Korijander - što je to? Opis začina od korijandera s fotografijama, korisnim svojstvima i primjenom u kuhanju. Mljeveni korijander - upotreba, koristi i štete

U članku raspravljamo o začinima od korijandera i kažemo kako se začin koristi. Saznat ćete kako začin od korijandera izgleda, kakvog je okusa i kojim se jelima može dodati. Primjenjujući naše savjete, naučit ćete kako kombinirati začine s namirnicama.

Korijander (cilantro) je biljka čiji se svi dijelovi koriste u kulinarstvu.. Kao začin možete koristiti korijen, lišće ili sjemenke začina. Pročitajte više o korijanderu.

Izgled(foto) začini korijander

Cilantro je zeljasti dio biljke. Listovi se koriste svježi i osušeni, dodaju se tijekom kuhanja ili već gotove juhe, meso i riba, jela od povrća.

Korištenje korijandera u obliku korijena ili sjemena moguće je samo u osušenom obliku. Proizvodi svježe korijenje i zelene plodove loš miris, koji nakon obrade i sušenja prelazi u ugodnu aromu anisa.

Sjemenke korijandera najpopularniji su dio biljke. Dodaju se ne samo glavnim prvim i drugim jelima i salatama, već se koriste i za pripremu umaka, peciva, deserta, pa čak i pića. U prodaji možete pronaći cijele sjemenke ili mljeveni korijander - začin koji će biti neizostavan u vašoj kuhinji.

Energetska vrijednost i sastav začina

Kemijski sastav lišća cilantra:

• vitamin A;
• B vitamini;
• vitamin C;
• karoten;
• rutina;
• kalij;
• kalcij;
• bakar;
• fosfor;
• željezo;
• magnezij;
• natrij.

Kalorični sadržaj 100 g lišća korijandera je 23 kcal.

Kemijski sastav sjemena korijandera:

• vitamin C;
• eterično ulje;
• masno ulje;
• pektin;
• alkaloidi;
• škrob;
• proteinske tvari;
• steroli;
• tanini;
• fruktoza;
• saharoza;
• glukoza;
• rutinski

Kalorični sadržaj 100 g sjemena biljke je 24,8 kcal.

Više o začinima od korijandera saznat ćete u ovom videu:

Korištenje korijandera u kuhanju

Začin korijander koristi se ne samo u kući, već iu industrijsko kuhanje. U proizvodnim razmjerima, sjemenke biljaka i drobljene osušeni korijen dodaje se u proizvodnji kobasica i drugih poluproizvoda, mesa i riblje konzerve, sirevi Korijander se također koristi za pečenje kruha i pekarskih proizvoda; kulinarska upotreba uključuje proizvodnju piva, tinktura i likera.

U nastavku ćemo vam reći u koja jela dodajete korijander kod kuće.

Kako izgleda začin od korijandera?

Listovi cilantra rastu na uspravnoj, goloj stabljici koja je pri vrhu razgranata. Široke su, izrezane na tri dijela. Perasto razdijeljeni listovi korijandera podsjećaju na peršin, no oni cilantra su okrugliji i valovitiji, manji i imaju specifičan miris.

Sjemenke cilantra su sferične, blago duguljaste i imaju ravna i vijugava rebra. Plodovi su pješčane ili svijetlosmeđe boje.

Čemu se dodaje korijander (za što je pogodan)

Gdje dodati korijander u obliku listova:

• meso, riba, mahunarke i juhe od povrća;
• prženo, pirjano i pečeno meso, šiški kebab, khinkali, mesni gulaš;
• domaće kobasice;
• salate od povrća.

Čemu se dodaje korijander - upotreba mljevenog korijandera i sjemenki biljke:

• razne juhe;
• jela od mesa i ribe;
• umaci - satsebeli, tkemali, adjika i drugi;
• marinade i kiseli krastavci - za konzerviranje mesa i ribe, krastavaca, maslina;
• za pripremu salata - korejske mrkve, salate od bijelog kupusa, crveni kupus;
• pečenje - zrna se dodaju Borodino kruhu, nasjeckani korijen - na pekarski proizvodi, medenjak;
• konzerve i džemovi;
• pivo, tinkture, likeri.

Sada znate što je korijander i za što je začin prikladan. Želite li jelo učiniti još ukusnijim i aromatičnijim, kombinirajte ga s celerom, kuminom, komoračem, češnjakom i čili papričicom.

Kontraindikacije i mjere opreza

korijander - zdrav začin, ali postoje kontraindikacije za njegovu uporabu.

Ne biste trebali dodavati začine u hranu ako imate sljedeća stanja i bolesti:

• individualna netrpeljivost;
• dijabetes melitus;
• povećano zgrušavanje krvi;
• zatajenje srca;
• tromboflebitis i druge vaskularne bolesti.

Osobe sklone korijanderu trebaju koristiti s oprezom alergijske reakcije, trudnice i dojilje.

Kako koristiti korijander zdravi ljudi- ne više od 2-4 grančice cilantra dnevno ili ne više od 1-2 g sjemenki.

Što zapamtiti

1. Sada znate što je korijander i za koja je jela prikladan, koristite ga za pripremu juha, mesa, salata i pečenja.
2. Za jelo se mogu koristiti listovi, korijen i sjemenke začina.
3. Prije uporabe korijandera, pročitajte kontraindikacije. Ne pretjerujte sa začinima.

cilantro– začinska biljka poznata čovjeku više od 5 tisuća godina. Drugi nazivi za biljku su "korijander" i "kineski peršin". Lišće cilantra zapravo izgleda kao lišće peršina (vidi sliku).

Ljudska upotreba ove biljke počela je u medicini, a nešto kasnije biljka se počela koristiti u kulinarstvu. Cilantro je porijeklom iz Mediterana i ovdje se nalazi u divljini. Rimski ratnici i ruski trgovci prevozili su korijandar s kontinenta na kontinent prije nego što je cilantro postao popularan. Dugo vremena Ruski seljaci smatrali su biljku korovom i borili se protiv nje na sve moguće načine.

Uzgoj: sadnja i njega

Cilantro možete uzgajati na prozorskoj dasci ili ljetna kućica. Korijander je jednogodišnja biljka iz porodice Apiaceae. Trava prilično dobro raste u zemlji ili u stakleniku. Bolje je saditi cilantro na sunčanom mjestu tako da ga ne zasjenjuju drveće i grmlje koje raste u blizini. Možete dodati malo pijeska u tlo i umiješati malo pepela kao gnojivo. Ako će se biljka uzgajati na otvoreno tlo, onda ga treba saditi tijekom tople sezone. Cilantro se uzgaja iz sjemena, sije se u jednake redove.

Biljke treba zalijevati 2 puta tjedno. Uz pravilnu njegu, žetva će se pojaviti vrlo brzo. Zelenilo cilantra trebate rezati prije cvatnje, ali tek kada je rast biljke već zaustavljen. Rez se pravi oštrim nožem rano ujutro.

Korisna svojstva

Korisna svojstva cilantra odavno se koriste u narodnoj medicini. U davna vremena djevojke su vjerovale da ako svom odabraniku date tinkturu korijandera, njegovo će srce zauvijek pripadati ljepoti koja mu je dala piće. Također se vjerovalo da sjemenke cilantra daruju besmrtnost.

Moderna medicina je dokazala korisna svojstva korijandar Biljka posađena u loncu savršeno pročišćava zrak u stanu. Začin se smatra dobrim antiseptikom, pomaže kod prehlade i koristi se kao ekspektorans.

Malo ljudi zna da ako žvačete sjemenke korijandera prije gozbe, možete usporiti opijenost. Uvarak od zgnječenih svježih biljaka koristi se za čišćenje kože; redovito pranje uvarkom pomaže u poboljšanju stanja kože lica.

Koristiti u kuhanju

U kuhanju, cilantro je pronašao primjenu kao začinska biljka, tj. začin. Zapravo, cilantro se nazivao samo lišće biljke, a korijander - njegovo osušene sjemenke. Međutim, sada su cilantro i korijander međusobno zamjenjivi pojmovi. Ukus različite dijelove Biljke su različite pa su prikladne za različita jela.

Cilantro je vrlo popularna zelena biljka u kuhinji mnogih zemalja. Svježe zelje može se kupiti u bilo kojem supermarketu; obično se dodaje salatama. Biljka ima karakterističan okus i miris, dakle svježe Malo ljudi ga koristi. Cilantro jelu daje specifičan okus koji se dobro slaže s mesom. Budući da je okus i miris biljke prilično izražen, potrebno je dodati vrlo malo. Nekoliko grančica biljke dodanih na kraju kuhanja dat će jelu trpki okus.

Uz takve se posebno dobro slaže cilantro svakodnevna jela poput graška i juha od graha. Cilantro se koristi za ukrašavanje sendviča ili drugih zalogaja prije posluživanja.

Korijander (sjemenke cilantra) naširoko se koristi u kuhanju riblja jela, meso. Ali ova opcija za korištenje sjemena nije sasvim ispravna, budući da se korijander ne može podvrgnuti toplinskoj obradi, jer kada se zagrije, gubi svoju kvalitete okusa. Često se dodaje domaćim kiselim krastavcima od kupusa, povrća i masti. Sjemenke jelu daju blago slatki okus, a dodatak korijandera obogaćuje hranu drvenastom aromom.

Korijander je posebno cijenjen u kavkaskoj kuhinji. Ovdje se dodaje šiš kebabu, tijestu za kruh, povrtnom gulašu i čak fermentirani mliječni proizvodi. Na Kavkazu se kebab marinira pomoću korijandera, koji kada se doda biljci poprima primamljivu aromu i okus. Korijander se također dodaje kobasicama i konzerviranoj hrani.

Mnogi azijska jela također pripremljen pomoću cilantra. Salata od algi, jela od povrća i mesa bit će ukusnija i zdravija ako se pripremaju s dodatkom ovog začina.

Mljeveni korijander vrlo je popularan u kulinarstvu, sadrži najviše eteričnog ulja, koje je po prirodi hlapljiva tvar i brzo isparava. Ne smijete dodavati puno mljevenog korijandera, inače će jelo zaudarati na vlagu i pljesniv.

Ovaj začin se koristi za pripremu sarmica i mesnih kotleta.

Cilantro je vrlo jednostavno pripremiti za buduću upotrebu; samo osušite svježe začinsko bilje i možete dodati začin svojim jelima cijele godine. U Njemačkoj se korijander čak dodaje u pivo za posebnu aromu.

Kalorični sadržaj mljevenog cilantra je 216 kilokalorija na 100 g. Začinsko bilje neće naškoditi slici i može se uključiti u prehranu ljudi koji gube težinu. Osim toga, svježi cilantro ispunit će tijelo mineralima i vitaminima A i B.

Prednosti cilantra i liječenje

Prednosti cilantra su zbog prisutnosti eteričnog ulja, široko se koristi u kozmetologiji i medicini. Na primjer, od ovog eteričnog ulja priprema se lijek koji se koristi za liječenje glaukoma i konjuktivitisa.

Zeleni su poznati po svojim svojstvima općeg jačanja. Redovita uporaba Biljka ima pozitivan učinak na probavni sustav, ima anthelmintski i laksativni učinak. Osim toga, začin čisti crijeva od štetnih bakterija te liječi čir na želucu i gastritis. Cilantro poboljšava apetit, je prirodna pomoć za želudac tijekom prejedanja i probave masnu hranu. Trava će vam pomoći da lakše probavite škrobnu hranu i korjenasto povrće.

Biljka normalizira san, obnavlja krvni tlak. Mineralna i sastav vitamina Biljke pomažu kod raznih bolesti, uklanjaju toksine. Cilantro sadrži puno kalija, tvari koja pomaže rad srčanog mišića.

Šteta cilantra i kontraindikacije

Cilantro može naštetiti tijelu u razdobljima pogoršanja čira i gastritisa, kada je pacijentu potrebna stroga dijeta. Bolje je ne konzumirati ovo zelje osobama koje imaju ozbiljne probleme sa srcem i krvnim žilama (koronarna bolest, kao i tromboflebitis, infarkt miokarda, tromboza). Ljudi koji pate dijabetes melitus Oni s hipertenzijom također bi trebali prestati koristiti travu.

Cilantro je jedan od rijetkih začina koji može uzrokovati štetu. muško tijelo, oslabiti potenciju. Avicena je napisao da cilantro "suši sjeme". Kod žena prekomjerna konzumacija biljke može izazvati poremećaj menstrualnog ciklusa. Treba imati na umu da u jednom obroku ne možete pojesti više od 35 grama svježeg bilja i 4 grama sjemenki korijandera.

Korijander je poznat već dugo vremena. Njegovo drugo ime je cilantro. Ovo je jedna od rijetkih biljaka koja se jede cijela. Ljudi koriste sjemenke, zelje i korijenje korijandera. Ovo je rezultat visok sadržaj hranjive tvari i nepretencioznost biljke. Korijandar, ili cilantro, može rasti u visokim planinskim područjima, zbog čega je popularan na Kavkazu, u jugoistočnoj Aziji, kao iu Meksiku i Peruu. U ovom ćemo članku pogledati dobrobiti korijandera i njegovu upotrebu.

Upotreba korijandera

Naziv cilantro najčešće se koristi za označavanje zelenog korijandera. Uspješno se dodaje salatama i juhama, a koristi se i kao začin pri pripremi mesnih i drugih toplih jela. Cilantro se koristi u hrani u sirovom obliku. Dodaje se toplim jelima nekoliko minuta prije posluživanja. Jela s korijanderom su posebnog okusa i predivna ljuta aroma.

Sjemenke korijandera suše se prije upotrebe. Ponekad se koriste cijele, ali češće se samelju u prah. Međutim, vrijedi zapamtiti da mljeveni korijander brzo gubi aromu. Stoga se preporuča samljeti osušene sjemenke korijandera neposredno prije upotrebe. Obično se dodaju kao začin toplim jelima od mesa i ribe. Korijander se također koristi industrijski u proizvodnji kobasica, sireva i salata.

Korijeni korijandera također su vrlo popularni za upotrebu u hrani, posebno u jugoistočnoj Aziji. Imaju manje izražen okus i miris od listova korijandera. Za upotrebu u ishrani suše se i melju. To vam omogućuje da ga dodate kao začin razni umaci, koji se dobro slažu s mesom i ribom.

Prednosti korijandera

Osim upotrebe u kuhinji i prehrambena industrija Eterično ulje korijandera naširoko se koristi u kozmetičkoj i parfemskoj industriji te izradi sapuna. Plodovi korijandera su od posebne vrijednosti. Oni sadrže veliki broj eterična ulja. Listovi korijandera sadrže kompleks korisni mikroelementi te vitamine kao što su vitamin A, PP, B1, B2 i vitamin C. Korijander ima snažna svojstva jačanja krvnih žila zbog sadržaja velike količine askorbinske kiseline i rutina. Može biti korisno za proširene vene. Cilantro također ima dobar učinak na stvaranje crvenih krvnih stanica i pomaže u borbi protiv anemije.

Ljetna salata s korijanderom

Sastojci:

• krastavac - 2 kom;
• rajčica - 1 komad;
• češnjak – 1 češanj;
• maslinovo ulje;
• zeleni luk - 1 mala hrpa;
• zelje korijandera - nekoliko listova.

Priprema

Nasjeckajte povrće, nasjeckajte češnjak, nasjeckajte začinsko bilje. Dodajte cilantro. Postoji mišljenje da je kod pripreme salata bolje zelje ručno natrgati na što sitnije komade. Ovo dopušta korisne tvari fitoncidi ostaju u proizvodima. Prilikom sjeckanja zelja nožem većina ispari.

Tako jednostavno ljetna salata postat će na sjajan način napunite svoj imunološki sustav. Maslinovo ulje sadrži udarnu dozu koja pomaže u borbi protiv oksidacijskih procesa u tijelu i sprječava starenje. Krastavci i rajčice sadrže mnogo vlakana i dijetalna vlakna. To pomaže normalizirati proces probave i poboljšati rad crijeva. Češnjak i cilantro sadrže veliku količinu fitoncida. Sada je znanstveno dokazano da se hlapljivi fitoncidi mogu boriti ne samo protiv bakterija, već i protiv virusa. Mogu biti dobra preventiva tijekom epidemije gripe. Ovo svojstvo cilantra poznato je od davnina. To je ono što je učinilo začin korijander tako popularnim za upotrebu u hrani. Osim što ima neobičan miris i daje jelima izuzetnu aromu, korijander pomaže u aktiviranju obrambenih snaga organizma.

Korijander, blagotvorna svojstva ove biljke poznata su od pamtivijeka na Bliskom istoku, u Maloj Aziji, južnoj Europi i Babilonu. Sjemenke korijandera pronađene su u grobnicama faraona. I tu su stavljene samo najnužnije stvari.

Korijander u kulinarstvu Kao začin koristi se sve: i listovi i sjemenke. Mlade zelene grane ove biljke koriste se i svježe i osušene i nazivaju se cilantro.

Korijanderom se obično nazivaju sjemenke ove biljke. Treba napomenuti da svježe i sušeno bilje a sjemenke ove biljke su tri različita začina. A postoji čak i četvrti začin od ove biljke. Naravno, već ste pogodili da je ostao samo korijen. Da, vaše pretpostavke su točne: radi se o osušenom mljevenom korijenu.

Svježe zelje dodaje se salatama, juhama od povrća, riži, grašku i mahunarkama. Zelenje treba dodati kada je jelo već maknuto s vatre.

cilantro smanjuje stvaranje plinova i potiče bolju probavu hrane, osobito teške hrane. Dakle, grančice svježeg cilantra, kopra, bosiljka, peršina - najbolji prilog Za jela od mesa kao što su šiš kebab, ćevapi, meso na žaru, I razna jela od ribe.

Sjemenke korijandera koristi se za pripremu raznih začinskih mješavina. Mljeveni korijander ili sjemenke savršeno nadopunjuju jela od graška, mahunarki, riže, rajčice, krumpira, kupusa.

Koristi se u kulinarstvu varivo od povrća, pečenje kruha, kiseljenje kupusa, krastavaca, rajčica.

Korijander, čija su svojstva da olakšava apsorpciju škrobne hrane i korjenastog povrća, poboljšava probavu, također daje ove jednostavna jela ugodna istočnjačka aroma.

Korijen korijandera ima više blagog okusa i aroma. Koristi se u mljevenom obliku. Dobro se slaže s drugim začinima. U Tajlandska kuhinja mješavina češnjaka maslac od kikirikija, papar i nasjeckani korijen korijandera koriste se za pripremu umaka za meso.

Korisna svojstva ovog začina našla su svoju primjenu ne samo u kuhanju. U Francuskoj i Španjolskoj eterično ulje dobiveno iz njegovih sjemenki koristi se u proizvodnji nekih alkoholnih pića, poput likera, tinktura pa čak i piva. Ponekad se tim pićima dodaju čak i sjemenke korijandera.

Usput, treba napomenuti da korijander koji se dodaje alkoholnim pićima smanjuje njihov opojni učinak.

Također, eterično ulje iz ovog začina našlo je primjenu u industriji parfema. Mnogi mirisi poznatih marki sadrže korijander kao jednu od nota. Uostalom, od davnina se smatra prirodnim afrodizijakom. Pa čak iu “1000 i jednoj noći” Šeherezada je prepoznala njegovu sposobnost da “pojača ljubavnu strast”.

Korijander je bogat izvor kalcija, magnezija, fosfora, proteina, vitamina C, karotena, rutina, vitamina B1, B2.

U ljekovite svrhe koristite sjemenke korijandera, infuziju (vruću ili hladnu), prah i svježi sok cilantro.

Ovaj začin blagotvorno djeluje na probavni, dišni i mokraćni sustav. Ima dijaforetski, diuretski, stimulirajući i metabolički učinak. Hrani plazmu, krv, mišiće.

Infuz od korijandera (1-2 žličice na čašu kipuće vode - čaj od korijandera) uspješno se koristi za ublažavanje bolova u trbuhu. za žgaravicu, peckanje u želucu, temperaturu, temperaturu, osip na koži, akne.

S obiljem ljekovita svojstva Korijander se ne preporučuje za čir na želucu, kolecistitis, hipertenziju i kardiovaskularne bolesti.

Korijander, čija blagotvorna svojstva opisuje ajurveda, a priznaje suvremena medicina, ima blago djelovanje. Obično se koristi u složenom liječenju razne bolesti i nije lijek za sve bolesti.

Redovito korištenje korijandera u hrani spasit će vas od mnogih zdravstvenih problema. Budite zdravi!

Ako imate pitanja, dodataka, primjedbi, komentara - razgovarajmo!

Mnogima poznati, često korišteni začin korijander smatra se univerzalnim začinom. Od davnina su ga koristili ne samo kulinari, već i liječnici. Ova biljka se još naziva i cilantro, a koriste se svi njeni dijelovi. Samo trebate razumjeti u kojem slučaju koji je potreban.

Što je korijander

Začin korijander jednogodišnja je kultura, a to su dugi zeljasti izdanci obitelji kišobrana. Kada se uzgaja, koristi se u cijelosti, uključujući korijenje, sjemenke i zelene izdanke. Nadzemni dio, koji počinje rasti u rano proljeće, poznatiji je kao cilantro. Zeleni imaju specifičan pikantan miris, dodaju se salatama i poslužuju uz meso. Sjemenke korijandera su okruglog oblika do 3-4 mm u promjeru, boje od svijetlosmeđe do zelenkaste (kao na fotografiji).

Korijander - korisna svojstva

Koje su prednosti korijandera, što je steklo i zadržalo takvu popularnost? Bez obzira na to koji dio biljke jede, osoba će dobiti uravnoteženu kombinaciju mikroelemenata, vitamina, organskih kiselina, bez ikakvog kalorijskog sadržaja. Tijelo dobro percipira i apsorbira kalcij, kalij, cink, jod, željezo, magnezij, selen, vitamine PP, C, A, B1, B2.

Kuhanje s ovim začinom i njegove druge namjene treba biti oprezan, jer postoje kontraindikacije. Evo glavnih korisnih svojstava koja vam pomažu razumjeti: korijander - što je to i zašto je začin popularan:

1. eterična ulja, sadržane u velikim količinama u sjemenkama, imaju ljekovita i baktericidna svojstva;
2. stimulira se cijeli probavni sustav;
3. zeleni dio pomaže u sagorijevanju potkožnog masnog tkiva;
4. zbog svojih diuretičkih svojstava, oteklina se brzo uklanja;
5. je dobar detoksifikator;
6. Metabolizam se ubrzava, šećer u krvi se normalizira.

Korijander u kulinarstvu

Upotreba biljke u kuhanju smatra se bez otpada. Podijelivši ga na glavne dijelove, možete koristiti bilo koji od njih za namjeravanu svrhu:

• Mladi zeleni listovi i stabljike koriste se u kulinarstvu za pripremu mesa, juha i salata. Začin je posebno popularan među muškarcima na Kavkazu i u azijskim zemljama: cilantro se dodaje roštilju, khinkaliju i kebabu (kao na fotografiji).
• Između ostalih začina, sjemenke korijandera koriste se u kuhanju u kuhinjama diljem svijeta. Sastav tla koristi se u proizvodnji sireva, kobasica, kruha, slasticarnica, umaci. Aromatična zrnca daju poseban miris alkoholnim likerima i tinkturama.
• Sjemenke, samljevene u prah, osnova su začina za curry. Ispadnu posebno ukusni slana jela iz Pekinga, crveni kupus, ako se malo doda aromatični začin. Ukiseljeno povrće će varirati istančan okus, ako su tu dodane sjemenke.
• Osušeni korijen ima miris sličan lišću, ali je manje oštar. Mljeveni rizomi kao začin naširoko se i ukusno koriste u tajlandskim jelima.

Začin korijander - primjena

Osim za kuhanje, biljka cilantro naširoko se koristi i u druge svrhe. Začin korijander - čija se uporaba ogleda u industrijskoj medicini, vrijedna je komponenta u proizvodnji lijekovi za poboljšanje okusa tableta. Potičući rad crijeva i želuca, eterična ulja obavijaju površinu sluznice stvarajući antiseptičku zaštitu od bakterija. Kako pripremiti dekocije kako ne bi naštetili? Koristite u velike količine ne preporučuje se jer može izazvati toksičnost ili stres na bubrege.

U tom smislu, jedna od kontraindikacija je njegova uporaba tijekom trudnoće. Za žene koje imaju problema s menstrualnim ciklusom, ginekolozi savjetuju piti izvarak sjemenki cilantra. Kod krvarenja desni, slabog krvožilnog tonusa, upalnih procesa na koži - pomoći će recepti tradicionalna medicina na bazi začina. Budući da zrna imaju pikantnu aromu, biljka se koristi u parfumeriji za izradu parfema ili prije pripreme toaletnog sapuna.

Kako zamijeniti korijander Ako imate kontraindikacije iz zdravstvenih razloga, bit će korisno znati čime možete zamijeniti korijander, kako pripremiti ukusno jelo kako biste točno reproducirali sve nijanse arome. Možete koristiti kim koji ima sličnu aromu. Međutim, ako ne znate kako korijander izgleda, nemojte ga brkati s peršinom (kao na fotografiji), koji se u kuhanju koristi kao nadopuna, a ne zamjena za cilantro.

Video: korijander - kakva je to biljka