Kako kuhati pita kruh sa sirom i začinskim biljem. Lavash sa sirom u tavi - lijene palačinke! Recepti za različite nadjeve za prženi pita kruh sa sirom u tavi. Lavaš sa sirom u tavi "Šumska bajka"

Najjednostavnija i najbrža opcija za originalni doručak je pita kruh sa sirom u tavi. Nadjev za takvo jelo može se učiniti raznolikijim i zanimljivijim prema vašem ukusu. Na primjer, dodavanje kobasica, kuhanih jaja i drugih sastojaka.

Sastojci:

  • 1 tanki pita kruh;
  • 1 režanj češnjaka;
  • 1 jaje;
  • 100 grama "nizozemskog" sira;
  • 3 grančice svježeg peršina;
  • 3 žlice. l. kiselo vrhnje srednje masnoće.

priprema:

  1. Kiselo vrhnje pomiješajte sa protisnutim češnjakom. Po potrebi dosoliti.
  2. Sir krupno naribati. Pomiješajte sa nasjeckanim peršinom.
  3. Podmažite pita kruh umakom od kiselog vrhnja. Pospite nadjevom od sira i začinskog bilja. Prerežite ga na dva dijela i svaki zarolajte u čvrstu kovertu.
  4. Umočite komade u razmućeno jaje.

Pita kruh pržite na bilo kojoj masnoći zagrijanoj u tavi s obje strane dok ne porumene. Poslužite vruće.

S dodatkom kobasice

Sastojci:

  • 3 pita kruha;
  • 2 sirova jaja;
  • 150 g mozzarelle;
  • 250 g kuhane kobasice;
  • ½ vezice zelenog luka;
  • 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • 1 žličica slatka gorušica.

priprema:

  1. Sir krupno naribati. Kobasicu narežite na minijaturne kockice. Nasumično nasjeckajte zelje. Sastojke pomiješajte i prelijte kiselim vrhnjem. Dodajte slatki senf i sve dobro promiješajte.
  2. U zasebnoj posudi lagano tucite sadržaj sirovih jaja s 2 žlice. l. vode i soli.
  3. Pita kruh narežite na široke trake. U svaki umotati manji dio nadjeva. Presavijte praznine u trokute.
  4. Svaku umočiti u razmućeno jaje. Pecite s obje strane u prethodno zagrijanoj tavi od lijevanog željeza.

Gotovi pita kruh s kobasicom i sirom ukusan je za posluživanje i hladan i topao.

Mogućnost kuhanja s jajetom

Sastojci:

  • 1 veliki armenski lavash;
  • do 200 grama tvrdog slanog sira;
  • 1 mala hrpa svježeg začinskog bilja;
  • 2 – 3 češnja češnjaka;
  • 1 jaje;
  • ½ žlice klasična majoneza.

Kuhajte sa jajima i sirom ovako:

  1. Sir naribajte jako sitno. Na isti način obradite kuhano ohlađeno jaje.
  2. Naribani sir i strugotine jaja začinite majonezom. Dodajte im protisnuti češnjak i nasjeckano začinsko bilje.
  3. Dobivenim nadjevom premažite nerazmotanu pita kruh i tijesto pažljivo zarolajte u roladu.
  4. Prerežite ga na dva dijela i zapržite sa svake strane na suhoj tavi. Na pita kruhu bi se trebala pojaviti ukusna korica.
  5. Gotovu grickalicu narežite na komade i odmah poslužite kao međuobrok.

Ovo predjelo možete pripremiti s jajima i bilo kojim povrćem. Na primjer, možete ga nadopuniti paprikom ili korejskom mrkvom.

Lavash sa sirom i šunkom

Sastojci:

  • 2 tanka pravokutna pita kruha;
  • do 200 grama svinjske šunke;
  • ½ hrpe svježeg kopra;
  • 100 g "nizozemskog" sira;
  • 1 sirovo jaje.

priprema:

  1. Šunku nasjeckajte na minijaturne kockice i pomiješajte s naribanim sirom.
  2. Nadjevu dodati sjeckano začinsko bilje. Ako sir i šunka nisu dovoljno slani, možete posoliti po ukusu.
  3. Pita kruh narežite na pravokutnike. Svaki - na 3 jednaka dijela.
  4. Stavite malo nadjeva u sredinu pravokutnika i zarolajte ih u uredne, čvrste omotnice.
  5. U maloj zdjelici umutite sirovo jaje i svaki komad umočite u njega.

U dobro zagrijanoj gusanoj tavi na masnoći pržite pita kruh sa sirom i šunkom dok ne postane hrskav s obje strane.

Sa svježim sirom u tavi

Sastojci:

  • 3 kom. pita kruh;
  • 200 grama feta sira i punomasnog svježeg sira;
  • 1 velika hrpa zelenog luka i kopra;
  • 2 jaja;
  • svježi češnjak po ukusu;
  • 1 prstohvat mljevene paprike;
  • komad maslaca;
  • sitna sol.

priprema:

  1. Sir krupno naribajte i vilicom pomiješajte sa pasiranim svježim sirom.
  2. U nadjev dodajte sirova jaja, sve nasjeckano začinsko bilje, sol i papar.
  3. Pita kruh narežite na velike kvadrate. U sredinu svake od njih stavite malo nadjeva i savijte praznine u omotnice.

Na vrućem maslacu pržiti predjelo dok ne porumeni s obje strane.

Hačapuri od lavaša sa sirom

Sastojci:

  • 300 grama tankog pita kruha (3 lista);
  • 150 - 200 grama "nizozemskog" i "adyghe" sira;
  • 2 prstohvata krupne soli;
  • 2 sirova jaja;
  • 1 žlica. kefir srednje masnoće.

priprema:

  1. U zdjeli umutite jaja sa soli. Ulijte hladni kefir i ponovite mućenje.
  2. Od pita kruha izrežite dva kruga na veličinu tave. Jedan list mora ostati cijeli i staviti u odabranu posudu tako da rubovi strše.
  3. Preostali pita kruh narežite na komade i stavite u mješavinu kefira i jaja.
  4. U tavu s temeljcem uspite malo naribanog nizozemskog sira.
  5. Stavite prvi krug na vrh. Ponovno ulijte malo tvrdog sira, a također rasporedite malo kockica "Adygei".
  6. Zatim rasporedite komade lavaša natopljene kefirom i jajima.
  7. Ponovite sloj od dvije vrste sira. Pokrijte hranu izbočenim rubovima pita kruha. Stavite zadnji krug na vrh.
  8. Sve prelijte preostalom mješavinom kefira i jaja.

Khachapuri u tavi pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok se masa od jaja ne zgusne i gornja "korica" ​​ne porumeni.

S otopljenim proizvodom

Sastojci:

  • 2 tanka pita kruha;
  • 2 jaja;
  • 1 topljeni sir bez dodataka;
  • 2 žlice. l. majoneza s maslinama;
  • fina sol;
  • maslac za prženje.

priprema:

  1. Topljeni sir narežite na tanke ploške.
  2. Pripremite tijesto od jaja, majoneze i soli.
  3. Podijelite pita kruh na kvadrate srednje veličine.
  4. U svaku stavite nekoliko tankih kriški sira.
  5. Zamotajte komade u omotnice, umočite ih u tijesto i pržite dok ne porumene.

Najukusniji zalogaj dobiva se prženjem na rastopljenom maslacu.

Armenski lavaš sa sirom u tavi

Sastojci:

  • 1 paket tankog armenskog lavaša;
  • 3-4 glavice zelenog luka;
  • 300 – 350 g gauda sira;
  • 3 kuhana i 2 sirova jaja;
  • 2 žlice. l. kiselo vrhnje i istu količinu domaće majoneze;
  • 80 ml mlijeka;
  • maslac;
  • sol.

priprema:

  1. Kuhana ohlađena jaja krupno naribajte. Pomiješajte ih s nasjeckanim zelenim lukom, kiselim vrhnjem i majonezom.
  2. U nadjev dodajte sav naribani sir i sol po ukusu.
  3. Posebno umutiti mlijeko sa sirovim jajima. Dodajte malo soli.
  4. Pita kruh izrežite na jednake kvadrate. Svaku filovati nadjevom i urolati u cijev.

Predjelo pržite u gril tavi na maslacu dok ne porumeni.

Trokutići - jednostavan recept za doručak

Sastojci:

  • 1 tanki veliki pita kruh;
  • 150 g "ruskog" sira;
  • 60 g raznih svježih biljaka;
  • 1 prstohvat mljevene paprike;
  • 1 jaje;
  • 1,5 žlice. l. mlijeko;
  • 3 žlice. l. mrvica mrvica;
  • 250 g dimljene kobasice;
  • sol.

priprema:

  1. Za nadjev pomiješajte sjeckano začinsko bilje, papriku i naribani sir. Kobasicu posebno narežite na ploške.
  2. Pita kruh narežite na pravokutnike.
  3. Na rub svakog komada staviti malo nadjeva od sira i komadić dimljene kobasice.
  4. Zamotajte trake u uredne trokute. Nadjev mora biti prekriven sa svih strana.

Trokutiće pita kruha umočite u mlijeko razmućeno s jajetom. Zatim uvaljati u prezle i pržiti dok ne porumene.

Ovo predjelo od pita kruha sa sirom odlična je opcija za brzi međuobrok ili obilan doručak. I još bolje, za večernja druženja s prijateljima! Mirisno, zadovoljavajuće, hrskavo - sve u svemu, odlično!

Koristi se za razne potrebe. Jedna od mogućnosti je prženje u tavi sa sirom. Na drugi način, ovo jelo se može nazvati punjenim palačinkama. I vrlo lijen i brz.

Lavash sa sirom u tavi - opći principi kuhanja

Za nadjev je bolje koristiti tvrdi sir, osim ako u receptu nije navedena druga opcija. Nakon zagrijavanja u tavi, proizvod će se otopiti, nadjev će se raširiti unutar pita kruha i bit će vrlo ukusan. Također, dobar sir pomoći će u povezivanju svih sastojaka mljevenog mesa.

Što se dodaje siru:

Zeleni, češnjak i povrće;

Šunka, kobasica;

Štapići od rakova.

Općenito, postoji ogroman broj mogućnosti punjenja, jer se sir i lavaš mogu kombinirati s apsolutno bilo kojim proizvodom. Mljeveno meso se uvalja u komade tankih ravnih kolača, oponašajući palačinke ili male peciva, shawarma. Zatim se pripremljeni zavežljaji prže u tavi sa ili bez ulja.

Prženi lavaš sa sirom u tavi na armenski način

Recept za vruće jelo od pita kruha sa sirom u tavi za koje je potrebno samo nekoliko minuta. Odlična ideja za doručak ili brzi međuobrok. Idealno bi bilo da koristite tvrdi sir koji se dobro topi.

Sastojci

0,5 hrpa kopra;

200 g sira;

30 ml ulja;

Crni papar.

Priprema

1. Sir krupno naribajte i popaprite. Ili dodajte bilo koje druge začine po svom ukusu.

2. Kopar nasjeckajte, dodajte u sir i promiješajte. Možete uzeti peršin.

3. Pita kruh narežite na 4 dijela da napravite komade veličine palačinke. Naravno, oni će biti pravokutni ili kvadratni. Ako je pita kruh velik, možete ga izrezati na 6 komada.

4. Na svaki lavaš staviti malo nadjeva od sira i zarolati kao nadjevenu palačinku.

5. Zagrijte ulje.

6. Nadjevenu pita kruh staviti sa šavom na tavu. Pržite prvo s ove strane, a zatim okrenite.

7. Da biste smanjili sadržaj kalorija, punjeni pita kruh možete pržiti u suhoj tavi. U tom će slučaju tijesto biti hrskavo, podsjećat će na čips.

Lavash sa sirom u tavi u jajetu

Za navlaživanje pakovanja prije prženja koristi se vrlo lijepa pita kruh s nadjevom od sira.

Sastojci

100 g sira;

Zelje, ulje;

2 kašike kiselog vrhnja.

Priprema

1. U zdjelu stavite kiselo vrhnje, dodajte začinsko bilje i češnjak te posolite. Promiješati.

2. Rasklopite list pita kruha na stolu i premažite pripremljenim umakom.

3. Naribajte sir i pospite lavaš.

4. Sada ga trebate izrezati na komade bilo koje veličine, uvaljati u cijevi ili omotnice. Radimo to onako kako nam se najviše sviđa.

5. Jaje umutiti vilicom sa prstohvatom soli i žlicom vode.

6. U tavi zagrijte malo ulja, dovoljno je tri žlice.

7. Zarolanu pita kruh umočiti u jaje, staviti u zagrijanu tavu i pržiti s obje strane.

8. Gotovo! Poslužite pita kruh sa sirom odmah, dok je nadjev otopljen, ukusan i aromatičan!

Lavash sa sirom i kobasicom u tavi

Verzija vrlo zadovoljavajućeg pita kruha sa sirom u tavi. Kobasica za ovo divno jelo može biti dimljena, kuhana, poslužit će kobasice ili kobasice. Sa šunkom će ispasti baš šik! Općenito, izvadimo ono što je u hladnjaku i započnemo!

Sastojci

2 pita kruha;

200 g kobasica;

200 g sira;

Zeleni luk, kopar;

3 žlice majoneze ili kiselog vrhnja;

Priprema

1. Odmotajte pita kruhove i odvojite ih jedne od drugih. Izrežite na kvadrate. Možete koristiti škare. Veličina oko 20 centimetara.

2. Kobasicu narežite na male trakice ili obične kockice.

3. Sir naribati na krupno. Pomiješajte s kobasicom. Začinite nadjev začinskim biljem i majonezom. Nema potrebe dodavati sol jer u siru i kobasici ima svega dovoljno. Promiješati.

4. Nadjev stavite na komade pita kruha, zarolajte u pune rolice i dobijete lijene punjene palačinke.

5. Stavite u tavu i pecite s obje strane na malo ulja. Poslužite odmah.

Lavaš sa sirom u tavi "Šumska bajka"

Varijanta ukusne punjene pita kruha punjene sirom i gljivama. Predjelo je vrlo zasitno i zanimljivo. U receptu se koriste obični šampinjoni.

Sastojci

200 g gljiva;

150 g sira;

50 g luka;

Peršin, začini;

2 kašike kiselog vrhnja.

Priprema

1. Šampinjone oprati. Po potrebi podrezujemo i čistimo. Izrezati na kocke. Staviti u tavu na dvije žlice ulja i pržiti do pola.

2. Luk oguliti, narezati na kockice i dodati gljivama. Pržite zajedno.

3. Začiniti fil, ugasiti i ohladiti.

4. Naribajte sir i pomiješajte s gljivama. Dodajte zelje i kiselo vrhnje. Mljeveno meso je spremno!

5. Pita kruh narežite na trakice preko lista. Širina svakog komada je oko 15 centimetara.

6. Uzmite jedan komad, na najbliži rub stavite nadjev od šampinjona, rubove presavijte prema unutra i zarolajte zatvorenu roladu.

7. Jaja umutiti u zdjelu zgodnu za vlaženje kiflica.

8. Zagrijte ulje.

9. Rolice umočite i pecite u tavi dok ne porumene. Ovo jelo podjednako je ukusno i toplo i hladno.

Lavaš sa sirom u tavi (sa štapićima od rakova)

Verzija ukusnog lavaša sa štapićima od rakova i sira u tavi. Ispostavilo se da je ova kombinacija idealna ne samo za salate.

Sastojci

4 štapića;

120 g sira;

češanj češnjaka;

1 žlica kiselog vrhnja;

Bilje, začini, ulje.

Priprema

1. Sitno narežite štapiće od rakova. Ako su smrznuti, svakako ih držite na toplom prije odmrzavanja.

2. Naribajte sir i dodajte štapićima od rakova.

3. Po ukusu u nadjev dodajte bilo kakve začine, dodajte začinsko bilje i začine, istisnite češanj češnjaka. Promiješajte masu.

4. Pripremljenom smjesom namažite list lavaša i zarolajte u roladu, ali ne jako čvrsto.

5. Izrežite na komade od 5 centimetara.

6. Jaja umutiti vilicom, rolnice navlažiti nadjevom, pržiti na vrelom ulju dok se ne dobije lijepa korica.

Lavash sa sirom u tavi (s rajčicama)

Recept za vrlo zanimljivu punjenu pita kruh sa sočnim nadjevom. Trebat će vam svježa rajčica; odaberite mesnato, a ne vodenasto povrće.

Sastojci

120 g sira;

1 rajčica;

češanj češnjaka;

Žlica brašna;

Popaprite i posolite.

Priprema

1. Pripremite nadjev od sira. Da biste to učinili, samljeti glavni proizvod, pomiješati sa nasjeckanim biljem i češnjakom.

2. Rajčicu je potrebno narezati na sitne kockice. Da biste to učinili lakšim, koristite oštar nož. Ako je povrće vodenasto, možete ukloniti tekućinu sa sjemenkama; samo pulpa će biti dovoljna.

3. Pomiješajte nadjev od rajčice i sira. Dodajte začine po ukusu.

4. U zdjeli umutiti jaja, posoliti i dodati jednu žlicu brašna. Dobro promiješajte.

5. Tavu za pečenje ulijte u tankom sloju ulja i ostavite kuhati.

6. Pita kruh narežite na komade, u svaki stavite malo nadjeva od sira s rajčicama i zamotajte u obliku nadjevenih palačinki.

7. Pakete namočite u smjesu od jaja i pržite dok ne budu kuhani. Nema potrebe praviti veliku vatru. Nadjev se treba ugrijati, sir otopiti, a paradajz pustiti sok.

Lavash sa sirom, lukom i jajima u tavi

Nadjev za ovo jelo priprema se na bazi zelenog luka, ispada ljetno i aromatično. Možete koristiti čak i topljeni sir; ovdje ide odlično.

Sastojci

Lavash je tanak;

1 vezica luka;

150 g sira;

Majoneza;

Začini i ulje.

Priprema

1. Skuhajte dva tvrdo kuhana jaja. Prelijte hladnom vodom, ogulite i nasjeckajte na sitne kockice.

2. Operite luk. U nadjev možete dodati i drugo zelje, bit će još ukusnije. Pomiješajte s jajima.

3. Naribajte sir i dodajte ga u mljeveno meso. Ako koristite topljeni sir, možete ih narezati na sitne kockice jer se nakon ribanja još uvijek lijepe.

4. Nadjev promiješati, začiniti majonezom, ali samo malo, samo da se sastojci sjedine, smanjiti volumen zelja. Po potrebi dosoliti.

5. Preostala jaja istucite dok ne postanu pjenasta.

6. Pita hljebove narežite i u njih umotajte nadjev.

7. Umočiti u jaja, pržiti na ulju dok ne porumene. Poslužite odmah dok je jelo vruće.

Lavaš sa sirom u tavi (sa svježim sirom)

Još jedna zanimljiva opcija punjenja za prženi pita kruh. Možete koristiti bilo koji svježi sir, ali bolje je da nije jako suh.

Sastojci

150 g sira;

150 g svježeg sira;

1 režanj češnjaka;

1 hrpa kopra;

1 žumanjak ili malo jaje;

Lavash, maslac.

Priprema

1. Naribajte sir i zajedno s njim odmah nasjeckajte češnjak. Po želji dodajte više klinčića. Ovaj nadjev ispada jako ukusan i u pikantnoj varijanti.

2. Svježi sir umijesiti; ako je suh, bolje ga je samljeti. Pomiješajte sa sirom.

3. Kopar nasjeckajte i dodajte u nadjev.

4. Zatim dodajte malo jaje ili samo žumanjak. Začini po vlastitom nahođenju. Važno je dobro promiješati mljeveno meso dok ne postane glatko.

5. Stavite izrezane komade lavaša na stol, rasporedite nadjev i smotajte lijene palačinke.

6. Pržite na ulju ili u suhoj tavi. Nakon što se lijene palačinke okrenu na drugu stranu, bolje je pokriti tavu. Neka se nadjev uz dodatak sirovog jaja dobro ugrije.

Morate brzo raditi s pita kruhom; ako se osuši, raspadat će se. Listove u tom slučaju treba poprskati vodom i staviti na neko vrijeme u vrećicu, ostaviti da omekšaju. Ako nemate vremena, zagrijte ga u ovakvom obliku (u vrećici, ali malo otvorenog) u mikrovalnoj.

Pita kruh možete smotati ne samo u obliku valjaka ili pravokutnika, već i u trokute. Izgledaju vrlo zanimljivo.

Jajetu možete dodati bilo koje začine da navlažite pita kruh. Okus kore će samo imati koristi od toga.

Bez pretjerivanja, lavash rolice su svi miljenici i prvaci među sendvičima. Oni najbolje ostvaruju ideju jednostavnosti i svestranosti. Ako lijepo izrežete rolnu s crvenom ribom i poslužite je na pladnju sa začinskim biljem, onda imate svečano predjelo. Ako rolice zarolate s jednostavnijim nadjevom - sa štapićima od rakova ili kobasicom - izvrstan su međuobrok za svaki dan.

Izbor recepata za rolnice od lavaša:

Kako napraviti rolat od lavaša

Što učiniti s? Da s bilo čim! Za pripremu svakodnevnih peciva od lavaša uzmite ono što imate pri ruci, odnosno u hladnjaku. A ponekad od svega ostane samo mali komadić! Teže je s blagdanskim kiflicama, pogotovo ako je nadjev sofisticiran - trebali biste ga unaprijed opskrbiti.

Kako to učiniti? Samo. Dovoljno je ravnomjerno rasporediti ili namazati nadjev na list pita kruha i pažljivo zarolati. Zatim postoji nekoliko opcija ponašanja:

  • jesti odmah, uživajući i pohlepno;
  • stavite u hladnjak na sat-dva, a zatim narežite na lijepe rolice i lijepo poslužite;
  • Dovedite do savršenstva u pećnici.

Za posluživanje na blagdanskom stolu Odrezati nerazmaknute rubove i tek onda lijepo rezati.

Važno: Nikada nemojte zamrzavati gotov lavash rolad; postat će kiselkast kada se odmrzne.

Postoje dva načina pripreme kiflica: zarolanu lavaš roladu i nadjev narežite na manje komade ili lavaš odmah narežite na vrpce i od njih pravite rolnice. Koju odabrati ovisi o nadjevu.

Koja vrsta pita kruha se koristi u receptima? Lavaš za rolice ne smije biti gust i pahuljast, već tanak, u obliku lima, kao na slici. Čak je i moguće.

O majonezi. Vrlo često se majoneza koristi u pecivima, nakon skladištenja u hladnjaku preporučuje se oprezno rezanje peciva, jer postaje mekano kada se natopi umakom. Ne samo da lavash možete napraviti kod kuće, nego je uvijek bolji.

Recepti za lavash rolice za svaki hir

Ovaj veliki izbor recepata iz internetskog časopisa “Magic Food.ru” sastavljen je s poštovanjem prema vašem želucu i ukusu. Što to znači? I činjenica da je sve ovdje opisano provjereno i potvrđeno osobnim iskustvom. Kako sa stajališta koristi, tako i sa stajališta legitimnog zadovoljstva koje hrana mora pružiti.

Rolada od lavaša s piletinom

Rolada koja se brzo priprema pomoći će vam kada je hladnjak skoro prazan, nemate vremena za kuhanje, a želite jesti.

Punjenje za 1 lavash: tvrdi sir - 200 g, pileća prsa - 1 kom., jaja - 2 kom., češnjak - 1-2 češnja, majoneza (ili kiselo vrhnje + majoneza).

Priprema. Pileća prsa kuhajte dok se ne skuhaju (možete posoliti vodu tijekom kuhanja). Ohladite i narežite na tanke kocke.
Tvrdo kuhana jaja ohladiti i oguliti. Narežite na kockice ili izgnječite vilicom.
Sir naribati na krupno. Dodati jajima. Protisnite češnjak u njih kroz prešu. Dodajte majonezu ili majonezu i kiselo vrhnje i promiješajte.
Podijelite pita kruh na dva dijela. Na prvu nanesite smjesu od jaja i sira rasporedivši je po cijeloj površini. Na vrh stavite drugi komad pita kruha i preko njega rasporedite komade pilećih prsa.
Zarolajte i stavite u hladnjak na najmanje pola sata.

Savjet:

- vrlo pažljivo zarolajte rolice - natopljene majonezom se nakvase i trgaju;
- koristite svježe pripremljeno pileće meso, jer je roladu problematično smotati ako je osušena.

Lavash rolice s lososom

Možda najpopularnija opcija. Slano predjelo koje dobro pristaje na blagdanskom stolu, kao sendvič za doručak i kao zalogaj za piknik dok se glavna jela kuhaju na vatri. Ove rolice od lavaša možete pripremiti unaprijed.

Sastojci za recept za rolat: lavash - 1 veliki, lagano slani losos - 300 grama, svježi krastavac - 1 mali, meki sir (može biti skuta, obrađeni) - 250 grama, svježi kopar - po vašem ukusu.

Priprema. Razmotanu pita kruh premažite sirom, nastojeći ga ravnomjerno rasporediti.
Ribu narežite na tanke ploške. Stavite na vrh sira.
Krastavac (možete oguliti koru) narežite na tanke trakice i stavite na ribu.
Zdrobite sa sitno nasjeckanim (ili grančicama) kopra.
Zarolajte pita kruh u roladu. Ako trebate odmah poslužiti, narežite ukoso na komade i stavite na tanjur obložen listovima zelene salate. Možete dodati polovice cherry rajčice i kriške krastavca.

Savjet: ne pokušavajte cijelu površinu pita kruha ispuniti lososom, to neće učiniti jelo ukusnijim, ali može postati presoljeno.

Lavash sa sirom i začinskim biljem

Možete uzeti razno zelje: od zelenog luka do špinata, peršina, cilantra, kopra, kiselice, rukole. Tvrdi sir bilo koje vrste (po mogućnosti tipa Maasdam). Lavash sa sirom i začinskim biljem dobar je s juhom ili kobasicama, komadom mesa ili ribe.

Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1 veliki, zelje - 350 grama, ribani sir - 100 g, kiselo vrhnje - 150 grama, papar, sol po želji.

Priprema. Zelje operite, ocijedite i sitno nasjeckajte.
Stavite kiselo vrhnje u zdjelu, dodajte začinsko bilje, naribani sir, dobro promiješajte. Ako je sir neslan posolite i popaprite po ukusu.
Nadjev nanesite na pita kruh i zarolajte. Dobivenu roladu prerezati na 2-3 dijela. Stavite u lim za pečenje ili u kalup namazan biljnim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva (trajat će vam 10 minuta). Možete ga peći ispod roštilja ili pržiti u zagrijanoj tavi.

Lavash sa šunkom i sirom

Zašto ne bismo napravili ne samo peciva od lavaša, već i umak za njih. Na primjer, od bosiljka. I poslužite posebno.

Sastojci za recept za rolat: lavash - 1, šunka - 200 grama, zelena salata - hrpa, slatka paprika - 1, meki sir, može se obraditi, kopar - po ukusu. Za umak: svježi bosiljak - hrpa, prirodni jogurt - 150 ml, maslinovo ulje - 2 žlice. žlice, feta - 100 grama, češnjak - 1 češanj, papar, sol.

Izrada lavaša sa šunkom i sirom. Listove zelene salate i kopar dobro operite, osušite i nasjeckajte (kopar - sitno, salatu - krupno).
Papriku oprati, odstraniti sredinu, narezati na duge i tanke trakice.
Šunku narežite na tanke trakice.
Kopar i sir dobro izmiješajte.
Pita kruh ravnomjerno namažite sirom. Stavite nasjeckane listove zelene salate, zatim trakice šunke i papar.
Zarolajte, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
Pripremite umak. Listove bosiljka sitno nasjeckajte.
U manjoj posudi zgnječite feta sir, dodajte maslac i jogurt i dobro promiješajte. Dodajte sitno sjeckani bosiljak i protisnite češnjak. Začinite solju i paprom po ukusu. Promiješati.
Poslužite narezanu roladu i umak.

Rolice od lavaša, cikle i lososa

Blagi okus kuhane cikle savršeno nadopunjuje usoljeni losos.

Sastojci: lavaš - 1, cikla - 1 velika, slani losos - 300 grama, meki krem ​​sir - 300 grama, zelje po vašem ukusu.

Kako napraviti rolat od lavaša. Pita kruh izrežite na trake male širine (oko 20 cm).
Ciklu skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na tanke ploške.
Losos također narežite na tanke ploške.
Traku pita kruha namažite sirom.
Na vrh stavite ciklu, kriške ribe i začinsko bilje.
Smotajte u rolice i stavite na tanjur.

Savjet: Listovi salate savršeni su za zelje.

Rolice od lavaša i mljevene jetre

Obilne kiflice sasvim su prikladne za doručak, jer su ukusno toplo jelo koje ide uz kavu.

: lavash - 1, tvrdi sir - 100 grama, mljevena jetra - 0,5 kg, luk - 1.

Priprema. Očišćeni luk sitno nasjeckajte. Lagano ga pržite na laganoj vatri. Dodajte mljevena jetrica i pržite do kraja. Cool.
Stavite mljevenu jetru na pita kruh, rasporedite po cijeloj površini. Zarolati u rolat i rezati na komade oko 2 cm.
Male kiflice stavite u pleh namazan maslacem, pospite naribanim tvrdim sirom i pecite dok se sir ne rastopi ili dok se malo ne zapeče.
Ove pita rolice poslužite vruće. Odlično se slažu sa svježim povrćem ili salatama od njih.

Savjet: Mljeveno meso možete uzeti od bilo koje jetre: goveđe, pileće, pureće. Ako imate cijelu jetru, onda je sameljite u stroju za mljevenje mesa. Nemojte mljeti blenderom, ispast će prefino.

Rolice od dimljenog lososa

Uzmite riblje filete ili vrlo pažljivo odstranite sve kosti iz cijele ribe.

Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1 veliki ili 2 srednja, dimljeni losos - 250-300 grama, svježi krastavac - 1, topljeni sir - 250 grama, maslac od kavijara - 250 grama, kopar - po vašem ukusu.

Priprema. Veliku pita kruh podijelite na pola.
Krastavac narežite na tanke ploške duž cijelog povrća, za to koristite gulilicu za povrće ili narežite oštrim tankim nožem.
Jednu polovicu pita kruha premažite maslacem od kavijara. Posložite kriške krastavaca.
Na to stavite drugu polovicu pita kruha i premažite sirom.
Poslažite ploške ribe. Po vrhu pospite nasjeckani kopar.
Zarolajte u roladu i zamotajte u prozirnu foliju. Stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.
Izrežite na lijepe komade i poslužite.

Savjet: ako je dimljena riba vrlo slabo slana, tada umjesto svježeg krastavca možete uzeti slani ili slabo slani.

Lavash i rolice od povrća

Ljeti, kada je povrće u izobilju, možete s njim napraviti pita rolice. Vrlo ukusno, iako bez mesa i bez ribe. Svakako probajte.

Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1, slatka paprika - 1, patlidžan - 1, krastavac - 1, češnjak - 1 režanj, rajčica - 1, zelje, kopar, bosiljak, perje luka, papar, sol, biljno ulje.

Priprema. Zelenje i povrće temeljito operite. Patlidžane narežite na tanke ploške, posolite i ostavite 15 minuta da nestane gorčina.
Uklonite sjemenke i opne iz paprike.
Rajčicu, krastavce i papriku narežite na tanke ploške.
Češnjak protisnite ili naribajte na sitno.
Patlidžane popržite u tavi na malo ulja. Osušite ih papirnatim ručnikom prije nego što ih stavite u tavu. Pržite dok ne porumene s obje strane.
Pita kruh narežite na trakice koje namažite s malo češnjaka.
Stavite malo povrća i začinskog bilja na svaku traku. Posoliti i popapriti po ukusu. Urolajte u porcione rolice i odmah poslužite. Ili stavite u tavu i popržite s obje strane da pita kruh bude hrskav.

Savjet. N Prilikom prženja patlidžana nemojte sipati puno ulja - povrće se jako dobro upije i ispadne previše masno. Ako ne možete pržiti na minimalnoj količini ulja, gotove krugove stavite na papirnatu salvetu da uklonite višak.

Rolice od lavaša i štapića od rakova

Ribe nikad previše, pogotovo ukusne, umotane u slasne rolice.

Sastojci za recept za lavash rolat: lavaš - 1 veliki ili 3 mala, štapići od rakova - 200 grama, lagano slani losos - 300 grama, meki sir - 300 grama, tvrdi sir - 200 grama, kopar, zelena salata.

Priprema. Veliki pita kruh podijelite na 3 dijela.
Ribu narežite na tanke slojeve.
Pažljivo odmotajte štapiće od rakova.
Naribati tvrdi sir.
Jedan dio pita kruha namažite sirom (od ukupne količine odvojite trećinu). Posložite štapiće od rakova.
Poklopite drugim dijelom koji također namažete sirom. Na vrh poslažite listove zelene salate i pospite naribanim sirom.
Poklopiti trećim dijelom, namazati mekim sirom i posložiti ribu, odozgo posuti nasjeckanim koprom.
Zarolajte pita kruh i zamotajte ga u foliju. Stavite u hladnjak na par sati.
Za posluživanje stavite masline na tanjur s rolicama.

Lavash rolice s piletinom

Pikantne pileće rolice kojima svakako treba umak. Na primjer, ili jogurt s češnjakom.

Sastojci: lavash - 1, pileći file - 300 grama, luk - 200 grama, mrkva - 1 mala
pileća juha - 100 ml, papar, kumin, sol, žutika, kurkuma, korijander.

Kako napraviti rolat od lavaša. Pileći file narežite na tanke trakice.
Očišćeni luk sitno narežite.
Mrkvu narežite na tanke trakice.
Lagano pirjajte mrkvu i luk (samo dok ne postanu prozirni, pržite na laganoj vatri).
Dodajte komade piletine, pržite par minuta i zalijte juhom. Pirjajte dok piletina ne bude gotova. Cool.
Pita kruh narežite na vrpce. Svaki stavite nadjev i zarolajte.
Sve rolnice stavite u podmazan pleh. Ulijte malo juhe samo da pokrije dno posude (juha će spriječiti da se kiflice osuše tijekom termičke obrade) i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva - pita kruh treba malo da porumeni.
Poslužite odmah vruće.

Danas ćemo pripremiti jednostavno i nevjerojatno ukusno toplo predjelo - rolice od lavaša sa sirom, pržene u tavi. Imaju okus kao mali khachapuriki natopljen kiselim vrhnjem i topljenim sirom.

U umak od vrhnja dodam malo češnjaka i sitno sjeckani češnjak za podlijevanje.svježi kopar, što čini jelo još ukusnijim. Ali originalni recept ne sadrži ove dodatke, pa sami odlučite koja je opcija za vas najbolja.

Sastojci:

  • 1 paket pšeničnog peciva ili 2 tanka armenska lavaša
  • teglica kiselog vrhnja (180-200 g)
  • 1-2 češnja češnjaka
  • nekoliko grančica kopra
  • 200 g sira
  • soli po ukusu

priprema:

Za izradu kiflica obično kupujem pšeničnu roladu smotanu u tanku cijev. Savršeno je prikladan za ovu svrhu. Ali ako ne prodajete takvu rolu, savršen je i tanki armenski lavaš.

Ovako izgleda rasklopljena rolada presavijena na pola:

Širina mu je otprilike 35 cm, a duljina presavijenog napola oko 47 cm.

Grančice kopra operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Stavite kiselo vrhnje u zdjelu, dodajte kopar i, po ukusu, 1-2 režnja češnjaka, propuštena kroz tisak. Lagano posolite i promiješajte. Umak od kiselog vrhnja za peciva lavash je spreman.

Namažite pola peciva ili jedan armenski list umakom od kiselog vrhnja i začinskim biljem.

Polovicu sira sameljite direktno na vrh pita kruha na krupnom ribežu.

Presavijte rolat na pola ili, ako pripremate s pita kruhom, prekrijte drugim listom.

I opet, lim prvo namažite umakom od kiselog vrhnja, a zatim prelijte preostalim sirom.

Sada smotamo pita kruh u čvrstu rolnu, trebalo bi izgledati otprilike ovako:

Dobivenu rolu zamotamo u vrećicu ili film i stavimo u hladnjak, po mogućnosti 2-3 sata, kako bi se dobro namočila. Obično ga napravim navečer, ne treba mi više od 20 minuta i odstoji preko noći u hladnjaku. I ujutro prije doručka izvadim ga i narežem na male komadiće širine ne više od 1,5-2 cm.

Ja komade pržim u biljnom ulju, obavezno u teflonskoj tavi. Jednom sam ga pokušala ispeći u tavi od lijevanog željeza, u kojoj inače pečem palačinke. Čvrsto su se zalijepile.

Kiflice se jako brzo ispeku, ispadnu lijepe, aromatične, sa topljenim sirom unutra.

Izravno iz tave uz slatki čaj ili kavu, jednostavno je ukusno! Koliko god pržili, uvijek želite još.

Lavaš sa sirom u tavi je jednostavno jelo koje odlično ide uz doručak kao predjelo ili kao hrana za ponijeti na posao/školu. Možete ga pripremati kao samostalno jelo ili kao slatki dodatak čaju.

Recept na armenskom

Ovo jelo svoju posebnu jednostavnost duguje činjenici da se gotovi armenski lavaš prodaje u trgovinama, a izbor proizvođača je prilično širok.

Budući da je najvažnije već u gotovom obliku, možete odmah početi pripremati nadjev, odnosno rezanje / ribanje sira. Treba ga pomiješati s paprom, sitno nasjeckati kopar i dodati i njega.

U ovoj fazi, nadjev je spreman i možete početi rezati pita kruh. Komadi bi trebali biti veličine obične palačinke, au njima je već poslagan sir začinjen začinima i biljem, nakon čega se zamotaju i odlažu za daljnje kuhanje.

U tavi dobro zagrijte ulje, pa u nju stavite zamotane kiflice, šavom prema dolje, i pržite dok ne porumene prvo s jedne, a zatim s druge strane. Također ih možete pritisnuti tijekom prženja kako bi dobili spljošten oblik.

Ako želite manje masno jelo, možete ga ispeći u suhoj tavi, čime ćete dobiti suho, prhko tijesto s aromatičnim mekim sirom iznutra.

Lavash sa sirom i jajetom u tavi

Ova opcija je nešto hranjivija zbog prisutnosti jaja, a složenost pripreme nije povećana u odnosu na prethodni recept. Dakle, za pripremu će vam trebati:

  • lavash - 1 paket;
  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • sol i papar - na okus;
  • začini - po ukusu i bilo koji.

Vrijeme kuhanja - 20 minuta. Sadržaj kalorija - 215 kcal na 100 g.

Jaja i sol dobro umutiti pjenjačom ili mikserom, dodati začine. Sir narežite na komade ili naribajte na krupnije ribež.

Pita kruh je potrebno izrezati na jednake komade, slične veličine kao palačinke, u koje se kasnije stavlja nadjev.

Sir sa začinima zamota se nekoliko puta u kovertu da se ne raspadne, umoči u razmućeno jaje i stavi u zagrijano ulje u tavi, šavom prema dolje.

Pržite dok ne porumene s obje strane, nakon čega možete poslužiti.

Lavash s kobasicom i sirom

Ovaj recept će se svidjeti vašem ukusu, jer samo sir sa začinima nije dovoljan za obilan zalogaj, a kobasica u bilo kojem obliku izvrstan je dodatak nadjevu.

Sastojci:

  • lavash - 1 paket;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • kobasica (bilo koja) - 200 g;
  • biljno ulje - po ukusu;
  • začini - po ukusu.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta. Sadržaj kalorija - ​​220 kcal na 100 g.

Redoslijed kuhanja, općenito, ostaje isti, međutim, postoje dvije mogućnosti - pržite kobasicu prije nego što je umotate sa sirom u pita kruh ili to ne radite. I tako, prvo se sir izreže ili nariba, pomiješa sa začinima i može se krenuti s oblikovanjem kiflica.

Ako se odlučite kobasicu pržiti, tada ju trebate narezati na sitne komadiće, vodeći računa da će se malo smanjiti, pa ih lagano popržiti na malo ulja.

Dobiveno jelo imat će privlačnu aromu kobasice i sira i vrlo ugodnog okusa.

Lavash sa šunkom i tvrdim sirom

Šunka je odličan dodatak svakom ovakvom jelu. U ovom slučaju također možete birati hoćete li pržiti ili ne.

  • tvrdi sir - 200 g;
  • začini - po ukusu;
  • tanki lavash - 1 paket;

Vrijeme kuhanja – 20 minuta. Sadržaj kalorija - 215 kcal na 100 g.

U svakom slučaju sir je potrebno nasjeckati i pomiješati sa začinima. Šunku je također potrebno narezati na male ploške i dodati u sir. Pita kruh narežite na srednje kvadrate i na njega stavite nadjev pa zamotajte i pržite s obje strane.

Tanak lavash s povrćem

Takvo jelo neće nikoga ostaviti ravnodušnim iz velike obitelji koja se ujutro okupila oko stola kako bi osjetila miris. Gotove omotnice izgledaju vrlo ukusno, a okus samo potvrđuje vaša očekivanja. Za pripremu će vam trebati:

  • armenski lavash - 1 paket;
  • tvrdi sir - 70 g;
  • svježe zelje (kopar, peršin i luk) - pola hrpe;
  • rajčica – 1 kom. (srednja veličina);
  • kokošje jaje - 1 kom .;
  • sol, začini - po ukusu;
  • biljno ulje - na okus.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta. Sadržaj kalorija - ​​220 kcal na 100 g.

Prvo je potrebno pripremiti nadjev: sir sitno nasjeckati (naribati na krupnije ribež), začinsko bilje sitno nasjeckati, rajčicu narezati na kockice. U ovom obliku ne morate miješati sastojke, već ih stavite redom na svaki list pita kruha.

Da biste oblikovali omotnice, trebate ga izrezati na komade, koji bi u obliku imali jednu stranu dvostruko veću od druge. Na sredinu jedne polovice kriške stavite nadjev.

Prvo savijte kraći rub kod nadjeva, zatim savijte rubove po dužoj strani i na kraju savijte u same koverte.

U tanjir razmutite jaje, posolite ga i popaprite pa u njega stavite omot od lavaša i ispecite ga u tavi na ulju s obje strane. Gotovi armenski lavaš sa sirom, rajčicama i začinskim biljem možete staviti na tanjur i poslužiti.

Lavash khachapuri s nadjevom od sira

Khachapuri je jelo gruzijske kuhinje, što čak i prevedeno s izvornog jezika znači "kruh sa svježim sirom". Ne postoji jedinstveni recept za ovo pečenje, tako da su svi eksperimenti ne samo dopušteni, već i potaknuti.

Oblik može varirati ovisno o regiji u kojoj se priprema: na primjer, khachapuri može biti okrugao, u obliku čamčića, punjen jajetom, okrugao sa središtem od skute, poput velike torte od sira.

Sastojci:

  • armenski lavash - 1-2 paketa;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • zrnati svježi sir - 200 g;
  • kokošje jaje - 1 kom .;
  • kiselo vrhnje - 30 g;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
  • zelje kopra - 1 hrpa.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta. Sadržaj kalorija - ​​220 kcal na 100 g.

Lavaš je gotov pa možete odmah krenuti s punjenjem: naribajte sir i pomiješajte sa vilicom izgnječenim svježim sirom. U fil se dodaju i jaje i pavlaka. Sve ovo dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Zelje oprati i sitno nasjeckati i umijesati u fil. Narežite pita kruh na pravokutne kriške, kao u prethodnom receptu. Na uži rub staviti nadjev, pažljivo zarolati i malo pritisnuti. Sada ih još samo preostaje ispeći u tavi na vrelom ulju s obje strane.

Lavash s pilećim mesom

Osim kobasica i šunke možete dodati i pileće meso, a mnogima se ova alternativa neće manje svidjeti. Za nadjev je bolje uzeti gotov pileći file ili pileća prsa, koja se moraju odvojiti od kostiju.

Sastojci:

  • pileće meso - 600 g;
  • lavash - 1 paket;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • luk – 1 kom .;
  • biljno ulje - po ukusu;
  • začini - po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta. Sadržaj kalorija - 200 kcal.

Dakle, meso je potrebno oprati i izrezati na male komade i pržiti u tavi s lukom dok ne bude kuhano. Gotovo meso stavite na tanjur, a pita kruh narežite na jednake komade kako biste lakše umotali nadjev.

Sir narežite na manje komade ili naribajte na krupnije ribež. Nadjev staviti na razmotan komad pita hljeba, zamotati u rolat ili kovertu, pa pržiti s obje strane u tavi na vrelom ulju.

Kada se sir otopi i pita kruh dobije zlatno smeđu koricu, možete ga izvaditi i poslužiti.

Snack sa zelenilom

Jaje u kombinaciji sa sirom i listićima zelenog češnjaka vrlo je zanimljiva kombinacija koju vrijedi probati makar samo iz znatiželje. Tako da možete koristiti ovo punilo za pita kruh.

  • kokošje jaje - 5 kom .;
  • armenski lavash - 1 paket;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • začini - po ukusu;
  • zeleni češnjak - pola hrpe;
  • biljno ulje - na okus.

Vrijeme kuhanja - pola sata. Sadržaj kalorija - ​​210 kcal na 100 g.

Jaja moraju biti tvrdo kuhana kako bi se rezalicom za jaja ili nožem rezala na sitne kockice. Češnjak operite i nasjeckajte, sir naribajte na krupnije ribež. U ovoj fazi je priprema nadjeva gotova i sastojke samo treba pomiješati.

Pita kruh narežite na jednake kriške i umotajte u njega nadjev. Zatim pržite omotnice ili peciva u biljnom ulju u tavi dok ne porumene.

Postoji mnogo opcija za pripremu lavaša s punjenjem i eksperimentiranje u ovom slučaju je jednostavno potrebno kako biste pronašli, možda, nešto novo i ugodno za sebe. Možete započeti svoje misli od recepata, dodavanja i mijenjanja skupa sastojaka, kao i redoslijeda kuhanja.

Lavaš sa sirom možete pržiti u tavi na ulju ili bez ulja - kako želite. Kada pržite bez ulja, važno je ne propustiti trenutak kada je pita kruh već krhak i mrvi se na dodir.

Alternativa prženju je kuhanje ovog jela u pećnici, što će vam omogućiti da ne koristite ulje i ravnomjerno ispečete punjenje unutar pita kruha.

Najbolje je uzeti tvrdi sir tako da se može lako naribati i otopiti u gotovom jelu. Za ljubitelje mekih sireva ili svježeg sira sasvim je moguće napraviti zamjenu s ovim proizvodima ili čak napraviti cijeli nadjev od npr. svježeg sira sa začinskim biljem.

Meso se može popržiti s lukom i začinima ili kuhati, što nije bitno. Upotreba mnogo povrća može uzrokovati da se pita kruh razmoči, što će utjecati na cjelovitost peciva/omotnica.



Učitavanje...Učitavanje...