Alkoholni kolačić koktel. Recepti za jednostavne alkoholne koktele za kućnu zabavu s fotografijama

Jednu jagodu možete objesiti na rub čaše, samo nemojte zavući nos u nju kad pijete treću i tako redom čašu.

Tko ovo pije

Učenici srednjih škola i studenti humanističkih sveučilišta koji imaju problema u osobnom životu.

Ukus

Jako podsjeća na osvježivač zraka za auto (miris i boja su isti). No, većinom glasova, jednoglasno smo odlučili da je cool napiti se hrpe osvježivača.

Akcijski

Pola redakcije bilo je toliko uzbuđeno da je bilo spremno voljeti sve što se miče. drugo poluvrijeme će udariti prvo poluvrijeme u lice zbog ovoga. Gledatelji su se radije razbježali ne čekajući ishod.

Mamurluk

Bilo je strašno. Za sve. Alkohol nam je još uvijek divljao u glavama, au spavaćim sobama ga je bilo jedinstvena aroma trule jagode. Netko je pokušao otići na posao, ali mu je glava bila čvrsto zalijepljena za jastuk.

Zaključak

Da, ovaj koktel je definitivno prikladan za zabavnu večer. I nema veze što se cijeli naš tim ujutro htio objesiti - to su naši problemi. Pijte sa zadovoljstvom!

Ružičasta napast

Pomiješajte s ledom i ulijte u čaše za martini, dodajući malo limuna.

Tko ovo pije

Djevojke koje se pretvaraju da čitaju ELLE svaki dan, iako njihov ukus nije viši od “Tvojog dana”.

Ukus

Da, normalno je ružičasti martini! Iako je boja tekućine čak i glavnog urednika bacila u nedoumicu. "Nije da je jako lošeg okusa...", rekao je, "samo se osjećam kao da se spremam na operaciju promjene spola." “I jako je kiselo! - dodao je njegov zamjenik. “Što više piješ, postaješ žedniji.”

Akcijski

O tome nismo uspjeli detaljnije razgovarati jer su nakon 4-5 čaša svi imali problema s govorom.

Mamurluk

Što god pričali o koktelima, ovaj će vas oboriti s nogu brže nego Floyd Mayweather Dima Bilan. Nekoliko porcija potpuno je izbacilo iz stroja cijeli sudački tim i dva neovisna promatrača. Do večeri sljedeći dan naš izgled nije ulijevao povjerenje ni nama samima.

Zaključak

Naravno, ovo nikako nije "svakodnevno" piće. Ali za pravi spoj sasvim je prikladan. Ne, ne, mi vas ni na koji način ne potičemo da zaposjedate pijane žene! Samo želimo da svi budu sretni.

Tko ovo pije

Naše djevojke, žene, majke i bake.

Ukus

Iskreno smo se trudili shvatiti da pijemo vrlo rijetko i skupo piće. Ali svejedno je imao okus jako razrijeđenog octa.

Akcijski

Stvarno želim spavati. Popijte još jednu čašu i osjećat ćete se energično poput patuljastog pinča drogiranog slonovskim tabletama za smirenje.

Mamurluk

Ovo naizgled bezopasno piće može srušiti cijelu nogometnu momčad – ako slučajno popijete nekoliko kutija. Jedan od naših alkotestista priznao je da nikada nije mislio da će podizanje kapaka toliko boljeti.

Aktivna večernja rekreacija uvijek podrazumijeva ples, zabavu i alkohol. Odlazak u bar ili noćni klub uz kušanje novog ili ispijanje omiljenih koktela. Ali za to ne morate ići nigdje: kućnu zabavu ili sastanak s prijateljima možete ukrasiti tako da sami kod kuće pripremite alkoholne koktele.

Značajke koktela

Zašto su alkoholni kokteli toliko privlačni ljubiteljima noćnog života? Činjenica je da imaju niz značajki koje razlikuju ova pića od ostalih alkoholnih proizvoda.

Alkoholni koktel je mješavina dva ili više sastojaka, od kojih jedan nužno sadrži alkohol. Mogu biti potpuno jednostavni po sastavu i pripremi ili mogu biti višekomponentni sa složenim priprema korak po korak. Prava kombinacija Komponente koktela daju ugodan okus i blagi učinak vrtoglavice, koji više nije sličan opijenosti, već opuštanju i zabavi.

Kokteli alkoholne kuće Možete ga i kuhati, ali to zahtijeva određenu vještinu i poznavanje proporcija. Stoga se za ova pića najčešće obraćaju barovima i noćnim klubovima.

Vrste koktela

Najbolji barmeni godišnje se natječu u vještini spravljanja koktela pa je prilično teško pratiti nove proizvode. Ako se odlučite za pripremu alkoholnih koktela kod kuće, morate znati osnove o njima:

• Postoje "dugi" i "kratki" kokteli. Također se nazivaju engleskim riječima"dugo" odnosno "pucao".
• Dugi kokteli obično sadrže više od tri sastojka i poslužuju se u visokoj čaši sa dovoljna količina led. Ova verzija koktela obično se pije na slamku.
• Shot kokteli se piju u jednom gutljaju. Poslužuju se u shot čašici ili maloj specijalnoj čašici. Obično sadrže više alkoholnih komponenti nego dugih pića.
• postoje klasični kokteli, čiji su recepti utvrđeni desetljećima. Imaju isti naziv i imaju isti sastav u bilo kojem baru na svijetu.
• Barmeni mogu napraviti koktele s potpisom na temelju klasičnih, lagano modificirajući recept ili potpuno izmišljajući novi sastav.

Napraviti alkoholni koktel kod kuće je apsolutno jednostavno. Glavna stvar je znati što točno želite dobiti.

Što je dobro kod klasičnih recepata?

U koktel karta Ova imena uvijek možete pronaći u bilo kojem baru. Od njih ne očekujete ništa novo, au okus ste sto posto sigurni. Klasični recepti za alkoholne koktele su ravnoteža okusa koja je testirana godinama.

Ako odlučite napraviti alkoholne koktele kod kuće, obratite pozornost prije svega na klasične sastave.

"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52 - ovaj popis se nastavlja dugo i svaki znalac okusa dobar alkohol moći će pronaći recept po svom ukusu.

Prije nego počnete s pripremom, morate odlučiti za koju će prigodu koktel biti, za koju publiku i koje su njezine preferencije. A nakon proučavanja teorijske osnove, pripremanje alkoholnih koktela kod kuće: jednostavnih i složenih, jakih i manje jakih, stvar je tehnike i inspiracije.

Kokteli za svaku priliku

Nekoliko jednostavnih koktela univerzalnog je okusa koji će zadovoljiti gotovo svakoga. Prikladne su za zabavu ili druženje s prijateljima.

1. Whisky-Cola. Za njegovu pripremu potrebno je pomiješati viski s ohlađenom jako gaziranom colom u omjeru jedan prema jedan. Dodajte puno leda u čašu prije posluživanja.
2. Vodka sa Spriteom. Ulijte 50 ml votke i 150 ml ohlađenog Spritea u visoku čašu. Dodajte nekoliko kriški limete ili sok od limete. Pratnja velik broj led.
3. "Mojito." Na dno visoke čaše uspite dvije žličice šećera (najbolje smeđeg) i iz polovice limete iscijedite sok. Nakon toga u čašu treba staviti puno listića mente, mrvljeni led i uliti 60 ml ruma i 150 ml gazirane mineralne vode ili Spritea. Čašu ukrasite kriškama limete.

Iz ovih recepata jasno je da možete napraviti alkoholni koktel kod kuće bez upotrebe složenih sastojaka i posebne opreme.

Ženska verzija

Obično je teže iznenaditi ljepši spol. Izbirljivi su po pitanju okusa i prezentacije svojih pića. Ali ništa nije nemoguće - ukusni alkoholni kokteli kod kuće potpuno su izvediv zadatak za sve!

• "Kozmopolitski". U shakeru ili velikoj čaši trebate pomiješati 20 ml i istu količinu votke, 10 ml sok od brusnice i isto toliko soka od limuna. Dodajte zdrobljeni led i dobro promiješajte. Poslužuje se u čaši za martini.
• "Morski povjetarac". U shakeru ili blenderu morate pomiješati 50 ml votke i istu količinu sok od grejpa sa 100 ml sok od brusnice. Temeljito promiješajte sa smrvljeni led, poslužite u visokoj čaši, ukrašeno brusnicama.
• Kuhano vino. Boca crnog vina (suhog ili slatkog) emajlirano posuđe potrebno dovesti do vrenja. U vino dodajte začine: cimet, med, klinčiće, korijander i pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Ohladite koktel na željenu temperaturu i poslužite u čaši za kuhano vino s kriškama limuna.

Ljepši spol nije poželjan ugodnog okusa. Lijepo dekorirana čaša koktela samo će vam povećati apetit.

Najbolji udarci

Priprema alkoholnih koktela kod kuće koji se piju u jednom gutljaju također nije problem. Sljedeći kokteli su najjednostavniji i najukusniji.

• B-52. Za pripremu ovog klasičnog koktela pomiješajte jednake dijelove kave, vrhnja i likera od naranče. Istim redom sastojke trebate sipati u malu čašu, a pritom morate biti izuzetno oprezni da se slojevi ne pomiješaju. Da biste to učinili, najbolje je sipati liker uz vrh noža. Prilikom posluživanja sadržaj čaše treba zapaliti i brzo popiti na slamku.
• "Kamikaza". U maloj čaši pomiješajte 100 ml votke s 25 ml liker od naranče. Dodajte nekoliko kapi soka od limete.
• "Zeleni majmun" U manju čašu izmiksajte bananu i sipajte u slojeve - prvo žuti sloj, na vrh se pažljivo prelije zeleni liker.

Kratke koktele najčešće preferiraju muškarci: jači su i imaju izražen alkoholni okus.

Muški kokteli

Vodka je alkoholno piće, koji je vrlo popularan među snažnom polovicom čovječanstva. Žene vole isprobavati različite koktele koji imaju originalni okusi, ali to više vole muškarci žestoka pića: konjak, viski, votka, rakija i drugi. Ali takav jak alkohol nije uvijek prikladan. U nekim situacijama gostima je prikladnije ponuditi koktel, no koji je najprikladniji u muškom društvu? Pogledajmo najpopularnije opcije:

• Vodka-energija. Priprema ovog koktela vrlo je jednostavna. Da biste to učinili, trebat će vam uska čaša s ledom. Ulijte votku (50 ml) i 150 ml energetsko piće. Oba sastojka pažljivo se izmiješaju žlicom, a na rub čaše pričvrsti se par kriški limuna. Možete dodati grenadin, dat će koktelu lijepu boju.
• "Cape napitak se radi od votke. Za to je potrebno 50 ml alkohola i 150 ml voćnog napitka. Oba sastojka pomiješajte u čaši s ledom, može i brusnicama.
• "IQ." Jednostavan recept kuhati ukusno jak koktel. Napunite visoku čašu ledom i dodajte sve sastojke: votku (50 ml), sirup od meda(20 ml), sok od grejpa (150 ml). Komponente pića moraju se pažljivo miješati žlicom. Za dekoraciju se koristi narančina korica.

Ovi napici se lako pripremaju i ne oduzimaju puno vremena.

Budite oprezni!

Izrada alkoholnih koktela kod kuće, čiji su recepti jednostavni i ukusni, lako je poput guljenja krušaka. Ali prije toga vrijedi se prisjetiti nekih svojstava ovih pića koja zahtijevaju posebnu brigu i oprez.

Alkoholni kokteli vrlo su varljivi - njihov okus tjera vas da pomislite da uopće ne pijete alkohol, a zaboravite na količinu. Međutim, svaka čaša koktela je povećano opterećenje jetre i kardiovaskularni sustav. Kombiniranjem je razne vrste jakih alkoholnih pića, moguće je osigurati da međusobno pojačavaju i umnožavaju toksični učinak. A u kombinaciji s ugodnim okusom i atmosferom opće zabave, alkoholni kokteli mogu biti vrlo podmukli za tijelo.

Ali to ne znači da ih trebate odbiti! Samo se trebate sjetiti umjerenosti i ne pretjerati, biti u mogućnosti zaustaviti se na vrijeme, bez obzira na sve zabavno društvo niti je bilo.

Nekoliko alkoholnih koktela, osigurano wellness, samo će dodati žar zabavi s prijateljima.

Pripremanje alkoholnih koktela kod kuće nije samo razlog da iznenadite svoje prijatelje i poznanike, već može biti i izvrstan element zabave na zabavi: koktele pripremljene zajedno mnogo je zanimljivije kušati zajedno.

Kokteli su mješavina nekoliko pića s dodatkom začina, soli i drugih sastojaka. Ponekad sastav uključuje alkohol i led. Idealno bi bilo da koktel ima najmanje pet sastojaka.

Najukusniji alkoholni kokteli

Jedan od najukusnijih koktela je Mojito. Njegova osnova je bijeli rum i listiće metvice. Ovo se piće prvi put pojavilo na Kubi, a osamdesetih godina postalo je vrlo popularno u Americi. Osim ruma i mente, sadrži sodu, šećer i limetu.

“Blue Lagoon” je naziv još jednog ukusnog koktela. Vjeruje se da amateri ovog pića bistri i izvanredni ljudi. Izumljen je u jednom od barova u Londonu. Uz tropski okus, piće može stvoriti egzotičnu atmosferu.

Jedan od naj popularni kokteli, posebno među ženama, naziva se “Pina Colada”. On je ponos Portorikanaca koji su smislili njegov recept. Nekad se procijeđeni sok od ananasa zvao pina colada, a kasnije su mu dodani rum i šećer. Konačni recept nastao je u portorikanskom baru. Piće je uključivalo sok od ananasa, rum i liker od kokosa.

Jedan od ljetna pića Prepoznat je koktel "Margarita". Ovaj koktel često se prikazuje u filmovima. Temelji se na tekili, zbog čega gotovo polovica meksičkih gradova nosi titulu "otkrivača" ovog pića.

"Sex on the Beach", "Bloody Mary", "Long Island", "B-52", "Cuba Libre" i neki drugi također su prepoznati kao ukusni alkoholni kokteli. Upravo je Cuba Libre postalo jedno od najpopularnijih pića, a prvi put se pojavilo tijekom Španjolsko-američkog rata. To je cola s rumom i ledom.

Tajne recepata za najukusnije koktele

Za pripremu Plave lagune ne možete bez sljedeće sastojke: Curacao plavi liker, sok od limuna i ananasa, Bacardi rum, šećerni sirup i led. U klasična verzija Za posluživanje koristite komadić ananasa, list mente i koktel trešnju.

Koktel Pina Colada možete pripremiti u blenderu miješanjem bijelog ruma s vrhnje od kokosa I sok od ananasa, dodajte led. Neki obožavatelji ovom piću dodaju i liker Baileys.

Da biste dobili Margaritu, pomiješajte sastojke u blenderu ili shakeru: tekilu, sok od limete, Cointreau liker i zdrobljeni led. Za pravilno ukrašavanje, rub čaše je ukrašen solju ili šećerom.

Ukusni bezalkoholni kokteli

Vrlo popularan alkoholni Mojito možete zamijeniti jednako ukusnim bezalkoholnim. Da biste to učinili, bijeli rum se u receptu zamjenjuje vodom i šećerom od trske.

Jedan od naj ukusna pića- “Pina Colada”, može se pripremiti i u bezalkoholnoj varijanti. Da biste to učinili, bijeli rum se jednostavno ne dodaje prilikom pripreme.

Postoje bezalkoholni kokteli koji nisu alternativa istoimenim alkoholnim. Mnogi od njih su na bazi mlijeka. Ove su jako ukusne milkshake s bananom i milkshakeom od kivija i trešnje. Tropski koktel zaslužuje pozornost - to je mješavina banana, kivija, naranče s sok od jabuke, prirodni jogurt i mliječne čokolade. Shirley Temple je poznat kao ukusan klasični bezalkoholni koktel. Sastoji se od piva od đumbira, grenadina i soka od limuna.

Egg Nogg je još jedan mocktail vrijedan pažnje. Da biste ga pripremili, umutite jaja u pjenu, pomiješajte s šećerni sirup i sitni šećer ekstrakt vanilije, klinčiće i kardamom, a zatim pažljivo dodajte mlijeko. Postoji mnogo ukusnih bezalkoholnih recepata. Ovaj bi se popis mogao nastaviti.

Najukusniji koktel na svijetu

Prvi ga je početkom prošlog stoljeća pripremio barmen Fernando Petiot. Isprva je recept za piće bio vrlo primitivan - pripremao se miješanjem votke s sok od rajčice. Petnaest godina kasnije u njega su dodani Worcestershire umak, limunov sok, papar i sol. Ponekad u mala količina Doda se i tabasco umak. Votku možete zamijeniti tekilom, a dodati i hren.

Ali do sada se niti jedan koktel ne može usporediti po cijeni s najskupljim vinom. Prema urednicima stranice, cijena jedne boce može doseći i do četvrt milijuna dolara.
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen

Kokteli su potrebni kada nije cilj postići opijenost, već dobar provod, uživati ​​u uravnoteženom okusu i estetici izgled piće Postoji nevjerojatna raznolikost alkoholnih mješavina, od najjednostavnijih, poput Screwdrivera ili Mojita, do ekskluzivnih, koje su autorski razvoj određenog bara ili barmena. U ovom članku ćemo pogledati glavne vrste koktela prema različitim parametrima.

Zanimljivo je da čak i uz besprijekorno poštivanje proporcija, isti koktel svaki put ispadne malo drugačiji - to utječe na različite sastojke, temperatura, količina leda i vrijeme miješanja. Iskusni barmeni često mijenjaju recepte kako bi odgovarali vlastitom ukusu i stilu kuhanja.

Kokteli po vremenu ispijanja

Aperitivi. Poslužuje se prije jela, poboljšava apetit. Ova kategorija uključuje Martini, Manhattan, Kir, Albatross. U pravilu, sastav uključuje jak alkohol - na primjer, vermut ili gin, ali snaga gotovog koktela je niska, jer ne bi trebao uzrokovati prerano opijenost.

Digestivi. Pijte nakon obilnog obroka za poboljšanje probave. Tipično, ovi kokteli su jači od aperitiva, osim toga mogu biti prilično slatki i dobro se slažu s kavom, sirom ili desertom. Ovdje je dostupna široka paleta opcija, od brendija Alexander ili White Russian na bazi konjaka do punčeva.

Any Time (u bilo koje vrijeme). Nisu ni na koji način vezani za unos hrane; možete ih piti kad god želite. Ovaj odjeljak sadrži najpoznatije i klasične koktele: “Rusty Nail”, “Bloody Mary”, “Tequila Sunrise”, “Cosmopolitan” itd.

Po snazi ​​i volumenu

Postoje sljedeće vrste koktela:

• Pucana pića. Poslužuje se u čašama od 40-60 ml i pije u jednom gutljaju. Mogu biti ljuskavi, jaki, slabi, neki zapaljeni. Primjeri: “Kamikaze”, “B-52”, “Orgazam”.
• Kratka pića. Poslužuje se u čašama od 60-160 ml, jačina varira od 17 do 45 stupnjeva. Primjeri: Caipirinha, Porto Flip, Golden Cadillac, Old Fashioned.
• Duga pića. Pijte iz visokih čaša s volumenom od 160-300 ml, snaga rijetko prelazi 17 stupnjeva. Primjeri: Long Island Ice Tea, Bellini, Negroni, Mojito.

Malo su drugačiji vrući alkoholni kokteli, čiji volumen i snaga nisu standardizirani, ali obično stupanj ne prelazi 35%. Primjeri: kuhano vino, punč, grog, irska kava, toddy.

Za okus

Klasifikacija je prilično zbunjujuća, ali možete je shvatiti.

Tratinčica. Uvijek kratka pića. Jaki alkohol sa sirupom, sok od limuna I mineralna voda. Obično crveno. Strogo govoreći, to je stil u kojem se može poslužiti bilo koje piće od 40 dokaza: votka, brandy, gin itd.

Julep. Osvježavajući koktel od mente na bazi jak alkohol, razrijeđen vodom. Primjeri: “Whisky Julep”, “Green Devil”, “Legend”, “Mojito”.

Kardinal. Jednake proporcije baza alkohola i liker. Primjeri: “White Wings”, “Stinger”, “Red Russian”.

Collins. Duga pića, koja su mješavina jednog nezaslađenog i jakog alkoholnog sastojka, limunovog soka, šećera, sode. Primjeri: "Kapetan Collins", "Hulk", "Pukovnik Collins".

Obućar. Vino ili šeri sa sokom citrusa i šećerom, voće, smrvljeni led. Postoje kobleri od jagoda, ananasa, kave pa čak i jaja.

Hladnjak. Koktel s niskim postotkom alkohola od jake ili vinske baze sa voćni sok I pivo od đumbira(nije nužno, ali često). Kao što naziv govori, ljeti je vrlo osvježavajuća. Primjeri: hladnjaci za jabuke, bobice, mentu ili mango.

Sangaree. Koktel posut mljevenim muškatni oraščić. Primjeri: "San", "Compress", "Brandy Sangari".

kiselo(od engleskog kiselog - "kiselo"). Zapravo, sve je jasno iz naziva - mješavina alkoholne baze sa sokom od limuna ili limete, plus slatka komponenta (liker ili voćni sok). Primjeri: “Kamikaze”, “Daiquiri”, “Margarita”.

remen. Osim alkohola i sokova, sastav mora uključivati ​​vodu (mineralnu ili običnu), stupanj je obično nizak. Primjeri: "Singapore Sling", "Tervis Sling", "Caucasus".

Razbiti. Kokteli sa svježom mentom, ali obično jači od džulepa, jer recept ne uključuje vodu. Primjeri: “Lemon Smash”, “Martini Smash”, “Rum Smash”.

Swizzle (swizzle). Koktel s gorčicom. Primjeri: London Mint, Evin's Park, Evergreen.

Fiz(od engleskog fizz - "gazirano piće"). Alkohol se miješa s gaziranom vodom ili šampanjcem, glavno je da koktel ispadne "s mjehurićima". Primjeri: “Lady Delamere”, “Caribbean Champagne”, “Astra”.

Popraviti. Dugi napitak napravljen od nekoliko jakih sastojaka. Primjeri: “Gin Fix”, “Mint Fix”, “Brandy Fix”.

Preokreni. Sastav mora uključivati ​​jaje. Primjeri: Glasgow, Penguin, Lisbon.

Frappe. Ohlađeni koktel sa smrvljeni led, sladoled, vrhnje i voćni sirup. Primjeri: brusnica, ananas, breskva, citrus itd.

Po načinu kuhanja

Tresti. Sastojci se miješaju u shakeru, zatim se gotov koktel ulije u čašu za posluživanje i dekorira. Tako rade Daiquiri, Margarita i Cosmopolitan.

Izgraditi. Sastojci koktela jednostavno se jedan po jedan dodaju u čašu za posluživanje, gdje se potom miješaju. Najlakši način, prikladan za Rum-Colu, Screwdriver, Tequila Sunrise, Mai Tai.

Promiješati. Sastojci se sjedine u zasebnoj čaši za miješanje, a zatim se gotov koktel ulije u čašu za posluživanje. Metoda se koristi u takvim koktelima kao što su Manhattan, Dirty Martini, Sazerac.

Zbrka. To nije posebna metoda kuhanja. Menta, šećer ili komadići voća najprije se gnječe posebnim drvenim batom - muljačem - na dnu čaše za posluživanje, a zatim se dodaju ostali sastojci. Gnječenje je potrebno za Mojito i Mint Juleps.

Mješavina. Sastojci se miješaju u blenderu kako bi se dobila homogena konzistencija, što je važno za tekućine vrlo različite gustoće i voće u sastavu. Metoda se koristi u Pina Coladi i Plavi Havaji».

Sloj. Slaganje slojeva jedan na drugi. Prekrasna pića dobivaju se od nekoliko nepomiješanih (najčešće raznobojnih) sastojaka; tehnika zahtijeva vještinu i spretnost barmena. Primjeri: "B-52", "Irska zastava", "Semafor", "Crna udovica".

Vrste koktela izvan kategorija

Sljedeće vrste teško je kombinirati s jednim znakom, ali morate znati o njima.

Rak od jaja. Originalni škotski izum: mješavina alkohola, slatkih sastojaka, muškatnog oraščića, jaja i vrhnja ili mlijeka. Primjeri: Egg Nog Brandy, Egg Sour, Honey Egg Nog.

Kamenica ili Kamenica(od engleske kamenice - "kamenica"). Otrežnjujući koktel protiv mamurluka s cijelim žumanjkom, soli, paprom, ljuti kečap. Primjeri: "Pulsar", "Šaman".

Highball. Svako dugo piće s malo alkohola koje se poslužuje u visokoj čaši (highball). Primjeri: "Hurricane", "Scottish Highlander", "Sevilla".

Alkoholni kokteli sastavni su dio svake zabave, za one koji se žele zabaviti, uživati ​​u skladnom okusu i estetskom izgledu pića, a ne samo osjetiti opijenost.

U klupskoj kulturi postoji nevjerojatna raznolikost alkoholnih mješavina, od najjednostavnijih, poput poznatog Mojita ili popularnog Concretea, do ekskluzivnih, koje su autorska kreacija određenog barmena, poput milk Gogol-mogol. Predlažem da zajedno shvatimo glavne vrste koktela i saznamo koje metode njihove pripreme postoje.

Osim toga, podijelit ću s vama dokazano klasični recepti alkoholni kokteli koji se lako mogu napraviti kod kuće.

Po vremenu korištenja

• . Takva se alkoholna pića poslužuju isključivo prije jela, a glavni im je zadatak povećati apetit. Aperitivni kokteli obično sadrže jak alkohol, poput džina ili vermuta, ali snaga je već gotovo piće nizak, jer ni u kojem slučaju ne bi smio uzrokovati preuranjeno trovanje. Navest ću primjere nekih aperitiva: -Manhattan-, Albatross, Cyrus, Martini.
• . Konzumacija takvih alkoholnih pića nastupa nakon obilnog obroka, a njihov glavni zadatak je poboljšati probavu. Digestivni miksevi su jači od aperitiva i često su prilično slatki, pašu i uz kavu ili neki desert. Ova kategorija ima širok izbor opcija, od jakog voćnog Long Island Ice Tea ili slatkog deserta Grasshopper do punčeva.
• Bilo kada. Sam naziv sugerira da se pića koja se u njemu nalaze mogu piti kad god se pojavi želja. Popis ove kategorije uključuje najpopularnije i najpoznatije alkoholne koktele - Bloody Mary, Rusty Nail, Cosmopolitan i tako dalje. Unatoč činjenici da se ova kategorija naziva "bilo kada", ipak preporučujem da pijete koktele iz ove kategorije navečer. Obično su pijani na zabavama s grupom prijatelja za velikim stolom.

Po volumenu i snazi

Kokteli dolaze u sljedećim vrstama:

• —Shot drinks (shots)—. Takve se mješavine poslužuju u čašama u koje se ulije 45 do 65 ml i pije u jednom gutljaju. Mogu biti jaki, ljuskavi, slabi i "gorući". Ova kategorija uključuje koktele kao što su -B-52-, Orgazam i -Kamikaze-.

• Kratka pića. Standardna porcija takvih pića kreće se od 65 do 165 ml i toči se u čaše. raznih oblika. Snaga mješavina varira od 18 do 50 okretaja u minuti. Evo nekoliko primjera: Golden Cadillac, Caipirinha, Old Fashioned i Porto Flip.
• Duga pića. Snaga takvih mješavina rijetko prelazi 18 okretaja u minuti. Prema kanonima pravilnu upotrebu Za koktele se piju iz visokih i uskih čaša u količinama od 165 do 300 ml. Ova kategorija uključuje pića kao što su Bellini, Mojito, Long Island Ice Tea, Negroni i tako dalje.
• Topli alkoholni kokteli. Broj porcija i jačina žestokog pića nisu standardizirani, ali najčešće stupanj ne prelazi 40%. Evo nekoliko njihovih primjera: -grog-, Toddy-, -punch-, Irska kava, .

Za okus

Na prvi pogled podjela po okusu djeluje prilično zbunjujuće, no pokušajmo to ipak shvatiti.

• Tratinčica. Mješavine u ovom stilu uvijek spadaju u kategoriju kratkih pića. Jaki alkohol s dodatkom sok od citrusa, mineralna voda i sirup. Najčešće je piće crveno. Iskreno govoreći, u ovom stilu može se ponuditi bilo koji duh od 40 dokaza. Na primjer: rakija, viski, votka, džin i tako dalje.
• Julep. Mješavina mente za hlađenje napravljena od jakog alkohola, razrijeđenog vodom. Na primjer: Green Devil, Whisky Julep, Mojito i Legend.
• Kardinal. Ovdje se koriste jednaki omjeri likera i jakog alkohola. Na primjer: Stinger, White Wings, Red Russian.

• Collins. To su uvijek duga pića. Pića su mješavina jakog i nezaslađenog alkohola sa šećerom, limunovim sokom i sodom. Na primjer: Hulk, kapetan Collins, pukovnik Collins.
• Obućar. Žestoko piće sastoji se od mješavine šerija ili vina s voćem, šećerom i mrvljenim ledom. Najpopularniji cobbleri uključuju mješavine ananasa, kave, jagoda i jaja.
• Hladnjak. To je niskoalkoholna mješavina vina ili jake baze pomiješane s pivom od đumbira i voćnim sokom. Glavni zadatak takvih pića je osvježiti i okrepljujući učinak tijekom ljetnog perioda. Na primjer: alkoholno piće od bobičastog voća, jabuke, manga ili mente.

• Sangaree. Alkoholno piće s posipom od mljeveni cimet, šećer u prahu ili mljeveni muškatni oraščić. Na primjer: Brandy-sangari, Compress, Dream.
• —Kisela mješavina—. Kiselo prevedeno na ruski znači "kiselo". Glavne komponente takvih pića su sok limete ili limuna pomiješan sa slatkom komponentom (voćni sok, liker). Na primjer: Margarita, Kamikaze, Daiquiri.
• remen. Osim alkohola, koktel uključuje sok i mineralna voda, snaga mješavine je obično niska. Na primjer: Kavkaz, Tervis sling, Singapore sling.
• Razbiti. Ove mješavine su slične džulepu, ali su jače i pripremaju se sa svježom metvicom. Na primjer: Rum smash, Martini smash, Lemon smash.

• Swizzle, ili swizzle. Mješavine na bazi gorčine. Na primjer: Evergreen, Evins Park, London Mint.
• Fiz. Fizz u prijevodu na ruski znači "gazirano piće". Glavni sastojci koktela su šampanjac ili gazirana voda, važno je da smjesa bude šumeća, "s mjehurićima". Na primjer: Astra, Caribbean Champagne ili Lady Delamere.
• Popraviti. Odnosi se na duga pića i sastoji se od mješavine nekoliko alkohola visokog stupnja. Na primjer: Brandy fix, Mint fix, Gin fix.
• Preokreni. Takve smjese nužno sadrže piletinu ili prepeličje jaje. Na primjer: Lisabon, Glasgow ili Penguin.
• Frappe. bezalkoholno piće s vrhnjem, sladoledom, mrvljenim ledom i voćnim sirupom. Na primjer: citrusi, ananas, brusnica, breskva i tako dalje.

Po načinu kuhanja

• Protresti (tresti). Sastojci se uliju u shaker, promućkaju, zatim se gotova smjesa ulije u čašu i dekorira. Na ovaj način pripremaju se Margarita, Cosmopolitan i Daiquiri.
• Graditi (graditi). Sastojci se redom dodaju u čašu za posluživanje, nakon čega se miješaju barskom žlicom. Ovako se pripremaju Screwdriver, Rum-Cola, Mai Tai i Tequila Sunrise.

• Promiješati (oprati). Sastojci se pomiješaju u posudi za miješanje, a zatim se ulije u čašu za posluživanje. Ova metoda se koristi za izradu Dirty Martinija, Sazeraca i Manhattana.
• Zbrka. Ova metoda nije poseban recept za kuhanje. Šećer, metvica i komadići voća ili bobičastog voća stavljaju se u čašu za posluživanje, zatim se masa samelje mudlerom (posebnom drvenom gnječilicom), nakon čega se ulije alkohol. Ovako se pripremaju Mint Julep i Mojito.
• Mješavina Ova metoda uključuje miješanje sastojaka dok ne postignu glatku konzistenciju poput kaše. Ovako nastaju Blue Hawaii i Pina Colada.

• Sloj. Ova tehnika omogućuje barmenima da pokažu svoju spretnost i vještinu. Svaki sloj je uredno složen jedan na drugi. Napitci su nevjerojatno lijepi i pripremaju se od nekoliko sastojaka, najčešće kontrastnih boja. Ova se metoda koristi za pripremu semafora, B-52, crne udovice i irske zastave.

Recept za alkoholni koktel

Mimoza

Britanci ovu alkoholnu mješavinu nude mladencima, s obzirom na to najbolji lijek protiv mamurluka, Francuzi ga poslužuju kao aperitiv za užinu. Jarko žuta boja sa zlatnim nijansama asocira na cvijet mimoze, a nježan ugodan okus pića odmah stvara svečano, veselo raspoloženje.

Potrebni sastojci

Priprema korak po korak

1. Napunite čašu za šampanjac, zvanu flute, komadićima leda, zatim pričekajte nekoliko minuta i bacite led. Kako alternativna opcija, flautu možete staviti u zamrzivač na nekoliko minuta da se ohladi.
2. Prvo dodajte svježe iscijeđeni sok od naranče.
3. Zatim dodajte šampanjac i liker.
4. Sve lagano promiješajte barskom žlicom.
5. Za ukrašavanje alkohola upotrijebite krišku svježe naranče ili njezinu koricu.

Led od šampanjca

Lagano desertno alkoholno piće koje skladno spaja okus sladoleda, jagode i gaziranog alkohola. Takva će mješavina postati dostojan ukras i poslovni sastanak i obiteljski odmor. Bez lažne skromnosti, njegova okusna i aromatična svojstva svakako će se svidjeti lijepoj polovici čovječanstva.

Potrebni sastojci

Priprema korak po korak

1. Jagode temeljito operite, osušite, a zatim bobice narežite na veće komade.
2. Nožem sitno nasjeckajte listiće mente.
3. U čaši za šampanjac pomiješajte malo otopljeni sladoled, nasjeckane jagode i nasjeckanu mentu.
4. Dobivenu smjesu prelijte šampanjcem.
5. Alkohol poslužite s dvije slamke i malom žličicom za kavu za jagode.

Japanska papuča

Ova alkoholna mješavina na prvi pogled fascinira svojom neobičnošću atraktivnog izgleda. Australci su za to prvi put saznali na svojim prekrasnim oceanskim plažama. Okus "Japanese Shoe" je vrlo mekan, lagan i budi ugodna sjećanja morski povjetarac, ljetovanje na toplom pijesku. Još jedna važna prednost ove mješavine je to što možete uživati ​​u njoj profinjena svjetlost možete ga okusiti dugo vremena bez straha od brzog opijanja.

Potrebni sastojci

Priprema korak po korak

1. Napunite shaker ledom do samog vrha.
2. Prelijte obje vrste alkohola preko leda i dobro protresite sastojke.
3. Iscijedite sok od pola limuna u posebnu posudu, a zatim ga procijedite kroz cjedilo.
4. Dodajte tekućinu citrusa u shaker s preostalim sastojcima, zatim ponovno promiješajte smjesu.
5. Ulijte gotov alkohol u prethodno ohlađenu čašu.
6. Za ukrašavanje koristimo komadić pulpe dinje.

Video recepata za alkoholne koktele od profesionalaca

Predlažem da pogledate nekoliko videozapisa, nakon kojih možete naučiti kako napraviti alkoholni koktel kod kuće koristeći recepte koji su se godinama dokazali.

Video br. 1. Na ovom videu iskusna kuharica pokazat će vam kako napraviti Pear Sangria koktel koji savršeno pomaže utažiti žeđ i ponovno se osjećati svježe i okrijepljeno.

Video br. 2. Nakon što pogledate ovaj video, naučit ćete kako pripremiti višeslojno piće "Od sumraka do zore". Profesionalni barmen ispričat će vam povijest njegovog nastanka i pokazati korak po korak slijed pripreme ovog puff shot-a.

Video br. 3. U ovom videu, vješti barmen će vam predstaviti alkoholni koktel „Green krvava marija", koja je jedna od verzija popularnog miksa i povoljno se uspoređuje sa svojim sadržajem velika količina korisni mikroelementi i vitaminima.

Pretpostavljam da sada kada ste upoznati sa svim zamršenostima alkoholnih koktela, nećete imati poteškoća u njihovoj pripremi. Uživajte u ukusnim mješavinama s prijateljima i budite veseli!