Recepti od krumpira s kobasicom u pećnici. Lonci s kobasicom i sirom - svi će biti siti! Jednostavni recepti za razne složence s kobasicama i sirom. Kako napraviti tepsiju od kobasica

Korak 1: Pripremite luk.

Luk ogulite, isperite hladnom vodom i narežite na sitne kockice. A kako bi sve prošlo bez nepotrebnih suza, oštricu noža potrebno je povremeno navlažiti hladnom tekućom vodom.

Korak 2: Pripremite kobasicu i slaninu.

Kobasicu narežite na kockice srednje veličine. Slanina - tanke ploške. Svu slaninu podijeliti na otprilike 3 dijela, trećinu ostaviti kako jest, a veći dio narezati na kockice, kao kobasicu.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i dodajte slaninu narezanu na kockice i sve kobasice. Sve popržite u suhoj tavi dok ne porumeni. Zatim dodajte luk nasjeckan na kockice i nasjeckan češnjak na način koji vam odgovara. Sve zajedno kuhajte uz često miješanje dok luk ne postane proziran, a slanina hrskava.

Korak 3: Pripremite zelje.

Peršin operite, osušite i jako sitno nasjeckajte nožem.

Korak 4: Pripremite krumpir.

Krompir oguliti i potom narendati na krupnije ribež. Ili možete koristiti procesor hrane, sve dok krumpir ima tanke trake.

Korak 5: Pomiješajte sastojke.

U dubljem tanjuru pomiješajte nasjeckani krumpir, kobasicu poprženu s lukom, nasjeckani peršin, suhi mažuran, mljevenu papriku i sol.

Zatim ostalim sastojcima dodajte jaja, pšenično brašno i kukuruzni škrob. Sve dobro izmiješajte da se začini, brašno, jaja i škrob ravnomjerno rasporede po masi.

Korak 6: Pripremite složenac od krumpira s kobasicom.

Stavite pećnicu na prethodno zagrijavanje 200 stupnjeva Celzija. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite smjesu krumpira u nju. Dobro zagladite vrh tako da složenac bude uredan i ukrasite preostalim ploškama slanine, posipajući ih po vrhu.

Tepsiju od krumpira potrebno je peći najmanje 1 sat. Gornja strana treba biti zlatnosmeđa, a slanina pečena. Tepsija također treba da porumeni na dnu.
Nakon što izvadite tepsiju iz pećnice, pustite da se tepsija malo ohladi, svega nekoliko minuta, a zatim je podijelite na dijelove i poslužite.

Korak 7: Poslužite složenac od krumpira s kobasicom.

Loncu od krumpira s kobasicom poslužite uz kiselo vrhnje i salatu od svježeg kupusa. I ne treba vam ništa drugo, dobivate ukusno i zasitno toplo jelo koje će biti izvrstan ručak ili večera za cijelu vašu obitelj.
Dobar tek!

Kao prilog skuhati odn

Umjesto kobasice, dobro će poslužiti i šunka ili kobasice, samo ih još malo pržite.

Kobasica je vrlo popularan proizvod. Stavlja se na četvrtastu krišku kruha, prži se i dodaje narescima. Ali broj jela nije ograničen na ovaj jednostavan set: možete pripremiti ukusne složence od kobasica. Nudimo vam šest jednostavnih opcija.

Recept za složenac s kobasicama i rižom

Uzmite svoju omiljenu kobasicu, pročitajte naš recept i probajte. Vjerujte mi: sigurno će vam se svidjeti ovo novo jelo od vaše uobičajene kobasice.

priprema:

U loncu zagrijte mlijeko i vodu i skuhajte rižu. Ostaviti da se ohladi;
Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg, dodati u rižu, lagano promiješati;
Žumanjke pomiješajte s kockicama kobasice i rižom;
Smjesu riže stavite u podmazan pleh. Pecite 15 minuta. u dobro zagrijanoj pećnici;
Gotovu tepsiju pospite začinskim biljem, pokapajte uljem i ostavite da se malo ohladi.

Lonac od krumpira sa narescima i sirom

Što možete brzo i ukusno skuhati od kobasice za ručak? Pripremite tepsiju. I ovo obično jelo može se pripremiti tako da će mu pozavidjeti i najvještiji kuhari. S kobasicama možete beskrajno maštati. Na primjer, pržite ga zajedno s kuhanim dimljenim lungićem.

Sastojci:

100 g kuhanog dimljenog lungića;
režanj češnjaka;
200 g kuhane kobasice;
75 g luka;
20 ml rafiniranog ulja;
5 kokošjih jaja;
1 kiseli krastavac;
70 g "seljačkog" maslaca;
100 ml mlijeka;
4 žlice. ribani sir;
4 kuhana krumpira;
Cherry rajčice - 3 kom.

Potrebno vrijeme: 55 min. Porcija od 100 g: 316 kcal.

priprema:

Lonac s kobasicama i povrćem u pećnici

Ako volite kombinaciju kiselog kupusa i krumpira, onda će vam se svidjeti ova tepsija.

Sastojci:

oguljeni češnjak - 2 kom;
mladi krumpir - 6 gomolja;
luk;
rafinirano ulje - 15 ml;
tanka kobasica (s masnoćom) - 300 g;
zelje - po vlastitom nahođenju;
majoneza "Olive" - 45 g;
kiseli kupus - 400 g;
mrkva - 2 kom;
20% kiselo vrhnje - 30 g;
pasta od rajčice - po ukusu.

Potrebno vam je vrijeme: 55 min. U jednoj porciji 100 g: 350 kcal.

Kako kuhati:

Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Kupus ocijediti od salamure. Na zagrijanom rafiniranom ulju popržite češnjak i luk. Malo kasnije tamo dodajte kiseli kupus. Pirjati uz povremeno miješanje. Na kraju kuhanja dodajte tijesto od rajčice u kupus;
Kobasicu narezati na kolutiće i zapeći u tavi, samo bez ulja (neka se masnoća istopi iz njega). U drugoj tavi na zagrijanom ulju zažutite kolutiće krumpira i mrkve. Sastojci za tepsiju su gotovi, još samo da ih poslažemo u tepsiju;
U podmazanu tepsiju poslažite ploške krumpira, na njih prženu kobasicu, pa red pirjanog kupusa i mrkve. Završni sloj je krumpir plus konačni dodir umaka od majoneze s kiselim vrhnjem i nasjeckanim začinskim biljem;
Pošaljite jelo 20 minuta. u vruću pećnicu.

Lonac od tjestenine s kobasicom

Vrlo dobar sastojak za složenac je tjestenina, možete koristiti i onu od juče.

Trebat će vam:

bilo koja tjestenina - 100 g;
ribani sir - oko 4 žlice. žlice;
maslac - 30 g;
kuhana kobasica - 300 g;
kokošje jaje (veliko) - 3 komada;
svježi zeleni luk - 7-8 pera;
prstohvat svježe mljevenog papra;
10 g soli.

Potrebno vrijeme kuhanja: 20 minuta. 100 g tepsije: 360 kcal.

Kako kuhati:

Skuhajte tjesteninu u puno vode dok nije napola kuhana;
Zeleni luk sitno nasjeckajte, kobasicu narežite na sitne kockice;
U prikladnoj zdjeli dobro umutite kokošja jaja u gustu pjenu. Začinite solju, svježe mljevenim paprom, dodajte trećinu naribanog sira i sve dobro promiješajte;
Smjesu umućenih jaja pomiješajte s tjesteninom i kobasicama, ponovno dobro promiješajte i stavite u prikladnu posudu za pećnicu. Na vrh staviti kockice maslaca, posuti sirom;
Pecite tepsiju u zagrijanoj pećnici desetak minuta dok se na površini ne pojavi lijepa zlaćana korica.

Lonac s krumpirom, gljivama i kobasicom

Osnova ove složenice su gljive u kremastom umaku.

Sastojci:

brašno - 30 g;
100 g komada mozzarelle;
oguljeni češnjak - 3 kom;
4 kuhana krumpira;
oguljeni luk - 1 glava;
rafinirano ulje za prženje - 30 ml;
300 g bilo koje kuhane kobasice;
mljeveni papar - po ukusu;
33% svježe vrhnje ili mlijeko – 80 ml;
300 g svježih gljiva;
feta sir za posipanje - 100 g
svježe začinsko bilje - po ukusu.

Kuhanje: 60 min. Kalorični sadržaj jedne porcije od 100 g: 320 kcal.

priprema:

Za prvi sloj lonca: krumpir oguliti, nasjeckati na ploške i skuhati do pola. Polovicu krumpira stavite u podmazan pleh;
Drugo: narežite kobasicu na kockice, pomiješajte s nasjeckanim lukom, začinskim biljem i češnjakom. U istu masu dodajte naribanu mozzarellu i dobro promiješajte;
Treći sloj su gljive. Gljive prvo popržite u tavi bez ulja, a kada tekućina ispari dodajte ulje i pržite ih dok ne omekšaju. Poprženim gljivama dodajte brašno, dobro promiješajte, pa sve zajedno pržite pet minuta. Bez prestanka miješanja ulijte vrhnje i kuhajte dok ne postane gusto. Začinite začinima i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Polovicu smjese gljiva rasporedite preko sloja kobasica;
Prelijte preostalim krumpirom i gljivama. Naribati sir i posuti gljive u tankom sloju;
Sada možete poslati lonac 15-20 minuta. u vruću pećnicu;
Gotovo jelo možete malo popapriti i posuti začinskim biljem.

Obratite pažnju na recept - jednu od najjednostavnijih opcija konzervirane hrane, kao i nekoliko jela koja se mogu pripremiti od papaline.

Kako napraviti prozračnu meringue u mikrovalnoj pećnici u našem članku.

Pročitajte kako kuhati ukusni krumpir s govedinom s krumpirom u loncu. .

Poljska tepsija

Trebat će vam:

1-2 luka;
350 g kobasice;
750 grama svježih gljiva;
1 kg oguljenog krumpira;
čaša masnog kiselog vrhnja;
jaje;
2 prstohvata soli;
papar - na okus;
80 g masti.

Potrebno vrijeme kuhanja: 50 minuta. 100 g tepsije: 300 kcal.

Kako kuhati:

Svježe gljive ogulite, isperite i nasjeckajte;
Luk narezati na kolutiće, popržiti na zagrijanoj masnoći, dodati nasjeckane šampinjone, posoliti, popapriti i malo zaliti vodom. Sve malo pirjati ispod poklopca;
Oprane i oguljene krumpire stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte desetak minuta te u tavu dodajte grančicu svježeg kopra;
U vruću, namašćenu posudu, redom slažite malo osušene i pasirane gljive i krumpir, između ovih slojeva stavite kockice kobasice;
Lonac prelijte kiselim vrhnjem pomiješanim s jajetom, začinite začinima i stavite u vrući ormar na pola sata;
Poslužite sa svježim rajčicama i zelenom salatom.

Jednostavne tehnike za profesionalnog kuhara

Sigurno će vam trebati u kuhinji:

Za pečenje možete koristiti sušene gljive. Da biste to učinili, prije kuhanja morate ih oprati, natopiti u hladnoj vodi ili slanom svježem mlijeku i držati oko 3 sata. Nakon ovog postupka, gljive će imati okus svježe;
Ako u jelu koristite kokošja jaja, kako bi vam džezva bila mekane, posebno umutite žumanjak i bjelanjak pa ih tek onda dodajte u umak;
Za poboljšanje okusa u nadjev kobasica često se dodaje češnjak. Savjetujemo vam da iz njega uklonite sredinu, ona daje jelu gorčinu. Što je češnjak veći, to mu je veća srednja stabljika, što znači da će biti gorči;
Keramički ovalni kalupi prikladni su za pripremu složenaca s kobasicama; ako ga nemate, možete koristiti obični lim za pečenje s visokim stranicama;
Krumpir se u pećnici kuha mnogo duže od ostalih sastojaka, pa ga je bolje prethodno skuhati ili nasjeckati na vrlo tanke ploške;
Od tanko nasjeckanih ploški lako možete pripremiti lonac: ploške stavite u kalup, pospite nasjeckanim češnjakom, posolite, popaprite, dodajte ploške kobasice i ploške poriluka. I samo odozgo prelijte 40% vrhnjem, dodajte kockicu maslaca i stavite peći 50 minuta. Da ova tepsija ne bi zagorjela odozgo, odvojite 15 minuta. Prekrijte pleh folijom do kraja pečenja. Po želji gotovu tepsiju možete posuti sirom, pa staviti u pećnicu još 5 minuta.

Dobar tek!

Pripremamo ukusno i zadovoljavajuće jelo od jednostavnih sastojaka. 5 recepata za složenac od krumpira s kobasicama, šunkom, kobasicama i slaninom. Dodajte ukiseljene medene gljive, rajčice, začinsko bilje, sir i češnjak. Osnovni recepti ne zahtijevaju kulinarske vještine, tako da svatko može pripremiti složenac. Korak po korak recepti za pećnicu i multicooker.

Jednostavan za pripremu

Obični kuhani krumpir i narezana kobasica jednostavni su i obični. Ali lonac od krumpira s kobasicom lijepo je, aromatično i ukusno jelo napravljeno od istih proizvoda. I ono što je lijepo je da su dolje navedeni recepti posebno relevantni za one koji nisu vješti u pečenju, jer se sve priprema jednostavno i ne zahtijeva posebno kulinarsko znanje.

Lonac s krumpirom i kobasicama u pećnici

Klasičan recept

Trebat će vam:

kuhani krumpir - 6-7 komada;
kuhana kobasica - 150 g;
šunka - 150 g;
luk - pola srednje;
jaje - 5 komada;
mlijeko - 100 ml;
češnjak - 2 režnja;
maslac - 30 g;
sol, začini - po ukusu.

Priprema

Kobasicu i šunku narežite na sitne kockice. Bacite u zagrijanu tavu s biljnim uljem.
Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Dodajte kobasicama i šunki, popaprite i pržite još 5-7 minuta.
Kuhani krumpir narežite na srednje kocke. Ne smijete ga rezati previše sitno - krumpir će se pretvoriti u pire krumpir. Popržiti na maslacu. Posoliti.
Pjenjačom ili mikserom umutiti jaja. Posolite i zalijte mlijekom. Ponovno protresite.
Kalup namazati uljem. Posložite krumpir. Po vrhu rasporedite nadjev od kobasica s lukom i češnjakom. Napunite smjesom od jaja.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10-15 minuta.

Lonac od kobasica i krumpira bit će pikantniji ako umaku od jaja i mlijeka dodate sojin umak. Za 1 jaje 1 žlica umaka. Okus će vas ugodno iznenaditi.

Sa slaninom i kiselim kupusom

Trebat će vam:

kuhani krumpir - 6 komada;
kiseli kupus - 200 g;
slanina - 100 g;
bijelo vino - 100 ml (može se zamijeniti sokom od jabuke);
krema - 100 ml;
kiselo vrhnje - 100 ml;
jaje - 1 komad;
luk - 1 komad;
maslinovo ulje za mazanje;
muškatni oraščić - prstohvat;
maslac;
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Luk ogulite, sitno nasjeckajte i popržite na maslinovom ulju.
Iz kiselog kupusa iscijediti sok i dodati u luk. Pirjajte oko 5 minuta.
Dodajte sol, papar, muškatni oraščić i vino. Poklopljeno pirjati 15 minuta.
Kuhani krumpir narežite na ploške i stavite u prethodno podmazan pleh. Odozgo posolite i popaprite.
Stavite sljedeći sloj pirjanog kupusa. Preko toga ravnomjerno rasporedite trakice slanine.
Pripremite nadjev: u posebnoj posudi pomiješajte jaje, pavlaku i vrhnje. Dodajte malo soli i papra. Protresite smjesu.
Umak izlijte u kalup. Stavite peći na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta.

Tepsija od krumpira sa slaninom priprema se ne samo u pećnici, već iu sporom kuhalu. Sastav komponenti ostaje isti. Mijenja se samo način kuhanja: uključite način rada "Pečenje" na 40 minuta ili način rada "Višestruko kuhanje" na 120 stupnjeva.

Sa šunkom i ukiseljenim gljivama

Recept s gljivama i šunkom je originalan i neobičan u okusu. Možete dodati bilo koje ukiseljene gljive: šampinjone, lisičarke, bukovače. Ali najbolji izbor su medovite gljive. U pećnici njihova aroma i okus dolaze do izražaja.

Trebat će vam:

krumpir - 5 komada;
luk - 1 komad;
šunka - 100 g;
jaje - 4 komada;
ukiseljene medene gljive - 250 g;
mlijeko - 1 staklo;
sol, začini - po vlastitom nahođenju.

priprema:

Luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju. Šunku narežite na trakice i dodajte na luk. Pržiti 5 minuta.
U tavu dodajte medovače, pomiješajte s ostalim sastojcima i pirjajte još 10 minuta.
U posebnoj posudi istucite jaja. Promiješati. Dodajte sol i mlijeko. Dobro istucite.
Krumpir u ljusci skuhajte skoro do kraja. Ogulite i narežite na ploške.
Stavite u podmazan oblik. Po vrhu ravnomjerno rasporedite nadjev od šunke i medenih gljiva. Napunite smjesom od jaja. Po želji možete posuti naribanim sirom.
Stavite posudu u pećnicu i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

S rajčicama

Zahvaljujući rajčicama, lonac je dobro zasićen sokom i ravnomjerno se peče. Sredina je mekana, a vrh je, zahvaljujući siru, hrskav. Detaljan recept korak po korak pomoći će vam da pravilno napravite jelo prvi put.

Trebat će vam:

krumpir - 10 komada;
kobasica (šunka) - 300 g;
luk - 2 srednje;
rajčica - 3 komada;
sir - 150 g;
jaje - 3 komada;
kiselo vrhnje - 150 ml;
češnjak - 3 režnja;
zelje (kopar, peršin, zeleni luk) - po ukusu;
sol, papar - po ukusu.

Priprema

Narežite sirovi krumpir na tanke polukrugove. Stavite u veliku posudu.
Luk narežite na kolutiće ili pola kolutića i dodajte krumpiru. Posolite, dodajte papar, začine, sve promiješajte.
Kobasicu ili šunku narežite na trakice i propirjajte na suncokretovom ulju s češnjakom. Dodati krumpiru i promiješati.
Paradajz narežite na kolutove, sir naribajte, začinsko bilje nasjeckajte.
Kalup ili lim za pečenje obložite folijom za hranu. Podmažite biljnim uljem.
Dodajte smjesu krumpira i kobasica. Izravnajte.
Rasporedite rajčice u gusti sloj. Zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje.
Umutiti jaja i sjediniti sa kiselim vrhnjem. Dodajte sol i kuhajte dok ne postane glatko.
Zadnji sloj prelijte smjesom jaja-pavlaka.
Ravnomjerno pospite ribanim sirom.
Gornji dio posude pokrijte folijom.
Stavite u pećnicu na 190 stupnjeva i pecite 50-60 minuta. Pecite sa folijom prvih pola sata. Zatim izvadite i kuhajte bez njega preostalo vrijeme.

Loncu od krumpira s kobasicom i sirom možete dati dašak pikantnosti suhom kobasicom u stilu salame.

Recept s kobasicama i sirom u laganom kuhalu

S tepsijom od kobasica možete iznenaditi i članove obitelji i goste. U presjeku, pita s kobasicama ispod sirnice izgleda lijepo i neobično.

Trebat će vam:

krumpir - 700 g;
kobasice - 7 komada;
tvrdi sir - 200 g;
brašno - 3 žlice;
jaje - 4 komada;
maslac za podmazivanje;
sol, začini - po ukusu.

Priprema

Krompir oguliti i samljeti na krupnije ribež.
Dodajte mu 2 jaja. Posolite i dodajte crni mljeveni papar. Dodajte brašno i dobro promiješajte.
Naribajte sir.
U posebnoj zdjeli umutite preostala 2 jaja.
Zdjelu multicookera namažite tankim slojem maslaca i stavite polovicu krumpira.
Svaku kobasicu umočite u smjesu od jaja i uvaljajte u strugotine od sira.
Stavite na vrh krumpira. Preko kobasica rasporedite preostali sir i stavite drugu polovicu krumpira.
Postavite multicooker na način rada "Pečenje" na 65 minuta.

Tepsija od krumpira s kobasicom u pećnici ne ispada ništa lošija nego u sporom kuhalu. Samo zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta.

Lonac od krumpira s kobasicama ili bilo kojim kobasičarskim proizvodima je praktičan, jednostavan i ukusan. Strogi omjeri mogu se pridržavati samo nadjeva ili umaka; svi ostali proizvodi mogu se dodati po želji. Prikladna nadjeva su kobasice i viršle, suhe i kuhane kobasice, šunka i slanina. Ako imate začinsko bilje u hladnjaku, svakako ga koristite za okus i ukras.

Ostali recepti za složence

Ispis

Lonci od krumpira s kobasicom su brzi recepti, pripremaju se vrlo brzo i uvijek će pomoći kada nemate ni energije ni vremena za kuhanje, a ukućani već kuckaju žlicama o stol.

Lonac od krumpira s kobasicama i rajčicama ispod kore od sira

Prvi recept je brzi lonac, pripremljen sa sirovim krumpirom, tankim ploškama kobasice i ploškama rajčice.

Proizvodi:

4-5 krumpira srednje veličine;
200 g kuhane kobasice (ukusnije od dimljene kobasice);
1 srednja rajčica;
200 g parmezana;
100 g vrhnja, po želji nemasne majoneze;
2 jaja;
sol i papar.

Krompir ogulite, operite i narežite na tanke ovalne ploške. Namažite kalup biljnim uljem, ja imam vatrostalni stakleni za mikrovalnu. Ravnomjerno rasporedimo kriške krumpira. Pospite solju i malo mljevenog crnog papra. Ako volite ljuto, pospite još paprom.
Umutiti 2 jaja s majonezom ili vrhnjem, pola izliti na buduću tepsiju.
Ako vam je masna hrana kontraindicirana, majonezu i vrhnje možete zamijeniti mlijekom i uzeti nemasnu doktorsku kobasicu.
Zatim naribajte parmezan na krupnije ribež i lagano pospite po vrhu. To će poboljšati cjelokupni okus složenca od krumpira i kobasica.
Dodamo i krumpir, opet sol/papar. Ali nemojte presoliti!
Na krumpir stavite tanke komade kuhane kobasice, a ja ih više volim narezati na kockice.
Na kobasicu opet poslagati krumpir, pa preliti ostatkom razmućenih jaja s majonezom ili vrhnjem (mlijekom). Pospite sa još malo ribanog sira.
Rajčicu izrežemo na krugove, ne debele, ali ni tanke. Napravimo prekrasan sloj rajčice u krugu, jedan krug u sredini.
Pospite naribanim sirom i stavite u vruću pećnicu. Neke domaćice na kraju kuhanja posipaju sirom, ali ja to radim odmah.
Ali nakon 5 minuta, kada se sir otopi, prekrijem tepsiju folijom, a 10 minuta prije nego bude gotovo, maknem foliju i ostavim da se napravi hrskava korica.
U principu, ako volite samo koru od topljenog sira, možete ostaviti foliju do kraja pečenja.
40-50 minuta nakon što je tepsija u pećnici, treba biti pečena. Provjerite jesu li krumpiri mekani; ako se lako mogu probosti nožem, gotovi su.

Izvadite tepsiju, tako je lijepa i tako miriše u kuhinji... mmm...

Brzo iznesite na stol!

Recept za složenac od krumpira s kobasicama i sirom, prženim lukom i mrkvom

Drugi recept je malo kompliciraniji od prvog. Nećete morati sve samo izrezati i staviti u kalup, već prvo povrće popržiti u tavi.

Proizvodi:

5-6 gomolja krumpira;
200 g kuhane nemasne kobasice;
1 paprika (može i smrznuta);
1 veliki luk;
1 velika mrkva;
2 sirova jaja;
biljno ulje za prženje;
sol, papar

Korak po korak recept za kuhanje:

Počinjemo s pripremom proizvoda; kada se sve nasjecka i nasjecka, proces će ići brže.
Krompir ogulimo, pa ga stavimo kuhati u slanu vodu da se brže skuha, narežemo ga na sitne komade.
Kuhanu kobasicu narežite na vrlo sitne kockice ili je naribajte.
Luk oguliti, oprati i sitno nasjeckati. Usput, kako vam oči ne bi suzile, luk ogulite pod mlazom vode i također nasjeckajte mokrim nožem.
Mrkvu operite, ogulite i naribajte na sitno ribež.
Slatku papriku narežite na trakice.
Sve za tepsiju je spremno. Sada stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje i pržite luk i mrkvu.
U šerpu dodati papriku, posoliti/popapriti, paprika će pustiti sok, poklopiti, pa dinstati 5 minuta.
Dodajte kobasicu i pržite 3-4 minute. Ako vidite da je malo masnoće dodajte žlicu ulja.
Krompir bi već trebao biti kuhan. Ocijedite vodu i zdrobite ga gnječilicom. Pustite da se malo prohladi i dodajte jaja pa brzo umiješajte smjesu.
Uzimamo oblik za buduću tepsiju, namažemo ga uljem i rasporedimo polovicu krumpira, praveći stranice.
Okrenite za nadjev, dodajte prženi luk, mrkvu, papriku i kobasicu.
Poravnati i rasporediti ostatak smjese. Poravnamo ovu tortu, napravimo šaru vilicom za ljepotu i premažemo razmućenim jajetom.
To je sve, stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pričekajte pola sata. Budući da su svi sastojci već prošli termičku obradu, nema potrebe za dugo pečenje, dovoljno je da se stvori zlatnosmeđa korica i možete je izvaditi iz pećnice.

Ne morate je rezati odmah, ma koliko to željeli, kad lonac odstoji barem 5 minuta, zgusnut će se i lako će se rezati na porcije. Vrlo ukusno s kiselim vrhnjem i svježim nasjeckanim koprom.

Još jedan recept za složenac od krumpira s kobasicom u pećnici, zanimljiv je jer ispada da je rolada:

Jednostavno nije moguće prebrojati mogućnosti za pripremu jela od krumpira. Ovo povrće se kuha, prži (halo!), pirja, dodaju se začini, umaci i sve ostalo što ide uz to. Već imam nekoliko recepata za složenac od krumpira (); pogledajmo jedan od najjednostavnijih u pogledu sastojaka. Priprema takvog krumpira ne zahtijeva previše vremena, proizvodi koji su uključeni - sir, kobasica - najčešći su, koji su u pravilu uvijek u hladnjaku. Naš budući lonac od krumpira tako je jednostavan za reproduciranje da se s njim mogu nositi i neženja i školarac - samo da postoji želja, kobasica i sir sigurno bi se koristili za njihovu namjenu, a ne za sendviče.

Kao rezultat, dobivate izdašno, potpuno drugo jelo (kojem u našoj kući prethodi ). Najbolji prilog za to bilo bi svježe ili konzervirano povrće. Umjesto dimljene kobasice za lonac možete koristiti šunku, prsa ili slaninu koja je dostupna. Za pikantnost krumpiru možete dodati začine, a preljevu od sira i majoneze začinsko bilje ili mljevenu papriku.

Sastojci za drugo jelo:

krumpir - 6 malih gomolja,
120-130 grama dimljene kobasice,
140 grama tvrdog sira,
jedan luk,
nemasnog kiselog vrhnja - par žlica. žlice,
stolna majoneza - 3 žlice. žlice,
biljno ulje - 50 ml.

Kako kuhati složenac od krumpira prema receptu, s fotografijama

Od inventara trebat će vam daska za rezanje, prilično oštar nož, ribež i vatrostalni stakleni kalup za 1,5 litara (ili bilo koji drugi istog volumena u kojem možete peći).

Temeljito oprane i oguljene gomolje krumpira zarežemo poprečno na širinu od 5 mm.

Ulivši malo ulja u kalup, počnemo ravnomjerno rasporediti krumpir - jedan sloj krugova, drugi i tako dalje.

Njegove kriške trebaju ispuniti kalup za 2/3 volumena.

Na krumpir stavite sitno narezan luk.

Sloj kobasica postavljen na vrh luka trebao bi potpuno prekriti donji dio.

Sada pripremite preljev. Uz pomoć krupnijeg ribeža naribajte tvrdi sir.

Pomiješajte ga s kiselim vrhnjem i majonezom.

Dobijemo ovaj gusti nadjev.

Prelijte ga preko tepsije.

Poravnajte žlicom tako da potpuno prekrije kobasicu.

Sada još samo preostaje staviti tepsiju u zagrijanu pećnicu. Vrijeme pečenja je oko sat vremena, temperatura je 180. Rumena, ukusna korica reći će vam da je jelo spremno.

Tepsiju od krumpira možete poslužiti u kalupu, pa je u porcijama slažite na tanjure.