Для многих вкус детства – это новогодние мандарины, бабушкино варенье и домашняя запеканка из манной крупы. Оригинальное лакомство из манки станет прекрасной альтернативой пирогу и понравится даже тем, кто не в восторге от обычной манной каши. С вариантами начинки и способами подачи десерта можно смело экспериментировать. Нужно лишь правильно подобрать ингредиенты и соблюдать пропорции, указанные в рецепте.
Что такое запеканка из манки
Запеканка из манки – это вкусный и несложный десерт, который придется по вкусу всей семье. Манник готовят в духовке, мультиварке и даже на сковороде из простых и доступных продуктов – манки, молока, яиц, сахара, соли, сливочного масла. Блюдо подают к столу в виде целого пирога или нарезают на порционные кусочки, украшают сахарной пудрой, вареньем, джемом, киселем и грецкими орехами . Аппетитная запеканка на основе манной крупы станет отличным дополнением вечернего чаепития или сытного завтрака.
Как приготовить
Основа любого манника – густая манная каша. В кипящее молоко тонкой струйкой всыпают манную крупу, интенсивно помешивают, чтобы не появились комочки. Вместо молока можно использовать кефир, сметану, йогурт. Теплую кашу смешивают с сахаром, солью, яйцами, сливочным маслом. По желанию в запеканку можно добавить протертый творог, изюм, фрукты, ягоды, пряности. Форму для выпекания смазывают сливочным маслом и щедро присыпают панировочными сухарями, манкой. Массу выкладывают в подготовленную емкость, разравнивают и запекают в хорошо разогретой духовке 30-40 минут при 180°С.
- Запеканка получится более пышной, если взбить яичные белки с солью, а желтки – с сахаром.
- Готовность манника проверяют зубочисткой или деревянной шпажкой.
- Десерт из манки будет лучше держать форму, если дать ему немного остыть в емкости для выпекания.
- Фрукты желательно обжарить на сковороде до мягкости, изюм нужно предварительно распарить.
- Для приготовления манно-творожной запеканки рекомендуется использовать творог средней жирности (если творог будет слишком жирным, блюдо получится плотным, менее воздушным).
- Десерт из манки станет сочным, если пропитать его сиропом.
Рецепт запеканки из манки
Есть множество простых и экономичных рецептов запеканки на основе манной крупы. Ее готовят без наполнителей или с начинкой, например, яблоками, изюмом, грушами, ревенем, клюквой. Сладкую или соленую начинку распределяют на дне формы для выпекания или выкладывают между слоями теста из манки. Все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений хозяйки. Главное – освоить базовые процессы приготовления запеканки и запомнить их правильную последовательность.
Манная запеканка как в садике
- Время: 1 час 35 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 284 ккал в 100 г.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Запеканка останется сочной внутри, но приобретет румяную корочку, если увеличить температуру выпекания до 200°С за 10-15 минут до окончания готовки. Слишком сухой зернистый творог можно растереть с 2-3 столовыми ложками молока, чтобы сделать консистенцию более нежной. По желанию творожную массу смешивают с изюмом, маком или курагой. Перед подачей сытный, в меру сладкий десерт поливают малиновым вареньем или теплым киселем.
Ингредиенты:
- манка – 0,5 ст.;
- творог – 400 г;
- яйца – 2 шт.;
- масло сливочное – 50 г;
- сахар – 3 ст. л.;
- сахар ванильный – 1 ст. л.;
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
- Творог протереть через сито с помощью деревянной ложки.
- Смешать с размягченным маслом, яйцами, сахарным песком, ванильным сахаром.
- Посолить.
- Растереть смесь вручную до однородного состояния или взбить миксером.
- Всыпать манку, еще раз взбить.
- Оставить на 40 минут, чтобы набухла крупа.
- Выложить манно-творожную массу в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой.
- Готовить запеканку 40 минут.
В духовке
- Время: 1 час.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 159 ккал в 100 г.
- Предназначение: десерт, к чаю.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Классический рецепт манной запеканки в духовке – это быстро, вкусно и очень просто. Воздушный манник с изюмом станет еще более ароматным, если добавить в него лимонную цедру. Изюм без косточек нужно правильно подготовить – оставить в холодной воде на 3-4 часа, запарить горячей чайной заваркой, ошпарить кипятком или нагреть в микроволновке (около 20 секунд). Такое блюдо придется по вкусу даже детям, которые не любят обычную манную кашу. Его можно подать с домашним повидлом, джемом, вареньем. Молоко можно заменить кефиром, жирной сметаной и даже йогуртом.
Ингредиенты:
- манка – 1 ст.;
- яйца – 4 шт.;
- изюм – 210 г;
- масло сливочное – 50 г;
- цедра лимонная – 10 г;
- молоко – 1 л;
- сахар – 85 г;
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
- Изюм залить кипятком на несколько секунд. Обсушить.
- Масло охладить, разрезать на 8-10 пластинок.
- Молоко перелить в сотейник, поставить на средний огонь.
- После закипания всыпать манку тонкой струйкой, интенсивно помешивая.
- Когда каша загустеет, снять с огня.
- Белки отделить от желтков.
- Белки взбить с солью до состояния пышной пены.
- Растереть желтки с сахаром, масса должна побелеть.
- Добавить лимонную цедру, распаренный изюм. Перемешать.
- Соединить манную кашу с желтковой смесью.
- Аккуратно ввести взбитые белки.
- Выложить в силиконовую форму для выпекания.
- Сверху разложить кусочки сливочного масла.
- Готовить запеканку 40 минут.
На молоке
- Время: 2 часа 10 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 252 ккал в 100 г.
- Предназначение: десерт, к чаю.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Запеканка из манной каши получится более нежной, сочной, влажной внутри, если дополнительно пропитать ее молоком. Для этого манник поливают стаканом горячего или охлажденного, но кипяченого молока сразу после приготовления. Альтернативный вариант – пропитать манный пирог сгущенкой, предварительно сделав на его поверхности несколько отверстий с помощью деревянной шпажки . Слишком сладкую запеканку стоит полить лимонной глазурью. Готовое блюдо можно разрезать на порционные кусочки, украсить свежими ягодами, курагой, грецкими орехами или миндалем.
Ингредиенты:
- манка – 240 г;
- молоко – 250 мл;
- разрыхлитель – 10 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 160 г;
- масло сливочное – 50 г;
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
- Манку залить холодным или чуть теплым молоком.
- Оставить на 1 час, жидкость должна загустеть.
- Яйца взбить с солью, размягченным маслом, сахаром.
- Добавить яичную смесь и разрыхлитель в набухшую манку. Тщательно перемешать.
- Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой или смазать маслом.
- Выложить массу в подготовленную форму.
- Готовить запеканку около 1 часа в хорошо разогретой духовке.
- Время: 40 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 139 ккал в 100 г.
- Предназначение: десерт, к чаю.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Манник с кусочками сочных яблок – это отличная альтернатива яблочному пирогу или шарлотке. Для приготовления запеканки рекомендуется использовать яблоки кисло-сладких сортов, например, антоновку, грушовку, белый налив. Такой десерт не получится приторным, приобретет приятную кислинку и свежесть. По желанию плоды посыпают небольшим количеством молотой корицы, а молоко заменяют кефиром. Яблоки можно смешать с тестом из манки или нарезать пластинками, выложить на дно емкости для выпекания и залить подготовленной смесью.
Ингредиенты:
- манка – 1 ст.;
- яблоки – 2 шт.;
- сахар – 3 ст. л.;
- молоко – 1 л;
- яйца – 2 шт.;
- масло сливочное – 90 г.
Способ приготовления:
- Влить в кастрюлю холодное молоко.
- Добавить манку, перемешать.
- Довести до кипения на среднем огне.
- Варить 10 минут, помешивая. Каша должна получиться густой.
- Снять с огня.
- Добавить растопленное масло. Перемешать.
- Отдельно взбить яйца с сахаром.
- Влить яичную смесь в кашу, перемешать до однородности.
- Яблоки очистить, сердцевины удалить.
- Нарезать плоды небольшими кубиками.
- Всыпать измельченные яблоки в кашу, перемешать.
- Выложить густую массу в форму.
- Готовить запеканку 15 минут.
- Время: 1 час 35 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 277 ккал в 100 г.
- Предназначение: десерт, к чаю.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Запеканка с кисло-сладкой клюквой, присыпанная сахарной пудрой и испеченная в форме для кексов, заменит рождественский пудинг на праздничном столе. Вкусный десерт с полезными свежими или замороженными ягодами готовят без добавления яиц. По желанию его украшают глазурью, разноцветной кондитерской посыпкой, красной и черной смородиной. Вместо специальной формы для пудингов или кексов можно использовать стандартную, предварительно установив в центре керамическую чашку, банку или кондитерское кольцо. Выпечка получится высокой, будет напоминать рождественский венок.
Ингредиенты:
- манка – 1 ст.;
- клюква – 1,5 ст.;
- кефир – 200 мл;
- мука – 5 ст. л.;
- сода – 1 ч. л.;
- сахар – 200 г;
- масло сливочное – 100 г;
- пудра сахарная – 2 ст. л.;
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
- Клюкву промыть, откинуть на дуршлаг. Обсушить.
- Манку залить кефиром, оставить на полчаса.
- Добавить сахар, теплое растопленное масло. Перемешать.
- Всыпать просеянную муку, соду. Посолить.
- Добавить клюкву. Аккуратно перемешать, стараясь не раздавить ягоды.
- Смазать маслом жаропрочную форму для выпекания, при необходимости присыпать манной крупой.
- Выложить тесто.
- Готовить манно-ягодную запеканку 35-45 минут до румяности, проверить готовность шпажкой.
- Извлечь из духовки, оставить на 10 минут.
- Накрыть форму сервировочным блюдом, перевернуть.
- Посыпать сахарной пудрой.
С грушами и корицей
- Время: 1 час 30 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 182 ккал в 100 г.
- Предназначение: десерт, к чаю.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Домашняя запеканка с грушами и ароматной корицей – это воздушный, душистый и несложный десерт для семейного чаепития. Груши можно предварительно карамелизировать, обжарив на сковороде с растопленным сливочным маслом, сахаром, корицей и небольшим количеством коньяка. Важно вовремя снять сковороду с плиты, как только фрукты станут полупрозрачными, а карамель потемнеет и начнет тянуться. Десерт получится красивым в разрезе, как на фото, если выложить начинку между двумя слоями манного теста . Вместо кефира можно использовать жирную сметану.
Ингредиенты:
- манка – 1 ст.;
- груши – 400 г;
- корица – по вкусу;
- кефир – 200 мл;
- сахар – 1 ст.;
- яйца – 2 шт.;
- масло сливочное – 50 г;
- сода – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Яйца слегка взбить венчиком.
- Добавить кефир, манку, сахар, соду. Перемешать.
- Убрать тесто из манки в холодильник примерно на полчаса.
- Груши очистить, удалить сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками.
- Смазать маслом жаропрочную форму для выпекания.
- Выложить груши ровным слоем, посыпать корицей.
- Сверху распределить тесто.
- Готовить запеканку 35-40 минут до зарумянивания.
В мультиварке
- Время: 1 час 25 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 160 ккал в 100 г.
- Предназначение: десерт, к чаю.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Вкусную запеканку можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке, которой часто отдают предпочтение современные хозяйки. По желанию манную кашу можно смешать с сушеными фруктами и ягодами (около 100 граммов), чтобы сделать блюдо сытнее и слаще. Много начинки добавлять не нужно. Фруктово-ягодную прослойку рекомендуется поместить между двумя слоями каши, тогда десерт будет больше походить на домашний пирог. Готовый манник не следует извлекать из чаши мультиварки сразу после приготовления – запеканка должна немного остыть и «схватиться».
Ингредиенты:
- манка – 1 ст.;
- молоко – 1 л;
- сахар – 3 ст. л.;
- яйца – 2 шт.;
- масло сливочное – 90 г;
- соль – 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
- Смазать чашу мультиварки маслом.
- Довести до кипения молоко.
- Посолить.
- Тонкой струйкой всыпать в кипящее молоко манную крупу, непрерывно помешивая.
- Варить, интенсивно разбивая комочки венчиком, в течение 10 минут.
- Дать каше немного остыть.
- Отдельно взбить яйца с сахарным песком.
- Смешать теплую кашу с подтаявшим маслом.
- Ввести яичную смесь, перемешать.
- Переложить массу в чашу мультиварки.
- Готовить запеканку в режиме «Выпечка» 50 минут.
На сковороде
- Время: 25 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 149 ккал в 100 г.
- Предназначение: десерт, к чаю.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Манная запеканка на сковороде готовится буквально 25 минут, имеет потрясающий кисловато-пряный вкус свежего ревеня. Полезный «десертный овощ» ревень содержит магний, аскорбиновую кислоту, железо, пектины и органические кислоты. В пищу можно употреблять только стебли растения, его листья и коренья считаются ядовитыми . Оригинальный манник с сочной начинкой удобно готовить на даче, где не всегда есть духовка. Его подают к чаю или вместо завтрака, по желанию поливают жидким майским медом или посыпают просеянной сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- манка – 65 г;
- ревень – 80 г;
- масло растительное – 20 мл;
- сахар ванильный – 1 ст. л.;
- молоко – 250 мл;
- яйца – 2 шт.;
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
- Ревень помыть, почистить. Нарезать стебли кусочками длиной до 2 см.
- Слегка обжарить на масле.
- Соединить в кастрюле молоко и манку.
- Довести до кипения, помешивая. Снять с огня.
- Накрыть крышкой, настаивать 10 минут.
- Отделить желтки от белков.
- Белки взбить с солью, должна получиться крепкая пена.
- Желтки взбить с ванильным сахаром.
- В остывшую манную кашу ввести желтковую смесь, перемешать.
- Аккуратно ввести взбитые белки, стараясь не нарушить их нежную структуру.
- Выложить кашу на сковороду поверх ревеня, разровнять силиконовой или деревянной лопаткой.
- Готовить запеканку на медленном огне под крышкой 10 минут.
Видео
Многие дети отказываются есть обычную манную кашу. Зато они с удовольствием едят манку в составе вкусной и сладкой запеканки. Запеканка из манки – универсальное блюдо, которое разнообразит детское меню и наверняка понравится вашему ребенку. Такую запеканку можно предложить малышу на завтрак или полдник.
Польза манной запеканки для ребенка
Манка содержит множество полезных компонентов, которые незаменимы для ребенка:
- Пищевые волокна, которые улучшают процесс пищеварения.
- Витамины РР, Е, фолиевую кислоту.
- Калий, кальций, фосфор, железо и другие микроэлементы , которые нормализуют работу нервной системы и укрепляют иммунитет ребенка.
Манная крупа считается диетической. Она хорошо снимает спазмы желудка, обладает обволакивающим действием и легко усваивается детским организмом.
Вред манной запеканки для ребенка:
- Манная крупа в большом количестве содержит особое вещество – фитин, которое значительно ограничивает нормальное поступление кальция в кровь. Если манку употреблять слишком много или часто, у ребенка может возникнуть дефицит кальция.
- Глютен, который также содержится в манной крупе, может вызывать аллергию, а также стать причиной нарушения работы ЖКТ.
- Вводить манку (и соответственно манную запеканку) в рацион ребенка рекомендуется не раньше, чем после одного года. И при этом включать это блюдо в детское меню лучше примерно раз в десять дней, но не чаще.
- Для приготовления запеканки из манной каши (если другое не указано в рецепте) выбирайте крупу мягких сортов. Эта информация должна быть написана на упаковке продукта.
- Не покупайте манку для запеканки на развес. Неправильное хранение в больших количествах часто приводит к тому, что крупа начинает сыреть и неприятно пахнуть.
- Для детей от трех лет и старше, когда рацион ребенка уже более расширен, в любой понравившийся рецепт запеканки с манкой вы можете добавлять творог, сухофрукты (изюм, курагу, чернослив) или свежие фрукты по сезону. Сухофрукты для запеканки нужно заранее запарить кипятком или горячим чаем, чтобы они были мягкими. Также при подаче вы можете полить готовую запеканку сметаной, джемом, сгущенкой или вареньем.
Манная запеканка – рецепт
Необходимые ингредиенты
- молоко – 1 литр;
- сливочное масло – 50 г;
- яйца – 2 штуки;
- манная крупа – один стакан;
- сахарный песок – 4 столовые ложки;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- соль.
Последовательность приготовления
Манную запеканку по такому рецепту вы также можете приготовить в мультиварке. Используйте для этого режим «Выпечка».
Как приготовить запеканку из манки для ребенка – видео
В этом видео вы узнаете, как быстро приготовить для малыша вкусную манную запеканку. Предложенное количество продуктов рассчитано на большую порцию. Если вы готовите не для всей семьи, а только для ребенка, можно уменьшить нормы продуктов наполовину.
Запеканка из манной крупы по этому рецепту выпекается в духовке, но вы можете готовить блюдо в микроволновке или мультиварке.
Манная запеканка – вкусное и сытное блюдо, которое содержит много полезных для детского организма витаминов и элементов. Готовится она достаточно быстро из простых и доступных продуктов. Запеканка из манной крупы также станет хорошей альтернативой, если ваш ребенок не любит есть обычную манную кашу.
Приготовьте для ребенка , или обычную . Такой продукт как манная крупа можно добавлять во многие блюда, но она противопоказана детям с непереносимостью глютена.
Готовите ли вы манную запеканку для своего ребенка? Возможно, у вас есть проверенный рецепт этого блюда? Поделитесь своим опытом в комментариях.
Манная каша не единственное лакомство, которое можно приготовить из манной крупы. Из манки можно приготовить множество вкусных блюд, например, торты и запеканки. Кроме того, манная крупа достаточно часто используется в качестве панировки каких-либо изделий.
Необходимо учесть, что манная крупа бывает разной. На упаковках этой крупы можно заметить кое-какую маркировку:
- знак Т - манка твёрдая, предназначенная для панировки;
- знак ТМ - манка смешанная: твёрдая и мягкая.
- знак М - манка мягкая, отлично подходящая для приготовления запеканок и других вкусных блюд.
Запеканка из манки вкусное и полезное блюдо. Рецептов данного блюда существует большое количество. Остановимся на некоторых способах приготовления.
Рецепты приготовления манной запеканки в духовке
Рецепт: манная запеканка в духовке
Ингридиенты:
- молоко - 1 литр;
- масло сливочное - 10 грамм;
- яйцо - 1 штука;
- изюм - 100 грамм;
- сухари панировочные - 50 грамм;
- манка - 10 столовых ложек;
- соль, сахар по вкусу;
- фрукты и ягоды для украшения.
Приготовление.
Молоко наливаем в кастрюлю, сыпем манку и на медленном огне варим до того момента, пока не образуется густая манная каша. Добавляем туда сливочное масло, сахар и соль. Всё перемешиваем и выключаем плиту. Полученную смесь немного остужаем
, затем добавляем в неё яйцо. Тем временем замачиваем изюм в горячей воде. Оставляем его на 10 минут для того, чтобы он набух. Затем отжимаем его от жидкости и добавляем в кашу. Хорошенько перемешиваем.
Берём форму для запекания. Посыпаем её панировочными сухарями для того, чтобы исключить прилипание запеканки. Кроме того, так её будет легко освободить от формы.
Выкладываем кашу в подготовленную форму, выравниваем смесь и посыпаем сахарным песком.
Выпекаем в хорошо разогретой духовке сорок минут. Когда верх подрумянится, значит, запеканка из манки готова. Необходимо дать ей остыть и только потом можно разрезать. Так она сохранит свою форму. Готовую запеканку украсить фруктами или ягодами по вкусу.
Рецепт: творожная запеканка с манкой, приготовленная в духовке
Ингридиенты:
- творог - 0,5 кг;
- манка - 6 столовых ложек;
- сливочное масло - 1 столовая ложка;
- изюм - 100 грамм;
- сахар - 3 столовых ложки;
- яйцо - 3 штуки;
- щепотка соли.
Приготовление.
Белки отделяем от желтков. Добавляем в белки соль и хорошо взбиваем. В свою очередь, желтки перемешиваем с манкой, творогом и сахаром. Чтобы запеканка была более нежной и тающей во рту, творог можно взбить миксером или несколько раз протереть через сито.
Изюм замачиваем в тёплой воде и даём ему время настояться. Сливаем жидкость из замоченного изюма. В подготовленную смесь добавляем изюм и взбитые белки. Тщательно перемешиваем, но следим, чтобы белки не опали, так как именно они придают пышность запеканке.
Смазываем форму для выпечки маслом сливочным и немного посыпаем манной крупой. Выливаем в форму смесь. Духовку разогреваем заранее, выпекаем запеканку сорок минут. При помощи зубочистки проверяем готовность. Если зубочистка сухая, значит, блюдо готово.
При приготовлении в творожно-манную смесь можно добавить орехи, ягоды или фрукты. Так блюдо получается ещё вкуснее и полезнее.
Рецепт: запеканка творожная с манкой «как в садике»
Ингридиенты:
- молоко - 1 стакан;
- крупа манная - 3/4 стакана;
- сахар - 1 стакан;
- сметана - 5 столовых ложек;
- творог - 500 грамм;
- яйцо - 3 штуки;
- ванилин.
Приготовление.
Манку и молоко смешиваем и оставляем на полчаса для набухания манной крупы. Сахар, ванилин, яйца смешиваем и растираем венчиком. Добавляем в полученную смесь творог и растираем с помощью вилки.
Стоит заметить, что не нужно использовать миксер или сито, ведь в таком случае запеканка «Как в садике» не удастся.
Теперь настало время добавить смесь манки набухшей на молоке. Снова всё смешиваем. Подготовленную форму смазываем кусочком сливочного масла. Выливаем в неё готовую смесь, хорошо выравниваем. Для того чтобы корочка получилась румяной смазываем сметаной и выпекаем лакомство при температуре 180 градусов.
Готовое блюдо можно подавать со сметаной, сгущёнкой, вареньем, а также с шоколадным или фруктовым соусом. Для того чтобы приготовить фруктовый соус необходимо мелко порезать фрукты и потушить их в сливочном масле с сахаром. Также при приготовлении соуса можно добавить ягоды.
Такое лакомство понравится не только взрослым, но и детям.
Рецепт: запеканка из капусты и манки
Ингридиенты:
- белокочанная капуста - 200 грамм;
- манка - 20 грамм;
- сметана - 25 грамм;
- измельчённые сухари - 5 грамм;
- масло сливочное - 10 грамм;
- молоко - 50 грамм;
- яйцо - 2 штуки;
- соль - 5 грамм.
Приготовление.
Капусту моем, убираем верхние листья, шинкуем. Смешиваем капусту, молоко и соль, тушим приблизительно 15 минут. Всыпаем манную крупу и варим на небольшом огне десять минут, иногда помешивая.
Смазываем маслом форму для запекания и посыпаем измельчёнными сухарями. Выкладываем подготовленную смесь в форму и выравниваем. Сметану и яйцо взбиваем и смазываем этой смесью будущее лакомство. Предварительно до 180 градусов разогреваем духовку и 15 минут выпекаем.
Запеканка готова!
Рецепт: запеканка манная с творогом в микроволновке
Ингридиенты:
Приготовление.
Творог разминаем с помощью вилки. К нему добавляем сахар, манку, масло сливочное, яйца. Всё тщательно замешиваем. Кладём соду, так запеканка получится более сочной и пышной. Данную смесь желательно запекать в стеклянной посуде с крышкой. Ставим в микроволновую печь на восемь минут. Запеканка готова!
Такие вкусные блюда получаются из манной крупы. Готовятся они быстро и просто.
Приятного аппетита!
Практически всегда, для приготовления манного десерта, необходимо сначала сварить кашу и лишь, потом запекать ее с различными добавками. Подают запеканку из манки обычно с густым вареньем, с ароматным джемом, фруктовым сиропом и даже со сгущенным молоком. В состав блюда входят продукты:
- манная крупа;
- свежее молоко;
- сахар;
- соль для контраста вкуса;
- яйца куриные в сыром виде;
- сливочное масло;
- пшеничная мука;
- растительное масло;
- разрыхлитель.
Способ приготовления рецепта запеканки из манки предусматривает простые операции:
Когда кушанье немного остынет, его обильно поливают фруктовым джемом либо сгущенкой. Многое зависит от предпочтений.
Чтобы запеканка вышла более воздушной, желательно взбить сначала белки со щепоткой соли, а затем желтки с сахаром.
Ароматное детское счастье
В старых советских фильмах для ребят, нередко показывали, как дети отказывались кушать манку. В одном из них, мальчик даже выбросил ее из окна на голову прохожему. На самом деле многие любили запеканку из манки как в детском саду, поэтому просили приготовить ее дома. До наших дней сохранился уникальный рецепт этого блюда. В его состав входят:
- свежее цельное молоко;
- манная крупа;
- сахар белый;
- апельсиновая и ;
- сливочное масло;
- куриные яйца;
- ванилин;
- сахар коричневый для присыпки;
- соль;
- корица (желательно молотая).
Знание того, как приготовить запеканку из манки в духовке, придает смелости неопытным поварам, желающим удивить своих домашних. Процесс приготовления состоит из несложных действий:
Проверяют готовность запеканки из манки как в детском садике с помощью деревянной палочки либо простой зубочистки.
Видео-рецепт манника на кефире
Сытный десерт для здоровья
Когда израильский народ бродил по пустыне 40 лет, Бог давал им с неба манну, из которой они готовили здоровую еду. И, возможно, уже тогда они знали, как приготовить запеканку из манки наилучшим образом. С тех пор прошло более 4 тысяч лет, но каждый из нас знает, насколько полезно это нежное кушанье.
Попробуем воспользоваться таким рецептом, включающим следующий набор компонентов:
- манная крупа;
- кефир либо ряженка;
- творог;
- яйца куриные;
- сахар-песок белого цвета;
- пшеничная мука высшего сорта;
- разрыхлитель для теста (1 пакетик);
- соль;
- растительный жир.
Секрет приготовления включает несколько простых операций:
Приготовленную по такому рецепту запеканку из манки в духовке, подают с ягодным сиропом или киселем. Обогащенное кальцием кушанье укрепит не только детский организм, но и придаст сил взрослым поклонникам здоровой пищи.
Манный десерт сохранит свою первозданную форму, если он полностью остынет в форме для выпекания.
Ягодная фантазия детства
Кто из нас не любит полакомиться свежими либо замороженными ягодами? Их выбор поистине велик:
- малина;
- клюква;
- брусника;
- земляника.
Невозможно перечислить все виды ягод, но для нежного кушанья подойдет любой сорт. Главное, чтобы они были спелыми.
Рассмотрим вариант приготовления блюда к праздничному столу для детей.
Набор продуктов:
- манная крупа;
- яйца;
- мука;
- молоко;
- сахарная пудра;
- ваниль;
- растительное масло;
- соль;
- ягоды.
Принцип создания блюда основан на простых действиях:
Перед тем, как бросать ягоды в тесто, их желательно посыпать мукой. Это поможет им сохранить целостность и сочность при выпекании.
Прежде, чем разделить кушанье на порции, ждут, пока оно остынет. Подают десерт со сгущенным молоком или вареньем. Каждая ягода будет приятным сюрпризом для маленьких детей и взрослых, пожелавших отведать такое блюдо.
Нежное угощение для всей семьи
Приготовить запеканку из манки в мультиварке для детей и взрослых не составит большого труда. Важно лишь придерживаться советов опытных кулинаров и действовать. 
Кушанье состоит из ингредиентов:
- манная крупа;
- куриные яйца;
- сливки;
- немного творога;
- яблоко;
- сливочное масло;
- сахар;
- сухари для посыпания;
- корица;
- ягоды, как украшение;
Пошаговый рецепт с фото запеканки из манки в мультиварке поможет смело приготовить это нежное кушанье на своей кухне:
Запеканку нередко украшают глазурью из белкового крема, которую получают путем взбивания яичных белков с сахаром и соком лимона. Сверху кладут ягоды. Когда домашние увидят такой кулинарный шедевр, они вряд ли откажутся отведать его за обедом.
Видео-рецепт запеканки из манки с абрикосами
Большинство из домохозяек ни разу не готовили запеканку из манной каши, исключительно творожную с добавлением незначительного количества манки. Далее попробуем приготовить запеканку из манки. Рецепт приготовления манной запеканки в духовке очень прост, а блюдо получается вкусным, как в детском саду.
Необходимые составляющие для манной запеканки:
- пачка молока;
- куриные яйца две штуки;
- сахарный песок 4 столовые ложки;
- стакан манной каши;
- ванильный сахар;
- соль по вкусу;
- сливочное масло две столовые ложки;
- повидло.
Как приготовить манную запеканку в духовке — рецепт
Пошаговое приготовление запеканки из манной каши в духовом шкафу:
- Вначале необходимо сварить манную кашу. В холодное молоко добавляем манку и столовую ложку сахарного песка, готовим, постоянно помешивая на маленьком огне. Возможно и добавление манки в горячее молоко. Самое важное не отвлекаться и не забывать помешивать, а то комочки могут появиться, и придется их вылавливать и растирать. Рецепт манной каши на молоке можно найти также .
- Выключаем плиту и перекладываем в широкую тарелку, чтобы манная каша быстрее остыла. При этом важно постоянно помешивать, чтобы не появилась корочка на поверхности каши.
- Когда манная каша немного остынет, то можно начинать дальнейшее приготовление манной запеканки. Взбиваем яйца с сахарным песком до пышности и выливаем всю эту массу в манную кашу. В нее же добавляем размягченное сливочное масло, добавляем ванилин, соль и тщательным образом перемешиваем.
- Приготовим форму для приготовления манной запеканки, предварительно смазав ее сливочным маслом и посыпав манкой.
- После массу выкладываем в форму, разравниваем и ставим в духовку.
- Готовим в духовке при 180 градусах, пока масса не перестанет трястись и станет густой и появиться румянец. Когда хочется получить румянец более яркого цвета – добавляем температуру в 200 градусов на несколько минут.
- Ждем, пока форма остынет, чтобы при доставании блюда, оно не развалилось. А после перекладываем в красивую посуду. В этом деле помощницей станет крышка от кастрюли. Разрезать можно, придав абсолютно любую форму. К примеру, квадратами, ромбами, и добавить к ним сметану, варенье или повидло.
Чтобы блюдо получилось еще более оригинальным, его можно намазать повидлом. По своей консистенции запеканка из манной каши невероятно сильно похожа на пюре. Однако на вкус она намного вкуснее. К тому готовить ее не так сложно, как кажется на первый взгляд.
Loading...