Pileće meso, prethodno prženo s povrćem i pirjano s krumpirom do kuhanja, ukusna je i zadovoljavajuća hrana koja nije nimalo dijetalna. Naprotiv, može se reći da curi višak kalorija i puna je kolesterola.

Međutim, u zatvorenoj pećnici s automatskim načinima rada "Steam" i "Stew" možete pripremiti umjereno visokokaloričnu i potpuno zdravu verziju ovog jela, koja je prikladna za uravnoteženu prehranu.

Pogledajmo značajke pripreme pirjanog krumpira s piletinom u laganom štednjaku, opišite značajke ovog procesa u kuhinjskim multi-uređajima vodećih marki i ocrtajte upotrebu dobivenog proizvoda u posebnim jelovnicima.

Recept za pirjani krumpir s piletinom u laganom kuhalu

Za stvarno izvaditi iz multicookera dijetalno jelo, moraju biti ispunjeni sljedeći uvjeti:

nemojte jesti zelene gomolje krumpira koji sadrže otrovni solanin;
potpuno uklonite pileće meso od kože, filmova i masnih slojeva ili koristite gotove filete;
nemojte dodavati ulje, čak ni biljno ulje;
nemojte pržiti povrće ili meso;
koristiti prirodne začine koji ne sadrže mononatrijev glutamat;
Koristite samo načine rada "pirjanje", "para", "grijanje", "pečenje".

Opći recept za dijetalni pirjani krumpir s piletinom u sporom kuhalu je sljedeći:

Proces kuhanja je jednostavan:

krumpir oguliti, dobro oprati, krupno nasjeckati, a ostalo također oguljeno i oprano povrće nasjeckati;
pripremljeno i oprano pileće meso narežite, lagano posolite i začinite;
stavite piletinu na dno posude za kuhanje, a da je ničim ne podmazujete;
na vrh stavite sloj povrća;
Na sve stavite krumpir, malo posolite;
dodajte pola čaše čiste vode;
zatvorite poklopac, postavite način "gašenja";
Ovisno o modelu multicookera, gotovo jelo je spremno za 40-60 minuta. Jedna porcija sadrži 350-400 kilokalorija.

Kako bi se dodatno ograničio sadržaj kalorija, sastojci za pirjanje kombiniraju se s kuhanjem na pari. Ova metoda se koristi u dvije verzije. U jednoj se pirja krumpir, a istovremeno se kuha piletina na pari, u drugoj se pirja piletina, a krumpir se kuha na pari.

Prva opcija, s piletinom na pari:

U posudu za kuhanje stavi se krupno nasjeckan krumpir i pola glavice luka, posoli i prelije vodom.
Na vrh se postavlja posuda-košara za kuhanje na pari, nasjeckani pileći file sa začinima i luka, isjeckan na pola prstena.
Zatvorite poklopac, postavite program "Na pari" i nakon 30-40 minuta izvadite dinstani krumpir i piletinu kuhanu na pari.

Druga opcija, s krumpirom kuhanim na pari:

Povrće se stavlja u zdjelu multicookera, zatim piletina. Cela masa se pospe mala količina posolite, začinite začinima i dodajte pola čaše vode.
Na vrh se postavlja kompletna posuda za "paru" u koju se stavljaju krupno narezani krumpiri.
Multicooker se prebacuje na način rada "Gulanje" 30-40 minuta. Istovremeno se pirja piletina, a krumpir se kuha na pari do kuhanja.

Programi i vremena kuhanja u multicookerima vodećih proizvođača

Pirjani krumpir s piletinom ovaj recept može se pripremati u bilo kojem modelu multicookera Panasonic, Redmond, Polaris, Mulinex i drugih marki. Svaki od njih ima specifične značajke načina rada.

Kućni uređaji" Redmond» (« Redmond"), na primjer, opremljeni su načinom rada " Gašenje", koji je postavljen na 40 minuta. Na kraju tog razdoblja proizvod se može ostaviti pod zatvorenim poklopcem još 20 minuta. Ako odaberete opciju koja kombinira pirjanje s kuhanjem na pari, program " Steam" postavlja se na 30 minuta.

Multicookers međunarodne tvrtke " Polaris» (« Polaris") imati način " Paprikaš”, za čiju pripremu pirjanih krumpira s piletinom potrebno je 50 minuta. Kada koristite parnu metodu uz istovremeno gašenje, odaberite “ Steam"i namjesti ga na sat vremena.

Azijski kuhinjski aparati « Panasonic» (« Panasonic") pripremite krumpir s piletinom u " Gašenje"jedan sat, i" Kuhanje na pari» za iste sastojke potrebno je 40 minuta. U uređajima međunarodne marke " Moulinex» (« Moulinex") program " Gašenje" postavljeno je na sat, a " Kuhajte na pari"(u nekim modelima – jednostavno "Na pari" ili "Steamer") - 40 minuta.

Multicookers međunarodnog koncerna " Phillips» (« Philips) u " Paprikaš» za kuhanje piletine i krumpira potrebno je sat vremena. Većina modela nema poseban način rada "Steam".

Pirjani krumpir s piletinom kao dijetetski jelovnik

Kuhanje u hermetički zatvorenoj multicooker-u čuva sve korisne i hranjivim tvarima sastojci uključeni u jelo: vitamini, mikroelementi i vrijedne životinje. Proteinska komponenta u uravnoteženom dijetalna prehrana posebno je potrebno kako bi se mišićna masa je zadržan, au slučaju kombinacija s treningom povećan.

Istodobno, ako se pridržavate osnovnih pravila koja ograničavaju sadržaj kalorija u gotovom jelu - uklanjanje kože i masnih naslaga, kuhanje bez prženja i bez dodavanja ulja - umjerena porcija od 150 g neće povećati tjelesnu težinu zbog masnih naslaga. . Stoga ovo pirjani krumpir s piletinom uspješno je uključen u jelovnik dugotrajnih dijeta za mršavljenje, koje nisu povezane s ekstremnim ograničenjima i postizanjem super-brzih rezultata.

Budući da je krumpir bogat ugljikohidratima, ovo jelo treba s oprezom te u dodatnim ograničenim količinama koristiti kada dijabetes melitus I znatno prekomjernu težinu. Krumpir pirjan s piletinom također se ne preporučuje za aterosklerozu, bolesti jetre, želuca, gušterače i žučnih puteva.

Obogaćivanje sastava

Multicooker pruža mogućnost pirjanja krumpira s piletinom, dopunjeno prikladnih sastojaka. Dakle, u posudu za kuhanje stavlja se sljedeće:

Povrće je na prvom mjestu

Ako trebate kuhati nešto ukusno i relativno jeftino jelo, koji može hraniti veliku obitelj ili goste, mnoge se domaćice odlučuju za piletinu pečenu s krumpirom.

Donedavno su se piletina i krumpir pekli u pećnici. Ali s pojavom multicookera, ljudi su počeli kuhati ovo jelo u njemu.

Volumen zdjele omogućuje pečenje piletine ne samo u obliku porcija, već i kao cjelina.

Pečena piletina s krumpirom: suptilnosti pripreme

Da bi meso bilo sočno i mekano, bolje je uzeti mladu piletinu ili pileće nogice, jer se brzo kuhaju.
Krompir se može rezati na ploške, kockice ili peći cijeli (ako je mlad ili mali).
Redoslijed polaganja sastojaka ne igra posebnu ulogu. Ali ako želite meso s prženom koricom, prvo ga morate staviti. Ako prvo dodate krumpire, pržit će se.
Neke domaćice preporučuju polaganje luka kao prvog sloja. Ova metoda se ne isplati uvijek, jer može zagorjeti u multicookeru velike snage. Stoga je luk najbolje dodati na kraju. Tijekom kuhanja će dati sok, što će učiniti ne samo meso, već i krumpir sočnim.
Pileće meso se može peći ili sirovo ili prethodno prženo.
Da biste se manje mastili i visokokalorična opcija Ovo jelo, prvo je potrebno u zdjelu staviti sirovo pileće meso, na njega krumpir, a na gornji sloj staviti luk. U ovom slučaju sve se peče, odnosno pirja u vlastitom soku.
Otprilike na pola kuhanja otvorite poklopac i provjerite stanje. kora od mesa. Ako je meso previše zapečeno, potrebno ga je pažljivo prevrnuti posebnom lopaticom i vilicom, pazeći da ne oštetite cjelovitost ploški krumpira. Multicookers male snage ne zahtijevaju okretanje mesa.
Ako donji slojevi počnu previše rumeniti i ne želite ih miješati, možete u zdjelu uliti 1-2 žlice vruće vode.
Da bi jelo dobilo gotov izgled, pospite ga naribanim sirom 10 minuta prije nego što bude spremno. Sir u sporom kuhalu nije pokriven zlatno smeđu koricu, kako mu to biva u pećnici. Jednostavno se topi, obavijajući krumpir, luk i meso, dodajući im pikantnost.
Okus pečene piletine uvelike ovisi o dodatni sastojci. Mrkva daje jelu slatkasti okus, đumbir - blagu ljutinu, bilje– aroma. Uz ovo jelo odlično idu češnjak, kumin i korijander. Piletinu možete prethodno marinirati u majonezi ili senfu, kao i u mješavini začinskog bilja ili soja umaku. Bolje je ne koristiti ocat u tu svrhu, jer će kiselina odgoditi kuhanje krumpira. Ali kiselo vrhnje, naprotiv, učinit će krumpir mekim i sočnim.
Vrijeme pečenja piletine i krumpira ovisi o modelu multicookera i kreće se od 40 minuta do sat vremena.

Piletina pečena s krumpirom u laganom štednjaku: sa sirom i vrhnjem

Sastojci:

pileći file - 0,5 kg;
krumpir - 0,7 kg;
luk - 300 g;
sol;
začini za krumpir - po ukusu;
biljno ulje - 40 g;
kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
sir - 150 g.

Način kuhanja

Pileći file operite, osušite papirnatim ubrusom, narežite na porcije.
Krompir ogulite i operite. Narežite na ploške debljine oko centimetra.
Luk nasjeckajte na trakice.
U zdjelu multicookera ulijte ulje. Stavite meso i pospite solju i paprom.
Na vrh piletine stavite nasjeckani krumpir. Pospite ga začinom za krumpir.
Pokrijte krumpir s lukom.
Postavite način rada "Pečenje". Spustite poklopac. Nakon 30 minuta luk i krumpir premažite kiselim vrhnjem pomiješanim s naribanim sirom. Kuhajte dok se ne začuje zvučni signal.
Pečenu piletinu i krumpir stavite na tanjur i pospite začinskim biljem.

Piletina pečena s krumpirom u laganom štednjaku: sa sirom i majonezom

Sastojci:

pileći file - 0,5 kg;
luk - 200 g;
krumpir - 0,7 kg;
sir - 150 g;
majoneza - 1 žlica. l.;
sol;
češnjak - 3 režnja;
kumin - 0,3 žličice;
crni papar;
biljno ulje - 40 g.

Način kuhanja

Pileći file operite i osušite papirnatim ubrusom. Narežite na tanke ploške. Stavite u zdjelu, dodajte majonezu, papar i češnjak protisnut kroz češnjak. Sve dobro promiješajte. Ostavite da se marinira 1 sat.
Oprane i osušene krumpire narežite na krugove. Nasjeckajte luk na pola kolutića. Sir naribajte na srednje ribež.
U zdjelu multicookera ulijte ulje. Dodajte polovicu nasjeckanog krumpira. Pospite solju i kimom. Rasporedite komade mesa u ravnomjernom sloju na krumpir zajedno s preostalom tekućinom za mariniranje. Pokrijte preostalim krumpirom. Također pospite solju i kuminom.
Zatvorite multicooker. Postavite način rada "Pečenje". Pritisnite gumb Start. Nakon 30 minuta otvorite poklopac i prekrijte krumpir naribanim sirom. Kuhajte dok se ne začuje zvučni signal.

Piletina pečena s krumpirom u laganom štednjaku: s češnjakom i paprikom

Sastojci:

pileća prsa – 2 kom .;
krumpir - 400 g;
luk - 200 g;
mrkva - 100 g;
mljevena paprika - 1 žličica;
sol;
crni papar;
češnjak - 3 režnja;
biljno ulje - 30 g.

Način kuhanja

Pileća prsa bez kosti operite i osušite papirnatim ručnikom. Stavite u zdjelu i sa svih strana pospite mješavinom paprike, soli i papra. Ostavite 1 sat da se marinira.
Krompir i mrkvu narežite na tanke ploške i pomiješajte u zdjeli.
U zdjelu multicookera ulijte ulje i stavite prsa. Pospite ih nasjeckanim češnjakom.
Na vrh piletine stavite mrkvu i krumpir. Pospite solju i paprom.
Povrće prekrijte nasjeckanim lukom.
Zatvorite poklopac. Postavite funkciju "Pečenje". Kuhajte 1 sat. Nakon 30 minuta od početka pečenja, otvorite poklopac i pažljivo okrenite piletinu na drugu stranu, pazeći da ne zgnječite ploške krumpira.
Stavite gotovu piletinu i krumpir na jelo, pospite začinskim biljem.

Piletina pečena s krumpirom u laganom štednjaku: sa sojinim umakom

Sastojci:

pileći bataci - 2-3 kom.;
krumpir - 500 g;
umak od soje– 1 žlica. l.;
korijander - 1 žličica;
češnjak – 2 režnja;
sušeni kopar - po ukusu;
biljno ulje - 30 g;
crvena paprika po ukusu.

Način kuhanja

U zdjelu stavite pileće batake, dodajte soja umak, korijander, nasjeckani češnjak, crvenu papriku. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira 1-2 sata.
Krumpir narežite na krugove debljine ne više od centimetra. Pomiješajte s uljem sušeni kopar i soli.
U multicooker zdjelu ulijte 1 žlicu ulja i dodajte meso. Zatim dodajte krumpir. Spustite poklopac.
Postavite funkciju "Pečenje". Pecite 1 sat. Na pola pečenja provjerite u kakvom je stanju meso (da ne zagori). Po potrebi pažljivo okrenite na drugu stranu.
Pečenu piletinu i krumpir stavite na pladanj, pospite začinskim biljem i odmah poslužite.

Napomena domaćici

Na isti način možete skuhati i cijelo pile (kokoš). Prvo ga operite i osušite papirnatim ručnikom. Zatim natrljajte začinima i solju ili premažite majonezom.

Nakon dva sata piletinu stavite u zagrijanu zdjelu s uljem. Postavite funkciju "Pečenje", pržite ga sa svih strana do svijetlo smeđe boje. Dodati oguljene cijele krumpire. Pospite solju i začinima. Zatvorite poklopac i pecite 1 sat.

Da piletina ne bi zagorila dodajte jednu žlicu vode.

Provjerite spremnost mesa kuharskom iglom ili oštrim nožem.

Vrijeme: 80 min.

Porcije: 6-8

Težina: 3 od 5

Predivan recept krumpir s piletinom u multicookeru Polaris

Ponekad nema vremena ili mašte da se za ručak ili večeru skuha nešto izvrsno, originalno. Uspješna kombinacija poznatih proizvoda – odlična opcija za obilan obrok.

Nije uopće potrebno tražiti neke neobičan recept, budući da je sve originalno jednostavno. Za kuhanje koristite modernog kuhinjskog "pomoćnika", jer je kuhanje u laganom štednjaku nevjerojatno jednostavno i brzo, pogotovo ako se radi o pirjanom krumpiru s piletinom.

Ne brinite da će meso u sporom kuhalu ispasti pretvrdo, zahvaljujući posebnom procesu pirjanja, mesna vlakna će postati mekana, a samo jelo će biti zasitno nevjerojatan okus. Sada će pirjani krumpir dobiti potpuno drugačiji okus, jer se kuha u laganom kuhalu.

Svaki model "čudesnog pomoćnika" ima svoje karakteristike kuhanja. Povrće i meso treba kuhati u multicookeru Polaris na programu "Pinjanje", cijeli proces kuhanja traje 50 minuta.

Tijekom tog vremena, svi sastojci jela ravnomjerno će dostići spremnost, razmjenjujući arome i okuse. Također moguće parna metoda kuhanje uz istovremeno pirjanje, tada biste trebali odabrati način rada "Na pari" 1 sat.

Prije nego počnete pripremati jelo u multicookeru Polaris, trebali biste se upoznati s nekim savjetima profesionalnih kuhara; oni će nesumnjivo pomoći svakoj domaćici u praksi:

Za kuhanje ovog jela Mogu se koristiti cijela kolica ili njihovi pojedinačni dijelovi. U svakom slučaju, pirjani krumpir s piletinom bit će nevjerojatno ukusan.
Pileće meso treba prethodno marinirati ili tretirati posebnim začinima.
Krumpir će biti boljeg okusa ako ga narežete na komade iste veličine. Ovo će osigurati ravnomjerno kuhanje povrća.
Krumpir i piletinu slagati u slojevima, a meso po mogućnosti staviti na samo dno posude.
U multicookeru Polaris također možete kuhati krumpir i piletinu koristeći način "Pečenje".
Za krumpire i meso ne treba odvajati dugo pirjanje, proces pirjanja ne smije trajati više od 1 sata.
DO gotovo jelo možete poslužiti bilo koji umak po želji.
Ako se kiselo vrhnje dodaje piletini i krumpiru tijekom dinstanja, onda uklonite upotrebu biljnog ulja.
Nemojte koristiti krumpir koji je pozelenio, jer ti gomolji sadrže otrovne zagađivače. ljudsko tijelo solanin
Prije nego što počnete kuhati jelo u laganom kuhalu, uklonite kožu, višak masnoće i slojeve mesa ili upotrijebite file.
U povrće i meso dodajte samo prirodne začine koji ne sadrže natrijev glutamat.

Sada možete prijeći s teorije na praksu i uvjeriti se kako ukusni banalni krumpir i piletina mogu ispasti u laganom kuhalu.

Korak 1

Stavite sve potrebne proizvode na stol.

Korak 2

Pileće batake temeljito isperite, osušite i temeljito istrljajte mješavinom na bazi mljeveni papar i začini za perad. U ovoj fazi nema potrebe dodavati sol.

3. korak

Povrće ogulite, mrkvu narežite na kolutiće, a luk na pola kolutića.

Korak 4

Prethodno oguljeni krumpir narežite na srednje kockice ili ploške, prema vlastitim željama.

Korak 5

Odaberite program "Pečenje", stavite batake na vruće biljno ulje površina zdjele. Nakon što steknu ukusan zlatnu koricu, stavite na tanjur, pobrinite se za povrće.

Korak 6

Stavite mrkvu i luk u zdjelu. Sve pržite dok ne omekša uz redovito miješanje.

Korak 7

Isključite način rada "Fry", dodajte krumpir prženom povrću, stavite lovorov list na vrh.

Korak 8

Korak 9

Nakon zvučnog signala, možete otvoriti multicooker, a zatim prebaciti mirisni krumpir i piletinu u jelo. Dobar tek svima!

Opis

Svidjet će se svakom članu vaše obitelji. Ovo jelo idealno je kako za običan ručak ili večeru, tako i za sve vrste praznika kao glavna poslastica.

U stoljeću najnovije tehnologije Kuhanje hrane postalo je nekoliko puta lakše. Sada ne morate rezati prste oštrim noževima, jer postoje blenderi i ribeži, i ne morate satima stajati nad tavom ili loncem, čuvajući hranu, jer postoje mikrovalne pećnice i multicookers. Ovi uređaji uvelike nam olakšavaju život, a istovremeno nam omogućuju kuhanje. ukusna jela uz minimalno ulaganje vremena i truda.

Ovaj recept za piletinu s krumpirom u laganom kuhalu omogućit će vam da napravite poslasticu koja je izgledom i okusom dostojna biti na jelovniku najboljih restorana!

Zanimljiva je činjenica da jela od povrća i mesa kuhana u laganom kuhalu ne gube svoje korisna svojstva, poput jela kuhanih u tavi. A meso je, kao što znate, glavni izvor proteina i željeza.

Kako biste pripremili ukusne i obilan ručak, samo trebate napraviti zalihe potrebne sastojke i otvorite naš recept sa fotografije korak po korak, koji će vam pomoći da se ne zbunite i zaboravite dodati nešto tijekom procesa kuhanja.

Sastojci

(šunka, 4 kom.)
(1 kg)
(2 kom.)
(1 komad)
(1 žlica)
(1 žlica)
(5-6 klinčića)
(po ukusu)
(po ukusu)
(po ukusu)
(za prženje)

Koraci kuhanja

Za početak uzmite luk, ogulite ga i narežite na sitne komadiće.

Sada ga trebate staviti u multicooker i pržiti 10 minuta u načinu rada "Pečenje". Nema potrebe pokrivati poklopcem. Na luk dodajte mrkvu oguljenu i naribanu.

Sada uzmite noge i temeljito ih isperite u vodi.

Meso izrežemo na komade koji vam odgovaraju, pošaljemo ga u spori štednjak s lukom i mrkvom. Posolite i popaprite po ukusu i ponovno odaberite način rada "Pečenje". Vrijeme pečenja - 10 minuta. Poklopac bi sada trebao biti zatvoren.

Zatim morate oguliti krumpir. Izrežemo ga na nekoliko ne baš velikih komada. Zatim izvadimo nogice i na dno multicookera stavimo krumpire, zalijemo vodom malo ispod razine krumpira i stavimo nogice na vrh. Vodu treba posoliti i popapriti po ukusu. Uključimo multicooker, postavimo način rada "Stew" i nastavimo s poslom. Nakon sat vremena morat ćete ukloniti posudu.

10 minuta prije kraja kuhanja podignite poklopac i kušajte jelo. Posolite i popaprite ako ga nema dovoljno, a unaprijed počnite dodavati začinsko bilje, začine i sitno naribani češnjak.

Zatvorite poklopac i pričekajte da se krumpir i piletina potpuno skuhaju. Nakon toga stavite jelo na način "Zagrijavanje" oko pola sata, nakon čega ga možete poslužiti dok je vruće.

Dobar tek!

Ali danas ćemo kuhati u sporom kuhalu - možda najpopularnijem danas kuhinjski aparat. Dobar je za sve: zamijenit će tiganj, lonac, pećnicu, kuhalo za paru i pranje dodatnog posuđa zaposlena domaćica dostavit će.

Pečena piletina, krumpir i povrće u laganom kuhalu ispadaju sjajno, ništa lošije nego u pećnici, i bez ijedne kapi ulja, zamislite - dijetalnije je, ekonomičnije, a manipulacija je minimalna! Krajnji rezultat je prekrasan, zadovoljavajući i puni ručak za cijelu obitelj, uz minimalno novca i vremena, što je u današnje vrijeme krize jako bitno.

Pa krenimo. Piletinu je potrebno izrezati porcionirani komadi. Uvijek kupujem domaći brojler na tržnici odvajam meso od kostiju, pripremam odabrana jela i kuham od trupa bogatu juhu. Isto sam učinio i u ovom slučaju.

Ako dijelove piletine kupujete zasebno, onda su za pečenje najprikladniji bataci i bataci - kao što se sjećamo, naše pečenje je bez ulja, a ti dijelovi imaju masnu kožicu koja će jelu dati sočnost. Možete staviti meso s kostima, možete ga odrezati s kosti, to nije obavezno.

Pozabavili smo se piletinom, sada povrćem. Krompir operite, ogulite i narežite na velike krugove.

Luk ogulite i narežite na četvrtine kolutića.

Tri mrkve na ribež.

U zdjelu multicookera stavite pileće meso začinjeno po želji. Možete samo uzeti sol i papar ili pokazati svoju maštu i dodati svoje omiljene začine: hmelj suneli, suhu adjiku, slatka paprika ili gotov začin za piletinu - kako god najviše volite ili imate pri ruci. Imao sam pri ruci svansku sol pa sam je stavio. Začinite i posolite piletinu a posebno posolite i začinite povrće. Možete ga dodati povrću, izlomljenog na komadiće. lovorov list. Stavite začinjeno povrće na vrh piletine u zdjeli multicookera.

Sada trik: pečenje ćemo kuhati u načinu rada "Pečenje" - to će stvoriti točnu imitaciju pečenja u pećnici. Uključite program i kuhajte dvadesetak minuta. Nakon tog vremena otvorite multicooker i promiješajte naše jelo. Piletina se već uhvatila, pustila masnoću i sok, a sve ćemo to pomiješati s povrćem. Zatvorite multicooker i kuhajte još tridesetak minuta, manje ili više, provjerite spremnost mesa i krumpira, treba ih lako probušiti nožem.