Kako pržiti svježe šampinjone u tavi. Kako očistiti gljive. Video recept za prženje gljiva lisičarke

Možda nećete vjerovati, ali ukusno kuhanje šampinjona u tavi traje svega nekoliko minuta. Štoviše, u bilo kojoj verziji takve gljive imaju izvrstan okus, a čak se ni najizbirljiviji gurmani ne žale na nedostatak šumskog mirisa. Sve ovisi o tome kako ćete pržiti proizvod, a postoji mnogo varijacija. Šampinjone možete pržiti u tavi s lukom, s češnjakom, u brašnu, s piletinom, sa svinjetinom itd. Sva ova rješenja ispadaju nevjerojatno primamljiva i ukusna. Tako da svaki kuhar može izabrati svoju opciju.

Prženi šampinjoni s lukom

Vrlo jednostavno i brzo možete popržiti šampinjone s lukom u tavi. Ovo jelo će se pokazati kao odličan samodostatan zalogaj, jednostavan dodatak jednostavni prilozi ili osnova za ukusnu salatu.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Broj porcija – 3.

Sastojci

Za kuhanje šampinjona u tavi ne treba nam puno sastojaka. Popis sastojaka je nevjerojatno mali:

  • svježi šampinjoni - 800 g;
  • luk - 2 glave;
  • sol - po ukusu;
  • Rafinirano maslinovo ulje - za prženje.

Način kuhanja

Dakle, kako pržiti šampinjone s lukom u tavi - sve suptilnosti, koje, međutim, praktički ne postoje, otkrivene su u predloženom korak-po-korak receptu s fotografijama.

  1. Gljive temeljito očistite i isperite u tekućoj vodi.

    Ogulite luk. Povrće narezati na pera. Pročišćenu smjesu izlijte u vruću tavu maslinovo ulje. Na to pošaljite luk. Pržite oko 10 minuta uz sustavno miješanje. Povrće bi trebalo postati mekano i dobiti ugodnu kremastu nijansu.

    Za to vrijeme šampinjone narežite na ploške. Pošaljite gljive na pripremu luka. Zatvorite poklopac. Pržiti 5-7 minuta.

    Miješati. Posoliti. Po želji dodajte druge prikladni začini. Pržite gljive samo nekoliko minuta - i možete ga isključiti.

Bilješka! U svojoj suštini, šampinjoni su gljive koje ne zahtijevaju dugo toplinska obrada. U nekim zemljama, primjerice u Italiji, jedu se sirove.

Spreman! Preporuča se ukrasiti ukusne pržene gljive s lukom u tavi s grančicama svježeg začinskog bilja. Ispast će svijetlo, sočno, ukusno!

Prženi šampinjoni u pohanju od brašna

Kulinarski stručnjaci osmislili su razne zanimljivi receptišampinjoni prženi u tavi. Ispod je možda najlakši način za pripremu takvog proizvoda. Pečurke ćemo napraviti pohane u brašnu.

Vrijeme kuhanja – 15 minuta.

Broj porcija – 5.

Sastojci

Da biste pripremili tako jednostavno jelo, trebali biste pripremiti sljedeće proizvode:

  • veliki svježi šampinjoni - 1 kg;
  • pšenično brašno - 200 g;
  • sol - 1 žličica;
  • profinjen biljno ulje– prema potrebi.

Način kuhanja

Da biste razumjeli kako pržiti šampinjone pohane u brašnu u tavi, jednostavno slijedite ovaj recept s fotografijama korak po korak.

  1. Pripremite sve što vam treba.

    Šampinjone očistiti. Isperite ih što je moguće temeljitije u tekućoj vodi. Izrežite na kriške. Stavite u dublju zdjelu i posolite šampinjone. Promiješajte i ostavite sobna temperatura 2-3 minute.

    Prosijte brašno. Izlijte ga na poseban tanjur. Svaka kriška gljiva dobro se panira u brašnu.

    U dobro zagrijanoj tavi sa velik broj Dodajte rafinirano biljno ulje i dodajte gljive. Pržite dok ne porumene.

    Pažljivo okrenite kriške. Dovedite u obrazovanje zlatnu koricu gljive s druge strane.

Sve je spremno! Posluživanje ovih prženih šampinjona u tavi po izuzetno jednostavnom receptu preporuča se sa nasjeckanim začinskim biljem i vrhnjem ili umak od majoneze uz dodatak češnjaka.

Pečeni šampinjoni sa pilećim fileom

Ako želite ukusno i jednostavno kuhati šampinjone u tavi, pržite ove pristupačne gljive s pileće meso. Neće vam trebati puno vremena, ali jelo će ispasti vrlo ukusno: s izražajnom aromom i bogatim okusom.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Broj porcija – 6.

Sastojci

Koji su proizvodi potrebni za pripremu takvog jela? Zapravo, popis vas neće zbuniti:

  • svježi šampinjoni - 700 g;
  • pileći file– 500 g;
  • veliki luk - 1 kom .;
  • pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
  • kipuća voda - 100 ml;
  • sol, začini, biljno ulje - po ukusu.

Način kuhanja

Ako odlučite ukusno pržiti piletinu u tandemu s gljivama u tavi, recept s fotografijom pomoći će vam da savršeno postignete svoj kulinarski zadatak.

  1. Pa krenimo. Šampinjone temeljito isperite u tekućoj vodi. Šampinjone prerezati na 4 dijela.

    Operite pileći file. Pažljivo ga osušite papirnatim salvetama ili ručnicima. Dijetalno svijetlo meso narežite na velike kocke.

    Ogulite luk. Usitnite ga nožem bilo kojim redoslijedom.

    Dakle, kako pržiti šampinjone u tavi s piletinom i lukom? Prvo zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Ulijte ulje. Zagrijte ga. Ploške šampinjona stavite na vruće ulje. Zatvorite poklopac. Pržiti 5 minuta.

    Dok još ima tekućine od gljiva u posudi, dodajte meso šampinjonima. Promiješati. Ponovno zatvorite posudu poklopcem. Sve zajedno pržiti 10-15 minuta.

    Kad tekućina potpuno ispari, gljivama i piletini dodajte pera luka.

    Dobivenu smjesu posolite. Dodajte mljevenu papriku i ostale začine po želji. Ponovo zatvorite posudu poklopcem. Pržiti 5 minuta.

    U međuvremenu razrijedite pasta od rajčice kipuće vode u posebnoj posudi ulijte dobiveni umak u mješavinu gljiva, mesa i luka. Miješati. Pržite dok umak potpuno ne ispari, a komadići namirnice ne poprime zlatnu boju.

Spreman! Ovo je izuzetno jednostavno jelo za pripremu koje će vam ostati u ugodnom sjećanju nevjerojatan okus i izvrsna aroma.

Cijeli prženi šampinjoni

Što ako pržite cijele šampinjone sa originalna marinada na bazi sojinog umaka i češnjaka poprženog na tavi? Zajamčeno: ovaj recept ide ravno na blagajnu. Osim toga, ovako pripremljene gljive možete pržiti ne samo u tavi, već i na rešetki ili roštilju.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta + 3 sata za mariniranje.

Broj porcija – 6.

Sastojci

Evo što nam treba da ovo pripremimo ukusan zalogaj od gljiva u marinadi:

  • šampinjoni - 1 kg;
  • umak od soje– 1 žlica;
  • češnjak - 3 glave;
  • mineralna voda - 1 boca;
  • začini - izborno;
  • ulje.

Bilješka! Mineralna voda uzimati u boce zapremine 1,5 litara. Također možete diverzificirati marinadu dodavanjem raznih biljaka i začina. Za šampinjone su izvrsni slatka mljevena paprika, crni papar, sušeno bilje i crvena paprika. U ovu smjesu možete dodati i malo limunovog soka i soli. No važno je ne pretjerati s posljednjim sastojkom, jer je soja umak već sam po sebi slan.

Način kuhanja

Nije teško skuhati cijele šampinjone u grill tavi prema receptu s fotografijom, slijedeći ga korak po korak. Provjerite sami!

    Sve promiješajte. Poklopite ravnim tanjurom okrenutim naopako. Na vrh stavite uteg i stavite gljive u hladnjak na najmanje 3 sata da se mariniraju.

Obratiti pažnju! Optimalno vrijeme Mariniranje šampinjona na ovaj način je 1 dan. Ako imate toliko vremena, nemojte ga gubiti.

    Sve što preostaje je pržiti šampinjone u tavi (po mogućnosti na žaru) prema receptu s originalnom marinadom od češnjaka i soje u tavi uz dodatak male količine rafiniranog biljnog ulja.

Dobar tek! Ovaj savršen recept– za ležerne ljetne večeri na dači ili za planirane piknike. Ovo predjelo od gljiva začas će otići sa stola, a svi će tražiti još!

Video recepti

Video recepti pomoći će vam da pržite ukusno i bez nepotrebna galamašampinjoni u tavi:

Koliko dugo pržiti šampinjone u tavi, svježe do kraja

U našem ćemo članku pokušati otkriti kako pravilno pržiti šampinjone u tavi i koliko dugo dok ne budu gotovi. Kuhanje u tavi je najpopularnija metoda, jer ovaj proces ne oduzima puno vremena, a rezultat je vrlo ukusan.

Ali ne znaju sve domaćice koliko dugo pržiti šampinjone da ne izgore i da imaju vremena za kuhanje.

Ovo se pitanje može proučiti okretanjem nekim kulinarskim izvorima.

Vrijeme prženja do kraja u minutama

Različite vrste i veličine šampinjona prže se na različite načine. Svaka domaćica mora zapamtiti ove važne detalje i znati koliko dugo pržiti šampinjone do kraja:

  • svježi cijeli šampinjoni se prže 12-15 minuta ovisno o veličini gljive;
  • svježe gljive narezane na komade prže se 3-7 minuta;
  • šampinjoni iz konzerve pržiti u tavi 1-2 minute;
  • kuhane gljive prže se dok zlatno smeđu koricu 7-10 minuta.

Koliko dugo pržiti svježe šampinjone?

Svježi šampinjoni u pržena koristi se za pripremu raznih jela:

  • za juhu;
  • za pizzu;
  • za omlete;
  • za sendviče;
  • za umake;
  • za punjenje;
  • za salate;
  • za umak.

Koliko dugo pržiti šampinjone u tavi ovisi o tome da li kuhate cijele ili narezane gljive. Spremnost proizvoda ovisi o zlatno smeđoj kori; čim se pojavi, gljive se mogu smatrati spremnima. Ali koliko minuta pržiti šampinjone ovisi o veličini komadića; što duže pržite, to će jelo biti ukusnije i aromatičnije.

Pečurke koje se kuhaju na ne baš tanke ploške su ukusnije i mekše; lijepo izgledaju u salati.

Koliko dugo pržiti svježi šampinjoni za salatu, ovisi o receptu. Koliko minuta trebate pržiti šampinjone ovisi o temperaturi, obično za nekoliko minuta gljive dobiju ravnomjernu, lijepu zlatnu koricu s obje strane.

Važno je znati koliko dugo pržiti šampinjone dok ne budu spremni za krem ​​juhu, jer se ovo jelo priprema od već prženih gljiva. Koliko minuta pržiti šampinjone s lukom da se kuhaju? aromatične juhe, ovisi o veličini komada, na srednjoj vatri dok se ne pojavi svijetla zlatna korica i luk ne postane proziran.

  • Koliko dugo pržiti smrznute šampinjone
  • Ako ne znate koliko minuta pržiti gljive u tavi ako su već smrznute, važno je zapamtiti: pržite ih samo s poklopcem kako bi se kuhali iznutra. Koliko dugo pržiti smrznute šampinjone dok ne budu gotovi? Gledajte, čim se pojavi zlatnosmeđa korica, gljive su spremne.
  • Koliko dugo pržiti šampinjone na ugljenu
  • Na otvorenom se uvijek kuha na drvenom ugljenu. Vrijeme kuhanja ne razlikuje se od vremena prženja šampinjona u tavi i iznosi 10-15 minuta dok ravnomjerno ne porumene.
  • Koliko dugo pržiti šampinjone iz konzerve
  • Koliko dugo pržiti sirovi šampinjoni, već smo naučili, ali koliko dugo pržiti konzervirane šampinjone u tavi dok ne budu gotovi? Isplati li se to učiniti, jer ovo je potpuno spreman proizvod. Ako je navedeno u receptu, možete ih pržiti nekoliko minuta, primjerice za pizzu ili toplu salatu.
  • Koliko dugo pržiti svježe šampinjone u pećnici
  • Najpopularniji recept ovisi o tome pripremate li gljive s nadjevom ili bez njega. Vrijeme kuhanja ne razlikuje se puno od vremena prženja šampinjona u tavi s lukom, a čim gljive poprime zlatnu boju, spremne su. Za to će vam trebati jednako vremena kao i za prženje šampinjona u sporom štednjaku, oko 10-15 minuta dok ne porumene.

Koliko minuta pržiti šampinjone?

Sve je istina - možete ih jesti sirove i brzo se ispeku, ali... postoje dva francuski recepti, koju mogu preporučiti kao vrlo ukusnu.

Kod prvog se sve kapice šampinjona stave na lim za pečenje, ploške gore, u svaku ide komadić maslaca i sve se peče u pećnici, spremnost se određuje prema boji. Kao dodatak poslužuju se gljive. prilog i sol direktno na tanjur. Inače će prilikom pečenja pustiti sok i skupiti se.

Možete izvesti sve iste radnje, ali sa sirom, poput švicarskog.

Drugi recept će oduzeti malo vremena, ali se isplati:

Šampinjone oprati i sitno nasjeckati (za ovaj recept, što manji to bolji), u dubljoj tavi propirjajte luk na maslacu (5 minuta) i dodajte šampinjone, sol i crni papar. Pržite dok vlaga iz gljiva ne ispari. Zatim dodajte kiselo vrhnje, crvenu papriku i prokuhajte, ali nemojte kuhati. Možete ga poslužiti kao samostalno jelo na tanjurima ili tostiranom kruhu. Eksperimentirala sam s rižom i špagetima, a gljive sam koristila kao umak. Jako ukusno!

Za 4 osobe:

  • 1,2 šalice luka (sitno nasjeckanog)
  • 4 žlice. žlice sl. ulja
  • 500 g šampinjona
  • 1 žličica sol
  • 0,25 žličice crni papar
  • 0,5 žličice crvena paprika
  • čašu kiselog vrhnja.

Koliko dugo pržiti gljive?

Ove gljive su jedne od najukusnijih i najpopularnijih. Uzgajaju se kod kuće i na posebne farme: Francuzi su postali pioniri u ovom pitanju prije 300 godina. Peku se na roštilju i dodaju razna jela, salate, sušene, ukiseljene pa čak i jedene sirove. Usput, šampinjon je jedan od rijetkih šumske gljive jestivo sirovo.

Vrijeme prženja šampinjona ovisi o tome koje će se gljive koristiti (svježe ili smrznute), kao i njihovo rezanje (pržiti sitno, krupno nasjeckane ili cijele). Pogledajmo pobliže koliko dugo pržiti šampinjone dok ne budu gotovi:

  • Koliko dugo pržiti svježe šampinjone u tavi? Svježi šampinjoni narezani na komade (ploške) prže se prosječno 15 minuta na srednjoj vatri (sitno nasjeckani na mala količina može se ispeći za 3-5 minuta).
  • Koliko dugo pržiti smrznute šampinjone u tavi? Smrznuti šampinjoni moraju se pržiti 10-15 minuta, bez prethodnog odmrzavanja.

Razgovarat ćemo o tome koliko dugo pržiti šampinjone i kako to učiniti ispravno.

Za prženje je bolje uzeti male gljive: sadrže manje vlage. Operite svježe gljive ispod hladna voda i kuhati 10-15 minuta prije prženja.

Kuhane šampinjone nasjeckajte: odvojite klobuke od peteljki, a oba dijela gljiva narežite na ploške. U zagrijanu tavu s debelim dnom stavite naše nasjeckane gljive i pustite da nastala vlaga ispari. Kad šampinjoni dobiju zlatnosmeđu koricu, dodajte ulje - može biljno, ali bolje je vrhnje. Tada će gljive ispasti vrlo nježne, neobičnog, kremastog okusa. Pržiti šampinjone 10-15 minuta.

U drugoj tavi pripremite preljev: popržite sitno nasjeckani luk i češnjak do ugodne zlatne boje. Skoro gotove šampinjone pomiješajte sa dresingom, posolite, začinite, bilje. Po želji možete popirjati mrkvu i zajedno s češnjakom i lukom dodati u naše jelo.

Šampinjoni su vrlo ukusni i s kiselim vrhnjem. Dodaje se u gljive nekoliko minuta prije nego što su spremni, zajedno s lukom. Recepata ima mnogo prženi šampinjoni- Sa sok od limuna, šunka, krušne mrvice, krumpir i ostalo povrće. Šampinjone ne morate kuhati prije prženja: samo ih isperite, a kako bi upili višak vlage, lagano ih obrišite ručnikom, stavite u tavu s već zagrijanim uljem i pržite 15 minuta.

Pri kupnji šampinjona obratite pozornost na njihovu boju (treba biti bijela ili ružičasta) i miris (treba podsjećati na gorke bademe).

Ruski naziv šampinjon dolazi od francuska riječ"gljiva". Trenutno ih možemo kupiti u bilo kojoj trgovini: i svježe i konzervirane.

Naravno, postavlja se pitanje trebam li ih pržiti i koliko će to trajati?

Svježi šampinjoni se prže 5-10 minuta, ne više. Sve dok ne dobiju karakterističnu zlatnu nijansu. Odmah ćete to vidjeti. A ako su gljive smrznute, tada će trebati 20-25 minuta.

Šampinjone prije prženja ne morate kuhati. Ako su gljive čiste, oprane i uzgojene dobri uvjeti, tada se mogu jesti čak i sirove. Nemojte se otrovati.

Šampinjoni iz konzerve već su spremni za jelo. No, po želji se mogu zapeći u tavi 2-3 minute. Općenito, gotovo svaki recept ukazuje na vrijeme koliko dugo pržiti šampinjone.

Ovisi o proizvodima s kojima ćete kuhati gljive. Taj interval može biti od tri minute do pola sata. Šampinjoni su najčešća gljiva na svijetu

Nakon što smo saznali koliko minuta pržiti šampinjone, sada ćemo detaljnije razmotriti proces njihove pripreme kod kuće.

Recept za prženje gljiva

Za prženje gljiva trebat će vam sljedeći sastojci:

  • svježe gljive - 500 g (svježe gljive su mnogo bolje prilagođene za prženje, kako u obliku tako iu sadržaju),
  • svježa mrkva - 2-3 kom.,
  • luk - 2-3 kom.,
  • sol,
  • papar (crni ili crveni),
  • zelena

Gljive su bogate biljnim proteinima

1. Prije nego počnete pržiti gljive, svježe gljive treba oprati. Zatim gljive treba kuhati u slanoj vodi 10 minuta.

2. Nakon toga, gljive se moraju staviti u cjedilo i pustiti da voda iscuri. Dok se voda isušuje, morate sitno nasjeckati luka. Mrkva - naribati na krupnije ribež.

3. U prethodno zagrijanu i nauljenu tavu stavite luk. Pržite ga 4-5 minuta. Zatim dodajte našu naribanu mrkvu na luk. Pirjajte povrće dok ne dobije ugodnu i ukusnu zlatnu nijansu.

4. Kada je naš sot od povrća gotov, dodajte mu šampinjone. Sve zajedno posoliti, popapriti po ukusu i pržiti 10-15 minuta. U tom slučaju, gljive se moraju povremeno miješati.

5. Zatim se mora isključiti plin ispod posude za prženje i pripremljene gljive Treba dodati svježe začinsko bilje i promiješati. Poslastica je spremna!

Ako želite iznenaditi svoje goste ili obitelj, pokušajte neobičan recept. Riskirajte eksperimentiranje i nemojte pržiti jednostavne gljive, i šampinjoni. Tako ćete ne samo iznenaditi svoje najmilije, već i proširiti raspon svojih kulinarskih mogućnosti.

Kako pržiti šampinjone

1. Prije svega, šampinjoni moraju biti temeljito oprati. Ako su gljive svježe, bolje ih je kuhati 10-20 minuta.

2. Zatim kuhane šampinjone nasjeckajte na ploške: prvo krakove, a zatim klobuke gljiva. Zatim ih stavite u zagrijanu tavu i pustite da nastala vlaga ispari.

3. Nakon što gljive dobiju zlatnosmeđu koricu, dodajte ulje. U ovom slučaju preporuča se koristiti maslac. Tada će gljive ispasti neobične i nježnog okusa.

4. Šampinjone pržite 7-10 minuta uz povremeno miješanje. Nekoliko minuta prije kuhanja gljive posolite.

Osim njih samih pržene gljive, Vrlo ukusna poslastica za svaki dan i obiteljski odmor možda gljive pržene s krumpirom.

Šampinjoni u umaku od vrhnja

  • 500 g svježih šampinjona,
  • 2 luka,
  • 2 cm. žlice brašna,
  • 1 čaša kiselog vrhnja,
  • ‘/2 čaše vode,
  • 3 cm. žlice masti.

Luk se nasjecka, poprži na masti dok ne porumeni, doda se brašno i pirja dok ne požuti. Zatim zalijte vodom, prokuhajte i začinite kiselim vrhnjem. Očišćene gljive se izrežu i poprže na masti, preliju pripremljenim umakom od vrhnja i zapeku u pećnici.

Gljive s krumpirom

Većina domaćica zna koliko minuta treba pržiti šampinjone i krumpir dok ne omekšaju, jer je ovo jelo prilično uobičajeno u domaća kuhinja. Ali možete odgovoriti samo tijekom procesa kuhanja, promatrajući proizvod. U vruću tavu ulijte biljno ulje, same proizvode kuhajte odvojeno 10 minuta, a zatim ih dodajte krumpiru i nastavite zajedno peći.

Prije svega, potrebne su vam sljedeće komponente:

  • svježe, kuhane gljive - 100 - 150 gr. (već pržena)
  • krompir - 600 gr.,
  • sol,
  • povrće ili maslac za prženje.

Kuhanje krumpira s gljivama

1. Gljive kuhane u slanoj vodi treba pržiti dok ne omekšaju. Morate imati na umu da se tijekom procesa prženja gljive mogu malo smanjiti, stoga nemojte čekati da se pretvore u krekere, već ih probajte u hodu. Kada ste zadovoljni okusom, isključite plin.

2. U posebnoj tavi ispecite krumpir. Za to ogulite krumpir na ploške i stavite ga u zagrijanu i nauljenu tavu.

3. Krompir treba pržiti dok ne porumeni. Otprilike pet minuta prije nego što krumpir bude gotov, potrebno ga je pomaknuti na rubove posude, a nasjeckani luk istresti u sredinu posude i popržiti ga.

4. Kada luk postane lagano proziran, pomiješajte ga s krumpirom. Također treba napomenuti da je krumpir najbolje prije svakog miješanja malo posoliti. Tada će sol biti ravnomjernije raspoređena.

5. Kada je krumpir gotov dodajte mu popržene gljive i promiješajte. Prženi krumpir s gljivama - potpuno spreman!

Šampinjoni sa vrhnjem

  • 400 g šampinjona,
  • ‘/2 šalice mliječnog umaka,
  • ‘/g čaše vrhnja,
  • 2 cm. žlice maslac,
  • sol, papar

Šampinjone očistiti, oprati, nasjeckati, posoliti i popapriti. Ulijte mliječni umak i vrhnje u jednakim količinama, dodajte maslac. U zatvorenoj posudi dovedite do spremnosti na laganoj vatri. Začinite limunovim sokom.

Pržene gljive

  • 6-8 manjih šampinjona,
  • 1 cm. žlica maslaca,
  • 2 cm. žlice vrhnja 30% masti,
  • brašno,
  • sok od limuna,
  • papar,
  • sol,
  • zelena.

Šampinjone dobro oprati, peteljke odrezati, klobuke očistiti od filma, velike narezati na ploške i mala cjelina, popržiti na ulju na jakoj vatri, posoliti, popapriti, dodati sitno sjeckanog začinskog bilja. Kad klobuci šampinjona omekšaju, zalijte gustim vrhnjem ili kiselim vrhnjem i prokuhajte, poprskavši limunovim sokom. Gljive se poslužuju s kuhanim ili prženi krumpir, riža.

Šampinjoni poprženi u prezlama

  • 70 g šampinjona,
  • 50 g maslaca,
  • 20 g brašna,
  • 1 jaje,
  • 50 g krušnih mrvica.

Šampinjone operite, stavite u posoljenu ili zakiseljenu vodu (limun, octena kiselina), da gljive ne potamne. Nakon toga kuhati u maloj količini vode na laganoj vatri. Cool. Lagano umutiti jaje, svaku gljivu uvaljati u brašno, pa umočiti pjena od jaja, a zatim u krušne mrvice i pržiti u kipućem ulju. Poslužite hladno.

Pržene gljive u različite varijacije jedni su od najpopularnijih Europska jela. Koriste se vrganji, šampinjoni, bukovače, medovače i klobuci šafranika. Tako svatko može odabrati gljive po svom ukusu i pripremiti originalno jelo.

Osim toga, gljive pružaju priliku za kreativnost. I kombiniraju se ne samo s mrkvom i lukom, već i s tikvicama, cvjetačom i bijeli kupus. Gljive se mogu peći i u omletima. Klasična opcija je umak od vrhnja do gljiva. Često se priprema s češnjakom.

Pogodnost gljiva je i to što se mogu poslužiti kao vruće jelo, ali i hladan snack. Takva raznolikost pruža prostor za kreativnost svakoj domaćici. Dakle, ohlađene gljive možete poslužiti kao zalogaj nepozvanim gostima.

Zanimljiv:

  • Koliko dugo pržiti svinjetinu u tavi?

    • Koliko dugo kuhati škampi kuhani smrznuti neoguljeni

Šampinjoni prženi s lukom posebno su popularni među mnogim domaćicama. Nutritivna vrijednost Ova plodna tijela su ekvivalentna mesu, što čini gljive vrlo zdravim i hranjivim. Jelo od šampinjona i luka možete poslužiti samostalno ili kao prilog uz druge poslastice.

Recepti ponuđeni u članku pokazat će kako pravilno pržiti šampinjone s dodatkom luka i drugih sastojaka, čime ćete oduševiti svoje kućanstvo ukusnim, zadovoljavajućim i aromatična poslastica.

Želite li za večeru napraviti nešto posebno i jednostavno, skuhajte šampinjone popržene s lukom i vrhnjem. Priprema jela ne zahtijeva nikakav napor, jer samo trebate nasjeckati sastojke i pržiti ih u biljnom ulju.

  • 700 g šampinjona;
  • 5 glavica luka;
  • 200 ml kiselog vrhnja (bilo koji sadržaj masti);
  • Biljno ulje;
  • 1 žlica. l. sjeckani peršin;
  • Sol i paprika - po ukusu.

Slijedite recept za kuhanje prženih šampinjona s lukom i vrhnjem, to će vam pomoći da pravilno završite proces.

Gljive se čiste od onečišćenja, ako ih ima, operu u vodi i izrežu na komade.

Stavite u suhu vruću tavu i pržite dok tekućina ne ispari.

Ulijte 3 žlice. l. biljno ulje i gljive se prže do zlatno smeđe boje.

Posebno se na malo ulja poprži luk narezan na tanke polukrugove i pomiješa sa gljivama u jednoj tavi.

Cela masa se začini po ukusu, doda slatka mlevena paprika i dobro promeša.

Dodajte kiselo vrhnje, ponovno promiješajte i pirjajte 10 minuta pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

Prilikom posluživanja, na svaki tanjur za posluživanje dodaje se nasjeckano zelje.

Kako pravilno pržiti šampinjone s lukom, vrhnjem i češnjakom

Šampinjoni prženi s lukom, kiselim vrhnjem i češnjakom još su jedan jednostavan recept za pripremu ukusnog i aromatičnog jela za obilan ručak.

  • 1 kg šampinjona;
  • 4 luka;
  • 5 češnja češnjaka;
  • 5 žlica. l. maslinovo ulje;
  • 1 žlica. kiselo vrhnje;
  • Sol - po ukusu;
  • ½ žličice mljeveni crni papar;
  • Prstohvat kurkume dat će boju jelu.
  1. Šampinjone, luk i češnjak ogulite, isperite i narežite: plodišta na ploške, luk na polu kolutiće, češnjak sitno nasjeckajte nožem.
  2. U vruću tavu uliti pola ulja, dodati luk i češnjak, pržiti 5 minuta. uz neprestano miješanje da ne zagori.
  3. U drugoj tavi zagrijte preostalo ulje i dodajte gljive.
  4. Pržiti 15 minuta. na srednjoj vatri, miješajući drvenom kuhačom.
  5. Pomiješajte povrće i gljive u jednoj posudi, dodajte sol, papar i kurkumu.
  6. Promiješajte, zalijte kiselim vrhnjem i ponovno promiješajte, poklopite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
  7. Pustite da malo odstoji na ugašenom štednjaku da se prožme i poslužite.
  8. Ovo jelo odlično će pristajati uz kotlete ili kotlete.

znajući točan recept Kako pržiti šampinjone s lukom i vrhnjem, takvu poslasticu možete pripremati svaki tjedan kako biste oduševili članove obitelji i prijatelje.

Šampinjoni prženi s krumpirom i lukom: recept s detaljnim opisom

Za pripremu prženih šampinjona s lukom i krumpirom nije potrebno imati puno kulinarskog iskustva. Jelo se priprema vrlo jednostavno, bez poseban napor, ali će ispasti hranjivo i ukusno, pa će se svidjeti svima.

  • 700 g šampinjona;
  • 500 g krumpira;
  • 3 luka;
  • Sol i mljeveni crni papar;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 2 žlice. l. nasjeckani kopar.

Pripremamo šampinjone, pržene s krumpirom i lukom, prema receptu s detaljnim opisom.

  1. Krompir ogulite, narežite na trakice, prelijte vodom i ostavite 20 minuta. dok škrob ne izađe (za to vrijeme nekoliko puta promiješajte slamke od krumpira).
  2. Operite gljive, narežite na kockice i pržite u biljnom ulju dok ne porumene.
  3. Dodajte luk narezan na četvrtine, promiješajte i pržite sa gljivama još 10 minuta. na laganoj vatri.
  4. Posoliti po ukusu, popapriti i ostaviti u tavi pod zatvorenim poklopcem na ugašenom štednjaku.
  5. Izvadite krumpir iz vode na kuhinjsku krpu i ostavite 10 minuta.
  6. U posebnoj tavi na vrućem ulju na jakoj vatri pržite trakice krumpira dok ne porumene.
  7. Po vrhu pospite sitno sjeckani češnjak, promiješajte i krumpiru dodajte gljive i luk.
  8. Ponovno promiješajte i pržite na srednjoj vatri 7-10 minuta.
  9. Pri kraju kuhanja dodajte zelje, ne miješajte, poklopite poklopcem i ostavite na ugašenom štednjaku 5 minuta.

Kako kuhati šampinjone pržene s lukom, krumpirom i patlidžanima

Recept za pravljenje šampinjona prženih s krumpirom, lukom i patlidžanima pomoći će domaćici da napravi ukusna poslastica i postavi stol za obilna večera cijela obitelj. Da biste smanjili sadržaj masti u jelu, bolje je koristiti tavu s neprijanjajućim uređajem.

  • 500 g šampinjona;
  • 1 veći patlidžan;
  • 3 luka;
  • 2 paprike babure;
  • Biljno ulje;
  • ½ žličice smjese mljevene paprike;
  • Sol;
  • 5 krumpira;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 3 prstohvata suhog bosiljka;
  • 4-6 grančica zelenog peršina.

Kako pravilno pripremiti šampinjone pržene s lukom, krumpirom i patlidžanima možete naučiti iz sljedećih koraka.

  1. Patlidžane operite, narežite na trakice ili kockice, prelijte blago posoljenom vodom i ostavite 20 minuta da nestane gorčina.
  2. Ocijedite vodu, a kockice patlidžana isperite i rukama ocijedite višak tekućine.
  3. U tavi zagrijte 2 žlice. l. ulja, pržiti na srednjoj vatri 10 minuta. (stalno miješati).
  4. Ogulite luk, narežite na tanke pola kolutića, babura paprika izrezati na trakice.
  5. Na patlidžane prvo dodati luk, pržiti 5 minuta, popapriti i pržiti 2-3 minute, prebaciti u zdjelu.
  6. Šampinjone narežite na trakice, popržite na ulju dok ne porumene i dodajte povrću.
  7. Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice, u tavu uliti ulje, zagrijati i dodati krompir.
  8. Pržite dok ne porumene, bez zatvaranja poklopca, miješajući da ne zagori.
  9. Sjediniti povrće, gljive, dodati bosiljak, posoliti po ukusu, popapriti, izmiješati.
  10. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
  11. Na kraju dodajte sitno narezan češnjak i svježe začinsko bilje, promiješajte i poslužite.

Jelo od prženih šampinjona s lukom i mrkvom

Prženi šampinjoni s lukom i mrkvom vrlo su ukusni. Ako se mrkva nareže na tanke trakice, jelo će imati bogata boja i okus.

  • 700 g šampinjona;
  • 4 luka;
  • 3 mrkve;
  • Maslac - za prženje;
  • Sol;
  • ½ žličice svaki začin za gljive i mješavina mljevenih paprika.

Predloženo korak po korak recept s fotografijom pomoći će vam da pripremite pržene šampinjone s lukom i mrkvom.

  1. Gljive očistiti, oprati u vodi i narezati na trakice.
  2. Stavite u suhu vruću tavu i pržite dok tekućina ne ispari.
  3. Dodajte 1 žlicu. l. maslac, pomiješajte gljive i pržite 10 minuta.
  4. Luk se oguli, nareže na četvrtine i doda gljivama.
  5. Cela masa se posoli, popapri, začini, promeša i prži 5-7 minuta.
  6. U posebnoj tavi otopite 2 žlice. l. maslaca dodajte oguljenu mrkvu narezanu na tanke trakice.
  7. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumene i dodajte gljivama i luku.
  8. Sve dobro promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 5 minuta.
  9. Ovo jelo najbolje je poslužiti u kombinaciji s pire krumpirom.

Kako ukusno pržiti šampinjone s lukom, češnjakom i sirom u tavi

Jelo od prženih šampinjona s lukom i sirom zaista vas može osvojiti na prvu žlicu. Čak će i kapriciozni gurmani biti zadovoljni takvom poslasticom.

  • 1 kg gljiva;
  • 4 luka;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 3 režnja češnjaka;
  • Biljno ulje;
  • Sol i začini - po ukusu.

Kako pravilno pržiti šampinjone s lukom i sirom u tavi, opisano je u nastavku:

  1. Ogulite gljive i prokuhajte 10 minuta. u slanoj vodi.
  2. Stavite na kuhinjsku krpu, ostavite 10 minuta, zatim prerežite na pola ili na 4 dijela.
  3. Zagrijte malo biljnog ulja u vrućoj tavi i pržite gljive dok ne porumene.
  4. Gljivama dodajte luk narezan na pola prstena i češnjak nasjeckan nožem, pržite 10 minuta.
  5. Posolite, pospite začinima po ukusu, promiješajte i po vrhu pospite slojem ribanog sira.
  6. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok se sir ne rastopi.

Kako kuhati svježe šampinjone pržene s lukom, češnjakom i majonezom

Šampinjoni prženi s lukom i majonezom savršeno će nadopuniti svaki prilog, poput kuhanog krumpira ili pire od krumpira.

  • 800 g svježih šampinjona;
  • 2 luka;
  • Hrpa zelenog luka;
  • 150 ml majoneze;
  • 2 režnja češnjaka;
  • Biljno ulje;
  • Sol i mljeveni crni papar;
  • Zeleni - na okus.

Kako pravilno kuhati svježe šampinjone pržene s lukom i majonezom kako bi bili ukusni i izvrstan obrok?

  1. Šampinjone ogulite, operite i narežite na tanke trakice.
  2. Stavite u zagrijanu tavu, dodajte ulje i pržite na srednje jakoj vatri dok tekućina ne ispari, a zatim lagano porumene.
  3. Luk ogulite s gornjeg sloja, narežite na tanke polukrugove i dodajte gljivama.
  4. Posolite, popaprite, promiješajte i pržite 10 minuta. na laganoj vatri.
  5. Kombinirajte majonezu s protisnutim češnjakom, nasjeckanim zeleni luk, posoliti i umutiti.
  6. Prelijte preko gljiva i luka, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. s otvorenim poklopcem.
  7. Pospite nasjeckanim začinskim biljem po ukusu, poklopite i ostavite da se namoči 5-7 minuta.

Kako kuhati pržene šampinjone s lukom i vrhnjem

Gljive, luk i vrhnje ukusan su tandem za pripremu ukusnog jela kojem nitko ne može odoljeti. Šampinjoni prženi s lukom i vrhnjem uvijek će pogoditi - lagana večera, obilan ručak, počastiti se svečana gozba ili jednostavan međuobrok.

  • 700 g šampinjona;
  • 2 glavice crvenog luka;
  • 4 režnja češnjaka;
  • 100 g poriluka;
  • ¼ dio limuna;
  • 150 ml vrhnja;
  • 50 ml maslinovog ulja;
  • 100 g maslaca;
  • Sol i mljeveni crni papar;
  • Peršin.

Koristeći recept korak po korak, možete naučiti kako pravilno kuhati šampinjone pržene s lukom i dodavanjem vrhnja.

  1. U lonac ulijte maslinovo ulje, dodajte maslac i zagrijte.
  2. Crveni luk oljuštiti, nasjeckati na kockice i pržiti na ulju dok ne porumeni.
  3. Dodajte nasjeckani češnjak, pržite 2-3 minute, dodajte gljive narezane na trakice i poriluk.
  4. Sve zajedno pržite dok ne bude kuhano, iscijedite limunov sok, posolite i popaprite, promiješajte.
  5. Ulijte vrhnje, promiješajte, pirjajte 5 minuta. na laganoj vatri, isključite štednjak.
  6. Peršin nasjeckajte, dodajte gljivama s vrhnjem, promiješajte.
  7. Poslužite uz kuhani krumpir ili neki drugi prilog.

Smrznuti šampinjoni prženi s lukom i krumpirom

Smrznuti šampinjoni prženi s lukom nisu ni na koji način inferiorni svježe gljive u smislu prehrambene vrijednosti. Jelo od njih savršeno će nadopuniti svinjske kotlete ili pileće kotlete.

  • 700 g smrznutih šampinjona;
  • 6-8 žlica. l. biljno ulje;
  • 4 luka;
  • 600 g krumpira;
  • Sol i mješavina mljevenih paprika;
  • Hrpa zelenog kopra.

Saznajte kako ukusno popržiti šampinjone s lukom opis korak po korak proces.

  1. Smrznute gljive odmrznite tako da ih izvadite iz zamrzivača i ostavite na kuhinjskoj plohi preko noći.
  2. Narežite na kocke i rukama ocijedite višak tekućine.
  3. U dubljoj tavi zagrijte biljno ulje, dodajte šampinjone i pržite na srednje jakoj vatri 15 minuta dok tekućina ne ispari.
  4. Očišćeni luk nasjeckajte na kockice i dodajte gljivama, pržite 5 minuta.
  5. Krompir ogulite, operite i narežite na tanke trakice, stavite u gljive i pržite na srednjoj vatri 15 minuta.
  6. Posolite i popaprite mješavinu paprika, promiješajte, dodajte nasjeckani zeleni kopar.
  7. Ponovno promiješajte i pržite još 5-7 minuta. na laganoj vatri, sa zatvorenim poklopcem.

Jelo od konzerviranih šampinjona prženih s lukom i vrhnjem

Mnoge domaćice eksperimentiraju s tradicionalna jela stvoriti nešto novo. Šampinjoni iz konzerve prženi s lukom – odlična opcija brzo nahraniti gladne članove obitelji.

  • 500 g ukiseljenih gljiva;
  • 2 luka;
  • Rafinirano biljno ulje;
  • 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • Peršin i kopar.
  1. Šampinjone iz konzerve stavite u cjedilo, isperite pod mlazom vode i narežite na trakice.
  2. U zagrijanu tavu ulijte 2 žlice. l. ulja, dodajte oguljeni i na četvrtine narezani luk.
  3. Pržiti do svijetlo smeđe boje, dodati gljive, poklopiti i pržiti 10 minuta.
  4. Otvorite poklopac, nastavite pržiti još 10 minuta, dodajte nasjeckani peršin i kopar.
  5. Ulijte kiselo vrhnje, promiješajte i pirjajte niska toplina 5 min.

Šampinjoni prženi s lukom i paprikom

Šampinjone pržene sa lukom i paprikom napraviti izvrsno jelo, koji ne samo da lijepo izgleda, već ima i nevjerojatan okus i miris. Takvi se proizvodi uvijek mogu pronaći u bilo kojoj trgovini i pripremiti za ručak.

  • 700 g šampinjona;
  • 4 velike paprike različite boje;
  • 2 luka;
  • Biljno ulje;
  • Sol.

Kako pravilno kuhati pržene šampinjone s lukom i paprikom?

  1. Papriku očistite od sjemenki i peteljki, narežite na trakice.
  2. Ogulite luk, narežite na pola kolutića i pripremite gljive: narežite na kockice.
  3. Gljive stavite u suhu tavu, pržite dok tekućina ne ispari i tek tada ulijte 2-3 žlice. l. biljno ulje.
  4. Kad gljive malo porumene, dodajte pola kolutića luka i pržite dok ne porumene.
  5. Dodajte trakice paprike i pržite 10 minuta. na laganoj vatri.
  6. Posoliti po ukusu, promiješati i ostaviti na ugašenom štednjaku pod zatvorenim poklopcem 5-7 minuta.
  7. Prilikom posluživanja po želji možete ukrasiti nasjeckanim začinskim biljem.

Kako pravilno pržiti šampinjone s lukom i piletinom (s videom)

Prženi svježi šampinjoni s lukom i piletinom - zdravi i izdašno jelo za obitelj. Priprema se vrlo lako i jednostavno, reklo bi se, užitak.

  • 600 g svježih šampinjona;
  • 500 g piletine (bilo koji dio bez kostiju);
  • Biljno ulje;
  • 4 režnja češnjaka;
  • 3 luka;
  • Prstohvat zirra;
  • Sol i mljeveni crni papar;
  • 100 ml kiselog vrhnja.

Recept za pržene šampinjone s lukom i piletinom opisan je u nastavku u jednostavnim koracima.

  1. Pileće meso kuhajte u slanoj vodi 15 minuta, stavite na kuhinjsku krpu i ostavite da se ocijedi.
  2. Nakon čišćenja, gljive narežite na trakice i stavite u tavu s 3 žlice. l. ulja i pržiti 15 minuta. na srednjoj vatri.
  3. Dodajte luk narezan na tanke kolutiće, češnjak nasjeckan nožem, promiješajte i pržite još 10 minuta.
  4. Meso narežite na kockice, stavite u posebnu tavu, dodajte 2-3 žlice. l. ulja i pržiti dok ne porumeni.
  5. Pomiješajte s gljivama i povrćem, posolite, pobiberite i pomiješajte.
  6. Ulijte kiselo vrhnje, ponovno promiješajte i kuhajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.

Pozivamo vas da pogledate video o tome kako pravilno pržiti šampinjone s lukom i piletinom.

Šampinjoni prženi s lukom i pilećom jetricom

Ovaj recept pokazuje kako pirjati šampinjone s lukom i pileća džigerica, svi proizvodi su prilično jednostavni i pristupačni. Pripremljenim jelom možete iznenaditi svoju obitelj ili prijatelje pozvane na zabavu, jer ispada vrlo ukusno i primamljivo.

  • 500 g šampinjona;
  • 5 glavica luka;
  • 300 g pileće jetre;
  • 4 žlice. l. maslac;
  • Sol - po ukusu.

Vrijedno je reći da je jelo savršeno za punjenje tartleta na švedskom stolu.

  1. Gljive ogulite, operite i narežite po želji, stavite u tavu na otopljeni maslac (uzmite 1 žlicu).
  2. Pileću jetru očistite od filma, narežite na komade i popržite na 2 žlice. l. maslac.
  3. Luk ogulite, narežite na kockice, stavite u posebnu tavu i pržite na preostalom ulju dok ne porumeni.
  4. Sve pržene sastojke sjediniti u blenderu, posoliti po ukusu i usitniti.
  5. Objavi na vruća tava i uz stalno miješanje pržiti na srednjoj vatri 5-7 minuta.
  6. Hranu ne morate samljeti u blenderu, već je ostavite u komadima, samo u tom slučaju dodajte kiselo vrhnje i pirjajte nekoliko minuta.

Šampinjoni prženi s lukom i rižom

Šampinjoni prženi s lukom i rižom mogu biti odličan prilog na glavna jela, na primjer, prženo ili pečeno meso.

  • 500 g šampinjona;
  • 2 glave bijeli luk;
  • ½ žlice kuhana riža;
  • 1,5 žlice. mesna juha;
  • Sol i mješavina mljevenih paprika - po ukusu;
  • Maslac.

Kako pravilno pržiti šampinjone s lukom i rižom kako biste dobili ukusan i zadovoljavajući obrok za svoje kućanstvo za ručak? Koristite dolje opisani recept korak po korak za veću udobnost kuhara početnika. Imajte na umu da je recept za 4 porcije.

  1. Isperite rižu nekoliko puta hladna voda, preliti vruće mesna juha i pirjati na laganoj vatri do kraja.
  2. Posoliti po ukusu, popapriti mješavinom paprika i promiješati.
  3. Na maslacu popržite bijeli luk narezan na kockice dok ne porumeni.
  4. Dodati oguljene i narezane šampinjone i nastaviti pržiti 20 minuta. na laganoj vatri.
  5. Pomiješajte gljive i luk s rižom, dobro promiješajte, stavite na posudu i poslužite.
  6. Po želji rižu s gljivama možete ukrasiti zelenim grančicama bosiljka ili peršina.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.charset="UTF-8"; == window.location.protocol ? https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("tijelo"); (s); )))();

Gljive su jedan od najomiljenijih proizvoda u mnogim kuhinjama diljem svijeta zbog svoje neusporedive arome i neusporediv okus. Ovi šumski darovi mogu se pripremiti na apsolutno bilo koji način, ali danas ćemo govoriti o tome kako pravilno pržiti šampinjone u tavi i koliko dugo to traje. Samo uz strogo pridržavanje tehnologije kuhanja moći ćemo pripremiti smrznute, konzervirane i svježe gljive tako da budu izvan svake pohvale.

Koliko dugo pržiti šampinjone u tavi

Za svako jelo postoji ljubavnik. Isto pravilo vrijedi i za pržene gljive, odnosno stupanj njihove prženosti. Neki ljudi vole sočne, blago zlaćane kriške, a drugi vole krakove i klobuke prepečene do hrskavosti s tamnosmeđom koricom. Vrijeme kuhanja šampinjona u tavi ovisi o osobnim preferencijama ukusa.

Osim toga, koliko dugo je potrebno pržiti gljive također ovisi o stupnju rezanja. Tako će cijeli svježi šampinjoni srednje veličine u tavi biti gotovi za 15 minuta. Kada se svježe gljive, nasjeckane na tanke ploške, mogu kuhati za samo 5-10 minuta.

  • Ne preporučuje se pranje svježih šampinjona prije prženja. A u slučaju onečišćenja, bolje je obrisati kape i noge vlažnom krpom.
  • Gljive treba pržiti na srednjoj temperaturi bez pokrivanja posude poklopcem.

Kuhane gljive možete brže pržiti. Za njihovu pripremu neće trebati više od 7 minuta.

Šampinjone iz konzerve možemo pržiti i iz limenke. U prosjeku, prženje takvih gljiva ne zahtijeva više od 5 minuta. Ali vrijedi uzeti u obzir da se prije toplinske obrade ukiseljeni proizvod mora isprati od octa.

Koliko god teoretskih uputa čitali, samo kroz praksu možemo naučiti kako pravilno pržiti gljive u tavi s krumpirom. Zato vam donosimo ovaj korak po korak recept za pripremu ove klasične jesenske poslastice kod kuće.

Minimum vremena i sastojaka, a za samo 20 minuta imat ćete zadovoljavajući i vrlo zadovoljavajući dim na stolu. ukusno jelo.

Kako pržiti šampinjone iz konzerve

Sastojci

  • — 1 banka + -
  • — 2 glave + -
  • - 8 gomolja + -
  • - po ukusu + -
  • - 2 žličice + -
  • — 100 ml + -

Kako kuhati konzervirane šampinjone s krumpirom

  1. Prije svega, moramo pripremiti sve komponente. Luk i krompir ogulite i narežite: luk na kolutiće, a krompir na kolutiće. Ocijedite gljive kroz cjedilo i ostavite da se ocijede 10 minuta.
  2. U međuvremenu pržite na vrelom ulju 5 minuta kolutiće luka do prvih znakova rumenila, a zatim bacite gljive u posudu. Sve zajedno pržiti 10 minuta.
  3. Zatim ulijte krumpir u tavu, sve dobro promiješajte i pržite bez poklopca dok krumpir ne bude spreman, oko 15-20 minuta.

Par minuta prije kraja kuhanja pospite aromatično jelo sol po ukusu i sušeni kopar.

Kako i koliko dugo pržiti smrznute šampinjone

Netko bi mogao pomisliti da kada se prže, gljive nakon krio skladištenja a priori ispadaju neukusne i imaju teksturu više poput krpe. Nimalo. Uz pravi pristup, čak i smrznuti šampinjoni mogu se tako ukusno pržiti u tavi da ni na koji način neće biti inferiorni od svježih.

  • Prvo što biste trebali naučiti: gljive ne morate odmrzavati prije prženja! Šampinjone staviti u tavu, smrznute, direktno u dobro zagrijano ulje.
  • Takve gljive treba kuhati u otvorenoj posudi na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje dok ispuštena tekućina ne provrije - oko 10 minuta.
  • Nakon što voda ispari, u tavu možete dodati još malo biljnog ulja, a zatim pržiti gljive dok ne porumene, oko 5 minuta.
  • Šampinjone treba posoliti, popapriti i pomazati nekim drugim začinima na samom kraju pripreme.

A ako planirate pržiti šampinjone s lukom u tavi, onda dodajte suzno povrće, nasjeckano na kolutove, pola prstena ili kockice, čim gljive počnu dobivati ​​zlatnosmeđu koricu.

Nakon dodavanja luka, ne morate dugo pržiti sve sastojke zajedno, doslovno 5-10 minuta, dok luk ne postane zlatan i mekan.

Kako pržiti svježe šampinjone s vrhnjem

Šampinjoni u kiselom vrhnju tradicionalni su slavenski univerzalno jelo, koji se može poslužiti kao toplo ili hladno predjelo, kao prilog, kao samostalno jelo, a također i kao nadjev za tartlete, palačinke, pita kruh, pite, zraz.

Ovo jednostavno i vrlo ukusno jelo možete napraviti kod kuće za nekoliko minuta.

Sastojci

  • Svježi šampinjoni - ½ kg;
  • Luk - 2 glave;
  • Češnjak - 2 kom .;
  • Kiselo vrhnje 10% - 200 g;
  • Kuhinjska sol - ½ - 1 žličica;
  • Mljeveni crni papar - ½ žličice;
  • Rafinirano suncokretovo ulje - 80 ml;
  • Osušeni kopar - 2 žlice.

Kako pržiti šampinjone u tavi

  1. Prije kuhanja šampinjone je potrebno dobro obrisati vlažnom krpom ili na brzinu isprati, a zatim baciti na ručnik da se osuše.
  2. Zatim klobuke narežite na tanke ploške ili kriške, kako vam je draže. Također, ne zaboravite unaprijed nasjeckati luk na četvrtine prstenova.
  3. Uključite plamenik na srednje temperaturni režim i stavite tavu u koju ste ulili ulje da se zagrije. Nakon par minuta, kada se počne dimiti iz ulja, dodajte luk u posudu i kuhajte dok lagano ne porumeni, 3-4 minute.
  4. Zatim u tavu ulijte gljive i uz stalno miješanje pržite ih 7-10 minuta dok ne porumene.
  5. I tek kad su šampinjoni skoro gotovi, možemo ih posoliti i popapriti po ukusu, a zatim zaliti tekućim kiselim vrhnjem i smanjiti vatru. Kuhajte jelo ispod poklopca na srednje niskoj vatri još 10 minuta.
  6. I 1 minutu prije gašenja dodajte 2 žlice. sušeni kopar i 2 češnja češnjaka, zgnječena u pastu.

Gljive s kiselim vrhnjem možete poslužiti uz bilo koji prilog, bilo da je to pire krumpir, heljda, riža, povrće ili tjestenina. Najbolje je takvu poslasticu ukrasiti grančicom kovrčavog peršina ili bosiljka.

Domaćica uvijek treba imati jednostavno, brzo, zadovoljavajuće i vrlo ukusno jelo na zalihi. Naši savjeti o tome kako pržiti šampinjone u tavi ispunjavaju sve uvjete za "zdrav" recept, stoga svakako uzmite ove ukusne poslastice.

Prvo, želim vam reći o prednostima ovih gljiva. Ovaj niskokalorični proizvod. U svježe gljive samo 27 kalorija. Pržene sadrže nešto više - 47 kalorija na 100 g.

Ovaj proizvod je klasificiran kao biljne bjelančevine. Budući da 100 g sadrži 4,3 g proteina i samo 1 g ugljikohidrata i masti. Niskokalorična Proizvod je zahvaljujući sadržaju vode do 92%. Stoga ih svatko tko sjedi može sigurno kuhati

Dok se krumpir prži, možete pripremiti šampinjone. Izrežite na male ploške. Pogledajte krumpire, veličine bi trebale biti približno iste. Trebamo i luk. Nasjeckajte ga na polu kolutove, pa stavite u drugu tavu zajedno sa šampinjonima. Pržite hranu oko 15 minuta.

Slijedite luk čim se pojavi zlatne boje- smjesa je gotova. Treba dodati gljive s lukom gotovi krumpir. Sve izmiješajte, smanjite vatru i začinite vrhnjem odn. Obično uzmem oko 200 ml vrhnja. I majoneza se dodaje po ukusu, obično oko 100 gr.

Zamrznute šampinjone možete pržiti i s krumpirom. Ovdje će redoslijed pečenja biti drugačiji. Zagrijte tavu, u nju ulijte nekoliko žlica biljnog ulja. Dodajte gljive i pržite ih 10-15 minuta. Dok se prže ogulite krumpir i narežite ga na trakice. Dodati šampinjonima, pržiti dok puna spremnost krumpir. Ne zaboravite stalno miješati hranu. U pravilu, jelo je gotovo za 20-30 minuta.

Radi jasnoće, evo još jednog dobar video:

Kako pržiti šampinjone s lukom u tavi

Prženje gljiva s lukom savršeno se nadopunjuje jela od mesa I tople salate. Kao i razni prilozi. Mogla bi biti zasebno jelo. Recept je sasvim jednostavan. Za njega će nam trebati:

  • šampinjoni - 500-700 g;
  • 1-2 luka;
  • sol;
  • crni papar, drugi začini po ukusu;
  • rafinirano ulje;

Prije kuhanja hranu je potrebno oprati i osušiti. Gljive narežite kako želite - mogu biti velike ili male ploške. Luk treba izrezati na pola prstena. Zagrijte tavu i na nju ulijte rafinirano ulje. Prvo se poslažu šampinjoni. Treba ih pržiti 5-7 minuta dok se ne pojavi zlatna korica.

Zatim se smanji vatra i doda luk. Prženje je potrebno stalno miješati. Nakon nekoliko minuta, luk će dobiti ugodnu zlatnu nijansu. Nekoliko minuta prije nego je jelo gotovo, popaprite i posolite. Na kraju možete dodati vrhnje ili vrhnje. Pirjajte još 5 minuta.

Ako su šampinjoni bili zamrznuti, za pola kilograma proizvoda uzmite srednju glavicu luka. Peče se u tavi dok ne porumeni. Zatim dodajte gljive i pržite još 15 minuta dok se potpuno ne skuhaju.

Dodajte nježnost jelu kremasti okus Možete koristiti maslac ili vrhnje. Također će dati posebnu pikantnost jelu. krem sir. Ove sastojke treba dodati u zadnjih nekoliko minuta kuhanja. Probajte, ispada da je vrlo delikatan okus.

Kako kuhati šampinjone s kiselim vrhnjem u tavi

Gljive s lukom u vrhnju jednostavno, ali vrlo zadovoljavajuće i zdravo jelo. Imajte na umu, jelo će biti bogatije okus gljiva, ako su komadi veći. Ako šampinjoni mala veličina Ne morate ih rezati, već ih cijele pržite.

Trebat će nam 400-500 gr. gljive i 1 glavica luka. Nekoliko žlica kiselog vrhnja, nekoliko žlica biljnog ulja. Sol i začini po vašem ukusu.

Dakle, operite i osušite proizvod. Režemo kako hoćemo, ja sam šampinjone isjekla na 4 dijela. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje i rasporedite naše komade. Morate ih pržiti najmanje 10 minuta. Referentna točka je tekućina, trebala bi sva ispariti. Luk ne režemo na pola prstena, već na kockice. Dodajte prženju. Tamo ulijte kiselo vrhnje ili majonezu. Smanjite vatru i ostavite da se naša smjesa krčka 10-15 minuta bez poklopca.

Tijekom prženja gljivama možete dodati 1 žlicu. brašno. Zatim, ako ih kuhate s vrhnjem, umak će biti gušći. Možete dodati zelje - 3 žlice. nasjeckanog peršina ili 1-2 žlice. kopar. Za ukrašavanje gotovog jela možete koristiti cilantro.

Na kraju kuhanja možete istisnuti češanj češnjaka. Ako želite pripremiti julienne, onda složite gotovo jelo u loncima. I pecite doslovno 15 minuta u pećnici. Poslužuje se uz stolno bijelo vino.

Bilješka: Neke domaćice dodaju gotova smjesa umućeni žumanjak. To se radi kako bi se riješio kiselog okusa kiselog vrhnja. Jelo će biti još ukusnije ako mu na kraju dodate naribani sir. I ostaviti u tavi dok se ne rastopi.

Kad zamirišu pržene gljive, sjetim se kako smo tata i ja išli u lov na gljive. Hodaš kroz šumu, udišeš borovu aromu drveća, trule trave i mahovine. Ovo je jebeno super.

Kako kuhate gljive? Možda imate svoje zanimljive recepte. Podijelimo tajne kuhanja šampinjona. Ne zaboravite na ažuriranja. Dovedite svoje prijatelje i podijelite linkove. Uvijek sretan. Bok.



Učitavanje...Učitavanje...