Rani kupus za zimu? postoji li ukusni recepti, koji će se svidjeti svima bez iznimke? Naravno da postoji! I želimo razgovarati o njima. Rani kupus: recepti za zimnicu Kelj u teglama Potrebno vam je: - glavica kupusa - 1,6 kg - ljuta crvena paprika - ½ kom. - biljno ulje - velike mrkve Za punjenje marinade: - octena kiselina - 60 g - granulirani šećer– 5,2 žlice. žlice - sol - 1,6 tbsp. žlice - voda - 0,6 litara Koraci kuhanja: Pripremite povrće za obradu: ogulite i operite. Uklonite prve listove. Naribajte mrkvu. Papriku sitno nasjeckajte. Kupus blanširajte, skinite listove i ostavite da se ohladi. Preostali kupus nasjeckajte. Nasjeckane listove kupusa i mrkvu pomiješajte s paprom i popržite na masnoći. U ohlađeno dodajte nasjeckano zelje i promiješajte. Start lišće kupusa mješavina povrća, zarolati sarmice. Krpice stavite u sterilizirane posude. Napravite nadjev: zakuhajte vodu, dodajte ocat, kristalni šećer, sol, kuhajte 3 minute. Okus prilagodite svom ukusu. Sterilizirajte posude oko 20 minuta. Zatvorite poklopcima i zamotajte pod deku na jedan dan. Sakrijte ga u ormar za pohranu. Kako pripremiti rani kupus za zimu će vam trebati: - žličica začina - mrkva - 595 g - kupus - 1,6 kg Za rasol: - par litara - kuhinjska sol– dvije žlice Način kuhanja: Glavici kupusa skinite gornje listove. Mrkvu oprati i očistiti od kore. Odrežite peteljku kako biste lakše odvojili listove. Glavicu kupusa potopiti u kipuću vodu i blanširati. Uklonite jedan po jedan list. Cijelu glavicu kupusa postupno rastaviti i odstraniti listove. Uklonite listove svake 3 minute. Moraju biti plastični. Mrkvu naribati, pomiješati sa začinima, promiješati. Od preostalih listova kupusa izrežite guste žilice. Velike listove prerežite po dužini. Rani kupus za zimu: popularni recepti sa fotografijom. Svaki list nadjevati mrkvom (oko 1 žlica). Zamotajte listove u obliku stožaca. Osigurajte otvoreni rub na ovaj način. Da se nadjev dobro sakrije i da ne ispadne. Stavite rolnice kupusa u posudu. Napravite nadjev: pomiješajte 1 veliku žlicu soli i litar vode. Pripremljenu otopinu soli preliti preko sarmice. Na vrh stavite tanjur, a zatim teglu s vodom. Kruplice treba potopiti u rasol. Nakon 36 sati uklonite tlak i pokrijte posudu poklopcem. Stavite u hladnjak. Pokušajte kiseliti kupus za zimu. Rane kupus salate za zimu u staklenkama Potrebni proizvodi: - mala žličica soli - suncokretovo ulje– 40 ml – mrkva – luk – bijeli kupus – ½ kg – mala žlica granuliranog šećera – mljeveni crni papar – nasjeckane rajčice – 90 g – suncokretovo ulje – 40 g – lovorov list – 2 kom. Koraci kuhanja: Ogulite luk, operite ga, nasumično nasjeckajte. Ogulite i operite mrkvu. Naribajte ili nasjeckajte, ali ne jako krupno. Prebacite na luk u tavi. Dodajte malo vode i biljnog ulja. Pokrijte poklopcem i pirjajte 10 minuta na vrlo laganoj vatri uz povremeno miješanje. Dodajte nasjeckanu rajčicu, kristalni šećer, crni papar u zrnu, mljeveni crni papar. Promiješajte, nastavite pirjati poklopljeno, ostavite 20 minuta dok ne bude kuhano. Stavite salatu u staklenke i stavite da se steriliziraju 20 minuta. Rani kupus za zimu: popularni recepti s fotografijama. Također provjerite konzervirani kupus. Je li moguće ukiseliti rani kupus za zimu? Iskusne domaćice kažu da je nemoguće soliti rane sorte, jer su listovi kupusa vrlo nježni i pod utjecajem soli jednostavno se mogu pretvoriti u kašu. No, na forumima neke domaćice ipak dijele recepte za pripremu ove zimnice. Tvrde da povrće ispadne dosta hrskavo, a priprema vrlo ukusna. Kako se nositi s ovom situacijom ovisi o vama. Preporučujemo da probate malu količinu povrća i vidite što će se dogoditi. Možda će vam njihov okus dobro odgovarati. Rani kupus za zimu: popularni recepti s fotografijama. Kako zamotati rani kupus za zimu. Potrebni proizvodi: - bijeli luk - 1 kg - kupus - 3 kg - čaša stolnog octa - sol - 1/3 žlice. krupna sol - 1 kg mrkve - slatka paprika Bugarski - oko - 0,5 kg Koraci kuhanja: Pravilno pripremite kupus - uklonite gornje lišće s raznim nedostacima. Uzmite oštar nož, vilicom izrežite kupus na nekoliko komada, a zatim nasjeckajte mrkvu na kolutiće. Luk i paprika - na trakice. uzeti biljno ulje, šećer, ocat, promiješajte, prelijte marinadom. Smjesu povrća kuhajte 10 minuta. Sav sadržaj tepsije promiješajte i stavite u staklenke koje ste prethodno sterilizirali. Zarolati, nakon hlađenja prebaciti na hladno. Priprema kupusa za zimu je spremna! Rani kupus za zimu: popularni recepti s fotografijama. Rani kupus pripreme za zimu recepti Sastojci: - kupus - 0,55 kg - rajčice - 0,5 kg - svježe gljive - 1 kg - mrkva - 0,5 kg - luk - 290 g - stolni ocat– 2 žlice – luk – 290 g – sol – lovorov list – crni grašak Koraci kuhanja: Prvo pripremite gljive: ogulite ih i operite. Nasjeckajte ako su veliki. Uzmite sve sastojke i stavite ih u kipuću vodu 15 minuta Pripremite kupus - uklonite gornje listove, dobro operite. Operite rajčice i stavite ih u kipuću vodu. Izvadite rajčice i pažljivo im uklonite kožicu. Nasjeckajte rajčice na male ploške. Svježu mrkvu ogulite, operite i naribajte na ribež s velikim ocima. Nasjeckajte mrkvu na sitne komadiće. Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola kolutića. Pripremite tavu sa mala količina biljnog ulja, pržite luk i mrkvu. Promiješajte biljnu masu što češće. Umiješajte kupus. Dodajte rajčice, narezane na ploške. Ulijte biljno ulje, posolite i pirjajte na vrlo laganoj vatri. Nakon pola sata dodajte gljive i nastavite pirjati još pola sata. Odustani od toga, dodajte ocat, ponovno promiješajte. Pripremite staklenke ranije, zapakirajte proizvod, zatvorite ga, odmotajte i ostavite da se ohladi. Isprobajte i ovdje opisane recepte. Salata s paprikom i mrkvom Potrebno vam je: - luk, mrkva - po ½ kg - slatka paprika - ½ kg - peršin - 50 g - kupus - 1,5 kg - korijen peršina, celer - po 45 g Priprema: Sterilizirajte staklenke zapremine 0,5 litara. Zagrijte biljno ulje u loncu. Pripremljeno povrće narežite i stavite u posebne posude. Stavite u slojeve u posude, lagano nabijajući. Ulijte sol u svaku posudu - 0,5 žličice, 1 žličicu. granulirani šećer i 2 žlice. žlice stolnog octa. Osim toga, bacite 2 graška pimenta i crnog papra u staklenku. Pokrijte steriliziranim poklopcima da odstoje 24 sata. Sterilizirajte oko sat vremena. Prije motanja žličicom utisnuti sadržaj, pa tek onda zatvoriti. Recept sa povrćem Potrebni proizvodi: - paprika, tikvice - po 1 kg - glavica kupusa - 5 kom. - razno zelje - velike mrkve– 5 kom. - pola ljute paprike Rani kupus za zimu: popularni recepti s fotografijama. Koraci kuhanja: Svaku glavicu kupusa oslobodite od gornjeg lišća, izrežite peteljku. Glavicu kupusa narežite na nekoliko dijelova. U veliki lonac ulijte vodu, prokuhajte i ostavite kupus pet minuta. U drugu posudu ulijte vodu, uronite očišćenu papriku i kuhajte u kipućoj vodi točno pet minuta. Odaberite svježe, mlade tikvice koje se mogu koristiti s korom. Mrkvu nasjeckajte, narežite na kolutiće, rajčicu na kolutiće. Položite proizvode u slojeve, pospite začinskim biljem. Ulijte slanu otopinu - trebala bi prekriti sadržaj. Lako se priprema: 2 žlice otopite u litri vode. žlice soli. Povrće držite u sobi 3 dana da se marinira, a zatim ga stavite u staklenke i stavite na hladno. Napravite ovaj kupus i za zimnicu. Recept s rajčicama Potrebno vam je: - kupus - 10 g - rajčice - 3 g - krupna sol– 290 g – mrkva – 2 kg – slatka paprika – oko 3 kg Postupci kuhanja: Glavice kupusa sitno nasjeckati, prethodno odstraniti gornje listove. Uzmite rajčice, izrezati na 2 dijela. Položite kupus i rajčice u slojeve, stavite pritisak na vrh i premjestite na hladno mjesto. Rani kupus za zimu: popularni recepti s fotografijama. Razmislite kako pripremiti kiseli kupus za zimu. Kelj u umaku od meda Sastojci: - mahuna ljute papričice - kupus - 10 g - prirodni med - 200 g - slatka paprika - 2 kg Koraci kuhanja: Pripremite kupus, izmrvite ga na velike ploške. Na isti način usitnite slatka paprika. Povrće promiješajte, dodajte nasjeckanu sol. ljuta paprika. Stavite sve u veliki lonac. Uzmite 1 litru vode, razrijedite med u njemu, prelijte kupus. Pritisnuti i prebaciti na hladno. Kako vam se sviđa kiseljenje kupusa za zimu? Ukusna kupus salata s krastavcima Trebat će vam: - slatko babura paprika, rajčice, mrkve - po 500 g - krastavci, kupus - po 1 kg - čaša suncokretovog ulja - sol - 2 žlice - octena kiselina - 1/3 šalice - luk - 1/2 kg - granulirani šećer - žlica Koraci kuhanja : Kupus narežite. Krastavce ostavite s korom i zajedno s mrkvom naribajte na ribež s velikim rupama. Papriku i luk nasjeckajte na kockice. Rajčice blanširajte i skinite im kožicu. Stavite sastojke u veliku posudu, dodajte šećer i sol, ulijte biljno ulje, octena kiselina, promiješajte, kuhajte 3 minute. Salatu stavite u sterilizirane staklenke, ostavite 5 minuta i zarolajte. Rani kupus za zimu: popularni recepti s fotografijama. Recept s kuhanim grahom Potrebni proizvodi: - kupus - 2 kg - mrkva, luk, rajčica - po 1 kg - kuhani grah - jedna čaša - grašak piment– 8 kom. - suncokretovo ulje - 400 g - sol - 1,5 žlice - list lovora - 4 kom. - octena kiselina - velika žlica Način pripreme: Kelj nasjeckajte, rajčice i luk nasjeckajte na kockice, mrkvu naribajte na dugačke trakice. Stavite povrće u lonac, pomiješajte s biljnim uljem, posolite, dodajte šećer, pirjajte 20 minuta, pazeći da se miješa. Pomiješajte s kuhanim grahom i ostalim začinima. Dodati ocat, još malo prokuhati i staviti u zagrijane posude.
Pozdrav dragi moji!
Današnji članak posvećen je zimskoj berbi kupusa - neobično zdravo povrće, koji štedi sve svoje korisna svojstva i mariniran i pirjan. Posebno je vrijedan jer sadrži vitamin U, koji je vrlo rijedak u prirodi, a blagotvorno djeluje na probavni sustav čovjeka, čak i zacjeljuje čireve.
Sok od kiselog kupusa ima ljekovita svojstva sindrom mamurluka, a njezini ukiseljeni plodovi, konzumirani prije gozbe, pomažu u zaštiti organizma od teška intoksikacija. Štoviše, ovo je povrće rekorder po sadržaju vitamina C. Stoga je, kako biste izbjegli njegov nedostatak zimi, dovoljno pojesti 100 g kiselog kupusa dnevno.
Jedine osobe kojima može uzrokovati nelagodu su trudnice i dojilje, ali i to ne uvijek. Nažalost, kupus mi nije odgovarao tijekom trudnoće, jer je pridonio prekomjernom stvaranju plinova. I tijekom dojenje Nije preporučljivo koristiti ga kako ne bi provocirali.
Pri pripremi pripravaka s ovim povrćem gotovo svi recepti koriste ocat ili njegovu esenciju, kao i biljno ulje. Kuhanje kupusa za zimu prilično je jednostavno i brzo. Uostalom, u pravilu, potpuni i ukusan zalogaj ili čak samostalno jelo spreman za nekoliko sati.
Ova salata je tako ukusna i zdrava da odmah leti sa stola. Stoga, kako vam ukućani ne bi zamjerili nepromišljenost, pripremite više ovog ukusnog jela.
Sastojci:
- 1 kg kupusa
- 3-4 mrkve
- 5-7 češnjeva češnjaka
- 0,5 čaše vode
- 0,5 šalice šećera
- 1 žlica soli
- 10 žlica octa 9%
Kelj narendati, mrkvu narendati, a češnjak nasjeckati. Sve dobro promiješajte.
Pripremite rasol: dodajte biljno ulje, šećer i sol u lonac s vodom.
Stavite na štednjak i pričekajte dok ne zavrije. Ne zaboravite redovito miješati našu salamuru.
Dodajte ocat u lonac.
Kelj preliti pripremljenom marinadom.
Mi temeljito zgnječimo naše zimska salata. Pokrijte poklopcem da odstoji 2-3 sata, pa zatvorite u staklenke.
Recept za zimnicu od kupusa s ciklom
Ovaj vitaminski međuobrok Vrlo se jednostavno i brzo priprema. Čitateljica Svetlana iz grada Vitebska podijelila je sa mnom tajnu njegove pripreme. Probajte i sigurno ćete joj biti zahvalni na ovako divnom pripravku!
uzeti:
- Kupus – 1 kom.
- Cikla – 1 kom.
- Češnjak – 3-4 češnja
- lovorov list - 3-4 kom.
- Biber u zrnu - 5-6 kom.
- Sol - 2 žlice
- Šećer - 150 gr.
- Biljno ulje - pola čaše
- Ocat 9% - 150 gr.
- Voda - 1 litra
Način kuhanja u fazama:
Izrežite glavicu kupusa, a kupus narežite na latice.
Češnjak narežite na ploške, ciklu na trakice.
Dodajte sol, šećer, ocat i biljno ulje u lonac s vodom. Promiješajte, stavite na vatru i prokuhajte.
Kelj s ciklom i začinima stavite u posebnu posudu ili staklenku.
Ulijte kipuću marinadu u našu pripremu.
Zatvoriti i pritisnuti da kupus potpuno uroni u marinadu. Kad se ohladi, stavite na hladno mjesto i već sljedeći dan uživajte u izvrsnom zdravi međuobrok. Dobar tek!
Pet minuta u staklenci pod željeznim poklopcima - vrlo ukusan recept za zimski kupus
Vrhunac ovog zalogaja je što se jednostavno priprema, a nakon 2-3 sata može se čak i poslužiti. svečani stol. Naravno, jede se i brzo i jednostavno, pa se zato i zove petominutni.
Za pripremu će nam trebati:
- Kupus – 1 kg
- Mrkva – 1 kom.
- Češnjak – 3 režnja
- Lovorov list – 2 kom.
- Osušena ljuta paprika - 1 kom.
- Voda - 600 ml
- Ocat 6% - 125 ml
- Biljno ulje - 125 ml
- Sol - 30 gr.
- Šećer – 100 gr.
Način kuhanja u fazama:
Kelj nasjeckajte.
Naribajte mrkvu, nasjeckajte češnjak i papar.
U zdjelu stavite lovorov list, sol, šećer, sve prelijte kipućom vodom i dobro promiješajte.
U kupus dodajte papar, češnjak i mrkvu te promiješajte.
Dodajte biljno ulje. Dodajte ocat u rasol.
Ulijte vruću marinadu u našu petominutnu posudu. Kupus zbijemo i ostavimo u salamuri 2-3 sata. Ukusno i brzo jelo spreman!
Kako kuhati kiseli kupus bez sterilizacije?
A ovaj prekrasan pripravak svidjet će se i onima koji ne vole sterilizirati staklenke. U isto vrijeme, jelo ispada nevjerojatno ukusno, aromatično i pikantno. Pa probajte za svoje zdravlje!
Pripremiti:
- 2 kg kupusa
- 2-3 kom. mrkve
- 4-5 češnja češnjaka
- 0,5 litara vode
- 1,5 žlice soli
- 0,5 šalice šećera
- 0,5 šalice octa 9%
- 0,5 šalice biljnog ulja
Način kuhanja u fazama:
Kupus narežite na ploške širine 2-3 cm.
Mrkvu narežite na trakice.
Prokuhajte vodu i dodajte joj sol, šećer, ocat i biljno ulje. Miješajte dok se sol i šećer potpuno ne otope.
U lonac poslažite kupus, mrkvu i češnjak u slojevima.
Ulijte vruću marinadu. Pokrij ga.
Prešom pritisnite kupus odozgo da se dobro marinira. Nakon par dana, vitaminski zalogaj je spreman.
Priprema kupusa za zimu u komadima u salamuri
Moja teta voli kuhati po ovom receptu. Njezin zalogaj ispadne ukusan, hrskav i sočan - polizat ćete prste!
Sastojci:
- Kupus
- Mrkva
- Češnjak - 4-5 češnja
- Voda - 1 litra
- Octena kiselina 70% - 1 žlica
- Sol – 1 žlica
- Šećer - 8 žlica
Način kuhanja u fazama:
U litru vode dodajte sol i šećer i stavite na štednjak. Kada marinada prokuha dodajte joj octenu kiselinu.
Narežite kupus veliki komadi i čvrsto ih zapakirajte u staklenku.
Naribajte mrkvu i malo povrća pospite po sloju kupusa.
Na svaki sloj protisnite režanj češnjaka.
Napunite staklenku kipućom marinadom.
Neka kupus stoji u ovom obliku bez poklopca jedan dan. Kad se potpuno ohladi, sutradan zatvorite. najlonski poklopac i stavite u hladnjak.
Rani korejski kupus: pripremljen u teglici po jednostavnom receptu
Ako na vašem ljetna kućica Prvi kupus je već počeo, svakako ga skuhajte na korejskom - nećete požaliti. Ovo predjelo preporučam svima koji vole ljuto, ali nemaju puno slobodnog vremena za svakodnevnu pripremu kulinarskih delicija.
Trebat će nam:
- 1 kg kupusa
- 2 kom. mrkve
- 1 komad crvena ljuta paprika
- 3 češnja češnjaka
- 100 ml biljnog ulja
- 1 žlica octene kiseline 70%
- 3 žlice šećera
- 1 žlica soli
Način kuhanja u fazama:
Narežite kupus u velikim komadima, nasjeckajte mrkvu na trakice.
Papriku narežite na kolutove bez vađenja sjemenki.
Češnjak protisnite u kupus i pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi.
Stavite posudu s vodom na štednjak i dodajte sol i šećer. Pustite da salamura prokuha, a zatim u nju ulijte biljno ulje i octenu kiselinu.
Kipućom marinadom prelijte kupus i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi tri sata. Zatim obradak stavite u staklenke i stavite u hladnjak na pohranu.
Recept za pirjani kupus za zimu
Ako pripremite jelo ovom tehnologijom, ubit ćete nekoliko muva jednim udarcem: spasit ćete kupus i osigurati sebi pripravak koji se može koristiti kao nadjev za pitu, boršč i lijene sarmice.
Uzmite za pripremu:
- Kupus – 1 kg
- Mrkva - 200 gr.
- Paradajz pasta - 1 žlica
- Mljevena paprika - ¼ žličice
- lovorov list - 3 kom.
- Sol, šećer - po ukusu
Način kuhanja u fazama:
Prije svega nasjeckajte kupus kako želite.
Mrkvu naribati na krupnije ribež.
Razrijedite pastu od rajčice u 0,5 šalice vode i ulijte u kupus i mrkvu. Sve dobro izmiješajte, dodajte lovorov list.
Stavite u ekspres lonac i nakon što prokuha pirjajte još 20 minuta. Pažnja: sol dodajte na kraju kuhanja po ukusu!
Kelj rasporediti u staklenke, dodati u svaku žlica za desert octa 9% i sterilizirajte ih 10 minuta, nakon što na dno posude stavite krpu ili poseban stalak.
Gotove staklenke zavrnite poklopcima, umotajte u deku i ostavite u kuhinji dok se potpuno ne ohlade.
Kelj sa gljivama i paprikom u tegli - zimnica za brzu večeru
Ovaj će recept biti posebno aktualan i koristan za zaposlene žene koje nemaju vremena posvetiti se stvaranju kulinarska remek djela. Ovaj zdravo jelo bit će korisno za pripremu večere za brzo rješenje, jer ga jednostavno možete zagrijati i nahraniti svoje ukućane.
Za 1 kg kupusa pripremiti:
- Šampinjoni - 200 gr.
- ljuta paprika – 1 kom.
- Mrkva - 200 gr.
- Luk – 1 kom.
- Sol – 1 žlica
- Šećer - 3 žlice
- Ocat 9% - 100 ml
- Biljno ulje - 100 ml
Način kuhanja u fazama:
Kelj nasjeckajte. Naribajte mrkvu za pripremu povrća na korejski način.
Luk i papriku narežite na pola kolutića.
Pripremljene sastojke pomiješajte u tavi, dodajte sol, šećer, ocat i biljno ulje.
Gljive sitno nasjeckajte i stavite u tavu. Salatu promiješajte i pirjajte sat vremena.
Gotovo jelo stavite u prethodno sterilizirane staklenke, zatvorite ih i ostavite da se ohlade ispod deke.
Video o tome kako kuhati kupus za zimu u staklenci
Jeste li znali da je kiseli kupus bolji od mnogih modernih probiotičkih kompleksa koje pomno reklamiraju pohlepni proizvođači? Istodobno, ne samo da uklanja mnoge probleme s probavom, normalizira crijevnu mikrofloru, već i zasićuje tijelo vitaminima.
Osim toga, takav zalogaj povećava hemoglobin, poboljšava rad kardiovaskularni sustav, jača koštani sustav. Nadam se da sada imate poticaj za pripremu kupusa za zimu. Stoga predlažem da pogledate sljedeći video kako ne bi odlagali korisne i važne stvari za kasnije.
Pa koji vam se recept najviše svidio dragi moji? Svakako podijelite svoje mišljenje u komentarima, važno mi je da ga čujem. Vidimo se opet na blogu!
Ako mislite da je priprema kupusa za zimu dosadna i obična, onda se varate. Moderni recepti pripravci mogu iznenaditi i najzahtjevnije gurmane, glavna stvar je odabrati prave proizvode, i razumne proporcije, a onda će vam se sigurno svidjeti pripreme kupusa za zimu.
Vjerojatno znate da ima jako puno sorti kupusa, ali kad uspijem kupiti sočan, hrskav i mekan bijeli kupus, ja svakako radim pripravke od takvog kupusa.
Dragi prijatelji, predstavljam vam moje omiljene i provjerene recepte za pripreme od našeg voljenog kupusa. Bio bih vam jako zahvalan ako u komentarima podijelite svoje recepte za pripremu kupusa.
Želim vam ukusne pripreme kupusa za zimu!
Kiseli kupus za zimu u teglama po receptu moje bake
Hrskavi kiseli kupus za zimu u staklenkama u salamuri popularan je ukusan zalogaj koji vole mnogi. Ovo je naše obiteljski recept, kojim je moja baka fermentirala kupus. Kiseli kupus za zimu ispadne tako savršen da druge recepte niti ne pokušavam. Recept sa fotografije korak po korak pogledati .
Kupus s repom za zimu
Jeste li znali da kiseli kupus možete pokriti i ciklom za zimu? Ispada sjajno predjelo - jeftino, ali ukusno i vrlo ukusno. Štoviše, ovaj recept je vrlo jednostavan i relativno brz, najduži dio je sterilizacija kupusa i cikle u staklenkama za zimu, ali to nije nimalo teško čak ni domaćicama početnicama. Kelj i cikla se stavljaju u komadima u staklenku za zimu, pa se dobro mariniraju i ispadnu pikantno i vrlo zanimljivo. A cikla s njom dijeli ne samo okus, već i divnu boju. Kako kuhati, pogledajte.
Salata od kupusa s ciklom za zimu
U mojoj obitelji su pripreme od kupusa za zimu vrlo popularne. I ne govorimo samo o svačijem favoritu kiseli kupus. Na primjer, kupus salatu s ciklom uvijek zatvorim za zimu - unatoč jednostavnosti, ispada da je i ukusna i vrlo lijepa. Možda je ovo jedan od onih kolača koji su, iako jeftini, prikladni za svakodnevnu upotrebu obiteljske večere ili večere, te kao međuobrok na blagdanskom stolu. Kako kuhati, pogledajte.
Salata s kupusom i jabukama za zimu
Kelj, mrkva, luk, paprika, rajčica i jabuke – ovi sastojci savršeno se međusobno slažu, a rezultat je ukusan i prekrasna salata. Reći ću vam još više - ovu salatu s kupusom i jabukama možete zatvoriti za zimu. Vjerujte mi, ovo će konzerviranje ugodno iznenaditi sve ljubitelje povrća. Salata se može poslužiti kao predjelo, a može poslužiti i kao prilog - ide uz sve jelo od mesa. Kako kuhati, pogledajte.
Salata od zimskog povrća “Čuvaj se, votka!”
Vrlo jednostavno i ukusna salata za zimu će se svidjeti svim ljubiteljima klasična konzervacija. Jednostavne i praktične proporcije, uravnotežena količina začina i octa čine ovu salatu jednom od omiljenih vrsta konzervi među mojim brojnim rođacima. Recept s fotografijama korak po korak.
Salata od kupusa za zimu "Ryzhik"
Jednostavna i ukusna zimska salata od Ryzhik kupusa (bez sterilizacije), svidjet će se svim ljubiteljima zimske pripreme. Možete vidjeti recept s fotografijama korak po korak.
Paprike punjene kupusom za zimu
Slasno, ukusno i opet ukusno! Mirisna paprika, hrskavi kupus s peršinom slatko-kisela marinada — odlična priprema ispod poklopca! Recept sa fotografijom.
Salata od kupusa za zimu "Ogorodnik"
Volite li jednostavne praznine od kupusa za zimu? Obratite pažnju na ovu salatu! Recept za salatu od kupusa za zimu "Vrtlar" (s fotografijama korak po korak), možete vidjeti .
Dizajniran za zimu. Ovo naizgled jednostavno i svima poznato kulinarski sastojak uz pravilan odabir omjera može iznenaditi i najzagriženije gurmane. U nastavku su najpopularniji i najukusniji recepti koje je lako slijediti, a mogu ih čak i kuhari početnici.
Kako odabrati radni komad
Prilikom odabira glavice kupusa treba se pridržavati sljedećih preporuka:
- podignite glavicu kupusa i pažljivo je opipajte. Ako postane mekan kada se pritisne ili promijeni oblik, slobodno ga odložite, ova vrsta vilice nije prikladna;
- na površini lišća ne bi trebalo biti mrlja ili pukotina;
- povrće treba imati karakterističan ugodan svježi miris;
- pažljivo pregledajte stabljiku: mora biti duga najmanje 2 cm, imati bijela. Samo u ovom slučaju je kupus prikladan za vas;
- Preporučljivo je odabrati povrće sa zelenim lišćem. To će jamčiti da zimi nije promrzla;
- Težina glavice kupusa mora nužno biti veća od 1 kg. Idealna opcija- od 3 do 5 kg.
Važno! Mora se imati na umu da nisu sve sorte ovog povrća prikladne za pripremu. Većina prikladne sorte- sredina sezone i kasno.
Slijedeći ove savjete, možete odabrati ukusne i zdrave glavice kupusa koje će vaše pripravke učiniti najukusnijima.Kiseljenje
Priprema slanog kupusa za zimu malo se razlikuje od mariniranja. U nastavku je recept za ukusne i pravilno soljenje u cikli.
Sastojci
Za 4-5 litara potrebno je:
- 1 glavica kupusa;
- - 2 kom.;
- - 1 komad;
- - 1 žlica. l.;
- 1 mala ljuta papričica;
- - 5 kom.;
- crni papar u zrnu - 10 kom .;
- - 2 kom.;
- - 1 kišobran;
- - 2-3 grane.
Za pripremu marinade u 1,5 litara vode potrebno je: - pola čaše šećera;
- pola čaše suncokretovog ulja;
- sol - 2 žlice. l.;
- pola čaše octa.
Priprema
Za pripremu ukusnog slanog kupusa slijedite ove korake:
- Narežite povrće na velike komade, ali tako da stanu u staklenku.
- Ogulite ih i narežite na manje okrugle komade.
- Staklenke prije upotrebe obavezno sterilizirajte. Na njihovo dno stavite sve začine i začinsko bilje, pa čvrsto složite sitno nasjeckane glavice kupusa s ciklom i mrkvom.
- Da biste pripremili ukusnu marinadu, dodajte sol i šećer u vodu i dodajte suncokretovo ulje. Sve prokuhajte, ostavite tako 1 minutu. Zatim maknite s vatre, ulijte ocat i sve dobro promiješajte.
- Ulijte još malo vruća marinada u staklenke s mješavinom povrća, zatim pokrijte poklopcima i ostavite da se steriliziraju pola sata. Staklenke zarolati, okrenuti i ostaviti u tom položaju par dana. Odaberite hladno mjesto za skladištenje.
jeste li znali Postoji pretpostavka da riječ "kupus" dolazi od starogrčke i rimske riječi "caputum", tj.« glava» , što odgovara prilično osebujnom obliku ovog povrća.
Ukiseljeno
- Prvo pripremite salamuru, tj. otopite sol u vrućoj vodi.
- Kelj se sitno isjecka a mrkva nariba pa se sve izmijesa.
- Dobivenu smjesu uranjamo u dijelovima u ohlađenu salamuru na 5 minuta. Zatim se iz nje izvadi kupus, ocijedi i prebaci u drugu posudu. Ovaj postupak napravite s cijelom smjesom.
- Sav kupus stavite u staklenke, dobro ga zbijte, pokrijte plastičnim poklopcima i ostavite preko noći.
- Nakon jednog dana tegle izvaditi na hladno.
jeste li znaliKupus se počeo uzgajati u starom Egiptu u 15-10 stoljeću prije Krista.
Ukiseljeno
Jeftin, niskokaloričan, i što je najvažnije - zdrav i vrlo ukusan dodatak Ukiseljeni kupus bit će na vašem stolu za zimu. Recept za njegovu pripremu vrlo je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena.
Sastojci
Ako želite ukiseliti povrće tako da bude sočno i jedinstven okus, tada će vam trebati:
- - 1 kg;
- - 3 kom.;
- - 2 kom.;
- piment grašak - 4 kom .;
- - 1/4;
- - 3 kom.
- voda - 300 ml;
- sol - 70 g;
- šećer - 220 g;
- 4% jabučni ocat- 300 ml.
Priprema
Dakle, recept se sastoji od sljedećih koraka:
- Glavicu kupusa narežite na trakice, naribajte na krupno rende i narežite na polu kolutiće. Zatim je potrebno sve pomiješati u posebnoj posudi, dodati papar u zrnu i naribati malo muškatnog oraščića.
- Marinada se priprema na sljedeći način: prokuhati vodu, zatim dodati sol i šećer. Nakon minute sve se skine s vatre i ulije ocat.
- Unaprijed pripremljeno mješavina povrća prelijte pripremljenom marinadom. Nakon toga kupus pritisnuti bilo kojom težinom da bude cijeli u marinadi.
- Nakon 6-7 sati lagano ukiseljeno povrće stavite u staklenke, pokrivši ih polietilenskim poklopcima.
Važno!Staklenke je najbolje čuvati u rashladna komora ili podrumu na temperaturi od +3..+4°C.
Jedinstveni zalogaj je spreman!
Još jedan popularan i vrlo ukusna priprema Kupus salata za zimu priprema se u staklenkama. I zimi ćete se osjećati kao da jedete svježe pripremljenu salatu od ljetnog povrća. 
Sastojci
Za 8 staklenki od pola litre salate trebat će vam:
- bilo koja vrsta - 2 kg;
Sezona berbe je u punom jeku. Mnogo je povrća i voća već prerađeno i poslano u kante. Ali čeka nas još jedna hrskava priprema - kiseli kupus u staklenkama za zimnicu. Pripremamo ga krajem jeseni, kada su glavice kupusa u vrtu već lagano promrzle. Kupus tada poprima posebnu sladak okus. Kako je lijepo zimi otvoriti staklenku koju s takvom ljubavlju pripremamo u jesen. Nasjeckajte luk, dodajte malo maslaca, mmm... - prste ćete polizati!
Osim što je tako ukusan, izvrstan je i pomoćnik u borbi protiv toksina u tijelu i kod prekomjerna težina. I sadrži veliki broj vitamin C, koji je vrlo važan tijekom hladne sezone. A tko ne voli ocat, može ga gledati. Sadrži prirodnu kiselinu.
Bijeli kupus, crveni kupus, cvjetača, nova brokula - sorta kupusa daje nam mnogo okusa i mogućnosti za diverzificiranje našeg jelovnika. Za kiseljenje možete koristiti bilo koju sortu.
Od kiselog kupusa mogu se napraviti mnoga jela. Ne samo salate s dodatkom razno povrće, ali i juhe, prilozi, lijeni kupus i pite. Pozivam sve da mi se pridruže u pripremi nekoliko zimnica od ovog nezamjenjivog povrća.
Danas u članku:
Ako pripremate male količine, povrće možete rezati običnim kuhinjskim nožem. Međutim, na velika obitelj Za sjeckanje nekoliko glavica kupusa nožem trebat će jako puno vremena. U ovom slučaju, bolje je unaprijed opskrbiti se sjeckalicom. Ovaj poseban uređaj za sjeckanje kupusa. S njim se stvari odvijaju mnogo brže, a nećete se stići ni umoriti prije nego što već nasjeckate desetak glavica kupusa.
Najbolji recept za kiseli kupus za zimu u staklenkama
Klasična priprema bilo koje hrane, to je često najbolja ideja kušajte jelo, da tako kažem, "bez rezova". Opcija nasjeckanog vilica bijelog kupusa zajedno s naribanom mrkvom ne gubi na važnosti. Ovaj najbolje jelo testiran vremenom i tisućama gurmana.
Opisujem sastojke za jednu srednju glavicu kupusa. Što je upravo ono što ćemo učiti staklenku od tri litre. Ako pripremate više, izračunajte omjere.
Sastav proizvoda:
- Bijeli kupus - 2 kg.
- Mrkva - 2 komada
- Češanj češnjaka - 2 komada
Za rasol:
- Voda za piće - 1 litra
- Biljno ulje - 0,5 šalice
- Šećer u prahu - 0,5 šalice
- Lavrushka - 2 komada
- Crni papar u zrnu - 8 komada
- Octena esencija - 1 žlica. žlica
priprema:
1. Pola glavice kupusa nasjeckam na sitne trakice. Općenito ga možete rezati kako god želite. A kod mene se kiseli kupus za zimu uvijek nasjecka na tanke trakice.
2. Mrkvu propasirajte kroz krupno ribež, ako imate multipraktik, bit će vam puno lakše. Kod njega je sve gotovo u jednoj minuti.
Ali imajte na umu da multipraktik melje povrće u fine mrvice. Iako neće pokvariti okus.
Općenito, ako često kuhate i pripremate, svakako kupite ovaj prekrasan pomoćnik, barem mini verziju.
3. Dakle, naše povrće je nasjeckano. Ulijte ih u manju zdjelicu za hranu i lagano promiješajte, ali nemojte ih drobiti. Samo trebamo sve dobro promiješati.
4. Spremnik je već steriliziran, jer gotov proizvod ne može se sterilizirati. Staklenke punimo crumbleom, ali ih ne zbijamo previše. I prelazimo na pripremu salamure.
5. Na štednjak stavite veliki lonac vode i pričekajte da zakipi. U kipuću vodu stavite sol, šećer, lovorov list, papar, promiješajte, dodajte ulje i uz miješanje pričekajte da ponovno zavrije. Proizvodi u rasutom stanju treba raspršiti u salamuri. Pustite da marinada kuha tri minute, a zatim maknite s vatre.
6. Sada u našu salamuru dodajte protisnuti češnjak i žlicu octa. Promiješano. Mmm... miris je nevjerojatan!
7. Našu aromatičnu marinadu s octom ulijte u kupus. Na staklenku stavite tanjurić i ostavite da se potpuno ohladi. Može se zatvoriti poklopcem tretiranim u kipućoj vodi. Spreman!
Ovo očuvanje može se čuvati u hladnoj sobi do godinu dana ili više. A zimi je okus tako svjež, kao da je tek napravljen.
Ukiseljena cvjetača za zimu bez sterilizacije
Ne vole svi dugo stajati u kuhinji i čekati da se dragocjena staklenka njihovih omiljenih konzervi sterilizira. A ako ih ima puno, onda je to uglavnom "beskrajna kuhinja". Srećom, postoje recepti u kojima možete bez ovoga i kuhani kupus nema potrebe za sterilizacijom.
Ova metoda je sasvim prikladna za ljubitelje brzih priprema. brzo mariniranje cvjetača sa ljuta papričica i bosiljak.
Izračun za dvije litre:
- Bijela cvjetača - 1 srednja
- Bosiljak - 1 grančica
- Ljuta paprika - 2 mahune
- Granulirani šećer i kamena sol - po 2 žlice
- Ocat 9% - 60 grama
priprema:
1. Kupus narežemo na režnjeve i složimo u litarske, sterilizirane staklenke s cijelim paprikama i bosiljkom, po jedan komad u staklenku. Čvrsto napunite posude s povrćem, ali ih nemojte zbijati.
2. Ulijte kipuću vodu i pokrijte poklopcima deset minuta. Zatim ulijte vodu u lonac i ponovno prelijte kipuću vodu preko kupusa.
To je neophodno za uništavanje bakterija koje kasnije mogu naštetiti našem očuvanju.
Dok se staklenke po drugi put pune, ostavite ih da odstoje još 10 minuta. A mi ćemo napraviti rasol.
3. U tu šerpu, iz koje ste ocijedili vodu, sipajte šećer i sol. Stavite na štednjak dok ne provrije. Kada marinada zavrije, pričekajte da se šećer i sol potpuno otope. Zatim maknite s vatre.
4. Drugu vodu iz staklenki jednostavno izlijte u sudoper. Svakoj dodajte trideset grama octa.
Ako nemate mjericu, možete koristiti žlicu za mjerenje; ona sadrži oko 20 grama, što znači da vam je potrebna 1,5 žlica.
Hoćete li dodati i druge začine, ovisi o vašem ukusu. Meni dovoljno začina i arome daju bosiljak i ljuta crvena paprika. Ako želite dodajte lovorov list.
Napunite vrućom salamurom i možete je zarolati pod zapečene željezne poklopce. Gotove konzerve stavljamo na poklopce i pokrivamo krznenim kaputom na dan ili više, dok se potpuno ne ohlade. Zatim ga možete odnijeti u podrum ili na drugo hladno mjesto.
Video recept za ukusan hrskavi kupus u staklenkama
Baš sam tražila ovaj božanstveni recept. Upravo tako, da marinada bude tako aromatična, a listovi kupusa hrskavi. Ono što je opisano u ovome detaljan recept sa video kanala “Kod Svetlane”.
Svakako isprobajte ovu opciju za kiseljenje kupusa i mislim da će postati redovna na vašem stolu.
Korak po korak recept za kiseljenje kupusa s ciklom u staklenkama od 3 litre za zimu
Jako je ukusno! Odmah vam kažem, ovaj recept nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Na prvi pogled može se činiti da je potrebno puno vremena za kuhanje, ali zapravo je sve vrlo jednostavno i ne oduzima mnogo vremena. Ali kakav ćete užitak dobiti kasnije kada zimi otvorite ovu nevjerojatnu deliciju.
Popis proizvoda:
- Vilice za bijeli kupus - 4 kilograma
- Cikla - 1 kilogram
- Krupna sol, šećer, ocat 9% - po 8 žlica
- Listovi lovora - 16 komada
- Češnjak - 1 velika glavica
- Crni papar u zrnu - 1 ravna žlica
- Suhi kišobrani kopra - 8-10 kom, 4-5 kišobrana na 1 teglu
- Ljute papričice - 2 komada, 1 u teglici
- Voda za piće - 5 litara
Dakle, korak po korak recept:
1. Stavite vodu na štednjak dok ne zavrije.
Banke moraju biti sterilizirane!
2. Dok voda kuha, oguljenu ciklu narežite na veće i tanke ploške, češnjak i papriku na ploške.
2. Kelj narezati na krupnije komade, ali tako da se može staviti u teglu.
3. Položite u slojevima, lagano pritiskajući: repa - kupus - lovorov list, crni papar, ljuta paprika, kišobrani kopra, češnjak.
4. Također postavljamo drugi sloj na vrh.
5. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer, ocat, sol i dobro promiješajte. Stavite na štednjak da salamura prokuha. Čim prokuha i sve se potpuno otopi, maknite s vatre.
6. Neposredno prije nego što se naša salamura ohladi, ulijte je u staklenke i poklopite poklopcima. Zatim ih stavimo u visoku šerpu s vodom i na štednjak. Na dno stavite platneni ubrus ili ručnik. Voda treba biti topla. Zakuhajte na laganoj vatri. Sada sterilizirajmo dvadeset minuta i smotamo pod željezne poklopce.
6. Zarolajte staklenke, pazite da voda ne mjehuri, zatim okrenite poklopac prema dolje i pokrijte dekom. Ostavite tako par dana, zatim skinite pokrivač i ostavite da se potpuno ohladi. Možete ga staviti u podrum.
Jednostavan recept za instant kuhanje u loncu u vrućoj salamuri
Neki ljudi, uključujući i mene, ne žele se zamarati dugim kuhanjem, već žele nešto "brzo i ukusno". Za nas, za one nestrpljive, postoji divan recept. Ovaj ukiseljeni kupus za zimu priprema se jednom ili dva puta i ispada ništa manje ukusan nego kada se dugo kuha.
Što je potrebno:
- Vilice bijelog kupusa - oko 2 kilograma
- Mrkva - 2 srednja komada
- Češnjak - 3-4 komada
- Šećer u prahu - 1 šalica
- Kiseljenje soli - 2 žlice
- Biljno ulje - 1 šalica
- Ocat 9% - 0,5 šalice
- Voda za piće - 1 litra
- Lavrushka - 2-3 komada
- Crni papar - 6-8 graška
Počnimo kuhati:
1. Stavite lonac s vodom na štednjak i zakuhajte. U međuvremenu sitno nasjeckajte kupus i mrkvu.
2. Češnjak se mora pasirati fino ribež ili pritisnite, dodajte ga u naše povrće, dobro promiješajte.
3. U vodu koja je prokuhala dodajte sol i šećer, miješajte dok se potpuno ne otope i ulijte ulje uz nastavak miješanja. Pustite da prokuha minutu i maknite sa štednjaka. Ovdje ulijte ocat i ponovno dobro promiješajte.
4. U tavu stavimo štapiće kupusa i mrkve, dodamo lovor, papar i ulijemo našu marinadu. Sve dobro promiješajte. U ovoj fazi pripreme osjetit ćete nevjerojatan miris takve aromatične marinade.
5. Stavite naš kupus pod tlakom. Pod prešom se često podrazumijeva ravna ploča na kojoj je postavljen teret; u našem slučaju to je posuda od tri litre vode.
6. Ostavite da se kuha pet sati i možete ga staviti u staklenke ili ostaviti u loncu.
Važno! Kupus treba samo marinirati emajlirane posude ili nehrđajućeg čelika. Aluminijski nisu prikladni za ovaj postupak.
Vrlo aromatični kupus ispada! Zahvaljujući tome što smo tijekom kuhanja dodali ulje, prilikom posluživanja ovdje više nećemo morati ništa dodavati osim zelja.
Kako ukiseliti kupus pod željeznim poklopcima
Neće se svima svidjeti ovaj recept za kiseli kupus za zimu. Uglavnom, ovaj pripravak je dobar za one koji jako vole slane grickalice. Ako ih imate u obitelji, savjetujem vam da pripremite nekoliko staklenki ove poslastice.
Jedna srednja glavica kupusa dat će dvije litarske staklenke. Ako vam se sviđa, napravite više. Ovdje ne stavljamo mrkvu i ostalo povrće. Ali, ako želite, možete nasjeckati malo mrkve ili paprike. Time nećete nimalo pokvariti jelo.
Što će vam trebati:
- Češnjak - 4 komada
- Svježi kišobrani kopra - 2 komada
- Crni papar u zrnu - 18 komada
- Lovorov list - 2 komada
- Bijeli kupus - 1 vilica
- Klinčići - po ukusu
- Ljuta paprika - 1-2 mahune, po ukusu
- Octena kiselina - 1 žlica
- Voda - 1,6 litara
- Šećer - 1 staklo
- Kiseljenje soli - 2 žlice
Rano sazrijevanje kupusa za ovaj recept ne odgovara. Koristite samo zimske sorte.
Hoćemo li početi kuhati?
1. Kupus sitno nasjeckajte na trakice, a češnjak narežite na kolutiće. Jedan list kupusa prerežite na četiri dijela i za sada ostavite sa strane.
2. Stavite sve sastojke salamure u lonac i pustite da zavrije, miješajući dok se šećer i sol potpuno ne otope. Prokuhajte tri minute i maknite sa štednjaka.
3. U sterilne staklenke stavite devet zrna papra, kišobran kopra, list lovora i dva režnja češnjaka. Ako volite klinčiće, možete dodavati jedan po jedan.
4. Sada će nam trebati lijeve četvrtine list kupusa, dva komada stavite u staklenku na vrh začina.
Na dno staklenki možete staviti cijelu ljutu papričicu ili je možete narezati na ploške i dodati u kupus.
5. Napunite staklenke kupusnim mrvicama do vrha. Prihvatite bez fanatizma.
6. Ohladite dok sobna temperatura U slanu otopinu ulijte ocat, promiješajte i ulijte marinadu u staklenke. Zarolati popareno željezni poklopci. Može se odmah odnijeti na skladištenje. Kao što vidite, vrlo brz i jednostavan recept. I predjelo ispadne divno.
Video o tome kako pripremiti kiseli kupus u komadima
Zanimljivu mogućnost pripreme nudi nam autor video kanala "Jednostavni recepti za svaki dan". Dobiva se nevjerojatan asortiman "velikog kalibra": kupus, paprika, mrkva, a također i rajčica! Raznolikost je također dobra jer je vrlo zgodna za posluživanje.
Jedna od prednosti ovog recepta je što ne trebate ništa sjeckati ili ribati, već samo narezati veliki komadi i krugovi.
Osobno mi se jako sviđa! Sve je vrlo jednostavno, lijepo i što je najvažnije ukusno! Mislim da bismo svakako trebali napraviti nekoliko staklenki ove ljepote.
Marinirana brokula s paprikom
Ova sorta kupusa sve se više počela pojavljivati na našim stolovima. Neki su tek počeli pobliže promatrati ovo povrće, dok su drugi već probali mnoga jela i cijenili okus, osim velika korist ovaj proizvod. Jeste li ikada probali ukiseljenu brokulu? Ako ne, onda je vrijeme da ih napravite!
Što će vam trebati:
- Brokula - 0,5 kilograma
- Šećer u prahu - 1 žličica
- Velika mrkva - 1 komad
- Krupna sol - 1,5 žlice
- Voda - 300 mililitara
- Biljno ulje - 50 mililitara
- Ocat - 30 mililitara
- Mljevena crna i crvena paprika
- Češnjak - 4 komada
- Paprika - 2 komada
- Korijander - 1 žličica
- staklenke od 0,5 litara
priprema:
1. Brokulu narežite na kriške, stavite u toplu slanu vodu da bubice, ako ih ima, isplivaju na površinu iz cvatova, ocijedite je u vodu i kupus pustite par minuta u kipućoj vodi, a zatim isperite hladna voda. Uz ove manipulacije, brokula će dobiti prekrasan, bogata boja.
2. Papriku ogulite i narežite po želji na trakice, kockice ili krugove.
Da bi salata bila svjetlija i ljepša, uzmite paprike različitih boja.
3. Naribajte mrkvu pomoću “korejskog ribeža”. Sada postoji mnogo varijanti ovog ribeža, neki su vrlo prikladni. Pa, ako imate takvog pomoćnika kao što je procesor hrane, onda će vam ovako rezanje mrkve biti povjetarac.
4. Češnjak protisnite kroz prešu, ili ga jako sitno nasjeckajte.
5. Sada sve nasjeckano i naribano povrće dobro pomiješajte sa soli, paprom i šećerom u velikoj zdjeli ili loncu. Zatim dodajte ulje, ocat, vodu i sve ponovno promiješajte. Ostavite da se marinira tri sata.
6. Stavite našu salatu u sterilizirane staklenke tako da se na vrhu dobije oko jedan centimetar tekućine i pokrijte poklopcima.
5. Staklenke stavite u široku posudu sa tople vode i kuhati dvadeset minuta, odnosno sterilizirati. Izvadimo, zavrnemo poklopce do kraja i okrenemo staklenke naopako. Neće škoditi ni pokrivanje dekom. Ostavljamo ih u ovom položaju jedan dan, a zatim ih odložimo za zimnicu.
Kako ukiseliti rani kupus s octom kod kuće
Što učiniti ako hitno želite mladi kiseli kupus? Postoji i takav recept s vrlo ukusna marinada, i što je najvažnije, sve se radi brzo i jednostavno.
Trebat će nam:
- Mladi bijeli kupus - 3 kg
- Velike mrkve - 4 komada
- Crvena paprika - 3 komada
- Češnjak - 4-5 komada
- Svježi kopar i peršin - po ukusu
- Voda za piće - 1 litra
- Kuhinjska sol - 2 žlice
- Šećer - 2 žlice
- Devet posto octa - 0,5 litara
- Biljno ulje - 0,5 litara
1. Kelju počinjemo skidanjem vrha, zelenih listova i širokih žila. Narežite na tanke trakice. Nasjeckajte zelje.
2. Mrkvu ogulite, poparite kipućom vodom i naribajte na krupnije ribež.
3. Slatke paprike očistite od sjemenki i narežite na sitne kockice.
5. Pomiješajte sve pripremljeno povrće u velikom emajliranom loncu ili tavi. Tamo protisnite režnjeve češnjaka kroz prešu.
6. U posebnoj tavi pomiješajte sve komponente salamure i zakuhajte. Zatim ga napunite ovim aromatična marinada povrće i pomiješati. Stavite u staklenke i poklopite plastičnim poklopcima. Ostavimo ga u ovom obliku u kuhinji jedan dan, a zatim ga stavimo u hladnjak. Dobar tek!
Evo kako ukusni recepti kiseli kupus, obratite pažnju, različite vrste, napunili smo svoj podrum. Sada imamo salate od kupusa za sve prilike i za gozbe, i za pečenje, i za juhe i salate. Kako kažu, fešta za cijeli svijet!
Opskrbimo se sami zdravi proizvodi. Kako ne bismo ovisili o supermarketima i kemijskoj, kupovnoj hrani. Hvala svima koji su danas sa mnom kiselili kupus!
Ako su vam se svidjele ove jednostavni recepti, pritisnite gumbe društvenih mreža i oni će biti spremljeni na vašoj stranici!
Učitavanje...