Boršč na pilećoj juhi sa svježim kupusom i ciklom. Kako kuhati ukusni boršč s piletinom

Pileća prsa operite i stavite u posudu s vodom. Kad voda počne kuhati, skinite pjenu. Kuhajte sat vremena.

Dok se čorba kuha, kupus operite i narežite na kockice.

Krompir operite, ogulite i narežite na kockice.

Papriku oprati, odstraniti sjemenke, narezati na kockice.

Ogulite luk i nasjeckajte ga.

Mrkvu operite, ogulite i naribajte.

Isto radimo i sa ciklom.

Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu.

U juhu ulijte kupus i krumpir.

U tavi na biljnom ulju dinstajte preljev 10 minuta - cikla, mrkva, luk, slatka paprika i češnjak.

Zatim dodajte pastu od rajčice u prženje, granulirani šećer i ocat, dobro promiješajte i pirjajte još 5-10 minuta. Zatim dodajte pečenje u juhu. U međuvremenu izvadite prsa iz juhe, odvojite ih od kostiju, izlomite na sitne komadiće i vratite u juhu.

Operite i nasjeckajte zelje.

Juhu posoliti i dodati mljeveni papar i zrna crnog papra, dodajte zelje. Nakon što boršč prokuha, kuhajte još pet minuta.

Boršč je najbolje poslužiti s kiselim vrhnjem i crnim kruhom.

Dobar tek, naš pileći boršč je spreman!

PS: Na kraju, podijelit ću s vama mali dodatak. Bilo koji boršč ide dobro uz okus svježi češnjak, pa preporučam da ga izmrvite u zdjelu juhe ili jednostavno pojedete kao međuobrok.

Recepti za boršč

boršč s piletinom

1 sat i 15 minuta

45 kcal

5 /5 (1 )

Boršč je naš ljubavni napitak. Ako žena to zna skuhati, osvojit će svakog muškarca. Boršč može biti apsolutno dijetetski, pripremljen čak i bez biljnog ulja. Moja baka je ovo jelo pripremala u korizmi. Pržila ga je s medom i ispalo je jako ukusno. Ali možete ga kuhati vrlo masno, bogati boršč. Ovo je potrebno skuhati u temeljcu i poslužiti s vrhnjem.

Pileći boršč sa svježim kupusom

Kuhinjski uređaji: lonac, daska za rezanje, ribež, tava, nož, žlice i šupljikava žlica.

Sastojci

Voda	1,5 l
Pileći batak	1 komad
krumpir (srednji)	3 kom.
Poriluk	1 komad
Mrkva	3 kom.
Luk (srednji)	1 komad
Češnjak	2 klinčića
Peršin	1 grozd
Kupus	0,5 kom.
Cvekla (kuhana)	2 kom.
Paste od rajčice	2 žlice. l.
Sol	okusiti
Maslinovo ulje	za prženje

Preporučljivo je uzeti piletinu ohlađenu, što će juha u boršču biti ukusnija.
Birajte povrće koje je sočno i bez znakova truljenja. Mrkva i krumpir mogu biti mlitavi, što se lako vidi kada ih uberete. Dobro povrće– elastična na dodir.

Pileći boršč: recept korak po korak

Operite pileći batak i stavite ga u lonac.
Zatim dodajte vezicu peršina i 1 oguljenu i nasjeckanu mrkvu.
Poriluk operite i nasjeckajte.

Stavite i njega u pleh.
Sastojke ulijte u 1,5 litara vode.

Zatim malo posolite i poklopite poklopcem. Kuhajte oko 30 minuta na srednjoj vatri.
Ogulite i nasjeckajte 1 glavicu luka,

i naribati 2 mrkve.
2 češnja češnjaka sitno nasjeckajte.
Nasjeckajte 0,5 glavice kupusa.
Naribajte 2 manje kuhane cikle.
Sada morate oguliti i izrezati krumpir (3 kom.). Kako krumpir ne bi posmeđio, stavite ga u vodu.
Tamo stavite luk i mrkvu i pirjajte dok povrće ne omekša.
Dodajte češnjak i 2 žlice. l. pasta od rajčice. Pirjajte još 5 minuta.
Sada dodajte cveklu, malo posolite i pirjajte još 7 minuta.
Izvadi ga gotova juha piletina i povrće.
U juhu dodajte krumpir i pustite da prokuha.
Sada dodajte kupus i prženje.
Kuhajte dok povrće ne bude gotovo.
Posoliti po ukusu.

Video recept

Preporučam pogledati ovaj video. Pokazuje kako se kuha ukusan boršč s piletinom.

Boršč s piletinom

Pileći boršč, zdrav i jednostavan recept.

Sastojci:

— pileći batak
- 3 krumpira
- 3 mrkve
- 1 glavica luka
- poriluk
- 2 češnja češnjaka
- peršin
- 1/2 kupusa
- 2 kuhane cikle
- tijesto od rajčice
— maslinovo ulje
- sol, papar

Način kuhanja:

Stavite pileći but u tavu. Peršin. Mode i dodajte jednu mrkvu. poriluk. Voda 1,5 litara. Sol. Zatvorite i stavite na srednju vatru da se kuha pola sata. Narežemo luk. Tri mrkve. Češnjeve češnjaka narežite. Kelj nasjeckajte. Tri cikle. Krompir ogulimo. Krompir narezati na kockice. Ulijte malo ulja. Dodajte mrkvu i luk. Idemo dinstati. Dodajte nasjeckani češnjak. Paste od rajčice. cikla. Posolite i popaprite. Pirjajte na laganoj vatri 7 minuta. Izvadimo pileći batak i povrće. Dodati krumpir. Prokuhamo. Dodajte kupus. Pečenje. Kuhajte dok se krumpir ne skuha. Kušajmo sol. Po potrebi posolite. Pileće meso odvojiti od kostiju. Ulijte juhu. Dodajte pileće meso. Malo kiselog vrhnja. I pospite nasjeckanim koprom.

Dobar tek!!!

https://i.ytimg.com/vi/nmvKEwEbLUs/sddefault.jpg

https://youtu.be/nmvKEwEbLUs

2015-02-03T18:11:28.000Z

Boršč s piletinom u sporom kuhalu

Vrijeme kuhanja: 2 sata.
Broj porcija: 10.
Kuhinjski uređaji: multicooker, tava, nož, žlica, ribež, daska za rezanje i šupljikava žlica.

Sastojci

Recept za boršč s piletinom i ciklom

Piletinu operite i narežite na manje komade.
U multicooker ulijte 2,5 litre vode. Skuhajte je i sirovu piletinu uronite u kipuću vodu.
Kuhajte dok ne bude gotovo i ne zaboravite ukloniti pjenu koja se stvara.
Sada morate očistiti 6 komada. krumpir. 4 od njih narežite na kockice za boršč, a 2 sitno nasjeckajte i stavite u juhu zajedno s piletinom.

Ovo je neophodno za dobar gusti napitak.
Nasjeckajte 1 kupus i stavite ga u zagrijanu tavu sa biljno ulje. Dodati malo vode i dinstati poklopljeno.
Ogulite i narežite 3 cikle.
U tavu sa kupusom dodajte nasjeckanu ciklu i nastavite pirjati.
Za to vrijeme u juhu možete dodati krumpir.
Sada dodajte 4 žlice u tavu s povrćem. l. pastu od rajčice i još malo pirjati.
Uzmite 1 luk. Ogulite ga i narežite na kockice.
3 mrkve je potrebno oguliti i narendati.
Sada dodajte varivo u juhu i promiješajte.
Vrijeme je za pripremu pečenja.
Na tavi popržite mrkvu i luk.
Smjesu za prženje dodajte u boršč i posolite. Možete dodati bilo koje začine.
Sada kuhajte boršč dok svi sastojci ne budu spremni u režimu dvostrukog kotla.
Poslužite s češnjakom.

Video recept

Ovaj video prikazuje kako napraviti boršč od kupusa s piletinom.

Boršč je najviše poznato jelo Slavenska kuhinja. Bogati, sa aromatično meso nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ova juha se može napraviti od pileće ili goveđe juhe. U prvom slučaju ćete dobiti lako dijetalno jelo, u drugom - obilan ručak. Klasičan recept- Ovo je juneći boršč, ali i meso peradi ima svoje obožavatelje. Ova opcija kuhanja posebno je popularna u domovima gdje su mala djeca i ljudi na raznim dijetama. Dakle, ako odlučite kuhati boršč s piletinom, korak po korak recept uz fotografiju pomoći će vam da bude posebno ukusan i aromatičan.

Okus Info Boršč i juha od kupusa

Sastojci

pileći batak – 6 kom.;
krumpir - 7 kom .;
repa – 1 kom .;
luk – 1 kom .;
mrkva – 1 kom .;
kupus - 150 g;
sok od rajčice - 100-150 ml;
biljno ulje - za prženje;
zelje (kopar i peršin) - po ukusu;
sol - po ukusu;
mljeveni crni papar - na okus.

Kako kuhati boršč s piletinom i svježim kupusom

Prvo morate pripremiti meso. Operite potkoljenice, uklonite sve nepotrebne "detalje". Meso prebaciti u šerpu u kojoj ćemo kuhati boršč i dodati vode. Stavite na jaku vatru, a kada voda zavrije smanjite i kuhajte 20 minuta.

Krompir oguliti, oprati i sitno narezati. Kad je meso kuhano izvadite ga iz vode i operite. Ocijedite vodu iz posude i operite je. Zatim ispunite čista voda, te vratiti meso i krumpir. Zalijte vodom toliko da bude za boršč, posolite. Posudu stavite na vatru i nakon što zavrije smanjite.

Ogulite i operite ciklu, mrkvu i luk. Cveklu naribati na krupnije ribež. Mrkvu naribajte na sitno ili srednje ribež. Luk sitno nasjeckajte.

Na zagrijanoj tavi sa mala količina biljno ulje, dodajte luk, mrkvu i repu. Povrće malo popržite uz stalno miješanje na jakoj vatri.

Povrću dodajte sok od rajčice, promiješajte i pržite još par minuta. Umjesto sok od rajčice Možete koristiti razrijeđenu pastu od rajčice. Dodam dvije žlice i malo juhe.

Gotovo prženje dodajte u juhu i popaprite.

Kupus sitno nasjeckajte i dodajte u boršč. Dvije minute prije spremnosti dodajte nasjeckano bilje. Ne zaboravite probati jelo na sol i dodati prstohvat ako je potrebno.

Crveni boršč je spreman. Sada pustimo da se malo odkuha i poslužimo s kiselim vrhnjem.

Teaser mreža

Nedvojbena prednost odabira mesa peradi je mogućnost korištenja različitih dijelova. Možete napraviti ukusan boršč od piletine i kupusa od pilećih bataka ili prsa s kojih ste očišćeni fileti. Najvažnije je uzeti u obzir da najviše ukusna juha dobiven od mesa s kostima. Ako imate domaća kokoš, možete ga skuhati cijelog i rezati prilikom posluživanja. Ovaj boršč će se pokazati posebno bogatim i ukusnim.

Važno! Boršč nije jelo koje se može pripremiti za pola sata. Prije se krčka nego kuha. Zato se ova juha ne može žuriti. Ako želite dobiti ukusan boršč s ciklom i piletinom, počnite kuhati puno prije ručka.

Među razne varijacije U pripremi ove slavenske juhe ističe se boršč s grahom. U njemu će uživati i pravi gurmani. Ova juha može se napraviti i bez pileće juhe, jer je grah odlična nutritivna zamjena za meso. Recept za ovo jelo ne razlikuje se od klasičnog, jedina razlika je dodatak jednog sastojka - graha, koji treba prethodno prokuhati.

Ako je vaš boršč gotov, ne zaboravite njegovu glavnu prednost: ova juha je ukusnija drugi dan, što znači da ste pripremili ručak za najmanje dva dana!

Teško da je moguće pronaći osobu među nama koja nije čula za ovo jelo, a sve zato što je već postalo prava legenda u svijetu kuhanja.

Kuhaju ga ne samo u Ukrajini, već iu susjednim zemljama, samo malo mijenjaju sastav; Pripremit ćemo boršč s piletinom, korak po korak recept će nam pomoći u tome. Juha od kupusa s ciklom i mesom doista je jedinstvena, svi je vole, bez iznimke izvrsnog okusa, nutritivna vrijednost i jednostavnost pripreme.

Kako kuhati ukusni pileći boršč: jednostavan recept

Sastojci

— 3 l + -
- 2 žlice. + -
— 1 kom. + -
Svježe začinsko bilje (po vlastitom nahođenju: peršin, celer, kopar, itd.)- po ukusu + -
— 2 kom. + -
— 4 kom. + -
- po ukusu + -
— 1/2 glave srednje veličine + -
- 2 klinčića + -
— 2 kom. + -

Kako kuhati crveni domaći boršč s piletinom

Postoje ljudi koji radije kuhaju boršč bez prženja, ali ipak ispada ukusniji, zbog čega je ovaj element prisutan u našem receptu.

Međutim, čak ni ova činjenica ne može imati štetan učinak na sadržaj kalorija u jelu: 100 g vaše omiljene "crvene juhe" sadrži oko 47 kcal. Stoga ga bez straha mogu koristiti oni koji gube.

Pileća prsa prelijte hladnom vodom i stavite posudu s mesom na jaku vatru.
Dok se piletina kuha (ovo će trajati oko 30-40 minuta), pripremit ćemo prženje. Da biste to učinili, prvo ogulite mrkvu, ciklu i luk, a zatim ih narežite na srednje veličine. Pržiti rezanje povrća u tavi na vrućem biljnom ulju dok povrće ne omekša.
Krompir ogulite i narežite na sitne kockice.
Nasumično narežite kupus.
Kad je pileće meso kuhano, izvadite ga iz juhe, a umjesto prsa u šerpu ubacite sjeckani kupus i krumpir.
Povrće kuhajte 20 minuta, a zatim prženjem dodajte "samoću". Nastavljamo kuhati sve dalje.
Kuhano meso odvojiti od kosti i sitno nasjeckati. Smjenjujemo se komadiće mesa u lonac, isključite vatru na štednjaku i ostavite jelo na miru 20 minuta da samo odstoji.

Na kraju dodajte boršč od piletine protisnuti češnjak i nasjeckano začinsko bilje. Sve pomiješajte i poslužite aromatični domaći pileći boršč u porcijama na stol.

Od navedene količine sastojaka dobit ćete 8 srednjih porcija.

Kako kuhati boršč s piletinom - video recept.

Klasični recept za boršč od piletine s kupusom

Ako tražite jednostavan recept priprema crveni boršč, onda će vam ovaj recept savršeno odgovarati. Potreban za kuhanje standardni set jeftini proizvodi, malo truda i lonac - to je sva tajna uspjeha vašeg omiljenog jela.

Sastojci

Krompir - 5-6 kom .;
Pileći but – 1 kom.;
Pire od rajčice – 75 g;
Repa – 1-2 kom.;
Luk – 1 kom.;
Sol - po ukusu;
Mrkva (srednje voće) - 1 kom.;
Bijeli kupus - ½ komada;
Voda – 2,5-3 l;
Bilo koje zelje (svježe) - po ukusu;
Biljno ulje - količina po ukusu (samo za prženje).

Kako kuhati ukusni boršč od piletine: recept korak po korak

Prije svega skuhajte piletinu: meso stavite u kipuću vodu, pustite da prokuha, a zatim ocijedite tekućinu iz posude.
Umjesto da ocijedite juhu, dodajte novu porciju čiste hladne vode u posudu, pustite da proključa, zatim smanjite plamen na štednjaku i kuhajte pileći batak dok nije napola kuhano.
Dok se piletina kuha, krumpir narežite na srednje kockice, luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, a kupus sitno nasjeckajte.
Krumpir će biti prvo povrće izrezano u tavu s piletinom, a ubrzo nakon njega i kupus.
Na ulju u tavi popržite luk dok ne postane proziran, zatim ga pomiješajte s mrkvom i nastavite pirjati dok ne porumeni.
Čim povrće u tavi porumeni dodajte mu pire od rajčice, sve zajedno pirjajte 1 minutu, pa ulijte u tavu s borščem. Kuhajte “crvenu juhu” još 5-10 minuta.

Umjesto pire od rajčice možete uzeti 2 svježe rajčice ili 1 čašu soka od rajčice - po želji.

Tri cikle na ribež (obavezno veliku), ulijte nasjeckano korjenasto povrće u lonac, a zatim dodajte 1 žlicu. (ili po ukusu) soli.
Kuhajte pileći boršč dok puna spremnost cikle, dodajte (po želji) papar u zrnu, i lovorov list. Na kraju sve obavezno pospite začinskim biljem i začinite kiselim vrhnjem.

U ovom trenutku kuhanje je završeno, lagano ohlađeni boršč može se poslužiti s kriškom kruha na stolu.

Tajne najukusnijeg domaćeg boršča s piletinom

Nije potrebno, ali u boršč možete dodati ocat (ne više od 1 žlice) kako bi bolje zadržao svoju lijepu nijansu cikle.
Ako vam se baš ne sviđa okus i miris octa, možete se poslužiti trikom - dodajte 1-2 žlice. ocat za prženje. Kada u tavi pirjate narezano povrće, na dno posude ulijte određenu količinu octa. Miješajte ga s povrćem dok potpuno ne ispari.
Za one koji žele kuhati boršč bez prženja, možete koristiti recept za kuhanje u laganom štednjaku. U ovom slučaju ne trebate ništa pržiti, samo prvo skuhate piletinu, a zatim ubacite sve potrebne (nasjeckane) sastojke u multibowl. Morate kuhati boršč u multicookeru 1 sat u načinu rada "Juha".
Da bi domaći crveni boršč bio što ukusniji, koristite začine. Osim klasičnog lovora i crnog papra, možete dodati češnjak, mljeveni korijander ili njegove sjemenke, bosiljak itd.

Boršč je jelo koje može biti vrlo raznoliko. Oni koji nisu znali je li (i koliko) moguće kuhati piletinu za boršč, sada sigurno znaju da je to jednostavno potrebno.

Naravno, pileće meso može se zamijeniti govedinom ili svinjetinom, ali verzija s piletinom je dijetalnija, a također daje "crvenoj juhi" lakoću i određenu nježnost u okusu.

Pileći boršč svakako treba uključiti u svoju prehranu. Nije potrebno koristiti ga svaki tjedan, ali barem nekoliko puta mjesečno svakako se isplati.

Dobar tek!

U u posljednje vrijeme Sve češće kuham ukusan klasični crveni boršč s ciklom i svježim kupusom s piletinom. Manje je kalorija, bolje se apsorbira, a ni okusom ne zaostaje. tradicionalnim receptima s govedinom i svinjetinom. Svaka domaćica koja poštuje sebe ima svoju recept s potpisom. Ne mogu reći da moj ima neki poseban štih, jer kuham jednostavno, bez nekih posebnih dodataka. Nos priprema korak po korak domaći boršč Rado ću vas upoznati.

Borsch zasluženo uživa popularnu ljubav. Omiljeno jelo kuhana zimi i ljeti, jer se odlična opcija Za obilan ručak, lako se priprema, može varirati razni dodaci. Na primjer, gljive ili grah. Ali prvo svladajte najjednostavniji recept. Ali brzi recept– to je samo piletina sa svježim kupusom.

Usput, ako vas još uvijek zanima sadržaj kalorija gotovo jelo, onda sretno javljam - za 100 gr. 47 kcal. Fantastičan! Jelo se s pravom može smatrati dijetalnim.

Boršč s piletinom - klasični recept korak po korak

u potrazi za dobar recept– iskoristi ga, zahvalit ćeš mi kasnije. Neću lagati, juha ispadne jako gusta, ali nama je tako draže. Malo o pilećem mesu. Izbjegavanje dodatne kalorije, u pravilu, kuham boršč na pileća prsa. Ali ponekad postanem zločesta i izaberem bedra ili noge. Istina, koru tada dam mački, ali napitak, kao što znate, ostaje.

uzeti:

Pileće meso - 500 gr.
Velike repe.
Žarulja.
Velika mrkva.
Krompir - 5-6 kom.
Slatka paprika, srednja.
Svježi kupus - pola vilice srednje veličine.
Češnjak – 3-4 češnja.
Rajčica – velika žlica.
Kopar, suncokretovo ulje, obe vrste bibera u zrnu, so, lovorov list, začin khmeli-suneli, paprika.

želim te upozoriti da pasta od rajčice Rijetko ga koristim. Iako je naveden među sastojcima. Odlučite sami hoćete li ga uzeti ili ne. Kad imam svježa rajčica, kuham s njim.

Još nešto. U slučaju da iznenada udari želja za kuhanjem crvenog boršča, i to svježeg babura paprika ne, moje kante za zamrzavanje uvijek imaju zalihe smrznutih. Isto kao kopar.

Korak po korak recept za pripremu boršča s piletinom:

Ako želite dobiti ukusnu i bogatu juhu, stavite piletinu hladna voda. Učinite upravo to – ulijte, uključite vatru i pričekajte da zakipi.

U međuvremenu krumpir na brzinu ogulite i narežite na trakice ili kockice. Žurilo mi se pa nije ispalo pretjerano lijepo, ali to trenutno ne utječe na okus.

Mrkvu naribati, a luk nasjeckati.

Mrkvu prvo malo popržiti na suhoj tavi, postat će svjetlije boje, a okus će postati intenzivniji. Zatim poprskajte malo ulja i stavite luk, zatim dodajte rajčicu, ako je koristite. Rajčicu sam narezala na kockice i dodala u povrće kada je luk malo pobijelio.

kao što sam rekao, svježi papar Nisam ga imao, pa sam malo premjestio prženi luk i mrkvu i poslagao smrznuto povrće. Ubrzo se ugrijalo i promiješala sam sadržaj.

Dok se povrće nastavilo pržiti, ciklu sam brzo ogulila i natrljala krupnim strugotinama. Možete je rezati na kockice, ja to ponekad radim, danas sam bila raspoložena da ciklu napravim na trakice.

Ciklu sam bacila u tavu. Imajte na umu da nisam ništa solila, zahvaljujući tome povrće neće izgubiti boju i kuhat će se puno brže.

Na kraju prženja, ako nema dovoljno tekućine, ulijte malo juhe iz tave i pirjajte.

U isto vrijeme u sadržaj dodajte žlicu hmelja suneli, lovor i papriku. U boršč s piletinom uvijek stavljam hmelj - jako mi se sviđa okus, papriku sam počela koristiti nedavno, također me se dojmilo.

Stavite krumpir u kipuću juhu.

Nasjeckajte kupus i pošaljite sljedeći. Kuhajte boršč dok ovo povrće ne bude gotovo.

Izbacite prženje iz tave, dodajte papar, krupno nasjeckani češnjak, kopar (ja sam koristila smrznuti). Posoliti i zajedno kuhati. Probajte krumpir i kupus. Ako su spremni, pustite da boršč zavrije i ugasite vatru. Obavezno pustite da se juha kuha.

Recept za ukusan boršč s piletinom i grahom

Prvo jelo možete učiniti bogatijim dodavanjem graha ili gljiva u recept. Nisam mogla odoljeti, poklanjam vam recept s grahom.

Piletina - 500 gr.
Repa.
Grah - ½ šalice.
Mrkva.
Krompir - 4-5 kom.
Kupus - 300 gr.
Luk.
Rajčica.
Šećer - žlica.
Lovorov list, kopar, nemasno ulje, sol, češanj češnjaka.

Kako kuhati ukusni boršč s grahom:

Grah namočite dan ranije. Skuhajte ga posebno, ili stavite u tavu kad i piletinu. Pustite da se pileća juha kuha.
Krompir ogulite, četiri komada prerežite, jedan ostavite cijeli. Dodajte u kipuću juhu.
Naribajte mrkvu i ciklu, luk nasjeckajte na kockice. Promiješati.
Pola povrća propirjajte na ulju u tavi, a drugu polovicu stavite u tavu.
Rajčicu podijelite na pola i naribajte u pastu. Dodati u pečenje. Smanjite vatru ispod posude i pirjajte dok ne bude gotovo. Dodajte šećer, promiješajte, pričekajte da se otopi, posolite i ugasite.
Kelj nasjeckajte. Stavite u lonac.
Istodobno iz boršča izvadite cijeli krumpir, ulijte par žlica juhe od boršča i zgnječite u pire. Dodajte nasjeckani češnjak u pulpu (puno, inače će se okus izgubiti). Zatim u pire dodajte sitno sjeckani kopar. U ovom koraku dodajte grah ako ste ga posebno kuhali.
Kad boršč prokuha, u šerpu staviti pečenje, a zatim i pire. Kuhajte 10-15 minuta. Ostavite da se kuha na plameniku pola sata.

Video recept za boršč s piletinom. Ako niste sigurni u svoju profesionalnost, pogledajte korak po korak recept.