Kako ukrasiti vrh uskršnjeg tijesta. Čokoladno-krem glazura za uskrsne kolače. Sastojci za ukrašavanje uskrsne torte mastikom u potpunosti

Tradicionalni recept Uskrs uključuje i izradu glazure od bjelanjaka. Ali ako želite nešto neobično, predlažemo da napravite tematski crtež ili natpis na vrhu glazure. Za stvaranje takvog remek-djela trebat će vam samo prehrambene boje, kistove i malo mašte.

Cvijeće

ljubitelji nježnih cvjetnih printeva mogu svoju uskršnju tortu ukrasiti svježim ili nježnim krem cvjetićima. Sigurni smo da će vaši najmiliji sigurno cijeniti ovaj dekor!

Sušeno voće

Suho voće je još jedna opcija za ukrašavanje uskršnjeg kolača. Bolje je staviti takav ukras na vrh glazure. Na taj način orasi i grožđice neće otpasti. Usput, sušeno voće ne samo da izgleda lijepo, već je i vrlo korisno!

perle

Posebno kreativne domaćice ukrasite svoje uskrsne kolače perlicama. Ovaj dekor izgleda vrlo svečano i neobično. Sigurni smo da će uz takvu dekoraciju vaš uskrsni kolač postati prava zvijezda blagdanskog stola.

Voće i bobice

Uskrsni kolači ukrašeni voćem ili bobicama izgledaju vrlo svježe i originalno. Za ukrašavanje možete koristiti i svježe darove prirode i ukusne konzervirano voće.

Čipka i vrpce

Uskrs možete ukrasiti ne samo na vrhu. Ovako ljubitelji kreativnosti vežu uskrsne kolače vrpcama i čipkom. Ovaj dekor izgleda vrlo elegantno.

Nijedno slavlje Uskrsa ne može se zamisliti bez uskrsnog kolača. Ova vrsta pečenja je vrlo jednostavna za pripremu. Simbolizira prisutnost Boga u našim životima na svečanom stolu. Svaka domaćica ima svoje tajne za pripremu takvih peciva. U ovom članku pokušat ćemo ih otkriti.

Recepti pečenja za svečani stol na Svetloye Kristovo uskrsnuće toliko. U nastavku smo pokušali prikupiti najbolje od njih. Ova peciva se mogu pripremati na tradicionalan način ili pomoću sporog kuhala i pekača kruha. Ali, prvo, prvo.

Recepti za tijesto

Aleksandrija. Umutiti jaja (10 kom.). Maslac (500 g) narežite na sitne kockice. Svježi kvasac (150 g) i toplo mlijeko (1 l) stavite u jaja. Pomiješajte ovu masu i stavite na toplo mjesto 12 sati.

Grožđice (200 g) oprati i popariti. Dodamo ga kvascu i jajima. Dodajte vanilin (po ukusu), konjak (2 žlice) i prosijano brašno (2,5 kg). Miksajte dok ne postane mekana masa. Ostavite sat vremena. Njegov volumen trebao bi se udvostručiti.

bečki. Potrebno je pomiješati jaja (3 kom.) sa šećerom (200 g). Kvasac (20 g) razrijeđen u svježe mlijeko(125 ml). Sjediniti obje mase, promiješati i ostaviti 12 sati.

Dodati meki maslac(100 g), vaniliju, koricu (1 žličica) i brašno (500 g). Premijesiti i ostaviti da se opet diže.

Uskrsni kolač s grožđicama

Recept: Kvasac (50 g) razmutiti u čaši toplog mlijeka. Tamo dodajte brašno (150 g) i sol. Miješati. Sameljite žumanjke (6 kom.) sa šećerom (2 šalice). Bjelanjke (6 kom.) potrebno umutiti u pjenu. Rastopite ga maslac(300 g). Pomiješajte sve sastojke. Masa se mora temeljito umijesiti i posuti brašnom na vrhu. Pokriti ručnikom i ostaviti preko noći.

VAŽNO: Temperatura u prostoriji u kojoj se pripremaju takva peciva mora biti najmanje 25 stupnjeva. Osim toga, morate se unaprijed zaštititi od propuha. Mogu uvelike ometati dobivanje pahuljastih i prozračnih peciva.

Preostalo brašno (800 g - 900 g) i vanilin šećer i mijesiti sa tijestom da masa ne bude jako gusta. Čekamo da se volumen udvostruči i dodamo grožđice (150 g). Pomiješajte i stavite u pripremljene posude
Kad su kalupi napunjeni do trećine, stavite ih na toplo mjesto i pokrijte ručnikom. Kada je tijesto povećalo volumen, potrebno je namastiti vrhove. slatka voda i stavite u pećnicu
Kada su kolačići pečeni, izvaditi ih iz pećnice, ohladiti i ukrasiti.

Uskrsni kolač s grožđicama i kandiranim voćem

RECEPT:Priprema tijesta. Kvasac (30 g) razrijedi se mlijekom (500 ml) i pomiješa s brašnom (300 g - 400 g). Stavite tijesto 3-6 sati na toplo mjesto. Nakon što se tijesto diglo dodajte preostalo brašno (600 g - 700 g), jaja (3 kom.), šećer (200 g), maslac (200 g), mljeveni kardamom, šafran i kandirano voće. Dobro promiješajte.

VAŽNO: Vjeruje se da će pečenje biti uspješno ako se pri miješenju mase “udari 200 puta”. To jest, provodite ovaj proces vrlo dugo i pažljivo.

Stavite smjesu na toplo mjesto. Kad naraste 2-3 puta namazati kalupe uljem i puniti do pola. Čekamo da se digne, premažemo žumanjcima i posipamo sjeckanim bademima i kandiranim voćem
Peći na 200 stupnjeva oko sat vremena. Izvadite, ohladite i ukrasite kolače

Recept za domaću uskršnju pogaču

Umutiti jaja (8 kom.) sa šećerom (0,5 kg). Dodajte kiselo vrhnje (200 ml), cimet i vanilin (na vrhu noža). Dodajte omekšali maslac (200 g). Otopiti svježi kvasac(50 g) u toplo mlijeko (500 ml). Dodati u masu. Sve promiješajte i dodajte brašno (1,5-2 kg). Umijesiti tijesto
Dublji pleh iznutra premažite uljem. Stavite tijesto tamo, pokrijte ručnikom i ostavite 7-8 sati
Podmažite stol i ruke biljnim uljem. Izvadite tijesto i premijesite ga. Ostavite 1 sat ispod ručnika. Postupak ponavljamo 3 puta. Prije posljednjeg miješenja u tijesto dodajte kandirano voće (100 g) i grožđice (100 g).

VAŽNO: Uskrsno pečenje trebate raditi na Veliki četvrtak. Prije toga svakako zaplivajte prije izlaska sunca i čistog tijela i misli krenite u pripremu ukusnih jela.

Tepsije namazati uljem i u njih staviti tijesto. Njegov volumen ne smije prelaziti polovicu oblika. Ostavite kolače 30 minuta
Uključite pećnicu na maksimalnu snagu i pecite pogačice oko 10 minuta. Zatim trebate smanjiti vatru i peći dok se ne pojavi korica.
Izvadite kolače iz pećnice, ostavite da se ohlade i ukrasite

Bujni uskršnji kolač

Pomiješajte vruće mlijeko (1 šalicu), toplo vrhnje (2 šalice) i brašno (2,4 šalice). Sve dobro izmiješajte i pričekajte dok se tijesto ne ohladi sobna temperatura
Mi se razmnožavamo mala količina mlijeko kvasac (50 g) i dodajte jaja (2 kom.). Izmiješajte i dodajte u tijesto. Miješajte dok ne postane glatko i stavite na toplo mjesto.

VAŽNO: Tijekom kuhanja Uskrsna jela Ne možete psovati, svađati se ili raspravljati. Sva negativna energija može se prenijeti na posuđe.

Šećer (2,4 šalice) podijelite na dva dijela. U jednu polovicu umutiti bjelanjke (8 kom.), a drugu samljeti sa žumanjcima (8 kom.). Pomiješajte obje mase odozgo prema dolje i dodajte brašno. Ponovno sve promiješajte. Čekamo da tijesto stigne
Izlupajte tijesto. Podijeliti na dva dijela i svaki staviti u podmazan kalup. Ostavite tijesto da se digne i pecite na 180 stupnjeva dok ne bude gotovo

Uskrsni kolači s orasima

Za pripremu takvih peciva uzimamo grožđice (100 g), bademe (100 g) i kandirano voće (100 g). Razvrstavamo grožđice, čistimo ih od grančica i drugih ostataka. Ispunite tople vode 15 minuta. Zatim ocijedite vodu
Bademe prelijte kipućom vodom 3-4 minute. Zatim ocijedimo tople vode, ulijte orahe hladna voda a bademe ogulite. Orašaste plodove sušite 2-3 minute u mikrovalnoj, zatim ih popržite u tavi i nasjeckajte nožem. Mikser nije prikladan za sjeckanje oraha.

VAŽNO: Biblija spominje samo dvije vrste orašastih plodova: bademe i pistacije. Stoga se samo takvi orašasti plodovi trebaju koristiti u pravoslavnom uskršnjem pečenju.

Zagrijte mlijeko (500 ml) i u njemu otopite kvasac (50 g). Za ovaj recept najbolje je koristiti svježi kvasac. Dodajte brašno (500 g) i promiješajte. Dobivenu masu treba staviti na toplo mjesto i prekriti ručnikom.
Žumanjke (6 kom.) samljeti sa šećerom (300 g) i vanilijom (1 žličica). Bjelanjke istucite u pjenu sa soli
Tijesto bi trebalo narasti za 30 minuta. Njegov volumen će to signalizirati. Trebao bi se povećati 2-3 puta. U tijesto dodajte žumanjke i otopljeni maslac (200 g) te izmiješajte. Posljednje dodati bjelanjke
Brašno (1 kg) prosijati i dodati u ukupnu masu. To treba učiniti u dijelovima, svaki put mijeseći masu dok ne postane glatka. Budite spremni da će možda trebati više brašna. Njegova količina ovisi o mnogim čimbenicima
Tijesto je potrebno staviti u tavu i poslati na toplo mjesto. Ovisno o temperaturi bit će gotovo za 40 minuta do 1,5 sat. Grožđice potopiti u brašno i dodati u tijesto. Zatim morate dodati kandirano voće i nasjeckane bademe
Ponovno dobro umijesite tijesto i pošaljite ga na toplo mjesto. Čekamo da se poveća za 1,5 - 2 puta. Priprema obrazaca. Dno namažite uljem, a na stijenke stavite nauljeni papir za pečenje.
Stavite tijesto na stol i izrežite na komade. Svaki dio razvaljajte u kuglicu i stavite u kalup. Obrasce je potrebno staviti na lim za pečenje i pričekati dok tijesto će uspjeti. Nakon toga šaljemo obrasce u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva.
Nakon 10 minuta pečenja kolača, potrebno je povećati temperaturu na 190 stupnjeva i peći do kraja. Izvadite kalupe za kolače iz pećnice i ostavite 10 minuta. Zatim ih izvadimo iz kalupa i ukrasimo

Jednostavan uskršnji kolač

Zagrijte mlijeko (125 ml) i u njemu razmutite kvasac (15 g). Ulijte u zdjelu s prosijanim brašnom (100 g). Promiješajte i prekrijte salvetom. Ostavite 30 minuta
Dva žumanjka i bjelanjak umutiti sa šećerom (100 g) i uliti esencija vanilije(1-2 žličice). Smjesu ulijte u tijesto i dodajte omekšali maslac (50 g). Dobro promiješajte

VAŽNO: Naši preci su budućnost odredili kvalitetom uskrsnog peciva. Ako je ispalo lijepo i lijepo blagdanski kruh, tada je obitelj čekala uspjeh. Ako su pečeni proizvodi popucali i nisu izašli, onda treba očekivati nesreću.

Dodajte ostatak brašna (200 g). Zamijesiti, pokriti tijesto salvetom i ostaviti 1 sat na toplom mjestu. Operite grožđice (100 g) i napunite ih konjakom (30 ml). Dignuto tijesto ispustite i dodajte grožđice. Ponovno premijesite tijesto i ostavite 1 sat
Obložite kalup za tortu papir za pečenje. Namažite maslacem i napunite tijestom. Tijesto treba zauzimati 1/3 - 1,5 kalupa. Ostavite tijesto u kalupima 1 sat
Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva. Stavite peći u pećnicu i nakon 10 minuta (kad je tijesto naraslo) pojačajte temperaturu na 180 stupnjeva. Pecite 30-40 minuta
Nakon vađenja pričekati da se kolač ohladi i preliti ga glazurom

Recept za uskršnji kolač bez kvasca

Operite grožđice (100 g). Osušite ga i pospite brašnom. Brašno (300 g - 350 g) prosijati nekoliko puta. Koru limuna (1 kom.) naribajte na sitno ribež. Dodajte sodu (1 žličicu) u kefir (300 ml) i ostavite dvije minute
Zagrijte ulje (100 g). U to dodajte kurkumu (1/4 žličice), koricu i šećer (150 g). Za aromu možete dodati vanilin šećer. Dodajte kefir i sodu i promiješajte
U dobivenu masu dodajte brašno i grožđice. Tijesto ne smije biti jako tekuće. Konzistenciju provjeravamo okom. Po potrebi dodajte brašna. Pripremljene kalupe puniti do ½ - 1/3 volumena. Stavite ih u lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite do kraja. Izvadite i ukrasite

Recept za uskršnji kolač od skute

Brašno (1,2 - 1,5 kg) prosijati 2-3 puta. Kvasac (50 g) otopite u mlijeku (70 ml), dodajte šećer (0,5 šalice) i pokrijte ubrusom. Premjestiti na toplo mjesto
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka (6 kom) i umutiti ih sa prstohvatom soli. Samljeti žumanjke s preostalim šećerom (2 šalice) i vanilinom (1 g). Svježi sir (200 g) sameljite kroz sitno cjedilo. Grožđice (100 g) operite, osušite i pospite brašnom

VAŽNO: U svim kršćanskim zemljama na blagdan Uskrsnuća Gospodinova peku se posebni “teški pecivi”. Takvi proizvodi uključuju engleski muffin i australski Reindling. Vrlo hranjivo i visokokalorično pecivo.

U toplom mlijeku (500 ml) razrijedimo kvasac. Pomiješajte i dodajte preostale sastojke: svježi sir, žumanjke, kiselo vrhnje (200 g), maslac (250 g), biljno ulje(50 ml) i promiješajte. Na samom kraju dodajte umućena bjelanca. Sve dobro promiješajte
Dodajte brašno u malim obrocima, neprestano miješajući. Tijesto ne smije postati tijesno. Ali također tijesto mora se izbjegavati. Ostavimo da se diže 2,5 – 3 sata. Za to vrijeme je potrebno 2-3 puta premijesiti.
Zatim je potrebno namastiti kalupe i napuniti ih do 1/3. Ispunjene obrasce ostavite 30 minuta. Nakon što se tijesto udvostruči, pogačice je potrebno peći na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Ukrasite na tradicionalan način

Čokoladni kolači

Pomiješajte brašno (200 g), vodu (100 g), suhi kvasac (1 1/4 žličice) i šećer (35 g). Pokrijte ručnikom i ostavite 2 sata. Rastopiti čokoladu (100 g). U tu svrhu možete koristiti mikrovalnu ili vodena kupelj. Dio čokolade (100 g) potrebno je nasjeckati na sitne kockice. Naribati narančinu koricu (1 kom.)
Pomiješajte brašno (200 g), mlijeko (55 ml), sol (pola žličice), žumanjke (3 kom.), vanilin, šećer (70 g), maslac (70 g), kvasac (3/4 žličice) i kiselo tijesto . Na kraju dodajte otopljenu čokoladu. Tijesto treba biti mekano i homogeno. Gustoću je potrebno prilagoditi dodavanjem brašna.

VAŽNO: Prvi koji su počeli dodavati čokoladu pekarskim proizvodima bili su engleski pekari. Predstavnici obitelji Fry, Rounty i Cadbury još se svađaju oko toga tko je to točno započeo.

U gotovo tijesto dodajte komadiće čokolade i narančina korica. Ostavite smjesu 10 minuta. Zatim ga podijelite na nekoliko dijelova, poklopite i ostavite još 30 minuta. Nakon toga potrebno je napuniti kalupe i ostaviti ih 3,5 sata na toplom mjestu
Čokoladne kolače treba peći na 180 stupnjeva. Kada korica porumeni, izvadite pečenje iz pećnice, ostavite da se ohladi i ukrasite.

Talijanska panettone torta

U Italiji, svečani stol na ovaj svijetli dan uvijek je ukrašen Panettoneom.

Za pripremu je potrebno pomiješati vodu s mlijekom i dodati kvasac (1 vrećica). Kada se pojavi mala “kapica” u smjesu dodajte brašno (4 žlice) i šećer (1 žlica). Pomiješajte smjesu, pokrijte folijom i stavite na toplo mjesto 30 minuta.
Umutiti jaja (3 kom.), šećer (100 g), vaniliju, koricu citrusa. Zatim dodajte smjesu s kvascem i sve ponovno miješajte dok homogena masa
Dodajte brašno (540 g), meki maslac (70 g) i sol. Za miješenje tijesta bolje je koristiti mikser na niskoj brzini s posebnim nastavkom. Nakon što je masa dobila homogenu strukturu, dodajte kandirano voće (1/4 šalice) i grožđice (1 šalica). Ponovno promiješajte

VAŽNO: Postoji nekoliko verzija porijekla ovog recepta. Prema jednom od njih, Panettone je izumila jedna od časnih sestara samostana u blizini Milana. Skupila je malu količinu ionako oskudnih sastojaka i dodala koricu limuna. Što je unaprijed odredilo okus buduće pite. I njegov daljnji uspjeh.

Pospite stol brašnom, izlijte smjesu na njega i premijesite. Povremeno smjesu trebate posipati brašnom. Ovako obrađeno tijesto se oblikuje u kuglu i ostavi 3-4 sata u podmazanoj posudi.
Zagrijte pećnicu na 170 - 180 stupnjeva. Smjesu stavite u kalupe, premažite površinu žumanjkom i pecite. 20 minuta nakon početka pečenja, površina kolača se poprečno reže kako bi se oblikovala tradicionalna “kruna”

Recepti za kolače s maslacem

Šećer, jaja, mlijeko i ostali sastojci za okus blagdansko pečenje, su pečeni proizvodi. Tradicionalno su se svi konzervirani proizvodi dodavali u pečenje za prvi obrok nakon posta. Zato su pečeni proizvodi ispali teški i vrlo zadovoljavajući.

Najukusniji uskršnji kolač

Rastopite maslac (600 g) i pričekajte da se ohladi. Kvasac (100 g) razrijedite u toplom mlijeku (1 l), dodajte brašno (600 g), biljno ulje (3 žlice), sol i šećer (100 g). Stavite na toplo mjesto 1 sat
Žumanjke (12 kom.) i bjelanjke (10 kom.) posebno umutiti sa smeđi šećer(350 g svaki). U žumanjke uz mućenje dodajte vanilin (2 vrećice).
Kada se tijesto digne, potrebno je dodati umućene žumanjke i otopljeni maslac. Pomiješajte sastojke. Pripremite grožđice (400 g). Prije dodavanja u tijesto potrebno ga je uvaljati u brašno.
U tijesto dodajte brašno (1,5 kg). Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte grožđice i kandirano voće (400 g). Ponovno promiješajte. Ostavite 30 minuta na toplom mjestu
Kada se tijesto digne potrebno je dodati bjelanjke umućene u čvrsti snijeg. Dobro promiješajte i pričekajte da ponovno nadođe. Pečenje uskrsnih kolača na tradicionalan način

Kulich s višnjama

Pripremite tijesto i stavite ga na toplo mjesto. Šafran (1 prstohvat) prelijte žlicom kipuće vode i ostavite da se kuha. Kada se tijesto udvostručilo, dodajte sol, žumanjke (10 kom.), mljevene sa šećerom (3 šalice), konjak (35 ml), rastopljeni maslac (500 g) i infuziju šafrana. Sve sastojke dobro promiješajte
Bjelanjke (10 kom.) umutiti u cvrst snijeg i dodati u pripremljenu masu. Dodajte preostalo brašno (2 kg) i zamijesite tijesto optimalne konzistencije. Ostaviti na toplo mjesto. Kad je gotovo dodajte oprane grožđice (200 g) i kandirane višnje (200 g)
Pomiješajte, ostavite da se kuha i stavite u kalupe. Potrebno ih je staviti na toplo mjesto i pustiti masu da poveća volumen. Peći na 180 stupnjeva. Posljednjih 10 minuta temperatura se može smanjiti za 20 stupnjeva.

Kulich od pudinga

U mlijeko (50 ml) sipati šećer (1 žlica) i promiješati. Izmrvite kvasac (40 g) i ostavite 20 minuta. Zakuhajte mlijeko (200 g) i u njega dodajte brašno (1-3 žlice). Smjesu miješajte drvenom kuhačom
Zagrijte vrhnje (200 g), dodajte ga tijesto i promiješajte. Kad se smjesa ohladi na sobnu temperaturu, u nju ulijte kvasac. Stavite tijesto na toplo mjesto
Rastopite maslac (150 g). Odvojiti bjelanjke od žumanjaka (5 jaja). Sameljite žumanjke sa šećerom (1,5 šalica) i vanilijom (1 žličica). Istucite bjelanjke prije dodavanja u gustu pjenu. U tijesto ulijte žumanjke, maslac i posolite. Izmiksati i dodati bjelanjke. Miješajte smjesu od vrha prema dolje.
Dodajte brašno (700 g - 1 kg) u nekoliko faza, stalno ga mijesite rukama. Spremno tijesto premažite uljem, stavite u zdjelu i pokrijte ubrusom. Zdjelu treba staviti na toplo mjesto
Priprema "punila" za kolač od kreme. Da biste to učinili, izrežite marshmallow (50 g) i marmeladu (50 g) na male kockice. Suhe marelice (100 g) operite i sitno narežite. Ove sastojke dodajte u dignuto tijesto. Zamijesite ga. Ostaviti na toplo mjesto
Podijelimo ga na dijelove. Stavite ih u kalupe i pecite

Kremasti uskršnji kolač

Pomiješajte brašno (3,5 šalice), toplo mlijeko (1 šalicu), maslac (200 g) i šećer (1 šalicu). U smjesu ulijte mlijeko (0,5 šalice) s razrijeđenim kvascem (12 g-16 g). Miješati. Pokriti ubrusom i ostaviti da se diže
Čim se tijesto digne potrebno je dodati jaja (3 kom.) i ostaviti da ponovno nadođe. Nakon 1-2 sata morate dodati grožđice (2 žlice). Miješati. Pustite da se kuha i podijelite na komade. Pecite u posudama 30-40 minuta na 180 stupnjeva

samostan Kulich

Otopiti kvasac (15 g) u malo mlijeka. U drugoj zdjeli pomiješajte toplo mlijeko (0,5 šalice) s otopljenim maslacem (100 g), šećerom (100 g) i soli. Promiješajte i ohladite. Pomiješajte sadržaj dviju posuda. Dodajte brašno (400 g), promiješajte i pošaljite na toplo mjesto da se diže
Kad se tijesto digne dodajte jedno žumanjak i jedno cijelo jaje. Pomiješajte i dodajte grožđice (100 g). Ponovno premijesite tijesto i pošaljite ga da se diže
Tepsije namazati maslacem i do pola napuniti tijestom. Čekamo da se volumen tijesta poveća i pečemo u pećnici na 180 stupnjeva do kraja. Manastirska torta je ukrašena šećernom glazurom

Uskrsni kolač na dizanom tijestu

Pravilno pripremljeno tijesto pomoći će aktiviranju punog potencijala kvasca. Opara je kvasac koji pomaže u pečenju od teških tijesto od maslaca pahuljast i prozračan kolač
Tijesto je dosta jednostavno za pripremu. Mlijeko morate zagrijati na 28-30 stupnjeva. U tome razmutiti kvasac i dodati brašno. Za pripremu tijesta obično uzimate puna količina mlijeko i kvasac iz bilo kojeg recepta i pola količine brašna
Tijesto se razrijedi u dubokoj posudi. Kvasac, mlijeko i brašno ne smiju prelaziti 50% volumena posude. Morate biti spremni da tijesto udvostruči volumen. Spremnik s tijestom treba prekriti ubrusom i poslati na toplo mjesto
Kada je tijesto gotovo dodajte ostale sastojke.
Umiješeno tijesto treba ostaviti da se digne i ispeći slatke, rahle kolače

Uskrsni recept u laganom kuhalu

Sporo kuhalo je super kuhinjski aparat, koji će vam pomoći pripremiti ne samo razne kaše i druga jela, već i pekarske proizvode. Za Uskrs možete pripremiti ukusan kolač od naranče u laganom kuhalu.

Prosijte brašno (450 g), dodajte sol, vanilin i suhi kvasac (2 žličice). Pomiješajte sastojke. U posebnoj zdjeli umutite jaja (4 kom.) sa šećerom (1 šalica). Korištenjem fino ribež uklonite narančinu koricu (1 kom.). Prerežite ga na dvije polovice i iz jedne ocijedite sok
U brašno dodajte smjesu jaja i šećera, sok i koricu naranče. Miješati. Zatim dodajte omekšali maslac (100 g) i ponovno zamijesite tijesto. Stavite ga u namašćenu zdjelu. Pokrijte ručnikom i pošaljite na toplo mjesto
Dok se tijesto diže (obično traje 1,5 - 2,5 sata), potrebno je pripremiti grožđice. Da biste to učinili, potrebno ga je očistiti, isprati i kuhati na pari. Zatim osušiti i uvaljati u brašno. Dignuto tijesto lagano premijesite i pomiješajte s grožđicama.
Zdjelu multicookera namažite uljem i u nju stavite tijesto
Uključite "grijanje" 2-3 minute. Isključite i ostavite tijesto da se diže 30 minuta. Multicooker mora biti zatvoren. Nakon pola sata aktivirajte način rada "pečenje". Postavljamo ga na 150 stupnjeva i čekamo 45-50 minuta.
Ova torta je dekorisana na tradicionalan način.

Uskrsni recept u stroju za kruh

Pekač za kruh je još jedan neophodan aparat u kuhinji. Ako želite sami ispeći ukusnu i ukusnu hranu mirisni kruh, onda ne možete bez ovog uređaja. Uskrsne kolače možete peći i u stroju za kruh.

RECEPT: Oguljene grožđice (175 g) prelijte konjakom i ostavite da se kuha 20 minuta. Ulijte sirutku (200 ml) u posudu za pečenje kruha. Dodajte redom: sol (6,5 g), jaje (1 kom.), šećer (75 g), omekšali maslac (100 g), grožđice, cimet i kardamom. Prosijte brašno (½ kg brašna) i također dodajte u posudu. Na sredini hrpice brašna napravite mjesto za kvasac (11 g) i ulijte ga tamo.

Aktivirajte način rada " punđa"i ispeći kolač.

Pite za Uskrs

Pečenje za Uskrsni stol nije ograničen samo na uskrsne kolače i muffine. Postoji mnogo recepata za uskrsne kolače.

Uskršnja pita od svježeg sira

Pomiješajte brašno (200 g), prašak za pecivo (1/2 žličice), šećer (40 g), vanilin (5 g), jaja (1 kom.) i nasjeckani maslac (80 g). Bjelanjke (6 kom.) potrebno umutiti u pjenu. Pomiješajte svježi sir (1 kg), žumanjke (6 kom.), šećer (90 g), škrob (90 g), vanilin i naribanu koricu jedne naranče. Dodajte smjesu proteina i promiješajte
Namastite tepsiju i stavite sloj tijesta. Izbodite ga vilicom i pecite 10 minuta na 200 stupnjeva. Zatim ga stavljamo skutna masa, premažite žumanjcima i pecite na 180 stupnjeva. Nakon 15 minuta napravite rez po obodu pite. Prije posluživanja pita od skute treba napudrati

Uskršnja pita od malina

Kvasac (30 g) razrijedimo u toplom mlijeku. Dodati sol, malo šećera i brašno. Ostavite smjesu na toplom mjestu. Samljeti jaja (4 kom.) sa šećerom (3/4 šalice). Dodajte maslac (6-7 žlica) i koricu limuna. Dignuto tijesto ulijte u posudu, premijesite i dodajte brašno (2 šalice) i mlijeko (1 šalicu). Tijesto dobro premijesiti i ostaviti da se diže
Kada se tijesto diglo potrebno ga je ponovno premijesiti i staviti u kalup. Pecite u vruća pećnica unutar 35-40 minuta. Vruća pita izvaditi iz kalupa, preliti sirup od malina(3/4 šalice). Vratite ga u kalup i ostavite nekoliko sati.
Zagrijte marmeladu od malina i njome premažite površinu pite. Kolač od badema samljeti i posuti ga mrvicama pita od malina. Ukrasite ga bobičastim voćem

Uskrsni kolačići

Možete diverzificirati svoj uskršnji stol ukusni kolačići. U nastavku su dva recepta za ovu ukusnu poslasticu. Mogu se peći u veliki oblik za cupcakese ili u malim kalupima za muffine.

Klasični cupcake

Maslac (250 g) izvadimo iz hladnjaka i pričekamo da se ugrije na sobnu temperaturu. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ogulite grožđice (0,5 šalice) i prelijte ih kipućom vodom. Prosijte brašno (2 šalice). Dodajte mu maslac i šećer (1 šalicu). Sastojke samljeti rukama. Dodajte prašak za pecivo (1 kesica) i promiješajte
Jaja (6 kom.) treba dodavati u tijesto jedno po jedno. Dodajte, promiješajte i dodajte sljedeće. Nakon što ste dodali posljednje jaje, u posudu ulijte konjak (2 žlice) i grožđice nalivene vodom
Kalup za tortu namazati maslacem. Prebacite tijesto u kalup i pecite kolač na 200 stupnjeva 25 - 30 minuta. Zatim smanjite temperaturu za 40 stupnjeva i pecite još 30 minuta.

kolač od banane

Zgnječite banane (4 kom.). Prosijte brašno (1,5 šalicu) i dodajte šećer (3/4 šalice), sodu (1/2 žličice), prašak za pecivo (1 žličicu) i sol (1/4 žličice). U sredini mase napraviti udubinu i u nju umiješati maslac (1/2 šalice), jaja (2 kom.), pire od banane i vaniliju. Mijesite tijesto dok ne postane glatko. Stavite u kalupe (bolje u kalupe za muffine) i pecite

Ovi kolačići mogu se ukrasiti glazurom i kriškama banane.

uskršnja lepinja

Na uskrsnom stolu uvijek ima puno pečenja. Ako želite iznenaditi goste koji su navikli na uskrsne kolače, obogatite svoj jelovnik nježnim i mirisnim uskršnjim pecivima.

Pomiješajte brašno (450 g), mlijeko (210 ml), jaje (1 kom.), sol (0,5 žličice), šećer (50 g), maslac (50 g) i suhi kvasac (1,5 žličice). U tijesto dodajte cimet muškatni oraščić, korijander i vanilin (po želji i ukusu). Nakon malo miješanja dodajte poparene grožđice (75 g) i suhe marelice (25 g). Mijesiti dok ne postane glatko
Tijesto podijeliti na nekoliko dijelova. Od njih oblikujemo kiflice i slažemo u lim za pečenje. Na svakoj kifli nožem napraviti križić. Ostavite posudu na toplom mjestu 40-50 minuta
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pomiješajte brašno (50 g) i margarin (2 žlice). Dodajte još hladna voda dok se ne stvori masa poput paste. Stavimo ga u kornet i na prethodno pripremljeno mjesto na kiflicama iscrtamo linije u obliku križa
Lepinje je potrebno peći oko 15 minuta. Kad porumene izvaditi iz pećnice i silikonskom četkicom premazati šećerom u prahu.

Uskrsni medenjaci

Medenjaci su vrlo ukusni slastičarski proizvodi. Oni su povijesno povezani s svečani stol. Postoji i uskršnja verzija medenjaka. Za ovaj praznik pripremaju se u mnogim zemljama svijeta. Tradicionalni Rusi Uskrsni medenjaci pripremite ovako.

Maslac se otopi (100 g) i dodaju mu se med (250 g) i šećer (250 g). Neprestano miješajući masu drvenom kuhačom dodajte prstohvat đumbira, cimeta i klinčića. Neka se smjesa ohladi
Pjenasto umutiti jaja (3 jaja + 1 žumanjak) te ih dodati u ohlađenu smjesu. Tu također trebate dodati brašno (7 čaša), kakao (2 žlice) i soda (1,5 žličice). Pomiješajte sastojke. Trebali biste dobiti homogeno tijesto. Stavite u hladnjak
Razvaljajte tijesto na debljinu ne veću od 0,5 cm. Izrežite medenjake bilo kojeg oblika. Stavite ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite na 180 stupnjeva.
Kada su medenjaci pečeni pričekati da se ohlade i preliti ih glazurom.

Recept za uskršnju glazuru

Glazura je tradicionalan način ukrasi Uskrsni kolači. Obično se koristi za dekoraciju proteinska verzija glazura. Za pripremu je potrebno odvojiti bjelanjke od žumanjaka i staviti ih u hladnjak.

U ohlađene bjelanjke dodajte prstohvat soli i tucite dok gusta pjena. Morate tući malom brzinom i postupno je povećavati. Ne zaustavljajući proces mućenja bjelanjaka, u smjesu morate dodati šećer. Glazura je gotova kada se u njoj otope zrnca šećera.
Na ohlađene uskršnje kolače nanijeti proteinsku glazuru. Gornji dio torte može se ukrasiti raznim posipima. Sjeckani orasi, kokosove pahuljice, ribana čokolada, cimet savršeni su za tu svrhu.

Svježi Uskrs

Spremati se svježi sir Uskrs samo jednom godišnje. Tradicionalno se ovo jelo priprema na “sirov” način. To jest, bez toplinske obrade.

Za pripremu ovog jela, svježi sir (2,5 kg) potrebno je nekoliko puta procijediti kroz fino sito. Zatim u smjesu dodajte šećer (1 šalicu) i maslac (200 g). Pomiješajte masu od skute i dodajte kiselo vrhnje (250 g). Miksajte dok smjesa ne postane homogena i dok se kristali šećera ne otope u njoj.
Konzistencija dobivene mase trebala bi sličiti gusta krema. Posolite to i ponovno promiješajte. Smjesu staviti u uskršnju tepsiju, lagano je pritisnuti i staviti u hladnjak.
Da bi Uskrs sa svježim sirom bio nježan, umjesto šećera trebate koristiti šećer u prahu.

Uskrsna janjetina

Za Uskrs se često peku i janjci. Ove životinje su simbol Jaganjca Božjeg. Peku se od maslaca, tijesto od kvasca. Dodajte mljevene orahe, kokos i ostale sastojke. Ponekad su takvi pečeni proizvodi ukrašeni bijelom glazurom. Imitira životinjsko krzno.

Za pripremu ovoga jestivi ukras Za stol je potrebno u toplom mlijeku otopiti žlicu šećera i dodati kvasac. Kada se kvasac (7 g) počne dizati, potrebno je dodati brašno (100 g) i zamijesiti tijesto. Stavite tijesto na toplo mjesto. Trebao bi se otprilike udvostručiti
Rastopite maslac (90 g). Dodajte šećer (100 g), promiješajte i dodajte jaje (1 kom.) i vanilin. Opet sve dobro promiješajte.
Dobivenu smjesu dodajte u tijesto. Zamijesite dok ne postane glatko i dodajte brašno (500 g). Tijesto treba biti mekano i elastično. Ostavite neko vrijeme na toplom mjestu
Kada se tijesto udvostručilo potrebno ga je razvaljati i uz pomoć šablone izrezati lik janjeta. Ostatak tijesta razvaljajte u pravokutnik, navlažite ga vodom i pospite makom i šećerom. Skupite tijesto u roladu i izrežite na male krugove
Stavite figuricu janjeta na lim za pečenje. Na njega postavljamo “vunene” krugove na za njih predviđeno mjesto. Pecite janjetinu na 180 stupnjeva oko 30 minuta. Kada pečenje dobije zlatnu boju, izvadite pleh iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Uskrsni zec

Drugi simbol Uskrsa je zec. U zapadnim zemljama za ukrašavanje uskršnjeg stola izrađuju se figure zečeva od marcipana, au obliku ove životinje peku se kolačići i peciva. I iako ovaj simbol Uskrsa kod nas nije toliko čest, iznenađenje figurica od čokolade hare svojoj djeci i gostima vašeg doma na ovaj svijetli praznik.

Najviše na jednostavan način Izrada čokoladnog zeca uključuje izlijevanje otopljene čokolade u kalup. Kad se čokolada ohladi, figura će biti gotova. Kupite danas silikonski kalup zec ili druge životinje neće biti teško

Angela. Prilikom pečenja uskrsnih kolača vrlo je važno da tijesto ne bude tekuće ili, naprotiv, gusto. Uskrsni kolači od tekućeg tijesta postat će plosnati, a od gustog tijesta teški i tvrdi. I ne zaboravite kalup napuniti tijestom samo do pola. Ako ima više tijesta u kalupima ono će “pobjeći” iz njih.

Ksenija. Moderna tvornička jaja ne daju uvijek pečenim proizvodima lijepu zlatnu nijansu. Zato u kolače uvijek dodam prstohvat kurkume. Ovaj začin ne samo da daje postojanu boju, već i poboljšava okus pečenih proizvoda.

Video: Uskrsni kolač s proteinskom glazurom

Lijepa uskrsna torta jedan je od najvažnijih ukrasa stola za Uskrs. Pečeni se mogu ukrasiti na razne načine: kombiniranje glazure i posipa, čokolade i orašastih plodova. Uskrsne kolače možete ukrasiti na vrlo neobičan i originalan način pomoću mastike. Može ga potpuno prekriti ili se koristiti za oblikovanje figura. Možete koristiti i sušeno voće i čokoladne kapljice. Kako ukrasiti uskrsnu tortu s raznim slastičarskim dodacima naznačeno je u pregledanim fotografijama i video majstorskim tečajevima. A u cool primjerima možete dobiti ideje za izradu kolača po narudžbi vlastitim rukama kod kuće.

Kako ukrasiti kolače od svježeg sira vlastitim rukama za Uskrs - foto majstorska klasa s receptom

Sami kolači od skute izgledaju vrlo lijepo. A kada kao nadjev koristite mak, pekmez i voće, možete dobiti pravo umjetničko djelo. Kako ukrasiti uskrsnu tortu vlastitim rukama pomoću mješavine želea i džema opisano je u sljedećoj majstorskoj klasi. Pružene fotografije pomoći će vam da shvatite kako dovršiti posao bez pogrešaka i napraviti originalni uskrsni kolač vlastitim rukama za Uskrs.

Popis sastojaka za DIY kolač od svježeg sira za Uskrs

svježi sir - 0,5 kg;
sjemenke maka - 2 žlice;
odvoditi maslac - 100 g;
žumanjke- 2 kom.;
kiselo vrhnje - 100 ml;
džem (2 vrste) - 3 žlice;
šećer - 1 žlica;
suhe marelice - 50 g;
žele - 1 paket;
bobice - po ukusu;
posip za uskrsne kolače.

Foto recept za tortu od svježeg sira s pravilima za ukrašavanje za Uskrs vlastitim rukama

Kako ukrasiti uskrsne kolače vlastitim rukama za Uskrs - majstorske tečajeve ukrašavanja orasima, čokoladom, glazurom

Mješavina čokolade ili glazure i orašastih plodova omogućuje stvaranje lijepog i vrlo lijepog ukusna torta. Djeci će se ovo uskršnje pecivo svakako svidjeti i postati im omiljeno. blagdanska poslastica. Majstorske tečajeve u nastavku pomoći će vam da naučite kako ukrasiti uskrsne kolače vlastitim rukama. To uključuje jednostavne i jasne upute raditi. Čak i mlade, neiskusne domaćice mogu koristiti takve savjete.

Sastojci za majstorsku klasu ukrašavanja uskrsnog kolača glazurom i orasima

boja slastičarska glazura(prodaje se u trgovinama);
pistacije - 100 g;
slastičarski biseri.

Korak po korak majstorski tečaj ukrašavanja uskrsnog kolača vlastitim rukama - glazurom i orasima

Kako pravilno ukrasiti uskrsnu tortu glazurom i orasima?

Redovno orasi Idealan za ukrašavanje uskrsnih kolača. Ne samo da su ukusni, već i vrlo zdrav dodatak pekarskim jelima. A u kombinaciji s čokoladom, orasi mogu stvoriti nestandardni blagdanski kolač koji će se svidjeti svim ukućanima.

Sastojci za ukrašavanje uskrsne torte s čokoladom i orasima

čokolada 70% - 100 g;
vrhnje -20% - 50 ml;
orasi - 50 g.

Majstorska klasa ukrašavanja uskrsnog kolača vlastitim rukama - čokolada i orasi

Kako ukrasiti uskrsnu tortu na originalan način s prskalicama i čokoladnim kapljicama - foto upute

Korištenje posipa standardna je dekoracija za uskrsne kolače. Ali u slastičarnicama možete kupiti i nestandardni dekor u boji i čokoladne kapljice (kapljice) i kovrče. Možete naučiti kako lijepo i originalno ukrasiti uskrsne kolače poznatim prskalicama u sljedećim majstorskim tečajevima.

Popis sastojaka za originalnu dekoraciju uskrsne torte s posipom

šećer u prahu - 100 g;
bjelanjak - 2 kom .;
sok od limuna;
prskalice

Korak po korak upute za ukrašavanje uskrsnih kolača običnim posipom

Originalni ukras za uskršnju tortu s posipom i čokoladnim kapljicama

Preinačiti poznati dizajn Uskrsni kolač pomoći će čokoladnim kapljicama. Oni će savršeno nadopuniti slastičarski proizvod i učiniti ga vrlo ukusnim. Prekrasni uskrsni kolači na pravilno skladištenje neće izgubiti oblik, a sam dekor će "lebdjeti" na vrhu i neće se raspasti.

Sastojci za ukrašavanje uskrsne torte posipom i čokoladnim kapljicama

bjelanjak - 2 kom .;
šećer u prahu - 4 žlice;
sol - prstohvat;
prskalice;
čokoladne kapljice.

Foto majstorski tečaj o originalnom ukrašavanju uskrsne torte s prskalicama i čokoladnim kapljicama

Kako ukrasiti uskršnji kolač mastikom za Uskrs - u cijelosti, s figurama prema majstorskim tečajevima

Korištenje elastična mastika omogućuje stvaranje originalni dizajn Uskrsna torta, koja će sigurno osvojiti sve ukućane i goste kuće. zahvaljujući lijepa mastika Svojim uobičajenim pecivima možete postići nestandardni izgled i učiniti ih pravim umjetničkim djelom. Za stvaranje možete koristiti mastiku slasticarnica s nestandardnim oblicima, i stvoriti cool Uskrsne figurice. Možete naučiti kako ukrasiti uskrsne kolače mastikom i kako ga pravilno pripremiti u sljedećim majstorskim tečajevima.

Sastojci za ukrašavanje uskrsne torte mastikom u potpunosti

marshmallow (bijeli sljez) - 100 g;
škrob - 100 g;
šećer u prahu - 200 g;
sok od limuna - 1 žlica;
odvoditi ulje - 1 žličica;
bojila;
glazura za slastice u boji;
bobice, voće, žele, prskalice - izborno.

Korak po korak majstorski tečaj o potpunom ukrašavanju uskrsnih kolača mastikom

Izrada figurica za ukrašavanje uskrsnih kolača od mastike

Lijepe figure napravljeni od mastike izvrsni su za ukrašavanje uskršnjih kolača. Napraviti ih sami nije teško, ali morate pripremiti posebnu smjesu. Mastika o kojoj se raspravlja u nastavku idealna je za oblikovanje figura: gusta je i dobro drži oblik. Ali nije prikladan za ravnomjerno prekrivanje kolača. Ovaj mastiks je manje elastičan i brzo se stvrdnjava. Ali figurice napravljene od njega mogu se koristiti za ukrašavanje uskršnjih kolača i blagdanski kolačići.

Popis sastojaka za izradu figura za uskršnju tortu od mastike

šećer u prahu - 500 g;
želatina - 10 g;
voda - 50 ml;
bojila.

Foto majstorska klasa izrade ukrasa za uskrsne kolače od mastike

Kako ukrasiti uskrsne kolače na neobičan način - foto ideje i video primjeri ukrašavanja pečenih proizvoda

Korištenje nestandardnog dekora i aditiva za ukrašavanje uskrsnih kolača omogućuje vam da dobijete originalna peciva, koje će rado pojesti i odrasli i djeca. Izvrstan za svijetli ukras Prikladni su uskrsni kolači sljedeće sastojke:

razne kombinacije bobica i voća (na primjer, brusnice, jagode, kivi, banane, smokve);
kovrčava slastičarski ukrasi(obično se prodaju uoči praznika iu specijaliziranim prodavaonicama iu redovnim supermarketima);
citrusno voće (možete položiti kriške naranče ili limuna i posuti ih šećerom i cimetom);
začini i začinsko bilje (na vrh kolača možete staviti zvjezdicu anisa i listiće mente, ali možete staviti i par štapića cimeta na tanjur pored pečenja);
bomboni, marshmallows i marshmallows (svaki uskršnji kolač možete hladno ukrasiti raznobojnim okruglim bombonima i glazurom ili jednostavno staviti mini marshmallows ili svijetle meringue na vrh).

Kao neobično nejestivi ukrasi Za uskrsne kolače koriste se razne vrpce. Možete jednostavno vezati proizvod s njima i poslužiti ga u ovom obliku na stol. Kombinacija prozirnih i satenskih vrpci omogućit će vam stvaranje najživopisnijeg dekora čak i za uskrsne kolače bez posebnog ukrašavanja vrha. Izgledat će manje impresivno, ali to neće učiniti ništa manje ukusnim. Sljedeće ideje za fotografije reći će vam kako ukrasiti uskrsne kolače. Oni će vam pomoći pronaći druge cool mogućnosti dekoracije pečenja.

Foto ideje za neobično ukrašavanje uskrsnih kolača

Zanimljive fotografije primjeri ukrašavanja uskrsnih kolača pomoći će vam da vizualno procijenite svaku ideju i doživite pravi užitak gledanja slastičarskih remek-djela. Mnogi majstori kombiniraju gore navedene sastojke pri ukrašavanju uskrsnih kolača. To vam omogućuje da dobijete najživopisnije i najljepše slastičarske proizvode. Sljedeći korisni izbor pomoći će vam da dobijete ideje kako ukrasiti uskršnju tortu:

Video primjeri neobičnih ukrasa za uskrsnu tortu

Ne samo foto ideje, već i praktični video primjeri pomoći će mladim domaćicama u odabiru najatraktivnijeg dekora. Razmatrani majstorski tečajevi omogućit će vam da pronađete i sofisticirane i pojednostavljene opcije. Ostaje samo odabrati kako ukrasiti uskrsnu tortu za praznik, proučiti detaljne upute a prije Uskrsa početi peći.

U ovim foto majstorskim tečajevima i video primjerima možete pronaći najneobičnije i cool ideje za ukrašavanje uskrsnih kolača. Moglo bi biti kao klasična glazura i posip, kao i kombinacija čokolade i orašastih plodova. Korištenje čokoladnih kapljica, svježeg i suhog voća pomoći će da obični uskrsni kolač bude originalan. Također možete naučiti kako ukrasiti uskršnju tortu mastikom u cijelosti ili svijetlim figurama od mastike u priloženim uputama. Korisni savjeti pomoći će vam stvoriti slastičarsko remek-djelo vlastitim rukama. Ovaj zadatak mogu ispuniti svi ljubitelji ukusnih, nestandardnih i lijepih proizvoda.

Ali i ukrasite ga što elegantnije. A ako je ranije dekor uskrsnih kolača bio ograničen samo na šećer ili posip za slastice, sada postoji mnogo više mogućnosti kako ukrasiti Uskrs. I danas se može pronaći mnogo toga.

Ukrašavanje uskrsnih kolača je kao... posebna vrsta umjetnosti, toliko su široke bile domaćice u svom uskršnjem stvaralaštvu. Ako razmišljate o tome kako ukrasiti Uskrs na originalan način, predlažemo da se upoznate s najviše lijepe opcije Dekoracija za uskršnju tortu. I da, nije samo lijepa, već i nevjerojatno ukusna!

Kako ukrasiti uskršnju tortu: 10 sjajnih opcija za dekor

Glazura za uskršnju tortu: protein ili šećer

Proteinska ili šećerna glazura - klasična verzija ukrasi . Ima važnu ulogu, jer nije samo ukras za uskršnje pečenje, već i njegov najukusniji dio.

I također bijela glazura- Ovo savršena baza za daljnje ukrašavanje uskrsnog kolača. Naravno, možete samo prekriti Uskrs slatka glazura i ostavi to tako. Ili možete ukrasiti samu glazuru - izbor je na vama.

Uskrsni čokoladni ukras

Čokoladna glazura za uskršnja jaja ili čokoladni ukrasi pridonijet će uskršnjem kolaču nevjerojatan okus i neka izgleda kao torta. Čokoladna glazura Bolje ga je preliti po kolaču kada se malo ohladi i ostaviti dok se čokolada skroz ne stvrdne. Sladokusci će to cijeniti!

Kandirano voće i orasi za ukrašavanje uskrsnih kolača

Kandirano voće, orasi i sušeno voće - drugo odlična opcija Ukrasi za uskršnju tortu. Tortu prvo premažite glazurom. sitni šećer ili sirup, a na vrh stavite suho voće ili orašaste plodove. Tako će ostati na vrhu torte i neće se mrviti prilikom rezanja ili transporta.

Preljev za slastice za uskršnju dekoraciju

Još poznata metoda Kako ga sami ukrasiti - pospite slastičarskim posipom. Ovaj dekor nije ograničen samo na šarene mrlje. Sada možete pronaći šećerne kuglice, i slastičarske perle, i jestive perle. Ovako ukrašen uskrsni kolač postat će pravi.

Ukrasi za uskršnju tortu od mastike

Ako znate raditi s mastikom ili marcipanom, možete pokušati ukrasiti Uskrs figurama od ovog slastičarskog materijala. U ovaj proces možete uključiti i djecu - rado će vam pomoći u oblikovanju figura od slatkog "plastelina".

Dekorativno oslikavanje uskrsnih kolača

Također možete koristiti šećerne olovke - to su cijevi u boji šećerni sirup, kojim se mogu crtati bilo kakve šare na uskršnjim kolačima. Tematski crteži ili natpisi na vrhu uskrsne torte izgledat će vrlo elegantno.

Ukrašavanje uskrsnih kolača svježim cvijećem, vrpcama i čipkom

Lagan, nevjerojatno lijep i nježan način Način ukrašavanja uskršnjih kolača je da ih odozgo ukrasite svježim cvijećem i zavežete vrpcom ili čipkom. Izgleda nevjerojatno!

Ukrasi od tijesta za uskršnju tortu

Postaju i figure pečene od tijesta dobar ukras Uskrsni kolač. Ovaj uskrsni dekor izgledat će vrlo skladno i holistički. Odozgo kolač pospite šećerom u prahu i uživajte u ljepoti.

Marshmallows i meringue za ukrašavanje uskrsnih kolača

Ako uskrsne kolače ukrasite sljezom, beze ili beze cvijećem, bit će nekonvencionalno, ali vrlo ukusno i svečano. Ova je opcija za one koji se ne boje eksperimentirati i iznenaditi.

Uskrsni ukras s voćem i bobicama

Svježe ili konzervirano voće i bobice također su prikladni za uskrsni ukras. Ispast će nevjerojatno ukusno, zdravo i originalno!

Kao što vidite, postoji mnogo mogućnosti za ukrašavanje uskrsnih kolača vlastitim rukama. Odaberite način ukrašavanja koji vam se najviše sviđa (ili čak više od jednog) i oživite ga.

A ako imate svoje ideje kako ukrasiti Uskrs kod kuće, podijelite s nama u komentarima.

Kako ukrasiti uskrsne kolače vlastitim rukama? Ovo pitanje već zabrinjava one koji planiraju peći uskrsne kolače. Uostalom, blagdan je sve bliže, a uskoro će nas zahvatiti i vihor predblagdanskog uzbuđenja. Jeste li primijetili kako se svake godine, već 2-3 tjedna prije Uskrsa, na policama supermarketa pojavljuju različiti proizvodi s temom Uskrsa? Ali već tjedan dana prije odmora izbor Uskrsni dekor uopće nije tako velika, jer štedljive domaćice pripremaju unaprijed. A što učiniti kada nemate vremena za pripremu, a ukrašavanje uskrsnih kolača vam je svakako u planu? Sjajan izlaz je da sami napravite ukrase za uskršnju tortu!

Govorio sam o tome kako ispeći uskršnji kolač kod kuće u. Iskreno se nadam da je bilo korisno i da ste bili inspirirani idejom da pokušate napraviti uskrsne kolače prema stari recepti. Podijelimo svoje dojmove i rezultate u komentarima i našim kulinarskim grupama.

Kako ukrasiti uskrsne kolače vlastitim rukama pomoću jestivih ukrasnih elemenata

Prekrasne uskrsne kolače rade oni koji su spremni potrošiti ne toliko novac koliko vrijeme i maštu. Općenito, osnova gotovo svih jestivih uskršnjih ukrasa je šećer i boje. Iznimka je dekoracija od suhog voća, orašastih plodova i čokolade. Pogledajmo kako ukrasiti uskrsne kolače koristeći najjednostavnije i najpristupačnije sastojke.

Dekoracija za uskršnju tortu od tijesta

Iskusne domaćice izrađuju izvrsne ukrase od tijesta za uskršnje kolače. Na primjer, moja baka uvijek ukrašava uskrsne kolače malim figuriranim križevima. Takvi se ukrasi rade od istog tijesta kao i sami uskrsni kolači. Možete napraviti pletenice, spirale, slova i cvijeće, lišće i latice. U tijesto se ponekad dodaju i boje za ukrase.

Kako bi vaši ukrasi izgledali lijepo i nakon pečenja potrebno je učiniti sljedeće:

ostaviti kolač da se diže
izrežite ukrase i bjelanjkom ih pričvrstite na vrh torte
tortu zajedno s ukrasima premažite razmućenim jajetom ili maslacem
Gotove i još vruće kolače prelijte sirupom

Također možete ispeći dekor od tijesta odvojeno od uskrsnog kolača, a zatim ga pričvrstiti na gotovu uskrsnu tortu. Na taj način možete biti sigurni u rezultat jer će u svakom slučaju ukrasi od dizanog tijesta narasti tijekom pečenja.

Ukrašavanje uskrsnih kolača glazurom

Uskrsni kolači također se tradicionalno ukrašavaju bijelom glazurom. Čini se da ništa ne može biti jednostavnije od mješavine proteina i šećera. Međutim, ne radi svatko dobru glazuru. Često možete vidjeti uskrsne kolače s kojih je glazura jednostavno otekla, ostavljajući neuredne kaplje i višak vlage. Do ovog rezultata dolazi ako glazuri dodate previše vlage. Također, glazura koja se jednostavno namaže na tortu ne izgleda baš lijepo. Ova se opcija obično nalazi na kupovnim uskrsnim kolačima masovne proizvodnje.

Puno urednije i ukusnije izgleda bogato zaliven kolač, čija se glazura dobro stvrdnula i nije se previše razlila. Najvažnije kod pripreme glazure je održavati takve omjere sastojaka da se glazura definitivno stvrdne. Detaljno ću opisati kako se točno priprema ovaj kolač za uskršnji kolač, a također ću vam predstaviti nekoliko korisnih recepata.

Šećerna glazura za uskrsne kolače

Pomiješajte jednu čašu šećer u prahu sitno mljevenog sa 4 žlice prokuhanu vodu, dodajte boju i aromu po ukusu. Na primjer, jako volim dodatke s aromom ruma i badema. Smjesa se mora dobro izmiješati i zagrijati na otprilike 40 stupnjeva. Omjeri vode i praha su približni. Ako je previše tekuće, dodajte još šećera u prahu; ako je pregusto, dodajte vodu. Možete dodati i sok od limuna koji će okus glazure učiniti bogatijim. primijeniti šećerna glazura na uskrsne kolače odmah nakon kuhanja.

Šećerno-proteinska glazura za uskrsne kolače

Recept za šećerno-proteinsku glazuru za uskrsne kolače nije ništa manje popularan. Važno je samo osigurati kvalitetu kokošja jaja tako da je delicija sigurna za zdravlje. Za pripremu uzmite 1 bjelanjak i istucite ga s 1 žličicom sok od limuna. Zatim postupno dodajte 1 šalicu fino mljevenog šećera u prahu u proteine. Gustina glazure se može podešavati količinom limunovog soka i šećera u prahu. Ova glazura se mora odmah upotrijebiti kako se ne bi imala vremena stvrdnuti.

Voćna glazura za uskrsne kolače

Voćna glazura priprema se od sokova voća i bobičastog voća, što omogućuje igru s bojom i kvalitete okusa. Bjelance(1 kom.) Trebate ga istući u jaku pjenu, dodati oko 1 šalicu fino mljevenog šećera u prahu, a zatim oko 3 žlice soka od voća ili bobica. Gustoća ove glazure također se regulira sokom i šećerom u prahu.

Ukrašavanje uskrsnih kolača mastikom

Ukrašavanje uskrsnih kolača mastikom je složenije, ali otvara i više mogućnosti za kreativnost. Možete se nositi s mastikom poput plastelina, oblikovati i izrezati figure, cvijeće, lišće, kao i tradicionalne ukrase za uskrsne kolače. Nakon što je dovoljno eksperimentirao s najviše različite vrste mastika, mogu vam preporučiti najjednostavniji i najprovjereniji recept. Lakše je kupiti gotovu mastiku u trgovini!

Mliječna mastika

Moja omiljena mastika je napravljena od kondenziranog mlijeka. Ona ima prekrasan mliječni okus i s njom je vrlo lako raditi. Pomiješajte 160 g mlijeka u prahu sa 160 g šećera u prahu i prosijte. U ovoj suhoj smjesi napravite udubinu i postupno dodajte 200 g kondenziranog mlijeka i 2 žličice soka od limuna. Mijesite mastiku dok ne postane glatka i umotajte u film. Može se obojiti gel bojama u bilo koju boju, a zatim prekriti razvaljanom mastikom za uskršnju tortu i od nje napraviti ukrase.

Tradicionalni DIY ukrasi za uskršnju tortu

Ukrašavanje uskrsnih kolača za Uskrs faza je pripreme za praznik koji djeca toliko vole. A ako je priprema glazure ili mastike previše komplicirana i problematična za dijete, onda je postavljanje uzoraka od jestivih šarenih posipa, marmelade i bombona savršeno za djecu. Otvorite vrećicu s posipom, narežite marmeladu, premažite kolač glazurom ili medom i pokažite djetetu kako ukrasiti uskrsni kolač vlastitim rukama. Kao rezultat toga, svi će oni biti ukrašeni dirljivim dječjim uzorcima.

Najtradicionalniji način ukrašavanja uskrsne torte je stavljanje slova X i B na vrh, što znači "Krist je uskrsnuo!" Slova se mogu aplicirati u boji šećerne posipe, grožđice, ostalo sušeno voće, orašasti plodovi, kao i šećer u štapićima i čokolada. Također možete naslikati bilo koji uzorak ili dizajn na bijeloj glazuri pomoću posebnih prehrambenih boja.

Kako ukrasiti uskrsnu tortu nejestivim ukrasnim elementima

Kada razmišljate o tome kako ukrasiti uskrsnu tortu, ne zaboravite na veliki izbor opcija dekoriranja pomoću vrpci, čipke, papira i tematskih figura. Najlakši način je kupiti ukras za uskršnju tortu, ali ukras za uskršnju tortu vrlo jednostavno možete napraviti vlastitim rukama. Moderna dekoracija Uskrsni kolači su potpuno drugačiji kreativan pristup, kao i korištenje najneočekivanijih kombinacija i materijala. Elegantan ukras za uskršnju tortu možete napraviti od zgužvanog papira, vrpci i obojenih konaca.

Nove ideje za ukrašavanje uskrsnih kolača

Iako je uskrsna pogača poseban blagdanski proizvod, ona ipak ostaje pečeni proizvod. Ali postoji puno ideja za ukrašavanje pečenih proizvoda. Dakle, možete se naoružati raznim načinima ukrašavanja peciva i slastica, a sve to iskoristiti za uskrsne kolače. Dakle, evo nekoliko novih ideja za ukrašavanje uskrsnih kolača koje ću vam ponuditi ove godine:

Meringue. Pripremite jaki meringue i u njega umočite još vruć kolač. Ovaj snježnobijeli šiljasti šešir možete ostaviti da se osuši ili ga možete ispeći ili zapeći plamenikom. Pik i ruže primijenjeni pomoću slastičarska vrećica sa mlaznicama. Rubovi im se također mogu zapeći u pećnici ili plamenikom.

Čipkasti rub od čokolade i voluminozne figure od čokolade. Nakon što napravite malu rupu u vrećici čokolade, nanesite uzorke čipke na debeli film. Širina i duljina čipkastog obruba trebala bi biti prikladna za uskršnji kolač. Premazati čokoladom, pustiti da se malo stvrdne (čokolada treba da ostane plastična, ali da ne curi). Tortu premažite medom i umotajte u foliju s čokoladnom čipkom, lagano pritiskajući čokoladu na stranice torte. Ostavite čokoladnu čipku da se stvrdne u hladnjaku i pažljivo uklonite foliju.

Dekoracije od karamele. Tekuća karamela izvrstan je materijal za izradu bilo kakvih ukrasnih elemenata. Na pergament stavite motiv s uskršnjom temom (slova HB, golub ili kupola crkve), pripremite karamelu i jednostavnom žličicom iscrtajte motiv s njom.

Pahuljice kokosa u boji. Od bijelog pahuljice kokosa Pomoću boja možete napraviti mrlje bilo koje boje. Jednostavno otopite boju u maloj količini vode i namočite strugotine, pustite da se potpuno osuše i ukrasite Uskrsno pečenje na vrhu glazure.

Orašasti kozinaki. Kozinake možete jednostavno napraviti od orašastih plodova i karamela čiji komadići mogu lijepo ukrasiti stranice i vrh uskrsne torte.

Kuglice riže i orašasti plodovi preliveni čokoladom. U kombinaciji s ostalim ukrasnim elementima i glazurom, kuglice mogu savršeno ukrasiti tortu. Kako točno, stvar je kreativnosti.

Kandirane kriške citrusa. I same su vrlo lijepe i u kombinaciji s trakicama, čokoladom i začinima ukrasit će vaše kolače.