U hladnom vremenu možda nema ničeg romantičnijeg od povratka kući s mrazne šetnje i zagrijavanja uz kamin. Dok ispija šalicu aromatičnog kuhanog vina. Zimi su recepti za ovo piće vrlo relevantni. Lako ga možete pripremiti sami kod kuće. Sada ćemo vam reći kako ga sami kuhati
Svatko može napraviti takvo piće, čak i početnik. Možete ga kuhati s crnim ili bijelim vinom.
Za to su vam potrebni sljedeći sastojci: suho vino po izboru, jabuka, naranča, med, limun, klinčići i cimet. Postupak kuhanja je sljedeći:
Ako vam je prikladnije vizualno vidjeti proces kuhanja takvog pića, tada u videu ispod možete vidjeti kako ga skuhati prema metodi predstavljenoj u točki 1. Nadamo se da ćete na ovaj način bolje razumjeti kako stvoriti takav topli napitak i lako ponoviti ovaj postupak kod kuće.
Ako niste ljubitelj pijenja alkohola, onda za brzo zagrijavanje možete skuhati kuhano vino, koristeći druga pića, a ne vino kao osnovu. To mogu biti razni sokovi i čajevi. Postoji ogroman broj načina kuhanja, ali mi ćemo vam reći one popularne, koje se temelje na čaju i soku od grožđa.
Kuhano vino sa sokom od grožđa. Okusne karakteristike ovog pića najviše podsjećaju na klasično kuhano vino. Pomaže u obnavljanju živčanih stanica, jačanju imunološkog sustava i smanjenju razine masnih kiselina u krvi. Dakle, trebat će vam: sok od grožđa - 1 litra, klinčići - 4 kom., korijen đumbira - 5 grama, zvjezdasti anis - 2 kom., cimet - par prstohvata, muškatni oraščić - 1 prstohvat i limun. Postupak kuhanja je sljedeći:
- Pomiješajte sve začine u jednoj posudi.
- Limun narežite na kriške i podijelite na komade.
- Ulijte sok od grožđa u lonac i zagrijte ga na štednjaku, ali zatim smanjite da zavrije.
- Nakon što se posuda sa sokom od grožđa makne sa štednjaka, u nju treba dodati miješane začine i kriške limuna.
- Pokrijte poklopcem kako bi se piće skuhalo i upijalo okuse začina najmanje 5 minuta.
- Piće je spremno za piće!
Kuhanjem pića prema ovom receptu u biti dobivate čaj s dodatkom soka i začina. Za pripremu na ovaj način potrebno vam je: crni čaj – 500 ml, sok od višnje – 150 ml, sok od jabuke – 150 ml, 2 cvijeta klinčića, štapić cimeta, kriške limuna po vašem ukusu.
- Čaj pripremljen za kuhanje napitka ne smije biti vruć, pa ga ohladite na sobnu temperaturu.
- U čaj dodajte sok od višnje i jabuke, a zatim cimet i klinčić.
- Smjesu zagrijte na štednjaku, ali ne dopustite da zavrije.
- Može se poslužiti kuhano vino! Također, ako želite, stavite krišku limuna. Najbolje je poslužiti odmah nakon kuhanja.
Kuhano vino ne samo da pomaže u zagrijavanju, već ga možete koristiti i kao preventivu protiv prehlade dodajući mu ljute začine. Predlažemo da skuhate piće za prehladu koristeći dolje navedenu metodu.
Sastojci su sljedeći: crno vino – 1 boca, čaša vode, šećer – 30 grama, med – 30 grama, karanfilić – 7 komada, đumbir – 5 grama, piment – 3 komada, prstohvat muškatnog oraščića. 
Postupak pripreme:
- Prvo morate napraviti infuziju začina. Da biste to učinili, morate staviti sve potrebne začine u Turk, napuniti ih vodom i zagrijati na štednjaku nekoliko minuta. Ali bolje je ne čekati dok ne prokuha kako bi začini zadržali svoja svojstva.
- Vino ulijte u posudu, stavite na štednjak i zagrijte, ali također ne čekajući da zavrije.
- Dodajte šećer i med.
- Zatim u vino morate uliti infuziju začina, koja je prethodno pripremljena u Turku.
- Kuhano vino kuhajte dok mu temperatura ne dosegne 70 stupnjeva.
- Kuhano vino za prehladu je pripremljeno i spremno za piće!
Multicookeri su postali jedan od obaveznih kućanskih aparata u kuhinji svake domaćice. Stoga mnoge zanima je li moguće kuhati kuhano vino u sporom štednjaku. Mi odgovaramo - naravno da možete! Nudimo vam sljedeću opciju za pripremu napitka za zagrijavanje.
Za kuhanje je potrebno pripremiti: vino, limun, šećer, klinčiće, cimet i muškatni oraščić. Imate pravo odrediti količinu začina po svom ukusu. Ali obično koriste nekoliko klinčića, štapić cimeta, prstohvat muškatnog oraščića i 4-5 kriški limuna. Šećer se dodaje ovisno o korištenom vinu. Za desertno vino bolje je uopće ne koristiti šećer, za poluslatko vino pola čaše, a za suho vino cijelu čašu.
Da biste napravili piće u sporom štednjaku, morate staviti sve sastojke u zdjelu i uliti vino. Zatim ga zatvorite i odaberite željeni način rada. Ako vaš multicooker može postaviti temperaturu, odaberite 70 stupnjeva. Za pripremu kuhanog vina u pravilu je potrebno 20 minuta. Zatim možete pričekati još 20 minuta da se ulije ili prebaciti na način grijanja. Zatim će trebati deset minuta da se piće skuha. Potom zagrijavajuće kuhano vino možete uliti u šalice i uživati u njegovom nevjerojatnom okusu i mirisu.
Kuhano vino izvrstan je razlog da okupite sve svoje prijatelje kod kuće i razmazite ih ukusnim pićem napravljenim vlastitim rukama. Sada ćemo vam reći najjednostavniji recept za kuhano vino, koje možete lako napraviti kod kuće. 
Potrebni proizvodi: suho crno vino - 750 ml, sok od naranče - 500 ml, naranča - 1 komad, šećer od trske - pola čaše, par štapića cimeta. Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete započeti proces kuhanja kuhanog vina:
- Ulijte sok od naranče i vino u lonac, dodajte cimet.
- Zatim ogulite naranču. Narančinu pulpu i koricu narežite na komadiće. Zatim ih zalijte vinom i sokom.
- Stavite posudu na štednjak da zagrijete piće.
- Zatim dodajte 100 grama šećera, promiješajte i pričekajte dok se kuhano vino ne zagrije.
- Maknite posudu sa štednjaka i ulijte kuhano vino u šalice.
Imajte na umu da je kuhano vino najbolje poslužiti u šalicama od debelog stakla kako se piće ne bi brzo ohladilo.
Rekli smo vam razne mogućnosti za pripremu kuhanog vina vlastitim rukama. Kao što vidite, ovo je vrlo zanimljiv i lagan proces, a traje oko 30 minuta. Jeste li sami napravili svoje kuhano vino? Jeste li pronašli jednostavan ili klasičan recept koristan kod kuće? Koje su vaše tajne za recept za bezalkoholno kuhano vino? Ostavite svoje mišljenje ili povratnu informaciju za sve na forumu.
Nakon što ste naučili kuhati kuhano vino kod kuće i naučili kako to učiniti, moći ćete pokazati svoje vještine tijekom prijateljskih druženja ili u krugu obitelji. Možete uživati i sami, grijući se u hladnom danu. Najugodnije iznenađenje bit će to što sami možete prilagoditi recept za kuhano vino – dodajući ili smanjujući količinu sastojaka, ili možda čak neke začine zamijeniti drugima. Na taj način možete napraviti svoje unikatno kuhano vino.
Između ostalog, pripremljeni napitak je eliksir sa ljekovitim svojstvima. Od davnina se koristi u narodnoj medicini za vraćanje snage kod prehlade, gripe, kašlja i bronhitisa. I to s dobrim razlogom. Uz alkohol, kuhano vino sadrži mnogo mikroelemenata, aminokiselina i vitamina koji se ne uništavaju jer se piće ne kuha.
Nakon što ste saznali da je pripremanje kuhanog vina kod kuće fascinantna i izuzetno korisna aktivnost, trebali biste prijeći izravno na njegovu pripremu, za koju su u nastavku navedeni brojni recepti. Odaberite i fantazirajte, i što je najvažnije, uživajte u procesu pripreme kuhanog vina i dobivenom rezultatu.
Za pripremu kuhanog vina potrebna vam je posuda od najmanje dvije litre - lonac ili bilo koja druga vatrostalna posuda, drvena žlica za miješanje i šalice ili čaše za gotovo piće. U kuhanju je bolje ne koristiti metalne predmete.
Treba biti izbirljiv i pri odabiru začina za kuhano vino. To mogu biti:
Šećer i med kao zaslađivači. Ali nemojte se zanositi - samo dodajte 3 žlice na litru vina.
Klinčići i cimet. Daje poseban okus klasike. Štoviše, bolje je koristiti cimet u štapićima.
Zvjezdasti anis i anis - začini Istoka - dodati će pikantan okus i bogatu boju.
Đumbir je koristan ako ćete koristiti kuhano vino kao lijek za prehladu.
Crni papar će dati piću pikantan i originalan okus.
Lovorov list treba pažljivo koristiti - stavite ga u lonac na samom kraju kuhanja i odmah izvadite - inače možete dobiti nešto poput juhe.
Korijander, šafran i muškatni oraščić dat će originalnost okusu, ali ih treba koristiti samo po malo.
Žutika je blaga kiselkastost, a začinsko bilje poput metvice ili majčine dušice ljetne su arome šume i livade.
Voće, sušeno voće, orasi i bobičasto voće dodaju se po ukusu. Mijenjaju piće u cjelini. U isto vrijeme, glavna stvar je ne napraviti alkoholni kompot umjesto kuhanog vina.
Sada, sa svim potrebnim znanjem, možemo prijeći na praktični dio i pripremati kuhano vino dok smo kod kuće s obitelji.
Kuhano vino kod kuće
- 1 litra suhog ili polusuhog crnog vina
- 5 pupoljaka suhih klinčića
- 1,5 žlice šećera
- sok od pola limuna;
- muškatni oraščić, cimet - na vrhu noža
Kako kuhati:
- Vino ulijte u vatrostalnu posudu, lagano zagrijte i dodajte sve sastojke navedene u receptu. Piće temeljito promiješajte i zagrijte na 50-70 stupnjeva - dok koža vaših ruku ne podnese temperaturu.
- Isključite štednjak i poklopite posudu s pićem. Ostavite 15 minuta, nakon čega možete uživati u aromatičnom kuhanom vinu.
Recept za kuhano vino s voćem
Ovo piće oduševit će ne samo kuhara, već i goste.
- 0,75 litara suhog crnog vina
- 3 žlice šećera ili meda
- 1 srednja naranča
- četvrtina limuna
- 1 srednja jabuka
- 5 pupoljaka suhih klinčića
- po 4 zrna papra (aleva i crna)
- po pola žlice kardamoma i muškatnog oraščića
- cimet na vrhu noža
- 1 čaša vode (200 ml)
Kako kuhati:
- Operite i narežite voće za kuhano vino. Vodu zagrijte na 50 stupnjeva, pa u nju dodajte začine. Miješajući zagrijte vodu na 70 stupnjeva, pa smanjivši vatru što je više moguće ulijte vino. Nakon miješanja dodajte šećer ili još bolje med. Nakon toga umočite kriške naranče u napitak i ostavite 10 minuta te maknite s vatre.
- Ostavite poklopljeno oko 15 minuta i ulijte u čaše ukrašene kriškama limuna i jabuke.
Recept za njemačko kuhano vino
- 400 ml vode
- 100 ml konjaka i šećera
- prstohvat klinčića i cimeta
- 700 ml crnog vina
- 1 limun
Kako kuhati:
- U posudu od najmanje 2 litre ulijte vino, dodajte vodu, cimet, šećer i klinčiće. Pokrijte posudu poklopcem i stavite na vatru. Zagrijte na 70 stupnjeva, maknite s vatre i ostavite stajati 10 minuta.
- Procijedite i dodajte konjak. Nakon temeljitog miješanja možete puniti čaše. Limun narežite na vrlo tanke ploške i dobivene krugove stavite u čaše.
Recept za kuhano vino za prehladu ili toplo vino za prehladu
Trebate:
- 6 pupoljaka klinčića
- 2 mala komada korijena đumbira
- 0,5 litara crnog stolnog vina
- 1 štapić cimeta
- 2-3 žlice meda
- 1 limun ili naranča
Kako kuhati:
- Ulijte 0,5 šalice vode u vatrostalnu posudu, prokuhajte, dodajte klinčiće i đumbir, kuhajte na laganoj vatri 1-2 minute.
- Zatim dodajte vino i ponovno stavite na laganu vatru. Zagrijte piće na 70 stupnjeva, a zatim dodajte med, kriške naranče ili limuna. Za dodatnu jačinu našem vrućem vinu možete dodati rum ili konjak i natočiti ga u čaše.
Vruće vino - kuhano vino za prehladu
Recept za "zimsko" kuhano vino
- 0,5 litara čaja
- 2 šalice (400 ml) suhog crnog vina
- prstohvat klinčića i cimeta
Kako kuhati:
Skuhajte jak čaj, dodajte vino, klinčiće i cimet. Sve dobro izmiješajte, zagrijte ispod poklopca na 70 stupnjeva. Vaše kuhano vino je spremno za točenje u šalice.
Recept za domaće kuhano vino s orašastim plodovima
- 5 komada oraha (može se zamijeniti po želji)
- 1 naranča i limun
- 750 ml suhog crnog vina
- 3 žlice šećera ili meda
- malo đumbira
Kako kuhati:
- Ulijte vino u lonac i stavite na laganu vatru. Voće prerežite na pola, ocijedite sok i dodajte u tavu. Dodati sitno nasjeckane orahe (bez ljuske!) i šećer (med).
- Nastavljajući zagrijavati smjesu, zagrijte je na 70 stupnjeva, zatim kuhano vino držite poklopljeno oko 10 minuta, pažljivo ulijte u čaše i po vrhu pospite đumbirom.
Recept za kuhano vino "Pečat"
- 40 ml bijelog ruma
- 500 ml suhog bijelog vina
- 1 žlica grožđica (grožđica bez sjemenki)
- 1 žlica šećera
- mali komad limunove korice
- prstohvat mljevenog cimeta
Kako kuhati:
Grožđice preliti rumom i ostaviti dok ne nabubre. Pomiješajte vino i šećer, dodajte cimet i koricu limuna, grožđice i zagrijte na 70 stupnjeva. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 5-10 minuta, ulijte u čaše.
Često se pitamo: koji recepti za pripremu kuhanog vina kod kuće postoje? Što može nadopuniti gledanje vašeg omiljenog filma dok sjedite na kauču ispod mekog pokrivača u snježnoj zimskoj večeri? Šalica nezaboravnog, začinjenog pića stvorit će čarobnu atmosferu za takvu večer.
Najbolje recepte za ovo piće čuvaju i profesionalni kuhari i obične obitelji, gdje se tajne prenose s generacije na generaciju. Danas ćemo pogledati kako skuhati kuhano vino na takav način da se ne razlikuje od onog koje priprema profesionalac.
Od čega se pravi kuhano vino?
Crno vino- bez koje se ne može napraviti pravo kuhano vino, ovo je najvažnija i osnovna komponenta. Neki ljudi radije koriste bijelo vino. Kada pripremate piće na bazi bijelog vina, ono može ispasti kiselo.
Ovisno o kombinaciji sastojaka koji se dodaju piću, ono dobiva jedinstven okus i miris. Ne bi trebalo u kuhano vino dodajte začine u prahu. Kada ih koristite, piće postaje mutno u boji. Također možete doživjeti osjećaj "pijeska u ustima".
Kada proučavate pitanje kako ga kuhati kod kuće, koji recepti postoje, morate započeti začini i voće uključeno u piće.
Cimet je bitan sastojak i daje piću pikantan, slatkast okus i miris. Preporučljivo je koristiti štapiće cimeta.
Med, budući da je 100% prirodan proizvod, pomaže u jačanju imunološkog sustava i savršeno hrani tijelo. Med se u vino dodaje zadnji čas prije skidanja s vatre. Ovom upotrebom med zadržava svoja ljekovita svojstva.
Voće. Kuhanom vinu poželjno je dodati svježe voće, gotovo uvijek citrusno voće bogato vitaminom C: limun, naranča, mandarina, grejp. Svježe voće reže se na ploške, kockice i zajedno s koricom dodaje u piće. Možete dodati koricu ili sušeno voće ako svježe nije dostupno.
Đumbir- njegov korijen je poznat po svojim blagotvornim svojstvima. Pomaže kod mršavljenja i prehlade i
Najčešće se dodaje papar crna, izvrstan je antiseptik.
Karanfil Snažne je arome i daje piću specifičan okus. Da biste ublažili okus, pred kraj kuhanja dodajte klinčiće.
Osim navedenog, možete dodati i:
- kardamom
- lovorov list
- mošus
- korijandar
- šafran
Ljekovita svojstva domaćeg napitka
Kuhano vino grije piće zbog niskog udjela alkohola.
Ali osim toga, ima ljekovita svojstva. Preporuča se uzimanje kod prvih znakova prehlade. U tom slučaju morate ga popiti navečer i odmah otići u krevet. Osim toga, preporuča se uzimanje kuhanog vina u slučaju jakog umora, nesanice ili gubitka snage. Pomaže u liječenju kašalj, curenje nosa, bronhitis.
Kako od vina napraviti kuhano vino
Osnova kuhanog vina je crno vino. Okus dobivenog pića ovisi o izboru vina. Najprikladnije su mlade sortne vrste vrste, bez svijetlih nota okusa. Ne birajte vina koja su stajala u bačvi. Kada se zagriju, piću mogu dodati gorčinu. Optimalno je koristiti suha ili poluslatka vina.
Najbolje je odlučiti se za već provjerenu, omiljenu sortu vina. Tada će buket okusa biti obogaćen i nadopunjen, a piće će donijeti zadovoljstvo.
Algoritam za izradu kuhanog vina od vina prilično je jednostavan. Bitno je da vino ne zakipi. U trenutku kada se dovoljno zagrije (temperatura 60 - 70 stupnjeva Celzijusa) dodajte sve sastojke. Nakon toga pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se ulije 15 min.
Kako pravilno skuhati kuhano vino
Proces pripreme kuhanog vina sastoji se od nekoliko faza, uključujući pripremu komponenti.
A pripremu treba započeti odabirom jela. Aluminijsko i metalno posuđe apsolutno nije prikladno. Najbolje je koristiti staklenu, emajliranu ili keramičku tavu.
Crveno poluslatko vino je savršeno. Samo uzmite suhu crvenu, pa dodajte slatkoće po ukusu.
Najprikladnija sorta za ovaj najukusniji okrepljujući napitak je cabernet.
Nakon što je odabrano odgovarajuće vino, morate prijeći na pripremu preostalih komponenti.
Prvo operite svo voće. Ako koristite citrusno voće, voće je potrebno oprati četkom sa sapunicom, tako će se ukloniti sloj voska. Tvrđe voće narežite na velike komade, a sitno dodajte cijelo.
U vino prvo dodajte štapić cimeta, zatim komadiće voća, a na kraju dodajte začine jarkog okusa, poput klinčića.
Kuhano vino se nikada ne zagrijava dva puta jer u protivnom promijeni okus i nestane njegova ljekovitost. Kuhajte ga u malim obrocima, unaprijed izračunavši volumen.
Kako napraviti kuhano vino - recept
Razmotrimo Najpopularniji recept za kuhano vino u Rusiji.
Na bazi 1 boce suhog ili poluslatkog crnog vina, 5-6 cvjetova klinčića, 2 žličice meda, 1 štapića cimeta, 4 zrna papra i naranče.
Ulijte vino u lonac i stavite da se zagrije. Nakon par minuta dodajte štapić cimeta kako bi imao vremena otpustiti aromu. Zatim dolaze kriške naranče zajedno s koricom i paprom. Na samom kraju dodajte cvjetove klinčića i med. Tijekom pripreme napitak stalno miješajte. Čim bijela pjena nestane s površine vina, to znači da se tekućina približila točki vrenja. Izvadite posudu, pokrijte je poklopcem i ostavite da se slegne. Ne zaboravite procijediti gotovo piće prije posluživanja kako biste se riješili sitnih čestica.
Za posluživanje upotrijebite visoke čaše i ukrasite kriškom naranče.
Piće se konzumira kao samostalno jelo, a ponekad se uz njega poslužuju i slatkiši. Preporuča se piti ga u malim gutljajima, čime se otkriva bogat okusni buket.
Sada, znajući kako skuhati kuhano vino kod kuće, možete upotrijebiti svoju maštu i otkriti nove recepte. Eksperimentirajte sa sastojcima i sigurno ćete pronaći svoj omiljeni recept za ovaj prekrasan napitak.
Video o pripremi kuhanog vina kod kuće
Svatko se može ugoditi šalicom "grijajućeg" slatkog pića koristeći jednostavne i pristupačne recepte za kuhano vino iz ovog članka.
Koji su začini, bilje, začini potrebni za pripremu alkoholnog kuhanog vina?
Kuhano vino– u originalu, ovo je "zagrijavajući" napitak, koji bi se trebao temeljiti na vinu. Kuhano vino puno je okusa i mirisa zahvaljujući širokoj paleti začina i dodataka koji ga čine slatkim i ljutim. Valja napomenuti da za djecu, trudnice i jednostavno za one koji ne piju alkohol postoji mnogo recepata za bezalkoholno kuhano vino.
U kuhano vino možete dodati bilo koje vino: crno, bijelo, rose, slatko, poluslatko, polusuho, suho, čak i desertno. Također se preporučuje dodati malu količinu soka od grožđa, višnje ili limuna za bogat okus.
Obavezno ga dodajte u kuhano vino med– ne samo da će piće učiniti slađim, već će ga pretvoriti i u blagotvoran lijek za ljudsko zdravlje. Kuhano vino korisno je piti u hladnoj sezoni, kada postoji veliki rizik od virusne bolesti ili prehlade.
Začini koji se dodaju kuhanom vinu također su od posebne važnosti - oni ne samo da naglašavaju okus pića, već ga i zasiću korisnim vitaminima i mikroelementima. Sjemenke i žitarice “otpuštaju” eterična ulja kada su izložene visokim temperaturama.
Što možete dodati kuhanom vinu:
- Cimet– važan element koji će piću dati slatku aromu. Začin ima jednu jasnu prednost - sposobnost poboljšanja cirkulacije krvi, što daje učinak "zagrijavanja".
- Korijandar– njegova zrna ne samo da imaju jaku pikantnu aromu, već i sposobnost da zasiti kuhano vino masnoćama i kiselinama, eteričnim uljima koja normaliziraju rad želuca i probavnog trakta.
- vanilija– začin će dati slatku aromu kuhanom vinu, osim toga, vanilija je svijetli afrodizijak.
- Karanfil– čak i mala količina može blagotvorno djelovati na čovjeka, poboljšavajući cirkulaciju krvi i pomažući mu da se opusti.
- Polet agrumi(bilo koji) - kao i sami citrusi, imaju veliku zalihu korisnih vitamina i mikroelemenata. Osim toga, eterična ulja blagotvorno djeluju na živčani sustav, umiruju, opuštaju i normaliziraju san.
- Đumbir– najbolji lijek za borbu protiv akutnih virusnih bolesti. Poboljšava cirkulaciju krvi, obnavlja zalihe vitamina C u tijelu, djeluje kao snažno antimikrobno sredstvo.
- Muškat orah– “pokreće” sve metaboličke procese u tijelu, dajući piću ugodan začin.
- Latice hibiskus– normaliziraju krvni tlak, daju vitamin C i bogat okus, kao i jarko crvenu boju piću.
- Anis– žitarice imaju odličan učinak na mokraćni, reproduktivni i probavni sustav, poboljšavajući njihov rad.
zvjezdasti anis
Mirisni začini za domaće, domaće, “grijajuće” kuhano vino
Koje vino je bolje odabrati za kuhano vino?
Izvorni recept za klasično kuhano vino savjetuje odabir suho crno vino. No, koliko god ljudi bilo, toliko je načina za pripremu ovog napitka, jer netko voli crno, a netko bijelo vino. Dok se jedni pokušavaju zaštititi od viška šećera, drugi kuhano vino čine što slađim i bogatijim.
Odaberite vino prema svojim željama, glavna stvar je skladno nadopuniti njegov okus začinima i drugim dodacima. Pokušajte ne pretjerati i svaki pojedinačni sastojak dodajte pažljivo i samo u skladu sa strogim omjerima recepta.
Dajte prednost crnom vinu, ali ako volite bijelo, samo dodajte latice hibiskusa u recept i piće će dobiti potrebnu klasičnu boju i okus.
DIY mješavina alkoholnog kuhanog vina: sastav
Mješavina začina za kuhano vino može se kupiti već gotova, ali puno je ugodnije napraviti je sami od kvalitetnih sastojaka. Ovaj pripravak značajno štedi vašu energiju i vrijeme na pripremi. Omogućuje brzo zagrijavanje i pripremu kuhanog vina u bilo kojem trenutku.
Recept klasični smjese:
- Kardamom– 1 žlica. (bez slajda, najbolje je dati prednost zelenom kardamomu).
- Karanfil– 1 žlica. (s toboganom, ne bojte se dodati još, jer nećete potrošiti cijelu pripremljenu smjesu za pripremu jednog napitka).
- Mirisna papar– 0,5 žlice.
- Crna papar grašak– 0,5 žlice. (ljuto)
- Cimet– 4-5 žličica (ili zamijenite sa 6 štapića cimeta)
- Zvjezdasti anis– 6-7 zvjezdica
- Đumbir(suho) - 4-5 žličica.
- Grančica metvica
- Lovor list– nekoliko komada. mala veličina
- Polet- 3 žlice. (suho)
- Muškat orah– 2-3 žličice.
VAŽNO: Dobivenu smjesu morate čuvati u hermetički zatvorenoj posudi kako začini ne bi erodirali i izgubili svoju “čarobnu aromu”. Pripremajući začine u prekrasnim staklenim posudama, možete ih koristiti kao suvenire i poklone za zimske praznike.
Mješavina začina i savjeti za kuhanje
Kuhano vino: koliko stupnjeva alkohola treba biti?
Klasični recept za kuhano vino koristi suho crno vino, čija je snaga 12%. Koristeći različita vina za pripremu ovog “grijajućeg” pića, možemo sa sigurnošću reći da se sadržaj alkohola kreće od 10 do 13%, ovisno o tome jeste li odabrali slatko vino ili ne.
VAŽNO: Važno je znati da je ovaj postotak tipičan za hladno piće. Ako pijete klasično toplo ili vruće kuhano vino, morate znati da alkohol može ispariti tijekom kuhanja. Konačni proizvod će biti 5-7% alkoholnog udjela.
Koliko dugo je potrebno kuhati alkoholno kuhano vino?
Jedan od važnih uvjeta za pripremu kuhanog vina je dovesti ga do isparavanja, ali ne do vrenja. Ako vam piće počne kuhati, smatrajte da ste već “upropastili” kuhano vino. Činjenica je da ako tekućina s vinom i začinima dosegne temperaturu višu od 70-80 stupnjeva, u njoj se počinju javljati druge negativne reakcije i blagotvorna svojstva pića jednostavno nestaju.
Kuhano vino trebate kuhati samo na laganoj vatri na štednjaku ili u laganom štednjaku u načinu "pirjanje". Približno vrijeme kuhanja 15-20 minuta. Ako osjetite da je tekućina sklona vrenju, dodajte novi sastojak ili isključite vatru. Nakon što pripremite napitak, pokrijte ga poklopcem i ostavite ostaviti 5-10 minuta prije upotrebe.
Kako poslužiti piće?
Na koju temperaturu zagrijati alkoholno kuhano vino prilikom posluživanja?
Dok će se kuhano vino uliti ispod poklopca i zasititi svoj okus aromom začina, njegova temperatura će malo pasti - i to je dobro. Činjenica je da piti piće mora biti približno 50-60 stupnjeva. Temperatura iznad ove oznake, prvo, neće vam dopustiti da uživate u kuhanom vinu, a drugo, nije prihvatljiva za želudac.
Najlakši recept za pripremu alkoholnog kuhanog vina kod kuće
tebi bit će potrebno:
- Vino – 1 boca (odaberite po svom ukusu, važno je znati da standardna boca ima 750 l).
- Med - 3-4 žlice. (količinu meda možete samostalno prilagoditi ukusu, odaberite prirodni med).
- Cimet – 1 žličica. (može se zamijeniti štapom)
- Đumbir – 1 žličica (svježi naribani korijen)
- Kriška limuna
- Papar - nekoliko graška
- Šećer – možete ga izostaviti ili dodati po ukusu
- Ulijte vino u posudu (lonac, lonac, litarsku šalicu) i stavite na laganu vatru.
Priprema:
- Dodajte naranču (samo je ubacite u tekućinu, možete iscijediti sok).
- Dodajte đumbir i limun, otopite med (dodajte šećer ako volite slatko kuhano vino).
- Ako vino počne "pariti", pokrijte posudu poklopcem da se piće ulije prije pijenja i ugasite vatru na štednjaku.
Alkoholno klasično kuhano vino s narančom: recept
tebi bit će potrebno:
- Vino – 1 boca (poželjno crno i suho, standardna boca ima 750 l).
- Šećer - 2-3 žlice. (za slast, ako ne volite slatko, samo izostavite).
- Naranča - 1 kom. (nije velika)
- Cimet – 1-2 štapića (ili 1 žličica suhog naribanog začina)
- Klinčići - nekoliko pupova
- Đumbir (mljeveni ili svježi) - 1 žličica.
- Muškatni oraščić - ¼ žličice.
Priprema:
- Ulijte vino u posudu s debelim dnom i smanjite vatru.
- Dok se vino zagrijava, naranču narežite na ploške (prvo je operite).
- Dodajte naranču u vino
- Postupno dodajte sve potrebne začine
- Kada se na površini napitka počne stvarati “dim” (para je prvi znak da će tekućina uskoro prokuhati), ugasite vatru i poklopite ga poklopcem. Držite u ovom stanju do 10 minuta.
- Izvadite štapić cimeta i stavite ga u čašu ili šalicu. Ulijte kuhano vino, držeći naranču poklopcem. Ako niste cijedili sok od citrusa i zadržao je svoj lijepi oblik, možete ga dodati i u šalicu.
Vruće narančasto kuhano vino
Kako napraviti crveno kuhano vino od crnog vina, s kojim začinima?
tebi bit će potrebno:
- Vino - 1 litra (mora biti crveno, možete koristiti suho ili poluslatko, čak i domaće).
- Šećer - nekoliko žlica. (ako kuhate od poluslatkog ili slatkog vina, šećer nije potreban).
- Med - 2-3 žlice. (Možete ga potpuno izostaviti i samo dodati vaniliju za slatku aromu.
- Cimet – 1-2 štapića (ili 1 žličica naribana)
- Grejpfrut - nekoliko kriški
- Zvjezdasti anis - 1 zvjezdica
Priprema:
- Zagrijte vino
- U toplu tekućinu dodajte začine i grejp s koricom
- Otopiti šećer i med
- Dodajte štapić cimeta i zvjezdasti anis
- Pokrijte poklopcem, isključite vatru i pustite da se piće kuha prije nego što ga popijete.
Crveno piće
Kako od bijelog vina napraviti bijelo kuhano vino, s kojim začinima?
tebi dobro će doći:
- Vino – 1 boca (potrebno bilo koje bijelo od 750 ml)
- Jabuka – 1 kom.
- Naranča - pola citrusa
- Cimet – 1-2 štapića ili 1-1,5 žličica.
- Đumbir – 1 žličica. (naribani svježi korijen)
- Zvjezdasti anis - 1 zvjezdica
- Muškatni oraščić - ¼ žličice.
- Lovorov list – 1 kom. (mali)
- Šećer - nekoliko žlica. (ovisi o ukusu)
- Prirodni med - 3 žlice.
Priprema:
- Ulijte vino u posudu debljeg dna i stavite na laganu vatru.
- U toplo vino postupno dodajte začine: cimet, muškatni oraščić, đumbir i zvjezdasti anis.
- Jabuku i naranču narežite na ploške i poslužite u trenutku kada je vino “nadomak” vrenja.
- Vino ponovno dovedite u ovo stanje (kada se počne “pariti”).
- Otopiti šećer i med, umočiti lovorov list i poklopiti poklopcem, ugasiti vatru.
- Nakon 10 minuta stajanja kuhano vino iscijedite iz voćnog dijela i možete ga konzumirati.
Bijelo piće
Kako od domaćeg vina napraviti kuhano vino, s kojim začinima?
tebi bit će potrebno:
- Kućno vino – 1 litra (crno)
- Med – 2 žlice.
- Cimet – 1 štapić ili 1 žličica. tlo
- Kardamom - 1 žličica.
- Đumbir – 1 žličica.
- Klinčići - 4-5 kom.
- Limun - pola citrusa
- Muškatni oraščić - prstohvat
- Vanilija - prstohvat
Priprema:
- Domaće vino je dovoljno slatko da nije potreban dodatni šećer.
- Ulijte vino u posudu s debelim dnom i stavite na vatru.
- Dodajte začine: cimet, muškatni oraščić, kardamom, klinčiće, vaniliju i đumbir.
- Otopiti med
- Dodajte sok od pola limuna i samu polovicu stavite na dno posude.
- Pričekajte da vino počne kuhati paru i ugasite vatru (nemojte prokuhati).
- Pokrijte poklopcem i pustite da kuhano vino odstoji prije nego što ga popijete.
Od domaćeg vina
Božićno i novogodišnje alkoholno kuhano vino: recepti
tebi bit će potrebno:
- Crno suho vino – 1 boca (750 ml)
- Jabuka – 1 kom. (po mogućnosti slatko-kiselo)
- Naranča - nekoliko kriški
- Limun - 1-2 kriške
- Klinčići – 4 pupoljka
- Cimet – 1 štapić ili 1 žličica.
- Kardamom - 1 žličica.
- Đumbir – 1 žličica. (naribani svježi korijen)
- Zvjezdasti anis - 1 zvjezdica
- Med – 3 žlice.
- Grančica metvice
Priprema:
- Ulijte vino u posudu s debelim dnom i stavite na laganu vatru.
- Dok se vino zagrijava, naranču, jabuku i limun narežite na kriške (prvo ih operite). Dodati u vino.
- Postupno dodajte sve potrebne začine: cimet, klinčiće, kardamom, đumbir, zvjezdasti anis.
- Otopite med i dodajte šećer ako volite slatko piće.
- Ugasite vatru, dodajte grančicu metvice u vino i poklopite posudu da se piće strmi.
Video: “Božićno kuhano vino”
Kuhano vino(od njemačkog gluhende Wein - vruće, plameno vino) nezamjenjivo je u hladnoj sezoni. Posebno prikladni za duge zimske ili jesenske večeri, topli napitci najpopularniji su u Velikoj Britaniji i skandinavskim zemljama. Ovaj topli napitak najčešće se priprema od crnog vina uz dodatak šećera i začina, cimeta i klinčića. U kuhano vino ponekad se dodaju rum, konjak, likeri, limun, ali u tolikoj količini da ti dodaci ne mijenjaju okus pića, već mu daju ugodniju aromu.
Kuhano vino prikladno piće za pacijente tijekom razdoblja oporavka nakon zaraznih bolesti, fizička i psihička iscrpljenost.
Dobro je kuhano vino koje osim želuca grije i dušu. Ali poznavanje recepta i zagrijavanje tekućine nije dovoljno da širite toplinu svoje duše. Stoga ćemo sada dati nekoliko važnih preporuka za one koji odluče pripremiti ovo prekrasno piće!
Zakoni kuhanog vina:
- Ono najvažnije- kuhano vino, kao ni kava, nikako ne smije prokuhati. Neiskusni esteti mogu pokvariti prvi dojam. Temperatura bi trebala biti oko 70 stupnjeva. Ovo je neznanstveno ručno provjereno :-) Vino treba zagrijavati u vatrostalnoj posudi, bez metala (osim srebra) dok ne nestane bijela pjena koja se prva stvara.
- Najbolji izbor vina- Khvanchkara, Kindzmarauli, Kagor, Cabernet. Idealna su crvena, suha i ne jaka vina.
- Kuhano vino pije se vruće i uvijek iz visokih (da se manje hladi) po mogućnosti prozirnih (za divljenje boji pića) čaša, udišući vruće eterične pare. Vino uključeno u piće treba konzumirati odmah nakon zagrijavanja, prije nego što izgubi svoj miris i okus.
- Ako kuhano vino sadrži toplu vodu, mora se prokuhati neposredno prije upotrebe. Nemojte sipati vruću vodu direktno na alkoholna pića jer im to kvari okus. Umjesto toga pažljivo ulijte vodu oko ruba.
Recepti za kuhano vino:
Kuhano vino Istok
- šećer - 100 g.
- limun - 2 kom.
- cimet po ukusu
- klinčići 2-3 kom.
Zimsko kuhano vino
Za pripremu napitka trebat će vam:
- crveno stolno vino - 75 ml
- infuzija jakog čaja - 100 ml
Vino i infuzija jakog čaja ulijevaju se u emajlirane posude. Cijeli ovaj napitak prokuhajte. Zatim dodajte cimet i klinčiće po ukusu u posudu i ostavite da se kuha neko vrijeme. Malo zagrijte ako se kuhano vino ohladilo pa ulijte u šalice.
Cesta kuhanog vina
Za pripremu napitka trebat će vam:
- crveno stolno vino - 75 ml.
- bijelo stolno vino -75 ml.
- tinktura limuna -5 ml
- cimet i klinčić po ukusu
muškatni oraščić - prstohvat.
Crveno i bijelo vino i tinktura limuna ulijevaju se u emajlirane posude. Cijeli ovaj napitak prokuhajte. Zatim u zdjelu dodajte cimet i klinčiće po ukusu te malo muškatnog oraščića i ostavite da odstoji. Malo zagrijte ako se kuhano vino ohladilo pa ulijte u šalice.
Stol s kuhanim vinom
Za pripremu napitka trebat će vam:
- crveno stolno vino - 150 ml
- šećer - 15 g
- limun - 2-3 kriške
- cimet i klinčić po ukusu
Vino se ulije u zdjelu i u njemu se otopi šećer. Pustite da prokuha, ali nikako ne kuhajte. Zatim dodajte začine i limun, ostavite da se kuha 10 - 15 minuta. Gotovo kuhano vino ulijemo u šalice i poslužimo.
Kuhano vino Kijev
Za pripremu napitka trebat će vam:
- liker od višnje - 50 ml
- limun - 1/2 kom.
- cimet i klinčić po ukusu
U posudu ulijte vino i liker od višanja, smjesu zakuhajte, ali nemojte kuhati. Zatim se u kuhano vino dodaju začini i limun narezan na tanke ploške i ostavi da se kuha oko 10-15 minuta. Vruće kuhano vino se ulijeva u šalice, po potrebi zagrijava
Kuhano vino crveno
Za pripremu napitka trebat će vam:
- desertno slatko crno vino - 150 ml
- limun - 1/3 kom.
- liker od višnje - 50 ml
- cimet i klinčić po ukusu
U posudu ulijte vino i liker te smjesu zakuhajte, ali nemojte kuhati. Potom u kuhano vino dodajte začine i limun narezan na tanke ploške i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Vruće kuhano vino se ulijeva u šalice.
Kuhano vino Shagane
Za pripremu napitka trebat će vam:
- crveni porto - 100 ml
- limun - 1/3 kom.
- muškatni oraščić
Port vino se ulije u posudu i prokuha, ali ne kuhati. Zatim se u vruće vino dodaju liker (!) i limun narezan na tanke ploške. Smjesa se infundira 10 - 15 minuta. Vruće kuhano vino ulijeva se u šalice, a po vrhu se posipa sitno sjeckani muškatni oraščić.
Kuhano vino Šeherezada
Za pripremu napitka trebat će vam:
- crveno poluslatko vino - 150 ml
- konjak - 20 ml
- granulirani šećer - 20 g
- limun - 1/3 kom.
Crveno poluslatko vino se ulije u zdjelu i u njemu se otopi šećer, a zatim prokuha, ali ne kuha. Vruće vino maknite sa štednjaka, dodajte začine i narezani limun. Dodajte konjak i pustite da se kuha oko 10 - 15 minuta. Gotovo vruće kuhano vino ulijeva se u šalice
Kuhano vino Nektar
Za pripremu napitka trebat će vam:
- suho crno vino - 150 ml
- Benediktinski liker - 10 ml
- med - 20 g
- sok od limuna - 10 ml
- 1 kap ružinog ulja
- cimet i klinčić po ukusu.
Suho crno vino se ulije u zdjelu, a zatim prokuha, ali ne kuha. Vruće vino maknuti sa štednjaka, dodati cimet i klinčiće po ukusu, dodati liker. Dodajte konjak i pustite da se kuha oko 10 - 15 minuta. Gotovo vruće kuhano vino ulijeva se u šalice.
Narančasto kuhano vino
Za pripremu napitka trebat će vam:
- crveni porto - 100 ml
- liker od naranče - 25 ml
- limun - 1/3 kom.
- muškatni oraščić - prstohvat
U posudu se ulije porto vino, a zatim prokuha, ali ne kuha. Vruće vino maknuti sa štednjaka, dodati cimet i klinčiće po ukusu, dodati liker. Gotovo kuhano vino ulijemo u šalice i po vrhu posipamo sitno nasjeckanim muškatnim oraščićem.
London Dock
Za pripremu napitka trebat će vam:
- tamni rum - 2 žlice. l.
- crno vino - 45 ml
- limun - 1 twist
- muškatni oraščić - 1 prstohvat
- šećer - 2 žličice.
- cimet - 1 kora.
U šalici piva otopite šećer u maloj količini vruće vode. Dodajte liker, limunov twist, cimet i dolijte vrućom vodom. Promiješajte i dodajte muškatni oraščić kao ukras
Čaj od kuhanog vina
Za pripremu napitka trebat će vam:
- čajna infuzija - 100 ml
- sok od jabuke - 30 g
- sok od marelice (ili grožđa) - 30 ml
- šećer - 20 g
- konjak ili rum - 10 g.
Uzmite jak čaj i ulijte ga u posudu u kojoj su prethodno pomiješani sokovi i u koju je stavljen šećer. Zatim zatvorite posudu s poklopcem i stavite na laganu vatru pola sata, ali ne dovedite do vrenja. Zatim u otopinu dodajte konjak ili rum. Najvažnije je da se čaj uvijek ulijeva u voćnu mješavinu. Tome možete dodati aromatične začine (cimet, klinčić, muškatni oraščić).
Mocha kuhano vino
Za pripremu napitka trebat će vam:
- crno vino - 750 ml
- šećer - 150 g
- konjak - 150 ml
- kava - 300 ml
Uzmite dvije šalice jake prirodne kave, crveno stolno vino, šećer, tri čaše konjaka, sve pomiješajte i zagrijte u posudi na 70-80 stupnjeva. Poslužite vruće.
Kuhano vino bijelo
Za pripremu napitka trebat će vam:
- suho bijelo vino - 750 ml
- šećer - 100 g
- voda 125 ml
- karanfil
- cimet
- naranča/limun 1 kom.
Stavite u zdjelu, dodajte šećer, dva pupoljka klinčića, komadić kore cimeta, naranču ili limun narezan na male ploške. Dodajte pola čaše vode, stavite na vatru i prokuhajte. Zatim uzmite i procijedite infuziju. Dodati suho bijelo vino, zagrijati i piti vruće.
Kuhano vino Istok
Za pripremu napitka trebat će vam:
- suho crno vino - 750 ml
- šećer - 100 g.
- limun - 2 kom.
- cimet po ukusu
- klinčići 2-3 kom.
U posudu ulijte suho crno vino i zagrijte te dodajte klinčiće i cimet. Kad se vino zagrije na 70-80 stupnjeva dodajte sok od 1 limuna i 1 limun narezan na ploške i šećer. Sve dobro promiješajte da se šećer otopi i pustite da prokuha, ali ne smije prokuhati. Ostavite da se kuha i možete piti.
Klasično kuhano vino
Za pripremu napitka trebat će vam:
- stolno crno vino - 750 ml
- klinčići - 6-7 komada
- muškatni oraščić po ukusu
- voda - 1/3 šalice
- šećer - 1 žlica. l.
Uzmite klinčiće, u lonac uspite mljeveni muškatni oraščić, dodajte vodu, zakuhajte i kuhajte još minutu. Nakon toga, juha treba stajati 10-15 minuta. Vino se ulije u tavu i stavi na vatru. Kada se zagrijala, u nju se ulije sadržaj turke i doda jedna žlica šećera. Ni u kojem slučaju vino ne smije prokuhati. Bolje ga je jednostavno skinuti kad je dovoljno vruće. Nakon toga kuhano vino treba ili odmah natočiti u šalice ili uliti u keramički čajnik.
Kuhano vino s jajetom
- bijelo stolno vino - 200g
- jaje (žumanjak) - 2 kom.
- šećer - 50 g
- vanilija, cimet - po ukusu
- limun - 1/2 kom.
U suho bijelo vino dodajte klinčiće, limun, cimet, vaniliju, šećer. Smjesu zagrijte, dodajte žumanjke, promiješajte i procijedite kroz cjedilo.
Voćno kuhano vino
Za recept će vam trebati:
- sok od jabuke - 500 ml
- Cahors - 300 ml
- limunova korica - 1 žličica.
Pomiješajte sok od jabuke, Cahors i koricu limuna. Zakuhajte smjesu i procijedite kroz cjedilo.
Kuhano vino "Sport"
Za recept će vam trebati:
- suho crno vino - 1,5 l
- konjak - 50 ml
- šećer - 100 g
- cimet, klinčići - po ukusu
- sok od limuna - 100 g
- limunova korica - po ukusu
- muškatni oraščić - po ukusu.
Pomiješajte suho crno vino s konjakom, šećerom, cimetom, klinčićima, limunovim sokom, limunovom koricom i muškatnim oraščićem. Zakuhajte smjesu i procijedite kroz cjedilo.
Kuhano vino "Pečat"
Za recept će vam trebati:
- grožđice (male, bez sjemenki) - 1 žlica.
- svijetli rum - 40 ml
- šećer - 1 žlica.
- bijelo vino - 50 ml
Grožđice stavite u čašu i prelijte rumom, pustite da grožđice nabubre. Šećer, bijelo vino, koricu limuna i cimet zagrijte, ali ne dovedite do vrenja, pa ulijte u čašu.
Kuhano vino "Vruća lokomotiva"
Za recept će vam trebati:
- jaje (žumanjak) - 1 kom.
- šećer - 1/2 žličice.
- med - 1 žličica.
- Burgundsko vino - 100 ml
- Curacao liker - 2 crtice
- mljeveni cimet - 1 prstohvat
za ukras:
- korica limuna - 1 komad.
Pomiješajte žumanjke, šećer i med. Zagrijte burgundac, curacao i cimet i ulijte u čašu za čaj zajedno sa smjesom žumanjaka. Ukrasite rub čaše limunovom koricom.
Negus (NEGUS)
Za recept će vam trebati:
- porto vino - 100 ml
- šećer - 1 žličica.
- limunova korica - 1 komad
- topla voda - malo
- naribani muškatni oraščić - po ukusu.
Zagrijte porto vino, šećer i koricu limuna bez da prokuha i ulijte u čašu za čaj. Dodajte malo vruće vode i pospite piće muškatnim oraščićem.
Kuhano vino "Noć prije Božića"
Za recept će vam trebati:
- Cahors - 1,5 l
- liker Old Arbat - 250 ml
- limun - 2 kom.
- cimet i klinčići - po ukusu
Cahors se ulije u zdjelu, a zatim se dovede do vrenja, ali ne kuha. Vruće vino maknuti sa štednjaka, dodati cimet, klinčiće i limun po ukusu, dodati liker. Pustite da se kuha oko 10 - 15 minuta. Gotovo vruće kuhano vino ulijeva se u šalice
Kuhano vino od jabuka
Za recept će vam trebati:
- sok od jabuke - 120 ml
- crno vino - 50 ml
- sok od limuna - 1 žlica.
- klinčići - 2 kom.
- cimet - na vrhu noža
- šećer - 1 komad.
Zagrijte, ali ne kuhajte, mješavinu soka od jabuke, crnog vina, soka od limuna, dodajte klinčiće, cimet i šećer. Gotovo kuhano vino procijedite i poslužite u zagrijanoj šalici.
Kuhano vino aromatično
Za recept će vam trebati:
- stolno crno vino - 750 ml
- voda - 1,5 šalice
- med -1,5 stakla
- rum - 1,5 šalice
- šećer - 600 g
- klinčići - 18 kom.
- kardamom - 18 kom.
- cimet, muškatni oraščić - po ukusu.
U šerpu sipati vino, vodu, med, rum, dodati 600 g šećera, 18 kom. karanfili, 18 kom. kardamom, štapić cimeta, komadić muškatnog oraščića. Sve prokuhajte i vruće ulijte u čaše, procijedite kroz cjedilo. Poslužite na stol.
Kuhano vino Carolina
Za recept će vam trebati:
- crno vino - 400 ml
- konjak - 75 ml
- votka - 50 ml
- šećer - 50 g
- muškatni oraščić (naribani) - po ukusu
- klinčići - prstohvat
- cimet - 3 prstohvata
- piment - 2 graška
Vino ulijte u emajliranu posudu, dodajte šećer, dodajte začine, zagrijte, miješajući drvenom kuhačom, ne dovedite do vrenja, ulijte preostale alkoholne sastojke, zagrijte bez ponovnog kuhanja. Ulijte u termosicu i ostavite najmanje 1 sat.
Jamajkansko kuhano vino
Za recept će vam trebati:
- voda - 1 staklo
- cimet - 1 štapić
- klinčići - 6 kom.
- Jamajkanski papar - 6 graška
- crno vino - 750 ml
- porto vino - 200 ml
- šećer - 1 žlica.
- kora - 1/2 limuna
- kriška limuna.
Ulijte vodu u tavu, stavite začine i ostavite stajati 20 minuta. Ulijte crno vino u drugi veliki lonac. U vino ulijte vodu s okusom začina. Same začine ostavite sa strane, poslužit će vam za ukras. Dodajte porto i šećer te smjesu zagrijte gotovo do vrenja. Poslužite vruće s tankim trakicama limunove kore i kriškama limuna. Ukrasite začinima (po želji).
Glogg - skandinavsko božićno piće
Za recept će vam trebati:
- crno vino - 750 ml
- votka - 60 ml
- šećer - 65 g
- cimet - 1 štapić
- klinčići - 6 kom.
- mljeveni đumbir - 1/2 žlice.
- grožđice - 100 g
- bademi - 100 g.
Ulijte vino i votku u lonac. Dodajte preostale sastojke, zatim lagano zagrijte dok se šećer ne otopi i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta. Kada je napitak gotov, zagrijte i poslužite.
Kuhano vino s likerom od citrusa
Za recept će vam trebati:
- šećer - 3-5 komada
- limunova korica - malo
- cimet - prstohvat
- crno vino - 100 g
- liker od citrusa - 20g.
Zagrijte šećer u grudima i začine zajedno s crnim vinom. U čašu za kuhano vino ulijte liker od citrusa i prelijte vrućom smjesom. Piti toplo.
Kuhano vino s rumom
Za recept će vam trebati:
- šećer - 3-5 kom.
- limunova korica - malo
- klinčići - 2 kom.
- crno vino - 100 g
- rum - 40 g.
Zagrijte šećer u grudima i začine zajedno s vinom. U čašu za kuhano vino ulijte rum i prelijte vrućom smjesom.
Kuhano vino med s crnim paprom
Za recept će vam trebati:
- poluslatko crno vino - 1 boca
- narančasta - 1 kom.
- klinčići - 5-6 kom.
- cimet - prstohvat
- crni papar - 3-4 graška
- sol - prstohvat
- med - 1 žličica.
Naranču narežite na krugove zajedno s koricom. Zagrijte vino i dodajte preostale sastojke. Procijedite i odmah poslužite. Izvrsno sredstvo za zagrijavanje, pomaže kod prehlade ako se pije navečer.
Učitavanje...