Gusti mliječni žele. Mliječni žele: recept sa škrobom, jajima, bobicama, jabukom, kakaom, dijetetski. Je li mliječni žele dobar ili loš? Dijetalni mliječni žele

Proizvodi:

  • Mlijeko - 2 šalice
  • Krumpirov škrob - 1 žlica. s toboganom
  • Šećer - 1 žlica.
  • Vanilin - na vrhu noža
  • Kuhana voda - 0,5 šalice.

Kissel se ne smatra uzalud dječjim pićem: na kraju krajeva, hranjivo je i dječje tijelo ga lako apsorbira. Najčešće se djeca pripremaju s bobičastim ili voćnim želeom, na primjer, pa čak i od. Ali može biti i mliječna. Ranije su ga naše bake često pripremale za svoju djecu.

Mliječni žele je pogodan za djecu do godinu dana.

Recept za mliječni žele za djecu:

1. Gustina želea regulira se potrebnom količinom škroba. Od ovog omjera proizvoda žele nije jako gust i dobro se pije.

2. U čaši ohlađene, kuhane vode, razrijedite škrob.

3. Zakuhajte mlijeko i u njega ulijte razrijeđeni škrob. Dodajte žlicu šećera i kuhajte sve zajedno 7-10 minuta. Pritom mliječni žele neprestano miješajte da ne zagori i da se ne stvore grudice.

4. Gotov žele maknite sa štednjaka i dodajte prstohvat vanilije.

4. Mliječni žele prije posluživanja ohladite i ulijte u čaše.

Bilješka:

  • Za djecu stariju od 2 godine možete dodati malo otopljene čokolade u žele prilikom kuhanja, tada će postati još ukusniji i vjerojatno će se svidjeti djetetu.
  • Također možete dodati bilo koji slatki sok od voća ili bobica u mliječni žele.

Slatki desert od kravljeg mlijeka može biti rijedak ili gust. Konzistencija mliječnog želea se može podešavati. Kako to učiniti? Otkrivamo tajne u predloženim receptima.

Ovo je osnovni recept koji će postati osnova za druge opcije za pripremu pića o kojem se raspravlja. Nakon što naučite kuhati ovaj recept, možete isprobati složenije verzije.

Komponente:

  • mlijeko - 850 ml;
  • vanilin - prstohvat;
  • voćni sirup - 4 žlice. žlice;
  • šećer - 60 g;
  • škrob - 3 žlice. žlice.

Tehnologija:

  1. Otopite škrob u šalici mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte. Ulijte granulirani šećer. Kuhajte uz miješanje tri minute. U tankom mlazu ulijte hladnu smjesu škroba. Prokuhajte isto toliko vremena. Ako volite desert tekuće konzistencije, kuhajte minutu i pol.
  2. Ulijte voćni sirup. Dodajte vaniliju. Promiješaj.https://www.youtube.com/watch?v=duoEcLa4pOk&t=43s

S dodatkom zobenih pahuljica

Pokušajte napraviti mliječni žele s dodatkom zobenih pahuljica. Napunit će vas energijom za cijeli dan. Ako se svakodnevno konzumira za doručak, pomoći će u uklanjanju toksina iz tijela.

Komponente:

  • zobene pahuljice – 110 g;
  • sol;
  • mlijeko - 480 ml;
  • šećer - 2 žlice. žlice;
  • krumpirov škrob - 1 žlica. žlica.

Tehnologija:

  1. Prelijte mlijeko preko žitarica i ostavite sa strane. Hercules mora nabubriti. Procijediti. Piće zahtijeva samo obogaćeno mlijeko.
  2. Pomiješajte sa škrobom. Konzistencija bi trebala postati homogena. Dodajte malo soli. Dodajte šećer. Miješati. Vrućina.
  3. Kuhajte uz stalno miješanje. Čim se pojave prvi mjehurići maknite sa štednjaka.

Piće s okusom karamele

Ne zna svatko kako kuhati mliječni žele tako da piće bude ispunjeno okusom karamele. Nudimo provjerenu metodu koja će vas oduševiti nevjerojatnom aromom.

Komponente:

  • škrob - 2 žlice. žlice;
  • mlijeko - 480 ml;
  • voda - 120 ml (vruća);
  • šećer – 100 g.

Tehnologija:

  1. Ulijte pola šećera u lonac. Stalno miješajući na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Ulijte kipuću vodu. Miješati. Kuhajte dvije minute. Ulijte pola mlijeka. Dodajte šećer. Kuhati.
  2. U preostalo mlijeko sipati škrob i uliti u mjehurastu slatku masu. Kuhajte tri minute.

Mliječno-jajni žele

Nježni kremasti okus deserta očarat će vas od prve sekunde.

Komponente:

  • mlijeko - 900 ml;
  • maslac – 1 žlica. žlica;
  • šećer;
  • žumanjak – 3 kom .;
  • brašno - 2 žlice. žlice.

Tehnologija:

    1. U žumanjke sipati šećer. Pobijediti. Masa će pobijeliti. Dodajte brašno. Dobro promiješajte, ne smije ostati grudica.
    2. Zagrijte mlijeko. Ulijte mješavinu brašna. Potrebno je kuhati žele na laganoj vatri, neprestano miješajući i ne dopuštajući da zavrije. Ako smjesa prokuha, žumanjci će se zgrušati.
    3. Stavite maslac. Miješati. Desert se konzumira topao.

Kako napraviti s kakaom

Da ne bi bilo grudica, razrijeđeni škrob brzo ulijte u kipuću masu. Potrebno je uliti ne u sredinu posude, već bliže zidovima.

Komponente:

      • šećer - 3 žličice;
      • škrob - 1 žlica. žlica za krumpir;
      • kakao - 2 žlice. žlice;
      • mlijeko - 550 ml.

Tehnologija:

      1. Zagrijte 50 ml mlijeka. Ulijte kakao. Proizvod mora biti potpuno otopljen u mlijeku.
      2. U 100 ml mlijeka ulijte škrob. Otopiti. Zagrijte 150 ml mlijeka i ulijte u čokoladnu smjesu. Miješati.
      3. Preostalo mlijeko zakuhajte. Zasladiti. Pomiješajte sa čokoladnom smjesom. Kuhati.
      4. Ulijte smjesu škroba. Miješajući pjenjačom kuhajte 3 minute. Preporuča se poslužiti toplo u prozirnim čašama https://www.youtube.com/watch?v=WpB0rxtgCP8

S bundevom

Desert će vas oduševiti svojim neobičnim okusom i zadiviti sve svojom svijetlom bojom. Djeca će cijeniti ovu deliciju. Prikladno za prvo hranjenje od 6 mjeseci.

Komponente:

      • krumpirov škrob - 15 g;
      • bundeva - 110 g;
      • orasi;
      • voda - 120 ml;
      • voćni sirup;
      • šećer - 20 g;
      • mlijeko - 120 ml.

Tehnologija:

      1. Nasjeckajte orahe. Odrežite kožu s bundeve. Narežite pulpu na komade. Stavite u mikrovalnu pećnicu. Ispeći. Povrće bi trebalo postati mekano. Istucite mikserom. Protrljajte pire kroz sito.
      2. Zakuhajte mlijeko. Ulijte pire.
      3. Škrob otopiti u vodi i pomiješati sa smjesom od bundeve. Postavite na laganu vatru. Kuhajte dok se ne zgusne.
      4. Kad smjesa prokuha, pospite je orašastim plodovima. Miješati. Ulijte u šalice. Poslužite sa sirupom.
      5. Ne koristite orašaste plodove ako pripremate desert za malu djecu https://www.youtube.com/watch?v=15a7dlZ1Z3Q

Sa želatinom i jagodama

Samo oni koji nikada nisu probali pravi ukusni desert ne vole mliječni žele. Najuspješnija poslastica dobiva se kada se sastavu dodaju prirodni aditivi.

Komponente:

      • jagode - 250 g;
      • mlijeko - 1100 ml;
      • kokosove pahuljice - 4 žličice;
      • šećer - 2 žlice. žlice;
      • želatina - 20 g.

Tehnologija:

      1. Koristite instant želatinu. Ulijte 200 ml mlijeka. Ostavite sa strane 17 minuta. Kad proizvod nabubri, prebacite u preostalo mlijeko.
      2. Smjesu prebacite na štednjak. Omogući minimalni način rada. Ugrijati. Masa mora biti vruća, ali ne ključati. Kuhanjem želatina gubi svojstva želiranja. Zasladiti. Količinu šećera prilagodite svojim željama. Možete povećati glasnoću ili je uopće ne koristiti. Miješati. Uliti u kalupe. Stavite u hladnjak.
      3. Uklonite lišće s bobica. Uklonite oštećene i pokvarene plodove. Ostavite samo jake bobice. Rez.
      4. Kada se žele počne zgušnjavati, ravnomjerno rasporedite jagode. Stavite u hladnjak. Ostavite 2 sata.
      5. U zimskoj sezoni džem je prikladan umjesto svježih bobica. Da biste to učinili, odaberite bobice. Stavite ih u sito i ostavite da se sirup ocijedi. Zatim u žele dodati jagode.
      6. Nakon što se desert zgusnuo, pospite površinu kokosovim listićima https://www.youtube.com/watch?v=-ZZXAZQcidA

Kuhanje gustog mliječnog želea

Svima su poznate francuske i talijanske slastice: blancmange i panna cotta. Nudimo prekrasnu alternativu stranim delicijama - mliječni žele. Gurmani će cijeniti njegov okus.

Komponente:

      • šećer - 2 žlice. žlice;
      • vanilin šećer - 0,5 vrećica;
      • svježe mlijeko - 480 ml;
      • škrob - 2 žlice. žlice kukuruza.

Tehnologija:

      1. U 60 ml mlijeka ulijte škrob. Miješajte pjenjačom dok se potpuno ne otopi.
      2. U preostalom mlijeku otopite kristalni šećer. Dodajte vanilin šećer. Miješati. Stavite na štednjak i pirjajte na laganoj vatri. Kad smjesa prokuha, u tankom mlazu ulijevati škrobnu smjesu. Brzo promiješajte da se ne stvore grudice. Kuhajte tri minute.

S mrkvom

Originalna, zdrava poslastica pomoći će zasititi tijelo vitaminima i zadovoljiti osjećaj gladi.

Komponente:

      • mrkva - 2 kom .;
      • mlijeko - 950 ml;
      • šećer - 100 g;
      • škrob – 5 žličica.

Tehnologija:

      1. Očistite površinu mrkve. Naribati. Koristite sitno ribež.
      2. U 250 ml mlijeka otopite škrob. Preostalo mlijeko zakuhajte, dodajte čips od mrkve. Miješati. Dodajte šećer. Miješajući pričekajte da smjesa prokuha. Kuhajte 2 minute.
      3. Nastavljajući miješati, ulijte otopinu škroba u smjesu mrkve. Kuhajte dok se ne pojave mjehurići.

Uliti u male kalupe. Cool. Ako volite jako gust žele, preporučamo povećati količinu škroba na sedam malih žlica.

Teško je zamisliti nacionalnu rusku kuhinju bez želea. Naši preci pili su ovaj napitak, ai mi ga rado pijemo, tim više što za pripremu ukusne i hranjive mješavine nije potrebno više od deset minuta.

Glavni lik želea je krumpirov ili kukuruzni škrob: upravo on daje piću karakterističnu gustoću. Ali njegova baza može biti vrlo različita: voće, bobičasto voće, mliječni proizvodi, zobene pahuljice, pa čak i povrće (na primjer, bundeva i mrkva), koje se kuhaju škrobom tijekom procesa kuhanja. Jedna od najbržih i najhranjivijih opcija je pravljenje želea na bazi mlijeka: nije potrebna nikakva prethodna priprema.

Ako škrob smanjite na minimum, dobit ćete gusti napitak. A ako ga umiješate više, dobit ćete zasebno želeasto jelo koje se može jesti žlicom. Izbor je vaš.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta / Prinos: 5 porcija

Sastojci

  • mlijeko 1l,
  • krumpirov škrob 4-5 žličica,
  • granulirani šećer 2 žlice. l.,
  • džem od malina 150 ml,
  • čokolada 4 komada,
  • vanilija na vrhu noža,
  • metvica za ukras.

Priprema

    Uzmite kutlaču ili posudu od nehrđajućeg materijala. Kako mlijeko ne bi zagorjelo prilikom vrenja, prije ulijevanja posudu isperite hladnom vodom. Stavite mlijeko na vatru da prokuha. U to vrijeme ne treba se udaljavati da ne pobjegne. Prokuhano mlijeko skloniti sa štednjaka.

    Ulijte krumpirov škrob u čašu.

    U posudu sa škrobom u malom mlazu ulijevati 100 ml prokuhanog mlijeka i brzo miješati da se ne stvore grudice.

    U lonac s tekućinom dodajte kristalni šećer i vratite na štednjak. Uključite laganu vatru i miješajte mlijeko dok se šećer ne otopi. Po želji dodati vaniliju na vrh noža.

    U mlijeku žlicom napravite lijevak i u laganom mlazu ulijevajte škrob. Mlijeko i škrob stavite kuhati uz stalno miješanje žlicom, ali nemojte kuhati. Čim se mliječna smjesa počne zgušnjavati, odmah maknite posudu s vatre. Ako ga prokuhate, žele može ispasti tekući i u njemu će biti grudica. Žličicom uzmemo malo mliječne smjese i izlijemo u posebnu posudu - tako ćemo utvrditi je li žele dovoljno gust. Da bude još gušće dodajte malo krumpirovog škroba i vratite na štednjak, žele prokuhajte. I obrnuto, ako se, po vašem mišljenju, piće pokazalo pregustim, sljedeći put dodajte manje škroba.

    Ovisno o tome koliko je gust žele ispao, biramo oblik za njega. Srednje gust napitak ulijte u šalice, a vrlo gust napitak ulijte u kalupe ili tanjure. Zatim ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u hladnjak na 10-20 minuta.

    Ohlađeni žele prelijte džemom od malina (ili bilo kojim drugim po izboru), po vrhu pospite naribanom čokoladom i ukrasite listićima mente.

Mliječni proizvodi prepoznati su kao korisne komponente ljudske prehrane, koje imaju blagotvoran učinak na tijelo kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Ali najkorisniji za brzi oporavak je mliječni žele.

Zašto biste trebali koristiti žele

Gastroenterolozi su češće skloni vjerovati da je mliječni žele odličan dodatak medicinskoj terapiji tijekom prošlih bolesti želuca i crijeva. Ali postoji niz bolesti kod kojih su fermentirani mliječni proizvodi, bogati korisnim bakterijama koje poboljšavaju crijevnu mikrofloru, kontraindicirani. Tada u pomoć dolazi mliječni žele.

Njegovo blago, nježno svojstvo, zahvaljujući blagotvornom sastavu glavnog proizvoda, pomaže u poboljšanju stanja kod gastritisa i drugih želučanih problema. Bogato bjelančevinama, ovo mliječno jelo omogućit će vam dugotrajni osjećaj sitosti, što je posebno važno tijekom dijetalne prehrane propisane za takve tegobe.

Gusti mliječni žele je niskokalorični proizvod, pod uvjetom da se u receptu koristi mlijeko s niskim udjelom masti - samo 60 do 100 kcal, ovisno o količini škroba. Unatoč činjenici da toplinska obrada tijekom kuhanja malo smanjuje svojstva korisnih komponenti želea, njegova korisna aktivnost ne pati od toga. Važno je napomenuti da glavnu zdravstvenu funkciju u njemu obavljaju:

  • bjelančevine;
  • masti;
  • ugljikohidrati;
  • pepeo;
  • vitamini B, A, C, PP, E, D, H, kolin;
  • makroelementi - kalcij, magnezij, kalij, natrij, fosfor, klor, sumpor;
  • elementi u tragovima - selen, jod, željezo, cink, bakar, krom, fluor, molibden, aluminij, kositar, stroncij.

Na temelju tako impresivnog popisa, nema sumnje o tome što prevladava u proizvodu koji se zove mliječni žele - šteta ili korist.

Liječimo gastritis

Mliječni žele se smatra vrlo korisnim za gastritis. Jedna od glavnih preporuka liječnika u liječenju ove bolesti je jesti hranu koja ne iritira crijevnu sluznicu, a također normalizira kiselost želučanog soka. Osim toga, omotavajuća svojstva proizvoda pomažu u smanjenju upalnog procesa.

Kako kuhati mliječni žele za pacijenta s gastritisom nije teško, ali će donijeti značajne koristi. Nudimo mliječni žele - recept za litru mlijeka:

  1. Ulijte 1 litru mlijeka u lonac, dodajte malo granuliranog šećera, vanilije ili 0,25 žličice na vrhu noža. vanilin šećer.
  2. Pustite da prokuha.
  3. Zakuhajte smjesu na srednjoj vatri i pažljivo dodajte prethodno pripremljeni škrob (40 g) razrijeđen u 0,5 šalice vode.
  4. Kuhajte uz miješanje dok se žele ne zgusne.

Ova metoda pokazuje kako kuhati mliječni žele od škroba, ali umjesto toga možete dodati laneno sjeme ili zobene pahuljice. Kissel s ovim sastojcima uvelike će poboljšati blagotvorno djelovanje gotovog proizvoda i pomoći će u brzom ublažavanju bolnih simptoma. Škrob u želeu potiče sintezu vitamina B i aktivira metaboličke procese.

Recept za mliječni žele sa škrobom može sadržavati različite količine škroba u omjeru na 1 litru mlijeka, na primjer, za pripremu mliječne žele guste konzistencije potrebno je razrijediti 4 žlice na 1 litru mlijeka. l. škrob; za polu-tekućinu - 3 žlice. l.; za tekućinu - 2 žlice. l.

Češće se u receptima koji pokazuju kako pripremiti mliječni žele sa škrobom koristi vrsta krumpira. Ponekad možete koristiti kukuruzni škrob, koji se zatim razrijedi u mlijeku i procijedi. Metoda kuhanja mliječne žele od kukuruznog škroba razlikuje se od standardne:

  1. Nakon što ste razmutili kukuruzni škrob u mlijeku, u tankom mlazu ga ulijevajte u gotov sirup.
  2. Žele sa sirupom kuhajte dok ponovno ne zavrije i ugasite štednjak.
  3. Jelo se konzumira toplo.

Drugi recepti za mliječni žele

Osim što ima ljekovita svojstva, žele s mlijekom vrlo je ukusan i hranjiv, pogotovo ako mu se dodaju dodatne delicije i biljni prirodni začini.

Nudimo gusti mliječni žele, čiji recept ima vrlo bogat i bogat sastav. Zbog ovakvog nadjeva ovo jelo se može koristiti kao desert ili međuobrok. Hranjivost će biti dodana mliječnom želeu s jajetom, koji je uključen u sastojke, tako da se ovaj desert može sigurno dati djeci.

Spoj

  • jaje - 2 kom;
  • mlijeko - 1 l;
  • šećer - 1 žličica;
  • škrob - 1 žlica. l.;
  • maslac - 1 žličica;
  • čokolada - za posipanje;
  • šećer u prahu - po želji.

Priprema

  1. Mlijeko malo zagrijte.
  2. Pomiješajte škrob s 1 čašom vode.
  3. Istucite jaja postupno dodajući smjesu škroba.
  4. U kipuće mlijeko lagano dodajte smjesu škroba i šećera.
  5. Pustite da prokuha.
  6. Gotov žele ulijte u zdjelice. Ohladite u hladnjaku pa ukrasite čokoladom i pospite šećerom u prahu.

Osim uobičajenog mlijeka, u jelo se dodaje sirutka, zahvaljujući kojoj mliječ dobiva originalan okus, a samo jelo već se može koristiti kao prirodni laksativ za one koji pate od čestih zatvora. Ovaj napitak je dobar za normalizaciju crijevne mikroflore i poboljšanje peristaltike, što pomaže u čišćenju organizma. U ovom slučaju, mliječni žele, čiji recept uključuje sirutku, mogu koristiti oni koji imaju prekomjernu težinu.

Predlažemo način kuhanja mliječni žele sa sirutkom.

Spoj

  • sirutka - 1 staklo;
  • šećer - 2 žlice. l.;
  • sok - 0,25 šalice;
  • škrob - 1 žlica. l.

Priprema

  1. Kombinirajte sok od bobica (eventualno s pulpom) sa sirutkom i prokuhajte.
  2. Razrijedite škrob u 1 čaši vode 1 žlica. l.
  3. Sipati u kipući sok u tankom mlazu.
  4. Ohladite gotov napitak i po želji ukrasite vrh preostalim bobicama.

Recepti za djecu

Iako mnoge majke znaju kuhati mliječ za svoje bebe, usuđujemo se ponuditi neke recepte koji će pomoći nadopuniti dječje tijelo korisnim sastojcima. Mrkva bogata karotenom bit će neizostavna u dječjim jelovnicima. Ali vrijedi dati ovaj proizvod bebama koje već imaju godinu dana i nisu alergične na njega. Da bi to učinila, majka se mora posavjetovati s pedijatrom.

Priprema mliječne žele - recept za djecu s dodatkom mrkve.

Spoj

  • 500 g mrkve;
  • 3 čaše mlijeka;
  • 1 žličica Sahara;
  • vanilin šećer - po ukusu;
  • 1 žlica. l. krumpirov škrob.

Priprema

  1. Naribanu mrkvu pirjajte u malo vode dok ne omekša.
  2. U hladnom mlijeku otopite škrob.
  3. Pomiješajte sve sastojke i kuhajte dok ne postane gusto.
  4. Dajte djeci sa sirupom od bobica ili voća.

Za djecu se žele s mlijekom mogu pripremiti u skladu s njihovom dobi uz dodatak bilo kojeg bobičastog voća i voća. Ako se na tijelu pojavi alergijska reakcija, potrebno je smanjiti količinu proizvoda, a ako se ponovi, posavjetujte se s liječnikom kako biste identificirali alergen.

Za dječju hranu koristi se i takozvani brzi žele. Pripremaju se razrjeđivanjem želea s mlijekom, a recept za takvo jelo uključuje dodavanje kuhanog mlijeka u već pripremljeni žele od voća i bobica u omjeru 1:1.

Mliječni žele, čija je korist u bogatstvu vitamina i minerala tako potrebnih rastućem tijelu, koristan je i u obliku mješavina.

Najbogatiji sastav ima žele s mliječno-žitarskom bazom (zobene pahuljice, heljda, riža itd.). Na primjer, mliječ od zobene kaše, čija je korist i šteta za bebu predmet rasprave pedijatara širom svijeta, može se koristiti kao dopunska hrana od 3 mjeseca. Ova vrsta želea pomaže napuniti tijelo korisnim tvarima, poboljšati rad probavnog sustava i smanjiti nedostatak mikronutrijenata u dječjem jelovniku. Proteini i ugljikohidrati u ovom proizvodu pomoći će povećati motoričku aktivnost rastućeg tijela, a vitamini, korisne kiseline i makroelementi mogu imati pozitivan učinak na mentalnu aktivnost djeteta.

Zobena kaša je prepoznata kao izvrstan imunostimulans. Ovaj proizvod pomaže regulirati razinu šećera u krvi sprječavajući neželjene skokove inzulina.

Kontraindikacije

Nažalost, priprema mliječne mliječi, posebno za malu djecu, može predstavljati prijetnju tijelu. To se može dogoditi kada je dijete alergično na mliječni protein u kravljem mlijeku, kazein. Danas nutricionisti nude posebne mogućnosti zamjene mlijeka u dječjim proizvodima biljnom hranom, o čemu također treba razgovarati kada se uključi u prehranu.

Česta konzumacija želea može izazvati aktivan laksativni učinak, stoga se ne smije dopustiti nekontrolirana uporaba ovog proizvoda.

Ženama starijim od 40 godina liječnici uopće ne preporučuju zlouporabu mliječnih proizvoda. Laktoza u mlijeku se razgrađuje na glukozu i galaktozu. U odraslih se druga komponenta ne izlučuje iz tijela i taložena dovodi do pojave celulita. Nakupljajući se u očnoj leći, galaktoza može dovesti do katarakte.

Potrebno je točno znati kako pripremiti mliječni žele, razinu komponenti koje sadrže šećer u njemu, kako ne bi izazvali štetne učinke brzih ugljikohidrata (šećera), koji dovode do pretilosti.

Osobe sklone stvaranju bubrežnih kamenaca ne bi smjele pretjerati s mliječnom mliječi. Tijelo odrasle osobe nije u stanju apsorbirati kazein, koji se u svom čistom obliku taloži u bubrezima i može dovesti do stvaranja novih kamenaca.

Slatki mliječni žele u neograničenim količinama može izazvati dijabetes tipa 1.

Standard i kontrola glavni su moto ljubitelja mliječnih proizvoda, pa tako i ovako zdravog mliječnog želea.

Mliječni žele- tradicionalno rusko seosko jelo. Prvi žele napravljen je od žitarica - zobene kaše, raži i pšenice - i nije imao slatki okus. Voćni, bobičasti i mliječni žele počeli su se kuhati kasnije nakon što je krumpir donesen u Rusiju i počeo se pripremati krumpirov škrob.

Mliječni žele za pankreatitis: korist ili šteta

Prednosti mliječne žele su očite.

  • Mliječni žele ima želatinastu strukturu i djeluje omotajuće. Kada se mliječni žele uzima oralno, na površini sluznice gastrointestinalnog trakta stvara se zaštitni film. Ovaj zaštitni film štiti gastrointestinalni trakt od agresivnih učinaka probavnih sokova i hrane, od mehaničkih učinaka hrane. Kao rezultat, upala se smanjuje i bol se smanjuje.
  • Smanjuje se izlučivanje gušterače. Razlog je opet omotavajući učinak pića.
  • Korisna svojstva mliječne mliječi određena su ulaznim komponentama. Budući da je glavni sastojak mliječne mliječi mlijeko, korisna svojstva mlijeka prisutna su i u mliječi.
  • Mlijeko je izvor lako probavljivog kalcija. Kalcij sadržan u mlijeku tijelo gotovo u potpunosti apsorbira. Nijedan drugi proizvod nema ovu značajku. Također možete pročitati: mlijeko i mliječni proizvodi,.
  • Prevencija disbakterioze.
  • Formiranje imuniteta.

Mliječni žele Korak po korak recept s fotografijama

Sastojci:

  • Krumpirov škrob - 1,5 žlica (33,5 grama)
  • Šećer u prahu - 2,5 žlice (67 grama)
  • Mlijeko 3,2% -0,5 litara
  • Voda - 150 ml (2/3 šalice)
  • vanilin - izborno

Koji se sastojci mogu dodati u recept za mliječni žele:

vanilija, cimet, kakao.

Kako pripremiti mliječni žele:

Pripremimo potrebne sastojke - mlijeko, šećer, škrob, vodu.
Zakuhajte mlijeko Kako mlijeko ne bi zagorjelo, potrebno je uzeti aluminijsku posudu ili onu s debelim dnom. Posudu isperite hladnom vodom prije ulijevanja mlijeka. Posudu s mlijekom stavite na štednjak. Zakuhajte na srednjoj vatri.
Škrob razrijedimo u vodi
Kako pravilno razrijediti škrob u vodi?
— Uzeti potrebnu količinu prokuhane i ohlađene vode i dodati škrobu i promiješati. Ni u kojem slučaju ne koristite vruću vodu - škrob će se skuhati u grudice.
U kipuće mlijeko dodajte šećer i promiješajte
zatim uz stalno miješanje u tankom mlazu ulijevati razrijeđeni škrob.
Mliječni žele treba kuhati uz stalno miješanje 8-10 minuta. (Ne znam zašto traje tako dugo. Čitao sam u drugim izvorima, trebali biste prokuhati, ali ne kuhati. Na vama je)
Ulijte mliječni žele u čaše. Treba piti toplo
Dobar tek!

Kalorični sadržaj jela - mliječni žele (mliječni žele)

Sadržaj kalorija u 100 grama jela - Kissel od mlijeka (mliječni žele) - 94,75 Kcal

Kalorični sadržaj mliječne žele ovisi o ulaznim komponentama, o omjerima u kojima se dodaju proizvodi.

Na primjer,

Ako uzmete obrano mlijeko ili ga razrijedite vodom, sadržaj kalorija u želeu će se smanjiti.

Ako pripremate gust mliječni žele (povećajte naznačenu količinu škroba), ako u žele stavite šećer ili med, sadržaj kalorija će biti veći.

gusti žele: 3-4 žlice krumpirovog škroba 500 ml mlijeka
srednji žele: 1,5-2 žlice krumpirovog škroba na 500 ml mlijeka
tekući žele: 1 žlica škroba na 500 ml mlijeka

Bjelančevine -2,12 g
Masti -2,4 g
Ugljikohidrati - 13,53 g
B1 -0 mg
B2 -0 mg
C -0 mg
Ca -0 mg
Fe -0 mg



Učitavanje...Učitavanje...