Dobar dan!!! Želio bih vam skrenuti pozornost na vrlo jednostavan, ali u isto vrijeme vrlo nježan i ukusna opcija umak od pileće jetrice. Izvrsna opcija brzo i zadovoljavajuće nahraniti cijelu obitelj. Može se poslužiti uz bilo koji prilog.
Ovdje su svi sastojci koji će nam trebati. Počnimo kuhati.
Prvo povrće očistimo i operemo. Na srednjoj vatri, u mala količina Na biljnom ulju pržite luk, narezan na kolutiće, i mrkvu, narezanu na tanke pola kolutića, dok ne porumene.
U to vrijeme operite i nasjeckajte pileću jetru i pošaljite je u tavu da se prži zajedno s povrćem.
Pileću jetricu skuhajte do pola, dodajte sol, sve začine po ukusu i jednu žlicu paste od rajčice. Sve dobro promiješajte. Sve zajedno pirjajte još 3 minute.
Prvo dodajte kiselo vrhnje iz tave. ljuti umak pa tek onda ovo kiselo vrhnje dodati jetricama. Ovo je obavezna manipulacija; ako se kiselo vrhnje odmah doda u tavu, ono će se zgrušati.
Pirjajte jetru u kiselom vrhnju dok ne bude kuhana još nekoliko minuta. Imajte na umu da se jetra vrlo brzo kuha. Ako ga pregrijete, postat će žilav.
U zasebnoj posudi razrijedite brašno s vodom i dodajte ga u tavu, sve dobro promiješajte, dodajte pola čaše vode. Pustite da umak zavrije i ugasite vatru.
Odozgo pospite bilo kojim začinskim biljem. Imam ovaj smrznuti kopar. Promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 5-10 minuta.
Ovaj umak možete poslužiti uz bilo koji prilog. Danas imamo kuhana heljda. Dobar tek!!!
Vrijeme kuhanja: PT00H30M 30 min.
U mojoj obitelji svi jednostavno vole pileću jetricu i ja je često kuham. Jako ga volimo s raznim umacima, a posebno u umaku od rajčice ili vrhnja. Oba ova jela dobro idu uz kuhana riža ili pire krumpira, bit će ukusno poslužiti ih i uz tjesteninu. Ako ste kupili najsvježiju pileću jetru i jednostavno ne znate što biste od nje tako ukusno skuhali, svakako isprobajte ovaj recept, sigurno će vam se svidjeti.
Za pripremu pileće jetre s umakom pripremite sastojke prema popisu. Operite jetru pod tekućom vodom, odrežite sve filmove i masnoću, osušite papirnatim ručnicima. Ogulite i operite luk i mrkvu. Uzmite kečap za umak dobre kvalitete i pouzdanog proizvođača.
Malo zagrijte u tavi biljno ulje bez mirisa, stavite u njega izrezano na pola prstena luka, pržite oko minutu, trebao bi postati mekan i proziran.
Luku dodajte krupno naribanu mrkvu, smanjite vatru i zajedno pirjajte još 1,5-2 minute.
Kad povrće omekša i postane slatko, u tavu dodajte pileća jetrica.
Lagano pomiješajte jetru s povrćem, zapržite je na jakoj vatri 2-3 minute.
Kad vrh jetrica promijeni boju, dok je unutrašnjost još jako ružičasta, ulijte kečap razrijeđen napola s vodom. Jelo kuhajte na laganoj vatri 4-5 minuta, ne duže. Važno je ne prepeći jetru jer će u suprotnom postati žilava i imati gorak okus.
Nakon nekog vremena umak će se zgusnuti, a jetra će biti potpuno pečena. Umak začinite, po želji posolite i kušajte. Ako je kečap bio malo kiseo, dodajte malo šećera da izbalansirate okuse.
Ukusna pileća jetrica s umakom je spremna. Poslužila sam uz kuhanu rižu i posula svježim listićima korijandera.
Pileća džigerica- ovo je vrlo koristan proizvod, koji je svima potreban u svakodnevnoj prehrani. Međutim, mnogi ljudi odbijaju ga koristiti jer... ne sviđa mi se okus. Danas ćemo ispraviti situaciju i dokazati da je glavna stvar znati pravilno pripremiti jelo! Podijelit ćemo dva divni recepti pileća jetrica s umakom. Svatko će moći odabrati onu koja mu se najviše sviđa i uživati u prekrasnom okusu. zdravo jelo!
Prva opcija je pileća jetrica s umakom od kiselog vrhnja.
Okus je vrlo nježan i profinjen, a priprema vrlo jednostavna.
Koristimo sljedeće sastojke:
- pileća jetra 500 g;
- suncokretovo ulje 3 žlice;
- luk 1 srednje veličine;
- kiselo vrhnje s udjelom masti od 15-20% - 2 žlice;
- brašno 1 žlica. Upotreba brašna vrlo je važna za ovaj recept. Omogućuje vam da umak bude gušći i bogatiji;
- voda 150 ml;
- lovorov list 1-2 komada;
- Dodajte sol i ostale začine po vlastitom ukusu.
Krenimo s pripremom pileće jetre s umakom od kiselog vrhnja.
Recept s fotografijom pomoći će vam da pripremite jelo što je moguće jednostavnije, bez trošenja puno vremena i truda!
1. Jetrica oprati i narezati na male komadiće proizvoljnog oblika. Luk ogulite, operite i narežite na sitne komade ili polu kolutiće.
2. Zagrijte ulje u tavi na laganoj vatri. Tamo stavite jetru i nasjeckani luk, pržite na istoj laganoj vatri, povremeno miješajući.
Digitalna kamera 3. U međuvremenu pripremite umak u posebnoj posudi. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, brašno, dodajte željene začine i potrebna količina sol. Pomiješajte sastav.
Dodajte umak u tavu i tamo dodajte vodu. Sadržaj zakuhajte, kuhajte još 3 minute i ugasite.
Jelo poslužite uz omiljeni prilog. Tjestenina, žitarice, krumpir - sve to dobro ide uz pileću jetricu. Također preporučamo da jelo upotpunite narezkom ili salatom svježe povrće i nasjeckano bilje!
Drugo jelo se jako razlikuje od prvog. Pripremljen je na bazi povrća i ima svjetliji okus. Svidjet će se svim ljubiteljima slatko-kiselih umaka i jela od povrća. Svakako probajte, jer je priprema pileće jetre s umakom bez kiselog vrhnja vrlo jednostavna!
Trebat će nam:
- pileća jetra 600 g;
- luk 2 komada;
- mrkva 2 mala komada;
- paprika 1 komad;
- sok ili pasta od rajčice razrijeđena vodom 600 ml;
- suncokretovo ulje 40 ml;
- Dodajte sol i začine po svom ukusu.
Vrijeme je za kuhanje pileće jetre s umakom bez kiselog vrhnja.
Recept s fotografijom sa stranice pomoći će vam da obradujete svoje najmilije originalnim jelom!
1. Pripremite sastojke. Luk i mrkvu ogulite i operite. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte fino ribež. Papriku operite, očistite od sjemenki i opne i narežite na male kockice.
2. U tavi zagrijte suncokretovo ulje, na umjerenoj vatri popržite nasjeckani luk i mrkvu. Trebali bi biti gotovo spremni.
3. Pileću jetricu oprati, malo prosušiti i sitno narezati. Pržimo 5 minuta, nakon čega dodamo papriku.
4. Preostalim sastojcima dodajte sok od rajčice.
5. Dodati potrebnu količinu volje, po želji dodati nasjeckanog češnjaka ili drugih začina. Zatim pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru i pirjajte još 7 minuta.
Nadamo se da će ovi recepti savršeno nadopuniti i diverzificirati vašu prehranu. Želimo vam dobar tek!
Informacija
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Nježni komadi mesa, aromatični umak od povrća i umak od rajčice. Ne čudi da je gulaš postao popularan i daleko izvan granica Mađarske, kao i svaki drugi poznati recept on sada ima mnogo mogućnosti i varijacija u pripremi. Ovo jelo priprema se od svinjetine, piletine, kunića, puretine, ribe, pa čak i iznutrica.
Nudimo vam gulaš od pileće jetre s umakom, a recept s fotografijama pomoći će vam da ga pripremite korak po korak za 15-20 minuta. Zato za njega biraju "brzi" prilog - tjesteninu, rižu. Umak u gulašu ispadne gust, bogat okus s ugodnom kiselošću. Da biste ublažili oštrinu rajčice, na kraju kuhanja u umak dodajte malo kiselog vrhnja ili vrhnja i prstohvat šećera.
Sastojci:
- pileća jetra - 400 g;
- mrkva - 1 srednja;
- luk – 2 male glavice;
- biljno ulje - 3 žlice. l;
- umak od rajčice ili rajčice u vlastiti sok– 0,5 šalice;
- gusta kisela pavlaka - 2-3 žlice. žlice;
- sol - po ukusu;
- crni papar ili paprika - po ukusu;
- pšenično brašno - 1,5 žličice;
- šećer - 1 prstohvat;
- voda - 0,5 šalice.
Recept s fotografijama korak po korak:
Pravljenje gulaša od pileća džigerica razlikuje od ostalih verzija ovog jela. Jetrica se jako brzo prže, pa prvo povrće treba kuhati dok ne omekša, a zatim dodati jetru. Inače će ili mrkva ostati sirova ili će jetra biti prekuhana. Za umak narežite luk na sitne kockice, a mrkvu na kratke trakice.
Operite jetru, odstranite ostatke žuči i masnoće. Izrežite na komade srednje veličine.
Zagrijte ulje u dubokoj posudi (tavi, šerpi, šerpi). Prvo popržite luk dok ne postane proziran ili blago smeđe dok ne postane svijetlo zlatne boje. Dodajte mrkvu i pržite tri do pet minuta dok mrkva ne upije ulje i omekša. Ali prije puna spremnost ne dovodimo do ostvarenja. 
Položite jetru. Pojačajte vatru da se brže prži i ispari sok. Promiješajte za ravnomjerno kuhanje.
Kad jetra promijeni boju i postane sivkasta, začiniti mljeveni papar ili papriku i posolite po ukusu. Nastavite pržiti dok sav sok ne ispari. Vatra se može smanjiti.
Dodajte umak od rajčice ne prije nego što je jetra pržena. Ona će potamniti, pojaviti se karakterističan miris pržena jetrica. Povrće i jetru pomiješajte s rajčicom, pržite dvije minute da okus rajčice bude intenzivniji. 
Pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom, treba biti gusto homogena masa bez grudica. Razrijedimo vodom. Ulijte u tavu s gulašom, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri oko pet minuta. Probati i dodati soli i šećera (po potrebi).
Do tog vremena jetra će biti potpuno spremna, umak će se zgusnuti i dobiti dobar ukus, postat će vrlo mirisna i ukusna. Ako se umak pokaže jako gust, dodajte malo vode ili kiselog vrhnja i zagrijte.
Gulaš od pilećih jetrica poslužite uz bilo koji prilog. Tradicionalno pripremljeno pire od krumpira, ali s tjesteninom, heljdom ili kuhana riža neće biti ništa manje ukusno. Dobar tek!
Pokušajte isto
Pileća jetrica jedna je od naj vrijedne nusproizvode, koji se koristi za pripremu najviše razna jela. njoj korisna svojstva i visoko kvalitete okusa cijenjen od strane kuhara diljem svijeta. Jetrica se mogu pržiti i pirjati, a možete i najviše kuhati raznovrsnost jela, tako da svaki put kada goste iznenadite nečim nesvakidašnjim, otkrijete recept: „Nećete vjerovati! Pravi se od pileće jetre." Najlakše jelo za pripremu, koje je dostupno svakoj domaćici, je ukusan umak od pileće jetre u laganom kuhalu.
Debeli i ukusan umak idealno ne samo za sve priloge, već se može koristiti i kao začin za više složena jela. Umak od jetre učinit će svaki prilog ukusnijim (a to je važno za one koji mršave), dok će mesna jela biti obogaćena novim nijansama okusa, ostavljajući ugodan okus. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja: postoji recept s kiselim vrhnjem, s rajčicom ili pastom od rajčice, s lukom i mrkvom, s majonezom. Držimo se klasične verzije.
Umak od pilećih jetrica s vrhnjem
Klasični umak od pileće jetre je najjednostavniji i najjednostavniji univerzalni umak. Priprema se dovoljno brzo i ne zahtijeva domaćicu posebni proizvodi i bilo kakvo kulinarsko umijeće. Sve što trebate učiniti je samo slijediti preporuke i u roku od sat vremena doživjet ćete prekrasno iskustvo. krepak umak s pileća jetra će biti spreman.
Dakle, kako brzo i ukusno pripremiti klasični umak od pileće jetrice? Predstavljamo osnovni recept.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Broj porcija: 4–6
Glavni sastojci:
- pileća jetra - 500 g;
- kiselo vrhnje 20% masti - 200 ml;
- biljno ulje - 40 ml;
- luk srednje veličine - 1 kom;
- mrkva – 1 kom .;
- prirodni svježi med– 1 žlica. žlica;
- pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
- uštipnuti muškatni oraščić;
- omiljeni začini;
- sol - po ukusu;
- zelena.
Priprema ovog jela Bolje je započeti s pažljivom pripremom proizvoda. Bilo koja jetra je prilično kapriciozan nusproizvod. Ako ga dobro ne operete i ne uklonite masne naslage, jelo će imati gorak okus. A ako jetru dugo izlažete toplini (osobito prženju), postat će žilava.
Postupak kuhanja :
- Jetrica oprati, odstraniti masnoću i žilice, po potrebi pažljivo odrezati žučni mjehur. Narežite na komade i ostavite 10 minuta da otpusti višak gorčine.
- Ne baš velike mrkve potrebno je krupno naribati.
- Luk sitno nasjeckajte i pržite nekoliko minuta u prethodno zagrijanoj posudi biljno ulje, zatim dodajte naribanu mrkvu i zajedno pirjajte još 5 minuta.
- Komade jetre uvaljajte u brašno i stavite u tavu s lukom i mrkvom. Lagano posolite i pržite po 5 minuta sa svake strane pa ostavite poklopljeno na štednjaku da jetrica omekšaju.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s medom, začinima, dodajte prstohvat muškatnog oraščića, sve dobro izmiješajte (možete koristiti blender).
- Dobiveni umak postat će osnova za ovo jelo, tako da izražen okus jetre poprima nove nijanse arome.
- Dobiva se iz pileće jetre gusti umak Potrebno je pirjati još oko 7 minuta uz miješanje da jetra ne zagori, posoliti po ukusu.
- Prije posluživanja pripremljeni umak možete ukrasiti dostupnim začinskim biljem.
Ovako pripremljena pileća jetrica odlično ide uz rižu, heljdu i tjesteninu kao umak.
S obzirom osnovni recept Po želji možete diverzificirati ako ga dodate u umak pasta od rajčice ili majoneze. Ljubitelji sira mogu postići kremasti okus, ako dodate sitno naribano tvrdo odn topljeni sir. Slično se jelo priprema i s gljivama: posebno dobro paše s bijelim.
Koji god recept odabrali, morate zapamtiti glavnu stvar: bilo koje jelo morate kuhati s radošću, sa željom, kako kažu, s dušom. Tada će se svaki proizvod, čak i najhirovitiji, u vašim rukama pretvoriti u remek-djelo kulinarske umjetnosti.
Učitavanje...