Чаще всего пироги готовят с яблоками, грушами, тыквой или разными ягодами вроде клубники, малины и вишни. Но редко кто печет пироги с ананасами, манго, киви и подобными фруктами, которые и сегодня считаются экзотическими. Мы решили это исправить!
Воздушный пирог с киви
Времени: 1 ч.
Калорий: 180.
Как приготовить:
Выпечка с добавлением бананов
Времени: 1 ч.
Калорий: 212.
Как приготовить:
- Муку насыпать в миску, но обязательно при этом воспользоваться ситом.
- Добавить яйца, молоко, соль, сахар, ванилин и соду.
- Взбить венчиком или миксером до однородности.
- Бананы очистить от кожуры, как и киви.
- Фрукты нарезать кольцами или кубиками по желанию.
- Добавить их в сырое тесто, перемешать так, чтобы все равномерно распределилось.
- Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой.
- Вылить туда тесто, разровнять его ложкой или лопаткой.
- Запекать 40-45 минут до сухой зубочистки.
На видео - простой рецепт приготовления пирога с киви и бананами:
Вариант с яблоком и киви
Времени: 1 ч 15 мин.
Калорий: 267.
Попробуйте оригинальные бутерброды с селедкой и киви.
На завтрак приготовьте смузи с бананом и киви. Тут можно взять рецепт.
Как приготовить:
- Молоко налить в миску, добавить яйца. Взбивать венчиком или миксером до появления шапки из пены. В другую емкость всыпать муку, но при помощи сита. Ввести сахар, смешать.
- Добавить мягкий маргарин и растереть все это в однородную пасту. Маргарин для этой цели лучше предварительно достать, чтобы он стал комнатной температуры.
- К молоку добавить разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Хорошо все соединить и поэтапно влить к мучной смеси. Чтобы не было комков, все нужно тщательно перемешивать венчиком, не переставая.
- Орехи поместить на сухую сковороду и убрать на огонь. Прогреть их до ярко выраженного аромата, румяного цвета.
- Пересыпать на тарелку или разделочную доску, остудить, затем порубить. Киви очистить от кожуры и порезать кубиками.
- Яблоко ополоснуть, очистить по желанию, нарезать дольками. Добавить в тесто вместе с орехами и аккуратно перемешать. Вылить полученную массу в форму, распределить и запекать 35-40 минут при 210 градусах.
Творожный пирог с киви
Времени: 1 ч 10 мин.
Калорий: 260.
Как приготовить:
- Муку насыпать в миску, но обязательно через сито.
- Добавить соду и разрыхлитель, перемешать.
- Отправить к данным ингредиентам мягкое масло, которое предварительно нужно достать, чтобы оно достигло комнатной температуры.
- Все это взбить венчиком, чтобы получить крошку однородной консистенции.
- На большую миску поместить сито, в него высыпать творог.
- Далее его необходимо протереть ложкой или лопаткой. Можно также сделать однородным творог с помощью мясорубки или блендера. В таких случаях он станет похожим на крем.
- Добавить творог в крошку и все это довести до консистенции теста.
- Вылить его в форму, убрать в духовку при 220 градусах на тридцать минут.
- Киви почистить, нарезать полукольцами.
- Выложить их на пирог и вернуть в духовку еще на четверть часа.
Рецепт для мультиварки
Времени: 1 ч 25 мин.
Калорий: 179.
Как приготовить:
- Яйца разбить в миску, добавить к ним сахар.
- Взбить ингредиенты до увеличения в объеме. На это уйдет около пяти минут.
- Всыпать ванилин, разрыхлитель и перемешать.
- Далее ввести муку, но обязательно поэтапно и через сито. Каждый раз нужно вымешивать массу до однородности.
- Киви очистить от мягкой кожуры, нарезать толстыми полукольцами один плод, а остальные кубиками.
- Добавить мелкие кусочки в тесто, хорошенько, но аккуратно перемешать.
- Чашу мультиварки смазать маслом и посыпать сахаром.
- На дно выложить половинки киви, вылить тесто и распределить его.
- В режиме выпечки готовить пирог один час.
Способ приготовления без выпечки
Времени: 8 ч 50 мин.
Калорий: 200.
Как приготовить:
- В первую очередь нужно приготовить основу. Для этого печенье измельчить в крошку с помощью блендера. Можно также измельчить скалкой, если поместить печенье в пакет.
- Сливочное масло нарезать, положить в сотейник и дать ему разойтись.
- Потом немного остудить его (не нужно дожидаться комнатной температуры) и добавить к крошке. Перемешать тщательно, чтобы компоненты смешались очень хорошо.
- Форму для торта укрыть листом пекарской бумаги, высыпать туда печенье. Утрамбовать его с помощью стакана и обязательно сделать бортики.
- Полученную основу убрать в холодильник на тридцать минут, в это время заняться сырной частью.
- Желатин залить водой и оставить на десять минут. За это время гранулы должны хорошенько набухнуть.
- После этого убрать его на плиту и растопить. При этом важно не доводить желатин до кипения, иначе он погибнет. Горячему желатину после этого необходимо остыть.
- Творог высыпать в сито, поместить его над миской.
- Далее с помощью лопатки или ложки протереть его. Можно также измельчить творог погружным блендером или пропустить его через мясорубку. В таком случае получится творожный крем, что даже лучше!
- Добавить к творогу обычный и ванильный сахар и сметану.
- Лимон вымыть, срезать концы и выдавить сок. Должно получиться около 30 мл.
- Творожную массу взбить венчиком или миксером до достижения однородной, гладкой, кремовой консистенции.
- Тонкой струйкой влить желатин, не переставая взбивать массу.
- Киви почистить, нарезать кубиками и всыпать в полученную массу.
- Тщательно перемешать, чтобы фрукты равномерно распределились. Полученный сырный крем вылить на печенье, разровнять. Убрать в холодильник еще на два часа.
- За это время приготовить желе со вкусом киви по инструкции, указанной на его упаковке. При этом количество воды, указанное на упаковке, нужно уменьшить на 100 мл. Дать желе остыть, но не застыть.
- Вылить его на сырный слой будущего пирога. Убрать его в холодильник еще на 5-6 часов.
- Лимон нарезать кольцами, сделать на них надрезы.
- Достать застывший и остывший пирог, украсить его цитрусовыми завитушками.
- Мяту ополоснуть, снять листики с веток. Разложить их по поверхности пирога и можно порционно нарезать, подавать.
На видео - еще один рецепт пирога с киви без выпечки:
Вариант с добавлением апельсинов
Времени: 40 мин.
Калорий: 214.
Как приготовить:
- Яйца разбить в миску, всыпать сахар и начать взбивать компоненты.
- Довести их до пышной, легкой пены, которая увеличится в объемах.
- Муку смешать с разрыхлителем и частями ввести в яичную массу.
- Делать это лучше с помощью сита, чтобы не появились комочки.
- Апельсин и киви почистить, нарезать кольцами.
- Вылить тесто в силиконовую форму, сверху выложить кольца киви и апельсина.
- Выпекать пирог тридцать минут при 180 градусах.
Чтобы любой из пирогов получился особенным, добавьте в него что-то необычное. Это могут быть добавки в виде цветных цукатов, орехов, сухофруктов. Также можно использовать кусочки шоколада или специальные капли, кокосовую стружку, мак и др.
Если вы хотите действительно пышный пирог, советуем вам взбивать яйца по отдельности. То есть сначала белки с половиной сахара, затем точно так же желтки. Вводить в жидкое тесто по очереди, белки последними. Но это касается лишь заливных пирогов.
Чтобы фрукты равномерно распределялись по тесту, их можно предварительно обвалять в муке, крахмале или сахарной пудре. Тогда они не склеятся между собой и хорошо разойдутся по всей массе.
Для получения более нежной текстуры пирога в состав теста можно добавить пару ложек хорошего греческого йогурта. Он немного кислый, потому количество сахара нужно будет немного увеличить.
Если у вас получится отыскать замену пшеничной муке, то удастся приготовить по-настоящему необычную выпечку. Можно использовать рисовую муку, кокосовую, миндальную, фундучную, цельнозерновую и др. Получится очень оригинально!
Посмотрев это видео, вы узнаете, как сделать вкусный и красивый пирог с киви:
Пирог с киви – это вкусно и очень просто. Мы предлагаем вам проверенные рецепты, у вас точно все получится. Дополните порции сладким соусом, шариками мороженого или просто подайте кружку какао. От такого никто не откажется!
Сливочное масло растопить в микроволновке, остудить до комнатной температуры. Пока масло остывает яйца взбить с сахаром до пышной массы (примерно 5 минут).
Смешать муку, разрыхлитель и соль. Эту смесь добавить в тесто и аккуратно перемешать стараясь не осадить массу.
Форму для выпечки застелить пергаментом или смазать маслом (у меня форма 24 см) и вылить аккуратно тесто.
2 киви порезать колесиками (толщиной примерно 5-7 мм)
Выложить первый ряд киви колесиками с расстоянием между ними примерно на половину дольки (это расстояние пригодится в дальнейшем что бы у пирога был красивый срез когда будете резать на кусочки). Второй ряд я выложила полу колёсиками. Поставить в разогретую духовку до 160-170 градусов и выпекать примерно 7-10 минут.
Когда тесто еще не испечется и внутри будет жидким, но сверху начнет схватываться тонкой корочкой пирог необходимо достать (примерно так будет выглядеть пирог в готовом виде если с ним ничего не делать, это было моей "шишкой №1 под названием утопленные фрукты")
Порезать оставшееся киви полу дольками
Не до конца утонувшие фрукты немного утопить вручную. Если вы не планируете обильно в итоге посыпать пирог сахарной пудрой в конце, можно немного посыпать уже на этом этапе.
Выкладываем в промежутки теста, которые были между первым слоем фруктов полу дольки киви (это необходимо для красивого разреза пирога, т.к. как правило пирог мы стараемся разрезать по тесту, а не по фруктам при разрезании в срез попадет нижний ярус дольки, а сверху кусочек будет украшать также долька киви, вероятность что при разрезании будет просто тесто станет минимальной, это была моя "шишка №2 под названием "непрезентабельный внешний вид"))
Отправляем пирог в духовку еще примерно на 20-30 минут и выпекаем до румяного состояния и "сухой спички" (ориентируемся на время в основном по своей духовке). Если пирог еще не пропекся, а верх уже довольно румяный можно накрыть его фольгой.
Остается только посыпать сахарной пудрой (что бы дольки не засыпались и пирог не превратился в "снежное поле" кусочки киви я накрывала вырезанными примерно по форме вкладышами, которые затем благополучно убрала). Лучше кушать пирог свежим, примерно на следующие сутки становится уже не таким презентабельным.
А так выглядит кусочек)
Киви для начинки пирогов и пирожков
Начинка из киви понравится тем, кто любит кисло-сладкое, например, выпечку с яблоками. Она постная, ее можно есть просто как десерт (фруктовый салат) или сделать с ней слойки (из готового теста) или обычные пирожки и фруктовые пироги.
Состав
на упаковку теста (0,5 кг) или пирог – 1 противень
- Киви среднего размера – 6 штук;
- Манная крупа – 4 столовых ложки (можно взять муку или крахмал);
- Сахар – 6-8 столовых ложек (если тесто само сладкое, то 4-6).
Как приготовить
- Киви очистить от шкурки (ее можно съесть). Нарезать на 4 или 6 кусочков (в зависимости от величины киви).
- Соединить киви, сахар и манку. Перемешать. Дать немного постоять. Киви дает сок, а манная крупа его хорошо впитает и станет кремообразной. На этом этапе начинку из киви можно подавать как фруктовый салат.
Я нарезала киви пополам, а потом поперек на 2 или 3 части. Получалось 4 или 6 кусочков. ЧСем мельче нарезать, тем сильнее потечет киви.
Киви, манка и сахар – начинка для пирожков и пирогов
1. Слойки с киви
- Слоеное тесто разморозить по инструкции на упаковке. Раскатать, разрезать каждую пластину на 6 частей (обычно в упаковке 2 пластины по 200-250 г, из упаковки выходит 12 слоек).
- На одну половину теста выложить начинку, другой накрыть. Защипить края, сформировав слойку. Если тесто дрожжевое, ему еще надо дать постоять минут 15 (накрыв пирожки пленкой или полотенцем для расстойки). Если бездрожжевое – выпекать. Перед выпечкой можно смазать желтком, смешанным с небольшим количеством воды.
- Температура выпечки и время указаны на каждой конкретной упаковке теста (онаи разные, читайте инструкцию на тесте).
2. Пирожки домашние с киви (дрожжевые)
Можно испечь обычные домашние пирожки с начинкой из киви. Пропорции дрожжевого теста и технология приготовления аналогична .
Либо вы просто можете купить дрожжевое тесто в кулинарии и испечь из него пирожки или цельный пирог с киви. После того, как слепили пирожки их дрожжевого теста, дайте им расстояться (15-20 минут). Потом их можно смазать желтком (1 желток +немного воды на 1 противень). Температура выпечки – 280-300 г, верхняя полка.
3. Бисквитный пирог (типа яблочного)
Для такого пирога с киви много вариантов. Просто кладете вместо яблок по принципу или (лимон не кладите, киви и так кислый). Тогда кусочки киви не нужно смешивать с сахаром и манкой, и так будет хорошо.
Не советую класть киви как начинку в выпечку, тесто которой сделано на основе кислых продуктов (кефира, йогурта, сметаны). Иначе, получится невкусно. Киви подходит только для сладкого. Или .
Изысканный пирог с киви при выпекании распространяет неповторимый тонкий аромат, соблазняющий скорее его попробовать. Нежное тесто с запечённой коричневой корочкой и экзотические зеленые фрукты выглядят очень аппетитно. Любой из этих простых рецептов окажется вершиной вкуса и принесет высокую оценку повару даже от самых придирчивых гурманов.
Для приготовления классического пирога с киви в духовке потребуется:
- 3 яйца;
- 1,5 стакана муки высшего сорта;
- 3/4 стакана сахара;
- 1,5 чайных ложки разрыхлителя теста;
- 2 чайных ложки ванильного сахара;
- 0,5 стакана молока;
- 0,5 стакана растительного масла;
- 2 плода киви.
Приготовление:
- В глубокую миску всыпать сахар, разрыхлитель и просеять муку через сито. В конце добавить ванильный сахар и все тщательно перемешать.
- В другой глубокой посуде соединить яйца, молоко и растительное масло с помощью венчика до получения слегка воздушной однородной массы.
- Полученные составы тщательно вымесить, чтобы не осталось сухих комочков муки.
- В форму под пирог уложить на дно пергамент для выпечки. Можно смазать дно и стенки жиром и обсыпать сухарями, но это не является обязательным условием для выпечки пирога.
- С киви снять кожуру и порезать на тонкие кружки толщиной 2-3 мм.
- В форму влить 3/4 теста, уложить на него фрукты. Затем аккуратно добавить оставшуюся массу по центру формы так, чтобы она только частично покрывала кромки киви.
- Форму поставить в духовку с температурой 180°С. Время выпечки составляет примерно 40 минут.
Пирог с киви охладить и обсыпать сахарной пудрой.
С добавлением банана в мультиварке
Объединив сладкий банан и слегка кислое киви в одном корже можно получить изумительный вкус. Такой воздушный, легкий торт полюбят все члены вашей семьи.
Для приготовления пирога киви с бананом понадобятся следующие продукты:
- 5 яиц;
- 1 ст. сахарного песка;
- 1 ст. муки высшего сорта;
- 10-15 г разрыхлителя теста;
- 2 банана;
- 3 киви;
- 150 г сливочного масла;
- 10-15 г ванильного сахара;
- 1 лимон;
- 2 ст. л. порошка какао;
- 1 плитка шоколада.
Приготовление:
- Очистить и отдельно порезать кружочками фрукты. Их толщина не должна превышать 3 мм.
- Натереть на мелкой терке примерно 0,5-1 ч. л. цедры лимона.
- Для приготовления теста отделить желтки от белков и отправить их в холодильник. Через 5 минут в желтки всыпать половину порции сахара и взбить до воздушной массы с помощью миксера или венчика. В конце добавить ванильный сахар.
- Белки и оставшуюся часть сахара взбить до однородной массы. В смесь капните 3-4 капли лимонного сока. Следите, чтобы посуда и венчик были полностью обезжирены и охлаждены до начала процедуры, иначе крепкой воздушной пены не получите.
- Очень аккуратно смешиваем сверху вниз ложкой обе смеси, стараясь сохранить воздушные пузырьки. При этом поочередно добавляем и перемешиваем половину чайной ложки цедры, по 1 столовой ложке разрыхлитель и муку. В итоге должно получиться жидкое, воздушное тесто однородной консистенции, без комков.
- Края и дно формы смазать маслом, влить 1/2 теста. По всей поверхности разложить равномерно бананы и вылить сверху оставшуюся часть смеси.
- Отправить пирог в мультиварку с режимом «Запекание» на 40- 45 минут. Готовность пирога пробовать деревянной шпажкой, на которой после прокола не должно остаться сырого теста. Достать корж из мультиварки и прямо в форме дать ему охладиться при комнатной температуре.
Оформление:
- Шоколадную плитку поделить на ломтики и растопить на водяной бане. Когда масса достигнет жидкой консистенции, добавить мягкое масло и всыпать какао. Все тщательно помешать и по желанию всыпать измельченные орехи.
- На остывший корж равномерно разложить дольки киви и залить сверху шоколадной глазурью. Можно сверху украсить дольками киви и банана или обсыпать измельченными орехами. Отправить на 30 минут в холодильник для застывания.
Этот рецепт подходит для приготовления не только в мультиварке, но и в духовке.
Вкусный десерт с клубникой
Кто не пробовал пирог с киви и клубникой, тот потерял многое в жизни. Приготовить его не составит труда даже неопытным кулинарам.
Только для успешной выпечки им следует иметь на кухне следующие ингредиенты:
- 4 яйца;
- 200 г сахарной пудры;
- 200 г сметаны;
- 200 г муки высшего сорта;
- 2 киви;
- 300 г очищенной клубники;
- 50 г маргарина;
- 0,5 ч. л. соды;
- 1 ч. л. уксуса или сока лимона.
Чтобы приготовить быстрый пирог с клубникой и киви нужно:
- В глубокой посуде с помощью вилки или венчика растираем яйца и сахарную пудру.
- Добавляем соду, погашенную уксусом или лимонным соком.
- Вливаем сметану и по 1 ложке добавляем муку, постепенно мешая ее до получения жидкого теста, не содержащего комков.
- Предварительно промытую и порезанную клубнику и киви равномерно перемешать, но не мять.
- Глубокую форму для выпекания пирога обмазать маргарином и влить 3/4 смеси.
- Равномерно по всей поверхности распределить фрукты и покрыть их остатком теста.
- Отправляем форму в горячий духовой шкаф для запекания на медленном огне (180°С) на 30-40 минут.
Нежная выпечка с творогом
Этот пирог сочетает в себе творог, киви и другие фрукты, которые есть под рукой. Рецепт приготовления очень прост и не занимает много времени.
В состав пирога входят:
- 3 яйца;
- 200 г творога;
- 3/4 стакана сахара;
- 10 г разрыхлителя;
- 50 г сливочного масла;
- 10 г ванилина;
- 1 ст. муки высшего сорта;
- 1 банан;
- 2 киви;
- 1 ст. консервированных персиков.
Очередность приготовления:
- В глубокую емкость выложить творог, вбить яйца и всыпать сахар. Все смешать, поочередно добавляя разрыхлитель, мягкое сливочное масло, ванильный сахар.
- По 1 столовой ложке всыпать муку и перемешивать, разминая образовавшиеся комки. Тесто должно получиться немного гуще, чем для оладьев.
- Подготовить форму для выпечки пирога, обмазав края и дно жиром.
- Порежьте крупно дольки персиков и уложите их равномерно на дно формы. Кусочки фруктов залить тестом.
- Поставить пирог выпекаться в предварительно разогретую до 200°С духовку примерно на полчаса. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Остудить форму с коржом при комнатной температуре. Выложить на тарелку так, чтобы персики были сверху.
- Украсить торт дольками бананов и киви. Залить сверху небольшим количеством сиропа от персиков и дать пропитаться в течение 15-25 минут.
Чтобы приготовить этот фруктовый пирог понадобятся:
- 1 стакан лимонада или минеральной воды с газом;
- 1 ст. растительного масла;
- 2,5 ст. сахарного песка или пудры;
- 4 яйца;
- 5 ст. муки высшего сорта;
- 15 г разрыхлителя;
- 3 ст. л мака с горкой;
- 7 киви;
- 100 г масла сливочного или спреда.
Готовим корж:
- Миксером взбить яйца с 2 стаканами сахара до получения пышной пены.
- Тонкой струйкой, аккуратно перемешивая, влить стакан масла и лимонад.
- Просеянную муку (3 стакана) соединить с разрыхлителем и по 1 столовой ложке добавлять в тесто.
- Аккуратно смешать, пока не получится однородная жидкая смесь консистенции сметаны.
- Всыпать мак и перемешать.
- В форму или на противень положить бумагу, влить массу, поверхность выровнять лопаткой.
- Равномерно на тесто распределить нарезанные тонкими дольками киви.
Готовим штрейзель (присыпку):
- В отдельной емкости 1 ст. муки, 100 г масла сливочного и 0,5 стакана сахарного песка перетереть руками до образования крошки.
- Обсыпать смесью фрукты, выложенные на тесте.
Отправить противень для выпечки в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Готовность определяем по сухой деревянной шпажке.
Все приятного чаепития!
Пирог из свежего киви – вкусное и простое в приготовлении блюдо. К тому же фрукт представляет собой кладезь полезных витаминов и элементов.
Пирог с киви и творогом
Продукты
- рисовая мука – 280 г;
- сахар – 200 г;
- сметана – 90 г;
- куриное яйцо – 4 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- творог – 280 г;
- киви – 5 шт.
Процесс изготовления теста и наполнителя
Выпечка
- Форму смазываем маслом и аккуратно переливаем подготовленную массу.
- Выкладываем творожную массу и аккуратно разравниваем.
- Укладываем сверху начинку.
- В разогретой до 180° С духовке выпекаем десерт полчаса.
Заливной пирог из киви
Состав
- овсянка – 250 г;
- мед – 200 г;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- киви – 6 шт.;
- кефир – 220 мл.;
- сода – 1 ч. л.;
- маргарин – 120 г.
Подготовка теста и начинки
- Маргарин нарезаем кубиками и на водяной бане растапливаем.
- Овсянку с помощью кофемолки мелко измельчаем.
- Смешиваем маргарин и 100 гр. жидкого меда.
- Вбиваем 1 яйцо, тщательно вымешиваем.
- В овсянку добавляем соду.
- Смешиваем компоненты, замешивая тесто. Формируем шар, оборачиваем его в пленку и убираем в холодильник на полчаса.
- Подготовим заливку. Для этого надо смешать кефир, мед и яйца до однородной массы.
- Фрукты нарезать кубиками.
Выпечка
- Раскатываем тонкую лепешку с небольшими бортиками.
- На дно кладем наполнитель.
- Заливаем кефирной заливкой.
- Духовой шкаф греем до 200° С и оставляем десерт выпекаться на 25 минут.
Пирог с киви на дрожжевом тесте
Ингредиенты
- миндальная мука – 250 г;
- вода – 160 мл.;
- дрожжи сухие – 2 ч. л.;
- киви – 7 шт.;
- масло сливочное – 40 г;
- мед жидкий – 50 г;
- сахар – 3 ст. л.
Приготовление теста и начинки
- Воду подогреваем в кастрюле. Она должна быть теплой. Добавляем туда дрожжи и мед. Мешаем и оставляем на 15 минут.
- Масло растапливаем в жаропрочной посуде в микроволновой печи.
- Выливаем растопленное масло и муку в жидкость с растворенными дрожжами. Вымешиваем массу, чтобы она была однородной по консистенции.
- Формируем шар и кладем в теплое место на один час, чтобы он увеличился в объеме примерно в 2 раза.
- Фрукты нарезаем пластинками.
Выпечка
- Из шара с помощью скалки раскатываем лепешки равного диаметра.
- Одну кладем на противень.
- Выкладываем нарезанные пластинки. Сверху посыпаем сахаром.
- Накрываем 2-й лепешкой. Хорошо защипываем края. Так как выпечка закрытая, делаем маленькое отверстие посередине, чтобы выходил пар.
- Печем 35 минут в разогретой до 190°С печи.
Пирог-перевертыш с киви и орехами
Ингредиенты
- мука – 150 г;
- сахар – 100 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- киви – 5 шт.;
- кедровые орехи – 60 г;
- масло сливочное – 90 г.
- 50 г. сахара растираем с яйцом венчиком.
- Выливаем 60 г. растопленного на водяной бане масла.
- Добавляем муку и хорошо вымешиваем. Формируем шар и убираем на полчаса в холодильник.
- Берем сковороду подходящего диаметра, она должна быть без ручки.
- Засыпаем сахар и ставим на небольшой огонь. Помешиваем и ждем, пока сахар приобретет золотистый оттенок.
- Выкладываем масло и перемешиваем деревянной лопаточкой до полного растворения.
- Добавляем кедровые орешки. Мешаем. Убираем с плиты.
- Нарезаем фрукты кружочками.
- Выкладываем их на орешки.
- Раскатываем из теста круг и выкладываем на фрукты, подгибая края.
Выпечка
- Духовой шкаф прогреваем до температуры 200° С и ставим на 25 минут.
- Вынимаем десерт и переворачиваем на блюдо подходящего размера.
Пирог с киви и ананасом
Продукты
- минеральная вода – 100 мл.;
- масло растительное – 100 мл.;
- мука – 350 г;
- мед жидкий – 200 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- куриное яйцо – 3 шт.;
- плоды – 6 шт.;
- консервированные ананасы – 1 банка.
Подготовка теста и начинки
- Сахар соединить с медом. Перемешать.
- Добавляем воду и масло.
- Всыпать разрыхлитель к муке.
- Все компоненты тщательно смешать до однородной массы.
- Нарезать киви кружочками.
Выпечка
- Взять форму и перелить подготовленную массу.
- Выложить фрукты.
- Выставить температуру 180° С и выпекать десерт 35 минут.
Быстрый пирог с киви
Необходимые ингредиенты
- маргарин – 100 г;
- мука – 240 г;
- мед – 100 г;
- сода – ½ ч. л.;
- куриное яйцо – 3 шт.;
- плоды – 3 шт.
Процесс подготовки теста и начинки
- Соду добавить в муку.
- В глубокую тарелку разбить яйца и вылить мед. Миксером взбивать на протяжении нескольких минут, пока масса не увеличится в объеме.
- Добавить муку и аккуратно перемешать.
- Киви нарезать кружками.
Выпечка
- Чтобы десерт не пригорел, на дно формы надо застелить пергамент.
- Выложить аккуратно подготовленную массу.
- Сверху распределить фрукты.
- Выпекать при температуре 170° С 45 минут.
Бисквитный пирог с киви
Состав
- маргарин – 100 г;
- овсянка – 200 г;
- сахар – 110 г;
- сода – ½ ч. л.;
- куриное яйцо – 4 шт.;
- киви – 5 шт.
Приготовление теста и наполнителя
- Отделяем белки от желтков. Белки остужаем в холодильнике.
- Миксером взбиваем белки до густой пены. Надо это делать аккуратно, чтобы не перебить их.
- Небольшими порциями добавить сахар, продолжая взбивать.
- Затем добавить желтки и перемешать деревянной лопаткой.
- Овсянку с помощью кофемолки перемолоть мелко.
- Соду погасить уксусом и вылить к подготовленной массе.
- Ввести овсянку и аккуратно перемешать.
- Фрукты нарезать кубиками и добавить в тесто.
Выпечка
- В форму, смазанную маслом, аккуратно перелить подготовленную массу.
- Выставить температуру 180° С и выпекать десерт 40 минут. Духовку во время приготовления не открывать. Бисквит во время готовки увеличится в объеме.
Апельсиновый пирог с киви дрожжевой
Состав
- молоко – 200 мл.;
- рисовая мука – 450 г;
- дрожжи сухие – 2 ч. л.;
- сахар – 50 г;
- масло растительное – 100 мл.;
- куриное яйцо – 4 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- киви – 1 шт.
Подготовка теста и наполнителя
- Молоко перелить в кастрюлю и подогреть на плите. Всыпать дрожжи, сахар и перемешать. Оставить на 10 минут.
- Добавить в жидкость яйца, растительное масло, муку. Тщательно вымесить. Масса должна быть эластичной и не прилипать к рукам.
- Слепить шар и убрать в теплое не продуваемое помещение.
- Фрукты очистить от шкурок и нарезать кружками.
Выпечка
- Раскатать 2 лепешки.
- Выложить на одну фруктовую начинку.
- Накрыть 2-й лепешкой. Защипнуть все края. В середине сделать отверстие для выхода пара.
- Выпекать 40 минут в разогретой до 180° С печи.
Секреты кондитера
Лакомство можно испечь с разными фруктами: бананами, клубникой, грушей. Украсить десерт можно шоколадной глазурью, кокосовой стружкой. Испечь выпечку не составит труда в мультиварке, загрузив компоненты в чашу и выбрав нужный режим.
Loading...