Goruća boja etilnog alkohola. Koja je razlika između etilnog alkohola i metilnog alkohola?

Razina smrtnosti od pijenja "spaljenog" alkohola ostaje konstantno visoka, u vezi s tim postavlja se pitanje kvalitete. alkoholna pića. Jedan od razloga za to je teškoća razlikovanja medicinskih i tehničkih alkohola. Oba imaju identične vanjski znakovi. Gdje je tekućina prikladna za konzumaciju, a gdje je otrov, možete saznati ispitivanjem ili posebnim pokusima.

Usporedba etilnog i metilnog alkohola

Etilni alkohol, također poznat kao etanol, poznat je u svakodnevnom životu kao prehrambeni ili medicinski. Dopušteno ga je uzimati oralno u malim dozama. Etanol djeluje na ljudski organizam stimulirajući središnju živčani sustav. Kada se konzumira, sintetiziraju se hormoni koji inhibiraju rad mozga. Konzumacija etanola i proizvoda koji ga sadrže u prekomjernim dozama prijeti teškim trovanjem. Od pretjerano česta uporaba etanol obično razvija ovisnost koju nije lako prevladati.

Osim u industriji alkohola, etanol se široko koristi u proizvodnji drugih tvari, uključujući:

• proizvodi za boje i lakove;
• kozmetika;
• proizvodi za čišćenje kućanstva;
• lijekovi i drugi medicinski proizvodi;
• zamjena za gorivo.

Govoreći o metilnom alkoholu (karbinol), prije svega, treba napomenuti da je to vrlo opasna otrovna tvar, koja je strogo zabranjena za piće. Gutanje 10 ml metanola dovodi do teškog trovanja s neugodnim posljedicama uključujući i nepovratan gubitak vida. Doza od 80 mililitara i više uzrokuje smrt, u nekim slučajevima trenutačnu.

U proizvodnji se koristi za:

• sinteza umjetne svile;
• u proizvodnji proizvoda od stakla i organskih boja;
• u proizvodnji otapala i drugih tehničkih sastava.

Upotreba metanola za proizvodnju alkoholnih pića u našoj zemlji i nizu drugih zemalja strogo je zabranjena, a to povlači i kaznenu odgovornost. Ali događa se da beskrupulozni proizvođači zanemaruju ovo pravilo i čine žestoka pića na bazi metanola. Rezultat je da je oko dvije trećine smrti uslijed trovanja uzrokovano industrijskim alkoholom u alkoholu. U nekim slučajevima smrt postaje raširena; deseci ljudi postaju žrtve metanola.

Metode određivanja metanola i etanola

Opasnost od karbinola povećava se činjenicom da nema apsolutno nikakvih vanjskih razlika od etilnog alkohola. Okus i miris potpuno su identični (etanol ima nešto bogatiju aromu). Medicinski i tehnički alkohol imaju istu bezbojnu boju.Čak ni stručnjak nije uvijek u stanju odrediti gdje je tekućina prikladna za konzumaciju, a gdje je otrovna tvar.

Nekoliko pokusa može pomoći u određivanju naziva određene vrste alkohola. Najjednostavniji od njih je zapaliti tekućinu. Etilni alkohol gori plavo, ali industrijski alkohol ima zeleni plamen. Ako metanol sadrži aditive treće strane, eksperimentalni podaci mogu biti netočni.

Još jedan jednostavan test je jednostavno zagrijavanje alkohola u metalnoj posudi. Potrebno je termometrom detektirati na kojoj temperaturi će se dogoditi proces vrenja. Metanol doseže ovo stanje na 64 o C, i etanol- nakon dostizanja 78 stupnjeva.

Oguljeni sirovi krumpir stavlja se nekoliko sati u posudu s ispitivanom tekućinom. Ako zadrži svoju prirodnu boju ili postane plav, alkohol je etilni. Pojava ružičaste boje signalizirat će prisutnost metanola. Medicinski alkohol će tijekom eksperimenta zadržati svoju konzistenciju i boju, a potom se može konzumirati i kao hrana. Industrijski alkohol potiče oslobađanje škroba u okolnu tekućinu, uzrokujući njeno zamućenje.

U sljedećem pokusu koristi se bakrena žica zagrijana na vatri, koja se stavlja u posudu s hladnim alkoholom. Ako se nakon toga počne širiti miris trulih jabuka, to znači da je bakreni oksid ušao u kemijska reakcija s aldehidom, koji se može pojaviti isključivo u etanolu. Rezanje loš miris iz para formaldehida pokazat će da je u pokusu korišten industrijski alkohol.

U br velike količine Tekućina se temeljito pomiješa s nekoliko grama sode bikarbone. Ako ovo ostavlja smjesu bistrom, onda je to karbinol. Soda razrijeđena u etanolu stvorit će netopljivi žuti talog - posljedica reakcije etanola i joda.

U tekućinu se uroni određena količina kalijevog permanganata i otopina se zagrije. Pojava mjehurića plina znači da se u pokusu koristi karbinol. Umjesto kalijevog permanganata, u pokusu se može koristiti bilo koji drugi oksidans.

Langova metoda

razlikovati metilni alkohol iz etila je moguće pomoću Langove metode, čiji je glavni zadatak utvrditi kvalitetu tekućine koja se proučava. 200 mg kalijevog permanganata razrijedi se u 2 ml destilirane vode i dobro promiješa. Zatim uzmite tekućinu koja se proučava u volumenu od 50 ml i zagrijte je na temperaturu od 18 o C. U tekućinu se ulije otopina kalijevog permanganata, cijela smjesa se ponovno temeljito izmiješa. Nakon nekog vremena tekućina će promijeniti ljubičastu boju u žuto-ružičastu. Ovaj proces traje duže, što je kvaliteta alkohola uključenog u eksperiment veća.

Ako postoji plavi plamen, najvjerojatnije je to etanol. Metilni alkohol svijetli zeleno.

DO narodna metoda pogledajte uzorak koristeći krumpir. Jasan sirovi krumpir i bacite mali komadić u posudu. Nakon nekoliko sati može promijeniti boju. Ako postane ružičast, tada je alkohol koji se testira metanol. U etilnom alkoholu krumpir praktički ne mijenja boju.

Jedan od najpouzdanijih načina provjere kemijskog identiteta alkohol smatra se testom formaldehida. Uzmite bakrenu žicu i zagrijte je na vatri. Zatim ga umočite u tekućinu. Metanol će ispuštati jak, neugodan miris formaldehida. Etanol u takvim slučajevima ima malo ili nimalo arome jabuke. Također se koriste provjere sa sličnim konačnim rezultatima. Navlažite štapić s vatom alkoholom, zapalite ga i brzo ugasite. Također možete dodati u tekućinu i. Na temelju gore navedenih mirisa, odredite prisutnost dodatka alkohol u skupinu etanola ili metanola.

Imajte na umu

Ako slučajno progutate metilni alkohol, odmah nazovite liječnika. Protuotrov za u ovom slučaju je 10% etilnog alkohola. Primijeniti ga intravenozno u količini od 1-2 ml 96% etanola po kilogramu tjelesne težine. Davanje kalcijevih soli i ispiranje želuca smatraju se korisnima.

Metil je spoj koji pripada skupini monohidričnih alkohola. Metanol je vrlo otrovan; samo 10 ml ove tvari može izazvati teška oštećenja središnjeg živčanog sustava, sljepoću, a 30 ml - smrt. Zato postoji potreba da se identificira. Mnogo je lakše analizirati metilni alkohol u toksikološkom laboratoriju, ali sasvim je moguće napraviti jednostavno određivanje čak i kod kuće.

upute

Metanol je bezbojan i ne razlikuje se od etilnog alkohola po mirisu i okusu. Međutim, kvalitativno se te tvari značajno razlikuju. U tom smislu dolazi do većine otrovanja. Ako ispitivana otopina sadrži samo jedan alkohol, nije teško odrediti koji. Ali ako imate pred sobom mješavinu alkohola s nečistoćama, tada je moguće saznati kvalitativni i kvantitativni sadržaj samo u laboratorijskim uvjetima.

Za određivanje nekih alkohola (,), postoji kvalitativna reakcija - jodoformski test. Prvo se provodi kako bi se potvrdio ili isključio sadržaj etanola u metanolu. Kao rezultat testa, talože se svijetli kristali trijodometana (jodoforma). Metanol ne daje ovu reakciju.

C₂H5OH + J₂ + NaOH = CHJ3↓ + NaJ + HCOONa + H₂O

Mnoge kvalitativne reakcije na metilni alkohol temelje se na njegovoj pretvorbi u metilni alkohol (). Ulijte otopinu u epruvetu s izlaznom cijevi za plin, dodajte kalijev permanganat u prisutnosti sumporne kiseline. Kao rezultat destilacije nastaje formaldehid koji se može tretirati različitim reagensima. Schiffov reagens daje postojanu ljubičastu boju, kromotropna kiselina - ljubičastu boju otopine, kalijev heksacijanoferat - plavo-ljubičastu boju, Fellingov reagens - crni talog. Ove reakcije potvrđuju metanol.

Studija se može provesti pomoću bakrene žice. Zagrijte ga na vatri i spustite u otopinu koja se ispituje. Ako je sadržavao metanol, pojavit će se miris formaldehida - oštar i vrlo neugodan. Neće biti takvog učinka.

Kvantitativni sadržaj provodi se u laboratorijskim uvjetima titrimetrijskim metodama i plinsko-tekućinskom kromatografijom.

Metanol i etanol su bistre tekućine s nerazlučivim okusom. Međutim, uzimanje 10 ml metilnog alkohola, što je po volumenu jednako 2 žličice, može dovesti do teškog trovanja, a 30 ml ili više može dovesti do smrti. Stoga uopće nije suvišno u svakodnevnom životu razlikovati jedan alkohol od drugog.

Trebat će vam

• - šalica;
• - termometar;
• - ploča;
• - bakrena žica;
• - tinktura joda;
• - kalijev permanganat;
• - soda za piće;
• - krumpir.

upute

Uzmite metalnu šalicu i napunite je jednu trećinu tekućinom koju želite testirati. Stavite na štednjak i uključite plamenik. Stavite u termometar. Zabilježite vrelište tekućine; to se može koristiti za sugeriranje alkohola. Metilni alkohol na 64°C, etilni alkohol na 78°C.

Zagrijte komad bakrene žice na plamenu upaljača i umočite ga u alkohol. Bakreni oksid nastao tijekom zagrijavanja reagirat će s ispitivanom tekućinom. Među ostalim proizvodima interakcije bit će i jedan karakterističan. Ako je tekućina koja se testira, osjetit ćete miris octa ili trulih jabuka. U slučaju ohma, udisat ćete pare formaldehida, koje iritiraju nosnu sluznicu.

Ulijte malu količinu alkohola u prozirnu posudu, dodajte prstohvat sode i dobro promiješajte. U dobivenu smjesu dodajte tinkturu joda. Pogledajte hoće li se pojaviti talog. Etanol reagira s jodom i stvara jodoform, netopljivu žutu tvar. Metanol ostaje proziran i ne ostavlja talog.

Dodajte nekoliko kristala permanganata u alkohol i zagrijte ružičastu otopinu. Oslobađanje mjehurića plina ukazuje da se radi o metilnom alkoholu.

Isprobajte tradicionalni način određivanja kemijski sastav alkohol Ostavite krumpire u tekućini nekoliko sati. Ružičasta nijansa označava da je alkohol metil, plava - etil.

Imajte na umu

Gore navedene metode neće biti pouzdane ako metilni alkohol sadrži nečistoće etanola i obrnuto.

Koristan savjet

Metode kućanstva za određivanje kemijskog sastava alkohola nisu apsolutno točne. Točan rezultat moguć je tek nakon kromatografske analize u kemijskom laboratoriju.

Jaka osobnost je, prije svega, individualnost, koja se očituje u svakom djelovanju, radu ili komunikaciji. Jaka osoba se ne boji biti drugačija od drugih, naprotiv, teži samoizražavanju.

Samopouzdanje, inicijativa, odgovornost

U svim okolnostima, jaka osobnost je sigurna u sebe i svoje sposobnosti. Vjeruje da će ostvariti svoje ciljeve i postići željeni rezultat, realno procjenjujući svoje sposobnosti. Jaka osoba stalno proširuje svoje sposobnosti, stalno se usavršava. Slaba ličnost, naprotiv, nije sigurna u sebe i svoje sposobnosti. Takva osoba nije istinski strastvena ni oko čega. Dok nešto radi, ne teži višem i ostaje na istoj razini, postupno degradirajući.

Jaka osoba cijeni sebe i svoje sposobnosti iznad svega, dok slaba osoba cijeni nešto izvan sebe. To može biti novac, položaj, veze, rodbina.

Jake osobe se ne boje neizvjesnosti u životu, naprotiv, ona ih potiče na učenje i promjenu. Spremnost na stalne unutarnje i vanjske promjene izvor je njihovog unutarnjeg samopouzdanja.

Jaka osoba je uvjerena da sve u njenom životu ovisi samo o njoj. Ne pokušava pridobiti odobravanje drugih. Preuzima punu odgovornost za svoje postupke. Takva se osoba ne oslanja ni na koga, smatra se gospodarom svoje sudbine i ne zahtijeva ništa od ljudi.

Odnosi s drugima, osjećaji

Bitna kvaliteta snažne osobe je sposobnost uspostavljanja dobrih i dubokih odnosa s ljudima. Oko sebe prihvaća onakvima kakvi jesu, ne podučavajući ikoga niti odgajajući, ne pokušavajući nikoga podjarmiti ili iskoristiti. Slabi ljudi vrlo teško uspostavljaju odnose čak i s najbližima. Ne znaju kako od drugih primiti ono što im je potrebno da zadovolje svoje potrebe.

Jaka osoba shvaća da je nemoguće promijeniti ljude oko sebe, a da ne počne mijenjati sebe. To je ono što, po njegovom mišljenju, dovodi do postizanja željenog rezultata. Slabi ljudi najčešće se koriste ograničenim brojem obrazaca ponašanja u komunikaciji, te stoga nikad nisu zadovoljni svojim odnosom s drugima.

Jaki ljudi otvoreno izražavaju svoje osjećaje, kako pozitivne tako i negativne. Slabi se pokušavaju sakriti iza maske; posebno se boje priznati vlastitu slabost. Ni sami sebi ne priznaju što zapravo proživljavaju.

Lako je komunicirati sa jakim ljudima jer... ne pate od kompleksa i problema, vedri su i otvoreni. Slabima se, naprotiv, uvijek treba prilagoditi.

Jaka osoba osjetljiva je na vlastite misli i iskustva. Pokušava riješiti sve unutarnje sukobe i proturječja koja se javljaju kako bi se osjećao dobro. Slaba ličnost pušta da sve ide svojim tokom, pretvarajući je u psihičke komplekse, neuroze itd.

Snažna osoba povremeno osjeća potrebu za samoćom bez osjećaja usamljenosti. Slaba osoba se sama sebi dosađuje, stalno nastoji ući u gomilu, pokušavajući se stopiti s njom i zaboraviti na svoju unutarnju prazninu.

Jaka osoba je uvijek vesela, za nju to nije povezano s njegovom financijskom situacijom, stvarima na poslu ili mišljenjima drugih ljudi. Čak i kada se nađe u teškim situacijama, ne gubi pribranost i optimizam. Jaki ljudi nisu osjetljivi, ne gaje ljutnju i adekvatno reagiraju na situaciju.

Svaki moderni jaki i lagani alkohol s detaljima kemijska analiza- ovo je mješavina razni dodaci: voda, arome, biljni derivati, prirodni ili kemijske boje a n-ti sadržaj etilnog alkohola.

Točno ovaj tip neophodan je za medicinsku upotrebu ili upotrebu kao dodaci hrani ili proizvodnju visokokvalitetnog alkohola.

Njegov srodnik, metilni alkohol, tehnički je i koristi se u krivotvorenju proizvodnje alkohola, drugim riječima, u proizvodnji surogata.

I ako je prva vrsta alkohola u razumnoj količini bezopasna za ljude, onda je metanol otrov u čisti oblik, smrtonosan čak i u malim dozama. Kako razlikovati dvije vrste alkohola i ne postati žrtva beskrupuloznih proizvođača - shvatit ćemo dalje.

Metanol je tehnička vrsta alkohola, može se miješati s vodom u apsolutno svim omjerima i neće se po izgledu razlikovati od etilnog alkohola osim ako se detaljnije ne ispita.

Svojstva i karakteristike metanola uključuju:

• nedostatak boje;
• jednostavnost paljenja;
• okus i miris su identični etanolu;
• sposobnost otapanja i interakcije ne samo s vodom, već iu organskim otapalima - složenim eterima i benzenom;
• vrije kad se zagrije na 64 stupnja.

Referenca. Metanol se proizvodio preradom suhih proizvoda od drva krajem 19. stoljeća.

Dvadesetih godina 20. stoljeća metanol se počeo sintetizirati i proizvoditi u industrijskim razmjerima.

Formula

S kemijskog gledišta, metil () alkohol je monohidričan, ima svojstva poput slabe kiseline, a kao rezultat interakcije s vodenom parom (u prisutnosti katalizatora) proizvodi ugljični dioksid i smjesu vodika.

Kada se ova smjesa pročisti od komponente ugljičnog dioksida, dobije se gotovo čisti (98%) vodik. U interakciji s kiselinama stvara smjese estera, a s metalima poput natrija, kalija i drugih - metilate.

Klasična kemijska formula bit će metanola CH3OH, molekularna masa odgovara karakteristici od 32 mola, gustoća tvari je oko 0,7918 cm3. Osim što će proključati kada se zagrije na 64 stupnja Celzijusa, tvar će se rastopiti kada postigne temperaturu od 97 stupnjeva.

Kako provjeriti?

Ako prema izgled i miris metanola praktički se ne razlikuje od alkohola s etilnim derivatom, pa kako ga prepoznati i ne izložiti se negativnim učincima?

Prije svega, samo kupiti kvalitetan alkohol od provjerenih proizvođača koji posjeduju svu potrebnu dokumentaciju i licence. Ako pijete medicinski alkohol ili alkohol kupljen u destileriji, onda je to definitivno bezopasan alkohol i stvar će ovisiti o količini, a ne o kvaliteti pića.

Drugo, pokušajte zapaliti malu količinu pića - surogat opasan po život proizvest će zeleni plamen.

Na kraju, ako sumnjate u podrijetlo uzorka, dajte ga na ispitivanje u kemijskom laboratoriju.

Je li moguće piti metanol?

Je li neka doza metanola štetna za ljude? Može li se piti iu kojoj količini?

Konzumacija od 30 do 100 grama metanola (ovisno o fizičkim karakteristikama konzumenata) bit će smrtonosna. Ako je osoba preživjela, onda je u svakom slučaju metanol, kao snažan otrov, već djelovao na ljudski organizam.

Ako pijete metilni alkohol, u živčanom sustavu dolazi do nepovratnih procesa, krvne žile i organa vida, sve do potpune sljepoće. Nije uzalud metanol u početku korišten kao pogonsko gorivo, ali ni ovdje, zbog svojih karakteristika, nije dao posebno značajan učinak.

Kako razlikovati metilni alkohol od etilnog alkohola?

Ako si ne možete priuštiti proučavanje svojstava uzorka alkohola u laboratoriju, ali želite saznati koja je vrsta alkohola u čaši - metanol ili etil, postoji nekoliko učinkovitih narodni načini koji će pomoći utvrditi ovo:

1. Stavite tekućinu na vatru. Već smo rekli da mali dio metanola gori zelena, etilni alkohol će dati plave nijanse plamena. Test se može provesti kod kuće tako da se u tanjurić ulije mala količina alkohola ili da se zapali pamučni štapić umočen u alkoholnu otopinu uzorka. Važna točka! Čistoća reakcije bit će 100% ako u uzorku metanola nema aditiva.
2. Krompir ogulimo. Mali komad oguljenog svježi krumpir mora se ubaciti u postojeći uzorak alkohola na nekoliko sati. Ako komad povrća naknadno postane ružičast, onda imate opasni metanol, ako je plav, onda uzorak sadrži bezopasni etilni alkohol.
3. Zagrijte uzorak. Ako imate termometar sa ljestvicom do +100 stupnjeva, zagrijavanjem možete odrediti čistoću i vrstu alkohola. Potrebno je zagrijati uzorak u metalnoj posudi i izmjeriti ga. Za metilni alkohol je 64 stupnja, za etilni alkohol je 78.
4. Provjerite reakciju na sodu i kalijev permanganat. U prozirnoj posudi pomiješajte uzorak alkohola i malu količinu sode bikarbone, zatim dodajte kap joda. Ako nakon miješanja derivata tekućina postane mutna i daje talog, tada uzorak sadrži etilni alkohol, ako promijeni boju, ali ostane proziran, to je metilni alkohol. Sličan eksperiment s "bojom" može se provesti s kristalima mangana - dobivenom otopinom alkohola i mala količina kalijev permanganat se mora zagrijati. Ako čak i na niskoj temperaturi vidite pojavu mjehurića plina, uzorak je opasan metanol.
5. Test na formaldehid. Za izvođenje ovog jednostavnog eksperimenta trebat će vam uzorak tanke bakrene žice. Ako ga zagrijete na vatri i stavite u posudu s uzorkom alkohola, osjetite ili ne osjetite oštar miris tipa jabučni ocat. Ako se pojavi, tada miris formaldehida dolazi od otrovnog metanola, ako je tekućina bez mirisa, onda je to etilni alkohol.
6. Langov test. Još jedan jednostavan eksperiment s kalijevim permanganatom. U metalnu posudu doda se oko 50 ml uzorka alkohola i nekoliko grama kalijevog permanganata. Prethodno lagano zagrijte alkohol i ulijte ljubičastu otopinu kalijevog permanganata razrijeđenog u destiliranoj vodi. Uz temeljito miješanje, smjesa će, nakon što je dosegla temperaturu od 18-20 stupnjeva, početi mijenjati boju u žuto-ružičastu. Sve što trebate učiniti je primijetiti koliko se brzo mijenja boja smjese. Što je kvaliteta pića bolja, taj proces dulje traje. Na primjer, medicinski etilni alkohol će promijeniti boju za oko 10 minuta.

Važno. Provedeni pokusi ne mogu jamčiti čistoću pokusa od 100%, budući da se etil i metilni alkohol rijetko nalaze u čistom obliku, bez dodataka ili nečistoća.

Ne samo da postoje pića s aditivima, već postoje i neke "misteriozne" formulacije u kojima etanol može maskirati metanol.

Simptomi trovanja metanolom i etanolom

Otrovanje etilnim i metilni alkohol također se razlikuje po svojim simptomima.

Klasično trovanje etilnim alkoholom karakteriziraju glavobolje, mučnina, vrtoglavica i želučane tegobe.

Osoba se jednostavno "odvraća" od daljnjeg pijenja alkohola - svaki ponovljeni pokušaj libacije izaziva mučninu, čak i od mirisa pića.

Osoba se može odvratiti ne samo od pijenja alkohola, već čak i od hrane do trenutka kada simptomi trovanja nestanu.

Metanol daje slijedeći znakovi trovanje:

• opća slabost i slabost;
• jaka jaka bol u abdomenu;
• težina pri disanju, pojava akutne boli u području prsa;
• teška manifestacija i izumiranje glavobolje tijekom određenog vremenskog razdoblja;
• najočitiji znak - oštećenje vida - počinje zamagljivanjem kontura predmeta, a može završiti potpunom sljepoćom, fotofobijom i značajnim širenjem zjenica.

Pružanje prve pomoći

Svako trovanje neugodna je pojava za ljudski organizam, no ako se radi o posljedicama konzumiranja metanola, moguća je hospitalizacija i smrt.

Stoga, ako postoji i najmanja vjerojatnost da se osoba otrovala metilnim alkoholom, trebali biste odmah nazvati hitnu pomoć i sami poduzeti niz radnji:

1. Dajte žrtvi ispiranje želuca što je brže moguće. Apsorpcija metanola u krv odvija se prilično sporo, pa se ova metoda može usporiti štetan utjecaj metanol. Dodati u litru tople vode nekoliko kristala kalijevog permanganata dok otopina ne postane nježno ružičasta. Pustite žrtvu da popije smjesu u jednom gutljaju kako bi izazvala refleks gagnuća.
2. Pokušajte izbaciti "klin klinom" - pijenje 50-100 grama etilnog alkohola pomoći će u uklanjanju metanola iz tijela.
3. Uz kvalitetnu medicinsku pomoć potrebno je provesti hemodijalizu.

Liječnici koji dolaze ne samo da mogu pružiti potrebnu pomoć, već i propisati odgovarajuće liječenje - kod kuće ili u bolnici. U svakom slučaju, mjere se ne smiju zanemariti jer čak i male doze metanola mogu biti kobne.

Krajem 2015. Rusijom se proširila vijest da su se stanovnici Moskovske regije, nakon što su kupili alkoholno piće niske kvalitete, otrovali metilnim alkoholom. Društvo od 8 ljudi pilo je rum pod poznatom markom, koji je kupljen od prijatelja u bescjenje. Apsolutno svi su završili u bolnici s teškim trovanjem, četvero žrtava je umrlo. Odmor dugo vremena bili na liječenju. I ima dosta takvih situacija kada se ljudi otruju nekvalitetnim pićima i postavlja se pitanje kako razlikovati metilni alkohol od etilnog alkohola?

Što je etilni alkohol?

Drugi naziv za etilni alkohol je etanol. Iz lekcija kemije znamo formulu alkohola C2H5OH. To je psihoaktivna tvar, a također i depresiv. Etanol se koristi u razne svrhe:

• Alkoholnim pićima se dodaje etilni alkohol, zahvaljujući njemu pića imaju opojni učinak.
• Razna otapala (sredstva za pranje prozora, antifriz)
• Dodano u gorivo.
• Koristi se kao dezinfekcijsko sredstvo u medicini.

Otopina se dobije fermentacijom i dodavanjem kvasca organski proizvodi, zatim ga treba preraditi i destilirati. Rezultat je otopina u kojoj je sadržaj etanola ne više od petnaest posto.

Za dobivanje koncentriranije otopine koristi se složenija metoda alkoholnog vrenja, gdje je udio vode u konačnom proizvodu vrlo mali.

Metilni alkohol

Metanol se također naziva monohidrični alkohol. Formula rješenja CH3OH je otrov. Eto zašto Pijenje tekućina koje sadrže metilni alkohol vrlo je opasno i može biti kobno..

Metanol se dobiva iz drvo, mravlja kiselina i lignin. Metanol se može koristiti i kao otapalo i za proizvodnju formaldehida. Apsorpcija metanola u tijelu odvija se mnogo sporije od apsorpcije etilnog alkohola. Kao rezultat toga, u ljudsko tijelo dolazi do procesa oksidacije u kojem nastaju otrovne tvari.

Kao rezultat toga, metanol ima depresivni učinak na središnji živčani sustav i na mrežnici oka. Zbog toga ljudi često oslijepe kada piju nekvalitetna alkoholna pića.

Kako odrediti metilni alkohol kod kuće?

Za određivanje metilnog alkohola trebate koristiti na jedan od nekoliko načina koji su navedeni u nastavku:

1. Prva metoda je određivanje temperature na kojoj tekućina počinje ključati. Da biste to učinili, trebat će vam spremnik u koji se stavlja tekućina, plinski plamenik ili drugi uređaj za grijanje i termometar. Počinjemo kuhati. Vrelište etanola je 78 stupnjeva Celzija, dok metanol vrije na znatno nižoj temperaturi – 64 stupnja.
2. Za sljedeća metoda trebat će vam bakrena žica. Treba ga zagrijati do vrućeg stanja, a zatim umočiti u tekućinu, ako se pojavi aroma jabuke, budite sigurni da je to etanol. Ako je miris oštar i neugodan, radi se o metilnom alkoholu.

Za takve provjere prikladna je samo koncentrirana tekućina. Ako pred sobom imate otopinu ili alkoholno piće, ove metode testiranja neće raditi.

Kako odrediti metilni alkohol u alkoholu?

Vrlo često na tržištu proizvodnje alkohola možete pronaći proizvod niske kvalitete. Prodaja alkoholnih pića donosi značajnu zaradu beskrupuloznim proizvođačima. Ako ste kupili piće i sumnjate u njegovu kvalitetu, onda ga vrijedi provjeriti kako ne bi došlo do trovanja i neželjene smrti.

Ovdje nekoliko načina za određivanje prisutnosti metilnog alkohola u alkoholu:

1. Stavite tekućinu na vatru. Vodka se može testirati ovom metodom. Kvalitetna votka pali bez problema. Vatra će biti plavičasta i miris neće biti oštar.
2. Druga metoda nije tako učinkovita, ali će ipak pomoći u prepoznavanju prisutnosti metanola. Trebat će vam krumpir prerezan na pola. Nekoliko kapi treba nanijeti na oguljeni krumpir. Škrob koji se nalazi u krumpiru poprimit će ružičastu boju. Ovo piće se nikako ne smije konzumirati.
3. Za sljedeću metodu pomoći će vam kalijev permanganat. Kada se kalijev permanganat doda alkoholu, ne bi se smjele pojaviti nikakve reakcije; ako tekućina počne prštiti, onda budite sigurni da je to reakcija na prisutnost metanola.

Osim ovih metoda određivanja, bez kupnje, možete provjeriti kvalitetu proizvoda u boci pomoću sljedećih karakteristika:

• Prisutnost porezne marke;
• Oznake moraju sadržavati adresu proizvođača;
• Boca je netaknuta bez oštećenja;
• Hermetički zatvoren.

Znakovi trovanja metanolom, postupak kod trovanja

Važno je znati znakovi trovanja metanolom:

1. Prvi znak trovanja je problemi s vidom. Postoji zamućenje i zamućenje objekata. Osoba se može žaliti na fotofobiju, a zjenice će mu biti proširene.
2. Bolovi u trbuhu. U slučaju trovanja, opažaju se povraćanje i bol.

Takvi znakovi ukazuju na trovanje metilnim alkoholom. Ako nesretnim slučajem popijete alkohol koji sadrži metilni alkohol, odmah pozovite liječnika jer smrt može nastupiti za nekoliko sati.

Nabrojimo redoslijed korak po korak akcije kod trovanja metanolom:

1. Prvo što treba učiniti u slučaju trovanja je očistite želudac. Što se prije to učini, manja je vjerojatnost da će umrijeti.
2. Koliko god paradoksalno zvučalo, u slučaju trovanja metanolom trebate piti etanol u malim dozama. Pomoći će bržem uklanjanju otrova iz tijela.
3. Na teška trovanja indicirana je hemodijaliza (filtracija krvi, u kojoj ljudski bubrezi nisu uključeni).
4. Nazovi na kola hitne pomoći, pozivajući tim liječnika.

Sve gore navedeno pomoći će vam razlikovati metilni alkohol od etilnog alkohola i izbjeći neugodne posljedice pijenja nekvalitetnih pića.

Video lekcija: određivanje kvalitete i vrste alkohola

U ovoj video lekciji Alexey će vam reći kako pomoću običnog kalijevog permanganata odrediti imamo li etilni ili metilni alkohol:

Glavna razlika između etilnog alkohola i drugih vrsta takvih tvari je njegova prikladnost za oralnu konzumaciju. Ostale vrste alkohola imaju svojstva koja su više ili manje toksična za ljude, tako da će sposobnost razlikovanja njihovih vrsta minimizirati rizik od kemijskog trovanja. Najveća opasnost od svih vrsta neprehrambenog alkohola je metilni alkohol, zbog svoje jeftinosti, rasprostranjenosti i sličnosti okusa i mirisa s etanolom. Ostale vrste alkohola (na primjer, izopropil) su rjeđe, ali zbog sličnosti s alkoholom iz hrane i toksičnim učincima na tijelo, također predstavljaju značajnu opasnost.

Poznavanje glavnih razlika između uobičajenih vrsta alkohola i etilnog alkohola pomoći će smanjiti zdravstvene rizike pri pijenju alkoholnih pića.

Opasnosti metilnog alkohola

Vrijedno je znati da se metanol ne razlikuje od alkohola u boji, okusu i mirisu.

Razlikovati pijenje alkohola pića koja se ne mogu piti potrebna su za provođenje odgovarajućih istraživanja, što se ne provodi uvijek. Vrlo često, na temelju povjerenja da je kupljeno prehrambeni alkohol, ova tvar se koristi interno. Rezultat će biti teška trovanja, i u odsutnosti medicinska njega- smrtonosni ishod.

Osim znanja o tome kako razlikovati etilni alkohol od metilnog alkohola i općenito, morat ćete imati informacije o glavnim učincima metanola na tijelo, poznavati simptome trovanja i primarnu pomoć.

Pijenje votke s metilnim alkoholom uzrokuje sljedeće učinke na tijelo:

• bilateralna upala vidnog živca, koja može uzrokovati sljepoću;
• oštećenje središnjeg živčanog sustava;
• poraz mokraćnog sustava s;
• destruktivni učinci na proteinske strukture tijela, metabolički poremećaji.

Ubrzo nakon konzumacije ove tvari pojavljuju se sljedeći simptomi:

• mučnina, povraćanje, oštra bol u trbuhu;
• magla;
• oštećenje vida ("lebdi" pred očima);
• glavobolja;
• vrtoglavica;
• povećana salivacija;
• povećanje, a zatim nagli pad krvnog tlaka.

Dakle, ako se ne poduzmu nikakve mjere za razlikovanje metanola od etilnog alkohola, neko vrijeme nakon što ova tvar uđe u tijelo, razvijaju se teže posljedice. Vrijeme pojave takvih manifestacija ovisit će o količini otrovne tvari koja ulazi u tijelo.

Takve manifestacije uključuju sljedeće:

• oštećenje vida do potpune sljepoće;
• pojava boli u nogama i glavi;
• površinska alkoholna koma: poremećaj govora, povraćanje, snižena tjelesna temperatura, spontano mokrenje;

duboka alkoholna koma: oticanje vjeđa, proširene zjenice, nedostatak odgovora na bolne podražaje, problemi s disanjem, napadaji i tahikardija.

Pažnja!

U nedostatku medicinske skrbi iu slučaju konzumiranja značajne količine metilnog alkohola može nastupiti smrt.

Kako razlikovati metilni alkohol od etilnog alkohola kod kuće

Postoji nekoliko načina za razlikovanje prehrambenog alkohola od tehničkog alkohola kod kuće. Svaki od njih, pod uvjetom da je pokus pravilno izveden, omogućuje razlikovanje s prilično velikom vjerojatnošću dobar alkohol od lošeg. Ako su rezultati više vrsta ispitivanja isti, vrsta tvari se može odrediti s velikom vjerojatnošću.

Neke od tih metoda uključuju sljedeće.

Boja plamena

Jedan od naj jednostavna sredstva Način da se alkohol za piće razlikuje od tehničkog alkohola je da se zapali. Etanol će imati plavkastu boju plamena, dok će metanol imati zelenkastu boju plamena.

Reakcija s krumpirom

Kada se oguljeni krumpir stavi u posudu s alkoholom, po promjeni boje povrća može se odrediti vrsta tvari. Da bi došlo do reakcije, potrebno je krompir namakati u alkoholu najmanje dva sata. Ako se boja krumpira promijeni u ružičastu, to ukazuje na metanol.

Vrelište

Drugi način razlikovanja industrijskog alkohola je praćenje njegove točke vrenja. Etanol vrije na temperaturi od 78 °C, a metil već na 64 °C.

Reakcija sa sodom bikarbonom

Kada se pomiješa s etanolom soda bikarbona daje netopljivi žućkasti talog. Metilni alkohol ostaje bistar kada se u njemu otopi soda.

Reakcija s kalijevim permanganatom

Također možete razlikovati medicinski alkohol dodavanjem malo kalijevog permanganata. U slučaju etanola, to neće izazvati nikakvu vidljivu reakciju. Reakcija metilnog alkohola proizvest će plin i miris formaldehida.

Test na formaldehid

Ova metoda, koja nam omogućuje razlikovanje pijenja alkohola od metanola, smatra se najpouzdanijom.

Za njegovu provedbu potrebno je u alkohol koji se ispituje spustiti užarenu bakrenu žicu. Ako se zbog toga oslobađa jak miris formaldehida, onda je to metilni alkohol. Kada etanol reagira, proizvodi se miris jabučnog octa.

Langov test

Ova metoda razlikovanja industrijskog alkohola od medicinskog zahtijevat će prisutnost kalijevog permanganata, kao i malu posudu u kojoj se alkohol može zagrijati.

Da biste proveli studiju, morat ćete razrijediti 0,2 g kalijevog permanganata u 2 ml destilirane vode. Zatim zagrijte 50 ml alkohola na 18 ° C, ulijte otopinu kalijevog permanganata i zabilježite vrijeme kada se boja otopine promijeni iz ljubičaste u ružičastu. Ako je trebalo 10 minuta ili više, najvjerojatnije imate etilni alkohol.

Dakle, na pitanje je li moguće razlikovati metilni alkohol od etilnog alkohola može se odgovoriti pozitivno.

Kako razlikovati druge vrste alkohola

Među alkoholima ima mnogo otrovnih i otrovnih, pa ih je jednostavno potrebno znati razlikovati jedne od drugih, kao i razlikovati od drugih tvari sličnih svojstava.

Kako razlikovati izopropilni alkohol od etilnog alkohola

Izopropilni alkohol ne predstavlja istu razinu opasnosti kao metilni alkohol, ali kada se koristi u velike količine također će imati negativan utjecaj na tijelu. Glavni razlog štetnih učinaka Ova vrsta alkohola je oslobađanje acetona tijekom njegove razgradnje u jetri. Također, kemijski sastav ove tvari uzrokuje nagliju pojavu intoksikacije, koja traje mnogo dulje nego nakon pijenja etanola.

Možete razlikovati izopropilni alkohol od etilnog alkohola prema nekoliko kriterija:

• miris: oštar, gorak, podsjeća na miris dezinfekcijskih sredstava;
• okus: gorko-sladak.

Kako razlikovati chacha od razrijeđenog alkohola

Bit će puno lakše razlikovati chacha od razrijeđenog alkohola. Budući da je chacha zapravo destilirano vino, takav će se proizvod značajno razlikovati od razrijeđenog alkohola i po mirisu i po okusu.

Chacha ima prilično blagu aromu i okus, za razliku od oštrog karakterističnog okusa alkohola. Stoga, čak i nakon jednom pokušaja pravo piće, možete lako razlikovati pravu chacha od razrijeđenog alkohola.

Kako razlikovati votku od alkohola

Bit će nešto teže razlikovati votku od alkohola. U ovom slučaju sve ovisi o kvaliteti proizvoda. Vrlo često jeftina votka nije ništa više od jednostavnog razrijeđenog alkohola, tako da u ovom slučaju ne može biti nikakve razlike.

Visokokvalitetna votka ima dovoljno blagog okusa i miris, koji se razlikuje od banalne otopine alkohola i vode. Ali to se odnosi samo na skupe marke. U slučaju jeftine votke, neće biti razlike zbog činjenice da se najvjerojatnije radi o razrijeđenom alkoholu.

Kako razlikovati mjesečinu od alkohola

Da biste razlikovali mjesečinu od alkohola, preporučljivo je imati predodžbu o mirisu zanatskog alkohola i medicinski alkohol. U osnovi, mjesečina ima aromu s notama sirovina od kojih je napravljena, a također u određenoj mjeri ima miris ostataka fuzelna ulja. Miris čisti alkohol nema takvih nečistoća. Stoga, kako biste mogli razlikovati mjesečinu od razrijeđenog alkohola, preporučljivo je imati ideju o karakterističnom mirisu alkohola napravljenog kod kuće.

Kako razlikovati alfa alkohol od luksuznog alkohola

Mnogo je teže razlikovati alfa alkohol od luksuznog alkohola. Ove marke alkohola prilično su bliske prema GOST standardima i pripadaju proizvodima najviši stupanjčišćenje. Te dvije vrste alkohola je praktički nemoguće razlikovati po mirisu i okusu, bez odgovarajućeg iskustva.

Kako razlikovati alkohol od fenola

U nekim slučajevima također je potrebno znati razlikovati alkohole od fenola. U svakodnevnom životu fenolni spojevi u svom čistom obliku vrlo su rijetki, ali zbog velike opasnosti takvih tvari za zdravlje i život, potrebno ih je znati identificirati po organoleptičkim svojstvima.

Glavni pokazatelj prisutnosti velike količine fenola u bilo kojoj otopini je jasno vidljiv miris gvaša. Budući da ova boja sadrži značajnu količinu fenola, miris ove tvari povezan je s njom.

Fenol je otrovna tvar. Njegov ulazak u tijelo uzrokuje ozbiljne opekline unutarnjih organa, poremećaj živčanog, kardiovaskularnog i mokraćnog sustava. Pri visokim koncentracijama ili velikim količinama, izloženost je smrtonosna.

Na što kemijsko svojstvo razlikuje alkohole od fenola, mogu se pripisati njegova mnogo manje izražena kisela svojstva.

Kako razlikovati keton od alkohola

Najvjerojatnije neće biti potrebe za odvajanjem ketona od alkohola kod kuće. Istodobno, vrijedi znati da su ketoni, zbog osobitosti svog kemijskog sastava, mnogo hlapljiviji. Konkretno, većina tvari u ovoj skupini ima vrelište od oko 52 stupnja.

Kako razlikovati alkohol od kiseline

Alkohol od kiseline možete razlikovati na sljedeći način: karakterističan miris potonji, i njegovom reakcijom s raznim tvarima, na primjer, metalima. Alkoholi, za razliku od kiselina, u dodiru s metalom ne stvaraju nove spojeve, što se izražava u promjeni boje metalne površine, au slučaju visoka koncentracija kiseline - uništavanje metala.