Ako idete u McDonald's, sigurno ste probali poznati Caesar Roll ili ste barem čuli za njega. Ova grickalica brzo je postala popularna i zavoljena mnogima, jer je ukusna, zasitna, a u isto vrijeme lagana. A ako pokušate, možete pripremiti takvo jelo kod kuće.
Kakvo je ovo jelo?
Caesar Roll pojavio se na jelovniku McDonald'sa relativno nedavno, ali je već postao nevjerojatno popularan! Ovaj međuobrok je ukusan, ali prilično lagan (ima mnogo manje kalorija od npr. hamburgera ili čizburgera).
Ovo jelo je pileći kotlet (ili pileći file) premazan krušnim mrvicama i popržen sa svježom zelenom salatom, rajčicom i sirom. I sve to je umotano u beskvasnu pšeničnu tortilju, koja je namazana Cezar dresingom.
Naziv snacka povezan je s njegovim glavnim komponentama. Činjenica je da su dio poznate Cezar salate. A dodatak “rolat” znači da je jelo zamotano u somun.
Kako to učiniti?
Kako napraviti Cezar roladu kod kuće? Recept zahtijeva upotrebu sljedećih sastojaka:
- 2 pileća prsa;
- 2 velika lista pita kruha (zamijenit će beskvasni pšenični somun);
- 100 grama svježih listova zelene salate;
- 2 rajčice;
- 2 ili 3 bjelanjka;
- krušne mrvice;
- biljno ulje za prženje.
- tvrdi sir (po mogućnosti parmezan, ali možete koristiti i drugi).
Za pripremu Cezar preljeva:
- 5 žlica maslinovog ulja;
- 3 žlice soka od limuna;
- 3 režnja češnjaka;
- 3 žumanjka;
- 2 žlice slatke senfa (Dijon);
- papar i sol po ukusu.
Korak po korak upute:
- Pileći file potrebno je narezati na komade. Općenito, McDonald's obično poslužuje cijeli komad ili kotlet, ali ova je opcija praktičnija jer će se meso brže kuhati i nećete ga morati gristi. Dakle, file dobro operite, lagano istucite da bude mekši, a zatim pomiješajte s pilećim bjelanjcima (žumanjke nakon odvajanja ne bacajte, trebat će vam za pripremu umaka).
- Sada u tavi zagrijte ulje (ne štedite ga da piletina ispadne sočna i mekana). Komade pilećeg filea uvaljajte u prezle i ispecite. Trebale bi poprimiti lijepu zlatnu nijansu.
- Sada možete krenuti s pripremom umaka. Da biste to učinili, ogulite i nasjeckajte češnjak, na primjer, pomoću miješalice ili preše za češnjak. Pomiješajte žumanjke, limunov sok, maslinovo ulje, senf, sol i papar te nasjeckani češnjak. Sve dobro umutiti.
- Pripremite ostale sastojke. Sir narežite na tanke ploške, ali možete ga naribati i na krupnije ribež. Paradajz operite i narežite na tanke kolutove. Salatu ne morate trgati ako želite staviti cijele listove.
- Prijeđite na oblikovanje rolade. Razmotajte pita kruh i stavite ga na ravnu površinu. Nadjev možete dodati na različite načine. Na primjer, pita kruh možete prvo premazati umakom, zatim dodati zelenu salatu, pa piletinu, pa sir, pa rajčice. No, namirnice možete slagati i drugačijim redoslijedom: zelena salata, rajčice, pa piletina, pa umak (potrebno ga je ravnomjerno preliti preko svih sastojaka) i sir (u ovom slučaju ga je poželjno naribati).
- Na kraju zamotajte pita kruh. Da biste to učinili, preklopite njegov donji rub, a zatim preklopite prvo jednu, a zatim drugu stranu.
Nekoliko korisnih savjeta:
- Ako želite da se rolada dobro natopi umakom, stavite je na neko vrijeme u hladnjak.
- Kako bi pita kruh bio malo hrskav, a nadjev topao prilikom posluživanja, nakon oblikovanja roladu stavite na nekoliko minuta u vruću tavu.
- Cezar rolada se može poslužiti kao samostalno predjelo. Ovo jelo bit će idealno za međuobrok nakon aktivnih igara na otvorenom ili za piknik.
- Umjesto Cezar preljeva možete koristiti majonezu pomiješanu s češnjakom i malo senfa.
- Umjesto pilećeg filea možete koristiti pileće nuggetse u obliku poluproizvoda.
- Ako se rolada prvi put raspadne, pokušajte upotrijebiti veliki list pita kruha i zarolati je u roladu. Rub također možete namazati umakom i čvrsto pritisnuti na glavni dio.
Svakako probajte napraviti poznatu "Cezar roladu" kako biste zadovoljili svoje ukućane ili goste!
Nakon što je McDonald's objavio svoju parodiju tradicionalnog istočnjačkog jela shawarme, nastala je zbrka u svijetu kulinarstva.
Nije odmah jasno kakvu Cezar roladu s piletinom trebate pripremiti dok ne proučite recept: ako imate rižu i nori, napravite sushi, ako imate pita kruh, onda döner. Danas ćemo i jedno i drugo pripremati kod kuće, a šire ćemo se pozabaviti japanskom kuhinjom, jer postoje i hladne i tople rolnice s ovim imenom.
Domaća Cezar rolada sa piletinom
Da biste vlastitim rukama napravili isti ukusni rolat kao na fotografiji, trebat će vam naš recept korak po korak. Usuđujemo vas uvjeriti da je takvo kuhanje apsolutno jednostavno, a ako pripremite i nasjeckate sve sastojke, brzo možete napraviti hrpu ovih kiflica za sve svoje prijatelje.
Sastojci
- Armenski okrugli lavaš - 2-3 lista;
- Pileći file - 0,2 kg;
- Iceberg salata - 0,1 kg;
- Mljeveni crni papar - ½ žličice;
- Svježa rajčica - 1 plod;
- Krekeri od pšeničnog sira - 50 g;
- Parmezan sir mrvice - 60 g;
- Suncokretovo ulje - 15 ml;
- Fina sol - 1 žličica;
- Osušeni mljeveni češnjak - ½ žličice;
- Heinz Caesar umak – 80 g.
Kako napraviti vlastitu Cezar roladu s piletinom korak po korak
- Prvo pripremimo nadjev, odnosno Cezar salatu po klasičnom receptu. Pileći file kuhamo u slanoj juhi dok ne omekša, a nakon što se meso ohladi i odvojimo ga na trakice, pržimo ga u tavi 2 minute.
- Salatu narežite na tanke trakice. Ako nemate gotove mrvice, već cijeli komad sira, naribajte ga na sitno.
- Rajčicu operite i nasjeckajte na tanke ploške.
- U zdjelu stavite iceberg salatu, krutone s okusom sira, sirne mrvice, rajčice, prelijte Caesar umakom, dodajte papar i sušeni češnjak te pržene pileće trakice.
- Salatu izmiksati i posoliti po ukusu.
- Na list pita kruha stavite Cezar salatu u sredinu i zarolajte roladu kao shawarmu: prvo preklopite donji rub, zatim stranice i uvijte roladu.
- Stavite tavu na srednje jaku vatru i u nju ulijte 1 žlicu. ulja Čim se ulje zagrije, Cezar roladu staviti u posudu sa šavom prema dolje i brzo pržiti 1-1,5 minuta s jedne strane i isto toliko s druge strane.
Vruće japanske Cezar rolnice sa piletinom
Sastojci
- - 1 žlica. + -
- Kavijar od kapelina - 2 žličice. + -
- — 60 g + -
- — 1 list + -
- — 20 g + -
- Nori alge - 1 list + -
- - 130-140 g + -
- Krem sir - 20 g + -
- Dvopek “Panko” – 20 g + -
Kako pripremiti pileće Cezar rolice kod kuće korak po korak
- Prvo napravimo umak za pečenje kiflica. Pomiješajte majonezu s kavijarom od kapelina i ostavite da odstoji 5-10 minuta.
- Pripremimo sastojke. Piletinu narežite na kockice debljine 7 mm i dužine 5-6 cm. Uzmite krišku rajčice, uklonite sočnu pulpu sa sjemenkama, a mesnati dio narežite na trakice.
- Pravimo kiflice. Na prostirku položimo pola lista norija, a na njega rižu, pažljivo je rasporedimo po cijeloj površini alge tako da na jednom dužom rubu riža prelazi 2 cm izvan norija, a na drugom rubu list morske alge je izložen na istoj udaljenosti.
- Sada okrenemo nori na podlogu i počnemo puniti rolice.
- Istisnite trakicu krem sira iz slastičarske vrećice niz sredinu lima. U blizini stavite trakice piletine, zelenu salatu i rajčice. Ukupna količina nadjeva za kiflice ne smije biti veća od 80 g.
- Rolade motamo pomoću prostirke, pritiskamo ih i zbijamo dajući im željeni kvadratni oblik.
- Dobivenu roladu uvaljajte u panko prezle, a zatim je prerežite na 8 jednakih dijelova: prvo na pola, zatim te dvije polovice stavite jednu do druge i ponovno ih prepolovite, a nakon toga svaku četvrtinu na još 2 dijela. Tako će rolade sigurno biti ujednačene i jednolične. Prilikom rezanja, nož se mora navlažiti vodom.
- Kiflice stavite prerezanom stranom prema dolje na pleh obložen papirom za pečenje. Iz slastičarske vrećice s oblikovanim vrhom istisnite umak od pečenja na svaku rolicu pomoću lijepe kapice.
- Lim za pečenje stavite u prethodno zagrijanu pećnicu (200°C) 5-7 minuta.
Pečene rolice poslužite s ukiseljenim đumbirom, soja umakom i wasabijem.
Ako ne znate kuhati sushi rižu, pozivamo vas da pročitate naš članak:
Kako pripremiti domaći “Spicy umak” za rolnice i sushi
Za sljedeći recept trebat će nam ovaj umak, pa ga je najbolje pripremiti unaprijed.
- Pomiješajte 200 g svijetle majoneze sa 4 mg sezamovog ulja.
- U dobivenu smjesu dodajte 30 g Kimchi umaka i 10 g Shiracha umaka.
- Sada sve ponovno izmiksajte dok se tekstura i boja ne ujednače.
Pikantni umak je spreman.
Domaće Cezar rolice sa pilećim prsima
Ove grickalice idealan su međuobrok za veselo društvo, romantične večeri, obiteljska i prijateljska druženja. Općenito, ovo je spas za sve prilike.
Sastojci
- Pileći file - 100 g;
- Suncokretovo ulje - 15 ml;
- Rajčica - ½ dijela voća;
- Pekinški kupus - 2 lista;
- Parmezan sir - 20 g;
- Kuhana riža za sushi – 400 g;
- Nori – 2 lista;
- Dvopek "Panko" - 100 g;
- Pikantni umak - 80 ml.
Kako vlastitim rukama napraviti Cezar rolnice od domaće piletine
- Pileći file skuhajte u komadu u slanoj juhi, zatim narežite na dugačke komade debljine 7 mm i pržite na ulju na srednjoj vatri dok ne porumene.
- Rajčicu narežite na velike ploške i izvadite sočni dio. Sam mesnati dio narežemo na kockice debljine 5 mm.
- Smotajte list kineskog kupusa i nasjeckajte ga poprečno na tanke trakice.
- Na prostirku raširimo pola lista norija i preko njega, 2 cm od ruba, rasporedimo ravnomjerni sloj riže, koja treba 2 cm prelaziti u drugi rub.
- Okrećući nori tako da je riža okrenuta prema dolje, počinjemo sastavljati roladu. U središte norija poslažemo trakice piletine, rajčice i kupus u nizu.
- Koristeći podlogu, čvrsto zarolajte roladu dajući joj četvrtasti oblik.
- Gotovu roladu uvaljajte u prezle i izrežite na 8 jednakih dijelova.
- Rolice prerezanom stranom prema dolje stavite na pladanj za posluživanje i prelijte ih pikantnim umakom.
- Parmezan narežite na tanke ploške, a zatim ploške narežite na velike kvadrate i svaki kolut prekrijte ploškama sira.
Bez obzira na to kakvu ćete Cezar roladu s piletinom pripremiti, po prvom, drugom ili trećem receptu, činjenica je da će se takvim poslasticama svi razveseliti!
Pileće rolice zdrava su brza hrana kod kuće. U ovom receptu naučit ću vas kako od jednostavnih namirnica brzo pripremiti dijetalno jelo u kojem će uživati i odrasli i djeca - Cezar roladu. Ovo je shawarma bez majoneze, kečapa i ostalih ne baš zdravih sastojaka. Sve što trebate pripremiti je mali komad kuhane piletine, povrće i svježi pita kruh. Lavaš punjen salatom inspiriranom klasičnom Cezar salatom bit će dovoljno izdašan da nahrani odraslu osobu. U isto vrijeme, porcija sadrži minimum štetnih masti i mnogo korisnih vitamina i mikroelemenata koji se nalaze u svježem povrću.
Recept možete mijenjati po svom ukusu - dodati slatku papriku, zamijeniti parmezan nekom drugom vrstom sira, napraviti teleću roladu umjesto kuhane piletine. Važno je zapamtiti da limunov sok, senf, maslinovo ulje, svježe mljeveni crni papar i morska sol zajedno čine čuda. Nikakvi industrijski umaci ne mogu zamijeniti ovu ukusnu kombinaciju proizvoda.
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta
- Broj porcija: 2
Sastojci za pileće rolice
- 250 g kuhanog pilećeg mesa;
- 70 g ljutike;
- 1\2 limuna;
- 200 g svježih krastavaca;
- 150 g rajčice;
- 100 g parmezana;
- hrpa kopra i cilantra;
- dva tanka pita kruha;
- 15 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
- 5 g stolnog senfa;
- mljevena dimljena paprika, crni papar, morska sol.
Način pripreme pilećih rolnica
Ukusna rolada ispast će ne samo s prženim pilećim prsima. Za pripremu ovog jela pogodni su i kuhani bataci, bataci ili bataci. Skinemo kožu, očistimo meso od kostiju, a pulpu razdvojimo na vlakna. Dodajte ljutiku narezanu na tanke kolutiće, svježe mljeveni crni papar i dimljenu papriku za aromu. Iscijedite sok od pola limuna, dodajte stolni senf. Miješajte sastojke dok limunov sok ne prodre u meso. Dok je proces mariniranja u tijeku, pobrinimo se za povrće.
Umjesto tradicionalnih listova zelene salate, u dijetalnu varijantu rolice dodajemo svježe krastavce koji će dati puno vlage. Krastavce ogulite, narežite na tanke trakice ili ploške i dodajte u zdjelu za salatu.
Zrele, crvene, mesnate rajčice sitno nasjeckajte i dodajte krastavcima i mesu. Sve pospite morskom soli i miješajte dok povrće ne pusti sok.
Dodajte naribani parmezan i ekstra djevičansko maslinovo ulje u zdjelu i pomiješajte sve sastojke. Morska sol će izvući vlagu iz povrća, pomiješat će se s limunovim sokom i maslinovim uljem i neće biti potreban umak - salata će ispasti vrlo sočna.
Dio povrća s mesom stavite na rub tanke pita kruha, poravnajte ga tako da sa strane ostane slobodan prostor (1,5 centimetar svaka). Kopar i cilantro sitno nasjeckajte, pospite sve začinskim biljem.
Savijte rubove pita kruha prema unutra i zarolajte ga u čvrstu roladu. Rolat možete pržiti u suhoj tavi da tijesto malo porumeni. Baš kao i shawarma, ovu je roladu zgodno staviti u papirnatu vrećicu ili rezati oštrim nožem na male komade.
Pileće rolice - Cezar rolada je gotova. Poslužite odmah i... dobar tek!
Dijete je htjelo McDonald's Cezar roladu, ali peh, nije mu se išlo u McDonald's. Ali imamo ih pet preko puta i odlučila sam mu napraviti Cezar roladu kod kuće. Za to nisu potrebni složeni i skupi sastojci, a priprema traje 15 minuta. Cezar rolada ispadne jako ukusna, baš kao u McDonald'su.
Pa krenimo s pripremom našeg rolada. Ali prvo, da vidimo što nam treba.
Cezar rolada McDonald's
🍲Za pripremu vam je potrebno:
| Sastojci: | Količina: |
| Pileća prsa (file) - | 1 komad; |
| češnjak - | 1-2 kriške; |
| Mljeveni crni papar (svježi) - | okusiti; |
| Mljevena paprika (slatka) - | 1-2 žličice; |
| Fina sol - | okusiti; |
| škrob - | 1 čajna žličica; |
| majoneza - | za umak; |
| Senf je aromatičan i ljut - | za umak; |
| Kremasti umak od češnjaka - | za umak; |
| Crveni slatki luk - | 1 komad; |
| rajčica - | 1 komad; |
| Lavash list - | 1-2 komada; |
| Zelena salata (listovi) - | mala hrpa; |
| Sir (koji god volite) - | 70-100 grama. |
🍴Proces kuhanja:
1. Kupljena pileća prsa dobro operite u tekućoj vodi. File narežite na male kriške i stavite u zdjelu.
2. File pospite paprikom, mljevenom paprikom, malo posolite i dodajte škrob. Na komade fileta također je potrebno protisnuti jedan režanj češnjaka. Zatim sve dobro izmiješajte da svi komadi piletine budu premazani.
3. Marinirane komade piletine potrebno je popržiti na malo ulja. Za to u tavu ulijte malo ulja i zagrijte ga, a zatim ispecite plastične filete.
4. Za McDonald's Cezar roladu trebat će nam umak, ali nećemo pripremati Cezar umak, već ćemo pripremiti domaći. Za umak pomiješajte dvije vrste senfa, majonezu i kremasti umak od češnjaka.
5. Zatim sve dobro izmiješati da nastane homogena masa. Po želji u umak možete dodati omiljene začine.
6. Luk narežite na kolutove ili polu kolutove, a rajčice na tanke ploške.
7. Uzmite pita kruh i izrežite kvadrat od njega. Zatim rasporedite umak po sredini, od jednog do drugog ruba.
8. Na umak stavite par listova zelene salate, a zatim rajčice i luk.
10. Pripremila sam dvije Cezar rolice i u drugu stavila kukuruz iz konzerve jer i to volim.
Možete dodati svoje omiljene preljeve. Na primjer, ukiseljeni krastavci.
11. Sada trebate zamotati jedan rub pita kruha, na koji sastojci leže okomito. Zatim, počevši od strane koja je paralelna sa sastojcima, pažljivo zamotajte rolat.
Ako volite hrskavu koricu na svojoj Cezar roladi, onda je potrebno ispeći u suhoj tavi sa svake strane po 2 minute sa svake strane.
Zalijte domaćim kompotom i jelo je gotovo.
Dobar tek!
Video recept za pravljenje Cezar rolade kao u McDonald'su
Još jedan recept za McDonald's Cezar roladu.
Cezar rolada može se nazvati nasljednikom turskog doner kebaba, koji je već postao međunarodna shawarma, ili meksičkog burrita. Princip je jednostavan - tanka tortilja od brašna u koju je umotano sve što vam padne na pamet: piletina, meso, povrće, začinjeno raznim umacima. Brzo, praktično - ako se pravilno napravi, nadjev ne ispada iz pita kruha, izvrsna opcija za brzi međuobrok.
Za klasičnu shawarmu, meso se kuha na posebnim vertikalnim roštiljima. Meso ili piletina na ražnju se okreće i dimi. Kada je spreman, pečeni sloj se odreže, komadi se zgnječe i pošalju na kuhanje. Poseban umak od bijelog češnjaka čini okus shawarme još nezaboravnijim.
Video recept korak po korak
Što je Cezar rolada?
Cezar rolada - izumljena u McDonald'su. Ovo je takva posveta ljubavi Rusa prema Cezar salati, kompromisu između zdrave i brze hrane. Jelo je odmah postalo vrlo popularno među kupcima ustanove. Ali svejedno, pripremite li međuobrok kod kuće, rezultat može premašiti očekivanja i najsofisticiranijih gurmana koji brzu hranu zaobilaze na kilometar udaljenosti. Tko bi odbio tako divno jelo pripremljeno kod kuće?
Dakle, što vam je potrebno da napravite prave Cezar rolice kod kuće? Posebno ćete morati pripremiti nadjev za buduće jelo i umak kojim će se sve začiniti. Najbolje je zamotati gotove proizvode u armenski lavaš - možete ga kupiti u gotovo svakoj trgovini.
Dakle, za punjenje će vam trebati:
- pileći file - 2 kom.
- bjelanjak - 3 kom.
- rajčice - 2 kom.
- lišće zelene salate - 100 gr.
- sjemenke sezama i krušne mrvice
- soli i začina
- Armenski lavaš - dva lista
- sir (po mogućnosti parmezan, ali može i bilo koji drugi tvrdi sir) - 100 gr.
Za umak će vam trebati:
- maslinovo ulje - 5 žlica. žlice
- sok od limuna - 3-4 žlice. žlice
- žumanjak – 3 kom.
- češnjak – 3 režnja
- Francuska slatka senf - 1,5 tbsp. žlice
- sol i papar - na okus
Kako pripremiti samo jelo:
Priprema jela kod kuće je vrlo brza, cijeli postupak neće trajati više od trideset minuta. Prvo napravimo umak kako bi proces išao brže. Češnjak je bolje nasjeckati na sitne komadiće. Sljedeći korak je vrlo jednostavan: pomiješajte sve sastojke i dobro ih umutite mikserom. Rezultat bi trebala biti žućkasta tekućina.
- Pileći file koji ćemo dodati u rolnice malo izlupati. Nemojte pretjerati jer će meso biti pretvrdo. Ovako pripremljena prsa narežite na sitne kockice i umočite u bjelanjak. Nakon toga uvaljati u prethodno pripremljenu pohanu od krušnih mrvica, sezama i začina sa soli. Nakon toga komade piletine stavite u tavu i pržite dok ne porumene.
- Prijeđimo na pita kruh. Odmotajte ga i na njega stavite listove zelene salate, a rajčice narežite na okrugle ploške i stavite ih na salatu. Na rajčice stavite pečenu piletinu. Odozgo prelijemo umakom koji smo uspjeli pripremiti unaprijed. Zatim dolazi red na sir. Potrebno ga je naribati na krupni ribež i posuti po vrhu umaka.
- Posljednji korak je zamotavanje pita kruha. Ovo zahtijeva malo spretnosti. Prvo uvucite donji rub, a zatim, zauzvrat, strane. Nakon što završite, gotovu roladu možete nakratko staviti u vruću tavu kako bi pita kruh bio hrskaviji. Sve! Jelo je spremno. Ako želite da se vaša domaća shawarma bolje natopi, stavite je na neko vrijeme u hladnjak.
Jelo poput Cezar rolade idealno je za piknike ili ako idete na izlet. Ali ako nemate puno vremena za kuhanje, a želite jelovnik začiniti nečim originalnijim od pilećih prsa sa salatom, onda je ovo idealna opcija za dom.
Učitavanje...