Kolač od mrkve u sporom kuhalu. Medenjaci zobene kaše-banana-mrkva. Da pita bude sočna i ukusna

Sastojci:
sol - 0,5 žličice;
limunska kiselina- 0,5 čajna žličica;
granulirani šećer - 1,5 šalice;
soda bikarbona - 0,5 žličice;
pšenično brašno - 3 šalice;
mljeveni cimet - 1 žličica.;
kokošja jaja - 2 kom;
maslac - 150-200 g;
sirova ribana mrkva- 2 čaše

Način kuhanja:

Recept moje bake. Sve je super jednostavno. Medenjaci se vrlo brzo kuhaju. Ali okus, miris, boja su jednostavno nevjerojatni. Ako volite mrkvu, onda će vam ovo biti melem za dušu, ali ako je netko u obitelji ne voli, nikad neće shvatiti da je tu. Stoga, pripremajući takvu deliciju, nadam se da ćete zadovoljiti i sebe i svoje najmilije.

Pripremite hranu.

Naribajte mrkvu na sitno ribež (2 šalice). Stavite u zdjelu.

Razbiti 2 sirova jaja. Miješati.

Dodajte 1,5 šalice granuliranog šećera i 0,5 žličice soli. Ponovno sve promiješajte.

Prelijte sa 150-200 grama otopljenog putera ili margarina. Miješati.

Dodajte cimet. Uz to odlično ide mrkva. Oni koji to ne vole mogu ih zamijeniti drugim začinima ili, općenito, bez njih.

Dodajte pšenično brašno, oko 3 šalice, i mijesite tijesto do konzistencije guste kisele pavlake. Tijesto ne smije biti strmo!

Da bi tijesto bilo pahuljasto, pomiješajte 0,5 žličice sode s 0,5 žličice limunske kiseline. I, 1 žličicu ove smjese ulijemo u tijesto koje smo pripremili i zamijesimo. Masa će se povećati.

Na lim obložen papirom za pečenje i namazan biljnim ili maslinovim uljem, brzo rasporedimo našu smjesu, rasporedimo i poravnamo žlicom. Debljina sloja je oko 1 cm.

Pecite 25 minuta na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici.
Izvadite iz pećnice, narežite na rombove i po vrhu pospite mljevenim cimetom.

Vrlo ukusno, aromatično. Prikladno za čaj, kavu i žele od borovnice. Dobar tek!

Vrijeme kuhanja: PT00H40M 40 min.

Pileće jaje - 4 kom
Šećer - 1 šalica.
Pšenično brašno - 2 šalice.
Mrkva (ribana, sirova) - 2 šalice.
Maslac - 150 g
Gašena soda s octom - 1 žličica.
Cimet - 1 žličica.
Narančasta korica - 1 žlica. l.
Kiselo vrhnje (u kremi) - 4 žlice. l.
Kondenzirano mlijeko (u kremi) - 4 žlice. l.

Recept "Kolač od mrkve, recept moje majke":

Umutiti jaja sa šećerom do bijele pjene. Dodajte omekšali maslac, promiješajte. Zatim dodajte brašno u dijelovima i miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte sodu natopljenu octom ili limunovim sokom, zatim cimet, mrkvu i koricu jedne naranče. Ponovno ravnomjerno promiješajte.
Pitu pecite u pećnici na 180 stupnjeva do kraja, provjerite suhim nožem. Pekla sam oko 50 minuta Uzela sam kalup promjera 22 cm.
Dok se medenjaci peku pripremite kremu: kiselo vrhnje + kondenzirano mlijeko. Promiješajte, možda malo istucite.
Gotovu pitu ohladiti, izvaditi iz kalupa, prerezati na 3 kore i namazati kremom. Gornji dio po želji možete ukrasiti ribanom čokoladom i orasima ili bilo čime po želji.

Recept za kolač od mrkve može zauzeti svoje pravo mjesto iu bilježnici domaćice početnice i na popisu jela koja se pripremaju tijekom korizme. Priprema posnih medenjaka od mrkve brza je i jednostavna. Čak i ako vam je ovo prvo kulinarsko iskustvo, ova će pita ispasti kako treba iz prve.

Posebnost pripreme korizmenih medenjaka je u tome što recepti ne smiju sadržavati sastojke životinjskog podrijetla (maslac, jaja, kiselo vrhnje, mlijeko). Zbog toga je donekle teško dovršiti zadatak pripreme ukusnih pečenja. Međutim, moguće je. Pa čak i uz tako ograničen broj upotrijebljenih proizvoda, rezultat su slasni posni medenjaci nevjerojatne kombinacije mirisa i okusa.

Danas ćemo pričati o tome kako jednostavno i brzo pripremiti posni kolač od mrkve.

Nema ništa komplicirano u pripremi posnih medenjaka. Iako se ovaj desert priprema na različite načine, koristeći različite recepte i raznoliku kombinaciju proizvoda.

Jednostavan recept za posnu tortu od mrkve

Sastojci:

sočne mrkve (bolje je uzeti veliko korjenasto povrće) – 2 kom.
med - 3 žlice. l.
biljno ulje - ½ šalice
voda - 1 staklo
šećer - ¾ šalice
đumbir, kardamom - ½ žličice svaki.
soda - 1 žličica.
brašno – 300 g
cimet – 1 žličica.
sjemenke suncokreta - 60 g
narančina korica - 1 kom.
velike grožđice bez sjemenki (po izboru) - ½ šalice.

Kako bi pita bila sočna i ukusna:

mrkva mora biti svježa;
punjenje od mrkve mora se pripremiti unaprijed: oprati, oguliti, naribati i iscijediti sok;
Prilikom dodavanja grožđica, također ih je potrebno sortirati i oprati unaprijed. Zatim ga preliti kipućom vodom 15 minuta i ostaviti da nabubri. Suho voće će postati mekše i ukusnije. Ali prije nego što ih dodate u tijesto, morate ih osušiti tako da ih nekoliko puta protresete u cjedilu;
Također morate pripremiti naranču (odaberite veliko, zrelo, sočno voće). Uklonimo koru s nje, pokušavajući ne dodirnuti bijelu koru i nasjeckamo je.

Pročitajte također: Recepti za ukusne medene medenjake s džemom

Počnimo kuhati:

Pripremite temeljac od mrkve. Da bismo to učinili, pripremu baze dijelimo u dvije faze. Prvo u zdjeli pomiješajte suhe sastojke (gašenu sodu bikarbonu, prstohvat soli, brašno, poparene grožđice, sjemenke, začine, mrkvu, narančinu koricu). Sve dobro izmiješajte (bolje je to učiniti rukama kako bi sve mrkve bile ravnomjerno obložene brašnom).
U posebnoj posudi pomiješajte med, vodu i šećer te zagrijavajte dok se potpuno ne otope (skoro do vrenja). Tamo dodajte biljno ulje (po mogućnosti rafinirano).
Lagano ohlađenu tekuću masu sjediniti sa suhom masom, promiješati i dobiti rijetko, viskozno tijesto narančaste nijanse.
Pecite tako da posni kolač od mrkve stavite u podmazan dublji pleh na temperaturi od 180-200 stepeni dok ne bude pečen.
Gotov kolač od mrkve izvadite iz zdjele, ohladite i ukrasite posipanjem šećerom u prahu. Dobivenu pitu po želji možete prerezati na dva kora, natopiti sirupom ili namazati džemom.

Osobitost nemasnog kolača od mrkve: s minimalnim sadržajem masnih proizvoda u tijestu, nemoguće je okusom odrediti da je to posni kolač. Naprotiv, to je cijeli buket okusa koji spaja neobičan okus mrkve, korice naranče, suhog voća i začina. Ova poslastica će se svidjeti ne samo onima koji poste, već i onima koji vole zdravu, ukusnu hranu.

Posni medenjaci s mrkvom, recept za koji smo se upoznali, ispadaju mekani u konzistenciji, sočniji i nježniji od običnih medenjaka od medenjaka. Mijenja se i struktura tijesta zbog dodavanja sjemenki suncokreta i naribane mrkve. A prisutnost meda u receptu daje pečenim proizvodima ugodnu smećkastu nijansu i jedinstvenu aromu.

Pita od mrkve i jabuke

Ako vam se ovaj desert od mrkve čini dosadnim, po istom receptu možete pripremiti posnu pitu od mrkve i jabuka. Sastojci se mogu uzeti u istim omjerima kao u prethodnom receptu, dodajući samo nekoliko jabuka (kiselih ili slatkih).

Bilo koja domaća peciva, čak i ne baš uspješna, izazivaju puno pozitivnih emocija (barem među mojim ukućanima). Uostalom, pripremajući ga, svaka domaćica (a ja nisam iznimka) u njega unese dio svoje duše. Posebno s velikim zanimanjem članovi moje obitelji isprobavaju jela pripremljena od naizgled ne baš spojivih proizvoda. Tako sam danas odlučila nahraniti svoje sladokusce novom poslasticom koja se zove kolač od mrkve.

Upravo sam dobio još jedan zahtjev za nešto slatko za čaj. Mislim da bi pečenje od mrkve bilo dobra opcija za desert u ovom slučaju. Štoviše, praktički nema okusa samog povrća. A ako nikome ne kažete što je uključeno u ovo jelo, teško da će itko pogoditi.

Dakle, idemo na posao, pripremite desert "Mrkva mrkva".

Sastojci:

sirova mrkva, sitno nasjeckana - 160 g;
2 velika jaja;
med - 50 g;
granulirani šećer - 40 g;
2 g soli;
brašno - 140 g;
dvije vrste ulja (biljno i maslac) - po 50 g;
prašak za pecivo - 8 g;
šećer u prahu.

Vrijeme kuhanja kolača od mrkve je 60 minuta.

priprema:

Uzmite dvije male zdjelice. U jednoj mikserom umutiti jaja s medom, u drugoj dobro izmrviti obje vrste maslaca sa šećerom.

Sadržaj zdjelica sjediniti u veće posude, dodati sol, prašak za pecivo i brašno, promiješati.

U tijesto "uvodimo" naribanu mrkvu (i ispalo je ljepljivo, poput palačinki).

Sada je naše tijesto dobilo konzistenciju guste kisele pavlake. Dobivenu masu ugodne narančaste nijanse pretočimo u silikonski kalup (nema potrebe za podmazivanjem) i stavimo u već zagrijanu (180 °C) pećnicu.

Gotovu tortu od mrkve nakon 40-ak minuta izvadimo iz pećnice, premjestimo u posudu, “napudramo” i poslužimo.

Usput, ispalo je vrlo ukusno.

Savjet:
U kulinarstvu se origano dodaje jelima od mesa (osobito piletine), jelima od jaja i graha.

U potrazi za pecivima koja sadrže više od brašna, šećera i maslaca, naišla sam na ovaj recept. Ovdje je osim navedenih sastojaka barem mrkva. I ukusno u isto vrijeme!

Sastojci

Maslac 225 grama
Smeđi šećer 225 grama
Jaje 4 komada
Korica pola limuna
Korica od pola naranče
Sok od pola limuna
Brašno 175 grama
Soda 1 čajna žličica
Prašak za pecivo 1 čajna žličica
Mljeveni bademi 50 grama
Orah 150 grama
Mrkva (mlada) 350 grama
Mješavina začina:
Cimet
Đumbir
Kardamom
Muškatni oraščić

Priprema

Tablica pretvorbe mjera

Za kalup promjera 20 cm

- Umutiti maslac i šećer
- Dodati žumanjke i umutiti

- Dodajte sok od limuna
- Dodajte sodu

- Dodajte brašno
- Stavite u prethodno podmazan pleh i pecite u rerni. Ako vrh previše porumeni, prekrijte folijom.

Ako koristite kalup većeg promjera, tada će vam trebati manje vremena za pečenje. Samo provjerite gotovost čačkalicom

Dobar tek!

Print verzija

Sastojci

Priprema

Za kalup promjera 20 cm

Maslac treba biti sobne temperature
- U posebnu zdjelu prosijte brašno i dodajte prašak za pecivo, bademovo brašno, začine i orahe
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka
- Mrkvu naribati na sitno ribež i pomiješati sa bjelanjcima
- Umutiti maslac i šećer
- Dodati žumanjke i umutiti
- Dodajte koricu limuna i naranče
- Dodajte sok od limuna
- Dodajte sodu
- Pomiješajte smjesu s maslacem i mrkvom s bjelanjcima
- Dodajte brašno
- Zagrijte pećnicu na 180°C (360°F)
- Stavite u prethodno podmazan pleh i pecite u rerni. Ako vrh previše porumeni, prekrijte folijom. Ako koristite kalup većeg promjera, tada će vam trebati manje vremena za pečenje. Samo provjerite gotovost čačkalicom

Naziv pite - Pound cake (Pound cake) došao je iz Velike Britanije iz davnih vremena, kada nisu svi mogli čitati i ovaj recept je bilo vrlo lako zapamtiti. Uostalom, u ovu je pitu umiješano pola kilograma brašna, pola kilograma jaja, pola kilograma šećera i pola kilograma maslaca. U to vrijeme nema sredstava za dizanje ili