Kompot od drijena za zimnicu je jedan od najjednostavnijih što se tiče načina pripreme i pripreme sastojaka (mislim na kompot od drijena s košticom). Ali ne dopustite da vas ova jednostavnost zavara kada je u pitanju okus i... izgled kompot od drijena. Ispada tako svijetla, bogata, vrlo lijepa boja da jednostavno ne možete skinuti pogled s nje! Zbog toga ima vrlo poetičan naziv - "Ruby Dawn".
Pa, što se tiče okusa, kompot od drijena za zimu također će vas ugodno iznenaditi: lagana, nenametljiva kiselost, svježina, umjerena slatkoća - to je sve. Kompote s jednim sastojkom baš i ne volim: u većini slučajeva mi se čine previše banalnima i dosadnima.
Ali ovdje kompot od drijena– ugodna iznimka: drijen u njemu je sam po sebi stvarno jako dobar. Djeca jako vole kompot od drijena, a ni odrasli ga sigurno neće odbiti. Dakle, ako tražite jednostavan recept za kompot od drijena za zimu, koji će biti i vrlo ukusan, došli ste na pravo mjesto: upravo ću vam reći kako skuhati kompot od drijena.
Ja sam ga ove godine zatvorio u staklenke od 10 litara i nastavit ću ga motati: siguran sam da će ovo biti jako popularno zimi. Pa, s velikim zadovoljstvom dijelim s vama kako kuhati kompot od drijena - sve detalje i fotografije korak po korak vama na usluzi.
Sastojci za teglu od 1 litre:
- 150 g drijena;
- 150 g šećera;
- 750 ml vode;
- prstohvat limunske kiseline.
Kako pripremiti kompot od drijena za zimu:
Sređujemo drijenke. Za kompot biramo velike zreli plodovi, uklonite zgnječene.
Bobice operemo u tekućoj vodi i stavimo ih u cjedilo. Ostavite da odstoji 10 minuta dok voda ne iscuri.
Dren staviti u prethodno sterilizirane staklenke.
Kuhanje šećerni sirup. Potrebna količina Zakuhajte vodu, dodajte šećer i uz miješanje držite na vatri dok se kristali potpuno ne otope. Ulijte limunsku kiselinu i pomiješajte prema receptu za kompot od drijena za zimu. Kipući sirup ulijte u staklenke od drijena, puneći ih do vrha.
Staklenke s kompotom šaljemo na sterilizaciju. Da biste to učinili, stavite staklenke u široku tavu čije je dno obloženo ubrusom (ili je postavljen poseban stalak), ulijte tople vode, malo manje od vješalica limenki. Staklenke s kompotom poklopite poklopcima. Stavite posudu na vatru i zakuhajte vodu. sterilizirati 12 minuta.
Nakon sterilizacije staklenke s kompotom od drijena odmah se začepe i okrenu naopako. Ostavite staklenke u ovom obliku dok se potpuno ne ohlade. Ovaj kompot od drijena možete spremiti za zimu na sobna temperatura, na tamnom mjestu.
Sada znate kako pripremiti kompot od drijena za zimu. Nije li vrlo jednostavno i brzo?
Konzervirane kompote možete pripremiti od raznih bobica i voća. Dakle, napraviti kompot od drijena za zimu jednostavno je kao oguliti kruške. I ovo piće ispada vrlo lijepo s ugodnom kiselošću i lagano opor okus. Osim toga, kompot od drijena sadrži mnogo korisni vitamini, stoga vrijedi odvojiti vrijeme za njegovu pripremu.
Prije svega, shvatimo koje su koristi i štete bobica od kojih ćemo pripremiti kompot za tijelo. Dren se počeo konzumirati u davna vremena. Bobica se smatrala ne samo vrijednom prehrambeni proizvod, ali i lijek. Sadrži mnoge korisni mikroelementi i vitaminima.
Konzumacija bobičastog voća smanjuje šećer u krvi, ubrzava metaboličke procese i jača imunitet. Međutim, ljudi s dijagnozom gastritisa s visokom razinom sekrecije ili peptički ulkus, bobice drijena i kompot od njih su kontraindicirani.
Za pripremu konzerviranog kompota treba odabrati zrele, ali ne prezrele bobice. Premekane bobice popucat će kad ih prelijete kipućom vodom i pretvoriti se u kašu.
Bobice je potrebno razvrstati, odvojiti peteljke, a one sa znakovima kvarenja baciti. Zatim morate isprati dren hladna voda. Pogodno je oprati bobice u cjedilu ili velikom situ. Kompot se radi od bobičastog voća s košticom.
Bobicama drijena možete dodati i druge vrste voća i bobica. Okus kompota će od toga samo imati koristi.
Postoje dva načina pripreme kompota. Kada se koristi prvi, bobice se preliju sirupom, a zatim se staklenke kompota steriliziraju u kipućoj vodi. Jednostavnija opcija za pripremu obratka je bez sterilizacije. U ovom slučaju koristi se metoda dvostrukog punjenja.
Odnosno, prvo se plodovi izliveni u staklenke preliju kipućom vodom i ostave oko 20 minuta, zatim se voda ocijedi i u staklenke ulije kipući sirup, nakon čega se posuda s kompotom odmah zatvori prokuhanim limenim poklopcima. voda.
Zanimljivosti: od plodova drijena pravi se posebna pasta za prehranu astronauta i mornara duge plovidbe. Ova pasta opskrbljuje tijelo neophodnim vitaminima.
Kompot od drijena za zimu - recept za staklenku od 3 litre
Kompot od drijena pravi se od bobica sa sjemenkama, jer ih je izuzetno teško odvojiti. Ali ne zaboravite da se kompoti sa sjemenkama mogu čuvati najviše godinu dana.
- 1,5 šalice bobica sviba;
- 5 jabuka;
- 250 gr. Sahara.
Pripremamo voće. Ulijte bobice drijena hladna voda, ostavite četvrt sata, zatim dobro isperite i sortirajte, odbacujući sve oštećene. Jabuke je potrebno oguliti i narezati na kriške.
Savjet! Kako jabuke narezane na kriške ne bi potamnile, preporuča se staviti voće u zakiseljenu vodu. Na litru vode potrebno je staviti 3 grama limunske kiseline.
Na dno čistih i suhih staklenki stavite kriške staklenki i dodajte bobičasto voće. Ulijte kipuću vodu u staklenke i ostavite stajati dvadesetak minuta, pokrivši poklopcima. Nakon toga ulijte vodu u lonac i u tu vodu dodajte šećer i pustite da prokuha. Kad se šećer otopi, ugasite vatru i ulijte kipući sirup u staklenke. Staklenke dobro zatvorimo. Da biste bili sigurni da su staklenke dobro zatvorene, potrebno ih je staviti naopako.
Recept s kruškama
Kompot od drijena i drijena ugodnog je okusa.
- 4 šalice bobica drijena;
- 5 velikih krušaka;
- 600 gr. Sahara;
- 1 žličica limunske kiseline.
Od ove količine proizvoda možete pripremiti 6 litara kompota. Kompot je zgodno zatvoriti u staklenke od tri litre.
- 300 gr. grožđe;
- 300 gr. sviba;
- 1 čaša šećera.
Za pripremu kompota možete uzeti grožđe sa svijetlim ili tamnim bobicama. U potonjem slučaju, kompot će steći bogata boja. Grožđe treba biti zrelo, ali još uvijek čvrsto.
Grožđe se može izvaditi iz grozda ili staviti u staklenke s grančicama. Odabere li se potonja opcija, kompot će imati oporiji okus. Oprano grožđe i drijen složite u čiste staklenke. Teglu treba napuniti bobicama do trećine visine.
U staklenke ulijte kipuću vodu i ostavite na toplom 15 minuta. Zatim pažljivo ocijedite vodu, bobice trebaju ostati u staklenci. Od ocijeđene vode skuhati sirup dodajući šećer. Kuhajte sirup 5 minuta. Kipućim sirupom napunite staklenke i dobro ih zatvorite. Staklenke preokrenemo i umotamo u deke, ostavimo ispod deka dok se potpuno ne ohlade.
S dodatkom šljive
Druga verzija kompota od drijena priprema se s dodatkom. Za pripremu preporučamo koristiti mađarice. Ako koristite šljive sa kiselkasti okus(npr. crnog trna), tada ćete morati povećati količinu šećera.
Ako još postoje ljudi na svijetu koji nikad nisu probali kompot od drijena, puno su izgubili. Uostalom, ovo piće ne samo da ima lijepa boja i neobičnog trpko-kiselog okusa, jest vitaminska bomba zimi. Pripremljeni kompot od drijena za zimu prema dolje navedenim receptima pomoći će u jačanju imuniteta cijele obitelji, uključujući i prevenciju prehlade.
Svibnjak sadrži takve korisne tvari, poput vitamina C i fitoncida. Pomaže u uklanjanju toksina, povećava hemoglobin, uklanja žgaravicu i pozitivno djeluje na želudac s visokom kiselošću. Dren je koristan za anemiju, dijabetes melitus, a djeluje i kao tonik i antipiretik. Stoga ne škodi imati u svojoj kućnoj knjizi nekoliko recepata za kompot od drijena za zimu. Posebnost kompota od drijena je u tome što je odmah nakon kuhanja gotovo bezbojan. Ovo ne bi trebalo biti alarmantno. Trebat će 2-3 dana, kompot će se uliti i dobiti lijepu boju. I još jedna nijansa je kako kuhati kompot od drijena - naravno, s kostima. Barem zato što ga odvojiti nije lak zadatak. Osim toga, izratku će dati dodatni kvalitete okusa.
Konzervirani kompot od drijena s košticom može se čuvati najviše godinu dana.
Recept za kompot od drijena metodom trostrukog prelijevanja
Konzerviranje kompota od drijena za zimu bez sterilizacije slično je konzerviranju krastavaca.
Sastojci za jednu bocu od 3 litre:
- Bobice drijena razvrstajte, uklonite grane i stabljike, isperite i ocijedite u cjedilu ili cjedilu.
- Dok se bobice cijede, sterilizirajte staklenke i prokuhajte poklopce da se zatvore.
- Dren sipati u bocu.
- Bobice prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 20 minuta.
- Natopljenu vodu ulijte natrag u posudu i ponovno stavite da zavrije.
- Po drugi put prelijte bobičasto voće i ostavite da se kuha još 15 minuta.
- U staklenku sipati šećer.
- Treći put prelijte kipućom vodom.
- Smotajte.
Ovaj kompot je drugačiji po tome što se šećer ne sipa u staklenku, već se od njega priprema sirup. Vrijedno je napomenuti da će kompot ispasti prilično sladak. Za one koji preferiraju manje zašećerena pića, prije pijenja kompot se preporučuje razrijediti ga vodom po ukusu.
Sastojci za pet staklenki od 3 litre:
Naravno, za pripremu kompota od drijena za zimu metodom sterilizacije trebat će vam malo više vremena. Ali ova je metoda prikladna za domaćice koje nemaju priliku pohraniti šavove u podrumu. A sterilizirani kompot će cijelu zimu bez problema stajati na polukatu u stanu (ako se prije ne popije).
Sastojci za jednu bocu od 3 litre:
- bobice sviba – 2-3 šalice;
- šećer - 1 staklo;
- vode - da se tegla napuni do vrha.
Još jedan recept kako kuhati kompot od drijena bez pribjegavanja sterilizaciji. Ova metoda je dobra jer spada u “na brzo rješenje" Međutim, to ne utječe na njegovu kvalitetu. zahvaljujući limunska kiselina, koji sprječava nastanak i razvoj štetnih bakterija, kompot se dobro čuva na sobnoj temperaturi.
Sastojci:
- šećer - 300 g:
- voda – 2,8 l;
- drijen – 350 g;
- limunska kiselina - trećina žličice.
Ako netko misli da kompotu od drijena nedostaje slatkoće, vrijedi ga dodati slatko voće, na primjer, kruška. I okus će se promijeniti, jer će kruška malo sakriti kiselost drijena, a aroma će postati mnogo bogatija. Inače, i dren i kruške su super za “grickalicu”!
Ako dobijete kruške durum sorte, da omekšaju, uronite ih u kipuću vodu na 2 minute. Glavna stvar je ne prekuhati voće, inače će se raspasti tijekom pripreme kompota.
Sastojci za 3 staklenke:
- Dren operite, kruškama izvadite košticu, narežite na 4 dijela.
- Sterilizirajte staklenke.
- Dren sipati u teglu, dodati kruške i pošećeriti.
- Napunite staklenku kipućom vodom do pola volumena, pokrijte poklopcem i ostavite stajati 20 minuta.
- Dok se kompot infuzira, ulijte drugu porciju vode u tavu da potpuno ispunite staklenku. Nakon što prokuha nekoliko minuta, dodajte vodu u staklenku.
- Urolati, okrenuti kompot naopako, pokriti nečim toplim i ostaviti da se ohladi.
Želio bih se nadati da će nakon čitanja ovog članka dren imati više obožavatelja. Kisela bobica počela se koristiti za hranu davno, dosta. pozitivne povratne informacije ima dren i in narodna medicina. Kao što je već spomenuto, drijen je jednostavno nezamjenjiv za imunološki sustav. Stoga bi svaka smočnica trebala imati barem nekoliko staklenki vitaminski kompot. Pijte zimi kompot od drijena, uživajte i zdravi!
Kompot od drijena je popularan zimi, jer ga neizostavan izvor vitamini Nije teško kuhati, to može učiniti svaka domaćica ako ima na raspolaganju recept iz Popular About Health. Dana 3 litarsku teglu Nema potrebe za izračunavanjem količine sastojaka, mi ćemo vam dati informacije o količini sastojaka. Samo slijedite upute i napravite praznine s ljubavlju.
Koliko drijena, šećera i vode je potrebno za teglu kompota od 3 litre?
Svaka domaćica drugačije priprema kompote u staklenkama. Neki ljudi stavljaju bobice po stopi od 1 kilograma na staklenku od 3 litre, drugi stavljaju manje - 700 grama voća. Uopće nije potrebno vagati drijen do grama; možete se kretati po volumenu posude, puneći je za trećinu.
Koliko je šećera potrebno za kompot u posudi od 3 litre? Domaćice obično dodaju oko 300-350 grama u svaku staklenku granulirani šećer. Ako se ta vrijednost mijenja, to je prema gore, jer šećer u ovom slučaju djeluje kao konzervans.
Koliko će vode biti potrebno za svaku bocu kompota? U staklenku do jedne trećine u prosjeku stane nešto manje od dvije litre tekućine. No, to nije toliko važno, nema potrebe mjeriti njen volumen, jer domaćice obično prokuhaju vodu u posebnoj posudi s rezervom, a zatim jednostavno ocijede višak vode za kuhinjske potrebe. Dakle, sada možete prijeći na recepte pića od drijena za zimu.
Kompot od drijena za zimu koji ne zahtijeva sterilizaciju
Pripremimo sastojke za staklenku od 3 litre - dren - 700 g, šećer - 350 g, vodu.
Prebiramo po plodovima, uklanjamo sve pokvarene i zgnječene i uklanjamo sve ostatke koji naiđu. Bobice operemo u situ pod tekućom vodom. Teglu prvo operemo, steriliziramo, a isto učinimo i s poklopcima. Ulijte dren u posudu.
Sada na štednjak stavite posudu s dvije i pol litre vode (uzmite s malom rezervom da ne pogriješite). Čim zavrije, ulijte u staklenku bobičastog voća do grla, izlijte preostalu vodu, više nam neće trebati. Ostavljamo drijen da se ulije na stolu. Dok su u kipućoj vodi, bobice će dati svoju aromu vodi i obojiti tekućinu u ružičastu boju. Pokrijte posudu poklopcem i pričekajte četvrt sata. Zatim pažljivo ulijte sirup u tavu i vratite vatru na štednjak. Dodajte šećer u sirup, otopite ga, miješajući sadržaj. Staklenku s bobičastim voćem napunite tek skuhanim sirupom i odmah zarolajte. Kako bi se provjerila kvaliteta uvijanja, posuda se obično okrene i ostavi u tom položaju da se ohladi. Obavezno zamotajte kompot od drijena, tada će duže zadržati toplinu, što znači da će plodovi dati više okusa i mirisa piću.
Recept za zimski kompot od drijena s jabukama
Sastojci za zimnicu za staklenku od 3 litre - jabuke - 2 komada, dren - 700 g, šećer - jedna i pol čaša, voda - oko 2,5 litre.
Operite bobice, uklanjajući ostatke. Jabuke također treba oprati. Pripremimo posude - sterilizirajte i prokuhajte poklopce. Sada stavite potrebnu količinu vode na štednjak i prokuhajte. Jabuke narežemo na komade i odstranimo im koštice. Plodove stavite u staklenku, prelijte kipućom vodom do vrha i poklopite poklopcem. Ne zaboravite ispustiti preostalu vodu iz posude. Ostavite kompot da odstoji 15 minuta.
Nakon čekanja pravo vrijeme, sada ružičastu i mirisnu tekućinu iz staklenke ulijte u lonac, upalite vatru, dodajte šećer. Sirup je potrebno kuhati najmanje nekoliko minuta kako bi se zrnca šećera u prahu otopila. Ulijte tekućinu natrag u bocu i zavrnite je. Ohladite kompot tako da ga okrenete i zamotate posude. Sada znate kako pripremiti ovo piće, a koje su prednosti toga, reći ćemo vam dalje.
Koje su prednosti kompota zbog prisutnosti drijena??
Kompot od drijena posebno je koristan zimi, njime se može nadoknaditi nedostatak vitamina C koji se osjeća u ovo doba godine. Osim toga, povećava hemoglobin i savršeno tonira, jača vaskularne stijenke, čisti krv od toksina i potiče dobra probava. Kada ste prehlađeni, korisno je konzumirati kompot, jer ublažava upale i pomaže u snižavanju tjelesne temperature. Ovo piće ima baktericidna svojstva. Ali može biti štetno za neke ljude.
Dren - šteta od kompota
Tko ne bi smio piti napitak od drijena sačuvan za zimu? Dijabetičari. Iako je izvarak ili infuzija bobica korisna za ove ljude, jer snižava razinu glukoze u krvi, priprema za zimu neće koristiti dijabetičarima, jer sadrži šećer. Ako imate čir ili gastritis, također ne smijete jesti nikakve pripravke od ovih plodova jer sadrže dosta kiseline. Alergičari trebaju biti oprezni. Ako želite isprobati pripravak, počnite s malom količinom. Ako nema negativnih manifestacija bobica, možete piti konzervirani kompot od ovih plodova. Mogu se dati maloj djeci mala količina piće, razrjeđivanje prokuhanu vodu, pod uvjetom da nisu alergični na ove bobice.
Pogledali smo dva recepta za pripremu kompota za zimu. Sada znate točno koje sastojke i u kojoj količini stavite drijen u staklenku od 3 litre. Prilikom konzerviranja pridržavajte se navedenih omjera kako biste dobili ukusan i zdravo piće. Ako ste slučajno dodali više šećera nego što je potrebno, ne brinite. gotovo piće Prije upotrebe, možete ga razrijediti vodom, dovodeći njegov okus na željenu razinu.
Prvo što trebate učiniti je uzeti drijen. Bobice za kompot moraju biti odabrane cijele, bez oštećenja.
Bobice se temeljito isperu pod vodom. 
Nakon čega se moraju staviti u staklenku od 3 litre. Staklenke i poklopci za konzerviranje moraju proći postupak sterilizacije. U tavu morate uliti vodu i staviti je na štednjak. Voda se dovede do kuhanja, nakon čega se mora uliti u staklenku s bobicama. 
Voda u staklenci trebala bi se malo uliti i malo ohladiti. Zatim se voda ulije natrag u šerpu, doda se šećer i stavi na štednjak. Sirup se mora dovesti do vrenja, neprestano miješajući. 
Sirup se ulije u staklenku. 
Potrebno je uliti kipuću vodu do ruba staklenke. 
Kompot od drijena je spreman. Staklenke možete zavrnuti poklopcima. Da biste bili sigurni, staklenke s kompotom treba okrenuti naopako i zamotati. Treba ih ostaviti u ovom položaju jedan dan. Nakon tog vremena, konzerviranje se može staviti na hladno mjesto. 
Kompot od drijena nakon konzerviranja ispada prozirne boje, ali to je samo prvih nekoliko dana. Nakon što bobice puste sok, kompot će pocrvenjeti. Piće se čuva samo godinu dana.
Nemate vremena za kuhanje? Pretplatite se za ideje brzi recepti na Instagramu:
Osim toga, kompot od drijena je bogat vitaminima, pa je vrlo koristan. Posebnu popularnost stekao u zimsko razdoblje. S tim u vezi, svaka domaćica bi trebala čuvati tako zdravo piće za zimu. Okus mu je na visoka razina, sviđaju se i odraslima i djeci. Stoga se takvo piće može sigurno koristiti i za svakodnevnu uporabu i za posebne prigode. svečani stol, i budite sigurni da će se kompot s lakoćom raspršiti.
Učitavanje...