Салат креветки с авокадо рукколой помидорами. Салат с авокадо и креветками — лучшие рецепты оригинальных и классических блюд. Фасолевый салат с креветками и авокадо

Праздничные салаты из креветок особенно хороши с авокадо. Сам по себе тропический плод не имеет выраженного вкуса, но зато отлично сочетается с изысканным ароматом морепродуктов.

С авокадо и креветками получаются легкие, вкусные новогодние салаты, которые можно разнообразить различным набором других ингредиентов и оригинальных соусов.

Салат из авокадо можно подать на блюде, а можно уложить в твердые лодочки из его кожуры. В этом случае овощ должен быть очень спелым, чтобы мякоть легко было вынуть ложкой.

Салат с авокадо, креветками и яйцом

Ингредиенты:

• креветки замороженные — 200 г
• авокадо — 1 шт.
• яйца — 3 шт.
• сыр — 100 г
• майонез
• лимон

Рецепт салата:

1. Авокадо вымойте, разрежьте пополам и удалите косточку. Очистите от кожуры и нарежьте мякоть кубиками средних размеров. Чтобы не потемнел, нужно сбрызнуть лимонным соком.

2. Тоже самое с сыром.

3. Креветки положите в кипящую воду, как только закипят, выньте, ополосните холодной водой, очистите. Сбрызните лимоном.

4. Отварные яйца нарежьте.

5. Салат будем делать слоями в кольце. Первым слоем идут яйца, соль и майонез.

6. Теперь авокадо, сыр и снова майонез.

7. Последним слоем идут креветки. Их можно не промазывать, просто украсить лимоном и зеленью.

Рецепт салата с креветками, авокадо и манго

Ингредиенты:

• креветки крупные — 16 штук
• манго — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• укроп
• чеснок — 2 зубчика
• оливковое масло — 50 мл
• сок — 1/2 лимона
• горчица зернистая — 1 неполная чайная ложка
• черный перец крупного помола

Приготовление:

1. Манго нарезать кусочками или пластинками.

2. Авокадо нарезать дольками и полить лимонным соком, чтобы не потемнело.

3. Креветки очистить, на горячую сковороду влить столовую ложку оливкового масла, положить два раздавленных лезвием ножа зубчика чеснока и подождать минуту, пока чеснок не отдаст аромат маслу. Положить креветки, размешать и, как только поменяют цвет, отставить и остудить.

4. Смешать все ингредиенты для заправки.

5. На тарелку красиво уложить манго, авокадо и креветки. Полить заправкой и посыпать укропом.

Салат с креветками, авокадо и помидорами черри

Ингредиенты:

• креветки среднего размера — 150 г
• спелый авокадо — 1 штука
• помидоры черри — 10 штук
• листья салата — 0,5 пучка
• укроп — 2 веточки
• чеснок — 1 зубчик
• оливковое масло — 2 ст.л.
• лимонный сок — 1 ч.л
• черный молотый перец, соль

Как сделать:

1. Креветки отварите в течение 1 минуты в подсоленной воде, слейте воду и охладите.

2. Авокадо очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.

3. Помидоры черри разрежьте пополам или на четвертинки.

4. Зелень укропа нашинкуйте. Чеснок раздавите ножом и нарубите.

5. Соедините оливковое масло, лимонный сок, чеснок и укроп. Перемешайте.

6. Листья салата порвите руками и выложите на блюдо.

7. Сверху положите авокадо, креветки и черри.

8. Полейте салатной заправкой и посыпьте черным молотым перцем.

Приготовление салата с креветками, грейпфрутом, авокадо

Ингредиенты:

• креветки — 500 г
• авокадо — 1 шт.
• грейпфрут — 1 шт.
• лимонный сок — 1 ст.л.
• майонез — 100 г

Как приготовить:

1. Авокадо разрезаем пополам и снимаем кожицу. Режем на кубики. Чтобы он не потемнел, нужно сбрызнуть лимонным соком.

2. Замороженные креветки бросьте в кипяток и подержите две минутки, но не кипятите. Снимите панцирь.

3. Грейпфрут очистите и разделите на дольки, снимите пленку и порежьте на кусочки. Заправьте салат майонезом.

Салат из рукколы, креветок и авокадо

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• упаковка замороженных крупных креветок — 400 г
• 100 г рукколы
• 200-250 г помидорок черри
• соль, перец
• лимоный сок
• бальзамический уксус
• оливковое масло

Рецепт приготовления:

1. Рукколу хорошо промыть. Помидорки разрезать пополам. Авокадо разделить пополам и нарезать тонкими полосками, сбрызнуть лимоном.

2. Креветки разморозить и промокнуть бумажной салфеткой. В сковороде разогреть 1-2 ст. л. оливкового масла и обжарить креветки с обеих сторон до готовности. Примерно по 2 минути с каждой стороны. Посолить и посыпать свежемолотым черным перцем.

3. На тарелку выложить рукколу, затем помидорки с авокадо. Посолить, поперчить. Сверху разложить креветки. Сбрызнуть все лимонным соком и бальзамическим уксусом. Оливковое масло добавлять по необходимости.

Салат с жареными креветками и авокадо

Ингредиенты:

• креветки очищенные, вареные - 200 г
• авокадо - 1 шт.
• руккола - 2 пригоршни
• мука пшеничная - 2 ст. л.
• масло оливковое (для жарки) - 3 ст. л.
• паприка сладкая
• перец черный

Соус:

• майонез — 4 ст. л.
• кетчуп - 3 ст. л.
• коньяк (можно бренди, виски) - 1 ст. л.
• лимон (сок) - 1/2 шт.
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)

Готовим:

1. В миску выложить все ингредиенты для соуса, осторожнее с лимонным соком, лучше добавить поменьше. Хорошо взбить вилкой и подкорректировать вкус, добавляя сок лимона, соль и перец.

2. Креветки положить в миску, добавить муку и хорошенько обвалять в ней. Сковороду с маслом разогреть и высыпать креветки. Постоянно помешивая, жарить 15-20 секунд, поперчить, хорошенько присыпать паприкой, еще раз перемешать и снять с огня.

3. На блюдо уложить рукколу, на нее креветки и авокадо, нарезанный тонкими ломтиками. Полить соусом.

Рецепт салата из мидий, креветок и авокадо

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.
• креветки – 200 г
• мидии – 200 г
• твердый сыр – 100 г
• пекинская капуста — 1/3 кочана
• сок лайма – 2 ст. ложки
• соль и перец
• кинза – 30 г
• оливковое масло – 2-3 ст. ложки

Приготовление салата:

1. Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку, мякоть режем мелкими кубиками, взбрызгиваем лаймовым соком.

2. Отвариваем мидии и креветки, добавляем кусочки помидора и тертый сыр.

3. Перемешиваем и поливаем соусом, сделанным из оливкового масла, рубленой кинзы и сока лайма.

Ставшее традиционным сочетание продуктов беспроигрышно за счет заправки!

Салат из авокадо с креветками и помидорами черри в чесночно-лимонной заправке в моей семье это компромиссный салат. Муж недолюбливает авокадо, дочка не понимает, как это креветки с помидорами и без авокадо. А я как обычно пытаюсь угодить всем. Ну или пойти на поводу у дочки. 😳 Тем более, что сама хорошо отношусь к авокадо.

Безусловно в любой салат лучше положить свежие креветки, обжаренные к примеру, но если звезды сошлись так, что вы купили готовые, как вариант коктейльные креветки в банке. В моем случае звезды – это «чудовищная» акция в магазине и удержаться было совершенно невозможно! То поверьте имеется способ сделать креветки такими, что салат будут есть с большим удовольствием.

Для нетерпеливых , а сейчас нюансы приготовления

Салат из авокадо с креветками и черри, оттенки нюансов:

Итак, если у вас уже готовые креветки, то фактически единственный способ воздействия на их вкус, который вам остается – это маринад или заправка.

1. Первое и главное в заправке, она должна быть вкусной именно для вас, то есть ингредиентами можно и нужно поиграться таким образом, чтобы, когда вы будете пробовать заправку, вы сказали, да это вкусно!
2. Второй важный момент, это надо дать время креветкам пропитаться вашей волшебной заправкой. Если вы готовите не только салат, а что-то еще, то замаринуйте креветки первыми и отправьте их в холодильник. Пусть стоят, ведь помидоры лучше нарезать ближе к подаче, чтобы они были свежее и меньше потекли.
3. И да, в этом салате лучше использовать черри, так однозначно вкуснее, особенно не в сезон грунтовых помидор.
4. У авокадо единственный секрет – он должен быть спелым. Перед праздниками, да и вообще в наших магазинах зачастую сложно купить его не «деревянным». Поэтому здесь только одна хитрость – это купить его заранее и дать полежать дома, лучше не в холодильнике. Так процесс созревания пройдет быстрее. Я обычно покупаю дней за 10-14 до дня приготовления, если конечно это плановое мероприятие 😆 .

В итоге, несмотря на то, что состав салата не может претендовать на великую оригинальность, салат с креветками авокадо и помидорами черри неизменно пользуется успехом. Так что советую попробовать!

Время Подготовки: 20 минут

Время Приготовления: 15 минут

Общее Время: 35 минут

Блюдо: Салаты с рыбой

Кухня: Русская

Порции: 6 порции

Калорийность: 204 kcal | Углеводы: 5 g | Белки: 17 g | Жир: 13 g

Ингредиенты

• 2 банка креветки коктейльные. 2-е банки по 180г
• 2 шт авокадо
• 300 грамм помидор черри
• 40 грамм руккола
• 1/2 пучок петрушка
• 2 зубчик чеснок
• 5 ст.л. оливковое масло Extra Vergine
• 2 ст.л. лимон сок
• 2 ч.л. мед жидкий, можно заменить сахаром
• соль
• перец молотый

Вкусное и полезное блюдо на время диеты – салат из авокадо с креветками. Такое сочетание продуктов делает вкус закуски ярким и оригинальным, но при этом оба компонента не навредят фигуре.

Ингредиенты:

• 200 – 250 г мелких креветок;
• 1 шт. авокадо;
• 1/3 ст. несладкого йогуртового соуса;
• 4 листа салата;
• мелкая соль.

Приготовление:

1. Мелкие креветки отправить в кипящую воду и варить их 2,5 – 3 минуты.
2. Готовые морепродукты остудить, очистить от панцирей и кишечных венок. Срезать хвосты и головы.
3. Промыть и обсушить салат. Два листа зелени выложить на большую плоскую тарелку, а ставшиеся порвать руками на крупные кусочки.
4. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и срезать кожицу. Оставшуюся часть порезать дольками среднего размера.
5. Смешать креветки, авокадо и зелень кусочками. Посолить и заправить йогуртовым соусом.
6. Смесь переложить на салатные листья.

Подать закуску к столу сразу же

С добавлением огурцов

Состав продуктов:

• 200 – 250 г сырых больших креветок;
• 1 крупный плод авокадо;
• 1 длинный огурец;
• 2 чесночные дольки;
• 1 лайм;
• немного свежего базилика;
• соль и растительное масло.

Очень важно выбрать как можно более спелый плод авокадо. В противном случае его мякоть будет жесткой и пресной. Например, хорошо подойдет для салата авокадо хаас.

Приготовление:

1. Очистить, размять широкой стороной ножа и мелко порубить чесночные дольки. Зелень базилика некрупно порезать.
2. С креветок снять панцири и вытащить кишечную венку. Хвостики оставить.
3. Смешать морепродукты с чесноком и зеленью, зажарить на разогретом масле со всех сторон. Посолить и переложить на тарелку.
4. Огурец почистить от кожицы, удалить часть с семенами и произвольно нарезать оставшуюся мякоть.
5. С лайма стереть цедру, выжать сок и полить им огуречные кусочки. Отправить к овощу и лаймовую стружку.
6. С авокадо снять кожуру и убрать косточку. Порезать мякоть кусочками и полить оставшимся лаймовым соком.
7. Смешать все составляющие. Посолить.

Закуску с креветками авокадо и огурцом заправить растительным маслом.

Готовим с томатами

Ингредиенты:

• 1 шт. авокадо среднего размера;
• 1 десертная ложка лаймового сока;
• 1 десертная ложка легкого майонеза;
• 2 горсти черри;
• 1 пучок зелени укропа;
• 200 – 250 г очищенных вареных креветок (мелких);
• 1 десертная ложка нежирной сметаны;
• соль, перец;
• салатные листья для оформления.

Приготовление:

1. Авокадо без кожуры и косточки порезать ломтиками и отправить в салатник.
2. уда же пересыпать измельченный укроп и черри, разрезанные на 4 части
3. Добавить вареные креветки.
4. Приготовить заправку из сметаны, майонеза и лаймового сока.
5. Посолить, поперчить салат с авокадо и креветками, и помидорами.
6. Заправить его соусом и перемешать.

Выложить закуску порционно в креманки, застеленные салатными листьями.

Салат «Боро-боро» из авокадо с креветками

Ингредиенты:

• 200 – 250 г замороженных небольших креветок;
• 2 крепких огурца (свежих);
• 2 шт. авокадо;
• 1 пучок зеленого лука;
• 5 десертных ложек масла оливы;
• 1 десертная ложка винного уксуса;
• мелкая соль, смесь специй.

Приготовление:

1. Огурцы без жесткой кожицы и семян нарезать небольшими дольками.
2. Авокадо без кожуры и косточки порубить примерно такими же по размеру кусочками.
3. Очищенные креветки обжарить на 1 ложке оливкового масла до готовности и румяности. Остудить.
4. Перышки лука мелко порубить.
5. Для заправки соединить оставшееся масло, уксус, соль и выбранные специи.

Смешать все продукты для салата «Боро боро», полить их заправкой и хорошо перемешать.

Полезная закуска с рукколой

Ингредиенты:

• 10 шт. тигровых креветок;
• 1 шт. авокадо;
• 50 г тонких пластинок Пармезана;
• 50 г рукколы;
• 100 г черри;
• 1 горсть очищенных кедровых орехов;
• 1 ст. л. цветочного меда;
• 1 лайм;
• 1 десертная ложка классического соевого соуса;
• ½ ст. л. бальзамика;
• 1 ст. л. масла оливы;
• соль.

Если под рукой не окажется Пармезана, можете заменить его любым твердым сыром с солоноватым вкусом.

Приготовление:

1. Рукколу промыть и обсушить.
2. С половинки цитруса снять цедру мелкой теркой и отжать из мякоти сок. Смешать части лайма с соевым соусом, цветочным медом, маслом оливы и бальзамиком. Посолить получившийся соус.
3. Очистить авокадо и нарезать крупными кубиками. Черри разрезать пополам.
4. Очищенные креветки обжарить до румяности и готовности.
5. Выложить подготовленные продукты на листья рукколы, добавить к ним сырные пластинки и полить соусом.

Украсить готовую закуску очищенными кедровыми орешками.

С грейпфрутом

Ингредиенты:

• 450 г крупных сырых креветок;
• 1 розовый грейпфрут;
• 1 шт. авокадо;
• 1 луковица (шалот);
• 3 веточки тархуна;
• 1 ч. л. лаймового сока;
• 100 г салатной смеси;
• оливковое масло;
• 1 щепотка коричневого сахара;
• мелкая соль.

Приготовление:

1. Очистить креветки, оставив у них хвостики. Обязательно удалить темную вену у морепродуктов, надрезав их по спинке.
2. Разогреть на чугунной сковородке оливковое масло. На нем обжарить креветки до красивой румяной корочки и полной готовности. Сразу посолить их и можно по вкусу добавить специи.
3. Грейпфрут тщательно почистить, оставив только мякоть. Нарезать каждую дольку без пленок на 2 – 3 части. Выделяющийся в процессе нарезания сок сохранить.
4. Мелко порезать лук и тархун. Авокадо почистить и порубить средними кусочками. Салатные листья порвать руками.
5. Смешать масло, сок грейпфрута и лайма, коричневый сахар и соль для заправки. Охладить получившийся соус для салата.

Все компоненты соединить. Полить заправкой и перемешать.

Рецепт с киноа

Ингредиенты:

• 200 – 250 г тигровых креветок;
• 50 г киноа;
• 1 средний огурец;
• 1 шт. папайя;
• 1 шт. авокадо;
• несколько листочков салата и кинзы;
• соль;
• масло оливы;
• 1 зубок чеснока;
• 1 щепотка имбиря.

Приготовление:

1. Для соуса смешать оливковое масло с измельченным свежим или сухим имбирем. Добавить в массу раздавленный свежий чеснок. Можно по вкусу увеличить количество последнего.
2. Креветки очистить. Каждую аккуратно ножницами разрезать вдоль хребта. Удалить панцири, хорошо промыть и обсушить морепродукты.
3. Киноа положить в небольшой сотейник. Залить холодной водой на 2 пальца выше уровня продукта, присолить и сварить до полного впитывания влаги в крупу.
4. Креветки обжарить до готовности и румяности на оливковом масле. В самом конце всыпать к ним киноа. Перемешать массу и сразу выключить огонь.
5. Очищенные от кожицы огурцы порезать небольшими кусочками. Так же измельчить авокадо без кожуры и косточки.
6. С папайи срезать кожуру, удалить семена. Оставшуюся мякоть порубить кубиками.
7. Смешать все продукты. Добавить к ним мелко покрошенную зелень.

Посолить готовый салат и дополнить заправкой из первого шага.

Салат: кальмар, креветки, авокадо и черри

Ингредиенты:

• 2 вареных яйца;
• 200 – 250 г креветок;
• 300 г Айсберга (салат);
• 200 – 250 г кальмаров;
• 1 шт. авокадо;
• 5 – 6 шт. черри;
• 50 г сыра;
• 1 ст. л. легкого майонеза и столько же масла оливы;
• соль, свежий чеснок.

Приготовление:

1. Остывшие вареные яйца порубить кубиками и выложить в салатник.
2. Креветки очистить. С кальмара срезать пленки, удалить позвоночник. Чеснок порезать небольшими кусочками.
3. Продукты из второго шага обжарить вместе на оливковом масле с солью. Из сковороды должна полностью выпариться жидкость.
4. Остывшие морепродукты отправить в салатницу к яйцам. Туда же добавить четвертинки черри, кусочки авокадо без кожуры и порванный руками салат.
5. Заправить закуску майонезом и по вкусу досолить.

Сверху на уже готовое блюдо можно выложить тонкие сырные пластинки Пармезана.

Чтобы салат получился действительно вкусным, важно правильно подбирать для него продукты. Авокадо нужно выбирать с мягкой нежной мякотью, по консистенции напоминающей сливочное масло. Креветки лучше приобретать в неочищенном виде и самостоятельно удалять с них панцирь и все лишнее. Подойдут как крупные, так и мелкие экземпляры.

Находи безупречные восхитительные рецепты салата креветок и авокадо на сайте творцов элегантного кулинарного стиля сайт. Попробуй неувядающую классику рецепта, или креативные версии с дыней, по-австрийски, с красной икрой, кедровыми орешками. Насладись фантастическими вкусовыми ощущениями!

Как выбирать авокадо? Ведь этот фрукт нам не известен. Раз это фрукт, то он быть должен быть однородным и плотненьким, без излишней мягкости. Спелый плод авокадо ровного темно-зеленого цвета с приятной, нежной светлой мякотью желтоватого тона. Креветки же выбрать не сложно. Если приобретаются варено-мороженные (розовые) креветки, то их освобождают от панциря и окатывают кипятком. Свежемороженые рачки должны быть в упаковке не смёрзшиеся в одну массу, а легко отделятся друг от друга. Такие креветки размораживают и приваривают в подсоленном кипятке не более 5-6 минуток.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата креветки авокадо:

Интересный рецепт:
1. Креветки правильно отварить, охладить и почистить.
2. Апельсин старательно очистить и довольно крупно порезать.
3. Авокадо избавить от жёсткой кожуры, аккуратно нарезать.
4. Помидорки черри разделить на равные половинки.
5. Сыр нарезать такими же образом, как и авокадо.
6. В разогретую сковороду вылить немного маслица, поместить измельченный чеснок, слегка обжарить.
7. Добавить апельсины и прожарить их приблизительно 3-4 минутки.
8. Выложить на сковородку половинки черри и креветки, потомить еще 4-5 минут.
9. Убрать с огня, остудить, додать сыр, кедровые очищенные орешки и авокадо.
10. Заправить соком лимона.

Пять самых питательных рецептов салата креветки авокадо:

Полезные советы:
. Замечательным украшением для салата из креветок и авокадо будут тонкие дольки лайма, базилик или листочки салата.
. Проще очищать рачков от панциря, если их после кипятка на несколько минуток поместить в ледяную воду.

Салат с креветками и авокадо – превосходное сочетание вкусов. Многие относят авокадо к деликатесам. На самом деле, этот фрукт даже не имеет особого вкуса, но он очень богат витаминами. Сегодня многие хозяйки используют такие ингредиенты для приготовления повседневных и праздничных блюд.

Рецепт салата из авокадо и креветок

Приготовить изысканный салат из авокадо и креветок достаточно легко, главное, осторожно обращаться с таким экзотическим фруктом, ведь в его листьях и коре много токсичных веществ.

Ингредиенты:

• 0,5 авокадо;
• 29 креветочных моллюсков;
• 6-7 листьев салата;
• 35 мл соуса «1000 островов»;
• сок лимона, специи.

Приготовление:

1. Половинку авокадо чистим, мякоть режем малыми кубиками и сразу сбрызгиваем соком цитруса, чтобы фрукт не потемнел.
2. Креветки отвариваем, но не очень долго, иначе мясо станет резиновым, достаточно засыпать их в закипевшую воду и подержать под крышкой пару минут.
3. Листья салата просто рвем руками и кладем в салатницу вместе с авокадо, морепродуктом, соусом, солью и перцем, перемешиваем и можно подавать салат к столу.

Легкий салат из авокадо с креветками и помидорами

Авокадо отлично сочетается не только с морепродуктами, но и с овощами, например, можно добавить в салат помидоры. Для рецепта больше подходят черри, они сочные и красиво смотрятся в салате.

Ингредиенты:

• 125 г креветки;
• авокадо;
• 10 плодов черри;
• полпучка салатных листьев;
• 2 веточки укропа;
• долька чесночка;
• ч. ложка лимонного сока;
• масло, перец.

Приготовление:

1. Очищенный плод авокадо режем малыми брусочками, черри делим на половинки.
2. Креветки отвариваем и очищаем от панциря.
3. В пиалу вливаем две ложки масла, засыпаем мелкоизмельченную дольку пряного овоща и укропа, выжимаем сок лимона, размешиваем.
4. На блюдо кладем листья салата, сверху раскладываем креветки, экзотический фрукт и черри, поливаем салат соусом и присыпаем черным перцем.

Оригинальный салат с креветками, манго и авокадо

Салат с креветками и авокадо стал для многих гурманов уже классическим блюдом, но при желании разнообразить рецепт стоит добавить манго, которое привнесет в салат свою особую свежую нотку.

Ингредиенты:

• 255 г креветок;
• половинка авокадо;
• 175 г манго (нарезанного);
• 115 г черри;
• половинка красного лука;
• 50 г кресс-салата (рукола);
• лайм.

Приготовление:

1. Отваренные и уже очищенные креветки нарезаем, если моллюски небольшие, то можно оставить их цельными, кладем в салатницу.
2. К морепродукту отправляем нарезанное кубиками манго и авокадо, кресс-салат и мелко покрошенный красный лук.
3. Для заправки в пиалу выжимаем сок из лайма, вливаем масло олив, подсыпаем по вкусу соль и перец, размешиваем.
4. Полученным соусом поливаем ингредиенты, перемешиваем и оригинальный салат готов.

Вкусный салат с апельсинами

На праздничный стол всегда хочется приготовить что-то новое и оригинальное. Одним из таких блюд является салат с морепродуктами, авокадо и апельсином.

Ингредиенты:

• 225 г креветочных моллюсков;
• три апельсина;
• авокадо;
• листья салат.

Для заправки:

• 55 мл апельсинового сока;
• 55 мл масла олив;
• пару веточек кинзы;
• 37 г сахара-песка;
• по вкусу приправы.

Приготовление:

1. В соленой воде варим креветки, остужаем и чистим.
2. Чистим цитрусы, делим на дольки и обязательно снимаем с них белую пленку.
3. Счищаем кожуру с авокадо, затем режем его кубиками.
4. Измельчаем салатные листья и кладем на широкую тарелку, сверху в произвольном порядке раскладываем дольками апельсина, авокадо и моллюски.
5. Для заправки в цитрусовый нектар вливаем масло олив, подсыпаем измельченную кинзу, соль и перец, размешиваем и поливаем салат. Кстати, вместо апельсина можно взять другой цитрус, например, мандарин или сделать салат с грейпфрутом.

Диетический салат

Салат с авокадо и креветками – это непросто изысканное и аппетитное блюдо, но низкокалорийное и полезное, что особенно подходит тем, кто придерживается правильного питания и бережет свою фигуру.

Ингредиенты:

• авокадо;
• 115 г креветок;
• свежий огурец;
• 25 г сыра;
• долька чесночка;
• лимон;
• масло олив.

Приготовление:

1. В течение двух минут отвариваем креветки, а затем моллюсков очищаем.
2. Очищенное от кожицы авокадо и огурец измельчаем небольшими брусочками.
3. Все составляющие закуски складываем в салатник и делаем заправку. Для этого через пресс пропускаем дольку пряного овоща, заливаем его маслом олив, выжимаем сок из лимона, размешиваем.
4. Полученным соусом заправляем салат и присыпаем его тертым сыром.

Энергетический салат

В морепродуктах и авокадо столько ценных питательных веществ и витаминов, что приготовив себе салат из таких ингредиентов можно быстро восстановить потраченные силы за прошедший день.

Ингредиенты:

• небольшой вилок брокколи;
• небольшой вилок салата айсберг;
• 255 г зеленых соевых бобов;
• 20-22 креветки;
• два авокадо;
• 2-3 яйца.

Для заправки:

• 115 мл майонеза (домашнего);
• 35 мл воды;
• 17 мл масло кунжута;
• семена кунжута.

Приготовление:

1. Брокколи разделяем на соцветия и вместе с соевыми бобами варим в подсоленной воде в течение двух минут, после воду сливаем, а ингредиенты перекладываем в форму изо льда, чтобы они не утратили свой насыщенный цвет.
2. В салатницу кладем нарезанный салат «Айсберг», соцветия брокколи, бобы, порезанное кубиками авокадо, уже готовые креветки и покрошенные кубиками вареные яйца.
3. Для соуса в майонез вливаем воду и масло кунжута, размешиваем и поливаем салат, размешиваем и присыпаем энергетическое блюдо кунжутными семенами. Также для остроты в салат можно подлить масло чили, а обычную соль заменить морской.

С тигровыми креветками

При желании удивить близких или гостей оригинальным блюдом стоит приготовить им вкусный салат с авокадо и креветками. А что блюдо имело более презентабельный внешний вид, для рецепта лучше взять тигровые креветки.

Ингредиенты:

• 10 тигровых креветок;
• 85 г рукколы;
• авокадо;
• 65 г пармезана;
• 85 г черри;
• 15 г кедровых орешков;
• 25 мл цветочного меда;
• половинка лайм;
• 15 мл соевой заправки;
• 35 мл масла олив;
• 15 мл бальзамического крема.

Приготовление:

1. С половинки лайма счищаем цедру и выжимаем сок, соединяем с маслом олив, медом, соей, бальзамическим кремом, солью и перцем.
2. Мякоть авокадо режем крупными брусочками, черри делим на половинки, пармезан нарезаем тонкими пластинками.
3. С тигровых креветок убираем панцирь и на масле олив пережариваем до золотистости, солим и перчим.
4. По центру широкого блюда раскладываем рукколу, кладем моллюски, черри и пармезан, поливаем все соусом и присыпаем обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками.

Теплый салат с креветками и авокадо

Очень вкусным и необычный получается теплый салат с морскими продуктами и авокадо.

Ингредиенты:

• авокадо;
• салатный лук;
• горсточка орехов (кедровых);
• огурец;
• долька чеснока;
• 10-12 тигровых креветок;
• 2 апельсина;
• 17 мл масла олив;
• ложечка дижонской горчицы;
• салатный микс;
• пармезан по вкусу;
• морская соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Экзотический фрукт и огурец чистим, нарезаем пластинами.
2. Салатный лук шинкуем тонкими кольцами.
3. На сухой сковороде пережариваем кедровые орешки, следим, чтобы не подгорели.
4. Апельсин разбираем на дольки, счищаем белую пленку и режем небольшими дольками. Из другого цитруса выжимаем сок.
5. Для заправки перемешиваем цитрусовый сок с горчицей и специями.
6. На широкое блюдо кладем салатный микс, раскладываем огурец, авокадо и апельсиновые дольки.
7. На сковороде с горячим маслом обжариваем зубчик чесночка и как только овощ отдаст свой аромат маслу, его выкладываем и засыпаем креветки, жарим до золотистости, затем перекладываем к остальным ингредиентам.
8. Поливаем салат соусом, присыпаем орешками, пармезаном и сразу подаем теплое блюдо к столу.