Jednostavno pečena piletina (komadi)
Lako pečena piletina u pećnici
Ponekad želite najobičniju pečenu piletinu, ali ste previše lijeni da stojite za štednjakom. A onda samo trebate ispeći piletinu u pećnici na jednostavan način. Da biste dodali okus, možete posipati pticu mirisne trave i/ili ljuti začini (po želji). Osim ugodnih mirisa I svijetao okus, začini omogućuju duže čuvanje piletine, pa se piletina pripremljena prema našem receptu može ponijeti na put.
No ako ne želite koristiti suhe začine, za pripremu pečene piletine dovoljno je pileće meso, sol i malo biljnog ulja.
Recept za pečenje komada piletine je vrlo jednostavan, okus je uvijek odličan.
Trebat će nam
- Pileći bataci ili cijele nogice (nogice);
- Sol;
Začini (po želji i ukusu). Uzela sam prstohvat bosiljka, origana, mente i korijandera. Možete koristiti svježe mljeveni crni papar, kondari (čubar), kurkumu (šafran) ili druge začine.
Biljno ulje.
Kako jednostavno skuhati pečenu piletinu u pećnici
Isperite komade piletine. Natrljajte mješavinom soli i začinskog bilja.
Stavite batake u lim za pečenje (ja sam poslagala pergament papir, radi lakšeg pranja posude). Svaki komad mesa pokapati biljno ulje da se pile prilikom pečenja ne osuši.
Piletinu pecite u pećnici na 200 stupnjeva C dok ne porumeni. Kako provjeriti je li piletina gotova: probodite je nožem ili vilicom, ako iz komada piletine iscuri bistri sok, piletina je gotova. Ako krvari, morate ga još oprati.
Butovi na pleh
Značajke kuhanja i okus
Ovaj recept za pečenu piletinu u pećnici osnova je za sve ostale.
U čemu peći piletinu: u plehu ili u dubljoj posudi za pečenje
Ispada na limu za pečenje pržena piletina s hrskavom kožicom, sočno iznutra. Pa, odnosno komadiće piletine. Okus pilećeg mesa pečenog na plehu podsjeća me na mršavog i preplanulog sportaša.
Zašto će nam prilog kad možete pojesti 2 komada piletine sa začinskim biljem?!
Ali piletina, pirjana u posudi za pečenje ili nekoj velikoj tavi, pečenjari, obično se poslaže u nekoliko slojeva (komadići piletine ili slojevi povrća ili pilećeg zrna) i pokrije poklopcem ili folijom.
Ovu piletinu možete obilato posuti začinima.
Poklopac se može skinuti 10-15 minuta prije pečenja (peče se ukupno do 2 sata) da piletina porumeni. Ili ga ne morate otkriti. Piletina kuhana u pećnici u duboka posuda, ispod poklopca, zadržava više vlage i ispada da se pirja. Ovako pečeno pileće meso lako skida s kostiju, topi se u ustima i ima dijetetska svojstva. A ako koga zanima koža, takvi komadi su uvijek masni, glatki i skliski.
Karakter ovog pilećeg mesa podsjeća me na maženu, svijetlu, punašnu ljepoticu, meku i sočnu. Dakle, sami odaberite što točno želite sada jesti - pečenu mulateriju ili onu čašicu koja se skriva od sunca.
Što možete dodati piletini kada se peče u pećnici?
Prije svega, piletini možete dodati luk i češnjak! Ako nemate luka, poslužit će i komorač. Piletina s lukom i češnjakom - recept će izaći iznenađujuće aromatičan i nježan. Duljim pečenjem luk i komorač gotovo se rastapaju i obavijaju komade piletine nježnim slojem želea blago slatkasto ljutog okusa.
Piletinu možete nadjenuti komadićima luka, komorača i repe, pokriti folijom i peći – bit će jako ukusno!
Možete dodati gljive (šampinjone, lisičarke, bukovače ili dobre šumske gljive), povrće: (mrkva, luk, češnjak, repa, slatka paprika, tikvice, patlidžan, kupus - to je ono što imate) i pecite u dubljoj posudi, poklopite je poklopcem ili pokrijte folijom.
Čime možete premazati komade piletine?
Nije potrebno koristiti ulje, piletinu možete namazati majonezom ili mješavinom majoneze i protisnutog češnjaka.
Kako ispeći (ispeći) cijelo pile u pećnici
Također možete puniti piletinu, poput patke ili puretine, jabukama, mandarinama i narančama (ili drugim voćem) - recept za piletinu.
Kako spakirati piletinu za putovanje
Ako na put ponesete piletinu, možete je ispeći po našem receptu, ispeći u tavi ili jednostavno skuhati. Važno je zatim pileće meso obilato posuti mješavinom začina (bosiljak, menta, papar, kurkuma, origano i dr.) i soli, ohladiti, zamotati u foliju (u više slojeva) i u plastičnu vrećicu te ohladiti u hladnjaku.
Uoči blagdana mnoge se domaćice pitaju kako kuhati piletinu na ukusan i neobičan način. Meso peradi smatra se dijetalnim i vrlo je popularno diljem svijeta. U većini se priprema piletina na različite načine: pržiti, peći, kuhati, pirjati. Upravo otprilike najviše zanimljivi recepti O njegovoj pripremi želimo razgovarati u našem članku.
Govoreći o tome koliko je ukusno i neobično kuhati piletinu za blagdanski stol, želio bih ponuditi najviše svečano jelo- cijelo pečeno pile. Užitak je kuhati, a rezultat nadmašuje sva očekivanja. Pečena piletina ukrasit će svaki stol.
Za cjelovito kuhanje, kulinarski stručnjaci preporučuju korištenje svježih ili ohlađenih trupova, ali ne i smrznutih. Piletinu je potrebno izrezati, izvaditi utrobu i ukloniti sve nepotrebno. Ako kupite lešinu u supermarketu, onda u pravilu nude pripremljeni proizvod s kojim se nećete morati dugo baviti.
Najosnovnija komponenta koja utječe kvalitete okusa gotovo jelo je dobra marinada. Ako se pitate kako kuhati sočna piletina, onda morate znati da bez marinade ne možete. On je taj koji daje gotov proizvod sočnost, bez njegove upotrebe jelo može ispasti suho. Marinirati trup piletine Morate ga držati u hladnjaku najmanje dva sata, ali možete i cijeli dan. Ako marinada ne prekrije piletinu u potpunosti, potrebno ju je povremeno preokrenuti.
Nakon što ste pripremili i marinirali meso, morate odlučiti kako ćete ga kuhati: na limu za pečenje, u kalupu, u rukavu, u foliji. Svaka metoda ima svoje karakteristike. Jelo kuhano u omotaču od folije ispada vrlo sočno. Posuda za pečenje treba biti od lijevanog željeza ili keramike. Ali kuhanje na limu za pečenje nije baš zgodno, jer će tada trebati puno vremena da ga operete.
Cijelo pečeno pile
Dat ćemo nekoliko opcija za recept kako kuhati cijelu piletinu.
Sastojci:
- Jedno pile (1,5-2 kg).
- Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Tri češnja češnjaka.
- ½ žličice mljeveni papar.
- Po dvije žličice mljevene paprike i soli.
- Žličica sušenog bosiljka.
Trup se mora oprati i temeljito osušiti papirnatim ručnicima. Zatim pripremite marinadu: češnjak provucite kroz prešu i pomiješajte sa soli i svim začinima. Dvije žličice dobivene smjese trebat će nam za utrljavanje unutrašnjosti piletine. Uzmite posudu za pečenje, namažite je biljnim uljem i stavite u nju trup s prsima prema dolje. Cijelo pile premažite marinadom i ostavite sat vremena da se natopi začinima. Sada ga možete poslati u prethodno zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva). Trup se peče otprilike 60-85 minuta dok se zlatnu koricu.
Meso prema ovom receptu ispada nevjerojatno mekano i nježno, samo pada s kosti. Sastav marinade koju smo dali je po vašem nahođenju; postoje različite vrste začina veliki broj.
Piletina s limunom (cijela)
Kako skuhati cijelo pile? Da biste dobili jelo originalnog okusa i divna aroma, predlažemo korištenje limuna.
Sastojci:
- Trup piletine.
- Jedan limun.
- Timijan.
- Limunova korica.
- Sol.
- Crni papar.
- Limunova korica.
U limunu trebate napraviti osam dubokih rezova tankim nožem. Iz nje se neće izliti sok, ali treba ostati netaknuta. Trup operite i osušite ručnicima, majčinu dušicu pomiješajte s naribanom limunovom koricom, posolite i popaprite te tom smjesom natrljajte piletinu izvana i iznutra. Stavimo limun u trbuh i zašijemo ga, ali možete ga ostaviti otvorenim. Pecite piletinu na 200 stupnjeva prelivajući je sokom. Ako u smjesu za ribanje ne dodate limunovu koricu, miris citrusa će biti vrlo slab.
Piletina pečena u rukavu
Kako kuhati piletinu ukusno i neobično? Možete koristiti rukav da ga u potpunosti ispečete. U njemu se trup brzo kuha, a meso ispada nevjerojatno sočno. Osim toga, tuljac za pečenje je prikladan jer nakon njega ne morate prati pećnicu od masti.
Za pripremu će nam trebati: trup srednje veličine, biljno ulje, tri žlice majoneze ili kiselog vrhnja, začini po vlastitom nahođenju, sol, crni papar.
Piletinu je potrebno oprati, osušiti i izvana i iznutra natrljati začinima, solju i paprom. Zatim se trup stavlja u rukav za pečenje i uvija. Možete nekoliko puta probušiti gornji dio kako vrećica ne bi pukla. Zatim stavite piletinu na lim za pečenje i zapecite je vruća pećnica(200 stupnjeva).
Meso pečeno na ovaj način ispada ukusno i sočno, ali neće imati zlatnu koricu. Kako kuhati piletinu s korom? Vrlo je jednostavno. Deset do petnaest minuta prije kraja kuhanja, vrećica mora biti poderana, tada će trup na vrhu imati vremena da porumeni i poslužit ćete lijepo, ukusno jelo na stolu.
Piletina pečena u foliji
S obzirom sve vrste recepata na temu: "Kako kuhati piletinu ukusno i neobično", vrijedi zapamtiti da se trup može peći u foliji. Za pripremu vam je potrebno: piletina srednje veličine, mljeveni crni papar i paprika, nekoliko režnjeva češnjaka, curry prah, sol, 4 žlice majoneze ili kiselog vrhnja.
Provucite pola češnjaka kroz prešu i pomiješajte s paprom i solju. Dobivenu smjesu utrljajte na trup iznutra i izvana. Preostali češnjak narežite na tanke ploške i njima napunite piletinu (na trupu se oštrim nožem naprave zarezi iu njih se zabadaju komadići češnjaka). Češnjak možete pomiješati i s kiselim vrhnjem, dodati curry umak, papar, sol i papriku. Ova mješavina je odlična i za kuhanje piletine.
Zatim zamotajte pripremljeni trup u foliju i stavite ga na lim za pečenje tako da su svi šavovi na vrhu. Pecite piletinu na 200 stupnjeva dok ne bude pečena. Dvadesetak minuta prije kraja pečenja odrežite foliju kako bi korica imala vremena da porumeni.
Turski recept s jabukama i povrćem
Ako se želite prijaviti za svečani stol meso s prilogom, onda biste trebali razmisliti o tome kako kuhati piletinu s povrćem. Dobra stvar kod recepta koji smo predložili je da se meso kuha u isto vrijeme kao i prilog, što rezultira vrlo ukusnim i zadovoljavajućim jelom.
Sastojci:
- Trup piletine.
- Pet glavica luka.
- Pet krumpira.
- Tri mrkve.
- Jedna jabuka.
- Nekoliko režnjeva češnjaka.
- Senf - 2 žlice. l.
- Majčina dušica - 20 g.
- Peršin - 20 g.
- Sok od limuna - 2 žlice. l.
- Žličica šećera.
Trup treba oprati, osušiti ručnicima, natrljati solju i paprom izvana i iznutra. Zatim stavite cijelu jabuku u trbuh. Pripremite umak od limunovog soka, senfa, češnjaka i šećera i njime natrljajte piletinu.
Sada trebate izrezati svo povrće na komade, nasjeckati zelje i sve to pomiješati. Oko piletine stavite prilog i pokrijte poklopcem ili folijom. Jelo se mora peći na temperaturi od 200 stupnjeva. Zatim, prije završetka kuhanja, morate ukloniti poklopac ili izrezati foliju kako bi se na povrću i mesu stvorila zlatna korica.
Možete kuhati i piletinu punjene prilogom. Ali unutar trbuha morate staviti gotovo punjenje, inače povrće može ostati sirovo. U ovom slučaju, vrijeme pečenja trupa ne treba povećavati.
Pohani bataci
Ne samo za blagdane, već i za svaki dan, možete pripremiti razna jela od piletine. Recepti za kuhanje toliko su raznoliki da se jednostavno ne možete umoriti od pilećeg mesa. Trup pečen cijeli je odlična opcija za svečani stol, ali za svaki dan vrlo je zgodno pripremati jela od porcijskih komada, koristeći, na primjer, batake, filete, bedra.
Kako kuhati pileći batak? U receptu koji nudimo kao pohanje koriste se češnjak i krušne mrvice, što jelu daje nevjerojatan ukusna aroma, a korica je ukusno zlatna.
Sastojci:
- Potkoljenice - 5 komada.
- Čaša krušnih mrvica.
- Tri češnja češnjaka.
- Dva jaja.
- Sol, papar.
- Maslac - 200 grama.
Za pripremu morate pomiješati krekere i nasjeckani češnjak (nasjeckani ili prošli kroz prešu). Istucite jaja u zasebnoj prostranoj zdjeli. Zatim svaki batak natrljajte solju i paprom, umočite u smjesu od jaja i uvaljajte u pohanje. Pržite meso na jakoj vatri koristeći biljno ulje. Gotovi komadi trebaju imati zlatnu koru. Zatim prebacite sve batake u posudu za pečenje i na njih stavite maslac. Pecite piletinu četrdeset minuta na 200 stupnjeva.
U gotov oblik porcionirani komadi može se poslužiti uz pečene ili svježe povrće, domaći kiseli krastavci i začinsko bilje.
Orijentalni pileći bataci
- Pileći batak - 6 kom.
- Soja umak - 5 žlica. žlice
- Sezam - 4 žlice. l.
- Žličica šećera.
- Biljno ulje.
Pileće batake treba pržiti na ulju dok ne porumene. Zatim u tavu ulijte soja umak, dodajte šećer i dodajte sjemenke sezama. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte dok ne kuhate na laganoj vatri.
Pileća prsa ispod bunde
Pileća prsa su univerzalni proizvod. Od njih možete kuhati bilo što. Vrlo često se koriste za salate. Ali sami, posluženi kao prilog, vrlo su ukusni.
Razgovarajmo o tome što kuhati od pilećih prsa tako da bude neobično i ukusno. Nudimo recept za filet "ispod bunde". Ovo jelo ispada vrlo sočno i ukusno, pogodno je ne samo za svaki dan, već i za blagdanski stol. Ono što je bitno je da se recept vrlo lako slijedi i ne zahtijeva puno vremena.
Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:
- Pileći file - 2 kom.
- Rajčice - 2-3 kom.
- Češnjak - 5 češnja.
- Jedna slatka paprika.
- Sir - 250-300 grama.
- Čaša brašna za pohanje.
- Majoneza.
- Svježe začinsko bilje ( zeleni luk, kopar, peršin).
- Senf - 2 žlice. l.
- Biljno ulje.
- Sol i papar po vlastitom nahođenju.
- Začini za meso po ukusu.
Pileći file potrebno je izrezati na komade. Debljina svakog ne smije biti veća od 1,5 centimetra. Svaku stranu posoliti s obje strane, popapriti i posuti začinima, nakon čega se file može lagano nalupati. Pripremljene komade uvaljati u brašno i pržiti dok zlatne boje u tavi s biljnim uljem.
U međuvremenu narežite rajčicu i papriku na kockice, nasjeckajte mladi luk, peršin i kopar. U povrće protisnite češnjak i dodajte pola na ribani sir. Smjesu popaprite i posolite po ukusu, dodajte majonezu, senf i dobro promiješajte. Zatim filete stavimo na lim obložen papirom za pečenje i na svaki komad stavimo omotač od povrća. Odozgo sve pospite drugom polovicom naribanog sira. Pecite meso u pećnici na 200 stupnjeva dvadesetak minuta. Sir se ne treba samo otopiti, već i smeđiti.
Cordon bleu od piletine
Pripremajući jelovnik za svečani stol, svaka domaćica traži nešto neobično čime će iznenaditi svoje goste. Što kuhati od pilećih prsa da bude svečano i ukusno? U ponudi imamo cordon bleu. Je li francuski ili švicarsko jelo ali od teletine ovu temu postoji toliko mnogo varijacija da umjesto standardni recept Sasvim je moguće koristiti modificiranu verziju.
Pripremimo cordon bleu od pileći file V umak od vrhnja. Piletina se dobro slaže s ostalim komponentama jela. Rezultat je mekano meso koje možete poslužiti uz pire krumpir ili rižu. Nježna kremasta tekstura jela osvojit će vaše srce.
Sastojci:
- Tvrdi sir - 170 g.
- Šunka - 170 g.
- Filet - 2 kom.
- Krema - 120 ml.
- Sjeckano zelje.
- Sol.
- Mljevena paprika.
- Biljno ulje.
- Tri češnja češnjaka.
Za pripremu jela potrebno je odabrati veći file. Svaki komad isječemo na tri ploške (radimo poprečno preko fila). Meso izlupati čekićem sa svih strana, popapriti i posoliti. File narežite na tanke ploške i na svaki komad filea stavite po dva komada. Sir također narežemo i stavimo na šunku. Zatim morate sve komponente uviti u cijev i pričvrstiti ih čačkalicama. Kiflice je potrebno pržiti na vrelom ulju sa svih strana dok ne porumene. Zatim u tavu možete uliti vrhnje, istisnuti češnjak i dodati sol, papar i nasjeckano začinsko bilje. Meso treba pržiti još sedam minuta dok puna spremnost na srednjoj vatri.
Pileća tabaka
Kada govorimo o tome kako kuhati hrskavu piletinu, morate se sjetiti prekrasnog jela od piletine tabaka. Postoji mnogo varijanti, predlažemo pripremu piletine s adjikom.
Sastojci:
- Maslac - 2 žlice. l.
- Žličica adjike.
- Jedan trup piletine.
- Sol.
Prije kuhanja, trup se mora razrezati po trbuhu, položiti na leđa i dobro istući da postane pljosnat. Koža piletine treba ostati netaknuta. Sada možete trljati meso adjikom sa svih strana. Na svome ovaj začin ljuto i slano, te stoga ne morate dodavati druge začine. Zatim ga zagrijemo u tavi. maslac, stavite trup, pokrivajući ga tanjurom na vrhu. I stavili smo nešto teško na vrh. Svaka strana mesa treba se peći najmanje 20 minuta. Spremno jelo ima lijepu hrskavu koricu.
Pileći medaljoni
Zašto domaćice vole kuhati jela od piletine? Recepte s piletinom lako je slijediti. Osim toga, vrijedi napomenuti da se pileće meso kuha mnogo brže od svinjetine ili govedine. Nudimo recept pileći medaljoni s kumkvatom.
Sastojci:
- Jedan file.
- Konzervirani ananas - 85 g.
- Kumkvat - 70 g.
- Tvrdi sir - 50 g.
- Mljevena paprika, sol.
- Majoneza.
Pileći file mora se temeljito oprati i osušiti ručnikom. Nakon toga smo ga tukli čekićem. Pripremljeno meso narežite na komade (po mogućnosti pravilnog oblika sa zaobljenim rubovima). Stavite medaljone na lim za pečenje s biljnim uljem, solju i paprom, a svaki komad namažite majonezom. Zatim staviti na meso konzervirani ananas, a iza njega - komadiće kumkvata narezane na tanke kolutiće. Odozgo sve pospite naribanim sirom. Zatim stavite lim za pečenje u pripremljenu pećnicu i pecite tridesetak minuta na 180 stupnjeva.
Meso ispada vrlo ukusno, sočno i pikantno.
Umjesto pogovora
U obzir dolazi pileće meso dijetetski proizvod, koji se preporučuje osobama svih dobnih skupina. Mnogi ljudi vole jesti prženu kožu, ali vrijedi napomenuti da je pileća koža najmasniji i najštetniji dio piletine, jer sadrži veliku količinu kolesterola. Stoga ga ne smiju konzumirati oni koji se pridržavaju bilo kakve dijete. Inače, piletina je jednostavno univerzalna koristan proizvod, bez koje je teško. Najviše se aktivno koristi za pripremu različita jela i salate. Cijelo pečeno pile izgleda posebno svečano i lijepo na svečanom stolu. U našem smo članku predstavili samo mali dio recepata iz sve njihove ogromne raznolikosti.
Pozdrav, dragi čitatelji. Ova godina je pri kraju, a pred nama je godina vatrenog pijetla 🎄. Kažu da u Novoj godini ne treba jesti kokoš, a još manje pijetla, pogotovo na novogodišnji praznici. Pa pošto volimo jesti domaća piletina, posebno kuhana u pećnici, odlučili smo se prejesti na piletinu. A danas nemamo ni kokoš, nego pijetla. U u posljednje vrijeme Djeca su počela voljeti pijetlovo meso. Ovo nije prvi put da ga uzimamo, a okusom je drugačiji od piletine. Nije tako nježno, ali je po našem mišljenju boljeg okusa. Mi smo skuhali i krilca i noge, ali danas ćemo vam reći kako ukusno skuhati piletinu u pećnici u komadima. I ne samo s piletinom, nego i s krumpirom.
Naša su se djeca već toliko navikla jesti pečeni krumpir s piletinom da piletinu više ni ne kuhamo zasebno.
Danas imamo takvog pijetla da ga ne možete ni razlikovati od kokoši, barem u ovom obliku.
Težina tako zgodnog muškarca povećala se za 3,5 kilograma. Ovo ćemo kuhati u pećnici. Ali ja ću to zvati piletina, meni je poznatije, a nadam se i vama. Uostalom, ponekad ni ne znamo koga smo točno kupili. Ako niste napravili individualnu narudžbu za pijetla. A sad prijeđimo na sam recept.
Nikome neću odati tajnu ako kažem da kuhanje počinje rezanjem lešine. Dijelimo se na one koji nam odgovaraju i one koji nisu baš zgodni veliki komadi. To je tako da meso peradi bude ravnomjerno zasićeno marinadom, a zatim pečeno.
Odlučili smo ne kuhati cijelu pticu, već samo dio. Recimo, odvojili smo dojku, ispalo je da ima 900 grama, bez kostiju. Napravit ćemo ga od njega. Ovako ispadne sočno, a koristimo ga za salate.
I razdvojeni set za juhu, zašto žvakati kosti. Uklonjeno višak masnoće i kože. Općenito, ostaje nam dobro i prekrasno meso 1,5 kilograma. I to je sasvim dovoljno za našu četveročlanu obitelj. Štoviše, kuhat ćemo s krumpirom. 
Za mariniranje piletine trebat će nam:
- Biljno ulje 30 grama
- Senf 1/2 žličice
- Vino ili liker 50 grama
- Začin za piletinu 1,5 žličica
- Mješavina paprika po ukusu i želji
- Sol 1,5 žličice
Ali ne morate koristiti sve; o tome ću govoriti u nastavku.
Marinada se može napraviti na dva načina. Prvo sve posebno izmiksati u praznoj posudi, a zatim dodati piletinu i dobro promiješati. Tako ćete biti sigurni da su začini ravnomjerno naneseni. Pa, drugi je kao na našoj fotografiji. Sve jedno po jedno direktno dodajte u meso.
Sol uzimamo u omjeru od 1 čajne žličice po kilogramu peradi, što je odavno dokazani udio. Dodamo biljno ulje kako bismo našim komadima dodali sočnost. Ali preporučljivo je koristiti ulje bez jakog mirisa. Uobičajeno rafinirano će poslužiti.
Ptici uvijek dodam senf. Dodaje začin i dobar ukus. Ali nemojte previše, bit će ljuto. Koristimo posebne začine za perad. Ali to nije potrebno. Možete dodati samo malo kurkume, kečapa ili umaka od rajčice. Od začina su papar, kurkuma i suhe rajčice. A kao što znate, rajčica čini meso mekšim zbog kiseline koju sadrži.
A koristim ga i za marinadu; Štoviše, počela sam koristiti talog likera, ali okus mi se toliko svidio da sam već čisti liker dodati. Liker se može zamijeniti vinom, a možete ga i ne dodavati. 
Sada sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira. U idealnom slučaju, ostavite ga preko noći, ali to često ne funkcionira tako. Nakon samo nekoliko sati možete ga staviti u pećnicu. Nisam ti rekao za papar. Na fotografiji imamo mlin, te dodamo malo svježe mljevenog papra. Samo nemoj pretjerivati. Ja ga najčešće kušam prstom uz miješanje i podešavam ljutinu i okus. Osim papra, u marinadi imamo i senf. 
Na krumpir uvijek stavljamo komade piletine. Time se povećava veličina jela i skraćuje vrijeme kuhanja za nekoliko jela. Da, i krumpir se prelije otopljenom mašću od komadića piletine.
Krompir ogulimo, operemo i prerežemo na četiri dijela. Nema potrebe da se sitno reže, ima vremena da se dobro ispeče. Iako bi bilo točnije reći kuhati. Količinu krumpira odaberite sami. Dodajte malo soli i biljnog ulja kako krumpir ne bi odmah izgorio. Tada će se otopiti mast od piletine.
imamo glavno načelo, ova ptica bi trebala ležati na krumpiru, a ne na plehu. Istina, danas radimo za obitelj, a ne za goste, a možemo koristiti staklenu formu s poklopcem. Samo što će uniforma biti mala za veliki broj gostiju. 
Stavite naše marinirane komade piletine na vrh krumpira. I prelijte marinadu koja je ostala u zdjeli na vrh piletine. Možete čak dodati 20 grama vode i isprati posudu. To je ono što obično radim.
Sada poklopite i stavite u pećnicu zagrijanu na najmanje 200 stupnjeva jedan sat. 
Svakako ćemo to pokriti. Ako je pleh, onda sa folijom, a ako je kalup, onda sa poklopcem. U ove svrhe možete koristiti čak i kotlove s poklopcima ili pačiće. Dakle, kada se otopi, mast se slijeva, a krumpir se kuha u vodi s masnoćom. Iz komada se ne cijedi samo masnoća, nego i svi začini. Kao rezultat toga, krumpir je vrlo ukusan.
Pomoću ovog recepta možete skuhati ne samo cijelo pile, već i krilca i batake. Ali tada se vrijeme kuhanja u pećnici smanjuje. Imajte na umu da perad kuha se malo duže. Možda čak i više od sat vremena. To već ovisi o starosti piletine i o hrani koju je ta ptica jela.
I evo našeg remek-djela, da tako kažem, u foto sesiji. 
Nije ni sramota takvo jelo poslužiti gostima. Krompir je prekrasan i nije se raspao. Piletina je također lijepa i ukusna, naši gosti su to primijetili više puta. Na fotografiji vidite da je meso malo zapečeno. Otvorila sam poklopac 10 minuta prije nego je bilo gotovo.
Nakon što ste pogledali ovaj recept, već znate kako ukusno kuhati piletinu u pećnici u komadima. S fotografije korak po korak I detaljan opis ne bi trebao imati više pitanja. Ako još uvijek imate ili želite izraziti svoje mišljenje, napišite sve u komentarima.
Jedem piletinu bez krumpira, pokušavam se držati barem nečega zasebno napajanje. Ali svakako sa. Ove godine pripremili smo dosta toga. I ukusno i zdravo.
A za vas sam pronašla još jedan recept, komadići piletine s krumpirom u pećnici. Recept je malo sličan našem. Također pokazuje kako izrezati piletinu. Uživajte u gledanju i uživajte u svojoj piletini.
komadiće piletine u pećnici
Komadi piletine u pećnici
Ako se suočite s pitanjem kako ispeći piletinu u pećnici, onda vam predlažem jednostavan recept vrlo ukusna, aromatična, pečena piletina ispeći će se na porcionirani komadi, krakovi kupljeni izravno u trgovini prikladni su za ovaj recept ili pileći batak. Dakle, što trebamo pripremiti?
Sastojci:
- pileće meso;
- slatko babura paprika;
- luk;
- svježi i ušećereni limun (u tekstu sam detaljno govorio o limunu pa čitajte malo niže)
- konzervirane masline
- mljeveni crni papar;
- kardamom;
- sol;
aromatično bilje:
- origano;
- ružmarin;
biljno ulje.
Proces kuhanja piletine u pećnici u komadima
1. Dakle, ako je piletina cijela, onda je podijelite na komade, ne zaboravite je oprati. Zatim se piletina treba osušiti, za to možete koristiti papirnate salvete.
3. Slatke paprike očistite od sjemenki, operite i nasjeckajte veliki komadi. Pripremljene paprike stavite u posudu za pečenje, prethodno namazanu biljnim uljem.
piletina u pećnici kuhanje
povrće za pečenje
5. Pripremljene stavite na luk komadići piletine, prelijte komade biljnim uljem. Posipati aromatično bilje, kod mene je to bio ružmarin, origano i mljeveni korijander.
6. Limun operite i narežite na male tanke polukružne komadiće. Odmah ću napraviti rezervaciju da je jedan od narezanih komada limuna koji sam imao bio natopljen šećerom iz staklenke (rezani limun sa šećerom). Drugo: svježi limun, odnosno ja sam se držala omjera 1:1.
piletina s povrćem u pećnici
Po mom mišljenju kombinacija kiselog i slatkog daje još izražajniji okus pilećem mesu. Ako nemate takvo prazno, onda možete samo uzeti svježi limun, jelo neće patiti od ovoga. I tako komadiće limuna rasporedimo po cijeloj površini piletine i na kraju dodamo konzervirane masline iz staklenke.
7. Stavite piletinu u pećnicu, temperaturni režim 200 stupnjeva. Moja piletina je stajala točno 1 sat. Meso je spremno.
fotografija piletine u pećnici
Recept ili riža je dobar prilog. Općenito, kuhanje komadiće piletine u pećnici, po mom mišljenju, vrlo je zgodno nego peći ga cijelog. Vrijeme kuhanja je skraćeno, a onda se ne morate mučiti s piletinom da biste je razdvojili na dijelove. Pa razmišljam, koja je svrha peći ga cijelog ako ga kasnije još morate dijeliti? Ali možda zbog posebne ljepote i svečanosti. Dobar tek svima!
zamro doček Nove godine i došao je tjedan kada su rođaci i prijatelji počeli svoje posjete gostima. Ne želim više puno mesa, salata i grickalica. Tijelo zahtijeva nešto dijetalno, ali uvijek ukusno.
U ovom slučaju idealno rješenje bila bi piletina koja nakon kuhanja u pećnici postaje nevjerojatno ukusna i zdrava dijetalna hrana. Naravno, piletina se ne peče samo u pećnici, već iu...
U Oni rade. Oni se pripremaju. Pa, jedan od najčešćih. Ne mogu zaboraviti jedno od mojih omiljenih jela, ovo. pileće meso visok sadržaj
potrebno za tijelo
i lako probavljive životinjske bjelančevine.
Pa, piletina pečena cijela u pećnici nije samo zdrava, već i izgleda ukusno. Lako se može poslužiti na blagdanskom stolu kao glavno jelo, ali i za svakodnevnu večeru. Što kuhati od piletine - Piletina u pećnici detaljni recepti s fotografijama Ima ih puno razne opcije za pečenje, dajući svoj
jedinstven okus
– počevši od raznih marinada do jela i načina kuhanja.
Da bismo ispekli cijeli trup pileta, najprije ga dobro pripremimo: očistimo ga od utrobe, zatim ga dobro isperemo kako bismo uklonili sve grudvice sasušene krvi i ostataka iznutrica i perja, osušimo ga papirnatim ručnicima i tek onda počnemo kuhati. Najjednostavnije je naribati solju i paprom i staviti u lim za pečenje. Ali želimo dobiti aromatično, nježno meso s hrskavom koricom, zar ne? Zatim dalje
pomoć će doći
kiseljenje. 1. Marinada za piletinu Postoji prilično velik broj gotovih marinada iz trgovine, ali ispada puno ukusnije s
vlastitom rukom
kuhana Sve marinade su vrlo jednostavne, a njihova priprema se u osnovi svodi na to da je potrebno sve sastojke dobro izmiješati i zatim premazati pticu., trebate ostaviti lešinu da se namače u izmiješanim sastojcima 3-12 sati.
Evo nekoliko recepata koji će odgovarati vašim preferencijama ukusa.
Senf-med marinada
Jedinstvena kombinacija slatkoće i začina daje mesu ljutog okusa. Ali ne samo to, kora je pečena dok ne postane hrskava i izgleda kao da je glazirana!
Sastojci:
- Tečni med - 150 gr.
- francuski senf - 100 gr.
- Sok od limuna - 3 žlice. l.
- Suncokret ili maslinovo ulje– 2 žlice. l.
- Češanj češnjaka - 5 kom.
- Zeleni - 1 hrpa.
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
Nasjeckajte zelje i režnjevi češnjaka, pomiješajte sa svima ostale komponente.
Vruća marinada
Oni koji jedu ljuto će voljeti ovaj gorući okus.
Sastojci:
- Soja umak - 150 ml.
- Zeleni luk - 1 hrpa.
- Mljevena crvena paprika - 2 žličice.
- Češnjak - 5-8 češnja
- Đumbir – 8 cm svježeg korijena
- Sol - po ukusu.
priprema:
1. Samljeti perje luka.
2. Korijen đumbira i češnjak utrljajte ribežom
3. Sve pomiješajte u šalici za marinadu.
Marinada od kiselog vrhnja
Meso će vam se jednostavno topiti u ustima ako ga marinirate u kiselom vrhnju sa začinima.
Sastojci:
- Kiselo vrhnje - 5 žlica. l.
- Soja umak - 3 žlice. l.
- Gotovi senf - 1 žlica. l.
- Provansalsko bilje - 1 žlica. l.
- Mljeveni đumbir - 2 žličice.
- Sol, papar - po ukusu
priprema:
Pomiješajte sve sastojke i tucite dok ne postane glatko i kremasto.
Marinada od limuna
Vjerojatno najviše ukusna marinada s jedinstvenom notom limuna, koja također dovoljno brzo omekšava meso, tako da ne zahtijeva dugo čekanje, a meso je spremno za daljnju obradu nakon maksimalno 5 sati.
Sastojci:
- Limun - 2 kom.
- Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
- Češanj češnjaka - 5 kom.
- Ružmarin, kopar - po 0,5 hrpe
- Mljeveni piment - 1 žličica.
- Sol - po ukusu
priprema:
1. Samljeti režnjeve češnjaka, pola vezice kopra i ružmarin.
2. Nasjeckajte limun na komadiće kako vama odgovara. Možete ga naribati.
3. Pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte.
I još nekoliko tajni mariniranja:
1. Najsočnije i najnježnije marinirano meso dobiva se od svježe ohlađenih mesnih proizvoda.
2. Nije preporučljivo koristiti plastične i aluminijsko posuđe za kiseljenje - prvo, štetno je za tijelo, a drugo, proizvod može razviti neugodan okus. Idealno rješenje je stakleno i emajlirano posuđe.
3. Stupanj mekoće mesa ovisi o trajanju mariniranja. Što manji, to je čvršći.
4. Ako se za mariniranje koriste sojini umaci, ne zaboravite da su oni već dosta slani i postoji mogućnost da meso presolite ako nepromišljeno dodate sol.
2. Piletina u pećnici s krumpirom
Krompir i piletina - najbolja hrana u svakom trenutku! I stvarno, što sve domaćice najčešće rade kao prilog za piletinu? Tako je - krumpir: pržen, kuhan, kuhan na pari, pirjan, zgnječen itd.
Većina jednostavan način Da biste pripremili ovu kombinaciju važnih i zdravih namirnica za tijelo, stavite ih u jednu posudu i ispecite.
Sastojci:
- Pileći trup - 1 kom.
- Majoneza - 200 gr.
- Krompir – 1 kg.
- Češanj češnjaka - 5 kom.
- Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
1. Pripremljeni trup natrljajte solju i paprom.
2. Češnjak sameljite u preši za češnjak i pomiješajte s majonezom.
3. Natrljajte pticu mješavinom majoneze i češnjaka.
4. Stavite piletinu u hladnjak da se upije u marinadi 3 sata.
5. Oguljeni krumpir narežite na ploške debljine pola centimetra, posolite i popaprite po vlastitom ukusu.
6. Namastiti pleh suncokretovo ulje.
7. Rasporedite krumpir u ravnomjernom sloju.
8. Na krumpir stavite mariniranu piletinu.
9. Pošaljite da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva sat i pol.
10. Objavite ga veliko jelo i ukrasite po želji.
Dobar tek!
3. Piletina u pećnici u foliji
Osobitost folije je u tome što sprječava izgaranje hrane u pećnici. A ako njime pokrijete pečeno jelo odozgo, krčkat će se kao ispod peke.
Sastojci:
- Pileći trup - do 1,4 kg.
- Sol, začini - po 2 žličice.
priprema:
1. Unaprijed pripremljeni trup piletine natrljajte omiljenim začinima i soli. Radi lakšeg nanošenja, bolje ih je pomiješati odmah u šalici.
2. Ostavite pticu na miru 25 minuta kako bi imala vremena da upije začine i posoli se.
3. Trup zamotajte u foliju i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 50 minuta.
4. Otvorite foliju i nastavite peći još 20 minuta da se stvori zlatno hrskava korica.
5. Ako u pećnici postoji konvekcijski način rada, uključite ga na 7 minuta, tada će kora postati doista krhka i hrskava.
6. Kao prilog stavimo kuhano povrće i krumpira.
Dobar tek!
4. Piletina u pećnici u rukavu
Prednost čahura za pečenje je u tome što ovaj film otporan na toplinu stvara neku vrstu zračnog ventila u kojem se proizvodi pare vrućim zrakom i istovremeno međusobno zasićuju sokovima i mirisima.
Sastojci:
- Pileći trup - do 1,7 kg.
- Paprika, soja umak - 2 žlice. l.
- Čili paprika - 0,5 žličice. bez slajda
- Sol, začini - po ukusu
priprema:
1. Pomiješajte začine sa umak od soje i tucite vilicom dok ne postane glatko.
2. Dobivenom emulzijom premažite cijeli trup i ostavite da se prožme začini barem pola sata.
3. Položite tuljac na lim za pečenje i stavite u njega mariniranu pticu. Rubove dobro zavežemo i čačkalicom na vrhu napravimo dva mala uboda kako folija ne bi pukla od pare tijekom kuhanja.
4. Stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva i pecite 1,5 sat.
5. Pažljivo uklonite gotovu lešinu iz filma kako ne bi poderali kožu i ne spalili sok.
6. Ukrasite začinskim biljem ili povrćem i možete poslužiti. Prilog se može staviti na istu posudu kao i meso ili u tanjure u blizini.
Dobar tek!
5. Cijelo pile u pećnici
Limun daje piletini posebnu nježnost i jedinstven okus. Meso nije potrebno mazati sok od limuna. Kriške ovog nevjerojatnog marinada za agrume možete staviti pod koru.
Sastojci:
- Pileći trup - do 1,8 kg
- Limun – 1 kom.
- Ružmarin - 2 grančice.
- Sol, začini - po ukusu.
priprema:
1. Limun narežite na kolutove debljine pola centimetra.
2. Prstima zadignite kožu prsa i gurnite jednu ili dvije plastike citrusa sa svake strane.
3. Pticu posolite i popaprite. Možete dodati svoje omiljene začine. U trup gurnemo grančicu ružmarina i preostali limun.
4. Batake vežemo kuhinjskim koncem da pile izgleda kompaktnije i da se ne osuši u trbušnom dijelu.
5. Stavite peći na 180 stupnjeva 70 minuta.
6. Prije posluživanja potrebno je skinuti konac, a jelo je poželjno ukrasiti po vlastitom ukusu.
Dobar tek!
6. Piletina u pećnici sa soli
Iako se vjeruje da svako meso lako možete presoliti solju, ipak postoji zanimljiv i prilično jednostavan recept za pečenje peradi na slanoj podlozi.
Sastojci:
- Pileći trup - do 1,8 kg.
- Sol - 1 kg.
priprema:
1. Kulinarskim škarama prerežite prsa po sredini.
2. Trup poravnamo u ravniji položaj i dobro ga upijemo papirnatim ručnicima da se osuši i da se sol ne zalijepi i pokvari okus jela.
3. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Posolite ga i rasporedite u ravnomjernom sloju od centimetra i pol.
Nije preporučljivo koristiti jodiranu sol kako bi se izbjegla gorčina zbog joda.
4. Stavite piletinu na vrh slanog jastuka u ispravljenom obliku.
5. Pošaljite da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 60-70 minuta.
6. Pustite da se malo prohladi i pažljivo prebacite u posudu, nastojeći ne probušiti kožu da se ne opečete od vrućeg soka.
7. Tanjur se može ukrasiti kriškama svježe rajčice te lišće zelene salate ili peršina.
Dobar tek!
7. Piletina u pećnici s povrćem
Ako ga stavite u lešinu razno povrće, tada će nakon pečenja dobiti okus dobro kuhanog varivo od povrća. Ovo povrće će postati odličan prilog omekšati pečeno pileće meso.
Sastojci:
- Pileći trup - do 1,8 kg.
- Bugarska zelena i crvena paprika - 2 kom.
- Luk – 1 kom.
- Češnjak – 5 češnja.
- Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.+2. Umjetnost. l.
- Limun - 0,5 kom.
- Ružmarin - 3 žličice.
- lovorov list - 5 kom.
- Začini, sol, papar - po ukusu.
priprema:
1. Luk narežite na četvrtine. Usitnite ružmarin (ako je svjež). Pomiješajte sve začine i limun.
2. Suncokretovo ulje pomiješajte s paprom i soli po vlastitom ukusu.
3. Trup nadjevati začinima (0,5 glavice luka, 2 lista lovora, 0,5 limuna), a vrh namazati uljnom emulzijom.
4. Stavite pticu u kalup, pospite ružmarinom i par listova lovora.
5. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva pola sata.
6. Drugu polovicu luka, paprike i češnjaka sameljite u obliku koji vam odgovara.
7. Sezona nadjev od povrća preostali ružmarin, sol, papar, dodajte 2 žlice. l. suncokretovo ulje i dobro promiješajte.
8. Stavite u pleh s trupom i pecite sve zajedno oko 60 minuta.
Jelo poslužite vruće, a oko piletine stavite pirjano povrće.
Dobar tek!
8. Piletina u pećnici na limenku
Dovoljno zanimljiv način pripremanje domaće piletine na žaru u običnoj staklenoj posudi. Ali bolje je da sami napravite marinadu da osjetite pravi domaći okus.
Sastojci:
- Pileći trup - do 2 kg.
- Majoneza - 3 žlice. l.
- Češnjak - 3 kom.
- Paprika – 1 žličica.
- Lovorov list - 2 kom.
- Sol, papar, začini - po ukusu.
priprema:
1. Čežnjeve češnjaka sameljite što sitnije. To možete učiniti pomoću preše za češnjak, a možete ga i usitniti nožem.
2. Pomiješajte sol, omiljene začine i češnjak s majonezom.
3. Kaput marinada od kiselog vrhnja lešina
4. Temeljito isperite staklena posuda tako da nema naljepnica ili kapanja.
Najbolja je posuda od sedam stotina grama.
5. Staklenku do trećine napuniti vodom, ubaciti lovor i nekoliko zrna papra.
6. Stavite pticu na staklenku i omotajte je koncem tako da se krila i šape pritisnu i da lešina ne padne.
7. Teglu-mesnu strukturu staviti na pleh u koji je potrebno uliti malo vode da masnoća koja curi ne zagori.
8. Strukturu stavite peći u hladnu pećnicu na najnižu rešetku i postupno povećavajte temperaturu do 180 stupnjeva i tada dinstajte piletinu oko 80 minuta.
9. Gotovo jelo stavite na pladanj i poslužite.
Dobar tek!
9. Piletina u pećnici u vrećici
Ne morate peći piletinu s krumpirom, možete ispeći samo jedan trup po kulinarski paket. Meso se najprije kuha na pari, a zatim peče. Ova opcija je vrlo dobra za ljude koji ne mogu prekinuti dijetu.
Sastojci:
- Pileći trup - do 1400 gr.
- Začin za piletinu - 15 gr.
- Maslac – 50 gr.
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
1. Otopite maslac i dodajte mu začine. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
2. Natrljajte prethodno pripremljenu piletinu uljana marinada i uklonite da se ohladi i uliti na hladnom mjestu 3-12 sati.
3. Povežite se pileće nogice tako da trup postane kompaktniji.
4. Raširite vrećicu na lim za pečenje i u nju stavite mariniranu pticu.
5. Pošaljite da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 60 minuta.
6. Vrećicu rasporite po sredini da se otkrije trup i stavite peći još 20 minuta na 180 stupnjeva da dobije zlatno hrskavu kožicu.
Dobar tek!
10. Piletina u pećnici s rižom
Osim krumpira, riža je vrlo popularan prilog. Ali zašto ga kuhati posebno, kada ga možete koristiti kao nadjev, što će biti puno više ako trup ne punite, nego ga jednostavno stavite na vrh riže? S ovom opcijom, i meso i prilog će biti gotovi u isto vrijeme. I riža će biti puno ukusnija, jer će biti natopljena sok od piletine tijekom pečenja.
Sastojci:
- Pileći trup - do 1,6 kg.
- Riža - 1 staklo.
- Luk – 1 kom.
- Celer – 1 stabljika.
- Maslac i suncokretovo ulje - 1 žlica. l.
- Mrkva - 1 kom.
- Češanj češnjaka – 2 kom.
- Začini, sol - po ukusu.
priprema:
1. Kulinarskim škarama izrežite kralježnicu trupa. Natrljajte pticu solju i omiljenim začinima.
2. Rižu dobro operite i skuhajte do pola.
3. Nasjeckajte povrće na bilo koji način koji vam odgovara i pošaljite ga da se pirja u tavi s suncokretovim uljem 5 minuta. Na pola prženja posolite i popaprite.
4. Dodaj u preljev za povrće rižu i pržiti još 3 minute kako bi riža imala vremena upiti sok od povrća.
5. Lim za pečenje obložiti folijom. Na to rasporedite mješavinu riže i povrća u hrpici.
6. Pokrijte brežuljak od nadjeva namazanom piletinom i namažite trup suncokretovim uljem.
7. Pošaljite da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 1 sat.
8. Nadjev s piletinom lijepo rasporedite na posudu i ukrasite začinskim biljem i ploškama svježeg povrća.
Dobar tek!
11. Video - Piletina u pećnici
Postoji mnogo načina za pečenje cijelog pileta u pećnici. Svatko kuha prema svojoj mašti i ukusu.
Ako odlučite nadograditi na više lagano meso od govedine i svinjetine, piletina je savršeno rješenje!
Da biste pojeli ukusnu perad, ne morate satima stajati za štednjakom. Pečenje cijelog pileta ne samo da štedi vrijeme domaćicama, već i svaki put oduševljava raznolikošću okusa koji se pojavljuju ovisno o sastojcima marinade.
Učitavanje...