Zabava bez koktela i pića nije zabava. I ako je za neke ljude prisutnost alkohola jednostavno neophodna, onda mnogi ljudi (da, vjerovali ili ne, još uvijek ih ima mnogo) preferiraju bezalkoholne opcije. Osim preferencija, ne možemo zaboraviti na prisutnost okolnosti, kao što su vožnja, potreba za poslom nakon zabave, trudnoća, bolest... Ali nemojmo govoriti o tužnim stvarima. Što možemo ponuditi u takvim slučajevima? Zapravo ne tako malo. To uključuje djevičanske verzije (bezalkoholne) popularnih koktela i razne različita pića na ledu (limunada, frape, aqua fresco), i voćni punčevi, te tzv. Spritzers (gazirana pića).
√ Alternativna opcija
I to kad sljedeći put Planirate li fantastičnu zabavu za cijeli vikend, pobrinite se za nekoliko mogućih bezalkoholnih alternativa.
Postoji nekoliko strategija koje možete odabrati:
- napravite 1 bezalkoholni koktel. Važno je koristiti provjereni recept i, ako je moguće, odabrati onaj koji će se svidjeti većini.
- napraviti 1-2 koktela gdje je alkohol opcija; oni koji žele dodati rum ili votku, drugi ne.
- pružiti potpunu zamjenu za koktel. Na primjer, počastite prijatelje kvalitetnim svježe cijeđenim sokom, ili ponudite originalnu marku kave/čaja, ili na kraju kupite bezalkoholno pivo.
√ Suptilan okus
Ako ljudi s umom zamagljenim nakon alkohola u desetoj porciji koktela vjerojatno neće osjetiti note super skupog likera ili sirupa iz egzotična biljka, apstinentima ovo neće uspjeti. Stoga morate vrlo pažljivo pripremati bezalkoholne koktele, birajući one najukusnije. zreli plodovi i ne štedeći na kupljenim sastojcima.
√ Mali trikovi
Ispostavilo se da se okus alkoholnih pića može lažirati bezalkoholnim mješavinama. Naravno, napredne gurmane ne možete prevariti, ali ipak. Na primjer:
- Zamijenite pivo bezalkoholno pivo, pivo od đumbira, bijeli sok od grejpa.
- Konjak: nektar breskve, kruške ili marelice.
- Sake: rižin ocat.
- Tequila: nektar/piće od kaktusa ili agave.
- Vodka: bijeli sok od grejpa s dodatkom limete.
Bolje je da sami odaberete omjere takvih zamjena, uzimajući u obzir recept i svoj ukus.
√ Prezentacija je važna
Mislim da su svi doslovce sretni poput djece kada im donesu svijetlo i neobično dizajnirano piće. Kad je u čaši vatromet, nekako zaboravite na okus. Raznobojne slamke, grančice mente, preokreti citrusa i figurativno rezano voće svidjet će se ne samo djeci, već i odraslima.
Kućne zabave među Europljanima postale su toliko moderne da se održavaju gotovo svaki tjedan. Ukusna hrana, ugodno društvo, puno glazbe i, naravno, raznovrsni šareni kokteli vole apsolutno svi.
Zahvaljujući kombinaciji svih ovih čimbenika, svaki je party zajamčeno uspješan.
Zabava kućna zabava izravno ovisi o broju prijatelja. Tematski događaj dvoje ljudi a priori ne može biti zapaljiv. Uzmite u obzir ovo neizgovoreno pravilo. Želite li se nezaboravno zabaviti? Pozovite što više prijatelja. I svakako osigurajte večer originalnim i zanimljivim koktelima. A kako se ne biste izgubili u ogromnom asortimanu, ovdje je ocjena najpopularnijih alkoholnih pića za zabavu, kao i koktela koji ne sadrže alkohol. Pa počnimo:
ALKOHOLNI KOKTELI
1.
Poznati Long Island koktel izumljen je u doba prohibicije. Izvana je jako sličio ledeni čaj, zbog čega se piće često naziva Long Island Ice Tea. Prvi put se pojavio na Long Islandu u New Yorku, gdje je i dobio ime.
Obično se priprema na sljedeći način:
15 ml votke,
15 ml džina,
15 ml bijelog ruma,
15 ml tekile,
15 ml Triple Seca (liker od naranče),
15 ml šećernog sirupa,
kola,
kriška limuna,
Led.
Svi sastojci se miješaju u standardnoj highball čaši. Vodka, džin, rum, tekila, Triple Sec i šećerni sirup može se izmjeriti pomoću jiggera, nakon čega se sve pomiješa s Colom i ledom. Za ukras upotrijebite krišku limuna i nekoliko slamki.
2.
Povijest koktela Tom Collins započela je u londonskom restoranu Limmer's, gdje je konobar po imenu John Collins prvi pomiješao sastojke koje i danas koriste svi barmeni na svijetu. Usput, naziv koktela koristi se različito u različitim ustanovama, mijenjajući ime "Tom" u "John". Sastav se ne mijenja.
Za pripremu će vam trebati:
60 ml džina,
50 ml sode,
30 ml šećernog sirupa,
Limun,
Led,
Koktel trešnja i kriška naranče za ukras.
Svi sastojci se miješaju u shakeru, sok od limuna se iscijedi kroz prešu za citruse. Koktel se zatim ulije u highball čašu i prelije višnjom. Rub stakla može biti ukrašen kriška naranče.
3.
Pina Colada je koktel pravih gusara. Davne 1820. godine pili su ga korsari na brodovima, a prvi ga se dosjetio kapetan Roberto Cofresi.
Za pripremu vam je potrebno:
50 ml bijelog ruma,
50 ml kokosovog sirupa,
100 ml soka od ananasa,
Vapno,
Kriška ananasa i listovi za dekoraciju,
drobljeni led,
Cijev.
Sastojci se miješaju u shakeru ili miješalici, glavni zadatak je samljeti ih tako da konzistencija postane homogena. Za posluživanje se koristi čaša koja se zove "sling". Kriška i list ananasa služe kao ukras na rubu čaše.
4.
Izuzetno moderan koktel postao je poznat nakon objavljivanja TV serije Seks i grad, gdje su junakinje pile piće na zabavama. A izumio ga je Dale de Gough, miksolog iz Amerike 70-ih.
Sastojci koktela:
Vodka s okusom citrusa - 30 ml,
Triple Sec – 15 ml,
sok od brusnice - 30 ml,
Vapno,
Led.
Sastojci se miješaju u shakeru s cjedilom, limeta se cijedi ručno ili pomoću preše za citruse. Koktel možete ukrasiti korom skinutom s kriške naranče. Poslužuje se u koktel čaši s visokom drškom.
5.
Zatražila je poznata socijalistica Margarita Sames novi koktel za svoju stranku 1948. Tako se pojavila neusporediva "Margarita", koja čak ima i svoj "rođendan" - 22. veljače.
Margaritu možete pripremiti ovako:
50 ml tekile,
25 ml liker od naranče,
10 ml šećernog sirupa,
Vapno,
Sol,
Led.
Sve se pomiješa u shakeru i kroz cjedilo prelije u čašu za Margaritu. Ne zaboravite obrubiti čašu solju i kriškom limete.
6.
Ovaj koktel je dobio ime po legendarnoj ljubavnici Jamesa Bonda - Vesper Lynd. Bila je jedina žena koja se nastanila u srcu agenta 007.
Uključuje:
45 ml džina,
15 ml votke,
5 ml vermuta,
Limun,
Led,
Žest za ukras.
Ovdje je sve jednostavno: sastojci se miješaju u shakeru i kroz cjedilo sipaju u koktel čašu. Koktel možete ukrasiti koricom limuna ili limete.
7.
Koktel koji samo imenom budi strah, ali ne gubi popularnost - « Bloody Mary» , nazvanu po engleskoj kraljici Mariji Tudor, koja je prozvana “krvavom” zbog brojnih masakra nad protestantima. Izumio ga je Fernand Petiot, barmen iz pariškog lokala “Harry’s” New York Bar".
Koktel se priprema ovako:
50 ml votke,
100 ml soka od paradajza,
Tabasco umak
Worcestershire umak
Sol i mljeveni papar,
Limun,
Led,
Stabljika celera za ukras.
Pomiješajte koktel u shakeru i rukama iscijedite sok od limuna. Ulijte u highball čašu i pospite mljeveni papar te posolite i ukrasite stabljikom celera. Važna točka: Shaker se ne može aktivno mućkati, samo ga trebate lagano protresti.
8.
Ovaj koktel bio je kralj disko klubova 80-ih godina prošlog stoljeća, a zahvaljujući filmu “The Big Lebowski”, objavljenom 1998. godine, popularnost ovog pića dosegla je novu razinu.
Njegov sastav:
30 ml votke,
30 ml likera od kave,
30 ml kreme,
Led.
Za posluživanje možete uzeti Old Fashioned čašu ili malu čašu. Sastojci se miješaju u čaši barskom žlicom i koktel se pije u jednom gutljaju.
9.
Koktel su prvi poslužili barmeni u Alice, koja se nalazi u Malibuu. Nosi ime ruskog tajnog bombardera koji nikada nije dovršen.
Za pripremu vam je potrebno:
15 ml likera od kave,
15 ml Irish Cream,
15 ml Triple Seca.
Koristeći barsku žlicu, koktel treba stavljati u slojeve u shot. Prvo ulijte liker, zatim pažljivo preko drške žlice ulijte Irish Cream i na kraju Triple Sec. Na kraju se piće efektno zapali.
10.
Daiquiri se prvi put pojavio na Kubi, gdje je čovjek po imenu Jenning Cox odlučio pomiješati rum, šećer i limetu u jednoj čaši s ledom. Koktel je dobio ime po selu "Daiquiri", gdje je i izumljen.
Priprema se ovako:
60 ml bijelog ruma,
15 ml šećernog sirupa,
Vapno,
Led.
Sve se pomiješa u shakeru i ulije u čašu kroz cjedilo. Obično koktel nije ničim ukrašen, ali od njega možete napraviti rub smeđi šećer uz rub stakla.
11.
Legenda o koktelu Alexander povezana je s velikim vojskovođom Aleksandrom Velikim, njegovo ime nosi ovo piće. Sam koktel prvi je poslužio barmen u Engleskoj na dvoru, zahvaljujući čemu je dobio titulu "Sir".
Koktel se priprema ovako:
30 ml džina,
30 ml likera od kave,
30 ml teška krema,
Led,
Tlo muškatni oraščić za ukras.
Svi sastojci se pomiješaju u shakeru i pretoče u koktel čašu. Koktel treba po vrhu posuti muškatnim oraščićem.
12.
Prema legendi, postoji sveto mjesto na zemlji gdje možete pronaći nevjerojatnu energiju u zoru na dan ekvinocija - 60-metarska piramida u gradu Teotihuacanu. Koktel Tequila Sunrise nastao je kao dio rituala za iskorištavanje ove energije i na ovim prostorima se naziva "vatrena voda".
Što će vam trebati za pripremu:
50 ml tekile,
10 ml grenadina,
150 ml soka od naranče,
Kriška naranče za ukras
cijev,
Led.
Piće se miješa izravno u highball čaši, zatim se puni ledom, ukrašava kriškom naranče i slamkom.
13.
Koktel Jellyfish puff proslavio je astronom Paul Fischer, koji je uspio uočiti maglice Meduza i Rak tek nakon što je popio nekoliko koktela.
Što vam je potrebno za koktel:
10 ml absinta,
20 ml likera od kakaa,
20 ml Triple Seca,
5 ml Irish Cream.
U čašu se u slojevima ulijeva liker od kakaa, potom se barskom žlicom oprezno ulijevaju Triple Sec i absint, a na kraju - Irish Cream, kap po kap kroz slamku.
14.
Bježeći od malarije u Indiji, vojnici engleske vojske pili su tonik u velikim količinama. Međutim, kako bi se ovo piće diverzificiralo, dodan mu je džin. Ovaj koktel ne samo da vam je podigao raspoloženje, već je i savršeno osvježio na vrućini.
Koktel se priprema na sljedeći način:
50 ml džina,
150 ml tonika,
Vapno,
Led.
Pomiješajte sastojke u shakeru, dodajući komad limete. Zatim se koktel ulije u highball čašu kroz cjedilo.
15.
Pa, gdje bismo bez popularnog koktela provokativnog naziva “Seks na plaži”! Provocira i mami, zbog čega ga vole junakinje serije “Santa Barbara”.
Možete ga pripremiti ovako:
50 ml votke,
25 ml likera od breskve,
40 ml soka od ananasa i sok od brusnice,
Ananas i maline za dekoraciju,
Led.
Pomiješajte sve sastojke u shakeru, ulijte kroz cjedilo u sling čašu i ukrasite kriškom ananasa i malinama.
BEZALKOHOLNI KOKTELI i PIĆA
Ljudi koji preferiraju trezvenu zabavu i ugodnu komunikaciju s prijateljima od ispijanja alkohola sigurno će vas cijeniti kao barmena mnogo više ako u svom arsenalu imate bezalkoholne koktele. Temelje se na mlijeku, sladoledu, zrelom voću i bobicama, kao i sirupima, sokovima, pa čak i jajima.
16.
Na primjer, koktel pod nazivom “Rainbow” ne sadrži alkohol, sadrži: po 70 ml soka od naranče i breskve, Sprite, Grenadine i Blue Curacao sirup. Najprije se grenadine ulije u sling ili highball čašu, zatim se barskom žlicom redaju sokovi i na kraju se dodaje plavi sirup Blue Curacao. Prije punjenja potrebno je u čašu uliti led, a možete ukrasiti kriškom naranče i slamkom s kišobranom.
17.
Piće Fiesta sadrži: 2 ml sirup od malina, po 8 ml soka od marakuje i naranče, 2 ml vrhnja. Sve promućkajte u shakeru s ledom i ulijte u shot. Možete ga piti u jednom gutljaju ili u malim gutljajima.
18.
Koktel Red Arrow poslužuje se u čaši irske kave. Za pripremu je potrebno u blenderu pomiješati: 20 ml soka od limuna, 10 ml karamele i sirupi od vanilije, 100 ml soka od brusnice, malo đumbira i jagode po ukusu. Sastojci se dobro samelju i zagriju, odnosno koktel se pije vruć. Rubovi čaše mogu se ukrasiti šećerom, premazati kriškom limuna.
19.
Poznato piće "EggNog" varijacija je " Gogolj-mogolj“, može biti i alkoholno i bezalkoholno. Uzmite 2 šalice mlijeka, mljeveni muškatni oraščić i 1 šalicu vrhnja. Smjesu treba zagrijati na laganoj vatri. Za to vrijeme umutiti žumanjke od 5 jaja i šećer pa staviti na vatru i grijati dok masa ne postane bijela. Žumanjke lagano dodajte u mliječnu smjesu i dobro izmiksajte. Koktel treba malo ohladiti i poslužiti u čašama ili kuglicama, ukrašen muškatnim oraščićem.
20.
Milk shakeovi, tako popularni među odraslima i djecom, pripremaju se od mlijeka i sladoleda. Na primjer, za čokoladni shake trebat će vam: ¼ šalice čokoladnog sirupa, 1 šalica mlijeka i nekoliko kuglica sladoleda od vanilije. Sve sastojke potrebno je pomiješati u blenderu ili shakeru i uliti u visoku čašu sa slamkom. Za okus u piće možete dodati naribanu bananu, jagode, maline i drugo voće.
21.
Mojito, tako popularan među mladima, također je dostupan u dvije varijante: sa i bez ruma. Osvježavajući bezalkoholni Mojito možete pripremiti na sljedeći način: na dno čaše stavite led, do pola ulijte Sprite i malo šećernog sirupa. U posebnoj posudi mljevenjem mljevenjem sameljite listove metvice, kriške limuna i limete. Cijela smjesa se doda u čašu i promiješa barskom žlicom, nakon čega se ukrasi kriškom limete i slamkom.
22.
Koktel pod nazivom "punč" izgleda vrlo slično kompotu. Vrlo je jednostavan za pripremu, pogotovo kada se posluži duboka posuda, odakle se toči u čaše. To znači da koktela ima dovoljno za sve. Uzmite 0,5 l sok od jabuke, 0,5 l limunade od đumbira, šećer po ukusu, kriške jabuke i ostalo bobičasto voće po želji. Sve je potrebno zagrijati do vrenja, zatim skinuti s vatre i ohladiti.
23.
Prekrasno piće Blue Lagoon ne samo da izgleda vrlo pristojno, već je i savršeno osvježavajuće u ljetnim vrućinama. Za bezalkoholni koktel potrebno vam je: napunite highball čašu do ¾ pune kockicama leda, do pola napunite Blue Curacao likerom, dodajte sodu i limunov sok te promiješajte barskom žlicom. Koktel možete ukrasiti kriškom limuna ili koktel trešnjom i slamkom.
24.
Počastite i svoje prijatelje ukusnim Shirley Temple koktelom. Pripremite ga na sljedeći način: ulijte led u highball čašu, ulijte limunada od đumbira i dodajte grenadin sirup. Nadopunite ga Spriteom i ukrasite koktel trešnjom ili kriškom naranče.
25.
“Veličanstveno, i što je najvažnije - zdravi koktel Vaši prijatelji će to bez sumnje cijeniti. Nosi romantično ime “Honeymoon”, zahvaljujući medu koji ulazi u njegov sastav. Napitak možete pripremiti na sljedeći način: u shakeru pomiješajte led, po 100 ml soka od naranče i jabuke, te sok od pola limete i malo meda. Smjesu temeljito protresite i ulijte u čašu Champagne Flute. Dobiveni napitak može se ukrasiti koktel trešnjom i narančina korica, uklonjen u spiralu pomoću šipkastog noža."
26.
“Naribano voće i bobičasto voće dobro se slažu u klasičnom “smoothieju”, što nije samo ukusan koktel, Ali odlično piće za osobe koje vode izrazito zdrav način života. U pravilu, smoothie se radi bez šećera; standardni recept uključuje: voće ili bobičasto voće, pasirano u blenderu i sok od limuna ili jabuke. Po želji u koktel možete dodati jogurt, mlijeko sa sladoledom ili med.
27.
Izvrsna osnova za mnoge bezalkoholna pića Zabava postaje limunada od đumbira. Priprema je vrlo jednostavna: trebate uzeti nasjeckani korijen đumbira, šećer, kriške limuna i dodati sok od limuna iscijeđen kroz prešu za citruse. Smjesu treba staviti na vatru i dovesti do vrenja, zatim ohladiti i ostaviti da se kuha sat vremena, nakon uklanjanja đumbira.
28. KOKTEL “FRAPPE”
Još jedan koktel na bazi mlijeka i sladoleda nejasno podsjeća na mlijeko, ali ima drugačiji naziv - "Frappe". Glavnim sastojcima možete dodati kavu, vruća čokolada, banane, jagode, vanilija ili pasirano bobičasto voće. Evo recepta za ukusan Frappe od banane i čokolade: u blenderu izmiksajte čašu mlijeka, nekoliko kuglica sladoleda i bananu dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Ulijte koktel u highball čašu, a zatim pažljivo umetnite barsku žlicu i izlijte niz dršku tekuća čokolada do dna čaše. Ovaj postupak možete pojednostaviti ulijevanjem čokolade kroz slamku za koktele.
29.
Savršeno tonizirajući i osvježavajući napitak na bazi zelenog čaja. Sadrži cijeli kompleks vitamina i daje energiju, što će nesumnjivo imati pozitivan učinak na opće stanje tijela. Za pripremu koktela uzmite: 1 čašu svježe skuhanog zelenog čaja, pola čaše soka od jabuke i led. Napunite shaker ledom, dodajte sve sastojke i dobro protresite. Piće se poslužuje u highball čaši sa slamkom po želji, može se ukrasiti kriškom limuna.
30.
Jedinstven, zapaljiv i izvorne zabave uvijek će biti zabavno ako pažljivo razmislite o sadržaju kućni bar. Pobrinite se za svoje goste: ponudite im uzbudljiv program, dobru glazbu i koktele domaća izrada i sigurno će doći k vama!
Alkoholni koktel je piće u kojem se kao jedan ili više sastojaka koriste alkoholna pića. Sam koktel dobiva se miješanjem nekoliko tekućina, a ponekad i dodatkom začina i voća. Koji su najpopularniji kokteli?
Što su kokteli? Kokteli su mješavina nekoliko pića (obično ne više od 5 sastojaka), plus dodatnih koji se koriste u vrlo malim količinama, kao što su sol, začini, gorčine itd. Sastav koktela može biti vrlo različit. Većina koktela priprema se s ledom, pa na to treba obratiti posebnu pozornost. Za izradu leda bolje je koristiti blago mineraliziranu ili jednostavno pročišćenu vodu. Trebao bi biti potpuno proziran i bez zaostalog okusa.
Povijest koktela
Prva legenda, najromantičnija, datira iz 1770. godine. U tim dalekim vremenima, vlasnik bara u blizini New Yorka izgubio je svog omiljenog pijetla. Vlasnik je najavio da će onaj tko pronađe gubitak oženiti njegovu kćer. Nakon nekog vremena, vojni časnik donio je vlasniku bara svog pijetla, koji je do tada ostao bez repa. Vlasniku nije preostalo ništa drugo nego svim posjetiteljima lokala najaviti nadolazeće vjenčanje. Njegova kći, koja je radila u očevom lokalu, od uzbuđenja je počela miješati razna pića, koja su odmah počeli zvati "cock tail" - pijetlov rep.
Druga legenda kaže da su se već u 15. stoljeću u Francuskoj, u pokrajini Charente, miješala vina i žestoka pića, a mješavinu su nazvali coquetelle (koktel). Odatle je naknadno nastao i sam koktel.
Treća legenda kaže da se prvi koktel pojavio u Engleskoj. A sama riječ "koktel" posuđena je iz leksikona ljubitelja konjskih utrka, koji su nečistokrvne konje, odnosno one miješane krvi, nazivali nadimkom pijetlov rep zbog repova koji su stršali poput pijetlova.
Recept:
- 14 ml Triple Sec
- 14 ml bijelog ruma
- 14 ml džina
- 14 ml votke
- 14 ml tekile
- 28 ml čaja
- kap limunovog soka
Pomiješajte tekućine u Collins ili Highball čaši i dodajte led. Promiješati. Dolijte colu.
Koktel "Seks na plaži"
Ovo je vrlo popularan alkoholni koktel koji sadrži votku, liker od breskve (rakija), naranče i sok od brusnice. Jedan je od službenih koktela Međunarodne udruge barmena (IBA).
Sastojci:
- 2 dijela (40 ml) votke
- 1 dio (20 ml) likera od breskve (Peach Schnapps)
- 2 dijela (40 ml) soka od naranče
- 2 dijela (40 ml) soka od brusnice
Svi sastojci se promućkaju u shakeru i izliju u highball čašu napunjenu ledom. Koktel je ukrašen (ukrašen) kriškom naranče. Pijte na slamku.
Mogućnosti:
U nekim varijantama, oni također dodaju sok od ananasa. Ponekad se umjesto highball čaše koristi Hurricane Glass.
Koktel se ponekad ukrašava i kriškom limete i trešnjom.
Koktel "Cuba Libre"
Cuba Libre jedno je od najpopularnijih pića na svijetu. Pojavio se tijekom Španjolsko-američkog rata. Jednog lijepog dana u jedan od barova u Havani ušla je skupina američkih vojnika na dopustu; jedan od njih, kojemu je možda nedostajala domovina i burbon, naručio je RUM s colom, ledom i kriškom limuna. Primivši svoj koktel, popio ga je s takvim užitkom da je izazvao istinsko zanimanje svojih kolega te su zamolili barmena da im pripremi isto piće. Počela je zabava usred koje je jedan od vojnika nazdravio “Por Cuba Libre!” u čast novostečene slobode Kube, “Cuba Libre!” publika je to podigla...
- pola limete
- 60 ml bijelog ruma
- 120 ml kole
Iscijedite sok limete u Collins čašu, dodajte limetu, dodajte led. Ulijte rum i colu. Miješati.
I naravno poznati koktel "Bloody Mary" koji zauzima prvo mjesto u top paradi najpopularnijih koktela na svijetu
Ovaj legendarni koktel okružen mnogim tajnama i mitovima. Poznati ljudi poput Ernesta Hemingwaya i Scotta Fitzgeralda bili su ljubitelji i obožavatelji ovog pića.
Koktel je dobio svjetsko priznanje u New Yorku kada je u St. Regis, koji radi u baru Petiot, odlučio je eksperimentirati dodajući u piće Tabasco umak. Na proslavi godišnjice koktela, počasno pravo da izgovori prvu zdravicu u čast jedinstvene "Bloody Mary" pripala je unuci legendarnog barmena i kreatora ovog koktela, Fernanda Petiota.
U New Yorku je 1. prosinca proglašen Danom Bloody Mary. U čast obljetnice, koktel je ponuđen po cijeni od 99 centi iz 1933. godine.
“Bloody Mary” svoje rođenje duguje Fernandu Petiotu, barmenu koji je početkom prošlog stoljeća radio u pariškom baru “New York”.
Legende o izgledu koktela Bloody Mary:
Legenda kaže da je Fernand za svoj koktel smislio naziv "Red Snapper", što u prijevodu znači "Crveni Snapper" (postoji takva riba). Ali jedan od redovitih posjetitelja bara nazvao je piće "Bloody Mary", nakon čega je ovo ime postalo vezano za koktel. Druga legenda kaže, naprotiv, sam Fernand Petiot nazvao je piće "Bloody Mary", ali ga je uprava bara "King Col" pokušala preimenovati u "Red Snapper". Druga legenda kaže da je u Chicagu postojao bar “Bucket of Blood” u koji je često dolazila šarmantna djevojka Mary, a po njoj je i koktel “Bloody Mary” dobio ime.
U početku je ovo piće bilo primitivno, sastojalo se samo od votke i soka od rajčice. Ali 15 godina nakon izuma, ovim jednostavnim sastojcima počeli su se dodavati začini i začini.
Sastojci:
- 90 ml soka od rajčice
- 45 ml votke
- 15 ml soka od limuna
- 1 crtica Worcestershire umaka
- Po želji možete dodati i tabasco umak
- sol, papar
Ulijte sve tekućine u Highball čašu i dodajte led. Promiješati. Posoliti i popapriti po ukusu. Za one koji vole ljuto, možete koristiti nuklearnu crvenu papriku.
Postoji i opcija Bloody Maria, koja se temelji na tekili umjesto votke:
- 60 ml tekile
- 1 žličica hrena
- 3 crtice Tabasca
- 3 crtice Worcestershire umaka
- 1 crtica soka od limuna
- sol, papar
- sok od rajčice
po želji dodajte 1 žličicu dijon senfa, 1 žličicu šerija ili 30 ml soka od školjki
Stavite led u Highball čašu i sve ulijte tekući sastojci. Prelijte sokom od rajčice na vrh. Promiješajte prelijevajući iz jedne čaše u drugu.
Posebno za ljubitelje bezalkoholnih pića - "Virgin Mary", varijanta koktela bez votke
Za vrućeg ljetnog dana poželite kušati osvježavajuće, toničko piće od kojeg nećete zaspati: naravno, najprikladniji su bezalkoholni kokteli. Postoje recepti za ova pića veliki broj, jer se po želji gotovo svaki alkoholni koktel može pretvoriti u bezalkoholni. Evo nekoliko ideja za inspiraciju.
Klasik žanra: ljetni bezalkoholni koktel "Mojito"
Igrati poznatih ukusa slavni kokteli kod kuće i izraditi ih prema bezalkoholni recept- puno lakše nego što se čini. Ako ima vrlo malo vremena, odabiremo najjednostavniju opciju. Na dno ohlađene čaše stavite malu krišku limete ili, ako nemate, limun. Dodajte 2-3 listića mente i žličicu šećera. Sve sastojke sameljite kako bi se dobila intenzivna aroma. Zatim ulijte ohlađeni sprite i dodajte kockice leda. Tradicionalno, Mojito se poslužuje s listićem mente.
Recept iz Portorika: Pina Colada Mocktail
Ovaj ukusni bezalkoholni koktel priprema se kod kuće od sljedećih sastojaka:
- 100 ml vrhnja s udjelom masti od 20%
- kokosovo mlijeko - 3 žlice
- 1 ananas ili konzervirani komadi(može se zamijeniti sokom - 100 ml)
- šećer u prahu - pola žličice.
Napravite smjesu od vrhnja (u ekstremnim slučajevima možete koristiti mlijeko), šećera u prahu i pulpe ili soka od ananasa. Tucite dok ne dobijete potpuno homogenu konzistenciju i tropska poslastica je spremna! Možete ukrasiti kriškom ananasa i trešnje, kao i kokosovim strugotinama.
Party hit: bezalkoholni koktel “Blue Sky”
I ova opcija može sudjelovati u natjecanju "Pogodi od čega se sastoji". Napitak će ne samo savršeno osvježiti već i utažiti žeđ u vrućim danima ljetni dani, ali će ukrasiti i svečani stol zahvaljujući svojoj neobičnoj plavoj boji.
Za 1 porciju uzeti su sljedeći sastojci:
- sok od ananasa 50-60 ml
- sok od limuna 2 žlice
- metvica i šećerni sirup po 10 ml
- sladoled bez dodataka 4-5 žlica
Sve komponente se miješaju i temeljito tuku u blenderu 5-7 minuta tako da konzistencija postane jednolika u cijelom volumenu. Zatim se smjesa stavi u hladnjak na 20-30 minuta. Prikladno je ukrasiti takvo egzotično piće kriškama kokosa. Ako se točno pridržavate recepta za ovaj bezalkoholni koktel, izgledat će baš kao na fotografiji.
Za cijelu obitelj: ljetni bezalkoholni koktel “Banana Paradise”
Osvježavajući, istinski ukusan bezalkoholni koktel sa delikatan okus pripremljeno prema jednostavan recept koristeći mlijeko, sladoled i banane. Trajat će doslovno 15 minuta, a cijela obitelj može uživati u vrućoj ljetnoj večeri. Uzmite 2 banane, narežite na sitne komadiće i pomiješajte s litrom mlijeka i 1 briketom (ili čašom) klasičnog sladoleda bez dodataka.
Cijelu smjesu potrebno je dobro izmiješati blenderom 8-10 minuta. Rezultat je ukusan bezalkoholni koktel, čiji sastav možete mijenjati kod kuće: primjerice, u smjesu dodajte jagode, nektarine ili breskve - kako kulinarska mašta nalaže.
Molimo sve: bezalkoholni kokteli sa sirupima
Cijela skupina recepata temelji se na upotrebi sirupa. Opcija je vrlo uspješna, jer možete postići nemoguće: zadovoljiti sve odjednom.
Na primjer, uzmite žumanjak, 2 žlice sirup od jagoda, 1 žlica soka od limuna i 100 ml soka od ribiza. Sve se miksa u blenderu jednu minutu. Ukrasite grančicom crvenog ribiza ili prepolovljenom jagodom. Prikladno je poslužiti uz list jagode. Sirup od ribiza možete zamijeniti bilo kojim drugim napitkom od bobičastog voća.
Ali odlična opcija za ljubitelje aroma kivija. Uzmite 2 voćke, pola briketa sladoleda i litru mlijeka. Sve se muti u blenderu 4-5 minuta. Poslužite s komadićima kivija, narezanog na ploške.
Ako je vaša obitelj veliki ljubitelj lubenice ili dinje, možete napraviti napitak po istom receptu. Za litru mlijeka uzmite krišku dinje ili lubenice.
Za najmlađe: dječji bezalkoholni kokteli
Sva djeca vole limunadu, pa biste trebali naučiti kako je napraviti kod kuće. Za 1,5 litara hladne gazirane vode (možete je uzeti i bez plina) uzmite sok od 6 limuna i čašu šećera. Limunov sok se ulije u vodu i stavi u hladnjak. Bolje je umiješati šećer mala količina kipuće vode i ohladite 2 sata. Zatim sve pomiješajte i počastite djecu.
Ako ne možete pojesti lubenicu do kraja, možete uzeti 4-5 velikih kriški, baciti sjemenke i narezati na komade. Dodajte sitno nasjeckane listiće mente, čašu soka od jabuke i sok od 1 limuna. Sve izmiksajte u blenderu i dobit ćete najosvježavajući napitak za djecu i odrasle.
Za one koji vole slatko: čokoladni milkshake
I naravno, nemoguće je zanemariti ljubitelje čokolade. Napitak se priprema od žlice kakaa, čaše mlijeka, 2-3 žlice šećera i žlice kipuće vode. Sve komponente se pomiješaju i umute mješalicom. A da bi čep bio pjenast, potrebno ga je promiješati štapićem. Ako želite intenzivniji okus dodajte po ukusu. čokoladni sirup. A da bi piće bilo nježnije, dodajte 3 žlice sladoleda.
Na temelju ovih popularni recepti možete smisliti sami: pomiješajte sirupe, različito voće na temelju osjeta okusa. Bezalkoholni kokteli cijela su grupa osvježavajućih pića koja podižu raspoloženje jednako dobro kao i njihovi alkoholni parnjaci.
Neki ljudi ne piju koktele, govoreći da su preskupi, ali još uvijek postoji mnogo ljudi koji više vole ovu vrstu pića nego bilo što drugo. Pa zašto su kokteli toliko popularni? Kako bismo to doznali, pomnije smo pogledali neke od njih i sastavili popis od 25 najpopularnijih koktela s njihovim receptima. Možete li ih sve isprobati u jednoj noći? (Šalimo se...molim vas, nemojte pokušavati sve popiti u jednoj noći. I nemojte zaboraviti piti niti voziti nakon jednog od ovih sjajnih koktela).
Za izradu ovog neodoljivog desertnog koktela trebat će nam krema od kakaa, Kahlua liker, Frangelico liker, bijeli rum Bacardi, kremasti maslac od kikirikija i vrhnje. Ulijte sav alkohol u shaker za martini i dodajte maslac od kikirikija i miješati dok se ulje ne otopi u alkoholu. Dodajte vrhnje i led u smjesu i protresite da se ohladi i sjedini. Pripremite čašu za martini tako da na dno ulijete malo čokolade, ulijte koktel kroz cjedilo i poslužite.
24. Plava laguna
Plava laguna je popularna ljetni koktel s plavim likerom Curaçao. Recept je jednostavan: ulijte votku i curacao liker u highball čašu napunjenu ledom. Dodajte limunov sok, ukrasite kriškom limuna i poslužite.
23. Smaragdni povjetarac
Emerald Breeze prilično je složeno piće koje se sastoji od likera od dinje, kokosovog ruma, sode, piva od đumbira, soka od limete, jednostavnog sirupa i četvrtine limete. Promućkajte sve osim alea od đumbira i sode s ledom u shakeru, a zatim sve ulijte u visoku čašu za koktel napunjenu ledom i napunite je pivo od đumbira i soda.
22. Odvijač s džinom (šrafciger gin) 
Gin Screwdriver napravljen je od rakije od breskve, džina i soka od naranče. Stavite led u čašu i ulijte gin i rakiju od breskve. Dodajte sok od naranče i ukrasite kriškom naranče. Promiješajte i poslužite.
21. Irska zastava
Za pripremu Irish Flag-a, popularnog pića za Dan svetog Patrika, trebamo brandy, liker od mente i Bailey's (ili liker od mente Irish Cream). žlicu i dovršite opreznim ulijevanjem rakije.
20. Seks na plaži
Prema službenoj verziji Međunarodne udruge barmena, koktel je napravljen od votke, rakije od breskve, soka od naranče i soka od brusnice. Sastojci se promućkaju s ledom u shakeru i poslužuju u highball čaši s kriškom naranče kao ukrasom. Ponekad se mogu miješati u manjim količinama i poslužiti kao shot drink.
19. Plavi havajski
Blue Hawaiian vrlo je popularno blagdansko piće. Napravljen je od Crème de Coconut likera, blue Curacaoa, soka od ananasa i bijelog ruma. Napunite highball čašu ledom i izlijte ga kad budete spremni uliti sastojke u čašu. Pomiješajte sve sastojke i smrvljeni led u blenderu i snažno ih miksajte dok ne postanu glatki. Zatim piće ulijte u ohlađenu čašu i ukrasite kriškom ananasa i koktel višnjom.
18. Pina Colada
Pina Colada je slatki rum koktel napravljen od ruma, kokosovog mlijeka i soka od ananasa. Stavite sve u blender sa smrvljeni led i miksajte, dodajući led, dok ne postignete željenu konzistenciju. Ulijte u visoku čašu i ukrasite komadićem ananasa i trešnjom. Ovo piće je nacionalno piće Portoriko.
17. Mimoza
Mimoza, za koju se vjeruje da je izumljena oko 1925. u hotelu Ritz u Parizu, miješano je piće koje se sastoji od jednog dijela šampanjca (ili drugog pjenušavog vina) i jednog dijela pažljivo ohlađenog sok od citrusa, obično sok od naranče. Tradicionalno se poslužuje gostima na vjenčanjima u posebnoj čaši za šampanjac - flute.
16. Prljavi Bizzo
Za pripremu ovog koktela trebat će nam kokosov rum, rakija od breskve, liker Tuaca i sok od brusnice. Sve sastojke promućkajte u shakeru s ledom i procijedite u ohlađenu čašu.
15. Cuba Libre
Često nazivan Rum i Cola, ovaj koktel poslužuje se u highball čaši i jedan je od najpopularnijih koktela na svijetu. Recept je vrlo jednostavan - samo ulijte colu i rum u highball čašu s ledom i ukrasite limetom. Po želji možete dodati sok od limete.
14. Krvava Marija
Bloody Mary je popularni koktel, koji sadrži votku, sok od rajčice i, u pravilu, druge začine i začine. Zvali su ga "najviše složeni koktel u svijetu." Ovdje je jedna od najpopularnijih verzija ovog pića. Dodajte prstohvat soli i papra, umake Tabasco i Worcestershire u highball čašu, zatim dodajte sok od rajčice, sok od limuna i votku. Lagano promiješajte. Ukrasite stabljikom celera i kriškom limuna.
13. Martini
Martini, napravljen od džina i vermuta, postao je jedno od najpoznatijih alkoholnih pića. Tradicionalni način priprema se sastoji od ulijevanja džina i suhog vermuta u shaker s kockicama leda, miješanja, cijeđenja u ohlađenu koktel čašu i ukrašavanja pića zelena maslina ili komadić limunove korice.
12. Mojito
Mojito, koji potječe s Kube, tradicionalno uključuje pet sastojaka: bijeli rum, jednostavni sirup, sok od limete, gaziranu vodu i mentu. Nježno pomiješajte sok limete, listiće mente i obični sirup na dnu čaše. Napunite čašu ledom, pa polako dodajte rum. Dodajte sodu i lagano promiješajte da se listići mente podignu na vrh koktela. Po želji možete dodati kriške limete i listiće mente kao ukras.
11. Vrišteći orgazam
Postoje mnoge verzije Orgasm koktela. Jedan od najpopularnijih je Screaming Orgasm. Ulijte visokokvalitetnu votku, Bailey's i Kahlua liker u koktel shaker s ledom, procijedite u čašu, ukrasite višnjama i poslužite.
10. Jagoda Diaquiri 
Strawberry Daiquiri jedno je od najpopularnijih desertnih alkoholnih pića. Pravi se od ruma, rakije od jagoda, soka limete, jagoda i šećera u prahu. Sve sastojke promućkajte u shakeru s ledom i procijedite u koktel čašu. Ukrasite svježim jagodama i poslužite.
9. Skakavac
Grasshopper je slatko piće od mente za poslije večere. Tipični koktel Grasshopper sastoji se od jednakih dijelova likera od zelene mente, bijelog Crème de cacao i svježeg vrhnja, pomiješanih s ledom i procijeđenih u ohlađenu čašu za koktele. Ukrasite lišćem paprena metvica i poslužiti.
8. B-52 (B-52)
Ovaj koktel je višeslojno piće koje se sastoji od likera od kave, krem liker Irish cream i triple sec liker. Na odgovarajuću pripremu, sastojci su odvojeni u tri jasno vidljiva sloja. Ulijte liker od kave U čašu za piće pažljivo ulijte irsku kremu preko poleđine barske žlice u čašu za piće i završite dodavanjem Triple Seca. Poslužite uz mješalicu. Za koktel Flaming B-52, gornji sloj se zapali, stvarajući plavi plamen.
7. Margarita
Margarita je najčešći koktel na bazi tekile u Sjedinjenim Državama. Sastoji se od tekile, triple seca (kao što je Cointreau) i soka limete ili limuna. U shaker s ledom ulijte tekilu, limunov sok i Cointreau. Dobro protresite i procijedite u ohlađenu čašu za koktel, obrubljenu zrncima soli (po izboru).
6. Tequila Sunrise
Koktel Tequila Sunrise može se pripremiti na dva načina. Popularniju verziju izmislili su Bobby Lazoff i Billy Rice u restoranu Trident u Sausalitu u Kaliforniji ranih 1970-ih. Tequila Sunrise smatra se dugim pićem i obično se poslužuje u highball čaši. Ulijte tekilu, dodajte led, zatim sok i na kraju sirup. Poanta je da sirup ide dolje bez miješanja s ostatkom pića. Žlicom vodite sirup niz rub čaše do dna uz minimalno miješanje. Ukrasite kriškom naranče i trešnjom te poslužite.
5. Kozmopolitski
Povijest Cosmopolitana neprestano se osporava. No, vjeruje se da Cosmopolitan vuče korijene iz istoimenog koktela koji se nalazi u knjizi Pioniri miješanja u elitnim barovima, objavljenoj 1934. godine. Ulijte Cointreau, sok od brusnice, sok od limete i votku od limuna u shaker napunjen ledom. Dobro protresite i procijedite u veliku koktel čašu, ukrasite kriškom limuna ili limete i poslužite. Također možete zamrznuti čašu i/ili dodati šećer na rub čaše.
4. Martini od jabuka
Ovaj jaki koktel (sadrži 36% alkohola) prilično je jednostavan za napraviti - potrebni su vam samo votka, Cointreau i liker od jabuke. Prvo ohladite staklo svježi led i izlijte kada budete spremni uliti sastojke u čašu. Dodajte votku, Cointreau i rakiju od jabuke u čašu za miješanje s kockicama leda. Dobro promiješajte i procijedite u ohlađenu čašu za koktele. Ukrasite kriškom jabuke i poslužite.
3. Bazen
Koktel Pool izumio je 1979. Charles Schumann u Münchenu. Koktel je napravljen od votke, vrhnja, blue Curacao, kokosovog mlijeka i soka od ananasa. Ulijte sok od ananasa, votku, vrhnje i kokosovo mlijeko s ledom u blender i miksajte dok ne postane glatko. Zatim ulijte u visoku čašu, na vrh stavite plavi curacao, dodajte slamku i ukrasite kriškom ananasa.
2. Koktel Alice in Wonderland
Postoji i piće koje se zove Alisa u zemlji čudesa, ali mi ćemo o koktelu. Pravi se od likera Amaretto Almond, Grand Marnier likera i Southern Comfort likera. Sve sastojke promućkajte s ledom u shakeru i procijedite u čašu napunjenu ledom. Ukrasite kriškom naranče i poslužite.
1. Tom Collins
Prvi put ovjekovječen u pisanom obliku 1876. godine od strane "oca američke miksologije" Jerryja Thomasa, ovaj koktel se pravi od džina, limunovog soka, šećera i soda vode. Promućkajte sastojke u shakeru s ledom, procijedite u Collins čašu s ledom i ukrasite kriškom naranče i koktel višnjom.
Zbog ovih opisa poželite probati jedan od ovih ukusnih koktela...možda Margaritu? Ali opet, dobro pivo također odlično funkcionira.
Učitavanje...