Ploške tikvica popržene s češnjakom. Tikvice pržene s češnjakom, majonezom i rajčicama

Pozdrav dragi moji zabavni kuhari! Ovo proljeće sam se baš zaljubila u tikvice. U smislu jela pripremljenih od njih :) Danas sam opet uzela tikvice u trgovini. Zato ćemo ih danas kuhati. Reći ću vam kako ispeći tikvice u tavi i podijeliti isprobane recepte.

Usput, prijatelji, jeste li znali da je tikvica grmolika vrsta bundeve? Da budem iskren, ovo je za mene bilo pravo otkriće. A mislila sam da su bliže krastavcima :) Tikvice su nam došle iz Meksika. Ovdje su ih pripremali prije 3000 godina. Ali u Europi su se pojavili tek u 16. stoljeću. Evo kratkog izleta.

Tikvice ima mali energetska vrijednost: samo 24 kcal na 100 g proizvoda. Bjelančevina ima 0,6 g, ugljikohidrata 4,6 g, a masti samo 0,3 g.

Zato nutricionisti preporučuju osobama koje mršave obogate svoju prehranu ovim prehrambenim proizvodom. Sadrži retinol, vitamine B, C i tokoferol. Tikvice su bogate dijetalna vlakna koji su korisni za mršavljenje.

Kako odabrati tikvice

Ovaj povrtna kultura, možda, jedini koji je najbolje konzumirati nezreo. Odaberite tikvice duljine do 20 cm i težine ne više od 200 grama. Njihova koža mora biti glatka, tanka, bez udubljenja ili drugih nedostataka.

Prezrelo povrće ima debelu koru i puno sjemenki unutra. A meso im je vlaknasto (nije baš ukusno). Preporučujem da ovaj proizvod čuvate neopranog. Doma ih izvadim iz vrećice i stavim u hladnjak jer... u vrećici izlučuju znoj i brže se kvare. Preporučeno razdoblje skladištenja je oko tjedan dana.

Koliko dugo pržiti tikvice

Pržite mlade tikvice i narezano povrće sa svake strane 1-2 minute na srednjoj vatri. Vrijeme naravno ovisi i o debljini krugova. Ne pokrivajte posudu poklopcem. Krugove je bolje prvo uvaljati u brašno. I obavezno posolite povrće prije toplinske obrade.

Četiri originalna recepta

Pripremila sam jednostavno, ali u isto vrijeme originalni recepti jela sa svježe tikvice. Radi veće jasnoće priložena je i fotografija s video lekcijom.

Kako pržiti tikvice s češnjakom u tavi

Volite li jela od povrća začiniti češnjakom? Onda je ovo jelo savršen izbor za vas. Dodat će pikantnost povrću i, naravno, nevjerojatnu aromu.

Za pripremu ovog jela pobrinite se da imate:

2 kom. tikvice srednje veličine;
3-4 žlice majoneze;
5-6 češnja češnjaka;
sol + začini (po ukusu);
pšenično brašno;
ulje za prženje;
zelje kopra.

Povrće operemo, narežemo na ploške, posolimo i ostavimo 10 minuta. U međuvremenu pripremite umak od češnjaka i majoneze. Režnjeve češnjaka sameljite pomoću preše za češnjak i pomiješajte s majonezom. U umak dodajte nasjeckano bilje i začine po vlastitom ukusu.

Nakon 10 minuta, kada povrće pusti sok, ocijedite višak tekućine. Zatim svaki krug umočite u posudu s brašnom i stavite u zagrijano ulje u tavi.

Nakon prženja svaki krug prvo stavite na papirnati ubrus. Zatim prebacite na veliki tanjur i svaku plošku premažite češnjakom umak od majoneze. Imajte na umu da je ovo jelo boljeg okusa kada neko vrijeme odstoji i natopi se umakom. Nije tako ukusno vruće koliko malo ohlađeno.

Usput, našao sam ga ovdje originalna verzija s češnjakom i majonezom - pogledajte video:

Kako pržiti tikvice u tavi u tijestu

Sastojci:

½ šalice brašna;
4 bjelanjka;
sol;
biljno ulje;
češnjak;
zelena;
½ čaše tople vode.

Bjelanjke tucite dok ne nastane pjenasta masa. Posebno pomiješajte vodu s brašnom i ½ žlice. biljno ulje. Zatim pažljivo spojite sve te komponente. To je sve, vaše jednostavno tijesto je spremno.

Tikvice narežemo na krugove ili tanke ploške (dobro, kako vam se više sviđa). Posolite i ostavite 7-10 minuta. Zatim ocijedite ispuštenu tekućinu.

Svaki komad umočite u tijesto i stavite u tavu. Prvo morate uliti malo biljnog ulja i dobro ga zagrijati. Pržite s obje strane dok zlatno smeđu koricu.

Pustite da se višak ulja ocijedi prije nego što kuhane komade stavite na tanjur. Da biste to učinili, stavite tikvice na papirnati ručnik. Potom pržene tikvice zgnječite nasjeckanim češnjakom i peršinom ili koprom. Ispast će neopisivo ukusno i primamljivo. S komadom kruh od cjelovitih žitarica bit će to čisto blaženstvo. Tek tada, ako idete na spoj, žvačite mint žvaku :)

Nedavno sam objavila svoj eksperimentalni recept za tikvice u tijestu. Dobila sam ih ovako:

Pečenje tikvica na venecijanski način

Za pripremu ovog egzotičnog jela opskrbite se:

1 tikvica;
par žlica. grožđice (po mogućnosti bez sjemenki);
3 grančice metvice;
3 žlice. biljno ulje;
1 žlica. vinski ocat;
2 režnja češnjaka;
½ žličice bilo koji šećer (smeđi ili bijeli);
1 žlica. oguljene pinjole;
sol + svježe mljeveni crni papar.

Prvo pripremamo marinadu. Polovicu listića mente ostavite sa strane za ukrašavanje. gotovo jelo. Ali drugu polovicu listova usitnite nožem i pomiješajte s grožđicama.

Ogulite 1 češnjak, a češanj sitno nasjeckajte nožem. Dodajte ga u smjesu menta-grožđice. Lagano popaprite ovu smjesu. Zatim dodajte žlicu vinskog octa i šećer. Sve sastojke temeljito izmiješajte i ostavite smjesu pola sata da se ulije.

Povrće narežite na ploške debljine 5-6 mm. Ne preporučam rezati ga deblje. U tavi na vrelom ulju popržite preostali spljošteni češanj češnjaka. Zatim ga uklonite. I unutra aromatizirano ulje počnite pržiti ploške tikvica.

Gotove krugove stavite na papirnati ubrus. Višak masnoće Nama ne treba naše, imamo svog dovoljno 😉 Poslije malo posolite povrće. Zatim tikvice prebacite na tanjur, prelijte marinadom i promiješajte. Učinite to vrlo pažljivo, jer su pržene tikvice mekane i mogu se raspasti.

Nakon cijelog ovog postupka ostavite tikvice sat vremena. I onda ih staviti na tanjur, posuti pinjolima i ukrasite preostalim listićima svježe metvice. Pa, što mogu reći: ispast će ne samo ukusno, već božanstveno ukusno. Ovo svakako morate isprobati, prijatelji. A zatim opišite svoje dojmove o ovom kulinarskom remek-djelu.

Kako pržiti tikvice s rajčicama i češnjakom

Trebate pripremiti:

0,5 kg tikvica;
2 velike rajčice;
2 režnja češnjaka;
1-2 jaja;
1 žlica. senf;
biljno ulje;
10 grama zelenog luka;
sol + svježe mljeveni crni papar + šećer po ukusu.

Tikvice operite, skinite koru i narežite na ploške. Zatim malo posolite i popaprite, pa ostavite 5-7 minuta.

Za to vrijeme potrebno je tvrdo skuhati jaje, zatim maknuti zdjelu s jajetom s vatre i ponovno pobrati tikvice. Stavimo tavu na vatru, ulijemo ulje, a zatim ovdje stavimo krugove. I popržiti kolutove povrća. Gotov proizvod Stavite na tanjur i ostavite da se ohladi.

Sada pripremimo umak sa začinima i rajčicama. Rajčice ogulimo, poparimo kipućom vodom i sitno nasjeckamo. Zatim dodajte senf ovdje, 1 žlica. biljno ulje, sol i šećer s paprom. Sve sastojke dobro promiješajte.

Pržene tikvice prelijte umakom i pospite nasjeckanim mladim lukom. A uz ovo jelo od povrća stavimo nasjeckano jaje. Ljetna večera spreman. Dobar tek!

Dobar dan, dragi čitatelji mojih bilješki.

Neki dan sam kupovao namirnice i nisam mogao ne primijetiti da cijene za sezonsko povrće brzo sišao. A ova jesen stigla je i na jedno od mojih omiljenih povrća – tikvice.

Kad sam to vidjela, odmah mi se razigrala mašta jer od njih možete stvoriti toliko zanimljivih i ukusnih stvari! Prošle godine sam pisao o, o i najljepšem.

Ali ovo je samo kap u moru. Stoga sam odlučio ne samo napraviti nekoliko zbirki posvećenih različitim metodama pripreme povrća koje toliko volim, već ih i istaknuti u zasebnom odjeljku, kako ne bih dugo tražio traženi recept.

Danas ću početi sa opća tema: kuhanje tikvica u tavi. Tu će biti i redovno prženje i dinstanje i druge metode koje možete koristiti ako imate tavu.

A u sljedećim člancima detaljnije ću analizirati svaku metodu kako biste je uvijek imali pri ruci. prikladna opcija za sve prilike.

Općenito, danas vas samo želim iznenaditi raznolikim izborom i namamiti anonimne ljubitelje jedenja tikvica u svoj krug.

Kako kuhati tikvice u tavi brzo i ukusno s češnjakom

Okus prženih tikvica ne ovisi samo o vještinama domaćice, već io svježini odabranih proizvoda. Što se tiče tikvica, idealno je da uzimate takozvane "mliječne", odnosno mlade i svježe, s tanka koža i tek počinje formirati sjeme.

Počnimo s jednom od mojih omiljenih opcija. Čini povrće vrlo sočnim, a okus se ne prekida drugim sastojcima. Samo češnjak za okus, brašno za lagano pohanje i kiselo vrhnje (po želji) za poboljšanje okusa.

Za pripremu će vam trebati:

Tikvice - 3 kom.
Češnjak - 5-8 češnja
Sol, papar - po ukusu
Kiselo vrhnje (10-15%) - 250 g

priprema:

1. Povrće operite, obrežite s obje strane i narežite na kolutove debljine oko 1 cm.

2. U dubokom tanjuru pomiješajte brašno i sol. U tom slučaju obično se uzima 1 čajna žličica soli za 1 šalicu (200 ml) brašna. I u tu smjesu uvaljamo tikvice sa obje strane.

Možete koristiti bilo koje brašno, u ovom primjeru je to integralno brašno.

3. I pržiti u zagrijanoj tavi sa mala količina biljno ulje. Pržite pod zatvorenim poklopcem s obje strane 2-3 minute dok zlatnu koricu.

Tikvica ima dosta, pa ćete ih trebati pržiti u nekoliko serija da se povrće ne dodiruje u tavi.

4. Kada su svi kolutići gotovi, ugasiti vatru, sve staviti u tavu, dodati kiselo vrhnje i protisnuti češnjak.

5. Zatim uključite najviše mala vatra, ulijte vodu u tavu tako da lagano prekrije prvi sloj tikvica, lagano promiješajte, zatvorite i ostavite da se kuha 15 minuta.

6. I gotovi ste. Dobar tek!

Recept za brzi međuobrok s češnjakom i majonezom

Ako vam se prethodni recept čini dugačak, evo primjera klasična priprema, u kojem se pržene tikvice jednostavno premazuju umakom od češnjaka i majoneze. Izvrsna opcija la svečani stol, Usput.

Sastojci:

1-2 male tikvice
Par žlica majoneze
Par češnja češnjaka
Posolite po ukusu
Brašno za prženje
Biljno ulje

priprema:

1. Tikvice narežite na kolutove debljine 5-7 mm, uvaljajte u brašno i pržite na srednjoj vatri s obje strane 4-5 minuta dok ne porumene.

Nakon toga kolutove obrišite papirnatim ubrusom kako biste uklonili višak masnoće.

2. Pripremite umak tako da u jednoj posudi pomiješate majonezu, češnjak, protisnut kroz češnjak i prstohvat soli.

3. Pa, sada ostaje samo namazati svaki prsten s majonezom i super snack spreman.

Ovo jelo najbolje je poslužiti ohlađeno.

Dobar tek!

Recept za pržene tikvice sa sirom i češnjakom

Ne morate kuhati sve tikvice na isti način. Ponekad dodavanje samo jednog sastojka potpuno promijeni okus gotovog jela. Takav sastojak može biti, na primjer, sir.

Da biste pripremili takav zalogaj, potrebno je izrezati i pržiti kolutiće tikvica na isti način kao u prethodnom receptu, nakon što ih uvaljate u brašno.

Zatim ih osušite papirnatim ubrusom i još tople kolutiće pospite naribanim sirom.

Količina sira odabire se samostalno, ovisno o preferiranom stupnju "sirastosti".

A kad se sir otopi, na vrh treba staviti žličicu umaka od kiselog vrhnja, češnjaka i soli.

Tradicionalni omjer za takve umake je 1 ribani režanj češnjaka na 2 žlice kiselog vrhnja i sol na vrhu noža.

I gotovi ste.

Dobar tek!

Najlakši i najbrži način za pripremu posnog zalogaja od tikvica

Pa dok ne dođemo do još malo složeni recepti, da vidimo kako pržiti što više posne tikvice bez svega. Samo nemoj veliki broj biljno ulje za prženje.

I to je vrlo lako učiniti. Trebate samo:

1. Povrće operite i narežite na tanke kolutove (debljine ne više od 5 mm).

Što su kriške tanje, to će se brže pržiti i manje će ulja upiti.

2. Stavite ih u zagrijanu tavu s biljnim uljem na srednje jakoj vatri. Pržite s jedne strane 2-3 minute dok ne porumene.

3. Tikvice preokrenite, smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte 5-6 minuta.

Pazite da ulje ne prsne kad otvorite poklopac.

I gotovi ste.

Kolutiće stavite na papirnati ubrus i pustite da se ulje ocijedi. Zatim možete posoliti i popapriti kako povrće ne bi izgledalo potpuno bezukusno.

Moram vas upozoriti, ova opcija će se svidjeti samo onima koji su na dijeti i dugo vremena Jede samo kuhanu i parenu hranu.

Video o tome kako pržiti tikvice u tijestu od jaja i brašna

Sljedeća dva recepta fokusirat će se na prženje u tijestu. Može se kuhati na različite načine a ovaj video prikazuje onaj najjednostavniji, u kojem tikvicu samo trebate uvaljati u brašno i jaje.

Korak po korak foto recept za izradu pahuljastog tijesta od kefira

Malo složenija metoda uključuje korištenje kefira (ili jogurta) koji tijesto čini rahlim. Mnogima se sviđa.

Sastojci:

Mlade tikvice - 2-3 komada
Češnjak - 2-3 češnja
Sol, papar

Za tijesto:

Kefir ili jogurt - 100 g
Jaja - 1-2 kom
Brašno - 3-4 žlice

Za umak:

Kiselo vrhnje
zelena
Češnjak
Sol, papar

priprema:

1. Tikvice operite, odrežite krajeve, prvo poprečno prerežite na pola, a zatim svaku polovicu uzdužno da dobijete 4-5 ploški debljine pola centimetra. Lagano posolite i popaprite ploške, natrljajte češnjakom propuštenim kroz prešu i ostavite sa strane 10-15 minuta.

2. Pripremite tijesto tako što ćete u jednoj dubljoj posudi umutiti kefir, jaja i brašno.

Količina brašna može ovisiti o mnogim čimbenicima, pa i o stupnju njegove vlažnosti. Stoga ga dodajte malo po malo, fokusirajući se na činjenicu da smjesa treba imati konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja.

3. Kada je tijesto gotovo, uzmite tikvice, uvaljajte ih u brašno, zatim u tijesto i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Postavite vatru na srednju ili malo nižu.

4. Ispecite tikvice s obje strane dok ne porumene. To će trajati 4-5 minuta.

Prvi gotovi komad treba izrezati i provjeriti spremnost. Ako su tikvice vlažne, morate nastaviti pržiti sa zatvorenim poklopcem. To će omogućiti da se povrće prži i tijesto ne zagori.

5. Sve ploške ispecite i stavite u tanjur na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.

Ujedno možete brzo pripremiti umak koji će savršeno pristajati uz ovo jelo. Da biste to učinili, samo pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom iscijeđenim kroz prešu, prstohvatom soli i sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Sada je sve spremno. Ovo jelo se može poslužiti hladno ili toplo. I tako i tako jako ukusno.

Jednostavna opcija za prženje tikvica u tavi - roštilj bez češnjaka

Ova metoda je osmišljena kako bi zadovoljila potrebe dvije skupine ljudi odjednom: onih koji ne vole češnjak i onih koji paze na količinu kalorija koje unose.

Da, grill tava omogućuje vam prženje hrane bez ikakvog biljnog ulja. Ali ne zanima me pisati o redovnom prženju u takvoj tavi, nema tu ništa zanimljivo. Radije ću ti pokazati zanimljiva opcija grickalica od povrća na talijanskom.

Potrebni su nam vrlo jednostavni početni proizvodi: tikvice, maslinovo ulje(idealno nerafinirano), sol, papar i ružmarin.

Ovdje je najvažnije narezati tikvicu na što tanje ploške. Da biste to učinili, možete koristiti poseban rezač povrća.

priprema:

1. Na zagrijanu grill tavu stavite tikvice narezane na tanke ploške i pržite ih na srednje jakoj vatri doslovno 1-2 minute dok meso malo ne postane prozirno.

2. Prvu turu od 4-5 komada stavite u dublju posudu, lagano posolite i popaprite na vrhu, dodajte prstohvat ružmarina i poškropite maslinovim uljem.

Kada je sljedeća serija spremna, ponovite postupak s drugim slojem. I tako dok ne ponestane povrća.

To je to. Vrlo jednostavno. Ovo predjelo poslužuje se dok je još toplo i lako može zamijeniti prilog, pretvarajući običan ručak u dijetalni.

Dijetalna salata od tikvica na žaru s limunom i mentom

Općenito govoreći o dijetalna hrana, morate shvatiti da će prilozi i salate od povrća uvijek biti mnogo zdraviji od tjestenine ili, ne iznenađuje, riže.

Dakle, evo još jednog za vas cool recept toplu salatu, brigu o svojoj figuri i zdravlju.

Pola je dovoljno za pripremu jedne porcije. mlade tikvice, prstohvat soli, sok od četvrtine limuna i par listića svježe metvice.

priprema:

1. Tikvici odrežite kožicu i gulilicom krumpira je narežite na tanke ploške. U ovom slučaju ne trebamo jezgru u kojoj se nalaze sjemenke. Bacimo ga.

2. Zagrijte tavu i dodajte doslovno žličicu biljnog ulja.

Potrebno je da tikvice dobiju sjaj i okus.

Zatim ploške stavite u tavu i pržite ih na srednjoj vatri uz povremeno miješanje dok bijelo meso ne postane prozirno.

3. Pripremljeno povrće Stavite na tanjur, poškropite limunovim sokom, na vrh stavite listiće mente i malo posolite.

Mentu je potrebno natrgati kako bi pustila svoja ulja i aromu.

To je to. Spreman. Dobar tek!

Pirjane tikvice s povrćem u tavi

I opet recept za mršavljenje. Odlično jelo i za ručak i za večeru. I također divan prilog za one koji uče smanjiti dnevni unos kalorija.

Sastojci:

Mlade tikvice - 2 komada
1 luk
1 mrkva srednje veličine
Rajčice - 5-6 malih ili 3 velike
Sol, papar, biljno ulje

priprema:

1. Luk i mrkvu oguliti i sitno nasjeckati. Rajčice narežite na ploške proizvoljne veličine.

2. Tikvice ogulite, prerežite po dužini na pola (kao čamac) i žlicom izvadite im jezgru i sjemenke. Zatim ih narežite na male kockice.

3. Pržite luk i mrkvu na srednjoj vatri s malom količinom biljnog ulja dok luk ne postane mekan i proziran.

4. Zatim im dodajte tikvice i rajčice. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, povremeno miješajući

5. Svatko za sebe određuje stupanj spremnosti. Isto je kao s krumpirom: neki ga vole prženi krumpir oronuo, drugi smatraju da je to previše.

Isto s pirjane tikvice. Možda je malo oštar, ali je u isto vrijeme već spreman ili se može lagano raskuhati i pretvoriti u polu-pire. Osobno mi se sviđa druga opcija.

Koju god opciju odabrali, kada tikvice dođu do željene kondicije, potrebno ih je posoliti i popapriti, dobro promiješati i ostaviti ispod poklopca da se krčkaju još nekoliko minuta.

I gotovi ste. Dobar tek!

Brz i ukusan recept za kuhanje tikvica s mljevenim mesom

Pa, za kraj sam vam ostavio najtemeljitiji recept. S mesom. Točnije s mljevenim mesom. Izvrsna alternativa punjene paprike.

Sada se slažete sa mnom da su tikvice uistinu svestrano povrće od kojih možete pripremiti hrpu potpuno različitih jela.

No, kao što rekoh na početku, ovo je samo uvodni članak, kasnije će biti još zanimljivije.

To je sve za danas, hvala na pažnji.

Najjednostavnije i najnevjerojatnije delikatno jelo su pržene tikvice ili tikvice. Jedna od prednosti ovog povrća je što ima nizak udio kalorija, pa ni njegova redovita prisutnost na jelovniku neće škoditi vitka figura. Možete napraviti roladu od tikvica ili je samo ispeći.

Tikvice u tijestu u tavi s češnjakom

Pržene tikvice s češnjakom super snack i savršeni su za doručak. Pripremite sljedeće proizvode:

mlade tikvice – 580-630 g;
brašno – 85-95 g;
sirovo jaje - 1 kom .;
tvrdi sir– 140-160 g;
mlijeko – 240-260 g;
češnjak - par češnjaka;
majoneza (kiselo vrhnje) – 140-160 g;
rafinirano biljno ulje – 95-110 g;
sol - prstohvat;
kopar s bosiljkom - po 3-5 grančica.

Ako vas zanima kako pržiti tikvice s majonezom i češnjakom, slijedite sljedeći redoslijed radnji:

Prvo morate početi pripremati tijesto - pomiješajte brašno, jaja, mlijeko, sol.
Povrće nije potrebno guliti jer je kora vrlo tanka. Ovaj sastojak je izrezan na kolutove, čija debljina nije veća od 1 cm.
Svaki krug je sa svih strana natopljen tijestom.
Kolutiće staviti u dobro zagrijano ulje.
Vrijeme prženja nije duže od 2 minute, inače će izgorjeti.
Svaki kolut stavite na tanjur obložen slojem papirnatih ručnika da upiju višak ulja.
Na fino ribež Sir je zgnječen, začinjen češnjakom i majonezom. Možete koristiti svježi sir koji se jednostavno izgnječi vilicom.
Alternativa majonezi je kiselo vrhnje koje je idealno za umak.
Priprema predjela je skoro gotova - umak je postavljen na vrh, svježe začinsko bilje.
Može se složiti u slojeve kako bi se formiralo ukusno kolač od tikvica.

Pržene tikvice s majonezom i češnjakom

Ovo je brz i jednostavan recept koji ga čini lakim zalogajem. Za pripremu prženih tikvica s češnjakom uzmite:

tikvice – 580-630 g;
brašno – 55-65 g;
rafinirano biljno ulje – 110-120 g;
rajčice - 280-320 g;
češnjak - 3-5 češnja;
kopar (zelje) - nekoliko grančica;
sol - prstohvat;
majoneza (pavlaka) - 140-160 g.

Proces kuhanja odvija se prema sljedećoj shemi:

Kako ukusno ispeći tikvice u tavi da iznenadite svoje najdraže zanimljiv zalogaj? Tikvice se prvo moraju narezati na kolutove, ali ne jako debele.
Krugovi se sa svih strana posipaju brašnom, posole i prebace u tavu na vrelo ulje.
Prženje traje nekoliko minuta: rezultat bi trebali biti svijetlosmeđi krugovi.
Nakon što ste završili s prženjem, prebacite ih na sloj papirnatih ručnika.
Da biste pripremili zanimljivu verziju ovog jela, potrebno je rajčice narezati na ploške.
Majoneza se pomiješa sa sitno sjeckanim biljem.
Zatim se formira torta od tikvica - tikvice se slažu na tanjur u slojevima, zatim sloj umaka, rajčice, umaka itd.
Po želji možete nasjeckati sir i njime ukrasiti predjelo kako bi imalo atraktivan izgled izgled.
Nakon što ste pravilno pripremili jelo, dobit ćete nježno, lagano ljuti zalogaj, koji je savršen za radni dan ili blagdanski ručak.

Pržene tikvice s jajetom

Ako znate kako pržiti tikvice s češnjakom i jajetom bez upotrebe octa, možete se brzo pripremiti delikatan zalogaj. Morat ćete uzeti:

mlade tikvice – 580-630 g;
luk - par glava;
češnjak - par češnja;
biljno ulje – 45-55 g;
jaja - 3-4 kom .;
sol i papar - na okus.

Priprema je sljedeća:

Tikvice oprati i narezati na ne prevelike kockice.
Ljuske se uklone, a zatim se luk nasjecka.
Luk se poprži na vrelom ulju. Čim postane proziran, rasporedite pripremljene tikvice.
U posebnoj posudi umutite jaja i začinite ih paprom i solju.
Važno je znati koliko dugo pržiti tikvice, inače će zagorjeti: samo 15 minuta. Gotovo pri samom kraju kuhanja uliju se razmućena jaja - sve se dobro izmiješa i posoli.

Od početka ljeta do sredine jeseni možemo kupiti tikvice. Vrlo je nepretenciozan, ali koristan i ukusno povrće. Domaćice ga prže, dinstaju, pune i pripremaju za buduću upotrebu - dobar je u svim oblicima.

Najjednostavnije jelo je pržiti tikvice na kolutiće, prvo ih uvaljati u brašno. Ali s vremenom čak i najukusnije jelo postane dosadno, a osim toga, ne vole svi povrće. Iako nam se stalno govori o prednostima povrća i voća, mnogi, a posebno muškarci, odbijaju jela od povrća, preferirajući mesne od njih.

Danas vas pozivamo da kuhate pržene tikvice s češnjakom i majonezom, a muškarci sigurno neće odbiti ovo jelo. Kriške tikvica, pržene do zlatno smeđe boje, natopljene umakom od kiselog vrhnja i majoneze, toliko su ukusne, sočne, aromatične da ćete ih kuhati svaki dan s neprekidnim uspjehom.

Tikvice je bolje uzeti mlade, sa zelenom korom, u ovom slučaju ih ne morate guliti, već ih samo oprati i popariti kipućom vodom. Ako je povrće već preraslo, onda ga očistite i od ljuske i sjemenki, a kolutove pojedinačno posolite i ostavite da malo odstoje.

Za umak koristite 15% kiselo vrhnje, bolje je koristiti domaću majonezu. Svakako uzmite više razno zelje i izrežite ga što sitnije. Dodajte češnjak po svom ukusu, ali ipak nemojte biti previše revni kako umak ne bi ispao previše ljut. Ako voliš ljutog okusa, zatim nakon što maknete tavu s vatre u umak dodajte 1 žlicu. kečap ili zrnasta gorušica i promiješati.

Obavezno ostavite da se povrće dobro natopi umakom na hladnom mjestu, ne žurite. Tikvice s umakom puno su bolje hladne.

Informacije o okusu Grickalice od povrća

Sastojci

tikvice srednje veličine - 2 komada;
suncokretovo ulje– 70 ml;
kiselo vrhnje 15% - 50 ml;
majoneza - 50 ml;
češnjak – 1 češanj;
zelje (peršin, kopar, cilantro) - izborno;
sol - 0,5 žličice;
brašno - 4-5 žlica.

Kako kuhati pržene tikvice s češnjakom i kolutovima majoneze

Ako su tikvice mlade, ne morate ih guliti, već ih samo opariti kipućom vodom. Ako je kora već otvrdnula, mora se očistiti i odstraniti sve sjemenke. Izrežite na krugove ili pola prstena širine ne više od 1 cm.

Kuhane tikvice stavite na dasku ili stol i posolite. Nakon toga, trebali bi malo sjediti i dati sok.

Svaki komad tikvice potopite u brašno s obje strane. Može se koristiti umjesto brašna krušne mrvice ili krumpirov škrob.

Pržite komade na biljno ulje dok se ne pojavi zlatnosmeđa boja. Odložite tikvice na papirnati ubrus. Pustite da se tikvice ohlade.

Da biste istaknuli okus tikvica, obavezno ih poslužite s umakom. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, protisnuti češnjak i sitno nasjeckano bilje. Promiješati.

Pržene komade tikvica obilno premažite umakom. Umak smo pripremili od kiselog vrhnja, začinskog bilja, majoneze i češnjaka. Može se i malo drugačije. Možete koristiti samo kiselo vrhnje ili majonezu. Za one koji vole ljuto, možete dodati malo sitno nasjeckane ljute papričice.

Osim umakom, tikvice odozgo možete posuti naribanim tvrdim ili topljenim sirom. Na vrh tikvica možete staviti krišku rajčice.

Nakon što je jelo spremno, tikvice bi trebale biti dobro zasićene okusom i mirisom umaka, pa posudu stavite na hladno mjesto oko sat vremena. Poslužite pržene tikvice s češnjakom i kolutićima majoneze kuhani krumpir ili kuhana riža. Ovo jelo može i poslužiti hladan snack ili poslužiti kao prilog uz meso. Prethodno smo pripremili.

Pržene tikvice s češnjakom i majonezom s pravom se može nazvati najjednostavnijim i ukusno jelo, koji se može pripremiti za nekoliko minuta. Pržene su ukusne same po sebi, ali zajedno s umakom od majoneze s dodatkom kopra i češnjaka postaju još ukusnije i primamljivije. Zapravo, jelo je toliko jednostavno da ga može pripremiti i dijete školskog uzrasta. Princip pripreme zalogaja je da se tikvice narežu na kriške i prže u brašnu. Prelijte umakom od majoneze i poslažite u slojeve.

U biti, namazati umak od majoneze i češnjaka Možete koristiti bilo koje pržene tikvice, pa čak i tikvice pržene s mljevenim mesom. Maštajte o nekoj temi pržene tikvice s češnjakom i majonezom možete dugo trajati. Na primjer, promijenite oblik rezanja tikvica - nasjeckajte ih ne na krugove, već na kriške. Neće ispasti ništa manje zanimljivo.

Sada idemo na recept i vidimo kako se ovo priprema. ukusan zalogaj iz pržene tikvice s majonezom, koprom i češnjakom korak po korak.

Sastojci: