Kako kuhati prženi lagman kod kuće. Prženi lagman: recept. Postoje i druge tajne ovog jela

Lagman je jedno od najpopularnijih jela među narodima srednje Azije, posebno među Ujgurima i Uzbecima. Priprema se od domaćih rezanaca, mesa (najčešće janjetine) i povrća. Ovisno o načinu pripreme može biti juha ili glavno jelo. U Uzbekistanu se najčešće priprema prženi lagman. Predstavit ćemo fotografiju i recept za pripremu ovog jela u našem članku. Također ćemo objasniti korak po korak kako kuhati lagman s govedinom i janjetinom.

Kako kuhati rezance za lagman

Jedan od glavnih sastojaka lagmana su domaći rezanci. Tijesto se prilikom pripreme razvalja ručno vrlo tanko i do pola metra dužine. Neki ljudi radije kuhaju rezance pomoću valjka za tijesto, razvaljaju tijesto u tanki sloj, a zatim ga tanko režu nožem ili strojem. Prženi lagman može se pripremiti i od gotove tjestenine, poput fettuccina. Ovo je stvar ukusa.

Nudimo tri mogućnosti za pripremu rezanaca za prženi lagman:

U šalicu ulijte 180 ml vode, dodajte 1 jaje i žličicu soli. Dobro izmiješajte i dobivenu tekuću masu ulijte u 500 ml prosijanog brašna. Zamijesite cvrsto tijesto. Ostavite ispod posude 30 minuta. Tijesto razvaljajte u tanki sloj debljine ne više od 2 mm i izrežite strojem ili nožem na trake širine 7 mm.
Rezanci od jaja pripremaju se od 200 g brašna i 2 jaja. Kruto tijesto se mijesi najmanje 5 minuta, nakon čega se ostavi na stolu ispod folije najmanje 1 sat. Zatim oklagijom razvaljajte sloj (oko 1 mm). Sloj tijesta se zarola i izreže nožem na trake debljine 7-8 mm.
Od vode, jaja, soli i brašna zamijesite čvrsto tijesto. Razvaljajte ga na 8 mm, premažite kistom biljnim uljem, a zatim izrežite na trake od 8 mm. Rukama razvucite trake u tanke i duge cijevi.

Kuhani rezanci kuhaju se u većoj količini vode (na 1 litru dodati 1 žličicu soli) 4 minute. Ručno vučenu tjesteninu nakon kuhanja treba isprati pod hladnom tekućom vodom.

"Kovurma Lagman" sa janjetinom

Rezanci pripremljeni prema gore navedenom receptu kuhaju se gotovo do kraja, ocijede vodu i ostave sa strane. Sada možete početi pripremati prženi lagman. Recept s fotografijom ovog jela možete vidjeti u nastavku. Izgleda jako ukusno.

Korak po korak prženi lagman priprema se sljedećim redoslijedom:

Janjeća pulpa (500 g) se izreže na komade od 1 cm.
Ista količina luka izrezana je na pola prstena, češnjak (7 češnja) nasjeckan je nožem.
U tavi s velikom količinom biljnog ulja (110 ml) prvo popržite luk, zatim dodajte meso, sol, mljeveni crni papar i kumin (po 1 žličicu).
Nakon 10-15 minuta u tavu dodati sitno nasjeckanu rajčicu (4 kom.) i češnjak. Meso se nastavlja pirjati pod poklopcem dok tekućina gotovo potpuno ne ispari.
U posebnoj tavi pripremite omlet od 4 jaja razmućena s prstohvatom soli.
Ohlađeni omlet sitno se izreže, pomiješa s rezancima i prebaci u tavu s umakom. Jelo se pirja ispod poklopca još 5 minuta, dobro promiješa i pospe začinskim biljem.

Prženi lagman: recept s govedinom

Ništa manje ukusan nije prženi goveđi lagman. Korak po korak jelo se priprema u sljedećem redoslijedu:

U zagrijano biljno ulje u tavi stavite govedinu narezanu na male komadiće i pirjajte ispod poklopca 15 minuta.
U meso dodajte luk (3 glavice) narezan na pola kolutića, nasjeckanu mrkvu (1 komad) i sol (½ žličice). Povrće i meso se pirjaju ispod poklopca još 40 minuta ili dok ne budu kuhani.
U to vrijeme izrežite mahune graha (200 g), papar, češnjak (2 režnja). U sadržaj tave dodaju se povrće i začini (kumin, korijander, crni papar).
Kuhajte rezance 1 minutu u kipućoj vodi. U tavu s mesom stavite rezance, dodajte nasjeckane rajčice (4 kom.), posolite po ukusu, poklopite poklopcem.
Prženi lagman se kuha u tavi najmanje 5 minuta ili dok se rezanci ne skuhaju. Ako vlastiti sok nije dovoljan, možete dodati malo kipuće vode.

Recept za uzbečki prženi lagman

Ovo jelo možete pripremiti ili od sitno nasjeckanog mesa ili od mljevenog mesa. Ukupno će vam trebati oko 300-400 g. Za pripremu prženog lagmana prvo morate popržiti sitno nasjeckani luk. Zatim na luk dodajte mljeveno meso i češnjak (7 režnjeva), te mrkvu, rajčicu narezanu na kockice (2 komada), papriku, celer i mahune. Čim sok iz rajčice ispari, dodajte malo vode u tavu, dodajte tijesto od rajčice (2 žlice) i začine po ukusu.

U drugoj tavi pripremite omlet od dva jaja i malo soli. Kuhajte rezance dok ne omekšaju, zatim ih malo popržite u biljnom ulju i pomiješajte s umakom. Gotovo jelo stavite na tanjur, ukrasite nasjeckanim omletom i začinskim biljem.

Sljedeći savjeti pomoći će vam da pripremite ukusan prženi lagman:

Ako želite da jelo bude zdravije, za pripremu rezanaca koristite brašno durum pšenice.
Prženi lagman može se pripremiti od gotovo bilo kojeg mesa, ali ne smijete štedjeti na njegovoj količini. Zapremina umaka treba biti jednaka količini rezanaca.
U umak možete dodati ne samo luk, češnjak, mrkvu i rajčicu, već i bilo koje drugo povrće po ukusu. Vrlo ukusno jelo dobiva se ako zajedno s mesom popržite patlidžane, tikvice, paprike, cvjetaču i ostalo povrće.

Lagman je jelo koje se uvijek sastoji od posebnih rezanaca i mesa s povrćem u obliku umaka zvanog waja. Tradicionalno se u lagmanu koristi janjetina, ali sastav povrća može varirati ovisno o sezoni ili preferencijama okusa. U našem receptu to su luk, mrkva i paprika. Ponekad se u lagman dodaju i svježe rajčice, krumpir, tikvice i drugo povrće.

Lagman se može pripremati na različite načine - kao juha s rezancima i kao glavno jelo. U našem slučaju, ovo je, naravno, drugo jelo koje se može poslužiti i na svečanom stolu i za običnu obiteljsku večeru. Ako domaćica nema puno vremena za pripremu dnevne večere, onda se možete snaći s rezancima kupljenim u trgovini za lagman. No, ni pod kojim uvjetima ga ne kuhajte s običnim kupovnim ili špagetima.

Oni će se zalijepiti i samo uništiti ovo nevjerojatno ukusno jelo. Pa, ako želite kuhati prženi lagman povodom bilo koje proslave, potrudite se pronaći dodatnih nekoliko sati i potrošiti ih na pripremu domaćih rezanaca. Tu ćemo započeti naš recept.

Da biste napravili tijesto za lagman rezance, ulijte čašu vode u zdjelu i umutite jaje. Malo posolite i postupno usipajte brašno. Sve treba izmiješati, bolje je to učiniti mikserom. Zatim tijesto treba razvaljati u tanki sloj. Možete koristiti poseban stroj koji će vam omogućiti podešavanje debljine rezanaca.

Da, i to će vam malo skratiti vrijeme. Zatim rezance stavite u kipuću vodu, malo posolite i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim ga stavite u cjedilo da se ocijedi voda. Ako gotove rezance malo namažete biljnim uljem, vjerojatno se neće slijepiti.

Sada počnimo kuhati vaji. Da biste to učinili, operite meso, uklonite višak masnoće i narežite na male kockice. Pržite ga u kotlu dok ne porumeni, a zatim dodajte luk, narezan na pola prstena. Mrkvu, papriku i čili papričicu narežite na sitne kockice.

Sve sipati u kotlić navedenim redom. Dodajte sol, kim, papar i dobro promiješajte. Pržite neko vrijeme, a zatim stavite pastu od rajčice u kotao. Nakon toga potrebno je dodati sitno nasjeckani ili zgnječeni češnjak. Maknite kotao s vatre i uzmite malu tavu.

U zdjelu umutiti 1-2 jaja, posoliti ih i ispeći u tavi s obje strane. Ovaj omlet narežite na tanke trakice i pomiješajte s rezancima. Stavite u zdjelice za posluživanje i prelijte vajoyem. Prije posluživanja, lagman pospite začinskim biljem.

Pravi lagman pravi se od janjetine na ognjištu, očito su ga tako pravili Ujguri dok su lutali pustinjama. Sadrži mnogo povrća koje možda nije dostupno u vašoj trgovini. Stoga za pripremu ovog jela koristimo povrće dostupno u našim trgovačkim lancima. Danas ćemo vam reći o jednostavnom receptu za pravljenje prženog lagmana kod kuće, a mi ćemo pripremiti prženi lagman na uzbečki način.

Povijest Lagmana

Postoji legenda koja objašnjava porijeklo ovog jela. Na raskrižju nekoliko putova susrela su se tri putnika. Sva trojica su išla svojim stazama i svojim poslovima, ali u jednom su bili slični - bili su gladni, ali nisu mogli sebi skuhati večeru, jer je jedan imao malo mesa i šaku brašna, drugi malo povrća. , a treći nije bilo ništa osim kotla, a osim toga bio je pomoćni kuhar. Dogovorivši se, složili su svoje proizvode, a kuharica je od proizvoda pripremila lagman. Od brašna i vode sam razvaljala rezance, a od mesa i povrća umak. Kad je jelo bilo gotovo i putnici ga probali, bili su oduševljeni. Prolazio je kineski trgovac, tražio recept za jelo i ponudio da ga patentira kako bi ga prodavao diljem Kine.

Ova legenda nije daleko od istine - lagman je međunarodno jelo i pripada nekoliko naroda odjednom. Možda su moderni narodi malo promijenili sastav sastojaka i proces kuhanja, ali princip ostaje isti.

Sastojci za lagman

Meso - 400-500 grama, možete koristiti govedinu ili janjetinu;
Luk - 2-3 komada srednje veličine;
Mrkva - 3 komada srednje veličine, bolje ih je uzeti u obliku bačve, sočne su i slatke;
Krompir - 2-3 mala komada, bolje je kada u lagmanu ima više mrkve nego krumpira, tada jelo ispada i lijepo i ukusno;
Paprika - 1 veliki komad, možete koristiti i crvenu i žutu.
Patlidžani - 1 mali komad, ili možete koristiti smrznuti proizvod ljeti ili smrznuti proizvod kupljen u paketu, ali u ovom slučaju patlidžan treba namočiti u vodi, jer je patlidžan jako slan kada je smrznut;
Rajčica - možete koristiti rajčicu iz konzerve, oko 50 grama, ili rajčicu, ali tada rajčicu morate dobro izgnječiti dok ne postane glatka;
Češnjak - 3-5 malih češnja;
Suncokretovo ulje - oko 100 grama;
Zeleni luk - oko 20 grama;
Sol - nekoliko prstohvata, oko 15-20 grama;
Začini - uglavnom crvena ljuta paprika po ukusu, obavezno koristite kumin - uzbekistanski začin, oko 15 grama;
Jaja - 2 komada;
Brašno - 500 grama;
Voda - 200 grama.

Postupak pripreme prženog lagmana

Pripremimo hranu za lagman.
Prije svega pripremite tijesto, a zatim razvaljajte jufke. Za tijesto u posudi za mjerenje pomiješajte dva jaja i 200 grama vode. Princip pravljenja dobrog tijesta je da tekućina bude pola količine brašna.
Pomiješajte jaja i vodu i dobro umutite smjesu.
Pažljivo pogledajte koliko grama tekućine dobijete, tu količinu pomnožite s dva i dobijete potrebnu količinu brašna. U našem slučaju tekućina je 250 g, odnosno brašno - 500 g.
Da biste zamijesili “pravo” tijesto, koristite dvostruko više brašna od tekućine, odnosno jaja i vode
Smjesu vode i jaja posolite i ulijte u zdjelu s brašnom.
Zamijesite tijesto, mora biti mekano, ali ne smije se lijepiti za ruke. Ako vam se tijesto lijepi za ruke, nastavite ga mijesiti, ali nemojte dodavati brašna, inače će postati kruto i žilavo. Gotovo tijesto pokriti salvetom i ostaviti sa strane 30 minuta.
Sada idemo na meso. Nakon što ste meso isprali u tekućoj vodi, narežite ga na male kockice, veličine otprilike 2 cm x 2 cm.
Meso lagano popržiti u kotlu na niskoj temperaturi uz povremeno miješanje, ali ne pržiti do crvene boje. Nakon 5-7 minuta u kotao dodati malo vode i poklopiti kotao poklopcem da se meso zapari i omeksa.
Dok se meso kuha, pozabavimo se povrćem. Mrkvu narežite na sitne kockice, nemojte je rezati na sitne komade, inače će se raskuhati u kotlu.
Zatim nasjeckajte luk. Luk sitnije narezati, inače se luk neće skroz ispržiti.
U ovom trenutku meso je već potpuno spremno, stavite mrkvu u kotao, sve dobro izmiješajte. Pržiti oko 7 minuta uz malo miješanja.
Dodajte luk u kotao i sve ponovo promiješajte. Sada morate češće miješati prženje kako luk ne bi izgorio.
Krompir nasjeckajte i također narežite na sitne kockice.
U kotlić dodajte rajčicu i opet sve dobro promiješajte. Pržiti oko 5 minuta.
Stavite krumpir u kotao i ponovno promiješajte.
Dok se naša pečenka peče nasjeckajte papriku, patlidžan i češnjak. Pripremimo potrebnu količinu kima.
Pripremljene ploške stavite u kotao i dodajte kim. Sada nećemo miješati, jer postoji opasnost da se cijela pomfrit pretvori u kašu, ali ćemo samo ostaviti sve na laganoj vatri. Nakon 5-7 minuta prženje je gotovo, ugasite vatru, ostavite kotlić na štednjaku da se ne ohladi.
Sada idemo na rezance. Razvaljajte tijesto u mali sloj debljine oko 2-3 mm. Tijesto se mora savršeno razvaljati bez dodavanja brašna i ne smije se lijepiti za podlogu.
Stavite tijesto na dasku i počnite rezati dugačke rezance.
Rezance ostavite sa strane da se malo osuše.
U šerpu sipati vodu da se skuhaju rezanci. Kad voda prokuha, malo je posolite da kisik izađe iz vode.
Stavite jufke u tepsiju i dodajte malo ulja da se jufke ne zalijepe. Kuhajte oko 4-5 minuta, svježi rezanci se brzo kuhaju.
Gotove rezance stavite u cjedilo da se ocijede od vode.
Zeleni luk sitno nasjeckajte.
Oblikujemo gotovo jelo. Na veliki tanjur stavite rezance, na njih stavite prženo meso i ukrasite nasjeckanim mladim lukom.
Prženi lagman je spreman za posluživanje. Dobar tek.

Alternativni način kuhanja

Ovu vrstu lagmana lako je pripremiti koristeći razne druge sastojke, na primjer, umjesto janjetine ili govedine možete koristiti pileće meso, tada će jelo biti lakše, a kuhanje će trajati manje vremena, jer se pileće meso brže kuha. Isto vrijedi i za povrće; prženju možete dodati razne opcije - repu, rotkvicu (s njima će meso u lagmanu biti sočnije, a okus će biti pikantniji), poriluk, peršin ili cilantro. Pa, ako uspijete nabaviti jusai luk u ruskim trgovinama, onda će vaš lagman biti što bliži originalu, jer je u pravoj kovurmi lagman jusai luk glavni sastojak.

Prednosti lagmana

Što mogu reći, prednosti lagmana su velike, jer se povrće u njemu brzo kuha, praktički bez prženja, jednostavno se pirja u kotlu. Osim toga, prženi lagman ne sadrži mnogo kalorija (pogotovo ako nije pripremljen od janjetine). Prženi lagman poslužuje se na velikom tanjuru, idealno na velikom pladnju, s kojeg svi sudionici obroka stavljaju jelo na svoje tanjure, tako se lagman jede u Uzbekistanu. Ako želite prenijeti i azijski okus na svoj stol, svakako poslužite lagman s povrtnom salatom od rajčice, krastavaca i luka, začinjenu paprom i začinima.

Želim vam reći o receptu za pripremu nevjerojatno ukusnog jela - prženog lagmana ili kovurma lagmana na uzbečki. Ovo je jelo od rezanaca pripremljenih na poseban način s umakom od mesa i povrća. Cijela moja obitelj jednostavno voli jesti lagman, jer ispada ukusan, aromatičan i malo začinjen. Započnimo!

Sastojci:

Za rezance:

topla voda - 180 mililitara;
sol - 1 žličica;
jaje - 1 komad;
brašno - 500 grama;
biljno ulje - 10 grama.
Za umak:

janjetina ili govedina - 500 grama;
luk - 500 grama;
češnjak - 8 češnja;
biljno ulje - 120 grama;
sol - 1 žličica;
zira - 1 čajna žličica;
mljeveni crni papar - 1 žličica;
pasta od rajčice - 100 grama.
Za prženje:

jaja - 1-2 komada;
sol;
biljno ulje.
Odličan prženi lagman. Priprema korak po korak

Prvo ćemo napraviti tijesto. Da biste to učinili, ulijte vodu u manju zdjelicu, posolite je i razbijte jedno jaje. Dobro promiješajte.
U zdjelu miksera prosijati brašno i u njega uliti našu smjesu vode i jaja.
Pri maloj brzini morate zamijesiti čvrsto tijesto. Ako nemate mogućnosti koristiti mikser, možete mijesiti ručno.
Kada je tijesto gotovo, pokrijte ga bilo kojom praznom zdjelom i ostavite najmanje pola sata.
Nakon trideset minuta razvaljajte tijesto u sloj debljine 2 mm i narežite rezance. Za rezanje rezanaca možete koristiti poseban stroj, a možete i ručno. Uopće nije potrebno koristiti ovaj recept za rezance. Možete uzeti bilo koji drugi, na primjer, bez jaja. Ili možete kupiti bilo koju tjesteninu ako se ne želite mučiti s tijestom.
Gotove rezance stavite u posudu s kipućom posoljenom vodom i kuhajte ih do kraja.
Kada su rezanci kuhani, potrebno ih je ocijediti u cjedilu i isprati u hladnoj vodi. Dodajte 10 grama biljnog ulja i promiješajte.
Sada napravimo umak. Uzmite janjetinu ili govedinu i izrežite je na male kockice (0,5-1 cm).
Uzmite pola kilograma luka, ogulite ga, operite. Izrežite na male kockice ili tanke polu kolutove.
Češnjak sitno nasjeckajte. Da biste to učinili, uzmite široki nož, pritisnite klinčić sa strane, izrežite ga na nekoliko traka, a zatim ih narežite na male kockice.
Sada nam treba kotao ili tava s debelim dnom. Ulijte biljno ulje u njega, dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni.
Dodati meso, popržiti zajedno s lukom uz povremeno miješanje.
Posolite, dodajte kim, crni papar, dobro promiješajte.
Sada dodajte pastu od rajčice ili 350 grama sitno nasjeckanih svježih rajčica.
Dodajte češnjak, ponovno promiješajte i ostavite sa strane.
Uzmite pola rezanaca i pola umaka. Priprema prženog lagmana.
U zdjelu razbiti jedno ili dva jaja, prstohvat soli i mutiti dok se na površini ne pojavi pjena.
Stavite tavu na vatru, zagrijte biljno ulje i ulijte smjesu jaja, pripremite omlet.
Gotov omlet treba izrezati na male komadiće. I opet ga šaljemo u tavu. U to dodajte pola svih rezanaca, popržite i dodajte pola umaka. Stalno miješati. Trebate pržiti 5-7 minuta.
Poslužite na velikom, lijepom pladnju. Odozgo pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Uz lagman možete poslužiti svježe povrće.
Evo recepta za odličan prženi lagman. Siguran sam da će sve ispasti vrlo ukusno, a vaša obitelj će cijeniti vaš kulinarski talent. Rezanci i umak mogu se čuvati u hladnjaku, a po potrebi jednostavno ispeći uz omlet. Dobar tek! Posjetite web stranicu Super Chef za još mnogo sjajnih recepata!

Srednjoazijska kuhinja sastoji se od izdašnih mesnih jela s obiljem začina i povrća. To je zbog činjenice da su ovo područje činila nomadska plemena, nisu imali posebne uvjete za kuhanje, ali jelovnik je uvijek uključivao hranjivu janjetinu ili konjsko meso, prženo ili sušeno, proizvode od brašna i povrće. Kad su se svi ti sastojci pomiješali, pojavio se recept za ukusno jelo. Prevedeno na ruski to znači - . Ovo jelo vuče svoju povijest iz Kine, ali zbog vječnih osvajanja, kulture naroda su se vrlo tijesno izmiješale, pa se ovo jelo nalazi u svim srednjoazijskim kuhinjama.

Ovaj recept čini 4 porcije.
Vrijeme kuhanja lagmana na uzbečkom: 1 sat 45 minuta.
Sadržaj kalorija je: na 100 gr. proizvod – 180 kcal, 6,7 g, – masti, 9 g. – proteini, 19 gr. – ugljikohidrati.

Trebat će vam:

Kovurma lagman, u smislu faza pripreme, vrlo je sličan tradicionalnoj tekućoj verziji. Također morate pripremiti vazhdu (umak) i domaće rezance.

janjetina ili goveđa pulpa - 1 kg;
luk - 3 kom .;
paprika srednje veličine - 3 kom .;
mrkva - 2 kom .;
rajčice - 3 kom .;
češnjak - 3 režnja;
zelje: celer, kopar;
kineski kupus;
pasta od rajčice - 5 žlica;
začini: zvjezdasti anis, papar (smrki i crveni), sol po želji.

Za test će nam trebati:

voda - 180 ml;
kokošje jaje - 1 kom .;
pšenično brašno - 500 g;
sol - 1 žlica.

Kako pripremiti tijesto.

Recept za ovo jelo malo se razlikuje od njegovog "tekućeg analoga". U ovoj verziji nije potrebno raditi vučene rezance. Treba zamijesiti cvrsto tijesto. Odvojite prosijano brašno, dodajte toplu vodu, jaje, sol i zamijesite tijesto tako da napravite jednu veliku kuglu. Stavite u zdjelu, pokrijte krpom i ostavite 30 minuta. Nakon toga razvaljajte, što tanje to bolje (oko 2 mm). Zatim režemo rezance, posebnom mašinom ili ručno. Pustite da se malo osuši i bacite, kuhajte do kraja u slanoj vodi. Rezance ocijedite u cjedilo, isperite u vodi i prelijte biljnim uljem da se ne slijepe.

Kuhanje dva puta.

Recept za ovo jelo ima jednu tajnu. To je prava kombinacija povrća i začina. Da biste to učinili potrebno vam je:

Tradicionalno se ovo jelo priprema od janjetine, ali se može zamijeniti i govedinom. Meso se reže na kockice i prži na jakoj vatri dok se ne stvori smeđa korica, a zatim se dodaju začini. Preporučljivo je koristiti kotao od lijevanog željeza, to će poboljšati okus jela.
Mesu dodajte luk narezan na pola kolutiće i lagano popržite.
Povrće narežite: kupus na kockice, crvenu mrkvu i papriku na kockice. Prvo ubacimo mrkvu da se malo poprži, a zatim kupus i papriku. Pržiti 3-5 minuta.
Rajčici skinite kožicu i naribajte je. Povrću dodajte dobiveni pire i pastu od rajčice. Kuhajte na laganoj vatri dok tekućina ne prokuha. Ako se meso nije stiglo kuhati, dodajte malo vode i kuhajte dok ne omekša. Glavno da na kraju ne ostane vode.
Kada je vadža gotova, sjedinite je sa rezancima i pržite na jakoj vatri 5 minuta. Gotovo jelo poslužite sa nasjeckanim začinskim biljem i pečenim jajetom.

Kovurma lagman je ukusno, pikantno jelo. Recept za njegovu pripremu može varirati ovisno o zemlji. Ali gdje god probali ovo jelo, poželjet ćete ga skuhati ponovno. Njegov okus je podsjetnik na prekrasnu Srednju Aziju, gdje ćete uvijek biti dočekani raširenih ruku i ukusno nahranjeni na dastarkhanu.

Kovurma lagman na uzbečkom - spreman. Dobar tek!