Američke palačinke s mlijekom. Američke palačinke: recept iz holivudskog filma

A američke su jako ukusne, nježne, pahuljaste i aromatične.
Ali njihova najvažnija prednost je jednostavnost pripreme.
I tijesto se brzo priprema, a i peku se jako brzo. I siguran sam da će vam se svidjeti rezultat!

Od jednog dijela tijesta dobije se otprilike 6-7 komada, ovisno o veličini palačinki koje radite.
Otopite maslac, ulijte u šalicu i ostavite da se malo ohladi.

U maslac razbiti jaje i malo ga umutiti vilicom.
Zatim dodajte šećer i vanilin šećer, sol. Smjesu umutite pjenjačom.
Zatim dodati mlijeko i prašak za pecivo, još malo umutiti pjenjačom.

Sada istucite tijesto da nema grudica.

Debljina tijesta će biti slična tijestu za palačinke, samo malo deblje.

Zagrijte tavu i izlijte tijesto u kutlaču, ako se ne razvlači dobro i dugo traje, možete malo pomoći tom istom kuhačom ili samo lagano protresti tavu.
Pržite s jedne strane dok se na površini ne pojavi mnogo, mnogo rupa.

Sada možete okrenuti palačinku i ispeći je s druge strane.
Pekla sam ih na običnoj tavi za palačinke, nisam je ničim mazala i palačinke su se jako lako prevrnule i nisu se lijepile.
Možete pržiti i u keramičkoj tavi.
Ako vaša tava nema neprijanjajući premaz, bolje ju je prethodno namazati uljem jer će vam se inače palačinke lijepiti.

To je cijeli recept.
Palačinke su jako ukusne kad su vruće. A najbolje ih je poslužiti s vrhnjem, medom, nekim sirupom, voćni pire ili čak krema, na primjer.

Jako ukusno! Obavezno pripremite! Dobar tek!

Što su palačinke? Ovo su palačinke na američki način. Vrlo su slične našim voljenim palačinkama, ali imaju neke razlike. Imaju glatku, svilenkastu površinu i izgledaju ravnije. Palačinke se pripremaju vrlo brzo i bit će idealna opcija za doručak.

Mogao bi vas zanimati recept —

Američke palačinke i palačinke tri super recepta!

Želimo vam ponuditi tri ukusne opcije priprema palačinki: pahuljaste palačinke sa sodom i mlijekom, palačinke na kefiru, klasične američke palačinke.

Klasične palačinke

Spoj:

- kefir 2,5% masti - 1 staklo;

- brašno premija- 1,5 šalice;

- jaja - 2 komada;

— granulirani šećer – 2 žličice;

– vanilin šećer – 1 vrećica;

- soda - 0,5 žličice.

Pravljenje klasičnih palačinki:

Prosijte brašno u čistu zdjelu tako da nema grudica i da je zasićeno kisikom. Dodajte suhe sastojke: sodu bikarbonu, obični šećer i vaniliju. Miješati.

U sredini napraviti udubljenje i u njega sipati kefir, dodati dva kokošja jaja. Dobro promiješajte i mutite mikserom pet do sedam minuta.

Posudu u kojoj ćemo pržiti namastiti silikonskom četkicom umočenom u biljno ulje. Palačinke ne smiju plivati u masnoći!

Koristeći veliku žlicu, izlijte tijesto u tavu i pržite s obje strane dok ne zlatne boje. Stavite u hrpu na pladanj ili tanjur i pospite po vrhu šećer u prahu.

Palačinke s bananom

Spoj:

- 1 banana;

- 1 čaša mlijeka;

- vrhunsko brašno 1-1,5 žlica;

- 1 žlica granuliranog šećera;

- prstohvat soli;

- 1 žlica octa;

- pola žličice sode.

Priprema

Bananu zgnječite vilicom da nema grudica, možete to učiniti uronjenim blenderom.

Ulijte u pire od bananečašu toplog mlijeka, tukli u jaje, dobro izmiješati. Dodajte šećer, sol. Sodu bikarbonu ugasite octom, odmah ulijte u zdjelu i pomiješajte s ostalim sastojcima.

Dodavati malo po malo brašna, potrebno je od 1 do 1,5 šalice - tijesto treba biti umjereno gusto, ali tako da se dobro širi po tepsiji. Sve tucite mikserom ili mikserom dok se ne pojave mjehurići zraka.

Pržite s obje strane, poklopljeno, na mala količina rafinirano suncokretovo ulje.

Palačinke od jabuka na kefiru

Spoj:

- 1 velika jabuka (ili nekoliko manjih);

— 1 čaša fermentiranih mliječnih proizvoda (kefir, fermentirano pečeno mlijeko ili sirutka);

- 1 žlica šećera;

- 1,5-2 šalice brašna;

- 0,5 žličice sode ili praška za pecivo;

- 1/3 žličice cimeta.

Priprema

Jabuku operite i uklonite koru i sjemenke. Naribajte ga na krupnije ribež u dublju zdjelu.

Ulijte fermentirano pečeno mlijeko ili kefir u jabuku, dodajte šećer, sodu ili prašak za pecivo, cimet i jednu i pol šalicu brašna.

Zamijesite tijesto i ostavite ga 20-30 minuta. Za to vrijeme jabuka će pustiti sok i tijesto će postati tanje. Dodati još brašna i umutiti mikserom.

Podmažite tavu biljnim uljem biljno ulje i pržite palačinke ispod poklopca s obje strane.

Stavite u hrpu na zdjelu i pospite šećerom u prahu i po želji pahuljice kokosa. Palačinke od jabuka na kefiru su spremne!

Odaberite koje američke palačinke ili palačinke volite i kuhajte! Dobar tek!

(funkcija(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(funkcija())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Malo je vjerojatno da netko nije vidio američke palačinke koje se zovu palačinke u tradicionalnim zapadnim filmovima. Obično filmski likovi doručkuju, točeći desert javorov sirup ili med. Što su oni? Po izgledu, palačinke izgledaju kao hibrid velikih pahuljaste palačinke i obične palačinke.

Palačinke ili američke palačinke - klasičan recept

U Americi se takve palačinke smatraju brzima i vrlo obilan doručak. Priprema deserta neće biti teška.

Za pripremu 10-12 palačinki potrebno vam je:

200 ml mlijeka ili vrhnja.
3 kokošja jaja.
2 žlice. Sahara.
150 g brašna.
2 žlice. maslac ili biljno ulje.
2 žličice prašak za pecivo.
Vanilin.
Sol.

Uzmite posebnu zdjelu u koju stavite žumanjke odvojene od bjelanjaka. Doda im se prstohvat soli i dobro umutiti pjenjačom ili mikserom. Zatim uliti mlijeko, brašno i prašak za pecivo i sve dobro izmiješati dok ne bude homogena masa. Posebno tucite bjelanjke i šećer dok se ne pojavi bijela pjena, nakon čega se vrlo pažljivo žlicom ili pjenjačom dodaju u tijesto.

U dobivenu smjesu ulije se ulje i promiješa, nakon čega se odmah izlije u prethodno zagrijanu tavu. Za prženje se ne dodaje ulje. Čim se pojave mjehurići, palačinka se okrene na drugu stranu. Nakon što se palačinke dovoljno zapeku, desert je gotov.

Recept za kuhanje s kiselim mlijekom

Priprema američkih palačinki na kiselom mlijeku ili kefiru vrlo je jednostavna.

Za 4 porcije deserta potrebno vam je:

150 g brašna.
2 žličice prašak za pecivo.
2 žlice. Sahara.
½ žličice soda
1 kokošje jaje.
250 ml kiselo mlijeko ili 1% kefir.
Prstohvat soli.
2 žlice. ulja

Uzmite jednu zdjelu u kojoj se pomiješaju brašno, prašak za pecivo, šećer, sol i soda i drugu u kojoj se pomiješaju mlijeko, jaje i maslac. Zatim se oba dijela sjedine, ali ne do kraja i treba biti grudica u smjesi.

Pahuljaste palačinke

Tradicionalni američki recept pahuljaste palačinke palačinke.

Što će vam trebati:

100 ml mlijeka.
1 kokošje jaje.
120 g brašna.
5 žličica Sahara.
1 žličica vanilin šećer.
1 žličica prašak za pecivo.

Jaja se umute, a zatim se doda mlijeko i obje vrste šećera. Sve se to opet umuti dok ne postane glatko. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Smjesa se promiješa, pa se izlije u tavu bez ulja i prži na laganoj vatri. Ako tijesto gori i lijepi se, možete mu dodati malo biljnog ulja.

Pržite obje strane palačinki 1 minutu dok ne postanu mjehurići.

Američke palačinke na kefiru i mlijeku

Što će vam trebati:

300 g brašna.
4 kokošja jaja.
250 ml mlijeka ili nemasnog kefira.
1 žličica sol.
3 žlice. Sahara.
1 žličica cimet.
2 žličice prašak za pecivo.

Jaja se dijele na žumanjke i bjelanjke. Žumanjak se izlije u posebnu zdjelu, a bjelanjak se stavi na neko vrijeme u hladnjak. U prvi dio dodati cimet i šećer, sve ravnomjerno umutiti pjenjačom ili mikserom. Zatim se ulije mlijeko i ponovno promiješa.

U dobivenu smjesu dodaje se prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve se umuti u glatku smjesu bez stvaranja grudica. Konzistencija tijesta trebala bi biti slična kiselom vrhnju.

Proteini se vade iz hladnjaka. Dodaje im se sol i polako muti, postupno ubrzavajući. Pjena mora biti stabilna. Da biste to provjerili, samo okrenite zdjelu - ako nije prolivena ni kap, onda je sve učinjeno kako treba.

Spreman proteinska masa pažljivo stavite u tijesto. Miješa se glatkim pokretima. Smjesa treba biti lagana i prozračna, podsjećati na meringu. Zatim se izlije u prethodno zagrijanu tavu ili palačinkaru i peče s obje strane dok ne porumeni bez korištenja ulja 1 minutu.

Čokoladne palačinke

Američke čokoladne palačinke – ukusna poslastica, koji se može podnijeti na svečani stol kao desert ili samo za doručak.

Recept za američke palačinke vrlo je popularan. Ovo je obična debela palačinka, mali oblik. Po izgledu se razlikuje od standardne palačinke, ali po okusu je puno bolja.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Američke palačinke: recepti korak po korak kod kuće

Američke palačinke su obična palačinka, s neobičnim receptom. Priprema se s mlijekom i isključivo u suhoj tavi. Izvana podsjeća na kolače ili palačinke. Glavni sastojak je otopljeni maslac. Zahvaljujući njemu, struktura tijesta je mekana.

Recept za američke palačinke potječe iz Starog svijeta. Ovo jelo su u Sjedinjene Države donijeli škotski iseljenici. Američke palačinke poznate su svakoj američkoj obitelji, pa se često mogu vidjeti u holivudskim ili kanadskim filmovima. Ovo jelo je glavni dio doručka za odrasle i djecu. Jedu se svaki dan ili u posebnim prilikama, poput lijepo prezentiranog deserta na rođendanima. Palačinke poslužene s javorovim sirupom maslac od kikirikija, čokolada, umak. Također možete poslužiti s bilo kojom kremom, na primjer, kremom, kiselim vrhnjem, fermentiranim pečenim mlijekom, medom, maslac od oraha ili možete ukrasiti kondenziranim mlijekom. Bilo koje posluživanje bit će prikladno ako su same palačinke ukusno pripremljene.

Američki recept za palačinke s fotografijom

Palačinke su univerzalna poslastica koja je prikladna i za standardni obrok i za proslavu. Raznolikost recepata i nadjeva omogućuje vam odabir najbolja opcija Za posebna prilika. Brzo se kuhaju, ali njihove okusne karakteristike su neopisive.

Palačinke se mogu raditi u mikrovalnoj pećnici ili u pećnici, ali u našem članku priprema je navedena u tavi.

Recept za pahuljaste američke palačinke

Recept za američke palačinke vrlo je jednostavan, svladat ćete ga bez većih poteškoća. Za pripremu pripremite sljedeće proizvode.

Sastojci:

150 g;
250 ml mlijeka;
kokošje jaje;
mali paket praška za pecivo;
40 g maslac;
70 g granuliranog šećera.

priprema:

Jaja se umute sa granulirani šećer da se dobije prozračna pjena. Zatim se u posebnoj posudi pomiješaju brašno, mlijeko, maslac i prašak za pecivo. U rasutu masu dodaje se zračna pjena. Palačinke je potrebno ispeći u dobro zagrijanoj tavi, bez ulja. Ovo je najlakši recept za palačinke za svaki dan. Možete ih poslužiti uz džem ili otopljenu čokoladu.

Recept za klasične palačinke

Recept za američke palačinke dostupan je svima, potrebni su vam isti sastojci kao u prvom receptu, ali je priprema malo drugačija.

Sastojci:

250 g brašna;
2 žlice. l. granulirani šećer;
1,5 žličice sol;
četvrtina žlice limunske kiseline;
kokošje jaje;
300 ml mlijeka;
3 žlice. l. .

priprema:

Svi sastojci se temeljito miješaju u jednoj posudi dok se ne dobije homogena masa. Da biste pojednostavili zadatak, možete koristiti miješalicu ili mikser. Palačinke se prže s obje strane dok zlatnu koricu. Biljno ulje nije korišten!

Jednostavan recept za palačinke s mlijekom

Jednostavan recept za palačinke za ukusan i zasitan doručak.

Sastojci:

3 jaja;
0,5 l mlijeka;
5 žlica. l. granulirani šećer;
žličica prašak za pecivo;
500 g brašna.

priprema:

Ovaj klasični recept Američka poslastica, koji se priprema prema određenom algoritmu. Jaja se umute zajedno sa šećerom da se dobije pjenasta pjena. U posebnoj zdjeli pomiješajte prašak za pecivo, mlijeko i brašno. Zatim se sastojci sjedine jedan s drugim i miješaju dok ne postanu glatki. Palačinke se pripremaju u dobro zagrijanoj tavi.

Recept za palačinke na kefiru

Ovaj nestandardni recept, u kojoj je mlijeko zamijenjeno kefirom. Priprema je također laka.

Sastojci:

500 ml kefira;
2 jaja;
2 žlice. l. Sahara;
700 g brašna;
žličica soda;
100 ml;
paketić praška za pecivo.

priprema:

Kefir se ulije u lonac i stavi na laganu vatru, a zatim mu se doda soda. To će vam omogućiti da isplatite fermentirani mliječni proizvod i dobiti bujnu pjenu. Zatim se preostale komponente dodaju u kefir i sve se miješa dok ne postane glatko. Pecite palačinke na umjerenoj vatri dok ne porumene s obje strane.

Kako pravilno kuhati palačinke s mlijekom bez praška za pecivo

Ugodan je recept za palačinke s mlijekom bez praška za pecivo karakteristike okusa. Za pripremu je potrebno pripremiti:

250 ml mlijeka;
300 g pšeničnog brašna;
3 žlice. l. suncokretovo ulje;
šećer po ukusu;
prstohvat soli;
3 jaja.

priprema:

Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti sa šećerom dok ne postane pjenasto. Zatim se dodaje žumanjak, a postupno se dodaju i ostali sastojci. Važno: morate dobiti prozračnu i homogenu masu. Ako vam ne ide ručno, možete mikserom. Pecite palačinke na laganoj vatri. Možete ih poslužiti s javorovim sirupom ili svježim bobičastim voćem.

Recept za palačinke od banane

Banana palačinke

Ukusne palačinke s bananom svidjet će se i odraslima i djeci.

Sastojci:

banana;
jaje;
200 g brašna;
žličica prašak za pecivo;
300 ml mlijeka;
2 žlice. l. biljno ulje;
Umjetnost. l. Sahara;
prstohvat soli.

priprema:

Umutiti jaja sa šećerom i soli. Dobivena masa se pomiješa s preostalim sastojcima. Važno: jaja se uvijek posebno tuku sa šećerom, pa dodaju u ukupnu masu. Zatim se u tijesto doda nasjeckana banana (poželjno ju je zgnječiti vilicom). Sve komponente se umute u blenderu i pošalju u hladnjak na 30 minuta. Palačinke pržite na laganoj vatri. Ovo je recept za pahuljaste palačinke koje će svi voljeti. Glavna stvar je pobijediti sve sastojke u blenderu.

Recept za čokoladne palačinke

Čokoladne palačinke

Ovo jelo će se svidjeti onima koji su pravi sladokusci. Za pripremu će vam trebati redovni proizvodi.

Sastojci:

kokošje jaje;
2-3 žlice. l. Sahara;
čaša mlijeka;
soda gašena octom;
4 žlice;
200 g pšeničnog brašna.

priprema:

Jaja se moraju tući dok gusta pjena zajedno sa šećerom i soli. Pomiješajte mlijeko, ocat, kakao i pšenično brašno. Sve komponente se sjedine i miješaju dok ne postanu glatke. Zatim se palačinke peku na laganoj vatri dok ne porumene. Rezultat su savršeni čokoladni kolači.

Recept za dijetalne palačinke

Dijetalne palačinke

Ovo jelo je pogodno za ljude koji se pridržavaju zdrava prehrana i pažljivo pratiti njihovu figuru. Za pripremu, pripremite:

250 g brašna;
250 g;
paketić praška za pecivo;
dvije žlice šećera;
prstohvat soli;
100 ml mlijeka;
jaje.

priprema:

Jaje se miješa sa soli i šećerom prema standardu dok se ne dobije homogena masa. Preostali sastojci se kombiniraju u zasebnoj zdjeli. Zatim se sve komponente umute u blenderu. Preporučljivo je tijesto hladiti u hladnjaku 40 minuta. Zatim pržite u zagrijanoj tavi dok ne porumene s obje strane.

Recept za palačinke sa nadjevom

Palačinke sa nadjevom

Jednostavan recept ukusne palačinke za posebnu priliku. Unutar palačinki možete dodati omiljeni nadjev od pekmeza, čokoladna krema ili med.

Sastojci:

čašu vode;
2 jaja;
100 g granuliranog šećera;
čaša brašna;
prašak za pecivo;
2 žlice. l. biljno ulje.

priprema:

Posebno umutiti jaja sa šećerom. Zatim se u prozračnu pjenu doda voda, brašno, ulje i prašak za pecivo. Tucite sve sastojke dok ne postanu glatki. Palačinke na vodi su ukusne i lagane. Ovaj recept bez mliječnih proizvoda prikladan je za osobe s intolerancijom na laktozu. Ako ne volite mlijeko, možete kuhati jelo koristeći fermentirano pečeno mlijeko. Rezultat će biti neobičan i nježne palačinke. Zatim ih možete prerezati po dužini i dodati čokoladni ili voćni nadjev.

Pahuljaste i nježne palačinke sa svježim sirom

Palačinke sa svježim sirom

Recept za palačinke - pahuljaste i nježne palačinke za jutarnji obrok.

Mnogi ljudi vjeruju da palačinke kuhaju i vole samo u Rusiji. Ali u stvarnosti u svakoj zemlji postoji nešto slično. A u to se možete uvjeriti gledajući barem holivudske obiteljske komedije. Vrlo često tamo majke za doručak svojoj djeci kuhaju palačinke, poznatije Rusima kao Američke palačinke. Svaka domaćica zna recept za ovo jelo. Ali ruskom oku izgledaju pomalo neobično. Unatoč tome, mnogi sunarodnjaci htjeli su kuhati takve palačinke. Samo su morali smisliti kako to učiniti.

A kada su Ruskinje prvi put uspjele ispeći recept, bile su nemalo iznenađene njegovom jednostavnošću. Doista, za palačinke su vam potrebni najobičniji proizvodi: jaja - 3 kom., vrhnje - 500 ml, šećer - 6 žlica, soda bikarbona- 0,5 žličica, brašno - 2-2,5 šalice, malo soli, vanilije i cimeta. Glavna tajna Njihova raskoš je u tome što su jaja podijeljena na bjelanjke i žumanjke, za razliku od ruskih palačinki. Bjelanjke sa soli istucite u čvrst snijeg. U žumanjke dodajte šećer, vaniliju, cimet, sodu, vrhnje i u dijelovima dodajte brašno. Sve promiješajte pjenjačom. Dodati na kraju Tijesto treba biti dosta gusto - skoro kao za palačinke. Ulijte malo tijesta u sredinu podmazane tave kako biste oblikovali palačinku promjera 10-12 cm. Tijekom pečenja pokrijte poklopcem i pecite na srednje jakoj vatri. Ovako je jednostavno napraviti američke palačinke kod kuće.

Recept je vrlo popularan u Sjeverna Amerika, koji se tradicionalno poslužuju uz njih možete kupiti u svakoj trgovini, pa čak i u više njih. U Rusiji se uz takve palačinke često poslužuju tekući džem i bobice, med ili kondenzirano mlijeko. No, to ne utječe bitno na popularnost palačinki. Zbog toga su se pojavile i američke palačinke, čiji recept uključuje dodavanje bobica izravno u tijesto.

Prosijte šalicu i pol brašna, dodajte žlicu šećera, žličicu praška za pecivo i prstohvat soli. Posebno umutiti jaje sa 300 ml mlijeka u pjenastu masu. Postupno dodavati brašno bez prestanka miješanja. Na kraju dodajte žlicu otopljenog maslaca. Dodajte 200 g bobičastog voća po ukusu - brusnice, borovnice ili bilo koje druge. Promiješajte i ispecite male palačinke u dobro zagrijanoj tavi. Poslužite, ukrašeno šećerom u prahu i bobičastim voćem.

Za one koji često moraju kuhati američke, fotografije nisu ni potrebne. Štoviše, napraviti ih je jednostavno kao guliti kruške. Istina, kao i sve palačinke, za pripremu palačinki potrebno je dosta vremena. Ali možete kupiti posebnu tavu za palačinke. Omogućuje brzo i jednostavno pečenje do 4-6 palačinki u isto vrijeme. Osim toga, postoje modeli za korištenje na štednjaku i oni na struju. Ostaje samo odabrati onaj pravi.

Naravno, potrebno je i malo vještine da bude stvarno tako jednostavno da će sve sigurno uspjeti. Ako ne prvi put, drugi put sigurno. Palačinke su odličan dodatak svakom doručku. I ukusni su ne samo topli, već i hladni. U tome su slični svojoj ruskoj "braći".