Napoleon bez brašna, mliječnih proizvoda i šećera. Torta "Napoleon" s kremom i orasima. Napoleon torta od gotovih korova

Napoleon je omiljena delicija koju svi pamte iz djetinjstva.

Ali ne voli svaka domaćica petljati s njim. Zapravo, klasični Napoleon zahtijeva velike financijske troškove, a od domaćice će trebati puno posla.

Stoga su se poduzetni kuhari dosjetili zanimljivih recepata koji ne zahtijevaju miješenje tijesta niti muku s miješenjem.

Jedan od najpopularnijih recepata koji je popularan među domaćicama je Napoleon bez pečenja kolačića. Najčešće se za pripremu Napoleona koriste keksi od morskog uha.

Zapravo, ovo je ukusan recept koji je popularan kod naših domaćica. Danas ćemo pripremati napoleon bez pečenja od abalone kolačića.

Same uši su prilično ukusni kolačići, ali čim ih počnete jesti, jako se raspadnu.

Zato ga malo ljudi kupuje kući za čaj. Zato možete napraviti tortu od abalone kolačića bez pečenja.

Reći ću vam o najpopularnijim receptima koji se najčešće koriste u kuhanju.

Napoleon torta bez pečenja od kolačića

Napoleon torta bez pečenja napravljena od kolačića za uši, koja se naziva i "Skretni Napoleon".

Za pripremu kolača trebat će nam sljedeći proizvodi:

uši 350 - 400 grama, pola litre mlijeka, dva kokošja jaja, tri žlice pšeničnog brašna, sol, šećer 5 žlica, šećer u prahu 3 žlice, paket maslaca i vanilin. Uzmite prstohvat soli i vanilije.

Za pripremu kolača morate slijediti sljedeće preporuke i bolje je učiniti sve korak po korak.

1. Maslac se mora otopiti unaprijed. Ako unaprijed znate da ćete pripremati ovakva pečenja, onda je bolje ostaviti maslac izvan hladnjaka. Što je maslac mekši, krema će biti ukusnija.
2. Od većine kolačića odvojite 5 kolačića; trebat će vam za posipanje po vrhu pite.
3. Prelazimo na pripremu kreme. Krema na piti bit će puding. Da biste to učinili, jaja se pomiješaju sa soli i šećerom i temeljito tuku. Tucite celu masu dok masa ne postane homogena.
4. Mlijeko se zagrije, ali nije potrebno dovoditi ga do vrenja. Ovo je vrlo važno kako bi kolač bio dobro natopljen. Budući da će mlijeko biti toplo, potrebno ga je u tankom mlazu ulijevati u jaja kako se vrhnje ne bi zgrušalo.
5. Gotova masa se stavi na vatru i stalno miješa. Krema treba stajati na štednjaku dok se ne zgusne. Zatim dodajte vanilin i ostavite da odstoji. Kremu je potrebno prekriti prozirnom folijom kako se na njezinoj površini ne bi stvorila korica.
6. Pjenasto izradite maslac sa šećerom u prahu. Ako se mliječna smjesa već ohladila, tada se mora postupno dodavati maslacu i umutiti.
7. Zatim uzmite kolačiće i stavite ih na tanjur oblika kakvog želite da torta bude. Premažite kremom i premažite svaki kolačić. Zatim se sloj i opet krema polažu na vrh. Slojevi torte mogu se obložiti i narezanom bananom. Tada ćete dobiti napoleon od banane.

Da bi vaša torta ispala lijepa, vrh joj je potrebno ukrasiti mrvicama koje prethodno sameljete.

Ako vam nije ugodno ribati kekse, možete ih zamotati u ručnik i po vrhu proći valjkom za tijesto. Pečenje s kremom vrlo je ukusno i stoga morate naučiti kako pravilno pripremiti kremu.

Trebat će vam ne samo za Napoleon ili neku drugu pitu, već možete njime puniti i druga peciva.

Torta od kolačića s ušima

Kolač koji ćemo sada pripremiti vrlo je jednostavan za pripremu i bit će jeftin. Ovo će biti pita od lisnatog tijesta od keksa.

Prema receptu trebat će nam:

uši - 600 grama, kokošja jaja 3 komada, pasterizirano mlijeko 600 ml, vanilija - pakiranje, 100 grama granuliranog šećera, maslac pola pakiranja.

1. kokošja jaja se pomiješaju sa šećerom i vanilinom. Sve treba umutiti.
2. dodajte pšenično brašno i mlijeko. Samo postupno dodajte mlijeko. U ovom slučaju morate stalno mutiti vrhnje.
3. Sve što smo umiješali staviti na laganu vatru i kuhati oko 5 minuta dok se ne zgusne.
4. Nakon što je krema kuhana, potrebno ju je ohladiti. Bolje je da se krema prirodno ohladi. Ne zaboravite prekriti posudu folijom kako se na vrhu ne bi stvorila korica.
5. Uši se poslažu na posudu i premažu kremom. Stavite kolačiće u željeni oblik. Pokrijte vrh pite mrvicama keksa i poslužite.

Kod pripreme pečenja domaćice su navikle da je preduvjet priprema tijesta od brašna. Ali možete učiniti sve puno lakše i kuhati sve od kolačića.

Sljedeći recept za pečenje ima gotovo isti sastav sastojaka, samo ćemo koristiti i vrhnje.

Kolač od lisnatog tijesta sa kremom

Za izradu torte potrebno nam je oko pola kilograma uški kolačića. Kada kupujete uši, obratite pozornost na datum isteka.

Trebali bi biti hrskavi jer se rade od lisnatog tijesta. Za pripremu kreme za pitu potrebno nam je pola čaše šećera i 35% vrhnja, pola litre.

Priprema pite:

1. Lisnato tijesto kupujemo unaprijed. Obavezno odvojite 6 kolačića. Trebat će vam za ukrašavanje vaše torte;
2. Budući da smo glavni proizvod - kekse - pripremili, prijeđimo na pripremu kreme. Da bi torta bila ukusna, potrebno je pravilno pripremiti kremu. Da biste to učinili, ulijte vrhnje u posudu u kojoj će vam biti zgodno umutiti i počnite mutiti vrhnje za pitu dok se ne pojavi dobra pjena.
3. U kremu za pitu dodajte šećer i počnite tući. Nakon dodavanja šećera krema će postati tekuća. Dodajte vanilin i par žlica konjaka.
4. Krema je gotova, krećemo sa slaganjem torte. Na lijepu posudu stavite kolačiće i prelijte ih kremom. Tako se izmjenjujemo dok ne nestane keksića i kreme. Nakon toga vaša je pita gotova i možete je poslužiti.

I za kraj najjednostavniji recept koji može napraviti svaka domaćica koja nema iskustva u pravljenju kolača.

Jednostavan kolač od ušiju

Za pripremu pite uzimamo lisnato tijesto, kao što razumijete, uši - pola kilograma. Krema, konzerva kondenziranog mlijeka i paket maslaca.

U skladu s tim, ne radimo ništa s kolačićima, već umutimo vrhnje s kondenziranim mlijekom i maslacem. U ovom slučaju prvo morate istući maslac, a zatim postupno dodavati kondenzirano mlijeko bez prestanka tučenja.

Kolačiće stavljamo u kolač po analogiji s prethodnim receptima i poslužimo. Ova pita je jako ukusna, a nije potrebno mnogo truda da se pripremi.

Svaka domaćica želi da joj kuhana jela, kolač ili torta budu ukusni. Ali svatko ima svoj ukus pa stoga krema za tu tortu može varirati.

Reći ću vam koje vrhnje možete koristiti za kuhanje.

Kiselo vrhnje - potrebno je pola kilograma kiselog vrhnja, ¾ šalice šećera.

Sve se izmiješa i umuti. Ova krema za torte će biti tekuća, ali će u isto vrijeme savršeno zasititi lisnata tijesta.

Razgovarali smo o varijanti pravljenja kreme, pa neću ponavljati. Nedavno sam naišla na recept za izradu kreme za pitu. Krema se zove "Charlotte". Bit će potrebno:

pola čaše mlijeka, pola čaše šećera, 2 kokošja jaja, maslac.

Pomiješajte sve proizvode osim maslaca i stavite na laganu vatru.

Nakon što se zgusne, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Zatim se vrhnje postepeno ulijeva u omekšali maslac i umuti.

Jedino na što treba obratiti pažnju je da kada sastavljate tortu svaki kolačić treba natopiti mlijekom.

Pripremajući takvu pitu, možete potrošiti najmanje vremena i financijskih troškova na to. Mnogima se sviđa jer podsjeća na Napoleon tortu.

Moj video recept

Napoleon je omiljena delicija koju svi pamte iz djetinjstva.

Ali ne voli svaka domaćica petljati s njim. Zapravo, klasični Napoleon zahtijeva velike financijske troškove, a od domaćice će trebati puno posla.

Stoga su se poduzetni kuhari dosjetili zanimljivih recepata koji ne zahtijevaju miješenje tijesta niti muku s miješenjem.

Jedan od najpopularnijih recepata koji je popularan među domaćicama je Napoleon bez pečenja kolačića. Najčešće se za pripremu Napoleona koriste keksi od morskog uha.

Zapravo, ovo je ukusan recept koji je popularan kod naših domaćica. Danas ćemo pripremati napoleon bez pečenja od abalone kolačića.

Same uši su prilično ukusni kolačići, ali čim ih počnete jesti, jako se raspadnu.

Zato ga malo ljudi kupuje kući za čaj. Zato možete napraviti tortu od abalone kolačića bez pečenja.

Reći ću vam o najpopularnijim receptima koji se najčešće koriste u kuhanju.

Napoleon torta bez pečenja od kolačića

Napoleon torta bez pečenja napravljena od kolačića za uši, koja se naziva i "Skretni Napoleon".

Za pripremu kolača trebat će nam sljedeći proizvodi:

uši 350 - 400 grama, pola litre mlijeka, dva kokošja jaja, tri žlice pšeničnog brašna, sol, šećer 5 žlica, šećer u prahu 3 žlice, paket maslaca i vanilin. Uzmite prstohvat soli i vanilije.

Za pripremu kolača morate slijediti sljedeće preporuke i bolje je učiniti sve korak po korak.

1. Maslac se mora otopiti unaprijed. Ako unaprijed znate da ćete pripremati ovakva pečenja, onda je bolje ostaviti maslac izvan hladnjaka. Što je maslac mekši, krema će biti ukusnija.
2. Od većine kolačića odvojite 5 kolačića; trebat će vam za posipanje po vrhu pite.
3. Prelazimo na pripremu kreme. Krema na piti bit će puding. Da biste to učinili, jaja se pomiješaju sa soli i šećerom i temeljito tuku. Tucite celu masu dok masa ne postane homogena.
4. Mlijeko se zagrije, ali nije potrebno dovoditi ga do vrenja. Ovo je vrlo važno kako bi kolač bio dobro natopljen. Budući da će mlijeko biti toplo, potrebno ga je u tankom mlazu ulijevati u jaja kako se vrhnje ne bi zgrušalo.
5. Gotova masa se stavi na vatru i stalno miješa. Krema treba stajati na štednjaku dok se ne zgusne. Zatim dodajte vanilin i ostavite da odstoji. Kremu je potrebno prekriti prozirnom folijom kako se na njezinoj površini ne bi stvorila korica.
6. Pjenasto izradite maslac sa šećerom u prahu. Ako se mliječna smjesa već ohladila, tada se mora postupno dodavati maslacu i umutiti.
7. Zatim uzmite kolačiće i stavite ih na tanjur oblika kakvog želite da torta bude. Premažite kremom i premažite svaki kolačić. Zatim se sloj i opet krema polažu na vrh. Slojevi torte mogu se obložiti i narezanom bananom. Tada ćete dobiti napoleon od banane.

Da bi vaša torta ispala lijepa, vrh joj je potrebno ukrasiti mrvicama koje prethodno sameljete.

Ako vam nije ugodno ribati kekse, možete ih zamotati u ručnik i po vrhu proći valjkom za tijesto. Pečenje s kremom vrlo je ukusno i stoga morate naučiti kako pravilno pripremiti kremu.

Trebat će vam ne samo za Napoleon ili neku drugu pitu, već možete njime puniti i druga peciva.

Torta od kolačića s ušima

Kolač koji ćemo sada pripremiti vrlo je jednostavan za pripremu i bit će jeftin. Ovo će biti pita od lisnatog tijesta od keksa.

Prema receptu trebat će nam:

uši - 600 grama, kokošja jaja 3 komada, pasterizirano mlijeko 600 ml, vanilija - pakiranje, 100 grama granuliranog šećera, maslac pola pakiranja.

1. kokošja jaja se pomiješaju sa šećerom i vanilinom. Sve treba umutiti.
2. dodajte pšenično brašno i mlijeko. Samo postupno dodajte mlijeko. U ovom slučaju morate stalno mutiti vrhnje.
3. Sve što smo umiješali staviti na laganu vatru i kuhati oko 5 minuta dok se ne zgusne.
4. Nakon što je krema kuhana, potrebno ju je ohladiti. Bolje je da se krema prirodno ohladi. Ne zaboravite prekriti posudu folijom kako se na vrhu ne bi stvorila korica.
5. Uši se poslažu na posudu i premažu kremom. Stavite kolačiće u željeni oblik. Pokrijte vrh pite mrvicama keksa i poslužite.

Kod pripreme pečenja domaćice su navikle da je preduvjet priprema tijesta od brašna. Ali možete učiniti sve puno lakše i kuhati sve od kolačića.

Sljedeći recept za pečenje ima gotovo isti sastav sastojaka, samo ćemo koristiti i vrhnje.

Kolač od lisnatog tijesta sa kremom

Za izradu torte potrebno nam je oko pola kilograma uški kolačića. Kada kupujete uši, obratite pozornost na datum isteka.

Trebali bi biti hrskavi jer se rade od lisnatog tijesta. Za pripremu kreme za pitu potrebno nam je pola čaše šećera i 35% vrhnja, pola litre.

Priprema pite:

1. Lisnato tijesto kupujemo unaprijed. Obavezno odvojite 6 kolačića. Trebat će vam za ukrašavanje vaše torte;
2. Budući da smo glavni proizvod - kekse - pripremili, prijeđimo na pripremu kreme. Da bi torta bila ukusna, potrebno je pravilno pripremiti kremu. Da biste to učinili, ulijte vrhnje u posudu u kojoj će vam biti zgodno umutiti i počnite mutiti vrhnje za pitu dok se ne pojavi dobra pjena.
3. U kremu za pitu dodajte šećer i počnite tući. Nakon dodavanja šećera krema će postati tekuća. Dodajte vanilin i par žlica konjaka.
4. Krema je gotova, krećemo sa slaganjem torte. Na lijepu posudu stavite kolačiće i prelijte ih kremom. Tako se izmjenjujemo dok ne nestane keksića i kreme. Nakon toga vaša je pita gotova i možete je poslužiti.

I za kraj najjednostavniji recept koji može napraviti svaka domaćica koja nema iskustva u pravljenju kolača.

Jednostavan kolač od ušiju

Za pripremu pite uzimamo lisnato tijesto, kao što razumijete, uši - pola kilograma. Krema, konzerva kondenziranog mlijeka i paket maslaca.

U skladu s tim, ne radimo ništa s kolačićima, već umutimo vrhnje s kondenziranim mlijekom i maslacem. U ovom slučaju prvo morate istući maslac, a zatim postupno dodavati kondenzirano mlijeko bez prestanka tučenja.

Kolačiće stavljamo u kolač po analogiji s prethodnim receptima i poslužimo. Ova pita je jako ukusna, a nije potrebno mnogo truda da se pripremi.

Svaka domaćica želi da joj kuhana jela, kolač ili torta budu ukusni. Ali svatko ima svoj ukus pa stoga krema za tu tortu može varirati.

Reći ću vam koje vrhnje možete koristiti za kuhanje.

Kiselo vrhnje - potrebno je pola kilograma kiselog vrhnja, ¾ šalice šećera.

Sve se izmiješa i umuti. Ova krema za torte će biti tekuća, ali će u isto vrijeme savršeno zasititi lisnata tijesta.

Razgovarali smo o varijanti pravljenja kreme, pa neću ponavljati. Nedavno sam naišla na recept za izradu kreme za pitu. Krema se zove "Charlotte". Bit će potrebno:

pola čaše mlijeka, pola čaše šećera, 2 kokošja jaja, maslac.

Pomiješajte sve proizvode osim maslaca i stavite na laganu vatru.

Nakon što se zgusne, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Zatim se vrhnje postepeno ulijeva u omekšali maslac i umuti.

Jedino na što treba obratiti pažnju je da kada sastavljate tortu svaki kolačić treba natopiti mlijekom.

Pripremajući takvu pitu, možete potrošiti najmanje vremena i financijskih troškova na to. Mnogima se sviđa jer podsjeća na Napoleon tortu.

Moj video recept

Korak po korak recepti za izradu Napoleon torte bez pečenja na kolačima od vafla, kolačićima, pita kruhu ili matzu

2018-04-04 Ekaterina Lyfar

Razred
recept

6526

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

21 gr.

Ugljikohidrati

31 gr.

333 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za Napoleon tortu bez pečenja

“Napoleon” se u pravilu priprema samo na praznike. To je zbog činjenice da pečenje kolača zahtijeva puno vremena i truda. Ali ovaj kolač možete sastaviti od krekera, vafla ili čak običnog pita kruha. Recept s kolačićima Ushki već je postao klasik za mnoge obitelji.

Sastojci:

• Maslac - 200 g;
• 2 jaja;
• Mlijeko - 400 ml;
• Brašno - 25 g;
• Šećer - 200 g;
• Lisnato tijesto "Uši" - 700 g.

Korak po korak recept za Napoleon tortu bez pečenja

Sve sastojke odmah izvadite iz hladnjaka. Maslac možete malo omekšati u mikrovalnoj pećnici ili pričekati da se sam otopi. Odvojite bjelanjke i žumanjke.

Bjelanjke istucite mikserom u prozračan snijeg. Žumanjke pomiješajte s 80 ml mlijeka, dodajte im brašno. Miješajte dok ne postane glatko.

Preostalo mlijeko pomiješajte sa šećerom. Postupno zagrijavajte na srednjoj vatri. Bez prestanka miješanja smjesu zakuhajte.

Čim mlijeko prokuha, pažljivo ga ulijte u posudu sa žumanjcima. Nemojte žuriti, ulijte tekućinu u tankom mlazu, neprestano miješajući.

Mlijeko i žumanjke vratite u lonac i vratite smjesu na vatru. Nakon vrenja morat ćete ga staviti u hladnjak ili čak u zamrzivač. Ako se to ne učini, nakon dodavanja ulja krema će izgubiti homogenu strukturu.

Istucite mekani maslac. Mora se obraditi mikserom dok se dobivena masa ne udvostruči.

Potpuno ohlađenu kremu pažljivo dodajte u ulje. Dodajte ga u malim obrocima, otprilike 2 žlice odjednom. Nakon svakog serviranja vrhnje dobro izmiješajte pjenjačom ili mikserom. Na samom kraju dodajte umućena bjelanca.

Odvojite malo kolačića; kasnije ćemo ih koristiti za preljev. Rasporedite sve preostale "uši" na veliku ravnu posudu. Moraju se položiti u vrlo gustom sloju kako ne bi bilo "ćelavih mrlja". Prazna mjesta možete popuniti kolačićima izlomljenim na komadiće.

Podmažite kolačiće kremom, na vrh stavite još jedan sloj "ušiju". Ponovite manipulacije dok svi sastojci ne nestanu. Gornji sloj obilato namažite kremom i pospite ostatkom kolačića. Možete ih samljeti u blenderu da dobijete lijepe mrvice.

Kako bi krema bila homogena i prozračna, brašno obavezno prosijte. Smjesu možete i dodatno samljeti kroz sito. To će pomoći da se riješite svih grudica.

Opcija 2: Brzi recept za Napoleon tortu bez pečenja

Kolač možete još brže pripremiti ako kekse zamijenite tankim pita kruhom. Ovdje ne morate dodavati maslac u kremu, tako da jelo nije tako visoko kalorično. Pita kruh se brzo natapa, puneći se prekrasnom aromom kreme.

Sastojci:

• Tanak lavash - 700 g;
• Mlijeko - 1 l;
• 3 jaja;
• Šećer - 250 g;
• Brašno - 60 g;
• Škrob - 30 g;
• Vanilin šećer.

Kako brzo napraviti Napoleon tortu bez pečenja

Pita kruh će se morati osušiti u pećnici, pa je odmah uključite na 180 °. Dok se štednjak zagrijava krenite s pripremom kreme.

Mlijeko ulijte u šerpu debljeg dna, dodajte pola šećera. Zagrijte smjesu, ali ne dopustite da zakipi.

Razbijte jaja u dublju zdjelu. Dodajte im preostali kristalni šećer, brašno, škrob i vanilin šećer. Dobivenu smjesu dobro umutite dok ne postane glatka.

Kutačom zagrabite mlijeko, ulijte ga u zdjelu s jajima i promiješajte. Kad smjesa postane homogena vratite je na vatru. Kuhajte još 3-4 minute uz redovito miješanje.

Kada se na površini kreme stvore mjehurići, potrebno ju je maknuti s vatre. Pustite da se potpuno ohladi u zamrzivaču ili u hladnoj vodenoj kupelji.

Pita kruh narežite na jednake komade. Obložite njima lim za pečenje i sušite u pećnici 2 minute. Isto učinite s ostatkom pita kruha.

Dva komada pita kruha ostaviti za posipanje. Sve ostale namazati kremom i slagati jednu na drugu.

Ostatak pita kruha sitno nasjeckajte i dobivene mrvice pospite po kolaču.

Vanilin šećer se može dodavati malo po malo u bilo koju Napoleon kremu. Ali kolačići Ushki već sadrže ovaj začin, tako da klasični recept može i bez njega.

Opcija 3: torta "Napoleon" bez pečenja sa "sladoledom"

Ova torta se pravi od uški kolačića, kao i klasična verzija. Ali umjesto kreme pripremit ćemo originalni "sladoled". Ima okus sladoleda i vrlo je nježan i aromatičan.

Sastojci:

• Kolačići - 0,5 kg;
• Mlijeko - 400 ml;
• Jaje;
• Krema 33% - 200 g;
• Maslac - 100 g;
• Šećer - 200 g;
• Škrob - 40 g.

Korak po korak recept

Operite jaje i razbijte ga u posudu. Tamo ulijte škrob i šećer. Tucite smjesu dok ne postane glatka.

Zagrijte mlijeko na laganoj vatri. Ulijevajte ga u smjesu od jaja u malim obrocima, neprestano miješajući. Najprikladnije je to učiniti mikserom, iako možete proći i pjenjačom. Šećer mora biti potpuno otopljen!

Kremu vratiti na laganu vatru. Zagrijte dok se ne zgusne. Istodobno omekšajte maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.

U kremu dodajte mekani maslac i nastavite miješati. U posebnoj zdjeli dobro istucite vrhnje.

Pomiješajte vrhnje s vrhnjem da nastane homogena masa. Svojom strukturom podsjeća na sladoled, pa se zato i zove "sladoled".

Kekse slažite na tanjur u jednom sloju premažite ih kremom. Odozgo premažite još jedan kolačić i namažite ga.

Gotov kolač treba namakati najmanje nekoliko sati. Ostavite u hladnjaku da se buttercream dobro stegne.

Opcija 4: Napoleon torta bez pečenja na kolačima od vafla

Ovaj recept sadrži kolače od vafla i slatki kreker. Ovi sastojci izvrsna su zamjena za uobičajeno lisnato tijesto. Gotovu tortu prelijemo čokoladnom glazurom kako bi bila još ukusnija.

Sastojci:

• Kolači od vafla - 10 kom .;
• Kondenzirano mlijeko - 400 ml;
• Voda - 50 ml;
• Matice - 100 g;
• Ulje - 20 g;
• Krekeri - 500 g;
• Kakao - 30 g;
• Šećer - 30 g;
• Punomasno kiselo vrhnje - 500 ml;
• Vanilin na vrhu noža.

Kako kuhati

Istucite kiselo vrhnje sa granuliranim šećerom. Umjesto toga možete koristiti prah kako ne biste čekali da se zrnca otope. U smjesu dodajte malo vanilina.

Ogulite orahe i nasjeckajte ih pomoću mlinca za kavu ili običnog noža.

Podmažite svaki sloj vafla kondenziranim mlijekom i stavite krekere na vrh. Potrebno ih je preliti kiselim vrhnjem i posuti orasima. Ponovite manipulacije sa svim kolačima.

Pomiješajte kakao prah sa šećerom i toplom vodom. Smjesu miješajte dok se zrnca potpuno ne otope. Zagrijte na laganoj vatri.

U buduću glazuru dodajte komadić putera i izmiješajte. Dobivenu smjesu prokuhajte još 10 minuta pa njome prelijte kolač.

Želite li postići originalan okus, kombinirajte orahe s bademima, lješnjacima ili kikirikijem. Prije dodavanja u kremu obavezno ih nasjeckajte.

Opcija 5: Napoleon matza torta bez pečenja

Uoči Pashe možete se opskrbiti takvim originalnim proizvodom kao što je matzo. Sam po sebi nema gotovo nikakvog okusa, ali beskvasni slojevi idealni su za izradu kolača bez pečenja.

Sastojci:

• Matzo - 700 g;
• Svježi sir - 500 g;
• Kiselo vrhnje - 400 g;
• Šećer - 200 g;
• Mlijeko - 100 ml;
• Pola limuna;
• Vanilin šećer, cimet.

Korak po korak recept

Svježi sir sameljite kroz sito ili ga istucite mikserom.

Istucite kiselo vrhnje, dodajući u dijelovima šećer. Kad smjesa postane homogena, u nju uspite naribani svježi sir.

U kremu od skute uspite vanilin šećer i cimet. Možete se snaći s jednim od ovih začina ili koristiti oba odjednom.

Naribajte koricu limuna i dodajte u kremu. Iscijedite sok iz citrusa; Kremu staviti u hladnjak da se stisne.

Zagrijte mlijeko. Umočite matzo u to da bude mekši.

Premažite svaki list matzo kremom i stavite ih u hrpu. Gornji sloj može biti ukrašen orasima ili čokoladom.

Naravno, originalni "Napoleon" razlikuje se po ukusu od svih navedenih opcija. Ali ako vam se ne da petljati sa slojevima kolača ili je vani prevruće za pečenje, isprobajte jedan od ovih recepata za kolače.

Gotovo svaka domaćica voli ugoditi svoje voljene pečenim proizvodima. Ali što učiniti ako želite ispeći kolač, ali nema načina - nema pećnice ili je neispravna?

Trebam li u ovom slučaju svoju omiljenu bilježnicu s receptima staviti u dalji kut? Znači li to da ste osuđeni na kupnju klasičnih kolača samo u trgovini? Nimalo. Barem u tavi možete ispeći jedan od najdražih kolača - Napoleon.


Sastojci:
svježe mlijeko - 200 ml;
maslac - 100 g;
granulirani šećer - 150 g;
kokošje jaje - 1 komad;
pšenično brašno - 1 kg;
biljno ulje - 1 žličica;
soda gašena octom - ¼ žličice;
sol - ½ žličice.

Omekšali maslac sameljite sa šećerom u prahu. Umutiti jaje i nastaviti mljevenje. Dodajte svježe mlijeko i dobro promiješajte. Ulijte biljno ulje, dodajte sodu natopljenu octom i sol. Sve dobro promiješajte. Dodajte brašno u malim obrocima, prvo promiješajte, izbjegavajući stvaranje grudica. Zatim mijesite tijesto dok ne bude srednje gustoće. Podijelite tijesto na dijelove, svaki tanko razvaljajte. Pržite u tavi s obje strane poklopljeno. Izvadite iz posude i stavite na tanjur. Svaku tortu namažite prethodno pripremljenom kremom.


Naša domaća Napoleon torta će se sastojati od 10-11 dijelova, ovisno o promjeru tepsije. Ako trebate napraviti veliku tortu, sve sastojke uzmite u duploj količini. Tada ćete, prema tome, dobiti 20-22 kolača.
Priprema kreme:
Za kremu trebamo uzeti:
svježe mlijeko - 250 ml;
kokošja jaja - 2 kom;
granulirani šećer - 200 g;
maslac - 300 g;
kondenzirano mlijeko - 200 g;
vanilin - 1 vrećica.
Uzmite neprijanjajuću posudu i stavite mlijeko da prokuha. Jaja samljeti sa šećerom i smjesu uliti u mlijeko, malo prokuhati. Maknite s vatre i ohladite. Dodajte maslac i tucite dok ne postane pjenasto. Dodajte kondenzirano mlijeko i vaniliju, ponovno tucite - naša Napoleon krema je spremna.


Podmažite kolače kremom. Vrh i stranice Napoleona namažite kremom i pospite mrvicama od ostataka torte. Kako bi kolač bio dobro natopljen, bolje ga je pripremiti navečer i ostaviti da stoji preko noći na hladnom mjestu.
Dobar tek!

Postoji nekoliko verzija izgleda ovog deserta, koji je postao tradicionalan na svim svečanim događajima. Najomiljenija u Rusiji je ona koja govori o predstavljanju torte 1912. godine, kada se u Moskvi slavila 100. obljetnica izgnanstva Napoleona Bonapartea.

Najdelikatnija slojevita delicija, nazvana po francuskom caru, poslužena je u obliku kolača izrezanih na trokute. Sličan oblik trebao je biti povezan s poznatim šeširom s tri ugla. Popularnost delicije bila je doista impresivna.

Drugi izvori pouzdano govore da kolač potječe iz francuske kuhinje. Legenda kaže da je kuharica, čije se ime izgubilo u povijesnim kronikama, u želji da impresionira okrunjenog vladara, izrezala tradicionalnu nacionalnu tortu "Royal Galette" na porcije. Svoje je kolače premazivao kremom i pekmezom od jagoda pomiješanim sa šlagom. Ideja se pokazala vrlo uspješnom, a sama se torta prodavala diljem svijeta pod imenom “Napoleon”.

Sada svaki sladokusac koji poštuje sebe zna okus popularnog deserta. Prikupili smo izbor njegovih najoriginalnijih i najzanimljivijih recepata.

Klasična Napoleon torta s kremom - video recept

Uz objašnjenja i video upute bake Eme, popularne kulinarske blogerice na internetu, lako ćete savladati klasični recept za vaš omiljeni kolač. Osnovu čine brzi kolači od lisnatog tijesta, premazani tradicionalnom mliječnom kremom.

Domaća Napoleon torta od lisnatog tijesta - korak po korak foto recept

Bit svake Napoleon torte je višeslojna podloga i krema. Za njega možete koristiti već gotovo lisnato tijesto, ali ako imate malo vremena, bolje je napraviti domaće lisnato tijesto. Ako nemate vremena ili želje zamarati se kremom od mlijeka i jaja, možete napraviti običnu kremu od maslaca. Za domaću Napoleon tortu potrebno je:

Vrijeme kuhanja: 3 sata 0 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

• Brašno: 3 žlice. + 1/2 žličice.
• Voda: 1 žlica.
• Jaje: 1 velika ili 2 srednje
• Sol: prstohvat
• Šećer: 1 žlica. l.
• Soda: 1/2 žličice.
• Ocat 9%: 1/2 žličice.
• Maslac: 250 g
• Kondenzirano mlijeko: 1 limenka
• Vanilija: prstohvat

Upute za kuhanje

Tijesto za “Napoleon” mijesi se po principu beskvasnog tijesta za knedle. Prosijte 3/4 brašna u veliku zdjelu. Sakupite ga u slajd. U brašnu napravite lijevak. Ulijte jaje, dodajte sol i šećer. Postupno ulijevati čašu vode. Ugasite sodu octom i dodajte u tijesto. Umijesiti tijesto.



Zamotajte u foliju i ostavite 40 - 45 minuta.



Ako je lisnato tijesto namijenjeno za kolač, tada je za dodatnu udobnost bolje podijeliti tijesto na tri dijela. To možete učiniti i ako se neće koristiti sve odjednom. Svaki dio razvaljajte ne deblje od 0,3 - 0,5 mm. Namažite ga tankim slojem ulja. Da biste lakše rasporedili maslac po tijestu, potrebno ga je prethodno izvaditi iz hladnjaka.



Presavijte tijesto na pola i opet na pola. Ako je tijesto podijeljeno na dijelove, onda isto učiniti sa svim dijelovima.



Nakon toga sve dijelove zamotajte u foliju i stavite u zamrzivač na 30 minuta. Zatim dva puta ponoviti postupak motanja, savijanja i hlađenja u zamrzivaču.



Nakon toga razvaljajte jedan dio tijesta ne deblji od 0,5 cm, dajući mu oblik budućeg kolača. Odrezane rubove stavite sa strane.



Tijesto prebacite u lim za pečenje. Peći u vrućoj pećnici. Temperatura u njemu mora se održavati na + 190. Tako pripremite još dva kolača. Sve obreske pecite posebno.



Dok se kolačići hlade, pripremite kremu od kondenziranog mlijeka i maslaca, dodajte vaniliju, ako nemate prirodnu, onda vanilin šećer po ukusu.



Podmažite prvu tortu kremom.



Zatim stavite sve preostale kolače, a vrh također namažite kremom.



Pečene komadiće izmrviti u mrvice i posuti po vrhu torte. Ostalo je samo poslužiti domaću Napoleon tortu za čaj.



Kako napraviti ukusnu Napoleon tortu s kondenziranim mlijekom - najbolja krema za sladokusce

Glavna prednost ovog recepta je vrlo slatka, ali brza za pripremu krema.

Potrebni sastojci:

• 0,3 kg brašna;
• 0,2 kg kvalitetnog margarina;
• 2 jaja;
• 50 ml vode;
• 1 žlica. masno kiselo vrhnje;
• limenka kondenziranog mlijeka iz trgovine;
• štapić maslaca;
• limunova korica, vanilin.

Postupak kuhanja Napoleon, voljen od svih sladokusaca:

1. Margarin narežite na sitne komadiće i ostavite četvrt sata da malo omekša. Kada se to dogodi, mikserom izmiješajte smjesu dok ne postane glatka, zatim dodajte jaja, nastavljajući mijesiti.
2. U smjesu maslaca i jaja u malim dijelovima dodavati brašno, a zatim vodu i kiselo vrhnje.
3. Ostavite smjesu sa strane dok ne postane glatka i ostavite sa strane 30 minuta.
4. Od dobivenog tijesta moramo napraviti 6 pogačica, pa ga podijelimo na odgovarajući broj dijelova.
5. Pogačice pečemo razvaljane u obliku kruga, nakon što smo ih na nekoliko mjesta proboli vilicom, u vrućoj pećnici. Pokušajte ih zapeći, ali ne i osušiti; obično je za to dovoljno četvrt sata.
6. Dok se prvi kolač peče, počnemo razvaljati i probosti vilicom drugi i tako dalje.
7. Od šest pripremljenih kolača odaberite onaj po vašem mišljenju najneugledniji i ostavite ga za brisanje prašine.
8. Krenimo s pripremom kreme. Ovdje je sve vrlo jednostavno: pomiješajte kondenzirano mlijeko s malo omekšanim maslacem i tucite mikserom. Dodatak korice i vanilije dat će kremi ugodne i skladne note.
9. Stavite donju tortu na posudu, obilno namažite kremom, prekrijte drugom tortom, ponovite opisani postupak. Odbijenu tortu sitno izmrvite i obilato pospite po vrhu i rubovima torte.



Najukusnija Napoleon torta od gotovog tijesta

Kada je želja da ugodite gostima i dragim osobama velika, ali nema želje da se mučite oko miješenja tijesta, prava odluka je ispeći svoj omiljeni kolač od gotovog tijesta.

Potrebni sastojci:

• 1 kg gotovog lisnatog tijesta bez kvasca;
• konzerva kondenziranog mlijeka;
• 0,2 kg maslaca;
• 1,5 žlice. 33% vrhnja.

Postupak kuhanja jednostavan, ukusan i vrlo visok Napoleon:

1. Pažljivo razmotajte odmrznuto tijesto. Svaku kiflicu od pola kilograma isječemo na 4 dijela t.j. imat ćemo ukupno 8 komada.
2. Od svake razvaljajte okruglu pogačicu, iz nje izrežite ravnomjeran krug pomoću tanjura odgovarajuće veličine (promjera 22-24 cm).
3. Oklagiju kojom se valja i radnu površinu namazati uljem.
4. Svaki kolač izbodite vilicom i potom prebacite u lim za pečenje obložen voštanim papirom. Obrestke stavljamo na stranu.
5. Pečenje svakog kolača u vrućoj pećnici traje oko četvrt sata.
6. To radimo sa svakim kolačem, pečući ostatke posebno.
7. Sada možete obratiti pozornost na kremu. Da biste to učinili, tucite malo omekšali maslac s kondenziranim mlijekom pri maloj brzini. Posebno umutiti ohlađenu kremu, kad počne držati oblik, prebaciti je u kremu, pažljivo izmiješati drvenom kuhačom dok ne postane glatka.
8. Zatim krećemo sa sastavljanjem torte. Ne štedeći neprikladno u ovom slučaju, namažemo kolače kremom i složimo ih jedan na drugi. Obrezke sameljite u mrvice i pospite ih sa strane i odozgo.
9. Prije posluživanja poželjno je tortu staviti u hladnjak na 10-12 sati. Za to vrijeme će imati vremena da se savršeno upije.



Napoleon torta od gotovih korova

Za pripremu ove više nego prihvatljive alternative potpuno domaćem pecivu morat ćete pogledati u najbližem većem supermarketu i kupiti:

• Gotovi kolači;
• štapić maslaca;
• 1 litra mlijeka;
• 2 jaja;
• 0,3 kg granuliranog šećera;
• 50 g brašna;
• vanilija.

Postupak kuhanja:

1. Jaja razbijte u šerpu, dodajte šećer i brašno, miješajte dok ne postane glatko i stavite na štednjak.
2. Postupno dodavati mlijeko, neprestano miješajući sve to vrijeme. Kada masa počne podsjećati na griz kašu, maknite je s vatre, ohladite i stavite u hladnjak.
3. U konačno ohlađenu kremu dodati omekšali maslac i vaniliju i istući.
4. Svaku gotovu tortu obilno namažemo kremom i posložimo jednu na drugu. Fino izmrvite jedan od kolača i pospite vrh našeg lijenog Napoleona.
5. Gotovo gotovu tortu stavite u hladnjak da se namače 6 sati.

Kako kuhati Napoleon tortu u tavi

Potrebni sastojci:

• 1 žlica. masno kiselo vrhnje;
• 1 + 3 srednja jaja (za kolače i kreme);
• 100 g + 1 žlica. šećer (za kolače i kreme);
• ½ žličice soda bikarbona,
• ¼ žličice kamena sol,
• 2 žlice. + 2 žlice. brašno (za kolače i kreme);
• 0,75 l mlijeka;
• 2 žličice škrob;
• Kockica maslaca.

Postupak kuhanja:

1. Počinjemo s kolačima. Da biste to učinili, tucite jaje sa šećerom i soli dok ne postane glatko.
2. Posebno pomiješati brašno i sodu, dodati kiselo vrhnje i razmućeno jaje. Lagano mijesite tijesto, rezultat se ne smije lijepiti za dlanove.
3. Od ove količine tijesta treba napraviti 6-7 kolača, odmah ga podijeliti na odgovarajući broj dijelova i staviti u hladnjak na najmanje 35-40 minuta.
4. Priprema kreme. Ulijte čašu mlijeka i za sada ostavite sa strane.
5. Preostalo mlijeko ulijte u lonac, dodajte šećer i zakuhajte. Pazimo da nam mlijeko ne pobjegne.
6. Posebno umutiti jaja.
7. U drugoj posudi pomiješajte brašno sa škrobom i mlijekom ostavljenim u koraku 4, dodajte razmućena jaja, dobro umijesite. U dobivenu smjesu ulijte prokuhano slatko mlijeko, ponovno promiješajte i vratite na vatru još 5-7 minuta dok se ne zgusne. Nemojte prestati miješati ni minutu.
8. Maknite kremu s vatre, kad se ohladi umiješajte omekšali maslac.
9. Vratimo se našem testu. Izvaditi iz hladnjaka, svaki dio razvaljati na veličinu vaše tave. Okus budućeg kolača ovisi o tome koliko su kolači tanki. Obrežite kolače pomoću poklopca za pečenje. Ostatke možete koristiti za oblikovanje dodatnih kolača ili ih ostaviti da se mrve.
10. Pečemo u nepodmazanoj tavi. Prhko pecivo zapržite s obje strane. Okrenite kada tijesto tek počne mijenjati boju.
11. Najgori somun samljeti u blenderu za ukras.
12. Svaki od kolača namažite kremom i stavite jedan na drugi. Premazati vrh i strane.
13. Odozgo pospite dobivenim mrvicama.
14. Kolač se ne poslužuje odmah, već nakon što odstoji preko noći u hladnjaku jer se inače neće propiti.

Snack torta Napoleon

Napoleon je tradicionalni slatki desert. Ali pokušajmo pustiti mašti na volju i pripremiti opciju zalogaja sa slanim punjenjem. Kolače pripremamo sami po nekom od navedenih recepata ili kupujemo gotove. Osim ovoga trebat će vam:

• 2 mrkve;
• 3 jaja;
• 1 češanj češnjaka;
• limenka riblje konzerve;
• pakiranje skute;
• majoneza.

Postupak kuhanja:

1. Iz limenke konzervirane hrane ne ispuštamo svu tekućinu. Izgnječite ga vilicom.
2. Kuhana jaja ogulite i naribajte, isto učinite i s kuhanom mrkvom, samo ih pomiješajte s češnjakom propuštenim kroz prešu i malo majoneze.
3. Krenimo sa sastavljanjem torte. Podmažite donji kolač majonezom i na njega stavite otprilike polovicu riblje mase.
4. Na vrh stavite drugi sloj torte na koji je poslagana začinjena smjesa od mrkve.
5. Stavite jaja na treći sloj kolača namazan majonezom.
6. Na četvrtom - preostala riba.
7. Na petom - skuti, njime namažemo stranice torte.
8. Po želji možete posuti izmrvljenim kolačem i staviti u hladnjak da se upije.



Vrlo jednostavan recept za Napoleon tortu

Potrebni sastojci:

• 3 žlice. + 2 žlice. brašno (za kolače i kreme);
• 0,25 kg maslaca;
• 0,1 l vode;
• 1 litra masnog mlijeka;
• 2 jaja;
• 1,5 žlice. Sahara;
• vanilija.

Postupak kuhanja neobično jednostavan, ali ukusan i nježan Napoleon:

1. Krenimo s pripremom kolača. Da biste to učinili, utrljajte maslac iz zamrzivača u prosijano brašno.
2. Dobivene mrvice samljeti rukama i uliti vodu.
3. Bez gubljenja vremena zamijesite naše tijesto, oblikujte ga u grudu i stavite u hladnjak na pola sata. Tijesto je spremno. Slažem se, puno je lakše od lisnatog tijesta!
4. Dok se tijesto hladi, pripremite potreban pribor: valjak, voštani papir, tanjur ili drugu formu kojom ćete rezati. Usput, oblik torte ne mora biti okrugao, može biti i četvrtast.
5. Od dobivene količine tijesta napravimo 8 pogačica, pa ih podijelimo na što jednakije dijelove.
6. Zagrijte pećnicu.
7. Komad voštanog papira pospite brašnom, na njega položite komad tijesta, pažljivo razvaljajte tanku plosnatu pogaču koju izbodite vilicom.
8. Kolač zajedno s papirom prebaciti u lim za pečenje i staviti u pećnicu.
9. Pečenje kolača odvija se vrlo brzo, za samo 5 minuta. Trudimo se da ih ne isušimo.
10. Isto radimo i sa ostalim kolačima.
11. Tortu dok je još vruća izrežemo po šabloni, a potom obrezke koristimo za ukrašavanje.
12. Napravimo kremu. Da biste to učinili, ulijte pola mlijeka u lonac i stavite ga na vatru.
13. Preostalo mlijeko pomiješajte sa šećerom, vanilijom, jajima i brašnom, umutite mikserom dok ne postane glatko.
14. Nakon što mlijeko prokuha, ulijte ga u umućene proizvode, vratite buduću kremu na vatru i kuhajte dok se ne zgusne 5-7 minuta uz cijelo vrijeme miješanja.
15. Vruću kremu ohladite, pa stavite u hladnjak da se potpuno ohladi.
16. Obilno premažite torte i stavite ih jednu na drugu. Tradicionalno izmrvimo ostatke na vrh.
17. Pustite da se kolač dobro skuha i uživajte s cijelom obitelji.