Салат изумрудный браслет с киви и грецкими. Салат «Изумрудный браслет»: рецепты. Сладкий салат «Малахитовый браслет» с киви и грецкими орехами

Оригинальный салат с киви Малахитовый браслет, это прекрасная идея для предстоящих торжеств. Еще бы, ведь киви является фруктом, обладающим исключительной кулинарной ценностью. Полностью фруктовый либо мясной салаты с добавлением киви получаются невероятно вкусными и сочными. Существует множество салатов с содержанием киви, некоторые отличаются простотой, а для создания других видов салатов может потребоваться сноровка и немного терпения.

Например, салат с киви «Малахитовый браслет» формируется слоями, многие хозяйки творчески подходят к его финальному оформлению. Этот фрукт настолько универсален, что с ним можно экспериментировать, комбинируя с любимыми компонентами по собственному усмотрению, не угадать сочетаемость продуктов в этом случае практически невозможно.

Все рецепты салатов с киви дополняются прекрасной заправкой.

В роли соуса к нему можно применять привычный майонез, но гораздо интересней вкус киви, заправленного магазинной сметаной либо облегченным йогуртом с добавлением пряностей, различных специй, небольшого количества уксуса, выжатого цитрусового сока.

Салат с добавлением киви отличается не только гармоничным вкусом и полезностью, но и творческим оформлением, в таком случае блюдо может стать изюминкой любого застолья. В качестве достойных праздничных закусок стоит выделить салат из отварной курицы с киви. Он носит разные названия: изумрудный, изумрудная россыпь, малахитовый браслет. Можно выбрать наиболее простой и доступный вариант его приготовления, но обязательно с киви, которое будет не только пикантным дополнением к салату, но и эффектным украшением.

Традиционный салат «Малахитовый браслет»

Киви в качестве основного компонента придает блюду неповторимую пикантность, поэтому он сегодня очень популярен и любим современными хозяйками.

Для этого понадобится:

филе куриное - 1 шт.;
яйца куриные - 4 шт.;
яблоко зеленое - 1 шт.;
киви - 4 шт.;
морковь - 1шт.;
свежий чеснок - 1 зубец;

Для начала отвариваем куриное филе, морковь и яйца. Куриное филе и 2 киви нарезаем кубиками. На абсолютно плоскую тарелку поставить граненый стакан в центр, вокруг которого дальше выкладываем куриное филе, затем киви. В майонез выдавливаем немного чеснока и аккуратно нанести его поверх киви. Яйца аккуратно делим на белки и желтки и трем на терке отдельно. Слой тертых белков выкладываем поверх киви, затем снова промазываем майонезом. Следующим слоем идет отварная морковь, натертая на средней терке. Этот слой не забываем промазывать майонезом. Следующим слоем идет нарезанное на средние кубики яблоко, очищенное от кожуры, его надо сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. Яблоки также промазываем майонезом. Сверху присыпаем салат натертыми желтками и украшаем оставшимися киви. Готовый салат можно сразу подавать на стол. увидеть эту красоту своими глазами можно тут:

Сладкий салат «Малахитовый браслет» с киви и грецкими орехами

Подобранные компоненты придают блюду пикантный кисло-сладкий вкус.

Для этого потребуются:

свежая морковка - 1 шт.;
изюм - 50 гр.;
очищенные грецкие орехи - 100 гр.;
майонез;
яйца - 3 шт.;
киви - 2-3 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
твердый сыр - 250 гр.

Морковь и яйца отвариваем до готовности. Остуженные продукты нарезаем на средние кубики, оставляем немного моркови для финального украшения. Этот салат не нужно укладывать слоями, что упрощает его приготовление. В салатницу к овощам добавляет выжатый чеснок и натертый сыр.

Изюм хорошо промойте и запарьте крутым кипятком на 10-15 минут. Сливаем воду, изюм добавляем к основным компонентам салата. Грецкие орехи мелко рубим ножом, немного поджариваем на сковороде без добавления масла. Все салатные ингредиенты тщательно перемешиваем, добавляем соль и специи по вкусу, заправляем майонезом либо обезжиренной сметаной. Киви аккуратно нарезаем ломтиками и украшаем поверхность салата ними и отварной морковью.

Пикантный салат «Малахитовый браслет» с добавлением сыра

Этот великолепный праздничный салат подарит чудное настроение гостям и членам семьи, которые для празднования соберутся вместе.

отварное куриное филе - 1 шт.;
куриные яйца вареные - 4 шт.;
сушеный чернослив - 200 гр.;
киви - 4 шт.;
отварная морковь - 2 шт.;
твердый сыр - 100 гр.;
домашний майонез либо обезжиренная сметана - 200 гр.;
зеленый лучок - 4 шт.

Куриное филе, вареную морковь нарезаем средним кубиками. То же самое выполняем и с 2-мя очищенными киви. Отварные яйца также режем средними кубиками, не отделяя от желтков. Чернослив настаиваем в кипятке, затем также нарезаем. Измельчаем зеленый лук. В середине плоского блюда ставим стакан, салат укладываем слоями: первый слой идут резаные яйца, затем зеленый лучок, далее курица, после этого укладываем чернослив, нарезанные киви, после этого идут кубики моркови. Каждый слой аккуратно промазываем майонезом, разравнивая вилкой. Выравниваем верх лопаточкой для выравнивания торта, не забываем равнять бока. Обсыпать весь верх и бока сыром, тертым на средней терке. Тоненько режем на круги оставшиеся киви. Украшаем бока нашего салат в форме торта киви. Увидеть эту прелесть своими глазами можно тут:

Изумительный крабовый слоеный салат с кусочками свежего киви

Этот салат приятно удивит гостей и займет достойное место на праздничном столе.

крабовые палочки - 1 пачка;
яйца - 4 шт.;
киви - 2-3 шт.;
майонез - по вкусу;
консервированная кукуруза - 1 банка.

Этот салат можно выполнить слоями, а можно перемешать все компоненты. Нарезаем крабовое мясо и яйца кубиками. Лук реже тонкими полукольцами, отправляем его мариноваться в смеси уксуса и сахара в течение 15 минут. Смешиваем все перечисленные компоненты, приправляем блюдо майонезом. Добавляем туда кукурузу, формируем салат, сверху присыпаем тертым желтком, который нужно оставить для украшения. Сверху салат украшаем нарезанными на треугольники киви.

Прекрасный салат «Малахитовый браслет» с киви и изюмом

Этот салат станет настоящей изюминкой любого праздничного стола.

Для этого потребуются следующие компоненты:

киви - 2 шт.;
изюм - 1 горсть;
яйца - 2 шт.;
твердый сыр - 150 г;
морковь - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
грецкие орехи - 1 горсть;
майонез - по вкусу.

Для начала нужно на 5 минут запарить промытый изюм в крутом кипятке. Сливаем воду, а ягоды просушиваем полотенцем. Яйца и морковь варим. Яйца нарезаем кубиками, а морковь натираем на терке. Сыр также трем на терке. Киви очищаем и нарезаем кружочками. Перемешиваем все компоненты, кроме киви, заправляем майонезом. Укладываем салат также кольцом на плоское блюдо. Сверху украшаем нарезанным киви.

Уникальный салат с киви - «Изумрудный браслет»

Этот салат отличает практически идеальное сочетание компонентов и гармоничность вкуса.

Для этого нам понадобятся:

отварное куриное филе - 250 гр.;
свежие киви - 3 шт.;
свежий огурец - 2 шт.;
сыр твердых сортов - 100 гр.;
оливки без косточек - 15 шт.;
чищенные грецкие орехи - 100 гр.;
майонез.

Для начала режем куриное филе мелким кубиком. Сразу же приступаем к формированию салата, на плоское блюдо ставим стакан, вокруг которого будет формироваться салат. Первым слоем идет отварная курица, промазываем ее майонезом, затем кладем нарезанные кольцами оливки. После оливок идут огурцы, нарезанные соломкой. Трем на терке твердый сыр прямо на блюдо с салатом поверх слоя майонеза. Киви нарезаем тонкими пластинками и выкладываем верхним слоем в качестве украшения. Чищеные орехи рубим ножом и присыпаем его сверху. По краям возле стакана украшаем целыми ядрами орехов. Оригинальный салат готов украшать ваш стол! увидеть эту красоту своими глазами можно тут:

Необычный салат «Малахитовый браслет» с киви, курицей и грибами

Некоторые умелые хозяйки решили дополнить традиционный салат добавлением зеленого горошка и консервированных шампиньонов, и они не прогадали - вышел изумительный салат.

Для этого нам потребуются:

зеленый горошек 1 банка
шампиньоны резаные 1 банка
лук репчатый — 150 г.
куриные окорочка — 0,5 кг.;
яйца куриные — 3 шт.;
грецкие орехи — 50 г.;
киви — 200 г.;
майонез;
соль по вкусу;
растительное масло.

Лук очищаем и мелко рубим его. Затем его нужно обжарить с небольшим количеством растительного масла до золотистого оттенка. К жареному луку добавляем шампиньоны. Жарить под плотно прикрытой крышкой, периодически помешивая. Окорочка варим до готовности, студим. Куриное мясо отделяем от кости, нарезать мелкими кубиками.

Остуженные яйца натираем на крупной терке. Измельчаем грецкие орехи.

Начинаем сборку салата, в центр плоского блюда выставляем стакан. Вокруг него выкладываем зеленый горошек, промазываем первый слой майонезом. Далее идет курица, после жареные грибы с луком, все эти слои промазываем майонезом, а вот яйца желательно смешать с майонезом в отдельной миске, а затем выкладывать на слоеную поверхность. Присыпаем яйца измельченными орехами. Киви режем тонкими кружочками, равномерно украшаем киви всю поверхность слоеного салата.

Салат «Изумрудный» с киви и ветчиной — оригинальность вкуса

Это еще одна разновидность салата с киви поразит гостей необычностью вкуса.

ветчина - 300 гр.;
яйца куриные - 4 шт.;
яблоко зеленое - 1 шт.;
киви - 4 шт.;
морковь - 1шт.;
свежий чеснок - 1 зубец;
свежий лимонный сок - 1 ст. л.;
домашний майонез либо сметана - по вкусу.

Отвариваем морковь и яйца. Нарезаем 2киви тонкими пластинками, а другое киви — небольшими кубиками. Ветчину нарезаем небольшими кубиками. Яйца делим на белки и желтки и отдельно натираем на терке.

Начинаем слоями выкладывать салат вокруг салата на блюдо: первым слоем идет ветчина, затем киви, потом тертая морковь, затем яйца, затем нарезанное на кубики яблоко, слегка сбрызнутое лимонным соком. Присыпаем верх салата натертыми желтками, украшаем киви. Все слои обмазываем майонезом, в слой с нарезанным киви добавляем немного выдавленного чеснока.

Великолепный салат с киви и курицей - «Пальчики оближешь»

Для этого понадобятся:

вареная куриная грудка - 1 шт.;
вареные яйца - 2 шт.;
киви - 3 шт.;
зеленые яблоки - 2 шт.;
вареная морковь - 2 шт.;

Нарезаем курицу небольшими кусочками. Нарезанную грудку укладываем в салатницу. Сверху промазываем слой майонезом.

Для пикантности вкуса можно смешать сметану с майонезом и сухой зеленью либо использовать йогурт с горчицей.

Следующим слоем идет киви, ее нарезаем аналогичным способом, его не промазываем. Отделяем яичные желтки от белков. Белок режем квадратиками. Укладываем белок следующим слоем после киви, сверху промазываем майонезом. Следующим слоем идет вареная морковь, нарезанная квадратиками. Промазываем этот слой майонезом. Очищенные яблоки нарезаем квадратиками и укладываем следующим слоем. Еще раз все промазываем майонезом, аккуратно разравниваем. Сверху натираем на мелкой терке яйца, присыпаем салат. Украшаем его нарезанными кубиками киви. Увидеть поэтапное приготовление можно тут.

Вам потребуется:

- Майонез.
- Киви и орехи для украшения.

Как готовить:

1. в центр плоского блюда поставить стакан, вокруг выложить слоями:
- Отварной картофель, - копченную курицу, - грибы соленые или огурец, - лук зеленый, - яйца, - морковь отварная, - сыр с чесноком.
2. все слои намазать майонезом. 3. украсить киви и орехами. Приятного аппетита!

Изумрудный браслет салат из киви с копченой курицей. Салат с киви «Малахитовый браслет» - оформление блюда

Хотя закуска выглядит оригинально, в её оформлении всё достаточно просто. Что бы сделать салат, помимо компонентов понадобится: плоское блюдо, стакан, кольцо для салатов. Если такого нет, то можно использовать бортик от разъёмной формы для выпечки, но можно обойтись и без этой детали.

На блюдо в центре ставим стакан, также ставим кольцо и внутрь укладываем салат. Компоненты можно перемешать между собой, а потом уложить, можно их выкладывать слоями. Если кольца нет, то просто выкладываем вокруг стакана, придавая ложкой нужную форму.
После того, как выложите все ингредиенты, аккуратно снимите кольцо, затем вынуть стакан. Получается кольцо (браслет), которое надо красиво украсить. Я предложу вам несколько рецептов с фото, в которых и состав будет разным и украшение.

Перед вами отличный вариант салата, который легко можно сделать на новогодние и рождественские праздники. Главный компонент салата по этому рецепту – куриное филе.Закуска получается довольно легкой, но в то же время и сытной. В составе нет каких-нибудь недоступных ингредиентов. Всё довольно просто и ничего лишнего. Салат будет по достоинству оценен всеми гостями.

Ингредиенты для салата:

Как приготовить салат «Изумрудный браслет»

Куриное мясо отвариваем или запекаем. Чтобы мясо было более сочным и вкусным, бросаем его в воду только после закипания, а не сразу. Так оно сохранит все вкусовые качества, а не отдаст их бульону. Куриные яйца тоже ставим вариться, но чтобы скорлупа не треснула, можно добавить соли или уксуса в воду. Эти компоненты, что нуждаются в термической обработке, можно подготовить заранее. Морковь измельчаем на терке.

Яйца заливаем холодной водой, чтобы они остыли, затем снимаем скорлупу и тоже измельчаем на терке.

Сыр также натираем.

Отваренное куриное мясо нарезаем кусочками либо рвем руками на волокна.

Формируем салат на большой плоской тарелке, на центр которой ставим стакан или специальное кольцо. Вокруг этого стакана выкладываем слои салата в таком порядке: отваренные яйца, майонез.

Затем куриное филе, майонез.

Тертую морковь и майонез.

Сырную стружку, майонез (обильный слой).

Наверх выкладываем кукурузу. Киви чистим от кожуры, нарезаем ломтиками и украшаем им салат.

Чтобы закуска была максимально вкусной и насыщенной, ей необходимо некоторое пропитаться в холодильнике.

Видео Салат "изумрудный браслет"

Изысканный салат с куриным мясом, ананасами, кукурузой и киви станет любимым в вашей семье не только благодаря насыщенному сочетанию вкусов, но и потому, что приготовить его просто и очень быстро.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

филе куриное копченое/отварное/ветчина (400 г);
киви (2-3 шт.);
ананас консервированный (200-300 г);
кукуруза консервированная (200-300 г);
сыр твердый (200 г);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
орех грецкий очищенный измельченный (100 г);
чеснок (5 зубчиков);
майонез/йогурт греческий (200 г);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Филе нарезаем небольшими кубиками.
Яйца чистим и пропускаем через овощерезку.
Сливаем сироп из банки с ананасами. Если они нарезаны кольцами или крупными кусочками – измельчаем.
Консервированную кукурузу откидываем на дуршлаг.
Киви моем, чистим, разрезаем напополам и режем тонкими ломтиками (см. фото).
Чеснок чистим и пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом.
Все подготовленные ингредиенты выкладываем в глубокую миску, солим и перчим по вкусу. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
В середину плоской тарелки ставим стакан или кулинарное кольцо, а вокруг размещаем салат, уплотняя и выравнивая поверхность ложкой. Затем аккуратно вынимаем стакан.
Сыр натираем на крупной терке.
Блюдо посыпаем сыром, смазываем остатками майонеза, сверху кладем кукурузу и киви (см. фото).
Салат подаем охлажденным.

Изумрудный браслет рецепт салата. Салат "Изумрудный браслет"

Пошаговый рецепт с фото

Берем плоскую тарелку, при желании можно закрыть ее листьями салата. В центр тарелки ставим стакан, выкладываем вокруг него куриное филе.

Сверху смазываем майонезом, смешанным с измельченным чесноком. Я использовала майонез ТМ "МахеевЪ" с лимонным соком, чеснок не добавляла, это дело вкуса.

Оставшиеся киви нарезаем тонкими пластинками и украшаем салат по своему усмотрению. Аккуратно извлекаем стакан. Салат готов, приятного аппетита!

Малахитовый браслет салат с курицей. Салат "Малахитовый браслет" с киви

Предлагаю вам приготовить оригинальный и вкусный праздничный салат с курицей и киви "Малахитовый браслет". Своё название салат получил из-за оформления в виде кольца или браслета. Благодаря киви салат имеет свою неповторимую нотку и пользуется огромной популярностью.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Малахитовый браслет" с киви нам понадобится:

куриное филе - 1 шт.;

яйца куриные - 4 шт.;

киви - 4 шт.;

яблоко зелёное - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

лимонный сок - 1 ст. л.;

майонез - по вкусу.

Этапы приготовления

Следует сразу сварить куриное филе, морковь и яйца. Куриное филе нарезать кубиками. Также нарезать 2 киви, а 2 киви оставить для украшения. На плоскую тарелку в центр поставить стакан и выложить вокруг куриное филе. Сверху выложить кубики киви. В майонез выдавить чеснок и нанести его сверху киви.

Майонез следует немного разравнивать с помощью вилки, чтобы он ложился более ровным слоем. Яйца разделить на белки и желтки и натереть по отдельности. Слой белков выложить поверх киви и снова нанести майонез.

Морковь натереть на тёрке и выложить сверху белков. Снова нанести майонез.

Нарезать кубиками яблоко, очистив его от шкурки, сбрызнуть лимонным соком. Яблоки выложить поверх морковного слоя и тоже смазать майонезом.

Посыпать салат натёртыми желтками и украсить ломтиками киви. Аккуратно извлечь стакан и вкусный салат "Малахитовый браслет" можно сразу подавать на стол.

Свое необычное название салат «Малахитовый браслет» получил в первую очередь благодаря форме подачи, поскольку выкладывается он на широкую плоскую тарелку в форме браслета, а внутри остается пустое место. Поверх блюда выкладывают нарезанный киви, из-за чего он обретает яркий зеленый цвет. Предлагаем вам несколько интересных рецептов салата.

Салат «Малахитовый браслет» с киви и морковью по-корейски

Данный салат идеально подходит для праздничного стола, поскольку смотрится поистине великолепно. Предлагаем классический рецепт блюда.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

грудка куриная вареная, филе (300 г);
чеснок (2-4 зубчика);
киви (5 шт.);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
морковь по-корейски (200 г);
яблоко кисло-сладкое (3 шт.);
сыр твердый (150 г);
сок лимонный (2 ст. л.);
майонез (для заправки);
соль и перец (по вкусу);
уксус столовый, 9% (1 ч. л.).

Приготовление:

Куриную грудку нарезать мелкими кусочками.
Чеснок натереть на мелкой терке.
Смешать куриное мясо, чеснок и 2 ст. л. майонеза. Выложить на блюдо (широкую тарелку) – это первый слой.
Очистить 2 киви от кожуры, порезать мелкими кубиками и выложить вторым слоем.
Яйца почистить, натереть на крупной терке и выложить на киви. Посолить, поперчить и смазать майонезом по вкусу – это третий слой.
Выложить на яйца морковь по-корейски (лишний сок слить) и смазать майонезом – это четвертый слой салата.
Очистить яблоки от кожуры и серединок, нарезать мелкими кубикам, сбрызнуть уксусом и выложить поверх моркови – это пятый слой салата.
Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать им яблоки и смазать все майонезом – это шестой слой.
Оставшиеся 3 киви очистить и нарезать тонкими кружками, украсить салат сверху.
Перед подачей салат желательно охладить (30-60 минут в холодильнике).

Предлагаем к просмотру

Салат «Малахитовый браслет» с киви и орехами

Данный салат состоит из специфических ингредиентов, но все они хорошо сочетаются между собой. Грецкие орехи служат украшением, а чернослив придает блюду необычный вкус.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

картофель отварной (3 шт.);
мясо куриное отварное, филе (300 г);
чернослив (100 г);
морковь отварная (крупная, 1 шт.);
яйцо куриное отварное (4 шт.);
сыр твердый (150 г);
киви (5 шт.);
орехи грецкие очищенные (50 г);
масло растительное (3-5 ст. л.);
майонез (для заправки, 250-300 г);
соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

Картофель очистить и натереть на крупной терке, выложить первым слоем на плоское широкое блюдо/тарелку. Посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом.
Курицу мелко нарезать, обжарить на сковороде на разогретом растительном масле до золотистого цвета и выложить на картофель.
Чернослив нарезать тонкой соломкой, выложить на картофель.
Морковь очистить, натереть на мелкой терке, выложить сверху на чернослив. Посолить, поперчить по вкусу и смазать майонезом.
Яйца очистить, измельчить и выложить на морковь.
Сыр натереть на крупной терке, равномерно распределить следующим слоем (на яйца), сделать майонезную сеточку.
Киви очистить, нарезать кружками и выложить последним слоем.
Орехи измельчить, часть из них можно оставить целыми (для украшения).
Накрыть салат глубокой тарелкой, убрать в холодильник для пропитки на 40-60 минут. Перед подачей украсить салат орехами.

Личные впечатления о рецепте:

Эффектный зелененький салатик. Необычное сочетание ингредиентов делают салат слегка пикантным, вкусным, красивым и сытным. Майонез используется только для скрепления слоев, поэтому салат довольно легкий по калорийности и подойдет тем, кто на диете, и тем, кто любит фитнес. А майонез всегда можно заменить на натуральный йогурт.

Чтобы приготовить салат Малахитовый браслет с киви, изюмом и орехами, вам понадобится:

Ингредиенты

Как приготовить салат Малахитовый браслет с киви, изюмом и орехами.

Пошаговое приготовление

Сыр натереть на крупной терке и разделить на две части. Грецкие орехи обжарить, очистить и измельчить. Чеснок пропустить через чесночницу. Изюм залить кипятком на 3-5 минут, затем воду слить. Смешать одну часть тертого сыра с изюмом, чесноком, орехами и майонезом. Яйца мелко нарезать. Морковь и киви нарезать отдельно небольшими кубиками. Формировать салат – на середину блюда поставить стакан и слоями выкладывать вокруг него ингредиенты, смазывая каждый слой майонезной смесью: оставшийся сыр – морковь – киви. Затем осторожно убрать стакан и поставить салат в холодильник на 1 час, чтобы пропитался.

Готовый салат подать к столу, украсить по желанию. Приятного аппетита!

Предлагаю рецепт с пошаговыми фото великолепного, украшенного ломтиками сочного киви салата. Выкладывать его будем в виде кольца, что и объясняет название – «Изумрудный браслет». Салата получается много, его хватит на всех гостей. Не проходите мимо этого блюда, а если по каким-то причинам вы не любите киви, его можно заменить свежим огурцом.

Ингредиенты для салата:

куриное филе – 1 шт. (300 г);
яйца – 4 шт.;
киви – 3 шт.;
яблоко – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
сыр твердый (российский) – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
майонез – 15 ст.л.;
лимон – 0,3 плода.

Как приготовить салат «Изумрудный браслет»

Куриное мясо ставим вариться в соленой воде на протяжении 40-60 минут. Остывать филе лучше оставляем прямо в бульоне. Это займет больше времени, но зато мясо будет сочным и более насыщенным. Остывшую курятину измельчаем ножом или разрываем руками на кусочки.

Чеснок чистим, пропускаем под пресс и соединяем с 2-2,5 ст.л. майонеза. Заправляем курицу этим чесночным соусом, перемешиваем.

Морковь варим до готовности, остужаем, чистим и измельчаем на терке. Яйца варим, охлаждаем, чистим, а затем измельчаем с помощью терки или специальной нарезки. Чтобы не переварить яйца, после закипания можно сделать минимальный огонь и варить яйца в течение 5 минут. После этого отключаем газ и держим яйца в горячей воде еще 5 минут. Киви чистим от кожуры. Сделать это можно с помощью ножа, а можно и чайной ложкой. Для этого отрезаем хвостики с обеих сторон и погружаем край ложки в киви, прокручивая. Киви нарезаем кусочками.

Яблоки измельчаем на терке или мелко рубим ножом, и поливаем их лимонным соком. Если нужно, то срезаем с ним кожицу. Сыр натираем. Формируем слои салата. Но сначала возьмем плоскую тарелку, на средину которой, ставим стакан. Вокруг стакана выкладываем слои: курица,

яйца с майонезом,

морковь и майонез,

яблоки и майонез,

сыр и майонез.

Накрываем закуску пленкой и убираем в холодильник на пару часов.

Еще один киви нарезаем красивыми ломтиками. С салата снимаем пленку и украшаем его сочным киви.

Чтобы впечатлить своих родных и друзей изысканными блюдами, одни хозяйки стараются находить интересные рецепты с необычными, порой весьма дорогостоящими ингредиентами, а другие экспериментируют с оформлением и подачей. Предлагаем вам компромиссное решение – данный салат, рецепты которого включают в себя экзотический киви или другие продукты зеленого цвета, играющие роль «изумрудов», при этом салат выкладывают слоями, придавая ему красивую форму браслета. Такая закуска на любом столе обязательно привлечет к себе внимание и будет съедена первой.

Легкий и в тоже время сытный салат с курицей готовится буквально на «скорую руку». За счет добавления киви и огурцов блюдо приобретает свежие кисло-сладкие нотки.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

филе куриное отварное/копченое (400 г);
сыр твердый (250 г);
киви (4-5 шт.);
огурец свежий (2-3 шт.);
оливки консервированные без косточек (100-200 г);
орех грецкий очищенный (150 г);
майонез /йогурт греческий (150 г);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
Огурцы моем, отрезаем хвостики и нарезаем кубиками.
Киви моем, очищаем от кожуры. Мякоть разрезаем вдоль на 2 части, а затем каждую половину нарезаем тонкими ломтиками. Сцеживаем лишний сок.
Оливки откидываем на дуршлаг, когда вся жидкость стечет, нарезаем их колечками.
Орехи измельчаем руками (несколько штук оставляем целыми для украшения).
Блюдо формируем слоями. В середину плоской тарелки ставим стакан или кулинарное кольцо, а вокруг него выкладываем ингредиенты. Каждый слой смазываем майонезом, при желании добавляем соль и перец.
Первый слой – мясо.
Второй – оливки.
Третий – огурцы.
Четвертый – сыр.
По всей поверхности салата выкладываем ломтики киви. Вынимаем стакан/кольцо и внутренние бортики также закрываем киви (см. фото).
Присыпаем готовое блюдо сверху измельченными орехами, раскладываем цельные по бокам для украшения.
Перед подачей салат следует поставить в холодильник минимум на 30 минут.

Предлагаем вам ознакомиться с пошаговым приготовлением блюда в видеорецепте:

Порадуйте домочадцев питательным и полезным салатом с курицей и свежей морковью. Нежность этому блюду придает плавленый сыр, а пикантную кислинку – фрукты: киви и яблоки.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8

Ингредиенты:

филе куриное (500 г);
морковь свежая (средняя, 2 шт.);
яблоко кислое (3 шт.);
лимон (1 шт.);
киви (3-4 шт.);
сыр плавленый (150 г);
яйцо куриное (5 шт.);
чеснок (2-3 зубчика);
гранат, зерна (для украшения, 100 г);
петрушка/укроп (для украшения, 1 пучок);
майонез (200 г);
лист лавровый (2-3 шт.);
перец душистый горошком (4-5 шт.);
перец черный горошком (8-10 шт.);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Филе промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и горошин перца (душистого и черного). Приблизительное время приготовления 20 минут.
Морковь моем и варим (после закипания около 30 минут).
Яйца отвариваем вкрутую.
Лимон моем, разрезаем пополам и выдавливаем сок.
Яблоки моем, срезаем кожуру и удаляем сердцевину. Мякоть натираем на средней терке. Сбрызгиваем ее соком лимона, перемешиваем и накрываем крышкой.
Мясо разбираем на волокна и режем соломкой.
Морковь чистим и натираем на средней терке.
С яиц снимаем скорлупу, отделяем белки от желтков и натираем их на крупной терке.
Сыр натираем на средней терке.
В отдельной емкости смешиваем сыр и белок.
Чеснок чистим, пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом.
Сцеживаем лишнюю жидкость с яблок.
Салат формируем слоями, смазывая каждый из них соусом, солим по вкусу.
Первый слой – курица.
Второй – белок с сыром.
Третий – морковь.
Четвертый – яблоки.
Пятый – желток.
Готовый салат рекомендуется поставить в холодильник на 30-40 минут.
Киви моем, чистим и нарезаем слайсами.
Петрушку моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разделяем на небольшие веточки.
Перед подачей украшаем блюдо ломтиками киви, зернами граната, листиками петрушки.

Посмотрите видеорецепт блюда (набор продуктов слегка отличается от предложенного выше):

Необычный сочный салат, в котором привычные овощи удачно сочетаются с киви. Им можно полакомиться не только в будни, но и подать на праздничный стол. Ваши гости будут в восторге!

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

филе куриное отварное/копченое (500 г);
киви (4 шт.);
капуста пекинская/белокочанная (маленькая, 1 головка/300 г);
помидор свежий (средний, 4 шт.);
лук репчатый/зеленый (2 шт./1 пучок);
сыр твердый (200 г);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
майонез/сметана (200 г);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Филе нарезаем мелкими кусочками.
Лук чистим и шинкуем.
Помидоры моем и нарезаем небольшим кубиком.
Капусту моем, обсушиваем и мелко шинкуем.
Киви моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками. Сцеживаем лишний сок.
С яиц снимаем скорлупу. Натираем их на крупной терке.
Аналогично натираем сыр.
Блюдо формируем слоями, перемазывая майонезом. Соль и перец добавляем по вкусу.
Первый слой – куриное мясо.
Второй – половина лука и капуста.
Третий слой – сыр.
Четвертый – помидоры и оставшаяся часть лука.
Пятый – яйца.
Шестой слой – киви.
Перед подачей блюдо ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Рецепт вегетарианского варианта салата с овощами и киви предлагаем посмотреть в следующем видео:

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

филе куриное копченое/отварное/ветчина (400 г);
киви (2-3 шт.);
ананас консервированный (200-300 г);
кукуруза консервированная (200-300 г);
сыр твердый (200 г);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
орех грецкий очищенный измельченный (100 г);
чеснок (5 зубчиков);
майонез/йогурт греческий (200 г);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Филе нарезаем небольшими кубиками.
Яйца чистим и пропускаем через овощерезку.
Сливаем сироп из банки с ананасами. Если они нарезаны кольцами или крупными кусочками – измельчаем.
Консервированную кукурузу откидываем на дуршлаг.
Киви моем, чистим, разрезаем напополам и режем тонкими ломтиками (см. фото).
Чеснок чистим и пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом.
Все подготовленные ингредиенты выкладываем в глубокую миску, солим и перчим по вкусу. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
В середину плоской тарелки ставим стакан или кулинарное кольцо, а вокруг размещаем салат, уплотняя и выравнивая поверхность ложкой. Затем аккуратно вынимаем стакан.
Сыр натираем на крупной терке.
Блюдо посыпаем сыром, смазываем остатками майонеза, сверху кладем кукурузу и киви (см. фото).
Салат подаем охлажденным.

Оригинальный салат, в котором деликатесные мясные продукты (салями или ветчина) сочетаются с кисло-сладкими фруктами, однозначно понравится любому гурману. Блюдо получается не только вкусное, но и очень красивое внешне.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

салями/ветчина (400 г);
киви (4 шт.);
виноград кишмиш (200 г);
яблоко кислое (среднее, 2-3 шт.);
сыр плавленый (200 г);
яйцо куриное вареное (4-5 шт.);
чеснок (2-3 зубчика);
майонез (150 г);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Салями нарезаем кубиками или тонкой соломкой.
С яиц снимаем скорлупу, натираем их на средней терке.
Аналогично натираем плавленый сыр.
Чеснок чистим, пропускаем через пресс.
В отдельной емкости смешиваем сыр, яйца, чеснок и часть майонеза (примерно 50 грамм). Подсаливаем по вкусу.
Яблоки моем. Половину одного яблока нарезаем слайсами или кубиками, которые понадобятся для украшения. Остальные чистим от кожуры, удаляем сердцевину, а мякоть натираем на крупной терке.
Киви моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.
Виноград моем, ягоды снимаем с ветки и разрезаем каждую напополам.
Салат формируем слоями, смазывая их майонезом.
Первый слой – яблоки.
Второй – салями.
Третий слой.
Четвертый – сыр с яйцом и чесноком.
Выкладываем сверху кусочки яблок и половинки ягод винограда.
Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Приятного аппетита!

Текст: Анна Гостренко

5 5.00 / 6 голоса(ов)

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Эффектный, яркий салат "Изумрудный браслет" с курицей, сыром и киви с очень удачным сочетанием ингредиентов и пикантным вкусом. Принцип приготовления такой же, как и у другого популярного салата "Гранатовый браслет": в центр тарелки ставится стакан, и вокруг него слоями выкладываются все ингредиенты. Только вместо гранатовых зерен верх украшается ломтиками киви. Легкая кислинка киви делает вкус салата более контрастным, насыщенным. Есть разные варианты приготовления: с добавлением яблока, вареных яиц, моркови. Если салат готовится для праздничного стола, то вариант с курицей, свежим огурчиком, сыром и киви наиболее удачный. Не слишком калорийный, сочный, легкий в приготовлении и сравнительно недорогой. Рецепт вкусного салата я любезно для вас подготовила. Мне еще очень нравится этот .

Ингредиенты:

- отварное куриное мясо – 300 гр.;
- свежие огурцы – 2-3 шт.;
- сыр твердых сортов – 100 гр.;
- грецкие орехи – 8-10 шт.;
- киви – 2 шт.;
- майонез – по вкусу;
- кусочки помидоров или сладкого перца, зелень – для оформления.

Пошаговый рецепт с фото:

С огурцов снимаем тонкий слой кожицы, шинкуем тонкой соломкой. Если не очень сочные, натираем на крупной терке. С киви аккуратно срезаем шкурку, следим чтобы ворсинки не попали на мякоть. Разрезаем пополам, режем тонкими ломтиками.

Заранее отвариваем и остужаем куриное мясо (филе или с бедрышек, окорочков). Режем небольшими кусочками. Трем кусочек сыра на мелкой терке.

Ядра грецкого ореха высыпаем на сковороду без масла. Ставим на малый огонь, слегка подсушиваем. Размалываем в ступке или рубим ножом на мелкие кусочки.

В центре плоской тарелки устанавливаем стакан. Вокруг выкладываем кусочки куриного филе, слегка прижимаем, чтобы основа салата была плотной. Смазываем майонезом.

Закрываем куриное филе огуречной соломкой. Делаем сеточку из майонеза. Если огурцы натерли на терке, то чтобы салат не потек, слегка отожмите стружку и затем выкладывайте в салат.

Присыпаем огурцы тертым сыром и рублеными орехами. Этот слой так же смазываем майонезом, но немного, чтобы ломтики киви плотно зафиксировать.

Обкладываем салат кусочками киви, слегка прижимая. Когда салат будет оформлен, аккуратно вынимаем стакан. Тарелку с салатом ставим в холодильник на полчаса пропитаться. Если готовите большую порцию, пропитываться он будет не менее часа. Думаю, вам понравится и этот не менее вкусный