Ako ste ljubitelj neobičnih eksperimenata, onda su recepti za čokoladne kolače s bananama upravo za vas! Takva će se peciva nedvojbeno svidjeti ljubiteljima slatkog, jer su ovi proizvodi potpuno bez ikakve "kiselosti". Zato mnogi ljudi preporučuju uzimanje komada čokoladna torta uz bananu poslužite čaj s nekoliko kriški limuna ili čašu soka od naranče ili grejpa.
Ovaj lagani čokoladni kolač je bez maslaca, koristi banane i... kaša od jabuka da ostane vlažna, a ima samo točan iznosčokoladu kako bi se osjećao kao poslastica za uživanje. U redu je pojesti malo s vremena na vrijeme, ali dovoljno je osvijetljeno da se nećete osjećati užasno dok ga jedete. Umjesto maslaca tu su banane i jabuke koje ovu tortu čine nježnom i vlažnom. Kakao i poluslatko komadići čokolade neka bude dekadentan, a da ne bude presladak poput obične čokoladne torte s glazurom.
Recepti za biskvit od čokolade i banane
francuski kolač od banane u čokoladnoj glazuri
Sastojci:
gotovi biskvit – 400 g, šlag sa šećerom – 500 g, banane – 600 g, džem od jagoda – 100 g; za glazuru: – 110 g, otopljeni puter – 40 g.
priprema:
Gotov pečeni biskvit prerežite po dužini na pola. Podmažite donji dio džem od jagoda te po cijeloj površini rasporedite oguljene polovice banane. Na banane staviti šlag sa šećerom u prahu i prekriti drugom polovicom biskvita.
Nježna čokoladno-banana torta s kremom od kiselog vrhnja - "Curly"
Odlična stvar kod ovog kolača od banana je što odahne u tren. Najteže je čekati da se ispeče u pećnici. 
Čokoladna torta mi budi mnoga sretna sjećanja iz djetinjstva. Kada ustanem, moja sestra i ja stavit ćemo naš čokoladni kolač u zdjelu, preliti ga mlijekom i onda ga pojesti. Kad bi barem život bio tako kompliciran kao odabir čokoladne torte s mlijekom ili bez njega. 
Ako ništa drugo, ova je pita toliko dobra da biste mogli pronaći izgovor da je pojedete za doručak.
Premažite površinu torte i stranice šlagom, pa prelijte čokoladna glazura, a kad se stvrdne pustite preostalu kremu u obliku šare.
Čokoladno banana tortu poslužite odmah nakon kuhanja.
Priprema čokoladne glazure. Čokoladu izlomite na komadiće i zajedno sa rastopljeni maslac rastopiti u vodenoj kupelji. Ohladite glazuru uz stalno miješanje, ponovno je zagrijte na 37°C i tek onda njome nanesite tortu.
Pripremite kremu
Amber je supruga i majka koja voli prva pojesti svoj desert! Recept možete prepoloviti ako želite. Upute: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Stavite brašno, šećer, kakao prah, soda bikarbona i sol u zdjelu, miješajući da se sjedini. Dodajte maslac i kiselo vrhnje, dobro promiješajte. Uz mućenje polako dodajte vodu. Dodajte jedno po jedno jaje dok se ne sjedini. Podijelite tijesto u tri kalupa od 8 cm i pecite u pećnici 30 minuta dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ako se glazura zagrije iznad 37°C gubi boju (postaje siva).
Čokoladno banana torta
Sastojci:
- Za test: 120 g bijele čokolade (pločica), 250 g brašna, 50 g šećera, 10 g suhog kvasca, 4 jaja, 120 – 130 g putera, 130 ml mlijeka
- Za nadjev: 300-400 g banana
- Za sirup: 150 g šećer u prahu, 30 g maslaca
priprema:
Ohladite kolače na sobnoj temperaturi. Postavite ga iznad malog lonca s 2 cm kipuće vode. Zagrijte, često miješajući, dok smjesa ne dosegne 160 stupnjeva F. Prebaciti u posudu stojećeg miksera. Tucite na srednjoj razini s posudom dok meringue ne postane čvrst i ohladi se na sobnu temperaturu. Polako dodajte ulje, žlicu ili dvije odjednom. Meringue će se malo ispuhati i vaša će glazura izgledati dosadno, ali ustrajte i dodajte ostatak maslaca, sjedinit će se.
Za pripremu tijesta pomiješajte maslac i šećer, narežite na komade, miješajući, dodajte žumanjke i otopite u vodenoj kupelji bijela čokolada. U posebnoj zdjeli otopite kvasac u mlijeku, dodajte brašno, dobro promiješajte. Pomiješajte tijesto i čokoladno-krem smjesu, dodajte umućene bjelanjke i zamijesite tijesto. Stavite 2/3 tijesta u tepsiju namašćenu i posutu brašnom, dodajte sloj banana narezanih na tanke ploške, a na to stavite ostatak tijesta. Peći u pećnici zagrijanoj na 170°C (gotovost provjeriti drvenim štapićem). Samljeti šećer u prahu s maslacem, promiješati i zagrijati (ne kuhati).
Nakon što postane glazura, glazirajte, dodajte sjemenke vanilije i miješajte još minutu. Sastavljanje: pomiješajte nasjeckanu bananu sa sok od limuna, to će usporiti proces tamnjenja. Stavite prvi sloj torte na stalak za torte ili tanjur. Na vrh stavite tanak sloj glazure, a zatim sloj banana. Premažite dno drugog sloja kolača i pažljivo stavite na vrh banana. Ponovite s glazurom, bananama i trećim slojem torte. Nakon što ste sastavili sve slojeve, odrežite cijelu tortu. Prelijte i ukrasite po želji, zatim narežite i poslužite.
Kao što je prikazano na fotografiji, čokoladni kolač s bananama treba natopiti sirupom:
Kolač s bananom i čokoladom
Ova je torta rezultat toga što su me dvije osobe zamolile da napravim njihov omiljeni desert - jedna banana kruh, druga čokoladnu tortu, ali su imale dovoljno vremena da to naprave. Spojiti ova dva okusa u jednu pitu bilo je jednostavno.
Moj recept za jednu od najomiljenijih šalica među mojim prijateljima ljubiteljima voća. Tamo ima puno banana, više od većine tradicionalnim receptima ali uopće nije gust i zapravo je super pahuljast. Nekoliko malih izmjena u mom receptu kruh od banane rezultirao je super-snažnom i laganom teksturom, zbog čega su ga nazvali kolačem, a ne kruhom.
Sastojci:
300 g keksa 250–500 ml voćnog sirupa 650 g banana 80 g šećera u prahu 250 ml vrhnja 250 g čokolade
Način kuhanja:
Gotove kolačiće natopite voćnim sirupom i složite u ravnomjernom sloju na ravnu posudu. Mutite banane dok ne dobijete homogenu masu poput želea. Ovu masu pomiješajte sa šećerom u prahu i dobro promiješajte. Zatim stavite na prvi sloj kolačića nadjev od banane, stavite još jedan sloj kolačića na njega, i tako dalje. Gotovu tortu lagano pritisnite da se nadjev ravnomjerno rasporedi.
Obavezno koristite vrlo zrele banane. Što su čišći, to su slađi i bolji za pečenje. Ako želite, dio granuliranog šećera možete zamijeniti svježim ili tamno smeđim šećerom. Također možete umiješati malo nasjeckanih oraha ili pekan oraha.
Najbolji dio ove torte je to što je toliko vlažna da u njoj možete uživati danima! Vlažan i bogat, ovaj kolač je čokoladna verzija mog omiljenog recepta za kruh od banane. U zdjelu srednje veličine prosijte zajedno brašno, kakao prah, sodu bikarbonu, sol i cimet. U samostojećem mikseru opremljenom nastavkom s lopaticom, tucite maslac i šećer srednjom brzinom 2 do 3 minute dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro tučeći nakon svakog dodavanja. Dodajte zgnječene banane i ekstrakt vanilije i tucite dok se ne sjedine. Smanjite mikser na nisku brzinu i dodajte polovicu suhih sastojaka, miješajući dok se ne sjedine. Dodajte kiselo vrhnje i tucite dok se ne sjedini. Dodajte drugu polovicu suhih sastojaka i promiješajte dok se ne sjedine. Nemojte pretjerati s miješanjem – što manje budete miješali, kolač će biti svjetliji. Kolač ostaviti da se hladi na žici 10 minuta, zatim ga izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi.
- Nauljite tavu veličine 9×5 inča.
- Ostaviti sa strane.
- Ako je potrebno, očistite stranice i dno posude.
Ohlađenu kremu sjediniti sa šećerom u prahu i umutiti u čvrstu pjenu. Dodajte im malo vanilin šećer i lagano promiješajte. Dobivenu pjenu stavite na tortu pomoću kulinarske šprice. Čokoladica rešetka. Gornji dio torte ukrasite ploškama banane i pospite naribanom čokoladom. Gotovu tortu prije posluživanja stavite u hladnjak.
Alternativno, zamrznite tortu do 2 mjeseca. Odmrznite na pultu, još pokriveno, ili preko noći u hladnjaku. Pozdravite jedan od najlakših i najukusnijih kolača od banane na koje ćete ikada naići. Osim tona nevjerojatni recepti večera, izbor deserata u knjizi je fantastičan. Ispada da je nevjerojatno!
Jednostavni kolači od banana moraju biti jedan od jednostavnih životnih užitaka, zar ne? Tako su ugodne i uvijek ukusne, nikad suhe i uvijek vlažne, a kada ubacite čokoladu i zamrznete? Ako trebate lagani desert svakako ugoditi, ispeći ovu jednostavnu čokoladu pita od banane i ne zaboravite zamrznuti čokoladu krem sir- ovo je božanstveno!
Ovdje možete vidjeti fotografije gore navedenih recepata za čokoladne kolače s bananama:
Kolač sa čokoladni medenjak i banane "Dijamanti suza"
Čokoladna banana torta s mrazom od čokoladnog sira
Ova jednostavna čokoladna banana torta se brzo pravi, izuzetno je vlažna i puna je tona okusa banane. Pijte s glazurom od čokoladne kreme!
Za sladoled s kremom od čokolade
Električnom miješalicom izmiksajte maslac, šećere, jaja i vaniliju na srednjoj brzini dok ne postane glatko i kremasto, 2 do 3 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku, dodajte jednu trećinu smjese brašna i brzo promiješajte. Dodajte pola nasjeckane banane i ponovno promiješajte. Dodati polovicu preostale smjese brašna i kratko promiješati, zatim dodati preostalu zgnječenu bananu i preostalu smjesu brašna. Za završetak miješanja koristite gumenu lopaticu. Smjesu ne miješati mikserom! Raširite tijesto u ravnomjeran sloj i pecite 20 do 30 minuta dok čačkalica zabodena 1 inč od ruba posude ne izađe čista. Stavite kolač na žičanu rešetku da se malo ohladi na sobnu temperaturu. Napravite zamrzavanje: električnom miješalicom tucite šećer u prahu, maslac, krem sir, gusto vrhnje, kakao prah i sol na maloj brzini dok se ne pomiješaju, zatim povećajte brzinu na srednju i tucite dok ne postane svijetlo i pjenasto, 1 do 2 minute, prestanite strugati zdjelu jednom ili dvaput. Premažite tortu glazurom i poslužite. Kolač se može čuvati, pokriven plastičnom folijom, na sobnoj temperaturi 3 dana. Zatim dodajte oguljene banane, izlomljene na komade i miješajte dok se ne sjedine, zatim dodajte vaniliju. Kada je torta gotova, tester će biti pušten više-manje čist. Ostavite da se ohladi prije raspakiravanja kolača. Pomiješajte rum, vodu, zlatni ili kukuruzni sirup i šećer u malom loncu, miješajući da se otopi prije nego što ga stavite na laganu vatru. Dodajte sitno nasjeckanu čokoladu u tavu, miješajte dok ne bude prekrivena vrućom tekućinom. Pustite da se otopi nekoliko minuta, zatim promiješajte da se sjedini; Brzo se zgušnjava i postaje glatka i sjajna. Ravnomjerno prelijte ohlađenu tortu, pustite da curi niz stranice, lopaticom posvijetlite po potrebi, a zatim odmah premažite odabranim posipom koliko god želite ili onoliko izdašno - ili možete tako ostaviti sjajni čokoladni vrh .kao što jest.- Napravite kolač: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
- Pošpricajte tepsiju za pečenje veličine 9×9 inča koja se ne lijepi.
- U maloj zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i sol.
- Dodajte šećer i vrhnje zajedno.
- Ili upotrijebite štapni mikser ili, zapravo, drvenu žlicu i mast za laktove!
- Napomena – smjesa će izgledati kao zgrušana kaša, ali nemojte paničariti.
- Ne miči se kad je zagrijano.
- Pustite da prokuha, a zatim maknite s vatre.
Sastojci:
- 250 g margarina, 5 jaja, 200 g čokoladnih medenjaka, 1 čaša oraha, 1 čaša šećera, 1 čaša mlijeka, soda bikarbona, bijelo vino, džem.
- Za nadjev: 350 g maslaca, 40 g kakaa, 1 čaša šećera, 1 čaša vode, 4 jaja, 2 žlice. l. konjak
- Za kremu: 2 jaja, 1 l mlijeka, 3 banane, 3 vrećice želatine, 13 g grožđica, 10 g šećera, limunova korica.
Način kuhanja:
ovo je divno, mokri kolač, što je ponekad teško postići bez bezglutenskog brašna! Moja prijateljica Sarah napravila je ovaj recept kad je tražila jelo bez glutena, bez mliječnih proizvoda i bez jaja. Također je vrlo jednostavno napraviti orahe bez - samo ih upotrijebite rižino mlijeko umjesto riže-bademi, kao i boja grožđa ili svijetlo plava maslinovo ulje umjesto ulja makadamije.
Za glazuru od oraha jednostavno upotrijebite vrhnje od kokosa umjesto bademovo mlijeko pomiješan s čokoladom i datuljama. Savršeno za rođendanske torte i kolače! Izvažite sve sastojke u Thermomix i miješajte pri brzini 5-6 20 sekundi, uz pomoć lopatice ako je potrebno. Izliti u dva okrugla kalupa za torte ili jedan veliki čvrsti kalup, dobro namašćen ili obložen papirom za pečenje. Ili možete peći u kalupima za muffine 15-20 minuta. . Glazura na fotografijama napravljena je od sirovih datulja, tamne čokolade bez mliječnih proizvoda i bademovog mlijeka.
Za pripremu kolača od čokoladnih medenjaka i banana “Dijamanti suza” umutite margarin sa šećerom, dodajte žumanjke. U smjesu dodajte naribane medenjake, mlijeko, orahe i sodu. Sve dobro izmiksati i pažljivo dodati umućena bjelanca. Stavite tijesto u zagrijanu pećnicu i pecite. Ohlađenu tortu prerežite na tri kore. Donji sloj namazati džemom, srednji nadjevom. Prije mazanja slojeva poškropite vinom. Podmažite gornji sloj kremom. Ukrasite mrvicama za kolače, nasjeckanim orasima, naribanim kolačići od prhkog tijesta. Slastičarskom vrećicom istiskujte kremu oblikujući listiće, suze i piramide.
Za nadjev šećerni sirup dodajte umućenim jajima i maslacu. Miješajući ulijevati konjak.
Za kremu umutite jaja i dodajte ih u zaslađeno mlijeko, dodajte banane narezane na kockice, sitno nasjeckanu koricu, grožđice, pripremljenu želatinu i kuhajte u vodenoj kupelji.
Čokoladni kolač s bananama i kiselo vrhnje: recept za multicooker
Sastojci:
za biskvit:
- mlijeko - 1 staklo
- šećer - 1 staklo
- biljno ulje - 0,5 šalice
- - 4 žlice. žlice
- brašno - 1,5 šalice
- jaja - 3 kom.
- prašak za pecivo 1 žlica. žlica
- vanilin - 1 g
- (čaša od 200 ml)
za kremu:
- kiselo vrhnje - 400-500 g (25%-30% masti)
- šećer - 1 staklo
- banane
priprema:
Biskvit
Umutiti jaja sa šećerom u pjenastu bijelu masu (mutiti mikserom oko 7 - 10 minuta). Zatim ulijte biljno ulje i mlijeko. Sve promiješajte. Kad se sve izmiješa, dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao (poželjno je prvo pomiješati sve skupne sastojke u šalici). Umijesiti tijesto.
Posudu multicookera namazati bilo kojim uljem i uliti tijesto. Ispeći čokoladni biskvit u multicookeru u načinu "pečenje" 60+20 minuta (ukupno 80 minuta). Biskvit nemojte okretati.
Gotovu čokoladnu tortu pažljivo izvadite iz multicookera i ohladite.
Zatim pažljivo odrežite vrh širokim nožem ili ribarskom linijom. Izvadimo sve mrvice, stjenke i dno biskvita ostaju netaknuti. Dio biskvitnih mrvica možemo ostaviti sa strane za ukrašavanje torte, ostatak ćemo pomiješati s kremom.
Krema
Za kremu umutiti kiselo vrhnje sa šećerom ili šećerom u prahu, odvojiti malo vrhnja (oko čaše) i dodati u ostatak biskvitne mrvice i komadiće banane. Dobro promiješajte.
Dobivenom masom puniti pripremljenu “kutiju” od keksa. Čokoladnu tortu s bananama, pripremljenu u sporoj posudi, prekrijte odrezanim dijelom biskvita i lagano pritisnite.
Gornju i bočnu stranu torte namažite kremom koju ste prethodno ostavili i ukrasite tortu mrvicama od biskvita.
Gotovu čokoladnu tortu s bananama i vrhnjem stavite u hladnjak na dva do tri sata. Kolač je jednostavan za pripremu, dobro natopljen i vrlo ukusan!
Čokoladna torta s kondenziranim mlijekom i bananama "Polyus"
Potreban:
- za puter kremu: 150 g maslaca, 3 žlice. l. kondenzirano mlijeko, 0/3 šalice šećera u prahu, 0/5 žličice. vanilin šećer, 1/4 žličice. konjak, 1/4 staklenke konzervirani ananas, 1 banana.
- Za proteinsku kremu: 2,5 žlice. l. šećer, 1 bjelance, 1 – 2 kapi otopine limunske kiseline.
- Za čokoladni kolačić: 6 žlica l. šećera, 1 - 2 kapi octa, 1 žličica. kakao prah i maslac. Za tijesto: 6 sirova jaja, 2/3 šalice brašna i šećera, 1 žlica. l. voćni džem za mazanje kolača.
priprema:
Prvo, da biste pripremili čokoladnu tortu "Polyus" s kondenziranim mlijekom i bananama, morate napraviti krema od maslaca: mikserom umutiti maslac; Postupno dodajte šećer i mlijeko te smjesu mutite još 10 minuta. Na kraju dodati vanilin šećer i konjak. Zatim kremu podijeliti na 2 dijela. U jedan stavite nasjeckani ananas, a u drugi bananu.
Zatim kuhajte proteinska krema: šećer u omjeru 4:1 prema vodi, kuhati dok gusti sirup. Umutiti ohlađeni bjelanjak uz postepeno ulijevanje vrućeg sirupa i limunske kiseline u tankom mlazu.
Sada pripremite nadev: zakuhajte šećer i vodu u omjeru 3:1 i dodajte ocat. Ohladiti i muteći mikserom postepeno dodavati puter i kakao.
I na kraju pripremite tijesto: umutite jaja i šećer dok se volumen ne poveća 2-3 puta, pa dodajte brašno u više navrata.
Tijesto izlijte u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 205 - 225° 40 - 45 minuta.
Vrući biskvit prerezati na 3 sloja i ohladiti. Donji sloj namažite kremom od banane, srednji sloj natopite sirup od ananasa i namažite kremom od ananasa, a vrh prekrijte pekmezom i čokoladnim kremom.
Ukrasite površinu i stranice čokoladne torte s kondenziranim mlijekom i bananama s proteinskom kremom istisnutom iz slastičarske šprice.
Recept čokoladno orašasti kolač sa bananom i glazurom
Sastojci:
- Za tijesto: 8 jaja, 4 žumanjka, 500 g šećera, 500 g krumpirovog brašna, 200 g oguljenih i nasjeckanih koštica orasi, 1 žlica. l. nasjeckanih slatkih badema, 10 g margarina.
- Za glazuru: 100 g naribanog mliječna čokolada, 3 žlice. l. Sahara.
- Za dekoraciju: 2 banane.
Način kuhanja:
Za pripremu čokoladno orahovog kolača s bananom, samljeti jaja sa šećerom, dodati krumpirovo brašno, promiješati, staviti orasi i bademi. Tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela, kolače peći u kalupima namazanim margarinom i ohladiti.
Za pripremu glazure pomiješajte čokoladu sa šećerom, dodajte 4 žlice. l. vode i miješajući kuhati u vodenoj kupelji dok se smjesa ne zgusne.
Na tanjur stavite jedan koru buduće torte s bananom i čokoladom, premažite polovinom pripremljene glazure i prekrijte drugom korom. Odozgo premažite preostalom glazurom.
Operite i ogulite naranče i banane. Naranče narežite na ploške, banane na ploške. Tortu stavite na hladno mjesto 2 sata, a zatim je ukrasite ploškama banane i ploškama naranče.
Čokolada biskvit torta s bananom i orasima
Sastojci:
180 g šećera 180 g maslaca 5 jaja 300 g banana 50 g čokolade 120 g orašastih plodova 180 g brašna 100 ml banana sirupa ili likera
Za fondan:
200 g šećera 25 ml kipuće vode 50 ml likera od banane ili ruma 10 g biljnog ulja
Način kuhanja:
Šećer, žumanjke, pjenasto umutiti puter i naribane banane, dodati uz stalno miješanje jedno po jedno jaje, zatim umiješati naribanu čokoladu, orahe i brašno. Spremno tijesto Kolač od banana, čokolade i oraha stavite u namašćen i pobrašnjen pleh ili tepsiju i stavite u umjereno zagrijanu pećnicu da se peče. Tortu s bananom i čokoladom pripremljenu po ovom receptu ohladite, poškropite sirupom od banane ili rumom i glazirajte fondanom: šećer otopite u tople vode, dodati rum odn liker od banane, biljno ulje. Samljeti smjesu dok se ne formira gusta masa i pojava sjaja na njegovoj površini.
Čokolada i banane egzotični su slatkiši za našu kuhinju. No, domaćice su se u njih zaljubile dugo i ozbiljno. Nije lako spojiti dva tako različita proizvoda; nemojte banane prelijevati čokoladom! Pa, što ako je zadatak pripremiti kolač?
Čokoladno-banana torta - opći principi kuhanja
Čokoladni kolači od banana mogu se pripremati uz ili bez pečenja. U prvom slučaju, deserti se formiraju od biskvit kolači, koji se peku uz dodatak kakaa ili tamne čokolade. Kod gotovih kolača koji se pripremaju bez pečenja slojevi se oblikuju od medenjaka ili kolačića.
Za premazivanje kolača pripremite nježne, rijetke kreme od vrhnja, kiselog vrhnja, običnog pasteriziranog ili punomasnog kondenziranog mlijeka. Dobro natapaju kolače i naglašavaju nježan okus banane.
Slažite kolače s bananama, režući voće na tanke kriške. Zgnječe se u pire, nakon čega se dodaju u tijesto ili kremu. Sve ovisi o receptu za desert.
Za sloj je bolje uzeti umjereno zrele ili čak malo nezrele banane. Preporučljivo je u tijesto dodati pire od prezrelog voća.
Torte možete ukrasiti po vlastitom nahođenju. Najčešće se formirani desert prelije čokoladnom glazurom, posipa finom komadići čokolade ili dobro premazati glavnom kremom.
Recept za delikatnu čokoladnu tortu od banane s kremom od kondenziranog mlijeka
Sastojci:
Bijelo brašno sa visok sadržaj gluten - puna čaša;
180 gr. "Kremasti" margarin;
Tri jaja, velika, svježa;
Čaša bijelog šećera;
Žličica kakaovog praha;
Riper za tijesto - 1 žličica.
Kondenzirano mlijeko, punomasno;
100 gr. 72% crna čokolada;
Tri male banane.
Način kuhanja:
1. Mikserom mutiti jaja sa šećerom dok se ne dobije pjenasta bijela pjena.
2. Margarin izvadite iz pakiranja i na zagrijavanju ga otopite u mikrovalnoj pećnici. Možete se otopiti masnoća od maslaca pomoću vodene kupelji.
3. Otopljeni, dobro ohlađeni margarin sjediniti sa pripremljenom masom od jaja i umutiti. Dodati kakao prah, prašak za pecivo i ponovo izmiksati. Kako kakao ne bi napravio grudice, prosijte ga izravno u smjesu kroz cjedilo.
4. U sitnim dijelovima dodavati svo brašno, svaki put miješajući pjenjačom. Ako se dobije u grudice, razbijte ih laganim miješanjem.
5. Unutrašnjost okruglog oblika od dvadesetak centimetara premazati maslacem ili margarinom. Dobro ga pospite brašnom ili grizom. Ako koristite griz, okrenite posudu i lagano je protresite da uklonite višak.
6. Svo tijesto izlijte u pripremljenu tepsiju i pecite 40 minuta u zagrijanoj pećnici. Gotov biskvit ohladite direktno u kalupu.
7. Čokoladu izlomite na kvadrate, stavite u lonac i zagrijte u vodenoj kupelji. Kad se potpuno otopi, ostaviti sa strane i uliti kondenzirano mlijeko, promiješati. Dodati bananu naribanu na sitno ribežom ili samljevenu u blenderu, umutiti i dobro ohladiti.
8. Ohlađenu tortu oštrim uskim nožem prerežite na pola. Ako se gornji dio pokaže ispupčenim, odrežite ga i izmrvite mrvicu u mrvice.
9. Donju polovicu torte stavite na ravnu posudu i obilno je namastite čokoladna krema od banana. Na kremasti sloj stavite tanke kolutiće banane. Ne zbijajte čvrsto, ostavite razmake od oko pola centimetra.
10. Sve pokrijte gornjom tortom, namažite stranice i površinu torte kremom i ohladite najmanje dva sata u hladnjaku.
11. Ako želite ukrasiti takvu tortu, to treba učiniti tek nakon što se površina dobro stvrdne.
Nježna čokoladno-banana torta s kremom od kiselog vrhnja - "Curly"
Sastojci:
Tri jaja;
Žličica neizgorene instant kave;
200 gr. visokokvalitetno pšenično brašno;
Dvije žlice prirodnog kakaovog praha bez šećera;
Šećer - 200 gr.;
100 ml mlijeka s niskim udjelom masti;
10 gr. vanilija, kristalni šećer;
Maslac, 82%, maslac - 90 gr.;
Malo standardno pakiranje praška za pecivo za izradu tijesta.
Za kremu:
Pola litre masti, ne manje od 30%, kiselo vrhnje;
Dvije velike banane;
Četiri žlice bijelog šećera.
Način kuhanja:
1. Stavite lonac s mlijekom na umjerenu vatru. Dodajte kavu i zagrijavajte uz miješanje dok se potpuno ne otopi. U vodenoj kupelji otopite komadić maslaca i ohladite.
2. Jaja razmutiti u šećer, dodati vanilin. Tucite pjenjačom ili mikserom na maloj brzini dok smjesa ne postane glatka i bijela.
3. Ulijte ohlađeno mlijeko, otopljeni maslac i još jednom propasirajte mikserom ili pjenjačom.
4. Brašno pomiješati sa kakaom i praškom za pecivo, prosijati barem dva puta kroz sito i dodati u tekuća osnova, umutiti.
5. Istrljajte unutarnju površinu kalupa mekom maslac, pospite kakaom.
6. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite na optimalna temperatura točno 180 stupnjeva.
7. Nakon 40-ak minuta provjerite biskvit. Probodite ga u sredini drvenim štapićem; ako je štapić nakon toga gotovo suh, možete ga izvaditi. Gotovi biskvit Pažljivo izvadite iz posude i ohladite na rešetki.
8. Ohlađeni obradak izrežite, formirajući tri sloja iste debljine, ako je moguće. Gornji dio narežite na kockice veličine do centimetar i pol.
9. Istucite kiselo vrhnje sa šećerom, možete dodati nekoliko kristalića vanilije za aromu. Banane narežite na tanke kolutove.
10. Kako biste bolje natopili donju tortu, posudu u kojoj ćete oblikovati tortu premažite debelim slojem kreme i stavite tortu direktno na nju. Preliti kremom, preko poslagati banane i prekriti srednjom korom. Njegovu površinu obilato premažite kremom, a na njega poslažite kolutove banane.
11. U široku zdjelu stavite izmrvljeni biskvit, dodajte preostalu kremu, izmiješajte. Preko sloja banana nasumično rasporedite kockice premazane kremom, tortu prelijte ugrijanom čokoladom i ostavite tri sata u hladnjaku.
Super jednostavan recept za tortu od medenjaka s čokoladom i bananom (bez pečenja)
Sastojci:
Pola kilograma svježih medenjaka;
Tri velike banane;
70 gr. gorka čokolada, najmanje 70%;
Četvrtina šalice šećera;
Punomasno kiselo vrhnje - pola čaše;
Prirodni kakao prah, bez aditiva - 4 žlice. l.
Način kuhanja:
1. Pripremite kremu. Umutiti kiselo vrhnje, dodajući šećer i kakao prah.
2. Medenjake prerezati uzdužno na 3 dijela, a banane na tanke ploške.
3. Na ravni tanjur stavite sloj medenjaka. Praznine nastale između krugova ispunite mrvicama od medenjaka.
4. Koru medenjaka obilato premažite kremom i na nju poslažite komadiće banane. Na to opet poslažite medenjake, na isti način ispunite šupljine, ponovno ih premažite kremom i rasporedite banane. Gornji sloj će opet biti medenjak.
5. Preostalom kremom dobro premažite površinu i stranice torte. Povrh toga, kroz fino ribež narendajte čokoladu i tortu ostavite u hladnjaku tri sata.
Čokoladna banana torta s nježnom kremom - "Svečana"
Sastojci:
tri male banane;
100 ml ne-kiselog kefira, sadržaj masti do 3,2%;
Maslac, 82%, maslac - 120 gr.;
Tri velika jaja;
Rafinirani šećer - 200 g;
Tri žlice tamnog kakaovog praha;
200 gr. bijelo brašno;
Soda bikarbona - 3/4 žličice;
Pola žličice rippera;
Vanilija u prahu - 1/4 žličice.
Tri žlice potpuno suhog šećera u prahu;
Tri četvrtine šalice punomasnog kiselog vrhnja;
Tekuća krema, visoki postotak - 200 ml;
Jedna velika banana.
Za registraciju:
Banane - 3 kom., Po mogućnosti nezrele;
Tri žlice tamnog nerafiniranog šećera;
150 ml tankog soka od naranče;
30% krema - 120 ml;
40 gr. maslac, masno ulje;
Šećer u prahu, najbolje svježe pripremljen.
Način kuhanja:
1. U zdjelu odgovarajućeg volumena prosijati kakao, brašno, sodu i prah vanilije. Tri banane ogulite, krupno nasjeckajte i zgnječite u pire gnječilicom, a možete ih usitniti i blenderom. U pire od banane ulijte kefir i promiješajte.
2. U omekšali maslac dodajte šećer i počnite mutiti dodavajući žumanjak po jedan. Kada masna masa postane homogena, prestati sa mućenjem i sjediniti sa masom od banane. Dodati mješavina brašna i miješajući žlicom pripremiti tijesto.
3. U čistoj i uvijek suhoj posudi istucite malo ohlađene bjelanjke, dodajući im prstohvat kuhane soli. Lagano promiješajte zrak proteinska masa u tijesto i stavite ga na namašćen lim za pečenje. Preporučljivo je uzeti posudu promjera najmanje 25 cm.
4. Stavite formu s tijestom u zagrijanu pećnicu na 45 minuta, ohladite. Temperatura pečenja nije niža od 180 stupnjeva.
5. Prethodno ohlađenu kremu snažno umutiti dodajući šećer u prahu i kiselo vrhnje. Dodati bananu narezanu na sitne kockice i promiješati.
6. Ohlađeni biskvit prerežite tako da napravite tri jednaka kora i sastavite tortu tako da kremom premažete samo donji i srednji koru. Ne dirajte stranice i površinu torte.
7. Za ukrašavanje posebno pripremiti kremu. Hladno vrhnje (120 ml) sa dodatkom šećera u prahu umutiti u čvrsti šlag. Do krema od maslaca Dobro je zadržao oblik, možete mu dodati poseban zgušnjivač za tekuće vrhnje.
8. Nanesite otprilike trećinu kreme na stranice torti. Preostalo kremastu masu prenijeti na vreća za cijevi, i ukrasite na vrhu proizvoda oko opsega. Sredina treba ostati prazna.
9. Banane narežite na krugove, debljine pola centimetra. Stavite ulje u tešku tavu i stavite na umjerenu vatru. Kad se otopi, u tavu staviti kolutiće banane i pržiti oko minutu. Potom komade voća pospite tamnim šećerom i, čim se počne topiti, preokrenite. Kad banane dobro porumene uliti Sok od naranče i smanjite toplinu na nisku. Nakon par minuta prebacite banane na tanjur i kuhajte preostali sok u tavi dok ne postane gusto.
10. Ohlađene kolutove banane redajte u urednom sloju na površinu torte u sredini, gdje nisu bili prekriveni kremom. Prelijte malo ohlađenim umakom i ostavite u hladnjaku sat vremena.
Čokoladna banana torta s karameliziranim orasima i čokoladnom kremom
Sastojci:
Pet prezrelih banana;
200 gr. brašno za pečenje, premium stupanj;
Pola žličice kristalnog praha vanilije;
150 gr. tamni šećer;
Dva jaja;
50 gr. jezgre oraha;
Žličica sode;
Maslac, 82%, maslac - 125 gr.;
Kuhinjska sol, sorta "Extra" - 0,5 žličice.
Za domaću čokoladnu kremu:
Dvije žlice konjaka;
65 gr. gorko, 70-80%, čokolada;
Limenka kondenziranog mlijeka, punomasna.
Za karamel:
100 gr. oguljeni kikiriki;
75 gr. Sahara;
Voda - žlica;
1/5 žličice evaporirana fina sol;
Cimet u prahu - dodati po ukusu.
Način kuhanja:
1. Ulijte kondenzirano mlijeko u lonac ili lonac odgovarajuće veličine i u njega umočite čokoladu izlomljenu na komadiće. Redovito miješajući otopite čokoladu u mlijeku na laganoj vatri i nastavite kuhati.
2. Čim se smjesa počne zgušnjavati, maknite s vatre i odmah dodajte alkohol. Promiješajte i ostavite sa strane da se ohladi.
3. Banane narezane na komade stavite u dublju tavu. Dodajte tamni šećer, komadiće maslaca i stavite na umjerenu vatru. Kad komadići banane omekšaju (trebaju se lako gnječiti uz lagani pritisak), stavite ih u veliku zdjelu, ohladite i ispasirajte.
4. Miješajući pjenjačom smjesu od banana, jedno po jedno ulijevajte jaja. Zatim dodajte brašno, vaniliju i sodu bikarbonu, promiješajte. Na kraju dodati sitno sjeckane orahe.
5. B velika tepsija položite pergament, namastite papir suncokretovo ulje i rasporedite tijesto. Spatulom pažljivo zagladite u pravokutni sloj debljine 0,8 cm.
6. Mjesto biskvit od banane u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 1/4 sata. Preuredite gotov kolač, direktno s papirom na stol i ostaviti dok se potpuno ne ohladi.
7. Stavite jezgre oraha u tavu. Dodajte cimet, šećer i vodu, posolite. Stavite na laganu vatru i, redovito miješajući, pričekajte dok se orasi potpuno ne prekriju sirupom. Kuhajte orahe u sirupu do dvije minute, zatim ostavite sa strane i stavite na pergament da se ohlade, pa sitno nasjeckajte. Ostavite nekoliko oraha za ukras.
8. Ohlađeni biskvit prerežite na četiri pravokutna kora i jednu stavite na ravnu posudu. Biskvit premažite ohlađenom kremom, pospite nasjeckanim orasima i na to stavite drugi koru. Na biskvit ponovo namažite čokoladnu kremu, pospite orasima i prekrijte trećim korom. Učinite isto s njim. Kada stavite četvrti koru, ostatkom prekrijte površinu i stranice formirane torte čokoladna krema i također pospite nasjeckanim orasima. U sredinu stavite prethodno odložena cijela jezgra i kolač stavite na hladno dva sata da se natopi.
Recept za čokoladnu bananu tortu bez pečenja iz kolačića
Sastojci:
200 gr. mrvičasti kolačići;
Tri male banane
Pola pakiranja maslaca od slatkog vrhnja;
Šest žlica šećera;
100 ml kravljeg mlijeka;
. "instant" želatina - 10 g;
100 gr. 80% crna čokolada, gorka;
30% kiselo vrhnje - 400 gr.
Način kuhanja:
1. Čvrsto sakupite kolačiće paket hrane, nekoliko puta pređite valjkom za tijesto, razvaljajte ga na fine mrvice. Otopite maslac i ohlađen pomiješajte s mrvicama keksa.
2. Dobivenu masu staviti u okrugli, po mogućnosti odvojivi, oblik. Dobro upakirajte i stavite u hladnjak do pola sata.
3. Želatinu ulijte u 100 ml hladne vode u boci. Nakon otprilike pola sata, kada pahuljice nabubre, uliti mlijeko i odmah dodati šećer i kakao, promiješati.
4. Na najmanjoj mogućoj vatri, snažno miješajući, zagrijavajte smjesu dok se želatina ne otopi. Zatim maknite s vatre i malo ohladite. Dodajte kiselo vrhnje.
5. Oguljene banane narežite na tanke komade proizvoljnog oblika i rasporedite u ravnomjernom sloju na ohlađenu podlogu. Zatim ih pažljivo prelijte ohlađenom čokoladnom smjesom i stavite u hladnjak da se ohlade.
6. Nakon otprilike tri sata, kada čokoladni sloj dobro stvrdne, osloboditi kolač od kalupa. Površinu proizvoda obilno pospite sitnim komadićima čokolade.
Čokoladna banana torta - kuharski trikovi i korisni savjeti
U tijesto ili kremu dodajte kakao, pasirajući kroz sito. To će spriječiti pojavu neželjenih kvržica. Preporučljivo je prah prethodno pomiješati s brašnom ili šećerom.
Pogodnije je oblikovati desert od medenjaka u kalupu. Kako biste gotovu tortu lakše izvadili, prvo obložite dno i stijenke posude prozirnom folijom.
Ako je za kuhanje pire od banane koristite blender, bit će homogena i neće biti komadića voća u kremi ili tijestu.
Gulilicom za krumpir izrežite tanke trakice od pločice čokolade i nasumično ih rasporedite po površini. gotov kolač. Dekoracija će izgledati originalnije.
Učitavanje...