Postoji onoliko tradicija kuhanja i ispijanja čaja koliko i zemalja. Čitava umjetnost je čajna ceremonija u Japanu. Pun prvotnosti i sofisticiranosti Engleska čajanka. Na toj pozadini naši sunarodnjaci sa svojim originalnim samovarima s loncem i raznim slastičarskim proizvodima nisu izgledali ništa jednostavnije. A čaj je - sudeći po brojnim literarnim dokazima - bio vrlo ukusan. To znači da su znali kuhati.
I danas, koga god pitate: “Znate li pravilno skuhati crni čaj?”, uvrijeđeno će reći: “Što se tu ima znati? Listove čaja u šalici prelijte kipućom vodom i popijte.” I doista, ne čini se da je komplicirano. Proces se sastoji od nekoliko jednostavne akcije: prokuhajte vodu, prelijte čajnik kipućom vodom, dodajte suhi čaj, prelijte prokuhanom vodom, malo pričekajte i popijte. U međuvremenu, svaka od ovih radnji također zahtijeva poštivanje pravila.
Voda
Hladna voda treba biti čista, mekana, po mogućnosti izvorska voda, ako je voda iz slavine, zatim propuštena kroz filter.
Ne smije se kuhati u kotlu (i to se događa), ne u električnom kuhalu, nego u običnom trbušastom kuhalu na struju ili plinski štednjak. Vrlo je važna temperatura zagrijane vode. Kod kuhanja crnog čaja postoje tri faze kuhanja vode. (Kineski gurmani, kuhaju svoje elitne sorte, posebno zelenog čaja, ima ih čak sedam). Početna faza- kada voda proključa na samom dnu kuhala, pojavljuju se prvi mjehurići, neki od njih pojure prema gore, ali većina se taloži na stijenkama kuhala. Čuje se blagi šum.
Druga faza - voda je potpuno prožeta mjehurićima, ima ih toliko da se čini kao da je voda pobijelila i više nije prozirna. Ova voda, takozvani "bijeli ključ", idealna je za kuhanje mnogih čajeva, uključujući i crni. Kuhalo za vodu u ovom trenutku proizvodi više buke.
Treća faza je izgled veliki mjehurići, aktivno mjehurić, jaka para izlazi iz izljeva i, ako otvorite poklopac, iz samog kuhala za vodu. Voda dostiže temperaturu od 100 stupnjeva, a buka je smanjena.
Ova voda nije pogodna za pripremu piva. Ako je voda pregrijana i više se ne vidi "bijelo vrelo", pustite kipuću vodu da se ohladi dvije do tri minute i tek tada kuhajte.
Crni čaj zahtijeva temperaturu od 90-95 stupnjeva Celzijusa, za razliku od zelenog čaja koji se zadovoljava nižom temperaturom.
čajnik
Imajte na umu da se crni čaj tradicionalno kuha u porculanskim, zemljanim ili keramičkim i staklenim posudama.
Bolje je ako je čajnik sferičan. Mora biti prethodno zagrijana, jer je u hladnoj vodi voda na koju ste se toliko prilagodili željenu temperaturu, odmah će se smanjiti, i to značajno, a to će negativno utjecati na pripremu piva. Čajnik možete zagrijati tako da ga potpuno stavite u prostranu zdjelu u koju ste ulili kipuću vodu i ostavite minutu ili dvije; možete uliti kipuću vodu u čajnik i pričekati da se zagrije; Ili ga možete staviti na kuhalo za vodu gdje se grije voda, pa pustiti da se grije s njim.
Zavarivanje
Obično se na šalicu stavi jedna žličica suhog čaja i još jedna doda „u čajnik“. Na primjer, ako se troje gostiju priprema za čajanku, tada se sipaju četiri žlice lišća čaja. Pitanje je koliko će se vode uliti i hoće li se listići čaja razrijediti nečim drugim.
Stručnjaci savjetuju:
- Crni čaj zahtijeva manje kuhanja nego zeleni čaj;
- tvrda voda otežava izlazak ekstraktivnih tvari iz listova čaja, pa u ovom slučaju možete dodati i više listova čaja;
- čaj od malih listova koštat će manju dozu, čaj s velikim listovima koštat će veću dozu;
- pušači i ljubavnici masnu hranu Potrebno je i jače kuhanje, jer im je okus oslabljen.
U ovoj fazi postoje i "stvari sa zaštitnim znakovima":
- Čaj iz pakiranja morate brzo uliti u čajnik kako ne bi pokupio strane mirise.
- Ako koristite žlicu, ona mora biti suha, čista i drvena.
- Izliveni čaj rasporedite mućkajući po zagrijanom čajniku.
Ulijevanje kipuće vode
I ovdje sve nije tako jednostavno. Možete napuniti listove čaja kipućom vodom do jedne trećine, pričekati jednu ili dvije minute i napuniti kuhalo gotovo do vrha, a zatim ostaviti dok ne budu spremni.
Druga metoda uključuje jednokratno punjenje - odmah do vrha (ostavite malo prostora). Ulijte vodu u krug tako da ravnomjerno prekrije cijele listove čaja i zagrije cijeli kuhalo.
Ako ste kupili skupi čaj, u ovom trenutku možete provjeriti je li zaista kvalitetan. Promiješajte čaj. Ako su svi listići čaja potonuli na dno, a na površini vode se pojavi svijetlosmeđa pjena, čaj je izvrsne kvalitete. Ako se čaj promiješa i na vrhu plutaju neke grančice i listovi čaja, čaj je ili presušen ili nekvalitetan. Nedostatak pjene znači da je ili čaj loš ili voda loša. Zelene sorte čaja nije dopušteno miješati tijekom kuhanja, ali crne čajeve ne samo da je moguće, nego je čak i potrebno miješati.
Koliko puta možete skuhati crni čaj?
Maksimalno dva puta, a onda na određeni način. Drugo kuhanje bit će potpuno završeno ako se dogodi najkasnije četvrt sata nakon prvog, kada se mokri, ali potpuno ocijeđeni čaj još nije imao vremena ohladiti.
Ohlađene listiće čaja ponovno prokuhajte kipućom vodom ili napravite napitak od odstajalih listića čaja. dugo vremena listovi čaja - ne poštujte ni sebe ni čaj. Infuzija
Kuhajte crni čaj na pari 3-5 minuta. Ponekad - do 12 minuta. To je ako čaj nije najbolje kvalitete ili je voda puštena.
Zašto baš toliko? Kemijski znanstvenici, proučavajući u koje vrijeme se pojavljuju listovi čaja eterična ulja, kofein i drugi korisne tvari, dokazao je to najbolje vrijeme kuhanje - samo četiri minute.
Koristiti
Crni čaj tradicionalno se pije ili pola sata prije jela ili sat vremena poslije. Smatra se ispravnim piti čaj u pauzama od svakodnevnog posla, jer tonira organizam, čak i pomlađuje, suprotstavlja se stresu i psihičkom stresu, kojih svatko od nas ima više nego dovoljno na poslu. Znalci piju čaj, čak i crni, bez šećera i slasticarnica. Ali barem nemojte kombinirati oboje.
Međutim, u Rusiji je odavno običaj piti crni čaj nakon jela i uz pečenje. Osim toga, obično se u to vrijeme poslužuju šećer, džem, med i limun. Kod nas, kao i u Engleskoj, često pijemo čaj s mlijekom ili vrhnjem. A obožavatelji dodaju rum ili konjak.
Svaki dom ima komplete čajnih parova za svakodnevnu upotrebu(međutim, mogu koristiti i čaše i pehare), i, naravno, svečane setove za čaj.
Kako je drugačije? Ruska čajanka, napitak iz dva čajnika koji se sačuvao od davnina: čaj se kuha vrlo jak u malom čajniku, a zatim se ulijeva u šalice i razrjeđuje kipućom vodom, prema ukusu svakog ko ga pije. Oni mogu, kao što smo već rekli, odmah poplaviti prokuhanu vodu ponovno u čajnik i popijte i to, a okus u ovom slučaju neće biti lošiji nego prvi put.
Za konzumaciju crnog čaja nema ograničenja Evo recepta za čaj na ruskom
Trebat će vam: crni čaj, mlijeko (možete koristiti vrhnje), limun, šećer. U zagrijani čajnik stavite osam žličica kvalitetnog čajnog listića, dodajte vodu zagrijanu na 90 stupnjeva, ostavite 5 minuta. Listiće čaja uspite u šalice, dodajte kipuću vodu, a zatim mlijeko sa šećerom ili šećer s limunom. "Na ruskom" se čaj pije uz zalogaj - čak ni s rafiniranim šećerom, već s grudima šećera. Samo ga morate potražiti.
Da biste u potpunosti razumjeli proces kuhanja crnog čaja, važno je jasno vidjeti ovaj postupak:
Krenimo od najčešćih grešaka, koje doslovno svi često rade. 1) Bolje je ne piti čaj koji je stajao u čajniku više od nekoliko sati. Često se događa, pivo i ostaviti za dugo vremena, ovaj veliki list crni čaj počinje nanositi štetu jer korisna svojstva postupno će se početi urušavati. 2) Crnu varijantu možete pravilno skuhati jednom, najviše dva puta, nakon čega sve dobrobiti nestaju s prvim kuhanjem. 3) Tanak film koji se formira na površini je blagotvorno eterično ulje koje se oslobađa iz lišća čajni grm. Vrlo je jak antiseptik, ima vrlo izražena antivirusna, protuupalna i baktericidna svojstva, a koristi se u dermatologiji i kozmetologiji. Vidite, tako ih je malo ostalo; lisice gube i do 70-80% svojih eteričnih ulja. Ispostavilo se da ga ne treba prezirati, već ga bolje miješati. I uobičajena pogreška, koju većina ljudi zanemaruje je voda. Važno je shvatiti da to uvelike utječe na okus čaja. Preporučujemo da uzmete čistu filtriranu ili izvorsku vodu ili kupite flaširanu u trgovini.
Kako skuhati crni čaj u čajniku
Trebali biste izbjegavati plastične ili metalne čajnike. Najbolje je koristiti staklo, keramiku ili porculan. Posuđe mora biti zagrijano kako temperatura tople vode ne bi pala zbog hladne posude tijekom pripreme i upotrebe.
Počnimo kuhati čaj od lišća! Obično se uzima jedna čajna žličica listova čaja (3-5 grama) na 200-250 ml vode. Imajte na umu da ako je veliki list, onda je racionalnije povećati ga na nekoliko žlica. Kako skuhati crni čaj u čajniku, odgovor na to pitanje je relativno jednostavan, ako su oni veliki, onda uzmite veći čajnik, jer se listovi ispravljaju tijekom procesa pripreme. Nakon zagrijavanja vode na 90-95 ° C i zagrijavanja posuđa na pristupačan način, pranjem kipućom vodom ili na štednjaku, listovi čaja se sipaju prema broju porcija šalica. Počinjemo sipati kipuću vodu, morate je napuniti do trećine volumena, pričekati 1 minutu, a zatim promiješati kako biste poboljšali razmjenu s vodom. Završavamo proces prelijevanjem kipućom vodom dok se posuda potpuno ne napuni i ostavimo da se kuha 3-6 minuta. Ako su listovi čaja veliki, vrijeme infuzije se povećava. Ponekad su podaci o pripremi piva navedeni na pakiranju.
Nakon toga se propisno pripremljeni napitak toči onima koji to žele i ispravnije bi bilo da se odmah konzumira. Priprema crnog čaja odnosi se na sve vrste posuđa, uključujući kuhanje u francuskoj preši ili u čajniku s prešom. Nadamo se da će ovaj članak "Kako pravilno skuhati crni čaj s velikim listovima" značajno nadopuniti vaše praktične vještine i učiniti ispijanje čaja ugodnijim, korisnijim i pravilnijim.
Uživajte u čaju!
Čaj... Ovaj kratki prizvuk upio je značenje legendi i znanstvenih radova, popularnih glasina i vladinih dokumenata. Povijesni život čaja... uređivali su carevi i teolozi, vegetarijanci, liječnici i gurmani, pjesnici i trgovci, filozofi i umjetnici, znanstvenici i političari, vlade i krijumčari... Različite vrste i sorte čaja mogu biti potpuno različite jedna od druge, pa čak i najljepši čaj mogu se pripremiti na različite načine i različito percipirati - i kao žuđeni nektar i kao obojena kipuća voda...
Metode kuhanja čaja
Kuhanje čaja na kineski način
Prema klasičnoj kineskoj metodi, čaj se ne kuha u čajniku, već u posebnoj šalici s poklopcem koja se zove chaiwan. Promjer šalice na vrhu je veći od promjera poklopca, tako da poklopac gotovo dodiruje čajnu infuziju. U chaiwan se ulije suhi čaj i ulije kipuća voda do četvrtine, trećine ili polovine volumena. Nakon 2-4 minute. čaj se ulijeva u šalicu bez podizanja poklopca, kroz rupicu - ne smije se osloboditi aroma! Čaj se pije vruć, u malim gutljajima, bez šećera i ikakvih dodataka koji, kako smatraju Kinezi, ali i Japanci, samo kvare okus čaja.
Kuhanje čaja na japanski način
Prema japanskoj metodi, prstohvat zelenog čaja stavljaju direktno u šalicu, a ne u čajnik, zakuhaju ga kipućom vodom, a ne kuhaju, ne daj Bože, na vatri i poklope šalicu poklopcem. Kuhanje čaja na pari tople vode potiče otapanje aromati i daje piće od čaja ljutog okusa. Nakon nekoliko minuta, dobro poparene latice čaja kao da ponovno procvjetaju i voda poprima žućkasto-zelenkastu nijansu. U pravilu se čaj kuha s lagano ohlađenom kipućom vodom, no ponegdje u Japanu neke se vrste čaja polijevaju s kišnom ili snježnom vodom. Najbolje, odabrane sorte japanskog zelenog čaja - gekuro ("rosa od jaspisa") kuhaju se s vodom koja je prokuhana, zatim ohlađena na 60-70 °C, a preporuča se da se šalica zagrije na istu temperaturu; obični zeleni čaj(“sencha”) kuha se na temperaturi vode od 75-85°C. Zeleni čaj niske kvalitete („bancha“) kuha se na temperaturi vode od oko 100°C. Dobra infuzija zelenog čaja dobiva se za otprilike 1-2 minute. Vjeruje se da se najbolja infuzija čaja dobiva 5-8 minuta nakon kuhanja. Japanci su utvrdili da pri prvom kuhanju čaja u infuz prijeđe oko 60% tanina i drugih ljekovitih tvari, pri drugom - 30%, a pri trećem - samo 10%. Stoga se preporučuje čaj skuhati samo jednom. Međutim, zeleni čaj se najčešće kuha dva puta. Postoje ljubitelji čaja koji piju infuziju, a zatim jedu skuhane latice zelenog čaja.
Kuhanje čaja prema uzbekistanskoj metodi
Suhi zeleni čaj se ulije u dobro zagrijani čajnik, ulije malo kipuće vode - ne više od 1/4 posude - i drži se na vrućem zraku 2 minute. Napunite kuhalo do pola, pokrijte ubrusom i nakon još 2-3 minute dodajte vodu do 3/4 kapaciteta; stajati još 3 minute i dodati još.
Tibetanski način kuhanja čaja
Skuhajte jak čaj od cigle (50-70 g na 1 litru vode), pomiješajte sa rastopljeni maslac(100-250 g na 1 l) i sol; Smjesa se umuti u posebnoj posudi i dobije se gust, homogen napitak. Kalmici i Kirgizi stavljaju maslac u čaj, a Mongoli dodaju i mlijeko, brašno i sol. Ponekad povrh svega dodaju i crni papar!
Poljski način pripreme čaja
Čajnik se zagrijava na pari, dodaje se suhi čaj i drži ispod poklopca još nekoliko minuta. Ulijte malo kipuće vode i nastavite grijati. Nakon 5-10 minuta. dodajte kipuću vodu i odmah poslužite.
Engleski način pripreme čaja
Prethodno zagrijte suhi kuhalo za vodu. Ulijte čaj (jedna čajna žličica na šalicu vode, plus jedna čajna žličica “po čajniku”). Čajnik se odmah napuni kipućom vodom i ostavi 5 minuta. U to vrijeme u dobro zagrijane šalice ulije se zagrijano, ali ne kuhano mlijeko - 2-3 žlice, pa se u mlijeko ulije čaj. Neophodno je zapamtiti da se Britanci strogo pridržavaju pravila sipanja čaja u mlijeko, a ni u kom slučaju mlijeka u čaj. Uvjereni su da ako u čaj dodate mlijeko, pokvarit će se aroma i okus napitka. Takvu grešku Britanci smatraju neznanjem.
Najkvalitetniji čaj pravi znalci uvijek pij unutra čisti oblik, tj. u šalicu se ništa ne dodaje. Tko želi okusiti osjećaje čaja u svoj njegovoj čistoći, ne dodaje niti šećer.
10 zahtjeva za pravilno kuhanje čaja
U svojoj knjizi “Šalica puna mirisa”, objavljenoj u Pragu, Zdenek Zacek daje deset zahtjeva odgovarajuću pripremučaj.
1. Čaj se nikada ne kuha, već se samo kuha. Inače se gube sve aromatične tvari.
2. Kuhanje se provodi u porculanu tankih stijenki ili staklene posude ili čajnici.
3. Skuhajte čaj s kipućom vodom. Ohlađena voda ne izvlači dovoljno potrebne tvari iz čaja. Voda koja dugo kuha gubi kisik i negativno utječe na okus i miris pića.
4. Voda za čaj treba biti svježa i umjerene tvrdoće.
5. Voda se može kuhati u posudama od emajla, nehrđajućeg čelika ili vatrootpornog stakla. Kontakt čaja s metalom oštro pogoršava okus pića.
6. Metalno cjedilo nije prikladno za pripremu čaja. Preporuča se plastično cjedilo.
7. Posuđe u kojem pripremamo čaj ili kuhamo vodu ne spremamo niti peremo s posuđem za druge proizvode.
8. Kuhanje čaja provodi se u točno određeno vrijeme. Crni čaj se kuha 4-6 minuta, zeleni čaj - 3-4 minute. Predugo namakanje može rezultirati pretjeranom trpkošću ili gorkim okusom. Čaj poprima tamnu boju, što je znak dobro kuhano. Ne preporučuje se kuhati dva puta.
9. Čaj (što znači suhi) treba čuvati u zatvorenim metalnim kutijama obloženim papirom ili u staklenim posudama koje se mogu zatvoriti.
10. Čaj se služi samo svježe pripremljen i vruć. Zeleni čaj se dodaje dvostruko više nego crni čaj. Čaj se ne može podgrijavati.
Danas je gotovo glavno jutarnje piće u svakom domu. I svi smo navikli pripremati ga prema standardu - kuhati ga u čajniku. Nakon što pročitate ovaj edukativni materijal, ne samo da ćete shvatiti da niste znali kako pripremiti ovo piće, već ćete također saznati koliko nijansi leži u procesu pripreme ovog toplog napitka i općenito , kako pravilno skuhati crni čaj. Naučimo više o ispijanju čaja!
Priprema vode
Bilo koji topli ili hladno piće Ispasti će ukusnije ako se kuha s "pravom" vodom. Da biste to učinili, morate ili kupiti pročišćenu vodu ili je filtrirati kod kuće kroz posebne uređaje.
Upamtite! Kvaliteta vode ponekad ima važniju ulogu kod kuhanja crnog čaja od samog napitka, stoga i ovu točku treba shvatiti ozbiljno.
Obično su to filtri za kućnu upotrebu. Ovdje je glavno pravilo da u kuhalo za kuhanje crnog čaja ne ulijete običnu tekuću vodu iz slavine. Slijedi red kuhanja tekućine i tu treba staviti mali naglasak.
Njegovo ključanje
Veliku, moglo bi se reći i glavnu, ulogu igra proces kuhanja bistre tekućine za kuhanje čaja. Zapravo, rijetko tko je ikada pažljivo promatrao kako voda ključa. Ali postoje tri faze ovog procesa:
- "Riblje oko". Ovo je naziv prve faze vrenja vode, kada se na dnu prozirne posude mogu primijetiti prvi veliki mjehurići od njenog zagrijavanja.
- "Nizovi bisera" Ovo je već druga faza, kada se veliki mjehurići pretvaraju u male i dižu se u niti.
- "Zvuk vjetra" Ovo je posljednja faza ključanja vode, koja se ne vidi, ali čuje. U trećoj fazi voda će snažno ključati i stvarati glasnu buku.
Kako biste znali sve o ispijanju čaja, pripremi za ovaj proces i kako pravilno skuhati crni čaj, pratite faze vrenja vode. Vrenje vode treba prestati kada drugi stupanj prijeđe u treći.
Zašto je ovo tako važno? Cijeli princip je da u ovom trenutku svi štetni mikroelementi umiru, a korisna svojstva vode uspijevaju se sačuvati. Uostalom, čuli ste da je dugo kuhana voda ne samo neukusna, nego i... Potpuno prokuhana voda postaje “mrtva”.
Važno! Voda treba kuhati na plinu, a ne u električnom kuhalu ili u bojleru. Koristite samo vodu koja je samo jednom prokuhana bez ikakvih dodataka.
Još jedna vrlo važna točka je da se nakon vrenja voda treba lagano ohladiti na oko 90 stupnjeva. Ne možete kuhati s kipućom vodom, jer u ovom slučaju aroma i kvalitete okusa. Ako ste već propustili trenutak prijelaza faza, nemojte se uzrujavati, samo odmah isključite kuhalo i nastavite s postupkom kuhanja.
Odabir pravog posuđa
Važno je ne samo proces kako pravilno skuhati crni čaj, već i kakvo posuđe treba koristiti za taj proces. Bilo bi ispravno dati prednost proizvodima od keramike ili stakla koji mogu dugo održavati potrebnu temperaturu izlivene kipuće vode. Kuhanje čaja na ovaj način nije samo ispravno, već i ugodno.
Keramički čajnik
Dakle, voda je prokuhana, listovi čaja su pripremljeni i jela su spremna. Prije čitanja recepata za kuhanje crnog čaja sa razni dodaci Bilo bi ispravno zapamtiti još jedan važan detalj - čajnik ili čajnik moraju se zagrijati prije pripreme pića.
U hladna jela vruća voda se gotovo odmah ohladi za oko 10 stupnjeva i cijeli proces može biti uništen. To znači da čajnik ili čajnik možete zagrijati na nekoliko načina: spustiti ga u tople vode minutu, istu minutu preliti kipućom vodom i vodu izliti ili staviti vruća pećnica 1-2 min.
Koliko kuhanja i vremena vam je potrebno?
Ovo su također dvije točke koje nisu manje važne od svih gore navedenih. Okus čaja i njegovo bogatstvo ovisit će o količini kuhanja i vremenu kuhanja. Dakle, za svaku vrstu čaja morate znati koliko skuhati listove i odabrati pravu količinu:
- Ako imate tvrdu vodu, ispravno je povećati količinu listića čaja za 1 čajnu žličicu.
- Ako ste kupili male čaj od listova ili s rezanim lišćem, tada u ovom slučaju piće uvijek ispada jače. Da biste ga pravilno skuhali, uzmite 1 žličicu manje mješavine.
- Ako je čaj s velikim listovima, tada se njegova doza po čajniku može povećati za 1 žlicu.
Pa to je skoro sve. Pripremili ste vodu, mješavinu čaja, posuđe i već znate mnoge nijanse o tome kako pravilno skuhati crni čaj. I tada možete najviše čitati ukusne pripreme ovog napitka s ostalim dodacima, koji će u duetu stvoriti aromatičan, topao i zdrav napitak.
Crni čaj s majčinom dušicom
Čajni napitak s takvim dodatkom ne samo da emitira bogatu aromu, već takva tekućina ima sposobnost blagotvornog djelovanja na naše tijelo. Crni čaj s majčinom dušicom ili S Majčinu dušicu morate pravilno skuhati na sljedeći način: ulijte je u čajnik potrebna količinačajne mješavine dodajte grančicu biljke (majčine dušice) i tu mješavinu prelijte vrućom vodom. Za pet minuta vaše piće je spremno.
Čaj s majčinom dušicom
Obično se nakon što popijete takav topli napitak smirite živčani sustav, san se normalizira i pojavljuje se snaga. Paralelno, crni čaj s dodatkom majčine dušice često se može koristiti kao lijek protiv prehlade. Ovaj napitak može vas brzo ugrijati zimi ili rashladiti ljeti.
Crni čaj s đumbirom
Pravilno skuhati takvo piće također nije teško, jer samo trebate koristiti sve gore navedene korake u pripremi sastojaka i započeti sam proces. Ako želite skuhati takav napitak, onda je ovaj crni čaj od đumbira savršen za vas. Dakle, bilo bi ispravno uliti potrebnu količinu crnog čaja, dodati nekoliko tankih kriški đumbira i sve preliti pripremljenom vrućom vodom. Već nakon 10 minuta možete uživati u mirisnom i pikantnom napitku.
Pažnja! Pokušajte ne dodavati šećer u crni čaj s đumbirom, jer zajedno imaju loš učinak na tijelo.
Crni čaj s đumbirom
Kuhanjem takvog pića ne možete samo uživati bogat okus. S ovim zdravo piće možete čak i smršavjeti ako ga dodate svom dijetetski obrok, budući da je đumbir poznat po svojoj sposobnosti da “topi” masnoće.
Crni čaj s bergamotom
Pravilno skuhati ovo piće jednako je jednostavno kao i sva prethodna. I u ovom slučaju nema potrebe zasebno kupovati dodatne sastojke, jer se obično crni čaj već prodaje s dodatkom bergamota. Dakle, ulijte listove čaja u zagrijani čajnik i prelijte ga vrućom vodom. Čekamo 5-10 minuta i uživamo u toplom napitku nevjerojatne arome i dubokog okusa.
Crni čaj s prirodnim bergamotom
Nakon petominutnog čaja s bergamotom vaš živčani sustav će se smiriti, probava će se poboljšati, a tijelo će zauzvrat dobiti malu dozu prirodnog antiseptika. I to unatoč činjenici da ste uživali u ispijanju takvog pića.
Crni čaj s mlijekom
Pravilno kuhanje crnog čaja s mlijekom trebalo bi biti malo drugačije. Prvo, sve je po standardu - listove čaja uspite u toplu posudu i ulijte vruću vodu. Ostavite tekućinu da odstoji oko 7 minuta. Sada u zagrijanu šalicu ulijte ¼ mlijeka i tek nakon toga ulijte tekućinu od skuhanih listova.
Crni čaj s mlijekom
Postoji mišljenje da je crni čaj s mlijekom i koristan i štetan za tijelo. I to je istina u oba slučaja. Zajedno, ova dva sastojka potiskuju jedan drugog štetna svojstva. Zasebno, mlijeko jača kosti, a sam crni čaj ima blagotvoran učinak na raspoloženje.
Da biste naučili kako pravilno skuhati ovakvo piće, ne morate biti obučena osoba. Ponekad, pored ovoga čista voda, proizvod dobre kvalitete a sve što trebate je ljubav i strast prema ovom piću. Uostalom, tek tada ćete moći istinski doživjeti sav njegov puni okus i izvući maksimalnu korist.
Jeste li se zapitali kako skuhati crni čaj u čajniku? Dakle, vi ste, kao i ja, umorni od vrećica čaja. Već smo se toliko navikli kuhati čaj s njima da jednostavno više ne razmišljamo o njegovoj kvaliteti. Zašto? I zato što je jednostavno,. Kao rezultat toga, potpuno smo zaboravili kako skuhati pravi čaj, u čajniku. Čini nam se da je to dugo i nepraktično, a općenito nema potrebe zamarati se nepotrebnim.
Naravno, tu su profesionalci i stručnjaci za kuhanje čaja koji će vam puno toga reći različite načine ovaj ritual i najčešće je dosta dug i težak. Ipak, mi smo poslovni ljudi koji cijene vrijeme i moramo sve obaviti brzo. U te svrhe koristit ćemo jednostavniji i pristupačan način, ali ne zaboravimo na tradiciju. U bilo kojoj metodi kuhanja čaja postoji nekoliko obvezna pravila koje ćemo danas primijeniti.
Listovi čaja su različiti, pa se najčešće razlikuju na sitnolisne, srednjelisne i krupnolisne. Iako u isto vrijeme, takva podjela još uvijek ovisi o tome s koje su visine grma čaja uzeti. Naravno, postoje i različite klasifikacije čajeva, ali usredotočimo se na ove, one su najpopularnije.
Čaj je najbolje kupovati u specijaliziranim trgovinama upravo one marke koju preferirate. Njihov asortiman u pravilu uključuje čajeve u vrećicama i kvalitetnije čajeve po težini. Ako ste raspoloženi i, naravno, imate vremena, onda svakako uzmite onaj s utezima. Samo će on predati pravilno skuhan čaj.
Ovdje je izbor čajnik shvati još ozbiljnije. Odaberite keramički, porculanski ili zemljani čajnik. Ovi materijali su najprikladniji za takav proces kao što je kuhanje čaja. Iako treba napomenuti da u u posljednje vrijeme Francuski tisak sa staklom otpornim na toplinu dobiva najveću popularnost. Ako ste u žurbi, poslužit će.
Učitavanje...