Kako ispeći pizzu s kvascem. Pizza napravljena od gotovog tijesta od kvasca u pećnici, recept sa fotografijom. Dizano tijesto za pripremu ukusne domaće pizze

Nogomet je igra milijuna, a pizza je hrana milijuna. Od pamtivijeka je put od upotrebe umjesto kruha do gurmanskog jela. Prilagođavajući se raznim gastronomskim potrebama, pizza je samouvjereno stekla popularnost u cijelom svijetu. Teško je pobrojati načine njegove pripreme. Kako se pravi pizza od tijesta s kvascem u pećnici? Za vas smo odabrali neke od najboljih recepata.

Tijesto od kvasca za pizzu: recept

Osnova za pizzu je tijesto. Recept za tijesto koji smo dali razlikuje se od klasičnog, ali je pizza iznutra mekana s hrskavom koricom.

Sastojci za 15 porcija:

pšenično brašno prvog razreda - 425 g;
suhi kvasac - 7 g;
šećer - 1/2 žličice;
sol - 1 žličica;
biljno ulje (maslinovo) - 2 žlice. l.;
voda - 350 ml.

priprema:

Pripremamo pizzu pod lijepim imenom Feferoni. Feferoni su vrsta pikantne salame. U Italiji se feferoni nazivaju "Pizza Diabola" zbog svoje pikantnosti.

Spoj:

tvrdi sir - 200 g;
salama kobasica - 200 g;
crne masline - 30 kom .;
1 žličica bazilika;
origano - 1 g;
mljevena ljuta paprika - 1 žličica;
pasta od rajčice - 2-3 žlice. l.;
2 žlice. l. majoneza s maslinama;
3 žlice. l. umak od soje

priprema:

Pomiješajte šećer s kvascem i dodajte toplu vodu. Posebno otopite sol. Ostavite 10-15 minuta.
Pospite brašno na površinu stola i napravite udubinu u sredini. U to ulijte kvasac, ulje i otopinu soli. Mijesite tijesto najmanje 10 minuta dok vam se ne prestane lijepiti za ruke.
Lopticu tijesta stavite u duboku zdjelu posutu brašnom. Pokrijte ručnikom i pričekajte sat i pol da se tijesto digne. U međuvremenu napravimo umak.

Umak za pizzu

Želite li svojoj pizzi dati poseban okus i aromu, odvojite kečap i majonezu i odvojite vrijeme da sami pripremite umak. Dakle, pripremimo umak od rajčice.

Spoj:

tijesto od rajčice - 1 tbsp. l.;
vrlo zrele rajčice srednje veličine - 6 kom .;
maslinovo ulje - 1 tbsp. l.;
češnjak - 3 režnja;
luk - 1 kom .;
sušeni origano - ½ žličice;
lovorov list - 1 kom .;
sol i mljevena crvena paprika.

priprema:

Zagrijte maslinovo ulje na laganoj vatri.
Dodati mu sitno nasjeckani luk i češnjak. Pirjati dok povrće ne omekša.
Pastu pomiješajte s lukom i češnjakom, te oguljenim i nasjeckanim rajčicama. Sve vrijeme miješajući dodati začine i lovorov list.
Bez prestanka miješanja pirjajte u otvorenoj posudi na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Nakon što se umak ohladi, izvadite lovorov list.

Dodaci za pizzu

Pripremamo mesnu pizzu s gljivama. Inače, meso se u pizzi pojavilo zahvaljujući Amerikancima, velikim ljubiteljima mesnih jela. Talijanski imigranti posebno su promijenili tradicionalni recept za pizzu kako bi ga popularizirali u Sjedinjenim Državama.

Spoj:

bilo koje meso - 200 g;
gljive (šampinjoni) - 7 kom .;
tvrdi sir - 150 g.

priprema:

Nakon laganog mariniranja meso narežite na komade i potucite.
Nasjeckajte gljive.
Naribajte sir.

Stavite sve zajedno u pizzu:

Razvaljajte tijesto od sredine prema gore i dolje tako da na rubovima ostane zadebljanje. Podloga ne smije biti deblja od 0,5 cm. Stavite tortu u posudu za pečenje.
Umak ravnomjerno rasporedite po podlozi.
Rasporedite nadjev i prekrijte sirom.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva 10 minuta. Pizza je gotova.

Kako bismo konačno otkrili sve tajne pripreme pizze, poslušajmo savjete kuhara. Počnimo s brašnom: samo bijelo pšenično. Idealnu strukturu temeljca dobit ćete ako u brašno dodate malo griza. Preporučljivo je koristiti mineralnu vodu, prirodno, bez plina.

Kad mijesite tijesto, potrebno ga je dobro pritisnuti zglobovima prstiju - ne smije odskočiti. Bolje je da tijesto pripremite unaprijed i ostavite da odstoji deset do dvanaest sati.

Nadjev nemojte mazati u debljem sloju i dobro ga prekrijte sirom da ne bi gorelo povrće. Za pizzu su najbolji polutvrdi sirevi koji se brzo tope. Dok se pizza peče, nemojte otvarati pećnicu.

Nadamo se da će vam naši recepti i preporuke pomoći da zadovoljite sebe i svoje voljene ukusnom i aromatičnom vrućom pizzom. Uostalom, ništa vam ne podiže raspoloženje više od uspješno pripremljenog jela vlastitim rukama, koje cijene vaši najmiliji. Dobar tek!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Postoji mnogo recepata za pizzu s brzim ili tekućim tijestom, koje se miješa s kiselim vrhnjem, majonezom ili kefirom. Ali to su sve opcije i varijacije; prava, klasična pizza priprema se samo s tijestom bez kvasca. Beskvasno tijesto je tijesto koje se mijesi bez pripreme tijesta; svi sastojci se dodaju u isto vrijeme. Za pite, kruh ili lepinje radi se srednje gustoće, a za pizzu je poželjno meko, nježno, malo ljepljivo tijesto. Brzo se uklapa. Ovisno o kvaliteti brašna, dizanje traje od 30 do 45 minuta. U to vrijeme se priprema bilo koji nadjev - s kuhanom piletinom ili mesom, prženim ili ukiseljenim gljivama, povrćem, mljevenim mesom, različitim vrstama sira, šunkom, maslinama ili ribom. Jednom riječju, u nadjev za pizzu ide sve što je pri ruci - uostalom, nekada davno pizza nije bila restoranska delicija, već obična seljačka hrana, au nju se skupljalo ono što je ostalo od večere ili ručka. Pizza s tijestom od kvasca, recept koji se nudi danas, ispada da je zadovoljavajuća i lijepa.

Sastojci za tijesto:

- brašno - 250 gr;
- voda - 130 ml;
- sol - pola žličice;
- šećer - žličica;
- suncokretovo ili maslinovo ulje - 3 žlice. l;
- svježi kvasac (u kockicama) – 7-8 grama.
Za nadjev:

- šunka ili kobasica, kobasice - 150 g;
- rajčice - 1-2 kom;
- masline, masline bez koštica – po 7-8 komada;
- kečap - 3-4 žlice. l;
- crni papar, sol, bosiljak - po 2 prstohvata;
- sir - 100 gr.

Kako kuhati s fotografijama korak po korak

U zdjeli s visokim stijenkama pomiješajte kvasac, sol i šećer. Mlijete žlicom pola minute dok ne dobijete rijetku pastu.

Ulijte toplu vodu (topliju od sobne temperature), dodajte 2 žlice. l. suncokretovo ili maslinovo ulje. još 1 žlica. l. ulje će se koristiti za mijesiti tijesto. Promiješajte, otopite šećer i sol.

Prosijte brašno. U vodu s kvascem uspite 200 grama brašna. Miješajte žlicom dok ne dobijete rahlu grudu tijesta.

Preostalo brašno prosijati na radni sto. Stavite tijesto na brašno. Posipajući brašno s rubova, počinjemo mijesiti tijesto rukama, okrećući grudu u smjeru kazaljke na satu. Postupno će se početi razvijati gluten iz brašna, tijesto će postati mekano, plastično, vrlo nježno i podatno. Ako vam se lijepi za ruke ili stol, namažite dlanove uljem i nastavite mijesiti dok ne dobijete glatku lepinju. Dno i stranice posude namazati uljem, staviti u nju lepinju i staviti na toplo mjesto da diže. Obavezno pokriti jer će inače tijesto biti prekriveno debelom korom odozgo.

Tijesto se vrlo brzo diže u pećnici, prethodno zagrijanoj na + 40 stupnjeva (nakon zagrijavanja, isključite vatru). Nakon 30-45 minuta dignut će se nekoliko puta i postati vrlo mekan i prozračan. Tijesto malo premijesite i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Ne preporučuje se razvaljavanje tijesta za pizzu, već se razvlači tijesto u pljosnatu pogaču debljine 1-1,5 cm umak od rajčice.

Za nadjev možete koristiti koji god želite. U receptu se koriste šunka, rajčica, masline i crne masline. Šunku sitno narežite, crne masline narežite na ploške.

Na podlogu namazanu kečapom poslažite ploške rajčice (u receptu smrznute rajčice), šunku, masline i masline. Lagano dodati paradajz, nadjev posuti mljevenim crnim paprom i suhim bosiljkom. Sir još ne ribamo, u pizzu ćemo ga dodati kasnije.

Pizzu stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite 15 minuta (skoro dok ne bude gotovo). Izvadite pizzu, pospite slojem ribanog sira i vratite u pećnicu na još 3-5 minuta dok se sir ne otopi.

Pizza s dizanim tijestom najukusnija je odmah izvađena iz pećnice, stoga je pokušajte poslužiti odmah, bez odlaganja. Obično mu nisu potrebni dodaci, osim možda

Koje talijansko jelo najviše volite vi i vaša djeca?

Pizza! Ova poznata grickalica uživa posebnu pozornost među mladima.

Danas sam pripremila ukusnu domaću pizzu s dizanim tijestom u pećnici za moju stariju kćer i njezine prijateljice. Pojela je i dva komada. Trokut od tankog dizanog tijesta s nadjevom od kobasica ispod sirne kape, s rajčicama, paprikom i maslinama - mmm, nemoguće odoljeti.

Za pripremu tijesta trebat će vam brašno, voda, suhi instant kvasac, sol i maslinovo ulje.

Cijeli dio brašna uspite u zdjelu.

Dodajte instant kvasac i sol.

Pomiješajte suhe sastojke. Dodajte toplu prokuhanu vodu.

Umijesiti mekano tijesto.

Ostavite tijesto da se diže 30 minuta. Naš volumen će napraviti dvije velike pizze.

Sastojke za punjenje uzmite s popisa.

Poprskajte ruke maslinovim uljem. Tijesto podijelite na dva dijela. Razvaljajte u tanku okruglu pogačicu. Stavite somun na lim za pečenje. Podmažite podlogu za pizzu majonezom.

Kobasicu narežite na tanke ploške. Raspodijeliti prema podlozi. Mini rajčice narežite na kolutiće. Premažite na somun pored kobasice.

Sir naribajte na krupnije ribež. Pokrijte kobasice i rajčice slojem sira.

Uklonite sjemenke iz paprike. Izrezati na kolutove. Stavite kolutove paprike na sloj sira. Masline prerezati na dva dijela. Stavite pored paprike. Povucite rubove tijesta prema sredini.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C 15 minuta. To je sve, pizza s tijestom od kvasca u pećnici ispala je svijetla, ukusna i ukusna!

Tanko tijesto, nevjerojatno ukusan nadjev od sira s kobasicom i paprikom, a naša zabava za mlade odlično je uspjela.

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Jelo, čija je domovina Italija, brzo je steklo popularnost u našoj zemlji. Mnogi smišljaju nove recepte za izradu tijesta, neki prže pizzu u tavi, drugi radije stalno eksperimentiraju, svaki put dodajući različite nadjeve.

Kuhanje pizze kod kuće u pećnici

Možda nije svačiji proizvod ispao onakav kakav je trebao biti. Čitajući neke preporuke o tome kako kuhati pizzu u pećnici, jelo možete približiti idealnom:

Ako odaberete tijesto od kvasca, ostavite ga da se kuha 3 do 12 sati.
Unaprijed pripremite proizvode koji će biti punjenje.
Proizvod se mora staviti u pećnicu odmah nakon dodavanja nadjeva, inače će rajčice pustiti sok i zbog toga se tijesto neće ispeći.

Koliko dugo se peče

Sljedeću večeru možete ispeći kod kuće brzo i jednostavno. Ako imate sve sastojke, jedino vrijeme koje ćete potrošiti je njihovo sjeckanje. Mnogi se pitaju koliko dugo je potrebno kuhati pizzu u pećnici, jer može ispasti ili sočna ili suha. U prethodno zagrijanoj pećnici jelo se peče 5 do 8 minuta – to je dovoljno da se tijesto ispeče, ali da se nadjev ne osuši.

Na kojoj temperaturi kuhati u pećnici

Ovu važnu točku treba uzeti u obzir svaki kuhar. Ne znajući na kojoj temperaturi peći pizzu, u roku od 10-15 minuta dobit ćete zagoreni komad tijesta. Kada pripremate jelo u pećnici, prvo ga morate zagrijati na maksimalnu razinu, a zatim staviti sam proizvod. Imajte na umu da lim za pečenje na koji ćete stavljati tijesto s nadjevom također mora biti vruć.

Recept za domaću pizzu u pećnici

Nema ništa bolje od ukusne večere. Uradi sam pizza u pećnici jelo je koje se jednostavno priprema, a ne oduzima nimalo vremena. Svaka domaćica trebala bi imati slične recepte, tako da ovu zbirku možete sigurno dodati u svoju zbirku korisnih savjeta. Naučite tajne pečenja savršene pizze kako bi ispala jednako dobra kao ona koju biste kupili u restoranu.

Na tijestu od kvasca

Jelo će ispasti lijepo, kao na fotografiji, i vrlo ukusno za sve koji korak po korak rade sve korake. Faza pripreme tijesta također je važna ako ga sami mijesite. Pogledajte neke preporuke o tome kako ispeći pizzu u pećnici, a zatim ćete vrlo brzo na stol za večeru staviti iznenađujuće aromatičan proizvod.

Sastojci:

voda - 1 staklo;
sol - 1 žličica;
biljno ulje - 3 žlice. l.;
rajčice - 5 kom .;
sir (tvrdi) - 300 g;
kobasica ili drugi mesni proizvodi (za punjenje) - 400 g;
umak od rajčice - 5 žlica. l.;
kvasac - 1,5 žličica;
brašno - 3 šalice;
šećer - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

Pripremite tijesto: prosijte potrebnu količinu brašna, dodajte rasute sastojke. U posebnoj posudi s mlijekom ili vodom razrijedite kvasac, ali prethodno zagrijte tekućinu. U tijesto dodati kvasac, preliti uljem. Smjesu dobro umijesiti i ostaviti da se diže.
Na stol raširite papir za pečenje i pospite ga brašnom. Razvaljajte tijesto da dobijete tanki sloj.
Premažite tijesto umakom koji po želji možete pomiješati s majonezom. Stavite već nasjeckane komadiće rajčice, kobasice i ostale pripremljene mesne proizvode. Možete dodati kolutiće luka ili ploške paprike. Nadjev pospite naribanim sirom.
Pizza od kvasnog tijesta peče se u pećnici ne više od 15 minuta. Postavite uređaj na 180 stupnjeva.

Na lisnato tijesto

Ovo jelo možete ispeći od kupovnog tijesta ili ga sami zamijesiti prema receptu. Sastojke za nadjev možete mijenjati, sve ovisi o vašim gastronomskim preferencijama. Naučite kako kuhati pizzu od lisnatog tijesta u pećnici kako biste vi i cijela obitelj mogli uživati u izvrsnom okusu talijanskog jela.

Sastojci:

tijesto - 500 g;
salama - po ukusu;
papar (bugarski) - 1 kom .;
sir (mozzarella) - 150 g;
pire od rajčice - 5 žlica. l.;
crni papar - na okus.

Način kuhanja:

Odmrznuto tijesto (ako ste ga kupili) razvaljajte na pobrašnjenom stolu tako da dobijete sloj jednak veličini lima za pečenje.
Naribajte sir, a salamu i papriku narežite na tanke trakice.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na njega stavite tijesto, preko njega premažite potrebnu količinu pirea od rajčice i pospite mozzarellom.
Stavite kriške na vrh sira.
Pizzu pecite 15-20 minuta.
Gotovo jelo popaprite i odmah poslužite.

Brzo za 10 minuta

Priprema ukusnog jela ne znači da ga morate dugo kuhati. Brza pizza u pećnici je dobar primjer za to. Ispadne jako ukusno, a ovisno o sastojcima može biti i zasitno. Obavezno spremite korak po korak recept za ovu pizzu koja ne samo da će poslužiti kao brza večera za cijelu obitelj, već će vam pomoći i ako su gosti već na pragu.

Sastojci:

luk – 1 kom .;
ukiseljene gljive - 80 g;
sir - 100 g;
kečap - 4 žlice. l.;
jaja – 2 kom .;
kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
mljeveno meso - 150 g;
brašno - 0,5 šalice;
grejpfrut - 0,5 kom .;
rajčice - 3 kom .;
zelena.

Način kuhanja:

Napravite tijesto tako što ćete pomiješati jaja, brašno i kiselo vrhnje.
Luk narezan na kolutiće možete marinirati u octu ili medu.
Šampinjone uklonite višak tekućine i narežite na ploške.
Očišćene citruse narežite na kockice.
Rajčice (bez kože) narežite na tanke ploške, zelje sitno nasjeckajte.
Mljeveno meso popržite, a da se tijekom pečenja ne bi osušilo, možete mu dodati pileću mast ili par šnita slanine.
Pokrijte oblik pergamentom, rasporedite tijesto, premažite kečapom i pospite začinskim biljem. Nakon toga možete krenuti s punjenjem: prvo mljeveno meso, zatim gljive, citrusi, kriške rajčice, kolutići luka, sir.
Peći na 200 stupnjeva oko 5 minuta.

Na tekuće tijesto

Ovaj recept je pogodan za one koji nemaju dovoljno vremena da dugo stoje za štednjakom. Naučite kako kuhati pizzu s tijestom u pećnici tako da ispadne tanka i lijepa, kao na fotografiji. Vrijedno je napomenuti da se tijesto naziva i žele tijesto, a sam proizvod naziva se "minutna pizza" jer je potrebno minimalno vrijeme za pripremu.

Sastojci:

majoneza - 5-6 žlica. l.;
jaja – 2 kom .;
šećer - 0,5 žličice;
sir - 100 g;
šunka, kobasica - po 80 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
rajčica - 1 kom .;
brašno - 0,5 žlice. l.

Način kuhanja:

Mesne proizvode narežite na komade proizvoljnog oblika, sir naribajte.
: U majonezu dodati jaja, a zatim sve suhe sastojke. Tijesto treba imati konzistenciju poput kiselog vrhnja.
Kobasicu i šunku stavite na podmazan pleh i napunite tijestom.
Na vrh poslažite ploške rajčice i malo posolite.
Pizzu je potrebno peći u pećnici na temperaturi do 180 stupnjeva, nakon 8 minuta je izvaditi, posuti sirom, a potom vratiti dok se sir ne otopi.

Od lavaša

Ljubitelji vrlo tanke pizze će cijeniti ovaj recept. Prednost ovog jela je što kao nadjev možete koristiti bilo koje sastojke po želji. Pizza na pita kruhu u pećnici s povrćem pogodna je za one na dijeti, a uz mesne proizvode cijenit će je gurmani. Dodajte recept svojoj kolekciji kulinarskih remek-djela.

Sastojci:

salama – 80-100 g;
maslinovo ulje – 2 žlice. l.;
luk - 0,5 kom .;
Talijansko bilje - po ukusu;
lavash - 1 pakiranje;
feta sir - 100 g;
gljive - 100 g;
češnjak - 3 zuba;
Krasnodarski umak - 5 žlica;
rajčica - 1 kom .;
peršin, bosiljak - po ukusu.

Način kuhanja:

Pravokutnike pite namazati uljem i začiniti.
Rasporedite nadjev po pita kruhu, ali pazite da ne bude previše natrpan.
Lim za pečenje stavite u pećnicu. Nakon 4 minute izvadite, premažite umakom i ponovno pecite.
Pizza će biti gotova u pećnici za 8-10 minuta, kada rubovi pita kruha porumene.

Bez kvasca

Ova metoda kuhanja bit će zanimljiva onima koji više vole jesti ukusnu hranu kod kuće. Pizza s tijestom bez kvasca u pećnici jednostavan je recept, zahvaljujući kojem ćete za nekoliko minuta na stol staviti vrlo ukusno, zadovoljavajuće i aromatično jelo. Ovu bazu mogu koristiti osobe koje imaju alergijsku reakciju na kvasac u bilo kojem obliku.

Sastojci:

papar - 1 kom .;
luk – 1 kom .;
kečap - 5 žlica. l.;
sir - 100 g;
brašno - 450 g;
ulje – 1 žlica. l.;
sol - 1 žličica;
voda - 1 šalica;
prašak za pecivo - 3 žličice.

Način kuhanja:

Pomiješajte rinfuzne sastojke, dodajte vodu i ulje. Umijesiti tijesto.
Stavite tijesto u podmazan pleh, na njega stavite nadjev - nasjeckane proizvode.
Pizzu pecite u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta.

Od tikvica

Postoji veliki izbor jela u koje se dodaje ovo povrće. Ako sve učinite ispravno, uskoro će se na vašem stolu pojaviti mirisna pizza od tikvica u pećnici. Naučite kako pripremiti ovo nježno i vrlo zdravo jelo. Za podlogu možete koristiti i krumpirovo tijesto koje će pizzu učiniti zasitnijom, ali će unijeti malo više kalorija.

Sastojci:

crveni luk - 1 kom .;
sir - 1 staklo;
brašno - 0,75 šalice;
timijan (svježi listovi) - 0,5 žličice;
sol - 1 žličica;
origano - 2 žličice;
češnjak - 2 zuba;
jaje – 1 kom .;
rajčica - 1 kom .;
tikvice - 1-2 kom .;
pureći file - 80 g.

Način kuhanja:

Tikvice ogulite i natrljajte koru. Smjesu posolite i ostavite 20 minuta da povrće pusti sok. Pomoću gaze ocijedite višak tekućine. Tikvice pomiješajte sa sirom, dodajte brašno, češnjak, majčinu dušicu, origano, jaje, malo posolite i promiješajte.
Smjesu od tikvica stavite na papir za pečenje obložen plehom (debljina može biti od 2,5 do 5 cm).
Pecite kolač u pećnici ne više od 8 minuta, a za to vrijeme će se formirati zlatna korica.
Izvadite radni komad, dodajte nadjev: kolutiće crvenog luka i rajčice, kockice ili trakice filea, nasjeckani češnjak. Sve sastojke nadrobite sirom i ukrasite polovicama maslina.
Ponovno pecite pizzu dok se sir ne otopi.

Od štruce

Kao osnova može poslužiti bilo koje tijesto, ali nećete naći ništa bolje od svježeg francuskog kruha. Pizza u štruci u pećnici slano je jelo koje će cijeniti svi članovi vaše obitelji. Prekrasan proizvod, kao na fotografiji, može se napraviti kod kuće, glavna stvar je slijediti savjete iskusnih kuhara. Možete kuhati u električnoj pećnici ili koristiti običnu.

Sastojci:

crvena paprika - 1 prstohvat;
češnjak - 4 zuba;
sir (mozzarella, parmezan) - po 40 g;
rajčice - 2 kom .;
sol - po ukusu;
origano (sušeni) - 0,5 žličice;
maslac (odvod) - 45 g;
ulje (maslinovo) - 4 žlice. l.;
kruh - 1 komad;
peršin, bosiljak.

Način kuhanja:

U loncu rastopite maslac, pomiješajte ga s maslinovim uljem. Nakon što prokuha dodajte naribani češnjak. Smjesu ne treba dugo držati, nakon 2 minute dodajte polovicu nasjeckanog bilja, posolite i ostavite sa strane.
Francusku štrucu prerežite po dužini na dva dijela. Pritisnite mekani dio malo prema unutra. Polovice kruha stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje i ulijte malo mješavine maslaca i češnjaka.
U ostatak umaka uronite kockice rajčice, kuhajte 15 minuta, po želji posolite.
Naribani sir mozzarella ravnomjerno rasporedite po površini polovica kruha i pecite oko 8 minuta. Na malo ohlađeni sloj sira nanesite još jedan pa sve zajedno stavite u pećnicu i pecite oko 10 minuta.
Izvadite kruh, pospite parmezanom, začinskim biljem, prelijte s malo maslinovog ulja.
Najbolje je poslužiti jelo nakon što se malo ohladi.

Kako ispeći pizzu - tajne kuhanja

Za klasično tijesto bolje je koristiti dvije vrste brašna - fino i obično, u omjeru 1:2. Preporučljivo je koristiti prokuhanu vodu, kvasac se može koristiti u bilo kojem obliku - svježi ili suhi, maslinovo ulje mora biti ekstra djevičansko.
Maslinovo ulje je sastojak koji tijesto čini elastičnijim.
Tijesto za podlogu potrebno je ručno mijesiti oko 5-7 minuta.
Kuhanje pizze u pećnici treba raditi na vrućem limu za pečenje, koji je namazan maslinovim uljem i posut brašnom. To će utjecati na okus i aromu proizvoda.
Za nadjev uzmite svježe sastojke jer smrznuti neće dati očekivanu jedinstvenu aromu.
Preporučljivo je poslužiti pizzu odmah nakon kuhanja.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Razgovarajte

Domaća pizza u pećnici