Jela od oslića u pećnici recepti. Ukusna jela od pristupačnog oslića

Cijeli oslić se peče u pećnici na 180 stupnjeva.

Kako ispeći oslić

Sastojci za pečenje oslića
Oslić - 400 grama (2 komada)
Mrkva - 1 velika
Brašno - pola čaše
Paradajz pasta - 4 žlice
Biljno ulje - 3 žlice
Sol i šećer - po jedna i pol žličica
Začin za ribu - 1 žličica

Priprema hrane
Oslić, ako je smrznut, odmrznuti. Uklonite glavu, iznutrice, peraje i unutarnji tamni sloj. Očišćenu ribu dobro operite, osušite i poprečno narežite na nekoliko dijelova. Komade oslića posolite i popaprite (pospite začinima za ribu).
U dublju zdjelu sipati brašno i svaki komad oslića uvaljati u njega. Stavite tavu na srednju vatru, zagrijte i ulijte biljno ulje. Oslić pržite 3 minute s obje strane.
Dok se oslić prži ogulite i naribajte mrkvu. Umiješajte čašu vode pasta od rajčice, sol i šećer.

Kako ispeći oslić u pećnici
Oslić stavite na manji lim za pečenje ili u posudu za pečenje i stavite na vrh pržene mrkve, prelijte umakom od rajčice i šećera.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite tepsiju ili posudu za pečenje s oslićem i pecite 50 minuta.

Kako ispeći oslić u fritezi
Natrljajte ribu uljem, mješavinom pržene mrkve i šećerne paste od rajčice. Stavite oslić u posudu za pečenje i pokrijte ga folijom. Oslić pecite 30 minuta na srednjoj brzini ventilatora, na temperaturi od 240 stupnjeva.

Kako ispeći oslić u laganom štednjaku
Na dno multicooker posude ulijte ulje i stavite ribana mrkva i pržite ga u načinu rada "Pečenje" s otvorenim poklopcem multicookera.
Stavite oslić, prelijte umakom od rajčice i šećera i pecite u načinu rada "Pečenje" 50 minuta.

Kako ispeći oslić s povrćem

Proizvodi
Oslić - 1 kilogram
Luk - 2 komada
Mrkva - 2 komada
Paprika - 1 komad
Svježa čili paprika - pola
Peršin - 5 grančica
Kopar - 5 grančica
Sol - 1,5 žličice
Sok od rajčice - 2 čaše
Brašno - 2 žlice
Suncokretovo ulje - 5 žlica

Kako kuhati oslić s povrćem
1. Trupove oslića oprati, svaki prerezati na 3 dijela, posoliti sa 1 žličicom soli.
2. U tanjur uspite brašno, stavite komade ribe u brašno i nekoliko puta okrenite.
3. Izrežite 2 luka na pola prstena.
4. 2 mrkve naribati na krupnije ribe.
5. Prepoloviti 1 babura paprika, uklonite sjemenke. Papričicu i pola čili papričice narežite na tanke kolutiće.
6. Izrežite 5 grančica kopra i peršina.
7. U tavu sipati 3 žlice suncokretovo ulje, zagrijavajte 1 minutu.
8. U tavu staviti komade oslića uvaljane u brašno i pržiti 4 minute.
9. Komade oslića okrenuti na drugu stranu i pržiti još 4 minute.
10. Pržene komade oslića prebacite u vatrostalnu posudu za pečenje s poklopcem (tepsiju).
11. Ulijte 1 žlicu suncokretovog ulja u tavu, dodajte luk, pržite 3 minute, stavite luk na vrh ribe u tavi.
12. Ulijte 1 žlicu biljnog ulja u tavu, dodajte mrkvu, pržite 3 minute, stavite prženu mrkvu u tavu na vrh sloja luka.
13. Ulijte 1 žlicu biljnog ulja u tavu, dodajte papriku i čili, pržite 3 minute, stavite sloj mrkve na tavu.
14. Ulijte 2 čaše u tavu sok od rajčice, ako je sok neslan, dodajte pola žličice soli, prokuhajte, prelijte sokom od oslića s povrćem.
15. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, tepsiju stavite na srednju razinu i pecite 20 minuta. Prilikom posluživanja pospite peršinom i koprom.

Fkusnočinjenice

Oslić je riba srednje kalorijske vrijednosti (86 kcal/100 grama), udio masti oko 20%. Oslić se poslužuje kao prilog uz rižu, tjesteninu, varivo od povrća. Oslić možete ispeći i s povrćem. Oslić se prilikom prženja može raspasti zbog svoje rahle strukture pa se preporuča kuhati oslić u pećnici.

Sadržaj kalorija pečeni oslić – 84 kcal/100 grama

Prednosti pečenog oslića
Oslić lagana dijetalna riba povoljno djeluje na probavu, a brojni mikroelementi sadržani u ovoj ribi jačaju organizam i aktiviraju metaboličke procese. Bjelančevine, koje su građevni materijal našeg tijela i kojih ima u velikim količinama u osliću, ne uništavaju se tijekom pečenja.
Vitamini sadržani u osliću: skupina B, A (kosti, zubi, vid), E (reproduktivni sustav), C (krv, imunitet), PP (metabolizam).

Ponekad se u trgovinama oslić prodaje pod egzotično ime "Herluza".

Prosječna cijena 1 kilogram trupova oslića u Moskvi - od 220 rubalja. (od prosinca 2017.).

Pečeni oslić pohranjeno u hladnjaku do tri dana.
Kako bi pečeni oslić prilikom pečenja bio mekan, možete ga zapeći u umaku. Na primjer, kiselo vrhnje ili senf.

Umak od senfa za pečenje oslića

Sastojci za 1 kilogram oslića
Senf - 1 žlica
Maslac – 1 žlica
Suho bijelo vino - 4 žlice
Sok od limuna - 2 žlice
Sjeckani korijen peršina - 1 žlica
Sol i papar - po ukusu

Kako kuhati umak od senfa za oslića
Otopite maslac i ulijte u zdjelu. Dodajte 1 žlicu senfa, 4 žlice suhog bijelog vina, 2 žlice limuna i žlicu nasjeckanog korijena peršina. Posolite, popaprite i dobro promiješajte. Oslić operite, osušite ručnikom, stavite u posudu za pečenje i prelijte dobivenim umakom. Pecite 35 minuta na 180 stupnjeva.

Recepti za pripremu pečenog oslića u pećnici uključuju korištenje cijele ribe, filetirane ili izrezane na komade. Možete ga peći samog, uz dodatak raznih začina, sira i limuna. Oslić je ukusan s povrćem, sirom ili u obliku složenca koji će postati kompletna večera. Možete odabrati više izvrsne opcije recepti koji su sasvim prikladni za svečanu gozbu.


Oslić se prodaje kao cijeli trup bez glave ili u obliku fileta, rjeđe - izrezan na porcije. Odaberite ga prema ovim pravilima:


  • na ribi treba biti sloj leda da se ne osuši, ali ne predebeo;

  • vrlo mala težina je neprihvatljiva;

  • filet treba biti svijetlo bež s primjesom ružičaste.

Limun, češnjak, ružmarin, majčina dušica, peršin, mažuran i kopar idu uz svaku ribu. Bosiljak, celer (sjemenke), majčina dušica, hren, luka.

Pet najčešćih sastojaka za pečeni oslić u pećnici:

Najčešće se ovako priprema oslić u pećnici.


  1. Oprani trup se reže u porcijama i stavljati ih na namašćenu foliju.

  2. Poškropljena sok od limuna, između komada stavite tanku krišku limuna.

  3. Po želji namažite majonezom, kiselim vrhnjem, biljno ulje.

  4. Zamotajte u foliju i pecite u pećnici.

Ovaj recept ima nekoliko varijanti. Ukusan je i pečen na podlozi od povrća ili u komadima ispod "kaputa" od povrća.

Pet najbržih recepata:

Svaki recept će biti savršeno jelo ako slijedite ove jednostavne preporuke:


  • učinit će oslić sočnim prethodno namakanje u slaboj salamuri - pola žličice na čašu vode, ostavite 7 minuta;

  • Ribu ne smijete držati u pećnici duže od pola sata - brzo se skuha;

  • dijetalno meso, puno korisnih tvari i gotovo potpuni nedostatak kostiju čine ovo jelo prikladnim za djecu, alergičare i one koji paze na svoju težinu.

Ukusna jela iz dostupan oslić"data-essbishovercontainer="">

Svatko je više puta vidio takvu ribu kao što je oslić u trgovinama. Mnogi ga ljudi često kupuju jer pristupačna cijena. Ali što možete kuhati od oslića? Postoji mnoštvo opcija!

Kakva je ovo riba?

Drugi naziv za oslić je oslić. Ovo je riba iz obitelji oslića koja živi u oceanima na dubini od 100-1000 metara. Postoji nekoliko vrsta oslića, a najčešći od njih su srebrni, pacifički, atlantski, rtski, čileanski, argentinski, novozelandski i neki drugi.

Duljina tijela odrasle ribe, ovisno o vrsti, može varirati od 30-40 do 60-100 centimetara. Težina jedne jedinke može doseći 4-5 kilograma, ali obično ne prelazi 1,5-2 kilograma.

Spoj

Sastav oslića je raznolik i bogat. Ova riba sadrži omega-3 masne kiseline, vitamine E, C, A, PP, B6, B9, B2, B1, sumpor, jod, željezo, natrij, fluor, kalcij, fosfor, mangan, molibden i još mnogo toga. Sadržaj kalorija ovog proizvoda nimalo velika i samo 80-110 kalorija na 100 grama.

Korist

Oslić ima mnogo korisnih svojstava:

  • Izvrstan je izvor proteina koji su neophodni za normalan rad mišiće i stvaranje novih stanica.
  • Vitamin E je antioksidans koji štiti naše tijelo od negativan utjecaj slobodnih radikala. Ali takva izloženost može izazvati razvoj raka.
  • Redovita konzumacija oslića poboljšat će rad štitnjače.
  • Ovaj proizvod pomaže u jačanju koštanog tkiva.
  • Oslić pomaže ubrzati i normalizirati metabolizam.
  • Konzumacija takvog proizvoda poboljšat će rad mozga.
  • Proizvod je dobar za kardiovaskularni sustav.
  • Oslić je dopušten za dijabetes.
  • Ova riba pomoći će vam da se brže riješite viška kilograma.
  • Za živčani sustav Proizvod je također vrlo koristan.
  • Oslić je dopušten gotovo svima, pa tako i djeci. Praktički nema kontraindikacija (samo za ribu).

Kako odabrati?

Oslić se prodaje smrznut i najčešće bez glave i repa (iako se mogu naći i cijeli trupovi). Možete kupiti i potpuno očišćene filete. Kada kupujete oslić, obratite pozornost na sljedeće važne točke:

  • Filet bi trebao biti svijetlo bež s ružičastom ili bordo nijansom.
  • Na površini ribe obično se nalazi sloj ledene glazure (to je neophodno kako bi se spriječilo isušivanje). Ali ovaj sloj ne smije biti predebeo.
  • Težina ribe ne smije biti premala.
  • Ako kupujete lešinu, procijenite oči. Ne smiju biti mutne. Škrge se ne smiju odmicati od tijela.

Kako kuhati?

Kako kuhati ukusan oslić? Postoji jako puno opcija. Nudimo vam najbolje recepte.

Recept br. 1

Oslić pečen cijeli u foliji ispada ukusan. Evo što ćete trebati pripremiti:

Način kuhanja:

  1. Prvo dobro operite trup, izvadite ga (ako je potrebno) i osušite (kako biste ubrzali ovaj proces, možete koristiti papirnate salvete ili ručnike).
  2. Sada napravite nekoliko plitkih rezova na trupu i premažite ga prvo solju, a zatim začinima. Unutrašnjost rebara također treba obraditi.
  3. Sada zamotajte ribu u foliju i stavite je na lim za pečenje. Oslić se peče u pećnici oko 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijusa.

Recept br. 2

Ispada vrlo ukusno i pikantno prženi oslić S umak od soje. Evo što ćete trebati pripremiti:

  • 500-700 grama oslića;
  • 50 grama sojinog umaka;
  • mljeveni đumbir po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Ako imate cijeli trup oslića, izvadite mu utrobu i narežite ga na male komadiće.
  2. Nasjeckanu ribu stavite u zdjelu, prelijte soja umakom i dodajte mljevenu. Oslić ostaviti da se marinira pola sata.
  3. Sada zagrijte biljno ulje u tavi i pržite svaki komad oslića s obje strane. Spreman!

Recept br. 3

Možete napraviti kotlete od oslića. Popis sastojaka:

  • 500-700 grama fileta oslića;
  • 1-2 jaja;
  • 1 luk;
  • 1 mrkva;
  • 1 komad štruce;
  • 1/3 šalice mlijeka;
  • sol i papar na okus;
  • krušne mrvice.

Priprema kotleta je nevjerojatno jednostavna:

  1. File oslića odmrznite i osušite. Ne treba nam dodatna vlaga.
  2. Mrkvu operite, ogulite i naribajte.
  3. Ogulite i narežite luk.
  4. File oslića zajedno s lukom i mrkvom propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa.
  5. Štrucu namočite u mlijeko, izmrvite i dodajte ostalim sastojcima posolite i popaprite. Mljeveno meso temeljito izmiješajte.
  6. Navlažite ruke i oblikujte pljeskavice. Svaki od njih uvaljajte krušne mrvice i pržiti u biljnom ulju dok zlatnu koricu.

Recept br. 4

Pripremite oslić u tijestu. Za pripremu će vam trebati:

  • 500 grama fileta oslića;
  • 2-3 žlice brašna;
  • 1 kokošje jaje;
  • 1 žlica majoneze;
  • soli po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, tucite jaje s majonezom, dodajte brašno. Sve dobro promiješajte.
  2. File oslića narežite na male komadiće.
  3. U tavi zagrijte maslac ili suncokretovo ulje.
  4. Svaki komad umočite u tijesto i pržite s obje strane dok ne porumene. Vatra ne smije biti prejaka, inače će tijesto zagorjeti, a riba iznutra ostati gotovo sirova.

Recept br. 5

Pripremite oslić sa gljivama i sirom, jako je ukusan. Evo sastojaka koje ćete trebati pripremiti:

  • 500 grama fileta oslića;
  • 300 grama svježih šampinjona;
  • 150 grama tvrdog sira;
  • 1 luk;
  • 50 grama maslaca;
  • 50-70 grama majoneze;
  • začini i sol po ukusu.

Način kuhanja:

  1. File narežite na sitne komade, pomiješajte sa solju i začinima i ostavite da se marinira.
  2. Šampinjone dobro operite i narežite na ploške.
  3. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
  4. Otopite maslac i njime premažite dno lima za pečenje.
  5. Na dno lima za pečenje poslažite file oslića, na njega luk, pa šampinjone (mogu ih malo posoliti).
  6. Naribajte sir i pospite ga po gljivama.
  7. Podmažite sve na vrhu s majonezom.
  8. Lim za pečenje stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170-180 stupnjeva oko 40 minuta.
  9. Spreman!

Recept br. 6

Možete kuhati oslić s povrćem u laganom kuhalu. Ukusan je, lagan i zdravo jelo. Popis sastojaka:

  • 500 grama oslića (file ili trup);
  • 2 rajčice;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • 1 žlica soka od limuna;
  • sol i začini po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Prvo se pozabavite oslićem. Narežite ga na komade. Ako imate cijeli trup, preporučljivo je ukloniti kičmu i rebra. Stavite ribu u zdjelu, pomiješajte je sa začinima i soli, poprskajte limunovim sokom i ostavite 20-30 minuta.
  2. U međuvremenu poradite na povrću. Mrkvu ogulite i naribajte na srednje ili krupnije ribež. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
  3. Rajčice narežite na kolutove ili polu kolutiće.
  4. Podmažite dno multicookera biljnim ili maslac. Na dno stavite komade oslića. Na vrh stavite luk, a zatim mrkvu. Sada dodajte rajčice u ravnomjernom sloju.
  5. Odaberite način rada "Gulaš" ili "Gulaš" i kuhajte ribu pola sata.

Recept br. 7

Pripremite nježni sufle od ribe i povrća. Popis sastojaka:

  • 500 grama fileta oslića;
  • 100 grama cvjetače;
  • 1 mrkva;
  • 1 mali luk;
  • 2 žlice krupice;
  • 2 žlice kiselog vrhnja;
  • 1 jaje;
  • 3 žlice biljnog ulja.

Način kuhanja:

  1. Kupus podijelite na cvjetove.
  2. Mrkvu ogulite i narežite na sitne komade.
  3. File također narežite na komade.
  4. Stavite povrće u blender i nasjeckajte ga. Dodati ribu, sve ponovo usitniti, pa dodati griz, kiselo vrhnje, jaje i sol, opet sve umutiti.
  5. Smjesu rasporedite u kalupe (podmažite dno svakog) i pecite na 180 stupnjeva u pećnici oko 30 minuta.

Uživajte u blagodatima i okusu jela od oslića!

Kako kuhati oslić

Oslić je jedan od naj zdrava riba u obitelji bakalara. No, za razliku od samog bakalara, oslić nema tako tvrde ljuske, malo je kostiju, a meso je vrlo mekano. Ova riba je bogata kalcijem, kalijem, fosforom, te sadrži mnogo vitamina i minerala. oslić – nemasna riba, ali sadržan u njemu u mala količina masti su izuzetno korisne za ljudsko zdravlje. Oslić se često koristi u proteinskim dijetama; može se kuhati, pržiti, pirjati, peći na žaru itd. Zbog svojih kvaliteta, problemi sa kako kuhati ukusan oslić, praktički se ne događa. A ako uzmete u obzir da je ova riba također jedna od najjeftinijih, tada se njezina atraktivnost značajno povećava!

Kuhanje u tavi

Jedna od najjednostavnijih, najpristupačnijih i win-win opcija za kako kuhati ukusan oslić, je pržiti ga. Ali ovdje postoji nijansa - bolje je koristiti tijesto, jer će s njim prženi oslić biti vrlo sočan i nježan. Za 1 kg ribe potrebno je pomiješati 4 jaja, 300 gr. majoneze, soli i papra po ukusu. U dobivenu smjesu stavite komade oslića i ostavite nekoliko minuta dok se tava s biljnim uljem zagrije. Dalje, ribu je potrebno uvaljati u brašno i staviti u tavu. Oslić se jako brzo prži - oko 3 minute sa svake strane. Oslić se ni u kojem slučaju ne smije prekuhati jer će inače postati suh i bezukusan.

Ali najbrži i jednostavna opcija pržiti oslić je kuhati ga u prezlama. Ribu samo trebate narezati na komade, posoliti, uvaljati u krušne mrvice i pržiti u biljnom ulju.

Kuhanje u pećnici

Jao, prženje, iako je prženje najjednostavniji način pripreme ukusnih jela, ali takvom obradom riba gubi veliki broj njihove korisne tvari. Pečenje nema takav nedostatak, pa je važno znati kako kuhati oslić u pećnici. Klasična verzija Pečenje bilo koje ribe uključuje korištenje limuna, tako da ćete za 1 kg oslića morati uzeti 3 tanko narezana limuna i malu hrpu kopra. Sve što preostaje je zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva, namazati posudu za pečenje biljnim uljem, staviti komade ribe, posoliti i popapriti i pokriti ih kriškama limuna i grančicama začinskog bilja. Ako ne govorimo o dijeti, onda bi bilo bolje jelo također posuti biljnim uljem na vrhu. Pecite 15-20 minuta.

Rafiniranija, gurmanska varijanta pripreme oslića je pečenje s vrhnjem; za ovaj recept najbolje je koristiti filete. Za 4 fileta trebat će vam 6 žlica. žlice kiselog vrhnja, 1 žlica. žlica majoneze, 2 nasjeckana češnja češnjaka, 1 žličica senfa, malo kopra i krušnih mrvica. Očišćeni i pripremljeni file oslića natrljajte solju i paprom i poslažite na foliju namazanu biljnim uljem. Od kiselog vrhnja, majoneze, češnjaka, senfa i kopra zamiješa se umak koji po ukusu treba začiniti solju i paprom. Sada je potrebno polovicom ove smjese preliti ribu i staviti je u hladnjak na sat vremena da se marinira. Nakon tog vremena prelijte preostalim umakom i pospite jelo krušne mrvice i pecite ribu u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva.

Kuhanje na pari

Najzdraviji i dijetalna opcija Togo, kako kuhati ribu oslić, ovo je, naravno, upotreba dvostrukog kotla. Oslić možete jednostavno narezati na komade, naribati eventualnim začinima i solju te kuhati na pari 30 minuta. Usput, od svih začina, oni su najprikladniji za oslić lovorov list i klinčići - izvrsno se slažu s ovom ribom i daju joj posebnu jedinstven okus. A najbolje je gotov oslić kuhan na pari začiniti soja umakom.

Možete odmah kuhati ribu s prilogom u dvostrukom kotlu. Za jednu porciju morat ćete uzeti 300 grama fileta oslića i 100 grama luka i mrkve (iako možete koristiti bilo koje povrće po ukusu), sve narezati na male komadiće, pomiješati s poseban začin za ribu i kuhajte u parnom kotlu 30 minuta.

Kotleti od oslića

Ova riba je posebno pogodna za kuhanje ukusni kotleti. Potrebno je samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa 600 grama fileta oslića sa 2 glavice luka (prethodno narezane i pržene) i komadom namočenim u mlijeko bijeli kruh. Ostalo je još samo umutiti 1 jaje u mljeveno meso te posoliti i popapriti po ukusu. Kotleti od oslića oblikuju se mokrim rukama, uvaljaju se u krušne mrvice i prvo se prže u biljnom ulju dok ne porumene, a zatim se poslažu na lim za pečenje i dovrše u pećnici dok se ne ispeku. Gotovi kotleti možete preliti otopljenim maslacem ili umak od vrhnja a poslužite uz povrće ili kuhani krumpir.

Juha od oslića

Ne znaju svi što se može kuhati od ove ribe divne juhe. Na primjer, uho. Od 0,5 kg oslića se skuha riblja juha, sama riba se izvadi i rastavi na komade. U juhu morate staviti 6-8 nasjeckanih krumpira i kuhati dok ne omekšaju. Dok se krumpir kuha, popržite luk i mrkvu (po 1 komad) i stavite ih u skoro gotova juha. Preostaje još samo prokuhati juhu nekoliko minuta na laganoj vatri i poslužiti slažući komadiće na tanjure kuhani oslić a po želji nasjeckan kuhana jaja i zelenila. A ako u juhu dodate ne samo krumpir, već i malo prekrupa od ječma, a u prženje dodajte nasjeckane kisele ili ukiseljene krastavce, dobit ćete turšiju od oslića.

Međutim, nije dovoljno znati kako kuhati oslić, također morate znati značajke rada s ovom ribom. Dakle, oslić se ne može odmrzavati u vodi, kao druge vrste ribe, jer sve ostavlja u vodi. korisne tvari. Ovo treba učiniti samo kada sobna temperatura. Fileti oslića su puno tanji od ostalih riba pa se brže kuhaju i to ne treba zaboraviti. A da bi file bio ukusniji, bolje ga je ostaviti da se marinira prije kuhanja oko pola sata, posipajući limunovim ili sojinim umakom, kao i solju i paprom. Pržite oslić na jakoj vatri s jedne strane dok ne zlatno smeđu koricu, i okrećući ga, na niskoj razini, dovedite ribu do spremnosti.


Danas vam želim skrenuti pozornost na skromnu i naizgled neuglednu ribu oslić. Ova riba se uvijek prodaje smrznuta, stoga obratite pozornost na nju izgled i svježinu. Riba bi trebala imati ugodnu sivkasto-bijelu boju i bez žutih mrlja. Ako ribu često donose u vašu trgovinu, onda ne propustite priliku kupiti nekoliko mliječnih riba oslića. Ova riba je izvrsnog okusa, ima gusto bijelo meso, što je idealno za dnevni jelovnik, pa čak i za dijetalna prehrana. Oslić je apsolutno nemastan, pa će za mnoge to biti prednost. Od njega se priprema oslić. I ispeći ćemo ga, ali ne samo tako, već s povrćem. Koristit ćemo ono povrće koje je na akciji. cijele godine i vrlo su jeftini - to su mrkva i luk. Oslić pečen u pećnici s mrkvom i lukom ispada čak i blago slatkast i nevjerojatno nježan. Pečeno riblje meso se lako odvaja od kičme i jede u trenu. Inače, oslić je idealan za cijelu obitelj, budući da ne sadrži male sjemenke, samo veliki greben koji se lako uklanja.





- 2 kom. mliječni oslić,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 50 grama tvrdog sira,
- 30 grama majoneze,
- sol, papar po ukusu,
- 2-3 stola. l. biljno ulje.

Recept s fotografijama korak po korak:





U posudu za pečenje stavite nasjeckano povrće: naribanu mrkvu i luk narezan na kockice. Mi stvaramo jastuk od povrća za ribu. Lagano zalijte povrće biljnim uljem kako se ne bi previše zalijepilo za dno.




Oslić odledimo, skinemo ljuske (male su i nema ih toliko kao kod ostalih vrsta ribe). Osliću očistimo trbuh, pa ribu narežemo na veliki komadi. Na povrće stavite ribu pa je posolite i popaprite.




Ribu prelijemo mrežicom majoneze, a za dijetalnu prehranu majonezu se lako može zamijeniti nemasnim kiselim vrhnjem.




Oslić pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu da se zapeče.






Na 180° riba će biti gotova za 25-30 minuta. Sir će lagano porumeniti, a meso oslića će zbog povrća postati mekano i sočno.




Dobar tek!
Ispadne i jako ukusno



Učitavanje...Učitavanje...