Svakako svaka domaćica ima svoje recepte i tajne kuhanja. Većina ljepšeg spola ne samo pripremiti hranu za svakodnevnu konzumaciju, ali i napraviti ovaj članak će vam reći kako kuhati kompot od malina. Recept s uputama korak po korak bit će vam predstavljen u nastavku. Saznat ćete omjere proizvoda i glavne nijanse pripreme ovog pića.
Kompot od malina
Ovaj napitak je bogat zdravim vitaminima i mineralima. Može se pripremiti ili od svježih bobica ili od smrznutog voća. Preporuča se poslužiti napitak ljeti ohlađen, a zimi vruć.
Kompot od malina savršeno će utažiti žeđ i koristiti vašem tijelu. Plodovi ove biljke aktivno se bore protiv bakterija i patoloških mikroorganizama. Malina se od davnina koristi za liječenje bolesti dišnog sustava i nekih infekcija. Također, plodovi biljke pomoći će budućim majkama da pripreme svoje tijelo za porod.
Način pripreme pića
Prije nego što skuhate kompot od malina, morate odlučiti o načinu posluživanja. Za hladno piće trebat će vam manje vode. U tom će slučaju kompot od malina biti koncentriraniji. Ako planirate sve počastiti toplim napitkom ili sačuvati izvarak, tada treba proporcionalno povećati količinu vode i šećera.
Uzmite jedan kilogram bobica. Ako koristite smrznuti proizvod, prvo ga morate ostaviti u hladnjaku dva sata. Tako će odmrzavanje biti što povoljnije za voće. Maline nije potrebno prati. Tvrde bobice razvrstajte i odvojite od listova. Lonac s vodom stavite na vatru i zakuhajte tekućinu. Dodajte šećer u tankom mlazu. Za jedan kilogram bobica trebat će vam dvije litre vode i 300 grama šećera. Ovih se omjera mora pridržavati ako ćete poslužiti ohlađeni kompot od malina. Za topli ili konzervirani napitak, za navedenu količinu voća potrebno je uzeti 5 litara vode i 500 grama šećera.
Nakon što se pijesak potpuno otopi u kipućoj tekućini, u nju stavite bobice. Dobivenu smjesu treba kuhati 5-7 minuta. Nakon toga maknite posudu s vatre.
Završna faza pripreme
Kompot od malina za hladno posluživanje treba ohladiti i dodati sok od limuna u količini od 50 mililitara. Nakon toga možete uliti tekućinu u čaše i po potrebi u njih staviti led. Ukrasite piće s nekoliko svježih malina i umetnite slamku.
Za očuvanje proizvoda potrebno je vrući kompot od malina uliti u staklenke. Zatim čvrsto zavrnite poklopac na obradak i okrenite ga. U tom položaju piće treba stajati dva dana na toplom mjestu. Nakon toga, morate ga premjestiti u tamnu i hladnu prostoriju. U ovom stanju, banke mogu dugo čekati na krilima. Nakon otvaranja piće možete poslužiti i toplo ili dodati malo leda.
Zaključak
Sada znate kako pripremiti kompot od malina. Ne zaboravite da se piće može mijenjati s drugim voćem. Tako se uz maline savršeno slažu ribizle, višnje i jagode. Po želji u kompot možete staviti listiće metvice, sjemenke anisa ili komorača. Za pripremu ljekovitog napitka kompot od malina dopunite bobovima šipka ili brusnicama. Ako za pripremu napitka koristite smeđu ili smeđu boju, njezinu količinu treba smanjiti. U protivnom ćete dobiti vrlo slatko piće. Sretno kuhanje!
U našoj obitelji tradicionalno se za zimu u velikim količinama pripremaju kompoti od raznog voća i bobičastog voća. Zimi je vrlo zgodno otvoriti staklenku takvog aromatičnog pića kada stignu gosti ili jednostavno kada želite brzo utažiti žeđ. Kompote od voća i bobičastog voća možete konzervirati ili jednostavno od jedne vrste voća ili bobičastog voća. Najukusniji i najaromatičniji je, po meni, kompot od zrelih, mirisnih malina. Današnji foto recept pokazat će vam kako pripremiti kompot od malina za zimu.
Najpraktičnije je kompot od malina za zimu zatvoriti u staklenke od 2 ili 3 litre. Uglavnom, koje god bobičasto voće koristili, omjer sastojaka ostaje isti: za veliku staklenku od tri litre uzmite čašu (250 ml) bobičastog voća i šećera te pola žličice limunske kiseline kao konzervans. Iznimka je kompot od sirovina s niskim postotkom kiseline, na primjer, borovnice. Zatim se limunska kiselina može udvostručiti.
korak po korak foto recept
Predloženi recept za kompot od malina bez sterilizacije, s limunskom kiselinom i mentom. Metvica je izborni sastojak, koristite po želji.
Prije svega, trebali biste pripremiti posuđe za očuvanje. Obično za kompote staklenke i poklopce ne steriliziram na pari. Kao što pokazuje praksa, dovoljno ih je samo dobro oprati, zatim preliti kipućom vodom i osušiti na otvorenom.
Sastojci:
Za 3 litre vode:
- Maline - 1 šalica (napunjene)
- Šećer u prahu - 1 šalica,
- Limunska kiselina - 0,5 žličice.
- Mint (nije obavezno)
Proces kuhanja:
Maline pažljivo isperite pod tekućom vodom kako ne biste oštetili bobice. Kako bi kompot dobio zanimljiviju aromu, u staklenku možete staviti grančicu paprene metvice koju također prethodno treba isprati hladnom vodom.
Nakon bobičastog voća dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu u staklenu posudu.
Sadržaj tegle napunite kipućom vodom do vrha.
Kompot od malina pokrijte metalnim poklopcem.
Zatim okrenite staklenku bobičastog pića naopako, pažljivo pregledajte poklopac na spoju s vratom staklenke - curi li tekućina? Ako je staklenka zatvorena, pokrijte je toplom dekom. Ostavite tako dok se potpuno ne ohladi (oko dva dana). Ako se na poklopcu nađu kapljice vlage, ponovno zarolajte poklopac.
Prirodni kompot od malina spreman je za zimu. Možda će vam se u početku činiti malo blijedo, ali nakon nekog vremena piće će se utopiti i postati prekrasne rubin boje. Kompot od malina dobro se čuva na sobnoj temperaturi.
Kako pripremiti kompot od malina za zimu: recept i fotografija od Ksenije.
Korak po korak recepti za pravljenje kompota od malina za zimu: za staklenku od tri litre, od pirea bez sterilizacije, aromatičan, s crnim ribizom bez sterilizacije, s jagodama, ogrozdom
2018-07-26 Irina NaumovaRazred
recept
Vrijeme
(min)
Porcije
(osobe)
U 100 grama gotovog jela
0 gr.
0 gr.
Ugljikohidrati
10 gr.43 kcal.
Opcija 1: Klasični recept za kompot od malina za zimu
Od malina je jako ukusan kompot. Obična, crna ili žuta će poslužiti. Možete koristiti i rane i zrelije bobice. Često se u kompot od malina dodaje i drugo bobičasto voće. Prvo ćemo pripremiti kompot od malina za staklenku od tri litre prema klasičnom receptu, a zatim ćemo ponuditi druge mogućnosti.
Sastojci:
- pet stotina grama malina;
- tri stotine grama šećera;
- dvije i pol litre vode.
Korak po korak recept za kompot od malina za zimu
Naš prvi recept dizajniran je za staklenku od tri litre. Naravno, možete koristiti dvije litre ili tri litre.
U svakom slučaju, spremnik mora biti steriliziran. Najprikladniji način za to je u pećnici. Prvo operite staklenke sodom bikarbonom ili otopinom za čišćenje. Mokre ih stavimo u pećnicu, uključimo i zagrijemo na 100 C. Za tegle od litre vrijeme deset minuta, za staklenke od tri litre dvadeset minuta.
Ugasite pećnicu i ostavite staklenke da se ohlade. Poklopci koji se zavrnu mogu se kuhati na pari zajedno sa staklenkama u pećnici. Poklopce na ključ kuhajte pet minuta u kipućoj vodi.
Rasporedite maline, nemojte uzimati bobice s crvima ili tamnim točkama. Stavite u staklenku. U principu, maline nije potrebno prati. Ali ako se osjećate sigurnije, možete staviti maline u cjedilo i isprati.
Sipajte granulirani šećer u staklenku od tri litre.
Zakuhajte vodu u kotlu ili loncu i kipućom vodom prelijte maline u staklenci.
Odmah zarolajte poklopce i stavite ih naopako. Pokriti dekom i ostaviti dok se potpuno ne ohladi. Za to vrijeme nekoliko puta okrenite staklenku gore-dolje da se šećer otopi.
Za to vrijeme, kompot od malina će dobiti bogatu, svijetlu boju. Stavite ga u smočnicu za pohranu.
Opcija 2: brzi recept za kompot od malina za zimu
Brz način za pripremu ukusnog kompota od malina. Bobice samljeti sa šećerom, pasirati, kuhati u kipućoj vodi, procijediti i kompot uvaljati u staklenke. Jako ukusno, brzo i jednostavno.
Sastojci:
- pet stotina grama malina;
- dvije i pol litre vode;
- tri stotine grama šećera;
- pola limuna.
Kako brzo pripremiti kompot od malina za zimu
Po želji isperite bobice tako da ih stavite u cjedilo. Odmah zakuhajte vodu u loncu.
Dodajte granulirani šećer u maline i temeljito samljeti. Čekamo da bobice počnu davati sok.
Uzmite potopni blender i pasirajte maline i šećer dok ne postane glatko. Prebacite u kipuću vodu, promiješajte i kuhajte pet minuta.
Dodajte sok od pola limuna, promiješajte i kuhajte dvadeset pet minuta na laganoj vatri.
Dobiveni gusti kompot procijedite. Ulijte tekućinu u staklenke i zavrnite poklopce. Pulpa se može baciti.
Staklenke s kompotom od malina prekrijte dekom ili debelim ručnikom i ostavite da se ohlade. Poslije ga stavljamo u ormar, podrum ili smočnicu.
Opcija 3: Mirisni kompot od malina za zimu
Za pripremu kompota potrebne su nam maline i dva limuna. Po želji se mogu zamijeniti limunskom kiselinom. Ovi sastojci omogućuju vam da pripremite mirisni kompot za zimu, koji je tako ugodno osvježavajući tijekom hladne sezone.
Sastojci:
- dva limuna ili jedna žlica limunske kiseline;
- dvije šalice malina;
- litra vode.
- tri stotine grama granuliranog šećera
Korak po korak recept
Sortirajte i isperite maline, nemojte uzimati bobice s crvima. Položite ga na čistu krpu i ostavite da se malo osuši.
Limune dobro operite i narežite na kriške.
U šerpu uliti vodu, dodati šećer i maline. Pojačajte vatru i pustite da sve zavrije.
Kad smjesa počne kuhati, dodajte kriške limuna ili kiselinu i kuhajte još četvrt sata. I odmah ga ulijte u sterilnu posudu zajedno s malinama i kriškama limuna.
Preko staklenki staviti frotirsku krpu i ostaviti da se ohlade pa spremiti.
Opcija 4: Zimski kompot od malina s crnim ribizlom bez sterilizacije
Budući da su maline i crni ribizli male veličine, prelijevanje sirupom s dva puta kuhanjem u potpunosti osigurava dugotrajno skladištenje kompota. Duet maline i crnog ribiza testiran je vremenom i koristi se u pripremi mnogih slastica i pića. Recept je za jednu litru, po želji povećati količinu sastojaka za veće staklenke.
Sastojci:
- dvjesto grama malina;
- dvjesto grama crnog ribiza;
- čašu šećera.
Kako kuhati
Crni ribiz treba dobro oprati, razvrstati i odbaciti peteljke i lišće. Odmah ulijte u sterilnu staklenku od litre.
Operite i izvadite i maline. Odozgo pospite crnim ribizlom.
Zakuhajte vodu u loncu i napunite staklenku kipućom vodom do vješalice. Pokrijte poklopcima, ali ne čvrsto. Ostavite deset minuta, pustite da se ulije.
Pažljivo ulijte sok od bobica i vodu u lonac, stavite na vatru i pričekajte da prokuha. Istovremeno u staklenku usipajte šećer u prahu.
Drugi put kipućom vodom prelijte ribizle i maline. Sada čvrsto zavrnite poklopce. Prvo ih sterilizirajte.
Staklenku s kompotom od malina i crnog ribiza stavite na pod s poklopcem prema dolje. Stavite debeli ručnik preko vrha i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ga stavljamo u smočnicu.
Napomena: Vrlo je važno da se staklenke ne prevrnu nakon što se potpuno ohlade. Možete ga jednostavno staviti naopako na policu u ormaru i onda ga ne dirati. Ako vidite da su se bobice počele dizati do grla staklenke, to znači da poklopac nije dobro zatvoren i da je počela fermentacija. Morat ćete ga ponovno prokuhati i zarolati staklenku kompota.
Opcija 5: Kompot od malina za zimu s jagodama
Ako na vašem mjestu, osim malina, rastu i jagode, kombinirajte bobice i pripremite ukusan i vrlo zdrav kompot za zimu.
Sastojci:
- kilogram malina;
- kilogram jagoda;
- osam stotina grama šećera;
- četiri litre vode.
Korak po korak recept
Prvo trebamo staklene posude. Uzimamo dvije staklenke od tri litre i dva metalna poklopca. Prvo ih temeljito operite, a zatim sterilizirajte.
Stavite jagode i maline u zasebne velike zdjele. Razvrstavamo i peremo odvojeno jedno od drugog.
U pripremljene staklenke stavite maline i jagode u jednakom omjeru. U teglu po pola kilograma.
U šerpu ulijte četiri litre čiste vode i pričekajte da zavrije. Bobičasto voće u staklenkama odmah prelijte vrućom vodom. Pokrijte poklopcima i ostavite dvadesetak minuta. Dakle, bobice smo blanširali i ispustili zrak.
Dakle, kipuća voda već se počela hladiti, bobice su utopljene u kipuću vodu. Pažljivo ulijte tekućinu iz staklenki natrag u pleh.
Zakuhajte i kuhajte desetak minuta.
Ponovno ulijte bobice u staklenke, ponovite sve korake i ostavite četvrt sata. Voda je postala svijetla, malo mutna, sve je uspjelo, neka vam ne bude neugodno.
Treći put ocijedite vodu, dodajte šećer u prahu i prokuhajte. Kuhajte petnaestak minuta. Za to vrijeme šećer bi se trebao potpuno otopiti, dobivamo slatki sirup.
Jarko ružičasti slatki sirup ulijte u staklenke s malinama i jagodama. Ostavite otprilike dva prsta praznog prostora.
Čvrsto zavrnite poklopce na kompotu, okrenite ga i stavite na jednu polovicu deke. Drugim krajem poklopiti vrh tako da staklenke budu posvuda pokrivene.
Staklenke ostavimo dva dana dok se potpuno ne ohlade, zatim ih stavimo u smočnicu.
Opcija 6: Kompot od malina za zimu s ogrozdom
Bilo koji ogrozd koji je dostupan prikladan je za kuhanje. Glavno da je zrelo. Kombinirajmo ga s malinama i pripremimo ukusan kompot za zimu.
Sastojci:
- tri stotine grama malina;
- deset grama ogrozda;
- tri stotine grama šećera;
- tri litre vode.
Kako kuhati
Rasporedite maline, ako su čiste, svježe ubrane, ne morate ih prati. Ogrozd operemo i otkinemo sve repove. Pripremljeno bobičasto voće stavite u staklenku od tri litre ili manju.
U loncu zakuhajte vodu i do vrha napunite staklenke malinama i ogrozdom. Pokrijte poklopcima i ostavite dvadesetak minuta. Steriliziraju se samo bobice i staklenka.
Pažljivo ocijedite tekućinu iz staklenki natrag u posudu. Ulijte granulirani šećer i prokuhajte, istovremeno ga otapajući.
Sada sve sipamo natrag u staklenke i zavrnemo poklopce. U principu, staklenke ne morate okretati, ali ih svakako pokrijte dekom. Dok se potpuno ohlade, kompot će poprimiti jarku boju. Stavite u smočnicu i otvorite zimi.
Maline su jedno od naših omiljenih bobičastih voća. Istovremeno, od njega se masovno pripremaju zimnice. A razlog tome nije samo njegov okus i miris, već i njegova blagotvorna svojstva. Kompot od malina nevjerojatno je ukusno piće koje se ne može pripremiti samo tijekom berbe, već i poslužiti za zimu.
Maline i ostalo bobičasto i voće
Maline daju pićima na bazi njih izraženu aromu i okus. Njegove bobice sadrže veliku količinu vitamina. Ali ne manje ukusna i zdrava su kombinirana pića koja se pripremaju s dodatkom raznog voća i bobičastog voća.
Vrlo često se kompot od malina za zimu priprema s dodatkom jabuka, marelica, ribiza, trešanja itd. Postoje čak i recepti za piće od kruške, dunje i maline. Ponekad se u kompot dodaju listovi mente.
Neobičan napitak može se dobiti dodavanjem začina - cimeta i malina - u izvarak od malina. Istina, takav kompot mora se pripremiti strogo prema receptu, kako se ne bi pretjeralo s nekim komponentama.
Opća načela kuhanja
Maline su nevjerojatno nježna bobica. Čak i uz kratak rok trajanja, lako može postati pljesniv i fermentirati. Ako pripremate kompot od malina, koji ćete sada koristiti, tada su ustajale bobice sasvim prikladne. Ali da biste pripremili piće za zimu, trebali biste uzeti samo svježe voće.
Prije kuhanja, maline se moraju pažljivo sortirati, uklanjajući peteljke. Zatim morate oprati i osušiti bobice. Ponekad u malinama ima crva. Ako pronađete takve neželjene goste, bobice se mogu natopiti u slaboj otopini soli deset minuta. Nakon toga, maline je potrebno vrlo pažljivo oprati.
Kompot od malina ne treba dugo kuhati, a priprema napitka za zimnicu ne zahtijeva predugu sterilizaciju. Bobice se mogu staviti u (sterilizirane) staklenke i preliti kipućim sirupom. Nakon toga, kompot od malina se odmah zatvara poklopcima za zimu. Pasterizirana su samo pića od bobičastog voća u vlastitom soku.
Kao što smo već spomenuli, kompot se može pripremiti ne samo od malina. Dodavanjem drugih sastojaka - ogrozda, trešanja, ribiza (crnog ili crvenog), trešanja, možete dobiti svijetla i bogata pića sa zapanjujućim bukeom arome. Neobičan kompot dobiva se dodavanjem crnog vina.
Staklenke za pripremu kompota od malina potrebno je prethodno oprati i sterilizirati. Metalne poklopce također je potrebno prokuhati. Nakon što se limenke smotaju, okrenu se naopako i umotaju u toplu deku. Posude ostaju u ovom stanju dok se potpuno ne ohlade.
Klasičan recept
Klasičan recept za kompot od malina prilično je jednostavan. Priprema ukusnog napitka sasvim je jednostavna stvar, čak i za one domaćice koje po prvi put planiraju samostalno pripremiti zalihe za buduću upotrebu.
Dakle, što nam je potrebno za pripremu kompota od malina za zimu?
Za staklenku od 3 litre uzmite sljedeće komponente:
- Šećer - 320 g.
- Zrele maline - 320 g.
- Žličica limunske kiseline.
Staklenku od tri litre dobro operite pod mlazom vode i sterilizirajte. Nakon toga, posudu morate osušiti okrećući je naopako. Poklopac također treba prokuhati. U međuvremenu, počnimo pripremati bobice. Maline se moraju sortirati, uklanjajući nagnječene i pokvarene bobice, a zatim isprati u cjedilu pod tekućom vodom. Bobice se mogu neko vrijeme ostaviti u cjedilu, jer bi višak tekućine trebao iscuriti. Zatim premjestite maline u staklenku i dodajte žličicu limunske kiseline.
Veći lonac s vodom (3 litre) stavite na vatru i u nju uspite šećer. U našem receptu navedena je količina šećera potrebna za dobivanje slatkog napitka. Ako volite kompot s kiselošću, samo smanjite njegovu količinu za oko stotinu grama.
Sirup treba kuhati, nakon čega se mora kuhati još nekoliko minuta dok se šećer potpuno ne otopi. Kipućom tekućinom prelijte maline. Nemojte dodavati oko jedan centimetar na vrh posude. Zatim pokrijte staklenku poklopcem i zarolajte je. Kompot šaljemo da se ohladi ispod pokrivača.
Malina s medom
Predstavljamo vam zdravi kompot od malina s medom. Za pripremu će vam trebati:
- Smrznute maline - 350 g.
- Med - 4 žlice. l.
U šerpu ulijte 2,5 litre vode i stavite je na štednjak. Za to vrijeme bobičasto voće protisnite kroz sito. Stavite pulpu u kipuću vodu u posudi. Pire od malina za sada ostavite sa strane. Kuhajte maline na laganoj vatri pet minuta. Zatim uklonite juhu s vatre i ostavite da se kuha (10 minuta). U toplom kompotu potrebno je razrijediti med i dodati pire od malina. Ovaj zdravi i ukusni napitak možete poslužiti i hladan i topao. Kao što vidite, vitaminski recept za kompot od malina je nevjerojatno jednostavan. Može vam dobro doći kada se osjećate loše ili ste prehlađeni. Ovaj vitaminski koktel pomoći će u borbi s bolešću.
Kompot od malina s vinom
Na prvi pogled, ovaj recept za kompot od malina za zimu može se činiti nevjerojatnim, ali zapravo, kada dodate vino, dobivate prekrasan napitak.
Za pripremu ćemo se opskrbiti sljedećim proizvodima:
- Maline - 270 g.
- Crno slatko vino - 120 g.
- Šećer - 270 g.
- Sok od limuna.
Maline sortiramo, operemo i prebacimo u čistu posudu. Otopite šećer u kipućoj vodi (1,5 litara), dodajte svježe iscijeđeni sok od jednog limuna. Dobiveni sirup kuhajte na laganoj vatri sedam minuta. Kipućom tekućinom preliti maline u staklenkama, dodati vino i zatvoriti posude. Zatim ih šaljemo da se ohlade pod pokrivačem.
Malina s mentom
U našem ćemo članku pokušati dati najbolje recepte za kompot od malina. Dodavanjem mente možete pripremiti ukusan napitak.
Za ovo nam je potrebno:
- Maline - 550 g.
- Čaša šećera.
- Nekoliko listića metvice.
Maline pažljivo sortiramo i operemo. Listove metvice također je potrebno oprati i dobro osušiti ručnikom. Zatim premjestite maline u steriliziranu teglu, na vrh stavite mentu i sve pospite šećerom.
U loncu zakuhajte oko tri litre vode i ulijte tekućinu u staklenku do grla. Spremnik se mora odmah zatvoriti prokuhanim poklopcem i začepiti.
Maline i crni ribiz
Kompot od malina i ribiza je nevjerojatno aromatičan. Štoviše, napitak možete pripremiti i s crvenim i s crnim ribizlom. U oba slučaja dobit ćete kompot različite arome.
Sastojci:
- Maline - 850 g.
- Crni ribiz - 850 g.
- Šećer - 520 g.
- Voda.
Ribizle i maline pažljivo sortirajte i očistite od grančica i ostataka. Zatim dobro isperite i raspodijelite bobice u staklenke od dvije litre. Posude do vrha napunite vodom, zatim je ulijte u lonac i stavite na vatru. Dodajte šećer i zakuhajte sirup. Prelijte preko bobičastog voća i ostavite da odstoji petnaestak minuta, nakon čega ocijedite vodu i ponovno prokuhajte. Staklenke napunite vrućim sirupom i zatvorite. Čekamo da se kompot ohladi naopako. Za daljnje skladištenje, obradak šaljemo na skladištenje na hladnom mjestu.
Kompot od malina i ribiza za zimu
Kombinacija ribiza i malina doista je opcija za koju dobit ćete. Ovaj aromatični kompot od bobičastog voća postat će vaš favorit na vašem stolu. Postoji mnogo recepata za piće, svaki od njih je dobar na svoj način.
Sastojci:
- Maline - 230 g.
- Crni ribiz - 230 g.
- Pola limuna.
- Menta - par listova.
- Voda.
Pažljivo sortiramo crni ribiz i isperemo ga u tekućoj vodi. Bobičasto voće stavite u cjedilo i blanširajte nekoliko minuta. Zatim stavite ribizle u čiste staklenke od tri litre, dodajte mentu i limun narezan na ploške.
Pripremite sirup u loncu. Da biste to učinili, ulijte vodu, dodajte šećer i maline. Sirup prokuhajte i ulijte u staklenke. Kompot treba odstajati 15-20 minuta. Nakon toga, tekućina se ulije u tavu i ponovno prokuha. Sirup se ulije u staklenke i zatvori. Zatim se šalju da se ohlade pod pokrivačem, nakon što su prethodno okrenuti naopako.
Berry kompot
Vrlo često domaćice radije pripremaju kompote od raznih bobica na bazi malina. Ovo piće može vam podići raspoloženje tijekom hladne sezone svojim svijetlim okusom i mirisom koji podsjeća na toplo, sunčano ljeto.
Za pripremu kompota od malina za zimu u staklenci od 3 litre trebat će vam:
- Maline - 520 g.
- Šećer - 230 g.
- Crni ribiz - 320 g.
- Trešnje - ½ šalice (bez koštice).
Crni ribiz je potrebno razvrstati i ukloniti sve suhe vrhove, zatim oprati i staviti na ručnik da se osuši. Višnje i maline također operemo, ali posebno. Sve bobice stavite u čistu staklenku od tri litre i prelijte ih kipućom vodom. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite kompot da odstoji oko petnaest minuta. Nakon što prođe navedeno vrijeme, ulijte tekućinu u posudu pomoću posebnog najlonskog poklopca s rupama. Ponovno pokrijte bocu limenim poklopcem. Posudu s tekućinom stavite na štednjak, dodajte šećer i pripremite sirup od bobičastog voća. Zatim ga ulijte u staklenku i zatvorite.
Razno bobičasto voće
Za ljubitelje kompota od malina nudimo još jedan zanimljiv recept.
Sastojci:
- Gooseberries - ½ šalice.
- Crni ribiz - ½ šalice.
- Dvije čaše žutih malina.
- Čaša šećera.
- Tri litre tekućine.
Crni ribiz mora se sortirati, uklanjajući bobice s grana. Ogrozdu također treba odstraniti rep. Sve bobice operemo i osušimo.
Maline također sortiramo, odstranimo peteljke, isperemo i ostavimo da se kratko ocijede u cjedilu. Zatim premjestite bobice u čistu staklenku. Ribiz i ogrozd stavite u lonac, dodajte vodu i pošećerite. Stavite posudu na laganu vatru. Nakon što kompot prokuha, potrebno ga je kuhati na laganoj vatri još desetak minuta. Prokuhane bobice zgnječiti i napitak procijediti kroz cjedilo, nakon čega ponovno staviti na vatru. Kipući napitak ulijte u staklenku i odmah zarolajte.
Maline u vlastitom soku
Ovaj recept vam omogućuje da pripremite apsolutno prekrasan napitak, ali nije tako jednostavan za izvršenje, zbog čega nije baš popularan među domaćicama.
Sastojci:
- Šećer u prahu - 750 g.
- Zrele maline - 3 kg.
Maline sortiramo i dobro ih isperemo pomoću cjedila. Bobičasto voće svakako sušimo, jer je višak vlage potpuno nepotreban. Čim tekućina ispari, premjestite maline u lonac ili posudu, posipajući slojeve šećerom u prahu. Nakon toga pokrijte posudu poklopcem i ostavite bobice da odstoje oko dvanaest sati. Za to vrijeme maline će imati vremena da puste sok. Zatim šupljikavom žlicom stavite bobičasto voće u prethodno sterilizirane staklenke i prelijte sirupom od malina. Pokrijte sve staklenke čistim metalnim poklopcima i stavite ih u veliku posudu s vodom ili drugu posudu. Na dno posude morate staviti gustu tkaninu ili dasku za rezanje. Zatim, na srednjoj vatri, morate pričekati dok voda ne prokuha u tavi (ali ne u samim staklenkama). Nakon toga, vatra se mora smanjiti i piće sterilizirati oko deset minuta. Zatim zarolamo staklenke i pošaljemo ih naopako ispod deke da se potpuno ohlade.
Zdrav napitak
Kompot od malina svima nam je omiljeni napitak, koji je uz to i vrlo zdrav. Bobice imaju vrlo važnu osobinu: ne gube svoja svojstva nakon toplinske obrade. Maline su vrlo korisne ne samo kod prehlada i virusnih bolesti, već i kod ateroskleroze, bolesti bubrega i visokog krvnog tlaka. Kompot od bobica je učinkovit kao antipiretik jer sadrži veliku količinu salicilne kiseline. Maline također sadrže organske kiseline, vitamine, elemente u tragovima, minerale i bakar koji se nalazi u lijekovima protiv depresije. To znači da nije uzalud čaša aromatičnog napitka popravila naše raspoloženje i dugotrajno nas puni energijom.
Nijanse pripreme pića za zimu
Domaćice početnice trebaju znati da što manje kuhate kompot, to će biti korisniji, jer će se sačuvati više vitamina. Piće se može kuhati samo nekoliko minuta i ostaviti da se ulije.
Za zimnicu staklenke moraju biti sterilizirane. Kako biste uštedjeli vrijeme, to možete učiniti u pećnici. Sadrži nekoliko spremnika odjednom. Vrijedno je zapamtiti da se staklenke stavljaju u hladnu pećnicu i tek nakon toga se uključe. Posuđe se zagrijava na 170 stupnjeva deset minuta. Pećnicu možete otvoriti tek nakon deset do petnaest minuta.
Prilikom brtvljenja poklopaca, pazite da budu dobro zatvoreni. Ako okrenete staklenku i primijetite da se u posudi ubrzano dižu mjehurići, morate ponovno zarolati poklopac, inače bi nakon nekog vremena mogao nabubriti.
Dobar dan dragi prijatelji! Ljeto je u punom jeku, a to znači i sezona priprema za zimnicu. Danas ćemo govoriti o receptima za pripremu kompota od malina. Mnogo je mogućnosti kako ukusno i jednostavno pripremiti kompot od malina.
Kompot od malina uvijek je ukusan i vrlo zdrav. A kako bi dugo sačuvali sva korisna svojstva malina, mnogi ljudi koriste recepte bez sterilizacije bobica, a dodaju i neke prirodne konzervanse koji pažljivo čuvaju sve vitamine u vašem kompotu.
Staklenka od 3 litre najčešća je posuda za skladištenje kompota, zgodna je i praktična. 
Sastojci.
- 2-2,5 šalice malina.
- 300 šećera.
- Voda.
Proces kuhanja.
Za 1 staklenku od 3 litre dovoljne su 2 čaše bobičastog voća i 300 grama šećera.
I tako, prije pripreme kompota, steriliziramo posude i, shodno tome, poklopce na bilo koji dostupan način. Postoje metode sterilizacije u pećnici i postoje metode sterilizacije na pari. Samo stavite staklenku na tavu i ostavite da odstoji oko 5-7 minuta. I poklopci se moraju prokuhati prije upotrebe.
I tako su maline sortirane i tegle oprane i spremne za početak.
Stavite maline u staklenku i napunite vodom do vrha.
Pokrijte teglu poklopcem i potopite maline u vruću vodu 10 minuta.
Zatim ocijediti vodu, dodati šećer, prokuhati i sipati nazad u teglu s malinama.
Zatim pokrijte poklopcem i zategnite ga posebnim ključem.
Staklenke s kompotom stavite s poklopcima prema dolje, zamotajte i ostavite da se ohlade dok se potpuno ne ohlade. Zatim ga prebacimo na hladno mjesto za dugotrajno skladištenje. Kompot od malina je spreman.
Video recept kako napraviti kompot od malina
Dobar tek.
Kompot od malina za zimu recept s mentom
Kao što znate, maline jako dobro šire krvne žile, a uz to su i vrlo ukusne. No možete mu malo uljepšati okus tako da u staklenku dodate nekoliko grančica aromatične mente. 
Sastojci.
- 200-250 gr. zrele bobice.
- 250 šećera.
- 2-3 grančice metvice.
- 2,5 vode.
Proces kuhanja.
Staklenke dobro operite sodom i sterilizirajte. Rasporedite i operite maline.
Stavite maline u staklenku i prelijte kipućom vodom. Maline potopiti u vruću vodu 10-15 minuta.
Ispustite vodu u posudu tako da bobice ostanu u staklenci, koristite poseban najlonski poklopac s rupama.
U vodu od malina dodajte šećer i 2-3 grančice nane. Kuhajte 3 minute dok se šećer potpuno ne otopi.
Bobičasto voće u staklenci prelijte sirupom od malina i zavrnite poklopce. Kompot s malinama i mentom potpuno je spreman. Ostalo je još samo napraviti staklenke i umotati ih u toplu deku. Nakon hlađenja prebacite na hladno mjesto zaštićeno od sunčeve svjetlosti.
Kompot s malinama i narančama recept za staklenku od 1 litre
Koliko god maline bile ukusne, uvijek želite skuhati nešto ukusnije. Predlažem da probate napraviti kompot od malina i naranči. Okus će biti neopisiv. 
Sastojci.
- Maline 150-200 grama.
- Naranče 2-3 kriške.
- šećera 100 gr.
- Voda.
Proces kuhanja.
U staklenku stavite sortirane i dobro oprane maline, dodajte kriške naranče.
Prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta.
Ocijedite vodu, u vodu dodajte šećer, promiješajte i kuhajte 2-3 minute nakon što provrije.
Ulijte natrag u staklenku i zavrnite poklopac.
Kompot od malina i naranči je spreman.
Recept za kompot bez sterilizacije s limunskom kiselinom
Limunska kiselina u kompotu djeluje kao prirodni konzervans. Stoga neke domaćice, radi sigurnosti, na staklenku od 3 litre stave prstohvat limuna. Limunska kiselina također može jako dobro istaknuti okus malina u kompotu. 
Sastojci za staklenku od 3 litre.
- Svježe maline 200-300 grama.
- Šećer 250 grama.
- Prstohvat limunske kiseline.
- Voda.
Proces kuhanja.
Stavite maline u sterilne staklenke. Bobice prelijte kipućom vodom. Pustite da odstoji 10 minuta pa ocijedite vodu.
U vodu sipati šećer i kuhati 3-5 minuta.
Dodajte mali prstohvat limunske kiseline u svaku staklenku.
Sirup ulijte u staklenke i zavrnite poklopce.
Učitavanje...