Kako napraviti makarone sa sirom. Makaroni sa sirom

Od djetinjstva volim tjesteninu. To je vjerojatno naslijeđeno, jer ih moj sin, školarac, beskrajno jede. Ali najčešće ih voli sa šećerom ili traži da ih skuhaju mliječna juha s vermicelli. Ali za promjenu, svom mužu spremam makarone sa sirom.

Kada morate brzo pripremiti večeru, a nemate dovoljno vremena, savjetujem vam da skuhate i razmazite svoju obitelj ovim jednostavan recept. Kako napraviti makarone sa sirom u samo 20 minuta i dobiti... izdašan prilog, reći ću vam u nastavku.

Američki recept za makarone i sir s fotografijom

• Trebat će vam najjednostavniji set proizvoda i malo vremena. Mislim da se tjestenina može naći u svakoj obitelji.
• A kako bi im neobičan okus I prekrasan pogled, dovoljno sira i mlijeka, od kojih ću pripremiti umak.
• Nije uzalud Amerikanci obožavaju ovo jelo, iako tjesteninu začinjavaju raznim pojačivačima okusa. Dobivam visoku kvalitetu i zdrava hrana od prirodnih proizvoda.
• Za recept sam uzela kornete durum tjestenine, svježe mlijeko i dvije vrste sira. Zašto dva? I tako da jelo ima različite nijanse okusa. Imao sam komad edamera ( polutvrdi sir) i tvrdi maasdam.
• Posebnu pozornost treba posvetiti izboru tjestenina. Moraju biti kvalitetne, po mogućnosti tvrde sorte, inače će se raskuhati i izgubiti oblik.

Ako su sastojci spremni, počnimo kuhati.

Kuhinjski pribor: lonac; rende; posude otporne na toplinu za pripremu umaka.

Sastojci

Koraci kuhanja

Tjesteninu na američki način možete jesti sa ili bez priloga.

Video recept

Kako to izgleda gotovo jelo, kao i sve faze pripreme, dobro pokazuje video.

U umak možete dodati muškatni oraščić i crni papar. Ako želite ispeći tjesteninu u pećnici, nakon što ste kornete pomiješali s umakom, stavite ih u posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu i pecite dok jelo lagano ne porumeni. To će trajati oko 30 minuta, a na vrhu će se stvoriti korica.

Tjestenina je univerzalni proizvod. Možete ih kuhati od slatka tepsija, klincima će se jako svidjeti ovo jelo. I kako bi se kuhalo puni obrok možete napraviti tjesteninu na mornarski način s mljevenim mesom koja je jednako jednostavna za pripremu i ne zahtijeva posebno kulinarsko umijeće. Ako nemate mljevenog mesa, zamijenite ga pirjanim mesom i skuhajte-tjesteninu sa pirjanim mesom-još je brže.

Makaroni sa sirom i slaninom u pećnici

Svaki školarac može kuhati tjesteninu. Čak i ako ne znate kuhati, slijedite moje preporuke i sigurno ćete uspjeti. U jelo dodajte prepečenu slaninu i ono će postati potpuno novi okus. A umak s cheddar sirom će dodati svjetlinu jelu. Brzo je, jednostavno i zadovoljavajuće.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 4.
Kuhinjski pribor: daska i nož; tava; lonac.

Sastojci

• Stavila sam u posudu dimljena slanina i malo češnjaka, daju nevjerojatnu aromu gotovom jelu.
• Kako bi umak bio bogat i svijetao, koristila sam cheddar sir. Dodat će orašaste note i obojiti umak u žućkastu boju.

Koraci kuhanja

1. Napunite posudu vodom i posolite po ukusu. Kad prokuha ubacim 500 g tjestenine. Kuham 6 minuta.
2. Za to vrijeme sam narezala 150 gr slanine na sitne trakice. Nasjeckam jednu glavicu luka.
   
   
3. U zagrijanu tavu stavite slaninu i pržite je do kraja. Čim se dobro zaprži i zapeče, rupičastom žlicom ga stavljam na ubrus.
   
   
4. U tavu odmah bacite 2 cijela češnja češnjaka i nasjeckani luk. Stalno miješajući, dovedem ga do zlatne boje.
5. Luk i češnjak izvadim šupljikavom žlicom i dodam slanini. Ocijedim višak ulja.
   
   
6. Mlijeko zagrijem ne dovodeći ga do vrenja.
7. Stavim tavu na šporet, kada se dobro ugrije dodam 80 gr maslaca.
   
   
8. Maslac se malo otopio, dodajte 2 žlice. l. brašno. Stalno miješam lopaticom da se grudice otope i smjesa dobije laganu kremastu nijansu.
   
   
9. Postupno, u dijelovima, uvodim mlijeko (1 litra). Kad se umak malo zgusnuo, posolite ga po ukusu i naribajte 200 g cheddar sira. Promiješam i dodam 100 g parmezana i prstohvat svježeg muškatnog oraščića.
   
   
10. Sve još jednom dobro promiješajte i ugasite vatru.
11. Gotovu tjesteninu stavim u serpu i operem. Upalim pećnicu da se zagrije.
12. Tjesteninu slažem u posudu za pečenje, posipam slaninom i lukom, te sve sastojke pomiješam.
    
    
13. točim gotov umak i stavi ga unutra vruća pećnica(200°C) 20 minuta.
    
    
14. Za stvaranje lijepa kora, jelo možete izvaditi 10 minuta prije kraja i posuti sirom pa peći još 10 minuta.
    
    

Gotovu tepsiju podijelim na dijelove i poslužim posutu svježim mladim lukom.

Video recept

Pogledajte i uvjerite se kako je nevjerojatno kuhati ukusna tepsija uopće nije teško.

Ako nemate cheddar sir, uzmite bilo koji tvrdi sir bogata boja i kušajte. Odlično umjesto špeka dimljena prsa, hrbat ili sirovo dimljena kobasica. Ovo jelo će se svidjeti svima. Ako vam je recept bio koristan, mislim da će biti zanimljivo znati kako kuhati "gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom".

Recept za Mac, sir i jaje

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Broj porcija: 2.
Kuhinjski pribor: lonac.

Sastojci

Vrlo se jednostavno priprema. Samo popržite tjesteninu i ulijte jaja i sir. Imala sam na raspolaganju "mašnice", ali poslužit će bilo koji oblik tjestenine. Uzmite i bilo koji sir, bolje je da je bogatiji.

Koraci kuhanja

Video recept

Pogledajte gotovo jelo, vrlo je jednostavno, ukusno, a i lijepo.

• Pospite nasjeckanim svježim lukom, dodajte kiselo vrhnje odn umak od češnjaka. Poslužite kao prilog ili koristite kao prilog. Ovaj recept je vjerojatno najlakši koji znam.
• Ali ispada prilično ukusno i jelo izgleda ukusno. Po želji možete i posebno pržiti. mljeveno meso i tako prokuhanu dodati tjestenini. Kako kuhati tjesteninu s mljevenim mesom u tavi, rekao sam vam ovdje. A za sve ljubitelje tjestenine nudim recept za punjenu tjesteninu.
• Korištenje različita punjenja, možete dobiti jednostavno, au isto vrijeme bogato jelo.
• Recept za makarone sa sirom jedan je od najpopularnijih u kuhinji, a ovo jelo može pripremiti svaka domaćica.

Reci mi da li ti se svidio moj recept? Možda ste u jelo dodali i upotrijebili nove sastojke? Podijelite svoje iskustvo.

Klasičan recept

Ah, Italija! Ovo je zemlja s prekrasnom arhitekturom, ljupkim ugodnim dvorištima, zadivljujućom arhitekturom i očaravajućim morem. Ona nam je dala nevjerojatno ukusna jela koja su poznata u cijelom svijetu - tjesteninu i pizzu. Špageti sa sirom - pravo otkriće! Možete se odjaviti razne opcije recepte i odaberite najbolji za sebe.

Ovo je najviše jednostavna varijacija pripreme ovog jela kod kuće.

Sastojci:

• špageti - 200 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• sol - prstohvat.

Kod kuhanja, kao i kod komponenti jela, sve je jednostavno. Zakuhajte vodu, posolite, dodajte špagete (možete cijele špagete, a možete ih prvo prelomiti na dva ili tri dijela). Kuhajte uz miješanje 5-10 minuta (ovisno o vrsti). Ocijedite vodu i isperite vermicelli. Pospite naribanim sirom i miješajte dok se ne rastopi. To je to! Možete početi jesti jelo.

Špageti sa sirom i češnjakom

U jelo se mogu dodati gotovo svi sastojci. Sve ovisi o vašim preferencijama ukusa i mašti. Na primjer, češnjak.

Za pripremu uzmite:

• 300 g špageta;
• 150 g sira;
• jedan češanj češnjaka;
• maslac— 50 g.

Špagete skuhati u dobro posoljenoj kipućoj vodi, isprati pod tekućom vodom. Morate odmah dodati ulje. Češnjak zgnječite u dasku za češnjak, a sir naribajte na krupnije ribež. Stavite špagete na veliki ravni tanjur i obilato pospite sirom i češnjakom.

Špageti sa slaninom i sirom

Za kuhanje možete koristiti samo špagete, sir i slaninu ili možete probati još jedno talijansko kulinarsko remek djelo - carbonaru. Kalorični sadržaj ovog jela nije najniži, ali je nevjerojatno ukusan i zadovoljavajući. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti:

• špageti (pola kilograma);
• parmezan - 300 g;
• vrhnje (10%) - 500 ml;
• 200 g slanine;
• tri kokošja jaja;
• 300 g šunke;
• rukola - hrpa;
• sol;
• papar;
• maslinovo ulje;
• začinima.

Korak po korak recept

Skuhajte špagete u slanoj vodi. Bolje je koristiti tjesteninu iz durum sorte pšenica. Važno je paziti da se ne prekuhaju. U dubljoj zdjeli pomiješati vrhnje, jaja, sol, biber i začine, malo umutiti, dodati tvrdi naribani sir, opet izmiješati.

Na maslinovom ulju popržite slaninu i šunku narezane na tanke i duge komade. Ulijte špagete u tavu, dodajte dobiveno smjesa jaja i promiješati. Ako vam se čini da je tjestenina malo suha, možete dodati još vrhnja.

Poslužite u posebnom tanjuru. Po vrhu pospite naribani sir i rikulu.

Špageti s topljenim sirom

Ludo na talijanskom može izazvati puno pozitivnih emocija, a ovo nije iznimka. ovu opciju. Mnogi ljudi postavljaju pitanja o tome kakav je sir najbolje koristiti za ovo jelo, koliko kalorija sadrži i tako dalje.

Odgovori su jednostavni: možete koristiti gotovo bilo koji sir - parmezan, suluguni, mozzarellu, pa čak i obični nizozemski ili ruski. Opet, sve ovisi o vašim željama i mogućnostima. Nevjerojatan ukusni špageti napravljeno s vrhnjem, skutom ili adyghe sirom. Recept je klasičan, ali okus jela ovisi o odabranom siru.

Špageti s topljenim sirom i mladim lukom

Ako ne želite da okus luka bude previše izražen, upotrijebite samo nekoliko za cijelo jelo.

Sastojci:

• špageti (ili slično) - 300 g;
• vrhnje 10% masti - 100 g;
• topljeni sir(1-2 komada);
• zeleni luk- 50 g;
• sol.

Špagete kuhajte u slanoj vodi dok ne puna spremnost(al dente). Zeleni luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s vrhnjem (možete blenderom, a možete i vilicom). Sir narežite na male kockice. Špagete ocijedite, dodajte vrhnje, luk i sir. Pirjajte nekoliko minuta uz miješanje niska toplina. Poslužite odmah po završetku kuhanja.

Špageti sa topljenim sirom i mljevenim mesom

Vrlo je zgodno da makaronima sa sirom možete dodati apsolutno bilo koji sastojak: kobasicu, šunku, meso, povrće. U svakom slučaju, jelo će ispasti nevjerojatno ukusno i aromatično. Izvrsna opcija Kao dodatak će se koristiti mljeveno meso. Jelo od tjestenine, povrća i mljevenog mesa ispada nevjerojatno ukusno!

Za pripremu pet porcija trebat će vam:

• tjestenina (špageti ili slično) - 400 g;
• tri paprike;
• mljeveno meso - 150 g;
• luka- 3 komada;
• prerađeni sir - 150 g;
• maslac - 80 g;
• 2 režnja češnjaka;
• ljuti umak/ kečap - 1 staklo;
• voda - 1 staklo;
• svježe začinsko bilje - 1 hrpa;
• sol.

Korak po korak recept

U zagrijanoj tavi otopite 40 g maslaca, dodajte mljeveno meso (možete juneće, svinjsko ili goveđe-svinjsko), pržite ga dok zlatnu koricu, do potpune pripreme.

Priprema umaka

Papriku, luk narežite na kockice, češnjak nasjeckajte. Topljeni sir narežite na kockice. Preostali maslac otopite, popržite papriku i luk, dodajte sir, dobro promiješajte.

Dodajte prženo mljeveno meso i ljuti umak (ako ne volite ljuto, možete ga zamijeniti običnim umakom). Sve promiješajte. Ako je smjesa pregusta dodajte vode po potrebi. Dodajte nasjeckani češnjak. Pirjajte na laganoj vatri desetak minuta. Temeljito promiješajte.

Skuhajte tjesteninu dok nije potpuno kuhana, isperite. Stavite na tanjur i prelijte umakom. Prije posluživanja pospite svježim začinskim biljem.

Koliko kalorija ima ovo jelo, pitate se? Baš ništa - 550 kcal po porciji!

Kako pravilno kuhati špagete sa sirom

Najvažnije pravilo za pripremu ovog jela je da se tjestenina ne raskuha. Uostalom, tada će se pretvoriti u viskoznu masu bez okusa. Špageti, rezanci, paučina ili korneti – svejedno je kakvu ćete tjesteninu odabrati. Ne zaboravite da se moraju kuhati do al dente, odnosno do djelomične kuhanosti. U tom će slučaju tjestenina lijepo hrskati i zadržati oblik bez lijepljenja. Ova priprema traje samo petnaestak minuta. Vrlo je zgodan.

Ako želite iznenaditi goste, voljenu osobu ili cijelu obitelj, to možete učiniti i uz pomoć većine obična tjestenina. Uostalom, postoje mnoga jela koja vaši najmiliji vjerojatno još nisu probali.

Špageti sa sirom i šunkom u umaku od rajčice

Tjestenina je jedno od najprofinjenijih i najukusnijih talijanskih jela. U njegovoj pripremi nema ništa komplicirano. Ali uz njegovu pomoć možete izazvati ugodne emocije među svojim gostima.

Sastojci:

• špageti - 400 g;
• pasta od rajčice - 6 žlica;
• tvrdi sir - 250 g;
• maslac - 60 g;
• šunka - 300 g;
• začini po ukusu;
• sol;
• šećer;
• češnjak - 3 režnja;
• voda - 0,5 šalice;
• lovorov list— 20 g.

Priprema

Šunku narežite na kockice ili trakice. Sir naribajte na krupnije ribež. Izliti u duboku tavu pasta od rajčice, voda. Dodati začine po ukusu, lovorov list i nasjeckani češnjak. Origano, ružmarin i talijansko bilje dobro djeluju kao začini. Sve dinstati desetak minuta. Pržite šunku na maslacu dok ne porumeni, ulijte umak. Sve pirjajte sedam minuta.

Dok se umak kuha, skuhajte špagete u slanoj vodi. Ocijedite vodu, pospite makarone sa sirom i ostavite da se otope. Špagete ulijte u tavu s umakom, sve zajedno pirjajte oko tri minute uz dobro miješanje. Jelo se mora poslužiti toplo odmah nakon pripreme. Probajte kako je ukusno!

Špageti sa sirom u pećnici

Ovo divno jelo možete napraviti ne samo u tavi, već iu pećnici. Zamislite samo miris pečenog sira - preukusno! Ova opcija kuhanja klasično jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za pripremu uzmite:

• špageti - 300 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• maslac - 100 g;
• sol - po ukusu.

Špagete skuhajte u slanoj vodi dok ne budu al dente, ocijedite vodu, a tjesteninu osušite. Naribajte sir i pola pomiješajte s tjesteninom dok se ne otopi.

Dobro je kalup za pečenje (jedan veliki ili više porcija) namazati komadićem maslaca. Stavite tjesteninu i na vrh pospite preostali sir.

Pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok sir ne dobije zlatnu koricu. Poslužite uz svježu rajčicu i masline.
Dobar tek!

Jedno od ukusnih jela iz kategorije brzo rješenje- Ovo talijanska tjestenina. Osim klasičnog, ona ima još puno opcija od tjestenine, rezanaca ili roga. Takvi recepti su prikladni za svaku domaćicu, jer su svi proizvodi dostupni, a kuhanje traje malo vremena. Želite poslužiti domaći mac and cheese? Zatim u nastavku pogledajte recepte s fotografijama.

Kako kuhati makarone sa sirom

Pravljenje makarona sa sirom smatra se jednim od... tradicionalnim receptima, pa svi vole jela od njih - i odrasli i djeca. Možete im dodati bilo koje druge sastojke, bilo mljeveno meso, jaja, luk, paprika ili rajčica. Napraviti mac and sir na pravi način vrlo je jednostavno. U klasična verzija morate učiniti sljedeće korak po korak:

1. Odabranu tjesteninu bacite u kipuću vodu, odmah je malo posolite i dodajte malo biljnog ulja.
2. Miješajući, kuhajte proizvod dok ne omekša.
3. U sljedećem koraku ispustite vodu. Ne preporučuje se ispiranje tjestenine, posebno od durum pšenice.
4. Kuhani proizvod može se staviti na tanjur.
5. Dalje, ostaje začiniti maslacem i posuti naribanim sirom. Po želji u tjesteninu možete dodati parmezan, ruski, maasdam ili bilo koju drugu tvrdu vrstu.

Makaroni sa sirom - recept sa fotografijama

Strugotine sira ne koriste se samo za posipanje već kuhane tjestenine. Možete ga dodati u poseban umak. Priprema se na bazi mlijeka ili vrhnja. Ako imate vremena, pokušajte napraviti složenac od tjestenine. Osim proizvoda za klasična tjestenina Trebat će vam još par jaja. Odaberite bilo koji recept za mac and sir i krenite u kuhinju kako biste naučili nove kulinarske vještine.

američki stil

• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 140 kcal.
• Kuhinja: američka.

Amerikanci imaju nacionalno jelo zvan mac and cheese. Ovo je mac and cheese. Tradicionalno Američki recept Koristi se sorta Cheddar. Vrlo je pogodan za takvo jelo, jer se lakše topi. Iako neki recepti preporučuju korištenje nekoliko vrsta sira odjednom. Lako je pripremiti makarone sa sirom na američki način - jednostavno ih skuhate, a ujedno napravite umak od bešamela kao osnove.

Sastojci:

• brašno - 30 g;
• papar, muškatni oraščić, paprika, sol - po ukusu;
• mlijeko - 1 žlica;
• Parmezan - 50 g;
• Cheddar – 150 g;
• maslac - 25 g;
• voda - 1,5 l;
• tjestenina - 150 g.

Način kuhanja:

1. Ulijte vodu metalna posuda, posoliti, prokuhati i dodati tjesteninu da se kuha ispod poklopca.
2. Otopite maslac u loncu, miješajući ga, dodajte brašno.
3. Kada masa postane malo grudasta, možete početi postepeno ulijevati zagrijano mlijeko. Umak promiješajte pjenjačom da uklonite grudice.
4. Kuhajte umak dok se ne zgusne pa ga posolite, popaprite i začinite muškatni oraščić.
5. Zatim dodajte strugotine od sira, ali ne sve, malo ostavite za posipanje. miješati.
6. Ocijedite vodu iz posude, začinite tjesteninu umak od sira.
7. Zatim sve prebacite u posudu za pečenje, pospite preostalim sirom.
8. Pecite 10-15 minuta na 220 stupnjeva.

S jajetom

• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 90 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: europska.

Makaroni sa sirom križanac su složenca i omleta. Okus jela je vrlo neobičan. Proizvodi su mekani i nježni. Umak za prelijevanje tjestenine priprema se na bazi jaja, pa se prvo umute uz dodatak strugotina od sira. Da bi jelo bilo zasitnije, u kalup možete dodati nasjeckanu kobasicu ili prilog razno povrće.

Sastojci:

• kokošje jaje– 2 kom.;
• sol - 1 prstohvat;
• luk – 1 kom.;
• voda - 2 l;
• sir - 150 g;
• maslac - 40 g;
• tjestenina - 300 g.

Način kuhanja:

1. Dodajte vodu, prokuhajte, zatim dodajte tjesteninu, kuhajte oko 10 minuta dok ne omekša, pa ocijedite u cjedilu.
2. Umutiti jaja, popapriti, dodati pola ribani sir.
3. Luk ogulite, narežite na sitne kockice, popržite na maslacu dok ne porumeni.
4. Zatim dodajte tjesteninu i pržite oko 5 minuta.
5. Zatim ulijte umak od sira i jaja, promiješajte, pirjajte 2-3 minute.
6. Na kraju jelo pospite preostalim strugotinama sira.

Špageti

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 110 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru / brza večera.
• Kuhinja: talijanska.
• Težina pripreme: srednja.

Špageti su također tjestenina od durum pšenice, ali su dugi i tanki. U promjeru ne više od 2 mm. Špagete sa sirom možete pripremiti po istim receptima kao i rogove, školjke, rezance itd. U klasičnoj verziji jednostavno se kuhaju. Ako želite više originalno jelo, a zatim pokušajte napraviti špagete Bolognese. Ovo ime je dano neobičnom talijanski umak od govedine s rajčicama i začinima. Pogodan je za bilo koju tjesteninu, uključujući i špagete.

Sastojci:

• rajčice - 5 kom .;
• crna mljeveni papar– po ukusu;
• Parmezan - 150 g;
• listovi bosiljka - 4 kom .;
• sol - po ukusu;
• luk – 1 kom.;
• vrhnje 12% - 5 žlica;
• celer - 2 kom .;
• rajčice u vlastiti sok– 600 g;
• mljevena govedina - 500 g;
• maslinovo ulje - 3 žlice.

Način kuhanja:

1. Luk ogulite, sitno nasjeckajte, pa popržite na zagrijanom maslinovom ulju.
2. Zatim otrljajte rajčice u vlastitom soku, dodajte ih u tavu, promiješajte i pirjajte oko 15 minuta na laganoj vatri.
3. U umak ulijte vrhnje, popaprite, posolite po ukusu.
4. Pustite špagete da prokuhaju.
5. Posebno pržite mljeveno meso dok ne bude kuhano.
6. Prebaciti na meso umak od rajčice, ovdje dodajte nasjeckane svježe rajčice.
7. Pirjajte još 5-7 minuta.
8. Kuhanu tjesteninu pomiješajte s umakom i još malo prelijte po vrhu jela.
9. Pospite strugotinama sira i ukrasite listićima bosiljka.

S rajčicama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 110 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: srednja.

Makaroni s rajčicama i sirom mogu se pripremiti kao složenac. Sloj mljevenog mesa čini ga hranjivim u ovom receptu. Prethodno se prži uz dodatak luka, soli i začina. U njega se šalju i rajčice, zahvaljujući kojima meso postaje sočnije. Sve ovo prženje je između maca i sira. Možete ga poslati kao zasebno jelo ili dodati malo povrća kao prilog.

Sastojci:

• sir - 200 grama;
• sol, papar - 1 prstohvat;
• mrkva – 1 kom .;
• češnjak - 3 glave;
• majoneza - po ukusu;
• tjestenina - 1 paket;
• luk – 2 kom .;
• mljeveno meso - 600 g;
• biljno ulje - po ukusu;
• rajčica - 3 kom.

Način kuhanja:

1. U tavi zagrijte ulje i na njemu pržite mljeveno meso oko 3-4 minute.
2. Zatim dodajte luk narezan na komadiće, popaprite i posolite.
3. Češnjak ogulite i provucite kroz prešu ili sitno nasjeckajte. Također dodajte u mljeveno meso.
4. Još malo popržiti pa dodati naribanu mrkvu.
5. Rajčice prelijte kipućom vodom i ogulite ih. Sameljite ih na krupni ribež i dodajte u mljeveno meso.
6. Promiješajte i pirjajte još 3-4 minute na laganoj vatri.
7. Stavite tjesteninu u posudu s kipućom vodom i dodajte sol. Kad su pečeni, ocijedite ih u cjedilu, isperite, pa polovicu stavite na dno nauljene posude za pečenje.
8. Zatim pospite s malo strugotina od sira. Treba sve staviti na njega prženo mljeveno meso.
9. Podmažite majonezom, stavite preostalu tjesteninu i sir na vrh.
10. Kuhajte u posudi zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 15 minuta.

Zalijepiti

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 138 kcal.
• Kuhinja: talijanska.
• Težina pripreme: lako.

U samom jednostavna verzija tjestenina sa sirom priprema se kao u vrtiću i može kuhar početnik. Čak i dijete može skuhati tjesteninu. Ribanje sira također je vrlo jednostavno. U trgovinama se čak prodaje u već zdrobljenom obliku, što dodatno pojednostavljuje proces. Za četvrt sata možete napraviti ručak za sebe i svoju obitelj, a vrlo je ukusan. Ovo jelo posebno će se svidjeti ljubiteljima dobre hrane. ukusna korica od topljenog sira.

Sastojci:

• papar, sol - po ukusu;
• sir - 100 g;
• voda - oko 2 l;
• tjestenina - 200 grama.

Način kuhanja:

1. Ulijte vodu u lonac, možete je posoliti, pa stavite na vatru.
2. Kad tekućina prokuha dodajte tjesteninu i kuhajte oko 5-7 minuta ili prema uputama na pakiranju.
3. U međuvremenu naribajte sir pomoću ribeža.
4. Kuhanu tjesteninu ocijedite u cjedilu, pustite da se ocijedi, a zatim je prebacite na tanjur.
5. Po vrhu pospite strugotine od sira.

S mlijekom

• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 189 kcal.
• Namjena: za ručak / za večeru / na brzinu / brzu večeru.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: srednja.

Makaroni s mlijekom i sirom su još jedan izdašan, ukusan i brzi ručak ili večera. Posebnost ovog recepta je umak od vrhnja. Priprema se na bazi mlijeka. Dodajte malo brašna za gustoću. Uz ovaj umak pretvara se obična tjestenina prava poslastica. Pečenje u pećnici čini jelo još sočnijim i još zdravijim. Isti učinak može se postići korištenjem multicookera.

Sastojci:

• češnjak - 3 režnja;
• mlijeko - 2,5 šalice;
• luk – 1 kom.;
• tjestenina - 250 g;
• tvrdi sir - 300 g;
• maslac - 40 g;
• pahuljice crvene paprike - 0,25 žličice;
• brašno - 3 žlice;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prema uputama na pakiranju skuhajte tjesteninu.
2. Odmah uključite pećnicu i pustite da se zagrije na 175 stupnjeva.
3. Luk i češnjak ogulite, sitno nasjeckajte, popržite na maslacu dok ne postanu prozirni.
4. Zatim pospite mješavinom brašna i crvene paprike.
5. Miješajući ulijevati mlijeko. Umak kuhajte dok ne postane gust.
6. Zatim dodajte trećinu sirnih strugotina, posolite i promiješajte.
7. Gotovu tjesteninu ocijedite u cjedilu, pa prebacite u posudu za pečenje, gdje je možete pomiješati s umakom od sira.
8. Po vrhu pospite preostale sirne strugotine.
9. Pecite 15 minuta.

S vrhnjem

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 286 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: srednja.

Jedan od recepata za Carbonara tjesteninu koristi samo tjesteninu sa sirom i vrhnjem. Ovo je nevjerojatna opcija za okretanje redovni proizvod stvarno ukusno i ukusno jelo. Ono što ga čini neobičnim je bijeli umak Carbonara od vrhnja, sira i jaja sa šunkom. Ima neopisiv okus i miris. Ovakvoj tjestenini nitko ne može odoljeti ukusan umak.

Sastojci:

• maslinovo ulje - 1 žlica;
• kokošje jaje - 4 kom .;
• sol, papar - po ukusu;
• češnjak – 2 režnja;
• tvrdi sir - 50 g;
• šunka - 250 g;
• masno vrhnje - 1 šalica;
• špageti - 300 g.

Način kuhanja:

1. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte, stavite u tavu na zagrijano ulje i dodajte šunku narezanu na kockice.
2. Skuhajte špagete u slanoj vodi.
3. Žumanjci istucite s vrhnjem, dodajte ribani sir.
4. Dobivenim umakom prelijte šunku, pirjajte par minuta dok se ne zgusne.
5. Malo nedovoljno kuhane špagete maknite s vatre, potopite ih u vodu par minuta, pa ulijte.
6. Stavite tjesteninu na tanjure za posluživanje.
7. Prelijte umakom od vrhnja.

Recept za tavu

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 118 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: srednja.

Ako vam još nedostaje ideja za originalne i imati ukusnu večeru, a zatim pokušajte skuhati makarone sa sirom u tavi. Osim dva glavna sastojka, trebat će vam i svinjetina, i pikantan twist pojaviti u receptu orasi i crno vino. Čak i uz alkohol, jelo se može poslužiti djeci jer u procesu gotovo sav ispari. Možete koristiti bilo koju tjesteninu koju volite. U ovom receptu preporuča se koristiti domaći rezanci.

Sastojci:

• biljno ulje - 2 žlice;
• svinjetina - 500 g;
• štapić cimeta - 1 kom .;
• sir - 100 g;
• papar, sol - po ukusu;
• zeleni luk - 2 žlice;
• lovorov list - 2 kom .;
• tjestenina po izboru – 800 g;
• luk – 1 kom.;
• umak od rajčice - 400 g;
• orasi - 50 g;
• crvena suho vino– 1 čaša.

Način kuhanja:

1. Luk ogulite, sitno nasjeckajte, pa propržite na vrućem biljno ulje, ovdje dodajte cimet i lovorov list.
2. Meso operite, osušite, pa narežite na kockice. Također pošaljite u tavu.
3. Pržiti oko 5-7 minuta na jakoj vatri pa smanjiti i dodati vino.
4. Posolite, popaprite, dodajte paradajz sos, pirjajte dok svinjetina ne omekša.
5. Rezance skuhajte dok ne omekšaju, ocijedite u cjedilu, ocijedite i prebacite na meso.
6. Pirjajte 2 minute, a zatim pospite strugotinama sira, orasima i začinskim biljem.

S jajetom u pećnici

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 118 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: srednja.

Makaroni sa sirom i jajima u pećnici - pojednostavljeni recept ukusno jelo pod nazivom Pasta Carbonara. U originalna verzija treba joj još slanine. Ovaj isti recept može se koristiti i bez njega. Osim toga, tjestenina se ne samo kuha, već se peče u pećnici. Za postizanje posebne arome koriste se razni začini, primjerice za perad. Tada će okus podsjećati na meso s roštilja.

Sastojci:

• omiljeni začini - po ukusu;
• mlijeko - 150 ml;
• jaje – 2 kom .;
• tjestenina - 400 g;
• tvrdi sir - 100 g.

Način kuhanja:

1. Tjesteninu stavite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte do pola.
2. Pećnicu odmah uključiti da se grije na 200 stupnjeva.
3. Uzmite zasebnu posudu da umutite jaja s mlijekom.
4. Zatim dodajte većinu njih ribani sir, pomiješajte.
5. Tjesteninu nemojte ispirati, već je odmah prebacite u posudu za pečenje.
6. Umak treba preliti na vrh tjestenine. Zatim pospite preostalim strugotinama sira.
7. Pecite 10 minuta.

Video

Tjestenina sa sirom (ili, kako mi kažemo, makaroni sa sirom) - vrlo ukusna izdašno jelo. Ukusna tjestenina Sa sirom ga u pravilu vole i odrasli i djeca. Naravno, za osobe sklone pretilosti i one koji se brinu o svom vitka figura, ne biste se trebali zanositi ovim jelom, barem je makarone sa sirom bolje jesti u prvoj polovici dana i pažljivo pratiti broj kalorija koje apsorbirate. Jedna prosječna porcija može sadržavati do 450 kilokalorija.

Skuhajte kako treba

Kako pravilno kuhati makarone sa sirom? Prvo morate odabrati dobra tjestenina u trgovini. Trenutno nam trgovačka poduzeća nude mnoge vrste tjestenine različitih stupnjeva i kvaliteta. Kako odabrati najbolje? Pa, prije svega, po izgled, i drugo, na pakiranju mora biti napisano: „proizvod je napravljen od durum pšenice“, odnosno „grupe A“. Izbor sira ovisi o individualnim preferencijama: možete, na primjer, kuhati vrlo gurmansko jelo- tjesteninu s plavim sirom (Roquefort, Camembert, Gorgonzola, Cambozola, Dorblu i drugi) ili čak pripremite tjesteninu s topljenim sirom.

Kuhanje tjestenine

Tjesteninu (bilo koju vrstu) treba dobro skuhati, odnosno staviti u kipuću vodu i kuhati do aldente (može se prevesti kao “na zub”, talijanski). Objasnimo, ako na pakiranju piše "kuhati 5 do 15 minuta", idealno je kuhati 5-8 minuta, ne više. Nakon toga se tjestenina ocijedi u cjedilu i, kada se ocijedi voda, brzo stavi na tanjure i začini. Kvalitetna, pravilno kuhana tjestenina ne zahtijeva ispiranje. Sada u njih možete staviti mali komadić prirodnog maslaca na ruski način ili dodati neki umak (na primjer, "Béchamel" ili neki drugi umak bez rajčice s relativno neutralnim okusom). Sasvim je skladno koristiti umake na bazi maslinovog ulja. Zatim se tjestenina obilato pospe ribanim sirom, promiješa i spremna je za posluživanje. Nekoliko grančica svježeg začinskog bilja (bosiljak, ružmarin, peršin, korijander) sjajno će upotpuniti ovo divno jelo, ali uz njega, naravno, ne treba poslužiti kruh.

Ne postoji previše sira

U u posljednje vrijeme recept “tjestenina s četiri sira” vrlo je popularan i klasičan je Talijanska kuhinja. Cijenit će ga i oni koji ne jedu meso živih bića, ali ne smetaju jesti razne mliječne proizvode. U ovom receptu najbolje je koristiti penne tjesteninu (kratka tjestenina u obliku pernatih cjevčica promjera ne većeg od 10 mm i duljine ne veće od 40 mm s dijagonalno zarezanim rubovima), iako to nije nužno .

Sastojci:

• 300 g pennerigate (ili bilo koje druge kratke, rebraste tjestenine);
• 50 g sira Fontina;
• 50 g sira Gorgonzola;
• 50 g Stracchino sira (stracchino – bijeli mekani alpski sir);
• 1-2 žlice ribani sir"Parmezan";
• 10-20 grama prirodnog maslaca;
• 5-8 žlica mlijeka;
• svježe mljeveni crni papar;
• nekoliko listova bosiljka.

Priprema

U loncu zakuhajte oko 3 litre lagano posoljene vode. Penne proizvode stavite u kipuću vodu, lagano promiješajte kuhačom i kuhajte dok ne postanu aldente (pročitajte maksimalno vrijeme kuhanja na pakiranju i podijelite taj broj s 2, npr. 15:2 = 7,5).

Priprema umaka

Dok se tjestenina kuha, svaki korišteni komad sira (osim parmezana) narežite na male kockice. U mokru šerpu ulijte mlijeko, dodajte sir i počnite zagrijavati uz miješanje. Odnosno, otopite sir u mliječnom mediju. Umak bi trebao biti relativno gladak. Sada dodajte maslac i promiješajte.

Sastavljanje posude

Gotovu tjesteninu stavite u cjedilo, stavite na tanjure, obilno prelijte pripremljenim umakom od sira i pospite svježe mljevenim crnim paprom. Dodajte naribani parmezan, promiješajte i ukrasite začinskim biljem. Poslužite odmah uz lagano svijetlo stolno vino. Možete, naravno, eksperimentirati s domaćim sirevima.

Špageti sa sirom, jednostavan doručak, ukusan ručak, divna večera. Napraviti tjesteninu sa sirom još je lakše nego zamrznuti kockice leda. Sjećam se kao dijete, kada je moja majka uspjela kupiti pristojne špagete, kuhali su ih za doručak sa sirom ili, iako rijetko.

Špageti su jedna od najčešćih vrsta tjestenine i tjestenine. Bilo je vremena kada su špageti bili mnogo duži - oko pola metra. Iako je sada veličina špageta standardizirana - 25 cm promjera špageta je oko 2 mm i rade se od brašna durum pšenice. Rodno mjesto špageta je Napulj, a podrijetlo ove tjestenine, prema pronađenim dokumentima, seže više od 500 godina unatrag, a prema nekim podacima slični proizvodi od tijesta postojali su još u 13. stoljeću.

Najčešći umak za špagete je umak od rajčice, a ovaj je i najčešći. Vrijedno je reći da postoji više od 10 tisuća umaka za špagete. Ovo se ne računa sve vrste aditiva, osim umaka. Na primjer, špageti sa sirom su jednostavno jelo od kuhanih kvalitetnih špageta pomiješanih s nekom vrstom sira. S obzirom da priprema umaka dugo traje i u pravilu nije posve jednostavna, naribani talijanski sir S tjesteninom olakšava kuhanje, posebno ujutro kada nemate vremena.

Ljepota špageta sa sirom je u tome što je kuhanje tjestenine jednostavno poput ljuštenja krušaka, a naribanje komadića aromatičnog i pomalo pikantnog talijanskog sira nikome neće izazvati poteškoće. Najviše vremena potrebnog za pripremu jela je zagrijavanje vode do vrenja, kao i kod kuhanja.

Jedan od naj ukusne opcije pripremanje umaka za špagete - od jaja, pržene slanine ili guancialea, začinjenih paprom i parmezanom. Ovaj je recept vrlo čest u područjima Lazija i Rima.

Špageti sa sirom mogu se pripremati sa bilo kojom tjesteninom, iako ja više volim dugi pogledi tjestenine: špageti, capellini, fettuccine itd. Duga pasta lošije drži tekući umaci, ali dobro ide uz razni dodaci. Na primjer, kuhani s velikim komadima vrganja ili špageti s dagnjama – sadrže vrlo malo tekućeg dijela aditiva, a više veliki komadi. Tjestenina začinjena naribanim tvrdim sirom dobro se miješa s dodacima, a špageti sa sirom ispadaju neusporedivo.

Špageti sa sirom. Korak po korak recept

Sastojci

• Špagete 250 gr
• Tvrdi sir (pecorino, parmezan, grana padano) 50 gr
• Češnjak 2-3 češnja
• Maslinovo ulje 3 žlice. l.
• Miješano povrće (bosiljak, peršin, kopar) 1 žlica. l.
• Sol, crni papar okusiti

1. Špagete sa sirom možete pripremiti s bilo kojim starim talijanskim sirom. Savršeno pristaje ovčji sir pecorino, koji ima "zrnastu" strukturu i ugodna aroma. Ili poznati Parmigiano Reggiano - parmezan, tvrdi i “stari” talijanski sir, vrlo ugodnog i ljutog okusa.

   Komad tvrdi sir u kori

2. "Jednostavniji" sir, Grana Padano, dobro se pokazao kao dodatak tjestenini. Ovaj sir je jeftiniji od parmezana i za proizvodnju takvog sira ne postavljaju se najstroži zahtjevi, a njegova proizvodnja nije ograničena samo na regiju Emilia-Romagna, što međutim ne čini ovaj sir manje ukusnim. Grana Padano ima izrazitu zrnastu teksturu (grana - “zrno”), blago pikantan i pikantan okus. Ovaj sir odlično ide uz crno vino, za salate i kao dodatak špagetima sa sirom.
3. Da biste pripremili špagete sa sirom, odabrani tvrdi sir morate oguliti (inače, obično je jestiv i ukusan), a zatim naribati sir na fino ribež. Ako postoji potreba za nabavljanjem naribanog sira za posipanje, možete dodatno samljeti već naribani sir mješalicom u pulsnom načinu rada - doslovno 3-4 sekunde. Zrnca tvrdog sira bit će veličine krupnog riječnog pijeska.

   Sir naribajte na sitno ribež

4. U šerpu ulijte 2-3 litre vode i dodajte sol, u omjeru 5-7 grama soli na 1 litru vode. Zakuhajte vodu i u njoj kuhajte špagete do kraja. Vrijeme kuhanja tjestenine navedeno na pakiranju jamči da su špageti al dente. Tjestenina se ni u kojem slučaju ne smije prekuhati.

   Skuhajte špagete dok ne budu al dente gotovi.

5. U tavi zagrijte maslinovo ulje i popržite režnjeve češnjaka oguljene i nožem izravnjene. Svrha češnjaka je da lagano aromatizira maslinovo ulje. Pržite češnjak miješajući dok lagano ne počne tamniti. Zatim izvadite češnjak iz ulja i bacite ga.

   U tavi na maslinovom ulju popržite režnjeve češnjaka

6. Skuhanu tjesteninu stavite u cjedilo da se ocijedi. Špagete prebacite na vruće maslinovo ulje i dobro promiješajte. Pržite miješajući špagete na ulju 4-5 minuta na srednjoj vatri.

   Kuhane špagete lako je pržiti na ulju