Jela od pečene ribe s krumpirom. Pečena riba s kuhanim krumpirom. Riba i krumpir u pećnici na limu za pečenje

Jedna od najboljih opcija za laganu, ali zadovoljavajuću večeru je riba i krumpir. Jelo ispada vrlo ukusno i vizualno privlačno. Nutritivna vrijednost na 100 g gotovog proizvoda je unutar 85 kcal. Ispod su najzanimljiviji recepti s fotografijama. Kao bonus - zanimljiv video recept.

Riba i krumpir u pećnici – foto recept

Svaka domaćica sanja da ukusno i brzo nahrani svoju obitelj. Jednostavan recept za kuhanje ribe i krumpira u pećnici pomoći će joj u ovom pitanju.

Prije kuhanja pollock se mora pravilno obraditi: isprati, očistiti od koštica i kože, izrezati na komade. Riblje filete možete odmah kupiti. Svi ostali proizvodi ne zahtijevaju posebnu obradu.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 1 sat 0 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

Pollock: 500 g
Krompir: 3-4 kom.
Paprika: 1/2 žličice.
Khmeli suneli: 1/2 žličice.
Origano: 1 žličica.
Suhi češnjak: 1/2 žličice.
Sol, mljevena paprika: okusiti
Suncokretovo ulje: 4 žličice
Maslac: 50 g
Sok od limuna: pola limuna

Upute za kuhanje

Krompir ogulite i narežite na tanke ploške.

Pospite solju, začinom od hmelja i paprikom. Pospite suncokretovim uljem (1 žličica) i dobro promiješajte.

Nasjeckajte luk na pola kolutića. Uzmite posudu otpornu na toplinu i namažite joj stijenke komadićem maslaca.

Na dno posude stavite nasjeckani krumpir, a na njega stavite luk.

Napravite još jedan sloj lagano marinirane ribe.

Pospite crnim paprom i origanom. Ulijte sok od limuna i suncokretovo ulje.

Pokrijte tepsiju folijom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite oko 30-40 minuta.

Zatim uklonite foliju i ostavite posudu u pećnici dok ne porumeni još 10-15 minuta.

Pečenu ribu i krumpir možete poslužiti direktno u tavi ili staviti na tanjure.

Recept za ribu i krumpir u foliji

Posebnost ovog recepta je da se kuha u porcijama u foliji. Možete uzeti bilo koju ribu (morsku ili riječnu), glavna stvar je da nema previše kostiju. Ne bi trebalo biti poteškoća s kuhanjem - sve se radi prilično lako i jednostavno.

Proizvodi:

File smuđa - 0,4 kg;
gomolji krumpira - 0,6 kg;
Luk – 1 kom.;
Mrkva – 1 kom.;
Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
Kiselo vrhnje - 200 g;
Tvrdi sir - 80-100 g;

Način kuhanja:

Oguljeni krumpir nasjeckajte na ploške.
Riblji file narežite na jednake komade.
Luk narežite na sitne kockice i dodajte ga krumpiru. Dodajte malo soli i papra. Dodajte suncokretovo ulje.
Promiješajte i ostavite sa strane.
Naribajte tri mrkve na velike trakice. Ribu posolite i popaprite.
Preko toga prelijte kiselo vrhnje i sve dobro promiješajte.
Uzmite veliki komad folije i namažite ga suncokretovim uljem. Prvo rasporedite krumpir, zatim komade smuđa i mrkvu. Prelijte malo posoljenim kiselim vrhnjem. Omotamo foliju, čineći "slatkiš".
Isto radimo i sa preostalim porcijama. Pripreme stavite u lim za pečenje i stavite ga u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite oko 30-40 minuta.
Nakon određenog vremena izvadite lim za pečenje, otvorite rubove folije i svaki dio pospite prethodno naribanim sirom.
Vratite u pećnicu na 7-10 minuta da se napravi korica. Nitko ne može odoljeti ovoj ribljoj tepsiji.

Riba s krumpirom i lukom

Riba kuhana u običnoj tavi ispada vrlo ukusna. Princip kuhanja je malo drugačiji od gore navedenog, ali je jednako jednostavan i pristupačan. Za pripremu će vam trebati oko 1 sat, ali jelo će ispasti ukusno. Vaša će obitelj to sigurno cijeniti.

Sastojci:

Pollock - 1 kg;
Gomolji krumpira - 6 kom .;
Luk - 2 kom.;
Maslac - 50 g;
Majoneza (kiselo vrhnje) - 2 žlice. l.;
Sol, mljeveni crni papar, lovorov list - po ukusu.

Kako pripremiti:

Pollock smo izrezali i izrezali na komade od 1,5-2 cm.
Stavite komade polloka u tavu.
Krompir nasjeckajte na tanke ploške, a luk na kolutiće.
Napravite sloj krumpira i na njega poslažite kolutove luka.
Po vrhu rasporedite komadiće maslaca. Dodajte malo soli i papra.
Podmažite površinu majonezom.
Pažljivo dodajte hladnu vodu da prekrije sadržaj posude.
Pokrijte poklopcem i stavite na vatru. Kad tekućina zavrije, smanjite vatru na srednju. Pirjajte 20-30 minuta.
Ovako pripremljeno jelo ispada vrlo sočno i mekano, a maslac mu daje jedinstven i vrlo nježan okus.

Recept za pečenu ribu i krumpir s majonezom i sirom

Nema ništa bolje od ukusne domaće hrane. A ako njegova priprema zahtijeva minimalno truda i vremena, smatra se kulinarskim otkrićem. Primjer takvog idealnog jela za cijelu obitelj je sljedeći recept.

Sastojci:

Kuhani krumpir - 9-10 kom.;
file Pangasius - 1 kom .;
Tvrdi sir - 400-500 g;
Luk – 1 kom.;
Kopar - 1 hrpa;
Majoneza - 200 g;
Sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

Što radimo:

Stavili smo potrebne proizvode na stol. Ribu operemo i obrišemo salvetama.
Narežite na male komadiće. Posolite, popaprite i promiješajte. Ostavite sa strane 5 minuta.
Luk narežite na tanke pola kolutiće. Krumpir nasjeckajte na ploške.
Zelje sitno nasjeckajte nožem. Tvrdi sir krupno naribati.
Namažite posudu otpornu na toplinu suncokretovim uljem i stavite polovicu krumpira na dno. Zatim napravimo sloj pola kolutića luka.
Prelijte umakom od majoneze. Na vrh poslažemo komadiće pangasiusa. Pospite zelenilom.
Na kraju dodajte preostali krumpir. Pospite ribanim sirom. Kalup stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 30-40 minuta.
Ukusno riblje jelo prekriveno koricom od sira spremno je za posluživanje. File pangasiusa jednostavno se topi u ustima.

Crvena riba i krumpir

Pečena crvena riba i krumpir mogu se nazvati pravom domaćom delicijom. Losos, pastrva i losos su idealni za kuhanje. Recept u nastavku je za 4 porcije.

Sastojci:

Crvena riba (losos) – 4 odreska;
Gomolji krumpira - 4 kom .;
Rajčica - 1 kom .;
Luk – 1 kom.;
Tvrdi sir - 100 g;
Majoneza - 100 g;
Sol, mljeveni crni papar, paprika, muškatni oraščić, suhi češnjak - po ukusu.

Za umak:

Majoneza - 1,5 žlica. l.;
Senf - 1 žličica.

Korak po korak upute:

Luk, krompir i paradajz narežite na kolutiće. Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje i na njega poslagati odreske.
Losos pospite začinima i okrenite na drugu stranu. Mi radimo isto. U svaki odrezak stavite par kriški krumpira.
Posolite, stavite luk na vrh i napravite još jedan sloj krumpira.
Opet lagano posolite. Stavite posljednji sloj rajčice.
U tanjuru pomiješajte majonezu, senf i malo vode.
Dresing preliti preko jela. Lim za pečenje stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, pola sata. 15 minuta prije spremnosti, pospite naribanim sirom.
Riba pripremljena prema navedenom receptu ispada prilično skupo jelo, savršeno za svakodnevne i svečane stolove.

Video recept: cijela pečena riba s krumpirom

Za kraj video recept po principu: sve narezati i staviti u pećnicu. Po želji i mogućnosti možete koristiti bilo koje povrće koje vam je pri ruci.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - to nam je jako važno!

Korak 1: Pripremite riblji file.

Riblji fileti moraju biti odmrznuti, nikada ne kuhajte od smrznutih, neće ispasti ništa zanimljivo. Nakon odmrzavanja ribu treba isprati hladnom vodom, osušiti papirnatim ručnicima i narezati na male komadiće. File popaprite, posolite i ostavite tako 15 minuta, namočiti u začine. U to vrijeme počnite pripremati ostale sastojke.
Važno: Možete koristiti ne samo papar, već i bilo koje druge začine prikladne za kuhanje ribe.

Korak 2: Pripremite krumpir.

Prvo krumpir. Potrebno ju je oprati kako bi se uklonila zemlja i drugi ostaci, tek tada ukloniti kožu i zatim ponovno isprati. Oguljene i oprane krumpire narežite na krugove srednje (0,5 - 0,7 centimetara) širine kako bi se bolje i brže ispekli.

Korak 3: Pripremite rajčice.

Rajčice operite, obrišite im višak vlage s kore i uklonite peteljke. Pripremljeno povrće narežite na krugove srednje debljine (vrlo tanki se mogu jednostavno razdvojiti i izgubiti oblik).

Korak 4: Pripremite sir.

Sir naribajte na srednje ili sitno ribež. Da bi proces išao brže, ribež možete navlažiti hladnom vodom, tada će se sir manje lijepiti za njega.

Korak 5: Ispecite riblji file i krumpir u pećnici.

Stavite točno polovicu svih krumpira u tavu, nastojeći da kriške povrća ostanu u jednom sloju, a da se ne dodiruju. Posolite i popaprite krumpir. Na krumpir stavite riblji file namočen u začine i sol. Stavite kriške rajčice na ribu; također bi trebale ležati u jednom sloju, gotovo da se ne dodiruju. Drugi sloj krumpira, posut solju i paprom. Ploške krumpira premažite majonezom. I po vrhu sve pospite naribanim sirom, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

Napunjenu formu stavite u prethodno zagrijanu posudu 180 stupnjeva pećnica uključena 40 minuta. Za to vrijeme krumpir i riba će se ispeći, postati mekši, a na vrhu sira formirat će se ukusna hrskava korica.

Korak 6: Poslužite riblji file i krumpir u pećnici.

Riblje filete i krumpir poslužite vruće, najbolje čim jelo izvadite iz pećnice. Umak nije potreban, ali za ljepotu možete dodati svježe začinsko bilje ili kriške povrća. Ovako pripremljena riba ispadne mekana, a krumpir mekan i aromatičan. I nema potrebe izmišljati nešto preko mjere; tako jednostavno jelo sasvim je dovoljno da ugodi cijeloj obitelji.
Dobar tek!

Majonezu možete sigurno zamijeniti kiselim vrhnjem, a ako nemate ni jedno ni drugo, na naribani sir možete staviti nekoliko komadića maslaca.

Sirevi kao što su ruski, nizozemski i kostromski najprikladniji su za pečenje u pećnici;

Riba je zdrava u bilo kojoj dobi. Bogat je vitaminima, mikro i makroelementima. Riblje bjelančevine tijelo apsorbira brže i lakše od bjelančevina mesa. Morske ribe odlikuju se visokim sadržajem omega masnih kiselina i joda, ali su inferiorne u odnosu na riječne vrste u pogledu sadržaja proteina. Preporučljivo je jesti proizvod barem jednom tjedno.

Podijelit ću recepte za neka riblja jela pečena u pećnici. Ali prvo, nekoliko riječi o kalorijama. Najmanje kalorija je pollock, sa samo 70 kcal na 100 grama. Najkaloričnija je velika saury, koja sadrži 262 kcal. Riba koja se koristi u receptima ima energetsku vrijednost na 100 grama:

Bakalar - 75 kcal;
Smuđ - 83 kcal;
Šaran - 96 kcal;
Losos - 219 kcal.

Opća načela kuhanja

Riječna riba se od ostalih vrsta razlikuje po specifičnom mirisu mulja. Postoji nekoliko načina da ga se riješite:

Očišćenu ribu stavite u duboku posudu. Uzmite nekoliko listova lovora, prelomite ih na četiri dijela i pospite po vrhu. Namočite u hladnoj vodi sat vremena. Nakon isteka vremena ocijedite tekućinu i počnite kuhati.
Neugodan miris nestat će ako ribu sat vremena stavite u otopinu od dvije žlice octa i jedne litre hladne vode.
Tradicionalno se riječna riba kod kuće peče cijela, stavlja se na povrtnu podlogu od krumpira ili se oko nje polažu gomolji prerezani na dvije polovice.
U jelo dodajte začine: mažuran, lovorov list, kurkumu, korijander. Koristite svježi luk, peršin, celer.
Pecite cijele bez umaka, s dodatkom maslaca. Da biste poboljšali okus i dali mu ukusan izgled, podmažite trup majonezom, kiselim vrhnjem ili mliječnim umakom.

Klasični pollock s krumpirom

Jednostavan i jeftin recept. Brzo se priprema od dostupnih sastojaka. Mogućnost večere ili nedjeljnog ručka.

Sastojci

Porcije: 10

svježe smrznuti pollock 1 kg
krumpir 15 kom
luk 1 komad
majoneza 300 g
biljno ulje 4 žlice. l.
sok od limuna 1 žličica
peršin 1 grozd
sol, papar po ukusu

Po porciji

Kalorije: 98 kcal

Proteini: 6 g

Masti: 4,3 g

Ugljikohidrati: 9,7 g

50 min. Video recept Ispis

Prethodno odmrznuti pollock isperite, uklonite kosti i odvojite filete. Ne uklanjajte kožu. U zdjelu ulijte 2 žlice ulja i limunov sok. Posoliti, popapriti, dodati sitno sjeckani peršin, promiješati.

Stavite porcije fileta i uvaljajte u umak dok se svaki ne natopi. Poklopite i ostavite dok pripremate krumpir.

Ogulite krumpir, narežite na trakice, stavite na lim za pečenje prethodno namazan biljnim uljem. Po vrhu pospite luk narezan na kolutiće, lagano posolite i popaprite, promiješajte. Ploške krumpira skroz prelijte uljem da ne ispadnu suhe.

Rasporedite povrće u ravnomjernom sloju na lim za pečenje. Na to stavite marinirani file ribe s kožom prema gore i pospite majonezom.

Pecite dok krumpir ne bude spreman (40-50 minuta) u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Bakalar zapečen s krumpirom

Nudim delikatno jelo kremastog okusa, koje se može poslužiti kao dijetalno jelo.

Sastojci:

File bakalara - 500 grama;
Veliki krumpir -7 komada;
Teška krema - jedna i pol čaša;
Sir - 150 grama;
Sol, papar, začinsko bilje.

Kako kuhati:

Oprani file stavite na papirnati ubrus. Ostavite da se osuši i narežite na male komadiće. Stavite u zdjelu, pospite solju i paprom, promiješajte i prekrijte prozirnom folijom.

Oguljeni krompir narežite na kolutiće i skuhajte do pola u slanoj vodi.

Stavite kuhani krumpir u oblik namazan biljnim uljem i rasporedite filet po vrhu. Sve prelijte vrhnjem i pospite naribanim sirom.

Pecite dok ne budu gotovi i ne porumene. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Video kuhanje

Riblja tepsija

Za ovo jelo prikladan je file riječne ribe bez sitnih kostiju: som, smuđ, riječna pastrva. Pecite cijelog šarana, karasa i karasa.

Sastojci:

1 kilogram fileta riječne ribe;
1,5 kilograma krumpira;
1 luk;
1 mrkva;
250 grama kiselog vrhnja;
100 mililitara biljnog ulja;
Tri lista lovora;
Hrpa peršina;
Žličica korijandera.

priprema:

File rastaviti, odstraniti kosti, narezati na velike komade. Marinirati: posuti solju, paprom, korijanderom, preliti uljem i ostaviti na sobnoj temperaturi poklopljeno.

Sada idemo s povrćem. Mrkvu krupno naribajte, luk narežite na tanke kolutiće, krumpir ogulite na ploške, pospite solju i promiješajte.

Na dno posude ulijte biljno ulje, poslažite slojeve povrća i filete: krumpir, mrkvu, luk, marinirane filete, sitno nasjeckani peršin i još jedan sloj krumpira. Prekrijte tepsiju folijom i stavite u zagrijanu pećnicu dvadesetak minuta.

Kiselo vrhnje razrijedite vodom do tekuće konzistencije i popaprite i posolite po želji. Nakon dvadesetak minuta umak prelijte preko krumpira, dodajte list lovora i pokrijte folijom ili poklopcem. Kuhajte još sat i pol.

Jednostavan i brz recept sa šaranom

Sastojci:

Trup šarana;
8 gomolja krumpira;
4 luka;
3 žlice majoneze;
5 žlica biljnog ulja.

priprema:

Očišćenog šarana isperite pod tekućom vodom i papirnatim ubrusom uklonite višak vlage. Napravite poprečne rezove s obje strane. Trup dobro posolite i popaprite i ostavite u hladnjaku dvadesetak minuta.

Oguljeni krumpir prerežite na četiri dijela, posolite, popaprite i dodajte maslac. Dobro promiješajte.

U kalup ulijte malo ulja, namažite šarana majonezom i stavite u kalup. Luk narezan na kolutiće stavite u trbuh i utaknite u proreze. Okolo rasporedite krompir.

Pecite šarana sat vremena u pećnici zagrijanoj na 180°C.

Kuhanje sočne crvene ribe

Ponekad želite svoju obitelj razmaziti nečim ukusnim, ali ponekad nemate dovoljno energije i vremena. Za ovaj slučaj nudim recept za pečenu crvenu ribu i krumpir.

Sastojci:

0,5 kilograma fileta crvene ribe;
3 krumpira;
2 rajčice srednje veličine;
120 grama sira;
3 režnja češnjaka;
4 žlice majoneze;
4 žlice kiselog vrhnja.

priprema:

Filete narežite na komade, stavite na lim za pečenje prethodno obložen pergamentom i namazan rafiniranim uljem. File posolite i popaprite. Dok radite na umaku i krumpiru, riba će se djelomično posoliti.

Pripremite umak. Rajčice sitno nasjeckajte, sir naribajte na sitno ribež, češnjak protisnite kroz prešu. U pripremljene proizvode dodajte kiselo vrhnje i majonezu, sve dobro promiješajte. Dodajte malo soli.

Oguljeni krompir krupno narežite, posolite i stavite oko fila. Odozgo rasporedite umak.

Pecite četrdeset minuta.

Kada kupujete svježu ribu, obratite pozornost na škrge. Kod nedavno ulovljenog primjerka svijetlo su crvene. Ako je ulov star, škrge će biti bjelkaste, mutne, smećkaste nijanse.
Prilikom odabira smrznute ribe obratite pozornost na izgled. Ako je kvalitetan i nije prije odmrzavan, tada je trup gladak, normalne boje, bez žutila i prekriven injem.
Uklonite ljuske s ribe vilicom, uranjajući trup u posudu s vodom.
Da biste se riješili gorčine iz žuči, obrišite područje solju i isperite hladnom vodom.
Za odmrzavanje stavite ribu na donju policu hladnjaka. Nemojte koristiti mikrovalnu ili vruću vodu.
Za pečenje koristite foliju ili rukav za kuhanje tako da se meso bolje kuha na pari i ne postane suho.
Ako crvenu ribu prije kuhanja potopite 10 minuta u limunov sok, bit će sočnija.

Imajte na umu da je riba pečena u pećnici zdravija od pečene. Sadrži manje masti i nema štetnih kancerogenih tvari koje nastaju tijekom toplinske obrade.

Jela s ribom

Ukusna riba u pećnici: recepti s fotografijama korak po korak i detaljnim video uputama po vašem izboru! Ispecite nevjerojatno ukusnu crvenu ribu u foliji s krumpirom ili skušom, koja će, zahvaljujući korištenju cijelog trupa, ukrasiti svaki stol! Pogledajte i originalni recept za ribu u soli u pećnici. Jako ukusno!

4 porcije

1 sat

101,1 kcal

4.5/5 (4)

Kako biste dobili ukusnu ribu na svom stolu, postoji nekoliko načina: možete je ispeći u tavi, pirjati u laganom štednjaku, peći u pećnici ili kuhati u mikrovalnoj pećnici. Zalijevanje će vam pomoći da dobijete izvrsno sočno jelo; u njemu možete pirjati ribu čak iu foliji.

Da bi se ubrzala priprema ribljih jela, mnoge domaćice radije koriste filete. No, koristeći cijeli leš, ne samo da možete majstorski pripremiti hranjive delicije, već i obogatiti svoje kulinarsko iskustvo jednostavnim, ali učinkovitim tehnikama.

Pročitajte ovaj članak kako biste dobili recept s fotografijama svake faze pripreme i pečenja ribljih fileta u pećnici, a također saznajte:

zašto pečena riba ponekad ispadne “gorka”;
Kako s kilogramom soli ne presoliti ribu, nego skuhati sočno riblje meso.

Ukusan recept za ribu i krumpir u pećnici

Volite li krumpir? Ako da, onda u recept dodajte crvenu ribu, sve zapecite u pećnici i uživajte u nevjerojatnoj slasti. Nije teško pripremiti takvo jelo, sve se brzo radi, a riba ispada vrlo nježna i ukusna!

Kuhinjski aparati i posuđe: folija za hranu, oštar nož, daska za rezanje povrća, duboka zdjela, pećnica, lim za pečenje.

Sastojci

Korak po korak recept s fotografijama

Krumpir narežite na trakice. Stavite u duboku zdjelu.
Mrkvu prerežite po dužini na dvije polovice i narežite na polukružne ploške. Dodati već nasjeckanom krumpiru.
Nasjeckajte luk, prvo ga prerežite na četiri dijela.
Ulijte u zdjelu s krumpirom i mrkvom. Dodajte papar, sol i suncokretovo ulje. Temeljito promiješajte.
Posolite komade ribe s obje strane.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Na foliju stavite povrće i komad ribe.
Dio zamotajte u foliju, ostavljajući slobodan prostor na vrhu za sir.
Istu radnju ponavljamo za preostale tri porcije i stavljamo ih u pećnicu na pleh 40 minuta.
Sir naribajte na krupnije ribež i nakon 40 minuta u svaki dio dodajte sir i stavite peći još 10 minuta.
Pečena jela pospite začinskim biljem.

Video recept za kuhanje ribe i krumpira u pećnici

Pogledajte kako jednostavno ovo jelo pripremaju muške ruke:

Mirisni recept za ribu s povrćem, sirom i krumpirom, pečenu u pećnici

Ako želite da vaši ukućani i gosti sline tek kad uđete u kuhinju, pokušajte ispeći ribu u pećnici u foliji, čiji recept donosimo u nastavku. Rezultat će vas jako zadovoljiti.

Vrijeme kuhanja– 60 minuta (10 minuta – priprema sastojaka; 50 minuta – pečenje).
Broj porcija: 2.

Kuhinjski aparati i posuđe:

papirnati ručnici;
rende;
daska za rezanje povrća;
daska za rezanje ribe;

folija za hranu;
tava;
pećnica;
pleh za pečenje

Sastojci

jeste li znaliDrugi naziv za origano je origano. Ovaj začin hrani daje poseban okus, a odlično se slaže s crnim paprom i ružmarinom koji se često koriste u receptima za pečenu ribu u pećnici.

Korak po korak recept s fotografijama

Krumpir narežite na tanke komade, a mrkvu na “slamke”.
Nasjeckano povrće stavite u tavu koju ste prethodno namazali uljem i lagano popržite (dok ne porumeni).
Stavite povrće na foliju za hranu.
Očišćeni, oprani i papirnatim ručnikom osušeni trup skuše stavite na povrtnu podlogu, posolite i natrljajte začinima.
Sve prelijte majonezom.
Po vrhu posuti naribani sir od kojeg smo dio ubacili u trbuh ribe.
Podvrnemo rubove folije i dobivenu posudu prekrijemo drugim komadom folije. Sve pecite 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
Izvadite posudu i uklonite gornji dio folije.
Vratite u pećnicu na još 25 minuta.
Poslužite na tanjuru s folijom, ukrasite sve začinskim biljem.

Video recept za kuhanje ribe s povrćem, sirom i krumpirom u pećnici

Pečenjem skuše u pećnici također možete lako ukrasite krumpire pomoću kovrčavog noža ili pojednostavite i ubrzajte pripremu sastojaka upotrebom mini mrkve. Kako bi to moglo izgledati u praksi jasno je prikazano u videu.

Recept za kuhanje sočne ribe u soli u pećnici

Ako se odlučite kuhati prema našem receptu, ne zaboravite jedno od glavnih pravila: okus umaka ne smije prigušiti okus ribe. Inventivni Španjolci osmislili su jednostavan recept kako skuhati ribu u pećnici, koristeći samo jednostavne i dostupne sastojke hrane i kuhinjskog pribora.

Vrijeme kuhanja– 45-55 minuta (10-15 minuta – priprema sastojaka; 35-40 minuta – pečenje).
Broj porcija: 4.

Kuhinjski aparati i posuđe:

papirnati ručnici;
oštar nož;
škare;
duboka posuda za pripremu soli;

daska za rezanje ribe;
posuda za pečenje u pećnici;
pećnica;
pleh za pečenje

Sastojci

Korak po korak recept s fotografijama

Škarama smo odrezali peraje, ostavljajući rep. Ljuskice i kožu ne skidamo.
Ribu očistimo od utrobe, a zatim je dobro operemo izvana i iznutra. Obrišite papirnatim ručnikom.
Pripremite sol: uspite je u dublju posudu i pomiješajte s majčinom dušicom i ružmarinom uz dodavanje jedne žlice vode dok ne dobijete konzistenciju “mokrog snijega” da se sol počne stvarati.
Polovicu pripremljene soli stavite na dno posude za pečenje.
Stavite ribu na slanu podlogu i prekrijte je što je moguće čvršće preostalom količinom soli. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 35-40 minuta.
Poslužite u porcijama ili stavite na tanjure, nakon što ste razbili koru od soli i skinuli riblju kožu.

Video recept za kuhanje sočne ribe u soli u pećnici

Ribu možete izvaditi utrobu, a da joj ne otvorite trbuh. Da biste saznali kako svladati ovu vještinu pečenjem ribe u soli, pogledajte video.

Kako bi uštedjeli vrijeme, mnogi kuhaju po našem zanimljivom receptu. Još jedna učinkovita tehnika je izmjena ribe pečene u pećnici i marinirane ribe u vašoj prehrani.

Koji je od ovih recepata po vašem mišljenju bolji? Jeste li ih već sve isprobali? Koji vam se čini najjednostavniji, a ujedno i najukusniji? Ocijenite recepte u komentarima, a također nam recite kako kuhati ribu u pećnici. A ako imate recept za poseban tajni umak za takva jela ili znate suptilnu nijansu koja može poboljšati okus ribe, podijelite svoje iskustvo s nama. Dobar tek!

Za drugo jelo prikladna je gotovo svaka riba. Najčešće korištene ribe su polak, bakalar, štuka, skuša i smuđ. Nadjev za pečenje priprema se od ružičastog lososa, pastrve ili lososa. Za žele pite, domaćice obično uzimaju konzerviranu ribu.

Pet najbržih recepata za jela od ribe i krumpira u pećnici:

Krompir se izreže na ploške ili kocke. Može se i prethodno prokuhati ili naribati. Često se u jelo uključuje i drugo povrće: luk, paprika, mrkva, rajčica. Prilog se pomiješa s umakom od kiselog vrhnja ili majoneze, začina i aromatičnog bilja. Lonci i topla jela često se posipaju ribanim sirom.

Kako kuhati ribu i krumpiriće u pećnici

Korisni savjeti bit će korisni iskusnim kuharima i početnicima.

Pet najniže kalorijskih recepata za krumpir s ribom u pećnici:

Lisnato jelo pečeno u kalupu ispada sočno i nježno. File očistiti od kostiju i kože, izrezati na komade. Nakon toga se riba pomiješa sa soli i začinima. Krompir i mrkvu narežite na ploške, a luk na kolutiće. Proizvodi se stavljaju jedan po jedan u kalup, svaki sloj je podmazan kiselim vrhnjem ili majonezom. Pecite poslasticu na temperaturi od 180-200 °C dok ne bude kuhana.
Za žele pite pripremite tijesto i nadjev. Sirova riba se nasjecka i prži u tavi s lukom. Konzervirana hrana se miješa s umakom, kuhanim jajetom i bilo kojim povrćem. Pola tijesta se izlije u kalup i na njega se stavi nadjev. Proizvodi se pune preostalim tijestom. Pita se peče 20-30 minuta na temperaturi od 170-190 °C.
Za pripremu lonca, proizvodi se najprije propuštaju kroz mlin za meso ili usitnjavaju u blenderu. U tijesto se dodaju sirova jaja, kiselo vrhnje, a ponekad i svježi sir. Poslastica se posipa sirom i peče dok se ne skuha na srednjoj vatri.
Peciva s ribom i krumpirom pripremaju se od lisnatog tijesta, beskvasnog tijesta ili tijesta s kvascem. Piti se može dati okrugli, četvrtasti ili izduženi oblik. Tijesto podijeliti na 2 dijela i razvaljati na 5-7 mm debljine. Stavite jedan sloj na lim za pečenje prekriven pergamentom. Na to se stavlja krumpir, komadići ribe i luk. Proizvodi se posipaju solju i paprom, a zatim prekrivaju drugim slojem. Pita se peče oko 40-50 minuta.

Jela od ribe i krumpira dobro idu uz umak od kiselog vrhnja ili sira.

Toplu poslasticu možete poslužiti za ručak ili večeru, upotpunjenu svježim ili pirjanim povrćem.

Pročitajte članak. To će vam pomoći da kuhate u bilo kojoj pećnici i uvijek dobijete jela savršene kvalitete!