Dijetalna hrana za dojke. Najukusniji recepti s piletinom za vitku liniju

Za one koji pažljivo prate obline svoje figure ili žele smršavjeti, važno je jesti ne samo niskokalorično, već i hranjivo i brzo. I točno dijetalna jela iz pileća prsa, koji su jednostavni i ukusni recepti, pomoći će u ovom pitanju.

Pileća pastrama

120 kcal/100 g, B-19 g, Zh-3, U-2 g

Sastojci:

  • Jedna pileća prsa, oguljena
  • Prstohvat kuhinjske soli
  • Kopar i peršin po 5 g
  • Češnjak jedan češanj
  • Malo suncokretovog ulja

priprema:

  1. Najprije ulijte vodu u bilo koju posudu, dodajte sol i namočite u ovoj otopini preko noći pileći file.
  2. Sutradan peršin, kopar i češnjak usitnite nožem ili u blenderu, dobivenu smjesu pomiješajte s maslacem i tom smjesom natrljajte cijela pileća prsa. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva i tamo stavite filet, nakon što ga zamotate u foliju.
  3. Nakon 15 minuta isključite pećnicu i ostavite piletinu dok se potpuno ne ohladi. Jelo je spremno.

Pileća prsa s rajčicama

102 kcal/100 g, B-12 g, Zh-2, U-7 g

Sastojci:

  • Pileći file - 250 g
  • Rajčice - 200 g
  • Prstohvat curryja
  • Sok od limuna - 10 ml
  • malo maslinovo ulje

priprema:

  1. Rajčice najprije treba popariti prokuhanu vodu, ogulite ih i sitno nasjeckajte.
  2. Dodajte im curry, limunov sok i prstohvat soli.
  3. Zatim pola ovog umaka odvojite i pomiješajte s maslinovim uljem, pa dobivenu smjesu utrljajte na prsa.
  4. Meso stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva. Pileći file poslužite s ostatkom umaka.
  5. Za one koji vole egzotične rajčice, možete ih zamijeniti sa konzervirani ananas, dok sadržaj kalorija u jelu neće biti pogođen, a okus će postati neobičan.

Pileća prsa s bundevom

59 kcal/100 g, B-7 g, Zh-1, U-4 g

Sastojci:

  • Zrela bundeva - 300 g
  • Pileći file - 200 g
  • Jedan luk
  • Mrkva - 100 g
  • Staklenka nemasnog jogurta ili s udjelom masti ne više od 2%
  • Prstohvat kopra
  • Žličica maslinovog ili sezamovog ulja
  • Sol i malo crnog papra

priprema:

  1. Bundevu i mrkvu treba oprati i oguliti.
  2. Bundeva se nareže na ploške, a mrkva se krupno nariba. Greda se očisti i izreže na tanke kolutove.
  3. Zatim morate uzeti malu posudu u kojoj će se peći dobiveno jelo. Dno je dobro namazano uljem. Prvo se poslažu bundeva i luk, a na vrh se ravnomjerno rasporedi pileći file, prethodno narezan na kockice srednje veličine. Na vrh stavite naribanu mrkvu.
  4. Nakon toga, jelo se posipa solju i paprom, nakon čega se šalje u pećnicu na jedan sat. Piletina s bundevom se peče na 200 stupnjeva.
  5. U to vrijeme, nasjeckani kopar se pomiješa s jogurtom, a ovaj umak se prelije preko jela deset minuta prije konačne spremnosti.

Rižina kaša s pilećim prsima

117 kcal/100 g, B-9 g, Zh-2, U-17 g

Sastojci:

  • Pileći file bez kože - 300 g
  • Suha smeđa riža - 200 g
  • Luk - 1 kom.
  • Mrkva - 150 g
  • Suncokretovo ulje - 15 ml
  • Češnjak jedan češanj
  • Sol i voda

priprema:

  1. Sitno nasjeckanu mrkvu i luk potrebno je popržiti u loncu na malo ulja, kada ulje ispari možete dodati vode da se povrće počne pirjati.
  2. Tijekom kuhanja dodajte pileći file narezan na kockice i nasjeckani češnjak. Dok se ova smjesa priprema potrebno je da voda prokuha.
  3. Zatim se na prženje izlije riža, koja se bez miješanja malo posoli. I na kraju poplavi tople vode. Ovo jelo kuha se poklopljeno na laganoj vatri dok sva tekućina ne ispari.
  4. Pet minuta prije potpunog kuhanja, riža se pomiješa s preostalim sastojcima.

Dijetalna pita s pilećim fileom

144 kcal/100 g, B-13 g, Zh-9, U-8 g

Sastojci:

  • Pileći file - 200 g
  • Svježi sir, mrvičast, nemasni - 200 g
  • Pileće jaje - 2 kom.
  • Raži i zobene mekinje 2 žlice.
  • Češnjak jedan češanj
  • Prašak za pecivo pola žličice
  • Prstohvat suhog bosiljka
  • Malo majčine dušice
  • Posolite i popaprite

priprema:

  1. Prvo je potrebno u zdjelu staviti svježi sir, dodati mu jaja i sve dobro promiješati.
  2. Zasebno, mekinje se kombiniraju s praškom za pecivo, a zatim gotova mješavina dodaje se svježem siru. Tijesto možete malo posoliti i popapriti, a dodati i prstohvat bosiljka.
  3. Pileći file oprati, prosušiti na ručniku i narezati na sitne kockice. U to se doda nasjeckani češnjak.
  4. Meso se umiješa u tijesto koje se izlije u široki kalup (najbolje silikonski) za pečenje.
  5. Pitu pripremati oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Nakon što je gotovo, jelo treba ostaviti da se malo ohladi.

Kharcho s piletinom

45 kcal/100 g, B-4 g, Zh-1, U-6 g

Sastojci:

  • Pileći file - 400 g
  • Bijela riža - 200 g
  • Rajčice - 400 g
  • Jedan veliki luk
  • Češnjak dva češnja
  • Prstohvat kopra

priprema:

  1. Pileći file stavite u vodu (oko dvije litre) i počnite kuhati na srednjoj vatri.
  2. U to vrijeme možete raditi povrće koje se izreže na kockice. Čim pileća juha prokuha, doda se riža i kuha oko 10 minuta.
  3. Zatim morate baciti nasjeckane rajčice, luk i začine.
  4. Nakon pet minuta u juhu se doda nasjeckani češnjak, sol i začinsko bilje. Vatra se gasi i juha se infuzira do dva sata.

Trebat će nam:

  • jedna pileća prsa;
  • tri režnja češnjaka;
  • 20 ml maslinovog ulja;
  • 4 žlice. žlice sojinog umaka.

Kako kuhati dijetalna pileća prsa

Skinite kožu s prsa, po želji možete odvojiti i meso od kosti. Prsa ili file bez kože stavite u šalicu i prelijte umakom.


Dodajte maslinovo ulje.


Naribajte režnjeve češnjaka ili ih provucite kroz prešu direktno u šalicu s piletinom.


Po želji možete dodati mljeveni crni papar ili druge začine koji ne sadrže sol. Usput, potpuno ga nema u receptu. Prsa bi u marinadi trebala biti najmanje pola sata, a kako bi se bolje namočila ponekad ih preokrenite. Marinadu možete pripremiti posebno tako da u maloj posudi pomiješate češnjak, ulje i umak.

Zamotajte prsa u foliju. Koristila sam nekoliko listova folije odjednom da napravim nešto poput šalice. Preostala marinada također je ulivena u foliju. Čvrsto i pažljivo zamotajte prsa da folija ne pukne.

Prsa ispecite u vruća pećnica na 220C 40 minuta. Ako su dojke male, trebat će vam manje vremena.

Kao što sam već rekao, dijetalna pileća prsa mogu se jesti u bilo kojem obliku. Odlučite li jelo poslužiti vruće, izrežite svježe povrće ili pripremite prilog od riže ili gljiva, a možda i voća.

A po želji napravite jednostavnu salatu. Narežite meso svježi krastavci i juliened rajčice, naribajte kuhane kokošje jaje i začiniti kiselim vrhnjem ili posnom majonezom.

Dijetalna jela od piletine- osnova prehrane svake osobe koja mršavi. Pileće meso sadrži više aminokiselina od govedine i svinjetine. Osim toga, sadržaj kalorija u jelima od piletine obično je tri puta manji od sadržaja crvenog mesa.

PILETINA U PEĆNICI SA CVJETAČOM

Sastojci:

  • 1 glavica cvjetače normalne veličine
  • kilogram pilećeg filea s kojeg prethodno skinemo kožicu
  • 150 g sira, po mogućnosti tvrdog
  • omiljeni začini
  • biljno ulje

priprema:

  1. Oprane cvatove bijele cvjetače kuhajte u slanoj vodi dok ne budu napola kuhane, obično to traje 15 minuta.
  2. Cvjetača se, kao i svako povrće, stavlja u već kipuću vodu kako bi se sačuvali vitamini za kuhanje.
  3. Pileći file narezati, malo posoliti, začiniti začinima, pržiti u zagrijanoj tavi dok zlatnu koricu.
  4. Stavite piletinu na vrh karfiol i pospite ribanim sirom.
  5. Pecite u pećnici oko 20 minuta na 220°C. Pročitaj više:

PILETINA S JABUČNIM SOKTOM

Sastojci:

  • 1 malo pile
  • 4 manja krompira
  • 100 g tvrdog sira
  • začini
  • kiselo vrhnje
  • 4 žlice običnog jabučnog octa

priprema:

  1. Piletinu narežite na sitne komade, izvadite iznutrice, operite, stavite u zdjelu, posolite, pospite crnim paprom i pospite jabučni ocat, pomiješajte sve sastojke.
  2. Pustite da se sve marinira oko 2 sata. Zatim sve stavimo u tavu, na to stavimo krumpir narezan na kockice, posipamo naribanim sirom i namažemo kiselim vrhnjem.
  3. Ostavite u vrućoj (250°C) pećnici dok se ne ispeče (oko 40 minuta). Poslužite uz piletinu zeleni grašak ili kukuruz.

PILETINA "STROJNJAŠKA"

Sastojci:

  • 1 malo pile
  • 2 šalice riže dugog zrna
  • 3 velike mrkve
  • oko litre mlijeka
  • začini po ukusu

priprema:

  1. Piletinu narežite na sitne komade, posolite, popaprite i dodajte začine, stavite u veliku tepsiju debelih stijenki.
  2. Na to poslagati luk narezan na kolutiće, zatim krupno narendanu mrkvu.
  3. Poravnati i dodati prethodno opranu rižu. Napunite sve mlijekom, mora biti 1,5 cm iznad razine riže.
  4. Posolite, dodajte začine i omiljene začine po ukusu.
  5. Stavite na vatru, zakuhajte, smanjite vatru na vrlo nisku i lagano kuhajte, pokrijte poklopcem, kuhajte gotovo sat vremena.

Piletina pod staklom

Recept je krajnje jednostavan: glavno jelo sadrži samo pileće meso. Prilog može biti što god želite.

Opran pileće nogice osloboditi se višak masnoće, izrezati, posoliti i staviti u staklenu posudu zapremine jedne litre. Jedna tegla može držati dvije noge. Meso se mora staviti u osušenu staklenku, bez dodavanja vode. Pokrijte gornji dio neplastičnim poklopcem i stavite u nezagrijanu pećnicu, uključite toplinu na srednju razinu.

Vatra može biti ispod prosjeka.

To je cijela jednostavna operacija! A trebalo vam je samo 15 minuta! Zatim, bez vašeg sudjelovanja, sve će se kuhati još 1 sat i 20 minuta. Nema potrebe ništa provjeravati, možemo mirno raditi zadaću.

Nakon skoro sat i pol ugasite pećnicu. Staklena posuda Trebalo bi se još ohladiti, tako da ga još ne diramo, u to vrijeme gulimo i kuhamo krumpir. Skuhajte krumpir, izvadite ga pećnica tegla piletine. Na njegovom dnu bit će sok od piletine. Protresite ga i dobivenim umakom prelijte krumpir direktno u tavi, nakon što ste ocijedili vodu. Sada je naš prilog spreman. Ovaj recept je niskokaloričan jer nema dodanih masnoća.

A prilog pripremamo prema našem raspoloženju: jelo možete diverzificirati rižom ili heljdom, umak će ih savršeno nadopuniti.

Ovo jelo možete pripremiti i za praznik: stavite nekoliko staklenki u pećnicu odjednom i zaboravite na glavno jelo, dajući vremena brojnim salatama i predjelima. Takva jednostavna i ukusna dijetalna jela od piletine pomoći će ukusno nahraniti cijelu obitelj i neće vam dopustiti da odugovlačite višak kilograma na vašem tijelu.

Pečena pileća prsa

Lijepo, nježno dijetalno jelo od pilećih prsa. Vrlo se jednostavno priprema.

Sastojci:

  • Prsa - 1 kom.
  • Kefir - 1 staklo.
  • Suhe šljive - 3 kom.
  • Kiselo vrhnje - 1 žličica.
  • Češnjak - 2 režnja.
  • Kopar - 1 hrpa.
  • Čili paprika - 1 mahuna.
  • Sol i začini.

priprema:

  1. Suhe šljive oprati i zaliti vodom, nakon 15 minuta ih prepoloviti.
  2. Operite i narežite kopar.
  3. Uklonite kožu s prsa. Oštrim nožem napravite rezove i u njih umetnite suhe šljive.
  4. Ulijte kefir u duboku zdjelu, dodajte nasjeckani čili, sitno nasjeckani, protisnuti češnjak, kopar, sol i omiljene začine.
  5. U marinadu od kefira uronite prsa i ostavite 2 sata, po mogućnosti duže. Meso treba biti potpuno prekriveno marinadom.
  6. Pripremljeno meso stavite u tavu ili vatrostalnu posudu, zajedno sa kefir marinada. Gornji dio prsa namažite s malo kiselog vrhnja i stavite peći 30 minuta.
  7. No, marinirana prsa mogu se peći i u foliji. U tom slučaju možete dodati luk narezan na kolutiće.
  8. Meso ispada sočno i nježno. Savršeno se slaže s heljdom, rižom i svježim povrćem.

Dobar tek!

"Guvernerova" salata

Lagana niskokalorična salata.

Bit će potrebno:

  • Pileća prsa - 2 komada.
  • Daikon rotkvica - 2 komada.
  • Svježi krastavac - 2 srednje veličine.
  • Marinirane gljive - 400 gr.
  • Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti (majoneza) - 2 žlice.

priprema:

  1. Pileća prsa skuhajte u vodi uz malo soli. Ohladiti i rastaviti na vlakna.
  2. Rotkvicu naribati na krupnije ribež. Lagano iscijedite sok.
  3. Krastavce i gljive narežite na tanke trakice.
  4. Pomiješajte sve pripremljene proizvode u dubokoj zdjeli, dodajući kiselo vrhnje.
  5. Nema potrebe dodavati sol, ima je u mesu i gljivama.
  6. Ubacite salatu prekrasno jelo. Ukrasite gljivama i začinskim biljem.

Ovaj je ukusan i lagan salata će poslužitičak i za blagdanski stol.

Pileća pastrama

Sastojci:

  • Jedna pileća prsa, oguljena
  • Prstohvat kuhinjske soli
  • Kopar i peršin po 5 g
  • Češnjak jedan češanj
  • Malo suncokretovog ulja

priprema:

  1. Prvo ulijte vodu u bilo koju posudu, posolite i u ovoj otopini preko noći potopite pileći file.
  2. Sutradan peršin, kopar i češnjak usitnite nožem ili u blenderu, dobivenu smjesu pomiješajte s maslacem i tom smjesom natrljajte cijela pileća prsa. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva i tamo stavite filet, nakon što ga zamotate u foliju.
  3. Nakon 15 minuta isključite pećnicu i ostavite piletinu dok se potpuno ne ohladi. Jelo je spremno.

Pileća prsa s rajčicama

Sastojci:

  • Pileći file - 250 g
  • Rajčice - 200 g
  • Prstohvat curryja
  • Sok od limuna - 10 ml
  • Malo maslinovog ulja

priprema:

  1. Rajčicu najprije poparimo prokuhanom vodom, ogulimo i sitno nasjeckamo.
  2. Dodajte im curry, limunov sok i prstohvat soli.
  3. Zatim pola ovog umaka odvojite i pomiješajte s maslinovim uljem, pa dobivenu smjesu utrljajte na prsa.
  4. Meso stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva. Pileći file poslužite s ostatkom umaka.
  5. Za one koji vole egzotiku, rajčice se mogu zamijeniti konzerviranim ananasom, ali to neće utjecati na sadržaj kalorija u jelu, a okus će postati neobičan.

Pileća prsa s bundevom

Sastojci:

  • Zrela bundeva - 300 g
  • Pileći file - 200 g
  • Jedan luk
  • Mrkva - 100 g
  • Staklenka nemasnog jogurta ili s udjelom masti ne više od 2%
  • Prstohvat kopra
  • Žličica maslinovog ili sezamovog ulja
  • Sol i malo crnog papra

priprema:

  1. Bundevu i mrkvu treba oprati i oguliti.
  2. Bundeva se nareže na ploške, a mrkva se krupno nariba. Greda se očisti i izreže na tanke kolutove.
  3. Zatim morate uzeti malu posudu u kojoj će se peći dobiveno jelo. Dno je dobro namazano uljem. Prvo se poslažu bundeva i luk, a na vrh se ravnomjerno rasporedi pileći file, prethodno narezan na kockice srednje veličine. Na vrh stavite naribanu mrkvu.
  4. Nakon toga, jelo se posipa solju i paprom, nakon čega se šalje u pećnicu na jedan sat. Piletina s bundevom se peče na 200 stupnjeva.
  5. U to vrijeme, nasjeckani kopar se pomiješa s jogurtom, a ovaj umak se prelije preko jela deset minuta prije konačne spremnosti.

Rižina kaša s pilećim prsima

Sastojci:

  • Pileći file bez kože - 300 g
  • Suha smeđa riža - 200 g
  • Luk - 1 kom.
  • Mrkva - 150 g
  • Suncokretovo ulje - 15 ml
  • Češnjak jedan češanj
  • Sol i voda

priprema:

  1. Sitno nasjeckanu mrkvu i luk potrebno je popržiti u loncu na malo ulja, kada ulje ispari možete dodati vode da se povrće počne pirjati.
  2. Tijekom kuhanja dodajte pileći file narezan na kockice i nasjeckani češnjak. Dok se ova smjesa priprema potrebno je da voda prokuha.
  3. Zatim se na prženje izlije riža, koja se bez miješanja malo posoli. I na kraju se napuni vrućom vodom. Ovo jelo kuha se poklopljeno na laganoj vatri dok sva tekućina ne ispari.
  4. Pet minuta prije potpunog kuhanja, riža se pomiješa s preostalim sastojcima.

Dijetalna pita s pilećim fileom

Sastojci:

  • Pileći file - 200 g
  • Svježi sir, mrvičast, niske masnoće - 200 g
  • Pileće jaje - 2 kom.
  • Raži i zobene mekinje 2 žlice.
  • Češnjak jedan češanj
  • Prašak za pecivo pola žličice
  • Prstohvat suhog bosiljka
  • Malo majčine dušice
  • Posolite i popaprite

priprema:

  1. Prvo je potrebno u zdjelu staviti svježi sir, dodati mu jaja i sve dobro promiješati.
  2. Posebno se mekinje sjedine s praškom za pecivo, a zatim se gotova smjesa doda u svježi sir. Tijesto možete malo posoliti i popapriti, a dodati i prstohvat bosiljka.
  3. Pileći file oprati, prosušiti na ručniku i narezati na sitne kockice. U to se doda nasjeckani češnjak.
  4. Meso se umiješa u tijesto koje se izlije u široki kalup (najbolje silikonski) za pečenje.
  5. Pitu pripremati oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Nakon što je gotovo, jelo treba ostaviti da se malo ohladi.

Kharcho s piletinom

Sastojci:

  • Pileći file - 400 g
  • Bijela riža - 200 g
  • Rajčice - 400 g
  • Jedan veliki luk
  • Češnjak dva češnja
  • Prstohvat kopra

priprema:

  1. Pileći file stavite u vodu (oko dvije litre) i počnite kuhati na srednjoj vatri.
  2. U to vrijeme možete raditi povrće koje se izreže na kockice. Čim pileća juha prokuha, u nju se dodaje riža i kuha se oko 10 minuta.
  3. Zatim morate baciti nasjeckane rajčice, luk i začine.
  4. Nakon pet minuta u juhu se doda nasjeckani češnjak, sol i začinsko bilje. Vatra se gasi i juha se infuzira do dva sata.

Salata od pilećeg filea i kineskog kupusa

Sastojci:

  • Pileći file - 300 g
  • Pekinški kupus - 400 g
  • Lagano slani sir - 100 g
  • Pinjoli - 5 g
  • Kiselo vrhnje i jogurt po 10 g
  • Prstohvat soli

priprema:

  1. Prvo se prsa prethodno prokuhaju u vodi oko 15 minuta, zatim se izvade i ostave da se potpuno ohlade.
  2. Za to vrijeme je potrebno nasjeckati kineski kupus, malo ga izgnječiti rukama i posoliti.
  3. Jogurt se pomeša sa pavlakom, fil iseče na kockice.
  4. Zatim kuhana prsa dodano u kineski kupus i ide i tamo skuta sir, koji se može izrezati na komade ili jednostavno trgati rukom.
  5. Salata se zalije pripremljenim umakom od jogurta i vrhnja i posipa po vrhu pinjole. Jelo je spremno za jelo.

Svi ovi recepti mogu se jednostavno ponoviti kod kuće. Pripremaju se od jednostavnih i dostupnih proizvoda. Ispadaju vrlo ukusni, a istovremeno će vam pomoći ne samo izgubiti težinu, već i zadržati elegantan oblik. Istovremeno, svako jelo dugotrajno daje osjećaj sitosti.

Kako kuhati dijetnu piletinu u pećnici

Trebat će vam:

  • pileći file
  • sok od naranče (limun)
  • povrće i bilje po ukusu

priprema:

  1. Jednostavno natrljajte pileća prsa bilo kojim začinima i stavite ih u kalup za pečenje. Može se prskati sok od limuna na vrhu, au rukav odmah dodajte razno povrće. Sve će se to vrlo kratko peći, doslovno 25 minuta, bez ulja, samo u soku od mesa (samo opet, neke vrste povrća ćete morati izbaciti iz prehrane ako se pridržavate terapijske dijete).
  2. Ispada i meso i prilog odjednom. Možete dodati sušeno voće i svježe voće. Mora se koristiti originalni začin, a ne mješavina. Mješavine u vrećicama sadrže dosta soli pa je treba odbaciti u korist prirodnog svježeg začinskog bilja ili, u krajnjem slučaju, kupiti suho bilje na tržištu. Pečena piletina bit će vrlo ukusna i bez dodatka štetne soli i omiljenih pakiranih začina.
  3. Pokušajte trljati piletinu češnjakom, dodajući provansalsko bilje, majčine dušice i ružmarina i teško da će izostanak soli itko primijetiti. Štoviše, u odsutnosti medicinske kontraindikacije, začini će postati koristan dodatak. Ubrzavaju izlučivanje želučanog soka, potiču ubrzani metabolizam i povećavaju probavljivost proizvoda. Ako nemate tuljac za pečenje, savršeno ga može zamijeniti folija za pečenje (samo je dobro prekrijte duboki pleh za pečenje a meso će ispasti vrlo mekano i sočno).
  4. Vrlo popularan dijetetski recept pileća prsa kuhana na pari. Da bi jelo bilo ukusno, bolje je marinirati meso. Marinada ne smije sadržavati ocat ili majonezu. Ako je vaša dijeta usmjerena na mršavljenje, kao marinadu koristite crno vino razrijeđeno vodom. Nisu vam potrebni ni dodatni začini. Ako je dijeta terapeutska, odlučite se za mariniranje u luku: komadiće prsa stavite u tavu i veliki broj luka, narezati na kolutove.
  5. Pržena pileća prsa, čak i uz upotrebu maslinovog ulja i odsutnosti kože, ne smatraju se dijetalnim, iako su vrlo ukusna. Čak i prilikom pečenja možete dobiti hrskavu koricu. Pročitaj više:

Recept za hrskavu dijetalnu piletinu s đumbirom

Trebat će vam:

  • pileće belo meso 4 filea po 100 gr
  • žlica meda
  • isto toliko soka od naranče ili limuna
  • četvrtina žličice sušenog đumbira
  • bilo koji papar po ukusu (ako ga možete koristiti)
  • cornflakes (ne slatke žitarice za doručak, već obične pahuljice) jedna trećina šalice
  • zelje po ukusu.

priprema:

  1. Pahuljice će se morati zdrobiti u mrvice; za to koristite jednostavan blender ili čak mužar.
  2. Dodajte im sušeno bilje, promiješajte i ostavite sa strane.
  3. Sve preostale sastojke dobro izmiješajte u malom dubokom tanjuru.
  4. U posudu za pečenje dodajte par kapi ulja i stavite prsa.
  5. Prsa nježno premažite umakom i pospite tankim slojem smjese po vrhu kukuruzne pahuljice i zelenilo.
  6. Nakon dvadesetak minuta pečenja na 180 stupnjeva, sočna hrskava piletina je gotova.

Dobrobit mesa leži u velikoj mjeri u njegovom visokom sadržaju proteina koji su neophodni i korisni za ljudski organizam. Pileća prsa također su niskokalorični proizvod koji se uspješno koristi u receptima za pripremu dijetalnih jela. Dakle, 100 g pilećih prsa sadrži najmanje 22 g proteina. Veće količine ima ga samo u plodovima mora.

Koje su prednosti pilećih prsa?

Prednost pilećih prsa je visok sadržaj proteina, kao i vitamina, mikro- i makroelemenata koji sudjeluju u najvažnije procese tijelo. Kod mršavljenja korisna svojstva ovog proizvoda su očiti. Dijetalno meso tijelo savršeno apsorbira i ne nakuplja se u masnim naslagama.

Juha u kojoj su se kuhala pileća prsa također se smatra dijetalnom, pa je možete piti dok gubite težinu. Osim toga, poznata su njegova korisna svojstva u liječenju prehlade. Povećava obrambenu snagu organizma, jača imunološki sustav i pomaže mu u borbi protiv bolesti.

Bilješka! Juha od pilećih prsa često se preporučuje kao prva hrana nakon operacije.


Budući da dijetalno pileće meso praktički ne sadrži masti, može se konzumirati za bolesti gastrointestinalnog trakta. Ovaj proizvod ne samo da neće uzrokovati štetu, već će, naprotiv, pomoći tijelu da vrati funkcije probavnog sustava. Pileća prsa uklanjaju višak kiseline iz želuca i nježno djeluju na sluznicu organa.

Dijetalna jela od pilećih prsa sadrže gotovo sve vitamine B skupine, koji sudjeluju u metaboličkim procesima, pospješuju metabolizam, obnavljaju probavu, sprječavaju nakupljanje masnih naslaga i povećavaju zalihe energije. Također, pileća prsa su drugačija visok sadržaj kalij, neophodan za rad srčanog mišića. Dijetalno meso snižava razinu kolesterola u krvi pa ga kardiolozi preporučuju za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti.

Zahvaljujući kolinu, koji je dio pilećeg prsa, obnavlja se rad nadbubrežnih žlijezda, poboljšavaju se funkcije jetre i bubrega.

Osim toga, pozitivan utjecaj dijetalno meso piletina na ljudskom tijelu vidljiva je izvana. Stalnim korištenjem ovog proizvoda koža postaje ujednačena i glatka. Osoba izgleda zdravo i snažno.

Recept 1: Pileća pastrama


Pileća pastrama - jednostavna dijetalna jelo od mesa, za čiju se pripremu koristi minimalni set proizvoda. Pileća prsa ispadaju mekana i nježna, jednostavno se tope u ustima. Češnjak čini okus pikantnijim.

Sastojci

Za pripremu pileće pastrame potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

  • pileća prsa - 1 kom .;
  • češnjak - 1 češanj;
  • peršin i kopar - po nekoliko grana;
  • suncokretovo ulje, sol.

Da bi jelo bilo dijetalnije, preporučljivo je odrezati kožu s pilećih prsa, ako je prisutna.

Način kuhanja


Pastrami iz pileće meso, kuhano prema ovaj recept, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recept 2: Pileća prsa s rajčicama


Još jedno niskokalorično dijetalno jelo su pileća prsa s rajčicama. Lako se priprema ako pažljivo pročitate recept.

Sastojci

  • pileća prsa - 250 g;
  • svježe rajčice - 200 g;
  • sok od limuna - 10 ml;
  • curry - prstohvat;
  • maslinovo ulje po ukusu.

Zahvaljujući upotrebi dijetalnog maslinovog ulja s minimalnim sadržajem kalorija, jelo se može uključiti u jelovnik za mršavljenje. Bolje je ukloniti kožu s rajčice.

Način kuhanja

Recept za pileća prsa s rajčicama vrlo je jednostavan:


Pileće meso narežite na komade i poslužite s preostalim umakom.

Bilješka! Za ljubitelje egzotike, rajčice mogu zamijeniti kolutovima ananasa. Okus jela će postati zanimljiviji, ali će i dalje ostati dijetetski.

Recept 3: šiš kebab i pileća prsa


Za kuhanje dijetetski kebab od pilećih prsa prema ovom receptu potrebno vam je samo 20 minuta, ne računajući vrijeme mariniranja mesa. 100 g jela sadrži ne više od 140 kcal, pa se može sigurno konzumirati kada gubite težinu.

Sastojci

Za pripremu pilećeg kebaba trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • pileća prsa - oko 1,5 kg;
  • luk - 2 kom .;
  • kefir - 1 staklo;
  • sol i začini - po ukusu;
  • limun - 1 kom.

Umjesto kefira možete koristiti sirutku ili prirodni jogurt. Sve ovisi o osobnom ukusu.

Način kuhanja

Pileći šiš kebab je jednostavan za pripremu:

  1. Prvo morate pripremiti glavni proizvod. Od pilećih prsa morate odrezati file, odvojiti ga od kosti. Zatim meso narežite na komade srednje veličine.


    2. Za referencu! Da se meso ne bi raspalo, potrebno ga je rezati uzdužno.

  2. Zatim morate marinirati meso. Da biste to učinili, komade pilećeg filea potrebno je natrljati začinima i soli. Talijansko bilje je idealno, ali sve se svodi na osobne preferencije. Uz pileća prsa kombiniraju se i drugi začini: đumbir, paprika, origano i drugi.


  3. Naribajte jednu glavicu luka fino ribež. Možete ga i propasirati kroz blender. Rezultat bi trebala biti pasta od luka. Potrebno je kako bi pileće meso bilo mekše i sočnije.


  4. Ostavite komade pilećih prsa, naribane začinima i lukom, da se mariniraju 60 minuta, nakon što ih pomiješate sa nasjeckanim lukom.


  5. Nakon isteka navedenog vremena u meso dodajte kefir ili neki drugi proizvod odabran za marinadu. Preporučljivo je da bude s malo masnoće. Tako će se jelo pokazati manje kaloričnim i nježnijim. Kako bi se pileća prsa dobro marinirala, preporučuje se ostaviti ih u marinadi preko noći.


  6. Sutradan skuhajte šišmiški kebab na ugljenu. Na mesu bi trebala biti formacija pucketanje, ali treba paziti da ne zagori.

Prije posluživanja poželjno je kebab poprskati sokom iscijeđenim od limuna. To će poboljšati okus dijetalnog jela.

Recept 4: Pileća prsa s rižom


Riža je, poput pilećih prsa, a niskokalorične namirnice. Stoga, u kombinaciji, čine dijetalno jelo koje se može konzumirati pri mršavljenju.

Sastojci

Koriste se sljedeći sastojci:

  • pileća prsa - 300 g;
  • riža - 200 g;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 1 češanj;
  • mrkva - 200 g;
  • biljno ulje, sol.

Popis sastojaka podsjeća na sastav pilava. Osim toga, recepti za ova jela također su slični.

Način kuhanja

Da biste skuhali pileća prsa s rižom, morate učiniti sljedeće:


Maknite s vatre, promiješajte piletinu s povrćem i rižom.

Recept 5: Pileći kotleti kuhani na pari s cvjetačom u sporom kuhalu


Multicooker se danas često koristi za brzo i praktično kuhanje. razna jela. dijetetski parni kotleti također se može učiniti s njim. Recept je predstavljen u nastavku.

Sastojci

  • pileća prsa - 500 g;
  • cvjetača - 400 g;
  • jaje - 1 kom .;
  • soli i začina.

Cvjetača daje pilećem mesu nježnost i praktički se ne primjećuje u jelu.

Način kuhanja

Dovoljno je samo sat vremena da pripremite dijetalno jelo od pilećih prsa u laganom kuhalu:

  1. Cvjetaču narežite na cvjetove i kuhajte u lagano posoljenoj vodi oko dvije minute.


  2. Kelj stavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.


  3. Odvojite file od pilećih prsa i bacite kost. Meso samljeti u stroju za mljevenje mesa zajedno s cvjetačom.


  4. U mljeveno meso umutite jaje, dodajte začine i sol, dobro promiješajte. Mljeveno meso oblikujte u kotlete.


  5. Zatim u zdjelu multicookera ulijte vodu, a na vrh stavite posebnu posudu namijenjenu kuhanju jela na pari. U to morate staviti kotlete.


  6. Zatvorite poklopac multicookera i postavite tajmer na 30 minuta.

Pileće kotlete kuhane na pari možete poslužiti uz rižu ili neki drugi dijetalni prilog.

Video: kako pripremiti dijetalno jelo od pilećih prsa

Recept za dijetalna jela od pilećih prsa možete pronaći u videu.

Koju vrstu mesa peradi više volite osim piletine?

Pileći file je najvrjedniji proizvod u prehrani bodybuildera. Uz nisku kalorijsku vrijednost od 110 kcal na 100 g, sadrži čak 23 grama proteina i samo 1,2 grama masti. Osim lako probavljivih proteina, pileći file sadrži magnezij, kalcij, fosfor, vitamine A, B1 i B2, kao i nikotinsku kiselinu.

Zbog niskog udjela kolesterola, pileća prsa uključena su ne samo u prehranu sportaša, već i u dijetalni jelovnik za osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava, jetre i gastrointestinalnog trakta. Međutim, zbog niskog udjela masti, meso često ispadne suho i žilavo, iako odgovarajuću pripremu to se može izbjeći.

Pileći file pečen u foliji

Sastojci:

  • Pileći file – 1 kg
  • Češnjak - 4-5 češnja
  • Začini

Isperite filet pod tekućom vodom, odrežite masnoću i filmove. Napravite rez na najdebljem dijelu svakog komada. Pripremite 4% otopinu soli. Namočite meso hladno slano vode 20-40 minuta. Zatim izvadite file, osušite ga papirnatim ručnikom i natrljajte začinima - to može biti mješavina paprika, curry, korijander, bilje. Spakirajte svaki komad mesa u omotnicu od folije, prvo stavite komade češnjaka u rezove i nabore. Zagrijte pećnicu na 90˚C. Omotnice s mesom stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite 2 sata, pazeći da temperatura pećnice ne poraste. Filet ispada sočan i nježan - može se poslužiti s prilogom ili koristiti za sendviče.

KBJU na 100 g:

  • Proteini – 24,88 g
  • Masti - 1,56 g
  • Ugljikohidrati - 0 g
  • Sadržaj kalorija - ​​119,13 kcal

Pileća prsa na žaru

Sastojci:

  • Pileći file – 1 kg
  • Limun - ½ kom.
  • Dijon senf - 2 žličice.
  • Crni papar
  • Osušeni timijan

Isperite meso pod hladnom tekućom vodom. Nakon što napravite rezove kao u prethodnom receptu, stavite file u zdjelu ili tavu. Iscijedite sok od pola većeg limuna, dodajte senf, papar i nasjeckani sušeni timijan. Nemojte dodavati sol! Meso dobro izmiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite 25-30 minuta.

Za prženje fileta možete koristiti obični roštilj (marinirano meso možete ponijeti sa sobom na otvorenom), električni roštilj, zračni roštilj, tavu za roštilj - bilo koju pogodnu za vas metoda će djelovati. Pržite meso 10-15 minuta sa svake strane dok ne zlatno smeđu koricu. Posoliti izravno prilikom posluživanja. Umjesto soli možete koristiti umak od soje, ili domaći umak od nemasnog kiselog vrhnja, začinskog bilja, češnjaka i soli.

KBJU na 100 g:

  • Proteini – 30,05 g
  • Masti - 1,88 g
  • Ugljikohidrati - 1 g
  • Kalorije: 158,18 g

Niskokalorični nuggets

Sastojci:

  • Pileći file – 1 kg
  • Mali zobena kaša– 150 g
  • Bjelanjak – 3 kom.
  • Curry

File operite, narežite na komade veličine kutije šibica i posolite u vodi, kao u prvom receptu. Zatim uklonite višak tekućine. Bjelanjke ulijte u zdjelu, dodajte meso i dobro promiješajte. U posebnoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, ¼ žličice. sol i curry - dat će koricu zlatne boje. Svaki komad mesa umočite u pohanje i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200˚C, stavite meso u nju i pecite oko 15 minuta.

KBJU na 100 g:

  • Proteini – 21,04 g
  • Masti - 1,87 g
  • Ugljikohidrati – 8,53 g
  • Kalorije: 137,8 g

Pirjani pileći file s povrćem i rižinim rezancima

Sastojci:

  • Pileći file – 1 kg
  • Tanki rižini rezanci – 200 g
  • 2 srednje rajčice
  • 1 srednja tikvica
  • 2 paprike za salatu
  • 1 luk
  • Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
  • Začini

Zagrijte ulje u kotliću ili šerpi, dodajte sitno sjeckani luk i pržite dok ne bude proziran. U lonac stavite prethodno oprano i na sitne komade izrezano meso, lagano popržite uz stalno miješanje. Pokrijte poklopcem i stavite na laganu vatru. Rajčice i tikvice ogulite i narežite na sitne kockice. Salatna paprika izrezati na trakice, prvo odstraniti sredinu. Povrće stavite u lonac s mesom, promiješajte, posolite i dodajte začine po ukusu. Kada je povrće gotovo i pustilo sok, stavite ga u lonac. rižini rezanci, pričekajte da omekša i promiješajte. Za 3-4 minute jelo će biti gotovo. Usput, može se kuhati i u sporom kuhalu.

KBJU za 100g:

  • Proteini – 19,92 g
  • Masti - 3,41 g
  • Ugljikohidrati – 12,85 g
  • Sadržaj kalorija: 167,29 kcal

Omlet s pilećim prsima i rajčicama

Sastojci:

  • Kuhani pileći file - 200 g
  • Jaja – 2 kom.
  • rajčica - 150 g
  • Suncokretovo ulje - 5 g
  • Začini

Meso podijelite na vlakna. Zagrijte tavu sa mala količina ulja, na to poslagati nasjeckane rajčice, pržiti dok ne porumene. Umutiti jaja, dodati im sol i začine. Miješati smjesa jaja mesom i izlijte u tavu. Kad se jaja "slegnu" na dno, prebacite vatru na minimum i pokrijte tavu poklopcem. Pržite do kraja.

KBJU za 100g:

  • Proteini – 16,27 g
  • Masti - 5,22 g
  • Ugljikohidrati - 1,52 g
  • Sadržaj kalorija: 119 kcal

Salata "kocke"

Sastojci:

  • Kuhani pileći file - 500 g
  • Kuhani batat – 300 g
  • Feta - 150 g
  • Avokado – 1 kom.
  • 2 srednja krastavca
  • Grančica svježi bosiljak
  • Maslina ili sezamovo ulje– 2 žlice.
  • Dijon senf - 2 žličice.

Meso narezati na kocke. Isto učinite s avokadom, fetom i prethodno oguljenim povrćem. Bosiljak sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte u zdjeli, dodajte ulje, senf i sol.

KBJU za 100g:

  • Proteini – 13,47 g
  • Masti - 8,63 g
  • Ugljikohidrati – 4,76 g
  • Sadržaj kalorija: 148,4 kcal

Ćufte od pilećih prsa sa svježim sirom

Sastojci:

  • Pileći file – 1 kg
  • Meko nemasni svježi sir– 400 g
  • Jaja – 4 kom.
  • Češnjak – 5 češnja
  • Začini

Filete operite i sameljite u blenderu ili mlinu za meso. Pomiješajte sa svježim sirom i jajima dok ne postane glatko - i tu je najbolje koristiti blender. Posolite, dodajte nasjeckani češnjak i začine po ukusu. U duboku tavu ulijte 1-1,5 cm vode, stavite na vatru i prokuhajte. Mljeveno meso oblikujte u okruglice i stavite u tavu. Kako vam se smjesa ne bi lijepila za ruke, navlažite ih vodom. Pokrijte ćufte poklopcem, stavite na laganu vatru i pirjajte 20-30 minuta, dok voda gotovo potpuno ne ispari.

KBJU za 100g:

  • Proteini – 20,06 g
  • Masti - 2,22 g
  • Ugljikohidrati - 0,42 g
  • Sadržaj kalorija: 106,8 kcal

Sažetak stila

Pileći file - zdrav i hranjiv proizvod. Uz malo mašte od njega možete pripremiti mnoga ukusna i niskokalorična jela. Nadamo se da će naša dijetalna jela od pilećih prsa diverzificirati vašu prehranu i učiniti vašu prehranu ugodnijom.



Učitavanje...Učitavanje...