Dala je neprocjenjiv doprinos europskoj kulturi. Književnost, arhitektura, filozofija, povijest, druge znanosti, državni sustav, zakoni, umjetnost i mitovima stare Grčke postavio temelj moderne europske civilizacije. grčki bogovi poznat u cijelom svijetu.
Grčka danas
Moderno Grčka malo poznat većini naših sunarodnjaka. Država se nalazi na spoju zapada i istoka, povezujući Europu, Aziju i Afriku. Duljina obalne crte je 15 000 km (uključujući otoke)! Naše karta pomoći će vam pronaći jedinstveni kutak ili otok, na kojem još nisam bio. Nudimo dnevnu hranu vijesti. Osim toga, dugi niz godina bavimo se prikupljanjem fotografija I recenzije.Odmor u Grčkoj
Poznavanje starih Grka u odsutnosti ne samo da će vas obogatiti razumijevanjem da je sve novo dobro zaboravljeno staro, već će vas i potaknuti da odete u domovinu bogova i heroja. Gdje, iza ruševina hramova i ruševina povijesti, naši suvremenici žive s istim radostima i problemima kao i njihovi daleki preci tisućama godina prije. Očekuje vas nezaboravno iskustvo odmor, zahvaljujući najmodernijoj infrastrukturi okruženoj netaknutom prirodom. Na stranici ćete naći putovanja u Grčku, odmarališta I hoteli, vrijeme. Osim toga, ovdje ćete saznati kako i gdje se registrirati Visa i naći ćeš Konzulat u vašoj zemlji ili grčki vizni centar.Nekretnine u Grčkoj
Zemlja je otvorena za strance koji žele kupovati nekretnina. Svaki stranac ima pravo na to. Samo u pograničnim područjima građani koji nisu državljani EU moraju dobiti dozvolu za kupnju. Međutim, pronalaženje legitimnih kuća, vila, kuća u nizu, stanova, ispravno izvršenje transakcije i naknadno održavanje težak je zadatak koji naš tim rješava dugi niz godina.Ruska Grčka
Predmet useljavanje ostaje relevantan ne samo za etničke Grke koji žive izvan svoje povijesne domovine. Imigrantski forum raspravlja o tome kako pravna pitanja , kao i problemi prilagodbe u grčkom svijetu te, istodobno, očuvanje i popularizacija ruske kulture. Ruska Grčka je heterogena i okuplja sve doseljenike koji govore ruski. Istodobno, posljednjih godina zemlja nije ispunila ekonomska očekivanja useljenika iz zemalja bivši SSSR, u vezi s kojim vidimo obrnutu seobu naroda.Grčka kuhinja je vrlo popularna među turistima. Nije iznenađujuće, jer je hrana u Grčkoj uvijek ukusna i svježa. Ako ne znate koju hranu probati u Grčkoj, pročitajte naš današnji članak o nacionalnoj kuhinji Grčke. Grci su lijepi, ljubazni i dugovječni ljudi. A sve zato što je njihova kuhinja grčka! Otkrijmo što je u njemu posebno. Značajke tradicionalne grčke kuhinje.
Tradicionalna grčka kuhinja
Warp Grčka kuhinja- povrće, mahunarke, masline, meso (svinjetina, janjetina i kozletina), riba i plodovi mora, orašasti plodovi, žitarice, puno zelja, sirevi (osim poznate fete - pedesetak vrsta!), grčki med i, naravno, maslinovo ulje, koje Grci konzumiraju V ogromne količine: više od 20 litara po osobi godišnje. Jedna od njegovih najboljih sorti cijedi se na Peloponezu u blizini grada Kalamata.
Warp Grčka kuhinja– maslinovo ulje.
Ljudi u Grčkoj vole vodu: ona je jeftina (35 eurocenti za 0,5 litara u automatima) i dolazi iz fontana na mnogim javnim mjestima, a sve posjetitelje taverni dočekuju s njom.
U nacionalne kuhinje Grčka Soli ima malo, ali svugdje se dodaje limun - naglašava okus. Obožavaju jogurt - ne obični, već grčki: dodaje se masan i sličan kiselom vrhnju varivo, koristi se u pripremi slastica i umaka, a priprema se i kao hladan snack Dodavanjem krastavca, češnjaka, peršina i mente dobivate tzatziki koji se može koristiti kao umak za povrće, meso i pržena riba. I također u jela Grčke hrabro kombinirajte meso sa slatkim začinima - cimetom ili klinčićima.
Grčka kuhinja: što probati
Što od hrane probati u Grčkoj? Naravno, grčka salata. Grčka salata se u Grčkoj naziva rustikalnom (horiatiki salata) i priprema se potpuno drugačije od ostatka svijeta. Bez lišća i povrća narezanog na kockice: krastavci se režu na ploške, rajčice na ploške, paprike na trakice, luk na velike polu kolutiće, a masline se uopće ne režu (i ne konzerviraju). Minimum radnji, sav fokus na svježini i kvaliteti proizvoda i umjerenosti: pretjerajte sa sirom ili maslinama (treba ih biti nekoliko) i sklad se gubi. Sastojke ne morate miješati, već ih sipati u tanjur u slojevima, preliti maslinovim uljem, začinima i veliki komad feta (feta, usput, prevodi se kao "komad").
U Grčka taverna Nemojte naručivati više od jedne salate tradicionalna grčka kuhinja za dvije-tri osobe - ovo su porcije. Općenito, vrijedi razjasniti koja su odabrana jela: prema zadanim postavkama mnoga su nadopunjena svježim povrćem ili grčka salata, a mesna jela mogu uključivati košaricu vrućeg kruha ili tanjur pečeni krumpir. Da biste sve to znali unaprijed, morate razgovarati s konobarima (osobito s vlasnicima), pa čak i ako možete komunicirati samo na ruskom, oni će vas razumjeti.
Grčka jela i porcije u tavernama i restoranima
Grčki restorani podijeljeni su u nekoliko kategorija: souvladzidika (kuća za ćevab), psistaryes (roštilj), psarotavernes (riblje taverne uz obalu), specijalizirani objekti - na primjer, patsadzidika, gdje se pripremaju patzas i khash juhe.
Izbjegavajte mjesta gdje se hrane turističke grupe, a birajte restorane u kojima jedu sami Grci: što ih je više u taverni, to je hrana ukusnija. U jeftin kafić za domaće, ćevap će vas koštati oko 2 eura, grčka salata – 4-5 eura, “komplet” od dvije pečene kobasice, pomfrit, salata i kruh – 7 eura, veliki tanjir mesa sa roštilja s prilogom – 12 eura, šalica kave – 2-2,5 eura.
Ručak sa nacionalna jela Grčke bit će skuplje ako naručite ribu (račun za dvoje - 30-50 eura), jer se prodaje na težinu. Uobičajena praksa je tražiti da vidite ribu i dati je izvagati.
kava - glavno piće Grčka, pije se i topla i hladna, i sa začinima. Najpopularnije hladni frape – instant kava s ledom i pjenom od mlijeka. Frappe - grčka kava - instant kava s ledom i pjenom od mlijeka.
Što probati u Grčkoj osim hrane: jaka pića
Za znalce žestoka pića Preporučujemo klasike: anisette votka ouzo, rakija od grožđa i metaxa konjak. Od crnih vina vrijedi kušati rapsani, a od pojačanih aleksandrijski muškat. I najpoznatiji i najstariji grčko vino– retsina s okusom katrana; poslužuje se uz predjela i pije ohlađeno.
Nacionalna kuhinja Grčke
Vrijedi probati souvlaki - grčke svinjske ražnjiće, rižole - nešto srednje između kotleta i pita, patsas juhu (od tripica), moscharokefali (od teleće glave) ili kotosoup (pileća, s rižom); htapodi – hobotnica (pečena ili marinirana), ukusna riba tsipura ili barbunya pečena na ugljenu. Grčka morska hrana ukusnija je od oceanske hrane, a da biste je maksimalno cijenili, bolje je uzeti neku vrstu asortimana.
Ne zaboravite na musaku - tradicionalni lonac od prženih krumpira, tikvica, patlidžana, mljeveno meso, rajčice i sir s bešamelom, grčke slastice, kao i grčke pite s nama neobičnim nadjevima (na primjer, s maslinama, feta sirom ili špinatom).
Grčka kuhinja: što još probati? U Grčkoj općenito postoji mnogo izvanrednih recepata. Jedan od njih lako je rekreirati u 15-ak minuta, uz dvije naranče, šest krastavaca, jedan limun i začine (po žličicu ružmarina, origana i mente, žlicu majčine dušice). Naranče i krastavce je potrebno narezati na tanke ploške, a zatim u naranče dodati svježe začinsko bilje i preljev: crni i ružičasti papar, sol, limunov sok plus maslinovo ulje. Završni dodir– krastavci i malo soli: ispada lagana salata s grčkim okusom.
Dakle, sada znate nešto o grčkoj kuhinji. Ako imate pitanja o grčkoj kuhinji, što probati, onda sada znate da je to prije svega grčka salata, suvlaki, patsas juha, moscharokefali, htapodi, cipura ili barbunya riba, kao i musaka. Ako planirate posjetiti Grčku, također vam savjetujem da pročitate članak Hrana u Grčkoj je zanimljiva, svježa i nevjerojatno ukusna. Bolje je ne čitati o tome, već isprobati. Dobar tek!
Grčka je zemlja čija se kuhinja odlikuje nepretencioznošću, jela se pripremaju izuzetno jednostavno, ali su u isto vrijeme vrlo ukusna i zdrava. Grci ga koriste u kuhanju svježe povrće, masline, meso i naravno sirevi.
Priznajem da su jela koja se poslužuju u hotelima donekle prilagođena ukusu turista i razlikuju se od tradicionalnih. U autentičnoj grčkoj kuhinji najbolje je uživati u malim tavernama ispred hotela. Ove konobe obično generacijama vodi ista obitelj, a recepti se prenose s generacije na generaciju. Jelovnik na takvim mjestima nije baš raznolik i uključuje samo najviše poznata jela, u čiju se kvalitetu i originalnost ne može sumnjati.
Nakon što sam bio u Grčkoj i posjetio nekoliko mjesta služenja tradicionalna hrana, mogu istaknuti glavna jela koja su osnova grčke kuhinje.
1. Horiatiki salata
Svjetski poznata grčka salata u domovini se zove horiatiki. U prijevodu, naziv znači nešto poput "seljačkog stila". Po meni je ova salata... najbolja kombinacija svježina, okus i jednostavnost, što je odlika grčke kuhinje.
Tradicionalna grčka salata je nešto drugačija od one koju smo navikli vidjeti u restoranima - ovdje se koriste gotovo neobrađene masline, povrće se reže vrlo krupno, a feta sir se ne reže na komade, već se cijeli stavlja na vrh salate.
Tzatziki je hladan, kremasti umak koji se sastoji od nezaslađenog jogurta s kriškama krastavca i češnjaka. Umak služi savršena nadopuna Do pohano meso i povrće. Tipično, Grci jedu ovaj umak namažući ga na male komadiće kruha, koristeći ga kao međuobrok. U hotelu su nam to poslužili kao zasebno jelo.
Musaka - dalje nacionalno jelo Grčka. Ovo je tepsija od patlidžana, mljevena junetina, luk, rajčice, začini i bešamel umak. Ako želite kušati tradicionalnu musaku, najbolje ju je potražiti u nekoj taverni skrivenoj negdje između bijelih grčkih kuća. Na mjestima gdje je jelovnik predstavljen na nekoliko jezika, teško da možete pokušati tradicionalna kuhinja. Stoga savjetujem da potražite prave taverne s natpisima i jelovnicima na grčkom.
4. Pasticio
Pastiziou - složenac s tjesteninom, mljevenim mesom i sirom. U pastitsio se često dodaje bešamel umak. Ovo grčko nacionalno jelo podsjetilo me na dobro poznate lazanje. Za one koji paze na svoju figuru, ovo jelo ne bih preporučila, jer osim nevjerojatnog okusa, dobivate pristojnu dozu kalorija.
Pastitsio
5. Dolmadakya
Iz imena ovog grčkog jela lako možete pogoditi da ono vrlo podsjeća na dolmu, poznatu Rusima. Zamotati razne proizvode V lišće vinove loze- prastari grčka tradicija još od vremena Aleksandra Velikog.
Punjene rižom i mljevenim mesom (obično samo rižom), pinjolima i zelja, dolmadakia se vrlo jednostavno priprema. Ovo se jelo u Grčkoj poslužuje hladno ili sobna temperatura.
Htapodakya - hobotnica na žaru. Hobotnica je jedno od najomiljenijih jela Grka. U pravilu se htapodakya poslužuje pod umak od limuna, ponekad s rižom i povrćem. Sa sigurnošću mogu reći da je ovo jedan od ukusna jelašto sam probao u Grčkoj.
Baklava je poznati grčki desert. Baklava je nesumnjivo vječni favorit mještana i turista. Mislim da svi znaju ovo jelo. Za one koji ne znaju, ovo je slastica koja je lisnato tijesto S nadjev od oraha u slatkom sirupu.
Ovu poslasticu sam imala priliku probati tek u Grčkoj u jednom hotelu, ali i tamo sam bila jednostavno oduševljena ovom slasticom koja mi se topila u ustima.
9. Galaktoboureko
Najčudesnija slatkoća koju sam u životu probao! Galaktoboureko je najfinija pita S krema a punjenje griz kašom. Sve je to natopljeno najdelikatnijim sirupom. Bez sumnje ovo je moj favorit Grčki deserti.
Ova pita se poslužuje samo na dan kada je pripremljena. Jer sljedećih dana tijesto gubi na prozračnosti.
10. Frape
Ne znaju svi da je rodno mjesto ovog poznatog piće od kave- Grčka. Ovdje možete kušati tradicionalni frape. Savjetujem vam da probate ovo piće u lokalnim kafićima ili konobama, ovdje možete probati originalni frape. Poslužuje se uz čašu vode. Za vrućih dana ljetni dani ovo je piće najpopularnije među lokalnim stanovništvom.
Grčka kuhinja je međunarodno priznata kraljica Balkanskog poluotoka. Baziran je na maslinovom ulju, povrću, ribi, mesu (uglavnom janjetini), plodovima mora i voću. Sva grčka jela izgledaju živahno; ukusna su i uravnotežena. Grci koriste velike količine razne biljke: origano, kopar, luk, itd. Glavni vrhunac lokalne gastronomije je feta sir. Dodaje se salatama i pitama.
Tzatziki je umak na bazi jogurta, češnjaka, krastavaca, začinskog bilja i začina. Poslužuje se kao odvojeni međuobrok ili preljev za glavno jelo. (Nikodem Nijaki)
Souvlaki je šiš kebab na drvenom ražnju napravljen od bilo koje vrste mesa ili ribe. Jelo se poslužuje s kruhom i povrćem. (James G)
Taramasalata je predjelo na bazi dimljene ikre bakalara, maslinovog ulja, češnjaka i limuna. Poslužuje se uz kruh i masline. (stu_spivack)
Grčka salata je zvijezda grčke kuhinje. Ova salata je puna boja, kao što uključuje svježi krastavci, rajčica, crveni luk, babura paprika, masline i, naravno, feta sir. Maslinovo ulje se koristi kao preljev. U nekim varijantama grčke salate možete vidjeti zelenu salatu i kapare. (Zagat Buzz)
Musaka je tradicionalno jelo ne samo grčke kuhinje, već i moldavske, bugarske, srpske, bosanske, rumunjske. Klasična Grčka musaka pečeno u slojevima patlidžana, rajčice, mljevenog mesa i umaka. Rjeđe se u jelo dodaju krumpir i gljive. (Merle i Joonas)
Musaka. (MarionIon)
Dolmades je popularno jelo u zemljama Balkanskog poluotoka, srednje i zapadne Azije, kao i Zakavkazja. Ovo jelo je slično sarmicama, samo se umjesto kupusa koriste listovi vinove loze. Grci zalijevaju jelo sok od limuna I maslinovo ulje. (arpad ikuma)
Pastitsio je složenac od cjevaste tjestenine zapečene sa sirom. mljeveno meso pod umak od vrhnja. (Katrin Morenz)
Riba. (Stijn Nieuwendijk)
Spanakopita - pita ili pite od lisnato tijesto punjen špinatom, feta sirom i začinskim biljem. (Sodexo SAD)
Tiropita je pita od lisnatog tijesta punjena feta sirom. (Alfa)
Hobotnica. (Klearchos Kapoutsis)
Pete. (etringita)
Loukoumades su slični krafnama. (Alfa)
Melomakarona - kolačići s medom. (Nick Papakyriazis)
Prihvatite moje isprike unaprijed ako vas ovaj blog čini gladnima. Grčka kuhinja je definitivno favorit. Dugo smo raspravljali koja su jela najbolja, a na kraju smo odlučili udružiti naša znanja i predstaviti vam 10 najboljih grčkih jela:
Janjetina na žaru ili ražnjići
Nevjerojatni proteini djeluju kao tonik. Zapravo, to je janjetina najbolji izbor prilikom naručivanja. Ako je meso savršeno pečeno, zašto mu dodavati još nešto?
Tzatziki
Tzatziki je umak u koji možete umočiti komad kruha ili janjetine. Ovo je jogurt s komadićima krastavca. Niskokalorična je i vrlo ukusna.
Loukoumades
govoreći jednostavnim jezikom, ovo su grčke krafne. Ovo su kuglice od meda i cimeta koje sadrže korisne kvalitete.
grčka salata
Svjetski poznata grčka salata osvježavajuća je i zdravo jelo za mirisni grčki ručak.
halva
Halwa se poslužuje diljem Bliskog istoka. Halva može izliječiti vašu želju za slatkim. Griz, badem, cimet, ima puno bolji okus nego što izgleda.
Gyros
Gyros - mmm!!! Gyros je lula kebab. Na kraju dana, to je zdrava alternativa masnoj hrani prepunoj sira. U pravilu, Britanci vole nešto prigristi na putu kući. Lavaš, meso sa roštilja, svježa salata, umak je ručak u Grčkoj.
Kuluri
Teta Ann ih zove pereci, ali Grci ih zovu Koulouri. Koulouri je grčki kruh posut susamom. Jedan kouluri sa kava je savršena doručak.
Taramasalata
U biti to je umak napravljen od riblja ikra. Dakle, za one koji su čak i malo izbirljivi u hrani, posebno ribi, ovo jelo možda neće biti prikladno.
Hobotnica
Hobotnica možda ne izgleda baš ukusno, ali u Grčkoj se poslužuje hobotnica na razne načine. Čak i ako niste ljubitelj morskih plodova, vrijedi probati prije nego odustanete od ovog jela.
Halloumi
Halloumi na žaru priprema se vani. Ovo se jelo poslužuje uz grčku salatu u restoranu ili uz pomfrit na plaži. Ako još niste probali ciparski sir, vjerujte, promijenit će vam život (nabolje!).
Učitavanje...