- Ukusna salata od sirove repe s orašastim plodovima bogata vitaminima. Salata od sirove repe. Recept s fotografijama i video zapisima
Probajte ovu prekrasnu vitaminsku salatu od sirove cikle s mrkvom i orašastim plodovima. Idealan je za zimu i rano proljeće, kada je svježeg povrća tako malo!
- Tarte Tatin s jabukama. Veganska (posna) pita s jabukama na prhkom tijestu. Recept s fotografijama i video zapisima
Tarte Tatin ili naopako okrenuta pita jedan je od mojih omiljenih recepata. Ovo je chic francuska pita s jabukama i karamelom na prhkom tijestu. Usput, izgleda vrlo impresivno i uspješno će ukrasiti vaš blagdanski stol. Sastojci su najjednostavniji i najpristupačniji! Pita ne sadrži jaja i mlijeko, posni je recept. I okus je odličan!
- Veganska juha! “Riblja” juha bez ribe. Korizmeni recept s fotografijama i video zapisima
Danas imamo recept za neobičnu vegansku juhu - riblju juhu bez ribe. Za mene je ovo samo ukusno jelo. Ali mnogi kažu da doista izgleda kao riblja juha.
- Krem juha od bundeve i jabuka s rižom. Recept sa FOTO I VIDEO
Predlažem da pripremite neobičnu kremastu juhu od pečene bundeve s jabukama. Da, da, upravo juha s jabukama! Na prvi pogled ova kombinacija djeluje čudno, ali zapravo ispadne jako ukusna. Ove godine sam uzgojio porcionirane bundeve sorte...
- Ravioli sa zelenilom hibrid su raviola i uzbekistanske kuk čučvare. Recept s fotografijama i video zapisima
Kuhanje veganskih (posnih) raviola sa začinskim biljem. Moja kći je ovo jelo nazvala Travioli - ipak je u nadjevu trava :) U početku sam bila inspirirana receptom za uzbekistanske knedle sa travama kuk čučvara, ali sam odlučila modificirati recept u smjeru ubrzanja. Pravljenje knedli traje predugo, ali izrezivanje raviola je puno brže!
- Povrtni kotleti od tikvica sa kupusom i brašnom od slanutka. korizmeni. veganska. Bez glutena.
Nudim recept za povrtne kotlete od tikvica i kupusa sa brašnom od slanutka. Ovo je recept bez mesa i kotleti su bez glutena.
Somun a la focaccia s bosiljkom poslužit će kao izvrstan dodatak juhi ili glavnom jelu kao kruh. A ovo je potpuno samostalno ukusno pecivo, slično pizzi.
Za one koji ne mogu zamisliti kućnu udobnost bez mirisa svježeg peciva, strogi post može postati vrijeme kada se morate ograničiti u užitku prtljanja s tijestom. Uostalom, posna pečenja se pripremaju bez jaja, mlijeka i maslaca. U ruskoj kuhinji, korizmeno pečenje može se pripremiti prema mnogim korizmenim receptima, ali ponekad stvarno želite kolačiće ili kolač za čaj! Vegani - strogi vegetarijanci - uspjeli su pronaći sasvim prihvatljive mogućnosti zamjene za životinjske proizvode.
Tako, na primjer, jaja, bez kojih je nemoguće pripremiti pahuljasti biskvit, možete zamijeniti mljevenim lanenim sjemenkama: 1 žlica. Sjemenke lana samljeti u prah u mlincu za kavu, dodati 3 žlice. vode i umutiti pjenjačom ili vilicom. Smjesa postane jako ljepljiva i želatinasta, kao bjelanjak. 1 žlica. sjeme lana i 3 žlice. vode zamijenite 1 jaje. Ova zamjena dobro funkcionira za izradu tijesta za palačinke, pite i kolače. U nekim vrstama pečenja jaja mogu zamijeniti prezrele banane: ½ banane jednako je 1 jajetu. Banane su dobre u kruhu ili tijestu za pite. Umjesto mlijeka možete koristiti soju 
zamjene ili pripremite kokosovo mlijeko tako da pulpu kokosa pomiješate s vodom u blenderu i procijedite. Na isti način možete napraviti mlijeko od badema i sezama. Umjesto maslaca možete koristiti bilo koje biljno ulje, ali ga morate koristiti manje. Ako vam je, na primjer, prema receptu potrebno 100 g maslaca, što je otprilike ½ šalice, tada trebate uzeti ⅓ šalice biljnog ulja. Zanimljiva opcija za zamjenu maslaca bila bi kaša od suhih šljiva. Da biste to učinili, uzmite ½ hrpe. suhih šljiva bez koštica i ¼ šalice. vode i blenderom izraditi pire. Omjer je isti kao i kod biljnog ulja. Pire od suhih šljiva idealan je za izradu medenjaka.
Tako se korizmeno pečenje može pripremiti iz bilo kojeg recepta, prilagođavajući ga korizmenom stolu.
Sastojci:
2 naranče,
100 g meda,
2 žlice. biljno ulje,
½ šalice Sahara,
¼ žličice sol,
½ žličice soda,
1 žličica prašak za pecivo,
2 hrpe brašno.
priprema:
Uklonite koricu s jedne naranče. Drugu naranču poparite kipućom vodom. Naranče narežite na ploške i izvadite im sjemenke. U zdjelu blendera stavite med, naranče, šećer, sol i biljno ulje i sve izmiksajte u homogenu masu. Dodajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo, promiješajte i zamijesite glatko tijesto koje se lako može mijesiti žlicom. Tijesto stavljajte u male hrpice na lim obložen papirom za pečenje (možete s dvije žlice ili kornetom sa širokim nastavkom). Peći na 180-200°C 15 minuta.
Sastojci:
500 g brašna,
200 g biljnog ulja,
200 g šećera,
100 ml svježe iscijeđenog soka od naranče,
100 ml mineralne vode,
200 g grožđica,
150 g oraha,
1 žlica. (bez tobogana) soda,
50 ml konjaka,
1 žličica mljeveni cimet,
½ žličice mljeveni klinčić,
koricu jedne naranče.
priprema:
Oprane grožđice prelijte konjakom i ostavite 20 minuta. Usitnite orahe. Uklonite koricu s jedne naranče i iscijedite sok iz obje naranče. Pomiješajte koricu sa sokom. Pomiješajte prosijano brašno sa začinima i sodom. Istucite biljno ulje sa šećerom. U uljnu smjesu dodajte sok od naranče i mineralnu vodu, umutite, dodajte grožđice uz konjak i orahe. Postupno dodavati brašno i umijesiti jednolično tijesto. Stavite u podmazan oblik i stavite peći 1 sat u pećnicu zagrijanu na 180-190°C.
Sastojci:
1 hrpa topla voda,
25 g prešanog kvasca (ili 1 žličica suhog),
2 žlice. Sahara,
2 žlice. biljno ulje,
1 nepotpuni hrp. brašno,
jabuke,
sok od limuna.
priprema:
Kvasac razmutiti u toploj vodi s 2 žličice. šećera i staviti na toplo mjesto da malo naraste. Zatim ulijte biljno ulje, dodajte preostali šećer, dodajte prstohvat soli i dodajte toliko brašna da dobijete tijesto gusto kao kiselo vrhnje. Stavite tijesto na toplo mjesto da fermentira. Jabuke narežite na ploške i poprskajte limunovim sokom da ne potamne. Umočite kriške jabuke u tijesto i pržite u biljnom ulju s obje strane. Kriške jabuke stavite na papirnate ubruse da upiju višak ulja.
Sastojci:
2,5-3 šalice. brašno,
1 hrpa listovi jakog čaja,
1 žličica instant kava,
½ šalice biljno ulje,
1 hrpa Sahara,
3 žlice. džem od malina (ili bilo koji drugi crveni),
5 kom. suhe šljive,
5 kom. suhe marelice,
2 žlice. orasi,
1 žličica soda,
½ limuna.
priprema:
U zdjelu sipati šećer, dodati maslac i pekmez. Uklonite koru s pola limuna i iscijedite sok. Orahe zdrobite valjkom za tijesto ili širokom stranom noža, suhe šljive i suhe marelice sitno nasjeckajte i sve stavite u zdjelu sa šećerom. Stavite instant kavu u vrući, jaki napitak, promiješajte i ulijte u zdjelu. Dodajte brašno i sodu i zamijesite tijesto. Pleh namazati uljem, na njega ravnomjerno rasporediti tijesto i peći na 180-200°C 40 minuta.
Sastojci:
15-20 g prešanog kvasca,
1 litra vode,
1 žlica. Sahara,
1 žličica sol,
1 žlica. biljno ulje,
½ glavice kupusa.
priprema:
U toploj vodi otopite šećer i sol, dodajte kvasac, promiješajte i dodajte toliko brašna da dobijete tijesto za palačinke. Zdjelu prekrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto. U međuvremenu sitno nasjeckajte kupus i pirjajte ga na biljnom ulju dok ne omekša, bez da porumeni. Posoliti i ohladiti. Dodajte kupus u tijesto, dobro promiješajte i ispecite palačinke u biljnom ulju.
Sastojci:
1 prezrela banana
2 žlice. med,
1 hrpa Sahara,
3-4 hrpe. brašno,
1 žličica prašak za pecivo.
priprema:
Prezrelu bananu zgnječite u kašu, dodajte joj šećer i med i stavite u vodenu kupelj. Zagrijte smjesu dok se sav šećer ne otopi. Dodajte prašak za pecivo, pričekajte da se smjesa poveća i pobijeli te maknite s vodene kupelji. Cool. Postupno dodavati prosijano brašno i umijesiti tijesto. Razvaljajte ga u sloj debljine 5-7 mm i izrežite tijesto na zareze. Lim za pečenje poprskati vodom, poslagati kolačiće, premazati ih vodom i posuti šećerom. Stavite u pećnicu na srednju temperaturu 7-10 minuta. Kolačići se brzo peku, nemojte ih presušiti.
Sastojci:
4 hrpe brašno,
1,5 stog. voda,
20-30 g kvasca,
1 žličica Sahara,
1/5 žličice sol,
½ šalice biljno ulje.
Za nadjev:
3-4 krompira,
1 luk,
1-2 češnja češnjaka,
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
priprema:
Zamijesite dizano tijesto i stavite ga na toplo mjesto da se diže. Premijesite jednom i ostavite da se opet diže. Oguljeni krumpir narežite na vrlo tanke ploške. Luk također narežite na što tanje ploške. U 1-2 žlice. biljno ulje, iscijediti češnjak. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Tijesto podijeliti na 2 nejednaka dijela. Veći razvaljajte u sloj malo veći od lima za pečenje sa stranicama, stavite tijesto na njega i podignite rubove na stranice. Površinu namazati uljem od češnjaka, dodati luk, sol, papar i ulje. Na vrh stavite ploške krumpira, začinite solju, paprom i maslacem od češnjaka. Preostalo tijesto razvaljajte i pokrijte pitu slojem. Stisnite rubove i napravite rupu u sredini za izlazak pare. Pecite na 180-200°C 30-35 minuta. Gotovu pitu poprskati vodom, pokriti ubrusom i ostaviti da malo odstoji.
Sastojci:
2 tanke hrpe. brašno,
2 žlice. Sahara,
120 ml biljnog ulja,
6 žlica ledena voda,
sol.
Za nadjev:
2-3 jabuke,
100-150 g šećera,
2-3 žlice. brašno,
½ žličice cimet.
priprema:
Sastojke za tijesto sjediniti u posudi i zamijesiti. Tijesto podijelite na dva nejednaka dijela, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 40-60 minuta. Za to vrijeme oguljene jabuke narežite na ploške i pomiješajte sa mješavinom brašna, cimeta i šećera. Veći dio tijesta razvaljajte i stavite u okrugli oblik, oblikujte stranice, rasporedite nadjev i poklopite manjim dijelom. Stisnite rubove i napravite rupu u sredini za izlazak pare. Podmažite pitu biljnim uljem i pospite šećerom. Pecite na 180°C 50-60 minuta. Gotovu pitu izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 10 minuta.
Sastojci:
250 g brašna,
100 g šećera,
1,5 žličice prašak za pecivo,
4 žlice. biljno ulje,
7 žlica. hladna voda.
Za nadjev:
600 g jagoda,
50 g šećera,
1 žlica. vanilin šećer,
2 žlice. škrob.
priprema:
Pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo, dodajte šećer, promiješajte, ulijte biljno ulje i vodu. Promiješajte i zamijesite tijesto. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na sat vremena. Jagode isperite u nekoliko voda i osušite na ručniku. Pospite šećerom, vanilin šećerom i škrobom. Ohlađeno tijesto podijeliti na 2 nejednaka dijela. Veći dio razvaljajte u sloj malo veći od dna kalupa, stavite u kalup oblikujući stranice. Stavite bobičasto voće na tijesto, prekrijte drugim slojem i stisnite rubove. Podmažite površinu tijesta biljnim uljem i pospite šećerom. Površinu tijesta nekoliko puta ubodite kako bi para izašla i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 45-50 minuta.
Sastojci:
1 hrpa pire od jagoda (od svježih ili smrznutih jagoda),
1 prezrela banana
2 hrpe brašno,
1 hrpa Sahara,
2 žlice. kukuruzni škrob,
2 ½ žličice prašak za pecivo,
1 žličica sol,
½ šalice biljno ulje,
1 ½ šalice kokosovo ili sojino mlijeko.
priprema:
Pomiješajte pire od jagoda i zgnječenu bananu, dodajte biljno ulje i kokosovo mlijeko, promiješajte i dodajte brašno s praškom za pecivo, škrob, šećer i sol. Tijesto izlijte u podmazan pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C 40 minuta. Gotov biskvit prelijte šećernom glazurom i ukrasite jagodama.
Sastojci:
210 g brašna,
100 g šećera u prahu,
40 g kakaa u prahu,
1 žlica. instant kava,
1 žličica soda,
¼ žličice sol,
240 g vode,
50 g biljnog ulja,
1 žličica vanilin,
2 žlice. med.
priprema:
Pomiješajte brašno, šećer u prahu, kakao, sodu kavu i sol. U drugoj posudi umutiti vodu, ulje, vanilin i med. Pomiješajte obje smjese i miješajte drvenom kuhačom dok tijesto ne postane homogeno i glatko. Izlijte u podmazan kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 50-60 minuta. Gotov biskvit izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu sat vremena. Zatim preokrenite tepsiju, poslažite biskvit i ostavite da se potpuno ohladi. Prelijte kolač glazurom od kakaa.
U korizmi je običaj da se peku prigodni kolačići i medenjaci. Pokušajte pripremiti "Križe" i "Ljestve".
P 
kolačići "Križići" (opcija 1)
Sastojci:
250 g biljnog margarina (kokosov ili kakao maslac),
3 hrpe brašno,
1 hrpa krumpirov škrob,
1 hrpa Sahara,
1 žličica soda,
2 kesice vanilin šećera,
1 hrpa voda,
1 limun,
100 g grožđica.
priprema:
Brašno usitniti s margarinom i škrobom, dodati šećer, sodu, vanilin šećer i koricu limuna. Iscijedite sok od pola limuna u čašu vode i ulijte u tijesto. Zamijesite tijesto i razvaljajte ga. Izrežite na trakice i napravite križiće. U "poprečnim trakama" zapamtite grožđice, simbolizirajući nokte. Pecite na 250°C 15 minuta.
Sastojci:
½ šalice gazirana mineralna voda,
½ šalice biljno ulje,
2 hrpe brašno,
½ šalice škrob,
½ žličice suhi đumbir,
grožđica.
priprema:
Grožđice operite, poparite i ostavite da se ohlade na ručniku. Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka, razvaljajte ga u kuglu i stavite u zamrzivač na 20 minuta. Razvaljajte, napravite križiće, ubacite grožđice i pecite na 160-170°C 20-25 minuta.
Kolačići "Stepenice"
Sastojci:
1 hrpa raženo brašno,
2 žlice. biljno ulje,
2 t.l. med,
¼ žličice sol,
grožđica.
priprema:
Zamijesite prilično čvrsto tijesto od raženog brašna, biljnog ulja, meda i prstohvata soli. Temeljito promiješajte. Napravite kolačiće u obliku stepenica: zarolajte 2 niti, između njih napravite prečke, a na krajeve prečica zgužvajte grožđice. Broj koraka mora biti strogo određen: sedam, dvanaest, dvadeset ili trideset. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200°C 15-20 minuta.
ukusnoPosno pečenje, jednostavno!Dobar tek!
Larisa Shuftaykina
Posna savijača priprema se bez ulja. Rezultat je mirisno pecivo s puno nadjeva od jabuka, idealno za ispijanje čaja. Ova posna štrudla se priprema oko dva sata.
Odlučite li se pite raditi u korizmi, onda će vam svakako trebati jednostavan recept za posno tijesto za pite. Prilično je lako zamijesiti nemasno tijesto za pite - reći ću vam kako.
Posne pite s krumpirom su pite koje su u suprotnosti sa zakonima fizike. Možete ih pojesti više nego što fizički stane u osobu. Osobno provjereno. Jednostavan recept za korizmene pite s krumpirom - za vas!
Posne pite sa kupusom su klasične ruske pite koje se najčešće pripremaju u korizmi, iako se u principu mogu uspješno pripremati tijekom cijele godine. Recept je izuzetno jednostavan, vrijedi ga isprobati.
Klasični recept za korizmene medenjake bit će koristan ne samo pravoslavnim vjernicima, već i svima koji se pokušavaju ograničiti u potrošnji tijesta od maslaca. Detalji su u receptu!
Recept za pravljenje korizmene pite s pekmezom bez jaja i mliječnih proizvoda bit će koristan svima koji poštuju post, a također prate svoje zdravlje i težinu.
Pečeni krompir "Harmonika"
Znate li koja je prednost ovog jela? Krompir se peče u pećnici. A ako vam dolazi puno gostiju, možete skuhati puno krumpira odjednom. Krumpir "Harmonika" izgleda vrlo svečano.
Bujna, nježna posna mana vlažne teksture svidjet će se i onima koji ne obožavaju griz. U našoj obitelji svi vole korizmenu manu - i odrasli i djeca. Dijelim jednostavan recept.
Ponekad jako želite nešto slatko, ali post vam to ne dopušta. Za takve je slučajeve recept za posnu pogaču. Naravno, post nije samo nejedenje određenih namirnica, ali ipak se ovaj kolač priprema po pravilima.
Posni muffini jednostavan su, brz, zdrav i što je najvažnije obilan doručak za vas ili kompletan popodnevni međuobrok za vašu djecu. Recept je vrlo jednostavan, posne muffine može napraviti svatko.
Recept za pripremu heljdinog kruha u aparatu za kruh. Za pripremu kruha po ovom receptu koristi se heljdino brašno.
Posni muffini nimalo nisu inferiorni okusom od muffina pripremljenih prema tradicionalnoj recepturi. Zato ja osobno pečem korizmene cupcakese ne samo u korizmi, već tijekom cijele godine - jako ih volim!
Kuhanje korizmenih medenjaka može se pretvoriti u vrlo uzbudljivu aktivnost. Tijesto je jednostavno za pripremu, brzo se peku, a preporučam bojanje medenjaka s cijelom obitelji; posebno će uživati djeca.
Posni slanici nisu ludi eksperiment ludog slastičara, već uistinu ukusni i mekani domaći posni kolačići koji će preko noći nestati sa stola.
Posna pita od jabuka je pita koja, iako pripada kategoriji posnih jela, zadivljuje svojom bogatstvom i bogatstvom okusa i mirisa. Lako se priprema, a ispadne jako ukusno!
Posna pita s pekmezom vrlo je ukusno domaće pecivo koje zadovoljava sva pravila pripreme posnih jela. Vrlo nježna, vlažna pita koja se topi u ustima - vrijedi probati!
Jednostavan recept za korizmenu šarlotu relevantan je i za one koji poste i za one koji samo žele probati šarlotu od jabuka pomalo neobičnog, neočekivanog okusa. Jednostavno i jako ukusno.
Posne palačinke sigurno će se svidjeti svima koji vole palačinke. Posne palačinke znatno se razlikuju po okusu od tradicionalnih, ispadnu tanje i hrskavije.
Grašak je malo neobičan nadjev za pite, ali vjerujte mi, pite s graškom stvarno ispadnu ukusne! Vizualno su ove domaće korizmene pite slične pitama.
Posne palačinke izvrsne su palačinke za post ili kada vam kod kuće iznenada ponestane jaja, a jako se zaželite palačinki. Brzo, jednostavno, jeftino i jako ukusno.
Pečeni krumpir s umakom od avokada ludo je jednostavno vegetarijansko jelo. Krumpir ispada vrlo ukusan i aromatičan, a umak od avokada čini okus raznolikijim. Probajte!
Kruh s lukom i maslinama, pripremljen kod kuće, svojim će okusom nadmašiti svaki kupovni kruh. Osobno provjereno!
Recept za prepečene kriške kruha natrljane češnjakom, pinjolima, peršinom i pireom od graška, crvenog luka, maslinovog ulja i soka limuna.
Recept za pripremu kruha sa sušenim rajčicama. Ovaj recept čini kruh aromatičnim i ukusnim.
Post ili dijeta nisu razlog za depresiju i odricanje od svega ukusnog. Pripremimo korizmeno sušenje - nije ništa manje ukusno od bogatih peciva, a ujedno je dobro za tijelo.
Recept za pravljenje posnih lepinja.
Beskvasno tijesto, za razliku od tijesta od kvasca, priprema se vrlo brzo, što je njegova neosporna prednost. Beskvasno tijesto bez kvasca odnosi se na jednostavno tijesto koje se sastoji od brašna i vode.
Posna peciva "Zhavoronki"
22. ožujka svi pravoslavni kršćani slave dan 40 sevastijskih mučenika, koji se nisu odrekli Krista. Na današnji dan peku se lepinje u obliku ševa, simbola duša poginulih legionara.
Quiche od krumpira i šparoga vrlo je jednostavno vegetarijansko jelo prema receptu Jamieja Olivera. Sudeći po sastojcima, to je praktički kaša iz sjekire :)
Medenjaci od rajčice kreirani su upravo za one koji vole spajati nespojivo. Ne zvuči baš ukusno, ali bit ću iskrena, vrlo je ukusno!
Focaccia s majčinom dušicom i češnjakom prekrasno je talijansko pecivo koje se može naći u svim talijanskim pekarnicama i pekarnicama. Aroma je zaista čarobna. preporučujem!
Vegetarijanski chebureci su vrlo ukusni i masni. Ali vrijedi! Odlična zabava za ljubitelje vegetarijanske hrane!
Ne znaju svi što su marelice. A marelica je samo suha marelica. Pita od suhih marelica je ukusan i jednostavan pečeni proizvod prirodno slatkog okusa marelice! Upoznajte nas!
Ako ste jedan od onih koji ne mogu zamisliti svakodnevicu bez slastica i peciva, nabavite “čarobnu” listu recepata za slatka jela koja su dopuštena u korizmi. Nažalost, nije lako odabrati ukusne, pristojne i strogo bezmesne opcije, ali je ipak moguće. Predstavljamo izbor najboljih korizmenih slastica - za blagdane i za obiteljska druženja za stolom!
Naš čarobni izbor:
Posne slastice - tri recepta za svaki dan
POSNI ZOBENI KOLAČIĆI
Od ovog recepta nemojte očekivati razloge za oduševljenje i aplauz. Samo kolačić za grickanje uz čaj ili kao popodnevni međuobrok. Nenametljiv, jeftin, nekompliciran - općenito, idealna opcija za svaki dan.
140 g šećera;
75 g zobenog brašna;
140 g pšeničnog brašna;
3 žlice. l. bilo koji voćni sok;
50 ml biljnog ulja;
1/3 žličice sol;
1/3 žličice soda
Pomiješajte obje vrste brašna, šećer, sol, sodu.
Posebno pomiješajte sok i ulje. Postupno dodajući suhu smjesu, umijesite mekano, neljepljivo, nježno tijesto.
Razvaljajte ga u tanki sloj i modlicama izrežite kolačiće.
Prebacite u tepsiju i pecite na 200 stupnjeva oko 10 minuta.
Savjet. Po želji u tijesto možete dodati sitno nasjeckano suho voće, orašaste plodove i sjemenke.
POSNI MUFFINI
Recept je toliko jednostavan da je teško vjerovati da će nešto dobro izaći iz njega. Ali vjerujte mi! Potpuno jednostavno, gotovo primitivno - ali rezultat je vrlo, vrlo dostojan.
2 šalice brašna;
1 čaša bilo kojeg voćnog soka;
1 čaša šećera;
6 žlica l. biljno ulje bez mirisa;
1/3 žličice sol;
1/3 žličice soda;
orasi, bobice ili sušeno voće po ukusu.
Pomiješajte suhe sastojke. Pomiješajte ulje i sok. Sjediniti obje mase, dodati bobičasto voće ili orahe. Stavite tijesto u kalupe za muffine i pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta. Provjerite spremnost drvenim štapićem.
Savjet. Po želji, voćni sok može se zamijeniti jakim čajem.
POSTNE KVASNE PALAČINKE
Ništa posebno, samo palačinke. Ništa komplicirano, samo izmiksajte i pričekajte da se masa udvostruči. Ništa komplicirano, samo pržite kao i obično. Pa ipak... divne su. Tko želi tanke posne palačinke s kvascem?
2 čaše tople vode;
1,5 žličice kvasac;
1/3 šalice šećera;
1/3 žličice sol;
3 žlice. l. biljno ulje;
1,5 šalica brašna.
Pomiješajte sve suhe sastojke, dodajte toplu vodu i ulje. Umijesite jednolično tijesto i stavite ga na toplo mjesto da se diže.
Pecite u dobro zagrijanoj tavi kao obične tanke palačinke, po potrebi tavu premažite uljem. Uživanje u rezultatu čipke.
Savjet. Ne zaboravite nabaviti teglicu bakinog pekmeza - uvelike poboljšava okus posnih palačinki.
Posne slastice - tri recepta za obiteljske čajanke
GALETTE S JABUKAMA
Hrskava i vrlo ukusna, galette osvaja mislima o korisnosti: jedući komad po komad, želite misliti da brašno od cjelovitog zrna donosi više koristi od centimetara u struku, a jabuke dijele vitamine izdašnije nego kalorije.
150 g običnog pšeničnog brašna;
100 g integralnog brašna;
100 ml biljnog ulja;
100 ml kipuće vode;
prstohvat soli;
3 velike jabuke;
2 žličice sok od limuna;
1/2 žličice cimet;
2-3 žlice. l. Sahara.
U posudi dovoljnog volumena pomiješajte obje vrste brašna i dodajte sol. Ulijte biljno ulje i samljeti u mrvice. Ulijte kipuću vodu i umijesite mekano, elastično tijesto koje se ne lijepi.
Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i rezačem povrća narežite na tanke ploške. Poškropite limunovim sokom.
Razvaljajte tijesto u tanki okrugli sloj. Jabuke poslažite u ravnomjernom sloju po cijeloj površini biskvita, osim 2-3 cm na rubovima. Pospite ih šećerom i cimetom.
Rubove biskvita presavijte prema gore, pažljivo stavite u pleh i pecite na 200 stupnjeva do kraja – oko 25 minuta.
Savjet. U jabuke dodajte malo krkavine ili brusnice - okus će biti potpuno drugačiji!
TORTA NARANČA
Okus ovog cupcakea je vrlo jednostavan i nenametljiv - baš ono što vam treba da ukrasite obiteljsku čajanku. Jednostavan proces kuhanja, prilično jednostavan rezultat, jednostavna domaća okupljanja. Međutim, nemojte misliti da je sva ta jednostavnost pokazatelj loše kvalitete pečenja - naprotiv, kolač ispadne vrlo dobar: lagan, aromatičan, pravi.
150 ml soka od naranče;
korica 1 velike naranče;
150 g biljnog ulja;
150 g šećera;
380 g brašna;
1/3 žličice sol;
1 žličica soda;
2 žlice. l. voda;
1 žlica. l. ocat.
Uklonite koru iz naranče i iscijedite sok.
Svježi sok od naranče pomiješajte s biljnim uljem (rafiniranim, bez mirisa), dodajte šećer, miješajte dok se sva zrnca ne otope. Dodati sol i ocat, dodati brašno i zamijesiti jednolično tijesto.
U maloj posudi pomiješajte sodu i vodu i dodajte u tijesto.
Tijesto prebacite u podmazan i pobrašnjen pleh i pecite do kraja oko 40 minuta na 180 stupnjeva. Po želji pospite šećerom u prahu i režite nakon potpunog hlađenja.
Savjet. Ako imate vremena, dodatno pripremite gusti sirup od naranče i njime natopite gotovu tortu.
Provjerite medene kolačiće napravljene s maslinovim uljem.
TORTA OD ĐUMBIRA
Kao i većina korizmenih peciva, zbog nedostatka jaja u tijestu, kolač ispada prilično labav i mrvljiv, međutim, u ovom slučaju to nije minus, već plus: minimalno truda - i za čaj imate komadić radosti đumbira koji vam se topi na jeziku, lijepo iznenađujući svojim bogatstvom okusa.
80 ml rafiniranog suncokretovog ulja;
80 g suhih šljiva bez koštica;
80 g šećera;
150 ml jakog crnog čaja;
150 g + 1 žlica. l. brašno;
90 g meda (oko 3 žlice);
1 žličica đumbir u prahu;
1 žličica cimet;
1 žličica soda;
1/2 žličice sol.
Prvo skuhajte čaj - jak i bogat. Za zanimljiviji rezultat, trebali biste uzeti čaj s bergamotom, koricom naranče ili kandiranim limunom - nota citrusa savršeno će se uklopiti u cjelokupni okus, pretvarajući obični kolačić u elegantnu poslasticu.
Ulijte ulje u lonac, dodajte šećer i med, promiješajte, stavite u vodenu kupelj i zagrijavajte dok se sastojci potpuno ne otope.
Suhe šljive sitno narežite i uvaljajte u žlicu brašna.
Dodajte sodu u lonac s medom, šećerom i maslacem, promiješajte - masa će se početi pjeniti i rasti. Super, tako i treba - dodati sol, cimet, đumbir. Ulijte čaj. Dodajte brašno i sve brzo izmiješajte dok ne postane glatko. Tijesto neće biti gusto i sipko.
Dodajte suhe šljive i izlijte u podmazan pleh. Stavite u pećnicu na 40 minuta, temperatura 180 stupnjeva. Provjerite spremnost drvenim štapićem.
Gotov cupcake možete ukrasiti bilo kojim džemom ili posuti šećerom u prahu ili kakaom.
Savjet. Prilikom posluživanja cupcake ukrasite sitno nasjeckanim kandiranim đumbirom.
Znate li što možete kuhati?
Korizmene slastice - tri recepta za svečani stol
POSNA TORTA S TARTUFIMA
Vjerujte, ovo je jedan od najnevjerojatnijih posnih kolača koje ste ikada probali! Nevjerojatno bogat, čokoladan, vlažan i bogatog okusa, gosti će biti oduševljeni. I oni koji ne poste, usput, također.
Kolači:
250 ml biljnog mlijeka (sojino, kokosovo, bademovo, sezamovo, zobeno ili bilo koje drugo);
300 g brašna;
1/2 štanglice crne čokolade;
130 ml biljnog ulja bez mirisa;
130 g šećera;
3 žlice. l. kakao;
1/2 žličice sol;
1 žličica prašak za pecivo;
1 žlica. l. sok od limuna.
Sloj voća:
150 ml bilo kojeg džema s kiselim okusom (ribizl, šljiva).
Krema:
270 ml jakog čaja;
300 g crne čokolade.
Korzh.
Za pripremu kore zagrijte mlijeko. Čokoladu izlomljenu na komadiće stavite u lonac s mlijekom i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte šećer, sol, prašak za pecivo, kakao, ulijte biljno ulje. Postupno dodajte brašno - tijesto bi trebalo biti viskozno, ali prilično dobro teče sa žlice. Dodajte limunov sok i opet brzo promiješajte. Smjesu staviti u podmazan pleh, peći na 180 stupnjeva oko 40 minuta, provjeriti pečenost drvenim štapićem.
Kolač izvadite iz kalupa tek nakon što se potpuno ohladi. Prerezati po dužini na dva jednaka dijela.
Mikserom umutite džem u jednoličnu masu, namažite je na donji koru i ravnomjerno rasporedite.
Krema. Unaprijed pripremite dvije zdjele različitih veličina koje će stati jedna u drugu. U veću morate staviti led. U manju ulijte svježe skuhan topli čaj (dobro je čaj s bergamotom ili koricom naranče), dodajte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Nakon toga stavite malu zdjelu u veliku napunjenu ledom i počnite tući vrhnje. Zvuči čudno, ali upravo to treba učiniti - isprva će masa biti tekuća (počet će se činiti da je sve izgubljeno i da se hrana uzalud pokvarila), a zatim će se postupno zgušnjavati. U ovoj fazi povremeno isključite mikser i provjeravajte gustoću kreme – kada metlice počnu ostavljati jasan trag na površini kreme, stanite jer je u tom trenutku lako pretući kremu (u ovom slučaju , bit će toliko gusta da nećete moći namazati kolač s njom, morat ćete rezati i redati na komade). Konačni rezultat trebao bi biti mekan, poput pjene i dobro držati oblik.
Polovicu gotove kreme stavite na donji koru, ravnomjerno je rasporedite po cijeloj površini i prekrijte gornjim korom. Drugom polovicom kreme premažite tortu odozgo i sa strane.
Savjet. Ostavljamo tortu da se namače preko noći, nakon čega možete skuhati kavu i iznenaditi svoje goste.
Pripremite još malo kreme - izvrsni su ukrasi koji se mogu izvući iz slastičarske šprice.
KORIZMENI "NAPOLEON"
Slojeviti kolači, kreme. Sve je stvarno, kao u, samo u korizmenoj verziji!
Tijesto:
1 čaša biljnog ulja;
1 čaša gazirane mineralne vode;
1/2 žličice sol.
Krema:
4,5 šalice brašna;
150 g oguljenih badema;
1 litra vode;
300 g šećera;
200 g griza;
Pomiješajte ulje, vodu, sol. Postupno dodavajući brašno umijesiti neljepljivo elastično tijesto. Oblikujte kuglu i stavite je u hladnjak na 2-3 sata. Nakon određenog vremena tijesto podijelite na jednake komade (12-15 dijelova), svaki razvaljajte u tanki sloj, obrnutim limom odrežite višak, pažljivo prebacite u lim za pečenje i izbockajte vilicom na više mjesta. Pecite na 200 stupnjeva 5-7 minuta svaki dok ne porumene.
Bademe sameljite u mrvice. Postupno dodajući vodu, nemojte prestati raditi s blenderom. Dobiveno mlijeko pomiješajte sa šećerom, prokuhajte, dodajte griz u tankom mlazu, kuhajte dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu dodajte limunov sok i koricu te ponovno izmiksajte mikserom.
Svaku tortu namažite kremom, ostavljajući malo kreme sa strane i vrha. Po želji razlomite jedan koru za posip i ukrasite tortu.
Ostavite da se namače najmanje 5 sati. Poslužujemo ga gostima i skupljamo komplimente.
Savjet. Po želji tortu ukrasite orasima.
Posni desert za međuobrok
ZOBENE PLOČICE
Super je imati pri ruci nešto slatko i ugodno - nešto što vam može podići raspoloženje, utažiti glad, a pritom biti i blagotvorno. Što kažete na domaće žitne pločice?
2 šalice zobenih pahuljica;
2 zrele banane;
2 žlice. l. med;
1/2 šalice nasjeckanih orašastih plodova (lješnjaci, kikiriki, indijski oraščići, pistacije, bademi i drugi);
1/2 šalice nasjeckanog suhog voća (grožđice, suhe marelice, suhe šljive i drugo).
Stavite zobene pahuljice na suhu tavu i dobro ih osušite - u zraku bi se trebao pojaviti ugodan, jasan miris zobenih pahuljica.
Na isti način lagano popržite smjesu nasjeckanih orašastih plodova.
Banane ogulite i vilicom zgnječite u pire.
Pomiješajte orašaste plodove, žitarice, sušeno voće, pire i med. Dobijenu masu staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Izravnavamo, zbijamo - debljina budućih šipki ne smije biti veća od 1 cm.
Peći na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Narežite na štanglice, ostavite da se potpuno ohlade u kalupu, zatim odvojite jednu od druge, po potrebi umotajte u papir za pečenje i spremite u hermetički zatvorenu posudu.
Savjet. Probajte u smjesu za štanglice dodati naribanu jabuku ili krušku - to smanjuje rok trajanja, ali omekšava i poboljšava okus.
Osim šipki, možete ih izraditi i tako da u najuzbudljiviji proces uključite svoje dijete.
Korizma nije vrijeme za malodušnost, tugu ili sivilo. Maštajte. Stvoriti. Živite punim plućima i uživajte u onome čime su vam danas ispunjeni dani.
Postoji mišljenje da je posno tijesto nešto dosadno, bljutavo i neukusno. Međutim, vjerujte mi, to nije tako. Da, priprema se bez jaja i mlijeka, želatine i maslaca. Ali sasvim je moguće bez ovih sastojaka i pripremiti nešto tako ukusno da ćete prste polizati.
Stoga, ako poštujete pravoslavni post, onda će vam današnji izbor recepata za razne varijante posnog tijesta dobro doći. Usput, ova baza za pizzu ili knedle može se koristiti tijekom cijele godine. Siguran sam da će oni koji paze na svoju težinu to cijeniti.
Glavni sastojak posnog tijesta je brašno. Obično je uobičajeno dodati vrhunsku pšenicu. Ako želite da pripremljeno jelo bude ne samo ukusno, već i zdravo, savjetujem vam da koristite cjelovito zrno. Ili, kao opciju, možete ga pomiješati pola-pola s bijelim žitom. Možete koristiti i zobeno brašno, heljdino, kukuruzno i rižino brašno.
Još jedan nezamjenjiv sastojak podloge za pite i lepinje je voda. Ako kuhate bez kvasca, preporučam korištenje gazirane mineralne vode. Zasititi će tijesto mjehurićima zraka. Zahvaljujući tome, postat će nježna i mekana.
Dodajte još biljnog ulja. Mogu se koristiti i rafinirano i nerafinirano biljno ulje. Ovdje je izbor ogroman: suncokret, kukuruz, maslina i tako dalje. Ako pripremate slana peciva, možete koristiti biljno ulje prožeto češnjakom ili začinskim biljem. To će jelu dati nevjerojatan okus. Ova je opcija posebno dobra kod izrade somuna, poput talijanske focaccie.
Pa, jeste li spremni za početak pripreme posnog tijesta? Zatim uhvatite 6 najboljih osnovnih recepata za jela i peciva.
Općenito, postoji nekoliko opcija za korizmeni test. Ljuskavo je, nalik kvascu i bljutavo. Ovaj drugi je dobar jer nadođe mnogo brže od onog s maslacem. Osim toga, pečenje od njega ne ustajalo je vrlo brzo. Samo za to ga trebate zamotati u lanenu ili pamučnu tkaninu i staviti u plastičnu vrećicu.
Posno dizano tijesto za pite
Ovo tijesto priprema se od sirovog kvasca. Iako ih nemate pri ruci, možete koristiti i suhe, ali će vam ih trebati puno manje: za pripremu se koristi samo 7 g čiste vode za piće.
Iako, ako želite, možete eksperimentirati tako da napravite tijesto s mineralnom vodom ili juhom od krumpira. Ne boj se, nećeš ga pokvariti.
Naprotiv, zahvaljujući takvim tumačenjima tijesto će biti ukusnije i mekše. I prije nego što ga kuhate, opskrbite se potrebnim proizvodima.
Što će vam trebati:
priprema:
Zagrijte vodu na 35-40 stupnjeva i u njoj otopite šećer. Zatim dodamo kvasac i malo brašna, nakon čega sve dobro promiješamo.
Zatim zdjelu prekrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom 10 minuta. Za to vrijeme treba se aktivirati kvasac. A vi i ja ćemo moći provjeriti jesu li dobre ili ne, što znači da ćemo konačno utvrditi mogu li se koristiti za pripremu tijesta. Prisutnost "kapice" na vrhu je siguran znak da je kvasac dobar i svjež.
Zatim temeljito promiješajte, pokušavajući otopiti grudice što je više moguće. Ako i dalje ostanu, nemojte se obeshrabriti. Sve će se otopiti dok mijesite tijesto. Zatim pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite na toplom pola sata.
U to će vrijeme živi kvasac aktivno fermentirati tijesto, pomažući da buduća peciva budu pahuljasta.
Ako je prostorija hladna, ulijte toplu vodu u zdjelu i stavite posudu s tijestom u nju. Tako ćete stvoriti optimalnu temperaturu za dizanje tijesta.
Za pola sata tijesto će se povećati nekoliko puta. Dodajte mu biljno ulje. Također u tijesto postupno dodajemo preostalo prosijano brašno i dobro ga umijesimo.
Prosijte malo brašna na radnu površinu. Stavite tijesto na njega i nastavite ga mijesiti 10 minuta. Prvo namažite ruke biljnim uljem. Dok mijesite postat će mekano i elastično te se neće lijepiti za ruke.
Za to vrijeme tijesto će postati prozračno. Sada ga možete sigurno razvaljati i koristiti za pite ili peciva. A bit će i odlična podloga za kiflice.
Recept za tijesto sa suhim kvascem za lepinje i lepinje
Kao i posno tijesto sa živim kvascem, priprema se bez jaja i mlijeka. Jedina razlika je što ćemo ga raditi sa suhim kvascem. Ovo brzo tijesto nevjerojatno je jednostavno za pripremu. Ne vjeruješ mi? Učinite to sami, a zatim podijelite svoje povratne informacije u komentarima.
Što će vam trebati:
priprema:
Ulijte toplu vodu u posudu. Njegova temperatura trebala bi biti otprilike 40 stupnjeva C. Ovdje sipajte paketić suhog kvasca i ostavite neko vrijeme da se "zrnca" smoče.
Ne zaboravite da se brašno mora prosijati.
Pjenjačom pomiješajte sve sastojke u jednoličnu masu.
Tijesto treba izgledati kao za palačinke. Ostavite 20 minuta da vidite kako će narasti.
Ako se na površini smjese pojave mjehurići, to znači da je kvasac dobar.
Možete nastaviti mijesiti. Da biste to učinili, morate dodati još 1 čašu brašna i biljnog ulja i aktivno miješati sve sastojke pjenjačom. Zatim dodajte preostalo brašno i promiješajte. Na radnu površinu pospite brašno i tu stavite tijesto.
Zatim dodajte preostalo brašno i promiješajte. Radnu površinu posuti brašnom. Ovdje stavite tijesto.
Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke, namažite ih biljnim uljem prije rada.
I počnemo ga mijesiti rukama na stolu. Zapamtite da tijesto treba biti mekano. Ovdje je glavna stvar ne pretjerati s brašnom. Ako dodate malo više nego što je potrebno, bit će pretijesno i neće se dobro dizati.
Tijesto oblikujte u cjepanicu i prekrijte zdjelom ili folijom. Ostavljamo na stolu pola sata dok ne nadođe. Iako ovo nije samostansko tijesto, nije ništa lošije. Od njega će se napraviti ukusna korizmena peciva.
Video o tome kako napraviti lisnato tijesto
Želite li svoje ukućane obradovati štrudlom ili lisnatim tijestom? Ništa ne može biti jednostavnije. Ovaj video će vam pomoći u tome. Vegansko lisnato tijesto radi se bez jaja na maslinovom ulju ili kakao maslacu.
Recept je vrlo jednostavan za pripremu. Čak i kuhari početnici mogu se nositi s ovim zadatkom.
Posno prhko tijesto za kolače
Obično se prhko tijesto priprema s margarinom. No s obzirom na to da će se peći posni kolačići, njihovu podlogu ćemo napraviti od biljnog ulja. Da, ovo tijesto je pogodno i za pitu. Vrlo je jednostavan za pripremu. Najprije se morate pobrinuti da imate pri ruci sve potrebne proizvode.
Što će vam trebati:
priprema:
U duboku zdjelu ulijte škrob i brašno. Pomiješajte ih. Ulijte biljno ulje i ponovno sve dobro promiješajte.
Rukama zamijesite tijesto. Trebalo bi ispasti glatko i čvrsto. Zatim ga stavite na pobrašnjenu radnu površinu. Možete ga pustiti da malo odmori ili ga možete odmah razvaljati. Od razvaljane kore izrežite kolačiće željenog oblika.
Beskvasno tijesto bez kvasca za pite i pizze
Ako već neko vrijeme niste napravili dobru pitu od kelja, vrijeme je da to popravite. Za juhu od kupusa preporučam umijesiti posno tijesto bez kvasca. To nije teško učiniti, a pita će biti izvrsna varijanta za korizmeni jelovnik.
Ovaj recept je prikladan i za zatvorene i za otvorene pite s krumpirom i gljivama. A također i za slatke pite s džemom ili bobicama.
Što će vam trebati:
priprema:
Ulijte biljno ulje u zdjelu. I napunite ga vrućom vodom. Posolite i promiješajte žlicom.
Dodajte prosijano brašno. Količina brašna izravno ovisi o tome kakav je nadjev planiran za pite ili pitu.
Za pite s bobičastim voćem preporučljivo je koristiti više brašna kako bi tijesto bilo čvršće.
Ako je nadjev od kupusa, krumpira ili gljiva, možete koristiti pola šalice manje brašna nego što je navedeno u receptu.
U brašno dodajte prašak za pecivo i počnite intenzivno mijesiti tijesto. Zatim ga prekrijte prozirnom folijom i ostavite pola sata da se “odmori”. I onda ga oblikujemo u pite ili pizze.
Za posne okruglice bez jaja
Najuspješnije mršavo tijesto za okruglice je kremšnita. Prirodno je pripremljen bez jaja. Međutim, mijesi se puno lakše od jaja. I osim toga, ispada da je vrlo elastičan. Usput, cijeli proces kuhanja detaljno je prikazan u ovom videu.
Od ovog tijesta možete napraviti okruglice s krumpirom ili kupusom. A tko želi može napraviti i okruglice s višnjama.
Siguran sam da će se sada na vašem stolu naći veliki izbor korizmenih delicija. Želim vam kreativnu inspiraciju i uspješna jela. Hvala svima koji su danas sa mnom započeli tijesto!
Ako su vam se svidjeli ovi recepti, kliknite na gumbe društvenih medija kako biste ih spremili na svoju stranicu!
Učitavanje...