Омлет - это простое и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для завтрака. Обычно он готовится на сковороде, реже - в духовке, однако не менее вкусный и пышный омлет получается в мультиварке.
Главным ингредиентом этого замечательного блюда является куриное яйцо. По утверждениям диетологов из Америки, съедая омлет на завтрак, мы заряжаем свой организм на целый рабочий день, поскольку питательная ценность порции этого блюда составляет примерно 200 килокалорий.
В мультиварке омлет выпекается немного дольше, но получается более воздушным и нежным. Известно множество рецептов приготовления разных омлетов. В состав их могут входить грибы, сыр, ветчина, овощи и другие продукты. Начнем с самого простого способа приготовления.
Рецепт 1: омлет классический
Ингредиенты на 2 порции:
- 4-5 куриных яиц;
- 1 стакан молока;
- перец, приправы и соль - по вкусу.
Порядок приготовления:
- Яйца необходимо слегка перемешать, но не взбивать, чтобы не разрушить их структуру. Затем надо добавить молоко и также осторожно, помешивая, посолить, поперчить, приправить пряностями.
- Чашу мультиварки надо смазать растительным рафинированным маслом и влить в нее смесь молока и яиц.
- На панели мультиварки рекомендуется выбрать режим «Выпечка» и установить таймер на 20 минут. Этого времени достаточно для приготовления омлета.
Рецепт 2: с болгарским перцем
Ингредиенты на 8 порций:
- яйцо - 3 штуки;
- сметана - 3 столовые ложки;
- мука - 1 чайная ложка;
- вареная колбаса - 3 кружка;
- томат - 1 штука;
- болгарский перец - 0,25-0,5 части;
- перец, соль - по вкусу.
Порядок приготовления:
- Вилкой или венчиком взбить яйца. Добавить сметану и еще хорошенько взболтать. Прибавить муку, посыпать соль и перец. Тщательно перемешать.
- Кубиками порезать томат, болгарский перец и колбасу. Перемешать все это и выложить на дно смазанной маслом чаши. Сверху вылить яичную смесь.
- Готовится этот воздушный омлет в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 25-30 минут.
Рецепт 3: омлет с сыром
Ингредиенты на 2 порции:
- яйцо куриное - 4 штуки;
- сметана жирная - 3 ложки столовые;
- сыр твердых сортов - 200 граммов;
- специи и соль - по вкусу;
- немного масла сливочного.
Порядок приготовления:
- Промазать сливочным маслом внутреннюю поверхность чаши. Сыр измельчить на крупной терке и выложить на дно варочной емкости.
- В глубокую миску разбить яйца, добавить сметану, всыпать соль и пряности. Взбить эту массу венчиком или вилкой до однородной консистенции.
- Полученную смесь вылить в мультиварку.
- Выбрать режим «Выпечка» и время 20-25 минут.
- Когда омлет приготовится, надо достать его из мультиварки, перевернуть и выложить на тарелку. Подавать к столу такой омлет желательно с овощами или консервированным зеленым горошком.
Совет! Можно такой омлет скрутить рулетом или порезать на небольшие кусочки. Это блюдо очень нравится детям.
Рецепт 4: с томатами и фасолью
Ингредиенты на 2-3 порции:
- яйцо - 5 штук;
- крупа манная - 15 граммов;
- молоко средней жирности - 2 стакана;
- масло коровье - 200 граммов;
- помидор среднего размера - 1 штука;
- фасоль стручковая - по вкусу;
- колбаса или бекон - немного, на усмотрение хозяйки.
Порядок приготовления:
- Яйца разбить в глубокую емкость, взбить их миксером или венчиком и посолить.
- Теперь надо добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
- Обильно смазать маслом варочную чашу и влить в нее полученную смесь.
- Для приготовления также выбирается режим «Выпечка». До достижения готовности достаточно 20-25 минут.
Рецепт 5: с шампиньонами
Ингредиенты на 3 порции:
- шампиньоны - 4 штуки;
- яйцо - 6 штук;
- луковица - одна;
- немного растительного рафинированного масла для смазывания формы;
- сыр твердый - 50 граммов.
Порядок приготовления:
- В мультиварке в режиме «Выпечка» разогреть масло. Лук порезать, выложить в форму, готовить в масле 5 минут.
- Грибы разрезать на пластинки, поместить в мультиварку и продолжать готовку еще 7 минут.
- Взбить венчиком яйца с приправами и солью.
- Вылить яичную массу сверху грибов, готовить еще полчаса. После этого перевернуть омлет, посыпать натертым сыром и оставить в режиме выпечки еще на 5-6 минут.
Рецепт 6: омлет без добавления молока
Ингредиенты на 3 порции:
- яйцо - 6-7 штук;
- сметана или сливки - 100 граммов;
- зелень рубленая, приправа сухая, соль - по вкусу;
- немного сливочного масла.
Порядок приготовления:
- Яйца разбить и хорошо взболтать. Добавить оставшиеся компоненты.
- Обильно смазать чашу маслом, вылить в нее омлетную смесь.
- Время готовки 25-30 минут в режиме «Выпечка».
Рецепт 7: омлет в мультиварке на пару
Ингредиенты на 1 порцию:
- яйцо - 2 штуки;
- молоко средней жирности - 150 мл;
- сахар, приправы и соль - по вкусу.
Порядок приготовления:
- Перемешать все ингредиенты и взбить массу миксером или венчиком.
- Залить смесь в предварительно промасленную небольшую силиконовую форму.
- Залить в мультиварку воду в объеме, указанном в инструкции по применению.
- Установить решетку для приготовления на пару. Поставить на нее силиконовую форму с омлетной массой.
- Готовить в режиме «Варка на пару» 15-20 минут.
- Омлет получается настолько нежным, что просто тает во рту.
Рецепт 8: творожный омлет
Ингредиенты на 2 порции:
- морковь средняя - 1 штука;
- зерненый творог - 200-250 граммов;
- яйцо - 1-2 штуки.
Порядок приготовления:
- Морковь потереть на мелкой терке и поварить в молоке, дать остыть.
- Добавить творог и яйцо, тщательно перемешать.
- Полученную массу выложить в мультиварку. Разравнять поверхность, чтобы готовый омлет выглядел красиво.
- Готовить на программе «Выпечка» в течение 15 минут. После сигнала, извещающего о завершении готовки, не открывайте мультиварку на протяжении 10 минут, затем можно подавать на стол.
- Омлет, приготовленный таким образом, в теплом виде пышный, ароматный и сочный. При остывании он оседает и напоминает запеканку.
Рецепт 9: с лососем и водкой
Ингредиенты на 2 порции:
- яйца куриные - 4 штуки;
- соленый лосось или семга - 75 граммов;
- сыр творожный - 75 граммов;
- водка - 15 граммов;
- масло сливочное - 10 граммов;
- перец, зелень и соль - по вкусу.
Порядок приготовления:
- Во взбитые в отдельной миске яйца надо добавить водку, специи и соль.
- В чашу положить кусок масла, включить программу «Выпечка», установить время 10 минут.
- Когда масло начнет шипеть, надо влить яичную массу и готовить до тех пор, пока низ и края омлета не станут готовыми. При этом середина должна остаться жидкой.
- На середину поверхности омлета разложить куски лосося и посыпать сырной стружкой.
- Сверху надо высыпать порубленный укроп. Осторожно лопаткой необходимо завернуть края омлета к середине в форме конверта.
- Теперь мультиварку следует отключить и прикрыть крышку на одну минуту, чтобы блюдо дошло до полной готовности.
- Внутри готового блюда должно остаться немного жидкости.
Для приготовления пышного омлета в мультиварке нужно брать только свежие продукты. Встряхните куриное яйцо. Если вы почувствуете внутри него болтание, значит оно не совсем свежее, лучше такое яйцо в омлет не добавлять.
Молоко можно использовать любое, как купленное в магазине, так и домашнее. Если омлет изготовить из топленого молока, то он приобретет кремовый цвет и неповторимый аромат.
Перед тем, как приготовить пышный омлет в мультиварке, подготовьте овощи. С томатов снимите кожицу. Пропассеруйте овощи в масле, чтобы из них выделился сок.
Сахар нужно добавлять в омлет только в исключительных случаях и не более четверти чайной ложки.
Совет! По истечении времени приготовления крышку мультиварки сразу открывать не следует, иначе омлет осядет и станет плоским. Не забудьте отключить опцию автоматического подогрева. Надо подождать минут 10, после этого блюдо можно подавать к столу.
Чтобы омлет получился нежным и воздушным, следует выбирать режим с максимальной мощностью. Программа «Выпечка» вполне подойдет, но можно также воспользоваться опцией «Мультиповар», которая позволит импровизировать, задавать самостоятельно время готовки.
Заключение
Из всех перечисленных рецептов пышного омлета в мультиварке вы можете воспользоваться любым, исходя из того, какие продукты в настоящий момент имеются в холодильнике. Приятного вам аппетита!
Рецепт омлета
Как приготовить вкуснейший омлет в мультиварке! Использовав наши пошаговые инструкции с фото и видео вы приготовите омлет в один миг! Приятного аппетита!
25 мин
125 ккал
5/5 (3)
Яичный омлет – это очень удачный вариант быстрого, вкусного и сытного завтрака! Также он невероятно простой в приготовлении, а яйца – универсальный ингредиент, благодаря которому есть возможность приготовить омлет с абсолютно любой начинкой по вкусу. Его даже можно сделать сладким!
Сегодня я расскажу, как сделать воздушный омлет в мультиварке.
Кухонная техника: мультиварка.
Ингредиенты
Как правильно выбрать ингредиенты
Для приготовления блюд, в составе которых имеются молоко или яйца, всегда используйте продукты, в качестве и свежести которых вы уверены.Чтобы убедиться в свежести сырого яйца, встряхните его. Если вдруг вы ощутите, что в нем что-то болтается, лучше откажитесь от употребления такого яйца в пищу.
Также существует очень простой и верный способ убедиться в степени свежести яиц. Для этого достаточно погрузить яйца в глубокую емкость с холодной водой и понаблюдать:
- Если яйца лежат на дне, то это говорит об их свежести;
- Тупой конец яйца приподнимается – такое яйцо подлежит обязательной термической обработке;
- Яйца, всплывающие на поверхность воды, испорчены.
Несвежее молоко, которое начинает портиться, но на вкус и запах это определить не удается по каким-либо причинам, при кипячении сворачивается.
Рецепт яичного омлета
Видеорецепт
А в представленном видео вы можете увидеть легчайший способ приготовления омлета с овощами в мультиварке.
С чем подают такой омлет
Омлет можно подать к столу как горячим, так и холодным. Его можно скрутить трубочкой или сложить пополам, а очень большой – разрезать на кусочки.
Яичный омлет может послужить отличным гарниром. Если омлет является основным блюдом, ему отлично будет импонировать овощной салат. Также холодный омлет используется в качестве наполнителя в оригинальных рецептах салатов и супов.
- Хотите, чтобы ваш омлет в мультиварке получился более пышным? Добавьте в его жидкую основу перед жаркой соду, буквально на кончике ножа, чтобы не перебить щелочным привкусом общий вкус омлета, и немного всколотите!
- После сигнала об окончании работы отключите подогрев, если ваша мультиварка выполняет данную функцию после приготовления, и переждите 5-10 минут. Это позволит не утратить омлету свою пышность.
Возможные другие варианты приготовления и наполнения
Как я уже говорила в самом начале, наполнение омлета зависит от безграничности вашей фантазии. Представленный рецепт можно дополнить 100 граммами тертого твердого сыра, добавив его в яично-молочную жидкую основу для омлета.
Вы смело можете приготовить вкусный омлет с добавлением горошка, спаржи, цветной капусты или брокколи и многих других овощей, а специфика приготовления любой пищи в мультиварке под закрытой крышкой позволит вам не выпариться всем полезным веществам блюда.
Также омлет можно сделать еще более сытным, включив в него измельченную колбасу, тонкие ломтики бекона или предварительно обжаренные грибы. В мультиварке очень легко и быстро готовить омлет для детей, что немаловажно для молодых и активных мамочек. Сладкий омлет можно создать при помощи творога, яблок, бананов или же просто добавив сахар!
Приготовление продуктов в мультиварке сохраняет содержащиеся в них полезные вещества. Правильный завтрак обеспечит вас энергией на предстоящий день. Как же приготовить этот замечательный завтрак в мультиварке? Омлет в мультиварке - такой сочный и очень нежный, как приятные воспоминания из дальнего детства! Есть несколько рецептов такого омлета, и все они однотипны, т.к. основа их идентична: яйца, молоко, сопутствующие продукты. Мультиварка же значительно улучшает вкусовые качества готового блюда. В ней мы получим такой же омлет, какой приготовился бы в духовке или на сковороде, но не зажаренный и сочнее, так как влага сохраняется внутри. Кроме того, процесс получается намного проще и быстрее. Готовят следующие омлеты к завтраку: омлет на пару в мультиварке, белковый омлет в мультиварке, омлет с колбасой в мультиварке, омлет с овощами в мультиварке, омлет с сыром в мультиварке, омлет с молоком в мультиварке. Если говорить о том, что мы хотим получить нежный и пышный омлет в мультиварке, то стоит использовать рецепт на пару. Паровой омлет в мультиварке годится для детского и диетического питания. Такие рецепты придуманы, потому что омлет в мультиварке для ребенка – это отдельная тема. Омлет традиционно готовят в детских учреждениях. Мамаши их условно называют «омлет как в садике». В мультиварке он получается очень хорошо. Ничто не сможет заменить детский омлет в мультиварке по полезности его для детей, простоте и скорости приготовления.
Наверное, стоит каждой хозяйке освоить такое простое и вкусное блюдо на завтрак – омлет в мультиварке. Рецепт посмотрите на сайте. Готовый рецепт хорош также тем, что имеющиеся фотографии блюда наглядно демонстрируют все его преимущества. Омлет в мультиварке, фото его очень привлекательно. Если вы ранее не готовили омлет в мультиварке, рецепта с фото будет вполне достаточно для хорошего результата. Пусть сначала у вас будет омлет «как в садике». Рецепт в мультиварке вы освоите быстро, а уже затем начинайте импровизировать с овощами и специями. Очень скоро вы сами будете объяснять начинающим, как сделать омлет в мультиварке.
Есть несколько советов, как приготовить омлет в мультиварке, они могут вам пригодиться:
Для лучшей сочности омлету нужно дать немного постоять. После выключения мультиварки не доставайте сразу блюдо, оно должно немного потомиться.
Для разнообразия вкусовых качеств и внешнего вида готового блюда, в него можно добавлять по вкусу колбасу, ветчину, сыр, зелень, любые сочные овощи.
Главными ингредиентами омлета являются яйца и молоко. Однако, в случае отсутствия молока его с успехом можно заменить сметаной. От этого омлет приобретет очень интересный вкус и станет более нежным.
Разной зелени найдите разное применение: свежую лучше использовать для украшения готового блюда, сушеную - добавить во взбитые с молоком яйца, замороженную лучше добавить в мультиварку, когда еще томятся овощи.
Если вы не уверены в готовности блюда, не стесняйтесь заглянуть в мультиварку, проколоть омлет, чтобы убедиться в необходимости продолжения процесса или же вовремя завершить его.
Пожалуй, все знают, что завтракать полезно. Но почему-то большинству из нас, едва проснувшись, совсем не хочется есть. Бутерброды «не лезут», кашу лень варить, поэтому выпив кофе с сигаретой или шоколадкой, мы спешно бежим на работу. Зато в обед мы съедаем гораздо больше, чем нужно бы – ведь организм с утра не получил энергии и ощущает зверский аппетит. На ужин наш организм также «просит» гораздо больше, чем нужно. В результате, не имея привычки завтракать, мы набираем лишний вес и выглядим не очень хорошо.
Предлагаем вам приготовить на завтрак омлет в мультиварке. Такое блюдо, содержа белок и полезные животные жиры, насытит вас до обеда, придаст сил и вместе с тем не отяготит желудок. Омлет в мультиварке вовсе не обязательно готовить на завтрак, такое блюдо послужит и отличным обедом, и легким сытным ужином.
Омлет в мультиварке — подготовка продуктов и посуды
Что нам понадобится для того, чтобы приготовить омлет? Конечно же, в первую очередь, яйца. В идеале нужно брать домашние яйца с оранжевыми желтками, тогда омлет будет более красивого желтого оттенка. Кроме того, этот продукт должен быть свежим. Таким же, как и молоко – это второй обязательный ингредиент омлета.
Нужно ли добавлять в омлет муку? Если вы жарите омлет на сковороде, то этот ингредиент является обязательным Мультиварка же «приготовит» омлет и без муки, так что решайте сами, использовать ее или нет.
Кроме того, можно добавлять различные овощи, мясные и сырные продукты.
Яйца лучше всего взбивать не вилкой или венчиком, а блендером. Так готовое блюдо получится более воздушным.
Перед тем, как будете выливать массу для омлета в чашу, смажьте ее маслом – сливочным или растительным. Впрочем, эта мера не является обязательной, омлет не прилипнет ко дну чаши даже и без использования масла.
Выбирайте режим «Общий» или «Мультиповар», температуру выставляйте 100 градусов, а время зависит от того, какое количество яиц вы используете. Это может быть от десяти до двадцати минут. После завершения программы не спешите открывать крышку, пусть омлет побудет в мультиварке еще три-четыре минуты.
Рецепты омлета в мультиварке:
Рецепт 1: Омлет в мультиварке
Приготовим самый обычный вариант омлета. Так как мы используем мультиварку, то можете не добавлять в блюдо соду, омлет и так поднимется.
Требуемые ингредиенты:
- Яйцо 4 штуки
- Молоко 150 мл
- Приправы
- Масло для смазывания чаши
Способ приготовления:
- Взобьем яйца. Отделите белки от желтков. Вначале взбивайте белки, затем добавляйте в пену желтки и молоко.
- Включите нужную программу, дождитесь, чтобы чаша нагрелась. Смажьте ее маслом и вылейте белковую массу.
Рецепт 2: Омлет в мультиварке с помидорами и грибами
Омлет отлично сочетается с помидорами и грибами. Этим вы также повысите полезность блюда, ведь в яйцах не содержится углеводов. Помидоры – это полезный медленный углевод, который придаст блюду неповторимый вкус, а грибы сделают омлет в мультиварке невероятно ароматным.
Требуемые ингредиенты:
- Помидоры спелые 2 штуки небольшие
- Грибы 100 грамм любого сорта свежие
- Яйцо 4 штуки
- Молоко 150 мл
- Специи
Способ приготовления:
- Взбейте яйца, лучше всего белки и желтки отдельно. Добавьте молоко и специи.
- Помойте помидоры и тонко порежьте их полукольцами.
- Грибы хорошо помойте и порежьте тонкими слайсами.
- В яичную массу добавьте помидоры и кусочки грибов.
- Разогрейте мультиварку смажьте маслом. Вылейте в чашу смесь и готовьте до завершения программы.
Рецепт 3: Омлет в мультиварке с ветчиной и перцем
Омлет в мультиварке, приготовленный с ветчиной и перцем, по вкусу очень напоминает пиццу. Только пицца эта полезная, ведь здесь нет вредных углеводов. Безусловно, вы можете использовать не только ветчину, но и любые другие колбасные изделия ил отварное куриное мясо. Имейте в виду, что такое блюдо подходит для употребления на белковых диетах.
Требуемые ингредиенты:
- Перец красный или желтый 1 штука
- Ветчина 150 грамм
- Яйцо куриное 4 штуки
- Молоко 150 мл
- Приправы
- Масло растительное
- Петрушка свежая
Способ приготовления:
- Помойте перец, почистите его и порежьте тонкой соломкой.
- Ветчину порежьте соломкой или кубиками.
- Зелень помойте и порежьте как можно мельче.
- Взбейте яйца, влейте молоко, добавьте приправы, хорошо все размешайте.
- Добавьте в смесь овощи, зелень и ветчину.
- Включите программу, смажьте ее маслом, вылейте туда приготовленную смесь. Готовьте до окончания программы.
Рецепт 4: Омлет в мультиварке с сыром и стручковой фасолью
Омлет с сыром особенно нравится детям, так как расплавленный сыр тянется. Можете использовать не один вид сыра, а несколько, это сделает вкус омлета в мультиварке более выразительным.
Требуемые ингредиенты:
- Яйцо 4 штуки
- Молоко 150 мл
- Приправа
- Сыр вашего любимого сорта
- Фасоль стручковая 100 грамм
- Масло растительное
Способ приготовления:
- Сыр нужно натереть. Если вы используете плавленый или мягкий сорт сыра, то порежьте его кубиками.
- Фасоль стручковую помойте.
- Взбейте вначале белки, затем введите туда желтки яйца, влейте молоко, посолите. Добавьте сыр и стручковую фасоль в смесь.
- Включите программу, разогрейте и смажьте чашу маслом. Влейте приготовленную смесь и готовьте до конца программы.
Рецепт 5: Омлет в мультиварке с брокколи
Брокколи полезна всем – и взрослым, и детям, и беременным девушкам, и тем, кто борется с курением. Этот овощ имеет приятный вкус и невероятно богат витаминами. Приготовленная в мультиварке брокколи сохраняет полезные свойства и дает омлету особый вкус.
Требуемые ингредиенты:
- Яйцо 4 штуки
- Молоко 150 мл
- Соевый соус ½ столовой ложки
- Брокколи 150 грамм
- Масло для смазывания чаши
Способ приготовления:
- Брокколи помойте и разделите руками на соцветия.
- Взбейте яйца. Вначале блендером превратите белок в пену, затем введите в него желток и молоко, половину столовой ложки соевого соуса.
- Включите программу, разогрейте чашу и смажьте ее маслом. Вылейте половину яичной смеси, закройте крышку мультиварки. Через 5 минут в мультиварку выложите брокколи и залейте капусту остатками яичной смеси. Готовьте до окончания программы.
- Стоит ли взбивать белки отдельно от желтков или не тратить на это время? На самом деле, даже если вы размешаете яйца с молоком, омлет в мультиварке все равно получится вкусным. Однако взбив вначале белки в густую и крепкую пену, вы сделаете омлет более воздушным и пышным.
- Что еще можно добавить к омлету, приготовленному в мультиварке? Кусочки курицы или свинины, любые виды колбасы и сыра, овощи.
- Можно ли использовать для омлета замороженные овощи (например, брокколи или стручковую фасоль)? Конечно, можно, только разморозьте их перед приготовлением блюда.
- С чем подавать готовый омлет? Блюдо вкусно в чистом виде, но небольшая порция сметаны сделает омлет еще вкуснее. Также можете его присыпать рубленой зеленью – петрушкой или зеленым луком.
- Если вы готовите омлет в мультиварке, то и без добавления соды он у вас получится пышным.
- Если вы готовите омлет с помидором, то не снимайте шкурку с овоща, иначе томат растечется и превратится в пюре.
Loading...