Je li moguće kuhati crnu rotkvu? Salata od rotkvice i mrkve s češnjakom. Rotkvica i krastavac

Danas popularna salata od crna rotkva može biti dijetalna, na bazi povrća i bilja, ili srdačna, s dodatkom mesnih proizvoda. Jelo je ukusno, hranjivo, bogato raznim vitaminima i mineralima. Kuhanje jela na temelju zdravo korjenasto povrće, vrijedi uzeti u obzir njegov gorak okus, koji je dobro razrijediti neutralnim ili slatkastim proizvodima.

Jednostavna salata od crne rotkve i mrkve

Da biste pripremili ukusnu i zdravu salatu od crne rotkvice s mrkvom, trebali biste se opskrbiti:

  • crna rotkvica - par komada;
  • mrkva;
  • svježi krastavac;
  • kuhano jaje;
  • češnjak - par češnja;
  • lišće zelene salate;
  • kiselo vrhnje - 1,5 tbsp. l.;
  • sol.

Ukusno, ali pomalo zaboravljeno jelo pomoći će u jačanju imunološkog sustava i poboljšanju otpornosti tijela na patogenu floru.

Za ljubitelje pikantnih jela, rotkvica se ne namače prethodno u vodi. Ako je potrebno ukloniti karakterističnu gorčinu, korjenasto povrće tradicionalno se namače 8 minuta u hladnoj vodi.

Pikantno korjenasto povrće ogulite i naribajte na krupnije ribež. Mrkva i krastavci se zgnječe ribežom, pomiješaju s rotkvicom, nasjeckanim jajetom i listovima zelene salate. Na kraju dodajte sol, protisnuti češnjak i umak od kiselog vrhnja.

Obilna opcija kuhanja s mesom

Uravnotežen okus, kompleksan korisne tvari– salata od crne rotkve s mesom utažit će vam glad i poboljšati zdravlje.

Priprema se na bazi:

  • meso (govedina, piletina, svinjetina) - 300 g;
  • crna rotkva - 1 korjenasto povrće;
  • Luka;
  • umak od majoneze - 90 ml;
  • sol, začini;
  • zelenilo

Meso prvo kuhajte u slanoj vodi dok ne bude kuhano. Nakon toga ga treba ohladiti i narezati na tanke trakice.

Dobro je ako se meso ohladi u juhi, tada će ostati sočno i ukusno.

Rotkvicu ogulite, usitnite na ribež za hrbat i po želji namočite u vodi. Ogulite luk, narežite na tanke kolutiće, marinirajte u maloj količini octa.

Jelo se priprema od:

  • rotkvice - 350 g;
  • luk - 60 g;
  • kuhana kokošja jaja - 2-4 kom .;
  • kiselo vrhnje - 100 ml.

Glavni proizvod se nariba na grubo ribež, potopi u vodu i ostavi 120 minuta. Luk se nasjecka i pomiješa sa ribanim jajima i rotkvicama. Sve se izmiješa i začini kiselim vrhnjem.

U ovu jednostavnu, ali zadovoljavajuću salatu s kiselim vrhnjem možete po želji dodati i druge namirnice - povrće, začinsko bilje, meso, gljive. Svaki novi proizvod jelu će dati svoj okus, otvoriti ga i nadopuniti.

Kuhanje s piletinom

Za pripremu salate trebali biste se opskrbiti:

  • rotkvica;
  • zeleni luk - 30 g;
  • kuhana pileća prsa;
  • svježi krastavac;
  • umak od majoneze - nekoliko žlica;
  • kuhana jaja - 3 kom .;
  • sol i začinsko bilje.

Čistu rotkvicu bez kožice zdrobimo naribanim hrbatom. Kuhana piletina je podijeljena na mala vlakna. Jaja se trljaju, zelje se sjecka nožem. Krastavac je oguljen i izrezan na male trake. Sve proizvode sjediniti u prikladna posuda, promiješati, dodati dresing.

Ova se salata može položiti u slojeve, svaki premazati umakom.

Vitaminska salata od crne rotkve s krastavcem

Ovaj grickalica od povrća zdravo, vrlo ukusno i lagano, ima minimalno kalorija.

Priprema se na bazi:

  • rotkvice;
  • svježi krastavci - par komada;
  • zeleni luk;
  • kiselo vrhnje;
  • sok od limuna - 7 g;
  • sol.

Crno korjenasto povrće se oguli i zgnječi pomoću ribeža. Luk se nasjecka na tanke kolutiće, krastavci se narežu na sitne ploške. Sve je povezano, napunjeno gorivom sok od limuna, miješano je. Na kraju dodati bijeli umak, promiješati, poslužiti.

Kako napraviti sa kiselim kupusom

Jednostavna salata koja će ojačati imunitet bolje od bilo kojeg lijeka.

Da biste ga pripremili, trebali biste se zalihati:

  • rotkvica;
  • kiseli kupus– 270 g;
  • luk;
  • biljno ulje (mirisno);
  • sol, granulirani šećer.

Rotkvica se nariba i pomiješa sa kiselim kupusom i nasjeckanim lukom. Zatim se dodaju začini i ulje po ukusu.

Da bi salata bila svjetlija, možete dodati nekoliko vrsta slatkih paprika.

Recept sa zelenim jabukama

Brzo, ekonomično, vitaminska salata Svakako će se svidjeti svakoj domaćici i svim ukućanima.

Pripremljeno od:

  • crna rotkva;
  • mrkva - par komada;
  • jabuka;
  • peršin;
  • zeleni luk;
  • češnjak - po ukusu;
  • majoneza - 80 ml.

Mrkvu i rotkvicu oguliti i nasjeckati na ribež za hrbat. zelena jabuka oprati, izrezati na tanke trakice. Nasjeckajte zeleni luk i nasjeckajte zelje. Sve sjediniti, dodati malo soka od češnjaka, začiniti umakom.

Salata od crne rotkve i jaja

Za pripremu jela koristi se minimalni skup proizvoda:

  • jaja - par komada;
  • crni korijen povrća;
  • mrkva;
  • režnja češnjaka;
  • umak od majoneze.

Jaja se tvrdo skuhaju, rotkvice i mrkva se ogule. Sve se nariba na krupni ribež, izmiješa i začini umakom. Dodajte po ukusu sok od češnjaka, začini. Umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje. Bilo bi dobro da proizvod dolazi s visok sadržaj sadržaj masti Savršeno spaja sve sastojke u jednu kompoziciju.

Zdrava grickalica s ciklom

Ovaj slani zalogaj upotpunit će svaki prilog, bilo da se radi o pečenom mesu na vatri, pečenoj ribi ili jelima od krumpira.

Pripremljeno na temelju:

  • crna rotkva;
  • mlada repa;
  • luk;
  • biljna mast;
  • mljeveni crni papar, sol.

Veliki luk se oguli, izreže na pola prstena i prži dok ne porumeni.

Morate dodati više masnoće, ne štedite, jer će na kraju poslužiti kao preljev za salatu.

Mladu ciklu i rotkvicu oguliti i naribati. Sve pomiješajte, dodajte prženi luk, začine po ukusu. Ostavite u hladnjaku sat vremena.

Sa sirom

Ovaj jedan od najbržih zalogaja priprema se na bazi:

  • rotkvice - par korjenastog povrća;
  • umak od majoneze - po ukusu;
  • tvrdi sir - 130 g;
  • češnjak;
  • peršin, kopar, celer.

Bijeli dio rotkvice usitnite na sitno ribež. Na isti način utrljajte sir i režnjeve češnjaka. Sve se izmiješa i začini umakom. Od dobivene mase oblikuju se kuglice iste veličine i poslažu u hrpu na zelje. Podlogu možete podijeliti na nekoliko dijelova i svakom dodati prehrambene boje, premijesiti, oblikovati kuglice. Ova će salata izgledati svečano, a uživat će je probati i odrasli i djeca.

Kuhanje s krumpirom

Proizvodi u ovoj salati su poslagani u slojeve kulinarski prsten. Rezultat je spektakularan i obilan zalogaj, koju vole mnogi muškarci.

Za pripremu jela trebali biste se opskrbiti:

  • crna rotkvica - nekoliko malih korjenastih povrća;
  • kuhani krumpir - 7 kom .;
  • sirova mrkva;
  • luk - par komada;
  • kuhana jaja - 4 kom .;
  • umak, začini;
  • zelje, uključujući perje luka.

Skuhajte krumpir u kori, ogulite ga. Rotkvu ogulite, naribajte na krupnije ribež, posolite i ostavite 15 minuta (još jedna dobra tehnika za otklanjanje gorčine). Da bi se gorki sok ocijedio, korjenasto povrće najprije se stavi u cjedilo.

Mrkva se nariba, jaja se skuhaju, bjelanjci se odvoje od žumanjaka. Bjelanjke narendajte, a krumpire nasjeckajte na krupnije ribe. Luk nasjeckajte i pomiješajte s ocijeđenim korjenastim povrćem.

Kriške slažite u prsten za kuhanje u slojevima, premažući umakom. Donji sloj je krumpir, zatim luk s rotkvicama, mrkva, proteini. Žuti dio jajeta utrlja se na umak odozgo i stavi malo mladog luka. Ova salata se može pripremiti s dodatkom junetine, kuhana ili pečena u pećnici.

S ukiseljenim gljivama

Predjelo se priprema od sljedećih sastojaka:

  • rotkvice;
  • ukiseljene gljive - 200 g;
  • biljna mast - 3 žlice. l.;
  • luk, sol.

Rotkvica se izreže na tanke trakice, namoči i poprži na ulju. Kad se ohladi treba ga pomiješati sa nasjeckanim gljivama i kolutiće luka. Začini i aromatično ulje dodaju se po ukusu.

Svečana salata s kuhanom svinjetinom

Ponuda, prekrasno jelo sadrži ogroman iznos minerala i vitamina.

Priprema se na bazi:

  • crna rotkva;
  • jaja - par komada;
  • kuhana svinjetina - 220 g;
  • luk;
  • jabuke - 3 male;
  • mrkva;
  • balsamico ocat;
  • umak od majoneze;
  • maslinovo ulje.

Jabuke i rotkvice ogulite i nasjeckajte na krupno ribež. Prvo treba na bilo koji način ukloniti gorčinu iz korjenastog povrća. Skuhajte jaja, sitno nasjeckajte. Pržite luk dok ne porumeni, mrkvu naribajte. Sve pomiješajte, poškropite octom.

Pečena svinjetina se nareže i dodaje u salatu zajedno sa jajima. Dodati sol, papar, umak, promiješati. Poslužite tako da predjelo stavite u hrpu i ukrasite začinskim biljem.

Brza navigacija kroz članak:

Baltic s krastavcima i metvicom

Što nam treba:

  • Crna rotkvica - 1 kom. srednje veličine
  • Sirovi krastavac - 1-2 kom. mala veličina
  • Grančica svježe mente
  • Sjeckani kopar - 2 velika prstohvata
  • Suncokretovo ulje - 1-2 žlice. žlice
  • Sol - po ukusu

Kako kuhati.

Prvo očistimo povrće. Rotkvicu naribati na krupnije ribež, malo posoliti i dodati par listića mente. Izmiješajte, zbijete i ostavite stajati 5-8 minuta.

Kada pusti sok, potrebno ga je iscijediti (s njim nestaje sva gorčina). Možete koristiti sito. Isperite hladnom prokuhanu vodu i ponovno pritisnite. Osušite smjesu salvetom, nakon uklanjanja metvice.

Krastavac narežite na tanke trakice. Sjediniti sa rotkvicom i sitno nasjeckanim koprom i dodati ulje. Miješati. Ostavite da odstoji 20 minuta.

Ukrasite jelo listićima mente. Predjelo od krastavaca je spremno! Nije li istina da su jednostavni do krajnjih granica? Iako smo čak uspjeli ukloniti gorčinu iz rotkvice.

Ovaj ukusan recept ima suptilnu pikantnost s osvježavajućom notom mente. Nije samo prikladan za korištenje tijekom posta, već također može ukrasiti teške stol za meso, gdje ima puno masnih jela.

Tri minute s mrkvom i češnjakom

Trebamo:

  • Mala crna rotkvica - 1-2 kom.
  • Mrkva – 1 kom. srednje veličine
  • Češnjak – 2 režnja
  • Kiselo vrhnje (10-15% masti) - 100 grama
  • Peršin i kopar - 3-4 grančice
  • Sol - 2 prstohvata
  • Mljeveni crni papar - po ukusu

Kako kuhamo.

Postupak je jednostavan, a rezultat nježan i sočan.

kineski kupus izrezati na tanke kratke trakice. To će salati dati uredan izgled.

Tri rotkvice i mrkva. Volimo ga na Berneru, u tankim trakicama.

Ako se bojite i najmanje gorčine, dodajte malo soli i ostavite da odstoji. Ocijedite sok laganim stiskanjem kriški.

Za naš ukus ovaj recept nikad nije gorak, pogotovo s umakom koji sadrži zaslađivač.

Dodajte mješavinu povrća, promiješajte i kuhačom lijepo rasporedite u dijelove.

Bez prstena? Nema problema! Izrežite središnji dio plastična boca 1,5 litara. Ovaj uređaj se može koristiti mnogo puta.

Umak od kiselog vrhnja traje samo nekoliko minuta. Samo pomiješajte sastojke u blenderu

Začinjeno sa sirom i češnjakom

Što nam treba:

  • Mala crna rotkvica - 1 kom.
  • Sir durum sorte(ruski, nizozemski) – 100 grama
  • Češnjak – 1-2 režnja
  • Majoneza - ½ šalice
  • Kopar, peršin - za ukras

Kako kuhamo.

Ogulite povrće i isperite čista voda. Utrljajte fino ribež.

Tvrdi sir sameljemo na isti način - na sitno ribež. Ne zaboravite staviti komad u zamrzivač 5 minuta prije početka kuhanja. hladni sir puno lakše trljati.

Češnjeve češnjaka ogulite i provucite kroz prešu. U dubokoj zdjeli pomiješajte naribane sastojke i nasjeckani češnjak.

Dodajte majonezu i dobro promiješajte. Ukrasite jelo grančicama zelenila. Salata od sira od crne rotkve žuri ukrasiti jelo!

Uobičajena kombinacija sastojaka jelu daje bogat, prepoznatljiv okus. Salata je doista međuobrok - s pažnjom na alkohol svečani stol, stoga pogodan za posebne prilike.

Mesnati i sočni Taškent

Ovo je vrlo poznata salata crne rotkve s mesom i prženim lukom.

Što nam treba:

  • Crna rotkva - 400 grama
  • Kuhana govedina ili piletina - 200 grama
  • Luk– 1 veliki luk
  • Sol - po ukusu
  • Majoneza - 2-3 žlice. žlice
  • Suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice
  • Pšenično brašno - 1 žlica. žlica

Kako kuhati.

Luk narežite na pola kolutiće i pospite brašnom. Upravo to lagano pohanje učinit će luk lijepim nakon prženja. Pržite luk u velikim količinama suncokretovo ulje- dok ne porumeni.

Rotkvicu ogulite i isperite pod čistom vodom. Korjenasto povrće naribajte na krupnije ribež. Meso narežite na tanke trakice.

Nasjeckanu rotkvicu i meso pomiješajte s polu kolutićima luka, posolite i začinite majonezom. Pažljivo promiješajte.

Ostavite da se kuha na hladnom mjestu 1 sat, nakon čega možete sigurno poslužiti. Prije posluživanja, jelo se može ukrasiti začinskim biljem, rajčicama ili pola jaja.

Za pripremu izdašne salate potrebno je malo vremena, a to prekrasan pogled i guste teksture muškarce neće ostaviti ravnodušnim. Recept je poznat i pod drugim imenom - "Uzbekistan". U domovini je ova salata jedan od omiljenih zalogaja uz žestoka pića.

More rijetko s lignjama

Što koristimo:

  • Kuhane lignje - oko 200 grama
  • Crna rotkva - 1-2 korijena (400-450 grama)
  • Peršin (sitno sjeckani) - 3-4 prstohvata
  • Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
  • Jabučni ocat (ili vino) - 2 žlice. žlice
  • Sol - po ukusu

Kako kuhati.

Vrhunac salate je rezanje na tanke trakice. Ovako meljemo oba sastojka.

Umak je jednostavan: vilicom izmiješajte mješavinu ulja i octa.

Pomiješajte rotkvice i lignje, prelijte umakom, obilato pospite peršinom, promiješajte i ostavite da se namače - do 15 minuta.

Desert s jabukom i bundevom

Od čega kuhamo:

  • Crna rotkva - 1 srednje korjenasto povrće
  • Slatke i kisele jabuke - 2 srednje ploda
  • Sirova bundeva - 100 grama
  • Orasi (sitno nasjeckani nožem) - 2-3 žlice. žlice
  • Možete uzeti druge favorite
  • Kiselo vrhnje i med - po 2 žlice

Kako kuhamo.

Salate su odlična odskočna daska za kreativnost! Sastojke volimo rezati na trakice, a vi ih možete naribati na krupnije ribe.

Glavno je aromatizirati ga okusom mlijeka i meda i ne štedjeti orahe.

Napomena: sirova bundeva Ovaj recept nije slučajan. U svom sirovom obliku tvrdoglavo se ne cijeni, ali uzalud!

Pokušajte napraviti ovu slatku salatu danas kako biste uživali u izvrsnom okusu, zdravlju i blagodatima sirovog povrća.

Za sve čitatelje koji vole videe - lijep video izbliza s varijacijom na temu klasični recept rotkva s jabukom i mrkvom. Elegantni komadi i umak od maslaca s medom i limunovim sokom. Korak po korak, jednostavno i jasno: samo 2:43 minute po salati!

Četiri korjenasta povrća s krumpirićima

Trebat će nam:

Srednje sirovo povrće:

  • Cikla - 200 grama
  • Mrkva - 150-200 grama
  • Crna rotkvica - 150-200 grama
  • Krompir - 200 grama
  • Hrpa tradicionalnog zelenila - kopar i peršin
  • Majoneza - 150-200 grama
  • Sol - po ukusu

Kako kuhati.

Ljepota salate je u približno jednakom broju korjenastog povrća koje se nareže na vrlo tanke trakice. Može nam pomoći Berner ribež ili oštar nož.

S krumpirom će biti malo frke: prodinstajte tanke trakice i stavite ih u cjedilo. Naš cilj je hrskava zlatna korica.

Kreiramo porciju koja će zadovoljiti one koji gube ili ortodoksne koji negiraju pomfrit: kriške svakog povrća stavljamo zasebno - u slajdovima na veliko jelo, u sredinu stavite malu zdjelicu majoneze. Tako će svaki od zalogajnica za sebe moći odabrati odgovarajuće sastojke.

Odessa rotkvica s prženim lukom

Trebamo:

  • Crna rotkva - 1 srednje korjenasto povrće (oko 150 grama)
  • Mrkva - 1-2 kom. (150-200 grama)
  • Bijeli luk - 1 velika glavica luka (100-120 grama)
  • Sol i crni papar po ukusu
  • Suncokretovo ulje za prženje

Priprema.

Oba korjenasta povrća podjednako sameljite (krupno ili tanke trakice na berner ribežu).

Poznati cimis odeske kuhinje - prženi luk. I on stvarno čini razliku u ovoj salati! Luk narežemo na ne najsitnije kockice i dinstamo na vrelom ulju. Cilj nam je da luk omekša i počne se pržiti. Je li se pojavila zlatna korica? Skinuti s vatre i samo tako - vruće, zajedno s maslacem! - pošaljite luk na rotkvice i mrkvu. Posolite, popaprite, promiješajte i ostavite da odstoji 5-7 minuta.

Ovo jelo je iznenađujuće gostoljubivo prema bilo kojem korjenastom povrću u sirovom obliku - celeru, repi, pa čak i korijenu peršina (uzmite malo za okus).

Tajna uspjeha je ravnomjerno nasjeckati mrkvu i uzeti malo više od ostalog povrća. Također je ukusno dodati šaku opranog konzervirani grah ili zeleni grašak. Glavna stvar je ne štedjeti luk i zapamtiti: ako nedostaje kiselosti, sok od limuna pomaže.

I tko će sada reći da su jednostavne i ukusne salate od crne rotkve bajka?! Naši recepti s fotografijama pokrivaju sve najbolje opcije- od svakodnevnih do sofisticiranih, od laganih biljnih do bogatih proteinima. Sastojci su jeftini i dostupni cijele godine, A gotova jela može se poslužiti ne samo kao prilog, već i kao samostalno jelo. Dobar tek!

Hvala na članku (10)

Što se tiče okusa, crna rotkvica se ne može uvrstiti u listu lidera među sortama ovog povrća; broj vitamina u korjenastom povrću također ga ne uzdiže na vodeće mjesto. Ali crna rotkva uopće nije korisna zbog broja imena u svom sastavu, već zbog idealne ravnoteže vitamina koje sadrži.

Korisna svojstva i kontraindikacije crnog rotkvica

Kao što znate, mnogo se povrća konzumira prvenstveno u ljekovite svrhe. Plodovi, listovi rotkvice i sok su korisni za tijelo. Mikroelementi sadržani u ovoj vrsti voća čine popis najpotrebnijih za tijelo. Među njima su željezo, magnezij, kalij, fosfor, kalcij i mnogi drugi. Sastav vitamina iako količinski slabiji od nekog povrća, također sadrži važni elementi, kao što su vitamin K, karoten i retinol. Među korisne kvalitete voće je važnije:

  1. Sposobnost otapanja toksina nastalih u žučni mjehur i vodovi. Šljake, kao i veliki broj minerali mogu ometati prolaz žuči, uzrokujući nelagodu u jetri. Sok biljke može pomoći u suočavanju s problemom; izvlači se trljanjem ploda, a zatim istiskivanjem dobivene pulpe. Sok treba konzumirati u tečaju dok slijedite dijetu.
  2. Za one koji žele smršaviti ili dovesti probavu u normalu, korjenasto povrće također će poslužiti. Važna nekretnina može se smatrati poboljšanjem metabolizma i probave.
  3. Višak tekućine koji se nakuplja u tijelu također se može ukloniti konzumacijom gorkog voća. Osim toga, jedući povrće, riješit ćete se potrebe za uzimanjem nekih tableta, jer je ova vrsta prirodni antibiotik.
  4. Rasprostranjen među narodni lijekovi Crni plod koristio se kao odličan lijek protiv kašlja. Crna rotkva s medom je lijek poznat svima od djetinjstva. Za njegovu pripremu koristi se veliko korjenasto povrće srednje veličine, od kojih trebate odrezati gornji dio, a zatim napraviti udubljenje. Dobiveni spremnik treba temeljito isprati tekućom vodom, nakon što ga malo osušite, ispunite udubljenje žlicom meda. Pokriveno poklopcem, korijensko povrće treba infuzirati 12 sati. Lijek se uzima prije jela, tri puta dnevno.

Kao i bilo tko drugi lijekovi prirodno podrijetlo, crna rotkva ima kontraindikacije, opasna svojstva:

  • Prvo, ne preporučuje se dodavanje povrća u hranu tijekom trudnoće. Sok može tonirati maternicu, što je velika prijetnja rađanju djeteta.
  • Drugo, korjenasto povrće je štetno za trajne bolesti srca, bubrega i želuca.

Recepti za ukusne salate s crnom rotkvom

Korjenasto povrće sa neobičan okusčesto se dodaje razne salate, uspješno spajajući svoj gorak okus s ostalim sastojcima. U salatu od crne gorke rotkve često se dodaju mrkva i jabuka ili se ljuto voće miješa s mesom i piletinom. Slatke mrkve ili jabučna kiselina neutraliziraju gorčinu, otkrivajući i omekšavajući okus. Dodavanje ljutog korjenastog povrća u jela od mesa dodaje pikantnost mesu.

S mrkvom

Među posne salate kod rotkvice prednjače oni koji sadrže slatke sastojke. Slatkoća od mrkve će, primjerice, istaknuti i razrijediti gorčinu voća. Salata od crne rotkvice s ribanom mrkvom obično se začini majonezom ili kiselim vrhnjem, ali može se koristiti i biljno ulje.

  • rotkvica - 3 kom .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • kokošja jaja - 2 kom .;
  • luk - 0,5 kom .;
  • šećer - 0,5 žličice;
  • sol - 0,5 žličice;
  • majoneza - 100 g.

Salata se priprema prema sljedećem algoritmu:

  1. Prilikom pripreme svih sastojaka operite korjenasto povrće, mrkvu i luk. Ogulite povrće i jaja.
  2. Naribajte rotkvicu i mrkvu u različite posude; neka se kuhaju pola sata. Ocijedite gorki sok. Naribano povrće promiješajte i posolite.
  3. Očišćena jaja i luk narežite na kockice i pomiješajte s već pripremljenim sastojcima. Dodajte pola žličice šećera.
  4. Izmiješane sastojke jela začinite majonezom. Prije posluživanja ostavite da se namače četvrt sata.

S mesom

Jela od crne rotkve uopće ne moraju biti posna i sadržavati samo povrće. Uobičajene su mesne salate s dodatkom začinjenog korjenastog povrća. Zgodna stvar je što za takva jela možete koristiti svoje omiljeno meso, bilo da se radi o svinjetini, govedini ili piletini.

  • rotkvica - 1 kom .;
  • luk – 1 kom .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • meso - 150 g;
  • sol - 0,5 žličice.
  • kiselo vrhnje - 100 g.

Salata se priprema ovako:

  1. Operite i ogulite povrće.
  2. Kuhajte dok puna spremnost meso u slanoj vodi. Pričekajte da se meso ohladi, razdvojite na vlakna.
  3. Korjenasto povrće morate naribati na sitno ribež. Upijanje hladna voda unutar 20 minuta.
  4. Nasjeckajte luk i pržite dok ne bude proziran.
  5. Mrkvu naribajte na srednje velike ribeže i lagano propirjajte.
  6. Sve sastojke za salatu pomiješajte u zajedničkoj posudi, posolite i začinite kiselim vrhnjem.

Mnoge domaćice odbijaju uzgajati crnu rotkvu, vjerujući da je njezina upotreba ograničena na izradu sirupa protiv kašlja. To nije tako - čak i od tako ljutog i gorkog povrća možete kuhati puno ukusna jela. Glavna stvar je biti u mogućnosti pravilno pripremiti crnu rotkvu prije stvaranja salata i predjela, a onda će sigurno zadovoljiti vaše kućanstvo.

Što su u davna vremena radili s rotkvicama?

“Korijeni” crne rotkve, odnosno njena povijest, izgubljeni su u davnim vremenima. Neke studije ukazuju na azijsko podrijetlo povrća, druge bilježe prvo pojavljivanje vrijedne kulture u mediteranskim zemljama. Egipćani su toliko voljeli ovo povrće da su ga slikali posvuda - na zidovima hramova i stanova. U Egiptu se uvelike konzumiralo korjenasto povrće, a iz sjemenki se dobivalo ulje. Za robove je, uz luk i češnjak, korjenasto povrće bilo glavna hrana, ali ni bogataši nisu prezirali rotkvicu.

U Grčkoj, kolijevci znanosti i medicine antičkog doba, razumno se vjerovalo da crna rotkva poboljšava probavu, liječi vodenu bolest trbuha i plućne bolesti. Drevni liječnici koristili su ovo povrće i za poboljšanje vida, drobljenje bubrežnih kamenaca, zaustavljanje hemoptize i smirivanje kašlja. Često se dodavala na jelovnik i uvijek se donosila na dar bogovima zajedno s mrkvom i ciklom.

Korjenasto povrće je davno došlo na rusko tlo iz Kine i odmah ga je zavoljelo - koristili su ga za pripremu zatvora. Još jedna poslastica tog vremena u Rusiji bila je mazyulya, ili kaša od rijetkog brašna s različiti začini i melasa. U ruskoj medicini sok od crne rotkve koristio se za gnojne rane, bol u mišićima, pili su ga protiv prehlade i bolova u želucu.

Značajke crne rotkve

Rane sorte rotkvice su jednogodišnje, zimske su dvogodišnje. Ako ne uklonite rotkvicu u prvoj godini, kada je formirala korijenski usjev, do druge godine će se pojaviti cvjetni izdanak. Korijenje crne rotkve može biti različitog oblika i veličine, može biti okruglo i izduženo, cilindrično.

Izgledom lišće crne rotkve podsjeća na lišće rotkve, ali je moćnije i mesnatije. Težina rotkvice je od 200 g do 1 kg, iako većina sorti ne raste više od 600-700 g. U Rusiji je ogromna rotkvica rijetkost, ali njezina japanska sestra (. bijela rotkva Daikon) može narasti do pola metra duljine i težiti do 20 kg.

Crni korijen je vrlo hladno otporna biljka. Posijano sjeme počinje klijati već na temperaturi malo iznad 0 stupnjeva; optimalna temperatura je 18-20 stupnjeva. Crna rotkva može se uzgajati na bilo kojem tlu, ali važno je izbjeći nedostatak dušika i kalija, inače će korijenski usjevi biti krhki i mali. Povrće možete brati u kasnu jesen; čak i nakon prvog mraza ne gubi se kvalitete okusa i super .

Korisna svojstva rotkvica

Unatoč širokoj upotrebi crne rotkve samo u narodna medicina, znanost ne poriče povrće za naše tijelo. Vrijedne tvari proizvod sadrži puno vitamina, gotovo cijeli skup postojećih. Ovdje nema manje askorbinske kiseline nego u kupusu, kalija - više od 350 mg / 100 g, što je prilično visoka brojka među povrćem. Rotkvica također sadrži vitamine:

  • tokoferol
  • Karoten
  • Tiamin
  • Riboflavin
  • Folna kiselina
  • Vitamin PP

"Zla" crna rotkva naziva se zbog svoje gorčine i oporosti, a njihova prisutnost daje proizvodu ulje gorušice. Čak i rotkvice i nježne bijele rotkvice sadrže takvo ulje, ali crni korijen je šampion po sadržaju. Rotkvica također sadrži lizozim, tvar koja se nalazi u ljudsko tijelo za zaštitu od invazije virusa i mikroba. Mineralni sastav Proizvod je također bogat - sadrži sve glavne makroelemente i niz mikroelemenata (bakar, jod, selen, sumpor i drugi).

Što liječi crni korijen?

Većina ljekovita svojstva proizvoda zbog dostupnosti različite vrste glikozidi. Ove tvari imaju protuupalno, koleretsko, diuretičko djelovanje. Sumpor pomaže u zaustavljanju kašlja i razrjeđivanju žuči, a fitoncidi rotkvice u borbi protiv svih vrsta infekcija kod bolesti gornjeg dišnog trakta.

Kako od rotkvice napraviti lijek protiv kašlja? Recept je vrlo jednostavan:

  1. Odaberite veći crni korijen.
  2. Izrežite rupu u rotkvi i stavite poklopac sa strane.
  3. Pažljivo odrežite dno za prikladnije mjesto.
  4. Rotkvicu stavite na tanjur.
  5. Stavite 2 žlice meda u jamicu i zatvorite poklopac.
  6. Ostavite povrće na tamnom, toplom mjestu 12 sati.

Dobiveni sok može izliječiti svaku prehladu i riješiti se kašlja ako ga pijete po žlicu do 6 puta dnevno.

Zbog prisutnosti enzima, crno povrće je blagotvorno za našu probavu. Jednostavnim dodavanjem u salate možete povećati apetit i normalizirati kiselost želučanog soka ako je smanjena. Ali s visokom kiselošću, morate biti oprezni s rijetkim zalogajima - oni mogu uzrokovati pogoršanje gastritisa, peptički ulkusželudac. U crnoj rotkvi ima i puno vlakana, što znači da se ovo povrće dobro nosi i čisti crijeva od toksina i otpada. Više o svojstvima crne rotkve možete pročitati.

Salate s crnom rotkvom

Da biste u potpunosti osjetili blagotvorna svojstva crne rotkve, dovoljno je jesti je 2-3 puta tjedno. Zbog svoje pikantnosti proizvod je dosta težak za konzumaciju. svježe i bez “razrjeđivanja” drugim komponentama. No, poznati su brojni trikovi za iskusne domaćice, što će pomoći da rotkvica bude manje ljuta:

  1. Prije dodavanja u jelo ulijte naribanu ili nasjeckanu rotkvicu. tople vode, nakon 15 minuta, ocijedite tekućinu.
  2. Naribano korjenasto povrće poparite kipućom vodom i izlijte vodu.
  3. Naribajte crnu rotkvu, malo posolite, ostavite na stolu pola sata, a zatim ocijedite sok iz povrća.

Nakon što je korijenski usjev postao potpuno dobar ukus, može se koristiti za kuhanje i grickalice.

Salata od jabuka

Proizvodi:

  • Jabuka - 2 komada
  • Crna rotkva - 200 g
  • Repa ili sirova repa - 1 komad
  • Kiselo vrhnje
  • zelena

Ogulite svo korjenasto povrće. Jabuke operite, izvadite im jezgru i peteljke. Rotkvicu naribajte na krupnije ribež, jabuke pripremite na isti način, ciklu ili repu naribajte na sitno ribež. Sve sastojke pomiješajte, posolite i začinite kiselim vrhnjem. Bilo bi dobro salatu po vrhu posuti začinskim biljem.

Salata s orasima

Proizvodi:

  • Crna rotkva - 1 komad
  • Orasi– 50 g
  • Češnjak – 2 režnja
  • Mrkva - 2 komada
  • Limun - pola
  • Maslinovo ulje

Operite mrkvu i rotkvicu. Korjenasto povrće ogulite četkom i naribajte na najsitnije ribež. Zdrobite češnjak sa orasi u mužaru. Sve komponente salate sjediniti i posoliti. Pri kraju kuhanja salatu preliti sokom od limuna i začiniti mala količina biljno ulje. Bolje je uzeti maslinovo ulje, ali po želji ga čak možete zamijeniti suncokretovim uljem.

Salata s lukom i rajčicama

Proizvodi:

  • Crna rotkva - 1 komad
  • Rajčica - 2 komada
  • Češnjak – 1 češanj
  • Luk – 1 komad
  • Zeleni luk - 5 pera
  • Biljno ulje

Rotkvicu operite, ogulite i obavezno potopite u ledenu vodu (prvo korjenasto povrće prerežite na 4 dijela). Rotkvicu naribajte na krupnije ribež, posolite i ocijedite. Luk nasjeckajte, a mladi luk nožem nasjeckajte na kockice. Rajčice narežite na male kockice. Pomiješajte sve sastojke za salatu, posolite i poprskajte biljnim uljem.

Topla jela s rotkvicom

Ispostavilo se da je crna rotkva idealna za pripremu glavnih jela. Nakon termičke obrade potpuno gubi gorčinu, a mogu ga jesti i djeca.

Riblja juha s rotkvicom

Proizvodi:

  • Crvena riba - 300 g (file ili obrezci - glava, rep)
  • Luk – 1 komad
  • Crna rotkva - 1 komad
  • Mrkva - 1 komad
  • Paprika - 1 komad
  • Šampinjoni - 200 g
  • Svježi krastavac– 1 komad
  • Štapići od rakova - pola pakiranja
  • Soja umak - 3 žlice
  • Đumbir - mali komad
  • Sezamovo ulje - žlica
  • Bilo koji začini
  • zelena

Ribu je potrebno očistiti, oprati i skuhati u 2-3 litre vode. Vrijeme kuhanja ne prelazi 25 minuta. Nakon toga juhu procijedite, ribu ostavite sa strane i izvadite kosti. Operite i ogulite luk, mrkvu i rotkvicu. Operite krastavac i papriku. Sve povrće narežite na trakice (ne deblje).

Đumbir naribajte na sitno ribež. U juhu koja je ponovno prokuhala dodajte gljive (narezane na ploške), ubacite sve povrće, izlijte umak od soje. Nakon što je povrće gotovo, ugasite vatru, dodajte sve začine, đumbir, sezamovo ulje i ribe. Po potrebi juhu dosolite. Pospite juhu sitno nasjeckanim štapići od rakova, zelje.

Pire od rotkvice i repe

Proizvodi:

  • Crna rotkva - 1 komad
  • Repa - 1 komad
  • Maslac – 100 g
  • Sol, šećer - po ukusu
  • Crna mljeveni papar, kurkuma - na okus

Operite i ogulite rotkvicu. Povrće narežite na kockice, potopite u jako posoljenu vodu nekoliko sati (još će bolje djelovati ako rotkvicu cijelu noć potopite u sol). Repu ogulite i kuhajte u malo posoljenoj vodi dok ne omekša. Repu samljeti ili samljeti u blenderu. Dodati u pire maslac, malo šećera, kurkuma, crni papar. Na pire rasporedite kockice slane rotkvice nasumičnim redoslijedom. Pire možete ukrasiti i povrćem po želji.

Parene pite s crnom rotkvom

Proizvodi:

  • brašno - 900 g
  • Mlijeko – 300 ml
  • Šećer - žličica
  • Sol - žličica
  • Suhi kvasac - 9 g
  • Voda - 100 ml
  • Mljeveno meso - kilogram
  • Crvena ili bijeli luk– 3 komada
  • Kupus - 300 g
  • Rotkvica - 200 g
  • Sol, češnjak, začini, bilje - po ukusu

Zagrijte mlijeko u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrije. Otopite šećer i kvasac u njemu, temeljito promiješajte cijelu masu. Nakon 15 minuta dodajte vodu i sol te ponovno promiješajte. U tekućinu dodajte brašno i zamijesite tijesto. Ostavite na toplom da se dva puta digne (tijesto svaki put treba povećati volumen za 1,5-2 puta). Zatim ga ponovno premijesite na stolu. Također možete staviti tijesto u sporo kuhalo ili stroj za kruh na odgovarajućem načinu kuhanja.

Napraviti nadjev: luk sitno nasjeckati, kupus, rotkvicu narendati na krupnije rende. Pomiješajte sve sastojke, promiješajte mljeveno meso. Po želji dodajte bilo kakve začine, bilje, češnjak. Dodajte sol u smjesu i ponovno miješajte dok ne postane glatka.

Razvaljajte tijesto kao pite. Ova porcija čini oko 20 pita. Stavite nadjev u sredinu svakog somuna i zapecite pitu. Po potrebi koristiti brašno za posipanje. Podmažite limove za kuhanje na pari biljnim uljem i stavite pite. Neophodno je ostaviti pristojan razmak između njih, jer povećavaju volumen. Kuhajte jelo 40 minuta nakon što voda zavrije. Poslužite s kiselim vrhnjem i soja umakom.

Rotkvica zauzima jedno od vodećih mjesta po svojoj popularnosti. Ovaj je sočan i jako zdravo povrće Gotovo svima se sviđa. A zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima koristi se i kao lijek u narodnoj medicini. Rotkvica je tradicionalni proizvod naše domaće kuhinje. Od davnina u Rusiji korišten je kao glavni sastojak sve vrste salata i posuđe.

Salata od rotkvica i danas je popularna. Rijetko se poslužuje s najviše različito povrće, i kao kvaliteta samostalno jelo naribana rotkvica začinjena octom, biljnim uljem i soli vrlo je popularna, posebno među ljubiteljima ljutog. U kombinaciji s medom koristi se za prevenciju svih vrsta prehlada.

I crna, i bijela, i zelena, i ružičasta rotkvica imaju ogroman broj različitih korisna svojstva. Ovo korjenasto povrće sadrži veliku količinu raznih minerala, vitamina i drugih korisnih tvari: magnezij, organska ulja, C, magnezij, B2, kalcij, B1, eterična ulja.

Rotkvice i rotkvice zapravo su sorte istog povrća. Razlikuju se po boji i veličini: rotkvice su bijele i ružičaste i mala veličina, a rotkvice su crne, bijele ili zelene i velike su veličine. Osim toga, rotkvice sazrijevaju brže, jer je sam korijen mnogo manji i nalazi se bliže površini.

U salatu možete dodati bilo koju vrstu ovog korjenastog povrća, sve ovisi o vašim željama. Predloženu sortu rotkvice možete sigurno zamijeniti drugom. I neka vas ne plaše imena: daikon, margelanska rotkvica, crvena, crna, zelena - sve su to samo varijante ovog zdravog, začinjenog korjenastog povrća.

Osnova salate je rotkvica kojoj se dodaju i druge popratne stvari. A kakve mogu biti ovisi samo o tome kakve salate od rotkvica volite: mesne, dijetalne, začinjene, bogate vitaminima. Salata od ovog korjenastog povrća može se začiniti maslacem, kiselim vrhnjem i majonezom. Mesna salata Rotkvica se može pripremiti za svaki praznik; rotkvica se dobro slaže s govedinom, svinjetinom ili piletinom, gljivama ili sirom. Ne bojte se eksperimentirati s kombinacijama proizvoda.

DO izdašne salate Možete uključiti salatu s jajima i rotkvicama. DO dijetalne salate uključuju: salatu sa svježim krastavcem i rotkvicom, zelenu rotkvicu s jabukom, salatu od mrkve s rotkvicom. Često dodaju prirodni med ili šećer.

Savjet za domaćice: najbolje je rotkvice lijepo nasjeckati na ploške ili trakice.

Broj salata od rotkvica je jako velik, a ovdje ih je najviše različite recepte, za svačiji ukus!

Kako napraviti salatu od rotkvica - 17 vrsta

Popis potrebnih proizvoda:

  • 3 komada bijelih ili zelenih rotkvica srednje veličine,
  • 2 mrkve (srednje veličine),
  • otprilike 100 g bilo kojeg tvrdi sir,
  • 5 malih režnjevi češnjaka,
  • 150 g majoneze od maslina,
  • papar i sol po ukusu.

Pa krenimo s pripremom salate:

Sir, mrkvu i rotkvice potrebno je naribati na krupno ribež. Zatim češnjak zgnječite u dasku za češnjak, dodajte ga naribanom povrću, popaprite i posolite.

Salatu od rotkvica začinite majonezom od maslina.

Najbrže se kuha ljuto ljuta salata rotkva s češnjakom i sirom. Njegova priprema neće trajati ni 10 minuta.

Proizvodi (za 4 porcije):

  • 2 kom. crna rotkva srednje veličine.
  • 125 g majoneze (pavlake).
  • 100 g tvrdog sira.
  • Dodajte češnjak po ukusu, ne zaboravite da je sama rotkvica ljuta.
  • Zeleni kopar ili peršin za ukras.
  • Zeleni celer - 3 lista (za ukras).

Sada počnimo kuhati:

Prije svega, rotkvicu je potrebno oguliti, zatim oprati i naribati na sitno rende. Češnjak i sir također je potrebno posebno nasjeckati na sitno ribež.

U duboku zdjelu stavite naribanu rotkvicu, sir i češnjak. Kao preljev za salatu koristimo majonezu ili kiselo vrhnje. Zatim morate temeljito izmiješati sve sastojke salate. Salata s češnjakom i sirom od rotkvica je spremna.

Završni korak u pripremi takve salate je da je ukrasite koprom, celerom ili peršinom.

Količina sastojaka za ovu salatu može biti proizvoljna, uvelike ovisi o vašem ukusu.

Ipak, ovdje je ogledni popis:

  • Rotkvica - 300g;
  • Svježi krastavac - 300 g;
  • Paprena metvica (lišće) - mala hrpa;
  • Kopar - hrpa;
  • Maslinovo ulje i sol - po ukusu.

Počnimo kuhati:

Naribanu rotkvicu posolite, dodajte mentu, pa sve dobro promiješajte. Zatim ga stavite na hladno mjesto 20 minuta. Nakon tog vremena, morate iscijediti sok i isprati vodom.

U dobivenu masu dodajte svježi krastavac, kopar narezan na trakice, a potom začinite maslinovim (biljnim) uljem.

Salata je gotova, nakon 20 minuta može se poslužiti.

Proizvodi za kuhanje:

  • 3 velike rajčice.
  • 1 manja rotkvica.
  • 1 srednji krastavac.
  • 1 glavica luka.
  • 1 vezica peršina.
  • 1 vezica kopra.
  • 1 žlica. žlica 9% octa.
  • 3 žlice. žlice maslinovog ili biljnog ulja.
  • Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Kao što vidite, salata je više ljetna salata. Međutim, danas se bilo koja hrana može kupiti u supermarketu čak i zimi.

Također se vrlo jednostavno priprema:

Luk, rotkvicu i svježi krastavac narežite na tanke ploške. Rajčicu također trebate izrezati na ploške, pokušajte to učiniti što sitnije, ali pažljivo da ne iscijedite sav sok.

Kopar i zeleni peršin Također ih sitno nasjeckamo i dodamo u kuhano povrće. Zatim pažljivo izmiješajte sve proizvode, dodajte papar, sol, ulje i ocat u salatu.

Neka gotova salata Ostavite da odstoji 5-10 minuta i možete poslužiti.

Ova salata je stvarno vrlo jednostavna i jako brza. Može se pripremiti za ručak ili samo kao međuobrok. Ukusno i jako zdravo.

Za salatu će vam trebati:

  • 6 rotkvica.
  • 1 luk.
  • Biljno ulje (oko 3 žlice, žlice).
  • 1/5 žličice soli.

Jesu li svi proizvodi na stolu? Kuhanje:

Luk narežite na kolutiće, rotkvicu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Zatim luk prelijte kipućom vodom i odmah ocijedite vodu, pa ponovo ulijte hladna voda i ponovno ga ocijedite. Tako ćemo se riješiti nepotrebne gorčine.

Na izdinstani luk dodajte naribanu rotkvicu, sve pospite solju i zalijte uljem. Zatim sve temeljito promiješajte.

Jednostavna salata je spremna.

Ime ove salate došlo nam je iz Nizozemske, gdje riječ "koolsla" znači salata s kupusom. Čini se kao ništa neobično? No, recept za upravo takvu salatu postao je vrlo popularan u cijelom svijetu, pa se čak i priprema u različite zemlje na različite načine, ali je još uvijek zovu Coleslaw. Predlažem da vam pripremite ovu salatu s rotkvicom. Ukusno - prste ćete polizati!

Proizvodi za salatu:

  • ½ glavice bijelog kupusa.
  • 6 komada malih rotkvica.
  • ¼ glavice crvenog kupusa.
  • 3 komada srednje mrkve.
  • 1 slatka crvena paprika.
  • 4 stabljike mladog luka.
  • 15 g sitno nasjeckanog peršina.
  • Čaša majoneze (250 gr.).

Kako pripremiti salatu:

Odrežite stare listove i stabljike kupusa. Zatim se mora sitno nasjeckati i prebaciti na veliki tanjur. U kupus dodajte naribanu rotkvicu i mrkvu, pa sve promiješajte. U salatu dodajte sitno sjeckani peršin, mladi luk i papar.

Prije posluživanja salatu je potrebno začiniti solju i majonezom, te promiješati.

Proizvodi za kuhanje:

  • 1 veća rotkvica (bolje je koristiti zelenu sortu).
  • Popaprite i posolite po želji.
  • Jedan prstohvat šećera.
  • 2 žlice ulja (maslinovog).
  • 2 žlice vina odn jabučni ocat(ako ne, možete koristiti 1 žlicu, l., 9% octa).

Počnimo kuhati:

Rotkvica se može naribati na krupnije ribež, ili sitno rezati nožem. Mogli biste ga i inače jesti, ali ako ga začinite solju, uljem i začinima, bit će puno ukusniji.

Dakle, u rotkvice dodajte ocat, ulje, šećer, papar i sol. Miješati. Stavite na hladno mjesto 15 minuta. Salata je spremna.

Salata "Taškent".

Ova verzija recepta je nešto drugačija od klasične "taškentske", pa stoga poznavatelji salate ne bi trebali biti iznenađeni. Zapravo, ovako ispadne mnogo ukusnije. Ne vjeruješ mi? Pokušajte sami!

Sastojci za 6 porcija:

  • 5 komada zelene rotkvice.
  • 2 velike glavice luka.
  • 400 g janjetine ili junetine.
  • 100 g kiselog vrhnja.
  • 3-4 žlice. l. suncokretovo ulje.
  • Razni začini: sušeni kopar, kurkuma, paprika i crvena ljuta paprika.
  • Posolite po ukusu.

Krenimo s pripremom salate:

Rotkvicu oguliti, narendati na korejsku rende, dobivenu masu posuti solju i dobro promiješati. Stavite na toplo mjesto da smjesa pusti sok, povremeno je ocijedite pola sata.

Ako ste slučajno presolili salatu, možete ju isprati i ponovno stisnuti, ali to nije preporučljivo činiti ako nije potrebno.

Dok se biljna masa infuzira, trebate izrezati luk na pola prstena, a meso na trakice. Zatim na tavi popržiti luk uz postupno dodavanje sušenog kopra, paprike i kurkume. Vrlo je važno da se luk ne prepeče; želite ukusan zlatni luk, a ne crni "ugljevlji".

Zatim je vrijeme da dodate meso, posolite ga, popaprite i pržite dok ne bež boje. Tijekom prženja vlaga bi trebala ispariti. Pustite da se meso i luk ohlade i dodajte rotkvicama. Sve pomiješajte i provjerite ima li soli. Po potrebi malo posoliti.

Zatim salatu začinite kiselim vrhnjem i stavite u hladnjak da se strmi. Nakon 15-20 minuta možete ga poslužiti na stolu. Ali ako ova salata odstoji duže, bit će samo bolja.

Sastojci za ovu izdašnu salatu:

  • Kuhana svinjetina ili govedina - 200 g;
  • Mali luk - 1 kom .;
  • Orasi - po ukusu;
  • Rotkvica - 1 kom. (veliki);
  • Majoneza - 1 staklo;
  • Srednji češanj češnjaka;
  • Biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
  • Sol - po ukusu.

Priprema salate:

Meso se mora kuhati unaprijed kako bi se imalo vremena ohladiti. Na ulju popržite luk dok ne zlatnu koricu. Meso narežite na kockice, ručno ili u mužaru, ali bez fanatizma.

Rotkvicu naribati (sitno), pa ocijediti višak soka, sve proizvode pomiješati, dodati protisnuti češnjak, posoliti i začiniti majonezom.

Za ovu salatu trebat će vam:

  • Jedna ljuta rotkvica.
  • Mrkva.
  • Jedna jabuka.
  • 2 komada krumpira (kuhani u korama).
  • Majoneza.

Također se vrlo jednostavno priprema:

Krompir, jabuku, mrkvu i rotkvicu potrebno je oguliti, pa pojedinačno naribati na krupnije ribež.

Zatim položimo sve proizvode u slojeve, premazujući svaki majonezom:

  1. krumpir;
  2. rotkvica i jabuka;
  3. mrkva.

Salata je spremna. Ostalo je još samo ukrasiti i staviti u hladnjak da se upije.

Salata od mrkve i daikon rotkve

Ovo je ukusna, zdrava vitaminska salata koja će se svidjeti svim članovima obitelji bez iznimke.

Proizvodi za salatu:

  • 1-2 komada daikon rotkvice.
  • Mrkva.
  • 1 luk.
  • 1 vezica zelene salate.
  • 1 žlica. žlica soka od limuna.
  • 1/2 žličice sezam
  • 4-5 komada oraha.
  • crni papar i sol po ukusu.
  • 4 žličice maslinovo ulje.

Počnimo kuhati:

Luk, mrkvu i rotkvicu narendati na ribež (po mogućnosti krupniji). Salatu usitnite ili nožem ili rukama. Zdrobite orahe na male komadiće. Promiješajte, dodajte ulje, papar i sol. Ostavite da se kuha.

Salata je spremna.

Ova salata je u isto vrijeme vrlo jednostavna, ukusna i jako, jako zdrava! Ovo je kombinacija. Probajte - svidjet će vam se.

Proizvodi za salatu:

  • 2 komada crne rotkve.
  • 1 mrkva.
  • Otprilike 300 g kuhane junetine.
  • Pola čaše ukiseljenih gljiva.
  • 100 g polutvrdog sira.
  • 3-4 češnja češnjaka.
  • 6 žličica majoneze.

Počnimo kuhati:

Mrkva i rotkvica moraju biti oguljene. Zatim naribati na krupnije ribež. Kuhana govedina izrezati na male trakice. Usoljene gljive operemo i narežemo na iste komade kao i meso. Češnjak treba dodavati po ukusu, vrlo pažljivo, jer rotkvica ima svoju ljutinu. Sir treba naribati (krupno) ili izrezati na tanke trakice.

Sve pomiješajte, dodajte majonezu po ukusu i ukrasite začinskim biljem.

Salata se može poslužiti.

Salata "Dungan" s rotkvicom

Za ovu salatu trebat će nam:

  • Margeland rotkvica.
  • Mrkva.
  • Srednja žarulja.
  • Glavica češnjaka.
  • Ljuta papričica.
  • Sol, razni začini.
  • Ocat (ili limunov sok).
  • Šećer.
  • Biljno ulje.

Krenimo s pripremom salate:

Mrkva i zelena rotkva rez male komadiće ili ga poslati na ribež. Zatim je potrebno na vrelo ulje dodati luk i pržiti ga skoro da pocrni. Prženi luk ulijte sve začine da uđu u termoreakciju s uljem.

Salata je gotovo gotova, još samo mrkvu, rotkvicu, luk pomiješajte s uljem i začinima, pa začinite limunovim sokom ili octom, te pošećerite po ukusu. Ostavite salatu 2 sata da se prokuha i bude spremna za posluživanje.

Za više informacija o pripremi ove vitaminske salate pogledajte video:

Salata "Nymphea"

Svaki sastojak ove salate ima svoj individualni okus, ali to ih ne ometa;

Proizvodi:

  • 1 staklenka prirodne trave.
  • 1 limenka konzerviranog kukuruza.
  • 200 g majoneze.
  • 1 žlica ribanog hrena.
  • Žličica blage gorušice.
  • Zeleni kopar.
  • Tri kuhana kokošja jaja.
  • 2 korijena daikona (sa malo ukrasite salatu).
  • Posolite i popaprite po ukusu.

Priprema salate:

Počinjemo s pripremom umaka. Da biste to učinili, potrebno je pomiješati kopar (sitno nasjeckan), senf, hren i majonezu (u blenderu). Ne zaboravite smjesu popapriti i posoliti.

Ribu i kukuruz ocijedite od viška tekućine, pa izgnječite vilicom. Kokošja jaja a daikon se naribaju na krupnije ribež.

Pomiješajte daikon, kukuruz, jaja i ribu s umakom. Ukrasite salatu koprom i daikonom.

Dobar tek!

Još jedan jednostavan, ali vrlo ukusan recept zdrava salata. Zasititi će vaše tijelo vitaminima i dati vam energiju za nova postignuća!

Potrebni proizvodi:

  • Srednja crna rotkva.
  • 1 mrkva.
  • 100 g masnog kiselog vrhnja.
  • 2 češnja češnjaka.
  • Peršin i kopar.
  • Popaprite i posolite.

priprema:

Povrće je potrebno oguliti, a zatim naribati. Zelje sitno nasjeckajte. Zatim sve pomiješajte i posolite. U kiselo vrhnje stavite papar i protisnuti češnjak. Miješati. Začinite salatu.

Salata s krastavcima, crvenom paprikom i daikonom

Ova zdrava salata od daikona sa svježe povrće ukusno i vrlo jednostavno. Jedna od njegovih važnih prednosti je što čak i djeca vole ovu salatu, jer daikon nema onaj oštar okus po kojem je poznata obična rotkvica.

Glavna značajka korijena daikon je njegova dijetetska svojstva Osim toga, daikon je mekši i sočniji u usporedbi s drugim sortama rotkvice.

Daikon u ovoj salati možete zamijeniti običnom rotkvicom, ali tada je najbolje dodati malo u salatu. više krastavaca, a rotkvicu treba malo marinirati.

Proizvodi:

  • 300 g daikona.
  • 1 ljuta crvena paprika.
  • 1 srednji krastavac.
  • 100 g zelenog luka.
  • 4 žlice. žlice kuhanog ili konzerviranog zelenog graška.
  • 8 žličica majoneze.
  • Posolite po ukusu.

Pripremite salatu od daikona:

Rotkvicu ogulite i nasjeckajte na tanke trakice. Svježi krastavac narežite na pola kolutića. Crvenu papriku očistite od sjemenki i zatim nasjeckajte na trakice. Zeleni luk trebate ga što sitnije nasjeckati. Sve pomiješajte u zdjeli za salatu.

Daikon salatu je bolje posoliti i začiniti majonezom neposredno prije posluživanja. Zdrava i vitaminima puna salata je spremna. Dobar tek.

Proizvodi za kuhanje:

  • 1 veća rotkvica (salatno ružičasta).
  • 1 režanj češnjaka.
  • 2 žličice soka od limuna.
  • 50 gr., maslinovo ulje.
  • 4 žlice. žlice sjemenki nara.


Učitavanje...Učitavanje...