Sastojci
- 1 šalica brašna;
- 2 jaja;
- 3-4 stol. žlice šećera;
- 100 ml kefira;
- 50 g maslaca;
- 0,3 žličice sode bez slajda;
- prstohvat soli;
- 4-5 stol. žlice pekmeza bez sjemenki.
Vrijeme kuhanja - 30-35 minuta.
Prinos: 12 komada za posluživanje.
Savjetujemo vam da pripremite biskvit s džemom, recept s fotografijama, korak po korak, opisan je u nastavku. Ova domaća peciva s džemom nimalo nije inferiorna u okusu od kupovne, ali se priprema od prirodnih proizvoda, vrlo brzo i jednostavno. Složite se, rijetko se susrećete s receptima za ukusna peciva koja se mogu pripremiti za samo pola sata. Džem od jabuka ili marelica, džem od malina, šljiva ili ribiza dobar je nadjev za ovu jednostavnu roladu s džemom. Odaberite bilo koji džem po svom ukusu, glavna stvar je da je dovoljno gust i, po mogućnosti, s kiselošću.
Biskvit s pekmezom, recept s fotografijom koju ćete vidjeti, bit će dobra pomoć domaćicama koje ne samo da vole kuhati ukusna i lijepa jela, već i cijene svoje vrijeme.
Kako napraviti biskvit rolat sa džemom
Prvo morate ispeći biskvit. Da biste to učinili, morate vrlo pažljivo odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke samljeti sa šećerom, zatim dodati kefir, otopljeni maslac i postupno dodavati prethodno prosijano brašno i sodu. Ako nemate kefir, onda ovu brzu roladu sa pekmezom možete pripremiti sa kiselim vrhnjem (količina je ista kao u receptu za kefir). U ovom slučaju ne morate dodavati maslac u tijesto.
U bjelanjke uspite malo soli i tucite ih mikserom dok ne nastane čvrsta pjena. Da bi se bjelanjci bolje umutili, moraju biti ohlađeni, a posuda u kojoj će se umutiti mora biti suha i bez masnoće.
U ostatak tijesta pažljivo umiješajte proteinsku pjenu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pleh obložiti papirom za pečenje namazanim rafiniranim suncokretovim uljem i lagano zagrijati. U ovom receptu unutarnja veličina lima za pečenje je 34x34 cm. Biskvitno tijesto izlijte na lim za pečenje u tankom sloju (debljina tijesta ne smije biti veća od 1 cm, inače će se rolada teško motati).
Lagano žlicom poravnajte tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po limu za pečenje.
Biskvit pecite 10-15 minuta na 180 stupnjeva. Glavna stvar je ne peći biskvit previše, inače će biti presuh i teško ga je valjati.
Gotov biskvit izvadite iz pećnice i brzo premažite tankim slojem pekmeza.
Dok je biskvit još vruć potrebno ga je pažljivo zarolati u roladu pažljivo odvajajući od papira.
Rolat ostaviti da se ohladi dok se dobro ne natopi. Gornji dio rolade možete posuti šećerom u prahu ili kokosovim listićima, preliti otopljenom čokoladom, šećernom glazurom ili premazati kuhanim kondenziranim mlijekom. Poslužite uz čaj, kavu ili kakao.
Kao što vidite, ovaj pekmez ima jednostavan recept. Može se varirati različitim nadjevima. Na primjer, možete napraviti kremu od maslaca, čokolade, proteina ili skute. Ispadne ukusna, slatka rolada. Jednostavan recept s džemom možete zamijeniti kuhanim kondenziranim mlijekom ili dio biskvita namazati džemom, a dio kondenziranim mlijekom. Prostor za kreativnost je neograničen!
Također možete eksperimentirati s tijestom za rolanje: može biti ne samo biskvit, već i bogato (s kiselim vrhnjem i maslacem) ili kvasac. Za razliku od biskvitnog tijesta, tijesto od maslaca i kvasca mora se mijesiti ručno. Zatim razvaljajte na tanki sloj, namažite nadjevom, zarolajte u rolat i pecite u pećnici. Ove opcije su nešto složenije od rolade za biskvit, pa su prikladne za iskusnije kuhare.
Sada znate kako brzo i jednostavno ispeći pekmez. Recept za roladu s domaćim džemom je spreman, želimo svima dobar tek!
Zar nisi samo htio malo čaja? Odjednom se začuo miris tako mirisan, nježan i do bola poznat... Ne, ne govorimo o onom čime su police marketa i delikatesa doslovno obložene. Samo što se ponekad ne možete ne sjetiti što je vašu majku prije usrećilo. Iako nisam tako često stajao za štednjakom. U principu, ne morate započeti, kupili ste poluproizvod, bacili ga u mikrovalnu i to je to, možete ga jesti. Da, danas ima puno pečenja, ali kad zamislite što se stavlja u to, nećete ni poželjeti nešto ukusno. Dakle, vaša ruka seže prema kulinarskim receptima koje je vaša majka ili svekrva nekada zapisala.
Kiflica s džemom ili džemom jedna je od takvih delicija. Nije teško pripremiti . Nisu potrebni posebni proizvodi. nježan. Mirisna. Jednom riječju, neusporedivo. Jedino što se u trenu pomete sa stola. Ali svaka će žena ovo shvatiti kao kompliment. Glavno je znati kada stati. A onda brzo ukusan bogati desert!
I tako, dijelim recept koji sam isprobala više puta, svaki put s različitim nadjevima. Usput, to je poanta! Uostalom, to može biti ili džem ili natopljeno suho voće, voće, bobice, citrusi i tako dalje. Ali danas ćemo napraviti pekmez. Svojedobno me zavela brzina kuhanja . Skoro za 15 minuta. Odnosno, gosti su na pragu ili je raspoloženje pogodilo, a biskvit je već na stolu. Ali bolje je ne žuriti, kako se kasnije ne biste sramili braka i kako ne biste morali bacati hranu.
Proizvodi
- Jaja - 2-3 kom.
- Šećer - dvije trećine stakla
- Jogurt - 200 gr.
- Vanilin šećer - vrećica
- Soda - 1 žličica.
- Ocat - 1 žlica. l.
- Brašno - jedna i pol šalica
- Džem - 1 staklo
- Šećer u prahu - 1 žlica. l.
Kako napraviti ukusnu biskvitnu roladu s marmeladom - upute korak po korak
Ako pečem, počinjem u pećnici. Pa, ako ga odmah ne uključite, što onda? Tijesto je spremno, a pećnica plamti od hladnoće. Jednom riječju, dajmo gas, trebamo ga dovesti do 200-220 stupnjeva i žurimo nastaviti. Naš zadatak je umutiti jaja u zdjelu, dodati šećer i vaniliju. Dalje, pjenjača ili, još bolje, mikser bi trebao sve podnijeti - to će trajati 3-4 minute.
Korak 1. Pomiješajte jaja, šećer i vanilin u blenderu
U receptu sam napisala sodu bikarbonu i ocat za gašenje. U međuvremenu možete koristiti i prašak za pecivo. Ali odabrao sam staru provjerenu metodu. Stoga sodu ulijte u veliku žlicu i ugasite je octom. Pomiješajte sa jogurtom i tu smjesu dodajte u jaja.
Korak 2. U dobivenu smjesu dodajte sodu i jogurt
Uključite blender i sve dobro izmiksajte. Zatim dodajte jednu po jednu žlicu prosijanog brašna i dobro promiješajte da nema grudica. Bez obzira koliko je napisano u receptu, uvijek morate slijediti stvarnost. Govorim o brašnu. Piše staklo, ali tijesto nije postiglo željenu (tekuću) konzistenciju, tj. više tekućine ili, obrnuto, gušće. Stoga, dok tučemo tijesto, pratimo njegovu konzistenciju.
Korak 3. Postupno dodajte brašno, neprestano miješajući
Poželjno je da lim za pečenje bude dubok i širok, ali toliko da se tijesto ravnomjerno rasporedi po njemu centimetar visine. Nakon što ste ovdje položili pergament (namazali ga maslacem) tako da se proteže izvan stranica, ulijte tijesto. Radimo kao palačinke, odnosno da se masa ravnomjerno rasporedi. Sada je vrijeme da splav stavimo u pećnicu koja je, nadam se, već zagrijana na pravu temperaturu.
Korak 4. Ravnomjerno rasporedite tijesto na lim
Pažnja - ne napuštajte kuhinju ni na minutu. Stvar se može riješiti u minuti. I tijesto će zagorjeti ili se osušiti.
Po mirisu se vidi da li je gotov. Jednom riječju, ponekad ga možete izvaditi nakon 7 minuta, a ponekad ni deset nije dovoljno. Jednom riječju, izvadite gotovo tijesto, a trebalo bi izgledati blago ružičasto, uklonite ga s pergamenta i nježno ga prebacite na drugu traku papira, prvo posipajući šećerom u prahu. Vrlo čvrsto, ali i vrlo pažljivo zarolajte roladu s papirom, gurajući je prstima naprijed.
Korak 5. Pažljivo zarolajte rolu papirom
Čim se korpa biskvita malo ohladi, izravnajte je nastojeći da se ne slomi i čvrsto premažite marmeladom. Sve radimo brzo kako se biskvit ne bi imao vremena smočiti. Zato je ovdje idealna stvar džem.
Korak 6. Premažite kolač pekmezom.
Dakle, nakon što ste cijelu površinu namazali džemom, pažljivo zarolajte roladu, pomažući se papirom, i pospite je šećerom u prahu, komadićima čokolade ili kokosovim listićima. Ostavimo to po strani, ma koliko jaka bila napast da se na brzinu odreže barem komadić. Najprije ćemo ga izrezati sa strane - moramo ga poravnati, a zatim - na jednake krugove. Svidjet će vam se!
Korak 7. Rola je spremna. Dobar tek!
S makom i suhim voćem. Za pripremu bogatih peciva od kvasnog tijesta prikladno je bilo koje slatko tijesto koje se koristi za slatka peciva. Za razliku od beskvasnog tijesta za kruh, pizzu i uštipke, ovo tijesto se priprema na mlijeku, uz dodatak jaja i maslaca.
Danas ćemo kuhati rolada od dizanog tijesta s pekmezom od marelica prema korak-po-korak receptu s fotografijama.
Sastojci:
- Mlijeko - 1 čaša,
- Kvasac - 30 gr.,
- Jaja - 3 kom.,
- Maslac - 150 gr.,
- Šećer - 1 čaša,
- Sol - 0,5 žličice,
- Pšenično brašno - 4 šalice,
- Džem - 200 gr.,
Kiflica od kvasnog tijesta s džemom - recept
U posudu ulijte mlijeko sobne temperature.
U mlijeko razmutiti kvasac.
Umutiti mlijeko i kvasac.
Dodajte šećer i sol.
Umutiti 2 jaja. Ulijte maslac otopljen u vodenoj kupelji. Treće jaje ostavite za premazivanje pekmeza od kvasca. Ponovno umutite sve sastojke za tijesto dok ne postane glatko.
Prije dodavanja u tijesto s kvascem prosijte pšenično brašno (po mogućnosti vrhunsko). Nakon ovog postupka, ono će biti zasićeno kisikom i tijesto će postati pahuljastije. Dodajte brašno u tijesto u malim obrocima.
Kada tijesto postane gusto, dodatno ga mijesite rukama. Gotovo tijesto s kvascem mora biti gusto. Konzistencija je slična tijestu za knedle.
Ostavite tijesto da se diže 1 sat. Nakon toga ga umijesite rukama. Pospite stol brašnom. Polovicu tijesta razvaljajte valjkom u pravokutni sloj debljine 1 cm.
Premažite tijesto pekmezom. Za pripremu valjka od kvasnog tijesta prikladan je bilo koji gusti džem jednolike konzistencije. Ja sam u ovom receptu koristila pekmez od marelica.
Tijesto razvaljajte po dužini u pravokutnik.
Gotovu smjesu od kvasca s pekmezom stavite šavom prema dolje na pleh obložen papirom za pečenje i posut brašnom. U maloj zdjelici umutite jaje. Kistom za tijesto namažite ga na roladu. Po istoj tehnologiji napravite drugu roladu. Formu s dizanim tijestom staviti u pećnicu zagrijanu na 180C.
Pecite ga 25-30 minuta. Ako vaša pećnica ima konvekcijski način rada, možete ga uključiti dok pečete roladu. Pecite ga dok ne porumeni. Ako slijedite sve uvjete za pripremu rolade od kvasnog tijesta u pećnici, tada tijekom pečenja ne bi trebalo puknuti ili, drugim riječima, puknuti na najneprikladnijem mjestu.
Gotovu roladu izvadite iz kalupa i stavite na dasku za rezanje. Kad se ohladi, može se rezati i poslužiti. Dobar tek. Bit će mi drago ako ovo recept za rolat od dizanog tijesta sa pekmezom bit će vam korisno i svidjet će vam se.
Kiflica od dizanog tijesta sa džemom. Fotografija
Ukusna biskvit rolada Može se brzo i jednostavno pripremiti za kućno ispijanje čaja. Najjednostavnija verzija kreme za roladu je džem ili slatko. Priprema biskvitne rolade neće vam oduzeti puno vremena. Stoga, ako su vam iznenada došli gosti ili ste htjeli nešto ukusno za čaj radnim danom ili vikendom, onda je to ono što vam treba. Spužvasta rolada je jednostavan i brz recept.
Spoj:
- 5 jaja
- 100 g šećera
- 50 g maslaca
- 120 g brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- šećer u prahu za posipanje
Biskvit rolada sa marmeladom
Kako pripremiti biskvit rolat? Biskvitno tijesto za kiflice je vrlo jednostavno za pripremu.
Jaja razbijte u zdjelu i dobro umutite dok se ne zapjene.
Dodati šećer i dobro izmiješati ili mutiti mikserom dok se šećer ne otopi.
Dodati mekani maslac i opet umutiti.
Sada dodajte brašno i prašak za pecivo. Gotovo tijesto treba imati konzistenciju kiselog vrhnja.
Lim za pečenje obložite paus papirom ili papirom za pečenje. Izlijte tijesto i poravnajte ga na oko 0,8 cm debljine.
Peći na 180 stupnjeva 10-12 minuta.
Gotovu tortu stavite na čist i suh ručnik i pažljivo skinite paus papir s lima za pečenje.
Dok je tijesto vruće zarolajte zajedno s ručnikom u čvrstu roladu. Ostavite da se potpuno ohladi oko 15 minuta.
Pažljivo odmotajte roladu i premažite pekmezom ili džemom. I opet zarolati u čvrstu roladu. Višak pekmeza s rubova se može ukloniti. Odozgo pospite šećerom u prahu.
Slatke kiflice izgledaju vrlo primamljivo na policama slastičarnica. Naravno, i kupovne kiflice su vrlo ukusne, ali napraviti ih sami bit će sto puta bolje.
No, kada imate pekmeza kod kuće, nema ništa lakše nego napraviti rolat s pekmezom. Da bi biskvit bio sočniji i nježniji, preporuča se namočiti ga u slatki sirup, a za okus dodati malo cimeta, vanilije ili korice citrusa. Roladu možete posuti šećerom u prahu, kokosovim strugotinama, preliti glazurom ili fondanom ili ukrasiti bobicama, voćem i komadićima čokolade.
Rolat sa pekmezom od marelica
Zahvaljujući receptu korak po korak, čak i neiskusna domaćica može lako pripremiti takav biskvit.
1 žlica. pšenično brašno,
1 žlica. bijeli šećer,
1 žlica. tekući džem.
Prvo pripremimo tijesto za biskvit. Uzmemo jaja i odvojimo žumanjke od bjelanjaka, nakon čega bjelanjke stavimo na neko vrijeme u hladnjak. Mikserom tucite žumanjke i 0,5 šalice bijelog šećera dok ne nastane pjenasta bijela masa.
Umućene bjelanjke pažljivo umiješajte u žumanjke i u malim obrocima dodajte prethodno prosijano brašno - pažljivo žlicom umiješajte biskvitno tijesto. Tijesto je potpuno spremno, a sada treba ispeći biskvit sloj za roladu.
Preporučljivo je staviti tijesto na posebnu silikonsku podlogu za pečenje ili na lim za pečenje, dobro namazan suncokretovim uljem. Žlicom rastanjimo tijesto i ravnomjerno rasporedimo u ravnomjeran sloj (ne deblji od jednog centimetra).
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite lim s tijestom. Biskvit pečemo oko 15, možda 20 minuta, stalno morate paziti da ne zagori, već malo porumeni.
Čim je torta potpuno gotova, vadimo je iz pećnice, a sada treba djelovati jako brzo, prije nego se ohladi i stvrdne - tortu smotamo zajedno sa silikonskom podlogom i ostavimo oko minutu. Zatim kolač odmotamo i premažemo pekmezom od marelica, nakon čega ga ponovno brzo zarolamo, ali ovaj put bez pomoći podloge.
Rolat možete poslužiti takav kakav je ili ukrasiti. Najčešće se rubovi biskvita puno više prže, pa rubove pažljivo odrežemo nožem. Roladu pokapajte šećernom glazurom koju možete jednostavno pripremiti zagrijavanjem 1,5 žlice vode i ¼ šalice bijelog šećera na laganoj vatri. Potrebno je pričekati da se šećer potpuno otopi i smjesa počne kuhati, a glazuru stalno miješati kako šećer ne bi zagorio. Glazuru je potrebno malo ohladiti, a zatim je preliti preko biskvita; čim se glazura potpuno ohladi, pobijelit će i pretvoriti se u ukusnu hrskavu koricu.
Biskvit narežite na komade, stavite na lijepu posudu i možete poslužiti.
Rolat sa pekmezom i kondenzovanim mlijekom
Ova rolada se priprema vrlo brzo, zbog čega je vrlo popularna među iskusnim domaćicama, jer se lako ispeče prije dolaska gostiju, a ne morate provesti pola dana u kuhinji.
1 žlica. pšenično brašno,
1 limenka kondenziranog mlijeka,
0,5 žličice soda bikarbona,
bilo koji džem, šećer u prahu - po ukusu.
U dubokoj posudi umutite kondenzirano mlijeko s jajima, a zatim dodajte sodu, prethodno ugašenu u octu. Sada u smjesu dodajte prosijano brašno i sve dobro promiješajte.
Pleh obložiti papirom za pečenje i staviti na pripremljeno tijesto. Do tog vremena pećnica bi se trebala zagrijati na 180 stupnjeva, u nju staviti lim za pečenje s tijestom i peći kolač dok nije potpuno pečen.
Čim kolač porumeni, izvadite ga iz pećnice i zarežite nožem po obodu, a zatim pažljivo uklonite sloj pergamenta. Kolač namažite pekmezom i zarolajte u rolat.
Sada roladu položite na pripremljenu posudu i malo je pospite šećerom u prahu. Čim se rolada malo ohladi, narežite je na male komade i možete poslužiti uz čaj.
Kiflica od kvasca sa džemom
Ovaj recept će biti malo kompliciraniji od prethodnih i bit će prikladan za iskusnije domaćice koje znaju raditi s tijestom od kvasca.
100 g bijelog šećera,
800 g pšeničnog brašna,
300 g margarina,
1 paketić kvasca (suhi),
1 žličica sitna sol.
Prvo uzmite mlijeko i malo ga zagrijte da bude na sobnoj temperaturi. Čim se mlijeko zagrije, dodati mu šećer, staviti kvasac i ostaviti da nadođe.
Margarin prethodno izvadimo iz hladnjaka da malo omekša. Mekani margarin pomiješajte s brašnom i malo posolite - sve dobro izmiješajte.
Sada pomiješajte mješavinu brašna i kvasca i zamijesite homogeno tijesto. Zatim tijesto ostavimo neko vrijeme da se dobro digne, nakon čega ga razvaljamo u tanki sloj, namažemo malo margarinom i savijemo u kovertu. Ponovno razvaljajte tijesto i ponovite ovaj postupak točno tri puta.
Na kraju tijesto razvaljati, namazati eventualnim pekmezom, zatim zarolati, pokriti čistom krpom i ostaviti da odstoji. Čim se proizvod digne namažite ga jajetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C 15, može 20 minuta.
Puter rolada sa marmeladom
Ovaj se desert priprema dovoljno brzo i bit će prekrasan ukras za svaku proslavu.
1/2 žlice bilo kakav džem,
2/3 žlice bijeli šećer,
2,5 žlice. pšenično brašno.
Prvo prosijte brašno na stol, zatim dodajte omekšali maslac i šećer i utrljajte rukama. Zatim dodajte kiselo vrhnje i sirovo jaje, temeljito zamijesite tijesto.
Gotovo tijesto razvaljajte u tanki sloj, a zatim premažite bilo kojim pekmezom i pažljivo zarolajte u roladu. Gornji dio rolade premažite razmućenim jajetom i stavite u zagrijanu pećnicu, pecite dok proizvod ne poprimi tamnosmeđu boju, ali pritom je važno stalno paziti da rolada ne zagori.
Rolat sa marmeladom od malina
Ova rolada je vrlo jednostavna za pripremu i svidjet će se ne samo djeci, već i odraslima željnima slatkog.
1 žlica. bijeli šećer,
2 žlice. l. krumpirov škrob,
1 žlica. prosijano brašno,
bilo koji džem - po ukusu,
sok od limuna ili ocat (za gašenje sode).
Prethodno ohlađena jaja umutiti sa jednom čašom šećera, zatim smjesi dodati škrob i sve ponovo dobro umutiti.
Brašno prosijte kroz cjedilo pa ga dodajte u tijesto. Sodu ugasimo limunovim sokom ili octom i dodamo u tijesto - tijesto treba imati homogenu konzistenciju.
Lim za pečenje namazati margarinom ili maslacem, pa na njega izliti gotovo tijesto i poravnati ga žlicom. Važno je paziti da sloj tijesta ne bude deblji od dva centimetra, inače će biti vrlo teško zarolati roladu.
U zagrijanoj pećnici pecite rolat 20 minuta. Gotovu tortu namažite pekmezom i pažljivo zarolajte u roladu, ostavite malo da se ohladi, zatim odrežite rubove, izrežite na porcije i možete poslužiti.
Rolat sa džemom od višanja
Rolada pripremljena prema ovom receptu ispada neobično nježna i ukusna, a osim toga, može se peći ne samo u pećnici, već iu laganom kuhalu.
100 g maslaca,
100 g bijelog šećera,
1 žlica. pšenično brašno,
1 žlica. l. kvasac (suhi),
vanilin, džem - malo, po ukusu.
Navedene komponente najprije zamijesite u jednolično tijesto, zatim ga stavite na toplo mjesto sat i pol i pričekajte da se digne.
Gotovo tijesto stavite na stol, unaprijed posut malom količinom brašna, i razvaljajte ga u ne baš debeli sloj (oko 1 cm). Zatim tijesto namažite marmeladom od višanja (treba koristiti marmeladu bez sjemenki) i pažljivo zarolajte u roladu.
Posudu multicookera pažljivo namažite malom količinom ulja i u nju stavite roladu. Sada zatvorite zdjelu multicookera i uključite način rada "Grijanje" na 15 minuta. Zatim uključite način rada "Pečenje" i pecite roladu 60 minuta, nakon čega okrenemo roladu i ostavimo još 20 minuta da ravnomjerno porumeni sa svih strana.
Rolat sa pekmezom
Ovu roladu možete poslužiti sa šlagom ili sladoledom, ispadne jako ukusna.
6 žlica. l. bilo kakav džem,
1 žličica ekstrakt vanilije,
0,5 žlice. bijeli šećer,
Prvo uključite pećnicu jer bi se trebala zagrijati na 200°C. Tepsiju obložiti papirom za pečenje
U zdjelu stavljenu u vodenu kupelj umutite jaja, dodajte sol, šećer i ostavite pet minuta. Zatim maknite zdjelu iz kupke i tucite smjesu mikserom dvije minute.
U smjesu dodamo vanilin, kao i prosijano brašno i sve dobro izmiješamo - treba da dobijemo jednolično tijesto koje izlijemo u kalup obložen papirom za pečenje i poravnamo žlicom.
Pecite kolač 15 minuta dok kolač ne porumeni i počne se odvajati od stijenki posude.
Novi list papira za pečenje pospite s malo šećera i prebacite tortu na njega, ostavite oko pet minuta da se malo ohladi.
Kolač namažite bilo kojim pekmezom (poželjno je da džem ne bude previše gust), a zatim pažljivo zarolajte kolač u roladu. Da biste olakšali ovaj proces, možete koristiti pergament, koji se postupno odvaja od kolača.
Neposredno prije posluživanja rolat se pospe šećerom u prahu i reže na porcije.
Rolat od skute sa džemom
Ova rolada ispadne jako nježna, mekana i doslovno se topi u ustima, a uz to je vrlo jednostavna za pripremu.
100 g maslaca,
1 žličica soda bikarbona,
1 žlica. pšenično brašno,
1 žlica. l. bijeli šećer.
1 žlica. l. bijeli šećer,
džem - malo, po ukusu.
Prvo je potrebno samljeti svježi sir i od svih sastojaka umijesiti jednolično tijesto. Gotovo tijesto razvaljajte u tanki sloj i pospite sodom. Tijesto zarolajte u roladu i opet razvaljajte u pravokutnik pa premažite marmeladom.
Za pripremu nadjeva pomiješajte svježi sir sa šećerom (obični šećer možete zamijeniti tekućim medom). Nadjev stavite na džem, pritom lagano odstupajući od rubova tijesta.
Tijesto zarolajte u roladu i stavite u posudu za pečenje. Vrh rolade pospite malom količinom sezama i šećera, ali po želji ne morate.
Pecite rolat u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta, zatim ga ohladite, izvadite iz kalupa, premjestite u posudu, narežite na sitne komade i možete poslužiti.
Kombinacija ove kiflice od svježeg sira i kondenziranog mlijeka vrlo je ukusna i može se poslužiti uz sladoled. U tom slučaju preporučljivo je koristiti sladoled; sladoled s okusima može nadvladati okus same rolice.
- ako koristite recept s tijestom od kvasca, morate zapamtiti da ne možete koristiti vruće mlijeko, jer u ovom slučaju kvasac neće započeti proces fermentacije. Zbog toga trebate koristiti mlijeko sobne temperature;
— dok pečete biskvit jako je važno da se ne prepeče u pećnici jer će inače kolač ispasti jako suh i bit će ga teško zarolati. Bjelanjke treba staviti u hladnjak na pola sata jer se ohlađeni puno bolje i brže umute. Morat ćete zarolati biskvit dok je vruć.
Učitavanje...