Velike školjke s mesom u pećnici. Punjene školjke tjestenine

Sastojci: velika tjesteninaškoljke (cijevi) - 1 pakiranje, mljevena piletina- 500g, mlijeko - 2 čaše, maslac- 2-3 kašike, brašno 2-3 kašike, luk 1 kom., so, biber, začinsko bilje za dekoraciju.

Način kuhanja:

  1. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok se malo ne skuha.
  2. Luk sitno nasjeckajte i pržite na maslacu dok ne porumeni.
  3. U tavu s lukom dodajte mljeveno meso, sol, papar, sitno nasjeckano začinsko bilje i pržite 7-10 minuta uz miješanje.
  4. Korice napunite pripremljenim mljevenim mesom.
  5. Stavite u formu.
  6. Umak: u tavi zagrijati brašno i postupno dodavati mlijeko da se ne stvore grudice.
  7. Umak prelijte preko školjki.
  8. Pecite u vruća pećnica 15-20 minuta.
Dobar tek!

2. Velika tjestenina zapečena s mljevenim mesom, gljivama, rajčicom i sirom (kompleksni recept)

Sastojci: velike školjke tjestenine (cijevi) - 1 pakiranje, svinjetina Mljevena junetina- 500 g, veliki šampinjoni - 5 kom., babura paprika- 1 kom., rajčica - 1 kom., pasta od rajčice - 1 kom., luk - 1 kom., mrkva - 1 kom., crno vino - 0,5 šalice, sir durum sorte- 150 grama, sol, papar, začinsko bilje za ukras, češnjak - 2-3 češnja.

Za umak: mlijeko - 0,5 šalice, kiselo vrhnje - 2 žlice, meki sir feta - 2 žlice, brašno - 1 žlica, pileća juha- 0,5 šalice, maslac - 3 žlice.

Način kuhanja:

  1. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok se malo ne skuha. polivati hladna voda da biste zaustavili proces kuhanja.
  2. Pripremite nadjev od mesa: Luk sitno nasjeckajte i popržite na maslacu, dodajte naribanu mrkvu, nasjeckanu papriku i nasjeckanu rajčicu. U šerpu dodati mljeveno meso i promiješati. Nasjeckajte zelje (kopar i peršin) i dodajte u tavu s povrćem. Dodajte žlicu paste od rajčice u smjesu (ja koristim ljutu ljuti umak na gruzijskom ili čak adjika), nasjeckani češnjak i crno vino. Promiješajte i kuhajte dok ne bude gotovo (oko 15 minuta, miješajući, poklopljeno).
  3. Priprema bijelog umaka: pomiješati mlijeko, kiselo vrhnje, dodati feta sir. U loncu na laganoj vatri otopiti maslac, postupno dodavati brašno, miješati žlicom da nema grudica, postupno ulijevati našu mliječnu smjesu, dodati pileću juhu. Kuhajte dok se malo ne zgusne. Umak je spreman.
  4. Kuhanje gljiva: posebno na tavi popržite nasjeckane šampinjone i luk.
  5. Nadjenite tjesteninu i sve sastavite u posudu za pečenje: izliti malo na dno kalupa bijeli umak. Svaku tjesteninu punimo mesom i povrćem i slažemo u jedan red na dno kalupa. Na vrh poslažite pržene gljive i luk, prelijte preostalim umakom. Odozgo sve pospite naribanim sirom. Stavite u pećnicu na 200 stupnjeva 15 minuta.
Dobar tek!

3. Velika tjestenina punjena tikvicama i rajčicama (recept bez mesa)

Sastojci: velike ljuske tjestenine (tube) - 1 paket, rajčice - 200 grama, tikvice - 200 grama, tvrdi sir - 150 grama, jaje - 1 kom., sol, papar, začinsko bilje za dekoraciju, curry začin - 1 žličica, maslinovo ulje - 1 velika žlica.

Način kuhanja:

  1. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok se malo ne skuha. Isperite hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja.
  2. Rajčice sitno nasjeckati, sir naribati, tikvice naribati (ocijediti višak tekućine).
  3. Posudu za pečenje namazati maslinovim uljem.
  4. Pomiješajte rajčicu sa sirovo jaje, 2 žlice nasjeckanog začinskog bilja i pola sira, sol i papar.
  5. Naribane tikvice pomiješajte s drugom polovicom sira i začinom za curry (posolite i popaprite po ukusu).
  6. Nadjenite tjesteninu mješavinom tikvica i sira.
  7. Na dno kalupa stavite pola smjese rajčice, sira i jaja, na vrh poslažite tjesteninu, punjene tikvicama, izlijte drugu polovicu smjese rajčice i jaja na vrh tjestenine.
  8. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite oko 20 - 30 minuta (gotovost provjerite isprobavanjem, vrijeme pečenja može varirati ovisno o pećnici).
  9. Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Dobar tek!

Prvi korak je priprema mljevenog mesa. Za ovo jelo prikladno je bilo koje mljeveno meso po vašem izboru. Može biti miješana, pileća ili mljevena. U mljeveno meso dodajte sol, papar, začine, luk i češnjak po ukusu. Za bogatiji okus možete dodati začinsko bilje. Nemojte se bojati dodavati razne začine, glavna stvar je ne pretjerivati. Za takva jela možete mljeveno meso unaprijed smotati i zamrznuti.

Tjestenina s ljuskama treba biti velika i napravljena od durum pšenice. Tada se neće raširiti, a jelo će izgledati puno ljepše, a time i ukusnije.

Nakon što pripremite mljeveno meso, možete krenuti s nadjevom. Za praktičnost, možete staviti školjku na dlan i koristiti žličicu za punjenje s mljevenim mesom. U jednu školjku stane u prosjeku jedna žlica mljevenog mesa. Tijekom kuhanja tjestenina će se povećati na volumenu, a mljeveno meso će se smanjiti, stoga je bolje napuniti ljusku do vrha.


Za kuhanje u multicookeru prvo morate pripremiti zdjelu. Obilno namažite maslacem kako tjestenina s mljevenim mesom ne bi zagorjela tijekom kuhanja. Počnimo slagati školjke. Pažljivo slažite proizvode u jedan sloj, jedan za drugim, po dnu, a zatim, ako je potrebno, poslažite drugi sloj.


Ulijte vodu polako i pažljivo, nastojeći ne dodirivati ​​školjke. Najprikladnije će biti sipati uz rub, tada će sva punjena tjestenina ostati na mjestu i ravnomjerno će se napuniti vodom. Vodu posoliti i staviti lovorov list.


Na programskoj ploči multicookera postavite način rada "pečenje" i pričekajte dok voda ne zavrije. Nakon što voda proključa, potrebno je ostaviti školjke da se kuhaju 10-15 minuta. Najvažnije je da nisu prekuhani, možete ih i malo očvrsnuti, brzo će “doći” tople vode. Tijekom kuhanja morate povremeno otvoriti poklopac i paziti da voda ne proključa. Nema potrebe da ih miješate, dobro će se kuhati, čak i ako ih kuhate u dva ili tri sloja.


Osim u sporom kuhalu, takve se školjke mogu pripremati i u obični lonac na plinu, glavna stvar je da mljeveno meso ne ispadne iz ljuske, slijed će biti isti kao kod multicookera. Prvo morate rasporediti školjke, a zatim dodati vodu. S jednom razlikom, nakon što voda prokuha, morate smanjiti vatru. Kuhati školjke u lagano kipućoj vodi.

Nakon što su školjke kuhane, možete ih poslužiti za stol. Ugodna aroma tako slična domaćim okruglicama, brzo će okupiti cijelu obitelj u kuhinji, a omiljeni umak, kiselo vrhnje ili kečap s majonezom dat će jelu svoje. poseban okus. Takav jednostavan recept spasit će vas kada imate vrlo malo vremena za kuhanje, ali želite nešto neobično.


Dobar tek.

Za pripremu aromatične punjene tjestenine postoje posebne vrste tjestenine, to su cannelloni ili manicotti - cjevčice s uzdužnim utorima i školjkasti conchiglioni. Na policama velikih supermarketa lako ćete pronaći takvu tjesteninu s velikim rupama za nadjev.

U pravilu, tjestenina Za to ga skuhajte u slanoj vodi ili na pari, a zatim stavite u pećnicu. Većina popularan recept Cannelloni su punjena tjestenina mljeveno meso sa sirom ili umakom.

Recept za punjene kore tjestenine u pećnici

Spoj:

  1. Mljevena svinjetina i junetina - 400 gr.
  2. Pileće jaje - 1 kom.
  3. Crvena paprika - 1 kom.
  4. Zrele rajčice - 2 kom.
  5. Ljuta crvena paprika - 1 kom.
  6. Češnjak - 3 režnja
  7. Biljno ulje - 1 tbsp. l.
  8. Parmezan sir - 50 gr. (neobavezno)
  9. Sol, papar - po ukusu

priprema:

  • Uzmite duboku posudu. Tamo stavite mljeveno meso, popaprite, umutite jaje, malo posolite i dobro promiješajte. Nadjenite njime školjke (ne morate ih prethodno kuhati) i ostavite na neko vrijeme.
  • Papriku i rajčicu očistite od peteljki i sjemenki, a češnjak također ogulite.
  • Morate pripremiti mješavinu povrća pomoću blendera. Da biste to učinili, stavite rajčice, slatke i ljuta papričica, češnjak i pola bilja, pomiješajte i razrijedite vodom do konzistencije kefira.
  • Uzmite srednji lim za pečenje s visokim rubovima, dobro namažite biljnim uljem i stavite punjene conchiglione s otvorenom stranom prema gore. Napunite mješavinom povrća. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na srednjoj temperaturi oko 30 minuta. Po potrebi dodajte malo vode. Po želji 5 minuta prije kraja kuhanja pospite tjesteninu parmezanom;

Cjevčice od tjestenine punjene masom od skute i češnjaka: recept


Spoj:

  1. Cannelloni, tjestenina u cijevi - 1 pak
  2. Svježi sir - 250 gr.
  3. Žumance kokošje jaje- 1 komad
  4. Prirodno vrhnje 30 - 48 posto - 150 ml.
  5. Bijelo vino - 50 ml.
  6. Biljno ulje - 1 tbsp. l.
  7. Češnjak - 2 režnja
  8. Svježe začinsko bilje: bosiljak, peršin, ružmarin - po ukusu
  9. Sol, papar - po ukusu

priprema:

  • Tjesteninu kanelone kuhajte u kipućoj, slanoj vodi najviše 5 minuta dok ne budu al dente. Ocijedite u cjedilu, a zatim stavite na ravni tanjur. Zelje i češnjak sitno nasjeckajte.
  • Uzmite duboki tanjur, stavite svježi sir, zatim mješavinu začinskog bilja i češnjaka te dodajte žumanjak. Posoliti, popapriti i promiješati. Ovom smjesom punite kanelone.
  • Pomiješajte vino i vrhnje, dobro umutite.
  • Uzmite srednje dubok pleh i na njega rasporedite tjesteninu. nadjev od skute, ulijte kremastu vinsku smjesu. Pecite u pećnici oko 20 - 25 minuta na 200 stupnjeva.
  • Poslužite jelo vruće, posuto začinskim biljem.

Kako kuhati punjene tube tjestenine?


Spoj:

  1. Cannelloni, tjestenina u tubi - 250 gr.
  2. Mljevena svinjetina i junetina - 300 gr.
  3. Tvrdi sir - 150 gr.
  4. Biljno ulje - 2 žlice. l.
  5. Češnjak - 3 režnja
  6. paprika - 1 kom.
  7. Zrela rajčica - 1 kom.
  8. Luk- 1 kom.
  9. Svježe začinsko bilje: bosiljak, peršin, ružmarin - po ukusu
  10. Sol, papar - po ukusu

priprema:

  • Tjesteninu kuhajte 4 minute u blago posoljenoj vodi, treba biti mekana i elastična, ali ne kuhana. Cannellone isperite pod hladnom vodom.
  • Žlicom dobro zagrijte tavu biljno ulje na vatri dodajte mljeveno meso i pržite. Sir naribajte na krupnije ribe, mljeveno meso maknite s vatre, posolite i popaprite po ukusu, pomiješajte s polovicom naribanog sira.
  • Svo povrće oguliti, a papriku narezati na trakice, rajčicu na kockice, a luk na polu kolutiće. Sve stavite u tavu na biljnom ulju i pirjajte, a na kraju u prženu smjesu dodajte sitno nasjeckani češnjak.
  • Uzmite kanelone i čvrsto ih napunite mljevenim mesom pa poslažite dubok pleh za pečenje, stavljajući čvrsto na dno 0,5 žlice. voda.
  • Uzmite tuljke od tjestenine i napunite ih mljevenim mesom. Stavite prženu hranu na vrh mješavina povrća i dodajte drugu polovicu sira.
    Pecite tjesteninu 15-20 minuta na 200 stupnjeva.

Punjene kore tjestenine s mljevenim mesom i umakom od rajčice u pećnici


Spoj:

  1. Conchiglioni - tjestenina u obliku školjke - 500 gr.
  2. Mljevena svinjetina i junetina - 400 gr.
  3. Zrele rajčice - 4 kom.
  4. Luk - 1 kom.
  5. Tvrdi sir - 200 gr.
  6. Češnjak - 3 režnja
  7. Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  8. Pasta od rajčice - 4 žlice. l.
  9. Suho bijelo ili crno vino -0,5 tbsp.
  10. Origano, bosiljak - po ukusu
  11. Sol, papar - po ukusu

priprema:

  • Izlijte u tešku, duboku tavu maslinovo ulje i na to izrežite tanke latice češnjaka pazeći da ne porumeni. Uklonite češnjak. Crni luk oljuštiti, sitno nasjeckati na kolutiće i dodati u tiganj uz lagano miješanje.
  • Rajčice poparite kipućom vodom, ogulite ih i narežite na kockice. U tavu stavite rajčice i sok koji će pustiti tijekom rezanja.
  • Dodati pasta od rajčice i sav sadržaj promiješajte, zalijte vinom i pospite mješavinom suhih začina, crnog papra i soli. Pokrijte umak poklopcem i smanjite vatru na srednju dok jako ne ispari.
  • U zagrijanu tavu stavite mljeveno meso i pržite ga do kraja.
  • Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi sa začinima (crni papar, lovorov list) do pola kuhane. Isperite pod hladnom vodom, napunite conchiglione mljevenim mesom, tako da dovoljno čvrsto ispunite prostor.
  • Nadjevenu tjesteninu prebacite u dublju posudu stakleno posuđe ili željezni lim za pečenje, prelijte ga umakom i prekrijte ribanim sirom. Jelo treba stajati u pećnici 30-40 minuta na 180 stupnjeva.

Punjena tjestenina s gljivama


Spoj:

  1. Cannelloni, tjestenina u obliku cijevi - 250 gr.
  2. Mljeveno meso po vašem ukusu - 300 gr.
  3. Šampinjoni - 300 gr.
  4. Luk - 1 kom.
  5. Sir - 200 gr.
  6. Krema srednje masnoće - 200 ml.
  7. Maslac - 30 gr.
  8. Paprika - 1 žličica.
  9. Kurkuma - 1 žličica.
  10. Sol, papar - po ukusu

priprema:

  • Kuhajte tjesteninu ne više od 4 minute, zatim ocijedite vodu, dodajte nekoliko kapi biljnog ulja i ostavite da se ohladi.
  • Luk ogulite i narežite na kockice, u tavi otopite maslac, dodajte luk i pirjajte dok ne postane proziran.
  • Šampinjone oguliti i sitno nasjeckati.
  • Čim luk dobije potrebnu prozirnost dodajte kurkumu, papriku i malo soli, promiješajte i dodajte gljive. Lagano popržite gljive s lukom i začinima.
  • U tavu staviti mljeveno meso u komadima, pržiti na laganoj vatri bez poklopca dok voda ne ispari i mljeveno meso ne porumeni. Kad je nadjev gotov, ostavite da se ohladi.
  • Cannellone napunite nadjevom i stavite u posudu za pečenje, napunite vrhnjem i pospite sitno naribanim sirom. Posuda bi trebala biti u pećnici ne više od 20 minuta na prosječnoj temperaturi od 180 stupnjeva.

Punjena tjestenina Definitivno će postati vaše omiljeno jelo! Hranljiv je, ukusan, dovoljan za ručak cijela obitelj. Kao nadjev možete koristiti različitu mješavinu proizvoda, sve ovisi o vašoj mašti i gastronomskim preferencijama.

Punjena tjestenina je kompletno toplo jelo koje je pogodno za obiteljski ručak ili večera, druženja s prijateljima pa čak i za svečana gozba. Punjene školjke s mljevenim mesom lako se pripremaju, a jelo ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Školjke možete peći u porcijskim keramičkim oblicima, tada jelo neće izgubiti oblik prilikom posluživanja.

Za pripremu jela koristite velike tjestenine u obliku školjki koje možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Bolje je koristiti tjesteninu od durum pšenice, ona je zdravija i bolje drži oblik nakon kuhanja. Kao nadjev možete koristiti ne samo mljeveno meso, već i prženo ili pečeno povrće, gljive i nasjeckane plodove mora. U svakom slučaju ispasti će vrlo ukusno. Ovo jelo me okusom podsjeća na lazanje, ali je jelo puno lakše za pripremu.

Informacije o okusu Tjestenina i tjestenina

Sastojci

  • Tjestenina "Školjke" - 13-15 kom .;
  • Mljeveno meso - 300 g;
  • Luk – 1 kom.;
  • Češnjak – 2 režnja;
  • Sok od rajčice - 300 ml;
  • Tvrdi sir– 100 g;
  • Sol, papar - po ukusu.


Kako kuhati punjene školjke tjestenine s mljevenim mesom

Možete koristiti bilo koje mljeveno meso - piletinu, svinjetinu, svinjetinu i govedinu. Posolite i popaprite mljeveno meso po želji i dodajte svoje omiljene začine - bosiljak, origano, mljevenu papriku. Stavite mljeveno meso u tavu i pržite na srednjoj vatri dok ne bude kuhano. Morate često miješati kako se mljeveno meso ne bi pretvorilo u jedno veliki kotlet, ali je ostao mrvičast.

Gotovo mljeveno meso stavite u duboku zdjelu. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež i podijelite na dva nejednaka dijela. U poprženo mljeveno meso dodajte veći dio sira i dobro promiješajte. Za sočnost možete dodati i jedno jaje.

Masa treba biti što je moguće homogenija. Bit će bolje ako nadjev miješate dok je mljeveno meso još vruće, tada će se sir odmah otopiti.

Kuhajte tjesteninu od ljuske dok nije napola kuhana. Obično proizvođač daje upute za kuhanje na pakiranju, ali ja preporučujem kuhanje samostalno na jednostavan način– tjesteninu stavite u kipuću slanu vodu, prokuhajte i maknite s vatre. Promiješajte tjesteninu, pokrijte posudu i ostavite 10 minuta. S vremena na vrijeme tjesteninu možete promiješati da se ne zalijepi, ali ako je tjestenina od tvrdih sorti, prilikom ovog kuhanja se sigurno neće zalijepiti. Zatim tjesteninu ocijedite u cjedilu i malo ohladite. Svaku koru napunite pripremljenim nadjevom od sira i mesa.

Pripremite umak od rajčice. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk i češnjak. Stavite ih u tavu i pirjajte na srednjoj vatri dok ne postanu prozirni.

Zatim ulijte sok od rajčice, malo posolite i pirjajte na laganoj vatri dok se ne zgusne (oko 10-15 minuta, ovisno o gustoći safta). Ako je sok od rajčice jako kiseo, možete dodati 1 žlicu. Sahara.

Premažite dno posude za pečenje otprilike polovicom umaka od rajčice. Tako će jelo biti sočnije, a školjke neće zagorjeti.

Stavite sve čvrsto jedno uz drugo punjene školjke.

Prelijte ostatkom umak od rajčice. Imajte na umu da mora biti puno umaka gotovo jelo imao svijetlu bogat okus i još bogatiju aromu.

Jelo pospite preostalim ribanim sirom.

Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i u nju stavite kalup na 20-30 minuta. Sir će se otopiti i formirati prekrasan, ukusna korica, ispod koje se skrivala čitava masa okusa – od delikatnih nadjev od mesa u svijetli umak od rajčice.

Punjene ljuske tjestenine poslužite u istom obliku u kojem ste kuhali ili premjestite na tanjure za posluživanje. Većina ukusno jelo Bit će vruće, pa odmah nakon kuhanja pozovite sve za stol.

Tjestenina s mljevenim mesom može se pripremati na različite načine. To može biti mornarska tjestenina ili špageti s umakom Bolognese. Još zanimljiva opcija- tjestenina, punjen mljevenim mesom. Naravno, za pripremu ovog jela potrebno je odabrati određene vrste tjestenine. Prikladna opcija velike su školjke.

Tjestenina u obliku velike školjke u Italiji ga zovu “colciglioni”. Oblik školjki je takav da su vrlo zgodne za punjenje. razne nadjeve. I većina popularno punjenje je mljeveno meso.

Za nadjev možete koristiti bilo koje mljeveno meso. Može se napraviti od govedine, svinjetine ili piletine. Za pripremu mljevenog mesa možete koristiti nekoliko vrsta mesa, bit će još ukusnije.

Davati bolji okus u mljeveno meso dodaju se povrće (luk, češnjak, mrkva, rajčica), gljive, ribani sir.

Školjke se obično kuhaju do pola kuhane prije punjenja mljevenim mesom., trebali bi biti malo kruti. Nakon punjenja nadjevom školjke se pirjaju ili peku u umaku. Možete pripremiti različite umake od rajčice, vrhnja, vrhnja, kao i klasični bešamel.

Zanimljive činjenice! Najčešća zabluda o tjestenini je da deblja. Zapravo, tjestenina od durum pšenice je dijetetski proizvod. Naravno, ako ih ne poslužite s bogatim umakom.

Tjestenine “školjke” punjene mljevenim mesom, kuhane u tavi

Punjene školjke najlakše ćete pripremiti u tavi.

  • 200 gr. velike školjke;
  • 170 gr. mljeveno meso;
  • 50 gr. Luka;
  • 1 režanj češnjaka;
  • 100 gr. kiselo vrhnje;
  • 50 gr. kečap ili bilo koji drugi umak od rajčice;
  • 10 gr. brašno;
  • ulje za prženje;
  • sol, mljeveni crni papar, timijan - po ukusu;
  • svježe začinsko bilje za ukras.

U lonac ulijte 1,5 litara vode i zakuhajte. Stavite sol u kipuću vodu i ubacite školjke. Kuhajte 4 minute. Ljuske bi trebale postati mekše, ali ne i kuhane do kraja. Ocijedite juhu kroz cjedilo. A tjesteninu preliti uljem i promiješati. Ovo je neophodno kako se školjke ne bi lijepile.

Mljeveno meso posolite i popaprite, promiješajte, pa pržite mljeveno meso u tavi dok ne skuha uz malo vode. Kuhajte uz stalno miješanje. Školjke punimo pripremljenim mljevenim mesom.

U tavu ulijte ulje i na njemu popržite sitno narezan luk. Zatim poslažite pripremljene nadjevene školjke i prelijte umakom. Za pripremu umaka pomiješajte kiselo vrhnje s kečapom i brašnom. Zatim dodajte malo u umak hladna voda tako da dobije potrebnu konzistenciju.

Kuhajte školjke u tavi, poklopljene, oko 15 minuta. Pazite da umak ne prokuha previše. Poslužite jelo, posuto majčinom dušicom i ukrašeno svježim začinskim biljem.

Školjke punjene mljevenim mesom u pećnici

Školjke punjene možete kuhati u pećnici.

  • 250 gr. velike školjke;
  • 300 gr. mljeveno meso;
  • 1 mrkva;
  • 3 režnja češnjaka;
  • 4 žlice kiselog vrhnja;
  • 3 žlice kečapa;
  • 1 luk;
  • 100 gr. sir;
  • 1 rajčica;
  • sol, začini, svježe bilje - po ukusu;
  • suncokretovo ulje za prženje.

U tavu ulijte ulje, dodajte sitno nasjeckani luk i lagano propržite. Zatim dodajte mljeveno meso, promiješajte, dodajte malo vode i pirjajte ispod poklopca. Utrljajte fino ribež mrkve i češnjaka, pošaljite povrće u tavu gdje se priprema mljeveno meso. Nakon 5 minuta dodajte rajčicu narezanu na sitne kockice, kojoj ste prethodno ogulili koru. Nadjev začinite solju i paprom po ukusu i kuhajte nepoklopljeno dok ne ispari višak tekućine.

  • 200 gr. velike školjke;
  • 200 gr. kiselo vrhnje;
  • 300 gr. mljeveno meso;
  • 3 luka;
  • 2 mrkve;
  • 150 ml vode;
  • 150 gr. sir;
  • sol, crni papar po ukusu.

Školjke skuhajte u slanoj vodi dok ne budu al dente, odnosno neka iznutra ostanu malo tvrde.

Luk i mrkvu ogulite, naribajte ili sameljite u blenderu. Pržite povrće dok ne omekša. Prženo povrće pomiješajte sa sirovim mljevenim mesom. Mljeveno meso posolite i začinite začinima po ukusu. Tjesteninu napunite mljevenim mesom i stavite u jednom sloju u namašćenu posudu za pečenje.

  • 20 komada velikih školjki;
  • 300 gr. mljevena piletina;
  • 1 luk;
  • 2 čaše mlijeka;
  • 2 žlice brašna;
  • 2 žlice maslaca;
  • 1 hrpa svježeg kopra;
  • sol, muškatni oraščić okusiti;
  • biljno ulje za prženje.



Učitavanje...Učitavanje...