Jednog dana, podliježući modnim trendovima, odlučio sam umjesto ogromnih "lavora" sa salatama od majoneze poslužiti za obiteljski obrok. svečani stol tartletice. Malo je reći da je moja dobra inicijativa propala. Svi su me, naravno, hvalili, ali iz nedostatka povećane gastronomske pažnje prema tartletima, shvatio sam da nešto nije u redu. Kad je brdo posuđa bilo oprano, a gosti koferaški raspoloženi otišli u hodnik da se obuju, mama mi je rekla što u mojim grickalicama “ne štima”. Punjenje! Ispostavilo se da nije bilo potrebe oponašati Francuze i staviti nešto izvrsno, ali neobično za naš želudac, u tartlete. Bolje od dobrih starih salata s majonezom, ali u ovako originalnoj prezentaciji. Od tada se nakupilo puno recepata. Dijelim samo dio, nastavak slijedi...
Tartlets s crvenom ribom
Vrlo opcija za odmor. Ako imate vremena, svakako napravite male “ružice” od crvene ribe. Odlično za otvaranje apetita!
Sastojci za 5-6 standardnih tartleta:
Priprema svečanog punjenja za tartlete (recept s fotografijom):
|
Bilo koja crvena riba bit će prikladna za punjenje ovih tartleta za odmor. To se odnosi i na vrstu i na način pripreme. S dimljena riba bit će pikantniji, a sa slabo slanim bit će nježniji. Uklonite kosti i kožu (ako ih ima). Narežite na male kockice. Stavite kriške u duboku zdjelu u kojoj će biti zgodno miješati. |
 |
|
Ako je kora krastavca gruba, bolje ju je odrezati. Odstraniti i krajeve i nasjeckati krastavac kao i ribu. |
 |
|
Jaja tvrdo skuhati i potpuno ohladiti. Ogulite i izrežite. Kako biste osigurali da žumanjak ispadne po želji, kuhajte od trenutka vrenja najmanje 7, ali ne više od 10 minuta. Gotova jaja Izvadite iz kipuće vode i prebacite u led ili vrlo hladnu vodu. Kad se ohlade izvadite im ljuske. Narežite na kocke i dodajte ostalim sastojcima za nadjev za svečane prhke tartlete. |
 |
|
Dodati skuta sir. Nije potrebno kupiti ricottu ili druge skupe talijanski proizvod. Koristila sam Almette sir sa šumske gljive, ispalo je jako ukusno. Ali ipak je bolje koristiti sir bez dodataka ako niste sigurni da će se proizvodi dobro slagati. Umjesto sira možete koristiti majonezu, kiselo vrhnje ili gusti prirodni jogurt. |
 |
|
Temeljito promiješajte. Kušajte i po potrebi posolite i popaprite. |
 |
|
Stavite nadjev od crvene ribe u tartlete i odmah poslužite na svečanom stolu, prije nego što se nježno hrskavo tijesto razmoči. Možete ga slikati "ružama" crvene ribe i listom zelenila. Također vam savjetujem da pogledate moje recepte za tartlete punjene štapićima od rakova. Ima ih i nekoliko ukusne ideje za vaš odmor i svakodnevni život. |
 |
Tartleti od škampa za svečani stol
Ljubitelji morskih plodova, uzmite u obzir ovaj jednostavan recept. Okus zalogaja je jednostavno nevjerojatan, a priprema se vrlo jednostavno.
Za pripremu 6 tartleta za praznik trebat će vam:
Kako pripremiti nadjev od škampa za tartlete:
|
Koristite bilo koji sir, glavni uvjet je da vam se sviđa. Narežite ga na sitne kockice, što sitnije to bolje. |
 |
|
Ako vam se ne sviđa kora rajčice, uklonite je. Da biste to učinili, stavite rajčice u kipuću vodu 2-3 minute. Nakon blanširanja kožica se vrlo lako skida. Pulpa rajčice usitnite na isti način kao i sir. |
 |
|
Sada škampi. Ako imate male plodove mora za koktele, ubacite ih cijele u nadjev za tartlete. Ako je velik, ogulite ljusku i uklonite glave. Napravite plitki rez na "leđima" i uklonite jednjak. A onda nježno meso škampa narežite na kockice. |
 |
|
Pomiješajte sve proizvode. Protisnite malo češnjaka kroz prešu, dodajte majonezu ili kiselo vrhnje. |
 |
|
Izmiješajte i stavite u košarice. Sada su tartleti spremni za posluživanje na svečanom stolu. Iako je radnim danom sasvim moguće razmaziti svoju obitelj ukusnim zalogajem. |
 |
Recept za tartlets s piletinom i prženim gljivama
Gotovo dobitna kombinacija gljiva i piletine može poslužiti i za pripremu hrskavih košarica. Hranjivo, jednostavno, ukusno. Što je još potrebno za uspješnu gozbu?
Što vam je potrebno (za 6 porcija):
Način kuhanja:
|
Ako piletina nije gotova, pustite je kuhati. Juha se zatim može koristiti za druga jela. Također tvrdo skuhajte jaja. Šampinjone ogulite i narežite po želji: na ploške, kockice, trakice. |
 |
|
Ogulite i nasjeckajte luk. |
 |
|
U suhu tavu staviti šampinjone. Na srednjoj vatri isparite tekućinu iz njih, a zatim ulijte biljno ulje. Dodajte luk i pržite dok ne omekša uz povremeno miješanje. Posolite i popaprite. Zatim se gljive trebaju potpuno ohladiti. |
 |
|
Kuhanu piletinu ohladite, odvojite je od kostiju i skinite kožu. Izrežite ili rastavite na vlakna. |
 |
|
Operite krastavac. Po želji oguliti i nasjeckati. Možete koristiti kocke, možete koristiti slamke, možete koristiti krugove na četvrtine, kao na mojoj slici. |
 |
|
Gotova ohlađena jaja ogulite i nasjeckajte. |
 |
|
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Dodajte jednu ili dvije žlice majoneze i promiješajte. Začinite po ukusu solju i začinima. |
 |
|
Prije posluživanja dobivenu salatu stavite među tartlete. Ne morate to raditi unaprijed jer će košarice prestati hrskati. |
 |
Opcija s konzerviranom ribom
Ekonomično, ali vrlo ukusna opcija. Konzervirana hrana može biti bilo što. Možete čak koristiti i papaline. Bit će ukusno!
Koji su proizvodi korišteni u foto receptu:
Kako pripremiti ovo svečano punjenje za tartlete:
|
Stavite kuhati krumpir i jaja. Ohladite gotove proizvode. Luk nasjeckajte kao za juhu ili na četvrtine kolutića. |
 |
|
Pripremite marinadu tako da pomiješate vodu, ocat ( sok od limuna) i šećer. Pobiberite luk. Bit će dovoljno 10-15 minuta. |
 |
|
U ovom trenutku nemojte prestati pripremati preostale proizvode. Krastavac narežite na trakice. |
 |
|
Kuhani krumpir ogulite i narežite na kockice. |
 |
|
Jajima skinite ljusku i sitno nasjeckajte. |
 |
|
Zbrojite sve uključujući konzervirani kukuruz a ribu (bez tekućine) u duboku zdjelu. Majonezu ocijediti, malo posoliti i promiješati. |
 |
 |
Tartlete punjene piletinom i konzerviranim gljivama
Piletina je u vrlo ukusnom kontrastu sa slanim ukiseljenim gljivama. A hrskave školjke čine ovaj zalogaj gotovo savršenim. Probajte!
Koji su sastojci uključeni u pripremu 6 ukusnih tartleta:
Recept sa fotografijom:
|
Nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. |
 |
|
Piletinu skuhajte, ohladite i rastavite na vlakna. Tako će tartleti biti nježniji, ali možete ih samo rezati. |
 |
|
Ocijedite marinadu od gljiva. Svaku narežite na nekoliko dijelova. Usput, ukusne ukiseljene šampinjone možete lako pripremiti kod kuće, predlažem vam. Gljive će biti gotove za 10 minuta. |
 |
|
Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež. |
 |
|
Sve pripremljeno stavite u duboku zdjelu i začinite majonezom. |
 |
|
Promiješajte i posolite po ukusu. |
 |
|
Nakon punjenja tartleta svečano punjenje Preporučam da ih odmah poslužite kako ne bi imali vremena pokisnuti prije kušanja. |
 |
Tartlets sa haringom
A ovaj recept je posebno za ljubitelje haringi. Pa, kakav bi ruski praznik bio bez nje?
Od čega se radi predjelo (korisno: 6 tartleta):
Priprema korak po korak:
|
Skuhajte jaja i krumpir. Ogulite luk i narežite ga na kolutiće ili pola kolutića. |
 |
|
Kako bi luk dobio ugodan okus, marinirajte ga. Marinada se lako priprema. Samo pomiješajte šećer s octom i vodom i promiješajte. Preklopite luk i pričekajte 10-15 minuta. Zatim ocijedite tekućinu i iscijedite luk koji je ukusan. |
 |
|
Ohlađena i oguljena jaja narežite na kockice. |
 |
|
Filet haringe nasjeckajte na istu kockicu. Svakako provjerite da li ribi nedostaju kosti. Usput, također predlažem ljubiteljima slane ribe da pogledaju vrlo zanimljiv recept za "Haringu ispod krznenog kaputa" u obliku role. Salata izgleda vrlo originalno s istim omiljenim okusom. |
 |
|
Ni s krumpirom neće biti iznenađenja: nasjeckajte ga istim oblikom. |
 |
|
Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Dodajte sol po ukusu i dobro promiješajte. |
 |
|
Ovo su svečane hrskave tartlete koje su bile na mom stolu. Sigurna sam da će vaše ispasti još ukusnije i ljepše. |
 |
Dobar tek!
U u posljednje vrijeme Ovaj oblik dirigiranja postaje sve popularniji svečana gozba poput švedskog stola. Buffet stol vam omogućuje da uzmete veliki broj gostima, daje im priliku da se slobodno kreću prostorijom i međusobno komuniciraju. No, za švedski stol trebate posebne zalogaje, one koje možete uzeti rukom i jesti bez pribora za jelo, doslovno na težinu. U takve zalogaje spadaju i tartleti - male košarice od vafla, prhkog ili lisnatog tijesta punjene raznim zalogajima. Baza se danas može kupiti u mnogim trgovinama, ali domaćica će morati sama odabrati i pripremiti nadjeve za tartlete.
Značajke kuhanja
Tartlete se mogu puniti najviše različite proizvode: komadi ribe, mesa, kobasice, voće i povrće, salate, paštete. Ovdje je prostor za maštu gotovo neograničen. Međutim, kuhar mora uzeti u obzir nekoliko točaka pri odabiru i pripremi punjenja za košare.
- Ako ga u košaricu stavite previše sočni proizvodi, mogu se smočiti i početi raspadati u rukama gostiju. Da i izgled izgubit će svoju privlačnost.
- Kako se tijesto ne bi namočilo od umaka koji je uključen u predjelo ili od soka proizvoda koji su u njemu uključeni, tartlete treba puniti neposredno prije posluživanja. Ako to nije moguće, pripremite ih na kraju, nakon što su kanapei, rezbarije i drugi zalogaji spremni.
- Potrudite se da tartleti izgledaju lijepo i ukusno tako da budu ukras za vaš stol. Da biste to učinili, posebno se mogu smotati tanko narezani komadi ribe ili mesa i staviti tako da podsjećaju na ružu. Na vrh salate možete staviti komadiće maslina, cherry rajčice i grančice začinskog bilja. Postoji mnogo opcija za ukrašavanje tartleta; trebate odabrati ili smisliti nadjev koji odgovara receptu koji ste koristili.
Kao što vidite, suptilnosti koje ograničavaju vaše kulinarska kreativnost Kada pripremate punjenje za tartlete, samo malo, tako da možete sami smisliti mogućnosti punjenja. Međutim, postoji mnogo stvorenih recepata iskusni kuhari, koji su već stekli popularnost među mnogim domaćicama. Mogu se uzeti kao osnova ili ostati nepromijenjeni.
Punjenje za tartlete sa skutom
- skuta - 100 g;
- tvrdi sir - 0,25 kg;
- svježi kopar - 50 g;
- Cherry rajčice - 20 kom.
Način kuhanja:
- Tvrdi sir sameljite na sitno ribež.
- Opran i u salveti posušen kopar nožem sitno nasjeckajte.
- Krem sir izgnječite vilicom.
- Dodajte mu kopar, promiješajte.
- Pomiješajte skutu s naribanim tvrdim sirom, umutite masu od sira mikserom.
- Rajčice operite, osušite i oštrim nožem prerežite na pola.
Napunite tartlete smjesom od sira i ukrasite polovicama cherry rajčice. Ako želite svom međuobroku dati više ljutog okusa, zatim kao dodatni sastojak Možete koristiti češnjak koji je prošao kroz prešu. Za navedenu količinu sastojaka bit će dovoljno uzeti 2-3 češnja češnjaka.
Tartleti sa šunkom i sirom
- kokošje jaje - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 120 ml;
- šunka - 0,2 kg;
- krumpir - 150 g;
- tvrdi sir - 50 g.
Način kuhanja:
- Jaja razbiti u zdjelu i umutiti ih pjenjačom. Dodati kiselo vrhnje uz nastavak mućenja. Postići homogenu masu.
- Krompir skuhajte, ogulite i narežite na sitne kockice.
- Šunku narežite na tanke trakice.
- Šunku pomiješajte s krumpirom i tom smjesom napunite košarice.
- Ulijte umak od kiselog vrhnja i jaja.
- Sitno naribati sir i posuti ga po filu.
- Stavite tartlete 15 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Pokriveno kora od sira, ovi tartleti izgledaju ukusno bez dodatnih ukrasa. Ispadnu dosta zasitni pa će vrlo brzo nahraniti goste. Možete im dati pikantan okus ukiseljenim krastavcima. Za to trebate uzeti 1-2 kornišona i nasjeckati ih male komadiće, dodajte u umak prije nego prelijete nadjev.
Punjenje za tartlete od lososa i avokada
- lagano slani file lososa - 0,2 kg;
- avokado - 0,6 kg;
- meki sir - 100 g;
- sok od limuna - 100 ml;
- kopar - na okus.
Način kuhanja:
- Operite i ogulite avokado. Stavite pulpu u blender.
- U zdjelu blendera ulijte limunov sok. Tamo stavite meki sir.
- Sve zajedno umutite dok ne postane glatko.
- Tartlete napunite kremastom smjesom avokada, sira i limunovog soka.
- Losos narežite na tanke ploške, pazeći da file bude potpuno bez kosti.
- Svaku krišku preklopite na pola i stavite na vrh.
- Nasjeckajte kopar i pospite ga po tartleticama.
Po želji možete koristiti i zelene masline za ukrašavanje ovog predjela, polovicu stavite na ribu. Osim toga, masline će pomoći da okus jela bude bogatiji i zanimljiviji.
Nadjev od tune iz konzerve
- konzervirana tuna za salate - 1 limenka zapremine 0,25 l;
- konzervirani kukuruz šećerac – 0,3 kg;
- rajčice - 0,3 kg;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- majoneza - 40 ml;
- pasta od rajčice - 40 ml;
- tvrdi sir - 0,2 kg.
Način kuhanja:
- Sir krupno naribati.
- Jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Narežite ih na sitne kockice.
- Izvadite tunjevinu iz limenka u zdjelu dodajte kukuruz iz konzerve i jaja.
- Začinite majonezom i dobro promiješajte.
- Rajčice narežite na tanke ploške.
- Podmažite tartlete pasta od rajčice a preko njih rasporedite salatu od tune i kukuruza.
- Na vrh stavite krišku rajčice. Pospite sirom.
- Pecite dok se sir ne otopi.
Postoji malo drugačiji način pripreme ovog predjela: rajčica se nareže na kockice i pomiješa s ostalim sastojcima umjesto da se salata prekrije odozgo. To ne mijenja cjelokupni okus tartleta, ali će izgledati drugačije - dominantna boja neće biti crvena boja rajčica, već žuta boja kukuruza. Stoga odaberite opciju koja će vam pomoći da bolje ukrasite svoj stol.
Punjenje za tartlete s piletinom i ananasom
- kuhana pileći file– 0,2 kg;
- konzervirani ananas - 0,2 kg;
- tvrdi sir - 70 g;
- češnjak - 2 režnja;
- jezgre orasi– 30 g;
- kokošja jaja– 2 kom.;
- majoneza - 50 ml;
- sol, crna mljeveni papar- po ukusu.
Način kuhanja:
- Jezgre oraha narežite nožem na vrlo sitne komadiće.
- Sir sameljite na krupnije ribež i pomiješajte s orasima.
- Tvrdo kuhana jaja narežite na male kockice.
- Ananas i pileća prsa kuhana u slanoj vodi nasjeckajte na isti način kao i jaja.
- Zgnječite češnjak i pomiješajte s njim majonezu.
- Pomiješajte piletinu s majonezom, dodajte ananas i jaja, promiješajte, posolite po ukusu.
- Tartlete napunite zelenom salatom i pospite mješavinom orašastih plodova i sira.
Ove tartlete izgledaju ukusno i primamljivo same po sebi, tako da im nije potrebno dodatno ukrašavanje.
Punjeno topljenim sirom i slatkom paprikom
- prerađeni sir - 140 g;
- češnjak – 1 češanj;
- mljevena paprika - 5 g;
- majoneza - 40 ml;
- paprika ( različite boje) – 0,4 kg.
Način kuhanja:
- Paprike operite, odrežite im peteljke i izvadite sjemenke. Meso paprike narežite na četvrtine kolutića širine najviše pola centimetra.
- Naribajte topljeni sir, pomiješajte s majonezom, paprikom i češnjakom zgnječenim ručnom prešom. Dobro promiješajte.
- Podijelite smjesu sira na tartlete i pospite paprom.
Neće biti teško pripremiti takvo punjenje, ali tartleti s njim izgledaju vedro i svečano. Njihov okus neće razočarati ni vaše goste.
Punjenje od rakova štapića
- štapići od rakova (ohlađeni ili smrznuti) - 100 g;
- nizozemski sir - 100 g;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- majoneza - 50 ml;
- masline bez koštice - koliko je potrebno;
- sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Štapiće rakova naribajte na krupnije ribež. Ako su smrznuti, nije ih potrebno prije toga odmrzavati - tako će ih biti još lakše sjeckati.
- Kokošja jaja skuhajte, ogulite i krupno naribajte.
- Na isti način sameljite sir.
- Pomiješajte strugotine rakova, sir i jaja, začinjene majonezom.
- Salatu stavite u košarice i ukrasite maslinama.
Ovo predjelo za švedski stol bit će jeftino. Međutim, vašim gostima će se sigurno svidjeti njegov okus, a nakon švedskog stola na stolu neće ostati ni jedan tartlet s nadjevom od rakova.
Tartleti s julienneom
- kuhana pileća prsa– 0,2 kg;
- svježi šampinjoni - 0,2 kg;
- tvrdi sir - 80 g;
- luk - 80 g;
- vrhnje – 0,2 l;
- brašno - 10 g;
- biljno ulje - onoliko koliko je potrebno.
Način kuhanja:
- Pileća prsa skuhajte, odvojite file od kostiju i narežite na sitne kockice.
- Operite i osušite gljive salvetom. Narežite ih na otprilike iste kocke kao i pileća prsa.
- Sitno nasjeckajte očišćeni luk srednje veličine.
- U tavi zagrijte biljno ulje, popržite mješavinu luka, piletine i gljiva. Pržite na laganoj vatri dok ne ispari sav višak tekućine iz posude.
- Smjesu pospite brašnom i promiješajte. Za to vrijeme ne trebate maknuti posudu s vatre.
- Ulijte vrhnje, dobro promiješajte.
- Nastavite kuhati dok se sadržaj posude ne zgusne.
- Stavite julienne među tartlete, pospite naribanim sirom.
- Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok se sir ne otopi i lagano porumeni.
Morat ćete se petljati s pripremom takvih tartleta, ali ovo je upravo takav slučaj kada rezultat u potpunosti opravdava uloženi trud.
Punjenje kavijarom
- kavijar - 0,2 kg;
- skuta - 0,2 kg;
- kopar ili peršin - za ukras.
Način kuhanja:
- Stavite sir među tartlete.
- Na vrh stavite žlicu kavijara.
- Ukrasite zelenilom.
Teško je to zamisliti švedski stol bez tartleta s tako jednostavnim, ali u isto vrijeme ukusnim punjenjem.
Tartleti sa slatkim punjenjem
- svježe jagode - 0,4 kg;
- kokošje jaje - 5 kom .;
- šećer - 80 g;
- vanilin šećer– 5 g;
- brašno - 50 g;
- mlijeko - 0,5 l;
- metvica - za ukras.
Način kuhanja:
- U mlijeko dodajte vanilin šećer, zakuhajte i ohladite na oko 60 stupnjeva.
- Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke umutiti sa šećerom, pomiješati s brašnom. Bjelančevine se mogu koristiti za pripremu nekog drugog jela.
- U žumanjke u tankom mlazu ulijevati mlijeko, sve miješajući.
- Kada smjesa postigne homogenu konzistenciju, stavite je na vodena kupelj i zagrijavajte četvrt sata, a da ne prokuhate. Nakon toga kremu od vanilije ohladite u hladnjaku.
- Operite i osušite jagode. Ako je preveliko, izrežite bobice na nekoliko dijelova.
- Napunite košarice krema od vanilije, poslažite jagode na vrh.
- Ukrasite tartlete listićima mente.
Slatke tartlete podsjećaju na kolače koje dobro poznajemo iz djetinjstva. Nije iznenađujuće da ih djeca posebno vole. Međutim, odrasli neće odbiti takvu izvrsnu deliciju.
Punjenje za tartlete može biti različito. Svaka domaćica može dodati nešto svoje u recept, pripremajući jedinstvenu poslasticu.
Tartlets su sada neizostavan atribut svake gozbe. I nije važno gdje se to događa: u restoranu, kod kuće ili u uredu. Lijepa i ukusni zalogaji uvijek relevantan i jednostavan za korištenje. Stoga je uoči praznika za mnoge domaćice relevantno pitanje: "Čime napuniti tartlete?" Među otrcanim opcijama možete pronaći zanimljivije koje će iznenaditi vaše goste.
Prednosti tartleta
Tartleti su vrlo prikladna opcija za posluživanje zalogaja na stolu. Prvo, izgledaju vrlo impresivno, a drugo, porcijski zalogaj je dobar za švedski stol i druga događanja. Ali i na tradicionalni stol međuobrok je uvijek dobrodošao. Štoviše, okus jela je svaki put drugačiji ovisno o odabranom nadjevu. I možete pokazati neograničenu maštu prilikom ukrašavanja tartleta. Čime napuniti tartlete? Punjenje može biti bilo što: od najjednostavnijih do najsofisticiranijih opcija.
Sastojci:
- dvije velike rajčice;
- dimljena kobasica (130 g);
- papar;
- zeleni luk;
- biljno ulje.
Nasjeckajte rajčicu i kobasicu, dodajte nasjeckani češnjak i luk. Kao preljev koristimo povrće ili maslinovo ulje. Možete dodati i nasjeckane masline. U ovoj verziji tartleti će izgledati nevjerojatno lijepo, a njihov okus neće razočarati.
Nadjev od piletine i gljiva
Tartleti s gljivama i piletinom jedna su od onih opcija koje se mogu ponuditi za blagdanski stol.
Sastojci:
- rajčice (230 g);
- kuhana jaja (tri kom.);
- pileći file (480 g);
- male ukiseljene gljive (180 g);
- zelje i majoneza.
Kuhani file morate dosta sitno izrezati. Pomiješajte meso sa nasjeckanim jajima. Ukiseljene gljive se mogu staviti i cijele ako su male. Inače ćete ih morati rezati. Pomiješajte sastojke i dodajte rajčice. Smjesu začinite majonezom i ukrasite začinskim biljem. Svaki tartlet može biti ukrašen malom gljivom na vrhu.
Tartlete punjene mesom, orasima i narančom
Sastojci:
- kuhano meso (330 g);
- jedna jabuka, sok od limuna;
- Umjetnost. l. šećer, masline (10 kom.);
- narančasta;
- orasi;
- majoneza;
- sol i papar.
Kada tražite mogućnosti punjenja tartleta za blagdanski stol, obratite pozornost na ovaj recept. Nadjev je jednostavan za pripremu. U zdjelu stavite koricu polovice naranče, šećer i limunov sok. Dodati eventualno nasjeckane orahe i majonezu. Dobiveni umak potrebno je začiniti mješavinom nasjeckanog mesa i jabuke. Spremni tartleti Možete ukrasiti maslinama i kriškama naranče.
Tartleti s mesom i krem sirom
Tartlets sa sirom definitivno su opcija za koju dobit ćete. Nije važno koju vrstu sira koristite za pripremu međuobroka.
Sastojci:
- patlidžani (190 g);
- kuhani jezik (120 g);
- krem sir (190 g);
- kiseli krastavci (120 g);
- zelena.
Patlidžane ogulite i nasjeckajte na kockice pa ih popržite na maslacu. Jezik, papriku i krastavce narežite na sitne kockice. Pomiješajte sve sastojke i prelijte kremom od sira.
Tartlets s kavijarom
Tartleti s kavijarom nezamjenjivi su za svečanu gozbu.
Sastojci:
- avokado (160 g);
- kuhana jaja (dva komada);
- losos (230 g);
- mrkva;
- crveni kavijar (45 g).
Losos narežite na male ploške, nasjeckajte krastavac, avokado, jaja i mrkvu. Pomiješajte sve sastojke i prebacite nadjev u tartlete. I na vrhu sve ukrašavamo crvenim kavijarom.
Punjene zelenim graškom, jajima i škampima
Tartleti sa škampima, zelenim graškom i jajima imaju nježan okus.
Sastojci:
- škampi (340 g);
- četiri kuhana jaja;
- tvrdi sir (130 g);
- konzervirani grašak.
Za punjenje koje uzimamo kuhani škampi te ih pomiješajte s nasjeckanim jajima. Dodajte ribani sir i grašak. Smjesu začinite majonezom.
Tartleti od mrkve i gljiva
Tartleti s gljivama, mrkvom i paprikom vrlo su ukusni.
Sastojci:
- dvije mrkve;
- jedna crvena i jedna žuta paprika;
- staklenka konzerviranih šampinjona;
- peršin;
- biljno ulje.
Na tavi popržite naribanu mrkvu i papriku. Dno svakog tartleta namažite majonezom, a zatim rasporedite nadjev. Dodati kisele šampinjone (ako su veliki narezati ih i staviti u nadjev; svaku tartletu ukrasiti malim). Ukrasite predjelo zelenim grančicama peršina na vrhu.
Julienne
Julienne u tartleticama je odlična alternativa posluživanje jela. Ako se u standardnoj verziji kremasta masa od gljiva poslužuje u aparatima za kokote, tada porcionirani tartleti izgledaju privlačnije i zgodnije.
Sastojci:
- pileća prsa (480 g);
- sir (280 g);
- šampinjoni (480 g);
- vrhnje (pola litre);
- biljno ulje;
- nekoliko glavica luka.
Prsa, luk i šampinjone sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju. Nakon što ispari višak tekućine dodajte vrhnje i dodajte brašno da dobijete gušću smjesu. Stavite julienne u tartlete i pospite sirom po vrhu. Zatim stavite predjelo u pećnicu dok se ne stvori korica.
Jetra tartlets
Jetrene tartlete su vrlo ukusne i hranjive. Poslastica u porcijama - najbolja opcija posluživanje paštete.
Sastojci:
- pileća jetra (320 g);
- šampinjoni (320 g);
- mrkva (170 g);
- nekoliko jaja;
- zelena;
- dva luka;
- sol;
- biljno ulje i majoneza.
Za pripremu snacka, jetra se mora kuhati. Luk i gljive sitno nasjeckajte. Jaja sameljite na ribež. Sirovu mrkvu naribajte, a zelje nasjeckajte. Zatim pržite mrkvu u biljnom ulju, a zatim dodajte gljive. Spremna jetra uvrnuti pomoću stroja za mljevenje mesa. Nakon toga pomiješajte sastojke u zdjelu za salatu, začinite majonezom. Jetrene tartlete su spremne.
Nadjev od jetre bakalara
Tartleti s jetrom bakalara u kombinaciji s jajima i sirom su klasična verzija. Ali originalna prezentacija dat će salati posebnu čar.
Sastojci:
- sir (60 g);
- nekoliko jaja;
- zeleni luk;
- majoneza;
- jetra bakalara (može).
Prvo skuhajte jaja, zatim odvojite žumanjke od bjelanjaka i naribajte ih. Sir sameljite, a bakalar zgnječite vilicom. Sve sastojke, osim žumanjaka, pomiješajte u zdjeli i začinite majonezom. Nadjevom napunite tartlete, po vrhu ih pospite naribanim žumanjcima i nasjeckanim lukom.
Desert tartlets
Slatke tartlete su odlična opcija posluživanje za desertni stol. Male košarice mogu se najviše napuniti s različitim nadjevima, pokazujući maštu. Mogla bi biti krema skuta-krem mase, voće, orasi, bobičasto voće i još mnogo toga. Ili možete kombinirati nekoliko opcija, dodajući, na primjer, voćnu kremu i posipajući orasima. Uz minimalno ulaganje vremena, možete dobiti lijepe, svijetle i istovremeno vrlo ukusne slatke poslastice.
Za slatkiše također možete odabrati različite košarice - od vafla, prhkog tijesta ili lisnatog.
Nadjev od oraha i karamele
Sastojci:
- orasi(270 g);
- šećer u prahu (170 g);
- med (75 g);
- maslac (25 g);
- vrhnje (70 g).
Med i šećer moraju se otopiti na vrlo laganoj vatri. Nakon što smjesa dobije zlatnosmeđu boju, dodajte grubo nasjeckane orahe. Dobivenim nadjevom od karamela i oraha napunite tartlete.
Tartleti od skute i voća
Možda nema ništa ukusnije od kombinacije skute i voća upotpunjene čokoladom.
Sastojci:
- svježi sir (430 g);
- banana;
- narančasta;
- žumanjci;
- šećer i čokolada po ukusu;
- vanilin šećer.
Mikserom umutiti svježi sir sa šećerom, zatim dodati žumanjke i opet umutiti da se dobije kremasta masa. Punjenje tartleta krema od skute, a na vrh poslažite komadiće nasjeckanog voća. Desert možete ukrasiti nasjeckanom čokoladom.
Jagode i vrhnje
Klasična kombinacija vrhnja i jagoda može se predstaviti u novom formatu posluživanjem u tartletima. Ovaj desert izgleda nevjerojatno ukusno, svijetlo i lijepo. A ni okus mu nije ništa manje divan.
Sastojci:
- vrhnje (po mogućnosti domaće, ali može i u bočici);
- jagode (320 g);
- bijela čokolada (230 g);
- šećer u prahu.
Otopimo čokoladu u vodenoj kupelji, nakon čega kistom namažemo dno i bočne površine tartleta. Zatim narežite jagode na komade ili ploške. Stavite ga u košarice i po vrhu ukrasite šlagom.
Narančaste tartlete
Sastojci:
- masno ulje (najmanje 72%);
- žumanjak, šećer (160 g);
- voda (55 g);
- boca šlaga;
- kukuruzni škrob (35 g);
- velika naranča.
Za pripremu nadjeva koristit ćemo lonac. Na njeno dno ulijte vodu i stavite na najslabiju vatru. Dodajte pulpu i koricu naranče u kipuću tekućinu. Kuhajte smjesu oko deset do petnaest minuta, ne prestajući miješati. Nakon toga ulijte u blender i pretvorite u homogena masa. U pire dodajte žumanjke, škrob, maslac i šećer. Ovim nadjevom punimo tartlete. Nakon nekog vremena će se stvrdnuti i postati gušći. Vrh možete ukrasiti bobicama i vrhnjem.
Umjesto pogovora
Tartlete su neograničene mogućnosti za svakog kuhara. Uzimajući kao osnovu čak i najviše uobičajene opcije nadjeva, jela možete poslužiti na najneobičniji način, igrajući se na dekoru. Porcionirani zalogaji uvijek uživaju uspjeh na bilo kojem stolu, bio on švedski stol ili veliki obiteljski odmor. Nadamo se da će vam mogućnosti punjenja koje nudimo zadovoljiti i napuniti vaš kuharica. Na temelju njih možete izraditi vlastite izvorne verzije.
Punjena tartleta je mala košarica napravljena od prhko tijesto, koja se puni svim vrstama nadjeva. Prodaju se za pečenje kod kuće posebne forme. Ili, naravno, možete kupiti već gotove košare u trgovini i samo ih kod kuće morate napuniti sadržajem.
Tijekom blagdana vrlo je važna lijepa i udobna postavka stola, a domaćici će u tome pomoći grickalice i deserti u malim porcijama jestivih tanjura koji se mogu ukrasiti, dajući blagdanskom stolu sofisticiranost i šik, ljepotu i neobičnost.
Recepti:
Stari svijet Europe smatra se rodnim mjestom tartleta. Vjerojatno su se ranije koristile male košarice za posluživanje deserta Stari Rim. Moderno ime je francuskog porijekla, znači - mali kolač. Prije nego što su Francuzi došli do ovog naziva, tartlete su se zvale paštete, punile su se svim vrstama delicija - divljači, ribe vrijedne sorte, mesne delicije.
Mnogi recepti za paštete dobili su imena visokorođenih osoba i zemalja u kojima je recept izmišljen, na primjer, "pašteta a la Mazarin" ili pašteta Lorraine.
Postoji mnogo recepata za tijesto za pečenje tartleta - ovdje možete pronaći lisnato tijesto i beskvasno tijesto, prhko tijesto i tijesto od krumpira, kukuruzno tijesto. Iako se tartlete danas prodaju u svim velikim trgovinama, što ako netko želi sam ispeći svoje košarice za grickalice?
Usitnite četiri stotine grama brašna u zdjelu s omekšanim maslac, uzmite oko 200 grama maslaca, pretvarajući sadržaj u puteraste mrvice.
U čaši vode otopite pola žličice soli za nezaslađene tartlete ili malo soli i tri žlice šećera ako je nadjev sladak.
Ulijte vodu u zdjelu i rukama dobro umijesite tijesto dok ne postane elastično i elastično, po potrebi dodajte malo brašna ili vode.
Držite tijesto u hladnjaku plastična vrećica 4 sata i možete formirati košarice i peći ih u pećnici.
Zidovi košara moraju biti tanki i jednake debljine kako bi jelo izgledalo ukusno.
Ako nemate kalupe, a jako želite, od razvaljanog soka velikom čašom možete izrezati krugove i staviti ih na manje čaše okrenute naopako, staviti na pleh tako da rubovi vise i peći u ovom obliku.
Ili možete izrezati kvadrate, tada će tartlets imati vrlo izvorni oblik s kutovima različite visine.
Nema granica mašti onih koji žele zadovoljiti i iznenaditi svoje najmilije!
Češće se tartlete pune na svečanom stolu - popularna punjenja
U europska kuhinja Sadržaj košarica je najčešće sladak, pa se tijesto za njih zasladi.
Ruske domaćice služe uglavnom hladna predjela, salate - mesne, riblje, povrtne i sireve, te sve vrste pašteta u košaricama.
U nekim se receptima uz košaricu peče i sadržaj, uglavnom, naravno, nadjevi na bazi sira.
Postoji nekoliko suptilnosti i pravila pri izradi tartleta:
- Ako sadržaj tartleta ne zahtijeva dodatnu manipulaciju - pečenje ili hlađenje da se zgusne, napunite ih neposredno prije posluživanja, jer se košarica može namočiti.
- Najjednostavnije punjenje za tartlete su salate. Žlicom ga je uzeo iz zdjele, raširio, posuo začinskim biljem i odnio na stol.
- Bilo koja salata može se staviti u tartlete, a od toga će imati samo koristi.
- Sol u tartletima mora se koristiti pažljivo, jer su mnogi proizvodi koji se koriste u punjenju klasificirani kao gotovi proizvodi i već sadrže sol u potrebnom volumenu.
- Tartlet mora izgledati lijepo, za to se koriste tehnike poput ukrašavanja začinskim biljem - za meso, ribu, povrće i sir, čokoladu, orahe, voće i konditorski proizvodi za one slatke.
- U tijesto za tartlete možete dodati sitno nasjeckano začinsko bilje - to će jelu dodati pikantnost i iznenaditi vaše goste.
Klasični tartleti s crvenim kavijarom i maslacem za blagdanski stol
Imam dvije mogućnosti za stvaranje takvih tartleta, prva je ljepša i ugodnija za oko - velika količina kavijara, a druga ... također lijepa, ali ukusnija!
Za izradu prve opcije trebamo:
- dvadesetak gotovih pečenih košarica,
- staklenka crvenog kavijara,
- standardno pakiranje maslaca,
- za drugu varijantu još sto grama slabo slane crvene ribe, koju će izabrati neka svatko odluči za sebe - ja preferiram losos.
Recept za kuhanje:
Opcija bez dodataka.
Stavite maslac na stol na par sati da postane mekan, jer pripremamo dekoraciju za svečani stol i sve bi trebalo biti lijepo i ukusno.
Unutarnju površinu košarice namažite slojem ulja, najbolje je to učiniti čajnom žličicom, ja uzimam zaobljenu žlicu, s izduženim izljevom je teže ravnomjerno staviti ulje.
Na vrh stavljamo sloj kavijara, važno je ne pretjerati - trebalo bi biti dovoljno kavijara. Iako se smatra šikom jesti crveni kavijar na žlice, u stvarnosti nije baš ukusan! Ukrasite zelenom grančicom i gotovi ste.
Druga opcija je radno intenzivnija, ali i ukusnija.
Komad crvene ribe u sjeckalici nožem usitnite u prah i istucite zajedno s omekšalim maslacem.
Tartlete se do pola pune smjesom, možete koristiti slastičarsku vrećicu ili špricu, slažite umućenu masu u lijepe krugove ili monograme ili samo pažljivo žlicom. Kavijar se stavlja na vrh i posipa sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Predivno obilan zalogaj, koji će ostaviti neizbrisiv dojam na goste za svečanim stolom!.. Savršen je za obiteljska večera u uskom krugu.
Proizvodi:
- dvadesetak pečenih košarica;
- kuhana pileća prsa, lagano posolite vodu tijekom vrenja;
- pola kilograma svježe gljive, šampinjoni ili mladi medovi su odlični;
- čaša gustog domaćeg kiselog vrhnja;
- par jaja;
- dvjesto grama tvrdog sira.
Počnimo kuhati:
- U tavi lagano popržiti šampinjone, posoliti ih i popapriti, ugasiti štednjak i na vrh dodati žlicu kiselog vrhnja, promiješati. Dodati sitno nasjeckana kuhana pileća prsa.
- Preostalo kiselo vrhnje pomiješajte s jajima i posolite.
- Pripremljenom smjesom od piletine i šampinjona napunite košarice, dodajte jaja i vrhnje te pospite naribanim sirom.
- Pecite u pećnici dvadesetak minuta.
Dodajmo tu i šunku pa će se jelo zvati – Za prste polizati!
- dvadeset pečenih košara;
- tri stotine grama kvalitetne šunke;
- tristo grama bilo koje ukiseljene gljive ;
- sto grama sira;
- četiri žlice visokokvalitetne majoneze;
- Korejski ukiseljeni luk, sto grama.
priprema:
- Šampinjone prerežemo na pola, ako su preveliki, na četvrtine, i poslažemo ih na dno košarica.
- Sir i šunku narežite na sitne kockice, pomiješajte s majonezom i napunite košarice.
- Na vrh stavite lijepo ukiseljeni luk.
Recept ne može biti jednostavniji i ukusniji, pogotovo zimi kada se jako zaželite. svježe povrće!
- dvije velike, ali guste zrele rajčice;
- sto grama sira;
- par češnja češnjaka;
- hrpa kopra i luka;
- tri žlice majoneze.
priprema:
- Rajčice narežite na kockice.
- Sir narežite na sitne kockice, pomiješajte sa protisnutim češnjakom i majonezom, te ovom smjesom napunite tartlete do pola.
- Na vrh poslažite rajčice i malo ih posolite.
- Ukrasiti koprom i mladim zeleni luk, poslužite na stolu.
Ukusno jelo, nježno i pikantno, brzo se priprema. Gosti i obitelj će biti zadovoljni.
- staklenka konzervirana jetra bakalar;
- tvrdi sir 100 grama;
- tri tvrdo kuhana jaja;
- par mali kiseli krastavci ;
- srednja žarulja;
- pola čaše majoneze;
- 15 komada pečenih košarica;
- zelje za ukras - sitno nasjeckani luk i grančice peršina.
priprema:
- Sir naribajte na sitno, a jaja na krupnije. Dodati jetru bakalara izgnječenu vilicom, dodati majonezu, ali ne cijelu, ostaviti oko žlicu, promiješati.
- Luk i krastavce narežite na male kockice, pomiješajte sa mala količina majoneze i stavite na dno košarica.
- Na vrh stavite smjesu za jetru.
- Pospite zelenim lukom i zabodite grančicu peršina.
Jelo je predivno ukusno, s bogatim okusom ribe! Za veću svečanost i raznolikost dodajte mu konzervirani kukuruz.
- 15 komada pečenih košarica;
- limenka konzervirane tune;
- limenka konzerviranog kukuruza;
- tri tvrdo kuhana jaja;
- dva topljena sira;
- tri žlice majoneze;
- malo zelenila.
priprema:
- Topljeni sir naribajte na sitno, bjelanjke sameljite na krupnije, tunjevinu zgnječite vilicom, dodajte kukuruz i pomiješajte s majonezom.
- Smjesom napunite tartlete, po vrhu pospite sitno naribanim žumanjkom i ukrasite začinskim biljem.
Tartleti sa lososom (losos) i krem sirom i krastavcem (avokado)
Klasična verzija ribljih tartleta, pogodna za svaki blagdanski stol.
- 15 komada tartleta od prhkog tijesta;
- Obavezno uzmite zreli avokado;
- 100-150 grama mekog krem sira;
- žlica kiselog vrhnja i žlica majoneze, bit će nježnije i ukusnije;
- 150-200 grama slabo slane crvene ribe, po mogućnosti lososa;
- zelje za ukras.
priprema:
Uklonite košticu iz avokada i žlicom stavite pulpu izravno u procesor hrane. Dodajte veći dio ribe izrezane na komade (sitnije ostavljamo za ukrašavanje tartleta) kiselo vrhnje i majonezu, sir i nasjeckajte na prašinu.
Dobivenom masom napunite tartlete pomoću slastičarska vrećica. Bez vrećice - nema problema, odrežite mali kut plastične vrećice i koristite je kao vrećicu za tijesto!
Napunjene košarice ukrasite komadićima preostale ribe i sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Dobar tek!
Recept je jednostavan, ali ukusan i zadovoljavajući!
- šunka 200 grama;
- pola čaše majoneze;
- par malih, zrelih, ali jakih rajčica;
- par svježih krastavaca;
- posuda male korejske mrkve;
- dvadesetak tartleta.
priprema:
- Šunku narežite na tanke trakice, rajčice i krastavce na sitne kockice, sjedinite sa korejske mrkve i majoneze.
- Stavite u košarice i odmah poslužite. Odozgo ukrasiti maslinama.
Dobar tek!
Djeca, naravno, vole slatkiše, pa najbolje punjenje za dječje tartlete bit će razne kreme, tučeno slatko vrhnje, komadići voća, marmelada, orasi i komadići čokolade, bobičasto voće.
predlažem jednostavan recept domaćim hladnim vrhnjem, a svatko ga može ukrasiti po svojoj mašti.
Proizvodi:
- 20 tartleta;
- konzerva kondenziranog mlijeka;
- čaša vrhnja, po mogućnosti domaćeg, svježe odvojenog;
- dvije žlice želatine;
- komadići oraha i čokolade, komadići jagode ili kivija za ukras.
Proces kuhanja:
- Namočite želatinu u pola čaše hladna voda na par sati. Pomiješajte ga s kondenziranim mlijekom i hladnim vrhnjem.
- Ostavite na hladnom mjestu sat vremena i napunite tartlete. Ukrasite i stavite u hladnjak. Za sat vremena možete ići za stol!
Dobar tek!
Jednostavni i ukusni tartleti s punjenjem za svečani stol - Video recepti
Tartleti su pogodni za posluživanje bilo kojeg jela - salate, paštete, grickalica od povrća.
Za one koji poste ili ne jedu hranu životinjskog porijekla, slatke slastice, sladolede i kreme, voćne salate. Francuzi, recimo, u njima poslužuju čak i Julienne juhu, pa zašto smo mi onda gori od Francuza?
Tartleti s punjenjem jelo su u kojem svaka domaćica može pokazati svoju maštovitost i umijeće, posebno za neki praznik!
Usudite se, kreirajte i iznenadite goste za svojim stolom, drage domaćice!
Naučite kuhati zdravo i ukusne tartlete s povrćem. Članak sadrži recepte preljevi za povrće za košare za grickalice.
Blagdanski stol obično se sastoji od salata s majonezom, mesom, dimljenim mesom i kobasicama. I također alkohol. Noćna mora nutricioniste! Stručnjaci za prehranu, kako se ne bi udebljali i ne bi oštetili jetru i želudac, preporučuju čak blagdanski meni fokus na povrće i voće. Na primjer, poslužite tartlets od povrća- ukusno, lijepo i što je najvažnije zdravo jelo za užinu.
Ideje za tartlete i kanapee od povrća: fotografije
Priroda je obojila povrće bogatim duginim bojama; salate od njih, poslužene u košarama, vrlo su svijetle i lijepe. Osim toga, ako jedete takve tartlete, nakon gozbe neće biti osjećaja prejedanja i želučanih problema.
Kanapei od povrća na ražnjićima.
VAŽNO: Švedski stol ili svečani stol bit će vrlo lijep ako uz njega poslužite tartlete različito povrće u nekoliko vrsta košarica: pita kruh, klasična tartleta od prhkog tijesta, lisnato tijesto ili čak pečeni sir. Postoje zanimljivi članci o tome kako ih napraviti ""
Glavni sastojak tartleta za grickalice je bilo koje povrće ili komplet salata od povrća. To je velika prednost predjela, što ga možete puniti bilo čime. Proizvodi biljnog porijekla koristiti:
- sirovo
- kuhana
- pečena
- posoljena i ukiseljena
VAŽNO: Nema potrebe poistovjećivati tartlete s povrćem i vegetarijanske. Osim povrća, komponente grickalice u košarama uključuju jaja, kiselo vrhnje, majonezu, svježi sir i sir.
Kanapei s povrćem i sirom.
Ideja za lijepu postavku stola je poslužiti zajedno ne samo tartlete od povrća, već i kanapei od povrća s ražnjićima.
Tartlets s korejskom mrkvom: recept
Korejska mrkva već je potpuni međuobrok. Također se koristi kao sastojak salata i tartleta.
Korejska mrkva (ponekad sa začinskim biljem i celerom, koja je također vrlo ukusna) može se kupiti u kulinarskom dijelu bilo kojeg supermarketa. Također je lako napraviti sami.
Za one ukusne slane tartlete trebat će vam:
- već gotove mrkve na korejskom - 150 g
- kokošja jaja - 2 kom.
- svježi krastavac - 2 kom.
- cherry rajčice – grana
- zelena
- majoneza - 3 žlice. žlice
Korejski snack tartlets s mrkvom.
- Korejska mrkva je obično dugačka, za ovo predjelo treba je dodatno nasjeckati.
- Krastavac ogulite samo na krajevima i naribajte ga na krupnije ribe.
- Kuhana pileća jaja izrezana su u male trake.
- Cherry rajčice se narežu na kockice.
- Sve sastojke, kao i zelje, sjedinite u salatu, začinite je majonezom i posolite.
Košarice od vafla s kukuruzom.
Kako napraviti ukusne tartlete punjene rajčicom?
Nadjev za tartlete priprema se od rajčice i sira (tvrdi, skuta, prerađeni), kao i začinskog bilja i drugog povrća. Na primjer, uzmite:
- cherry rajčice - 0,5 kom. za svaku tartletu
- neslana feta - 100 g
- češnjak - 1 češanj
- zelena
- krastavac – 1 kom. mali
Tartleti s rajčicama i fetom.
Fetu treba zgnječiti vilicom i pomiješati s češnjakom propuštenim kroz prešu i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Složeno u košarice snack sa sirom dopunjen polovicama cherry rajčice i kriškama krastavca.
VAŽNO: Ukusne tartlete rade se s običnim crvenim, žutim i ružičastim rajčicama, kao i slanim rajčicama.
Predjelo s pečenim rajčicama.
Košarice od lisnatog tijesta s rajčicama i svježim sirom.
Tartleti od cikle: recept
Zimi, kada nema toliko svježeg povrća, često se kuhaju ukusna salata od cikle, suhih šljiva i češnjaka. Poslužiti ga na blagdanskom stolu u zdjeli za salatu je prelako. Ali u tartletima ukrašenim biljem - sasvim je moguće! potrebno:
- mala repa - 2-3 kom.
- češnjak - 3-4 režnja
- suhe šljive - 4-5 kom. (ili kiseli krastavci, 2 kom.)
- orah – 5-6 zrna (ili sezam)
- majoneza ili kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
- zelena
Tartlets sa salatom od cikle.
- Ciklu je bolje peći u foliji kako ne bi postala vodenasta. Trlja se ribežom.
- U naribanu ciklu dodaju se nasjeckane suhe šljive (krastavci) i začinsko bilje, kao i kaša od češnjaka.
- Po želji začinite pastu od cikle majonezom ili kiselim vrhnjem za dijetalnu opciju.
- Složeno u košarice predjelo od cikle posuti mrvice orašastih plodova ili sezam.
Kako napraviti ukusne tartlete od paprike?
Sastojci:
- crvena ili žuta paprika - 2 kom.
- topljeni sir - 200 g
- tvrdo kuhana jaja - 2 kom.
- majoneza - 1 žlica. žlica
- češnjak – 4 režnja
- zelena
Waffle košarice s predjelom s paprikom.
Klasični sirni preljev priprema se od ribanog sira i jaja, protisnutog češnjaka, začinskog bilja i majoneze. Postavljen na tartlete, ukrašen kockicama šarene paprike.
VIDEO: Mini tartlets s povrćem
Recept za tartlets s graškom
Obično se grašak koristi kao jedan od dodatnih sastojaka salate koja se poslužuje u tartletima, na primjer, u vinaigretu.
Ali originalni recept, za što vam je potrebno:
- ražene tartlete
- zeleni grašak– 150 g
- jaja - 3 kom.
- tvrdi sir - 70 g.
- zelena
- sol, začini
- Ove tartlete se peku u pećnici i sastoje se od omleta sa zelenim graškom i topljenim sirom.
- Stavite mali brežuljak zelenog graška u svaki tartlet.
- Jaja se pjenasto umute, prvo im se doda sol, začini po ukusu i začinsko bilje.
- Masa jaja se ulije u tartlete na grašak, a sve se pospe naribanim sirom.
- Pecite grickalicu na 180 stupnjeva na plehu obloženom papirom za pečenje. Potrebno je 15 minuta da se omlet ispeče.
Kako napraviti ukusne tartlete od graha?
Grah čini vrlo delikatna pašteta, čiji je neutralni okus razblažen trpkim orasima i pikantnim češnjakom.
Za tartlete sa pasta od graha potrebno:
- bijeli grah - 1 šalica
- luk – 1 kom.
- češnjak – 3 režnja
- orasi – 30 g jezgri
- sol i začini po ukusu
- zelena
- Grah je bolje namočiti preko noći. Ujutro se kuha u vodi bez soli 1 sat.
- Jezgre oraha samelju se u fini prah.
- Nasjeckajte luk na vrlo sitno i stavite ga u tavu s biljno ulje pržiti dok ne porumeni.
- U zdjeli blendera prvo istucite jednu mahunu, zatim grah s lukom, kašom od češnjaka, polovicom oraha, soli i začinima.
- Tijesto se temeljito izmijesi i ostavi četvrt sata kako bi okus postao homogen, a zatim se stavi u tartlete. Ukrasite predjelo polovicama maslina ili ploškama cherry rajčice, mrvicama od orašastih plodova ili nasjeckanim začinskim biljem.
Tartlets s jajima i krastavcima: recept
Ukusno jednostavno proljetna salata iz svježi krastavac a kuhana jaja u tartletima percipiraju se potpuno drugačije.
Proizvodi:
- svježi krastavac - 2 kom.
- kokošje jaje - 2 kom.
- zeleni luk, zelje
- kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
- Po potrebi krastavac ogulite i narežite na sitne kockice.
- Tvrdo kuhana jaja možete naribati na traku ili zgnječiti vilicom.
- Zelje i luk nasjeckajte, dodajte jajetu i krastavcu, posolite po ukusu i pomiješajte s kiselim vrhnjem.
- Već u košaricama za grickalice, salata je posuta začinskim biljem i ukrašena grančicama.
Kako napraviti ukusne tartlete s jajima i češnjakom?
Još jedna proljetna salata poslužena u tartleticama - s jajetom i zelenim češnjakom. Zahtijeva:
- zeleni češnjak– hrpa
- jaja – 2 kom.
- kuhani krumpir - 1 kom. (neobavezno)
- majoneza - 1 žlica. žlica
Kako biste začinili tartlete, pomiješajte nasjeckani zeleni češnjak s ribanim jajima i majonezom. Posolite po ukusu. Ako vam se preljev čini ljut, u njega se doda i kuhani krumpir.
Recept za tartlete od kiselih krastavaca
Ukiseljeni ili ukiseljeni krastavci obično se koriste kao dodatni sastojak za tartlete i kanapee s mesom, kobasicama i plodovima mora. Krastavci ugodno hrskaju i dodaju pikantni okus preljevu. Savršeni su za votku i druga jaka alkoholna pića.
Tartlets s kiselim krastavcima.
Kako napraviti ukusne tartlete s maslinama?
Masline imaju poseban okus, pa se ne koriste kao glavni proizvod za uređenje košarica za grickalice, već kao aroma ili ukras. Crne i zelene masline jako dobro idu uz meso i riblje paštete, biljne paste i preljeve od sira.
Za pripremu zalogaja u košaricama od vafla s maslinama i rajčicama potrebno vam je:
- masline - 50 g
- rajčice - 2 kom.
- avokado - 1 kom.
- zelena
- maslinovo ulje
- U blenderu napravite pastu od avokada: izmiksajte voće bez kožice i koštice zajedno s nasjeckanim začinskim biljem, soli i maslinovim uljem.
- Masline se narežu na kolutove, a rajčica na ploške.
- Pomoću slastičarske vrećice dodajte pastu od avokada, nekoliko kolutića maslina i kriške rajčice u tartlete. Predjelo od povrća ukrasite svježim začinskim biljem.
Kukuruzni tartlets: recept
Za pripremu salate - preljeva za tartlete s kukuruzom potrebno vam je:
- konzervirani kukuruz šećerac - 100 g
- svježi sir - 100 g
- češnjak – 2 režnja
- svježi krastavac - 1 kom.
- zelena
- majoneza ili kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica
Preljev za salatu priprema se od kukuruza, vilicom naribanog svježeg sira, krastavca narezanog na kockice, nasjeckanog začinskog bilja, kaše od češnjaka, soli i majoneze. Da bi tartleti bili manje masni i visokokalorični, majoneza se zamjenjuje kiselim vrhnjem.
Tartleti od tikvica: recept
Tikvice se mogu koristiti za izradu tartleta na vrlo zanimljiv način, na nekoliko načina:
- kao sastojak za košarice: ogule im se sjemenke i natrljaju se fino ribež i dodajte u tijesto
- u obliku varivo od povrća: tikvice, tikvice i patlidžan prodinstati s mrkvom, rajčicom, lukom, bundevom, pa se košarice pune dobivenom toplom salatom od povrća
- kao “bunda”: pulpa od tikvice, naribani sir, pomiješano s razmućenim jajetom, ovom smjesom se prelije povrće, meso ili riblje tartlete a zatim ih ispeći u pećnici
- luk - 3 kom.
- zeleni luk – vezica
- zelena
- sir – 100 g
- maslina
- sol i papar
Tartlets sa zelenim lukom.
- Luk se oguli, opere, nareže na pola kolutića, a zatim stavi u vruću tavu s uljem. Želite da postane zlatna, ali ne i da gori.
- Stavite u tartlete prženi luk i pospite ribanim sirom. Također dodajte 1 maslinu u svaku košaricu.
- Da biste otopili sir i prekrili luk korom, stavite tartlete u pećnicu 10 minuta.
Kako napraviti ukusne tartlete s umakom od češnjaka?
Da biste dobili ugodan slatko-kiseli okus, možete začiniti umak od češnjaka tartlets s ananasom i sirom. Proizvodi koji će vam trebati:
- konzervirani ananas (kriške ili kolutići) – staklenka
- tvrdi sir - 200 g
- majoneza - 150 g
- češnjak - 3-4 režnja
- zelje (kopar, bosiljak, cilantro)
- Češnjak prošao kroz prešu i vrlo, vrlo sitno nasjeckano zelje dodaju se u majonezu.
- Ananase ocijedite od tekućine i dodatno ih popijte papirnatim salvetama. Ananas narežite na kockice.
- Sir se nariba na krupnije ribež, sjedini sa ananasima, a nadjev se začini umakom od češnjaka.
- Stavite grickalicu tartlete od prhkog tijesta neposredno prije posluživanja.
Tartleti od riže: recept
Za pripremu izdašnih tartleta s rižom, kukuruzom i krastavcima uzmite:
- riža - 0,5 šalice
- majoneza - 2 žlice. žlice
- krastavac - 2 kom.
konzervirani kukuruz - 6 žlica. žlice - sol, začinsko bilje
- Skuhajte rižu u slanoj vodi i pričekajte da se ohladi.
- Pomiješajte rižu s oguljenim krastavcem narezanim na kockice i kukuruzom bez tekućine. Po potrebi dodajte soli i začinskog bilja.
- Predjelo začinite majonezom i stavite u košarice.
Salate od povrća u tartletima za punjenje: recepti. Preljev za tartlete s povrćem: recept
Tartleti od povrća sa salatama od:
- avokado, rajčice i bosiljak
- kuhana repa, krumpir i jabuke
- feta, rajčice, krastavci i paprike
- mozzarella, rajčice. krastavci i masline
- mješavina salata, kozji sir, naranče, masline i bademi
Učitavanje...