Как варить замороженные креветки. Как правильно варить неочищенные замороженные креветки? Самый незамысловатый рецепт варки морепродукта

Образы, которые к нам приходят во сне - отражение наших мыслей и переживаний наяву. Если правильно их истолковать, возможно избежать ошибок в реальной . Например, снится переезд: к чему это?

Я переезжаю во сне: что ждать наяву?

Сонник Зигмунда Фрейда

Дом, в который вы переезжаете, простой, без мелких деталей олицетворяет . А вот здание с балкончиками, наличниками, резьбой является символом женщины. Таким образом, если женщина во сне производит какие-то манипуляции в доме - это показатель ее отношений с избранником.

Чем более бережно она к нему относится, например, может сниться, как она делает ремонт при переезде, тем больше она дорожит отношениями. Если такой сон видит молодая девушка, то он предвещает ей благоприятные перемены в личной жизни : в скором времени она может встретить своего единственного и выйти за него замуж.

Дом во сне не имеет каких-то важных частей, например, отсутствует крыша, разбиты окна - это неблагоприятный знак . Он может предупреждать, что в окружении сновидца в ближайшее время кто-то скончается.

Сонник Миллера

Новый дом для переезда, которым вы любуетесь во сне, говорит о том, что в скором времени вам придется выбирать свою судьбу , но какой бы выбор вы ни сделали, он будет удачен.

Если во сне вы переезжаете в дом, который намного богаче вашего нынешнего жилища - ждите улучшения своего финансового состояния . И наоборот - менять жилье на худшее говорит о грядущих потерях.

Сонник Хассе

Переезд в новый дом рассматривается как символ изменений в личной жизни сновидца . С этой точки зрения и нужно толковать сновидение: если все проходит удачно - значит, появятся новые отношения или укрепятся уже существующие, возможно скорое вступление в брак. Когда переезд сопровождается какими-то сложностями - теряются вещи, новый дом непригоден для проживания, то следует ожидать ссоры или полного разрыва.

Семейный сонник

Приснился переезд в другую квартиру - вас беспокоит ваше . Вы ждете перемен в личной жизни и работе и они скоро произойдут. Такой сон нужно вспомнить во всех подробностях, важно и общее состояние дома, и его внутренне убранство, и освещение. Чем богаче интерьер, тем лучшая доля вас ждет.

Недостроенный дом, в который вы переезжаете, говорит о том, что вас ожидает множество трудностей, прежде чем ваше положение станет стабильным . Если этот сон снится больному человеку, он может означать ухудшение состояния или даже смерть.

Когда во сне вы переезжаете в дом, в котором живете наяву, ждите приятных событий . Все неурядицы, который вас сейчас беспокоят, разрешатся, и ваша жизнь наладится к лучшему. Если вы переехали в новый дом и оказались там в одиночестве, то ждите наяву предательства близких людей.

Новый город

Случается, что в сюжете сна появляется не просто переезд, а переезд в другой город. Такой сон, как правило, указывает на состояние дел у вас на работе, говорит о грядущих изменениях, а вот будут они положительными или негативными - зависит от конкретных деталей.

Если вы видите шумные сборы, где участвует множество людей - в коллективе произойдут кадровые перестановки, которые, скорее всего, пойдут вам на пользу. Активная помощь других людей предвещает скорое материальное благополучие, например, премию или другое денежное поощрение. Если вы долго едете, чтобы попасть в новый город, то вам предстоит расширение рабочих обязанностей, которое благоприятно скажется на вашей карьере.

Когда место, куда вы приехали, вам абсолютно не знакомо, ждите какого-то неожиданного предложения от руководства . Если ваше новое жилище наполнено ярким светом, то это означает, что коллеги много сплетничают за вашей спиной, однако вреда они вам причинить не смогут. Квартира, в которую вы приехали, маленькая и тесная? Присмотритесь к своему руководству, велик , что вами почему-либо недовольны.

Если вы едете в новый город всей семьей, да еще и везете с собой домашних животных, то это означает открытие новых перспектив на работе . Расширится круг деловых партнеров, появятся новые контракты, и ваше материальное положение улучшится.

Дети активно участвуют в переезде: ваше начальство возлагает на вас большие надежды, поэтому приложите все усилия, чтобы показать себя с лучшей стороны.

Новый город во сне красивый и чистый - ваша жизнь будет счастливой; грязный и неухоженный - ожидайте неприятностей.

Чем больше радости доставляет вам переезд во сне, тем легче решатся ваши насущные проблемы наяву.

Старый дом

Если во сне вы переезжаете в старый дом, то это может означать, что вам следует обратить внимание на свое здоровье. Чем в худшем состоянии здание, тем больше риск какой-то серьезной болезни. Если в доме нет крыши, отсутствуют окна и двери, то вам нужно безотлагательно менять образ жизни, избавляться от вредных привычек, заниматься спортом.

Но когда вы переезжаете не в незнакомое жилище, а в старый дом своего детства, то это добрый знак . Если вы видите знакомую обстановку, встречаете родных людей, пусть даже уже умерших - значит, ваше положение в жизни укрепится, материальное и душевное состояние будут стабильными.

Однако если такой сон вызывает тревогу и вообще отрицательные эмоции, значит, вас наяву одолевают какие-то заботы, с которыми вы не в силах справиться самостоятельно . Такой сон говорит о том, что вам следует поискать в своем окружении человека, на поддержку которого вы могли бы рассчитывать.

Чужой переезд

Если вам снится, что переезжаете не вы, а кто-то другой, то такое сновидение может означать, что вас ждет неприятное событие, вам нанесут вред посторонние люди.

Когда вы наблюдаете, как переезжает незнакомый , вас ждет одиночество , и с жизненными невзгодами придется справляться самостоятельно. Переезд во сне ваших близких или знакомых означает, что в реальности вы можете рассчитывать на дружескую поддержку, чтобы справиться со своими проблемами.

Собирать вещи

Видите не сам переезд, а только сбор вещей для него? Вы подсознательно уже приготовились к грядущим переменам в вашей жизни, более того, они вам просто необходимы. Наяву вы пока не наблюдаете никаких предпосылок к изменениям, но скоро вас ждет какой-то резкий поворот. Возможно, вам предложат работу в другом городе, или вы заключите брак с человеком издалека. Не исключено, что это будет иностранец.

Если сумка, в которую вы собираете ваши вещи, кажется вам маленькой, то вы готовы самостоятельно сделать первый шаг к изменениям в вашей жизни . Когда вы видите большой просторный чемодан, то судьба решит все за вас, и перемены придут с самой неожиданной стороны.

Общеизвестно, что один переезд равен двум пожарам. Но если результаты передислокации в реальности известны всем, то о последствиях сна с этим происшествием знают лишь немногие. К чему может присниться переезд? Сонник утверждает, что такое сновидение обещает внезапные перемены в жизни. Какими они будут - хорошими или плохими - подскажут детали сна. О них мы и поговорим в нашей статье.

Отношения с окружающими

Что предвещает человеку сон, в котором он совершает переезд? Сонник считает, что такое зрелище предупреждает сновидца о неправильном отношении с окружающими его людьми. Покинуть привычные места, значит, найти себе новое пристанище, в котором заново придется заводить друзей и знакомых. Подобное сновидение указывает на то, что в реальности спящий слишком замкнут и оскорбляет окружающих своей недоверчивостью. В этом причина равнодушия к нему многих людей. Если человек переезжает во сне с радостью, значит, наяву он переоценивает свои новые возможности. Успех кружит ему голову совершенно напрасно - все его недавние достижения призрачны, и вскоре сновидцу придется убедиться в этом. А вот друзья могут и не понять временного головокружения от успехов и отвернуться от сновидца.

Изменения в карьере и личной жизни

Интересное толкование сна о переезде можно прочесть в различных сонниках. Часто оно касается самых важных для человека вещей - личной жизни и карьеры. Например, если девушке снится, что она переносит свои вещи в другую квартиру, значит, в скором времени ее ждет успех у противоположного пола. Однако если при этом ей помогают грузчики, в ближайшее время друзья уличат ее в неблаговидном поступке.

Перебираться на постоянное место жительства на несколько этажей выше - к успеху в работе или учебе, в помещение на том же уровне - к серьезным испытаниям в профессиональной деятельности. Переселяться на пару этажей ниже, значит, уступить натиску завистников и отказаться от заманчивых перспектив на работе или претерпеть понижение в должности.

Переезд в другой город для неженатых и незамужних

Такому сну нужно уделить пристальное внимание. Дело в том, что он свидетельствует о неприятностях, перед которыми ни в коем случае нельзя пасовать. Победа непременно будет за спящим человеком, главное для него - не терять присутствия духа и верить в собственные силы. Переезд в другую страну свидетельствует о большой удаче в жизни сновидца. Ему непременно повезет как в профессиональной деятельности, так и в личной жизни. Перебраться на жительство в соседний подъезд во сне, значит, в ближайшее время поссориться со своей семьей.

Сновидение, в котором фигурирует не только переезд в другой город, но и потеря ориентации на новом месте, грозит спящему серьезными разногласиями с родственниками. Причем виноват в них он будет сам. Вся семья может пострадать от его легкомысленных выходок. Однако если верный путь во сне будет найден, то сновидец сможет исправить свои ошибки и помириться с родственниками. Незамужней девушке сон о переезде может предвещать скорую свадьбу.

Толкование для замужней женщины

До сих пор мы рассуждали о том, что может случиться с холостыми людьми, увидевшими во сне переезд. Сонник предупреждает о том, что замужним женщинам такое сновидение может пророчить совершенно другие события. Например, перебираясь на новое место жительства во сне, дама может смело рассчитывать на возобновление романтических отношений с супругом наяву. Причем, если она переезжает на несколько этажей вверх, значит, ее избранник давно к этому готов. Если она перемещается по той же лестничной клетке, значит, он даже не задумывается над тем, что супружеские отношения утратили былую остроту. Переносить вещи на несколько этажей ниже во сне - столкнуться с непониманием и холодностью мужа в реальности. Всему виной вечная занятость спящей. Она постоянно работает, жертвуя при этом личными отношениями. Сон про переезд в соседний подъезд грозит замужней даме серьезными неприятностями. Он предупреждает, что у нее остался последний шанс на то, чтобы найти взаимопонимание с мужем. Если она хочет сохранить семью, то ей придется приложить максимум усилий для этого.

Многие задумываются над тем, что означает сон переезд в новую страну. Такое зрелище сулит спящей женщине успех в профессиональной деятельности. Если она при этом не работает, значит, удача в делах будет сопутствовать ее второй половинке. Переезд во сне в другой населенный пункт грозит семье серьезными финансовыми затруднениями. Однако если женщина видит, что собирается переселяться не она, а ее супруг, то она отстала от него в развитии и скоро может сделаться ему неинтересной. Ей нужно срочно повышать свой профессиональный и интеллектуальный уровень. То же самое касается и детей. Если во сне они принимаются собирать вещи для переезда, значит, их мама и папа постепенно теряют свой родительский авторитет.

Толкование для женатого мужчины

Подобное сновидение для мужчины служит предупреждением о том, что он слишком замечтался, и в своих устремлениях далеко вышел за рамки реальности. Однако возможностей для осуществления задуманной цели у него явно маловато. Если человек увидел себя переезжающим в соседнюю квартиру, ему следует больше внимания уделять собственной супруге. Перемещение на нижние этажи свидетельствуют о том, что супружеские отношения необходимо спасать. Перенос вещей на верхние этажи - о том, что достижению заветной цели мешает только леность. Перебираться в соседнюю квартиру, значит, уступать своим сослуживцам в подъеме по карьерной лестнице. Потеря вещей при переезде грозит спящему неприятностями на работе и финансовыми затруднениями. Поездка на постоянное место жительства в иную страну говорит о том, что человек может пострадать от действий аферистов. Толкование сна о переезде в другой город указывает на грядущие проблемы со здоровьем. Если мужчине приснилось, что он заблудился и не может найти свое жилище, значит, наяву он слишком увлекается противоположным полом и рискует серьезно осложнить свои отношения с супругой.

Качество нового жилища

Большое значение имеет то, на какую именно квартиру переезжает во сне спящий. Перебираться в роскошные апартаменты с прекрасным ремонтом в сновидении, значит наяву обрести удачу во всех начинаниях. Просторные и светлые помещения во сне свидетельствуют о том, что впереди человека ожидают благополучие и успех. Переезд в грязную и запущенную квартиру, напротив, сулит спящему неблагоприятные изменения в жизни. Переселение в пустое жилище - к душевной пустоте и личной неустроенности.

По тому же принципу можно распознать, к чему снится переезд в другой город. Если улочки населенного пункта отличаются чистотой и благоустроенностью, то впереди спящего ждут только счастливые события. Передислокация в грязный и разрушенный город предвещает серьезные неприятности в жизни спящего.

Сонник Ванги

Рассуждая о том, что может повлечь за собой сон о переезде, нельзя обойти вниманием мнение авторитетных сонников. Одним из таких проверенных источников является сонник Ванги. Знаменитая провидица утверждает, что толкование такого сна зависит от того, по какому пути осуществляется переезд. Сонник утверждает, что кривая дорога свидетельствует о том, что спящему необходимо привести в порядок свои помыслы и поступки. Человек находится на ложном пути, и если не изменит его, то потеряет все, что имеет. Тюрьма или кладбище ждут сновидца, если он не одумается и не пересмотрит линию своего поведения. Прямая дорога во сне - символ правильного пути. Если человек осилит этот путь, значит сможет достичь финансового и личного благополучия. Пустынная дорога во сне говорит об одиночестве спящего. Ему следует обратиться к Богу, чтобы обрести успокоение.

Сонник Фрейда

Известный психоаналитик утверждает, что олицетворяет фобии сновидца подобный сон. Переезд в другой дом по Фрейду символизирует страх людей перед смертью. Впрочем, у человека могут быть и другие причины для беспокойства. Например, развилка на дороге во сне говорит о его затруднениях в выборе или смене сексуального партнера. А перекресток в сновидении пророчит неожиданные изменения в личной жизни.

Сонник Миллера

Знаменитый психолог сумел составить один из самых популярных сонников современности. Именно ему чаще всего доверяют люди. Миллер считает, что сон можно истолковать, исходя из ассоциаций и эмоций, которых он вызывает у спящих. Поэтому психолог в традиционном ключе трактует рассматриваемый нами сон. Переезд в другую квартиру, в новый дом или незнакомый город - символ грядущих перемен, а также страха сновидца перед ними. Для незамужней девушки такое сновидение может означать скорый брак, а для замужней - кардинальные изменения в семейной жизни. Помогать кому-либо с переездом во сне, значит, огорчать своим поведением друзей и родственников наяву. Наблюдать за тем, как переносят вещи, из окна - к неожиданной поездке.

Современный сонник

В этом источнике говорится о том, что переезд предвещает изменения в личной жизни. Передислокация с потерей вещей грозит сновидцу утратой личного имущества наяву. Такой сон предупреждает о том, что он слишком доверяет окружающим людям и может поплатиться за это. Если во время переезда спящий повредил или разбил много вещей, значит, в реальности его ждут разочарование и неудовлетворенность. Переселение и расставание с домашними животными символизирует удачу во всех начинаниях.

Теперь вы знаете, что предвещает переезд во сне. Перемены, семейные неурядицы, карьерный рост, опасения и страхи, грядущее замужество, внезапное расставание - список толкований очень широк. Детали сна и внутренние ощущения могут подсказать вам больше, чем любой проверенный сонник. Поэтому будьте бдительны, чаще прислушивайтесь к себе, не теряйте присутствия духа - и все будет хорошо. Приятных вам сновидений!

Переезжать куда-либо во сне означает скорые перемены. Сновидение может означать, что больной человек скоро выздоровеет, а несчастный – обретет счастье. Чтобы понять, какими будут перемены в вашей жизни, нужно обратить внимание на детали сна.

Сонник Странника

Сновидения, где человек куда-то переезжает, означают его переход от одного состояния к другому. Возможно, появятся творческие планы и идеи или наступит улучшение самочувствия. Если в жизни была черная полоса, значит, наступит «белая». В очень редких случаях переезд спящего может означать смерть.

Весенний сонник

Железнодорожный переезд с закрытым шлагбаумом – финансовый крах, неудачные сделки;

Если шлагбаум открыт, удачная торговля, прибыль, успех в бизнесе.

Магический сонник

Сонник о переезде говорит, что спящий стремится к новым вершинам и целям.

Сонник Феломена

Тех, кто переезжает во сне, обязательно ждут скорые перемены, но вот какими они будут и как отразятся на жизни человека, увидевшего такой сон, зависит от событий, которые происходили во время переезда.

Куда вы переезжали?

В другой дом – если вы переезжаете в просторный, хорошо обставленный дом, ждите успеха и счастливых событий, но если дом пустой или заброшенный, грядет полоса неприятностей;

В другой город – если город красивый, с цветами и деревьями, вас ждут положительные перемены, грязный и бедный город – мечты не сбудутся;

В другую квартиру – такое сновидение говорит о неуравновешенности, беспокойстве и смятении спящего;

В другую страну – если вы едете в богатую, красивую страну, значит, скоро удача повернется к вам;

Переезд во сне к мужчине говорит о желании наладить отношения с партнером, мечтах о браке.

Прочие детали

Задумать переезд – вы стремитесь к переменам, нужно двигаться в этом направлении;

Маленькая сумка, мало вещей – повышение карьерного статуса;

Переезд на поезде – нужно приложить максимум усилий, чтобы задуманное получилось.

Сонник Хассе

Если во сне вы увидели железнодорожный переезд, в ближайшем будущем перед вами встанут серьезные задачи. Осуществление поставленных целей зависит от того, закрытым или открытым был шлагбаум на переезде. При закрытом шлагбауме вы получаете предупреждение о сложностях на пути к целям.

Детский сонник

Толкователь утверждает, что видеть во сне переезд может означать реальные перемены места жительства в жизни. Возможно, вы получите квартиру или закончите незавершенное строительство дома.

Креветка — это очень вкусный и полезный продукт. Его вполне реально приготовить в домашних условиях, но для этого стоит соблюдать несколько простых правил варки. Готовое мясо креветки порадует вас мягкостью, нежностью и сочностью.

Креветки — очень вкусный продукт, который в нашем привычном обществе считается деликатесом. Все потому, что стоимость креветок бывает слишком высока и порой превышает все дозволенные нормы. Чем выше качество креветок, тем дороже будет их стоимость.

Стоит заметить, что существует два вида креветок:

холодноводные
тепловодные

Холодноводными креветками называются те креветки, которые привычно для нас называются «атлантическими». Они не крупные и по стоимости они дешевле. Тепловодными считаются более элитные виды креветок: Тигровая и Королевская. Такая креветка по размеру на много больше атлантической, в ней больше мяса, да и мясо ее вкуснее.

Креветки — продукт, который обязательно нуждается в тепловой обработке, во избежание отравления. К тому же вкус приготовленного креветочного мяса ароматный и нежный, а сырое — практически безвкусное, с привкусом рыбы.

Лучший способ приготовить креветки — сварить их. Но и это не так просто Дело в том, что варка креветок предполагает определенное количество времени.

Его соблюдать следует очень точно. Если вы переварите креветки буквально на минуту, то мясо станет резиновым и не вкусным. А если сделаете все правильно, то креветка буквально будет «таять во рту».

Атлантическая креветка
королевская креветка
тигровая креветка

Как правильно и сколько варить свежие креветки после закипания?

Теперь же, когда вы точно определили тип вашего продукта, следует приступать к их варке. Важно знать, что чистить креветку перед варкой не нужно, вы рискуете оторвать лишние куски мяса.

Однако если у вас присутствуют какие-то личные убеждения и отвращения к головам креветок — можете заняться этой кропотливой работой и отрубить каждую голову ножом. Но с таким же успехом вы сможете это сделать с готовым продуктом, без вреда для мяса.

Приготовление креветок:

Подготовьте для варки большую кастрюлю. Это может быть даже десятилитровая кастрюля. Главное — достаточное количество воды и удобный способ вылавливания креветок шумовкой
Дождитесь полного закипания воды и подсолите ее, чайная ложка соли на большую кастрюлю воды — вполне достаточно
По желанию вы можете добавить в воду любую специю по вкусу. Самые популярные — это: лавровый лист, пучок укропа, несколько гвоздичек и даже ломтик лимона, либо лайма

Вареные креветки можно сразу же положить на лед, чтобы они остыли и сохранили свою нежность. Но это далеко не принципиально. Вы можете сразу выкладывать их на бумажное полотенце для впитывания лишней воды или на сервировочное блюдо.

вареные, готовые креветки

Нужно ли размораживать креветки перед варкой?

В большинстве случаев покупатель приобретает в магазине не свежевыловленные креветки, а замороженные. Это самый привычный способ доставить креветку в любую точку мира для потребления. Но у таких креветок существует один нюанс. Как правило, тот продукт, который замораживается — уже полуготовый.

Наверное, некоторые уже обращали внимание на то, что свежая креветка имеет неприятный сероватый цвет, а упакованная и замороженная в магазине — аппетитный оранжевый. Полуготовую креветку нарочно слегка отваривают и поддают заморозке для легкости ее употребления.

Такую креветку по времени следует варить немного меньше, чем свежую. Важно знать то, что ее не следует размораживать. Если вы замечаете, что на одной креветке слишком много льда — это последствия нескольких перезамораживаний и недобросовестного отношения продавцов к продуктам.

Лучше всего такую креветку не покупать. Избегайте замороженной весовой креветки и приобретайте ту, что упакована герметически.

Если на креветке много льда, его можно попробовать разбить перед варкой. Накройте креветки полотенцем и постучите по ним скалкой.

Варка замороженных креветок:

Подсолите воду, поперчите и добавьте в нее специи по вкусу
Замороженную креветку киньте в кастрюлю
Не дожидаясь очередного закипания воды засеките ровно сорок секунд
Спустя 30-40 секунд берите шумовку и перемешивая все креветки начинайте их поочередно доставать на блюдо
Убедитесь в том, что ваша креветка мягкая

замороженные креветки

Сколько варить замороженные очищенные креветки?

Варка замороженных креветок зависит только лишь от того какого они размера. Маленькой креветки может быть достаточно тридцать секунд, в то время как тигровая требует целой минуты.

Некоторые гурманы уверены в том, что никакую варку для креветок, подверженных заморозке, делать не стоит. В принципе, такое мнение правдиво. Но в гигиенических целях и для того, чтобы употреблять в пищу теплое блюдо, существует один не хитрый способ приготовления блюда.

Сколько готовить замороженные креветки:

Вскройте пакет и высыпьте креветки в посуду
Вскипятите в чайнике воду до состояния кипятка
Залейте кипятком все креветки
Следите за креветками, они должны находиться в горячей воде до тех пор, пока полностью не исчезнет «ледяная глазурь»
После этого можете слить воду и сервировать креветку на стол
Взбрызните креветки лимонным соком или приготовьте отдельный сливочно-чесночный соус

приготовленные креветки

Как варить креветки замороженные неочищенные в панцире?

В современном магазине можно встретить три вида креветок для употребления в пищу:

свежевыловленные
неочищенные (те, которые сразу же или после варки поддались заморозке)
очищенные (могут быть замаринованы, могут быть в соусе и даже заморожены)

Отличие очищенных и неочищенных в том, что у одних есть панцирь, а у вторых нет. Если вы видите в продаже мясо креветки, вам стоит знать, что это готовый к употреблению продукт, который требует только лишь разморозки. Креветки, у которых наблюдается панцирь, имеют естественную оболочку и икру (в зависимости от пола).

Мясо креветки в любом виде по стоимости дороже, чем неочищенные креветки потому, что большая часть работы уже сделана. На вкусовые качества продукта имеющийся панцирь никак не влияет. В то время, как вы вскипятите воду свежую креветку стоит варить привычным способом:

мелкую — полтары минуты
крупную — две с половиной

Остывшую сваренную креветку в панцире удобно есть. Вы отрываете хвостик (он колючий и не съедобный), а так же голову. Раздвигаете ножки креветки и достаете мясо. Все очень просто.

Неочищенная приготовленная креветка

Сколько варить королевские креветки неочищенные?

Приготовление королевских креветок:

Вскипятите воду до полного закипания, добавьте в воду соль и перец, дольку лимона и маленький пучок укропа
Засеките две минуты, берите шумовку и в течении следующей минуты постепенно вылавливайте приятного оранжевого цвета креветки в сервировочную посуду
Готовые креветки можно взбрызнуть лимонным соком и приготовить чесночно-сливочный соус

неочищенные королевские креветки

Как варить замороженные тигровые креветки?

Откройте пакет с креветками и выложите содержимое в отдельную посуду
Вскипятите воду до полного закипания, добавьте в воду соль и перец, дольку лимона и маленький пучок укропа и лавровый листик
Дождитесь очередного закипания и после появления на поверхности пузырей всыпьте все креветки в кастрюлю
Засеките три минуты, берите шумовку и в течении следующей минуты постепенно вылавливайте приятного оранжевого цвета креветки в сервировочную посуду

вареные тигровые креветки

Как варить зеленые креветки?

Иногда на полках магазина можно встретить креветки, цвет которых зеленый. Это говорит о том, что вам представлен свежевыловленный, но сразу замороженный продукт. Такие креветки следует варить немного иным образом:

Вам следует точно знать, что перед вам: свежие креветки или замороженные и только тогда приступать к варке
Свежие креветки следует бросать в кипящую воду и варить, в зависимости от размера от двух до трех минут (выше в статье все описано очень подробно)
Если перед вами свежезамороженные зеленые креветки, то сперва следует вскипятить воду. Потом нужно добавить в нее свои любимые специи и соль. В кипящую воду кидаются все количество креветок
Такая варка должна происходить от восьми до десяти минут, в зависимости от размера креветки
За это время «ледяная глазурь» растает и креветка приобретет приятный розово-оранжевый цвет, который будет говорить о ее готовности

зеленая креветка, правила приготовления

Как варить аргентинские креветки?

Аргентинская креветка отличается тем, что ее не выращивают искусственным путем. Аргентинская креветка та, что выросла в естественной среде и выловлена в Атлантическом океане. Это частый продукт в современных супермаркетах, который порой даже в разы стоит дешевле.

Приготовление аргентинской креветки:

Вскипятите воду до полного закипания
В кипящую воду бросьте соль, кусочек имбиря, лавровый листик и несколько зубков чеснока
В кипяток следует кинуть ваше количество аргентинских креветок
Эти креветки достаточно крупные и потому их следует проварить примерно пять минут
По истечению четырех с половиной минут, вы можете уже брать шумовку и постепенно вылавливать креветки из кипящей воды
Вареные креветки следует украсить рубленной зеленью и подавать на стол со сливочно-чесночным соусом

аргентинская креветка, правила приготовления

Как варить азовскую креветку?

Азовская креветка очень мелкая и она практическая такая же самая, что и атлантическая. Она не требует долгой варки:

В кипящую воду добавьте любые специи по вкусу: укроп, лавровый листик, гвоздика, чеснок, имбирь и соль
После растворения соли — бросьте креветку
Подождите снова закипания воды (это примерно минута-полторы)
За это время креветка потеряет свой серый цвет и станет розово-оранжевой
Спустя две минуты варки азовская креветка считается готовой
Вылавливайте каждую порцию шумовкой и складывайте в сервировочное блюдо

азовская креветка, способ приготовления

Как варить креветки в микроволновке?

Современная кухонная техника позволяет приготовить креветки не только в кастрюле, но и в микроволновой печи:

Подготовьте килограмм креветок, их следует выложить в стеклянную посуду
Креветки необходимо залить специальным соусом: для этого смешайте стакан воды и стакан соевого соуса. Тщательно размешайте и полейте им все креветки
Часть лимона выдавите над креветками, взбрызнув их соком
Накройте кревеки специальной крышкой для микроволновки
Включите микроволновку в режиме подогрев на пять минут
По истечению времени достаньте креветки и остудите, сервируйте на стол

как приготовить креветки в микроволновке?

Как варить креветки в мультиварке?

Приготовить креветки можно и в мультиварки. Для этого стоит использовать режим «пароварка»:

Налейте в чашу воду
Разложите креветки на сетку для приготовления на пару
Взбрызните креветки лимонным соком
Включите режим пароварка
Дождитесь закипания воды в чаше и держите креветки с закрытой крышкой в мультиварке ровно десять минут для приготовления

как приготовить креветки в мультиварке?

Как варить креветки к пиву?

Вскипятите в кастрюле воду
Дождитесь полного закипания воды и подсолите ее, добавьте укроп и чеснок (пучок укропа, горсть чеснока)
В зависимости от сорта вашей креветки, соблюдайте нормы и правила варки. Атлантическая маленькая креветка варится в воде не более двух минут. Уже по истечению одной с половиной минуты, вы можете браться за шумовку и всех поочередно вылавливать из кастрюли на блюдо
Крупные сорта креветок (Королевские и Тигровые) следует варить не более трех минут. То есть уже спустя две с половиной минуты берите шумовку и вылавливайте креветки
Готовые креветки поперчите и взбрызните лимонным соком. Приятного аппетита!

Видео: «Как приготовить креветки вкусно?»

Креветки - самый востребованный морепродукт, завоевавший сердца гурманов еще много веков назад. Мы ценим их не только за экзотические гастрономические качества, но и за высокую питательную ценность. Они богаты белком, микроэлементами, витаминами А, Д, Е и всей группы В. И имеют на удивление низкую калорийность - всего 97 ккал на 100 г.

Но в наших широтах ракообразных реализуют только после глубокой заморозки, поэтому они требуют аккуратной тепловой обработки. Иначе деликатес станет «резиновым» и, к тому же, утратит большую часть своих полезных свойств. Чтобы избежать этого, нужно знать, как правильно варить замороженные креветки .

Прежде чем выбрать ту или иную пачку креветок в супермаркете, обратите внимание на их состояние. Некачественный продукт не принесет желаемого удовольствия, даже если вы сварите его по всем технологическим правилам.

«Правильные» креветки должны иметь одинаковый размер, ровный слой льда на поверхности каждой отдельной особи, равномерный окрас, блестящую поверхность панциря и изогнутый хвост (только для маленьких креветок).

Изогнутый хвост говорит о том, что креветки заморозили быстро. Чем больше он изогнут, тем меньше их держали на открытом воздухе.

Голова и тело креветки могут приобретать зеленый окрас, это связано с тем, что в рацион ракообразных могут входить самые разные планктоны. Такой продукт годен к употреблению.
Коричневая голова - вообще отличный признак! Такая креветка беременна, а значит ее мясо более вкусное и полезное.
А вот креветки с черной головой покупать не стоит. Это признак болезни, которая непременно отразиться на вкусе.

В продажу поступают варено-мороженные (в/м) и свежемороженные (с/м), очищенные и неочищенные креветки. Оптимальный вариант - свежемороженные неочищенные. Они сохранили больше полезных веществ и не утратили присущий им ярко выраженный вкус.

На упаковке с креветками можно обнаружить загадочные цифры: 16/20, 20/35, 90/120… Они отображают фактическое количество особей в 1 кг (от и до), а значит и их размер. Чем меньше цифры, тем крупнее креветки!

Тусклые пятна на панцире и наличие «снежных комков» в пакете свидетельствуют о нарушении температурного режима.
Проверяйте дату изготовления, даже замороженные креветки не способны бесконечно долго сохранять свой вкус. Самые насыщенные и ароматные ракообразные те, которые пролежали в морозильной камере не более 2-х месяцев.
Допустимый слой глазури не должен превышать 1 мм, остальное - выброшенные на ветер деньги.

Как разморозить креветки

Перед приготовлением необходимо разморозить продукт. Лучше подумать об этом заранее и переложить креветки в нижнюю часть холодильника на ночь, чтобы они оттаяли сами по себе. Или распаковать и поставить в теплое место.

Но если «время не ждет», переместите креветки из упаковки в сито и подержите под прохладной проточной водой. Со временем корка льда оттает и стечет, а вместе с ней и грязь.

Важно! Не пользуйтесь быстрым размораживанием в СВЧ-печи, креветки станут вялыми и безвкусными.

Как почистить замороженные креветки

Если вы готовите креветки как отдельное блюдо, не лишайте гостей возможности почистить их самостоятельно. Только не забудьте поставить рядом с каждым прибором пиалу с водой и лимоном для мытья рук.

А вот если вы варите креветки для приготовления салата, пасты или супа, придется очистить их заранее.

Для сырых, особенно для больших ракообразных (тигровые и королевские креветки), подойдет такой способ. Снимите панцирь, подрезав его ножницами вдоль спинки, а затем удалите остальные хитиновые пластинки. Найдите в разрезе на его спинке коричневую нить - это ЖКТ, который следует изъять.

От ножек тоже избавляются, а вот голову лучше оставить, креветки с головой смотрятся эффектнее и сохраняют больше полезных веществ при варке.

Отварные экземпляры легко чистят руками, удерживая креветку за голову. Вначале удаляют лапки и часть панциря, затем отрывают голову и оставшийся внизу панцирь, оттягивая хвостик.

Как варить замороженные креветки

Кастрюлю подбирают большую и просторную, а воды наливают в 2,5 раза больше, чем имеется креветок. Они должны свободно «плавать» в процессе варки.

Воду подсаливают, выдавливают половинку лимона, добавляют специи и только после закипания закладывают креветки. Обязательно размороженные!

При варке креветок в панцире, добавьте 2 ст. л. соли на литр жидкости, очищенных - в 2 раза меньше.

Чтобы подчеркнуть экзотический вкус креветок, можно добавить в воду любые специи. Креветки их «очень любят»!

Главное, чтобы они гармонировали между собой, иначе задумка сработает наоборот, и пряности перебьют нежный морской аромат.

Неплохие комбинации специй для маринада:

Соль, сок лимона, гвоздика или перец горошком.
Гвоздика, сок из грейпфрута, кориандр.
Сухое вино, чеснок, мелко тертая морковь. Вино и воду берут в соотношении 1 к 4.
Свежий или сушеный укроп, душистый перец, лавровый лист. Проваривают маринад 10 минут, затем добавляют креветки.
Специи, перц горошек черный и красный, пиво (300 г. на 1 кг креветок).

Душистый перец, гвоздика, лимонный сок, лавровый лист, 2 зубчика чеснока, немного томатной пасты, паприки и соль. Все специи закладывают до закипания, а лавровый лист за минуту до готовности.

Если креветки всплыли на поверхность, покраснели (для сырых), мясо стало белым, а панцирь более прозрачным - они готовы!

Сколько варятся замороженные креветки

Мясо креветок практически полностью состоит из белка, а он быстро сворачивается в кипящей воде. Поэтому будьте внимательны к процессу варки и не передерживайте «диковинных ракообразных».

Если после варки погрузить креветки в холодную воду, они будут легче чиститься.

В среднем свежемороженные креветки варятся от 2-х до 10 минут в зависимости от размера:

Обыкновенные (маленькие) не рекомендуется готовить их более 2-х минут .
Королевские (относятся к предыдущему виду, но чуть крупнее) варят 3-5 минуты .
Тигровые (длина туловища достигает 36 см) нельзя варить больше 10 минут .

Важно! Для варено-мороженных креветок время варки сокращается до одной минуты!

Особенности варки варено-мороженных креветок

Чтобы кушанье получилось более изысканным, можно прогреть отварные креветки в соусе на маленьком огне. Например, в сметанном, томатном или сливочном. Для любого варианта, вначале готовят соус, а затем добавляют креветки и прогревают 7-10 минут.

Сметанный соус для креветок : в кастрюле с толстым дном растапливают сливочное масло, добавляют мелко рубленную зелень, вливают сметану, солят, перчат и прогревают, не давая закипеть.

Томатный соус: снимают кожуру с помидоров, мякоть измельчают, добавляют томатную пасту, соль, перец, свежую нашинкованную зелень.
Сливочный соус: в посуду с широким дном вливают густые сливки, солят, перчат, отжимают лимон и сразу перед закипанием закладывают креветки. Можно добавить в соус измельченный и обжаренный шпинат.

Как отварить креветки с помощью бытовой техники

У многих на кухне есть современные бытовые приборы. Если так, можно прибегнуть к их помощи:

Креветки в пароварке. Посолить и поперчить креветки, сбрызнуть лимонным соком, уложить в емкость, сверху положить несколько долек лимона и варить в течение 7-15 минут, сколько именно зависит от размера.

В мультиварке. Заправить креветки оливковым маслом, соком лимона и приправить специями. Переместить смесь в емкость мультиварки с водой (2 л. на 1 кг) и установить режим «тушение». Или не заливать водой и включить режим «выпечка».
В скороварке. Обработанные креветки поместить в скороварку, посолить, приправить и подлить немного воды. Продолжать варку не более 2-х минут, выбрав «жарку морепродуктов».

В микроволновке креветки варятся в своем соку, поэтому становятся особенно ароматными и вкусными. А чтобы они не размякли во время быстрой варки, необходимо просушить их после размораживания, уложив на сухое полотенце или салфетку.
Затем поместить в рукав и залить малым количеством смешанной с маслом воды. В рукаве необходимо проделать пару дырочек обыкновенной иголкой и потомить креветки в микроволновке 5 минут на средней мощности.

Отварные креветки - достойное блюдо для праздничного стола. Не переваривайте их, смело пользуйтесь специями и впечатляйте своих гостей умело приготовленным морепродуктом!