Lavash sa svježim kupusom i mrkvom. Lavash s kupusom: sastojci i recept. Pečena rolada od lavaša s jajetom

Ukusan i raznovrstan punjeni lavaš izvrsna je opcija za snack. Za pripremu je potrebno najmanje vremena i sastojaka, što mu također omogućuje da se smatra jednim od najboljih zalogaja. Postoji mnogo recepata za lavash s različitim nadjevima, na primjer, s kupusom. Može se staviti u bilo koji oblik - pirjan, ukiseljen, pekinški, pa čak i more. Jedna od jednostavnih opcija za pravljenje lavaša s kupusom je recept koji se sastoji od sljedećih proizvoda:

  • 1 list pita kruha;
  • 250 g svježeg kupusa;
  • 100 g mrkve;
  • 100 g luka;
  • 60 g kiselih krastavaca;
  • biljno ulje;
  • zelena;
  • začinima.

upute:

  1. U tavu zagrijanu na ulju stavite nasjeckani kupus. Dodajte začine. Ukusni pirjani kupus ključ je uspjeha takvog predjela.
  2. Uklonite koru s mrkve i protrljajte kroz ribež.
  3. Ogulite i nasjeckajte luk.
  4. U kupus dodajte luk, mrkvu, začine i pirjajte do kraja.
  5. Zelenje operite, nasjeckajte i dodajte povrću 3 minute prije nego što bude gotovo. Miješati.
  6. Rasporedite pita kruh i izrežite ga na male pravokutnike. Na njih poslažite pirjani kupus i krastavce narezane na tanke ploške. Zarolati u rolat i pržiti na suhoj tavi.

Predjelo treba poslužiti vruće, prije nego što omekša.

Lavash s fileom

Da biste pripremili zadovoljavajući zalogaj, pita kruh možete zamotati kupusom i mesom, na primjer, pilećim fileom. Da biste to učinili, morate pripremiti:

  • 1 pita kruh;
  • 230 g bijelog kupusa;
  • 130 g pilećeg filea;
  • 100 g sira;
  • 1 pileći žumanjak;
  • 15 ml biljnog ulja;
  • 15 ml soka od rajčice;
  • 10 g sjemenki sezama;
  • začinima.

Praktični dio:

  1. Popržiti sitno narezani kupus. Dodajte četvrtinu šalice vode da ne zagori i pirjajte dok ne omekša.
  2. Meso oprati, iseći na sitne kockice, posebno propržiti i sjediniti sa kupusom.
  3. Sve prelijte sokom od rajčice, dodajte začine i pirjajte do kraja.
  4. Za to vrijeme pita kruh pospite naribanim sirom.
  5. Pripremljeni nadjev stavite na sir, zarolajte pita kruh u čvrstu roladu i stavite na lim za pečenje, prethodno položivši silikonsku podlogu.
  6. Umutite žumanjak, premažite pita kruh, pospite sezamom i pecite 10 minuta.

Vruću lavaš roladu sa kupusom i pilećim fileom narežite i odmah poslužite.

Pečena rolada od lavaša s jajetom

Osim kupusa, u pita kruh možete dodati i druge sastojke, poput jaja. Da biste napravili pita kruh s kupusom i jajima, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

  • 2 pita kruha;
  • 350 g kineskog kupusa;
  • 5 kokošjih jaja;
  • 1 pileći žumanjak;
  • 15 ml biljnog ulja;
  • 230 ml prirodnog jogurta;
  • začini;
  • 10 g sjemenki sezama.

upute:

  1. Kelj nasjeckajte i pirjajte dok ne omekša. Dodajte začine.
  2. Jaja skuhajte, očistite od ljuske i narežite na kockice.
  3. Pita hljeb premažite jogurtom, stavite pola kupusa i jaja u jedan sloj i prekrijte drugim listom. Preliti jogurtom, dodati preostali kupus i jaja, zarolati.
  4. Na lim za pečenje rasporedite silikonsku podlogu i na nju položite rolat. Odozgo premažite razmućenim žumanjkom i pospite sezamom. Pecite 25 minuta na 210 stupnjeva. Rolat rezati dok je vruć.

Rolada od lavaša sa štapićima od rakova

Ako ne volite pirjani kupus ili ga nemate vremena kuhati, lavaš možete napuniti svježim kupusom. Ovo punjenje treba razrijediti proizvodima s izraženijim okusom, na primjer, štapićima od rakova. Za pripremu ove grickalice potrebno vam je:

  • 1 list pita kruha;
  • 5 štapića od rakova;
  • 40 g svježeg kupusa;
  • 80 g krastavca;
  • 50 g prerađenog sira;
  • 45 ml majoneze;
  • sol.

Kako kuhati:

  1. Kelj nasjeckajte, posolite i zgnječite rukama.
  2. Operite i narežite krastavce na ploške.
  3. Štapiće od rakova narežite na trakice.
  4. Premažite jedan rub pita kruha majonezom, rasporedite kupus, zatim nasjeckani topljeni sir, krastavce i štapiće od rakova.
  5. Zarolati u rolat i prerezati na 2 dijela.

Pržene lavash rolice s kiselim krastavcima

Još jedan jednostavan recept za punjeni pita kruh uključuje sljedeće proizvode:

  • 1 pita kruh;
  • 300 g bijelog kupusa;
  • 80 g kiselih krastavaca;
  • 50 g luka;
  • majoneza.

upute:

  1. Naribajte kupus i krastavce.
  2. Luk ogulite, narežite i poparite kipućom vodom. To se radi kako bi gorčina nestala, ali luk ostao hrskav.
  3. Sve začinite majonezom.
  4. Stavite nadjev na pita kruh, zamotajte ga i pržite u biljnom ulju.

Svježi kupus možete zamijeniti ukusnim pirjanim kupusom.

sa sirom

Osim kiflica, možete napraviti pitu od pita kruha. Za pripremu će vam trebati isto toliko vremena, ali će izgled biti puno atraktivniji od običnih kiflica. Potrebni proizvodi:

  • 3 lista pita kruha;
  • 35 ml biljnog ulja;
  • 40 ml soka od rajčice;
  • 3 kokošja jaja;
  • 1,5 kg bijelog kupusa;
  • 130 g sulugunija;
  • 1 luk;
  • 100 ml mlijeka;
  • 1 hrpa kopra;
  • sol.

Dakle, trebate:

  1. Luk ogulite, nasjeckajte i popržite.
  2. Kelj nasjeckajte, zgnječite rukama i dodajte luku. Pirjajte dok napola ne omekša.
  3. Dodajte sok od rajčice, nasjeckani kopar, naribani sir i promiješajte. Ukusan pirjani kupus je spreman.
  4. Umutiti jaje s mlijekom i posoliti.
  5. Prekrijte površinu lima za pečenje tankim slojem biljnog ulja i raspodijelite lavash list tako da se formiraju stranice. Prelijte malo smjese. Ostatak pita kruha izrezati na veličinu tepsije u kojoj će se pita peći.
  6. Na smjesu stavite nadjev i prekrijte pita kruhom. Također ga namažite mješavinom jaja i mlijeka, stavite nadjev i ponovno prekrijte pita kruhom. Gornji sloj pita kruha sa kupusom premažite nadjevom i stavite peći u zagrijanu pećnicu prosječno 15-20 minuta.

Predjelo od lavaša s algama

Osim bijelog i pekinškog kupusa u nadjev možete staviti i morske alge. Dodat će pikantan okus i savršen je za ljubitelje pikantnih zalogaja. Za pripremu lavaša s algama trebat će vam:

  • 1 list pita kruha;
  • 120 g pilećeg filea;
  • 110 g ukiseljene morske trave;
  • 110 g korejske mrkve;
  • 55 g sulugunija;
  • 15 ml maslinovog ulja;
  • 45 ml majoneze;
  • sol;
  • papar.

Praktični dio:

  1. Meso operite, nasjeckajte i popržite na ulju. Pospite začinima i pirjajte do kraja.
  2. U posudu stavite mrkvu i kupus, dodajte ohlađeno meso peradi, majonezu i promiješajte.
  3. Pita kruh pospite ribanim sirom. Na to staviti ostatak nadjeva, uviti i zamotati u prozirnu foliju. Ostavite u hladnjaku 10 minuta da se prožme i poslužite.

Hrskavi rolat od lavaša s kiselim kupusom

Među svim nadjevima, najlakše i najbrže se priprema kiseli kupus. Za ovu grickalicu trebat će vam:

  • 1 tanki pita kruh;
  • 600 g kiselog kupusa;
  • 30 g luka;
  • 20 ml biljnog ulja.
  1. Luk nasjeckati, sjediniti sa kupusom i dodati ulje. Promiješajte, stavite na pita kruh i zarolajte.
  2. Pržite na suhoj tavi.

Možete samostalno smisliti mnoge recepte za pita kruh s različitim nadjevima, improvizirajući od dostupnih proizvoda. Ovo je win-win opcija koja će vas spasiti ako se neočekivani gosti iznenada pojave na vašem pragu.

Lavash s kupusom i jajetom vrlo je jednostavno pripremiti u pećnici u obliku valjka. Pritom ima okus prave pite. Osim toga, takav će se kolut svidjeti onima koji paze na svoju figuru, jer je ovo jelo prilično niskokalorično.

Recept koristi tanki armenski lavaš bez kvasca, univerzalni proizvod za pripremu mnogih zanimljivih jela, ali obično za hladna predjela. Ali bila je savršena i za kiflice. Savjetujem svima da probaju, ovaj rolat je vrlo zgodan za ponijeti sa sobom za užinu ili izlet u prirodu.

Informacije o receptu

  • Nutritivna vrijednost na 100 g:
    • Sadržaj kalorija: 104,41 kcal
    • Masti: 3,84 g
    • Bjelančevine: 5,61 g
    • Ugljikohidrati: 11,35 g

Sastojci:

  • 1 veliki list tankog pita kruha,
  • 250 g jogurta bez aditiva,
  • 400 g kupusa,
  • 2 kom. luk,
  • 4 jaja,
  • biljno ulje za prženje,
  • papar, sol.

Kako kuhati pita kruh s kupusom i jajetom u pećnici

Kupus nasjeckajte dosta sitno, prebacite ga u zdjelu i malo zgnječite rukama. Nadjev će biti još nježniji ako uzmete mladi kupus ili čak kineski kupus.


Luk ogulite i narežite na sitne kockice.


Pržite luk na maloj količini biljnog ulja dok ne porumeni.


Dodajte kupus, posolite i popaprite po ukusu, poklopite i pirjajte oko 10 minuta na laganoj vatri.


Jaja tvrdo skuhajte, ohladite i ogulite. Oštrim nožem narežite na male kockice.


Pirjani kupus s lukom i jajima stavite u zdjelu i dobro promiješajte nadjev. Po potrebi dosoliti.


Veliki list lavaša podijelite na dva dijela. Prvi dio namazati polovicom jogurta. Umjesto jogurta možete koristiti i kiselo vrhnje.


Polovicu nadjeva stavite na podmazan lim i poravnajte. Potom prekrijte drugim dijelom pita kruha, ponovno namažite jogurtom i rasporedite preostali nadjev.


Pažljivo zarolajte rolat tako da bude što čvršći.


Podmažite lavash rolnu s kupusom i jajetom sa žumanjkom i pospite sjemenkama sezama. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva na limu obloženom papirom za pečenje oko 30 minuta dok ne porumene.

Od lavaša možete napraviti ukusne, sočne pite, zamjenjujući njime tijesto. Za nadjev je savršen kupus s jajima i začinskim biljem.

Ove pite ispadnu jako sočne, s ukusnom hrskavom koricom. Svakako probajte i nećete požaliti.

Spoj

  • lavash 2 kom .;
  • kupus 500 g;
  • jaja 3 kom.;
  • mali luk;
  • mala hrpa zelenog luka;
  • sol, papar po ukusu,
  • biljno ulje;
  • mlijeko 1 žličica.

Priprema korak po korak

  • Skuhajte 2 tvrdo kuhana jaja.
  • Luk nasjeckajte na pola prstena, pržite na zagrijanom biljnom ulju na laganoj vatri dok luk ne postane zlatan i mekan.
  • Kupus nasjeckajte, dodajte luku, pržite 10-15 minuta uz stalno miješanje.
  • Jaja nasjeckajte, mladi luk nasjeckajte, dodajte proprženi kupus i luk, izmiješajte fil. Posoliti i začiniti po želji.
  • Pita kruh narežite na jednake pravokutne komade.
  • Nadjev se stavlja u sredinu komada i zamota. Rezultat je pita u obliku palačinke.
  • Umutiti jaje s mlijekom.
  • Pite se stavljaju u posudu za pećnicu namazanu biljnim uljem. Odozgo ih premažite razmućenim jajetom i mlijekom.
  • Pecite pite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok ne porumene.

Brze pite s nadjevom od kupusa su gotove. Dobar tek!

Za štrudlu s lavaškim kupusom preporučljivo je koristiti mladi proljetni kupus.

Kupus nasjeckajte nožem ili na posebnom ribežu.


Mladice mladog luka sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.



Ulijte biljno ulje u tavu i dodajte sve povrće. Budući da se proizvodi koriste mladi, kuhat će se vrlo brzo. Prve dvije minute vatra može biti srednja ili iznad srednje, zatim se smanji na najnižu i dinsta kupus i povrće 8-10 minuta.



Otprilike 5-6 minuta kuhanja u kupus dodajte sok od rajčice i malo ga posolite. Pazite da nema puno tekućine u kupusu za vrijeme kuhanja, jer će se u protivnom pita kruh razmočiti i pocijepati prilikom motanja.

Kelj ne smije previše omekšati, jer se još mora kuhati u pećnici.



Podmažite tanki pita kruh mekim maslacem (ovo je zgodno učiniti četkom za tijesto). Ulje će učiniti pita kruh malo mekšim, a bit će zgodno zamotati kupus u njega.



Ohlađeni (!) pirjani kupus s povrćem stavite na pita kruh i rasporedite ga u ravnomjernom sloju.



Zamotajte pita kruh u urednu rolu.

Izradak stavite na lim za pečenje koji je poželjno prekriti papirom za pečenje kako se savijača ne bi zalijepila za metalnu površinu.



Površinu savijače premažite žumanjcima (možete i cijelo jaje) pomoću slastičarskog kista. Po želji možete posuti susamom.



Kupus stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 10 minuta. Budući da su svi proizvodi već spremni, samo trebate pričekati dok savijača ne dobije ugodnu zlatnu boju.


Proljeće dolazi, a ja ga želim dočekati u izvrsnoj formi, što znači da ću morati zabraniti sve vrste bogatih poslastica i prijeći na povrće. A da prijelaz ne bude previše bolan, predlažemo da pokušate spojiti niskokalorične pita kruh s nadjevom od kupusa i ispeći ga, prelivenog jajetom, u pećnici. Dobit ćemo neobično i nevjerojatno ukusno jelo u kojem možete uživati ​​sa svojom obitelji i sigurno ga ponuditi gostima kao jelo s potpisom.

Na temelju osnovnog recepta koji prvi nudimo, možete napraviti razne varijante za djecu, vegetarijance i one koji pažljivo broje kalorije.

Lavash s nadjevom od kupusa u pećnici

Nadjev od bijele bundeve je malo hrskav i vrlo bogat. Ako ispečemo pita kruh s kineskim kupusom, naša će poslastica biti još nježnija i sočnija, a trebat će joj vrlo malo vremena da ostane u pećnici.

Sastojci

  • Veliki armenski somun – 1 kom .;
  • Svježi bijeli kupus - 300 g;
  • Bilo koje meso - 150 g;
  • Kečap ili pasta od rajčice - 2 žlice;
  • Tvrdi sir - do 100 g;
  • Maslinovo ulje - 1 žlica;
  • Pileći žumanjak – 1 kom .;
  • Sjeme sezama - 2 žličice;
  • Sol i papar - po ukusu.

Kuhanje kupusa u pita kruhu u pećnici

  1. Krenimo od "glavice" kupusa: nasjeckajte je i pošaljite u zagrijanu tavu, gdje ulje već ključa. Da fil ne bi zagorio, prilikom prženja smanjiti vatru na pola i dodati 1 kašiku vode, poklopiti i dinstati dok malo ne omekša.
  • Ako umjesto bijelog kupusa odlučite uzeti pekinški kupus, morate uzeti u obzir da će on mnogo brže postati mekan.
  • Maslinovo ulje možete zamijeniti bilo kojim drugim biljnim uljem, ali samo rafiniranim.
  • Uz tvrdo kuhano i nasjeckano jaje ovaj će nadjev biti još ukusniji.
  1. Dodati postojeći paradajz i meso odmah oprati i sitno narezati, posoliti, popapriti i kuhati još 10 minuta.
  2. Dok se sve dinsta, tri sira i pažljivo poslažite na namazan pita kruh.
  3. Prelijte vrućim nadjevom od kupusa, zamotajte somun tako da na kraju dobijete rolat.
  4. Šaljemo u deco prekriveno folijom, premažemo žumanjcima da porumeni, posipamo sezamom i stavimo peći 10-15 minuta, samo dok se jaje ne zapeče i sir se rastopi.

Rolanu pita kruh poslužite uz kupus odmah, prije nego što se potpuno ohladi.

Moldavska veruta sa kupusom u pita kruhu

Sastojci

  • Lavash - 1 kom. + -
  • Bijeli kupus- oko 500 gr + -
  • — 1 kom. + -
  • - 1 grozd + -
  • — 1 kom. + -
  • - 2 žlice. + -
  • - na vrhu noža + -
  • — 2 prstohvata ili po ukusu + -

Kako kuhati moldavsku vertutu

Prekrasan zalogaj - hrskavi kolutići s nježnim nadjevom od kupusa! Da biste ih napravili, ne morate se mučiti s lisnatim tijestom - možete uzeti samo armenski tanki somun. Od jednog velikog pita kruha dobijemo 8 ukusnih kovitlaca.

  1. Nakon što ste luk očistili od ljuske, narežite ga na tanke polu kolutiće i stavite u tavu u kojoj je već zagrijano pola ulja.
  2. Čim porumeni ubaciti nasjeckani kupus. Pirjati na srednje jakoj vatri.
  3. Kad kupus omekša, dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i papar.
  4. Naš pita kruh izrežemo na osam jednakih dijelova.
  5. Na rub svake staviti nadjev i zamotati oblikujući male rolnice.
  6. Preostaje ih još samo zažutiti na ulju, a prije prženja ih umočiti u bjelančevine.

Poslasticu poslužite uz čaj ili uz svježe povrće, na primjer, salatu od rotkvica, luka i začinskog bilja.

Lavash s pikantnim punjenjem od morskih algi

Svi koji vole ljutu hranu obožavat će ovo slano predjelo u armenskom somunu s algama (kelp) i korejskom mrkvom. Pirjanu piletinu možete zamijeniti dimljenim mesom.

Sastojci

  • Armenski somun – 1 kom.;
  • Pileća prsa srednje veličine - 1 komad;
  • Marinirana alga - 100 g;
  • Suluguni - 50 g;
  • Majoneza - 2 žlice;
  • korejska mrkva - 100 g;
  • Maslinovo ili suncokretovo ulje - 1 žlica;
  • Sol i papar - po ukusu.

Kako napraviti pita kruh s morskim algama

Posoliti i začiniti prsa narezana na male komadiće paprom, lagano prepržiti u tavi, a zatim dodati 1-2 žlice. vode sobne temperature i pirjajte dok meso ne bude ugodno mekano.

Ohladite pticu i pomiješajte je s mrkvom i kupusom, također dodajte majonezu.

Dobro izmiješan fil rasporedimo po pita hljebu, posipamo rendanim sirom i zamotamo da dobijemo rolat. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak da se upije. Zatim ga možete rezati na komade i poslužiti.

Nevjerojatno je koliko različitih ukusnih stvari možete napraviti od jednostavnih i jeftinih sastojaka. Naš divni lavaš s nadjevom od kupusa u različitim varijantama moći će se natjecati s najukusnijim jelima, pa čak i postati omiljeni. Sve genijalno zapravo je jednostavno i izuzetno ukusno!



Učitavanje...Učitavanje...