Kako kuhati pitu od krušaka. Najjednostavnija pita od krušaka. Redoslijed kulinarskih procesa

Jesen je vrijeme berbe, vrtovi su puni mirisnih krušaka. Što može biti ukusnije od pite od krušaka sa šalicom mlijeka ili... Kako ispeći ovo ovisi o vama; 3 recepta s detaljnim uputama i fotografijama pomoći će vam da ga pripremite bez ikakvih problema.

Kako možete ignorirati pitu od karamele? Ovaj se desert može smatrati klasikom, jer je rasprostranjen gotovo diljem planeta. Napraviti ga pomoću podloge za biskvit jednostavno je poput guljenja krušaka. Sastojci:

3 jaja;
3 velike kruške;
150 gr. brašno;
120 gr. Sahara;
150 gr. maslac;
1\2 žličice prašak za pecivo za tijesto;
100 gr. šećer u prahu + sok od 1/2 limuna + 2 žlice. vode (za karamel).

1. Prije svega potrebno je pripremiti karamel: pomiješati sastojke potrebne za to, zagrijavati na laganoj vatri dok ne dobije okus na tanku nit. Premjestite u posudu za pečenje.

2. Kruške ogulite i narežite na lijepe velike ploške, široku stranu prema gore stavite u karamel u krug oblikujući nešto poput cvijeta.

3. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

4. U čistoj zdjeli umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo i dobro izmiješati.

5. Na kraju ulijte otopljeni maslac, ponovno promiješajte i gotovo tijesto izlijte na kruške.

6. Stavite pitu u pećnicu i pecite 45 minuta dok ne bude gotova.

7. Još vruće potrebno je preokrenuti na posudu za posluživanje jer će se u protivnom karamela zalijepiti.

Sadržaj kalorija je 232 kcal po komadu od 100 grama, BZHU = 3; 11; 31.

Ovaj recept za pitu od krušaka natjerat će vas da preispitate svoje ukusne preferencije, pa će postati vaš favorit među slasticama. Ima prosječnu kalorijsku vrijednost od 242 kcal, a BJU je: 4,5 (B), 13 (F), 26 (U).

Potrebni sastojci:

4 jaja;
3 kruške;
200 gr. tamna čokolada;
80 gr. šećer i pšenično brašno;
60 gr. maslac;
1 kom prašak za pecivo za tijesto;
1\2 žličice vanilin šećer.

1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

2. Kruške narežite na kockice srednje veličine.

3. Žumanjke umutiti sa šećerom i vanilijom u glatku smjesu, dodati brašno i prašak za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko.

4. Čokoladu otopiti u vodenoj kupelji, pomiješati sa smjesom od brašna.

5. Dodajte komadiće voća i lagano promiješajte.

6. U posebnoj posudi istucite bjelanjke u stabilnu pjenu i dodajte ih u glavno tijesto miješajući odozdo prema gore.

7. Dobiveno tijesto izlijte u silikonski kalup, pecite 20 minuta, zatim smanjite vatru na 180 i nastavite peći još 10-15 minuta.

S multivarkom se dobivaju izvrsne voćne pite, pogotovo ako koristite tijesto na kefiru.

Energetska vrijednost takvog jela je niska: 212 kcal na 100 grama. BZHU je: 3 (B), 6 (F), 36,6 (U). Potrebni sastojci:

3 jaja;
170 gr. brašno;
4 velike kruške;
130 ml kefira;
250 gr. Sahara;
60 gr. kokosovo ulje (ako nema, koristite visokokvalitetni margarin);
1 žličica bez hrpe praška za pecivo za tijesto;
1 žličica vanilin šećer;
2-3 žlice. l. šećer u prahu za posipanje gotovog jela.

Da se kolač ne bi zalijepio za dno multicookera (što se ponekad događa), potrebno je izrezati krug pergamenta odgovarajućeg promjera, obilno ga namazati uljem s obje strane i staviti na dno. Na vrh čvrsto stavite oguljene ploške kruške.

Fotografija: recipes.sainsburys.co.uk

1. U posebnoj zdjeli izmiksajte umućena jaja sa šećerom i vanilijom, otopljenim maslacem i kefirom.

2. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i umiješajte u glavnu masu, muteći mikserom na maloj brzini.

3. Ulijte tijesto na vrh krušaka, zatvorite poklopac multicookera i postavite način rada "Pečenje" na 60 minuta.

4. Na kraju perioda provjerite spremnost šibicom, po potrebi dodajte još 10 minuta.

5. Gotovu pitu od krušaka izvadite iz zdjele, skinite papir i pečenja obilato pospite šećerom u prahu.

Kolač od krušaka naopako

Trebat će vam:

1 komad maslaca
1/2 šalice nasjeckanih oraha
1/2 šalice smeđeg šećera, po želji bijelog
2 velike kruške oguljene i nasjeckane
1 jaje
1,5 šalica brašna
3/4 žličice cimeta
3/4 žličice muškatnog oraščića
1/2 žličice soli
1/4 žličice praška za pecivo
1/2 šalice tople vode

Proces kuhanja:

1. Dok se pećnica zagrijava na 200 stupnjeva, u loncu otopite 1/2 štapića maslaca. Uzmite posudu za pečenje, na dno ulijte maslac, na vrh pospite 1/4 šalice šećera i orahe. Kruške izrežite i stavite na vrh, kao na fotografiji.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte 1/2 štapića omekšalog maslaca i šećer. Dodajte jaje. Posebno pomiješajte brašno, muškatni oraščić, cimet, sol i prašak za pecivo. Dodajte ovu mješavinu ulju zajedno s toplom vodom. Sve dobro promiješajte. Dobiveno tijesto pažljivo izliti na kruške.

3. Pecite 35-40 minuta. Možete provjeriti spremnost čačkalicom; ako izađe bez problema i ako je čista, pečenje je spremno. Nakon što pitu izvadite iz pećnice, ostavite je da se ohladi 10 minuta prije posluživanja.

Pita od krušaka s ricottom

Za test će vam trebati:

2 žumanjka
3/4 šalice šećera
pakiranje margarina (bolje ga izvaditi iz hladnjaka unaprijed da postane mekan)
3 žlice mlijeka
2 šalice brašna
vanilin i cimet po ukusu

Za nadjev:

200 g ricotta sira
1/5 šalice šećera
1 jaje
vanilin
2 manje kruške (možete koristiti svježe ili iz konzerve, pita će biti sočnija s onima iz konzerve).

Proces kuhanja:

1. Unaprijed uključite pećnicu, trebala bi se zagrijati na 180-200 stupnjeva.

2. Margarin omekšati vilicom, dodati šećer, žumanjke, mlijeko i sol. Sve dobro promiješajte.

3. Dodajte brašno. Možete miješati ne samo mikserom, već i vilicom ili čak rukama.

4. Trebali biste imati gusto tijesto.

5. Uzmite posudu za pečenje. Metalne ili staklene potrebno je premazati uljem i posuti brašnom, ali silikonske samo namastiti. Potrebno je odvojiti 1/4 tijesta; poslužit će vam za ukrašavanje. Ostatak rasporedite po kalupu, najbolje je to rukama. Tijesto je potrebno malo izbosti vilicom kao na slici.

6. Sada pripremite nadjev. Pomiješajte ricotta sir sa šećerom i vanilijom, dodajte 1 jaje.

7. Ulijte nadjev u posudu za pečenje.

8. U to poslažite kriške krušaka.

9. Sada pripremamo ukras. Oklagijom razvaljajte preostali dio tijesta, narežite ga na tanke trake i stavite ih na vrh poprečno.

10. Pecite 45 minuta dok ne porumene, a zatim ostavite da se ohladi.

Jednostavan vegetarijanski recept

Ova je pita vegetarijanska jer se u procesu kuhanja ne koriste jaja ni mlijeko. Ovaj recept je pogodan za vegane i osobe koje su ove namirnice izbacile iz prehrane. I, naravno, ova opcija je nezamjenjiva ako jednostavno nemate jaja u hladnjaku, ali stvarno želite nešto ukusno.

Trebat će vam:

3 zrele kruške
170 grama brašna - pšeničnog ili raženog
60 grama badema u prahu (vrlo ga je jednostavno napraviti - potrebno je samljeti jezgre badema u mlincu za kavu)
1/4 žličice soda
1/2 žličice praška za pecivo
150 gr. šećer (bijeli ili smeđi)
vanilin i cimet po ukusu
pakovanje margarina

priprema:

1. Prije pečenja uključite pećnicu (treba se zagrijati na 170°) i pripremite posudu za pečenje. Ako imate lim za pečenje ili staklenu formu, bolje je na njih staviti papir za pečenje i namazati ih uljem. Ako je silikon, samo dno namažite uljem.

2. Uzmite manju šerpu, u njoj na laganoj vatri otopite margarin pa maknite.

3. U otopljeni margarin dodati šećer i sve izmiksati.

4. Tamo dodajte brašno, prah badema, sodu bikarbonu, cimet i vanilin. Temeljito promiješajte. Tijesto treba biti dosta gusto, ali ne i suho. Ako je malo suho, možete dodati malo sojinog mlijeka.

5. Kruške ogulite i narežite. Dva komada narežemo na sitne kockice, jedan ostavimo za ukras.

6. Zamijesite tijesto sa nasjeckanim kruškama.

7. Preostalu krušku narežite na ploške, kao na slici, za ukras.

8. Tijesto izliti u kalup. Na vrh stavite ploške u obliku sunca. Odozgo pospite cimetom.

9. Stavite u pećnicu, pecite 45 minuta dok ne bude gotovo, provjerite da čačkalica izlazi čista.

10. Prije posluživanja ostavite pečenje da se ohladi na sobnoj temperaturi. Pita od krušaka je spremna!

Jednostavna peciva na bazi lisnatog tijesta mogu se pripremiti za 40 minuta, odnosno kada su gosti “već na pragu”. Glavno da u zamrzivaču imate komad smrznutog tijesta i malo voća za punjenje. Uzimamo sljedeće proporcije:

300 gr. lisnato tijesto;
2 jabuke;
3 kruške srednje veličine;
50 gr. maslac i granulirani šećer;
prstohvat vanilije ili cimeta (po vašem ukusu).

1. Lisnato tijesto za ovu vrstu pita može se koristiti ili s kvascem ili bez kvasca. Odmrznite ga, razvaljajte na 2-3 mm debljine i stavite u kalup (najbolje na opruge). Obavezno oblikujte stranice za nadjev visine najmanje 3 cm, izbockajte tijesto vilicom na više mjesta da se ne napuhne.

2. Kruške i jabuke ogulite od sredice, po želji skinite koru – nije potrebno.

3. Voće narežite na sitne kockice i stavite na tijesto, pospite šećerom i cimetom, a zatim na vrh stavite male komadiće maslaca, ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini pite.

4. Pitu pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 -40 minuta.

Kalorični sadržaj gotove pite je 180 kcal na 100 grama, BZHU = 2 (B), 9,5 (F), 22 (U).

Ukusna pita za pola sata je prava! Da bismo to učinili, uzimamo gotovo tijesto, pekmez od krušaka i malo mašte. Omjeri komponenti:

300 gr. gotovo tijesto po vašem ukusu (lisnato tijesto od kvasca, pecivo);
1,5 žlice. gusti pekmez od krušaka;
1 jaje;
2 žlice. l. šećer u prahu za posipanje gotovog kolača.

1. Prethodno odmrznuto tijesto podijelite na dva jednaka sloja, razvaljajte po promjeru kalupa (sa malom marginom od par cm).

2. Jedan dio staviti u kalup i premazati marmeladom.

3. Drugi dio ukrašavamo kovrčavim noževima, izrađujući rezove, rupe ili uzorke.

4. Pažljivo premjestite ovaj sloj na džem, čvrsto zatvorite rubove i vrh premažite razmućenim jajetom.

5. Peći do kraja na 200 stupnjeva, ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Kalorični sadržaj takve pite varirat će ovisno o vrsti tijesta; najkaloričnija je verzija prhkog tijesta: 301 kcal na 100 grama peciva.

U Belgiji i istočnoj Francuskoj koristi se vrlo zanimljiv recept za pitu od krušaka: tijesto za nju se ne mijesi na tradicionalan način, već se sastojci slažu u slojevima u kalup. Što će vam trebati:

90 gr. maslac;
120 gr. kolačići s mlijekom (Yubileinoe, Za čaj);
100 gr. bijela čokolada;
70 gr. bademovo brašno;
200 gr. kondenzirano mlijeko;
2 kruške;
50 gr. listići badema.

1. Kolačiće sameljite u mrvice, pomiješajte s maslacem i stavite smjesu na dno kalupa, čvrsto pritiskajući i oblikujući male stranice.

2. Odozgo u ravnomjernom sloju rasporediti naribanu čokoladu, zatim bademovo brašno i komadiće oguljenih krušaka.

3. Voće prelijte kondenziranim mlijekom, pospite bademima i stavite posudu za pitu u pećnicu na 40 minuta, zagrijanu na 190 stupnjeva.

4. Ova pita mora biti potpuno ohlađena prije rezanja.

Energetska vrijednost deserta je iznad prosjeka: 322 kcal. BJU: 5,2; 19.4; 33.7.

Najjednostavnija pita s kruškama može se napraviti od prhkog tijesta bez jaja - vrlo važno u dane posta i za vegane.

Sadržaj kalorija - 249 kcal na 100 grama. BJU: 2,4 (B), 12,6 (W), 32,7 (U). Malo sastojaka:

300 gr. brašno;
150 grama kokosovog ulja (ako post nije važan, možete uzeti maslac);
100 ml vode;
prstohvat soli;
1 žlica. l.šećer;
4-5 većih krušaka;
4 žlice. l. šećer u prahu.

Fotografija: butteredsideupblog.com

1. Brašno i maslac usitnite do sitnih mrvica, dodajte sol, 2 žlice. l. šećer u prahu i ledenu vodu.

2. Tijesto zamijesite u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite na hladno sat-dva. Ako se tijekom miješenja pokaže da nema dovoljno vode, dodajte još malo, samo nemojte dugo mijesiti - prhko tijesto to ne voli.

3. Kruškama ogulite i izvadite koštice, narežite na kriške, stavite u lonac i prelijte s 1/2 šalice vode pomiješane sa šećerom. Kuhajte dok voće prvo ne omekša, izbjegavajući lomljenje komadića.

4. Tijesto podijeliti na 2 dijela, ostaviti malo za ukras. Veći dio razvaljajte u tanki sloj, obložite dno kalupa, napravite stranice i probušite na nekoliko mjesta.

5. Stavite kruške na vrh, razvaljajte preostalo tijesto i izrežite na trake, stavite na vrh pite, oblikujući rešetku.

6. Odozgo pospite ostatkom šećera u prahu i stavite u pećnicu na pola sata na 200 stupnjeva.

Ako kolač za to vrijeme ne porumeni (zbog posebnosti pećnice), možete ga ostaviti još 10 minuta.

Tijesto za pitu od krušaka na bazi bundeve je zabavna ideja! Proporcije su jednostavne:

500 gr. pire od bundeve (samljeti povrće u blenderu);
3 kruške;
120 gr. Sahara;
3 jaja;
250 gr. brašno;
100 gr. gusta kisela vrhnja;
paketić praška za pecivo za tijesto.

Fotografija: italianfoodforever.com

1. Mikserom izmiksajte sve sastojke, dodajte kruške, narezane na srednje komade i ulijte tijesto u silikonski kalup.

2. Pecite 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200-210 stupnjeva.

3. Pita se može poslužiti dok je još topla, lagano posuta cimetom odozgo.

Sadržaj kalorija je vrlo nizak: samo 150 kcal na 100 grama gotove pite. BJU: 3,7; 4; 25.

Meringue pita odlikuje se posebnom nježnošću svojstvenom francuskoj kuhinji, pa svakako isprobajte ovaj recept. Energetska vrijednost -173 kalorija, BZHU=3,3; 7,8; 23.

Potrebni omjeri proizvoda:

300 gr. smrznuto tijesto (prhko ili lisnato tijesto bez kvasca);
3-4 kruške;
po 150 ml mlijeka i vrhnja;
2 jaja + 2 bjelanjka;
50 gr. Sahara;
100 gr. šećer u prahu + vanilin.

1. Gotovo odmrznuto tijesto razvaljajte po promjeru kalupa, ostavite malo za stranice, njime obložite kalup, pažljivo ga pritiskajući uz stijenke.

2. Kruške ogulite i narežite na lijepe ploške, rasporedite po tijestu u simetričnom uzorku.

3. U posebnoj zdjeli pomiješajte vrhnje i mlijeko, dodajte žumanjke sa šećerom.

4. Dobivenu smjesu izlijte na kruške i stavite pitu u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva).

5. Pecite do prvog rumenila (oko 40 minuta).

6. Preostala 4 bjelanjka istucite u čvrsti snijeg s vanilijom. Postupno dodajte šećer u prahu.

7. Dobivenu beze stavite u lijepe kovrče na pečenu pitu i nastavite s toplinskom obradom još 3-5 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva.

8. Ostavite beze pitu da se potpuno ohladi prije rezanja.

Ako ste probali francuske torte s kremom i voćem, nikada ih nećete zaboraviti. Na temelju njih možete pripremiti pitu od krušaka, dodatno je obložiti meringueom. Za to koristimo sljedeće proizvode:

3 jaja + 250 ml mlijeka + 50 gr. šećera u prahu + 20 gr. kukuruzni škrob za kremu;
5 krušaka;
1 limeta;
1 limun;
300 gr. gotovo prhko tijesto;
30 gr. maslac;
4 vjeverice + 100 gr. šećer u prahu za meringue.

1. Kremu pripremiti unaprijed: jaja, škrob i šećer u prahu pomiješati, dodati malo mlijeka i dobro samljeti. Ulijte ostatak mlijeka, promiješajte i stavite u vodenu kupelj da se zagrije. Obavezno miješati pjenjačom! Kad se smjesa zgusne maknite je s vatre i već ohlađenu na sobnu temperaturu dodajte sok jedne limete.

2. Razvaljajte tijesto, stavite ga u kalup ostavljajući rub od najmanje 3 cm i probodite ga na nekoliko mjesta.

3. Peći u pećnici na 190 stupnjeva dok lagano ne porumene.

4. Na to rasporedite pripremljenu kremu.

5. Kruške ogulite, narežite na 4-6 kriški i stavite na maslac otopljen u tavi.

6. Pirjajte na jakoj vatri dok se ne promijeni boja pa na kremu poslažite ploške voća, lagano ih pritišćući da do pola urone.

7. Vratite pitu u pećnicu i nastavite peći još 15-20 minuta, zatim na nju rasporedite umućene bjelanjke i ponovno pecite na 250 stupnjeva ne duže od 5 minuta.

8. Ostavite pitu da se ohladi pa režite na porcije.

Sadržaj kalorija je 160 kcal, a BZHU u brojevima: 3,4; 6.3; 22.

Pita s kruškama može se pripremiti prema različitim receptima. Danas ću vam dati, po meni, najjednostavniji i najbrži recept za pravljenje pite od krušaka. Za pripremu će vam trebati 5-7 minuta, a za pečenje u pećnici oko pola sata. Izvrsna opcija kada morate brzo pripremiti nešto za čaj.

Pita s kruškama (najjednostavniji recept)

Kada moram brzo pripremiti nešto za čaj, često mi pomogne šarlota s jabukama.

usput, kako kuhati charlotte s jabukama i kolač od jabuka Već sam napisao

Općenito, uvijek sam prije napravio charlotte s jabukama. Ali onda su nas prijatelji počastili kruškama iz njihovog vrta. A njihova raznolikost je takva da kada kruške sazriju, vrlo brzo posmeđe iznutra. Hitno je trebalo nešto učiniti s ovim kruškama. Nešto je otišlo u kompot, a odlučila sam i na brzinu ispeći pitu s kruškama. I pala mi je na pamet ideja da napravim šarlotu sa kruškama.

Šarlotu kuham vrlo brzo, jer čak i ne tučem jaja i pijesak mikserom. Ako tučete, tijesto će ispasti prozračnije i rahlije, ali nama se tako sviđa i štedi vrijeme. Zato mislim da je ovaj recept najjednostavniji. Prosudite sami.

Sastojci:

kruške 6 komada (mali)
brašno 1 čaša
granulirani šećer(3/4 - 1 šalica)
jaja 3 komada
prašak za pecivo 1 žličica (ili sode)
biljno ulje(za podmazivanje kalupa)

Izrada najjednostavnije pite od krušaka

Budući da nam priprema sastojaka za pitu od krušaka neće oduzeti puno vremena, bolje je odmah uključiti pećnicu jer bi se trebala zagrijati na oko 180 stupnjeva.

Krenimo s pripremom tijesta.

Pomiješajte brašno sa granuliranim šećerom.

Za šarlotu s jabukama uvijek uzimam 1 šalicu granuliranog šećera. Ali ipak, jabuke su kiselije u usporedbi s kruškama. Stoga, koristeći istu 1 čašu šećera za šarlotu s kruškama, pita će ispasti slađa. Ako ne želite jako slatku pitu, upotrijebite manje granuliranog šećera - 3/4 šalice.

Moj muž voli slatkiše, pa sam uzela 1 čašu.

Dodajte prašak za pecivo.

Ako nema praška za pecivo, dodajte pola žličice sode bikarbone, ugašene octom.

Razbijte jaja i sve dobro izmiješajte.

Kruške sam oprala, odrezala im repove, izvadila im jezgru i koštice te ih narezala na komade. Nisam odrezala koru (rezultat je ispao dobar).

U tijesto sam usula nasjeckane kruške i sve promiješala.

Posudu za pečenje (i dno i zidove) treba namazati biljnim uljem.

Stavite naše tijesto s kruškama u kalup.

Pećnica bi u to vrijeme već trebala biti topla. U njega postavljamo naš obrazac. Postavio sam način rada na "Pečenje s konvekcijom". Nemojte se uzrujati ako u svojoj pećnici nemate takav način rada. Ranije sam imao stari plinski štednjak bez ikakvih načina rada, a šarlote su u njemu uvijek ispale dobro.

Kod mene je šarlota s kruškama bila gotova za 25 minuta. Evo što se dogodilo:

Može se jesti i toplo i hladno.

Suprug je rekao: “Gledajući to, očekujete jedan okus (misli se na jabuku), ali ono što dobijete je potpuno drugačije, ali i vrlo ukusno!” A jako mi se svidjela i ova šarlota od krušaka.

Pa, slažete li se da je ovo najjednostavniji recept za pitu od krušaka? Čini mi se da ništa ne može biti jednostavnije i brže!

Postoji, doduše, još jedan recept po kojem također vrlo često spremam pite.

Cijela obitelj jednostavno obožava ove pite. Tijesto u njima ispada vrlo ukusno, s korom. A za punjenje je prikladno bilo koje voće i bobice. Ne bih mogla napraviti ovakvu pitu ni s čim (uključujući smrznuto bobičasto voće)! Uvijek ispadne ukusno! Naravno, takva se pita može napraviti i s kruškama.

zovem ga lijena pita . Već sam ti dala recept. Možete ga pročitati ako odete na

Sada znate kako brzo i jednostavno pripremiti ukusnu pitu od krušaka.

● Riblja pita od tijesta

Jako volim raditi pite od tijesta jer je vrlo zgodno. Najlakši i najbrži način, po mom mišljenju. Danas želim reći...

Pita od krušaka u pećnici je ugodna za kuhanje i ukusna za jelo. Ispostavilo se da je pogodan za sve koji žele napraviti lijepe kolače. Trebate pristupačne proizvode, potrebno je malo vremena. A rezultat je elegantna, aromatična i nevjerojatno ukusna pita od koje se ne možete otrgnuti. Naša priča je o desertu za prave gurmane.

Mrvičasta pješčana podloga punjena frangipanom (krema od orašastih jaja), sočnim komadićima kruške u kombinaciji s karamel orašastim plodovima i nitima karamele napast je kojoj ne možete odoljeti. Miris svježe pečene pite od krušaka i oraha poziva na prijateljsku čajanku i intiman razgovor.

Recepti za pite od krušaka u pećnici

Nema toliko recepata koliko zaslužuje sočna, aromatična, zrela kruška. Ljetno razdoblje uporno se najavljuje obiljem voća i bobica. Domaćice daju sve od sebe da kuhaju, ali iz nekog razloga ne stavljaju kruške nigdje osim kompota i pekmeza. A pite s njim su tako sočne i ukusne. Tako lijepo izgleda okruženo kremom, nadjevom ili karamelom.

Nažalost, internet nudi malen broj varijacija na temu pita od krušaka u pećnici. Upute korak po korak dostupne su u raznim izvorima, ali sve se može svesti na nekoliko nazivnika.

Osnova za pitu od krušaka:

pijesak;
kvasac;
lisnato tijesto;
na kefir (jogurt, kiselo vrhnje).

Pita s kruškama i orasima

Ovo je možda najukusnija verzija pite od krušaka. O tome će biti detaljna priča u korak-po-korak receptu). U tijesto se dodaju omiljeni orašasti plodovi (mogućnosti su gore navedene) ili se izlije na podlogu. Na vrh poslažite polovice četvrtina ili kriške krušaka. Pecite 40 minuta na 200 stupnjeva. Gotov desert se prelije karamelom ili čokoladom. Poslužite s kuglicom sladoleda ili šlagom.

Pita s kruškama i jabukama u pećnici

Komadi krušaka i jabuka stavljaju se u samu podlogu (uz dodatak kefira ili jogurta), na dno kalupa ili na vrh tijesta. Kombinacija ovih uobičajenih plodova savršeno se slaže s bilo kojom vrstom temeljca. Vrlo zanimljiva naopaka je vrsta pite u kojoj se karamelizirano voće stavlja na dno lima za pečenje, puni tijestom i okreće nakon pečenja. Kao rezultat, vrh pite zavodljivo svjetluca karameliziranim voćem.

Ako želite koristiti prhko tijesto, lisnato tijesto ili dizano tijesto, samo stavite frangipane i voće na podlogu i ispecite pitu od krušaka u pećnici. Čak i dijete može napraviti jednostavnu verziju domaćeg deserta (pogotovo ako koristite gotovu bazu).

Neki na to stavljaju voće, a odozgo posipaju pješčanim mrvicama.

Najjednostavnija opcija je a la charlotte. U tijesto za biskvit (ili kefir) dodaju se komadići krušaka i jabuka. Sve se zapeče u pećnici, zatim prelije omiljenim umakom ili ukrasi ukusnom kremom.

Po našem mišljenju najuspješnije pite od krušaka su pita s nadjevom od oraha, savijača od krušaka i naopako. Možete napraviti i pitu s kruškama i svježim sirom, kao u ili u. U narednim publikacijama ćemo ove ideje oživjeti, koristeći ove recepte kao osnovu. Samo umjesto ogrozda i višanja stavit ćemo kruške.

Jednostavan recept za pitu od krušaka

Pomiješajte dvije šalice brašna s praškom za pecivo (1 žlica) i vanilijom. Dodajte kiselo vrhnje (250 ml), kokošja jaja (3 kom.), pretučena sa šećerom (100 g) i maslac (50 g), otopljen u mikrovalnoj pećnici. Sve dobro promiješajte. Kalup je podmazan biljnim uljem.
Kruške (1-2 kom.) oguliti, narezati na kriške po dužini, prethodno odstraniti sjemenke i tvrdu jezgru.
Tijesto se izlije u kalup i kruške se lepezasto po vrhu.
Stavite pitu od krušaka u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva.
Nakon 35-40 minuta izvadite, provjeravajući drvenim štapićem. Gotova pita bit će prekrivena zlatno smeđom koricom.

Nijanse

Kako bi kruške bile zlatnosmeđe, voće se mora karamelizirati prije stavljanja u pitu. Za to u tavi otopite 100 g šećera, u dobiveni karamel umačite jednu po jednu krišku kruške i stavljajte u podlogu.

Da bi se dobila naopako, kruške se stavljaju na dno, a na njih tijesto. Ispecite, okrenite i uživajte. Mmm. Nježno porozno tijesto, sočne karamel kruške - ukusno, samo užitak i sreća.

Korak po korak recept za nevjerojatnu pitu od krušaka u pećnici

Ali najukusnija i najljepša je, naravno, naša korak-po-korak verzija užitka od kruške. Tri puta više užitka i milijun puta više sreće u prekrasnoj piti od krušaka u pećnici. Ova će se pita sastojati od podloge od prhkog tijesta, nadjeva od orašastih plodova, pečenih krušaka i karamel orašastih plodova s nitima karamele kao ukrasom. Možda zvuči komplicirano, ali lako se priprema.

Postavite li pitanje koja je pita od krušaka najukusnija, dobit ćete vrlo različite i dijametralno suprotne odgovore. No mnogi poznavatelji slatkih peciva uvjereni su da kruške najbolje prijaju u kombinaciji s prhkim tijestom. Može se pripremati ili s maslacem ili s margarinom, razlika je mala. Bit će još ukusnije kada kruškama dodate nadjev od kreme.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za pite od krušaka su:

Prhko tijesto za pitu od krušaka priprema se vrlo brzo. Općenito se smatra jednim od najprikladnijih u tom pogledu: maslac i brašno se sjeckaju nožem u mrvice, pomiješaju s ostalim sastojcima u tijesto i šalju u hladnjak na pola sata. Za to vrijeme možete krenuti s nadjevom: kruške ogulite i narežite, dinstajte ih na toploj vodi ili ulju u zagrijanoj tavi da omekšaju po potrebi, pomiješajte sa šećerom za više slasti. Da bude sočnije, možete skuhati kremasti nadjev.

Prhko tijesto je bolje prvo posebno ispeći u obliku košarice napola kuhano. Zatim puniti kruškama i nadjevom i peći do kraja. Ohladite i poslužite uz čaj.

Svježe kruške dobro se slažu s tijestom za uskršnju pogaču. Nešto je drugačiji od standardnog kvasca, ali također zahtijeva dosta vremena kuhanja.

Pet najbržih recepata za pitu od krušaka:

Ekspresna verzija pite od krušaka za najzaposlenije domaćice je lisnata pita (od kupovnog tijesta). Da ne ispadne pretanko (a kod ovakvog tijesta samo tako i ide), kora od krušaka se poslaže između dvije kore. Rezultat je zatvorena pita sa sočnim nadjevom. Kruške možete naribati ili narezati na ploške.

Uz kruške, po želji u pitu možete dodati i drugo voće ili bobice.

Još jedan izbor recepata za pite, ali ovaj put s kruškama. Sve je opisano što detaljnije i korak po korak. Krenimo u pripremu pite od krušaka od prhkog tijesta.

Neki ljudi vole kruške, drugi ne. Na primjer, ja ih baš ne volim, ali nikada neću odustati od pečenja s kruškama!

Konačni okus pite ne ovisi samo o tehnici kuhanja, vrsti tijesta, već i o samim kruškama, jer ih ima jako puno sorti. Neke su kruške kisele, druge slatke, treće mekane, a treće hrskave i sočne.

Među ovim receptima sigurno ćete pronaći onaj koji odgovara vašim preferencijama ukusa. Kuhajte, probajte sami, a zatim počastite svoje najdraže!

Video: pita od krušaka od prhkog tijesta

Recepti za pitu od krušaka od prhkog tijesta

Pita s kruškama i svježim sirom

Divna pita od skute sa kruškama. Prhko tijesto i nadjev od skute i vrhnja sa sočnim komadićima kruške nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Sastojci:

Za tijesto:

Maslac - 130 g.
Šećer - 110 g.
Jaje – 1 kom.
Prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
Brašno – 300 g.

Svježe kruške - 2-3 srednje;
Svježi sir - 240 g.
Kiselo vrhnje - 220 g.
Šećer - 70 g.
Jaja – 2 kom.
Vanilin šećer - 2-3 žličice;

Priprema

Počnimo s testom. Ohlađeni maslac narežite na kockice pa ga pomiješajte s brašnom, praškom za pecivo i šećerom. Dobila se rahla, a istovremeno gusta masa, što je u ovom slučaju tijesto.

Smotamo i stavimo u vrećicu, a zatim zatvorimo u hladnjak na pola sata.

Je li tijesto zamrznuto? odlično! Izvadimo ga iz hladnjaka i razvaljamo na stolu što bolje možemo. Sada ga stavite u podmazan kalup. Čvrsto pritisnite na dno i oblikujte stranice.

Svježi sir dobro izgnječite vilicom, a zatim pomiješajte sa šećerom, jajima, kiselim vrhnjem i vanilin šećerom. Možete koristiti mikser ili blender kako bi masa bila homogenija.

Kruške operite, izvadite im koštice i sjemenke, a zatim ih narežite na tanke ploške.

Na tijesto stavite pola šnita, zatim dodajte sloj svježeg sira i kiselog vrhnja, a zatim možete ukrasiti završnim slojem kruške.

Na fotografiji je, ako ste primijetili, cijela kruška stavljena na tijesto i jednostavno napunjena svježim sirom.

Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i pecite ovaj kolač oko 45 minuta ovisno o visini tepsije.

Pita od krušaka od prhkog tijesta sa čokoladom

Prekrasna pita s kruškama na tijestu s dodatkom čokolade i ukrašena naribanim orasima. Izgleda, vidite, nevjerojatno!

Da, ova pita se duže priprema i teža je za pripremu. Iako, nije tako dugo, samo puno pokreta tijela s puno sastojaka. Ali rezultat je vrijedan toga!

Sastojci:

Za test:

Pšenično brašno - 235 g.
Kakao prah (tamni ili pomiješan s vrhnjem) – 30 g.
Maslac - 130 g.
Šećer - 90 g.
Jaja – 1 kom.

Krema (fil):

Maslac – 50 g.
Šećer - 80 g.
Jaje – 1 kom.
Prašak za pecivo - 0,5 žličice;
Pšenično brašno - 80 g.
Tamna ili mliječna čokolada – 180 g (dvije pločice po 90 g);
Tekuće vrhnje – 180 ml.
Mljeveni orasi (bilo koji) - 30 g.

Kruške - 1-2 male;
Naribani (mljeveni) orasi – 20 g.

Priprema

Prvo ćemo početi s čokoladnim tijestom. Prema tome, potrebni su vam sastojci "za tijesto".

Pomiješajte brašno s kakaom, dodajte komadiće hladnog maslaca i dodajte šećer. Promiješajte, umutite jaje i ponovno izmiksajte. U idealnom slučaju, trebate ga obraditi u multipraktiku, ali to možete učiniti i vlastitim mišićavim rukama.

Rezultat je bilo gusto, teško tijesto.

Ovo tijesto treba tanko razvaljati valjkom za tijesto, a zatim staviti u kalup koji je potrebno prethodno namazati uljem.

Sada tijesto treba staviti u hladnjak da postane gušće, hladnije i općenito, da nam sve bude hladno. Dovoljno je 20 minuta.

Sada počnimo puniti

Uglavnom, ovdje ponovo pripremamo masu od brašna, pa tek onda nadjev.

Topli maslac izmiksati sa šećerom i jajetom. Šećer bi se trebao otopiti.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, pa dodajte u smjesu šećera i jaja. Dobro izmiješajte - spremni!

E, sad dolazimo do čokoladne kreme.

Vrhnje ulijte u lonac, stavite na štednjak i na laganoj vatri zakuhajte. Stalno miješati.

U zasebnu duboku zdjelu stavite čokoladu izlomljenu na komadiće. Ulijte vruće vrhnje i lagano miješajte dok se čokolada ne otopi.

Sada morate aktivno tući pjenjačom dok ne dobijete kremastu, pahuljastu konzistenciju. Dodajte naribane ili mljevene orahe.

To nije sve! Ovom kremom preliti prethodno pripremljeno tijesto (ne ono u hladnjaku!). Ponovno sve promiješajte.

Sada je završna faza punjenje, oblikovanje i pečenje.

Izvadili smo ohlađeno tijesto i na njega u ravnomjernom sloju rasporedili čokoladno-maslano tijesto.

Operite kruške, uklonite peteljke i eventualne sjemenke. Narežite na tanke ploške ili male kockice.

Dio narezane kruške sakrijte duboko u pitu, a preporučljivo je prekriti vrh lijepim tankim kriškama, koje će dati ne samo okus, već i estetiku.

Ostalo je još samo posuti orašastim plodovima (bademima, kikirikijem, kako god!) i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 30 minuta. Spremnost možete provjeriti šibicom. Probušio pitu - je li se tijesto zalijepilo za šibicu? Dakle, još nije spremno!

Posna pita s kruškama

S kraljevskog recepta prelazimo na jednostavniji - posni. Želi li netko ukusna peciva s kruškama za korizmu? Molim!

Ili možda ta osoba samo ima neke privremene preferencije, npr. dijeta, mršavljenje i sl., gdje želi nešto slatko, a pritom niskokalorično (relativno), a bez životinjskih sastojaka. Onda je ovo recept koji vam treba!

Sastojci:

Griz - 160 g.
Šećer – 100 g (po želji možete smanjiti količinu);
Pšenično brašno - 110 g.
Kruške - 3-5 kom.
Prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
Biljno ulje - 80 ml. (Možete koristiti i vodu, ali neće biti tako ukusno!);
Smeđi šećer - 5 žlica. žlice za boju i ljepotu!

Proces kuhanja

Ova pita se priprema tehnologijom "aspik", a općenito se može nazvati griz s kruškom zbog prisutnosti krupice u sastavu.
U velikoj zdjeli pomiješajte obični šećer s brašnom, praškom za pecivo i grizom.
Kruške operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Pošaljite ih u brašno, dodajte ulje i sve dobro promiješajte. Ali nema potrebe za gužvanjem ili sabijanjem!
Za sada možete staviti pećnicu da se zagrije, namjestite temperaturu na 190 stupnjeva.
Posudu za pečenje obložiti papirom ili dobro namazati uljem. Izlijte tijesto, žlicom lagano zagladite vrh i pospite smeđim šećerom.
Vrijeme pečenja ove pite je otprilike 35 minuta. Šećer će se otopiti i formirati sjajnu, smeđu karamelu.

Pita od kvasca s kruškama

Kakav je izbor recepata bez pite od tijesta s kvascem? Najčešće pod pitom zamišljamo nešto kuhano s kvascem. U ovom slučaju imamo pitu od krušaka s kvascem.

Kuhati ćemo od kupovnog tijesta. Izbor u trgovinama sada je širok, što znači da možete uštedjeti puno vremena.

Ali ako ipak želite sve sami skuhati, iznutra i izvana, onda možete otići na stranicu: . Tamo ćete pronaći i informacije o tijestu!

Sastojci:

Dizano tijesto (po mogućnosti puter tijesto) – 370 g.
Šećer (smeđi) - 3 žlice. žlice;
Svježa kruška - 1 velika;
Komadi oraha - 1 žlica. žlica;

Priprema

Umijesite tijesto i razvaljajte ga da prekrijete lim za pečenje. Lim za pečenje namazati uljem i staviti tijesto. Dobro pritisnite na dno i napravite visoke stranice.
Tijesto po cijeloj površini nekoliko puta probodite vilicom da se tijekom pečenja ne bi previše raširilo.
Krušku dobro operite i narežite na proizvoljne komade.
Na tijesto stavite krušku u debljem sloju. Pospite šećerom i komadićima oraha. U našem slučaju korišten je orah.
Ovu pitu pecite oko 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.

Nemojte misliti da će ispasti nekako "jadno" i suho. Pečena kruška dat će sok koji će se u kombinaciji sa šećerom pretvoriti u mirisnu koricu karamele.

Pita s kruškama na kefiru

Lagana pita od krušaka od tijesta pripremljenog s dodatkom kefira.

Sastojci:

Kefir (bilo koji sadržaj masti) - 200 ml.
Soda - 1-1,5
Maslac (ili margarin) - 110 g.
Pileća jaja - 3 kom.
Kruške - 1-2 kom.
Vanilin - mali prstohvat;
Pšenično brašno - 160 g.

Kuhanje

Sodu umiješajte u kefir i pustite da malo prokuha, oko 10 minuta.
Dok mi tučemo jaja sa šećerom i omekšalim maslacem.
Dodajte brašno, vanilin, kefir i dobro promiješajte. Tijesto za kefir je spremno!
Isperite kruške, po želji ih ogulite. Narežite na male kockice.
Posudu za pečenje namazati uljem. U njega ulijte otprilike trećinu tijesta, rasporedite kruške u ravnomjernom sloju i napunite preostalim tijestom.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i stavite pitu u nju 30-40 minuta, dok ne postane gusta i zlatna.

Pita – kruška okrenuta naopako

Naopako okrenuta pita s kruškama. Odnosno, pita se ispekla i potom preokrenula prije posluživanja. I stražnja strana na kraju postaje prednja strana.

Netko kaže da je takav recept emitirala Yulia Vysotskaya. Ne sjećam se i ne znam ništa, znam samo da je ovaj recept odličan! Pita se jednostavno topi u ustima!

Sastojci:

Kruške - 2-3 velike i zrele;
Šećer - 250 g.
brašno - 210 g.
Sirova jaja - 4 kom.
Maslac - 170 g.
Bademi - 60 g.
Orasi - 60 g.
kardamom - 2-3 mahune;
Prašak za pecivo - 0,5 žličice;
Sol - prstohvat;

Priprema korak po korak

Operite kruške, izrežite svaku na 4-5 kriški, istovremeno uklanjajući jezgru.

U tavu sipati šećer (130 g) i zagrijavati dok se šećer postupno ne rastopi.

Sada tamo stavite kruške i pirjajte ih na laganoj vatri, okrećući ih s vremena na vrijeme. Trebali bi postati mekši i također prekriveni karamelom.

Bademe sameljite u blenderu ili ih naribajte na sitno ribež.

Izvadite sjemenke kardamoma i zdrobite ih u mužaru.

U posebnoj posudi umutite preostali šećer s mekim maslacem, soli, kardamomom i praškom za pecivo. Možete opet blenderom, ili mikserom. Ovdje dodajte jaja, u malim obrocima dodajte brašno, dodajte bademe i nastavite miksati dok smjesa ne postane glatka.

Posudu za pečenje s visokim stranicama namažite bilo kojim uljem. Na dno stavite kruške. Između krušaka potrebno je ugurati komadiće oraha.

Preostalom karamelom temeljito prelijte kruške.

Sada trebate ravnomjerno položiti tijesto na kruške tako da ih potpuno sakrije.

Zagrijte pećnicu na standardnih 180-190 stupnjeva, pecite kolač 40-50 minuta.

Zatim, kada je pita gotova, potrebno ju je pustiti da se malo ohladi, a zatim oštro i istovremeno pažljivo okrenuti kalup preko nekakve posude tako da pita leži s kruškama prema gore.

Pita od krušaka od lisnatog tijesta

Otvorena pita od krušaka od lisnatog tijesta. Tanak, hrskav, sjajan - jednostavno veličanstven! I što je najvažnije, priprema ove pite neće biti teška! Kako kažu, u žurbi!

Sastojci:

Gotovo lisnato tijesto – 500 g (nije bitno da li je s kvascem ili bez kvasca);
Zrele slatke kruške - 3 kom.
Maslac – 50 g.
Jaje – 1 kom.
Šećer – 3 žlice. žlice;
Cimet u prahu - 2-3 prstohvata;

Kako napraviti slojeviti kolač s kruškama

Ako je tijesto zamrznuto, prvo ga morate odmrznuti, po mogućnosti na sobnoj temperaturi, postupno.

Zatim ga trebate razvaljati u veliki pravokutni sloj kako bi odgovarao veličini lima za pečenje.

Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje.

Stavite tijesto na lim za pečenje, pritisnite rubove kako biste oblikovali rubove buduće pite.

Kruške operite, očistite od sjemenki i narežite na tanke ploške.

Stavite kriške kruške kao na fotografiji, jednu na drugu.

Odozgo pospite šećerom i cimetom, a po piti razbacajte tanke komadiće maslaca. Zatim će se otopiti i u kombinaciji sa šećerom pretvoriti u puterastu karamelu.

Umutiti žumanjak i njime namazati stranice pite da postanu rumenije i još sjajnije.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite pitu i pričekajte 20-25 minuta.

Po želji vrh možete ukrasiti malom količinom šećera u prahu.

Želeirana pita s kruškama

Ali ovaj recept nije ništa drugačiji, zato ću ga nazvati samo "aspik".

Sastojci:

Maslac – 20 g.
Biljno ulje - 70 g.
Kruške - 3-5 kom.
Prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
Pšenično brašno - 170 g.
Jogurt (ili fermentirano pečeno mlijeko, ili snježna kugla) - 130 ml.
Vanilin - mali prstohvat;
Šećer - 250 g.
Pileća jaja - 3 kom.

Počnimo kuhati!

Umutiti šećer sa jajima, dodati jogurt, maslac, brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
Kruške operite i odstranite im kožicu, peteljke i sjemenke.
Narežite na proizvoljne komade.
Posudu za pečenje pospite brašnom ili je gusto namažite maslacem. Ulijte tijesto u njega i pokrijte ga slojem krušaka na vrhu.
Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva, ovo pecivo će biti gotovo za 45-50 minuta.

Pita od krušaka od prhkog tijesta sa sirom

Ukusna pita od krušaka sa sirom. U našem slučaju koristi se "brie", ali po želji ga možete zamijeniti bilo kojim drugim proizvodom od sira (dor blue, ricotta itd.). Glavna stvar je da je nježna, kremasta, pogodna za slatka peciva.

Da, ricotta se, za razliku od "sira", proizvodi od sirutke, a ne od mlijeka. Ali i dalje ga smatram sirom. Baš sam nepismen! Idemo na recept...

Sastojci:

Maslac - 135 g.
Šećer - 85 g.
brašno - 270 g.
Jaja – 2 kom.

Kruške - 2-4 kom.
Meki sir - 100 g.
ispuniti:
Šećer – 4 žlice. žlice;
Kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;

Kako ispeći pitu od krušaka od prhkog tijesta

Prvo pripremimo tijesto. Umutiti maslac sa dva žumanjka, šećerom, brašnom. Usput, bjelanjke koje su ostale od jaja nemojte bacati jer će ići u nadjev!

Stavite tijesto u hladnjak na neko vrijeme. Dovoljno je 20 minuta.

Za sada možete pripremiti kruške: oprati i nasjeckati.

Posudu za pečenje obilno namazati bilo kojim uljem. U nju rasporedite tijesto. Stavite sloj krušaka, zatim sloj sira, a na vrh preostale kruške.

Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom i dva bjelanjka, time preliti kruške.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Usput, tijesto možete ispeći unaprijed (10 minuta na 200 stupnjeva), a zatim cijelu pitu s nadjevom držati još 15-20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Pita s karameliziranim kruškama

Predivna pita od krušaka sa karamel nadjevom. Polizat ćete prste! Čak i na nogama!

Sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - 160 g.
Maslac (maslac ili biljni) - 110 g.
Šećer - 110 g.
Jaja – 3 kom.
Prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
Mljeveni cimet - 1 žličica;
Muškatni oraščić - prstohvat;

Za karamel kruške:

Svježe kruške - 3-5 kom.
Maslac - 60 g.
Smeđi šećer - 60 g.
Limunska kiselina - prstohvat;

Proces kuhanja

Kruške operite vodom, izvadite im koštice i narežite na 4-8 kriški. Pospite ih limunskom kiselinom.

U tavi rastopite maslac, dodajte šećer i “kuhajte” dok se šećer ne otopi.

Dodati im kruške pa ih okrenuti i pustiti da malo ispari višak tekućine da se napravi gusti karamel. Zatim odložite i ostavite da se malo ohladi. U međuvremenu morate brzo pripremiti tijesto!

Umutiti maslac s jajima, muškatnim oraščićem, šećerom i brašnom s praškom za pecivo.

Stavite kruške u kalup i prelijte preostalim karamelom. Sada rasporedite tijesto i stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu (180-190 stupnjeva) 30-35 minuta.

Zatim, nakon što se kolač malo ohladi, morate ga nožem pažljivo pokupiti oko rubova i oštro okrenuti na neku vrstu posude. Pa da, ovo je opet karamel mjenjač.

Pita od krušaka od prhkog tijesta

Ukusna pita od krušaka od prhkog tijesta s nadjevom od kondenziranog mlijeka.

Sastojci:

Za test:

brašno - 240 g.
Rafinirano biljno ulje - 75 g.
Kiselo vrhnje - 50 g.
Šećer – 100 g.
Prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
Sol - 1 mali prstohvat;

punjenje:

Kruške - 450 g.
Kondenzirano mlijeko - 140 g.

Priprema

Priprema prhkog tijesta. Pomiješajte sve potrebne sastojke u jednu čvrstu masu. Razvaljamo u kuglu i stavimo u hladnjak na 30 minuta.
Tepsiju obložite posebnim papirom za pečenje, izvadite tijesto, razvaljajte ga i stavite u istu tepsiju.
Kruške operite i sitno nasjeckajte. Stavite ih na tijesto i na vrh prelijte kondenzirano mlijeko.
Peći na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Jednostavan recept za pitu od krušaka

Ovisi o vama, ali ja mislim da je ovo najlakši recept za pitu od krušaka! Lakše je jednostavno otići u trgovinu kupiti.

Sastojci:

Kruške – 3 slatke i zrele
Pšenično brašno - 165 g.
Maslac (ili bilo koji drugi) - 180 g.
Cimet i vanilin šećer - po jedna žličica;
Šećer (po mogućnosti smeđi) - 140 g.
Prašak za pecivo - 0,5 žličice;
Prašak od nekih orašastih plodova - 50 g.

Kuhanje brzo i jednostavno

U loncu ili loncu morate otopiti maslac, a zatim u njemu otopiti šećer. Pirjajte par minuta pa maknite s vatre.
Sada dodajte brašno, orahe u prahu, prašak za pecivo, cimet i vanilin šećer.
Ako iznenada tijesto postane gusto i suho, možete dodati malo vode, mlijeka ili soka.
Kruške brzo narežite na sitne kockice. Jednu narežemo na široke kriške - njima ćemo ukrasiti vrh pite.
Kalup namazati uljem. Stavite trećinu tijesta i nadjenite narezane kruške. Prelijte ostatkom tijesta i nadjenite široke kriške krušaka. Možete to učiniti kao na fotografiji ili možete smisliti nešto svoje.
Stavite peći 45 minuta na 180 stupnjeva.
Zatim se pita može posuti šećerom u prahu ili cimetom.

Jedino što je ukusnije od pite od krušaka je pita s kruškama i jabukama! Isprobajte ovu kombinaciju. Dodajte jabuke bilo kojem od predloženih recepata.
Kako kruške ne bi potamnile, možete ih poprskati limunovim sokom.
Gornji dio pite može se prekriti slojem pekmeza ili džema od krušaka. Maksimalno kruške!
Izgled video kako napraviti pitu od krušaka od prhkog tijesta