А теперь, собственно, мой новый рецепт. Это будет торт без отрубей, так как я очень люблю кашу из отрубей и тратить их на выпечку не хочется! Для приготовления вам потребуется:

Тесто для торта по Дюкану

яйцо — 2 шт;
йогурт — 125 мл (баночка);
сода — 1/2 ч.л;
уксус — 1/2 ч.л;
протеин — 3 ст.л;
крахмал — 1 ст.л (не обязательно, смотрите на консистенцию теста, если оно получилось густое, то не стоит добавлять крахмал);
какао — 1 ч.л;
сахарозаменитель и ароматизатор — по вкусу, я люблю обычный ванилин в порошке.

Крем для торта по Дюкану

творог мягкий — 200 гр;
сахарозаменитель — по вкусу;
ванилин.

Готовим тесто. Яйцо разделяем на белки и желтки. Желтки смешиваем с йогуртом, а белки взбиваем с щепоткой соли до стойких пиков. В йогурт добавляем гашеную соду. Все сухие ингредиенты смешиваем и добавляем к желтково-йогуртной смеси.Выпекаем на 200 градусах 3 небольших тонких коржа. Я это делаю на силиконовом коврике, предварительно размазав круг по подложке. Чем хорош силиконовый коврик? Тем, что тесто на нем не расползается, а сохраняет форму. Торт без отрубей по Дюкану готовится очень быстро.

Пока лепешки выпекаются делаем крем: просто взбиваем все ингредиенты. Можно добавить щепотку камеди, чтобы крем стал гуще. Но лично мне такой вариант нравится меньше.

Например, чтобы выпечка была вкусная, все сухие ингредиенты лучше смешивать вместе, а уж потом добавлять в жидкость, а не по отдельности, как это делается обычно. Возможно, не во всех рецептах, еще не знаю, так как пекла еще далеко не всё, но в основном это правило действует.

Если в рецепте не требуется взбивание продуктов, то лучше перемешивать вручную.

При выпечке не открывать дверцу духовки и не стучать ею, иначе, тесто оседает.

Сухое обезжиренное молоко лучше подмешивать вручную, без миксера!!!

Торт быстрый

Если вам сильно захотелось сладенького, не беда! Можно буквально за полчасика сделать быстрый тортик. Нежный, сочный и воздушный, он покорит ваше сердце!

Для того чтобы приготовить низкокалорийный торт понадобится не много продуктов:

Крем лимонный

молоко — 200 мл;
кукурузный крахмал — 1 столовая ложка;
СОМ — 1 столовая ложка;
лимонная кислота — по вкусу;
желатин — 1 чайная ложка;
ароматизатор любой — по вкусу.

Как приготовить низкокалорийный торт «Снежный»:

Сначала яйца взбиваем с щепоткой соли. Когда получится пышная пена, добавляем творог и хорошенько взбиваем. Соду поливаем уксусом и ждем, пока закончатся пузырьки (гасим соду). Выкладываем все остальные продукты и тщательно все взбиваем. В подходящую форму выливаем тесто слоем 1-2 сантиметра и ставим в микроволновку на 2-3 минуты. Смотрите по готовности. Первый блин выпекаем методом тыка, так как все микроволновки (даже с одинаковой мощностью) ведут себя по-разному. В зависимости от диаметра формы у вас получится либо один корж, либо несколько. Если корж будет один, то его надо разрезать на несколько частей, чтобы сформировать высокий тортик.

Пока остывают коржи приготовим крем. Рецепт низкокалорийного крема очень прост:

все ингредиенты смешать и варить на плите до загустения. Снять с огня и добавить предварительно замоченный по инструкции и нагретый до 60 градусов желатин. Все перемешать и промазать этим коржи.

Удобнее выпекать в форме маленького диаметра, чтобы получилось несколько коржей, тогда очень удобно собирать торт прямо в этой же форме. Тогда крем не будет растекаться.

После того, как крем остынет, поместите торт в холодильник. Как только застынет, можно наслаждаться!

Нежный бисквит, творожный крем и шоколадная глазурь. Очень насыщенный и яркий вкус! Вы оцените это сочетание и шоколадный вкус этого тортика по Дюкану. Самое интересное использование шоколадного пудинга!
Пробуйте!

Ингредиенты

Для бисквита:

пудинг Dr Oetker

разрыхлитель

сахарзам

щепотка соли

Для крема:

400-500 г мягкого обезжиренного творога

сахарзам

ваниль по вкусу

немного обезжиренного молока или натурального йогурта

Для глазури:

1 ч.л. обезжиренного какао

1 ст.л. СОМ

1 ст.л. мягкого творожка

сахарзам

Пищевая ценность на 100 гр:

148.2 Ккал

9.6 Белки

7.6 Жиры

9.0 Углеводы

Торт по Дюкану

Приготовление

Начнем наш торт по Дюкану с приготовления шоколадных коржей.
Печь будем два коржа отдельно, поэтому лучше и тесто для коржей приготовить отдельно.
Для одного коржа нам понадобится 2 ст.л. пудинга, 3 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, сахарзам, щепотка соли.
Желтки отделяем от белков и смешиваем их с остальными ингредиентами до образования однородной консистенции. Смешиваем желтковую массу до однородности. Белки взбиваем до крепких пиков с щепоткой соли.
ОЧЕНЬ крепкие пики должны у Вас получится — ложка должна стоять.
Белки аккуратно вводим в желтковую массу, чтобы не опали. Выливаем в подходящую форму (у меня 18 см в диаметре) и выпекаем при 180 С до «сухой палочки».

Достаем из духовки, охлаждаем на решетке.
Так же подготавливаем тесто для второго коржа и выпекаем его.
Охлажденные коржи режем острым ножом вдоль еще пополам. Получаем 4 коржа.

Для крема взобьем все ингредиенты. Если творог у Вас был густой, добавьте молока или йогурта, пока масса не станет по консистенции как крем.
Собираем наш тортик, смазывая каждый корж кремом. Верх торта не смазываем кремом.

Готовим глазурь. Для этого очень тщательно смешиваем все ингредиенты, чтобы не оставалось комочков. Покрываем сверху торт.

И отправляем в холодильник пропитываться и застывать!

Шоколадно-шоколадный торт по Дюкану изумит Вас своим насыщенным вкусом!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту:

ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!

Я ВКонтакте https://vk.com/tatoshkina_k

Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k

Вконтакте

Узнавайте про диету Дюкана первыми

Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.

Sp-force-hide { display: none;}.sp-form { display: block; background: rgba(255, 255, 255, 0); padding: 15px; width: 470px; max-width: 100%; border-radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; background-repeat: no-repeat; background-position: center; background-size: auto;}.sp-form input { display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;}.sp-form .sp-form-fields-wrapper { margin: 0 auto; width: 440px;}.sp-form .sp-form-control { background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; height: 35px; width: 100%;}.sp-form .sp-field label { color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button { border-radius: 3px; -moz-border-radius: 3px; -webkit-border-radius: 3px; background-color: #88c841; color: #ffffff; width: 100%; font-weight: 700; font-style: normal; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; box-shadow: none; -moz-box-shadow: none; -webkit-box-shadow: none;}.sp-form .sp-button-container { text-align: center; width: auto;}

Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с разрыхлителем, кукурузным крахмалом, корицей и мукой из овсяных отрубей. Добавляем несколько столовых ложек меда. Взбиваем белки в густую пену миксером в течение 7 минут.

В желтковую массу добавляем крепко взбитые белки, осторожно перемешиваем до полной однородной консистенции. Берем глубокую форму, смазываем ее маслом. Выливаем тесто в форму, ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 10-15 минут. Остужаем готовый корж, разрезаем его на 3 части.

Теперь приступаем к приготовлению крема. Берем хороший (желательно - домашний) творог. Достаем таблетки сахарозаменителя и растворяем их в небольшом количестве кипятка. Соединяем творог с сахарозаменителем и тремя ложками кукурузного крахмала. Досыпаем ванилин. Взбиваем миксером до состояния крема и ставим в холодильник на полчаса.

Теперь достаем широкую тарелку, кладем первый корж. Намазываем творожный крем. Можете положить еще орехи, сухофрукты или ягоды. Я добавлю немного цукатов. Так собираем 3 коржа, намазывая крем на каждый. На верхний корж оставляем больше всего крема. Сверху посыпаем какао или тертым горьким шоколадом. Торт по Дюкану готов. Приятной вам диеты!

Наивкуснейший и наипростейший торт по Дюкану. Интересный "мокрый" бисквит, к которому подходит любой крем - он прекрасно пропитывается. Порадуйте себя и своих домашних этим чудным тортиком!

Ингредиенты

Для бисквита:

2 ст.л. кукурузного крахмала

2-3 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ)

3 ст.л. обезжиренного кефира

2 ч.л. разрыхлителя

сахарзам

щепотка соли

Для крема:

200 г мягкого обезжиренного творога

1 натуральный йогурт

сахарзам

ваниль по вкусу

Пищевая ценность на 100 гр:

151.3 Ккал

10.5 Белки

7.8 Жиры

8.4 Углеводы

Торт по Дюкану

Приготовление

Для бисквита белки отделим от желтков. Белки взобьем с щепоткой соли до крепких пиков. Желтки соединяем с остальными ингредиентами и взбиваем, чтобы не было комочков. Вводим аккуратно белки в желтковую массу, чтобы они не опали.

Нагреваем духовку до 180 С. Выливаем тесто в подходящую по размеру формы (лучше силиконовую). Выпекаем 25-30 минут до готовности. Проверить готовность просто — корж должен хорошо подняться и должна появится золотистая корочка.

Достаем корж и остужаем на решетке. Обрезаем со всех сторон края, шириной примерно в 1 см. Разрезаем корж еще вдоль пополам. Внутри корж будет влажный — не переживайте, так и должно быть.

Для крема взобьем все ингредиенты. Промажем кремом коржи и соединим. Обрезанные края нарежем тонкой соломкой — похожими на «кудряшки» =)

Посыпаем сверху торт «кудряшками «. Отправляем в холодильник пропитывать.

Получается очень сочный тортик по Дюкану ! Обязательно пробуйте!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту:

ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!

Я ВКонтакте https://vk.com/tatoshkina_k

Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k

Вконтакте

Узнавайте про диету Дюкана первыми

Вы познакомитесь, какие существуют торты по Дюкану, как их правильно готовить.

Рецепт торта наполеон по Дюкану

Что вам необходимо для приготовления:
Чтобы сделать коржи:

3 шт яиц;
30 гр. крахмала;
5 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
ванилин на кончике ножа.

Для крема необходимо подготовить:

50 гр. сухого молока 0%;
20 гр. крахмала;
10 т. сахарозаменителя
250 мл. молока обезжиренного;
ванилин на кончике ножа.

Теперь приступаем непосредственно к приготовлению:

Чтобы приготовить тесто необходимо взбить яйца (можно это сделать вилкой или венчиком), добавляем крахмал и сахарозаменитель, ванилин, все хорошенько перемешиваем. Тесто получается очень жидким, на этом этапе ваше тесто готово.
Готовим коржи. Это делается, как и при жарке блинов. На сковородке обжариваем с двух сторон, до золотистой корочки.
Готовые коржи следует остудить. Теперь приступило время готовить крем.
Берем молоко, выливаем в посуду с антипригарным покрытием, далее высыпаем сухое молоко и все оставшиеся ингредиенты.
Все хорошенько перемешиваем, чтобы максимально избавиться от нежелательных комочков.
Варим крем, на слабом огне, до густой массы. Как и коржи, крем следует остудить.
Теперь готовим присыпку, которая нужна для украшения вашего торта.
Для этого вам необходимо взять корж и размельчить его блендером или миксером (или просто растолочь) до мелкой корочки.
Теперь собираем торт из готовых ингредиентов.
Берете корж, смазывайте кремом и так до окончания коржей. В конце обсыпаем торт присыпкой. Ложем в холодильник настаиваться. Получается очень вкусно.

Шоколадный торт по Дюкану

Любительницам шоколада, такой рецепт обязательно понравится.

Для бисквита вам необходимо преобрести:

5 ст.л пудинга Dr Oetker;
7 шт яиц;
5 ч.л. разрыхлителя;
сахарозаменитель;
соль.

Для приготовления крема:

450 г 0% творога
сахарозаменитель
ванилин по вкусу
натуральный йогурт (~ 50 мл) (либо обезжиренное молоко)

Для глазури приготовьте:

3 желтка
2 ч.л. какао
2 ст.л. СОМ
2 ст.л. мягкого творожка
сахарозаменитель

Теперь переходим к приготовлению. Шоколадный торт готовится долго, но он того стоит. Как всегда начнем с приготовления коржей. Так как в данном рецепте необходимо заготовить 2 коржа, то готовить их лучше отдельно. Начнем с приготовления первого:

Берем 3 яйца и отделяем желтки от белков. Желтки смешиваем с 2 ст л пудинга, 2 ч.л. разрыхлителя, сахарозаменителем и щепоткой соли. Все это взбиваем в однородную массу.
Далее взбиваем белки до очень густого состояния. Потом вливаем их в желтковую массу, но так, чтобы белок не опал.
Берем форму для выпекания и получившуюся смесь выливаем в нее. Кладем в духовку и выпекаем до образования корочки.
По такому же принципу готовим второй корж. После того, как вы их сделаете, необходимо остудить. Далее вам следует разрезать их вдоль, чтобы получилось 4 коржа.
Теперь готовим крем. Необходимо смешать все ингредиенты (если он у вас получился густоват, необходимо влить в него немного молока или йогурта, до того, пока у вас не получится кремообразная масса).
Теперь пришло время приготовить глазурь.
Вам так же следует смешать все ингредиенты, чтобы не было комочков. Собираем наш шоколадный торт.
Для этого берем корж, смазываем кремом и так чередуем. Верх торта кремом не смазываем, а заменяем этот слой глазурью. Можно ей облить весь торт, а можно аккуратно распределить только над верхнем слоем.

Шоколадный торт готов. Вкуснейший, который подойдет на любой праздник или просто порадует вас и ваших гостей.

Сметанник

Необходимые ингредиенты для приготовления коржа коржа:

3 шт яиц (2 отдельно, один белок);
20 гр. овсяных отрубей;
60 мл. обезжиренного молока;
20 гр. крахмала;
1 ч.л. разрыхлителя;
ваниль на кончике ножа;
8 гр. сахарозаменителя Фитпарад.

Для крема вам понадобится:

1 яйцо (желток);
200 гр. творога (мягкой консистенции);
300 мл. молока 0%-ой жирности;
25 гр. крахмала;
13 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
ваниль на кончике ножа.

Приступаем к приготовлению.

Начнем приготовление с крема. Для этого подготавливаем все необходимые ингредиенты: желток, крахмал и молоко. 200 гр молока необходимо поставить на слабый огонь, добавить сахарозаменитель и ванилин.
В оставшееся молоко добавляем желток и крахмал. Хорошенько взбиваем, чтобы не оставалось комочков.
После того, как молоко достаточно подогреется, необходимо влить в него, аккуратно помешивая смесь с желтком, убрать огонь до маленького.
Варим, постоянно помешивая (желательно венчиком), до полного загустения. После того, как крем загустеет, в него следует добавить творог и сахарозаменитель. Взбиваем крем блендером (или миксером), до получения однородной массы. Крем готов. Поставьте его в холодильник.
Готовим коржи. Для этого следует разогреть духовку до 180 градусов.
Пока отделяем желтки от белков, берем отруби и перемешиваем их с желтками. Добавляем сахарозаменитель, крахмал и нужное количество разрыхлителя.
Хорошенько все перемешиваем. Затем взбиваем белки с сахарозаменителем (2 гр), необходимо достичь очень густую массу (чтобы ложка в них стояла).
Вводим белок в тесто. После этого ставим тесто в духовку. Во время приготовления корж должен подняться.
Готовить следует примерно 20 минут. После приготовления коржи следует остудить.
Приступаем к сборке нашего тортика (коржи следует разрезать на 2 или 4 части). Выкладываем – корж – крем и т.д. Ставим в холодильник. Через час ваш торт готов. (для лучшей пропитки можно оставить подольше в холодильнике).

Медовик по Дюкану

Для бисквита необходимо подготовить:

5 ст.л. овсяных отрубей (в виде муки)
3 ст.л. пшеничных отрубей (в виде муки)
7 ст.л. СОМ
3 ч.л. крахмала
5 шт яиц
200 мл. кефира
3 ч.л. разрыхлителя
сахарозаменитель
ароматизатор «мёд» (если есть)

Для кремовой начинки:

450 мл. обезжиренного молока
4 желтка
3 ч.л. крахмала
Сахарозаменитель

Приступаем к приготовлению:

Для того, чтобы у вас получился настоящий медовик, для начала необходимо обжарить СОМ до золотистого цвета и снова измельчить.
Далее к нему добавьте все сыпучие ингредиенты. Перемешиваем.
Затем отделяем желтки от белков. Желтки выкладываем в получившееся тесто (в этот период добавляем и аромик). Перемешиваем.
Далее вам необходимо взбить белки до очень густой консистенции с солью. Добавляем белки в тесто.
Выпекаем первую половину теста в духовке при 180 градусов, около 20-30 минут, пока они не станут сухими и хрустящими.
Вторую часть теста убираем пока в холодильник. После приготовления делаем то же самое со второй половиной теста. Разрезаем коржи вдоль, чтобы получилось 4 слоя.
Приступаем к начинке. Первую половину молока ставим на слабый огонь. Вторую смешиваем со всеми ингредиентами. Когда первая порция подогрелась, выливаем ее к получившейся смеси. Ставим обратно на огонь. Доводим до густоты.
Потом его можно взбить миксером, чтобы был пышнее. Собираем готовый торт. (корж-крем-корж…). При желании можно украсить.

Торт птичье молоко

Ингредиенты для белого слоя:

5 шт яиц (белок);
сахарозаменитель. 20 шт.;
сок лимона пол рюмки;
молоко 1,5 ст.;
желатин 25 г.

Шоколадный слой:

Какао 3 ч. л.;
молоко 2,5 ст.;
сахарозаменитель. 10 шт.;
желатин 15г.

Приступаем к приготовлению. Торт птичье молоко готовится довольно не сложно.

Для начала готовим желатин. Для белого слоя берем желатин, растворяем в стакане молока, для второго слоя в пол стакане. Оставляем на час.
Какао разводим в оставшемся молоке, добавляем сахарозаменитель. Разогреваем 5-10 минут. Добавляем желатин, ставим остужаться.
Залейте форму шоколадным слоем и оставьте в холодильнике застывать.
В лимоне нужно растворить сахарозаменитель. Белки взбиваем, до получения пышной пены постепенно добавьте лимон а потом и остывший желатин (масса должна стать очень густой и увеличится в объемах).
Выложите массу в форму на застывший шоколадный слой и поставьте застывать в холодильник.
После 20 минут выливаем оставшийся шоколад с поверхности и ставим снова застывать. Торт «Птичье молоко» готов. Приятного аппетита.