Događa se da je priprema listova kupusa za sarmice zastrašujuća zbog svoje proceduralnosti. Ali ne možete ukloniti lišće sa sirovog kupusa. Potrgat će se.
A recepti kažu: skuhati u kipućoj slanoj vodi, izrezati peteljku, a debele stabljike istući... strasti!
Dopustite mi da predložim potpuno neumornu zamjenu za ovaj postupak. Samo stavite kupus u mikrovalnu. I tada će se kupus pretvoriti u takvu hrpu savitljivih i mekanih listova od kojih je užitak raditi kiflice.
Za početak ćemo birati kupus s tržnice. Najbolje je uzeti kupus koji nije okrugao, već spljošten. U obliku velike tablete. Ova vrsta kupusa obično ima vrlo velike i tanke listove. Za kiseljenje je prikladniji okrugli, hrskavi kupus. I naravno, listovi moraju biti netaknuti, a ispod lišća ne smije biti rasipanja tamne mrlje- tragovi jedenja štetnika.
Način.
Dakle, kupus, težak oko jedan i pol kilogram. Lagan, vrlo gust, spljoštenog oblika.
S njega uklonimo par gornjih listova. Oni nisu potrebni.
Stavite kupus u mikrovalnu. Postavili smo snagu na 900w. Tajmer - 10-12 minuta (ovo je za kaputu težine 1,5-2 kg.
Čim mikrovalna signalizira da je spremno. Izvadite kupus i stavite ga pod mlaz hladna voda. Najvjerojatnije je već spremna. Stisnite ga. Trebao bi postati malo mekan. Samo ako ste u nedoumici, stavite u mikrovalnu još 2-4 minute. I opet pod mlazom hladne vode.
Kupus stavljamo peteljkom prema dolje i počinjemo otvarati listove otvarajući kupus kao ružu. Vrlo lako se odvrate, jer su postali mekani i savitljivi. Na prvoj fotografiji možete vidjeti kraj ovog procesa. Kupus se pretvorio u veliku mekanu ružu s malom kuglicom malih listova u sredini.
Sada okrenite kupus, peteljkom prema dolje. Uzimamo nož i počinjemo rezati listove na stabljici, stavljajući odrezane na stranu.
Neće biti nedostataka u obliku rastrganih listova. Jer, unatoč svojoj mekoći i tankosti, listovi su izdržljivi i ne trgaju se. Za razliku od rastresitih kuhanih.
Sa svakog lista nožem odrežemo izbočene debele stabljike – žilice. Također se režu savršeno lako.
I naši listovi su spremni.
Umotavanje mljevenog mesa u takve listove najugodniji je proces. Krpice ispadaju uredne, čvrste, guste. Kakav prizor za bolne oči!
Korak po korak recept za pirjani kupus u mikrovalnoj pećnici sa fotografijom.
- Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
- Vrsta jela: Druga jela
- Težina recepta: Jednostavan recept
- Vrijeme pripreme: 15 minuta
- Vrijeme kuhanja: do 30 minuta
- Broj porcija: 2 porcije
- Količina kalorija: 58 kilokalorija
Jednostavan recept za pirjani kupus u mikrovalnoj domaća kuhinja s fotografijom i opis korak po korak pripreme. Lako se priprema kod kuće za manje od 30 minuta. Sadrži samo 58 kilokalorija.
Sastojci za 2 porcije
- Kelj 400 g.
- Luk 1 kom.
- Maslac 2 žlice. žlica
- Voda 0,5 šalice.
- Pasta od rajčice 1 žlica. žlica
- Lovorov list 2 kom.
- Osušeni bosiljak po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Kuhinjska sol po ukusu
Korak po korak
- Danas ću vam reći kako kuhati pirjani kupus V mikrovalna pećnica. Kupus ne ispadne ništa lošiji nego ako ga kuhate tradicionalan način. Osim kupusa, trebat će nam sljedeće proizvode: luk (jedna ili dvije glavice - ovisno o veličini), pola čaše prokuhane ohlađene vode, žlica paste od rajčice, dvije žlice maslac(zaboravila sam dodati ulje na slici), jedan-dva lista lovora, sol, crna mljeveni papar. Dodala sam i bosiljak. Po želji možete dodati i suhi bosiljak. U kupus možete dodati i nešto manje od pola čaše kiselog vrhnja. Pravila sam ga bez kiselog vrhnja.
- Unaprijed pripremljen kupus (opran i osušen od vode) sam nasjeckala i odmah stavila u okruglu staklenu posudu otpornu na toplinu, u kojoj ću pirjati kupus u mikrovalnoj. Kelj sam posolila i malo ga protrljala rukama.
- Zatim sam očistio i oprao ispod hladna voda glava luka. Zatim sam nasjeckala luk. Luk možete nasjeckati kako god želite - krupno ili sitno. Ja volim da je luk sitno nasjeckan.
- Kupus sam pomiješala s lukom, zalila vodom i na vrh stavila komadiće maslaca. Kupus će se pirjati u dvije faze.
- Pokrijte kalup poklopcem i stavite u mikrovalnu. Ovo je prva faza. Potrebno je kuhati u 100% načinu rada 8-10 minuta. Mladi kupus se brže kuha. Kada istekne vrijeme, izvadim formu sa kupusom iz pećnice.
- Dodaje se u kupus pasta od rajčice, lovor i bosiljak te papar. (ako radite sa vrhnjem dodajte i vrhnje). Sadržaj obrasca bio je pomiješan. Probala sam za sol - ako nema dovoljno soli, onda treba dodati više. I druga faza - ponovno pokrijte kalup poklopcem i stavite ga u mikrovalnu. Ovaj put trebate kuhati 5-7 minuta. Snaga bi trebala biti, kao i prvi put, sto posto (ili maksimalna). Dvije minute prije kraja kuhanja skinite poklopac s posude.
- Vadim pirjani kupus i biram listovi lovora I. ..
- . .. Kupus stavim u tanjure i poslužim. Kod posluživanja volim pirjani kupus posuti zelenim lukom.
- Kelj je ukusan i topao i hladan.
Pozdrav drage moje kuharice. Nedavno sam otkrio novi način pripremanje listova kupusa za sarmice. Sada više nećete morati čekati da voda proključa. Zatim pažljivo spustite glavicu kupusa kako ne biste opekli ruke prskanjem kipuće vode. Danas ću vam reći kako kuhati kupus za rolnice u mikrovalnoj pećnici.
Sada će ovo jelo češće biti uključeno u prehranu moje obitelji. Siguran sam da ćete nakon današnjeg članka i vi sa zavidnom redovitošću praviti sarmice. I pozvati na to ukusno jelo tvoji prijatelji. Što se tiče kuhanja kupusa. Dva su provjerena načina pripreme lišće kupusa za sarmice.
Uzmite glavicu kupusa od 2 kg. Za sarmice pokušajte koristiti malo spljoštenu glavicu umjesto okrugle. Ova glavica kupusa je oblikovana kao velika tableta. Ovaj kupus ima velike i tanke listove. Okrugli kupus je prikladniji za kiseljenje ili druga jela koja zahtijevaju sjeckanje povrća.
Da, i svakako obratite pozornost izgled ostavlja. Ako na njima ima crnih točkica, to znači da je ovaj proizvod već pojeden prije vas. Mislim na male štetočine. Na koga si mislio? 🙂
Kupus omekšati u slojevima
Nakon što se odlučite za glavicu kupusa, napravite 4 duboka reza na stabljici. Zatim stavite kupus u mikrovalnu pećnicu na 7-10 minuta. Postavite snagu mikrovalne pećnice na maksimalnu. Zatim izvucite glavicu kupusa i pažljivo uklonite gornje listove. Ne vucite na silu - otkinite tek toliko da se odmaknete.
Zatim opet morate napraviti nekoliko rezova i staviti glavicu kupusa u mikrovalnu. Ovaj put 5 minuta (također na najvećoj snazi). Ponovno izvadimo glavicu i odstranimo nekoliko gornjih listova. Pravimo rezove i opet šaljemo glavicu kupusa u mikru na 5 minuta. I nastavite to činiti dok kupus ne postane vrlo mali.
Zatim pokupimo sve listove kupusa koje smo odvojili od glavice i stavimo ih u mikrovalnu. Držite ih ovdje 3-5 minuta na visokoj snazi. To radimo kako bismo omekšali listove - znojit će se i postati mekani i prozirni. Eto, to je to, kupus je spreman - vrijeme je da od njega napravite kiflice.
Pripremimo cijeli kupus u vrećici
Obavezno uklonite gornje listove koji izgledaju kao "netržišni". Napravite rez oko peteljke. Zarezi trebaju biti duboki kako bi kasnije lakše odvojili listove.
Kupus stavite u plastičnu vrećicu (mora biti čvrsto zavezana). Zatim stavite obradak u mikrovalnu pećnicu 15 minuta. Mikrovalnu snagu treba postaviti na maksimalnu. Za kupus srednje veličine (do 1,5 kg) preporučuje se četvrt sata. Ako je glava velika, naravno, postavite više vremena.
Zatim kupus pažljivo izvadite iz micre i izvadite iz vrećice. Zatim odvojite listove. Kupus je spreman - listovi su mu omekšali. Pravljenje peciva od njih je užitak. Stoga slobodno krenite s pripremom ovog jela. A video recept će vam pomoći u tome.
Recepti s kuhanim kupusom u mikrovalnoj pećnici
S pripremljenim listovima kupusa možete kuhati puno toga u istoj mikrovalnoj pećnici. Predlažem da isprobate nekoliko recepata s ukusnim fotografijama.
Kako kuhati pecivo u mikrovalnoj pećnici
Za sarmice uzmite:
- lišće kupusa;
- 80 g okrugle riže;
- 1 komad luk;
- 400 g mljevenog mesa (može biti svinjetina ili "u izbor");
- 40 ml biljnog ulja;
- 150 g kiselog vrhnja;
- 180 ml vode (za umak);
- 1 žlica. pasta od rajčice;
- sol + papar.
Očišćeni luk narežite na sitne kockice. Zatim ga pržite na ulju dok zlatne boje. Rižu skuhajte u slanoj vodi dok nije napola kuhana. Zatim ga isperemo i prevrnemo u cjedilo (to je da nestane sav višak tekućine). Ako kasnije ne želite prati lonce, skuhajte rižu u mikrovalnoj pećnici.
Zatim mljeveno meso prebacite u zdjelu. Tamo također šaljemo rižu i luk. Pomiješajte sve sastojke, dodajte smjesu i začinite. Zatim opet sve promiješajte.
Listove kupusa prethodno omekšajte u mikro kuhalu. Na svaki list stavite 1 žlicu. mljeveno meso i zamotajte u rolat. Kruplice stavite u staklenu posudu za mikrovalnu pećnicu (dobit ćete nekoliko slojeva).
Pripremite umak. Za ovo mi je zgodno prokuhanu vodu pomiješajte s tjesteninom i vrhnjem. Smjesu posolite i prelijte preko sarmice. Pokrijte staklenu posudu poklopcem i stavite je u mikrovalnu pećnicu. Postavljamo maksimalnu snagu. Kruplice kuhajte oko 20-30 minuta. Zatim ostavimo jelo još 10 minuta u ugašenoj pećnici – neka zavri. A onda kušamo ukusnu hranu :) Sigurna sam da će na kušanje doći mnogo “pomagača”.
Korak po korak recept za kupus s gulašom u mikrovalnoj pećnici
Ako vam nakon kuhanja sarmica ostane sitnih listova kupusa, nemojte ih bacati. Od ovog vrijednog proizvoda možete "skuhati", odnosno pirjati, ukusno jelo.
Trebat će vam:
- 0,5 kg kupusa;
- 250 g paprikaša;
- 3 žlice. biljno ulje;
- 1 komad luk;
- 100 ml čili umaka;
- sol + papar + klinčići.
Nasjeckajte listove kupusa. Oguljeni luk narežite na tanke polu kolutiće. U podmazanu posudu za pečenje slažite u slojevima kupus, luk i pirjano meso. Odozgo posolite i popaprite, dodajte klinčiće. I sve to napunite umakom.
Pokrijte posudu poklopcem i stavite je u mikrovalnu pećnicu. Postavili smo prosječnu snagu. Kuhajte jelo oko 15 minuta. Zatim uzimamo uzorak kako bismo utvrdili spremnost hrane.
Ako je sve spremno, pomiješajte sastojke. Ponovno pokrijte posudu poklopcem i stavite u mikrovalnu pećnicu na 3-4 minute (srednja snaga). Nakon toga ostavite jelo još 5 minuta u isključenom mikrofonu. I onda pritisnemo na oba obraza.
Dodatni trikovi
Usput, moji prijatelji, kupus postaje mekan ne samo pod utjecajem visoka temperatura. Hladnoća daje sličan učinak. Iznenađen? I koristite ovu metodu, a zatim zapišite što vam se dogodilo. Ova metoda je dobra ako vam se ne žuri i općenito ste previše lijeni da se trenutno petljate po kuhinji :)
Glavicu kupusa treba staviti u zamrzivač na 12 sati. Zatim ga morate izvaditi i odmrznuti na sobna temperatura. Listovi kupusa promijenit će se do neprepoznatljivosti - od njih ćete lako napraviti kiflice. Samo ovaj način ima svoju caku - ovako pripremljeni listovi ne mogu se dugo čuvati. Stoga ih nemojte spremati za buduću upotrebu, inače će se izgubiti.
Korisna svojstva kupusa
Energetska vrijednost ove povrtne kulture je 28 kcal. Ugljikohidrata ima 4,7 g, bjelančevina 1,8 g i masti 0,2 g.
Bogat je i "višeličan" kemijski sastav, ovdje se nalaze:
- vitamini B1, B6, B9,
A s obzirom na to da je kupus bogat kalijem, pomaže u regulaciji krvni tlak. I sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa. Usput, ovaj proizvod pomaže riješiti se povećane tjeskobe i izvrsno se bori protiv umora.
Također dano povrtna kultura drugačiji visok sadržaj vitamin C. Ova komponenta aktivno sudjeluje u oksidativnim reakcijama koje se javljaju u tijelu. S nedostatkom askorbinske kiseline opaža se povećana krhkost krvne žile, krvarenja desni i drugih problema. Kako biste sve to izbjegli, jedite više kupusa.
Kupus također ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt. Normalizira rad crijeva i poboljšava njegovu mikrofloru. Ova čudotvorna biljka pomaže i u borbi protiv štetnih bakterija. To uključuje bacil tuberkuloze i Staphylococcus aureus.
I ovaj proizvod djeluje na mozak pozitivan utjecaj. Zato jedite kupus za svoje zdravlje, pa možda otkrijete “četvrti Newtonov zakon” :)
Siguran sam da će vam ovaj članak biti od koristi. A ako vas prijatelji pitaju kako ste uspjeli tako brzo skuhati ovo jelo, nemojte skrivati tajnu. Pošaljite im poveznicu na članak.
Kuhajte s ljubavlju. Odlazim: vidimo se opet.
Punjeni kupus je originalno i nevjerojatno ukusno jelo. Ali ne kuhaju ga sve domaćice. Poteškoća je u pripremi listova kupusa. Polog za pripremu ukusne sarmice leži u njihovim napraviti pravi izbor i omekšavanje. Danas ćemo razgovarati o tome kako kuhati kupus za peciva u mikrovalnoj pećnici.
Opći aspekti
Svaka domaćica, bez iznimke, zna da je priprema sarme za sarmice pravo brašno. Najprije morate pažljivo odvojiti listove, zatim ih kuhati dok ne omekšaju i odrezati žilice.
Kao rezultat, svaki list bi trebao biti ravnomjerno omekšan, tanak i mekan. Ali u isto vrijeme prilično elastičan i elastičan. U protivnom neće biti moguće umotati kiflice, a tijekom dinstanja će se listovi kupusa početi trgati, a nadjev će jednostavno ispasti na dno posude.
Mnoge domaćice već znaju kako kuhati kupus u mikrovalnoj pećnici za pecivo i koliko minuta taj proces traje. Trajanje toplinska obrada ovisi o funkcionalnosti mikrovalne pećnice, kao i o veličini vilice za kupus.
Priprema kupusa za rolnice u mikrovalnoj je vrlo važna. Prije stavljanja glavice kupusa u mikrovalnu pećnicu, slijedite ove korake:
- Obavezno uklonite gornje lišće ako su pokvareni;
- Vilice za kupus temeljito isperite filtriranom vodom i osušite papirnatim ručnicima;
- Oštrim nožem izrežite peteljku.
Ostalo je samo omekšati lišće. Postoji nekoliko načina za to, pogledajmo svaki od njih u detalje.
Suha priprema listova kupusa
Listove kupusa za sarmice možete kuhati u mikrovalnoj pećnici i bez vode. Da biste to učinili, trebat će vam samo povrće i plastična vrećica. Bolje je odabrati vilice težine 1-1,5 kg. Počinjemo s pripremom cijele glavice kupusa.
Spoj:
- 1 glavica bijelog kupusa.
priprema:
Bilješka! Neke domaćice nakon kuhanja listova kupusa u mikrovalnoj pećnici odmah stave listove kupusa u zdjelu s ohlađenom vodom. I tek onda ga rastavljaju.
Ubrzavanje procesa kuhanja
Kako omekšati kupus za rolnice u mikrovalnoj? To se može učiniti na tradicionalan način - u vodi, ali samo u kratkom vremenskom periodu.
Bilješka! Prvo napravite duboke rezove u blizini stabljike. Tako će se listovi lakše odvojiti. Još je lakše skuhati vilice od mladog kupusa.
Spoj:
- 300 ml filtrirane vode;
- 1,5-2 kg bijelog kupusa.
priprema:
- Vilice za kupus temeljito isperite tekućom vodom.
- Peteljku pažljivo izrežemo, a rašlje odvojimo na zasebne listove.
- Svaki list se po želji može oprati i filtriranom vodom.
- Listove kupusa stavite u posebnu posudu namijenjenu za kuhanje u mikrovalnoj pećnici.
- Napunite ih filtriranom vodom i stavite u mikrovalnu.
- Odaberemo maksimalnu snagu, postavimo mjerač vremena na 3-4 minute.
- Nakon zvučnog signala izvadite listove kelja, malo ohladite i upotrijebite za pripremu sarmica.
Iskusne domaćice koje su navikle pripremati sarmice na provjerene načine bakin recept, skeptični su prema ovom načinu termičke obrade listova kupusa. Ali napredak ne stoji, pa ako imate mikrovalnu pećnicu u kuhinji, bio bi grijeh ne koristiti je. Pripremimo listove kupusa u nekoliko faza.
Spoj:
- glavica bijelog kupusa.
priprema:
- Tradicionalno počinjemo pripremom vilice za kupus.
- Uklonite gornje lišće.
- Glavicu kupusa temeljito operite tekućom vodom.
- Stavili smo ga u poseban stakleno posuđe i stavite u mikrovalnu pećnicu.
- Postavite tajmer na 5-6 minuta i kuhajte na najvećoj snazi dok se ne oglasi zvučni signal.
- Izvadimo glavicu kupusa i odstranimo gornje listove koji su omekšali.
- Ostatak glavice opet stavite u mikrovalnu pećnicu na 5-6 minuta.
- Ovaj algoritam provodimo dok ne pripremimo cijelu glavicu kupusa.
- Vrućim listovima odrežemo žilice.
Jedan, dva - i gotovi ste: dijeljenje tajni
Kuhanje sarmica pričinit će vam veliko zadovoljstvo ako koristite mikrovalnu pećnicu. Listove kupusa možete pripremiti u mikrovalnoj pećnici na jedan od gore opisanih načina.
Spoj:
- vilica za kupus;
- 500-700 g mljeveno meso;
- ½ žlice žitarice od riže;
- mrkva – 1-2 korjenasta povrća;
- pasta od rajčice;
- filtrirana voda;
- sol, mješavina paprika i drugih začina - po ukusu.
priprema:
- Pripremite listove kupusa kako je gore opisano.
- Vilice rastavljamo na listove, odrežemo guste žile i za sada ih ostavimo sa strane.
- Ohlađeno miješano mljeveno meso stavite u duboku zdjelu.
- Zrna riže temeljito operite dok voda ne bude bistra, a zatim kuhajte dok se napola ne kuhaju.
- Mrkvu ogulite i operite.
- Pomiješajte mljeveno meso s kuhanom rižom.
- Dodajte sol, alevu papriku i druge začine i začine po ukusu.
- Sve dobro promiješajte.
- Možete dodati i sitno sjeckani luk.
- U posebnoj posudi odmah pripremite umak.
- Prelijte tijesto od rajčice toplom prokuhanom vodom.
- Temeljito promiješajte. Možete dodati po ukusu granulirani šećer, sol i stolni ocat sa 9% koncentracije.
- Krenimo s pripremom sarmice.
- Na list kelja staviti pripremljeni nadjev od mesa.
- Zamotajte list kupusa u omotnicu.
- Tako preostale listove smotamo i stavimo u staklenu posudu debljih stijenki.
- Pripremljeni umak od rajčice prelijte preko sarmice. Umak treba u potpunosti prekriti sarmice.
- Kruplice stavite u mikrovalnu pećnicu.
- Postavite tajmer na 20 minuta.
- Kuhanje na najvećoj snazi.
Bilješka! Ako vam se čini da su sarmice još malo vlažne, možete ih vratiti u mikrovalnu i pirjati još nekoliko minuta. Umak od rajčice nije potrebno kuhati od tjestenine, koristiti konzerviranu ili svježe rajčice. Okus sarmice će naglasiti nadjev od kiselog vrhnja.
Gotovo svi vole domaće krpice, no većina domaćica ih rijetko kuha. Razlog najčešće leži u težini pripreme kupusa. Uostalom, potrebno je da listovi kupusa budu mekani i savitljivi, a da im se pri odvajanju od glavice ne ošteti struktura. Da biste to učinili, morate prokuhati glavicu kupusa, stalno provjeravajući nožem koliko se listovi lako skidaju, i ukloniti ih, riskirajući da se opečete. Međutim, ovaj način pripreme kupusa već je zastario, a ako kod kuće imate mikrovalnu pećnicu, sa zadatkom ćete se nositi brže i lakše. Kelj za rolnice u mikrovalnoj pećnici je jednostavan za pripremu, čak ni neiskusni kuhari nemaju poteškoća s tim.
Značajke kuhanja
Proces pripreme kupusa za rolnice u mikrovalnoj pećnici toliko je jednostavan da ne zahtijeva nikakve kulinarske vještine. Ali ipak, poznavanje nekoliko suptilnosti neće škoditi.
- Za sarmice je bolje odabrati mladi kupus spljoštenog oblika - ove sorte imaju fleksibilnije i mekše lišće.
- Kako bi se listovi dobro odvojili nakon obrade glavice kupusa u mikrovalnoj pećnici, prije stavljanja u mikrovalnu pećnicu potrebno je napraviti nekoliko dubokih rezova oko stabljike.
- Listove ćete lakše odvojiti ako glavicu kupusa stavite pod mlaz hladne vode.
- Ako je kupus mlad i listovi mu se lako skidaju, listove možete skuhati u mikrovalnoj pećnici. Bit će potrebno manje vremena nego obrada cijele glavice kupusa.
- Ako glavicu kupusa stavite u vrećicu, listovi će malo brže omekšati. Ovu metodu vrijedi odabrati ako želite uštedjeti vrijeme.
Priprema kupusa za sarmice u mikrovalnoj pećnici, cijele glavice ili listova, sa ili bez vrećice, malo varira.
Kako skuhati listove kupusa za kiflice
- glavice mladog kupusa - 1,5-2 kg ukupno;
- voda - 0,2-0,3 l.
Način kuhanja:
- Kelj dobro operite.
- Glavicu kupusa pažljivo rastavite na listove, pazeći da im ne narušite cjelovitost.
- Namočite listove vodom.
- Stavite nekoliko listova na tanjur za mikrovalnu pećnicu.
- Uključite mikrovalnu pećnicu na punu snagu. Postavite tajmer na 3 minute.
- Izvadite tanjur i uklonite listove s njega. Stavite novu seriju i obradite na isti način.
Nastavite s obradom kupusa dok vam ga ne bude dovoljno potrebna količina ostavlja. Zapamtite da je ova metoda prikladna samo za mladi kupus ranih sorti - od velike glavice kupusa jesenska sorta Odvajanje lišća od stabljike bez oštećenja bit će problematično.
Kuhanje kupusa u mikrovalnoj pećnici
- bijeli kupus - 1,5-2 kg.
Način kuhanja:
- Kelj dobro operite. Važno je da je veličine da stane u mikrovalnu.
- Uklonite gornje lišće - obično su mlohavi i pokvareni insektima.
- Zarežite stabljiku što je dublje moguće, napravite nekoliko dubokih rezova oko nje.
- Stavite ravnu posudu u mikrovalnu pećnicu. Neki ljudi mogu i bez njega, ali lakše je oprati suđe nego stalak za mikrovalnu pećnicu, pa je ipak preporučljivo koristiti ga.
- Glavicu kupusa stavite na posudu tako da mjesto gdje je bila stabljika bude na dnu.
- Uključite mikrovalnu pećnicu na 10 minuta, odaberite maksimalnu snagu.
- Pažljivo da se ne opečete, izvadite kupus i stavite ga u čisti sudoper. Ohladiti pod mlazom vode.
- Pažljivo odvojite gornje listove, po potrebi i nožem.
- Kad primijetite da su preostali listovi čvrsto priljubljeni uz glavicu kupusa i riskirate ih potrgati odvajanjem, glavicu ponovno stavite u mikrovalnu pećnicu. Ovaj put dovoljno je uključiti mikrovalnu pećnicu na 5 minuta.
- Ponovno ohladite glavicu i nastavite s uklanjanjem listova kupusa.
Petominutno tretiranje glavice kupusa u mikrovalnoj pećnici potrebno je ponavljati dok je gotovo u potpunosti ne rastavite na listove. Nakon toga, guste žilice morat ćete izrezati ili istući kulinarskim čekićem, jer ostaju tvrde čak i nakon obrade u mikrovalnoj pećnici, što onemogućuje oblikovanje peciva.
Kelj za sarmice u vrećici
- glavica kupusa - 1-1,5 kg.
Način kuhanja:
- Kelj oprati i odstraniti uvele listove. Napravite duboke rezove oko peteljke.
- Glavicu kupusa stavite u vrećicu ili u navlaku za pečenje (poželjna je druga opcija). Čačkalicom napravite nekoliko rupa kako bi para izašla.
- Vrećicu kupusa stavite u mikrovalnu pećnicu i uključite je na 3 minute na najveću snagu.
- Izvadite, ohladite pod mlazom vode i uklonite gornje listove. Postupak ponavljati nekoliko puta dok se ne skupi potreban broj listova.
Koristeći istu tehnologiju, preporučljivo je kuhati peciva i kupus kineski kupus. Ovo će trajati kraće: 2 minute. Osim toga, jedan tretman trebao bi biti dovoljan da ga omekša.
Kuhanje kupusa za rolnice u mikrovalnoj je brzo i sigurno. Poznavajući ovu metodu, mnogo češće ćete razmaziti svoje najmilije sa savijačama.
Učitavanje...