S dolaskom svibanjskih praznika, sezona piknika na otvorenom smatra se službeno otvorenom. Tko je barem jednom probao povrće na žaru, zauvijek će postati njihov obožavatelj. Uostalom, ova hrana ima nevjerojatan okus i neusporedivu aromu. Takvo povrće poslužit će kao izvrsno prilog za roštilj i grickalice za alkoholna pića. Osim toga, smatraju se dijetnom hranom.
Za to su izvrsni tikvice, patlidžan, paprika, luk, šparoge, cvjetača, krumpir, mrkva, rajčica, pa čak i krastavci. Gljive su posebno dobre - to je pravi užitak.
Ako samo pečete povrće na roštilju, tada će brzo izgubiti vlagu i biti suhi, poput gume. Da se to ne dogodi, morate pripremiti pravu i ukusnu marinadu. Urednici će vam otkriti tri najbolja recepta “Tako jednostavno!”.
Kako kuhati povrće na žaru
Grilovano povrće u klasičnoj marinadi
Sastojci
- 500–700 g omiljenog povrća
- 200 g šampinjona
- 1 limun
- par grančica bosiljka
- ružmarin
- 3–4 češnja češnjaka
- 50 ml biljnog ulja
- soli po ukusu
Priprema
- Počnite pripremati marinadu za povrće. Iscijedite sok od jednog limuna u posudu. Bosiljak i ružmarin operite i sitno nasjeckajte. Provucite češnjak kroz prešu. U sok od limuna dodajte češnjak, začinsko bilje, sol i biljno ulje.
- Povrće i gljive nasjeckajte i stavite u čistu vrećicu. Prelijte ih marinadom, zatvorite vrećicu i dobro protresite. Ostavite da se namače 10-30 minuta.
- Povrće možete nabockati na ražnjiće ili staviti u mrežicu i peći kao roštilj. Pecite ih 10 minuta sa svake strane.
Grilovano povrće u marinadi od meda
Sastojci
- 500–700 g omiljenog povrća
- 200 g šampinjona
- 4–5 žlica l. med
- 2 žlice. l. umak od soje
- 2 žlice. l. senf
- 3–4 cvata klinčića
- 3–4 žlice. l. biljno ulje
- soli po ukusu
Priprema
- Povrće i gljive temeljito operite. Ako izgledaju mlitavo, prije mariniranja ih prelijte vodom i ostavite stajati jedan sat.
- Da biste napravili ovu ukusnu marinadu, stavite sve sastojke u zdjelu i miksajte dok ne postanu glatki.
- Povrće i gljive nasjeckajte i stavite u čistu vrećicu. Prelijte ih marinadom, zatvorite vrećicu i dobro protresite. Ostavite da se namače 15-30 minuta.
- Pecite povrće 10 minuta sa svake strane. Ovo je ukusan zalogaj uz alkohol.
Povrće na žaru u vinskoj marinadi
Sastojci
- 500–700 g omiljenog povrća
- 200 g šampinjona
- 1 čaša suhog bijelog vina
- 2 luka
- 2-3 lista lovora
- 2-3 žlice l. biljno ulje
- mljeveni crni papar po ukusu
- soli po ukusu
Priprema
- Povrće i gljive temeljito operite. Ako izgledaju mlitavo, prije mariniranja ih prelijte vodom i ostavite stajati jedan sat.
- Luk propasirajte kroz mlin za meso ili nasjeckajte u blenderu. U bijelo vino dodajte lovorov list, pire od luka, mljeveni crni papar, suncokretovo ulje i sol. Bolje je uzeti malo soli. Sve dobro izmiješajte i marinada je gotova.
- Povrće i gljive nasjeckajte i stavite u čistu vrećicu. Prelijte ih marinadom, zatvorite vrećicu i dobro protresite. Ostavite da se namače 20-40 minuta.
- Pecite povrće 5-10 minuta sa svake strane. Ispadaju vrlo sočne i imaju neobičan okus. Usput, s takvim povrćem na žaru dobivate vrlo ukusnu pizzu.
Samo ga želim skuhati što prije
Gotovo nijedan piknik u prirodi ne prolazi bez kuhanja hrane na vatri. Uz tradicionalne ćevape, popularno je pečeno povrće. Svježe povrće možete jednostavno ispeći. A okus im možete značajno poboljšati ako znate kako marinirati povrće za roštilj. Postoji ogroman broj recepata za marinade. Povrće se marinira prije i poslije pečenja. Osim toga, povrće na žaru možete pripremiti i kod kuće – u pećnici ili na grill tavi.
Povrće na žaru s balzam marinadom
Dva srednja patlidžana
Tri slatke paprike
Pet žlica maslinovog ulja
Tri do četiri češnja češnjaka
Sok od jednog limuna
Dvije do tri žlice balzamičnog octa
Sol ili soja umak
Dvije žličice šećera
Crni papar
Čili papričica
Bilo koji začini po ukusu
Operite i ogulite povrće. Papriku narežite na tri do četiri dijela. Patlidžane narežite na trakice po dužini.
Povrće poškropite s dvije žlice ulja i pecite na roštilju pržeći s obje strane.
Poprženo povrće stavite u duboku zdjelu.
Sada treba pripremiti marinadu: na maslinovom ulju oko pet minuta popržiti krupno nasjeckani češnjak, dodati papar, sol ili sojin umak, sok od limuna, ocat, začine, promiješati i pustiti da zavrije.
Povrće prelijte marinadom i ostavite dva do tri sata na hladnom mjestu.
Marinirano povrće na žaru
Mala bundeva
Jedan crveni luk
Jedna srednja tikvica
Dvije banane
Jedna crvena paprika
Jedna zelena paprika
Dvjesto grama gljiva
Sok od jednog limuna
Jedan luk
Umak od soje
Maslinovo ulje
Sok od rajčice
Češnjak
Vruća paprika
Sol
Bundevu narezati na kockice, crveni luk - d masline, tikvice i patlidžane - na kolutiće, banane - na krugove, paprike - na trakice, gljive ostaviti cijele.
Za marinadu dobro izmiješajte sve potrebne sastojke.
Povrće prelijte marinadom i ostavite da se marinira dva do tri sata.
Ukiseljeno povrće ispecite na roštilju ili na ražnjićima.
U marinadu koja je ostala nakon povrća dodajte malo maslaca i prokuhajte.
Prilikom posluživanja povrće prelijte umakom od marinade. Kao prilog možete poslužiti rižu.
Jednostavna marinada za grilano povrće
Dvije žlice maslinovog ulja
Pedeset grama balzamičnog octa
Posolite i popaprite po ukusu
Pomiješajte sve sastojke. Prije prženja povrće za pečenje premazati marinadom i pržiti na roštilju tijekom pečenja, dodatno mazati prethodno pripremljenom marinadom.
Povrće na žaru nije samo ukusno, već je i zdravo jer se povrće ne prži u ulju. A veliki izbor marinada i umaka može svaku pripremu povrća učiniti ekskluzivnom.
Meso pečeno na drvenom ugljenu nedvojbeno je ukusno, no što mislite o povrću s roštilja? Ako ste poput mene veliki ljubitelj povrća na žaru, onda u nastavku pročitajte kako ga napraviti na ovaj način.
Kako kuhati povrće na roštilju?
Postoji mnogo recepata za kuhanje povrća na žaru, razlikuju se po marinadama i umacima s kojima se poslužuju. Glavni uvjet za prženo povrće na žaru je prisutnost upravo ovog roštilja - rešetke i vrućeg ugljena. Roštilj se može zamijeniti ražnjićima, ali to nije prikladno u svim slučajevima. Istina, neki ljudi uspijevaju kuhati marinirano povrće na žaru kod kuće, u pećnici. Da biste to učinili, pripremljeno povrće zamotajte u foliju i pecite u pećnici oko pola sata. Imitacija povrća na žaru nije loša, ali razmotrit ćemo kako točno kuhati povrće na pravom roštilju. Uostalom, nijedan štednjak ne može zamijeniti ugljen, blagi miris dima i posebnu čar koju dobivaju sva jela pripremljena u prirodi.
Povrće na žaru u pikantnom sojinom umaku
Sastojci:
- patlidžan - 1 kom .;
- čili paprika - 1 kom .;
- tikvice - 1 kom .;
- maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
- šampinjoni - 6 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- sok od limuna - 4 žlice. žlice;
- sok od rajčice - 250 ml;
- soja umak - 4 žlice. žlice;
- češnjak - 2 režnja;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 20 g;
- soli po ukusu.
Priprema
Prvo napravimo marinadu za pečeno povrće. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk, nasjeckajte češnjak, ogulite i nasjeckajte čili. Nasjeckano povrće stavite u zdjelu, posolite, dodajte sojin umak, sok od rajčice, maslinovo ulje i limunov sok. Sve promiješajte. Zatim pripremimo povrće koje ćemo kiseliti: operemo ga, očistimo i narežemo na krupnije komade. Dodajte povrće u marinadu i ostavite 2-3 sata. Zatim povrće stavite na roštilj (ili nanižite na ražnjiće) i pržite dok ne bude gotovo. Od ostataka marinade možete napraviti umak za povrće na žaru. U tu svrhu u marinadu dodajte maslac i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri dok ne ispari višak tekućine. Probajte umak, po želji možete dodati malo šećera.
Mediteranski recept sa povrćem na žaru
Sastojci:
- bilo koje povrće - 1 kg;
- biljno (po mogućnosti maslinovo) ulje - 5 žlica. žlica;
- češnjak - 2 režnja;
- morska sol - po ukusu;
- ružmarin - 1 prstohvat.
Priprema
Pomiješajte ulje, protisnuti češnjak, sol i ružmarin. Povrće ogulite i nasjeckajte, prelijte marinadom i ostavite par sati. Pecite tako da povrće stavite na roštilj na užareni ugljen.
Povrće na žaru s ovčjim sirom
Sastojci:
- rajčice - 250 g;
- luk - 2 kom .;
- zelena paprika - 2 kom .;
- ovčji sir, konzerviran u ulju - 150 g;
- majčina dušica - 2 žličice.
Priprema
Peteljkama rajčice odstranimo korijene, papriku očistimo od sjemenki i pregrada. Paradajz narezati na 8 dijelova, papriku na komade. Luk ogulite i narežite na krupnije kockice. Pomiješajte povrće, majčinu dušicu i ovčji sir. Stavite ih na foliju i pecite na roštilju oko 10 minuta.
Recept za začinjeno povrće na žaru
Sastojci:
- ljutika - 125 g;
- konzervirani kukuruz u klipu - 1 limenka;
- tikvice - 2 kom .;
- biljno ulje - 40 g;
- začinsko bilje po vašem ukusu, vrsti i količini.
Priprema
Ljutiku očistimo, klipove kukuruza narežemo na komade dužine 3 cm, odstranimo preostale cvjetiće i peteljke i narežemo na kolutove debljine 1 cm i na njih nanižemo povrće naizmjence tikvice, kukuruz i luk. . Kuhajte 10 minuta, ne zaboravite okrenuti. Pomiješajte ulje i začinsko bilje i tom mješavinom premažite pripremljeno povrće.
Prilog od povrća na žaru
Najlakši način kuhanja povrća na žaru od svih navedenih. Nikakve marinade i trikovi nisu potrebni jer je samo povrće ukusno. Samo ih treba ispeći na ugljenu i nanizati na ražnjiće. To možete učiniti s patlidžanima, rajčicama, paprikama ili bilo čime. Cijelo povrće nanizati na ražnjiće i pržiti dok nije potpuno kuhano, zatim odstraniti zagorenu kožicu, povrće narezati i staviti u lonac. Dodajte začinsko bilje i kuhajte još malo dok ne bude gotovo. Tako je rezultat prekrasan prilog, ukusan i zdrav.
Ljeti i u jesen jedemo više biljnih namirnica, koje tijelu daju lakoću, puno energije, vitamina, minerala i drugih korisnih tvari.
Upravo u ovo vrijeme mnoge ljude, a posebno vegetarijance, često zanima kako ispeći povrće na roštilj tavi ili od njega pripremiti ukusne ćevape.
Naučimo kako pržiti delicije od povrća, imajući sličnu tavu u svom arsenalu, i razmazite se bez štete za svoju figuru!
Koje je povrće pogodno za prženje u grill tavi?
Nije svako povrće prikladno za tave za roštilj: ustajale sirovine koje su izgubile svoju sočnost, kao i obrasli proizvodi s hrapavom strukturom nisu prikladni za to!
U grill tavi možete peći samo mlado i mesnato povrće, poželjno je da bude uzgojeno u vašem kraju.
Što se tiče asortimana, sljedeći proizvodi su idealni za prženje na grill tavi:
- Glavice luka;
- Tikvica;
- Patlidžan;
- Klipovi kukuruza;
- izdanci šparoga;
- rajčice;
- slatke paprike;
- slatki krumpir;
- Bundeva;
- Mrkva.
Što se povrće koristi mlađe, to su gotova jela ukusnija!
Evo nekoliko recepata za pečeno povrće kako biste sebe i svoje najmilije obradovali laganim zalogajem posebnog okusa i mirisa.
Povrće na žaru u tavi: recept s gljivama
Sastojci
- po 1 mlada rajčica, tikvica i paprika;
- Šampinjoni - 3 kom .;
- Luk - 1 glava;
- Češnjak - 3 režnja;
- Kopar - za posipanje;
- Listovi salate;
- Malo papra i soli;
- Maslinovo ulje.
Kako pravilno pržiti povrće na gril tavi
Za pripremu sočnog i hrskavog, ukusnog i zdravog povrća, opskrbili smo se velikom grill tavom i mladim sirovinama. Priprema ukusnog dijetalnog jela provodi se na sljedeći način:
Priprema povrća za prženje
Ogulite luk i operite svo povrće. Paprici izrežite peteljku i sredinu sa sjemenkama, tikvicu ogulite. Povrće narežite na široke (1,5 cm) krugove, a gljive na ploške.
Priprema grill tave
Prethodno opranu i osušenu tavu premažite s malo ulja, kuhinjskom četkom rasporedite po dnu. Stavite na srednju vatru, pričekajte dok se potpuno ne zagrije.
Prije nego počnete pržiti, provjerite je li se tava počela dimiti. Obavezno uključite napu ili otvorite prozor kako kuća ne bi bila zasićena oštrim mirisom roštilja.
Kako pržiti tikvice
Prvo ispecite ploške tikvica, stavljajući krugove na vruće dno. Uz to dodamo neoguljeni češnjak za dodatnu aromu i okus.
Pržite tikvice s češnjakom oko 60 sekundi, dodajući toplinu. Nema potrebe da ih premještate s mjesta na mjesto, inače ćete uništiti prugasti print!
Kad se povrće popržilo s jedne strane, ploške okrenite i posolite i popaprite. Stavite gotove šalice i češnjak na veliku posudu i prekrijte folijom. Njegove rubove savijemo ispod posude kako bismo sačuvali sočnost povrća.
Kako pržiti luk i gljive
Malo ohlađenu tavu operite i osušite. Nakon što ga ponovno namažete uljem, zagrijte i dodajte ploške gljiva i luk. Pržite, ne zaboravite dodati sol i papar, prebacite u posudu i također pokrijte folijom.
Kako ispeći rajčice i paprike u tavi
Opisani postupak ponavljamo s ploškama paprike i rajčice.
Na široki pladanj stavite listove zelene salate, na njih stavite prženo povrće i pospite koprom. Možete ih poslužiti uz majonezu, kečap ili neki drugi umak poput sira ili šalše.
Grilovano povrće u tavi sa začinima
Sastojci
- Pulpa bundeve - 300 g + -
- Patlidžan - 1 kom. + -
- — 1 kom. + -
- — 2 kom. + -
- — + -
- - 2 žlice. + -
- - 2 žlice. + -
- Majčina dušica i ružmarin — + -
- — + -
- — + -
Kako pržiti povrće na gril tavi
Povrće na žaru vegetarijancu ili zdravstveno osviještenoj osobi može uspješno zamijeniti masni svinjski ćevap. Mogu se kuhati i na otvorenom iu gradskom stanu.
- Paprike i patlidžane operemo, očistimo od sjemenki i peteljki.
- Kašu bundeve narežemo na ploške, patlidžan na kolutiće, papriku na dugačke ploške, a luk na kolutiće. Kriške trebaju biti iste debljine - ne više od 1 cm.
- Tavu namazati uljem, dobro zagrijati i pržiti svaku šaržu povrća posebno. Pripremljeno povrće stavite na posudu i sakrijte pod folijom.
Popaprite, posolite, pospite ružmarinom i majčinom dušicom te poslužite uz umake npr.
Umak od kiselog vrhnja
Pomiješajte kiselo vrhnje s koprom i protisnutim češnjakom dok ne postane glatko. Umjesto kiselog vrhnja možete koristiti gusti kefir ili jogurt bez dodataka.
Umak od maslina za prženo povrće
Maslinovo ulje pomiješajte sa suhim ili svježim ružmarinom, koprom i majčinom dušicom, limunovim sokom i medom po ukusu. Za pikantnost možete dodati nasjeckanu ljutu papričicu.
Prženo povrće, posluženo s različitim umacima, diverzificirat će vaš stol tijekom rekreacije na otvorenom ili prijateljske gozbe!
Dakle, naučili ste kako pržiti povrće u tavi za roštilj i koje su suptilnosti odabira sirovina i procesa prženja. Ostaje samo isprobati recepte u praksi i uživati u jedinstvenom okusu prženog povrća!
Postoji mnogo recepata za pripremu povrća na žaru, razlikuju se po marinadama i umacima s kojima se to isto povrće zatim poslužuje. Glavni uvjet za povrće na žaru je prisutnost rešetke za roštilj i vrućeg ugljena. Roštilj možete zamijeniti ražnjićima, ali to nije uvijek zgodno. Povrće na žaru možete kuhati čak i kod kuće u pećnici. Ispada dobra imitacija povrća sa žara. No, štednjak ipak ne može zamijeniti ugljen i blagi miris dima, što jelima kuhanim u prirodi daje posebnu čar.
Pečeno povrće na grill tavi. Pogledajte video recept!
Grilovano povrće u soja umaku
Ako se smatrate ljubiteljem ljute kuhinje, onda će vam se svidjeti ovo jelo.
Sastojci:
250 ml soka od rajčice
po 1 komad patlidžan, tikvica, čili papričica, mrkva, luk
6 šampinjona
4 žlice. žlice soka od limuna, maslinovo ulje, soja umak
5 češnja češnjaka
maslac
sol
Kako kuhati povrće na žaru u soja umaku:
Prvo napravite marinadu za povrće. Luk ogulite, sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte. Čili papričice ogulite i narežite.
Paprike, luk i češnjak stavite u zdjelu, dodajte sol, sok od rajčice, sojin umak, maslinovo ulje i svježi limunov sok, dobro promiješajte.
Pripremite povrće: patlidžan, tikvicu i mrkvu operite, ogulite i narežite na veće komade.
Odabrati veće šampinjone, oprati ih i oguliti. Stavite povrće i gljive u marinadu i ostavite 2-3 sata.
Nakon isteka navedenog roka, ukiseljeno povrće i gljive stavite na roštilj ili nanizajte na ražnjiće i pržite do kraja.
Nemojte žuriti da se riješite ostataka marinade - od nje pripremite umak za pripremljeno povrće. U marinadu dodajte 20 g maslaca, zakuhajte smjesu pa kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, višak tekućine treba ispariti.
Kušajte dobiveni pikantni umak od rajčice i soje. Po potrebi dodajte malo šećera.
Povrće se može poslužiti toplo ili ohlađeno, ali je umak najbolje vruć.
Kukuruz i tikvice na žaru
Sastojci:1 konzerva klipa kukuruza iz konzerve
2 tikvice
125 g ljutike
40 ml biljnog ulja
bilje
Kako peći kukuruz na roštilju:
Ljutiku ogulite, velike klipove kukuruza narežite na komade širine 3-4 cm, operite preostali cvijet s peteljkama, narežite na ploške debljine 1 cm.
Ražnjiće nauljite ili pecite i navucite na konac ili složite povrće naizmjenično kukuruz, luk i tikvice.
Kuhajte 10 minuta, povremeno okrećući povrće kako bi se ravnomjerno skuhalo. Pomiješajte malu količinu biljnog ulja sa začinskim biljem po želji i dobivenom smjesom premažite pripremljeno vruće povrće.
Poslužite odmah. Povrće na žaru po ovom receptu može poslužiti kao dobar i zdrav prilog mesnom ili ribljem jelu.
Ljeti je tako lijepo otići u prirodu i na vatri pržiti ukusno meso, uz koje se kao prilog tamo zapeče povrće. A čini se da nema ništa ukusnije na svijetu od ovoga. Ali što učiniti ako nije sezona ili je loše vrijeme?
A ako se meso može marinirati i dobiti dimljeni okus pomoću marinade, onda se za povrće roštilj lako može zamijeniti pećnicom. Glavna stvar je znati kako ih pravilno kuhati!
Recept za pečeno povrće u pećnici
| Sastojci | Količina |
|---|---|
| slatka paprika - | 3 kom. |
| suncokretovo ulje - | 2 žlice. l. |
| cvjetača - | 1 glava (mala) |
| jam (slatki krumpir) ili obični - | 2 velika komada |
| češnjak - | okusiti |
| tikvice - | par komada |
| majčina dušica - | neobavezan |
| Vrijeme kuhanja: 20 minuta | Sadržaj kalorija na 100 grama: 85 kcal |
Ovako pripremljeno povrće prikladno je kao prilog svakom mesu. Pećnica za ovo jelo trebala bi imati grill mod - tada ispadnu potpuno ljetni i idealne strukture - blago hrskavi odozgo i hrskavi iznutra.
Povrće na roštilju
Za pripremu zdravog povrća koje će jesti čak i hirovita djeca, možete koristiti uobičajenu pećnicu. A da bi se na njima pojavile ukusne pruge, morate koristiti roštilj i kuhati na roštilju.
Priprema takvog jela vrlo je jednostavna i brza, a rezultat će biti vrlo ugodan! Dakle, kako peći povrće u pećnici na rešetki? Pogledajmo to u nastavku.
- patlidžan – 2 kom.;
- rajčice - 4 kom .;
- papar - 2 kom .;
- balzamični ocat - 10 ml;
- jedna glavica luka;
- gljive - 0,2 kg;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- jabučni ocat - 10 ml;
- Talijansko bilje - 1 žlica. l;
- sol i ostali začini po ukusu.
Utrošeno vrijeme: 1 sat.
Kalorije: 90.
- Začinsko bilje koje se koristi u ovom receptu uključuje: češnjak, majčinu dušicu, ružmarin, origano, papriku i bosiljak. Lako se zamjenjuju bilo kojim drugim, poželjnijim;
- Pomiješajte ocat sa šećerom, soli i začinskim biljem. Ulijte ulje i dobro promiješajte dobivenu marinadu da se začini otope;
- Sve svježe sastojke dobro operite i osušite ručnikom;
- Rajčice i luk narežite na krugove promjera do 1,5 cm;
- Paprike, šampinjoni i plave - na kriške;
- Stavite sve u duboku zdjelu i začinite marinadom;
- Pustite povrće da odstoji 20 minuta kako bi bilo zasićeno začinima;
- Uključite način rada roštilja u pećnici i zagrijte ga na 200 ° C;
- Stavite sve na rešetku i stavite u pećnicu. Roštilj možete pokriti papirom, ali to nije obavezno;
- Pecite pola sata pa jedite dok je vruće!
Razno pečeno povrće u marinadi
Kao marinadu možete koristiti jednostavno ulje i začine. Ovo je najbrža i najlakša marinada, ali kakav okus daje!
Proizvodi:
- jedna mlada tikvica;
- veliki luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 režnja;
- biljno ulje - 4 žlice. l;
- veliki patlidžan;
- rajčica - 2 kom .;
- bilje - 2 žličice.
Potrebno vrijeme: 25 minuta.
Kalorije: 95 kalorija.
- Češnjeve češnjaka ogulite i sitno nasjeckajte. Za to je dobro koristiti posebnu prešu ili finu ribež;
- Pomiješajte sve začine i ulje. Dobro promiješajte;
- Pripremite sve: luk i tikvice ogulite, operite i narežite na jednake krugove. Ne smiju biti debeli - do 8 mm;
- Od marinade odvojiti 1 žlicu kojom kasnije preliti pripremljeno povrće;
- Sve nasjeckano povrće potopite u marinadu i dobro promiješajte da sve bude prekriveno ravnomjernim slojem preljeva. Ako ih držite u marinadi nekoliko sati ili preko noći, bit će mnogo ukusniji;
- Na lim za pečenje raširite papir za pečenje. Nema potrebe za mazanjem uljem, jer je povrće već dobro začinjeno njime;
- Sve staviti u lim za pečenje tako da se ne dodiruju;
- Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Povrće morate držati tamo do 15 minuta;
- Gotovi su kada se na njima stvori hrskava korica;
- Izvadite ih iz pećnice i prelijte preostalim preljevom.
Salata od povrća na žaru u pećnici
Tople salate su vrlo popularne, ali postoji jedna opcija koju bi svatko svakako trebao probati - salata od toplog grilanog povrća. Možete ih peći na vanjskom roštilju ili u kućnoj pećnici.
- plava paprika, paprika i tikvice - 1 kom .;
- bilo koje zelje - ½ hrpe;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- sok od limuna - 20 ml;
- šparoge - 300 gr;
- rajčica - 2 kom .;
- balsamico ocat - 1 tbsp. l;
- soli po ukusu.
Potrebno vrijeme: 40 minuta.
Sadržaj kalorija: 90 kcal.
- Plave prethodno ogulite i narežite na ploške. Obilno pospite solju i ostavite 15 minuta, to će spriječiti da postanu gorki;
- Rajčice narežite na četvrtine;
- Tikvice prepolovite pa narežite na tanke trakice. Koža se ne smije skidati ako je mlada;
- Papriku narežite na četvrtine, pa opet poprečno da komadići ne budu preveliki;
- Operite šparoge i zelje;
- Od octa, ulja i začina napravite preljev. Tamo također pošaljite nasjeckano zelje;
- Patlidžane operite od soli i stavite ih na lim za pečenje s ostatkom povrća;
- Pecite 25 minuta na 180°C;
- Pripremljeno povrće stavite u posudu i začinite dresingom;
- Salatu jedite toplu uz bilo koji prilog. Posebno dobro djeluje riža.
Da bi jelo bilo uspješno i imalo ugodan okus i izgled, morate:
- Odaberite sve proizvode približno iste veličine. Inače će tijekom kuhanja izgledati ružno i neće ih biti moguće kuhati zajedno, jer će se manje povrće brže peći i može izgubiti oblik i izgled;
- Obavezno koristite začinsko bilje tijekom procesa kuhanja. Osobito dobar s ružmarinom i majčinom dušicom;
- Treba birati samo mlado i mesnato povrće. Tada će ispasti izuzetno sočni;
- Povrće birajte po svom ukusu jer se sve savršeno peče i na roštilju i u pećnici. Pritom će svako povrće biti ukusno i zdravo jer je pripremljeno na zdrav način i bez viška ulja.
Posebno je fino jesti pečeno povrće iz pećnice u hladnim zimskim večerima, jer vam se čini da se ljeto bliži!
Učitavanje...