Veliki sam ljubitelj svih vrsta provjera i pregleda kvalitete. razne proizvode prehranu, jer pratim svoje zdravlje i pokušavam jesti samo kvalitetnu hranu. Štoviše, uvijek me brine pitanje: koju hranu smijete dati djeci? Slučajno sam naišao na web stranicu Roskontrola, koja provodi neovisno ispitivanje proizvoda, i proveo pola noći na njoj - dok se nisam uvjerio da je sve što jedem sigurno, smirio sam se. Iako ću, nakon što sam pročitao njihove rezultate pregleda hrane, sada promijeniti neke marke proizvoda u svojoj košarici.
Odmah ću reći da su me neki rezultati ispitivanja prehrambenih proizvoda pomalo iznenadili i čak bih posumnjao da li je neki brend platio promociju svog brenda, ali na web stranici se nalaze skenovi dokumenata stručnjaka s pečatom, a često i snimka kako je proteklo neovisno ispitivanje, pa morate vjerovati rezultatima. Iako nije lako shvatiti da je najjeftinija Dixie voda, primjerice, bolja od svih popularnih marki. A u poznatoj vodi “Arkhyz” otkrili su Pseudomonas aeruginosa i dvadesetostruki višak od norme za mikrobe, itd.... neočekivano! Sve u svemu, vrlo korisno istraživanje!
Što se tiče organizacije. Prema web stranici: “Roskontrol je neprofitno partnerstvo koje ujedinjuje vodeće istraživačke laboratorije i znanstvene institute u Rusiji….
Metode testiranja i ocjenjivanja proizvoda temelje se na ruskim državnim i međunarodnim standardima. U provođenje istraživanja i ispitivanja uključeni su najmjerodavniji ispitni laboratoriji i stručne organizacije...” Pa, dalje na stranici nalazi se popis renomiranih znanstvenih instituta koji provode neovisna ispitivanja prehrambenih proizvoda.
Za one koji nemaju vremena učiti sve ispite, odlučio sam proći njihove testove i pisati jednostavan popis, što smijete jesti, što ne smijete te što je općenito opasno i na crnoj listi. Tvrtka poduzima pravne radnje protiv onih proizvođača čiji proizvodi ne zadovoljavaju standarde kvalitete i stručnjaci ih prepoznaju kao opasne. Pa, sada ste pažljiviji na izbor proizvoda i marki.
Budući da postoji mnogo testova, ovaj će članak uključiti rezultati ispitivanja mliječnih proizvoda. Iako sam radim kefir i svježi sir, a također pravim domaći sir vlastitim rukama i savjetujem vas, ovo je u svakom slučaju vrlo, vrlo potrebna informacija. U bliskoj budućnosti napravit ću slične recenzije za sve ostale proizvode.
Tikvice od tikvica
Za one koje zanima, možete pročitati i moje nitratne testove:
Sadržaj nitrata u povrću, voću i mesu u Auchanu
Testiranje proizvoda na nitrate pomoću Soex mjerača nitrata u Dixieju
Provjera proizvoda nitratometrom u trgovini Polushka
Tako! Koje namirnice su apsolutno zabranjene za konzumiranje, a koje su prošle sve testove i preglede hrane!
Od vrha prema dolje - što je proizvod na višoj poziciji, to je više bodova dobio u pogledu kvalitete i okusa.
Ekspertiza mliječnih proizvoda
Dobro mlijeko
Pregled MLIJEKA
“Ruzskoe”, 3,2-4%, pasterizirano cijelo
"Avida", 3,2%, pasterizirano
“Mamulya”, 3,2%, UHT
“Kuća na selu”, 3,5%, cijelo pasterizirano
"Vologzhanka", 1,5%, pasterizirano
“Vkusnoteevo”, 3,2%, pasterizirano
"Prostokvashino", 3,5%, cijelo pasterizirano
"Dmitrovski tvornica mlijeka“, 3,2%, pasterizirano
Loše mlijeko
“Svitlogorye”, 3,2%, pasterizirano
“Mlijeko naše muže”, 3,5%, punomasno
“Tevye Milkman”, 3,4-4,0%, pasterizirano
"Molti" 3,2%, pasterizirano
"Milava", 3,2%, pasterizirana
Dobar kefir
Stručnost KEFIR-a
Srećom, kefir koji je testiran na kvalitetu prošao je testove.
I opet odozgo prema dolje od onih koji su osvojili više bodova za kvalitetu
Kefir BioMax, 1%
Kefir "Ruzsky", 3,2-4%
Fermentirani mliječni proizvod “Vkusnoteevo”, 1%
Kefir "Kuća na selu", 1%
Kefir "36 kopejki", 3,2%
Kefir "Prostokvashino", 1%
Kefir proizvod "Activia", 1%
Dobar svježi sir
Ekspertiza svježeg sira
“Vkusnoteevo”, 9%
"Čista linija", 9%
Predsjednik, 9%
Loš svježi sir
"Prostokvashino", 9%
Tvornica mlijeka Dmitrovsky, 9%
"Dmitrogorski", 9%
Ostankino, 9%
"Kuća na selu", 9%
"Ruzsky", 9%
"B.Yu.Alexandrov", 9%
Dobro ulje
Stručnost i ispitivanje kvalitete MASLACA:
“Iz Vologde”, 72,5%, seljak
"Mlijekarica", 82,5%
“Iz Vologde”, 82,5%, Vologda
Lurpak, 82%
"Ruzskoe", 82,5%
Sidro, 82%
Valio, 82%
Loše ulje
"Ekomilk", 72,5%
Tvornica mlijeka Dmitrovsky, 82,5%
Dobar sir
SIR Stručnost
“A Thousand Lakes”, kremasto
"Grad sira", ruski
Epiim, Estonac
“ProstoSyr”, ruski
Mlekpol, ruski
"Crvena cijena", rus
"Svalya"
"Kiprino", sovjetski
"Savuškin proizvod", nizozemski
Loš sir
"ruski ekstra"
"Belebejevski", ruski
Loš jogurt
JOGURT Stručnost
Čini se da prodajemo uglavnom loš jogurt! Svi proizvodi koji su bili provjereni su pregledom prepoznati kao opasni!!!
I još gore!
"Svalya Organic"
Landliebe
Valio (da, da)
BioMax
"voće"
Danone
"Čudo"
Možeš jesti ovo
A evo i ispitivanja SLADOLEDA
Svi se roditelji pitaju kakav je sladoled dobar?
"Čista linija"
"Zlatni standard"
"SSSR"
Ljudi često kupuju namirnice u trgovinama niske kvalitete. Hrana igra vitalnu ulogu u ljudskom životu. Uz njegovu pomoć dobiva vitamine, dobiva snagu i dobiva opskrbu energijom.
Svaki dan kupujemo hranu, a nemamo pojma kakve je kvalitete. Proizvod možemo ocijeniti samo na temelju izgled, kao i prema roku valjanosti navedenom na ambalaži.
Vrlo malo ljudi obraća pozornost na sastav naveden na etiketi, ali ni takve informacije nisu uvijek istinite.
U ovom članku ćemo saznati kako pregled prehrambenih proizvoda može pomoći, te gdje predati prehrambene proizvode na pregled u 2019. godini.
Stručnost prehrambeni proizvodi– provjera kvalitete hrane, njezinog sastava, svojstava, kemijska analiza te analiza na prisutnost patogenih mikroorganizama.
Za to su obično više zainteresirani potrošači i regulatorne agencije koje su odgovorne za zaštitu prava potrošača i praćenje prodaje kvalitetnih proizvoda.
Takvo ispitivanje namijenjeno je utvrđivanju činjenica kršenja tehnologije i nepoštivanja uvjeta proizvodnje.
Uz pomoć pregleda možete dobiti odštetu na sudu ako je došlo do teškog trovanja hranom.
U proizvodnji maslaca i sireva koriste se jeftine i teško probavljive biljne masti koje su derivati palme, kokosa, uljane repice. Takvi dodaci smanjuju kvalitetu proizvoda.
Ako ne slijedite tehnologiju proizvodnje, proizvod će postati potpuno štetan. Ne navode svi proizvođači na ambalaži podatke o biljnim mastima koje sadrže.
U konditorska industrija Koriste jeftine zamjene za skupi kakao maslac. Protein soje koristi se za proizvodnju kobasica i mesnih poluproizvoda. Koriste se konzervansi, boje, emulgatori, stabilizatori.
U državnim i nedržavnim stručnim centrima:
U laboratorijima se provode sljedeća ispitivanja:
- Fizikalno-kemijski. Proizvodi se ispituju na sadržaj štetnih nečistoća i bakterija, te njihove energetska vrijednost, postotak proteina, ugljikohidrata, masti.
- Mikrobiološki. Utvrđuje prisutnost mikroorganizama u proizvodu, utvrđuje njihovu vrstu, ako ih ima.
Pregled se provodi ako je potrebno utvrditi:
Ako vještak utvrdi nekvalitetno ili opasan proizvod kod proizvođača ili u prodavaonici na pultu mora se uništiti ili izvršiti preliminarni pregled.
Potrošači ili organizacije imaju pravo naručiti pregled. Proizvođačima je takva stručnost potrebna kako bi dobili certifikat kvalitete za svoju robu.
Postupak ispita je sljedeći:
- Prvo se provjerava licenca organizacije za provođenje ispita;
- zatim izvršiti vanjski pregled proizvoda i stanja pakiranja s oznakama;
- uzeti uzorke za provođenje istraživanja, kemijsko iskustvo, analize;
- donosi se odluka, donosi se zaključak.
U dokumentu se navodi:
- prikladnost proizvoda za potrošnju;
- sastav, rezultati ispitivanja;
- Sadrži patogene mikroorganizme.
Ako se proizvod ne može konzumirati, mora se uništiti. Uništavaju se čak i čitave serije takvog proizvoda, a zatim se vrši inspekcija proizvodnog pogona.
Na rješenje o zabrani uporabe proizvoda za prehranu, koje su donijeli stručnjaci, dopuštena je žalba i proizvod se može poslati na ispitivanje u drugi laboratorij.
Zakonom nisu utvrđeni fiksni rokovi i troškovi pregleda prehrambenih proizvoda za fizičke osobe. Obično se provodi nekoliko dana, a cijena je oko 5000 rubalja.
Prilikom odlaska na sud i obavljanja vještačenja o vlastitom trošku, račun za vještačenje može biti uključen u iznos tužbenog zahtjeva. Često je proizvođač ili prodavač gubitnik i plaća sve troškove koje je imao tužitelj.
Prodavatelj također mora platiti pregled. Ali zahtjev za pokrivanje troškova pregleda mora najprije biti naznačen u zahtjevu.
Povrće i voće koje se donosi iz inozemstva zauzima ogroman dio tržišta i najštetnije je. Često sadrže povećano pozadinsko zračenje i povišene razine pesticida i nitrata.
U mnogim zemljama poljoprivredna proizvodnja izlaže biljke zračenju radi povećanja prinosa. sama europske zemlje Godišnje na tržište plasiraju više od 200 tisuća tona ozračenih proizvoda.
Takvi proizvodi omogućuju formiranje tijela ogroman iznos slobodnih radikala koji ubrzavaju proces starenja i iscrpljivanja organizma, oštećujući DNK.
Biljke trebaju nitrate, koje primaju prirodno V male količine . Samo višak nitrata šteti čovjeku.
Razine nitrata naglo rastu zbog velika količina dušično gnojivo. Djeca su posebno osjetljiva na višak nitrata.
Pesticidi pomažu biljkama da se riješe bolesti, insekata i drugih nametnika. Pesticidi uzrokuju bolesti gastrointestinalnog trakta, mozga i ometaju rad jetre.
Svo meso koje se stavlja na tržište mora biti usklađeno sanitarni standardi.
Antibiotici u mesu, hormoni, umjetni stimulansi rasta, hranjenje stoke žitaricama i biljkama koje sadrže DDT - sve to čini meso najotrovnijom hranom. Ne prolazi svaka serija mesa sanitarnu kontrolu.
Ribe, školjke i škampi sposobni su akumulirati otrovne tvari koje se nalaze u vodi.
U današnje vrijeme vrlo je teško pronaći najprirodnije mliječne proizvode. Mlijeko se čuva 6 mjeseci, svježi sir je bezukusan. U proizvode se aktivno dodaju škrob, stabilizatori, pojačivači okusa i antibiotici.
Također se možete zaraziti salmonelom i stafilokokom. Ovi patogeni mikroorganizmi ne umiru nakon pasterizacije.
Ako svakodnevno konzumirate takve proizvode, budite pažljivi na svoje zdravlje. Konzumacija takvog mlijeka ili svježeg sira može izazvati dijabetes melitus, alergije, mutacija DNA.
Ako recept ne predviđa dodavanje raznih boja i emulgatora, tada proizvođač, kada koristi te tvari, čini kazneno djelo, što će pregled prehrambenih proizvoda pomoći u identifikaciji.
Također će utvrditi prisutnost štetnih nečistoća i jesu li njihove koncentracije u skladu s prihvatljivim standardima.
Danas kupci pri kupnji proizvoda ne gledaju uvijek etiketu, a nitko i ne govori o potvrdi kvalitete proizvoda. Malo ljudi zna da je moguće provesti odgovarajuća istraživanja i mikrobiološke studije prehrambenih proizvoda. Na primjer, u laboratoriju za ispitivanje Ankonian.
Prema poznatim svjetskim znanstvenicima, glavni razlog lošeg zdravlja ljudi, posebno onih koji žive u metropoli, je loša ekologija proizvoda. Konvencionalno su podijeljeni u dvije vrste: biljnog i životinjskog podrijetla. Za brži rast i razvoj, poljoprivredne kulture su izdašno začinjene gnojivima. Često se koriste u nekontroliranim količinama. Važnu ulogu ima i kvaliteta zemljišta koje se koristi u te svrhe.
U modernim poduzećima i tvornicama u proizvodnji se naširoko koriste boje, konzervansi, kao i pojačivači okusa i arome. Mikrobiološka istraživanja prehrambenih proizvoda potvrđuju negativan utjecaj Svi ovi aditivi na ljudskom tijelu mogu uzrokovati bolesti bubrega i jetre. Stoga je kontrola kvalitete hrane obvezna mjera.
Korisne informacije za kupce:
- TR CU 034/2013 „O sigurnosti mesa i mesnih proizvoda” od 9. listopada 2013.
- TR CU 033/2013 „O sigurnosti mlijeka i mliječnih proizvoda” od 9.10.13.
- TR CU 021/2011 „O sigurnosti prehrambenih proizvoda” od 9. prosinca 2011.
- SaNPiN 2.3.2.1078-01 „Higijenski zahtjevi za sigurnost i prehrambenu vrijednost prehrambenih proizvoda”
Naše prednosti
IL "Ankonian" je akreditiran u Ruskom akreditacijskom sustavu za obavljanje poslova ispitivanja u skladu s opsegom akreditacije.
Implementiran i operativan QMS.
Ima dozvolu Savezne službe za nadzor u području zaštite prava potrošača i dobrobiti ljudi br. 77.01.13.001.L.000035 01.07 od 29. siječnja 2007. za obavljanje djelatnosti u vezi s korištenjem uzročnika zaraznih bolesti (rad s mikroorganizmi 3-4 skupine patogenosti) .
Raspolažemo vlastitim voznim parkom (7 automobila). Svi su opremljeni rashladnom opremom kako bi bili u skladu sa svim metodama dostave uzoraka u laboratorij.
Najnovija analitička oprema, stalno nadopunjavanje baze instrumenata.
Povjerenje velikih trgovaca.
Ispitivanje hrane je usmjereno na ispitivanje prehrambenih proizvoda. Svrha ove analize je utvrditi usklađenost proizvoda koji se proučavaju sa zahtjevima za njihovu kvalitetu i tehnologiju proizvodnje koje zahtijevaju različiti regulatorni dokumenti. Ispitivanje prehrambenih proizvoda ima za cilj utvrđivanje činjenica o kršenju tehnologije i nepoštivanju uvjeta proizvodnje prehrambenih proizvoda. Ovaj tip Istraživanje također može pružiti temelje za dobivanje odštete na sudu u slučajevima trovanja hranom ili drugih zdravstvenih oštećenja povezanih s konzumacijom robe neodgovarajuće kvalitete.
Ispitivanje prehrambenih proizvoda postaje posebno aktualno u svjetlu suvremenog razvoja kemijske industrije i tržišta jeftinih zamjena za tradicionalne proizvode. Primjerice, u proizvodnji maslaca, sireva, kiselog vrhnja i sličnih mliječnih proizvoda koriste se jeftine i teško probavljive biljne masti – derivati palminog, kokosovog i uljane repice. To značajno smanjuje nutritivnu kvalitetu proizvedenih proizvoda. A nepoštivanje tehnologije proizvodnje čak ih čini štetnima za konzumaciju. Štoviše, beskrupulozni proizvođači ne navode na pakiranju proizvoda informacije o biljnim mastima koje sadrži, unatoč zahtjevima važećeg zakonodavstva Ruska Federacija u području zaštite potrošača.
Konditorska industrija također koristi jeftine zamjene za skupi kakao maslac. U proizvodnji kobasica, kao i mesnih poluproizvoda i delicija koristi se protein soje i mnoge komponente koje poboljšavaju izgled proizvoda, što ne odgovara njegovom sadržaju. Takve komponente uključuju boje, konzervanse, emulgatore, stabilizatore i tvari koje ubrzavaju proizvodni ciklus. Ako dodavanje takvih komponenti nije predviđeno receptom i tehnologijom proizvodnje, tada proizvođač, koristeći te tvari, čini kazneno djelo, čija je identifikacija moguća tijekom ispitivanja prehrambenih proizvoda.
Pregledom prehrambenih proizvoda također se utvrđuje prisutnost štetnih nečistoća u proizvodima koji se ispituju i jesu li njihove koncentracije u skladu s prihvatljivim standardima.
Najpopularniji predmet ispitivanja prehrambenih proizvoda su meso i mliječni proizvodi, plodovi mora, riba, alkohol i slasticarnica. Međutim, popis proizvoda koji se proučavaju nije ograničen na te proizvode. Vještačenje prehrambenih proizvoda provodi se u odnosu na sljedeće skupine prehrambenih proizvoda:
- Mesni proizvodi - meso raznih životinja i peradi, poluproizvodi od mesa(knedle, kotleti itd.), mesne konzerve, dimljeno meso i mesni delikatesi, kobasice.
- Konzumirane masti - maslac, biljna ulja(suncokret, kukuruz, masline i dr.), margarine i namaze, rastopljeni maslac iz kravlje mlijeko, pregrijan svinjske masti, majoneza i umaci na njihovoj osnovi.
- Riba i proizvodi od nje - svježa i smrznuta riba, sušena riba, riblje konzerve, haringe, riblje delicije, kavijar, plodovi mora i proizvodi koji ih sadrže.
- Mliječni proizvodi - mlijeko (kravlje, kozje, ovčje), fermentirani mliječni napici(kefir, jogurt, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko), nacionalni fermentirani mliječni proizvodi(tan, ayran, matsoni itd.), svježi sir, kiselo vrhnje, sirevi, kondenzirano mlijeko i konzervirano mlijeko, kao i sladoled.
- Žitarice, brašno i njihovi derivati - žitarice, brašno od raznih vrsta žitarica, brašno različitog stupnja mljevenja, pekarski proizvodi, tjestenina.
- Ostale namirnice - začini, razne vrste ocat, sol, soda, kvasac, prašak za pecivo, čaj, kava.
- Slastice i poluproizvodi - smjese za pečenje, šećeri, škrobovi, čokolada, proizvodi od kakaa, džemovi, marmelade, med, kolačići, peciva, kolači i tako dalje.
- Bezalkoholna pića - sokovi, gazirana pića, mineralne vode, kvas, voćni napici itd.
- Alkoholna pića, votka, konjak, vino, razne sorte pivo, likeri, likeri, likeri, zanatska alkoholna pića.
- Kulinarski proizvodi, gotova jela, poluproizvodi.
Problemi koji se rješavaju ispitivanjem prehrambenih proizvoda
Zadaci koji se postavljaju pred vještaka diktirani su ciljevima istraživanja i okolnostima koje su dovele do potrebe provođenja ispitivanja prehrambenih proizvoda. Popis zadataka sastavlja se pojedinačno za svaki pojedini studij i obvezno je uključen u ugovor o ispitu. Pregled hrane može riješiti bilo koji od sljedećih problema:
- Utvrđivanje sukladnosti prehrambenih proizvoda koji se proučavaju sa sanitarnim standardima i zahtjevima deklariranim važećim zakonodavstvom.
- Utvrđivanje sukladnosti uzoraka dostavljenih na ispitivanje s postojećim standardima za proizvodnju ovih skupina prehrambenih proizvoda.
- Utvrđivanje sukladnosti proizvoda koji se proučava s proizvodnom recepturom. Utvrđivanje jesu li prisutni svi odgovarajući sastojci.
- Utvrđivanje prirodnosti korištenih sirovina. Identifikacija umjetnih sastojaka.
- Identifikacija prisutnosti u proučavanom prehrambeni proizvod štetne tvari i nečistoće. Utvrđivanje količine njihovog sadržaja u proizvodu.
- Određivanje sadržaja vlage, masti i kalorijskog sadržaja proizvoda. Utvrđivanje odgovaraju li ti pokazatelji podacima navedenim na etiketi proizvoda.
- Težina proizvoda koji se proučava odgovara vrijednosti navedenoj na pakiranju.
- Uspostava načina proizvodnje. Utvrđivanje činjenice tehnoloških kršenja počinjenih tijekom procesa proizvodnje proizvoda koji se proučava.
Zakonska osnova za ispitivanje prehrambenih proizvoda
Postupak ispitivanja prehrambenih proizvoda propisan je odgovarajućim dokumentom - Uredbom Vlade broj 1263, objavljenom 29. rujna 1997. godine. Posebni zahtjevi provođenje studije diktira činjenica da su predmeti analize naširoko korišteni i klasificirani kao osnovna dobra.
Osim toga, stručnjaci koji provode ispitivanje prehrambenih proizvoda usklađuju svoje aktivnosti sa Saveznim zakonom Rusije br. 29-FZ od 2. siječnja 2000., koji regulira zahtjeve za sigurnost i kvalitetu prehrambenih proizvoda.
Pitanja koja treba uputiti stručnjaku za inspekciju hrane
- Koja je stvarna težina proizvoda koji se testira? Odgovara li težina utvrđena tijekom testiranja hrane vrijednosti objavljenoj na pakiranju?
- Koliki je sadržaj štetnih tvari u prehrambenom proizvodu koji se proučava?
- Je li proizvod koji se proučava u skladu s navedenim receptom?
- Zadovoljava li analizirani proizvod standarde kvalitete koji postoje za ovu skupinu hrane?
- Je li ovaj proizvod pripremljen? prirodni sastojci? Sadrži li proizvod umjetne sastojke?
- Koliki je sadržaj kalorija (sadržaj vlage, sadržaj masti) prehrambenog proizvoda koji se proučava?
- Što je sadržaj biljne bjelančevine u radnoj sobi mesni proizvod(poluproizvod)?
- Ima li ih maslac biljne masti? Kakve točno biljne masti? Koji je njihov sadržaj? Koliki je sadržaj transmasnih kiselina u tim biljnim mastima?
- Sadrži li testni proizvod mliječni proizvod(sir, svježi sir, vrhnje, kondenzirano mlijeko) biljne masti? Koji je njihov sadržaj? Je li glasnoća primjerena? biljna mast informacije navedene na pakiranju proizvoda?
- Je li tehnologija prekršena tijekom proizvodnje proizvoda koji se proučava?
- Sadrži li ispitni predmet alkoholno piće anilinske boje? Alkoholi nisu dopušteni za upotrebu u proizvodnji alkoholnih pića?
- Sadrži li prehrambeni proizvod dostavljen na pregled čokoladu ( čokolade) niskovrijedne zamjene za kakao maslac? Koliki je sadržaj kakao proizvoda u ovu čokoladu(čokoladni bomboni)?
- Koliki je sadržaj stabilizatora (konzervansi, emulgatori, boje, umjetne arome) u prehrambenom proizvodu koji se proučava ( kobasičarski proizvod, jogurt, fermentirani mliječni proizvod)?
Hrana igra vitalnu ulogu u našem životu, s njom dobivamo zdravi vitamini, dobivamo snagu i dobivamo zalihe energije, a o njezinoj kvaliteti ovisi naše zdravlje. Svakodnevno konzumiramo proizvode čiju kvalitetu i sastav niti ne znamo. Mnogi od nas, dolazeći u trgovinu, oslanjaju se samo na svoje oči i procjenjuju proizvod samo po izgledu, fokusirajući se na svijetlo i pravilno odabrano pakiranje od strane trgovaca. I samo mali dio kupaca obraća pozornost na sastav naveden na etiketi. Ali čak ni komponente navedene na etiketi ne odgovaraju uvijek sadržaju proizvoda.
Stručnjaci iz našeg laboratorija više su puta proveli istraživanje i utvrdili kršenja - ispitivanje je pokazalo da su, kako bi uštedjeli novac, beskrupulozni proizvođači doslovno otrovali ljude.
Sada tržište prehrambeni proizvodi je prezasićen golemim brojem različitih prehrambenih proizvoda. Je li to dobro za potrošača i kako pronaći uistinu kvalitetne i zdravi proizvodi to neće učiniti nikakvu štetu?
Kakve opasnosti može predstavljati hrana koju jedemo?
Povrće i voće
Velik broj voća i povrća koji stiže na police trgovina predstavlja izravnu opasnost za vaš organizam. Povrće i voće iz inozemstva zauzima značajan dio tržišta, a prema statistikama ono je i najštetnije. Vrlo često sadrže povećano pozadinsko zračenje i veliku količinu pesticida i nitrata. Mnoge zemlje, kako bi povećale prinose i spriječile brzo kvarenje proizvoda tijekom skladištenja, dopuštaju poljoprivrednu proizvodnju da biljke izlažu zračenju. Prema UN FAO-u, samo Europa godišnje na tržište pusti više od 200 tisuća tona ozračenih proizvoda.. Zbog takvih proizvoda u tijelu se stvara veliki broj slobodnih radikala koji ubrzavaju proces starenja i iscrpljenosti organizma, oštećuje se DNK.
Nitrati.
Biljke trebaju nitrate, ali samo u onoj količini koju mogu dobiti prirodnim putem, a da ne štete čovjeku. Dakle, problem nitrata nije u prisutnosti, već u njihovoj količini.
Prekoračenje koncentracije nitrata posljedica je korištenja velike količine dušičnog gnojiva.
Pažljivo!
Trovanje nitratima povećava methemoglobin, što dovodi do nedostatka kisikapa čak i smrt. Djeca su posebno osjetljiva na višak nitrata.
Pesticidi
Pesticidi se koriste u poljoprivrednom sektoru i koriste se za kontrolu biljnih bolesti, insekata i drugih štetočina kako bi se povećali prinosi usjeva. Djelovanje pesticida na ljudski organizam može biti vrlo štetno i uzrokovati bolest gastrointestinalnog trakta, bolesti mozga i disfunkcija jetre.
Mesne prerađevine
Svako meso koje se isporučuje za prodaju mora biti u skladu sa sanitarnim standardima. Korištenje raznih antibiotika, hormona, umjetnih stimulansa rasta, hranjenje stokežitarice i biljke koje sadrže DDT čine meso najotrovnijim prehrambenim proizvodom.
Meso sadrži 14 puta više pesticida nego biljni proizvodi. Ne sve mesnih proizvoda prolazi sanitarnu kontrolu.
Danas mnogi znanstvenici širenje raka povezuju s velikom konzumacijom mesa.
Učitavanje...