Konzervirane tikvice su poput ananasa za zimu. Konzervirane tikvice, poput ananasa - jednostavan korak po korak foto recept za pripremu za zimu kod kuće

Teško da postoji osoba, a posebno dijete, koja ne voli ananas. ove egzotično voće odavno su nam dostupni i svježi i ukiseljeni. Ali postoji puno jeftiniji način: kuhajte tikvice tako da ih nitko ne razlikuje od pravog ananasa! Reći ćemo vam nekoliko jednostavnih i zanimljivih recepata.

Pripravci od tikvica "za ananas"

Postoji mnogo načina za pripremu takvih tikvica za zimu. To uključuje džem, kompote i konzerviranje u marinadi. Prije svega, reći ćemo vam kako brzo pripremiti ananas od tikvica za posluživanje ako vam dolaze gosti.

Okus ovih tikvica ne razlikuje se od pravog ananasa.

Jednostavan recept

Trebat će vam:

  • tikvice - 1 kg
  • sok od ananasa iz trgovine - 350 g;
  • šećer - 0,5 šalice;
  • limunska kiselina - 2/3 žličice;
  • vanilin ili vanilin šećer- na vrhu noža.

Imajte na umu: bolje je uzeti tikvice, ovisno o očekivanom rezultatu, mlade ili zrelije. Za drugu opciju trebat će vam više tekućine, odnosno dodati sok ili vodu. Ali takve tikvice se neće raskuhati i zadržat će svoj oblik.


To je cijeli proces. Ove tikvice možete ohladiti i poslužiti kao zasebno jelo za desert ili u salati. Ili ga možete staviti u sterilizirane staklenke, napuniti sirupom i zarolati. Staklenke zamotajte u deku, pa kad se potpuno ohlade spustite u podrum i imat ćete divna priprema

za zimu.

Video: recept sa sokom od ananasa

Ananas tikvice s aromom


Ovaj recept je jednako jednostavan i koštat će još manje od prethodnog. Za 1 veću tikvicu trebat će vam sljedeći proizvodi za marinadu:

Tikvice ogulite, narežite na kolutiće i izvadite im jezgru. Pripremite sirup: vodu zakuhajte, u njoj otopite šećer i limunska kiselina tako da ispadne slatkog i kiselog okusa

. Nakon toga možete dodati aromu ananasa. U kipuću marinadu stavite tikvice i kuhajte ih oko 3 minute, zatim ih ohladite na sobna temperatura

i stavite u hladnjak. U tom slučaju možete i tikvice zarolati u staklenke za zimnicu.

Tikvice s ananasom za 15 minuta - video

Nemoguće je zamisliti pripremu zimnice bez džema, što znači da ćemo ga pokušati napraviti od tikvica i ananasa. Zapravo, nije teško, već naprotiv, uzbudljivo je, a i ukusno.

Takav džem može biti u komadima ili u obliku pirea – svaki način ima svoje karakteristike. Tikvice nemaju izražen okus pa se vrlo lako uzimaju kvalitete okusa aditivi, u našem slučaju - sok od ananasa.

Za takve originalni pekmez trebat će vam tikvice, sok od ananasa i šećer

Za 1,5 kg tikvica trebat će vam:

  • 1,2 kilograma šećera;
  • 0,5 žličice limunske kiseline;
  • 1 mala staklenka konzervirani ananas(otprilike veličine čaše).

U obzir uzimamo već oguljene i nasjeckane tikvice.


Po potpuno istom receptu možete napraviti džem bez upotrebe kriški ananasa. Za istu količinu hrane dovoljno je uzeti 0,5 litara soka od ananasa.

Imajte na umu: sok od ananasa u bilo kojem receptu lako se može zamijeniti marinadom iz limenke konzerviranog ananasa. Također, možete koristiti instant pića poput Zukka ili Yupyja.

Kompot

Za kompot od tikvica "ananas" ne morate koristiti ni sok od ananasa. Limunov sok i klinčići daju odgovarajući okus.

Sastojci:

  • tikvice - 1 kom .;
  • voda - 2 l;
  • limun - 1 kom .;
  • šećer - 2 šalice;
  • klinčići - 3 kom.

Tikvice ogulite i izvadite sjemenke, a pulpu narežite na male kockice.

Pulpu tikvice narežite na kockice

Nasjeckane tikvice stavite u odgovarajuću posudu, dodajte vodu i kuhajte dok ne zavrije. Dodati šećer, smanjiti vatru i nastaviti kuhati.

Kada tikvice u kompotu postanu prozirne, u sirup možete dodati klinčiće. Nakon još 15 minuta maknite posudu s vatre i u kompot dodajte sok od jednog limuna.

Kuhanje s višnjama

Ako, osim tikvica, imate dobru berbu trešnje (ili imate priliku kupiti je jeftino), svakako isprobajte ovaj recept.

Kompot od tikvica i šljiva s okusom ananasa

Trebat će vam:

  • 3-4 zrele tikvice srednje veličine;
  • šećer;
  • žuta trešnja šljiva.

Tikvice operite, ogulite, uklonite jezgru i sjemenke, narežite na pola kolutića.

Pripremite staklenku od 3 litre, sterilizirajte i osušite. Stavite unutra 0,5 kg šljiva i ploške tikvica tako da staklenka bude napunjena do ramena. Prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta.

Ocijedite tekućinu iz staklenke u lonac, dodajte šećer brzinom od 1,5 šalice na 1 staklenku. Sirup kuhati dok se šećer ne otopi i preliti preko tikvica. Staklenke zarolati, umotati u deku na dva dana da se kompot ohladi i staviti u podrum.

Možete pokušati koristiti šljivu umjesto višnje. Šljivama ne morate vaditi koštice.

Pripravci s dodatkom drugog voća i bobičastog voća

Agrumi, osobito naranče, pomoći će da tikvice dobiju okus ananasa. U ovom receptu nema potrebe za korištenjem soka od ananasa – niti prirodnog niti instant.

Trebat će vam:

  • 3-4 srednje tikvice;
  • 1 litra vode;
  • 3 naranče;
  • 2 šalice šećera;
  • 1 žlica limunske kiseline.

Ova količina proizvoda je predviđena za staklenke od 5 litara, koje treba temeljito oprati i osušiti.

Oprane naranče je potrebno narezati na polukružne kriške. Stavite 4 kriške na dno svake staklenke; poželjno je da budu postavljene okomito.

Naranče narežite na kriške; možete koristiti i koricu

Tikvice operite i ogulite, pulpu narežite na kockice i stavite u staklenke.

Sada morate pripremiti sirup. U tu svrhu u hladna voda potpuno otopiti šećer i limunsku kiselinu. Sirup ulijte u staklenke s tikvicama i narančama.

Kuhanje tikvica na ovaj način zahtijeva sterilizaciju.

Takve tikvice "kao ananas" trebaju sterilizaciju. Napunjene staklenke stavljaju se u veliki lonac, poklope poklopcima i dolije vode "do plećki". Od trenutka kada prokuha, odvojite 15 minuta i kuhajte tikvice, zatim skinite s vatre, zarolajte tegle i ostavite da se ohlade na toplom.

Tikvice-ananas s morskom krkavinom

Za ovaj recept, tikvice, mora krkavine i šećera. Točan iznos nije tako lako odrediti, ali to možemo reći litarsku teglu trebat će vam 3-4 žlice šećera.

Tikvice u soku od ananasa za zimu recept je pomoću kojeg popularno povrće možete pretvoriti u ukusan desert. U u ovom slučaju Učinkovito se koristi jedinstvena sposobnost pulpe tikve da apsorbira različite arome i dobije okus zahvaljujući popratnim komponentama.

Konzervirane tikvice u soku od ananasa

Rolanje tikvica sa sok od ananasa ne oduzima puno vremena i nije posebno zamršen proces. Ovisno o nijansama recepta, priprema željenog obratka može se podijeliti u nekoliko faza ili izvesti u jednom koraku.

  1. Plodove tikve najprije treba oprati, oguliti i narezati na kolutiće ili kockice, pazeći da im se odstrani pulpa i sjemenke.
  2. Kriške se dopunjuju sirupom od šećera i soka, koji se u nekim slučajevima razrijedi vodom.
  3. Tikvice u soku od ananasa po želji se dopunjuju drugim voćem, a prema preporukama recepta pripremaju se u obliku kompota, pekmeza ili kriški u sirupu.
  4. Možete odabrati bilo koji sok od ananasa iz trgovine. Čak i najviše proračunske opcije dobro se ponašaju u takvim pripremama

Tikvice s ploškama soka od ananasa


Sok od ananasa dobiva karakterističan okus tropsko voće i lako ga može zamijeniti kod pripreme pizza salata ili drugih jela. Osim toga, možete jednostavno uživati ​​u sočnim, aromatičnim narescima tako da ih poslužite za desert ili kao niskokalorični međuobrok.

Sastojci:

  • tikvice - 1 kg;
  • sok od ananasa - 350 ml;
  • šećer - 0,5 šalice;

Priprema

  1. Očišćene tikvice narežite na krugove debljine centimetar.
  2. Izrežite sredinu sa sjemenkama.
  3. Sok pomiješajte sa šećerom, limunskom kiselinom i prokuhajte.
  4. Stavite kriške u sirup i kuhajte 15 minuta.
  5. Kipuću masu pakirajte u sterilne staklenke, zatvorite tikvice sokom od ananasa za zimu i umotajte dok se ne ohlade.

Džem od tikvica sa sokom od ananasa - recept


Tikvice u soku od ananasa za zimu, čiji će recept biti opisan u nastavku, cijenit će oni koji vole slatko. Poslastica pripremljena u obliku pekmeza iznenadit će vas svojom originalnošću i istančan okus. Za veće bogatstvo, uz sok možete dodati nasjeckanu pulpu tropskog voća. Štoviše, nije potrebno tražiti svježe voće: konzervirane kriške sasvim su prikladne za tu svrhu.

Sastojci:

  • tikvice - 1 kg;
  • sok od ananasa - 200 ml;
  • šećer - 1 kg;
  • ananas - 200 g;
  • limunska kiselina - 0,5 žličice.

Priprema

  1. Tikvice ogulite i narežite na kockice.
  2. Od soka i šećera napravi se sirup, u njega se stave narezane tikvice, dodaju ananas i ostavi da se ohladi.
  3. Zagrijte masu, kuhajte 15 minuta, ohladite.
  4. Ponovite ciklus kuhanja i hlađenja još 2 puta.
  5. Pri zadnjem zagrijavanju dodati limunsku kiselinu, prokuhati sa sokom od ananasa par minuta, uliti u staklenke i zatvoriti.

Kompot od tikvica sa sokom od ananasa


Uz sok od ananasa možete istovremeno dobiti napitak izvrsnog okusa i slasnu slasticu za kojom će poludjeti klinci, a domaćice će mu naći primjenu u pečenjima, voćnim salatama ili drugim jelima. Sok od naranče dat će poseban šarm pripravku i nevjerojatnu aromu.

Sastojci:

  • tikvice - 1,5 kg;
  • sok od ananasa - 1 l;
  • šećer - 100 g;
  • naranča - 1 kom .;
  • limunska kiselina - 2/3 žličice.

Priprema

  1. Tikvice ogulite, narežite na tanke krugove, izrežite sredinu.
  2. Dobivene kolutiće stavljamo u smjesu od ananasa i svježe iscijeđenog sok od naranče, ostavite sat vremena.
  3. U smjesu dodajte šećer i limunsku kiselinu i kuhajte 5 minuta.
  4. Kompot zajedno s kolutovima ulijte u sterilne staklenke, zatvorite i toplo zamotajte.

Ananas od tikvica sa sokom od ananasa


Tikvice u soku od ananasa za zimu, čiji će jednostavan recept biti predstavljen u nastavku, po ukusu su bliske ananasu. Kušači koji nisu upoznati s nijansama pripreme delicije nemaju pojma o pravom podrijetlu bazne komponente pripravka i povrće pogrešno smatraju tropskim voćem.

Sastojci:

  • tikvice - 1 kg;
  • sok od ananasa - 800 ml;
  • šećer - 200 g;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • limunska kiselina - 2/3 žličice.

Priprema

  1. Tikvice ogulite, narežite na krugove, izrežite im sredinu i oblikujte kolutove.
  2. Pomiješajte sok, šećer, limunsku kiselinu i vanilin, pustite da smjesa prokuha, pa u nju stavite kolutiće tikvica.
  3. Prokuhajte ananas tikvice u soku od ananasa 15 minuta lagano miješajući.
  4. Poslasticu stavite u sterilne staklenke, zatvorite i zamotajte.

Tikvice sa višnjama kao ananas - recept


Također ćete moći iznenaditi svoje ukućane i goste ako pripremite tikvice poput ananasa za zimu sa šljivama od trešnje. Kriške povrća natopljene su ukusnim sirupom koji se dobiva upotrebom kiselog voće voće i sok, te poprima karakterističan okus, po karakteristikama sličan konzerviranom ananasu.

Sastojci:

  • tikvice - 1,2 kg;
  • trešnja šljiva - 600 g;
  • voda - 1,5 l;
  • sok od ananasa - 500 ml;
  • šećer - 600 g.

Priprema

  1. Na dno sterilnih staklenki stavite šljive i očišćene tikvice narezane na ploške.
  2. Prokuhajte vodu sa sokom, ulijte u posude, ostavite 15 minuta.
  3. Ocijedite tekućinu, dodajte šećer, prokuhajte minutu.
  4. Sadržaj staklenki napunite sirupom, zatvorite i zamotajte.

Tikvice u sirupu kao ananas


Još jedan recept koji vam omogućuje da ga dobijete predstavljen je u nastavku. U ovom slučaju karakterističan okus se postiže pripremom sirupa uz dodatak ananasa, naranče i sok od limuna. Za bogatiju aromu dodajte u sirup narančina korica bez bijelog dijela i malo prokuhati.

Sastojci:

  • tikvice - 1 kg;
  • naranča - 1 kom .;
  • limun - 0,5 kom .;
  • voda - 1 staklo;
  • sok od ananasa - 100 ml;
  • šećer - 1 staklo.

Priprema

  1. Pulpa tikvica bez kore i središta se izreže na kockice i stavi u sterilne staklenke.
  2. Kuhajte vodu, dodajući koricu, 5 minuta.
  3. Ulijte sok od naranče, limuna i ananasa, dodajte šećer, sirup prokuhajte minutu i ulijte u staklenke.
  4. Sterilizirajte posude 15 minuta i zatvorite.

Tikvice poput ananasa s narančom


Tikvice u soku od ananasa ispadaju još bogatijeg okusa i aromatičnije ako ih pripremite u staklenkama uz kriške naranče. U ovom slučaju ne koristi se samo sok od citrusa, već i pulpa i kora. Plodove je potrebno prvo prokuhati 2 minute, narezati na kriške i obavezno odstraniti sjemenke.

Tikvice su poznato i domaće povrće u našoj zemlji. Domaćice su kroz stoljeća izmislile mnogo recepata za njihovu pripremu, svatko će pronaći jelo po svom ukusu. Posebnost tikvice je određena neutralnost okusa, što vam omogućuje stvaranje potpuno neočekivanih okusnih rješenja - na primjer, pripremanje ananasa od tikvica s sokom od ananasa.

Neobično rješenje za pripremu tikvica - ukusne kriške i kockice "ananasa" u sirupu

Izbor proizvoda

Izvorni i neobičan recept pomoći će unijeti raznolikost u jelovnik i prepoznati poznate tikvice u potpuno novom svjetlu. Za okus, miris, čak izgled Ananas od tikvica gotovo se ne razlikuje od pravog. U isto vrijeme, delikatesa će koštati mnogo manje od konzerviranih ananasa iz trgovine, a bit će i zdravija.

Da bi ovaj zalogaj bio stvarno ukusan i zdrav, trebali biste odgovorno pristupiti odabiru proizvoda za njega. U pravilu postoje dva glavna sastojka - same tikvice i sok od ananasa.

Tikvica

Najbolja opcija bi bile domaće tikvice uzgojene u vlastitom vrtu. U tom slučaju možete biti 100% sigurni u njihovu kvalitetu. No dobro će poslužiti i pravilno odabrano povrće iz trgovine.

Za ovaj recept morate odabrati male, mlade tikvice koje imaju vrlo malo sjemenki. Može se koristiti i krupno prezrelo povrće, ali je gotovo sva njegova jezgra ispunjena krupnim sjemenkama, pa će se morati baciti, što nije baš ekonomično. Najbolje odgovaraju primjerci težine 120-250 g i ne dulji od 20 cm.

Važno! Boja stabljike treba biti zelena. Ako se osušio, potamnio ili ga uopće nema, najvjerojatnije su tikvice davno ubrane.

Posebnu pozornost treba obratiti na boju, debljinu i stanje kože. Trebao bi biti prilično tanak, bez vanjskih oštećenja (ogrebotine, abrazije). Boja tikvica može biti različita - bijela, zelena, prugasta. Boja može glatko prijeći iz jedne nijanse u drugu. U ovom slučaju ne bi trebalo biti oštrih prijelaza ili mrlja - oni, u pravilu, ukazuju na početak truljenja voća.

Sok od ananasa

Prilikom odabira soka za pripremu tikvica poput ananasa za zimu, ne biste trebali pokušavati uštedjeti na njegovoj kvaliteti, jer će priprema morati sjediti nekoliko mjeseci, ili čak šest mjeseci, u podrumu ili smočnici. Idealna opcija, naravno, tu bi bio svježe iscijeđeni sok od ananasa, međutim, zbog njegove nedostupnosti i visoke cijene, možete se ograničiti na sok iz trgovine.

Odaberite bolji sok V staklene posude, tako da se duže čuva bez gubitka kvalitete. Također bi dobra opcija bila sok kartonska ambalaža s unutarnjim slojem folije.

Sastav proizvoda trebao bi se sastojati od prirodnih sastojaka. Idealno bi bilo samo sok, bez dodatnog popisa konzervansa, sladila i sl. Treba imati na umu da prirodni sok Bez konzervansa ima kraći rok trajanja.

Opcije recepta

Ananas od tikvica možete pripremiti prema različite recepte. Kao rezultat malih promjena u količini glavnih sastojaka ili vremenu kuhanja, možete dobiti "ananas" u sirupu, džemu, kompotu ili gotovo kandirane tikvice.

Savjet: neke domaćice, kako bi "ananasi" dobili prikladniju boju, dodaju malo kurkume u pripravak.

Tikvice-ananas za stol i za zimu

Pripremite ukusan zalogaj za svečani stol može se učiniti prilično brzo i sa minimalni set sastojci:

  • kilogram svježih tikvica;
  • 350 ml soka od ananasa;
  • pola čaše šećera;
  • dvije trećine žličice limunske kiseline;
  • vanilin (po izboru).

Oprane tikvice ogulite i narežite na kolutiće srednje debljine (cca 0,7-15 mm). Čašom ili čašom izrežite jezgru sa sjemenkama.

U pravoj veličini emajl tava Pomiješajte sok od ananasa sa šećerom, limunskom kiselinom i vanilinom. Neprekidno miješajući smjesu zagrijavajte dok se sav šećer ne rastopi. U ovoj fazi bolje je kušati tekućinu kako biste po potrebi dodali još šećera.

U zakuhani sirup stavite tikvice, smanjite vatru da lagano krčka. Prstenove je potrebno kuhati u jednom sloju, 7 minuta sa svake strane.

Gotove ananase stavite na posudu zajedno sa sirupom. Preporučljivo je pustiti ih da se kuhaju barem nekoliko sati kako bi tikvice bile bolje zasićene okusom i mirisom sirupa. Možete ih poslužiti za stolom kao samostalni zalogaj za čaj ili pripremiti ukusan voćna salata. "Lažni ananas" je sladak, s blagom kiselošću i ne razlikuje se od pravog.

Da biste pripremili tikvice u soku od ananasa za zimu, potrebno je malo promijeniti količinu sirupa tako da bude dovoljna da potpuno napunite staklenke:

  • kilogram tikvica;
  • 700 ml soka;
  • čaša šećera;
  • 2/3 žličice. limunska kiselina;
  • vanilin (po ukusu i želji).

Za dugoročna opcija Tikvice je bolje narezati na kockice - tako će čvršće pristajati u staklenku i bolje se natopiti sirupom. Ostatak recepta se ne razlikuje od glavnog. Kocke se kuhaju 15 minuta, slažu u sterilizirane staklenke, preliju kipućim sokom-sirupom i zavrnu steriliziranim poklopcima.

Džem od tikvica-ananas sa limunom

Promjenom omjera glavnih sastojaka možete pripremiti ananas od tikvica sa sokom od ananasa u obliku gustog džema.

Omjer proizvoda je sljedeći:

  • 2-2,5 kg svježih mladih tikvica;
  • 0,5-0,7 l soka od ananasa;
  • 1-2 šalice šećera;
  • 0,5 žličice limunske kiseline;
  • vanilije po ukusu.

Za džem je bolje tikvice narezati na kockice, može i koristiti razne kalupe. Glavno je da na njima nema sjemenki i da su svi komadići približno iste veličine.

Savjet: smanjenjem ili povećanjem količine soka možete promijeniti gustoću džema.

Narezane tikvice se stavljaju u šerpu, posipaju šećerom i dodaju sok. Sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Zatim se smjesi doda kiselina i posuda se pomakne na štednjak. Vatra neka bude srednja, a nakon što zavrije smanjite na najnižu. Pekmez kuhajte 15-20 minuta dok tikvice ne omekšaju. Možete kuhati i duže, ali važno je paziti da se komadići povrća ne raskuhaju u kašu.

Nekoliko minuta prije nego što je gotov, dodajte vanilin u džem; 1-2 prstohvata će biti dovoljno. Možete i kušati i po potrebi dodati šećera. Kad su tikvice gotove, bit će lijepe zlatne boje, a kuhinja će biti ispunjena ukusnim mirisom ananasa.

Stavite krišku limuna u sterilizirane staklenke i pospite prstohvatom šećera ili vanilije. Položite na vrh gotov pekmez i zarolajte staklenku. Zatim ga, tradicionalno, treba okrenuti i zamotati.

Kompot od tikvica

Ništa manje ukusan i jednako pristupačan nije ni kompot od tikvica s okusom ananasa. Što se tiče sastojaka, praktički se ne razlikuje od džema ili kriški u sirupu:

  • 1-1,5 kg mladih tikvica;
  • litra soka;
  • 0,5 žlice. Sahara;
  • 0,5 žličice limunska kiselina;
  • narančasta.

Kao i u prethodnim receptima, tikvice se ogule i skinu sjemenke, izrežu na bilo koji oblik - kolutiće, kockice, trokutiće itd. Zatim se premjeste u odgovarajuću tepsiju, preliju sokom od ananasa i svježe iscijeđene naranče. Smjesa se infuzira oko 50-70 minuta, nakon čega se prelije šećerom, doda se limun i stavi na srednju vatru. Nakon što zavrije, smanjite plin i kompot kuhajte oko 5-10 minuta.

Gotovo piće se ulije u sterilizirane staklenke, zamota i ostavi da se kuha nekoliko dana.

Ukusno i originalno jelo postat će odličan dodatak na bilo koji stol. Ljepota tikvica u soku od ananasa je jednostavnost mijenjanja recepta - od jednog seta sastojaka, mijenjajući njihov omjer, možete dobiti nekoliko različitih, ali istih ukusni zalogaji. A dostupnost ovih sastojaka pretvara "lažne ananase" ne samo u ukusnu, već i jeftinu zamjenu za pravo konzervirano voće.

Svi materijali na web stranici Priroda-Znaet.ru prikazani su samo u informativne svrhe. Prije upotrebe bilo kojeg proizvoda OBAVEZNA je konzultacija s liječnikom!

Originalni recept sadrži konzervirane tikvice u sirupu na bazi soka od ananasa. Rana sorta Helena ili “Golda”, zlatno-narančaste boje nježne teksture, idealna je za kuhanje. sočna pulpa, tikvice sa žutim plodovima, karakterizira ih visok sadržaj karotena, dajući netipičnu boju.

Bolje je odrezati debelu kožu i ukloniti jezgru sa sjemenkama. Nadjev se mora temeljito prokuhati i to u nekoliko faza. Kapljica se ne smije razliti po tanjuru. Dodatak škrobni sirup neće dopustiti da se poslastica zašećeri. Zrele šljive trešnje u svaku će teglu dodati pikantnu slatko-kiselu notu.

Sastojci

  • 1 kg tikvica
  • 350 ml soka od ananasa
  • 150 g granuliranog šećera
  • 2 prstohvata limunske kiseline

Priprema

1. Za pripremu ovog konzerviranja najbolje je uzeti tikvice koje nisu mlade, ali nisu prezrele. Jer rano povrće brzo će izgubiti oblik isparavanjem, a stari neće raditi zbog tvrdih sjemenki u sredini tikvice. Povrće operite u vodi, odrežite mu repove s obje strane i narežite na ploške. Širina svakog kruga ne smije biti veća od 1 cm.

2. Zatim svaki dio izrežite na 8 trokutastih dijelova, kao da režete pitu. Dobit ćete male komadiće koji izgledaju kao komadići ananasa.

3. Premjestite ih u kotao ili serpu.

4. Ulijte sok od ananasa. Ako želite napraviti džem od ananasa, onda će vam trebati upola manje soka, jer je ovaj pripravak upravo ananas u saftu!

5. Dodajte limunsku kiselinu zajedno sa granulirani šećer i stavite posudu na vatru. Nakon što prokuha, kuhajte džem na laganoj vatri 20-25 minuta, ne manje, inače će komadići tikvica ispasti tvrdi i ne sočni.

6. Gotov proizvod poprimit će jantarno-mednu boju i lagano se smanjiti.

7. Ulijte u pripremljene staklenke, prvo posložite komade tikvica, a zatim ih prelijte sirupom.

Sok od konzervirani ananas- 400 ml;
Granule limunske kiseline - par prstohvata;
Mlade mekane tikvice - 1 kilogram;
Šećer - oko 1/2 šalice ili 150 grama.

Proces kuhanja:

Ako pogledate recept, možete shvatiti da ovaj recept neće biti preskup za domaćicu, jer će vam za cijeli kilogram povrća trebati samo četiri stotine mililitara konzerviranog soka od ananasa. Povrće za tikvice, poput ananasa za zimu sa sokom od ananasa, prema recenzijama, možete uzeti bilo koje, čak i ako su plodovi već prilično zreli, i dalje će se savršeno marinirati u šećerni sirup. Ipak, vrijedi uzeti ne najmlađe tikvice, ali ni one koje su već prezrele; povrće srednje zrelosti najbolje odgovara. Mlade nije preporučljivo koristiti jer će se tijekom kuhanja zbog mekane strukture raspasti, no prezrele će biti pretvrde i iz njih će se morati potpuno odstraniti sjemenke.

Da biste pripremili tikvice, poput ananasa za zimu sa sokom od ananasa na kriške, trebate uzeti povrće i temeljito ga isprati u vodi, također ukloniti peteljku i rep sa svakog voća, narezati tikvicu na kriške (dakle, uzmite tanje ili manji plodovi). Ako su tikvice prevelike, onda se svi krugovi izrežu na još osam dijelova ili čak i više, dobiveni komadi će izgledati trokutasti. Zbog toga tikvice izgledaju poput komadića ananasa koje dobivate u limenkama.

Nasjeckano povrće se stavlja u veliki lonac, najbolje je za to koristiti kotao, on ima deblje dno. U nasjeckane tikvice ulije se četiri stotine mililitara soka od ananasa, ali ako domaćica odluči napraviti i džem, dovoljno je samo smanjiti količinu tekućine za pola. Ulijte par prstohvata granula limunske kiseline u tavu, ulijte pola čaše svega bijeli šećer u pijesak i zapaliti vatru.

Vrlo je važno da vatra ne gori prevruće, povrće se ne smije kuhati u sirupu, već se u njemu polako pirja jer će sva tekućina brzo ispariti. Čim smjesa počne polako kuhati, smanjite vatru na minimum i ostavite da lagano kuha najmanje dvadeset pet minuta. Ostavite li tikvice kraće u sirupu, povrće neće biti puno soka i topljenja, nego žilavo.

Kada se tikvice pošalju u sirup, vrijedi dodati toplinu tako da tekućina počne kuhati, tek nakon toga toplina se smanji na minimum i slatkoća se pokrije poklopcem. Petnaest minuta se takva delicija kuha na vatri pod dobro zatvorenim poklopcem, domaćica mora povremeno miješati tikvice, poput ananasa za zimu sa sokom od ananasa (video), tako da povrće ne počne gorjeti. Nakon određenog vremena ugasite vatru i slatko ulijte u pripremljene staklenke, svaku posudu dobro zatvorite poklopcima i ostavite tikvice da se ohlade u kuhinji.

Ukusne tikvice sa sokom od ananasa i kriškama naranče

Sastojci:

Svježe tikvice srednje zrelosti - 4 srednja komada;
Slatke naranče - 3 mala komada;
Granulirana limunska kiselina - velika žlica;
Pakirani sok od ananasa - 1 litra;
Bijeli šećer - 2 šalice.

Nemate vremena za kuhanje? Pretplatite se za ideje brzi recepti na Instagramu:

Proces kuhanja:

Da stane sve povrće, morate pripremiti oko pet litarske staklenke, temeljito se operu i osuše. Da biste pripremili tikvice poput ananasa za zimu sa sokom od ananasa (video i recenzije), morate početi pripremati naranče. Za početak, svaki plod se reže na dvije polovice, nakon čega se svaki reže na tanke poluprstenove. Agrume možete odmah prebaciti u staklenku, preporuča se da ih stavite uz stijenke na samo dno, tako će zalogaj biti ljepši. Zatim počinju pripremati tikvice, svako povrće se temeljito opere čista voda, uklonite im krajeve i ogulite ih.

Također je vrijedno ukloniti sjemenke, jer će one samo pogoršati okus proizvoda, važno je koristiti ne mlade tikvice, jer sadrže previše soka, što će dovesti do vrenja voća, a to se ne smije dopustiti; ili će rezultirati tekući džem. Svaka voćka se reže na kolutiće debljine pola centimetra, pa ponovo reže da se dobiju jednolični komadi, slični ananasu.

Nakon toga počnite kuhati sirup; ulijte oko litru u veliku posudu. dobar sok od ananasa, dodajte dvije čaše šećera, dodajte samo malo limunske kiseline u granulama ili soka od limuna. Dobivena smjesa se stavi na vatru i temeljito miješa dok se bijeli šećer Neće se potpuno raspasti u pijesku.


Sve tikvice premjestiti u staklenke s narančama, kipući sirup uliti u staklene posude i staklenke zatvoriti poklopcima. Dobivena smjesa se mora sterilizirati; za to se svaka staklenka stavi u posudu s vodom i drži u kipućoj tekućini najmanje dvadeset minuta. Tek nakon toga se svaka staklenka može zatvoriti poklopcem, okrenuti naopako i ostaviti dok se potpuno ne ohladi ispod toplog pokrivača.

Napravite slatke tikvice sirup od ananasa Nije nimalo teško, možete nadopuniti recept vlastitim sastojcima, na primjer, staviti malo vanilina u sirup, dodati cimet ili druge začine.

Recite hvala za članak 0



Učitavanje...Učitavanje...