Pozdrav svima! S vama je Olga Kiklyar. Danas ću vam reći kako skuhati ukusni boršč u laganom štednjaku koristeći svinjska rebra. Volim raditi ovo jelo za ručak. Boršč ispadne tako bogat, aromatičan i vrlo zasitan.
Koristim domaći preljev od rajčice. Obično ga pripremam ljeti u količini od najmanje 35 staklenki od 0,5 litara, a cijela porcija ide za tavu boršča. Vrlo povoljno.
Sastojci
Kako kuhati boršč u laganom štednjaku
Ulijem biljno ulje u zdjelu. U to sam stavila nasjeckani luk, naribanu mrkvu i ciklu. Uključim program "prženje" na 10 minuta. Povremeno promiješajte sadržaj posude.
Pirjano povrće je spremno.
U zdjelu dodam krumpir.
Stavljam rebra na vrh, a onda ih je zgodno izvaditi spremne za rezanje. I ovdje ću posipati soli.
Napunim ga vodom. Ubacujem šaku crnog papra u zrnu. Kuham boršč u laganom štednjaku na režimu "Juha" 1 sat i 40 minuta.
Nakon završetka programa maknem rebra da se meso odvoji od kostiju. Dodam preljev od rajčice.
Dodam narendani kupus. Debljinu namjestite po želji kupusom.
Dodam i meso koje je već izrezano na komade. Uključujem program "Na pari" na 10 minuta kako bi boršč ponovno brzo prokuhao. Kada prokuha, morate pratiti spremnost kupusa. Ako je spreman, odmah isključite multicooker. Nakon gašenja dodam suhi kopar, češnjak, lovorov list i šećer da uravnotežim okus. Začinim i mljevenim crnim paprom.
Promiješam boršč i ostavim ga na toplom načinu rada 20 minuta.
Gusti, bogati boršč tamnocrvene boje, s pristojnim komadićima mesa i kapljicama masti koje plutaju na površini - što može biti bolje u zimskim mrazevima! Već vam cure sline? I to s dobrim razlogom! Uostalom, boršč sa svinjskim rebrima kuhan u laganom štednjaku ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući.
Neka vas ne obeshrabri prilično visok udio masnoće u ovom jelu. Uostalom, u hladnom vremenu hrana bi trebala biti kaloričnija nego ljeti. A ako ste baš zabrinuti za svoju figuru, onda uzmite jedan i pol do dva puta manje rebara nego što je propisano u receptu i nešto više povrća.
Boršč sa svinjskim rebrima možete bogato začiniti različitim začinima po vašem ukusu. Budući da moja obitelj baš ne poštuje jako začinjenu hranu, ovaj put sam se ograničio na minimalnu količinu crnog papra. Ako volite pikantnije, slobodno dodajte svoje omiljene začine u boršč. Gotovo sve sušeno začinsko bilje također je dobro u njemu, a kada se poslužuje svježe začinsko bilje, možete ga staviti na stol bez ikakvih ograničenja. Dobar tek!
Proizvodi za kuhanje:
- Svinjska rebra - 700 grama
- Mrkva - 2 mala
- Kupus - 300 grama
- Krompir - tri gomolja
- Jedan luk
- Jedna glavica češnjaka
- Cikla - jedan komad
- Rajčice - 2 komada
- 1 žlica soli, začini
- 1 žličica šećera
- Voda - 2 litre
Rebra operemo i izrežemo tako da u svakom komadu bude po jedna kost. 
Pržite rebra 15 minuta u načinu rada "pečenje" ili "prženje". 
Ogulite luk, mrkvu i češnjak. Luk narežite na pola kolutića, češnjak sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnije ribež. Stavite povrće na rebra i pržite još 10 minuta. 
Krompir narezati na kockice, kupus nasjeckati i sipati u šerpu. 
Na vrh poslažite rajčice narezane na ploške. 
Dodajte sol, šećer i začine, zalijte vrućom vodom. 
Stavite posudu za kuhanje na pari i dodajte ciklu narezanu na ploške. 
Kuhajte boršč u laganom štednjaku u načinu pečenja 50 minuta. Nakon signala otvorite poklopac i utrljajte ciklu izravno u boršč. 
Promiješajte i pustite da se boršč kuha neko vrijeme. 
Juhu ulijte u zdjelice, dodajte nasjeckani mladi luk i kiselo vrhnje. Možete dodati krutone i uživati u ukusnom boršču. 
Juhe su prisutne u nacionalnim kuhinjama gotovo svih zemalja svijeta, a pomoću recepata za juhe može se pratiti ovisnost o klimi pojedine zemlje. Primjerice, u Španjolskoj i Grčkoj popularne su hladne juhe poput gazpacha, s obiljem povrća, začinskog bilja, uz dodatak kiselog mlijeka i sokova od povrća. U zemljama s hladnijom klimom tople, hranjive juhe su na prvom mjestu. Ruska kuhinja nije iznimka u ovom pogledu, gdje je boršč jedno od takvih jela. I Ukrajinci ovo jelo smatraju svojim, a vjerojatno će svaka domaćica imati svoj recept za ovu ukusnu, gustu juhu. Pokazat ću ti kako kuham boršč sa svinjetinom u sporom kuhalu. Ispada nevjerojatno ukusno!
Sastojci:
- meso na kosti ili svinjska rebra - 500 g
- krumpir - 3-4 kom
- cikla – 1 – 2 kom.
- mrkva - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- kupus (otprilike) - 300 g
- rajčica i paprika (ako ima)
- konzervirani grah - 100-150 g
- sol i začini po ukusu
- sok od limuna - 2 žlice. l.
- lovorov list
- biljno ulje
Boršč sa svinjskim rebrima u sporom kuhalu:
Meso na kostima (ili rebrima) operite i osušite. Stavite u spori štednjak, ulijte malo biljnog ulja i pirjajte meso u načinu "pečenje" 20 minuta. U međuvremenu možete pripremiti povrće za boršč.
Krompir narezati na kockice, kupus sitno nasjeckati. Mrkvu naribajte na krupnije ribež ili narežite na kockice. Luk prepolovim ili bacim cijelog. Ogulite ciklu (ako je cikla velika prerežite je na 2-3 dijela).
U meso dodajte pripremljeno povrće, osim cikle. U sezoni svježeg povrća u boršč dodam i rajčice i slatke paprike, propasirane kroz blender.
Posolite, dodajte začine po ukusu i lovorov list. Napunite vodom. Na vrh stavite posudu za kuhanje na pari iu nju stavite ciklu. Postavite način "gašenja" na 1,5 sata.
Iscijedite 1-2 žlice soka od limuna. l. Sok od limuna može se zamijeniti limunskom kiselinom na vrhu noža, prethodno razrijeđenom u vodi (1-2 žlice).
Nakon signala uklonite posudu s ciklom. Naribajte ciklu na krupno ribež, pomiješajte s limunovim sokom, vratite u spori štednjak, promiješajte i stavite boršč da prokuha u načinu "pečenje" ili "kuhanje na pari". Čim
Učitavanje...